น่าจะเป็นทุกคนที่มีเครื่องทำขนมปังในบ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่ได้ทำการทดลองเกี่ยวกับการอบขนมปัง ครอบครัวของฉันชอบแบบปกติ ฉันจึงอบตลอดเวลา บางครั้งเกรดแป้งก็เปลี่ยน และวันนี้ฉันตัดสินใจทดลองและเผา ขนมปังกับชีสและกระเทียมในเครื่องทำขนมปัง(ฉันมีเตา LG)

ในการทำขนมปังกับชีสและกระเทียมในเครื่องทำขนมปังเราต้องการ:

สูตรสำหรับขนมปังกับชีสและกระเทียมในเครื่องทำขนมปัง

ครั้งนี้ฉันอบขนมปังด้วยยีสต์สด ฉันจึงละลายยีสต์ในน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) เพิ่มยีสต์แห้งทันทีลงในแป้งโดยตรง เพิ่มน้ำมันมะกอก

ร่อนแป้งบนของเหลว ใส่เกลือ น้ำตาล และนมผง

เราใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปังและเลือกโหมดด้วยเสียงบี๊บ ฉันเลือกโหมด "พิเศษ" แต่คุณยังสามารถใช้โหมด "พื้นฐาน" ได้อีกด้วย

ในขณะที่กำลังดำเนินการแป้งชุดแรก ชีสสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ และกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ระหว่างชุดที่สอง ให้ใส่ชีสและกระเทียมลงในถังของเครื่องทำขนมปัง อย่าลืมปิดฝาเครื่องทำขนมปังด้วยล่ะ!

นี่คือจุดสิ้นสุดการทำงานของเรายังคงรอจนกว่าเตาอบจะนวดและอบขนมปังแสนอร่อย

ในตอนท้ายของระบอบการปกครอง เรานำขนมปังที่หอมและสวยงามออกมา เย็น หั่นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขนมปังแสนอร่อยและหอมกรุ่นกับชีสและกระเทียมในเครื่องทำขนมปัง

ภาพตัดขวางของขนมปังสามารถมองเห็นชีสได้

อร่อย!

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยกับผักชีฝรั่ง ชีสและกระเทียมซึ่งฉันอบในเครื่องทำขนมปัง สามเดือนที่ผ่านมา ฉันได้ผู้ช่วย - เครื่องทำขนมปัง แต่ฉันก็ยังไม่สามารถเป็นเพื่อนกับเธอได้ เป็นเวลา 5 ปีที่ฉันคุ้นเคยกับการนวดแป้งด้วยมือจนไม่สามารถวางใจในเครื่องทำขนมปังได้ ทีแรกก็รำคาญตรงที่แป้งที่นวดเองได้ภายใน 20 นาที เครื่องทำขนมปังก็นวดประมาณ 1.5 ชั่วโมง แล้วแป้งไม่ขึ้นเหมือนเข้าเตาอบ แล้วไม่มี เปลือกมันสีแดงก่ำบนพื้นผิวของขนมปัง ฯลฯ นี่เป็นวิธีที่ฉันทำหลายครั้ง - ผลลัพธ์ไม่เหมาะกับฉันและฉันกลับไปสู่วิถีปกติ

วันนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ขนมปังที่ฉันไม่สามารถหยุดมองได้: แดงก่ำ สวยด้วยเปลือกมันแบบเดียวกันพร้อมเศษที่น่าทึ่ง! อร่อยและหอมอะไรทั้งครอบครัว! ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้กับคุณโดยไม่ชักช้า

ขนมปังชีสมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน และหากคุณใส่เครื่องเทศที่คุณชอบลงไปอีกเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จากแป้งจะกลายเป็นเพียงผลิตภัณฑ์จากสวรรค์และรับประกันว่าคุณจะไม่ลุกจากโต๊ะ

การทำขนมปังด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าคุณมีเครื่องช่วยทำขนมปังในครัว งานก็จะง่ายขึ้นมาก ในบทความนี้เราจะหาวิธีอบขนมปังชีสในเครื่องทำขนมปังตามสูตรที่อร่อยที่สุด

ขนมปังคลาสสิกกับชีสในเครื่องทำขนมปัง

สูตรนี้สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นในการทำความรู้จักกับชีสเพสตรี้ และถ้าจนถึงวันนี้คุณยังไม่ได้ลองขนมปังชีสที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณจะต้องชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ - 1 ซอง (10 กรัม);
• แป้งขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมแห้ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 1 ¼ st.;
• เชดดาร์ชีส (หรือแข็ง ๆ ) - 100 กรัม
• พาเมซานชีส - 70 กรัม;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

เราถูชีสบนเครื่องขูด เราใส่ส่วนผสมในเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่อธิบายไว้ในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ โดยปกติแล้วจะวางส่วนผสมแห้งก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำ เนย และชีส ตอนนี้เราเลือกขนาดหรือมวลของก้อนเช่น: ขนมปังชีสในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิคเตรียมเป็นขนาด M และในเครื่องทำขนมปัง Mulinex เราเลือก 600 กรัม

ขั้นตอนต่อไปคือการกำหนดระดับการคั่วของก้อนนั่นคือเปลือก: เลือกปานกลางหรือมืด ถัดไป คุณต้องเรียกใช้โปรแกรม "Basic Bread" หรือ "Wheat Bread" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของอุปกรณ์ เรากำลังรอเวลาที่ตั้งไว้โดยอัตโนมัติ จากนั้นเราก็เพลิดเพลินกับขนมปังชีสที่โปร่งสบายซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเชียบัตต้าที่มีชื่อเสียงของอิตาลี

สูตรสำหรับขนมปังชีสกับหัวหอมในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 และ 1/8 st.;
• แป้งขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ½ช้อนชา;
• มาการีน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ยีสต์ - 2 ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนชา;
• หัวหอมแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร

เติมน้ำ แป้ง นมผง น้ำตาล เกลือ มาการีน และยีสต์ตามลำดับที่ระบุในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง เลือกโหมดหลักของอุปกรณ์ของคุณ เรามี "Basic Bread" และแป้งบาง รอให้สัญญาณการปรุงอาหารสิ้นสุด จากนั้นจึงใส่ชีสขูดและเครื่องเทศที่ด้านบนของก้อน

คุณยังสามารถใช้หัวหอมสดและกระเทียมสำหรับสูตรนี้แทนของแห้ง แต่อย่าลืมผัดหัวหอมในกระทะจนใสก่อนที่จะใส่ลงในขนมปัง เพิ่มการทอดหัวหอมพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมดในการวางผลิตภัณฑ์ครั้งแรกในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังชีสกับสมุนไพรในเครื่องทำขนมปัง

สูตรนี้เป็นสูตรที่หอมและเผ็ดมากที่สุด ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าเป็นพื้นฐานสำหรับขนมปังปิ้ง เช่นเดียวกับของว่างตอนบ่ายหรือตอนเย็น โดยเพิ่มเครื่องเทศลงในคอร์สแรก

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามของเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ระบุในคำแนะนำ ใส่ Parmesan ขูดพร้อมกับแป้ง ในเมนูของอุปกรณ์เราเลือกขนาดของก้อน - 500 กรัมโหมดการทำอาหารหลักหรือโหมด "ขนมปังข้าวสาลี" เปลือกมีขนาดปานกลาง แต่อุปกรณ์จะคำนวณจำนวนขนมปังที่อบในเครื่องทำขนมปังและ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับสัญญาณนี้

ขนมปังหอมกรุ่นจะมีความนุ่มและเป็นรูพรุนที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร อย่างไรก็ตาม ในฐานะสารเติมแต่ง คุณสามารถเลือกไม่เพียงแค่สมุนไพรอิตาลีเท่านั้น แต่ยังสามารถเลือกเครื่องเทศอื่นๆ และผักแห้ง เช่น มะเขือเทศแห้ง พริกหยวก หัวหอม เป็นต้น อร่อย!

ขนมปังชีสเป็นขนมปังที่อร่อยและแปลกตามาก ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยเครื่องทำขนมปัง ยิ่งไปกว่านั้น ขนมปังที่ปรุงโดยผู้หญิงนั้นอร่อยกว่าขนมปังคู่กันเสมอ และถ้าคุณมีเครื่องช่วยทำขนมปังที่บ้าน โดยทั่วไปแล้วการซื้อขนมปังในร้านจะไม่อนุญาต :)

สูตรสำหรับขนมปังชีสนั้นง่ายมากและตัวขนมปังเองก็โปร่งสบายและอร่อยอยู่เสมอ ในการวัดส่วนผสม ฉันใช้ถ้วยขนาด 240 มล. ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Moulinex OW310 แต่สูตรนี้เคยลองใช้กับเตาอบรุ่นอื่นๆ แล้ว และขนมปังก็กลายเป็นที่นิยมเสมอ!

หัวข้อ:
เวลาเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
เวลารวม: 3 ชั่วโมง 10 นาที
ทางออก: 1 ขนมปังหนัก 1,000 กรัม

ส่วนผสมขนมปังชีส

• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - ½ถ้วย
• นม - ½ถ้วย
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 3.5 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• ชีสขูดแข็ง - 1 ถ้วย

สูตรขนมปังชีสทีละขั้นตอน

ตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง (ฉันคิดว่าคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณเหมือนกัน เนื่องจากหลักการของการผสมส่วนผสมและการอบขนมปังเหมือนกันสำหรับเตาอบทั้งหมด) เราเริ่มด้วยการใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว

เทน้ำอุ่นลงในชามเครื่องทำขนมปัง (นี่เป็นสิ่งสำคัญ - น้ำควรอยู่ที่ประมาณ 37 องศา)

เราตีไข่

จากนั้นเทนมอุ่น (ประมาณ 37-38 องศา)

เราวัดเกลือและน้ำตาล

เราโยนชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เทแป้งสาลีชั้นดีที่ร่อนแล้วลงไป อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรประหยัดแป้ง - ควรมีคุณภาพดี

จากนั้นเราก็โยนยีสต์แห้งซึ่งต้องมีคุณภาพสูงและสดใหม่ด้วย

เราใส่ชามในเตาอบเลือกโหมด "ขนมปังขาว" แป้งขนาดกลางแล้วปล่อยให้ขนมปังอบจนมีเสียงบี๊บ

จากนั้นเราก็นำมันออกมาวางบนตะแกรงคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น