Darhaqiqat, har bir uy bekasi muzlatgichda ham, oshxona kabinetlarida ham oz miqdorda oziq-ovqat topa oladi. Bunga nafaqat don, shakar va choy paketlari, balki sabzavotlar, qulay ovqatlar va, albatta, sut mahsulotlari kiradi. Oramizda kim yogurt iste'mol qilishni yaxshi ko'rmaydi va istak kutilmaganda paydo bo'lishi mumkin, shunga asoslanib, styuardessalarda hamma narsa tayyor.

Hamma narsa yangi bo'lgan bir paytda - bu yaxshi. Agar zaxiralar yomonlasha boshlasa, nima qilish kerak, masalan, yogurt. Muddati o'tgan bo'lishi allaqachon taqiqlangan, lekin uni tashlab yuborish juda achinarli, bu holda biznesga kirishga ruxsat berish, boshqacha qilib aytganda, biror narsa pishirish mumkin. Qorin qamoqdan zarar ko'rmasligi uchun mukammal variant - pishirish. Mana bir nechta retseptlar.

Muddati o'tgan yogurtli pancakes

Biz ikki stakan yogurt, ikkita tuxum, uch osh qoshiq shakar va bir chimdik tuzni birlashtiramiz, blenderda urib, asta-sekin bir yarim stakan un qo'shamiz (ko'proq foydali bo'lishi mumkin). Xamir qalin bo'ladi, shuning uchun krep kreplarning Amerika versiyasiga o'xshash bo'lishi mumkin. Ulug'vorlik uchun aralashmaga bir chimdik soda tushiring va uch osh qoshiq hidsiz o'simlik moyi qo'shing.

Biz panani qoshiq yog' bilan isitamiz, oz miqdorda xamirni to'kib tashlaymiz va oddiy krep kabi har ikki tomonni qovuramiz. Har qanday mavzu, murabbo, asal yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

Pancakes bir xil xamirdan tayyorlanadi, xamir biroz qalinroq bo'ladi va qoshiq bilan qovurilgan idishda issiq (!) Yog'ga solinadi.

Shokoladli kek va muddati o'tgan yogurt

Bir piyola ichiga bir yarim stakan yogurt, ikki stakan un, uchta tuxum, bir stakan shakar, bir qoshiq pishirish kukuni (agar u mavjud bo'lmasa, soda yoki bir qoshiq limon sharbati) aralashtiriladi. Tayyor xamirni ikki qismga bo'lamiz, biriga 2-3 osh qoshiq kakao kiritamiz (shokolad pishirishni yaxshi ko'rishga qarab).

Shaklni pergament bilan yopamiz, uni sariyog 'bilan yog'laymiz va uni bir xamirning qoshig'iga, keyin boshqasiga (ehtimol ikkita, tezroq bo'lishi uchun) yoyamiz. Barcha xamir ishlatilganda, shaklni pechga yuboring va daqiqa davomida pishiring. 30-40. Tayyor tortni, agar xohlasangiz, shokoladli muz bilan to'kib tashlang yoki uzunligi bo'ylab kesib oling va qaymoq yoki quyultirilgan sut / murabbo bilan namlang. Biz xizmat qilamiz. Zebra pirogining boshqa nomi.

Eskirgan yogurtdan tayyorlangan yaxshi gilos pirogi

Chuqur idishda biz xamir uchun ingredientlarni birlashtiramiz - bir stakan muddati o'tgan yogurt, bu holda bir stakan murabbo (har qanday), olcha va bir qoshiq soda. Biz min. 10-14 turing, so'ngra vilkalar bilan urilgan ikkita tuxum, ta'mingizga shakar qo'shing (murabbo juda shirin ekanligiga e'tibor bering), bir stakan tug'ralgan yong'oq (yana ixtiyoriy) va un. Xamir qalin smetanaga o'xshash bo'lishi uchun biz juda ko'p qo'shamiz, hamma narsani pichirlab aralashtiramiz.

Biz formani pergament bilan yopamiz, uni sariyog 'yoki margarin bilan yog'laymiz va xamirni to'kib tashlaymiz. Taxminan bir soat davom etadi, ehtimol bir oz ko'proq. Tayyorlik eng yaxshi yog'och shish yoki tish pichog'i bilan nazorat qilinadi.

Kek biroz sovib ketganda, uni qaymoq yoki smetana bilan quyish mumkin.

Eng mazali pechene muddati tugagan yogurt bazasi

Biz bir stakan kakao, yarim qoshiq pishirish kukuni, 300 gramm un, bir pichirlash tuzi va bir qoshiq sodani birlashtiramiz. Ularga bir stakan miqdorida shakar qo'shing. Alohida-alohida, mikser bilan bir stakan yogurt, uchta tuxum va yarim stakan o'simlik yog'ini bir hillikka keltiring. Ikkala aralashmani birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Xamirni yog'langan pergamentga shaklda yoki varaqda to'kib tashlang, to'liq pishguncha pechga yuboring. Tish pichog'i bilan nazorat qilishga tayyorligi haqida.

Pechene yanada mazali bo'lishi uchun biz krem ​​tayyorlaymiz. Biz bir yarim stakan sutni (yangi) 120 gramm shakar va bir chimdim vanillin bilan qaynatamiz (siz vanil tayoqchasini ham qo'yishingiz mumkin, hid mazali bo'ladi). Yana bir stakan yangi sutni yana 4 osh qoshiq un va bitta tuxum bilan urib oling. Tayyor aralashmani qaynayotgan sutga ehtiyotkorlik bilan quying (u minimal olovda) va massa qalinlashguncha qaynatiladi.

Tayyor va oson sovutilgan pecheneni chetlari bo'ylab kesib tashlaymiz (tortning bir tekis shakli bo'lishi uchun), uni bo'ylab kesib tashlaymiz va krem ​​bilan yaxshilab yog'laymiz, yarmini yopamiz, yuqori qismini moylaymiz. Pechene qoldiqlari pichoq bilan yoki qo'llaringiz bilan kesilishi mumkin va tortning ustiga qo'yiladi, yana krem ​​quyiladi. Biz yon tomonlarini qoplaymiz va min. 60 namlash. Agar siz meva yoki rezavorlarni yoqtirsangiz, ularni tortlar orasiga qo'yishingiz mumkin, u yanada mazali va o'ziga xos bo'lib chiqadi.

Har bir uyda haftada yoki oyda bir marta vaqti-vaqti bilan to'ldiriladigan ma'lum mahsulotlar to'plami mavjud. Har bir insonning muzlatgichda yoki oshxonada oziq-ovqatlari bor, bu kim nimani eyishni yoqtirishiga qarab.

Uzoq muddatli saqlash mahsulotlarining toifalari mavjud va cheklangan raf muddati bo'lganlar ham bor. Bularga sut mahsulotlari va yogurt ham kiradi. Va odatda yo'qolgan yogurt bilan nima qilish kerak degan savol tug'iladi. Uni tashlash juda achinarli, lekin ovqat iste'mol qilish allaqachon qo'rqinchli.

Eskirgan yogurtdan foydalanishning eng samarali va eng oson usuli va sizning ahvolingiz haqida qayg'urmaslik - uni pishirish uchun ishlatishdir. Ko'p retseptlar mavjud, bu erda eng yaxshi va tasdiqlanganlari.

Yo'qotilgan yogurt muammo emas, balki xushbo'y pishirish uchun ajoyib mahsulot.

Nordon yogurtli pancakes

• 2 tuxum;
• 500 gramm yogurt;
• 3 qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz.

Qanday pishirish kerak:

• Barcha ingredientlarni blenderda urib, ozgina 375 gramm un qo'shing. Xamir krep kabi qalin bo'ladi. Havodorlik uchun ozgina soda va 3 osh qoshiq tozalangan o'simlik moyi qo'shing;
• Qovurilgan idishni 1 osh qoshiq yog 'bilan qizdiring, ozgina xamirni quying, klassik krep kabi har ikki tomonni qovuring. Turli shirin soslar, quyultirilgan sut, asal bilan xizmat qiling.

Xuddi shu xamir krep pishirish uchun ishlatiladi, lekin xamir biroz qalinroq bo'lishi kerak va yog 'bilan issiq skovorodkada qovurilganligiga ishonch hosil qiling.

Ajoyib olcha va muddati o'tgan yogurtli pirog

Etarli chuqurlikdagi idishda xamir uchun ingredientlarni aralashtiring:

• eskirgan yogurt - 1 stakan;
• gilos murabbo - 1 stakan;
• soda - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

• Aralashtirilgan ingredientlar 10-14 daqiqa davomida turadi, tuxum qo'shilgandan so'ng, kaltaklanadi - 2 dona, ta'mga shakar qo'shing, har qanday maydalangan yong'oqdan 1 stakan (ta'mga), un qo'shing;
• Un qo'shing, shunda xamir qaymoq kabi qalin bo'ladi. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz;
• Pergamentni pishirish idishiga soling, uni sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang, xamirni quying;
• Tayyorlash vaqti - 1 soat yoki bir oz ko'proq. Biz tish pichog'i yoki yog'och tayoq bilan chek qilamiz;
• Kek soviganidan keyin uni har qanday krem ​​yoki shirin sous bilan yog'lash mumkin.

Eskirgan yogurt va shokoladli tort

Idishda aralashtiring:

• 375 gramm yogurt;
• 500 gramm un;
• 3 dona tuxum;
• 250 gramm shakar;
• 3 gramm pishirish kukuni (u yo'q bo'lganda, soda yoki 20 gramm yangi limon sharbati qo'shing).

Qanday pishirish kerak:

• Aralashtirilgan xamirni ikki qismga bo'ling. Qismlarning birida biz 50 gramm yoki 75 gramm kakao qo'yamiz (qanchalik ko'p bo'lsa, shokolad shunchalik ko'p bo'ladi);
• Pergamentni qolipga soling, sariyog 'bilan yog'lang, navbat bilan bir osh qoshiq shokolad va oq xamirni qo'ying (tezlik uchun siz qoshiq sonini ko'paytirishingiz mumkin);
• Xamir tugagach, xamirni pishirish uchun 30 yoki 40 daqiqa davomida pechda shaklga qo'ying;
• Agar so'ralsa, pishirilgan tortni har qanday muz bilan yog'lang yoki krem ​​yoki boshqa shirin sous bilan namlash uchun ikki qismga bo'ling;
• Biz stolda xizmat qilamiz.

Shunga o'xshash pirog "Zebra" deb ham ataladi.

Yo'qolgan yogurt ajoyib pechene uchun mukammal asosdir.

Bir piyola ichida aralashtiring:

• kakao - 1 stakan;
• pishirish kukuni - 10 gramm;
• un - 300 gramm;
• bir chimdik tuz;
• 7 gramm soda;
• shakar - 250 gramm.

Biz alohida aralashtiramiz:

• 3 ta tuxum va yarim stakan o'simlik yog'i bilan 250 gramm yogurt;
• to'liq aralashtirmaguncha mikser bilan uring;
• ikkinchi aralashmani birinchisiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.

• Pergamentni pishiriladigan idishga soling, uni har qanday yog 'bilan yog'lang, ustiga tayyorlangan xamirni qo'ying va pishganicha pechda pishiring;
• Kekning tayyorligini tish pichog'i yoki yog'och tayoq bilan tekshiring.

Krem tayyorlang:

• 1 stakan sut (yangi), shakar - 120 gramm, bir chimdik vanillinni qaynatib oling (yoki uni vanil tayog'i bilan almashtiring). Alohida ko'pirtirilgan sut (yangi) - 1 stakan, un - 4 osh qoshiq, 1 tuxum;
• Ko'pirtirilgan sutni un va tuxum bilan qaynab turgan sutga to'kib tashlang, olovni minimal darajaga aylantiring va massa qalinlashguncha qaynatiladi;
• Allaqachon sovigan pishirilgan pecheneda biz pirojnoe shaklini berish uchun qirralarni kesib, yarmini kesib, o'rtada va tepada qaymoq bilan namlash;
  Pechene qoldiqlari ezilgan, ustiga sepilgan va krem ​​bilan qoplangan bo'lishi mumkin;
• Pechene chetlarini har tomondan krem ​​bilan yog'lang va emdirish uchun bir soatga qoldiring;
• Agar so'ralsa, pechene har qanday rezavorlar yoki mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, ularni kremga qo'shgandan keyin yoki pechene ustiga qo'yish mumkin.

Yogurt bilan idishlarni tayyorlash uchun retseptlarning xilma-xilligiga ishonch hosil qilish uchun darhol fotosurat bilan yogurt bilan retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Tabiiy yogurt ko'plab shirinliklar va marinadlarning asosidir. Ayniqsa, hind oshxonasida tabiiy yogurt bilan marinadlar uchun mashhur retseptlar. Bolqon xalqlarida har kuni yogurtli taomlar, shu jumladan yogurtli sho'rvalar mavjud. Yunon oshxonasida yogurtli taomlar ham mashhur.

Pishloqli Achma bulochkalari gruzin achma va turk berekining mavzusidagi o'zgarishdir. To'ldirish uchun brynza, feta yoki suluguni kabi yosh tuzlangan pishloq mos keladi. Har bir bulochkada 1-2 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan miqdorda qo'ying. qo'shimchalar, aks holda pishloq pishirish varag'iga oqib chiqadi

bob: Pishloqli pishiriq

Chexiya Respublikasida köfte birinchi, ikkinchi va uchinchidan iste'mol qilinadi. Tvorogli köfte uchun bu retsept bizning dangasa köftemizga o'xshash shirin variant bo'lib, faqat to'ldirish bilan. Ular kelajakka tayyorlanishi mumkin, köfte kabi, ya'ni. tayyorlangan, muzlatgichga qo'ying va kerak bo'lganda

bob: Knedliks

Burekni tayyorlash uchun maxsus yupqa tayyor filo xamiri ishlatiladi, lekin uning o'rniga siz yupqa pita nonini olishingiz mumkin. To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin. Ushbu retsept ismaloq bilan to'ldirilgan turk pirogini tayyorlashni tasvirlaydi. Yengil gazak tayyorlaydi

bob: turk oshxonasi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tandir qo'ziqorinlari ko'p miqdorda turli xil ziravorlar va ziravorlar bilan ta'mlangan yogurt marinadlari tufayli o'rtacha darajada suvli, juda baharatlı va xushbo'y. Siz bu qo'ziqorinlarni pechda yoki pechda pishirishingiz mumkin

bob: Hind taomlari

Porsiyalangan qovunli plastinkalardagi mevali salat nafaqat mazali va foydali, balki bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'ladigan go'zal taomdir. Ko'pincha banan va apelsin mevali salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi, ular birlashtirilganda

bob: mevali salatlar

Bir qatlamli tvorog va yogurt kremi va hindiston yong'og'i parchalari bilan shokoladli tort uchun retsept. Bunday pishiriqlar nafaqat bayramlar uchun, balki har kuni choy uchun tayyorlanishi mumkin, chunki retsept oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Sinab ko'ring, albatta qilasiz

bob: Kek uchun kremlar

Tananing kuchini saqlab qolish uchun selderey va yashil no'xat bilan salat foydali bo'ladi. Ba'zan ingredientlarning boy rangi uchun oddiygina yashil deb ataladi. Sabzavotli salat g'ayrioddiy engil bo'lib chiqadi, shuning uchun u ergashganlarning ratsioniga juda mos keladi.

bob: Sabzavotli salatlar

Salat birinchi bo'lib Valdorf-Astoriyada xizmat qilgan, bu uning nomini tushuntiradi. Mehmonxonaning o'zi qurilgan. Nyu-Yorkdagi Manxettendagi mehmonxona egasi Germaniyaning Valdorf qishlog'idan kelgan muhojirlar Jon Jeykob Astor IVning avlodlaridir. Yo'qligi aniq ma'lum emas

bob: amerika oshxonasi

Doner kabob sevuvchilar uchun retsept. Ma'lum bo'lishicha, siz hatto uyda ham shawarma to'ldirish uchun mashhur tovuq kabobini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga suyaksiz tovuq sonlari (terini olib tashlash yoki qoldirish mumkin), ziravorlar va yogurt (yoki) kerak bo'ladi.

bob: Oyoq retseptlari

Yam-yashil pancakes tuxumsiz va xamirturushsiz tayyorlanishi mumkin. Bu kefir xamiri ozgina soda qo'shsangiz yaxshi ko'tariladi. Yoğurma oxirida xamirga qaynatilgan suv nozik oqim bilan quyiladi va u bir hil bo'lib, zichligi bo'yicha yog'li smetanaga o'xshaydi.

bob: Fritters va pancakes

Avakado va yangi sabzavotli makaronli salat uchun men zira, sarimsoq, qizil qalampir va yangi o'tlar bilan yogurt salatini tayyorlashga qaror qildim. Bu mazali bo'lib chiqdi. Bunday makaron salatasi tushlik uchun to'liq ikkinchi taomni almashtirishi mumkin.

bob: makaronli salatlar

Ekzotik mevalarning muxlislari cherimoya yogurtli muzqaymoqning g'ayrioddiy ta'mini albatta qadrlashadi. Cherimoya pulpasining nozik shirin ta'mi va qaymoqli tuzilishi muzqaymoq uchun juda mos keladi. Shuning uchun cherimoya "daraxt" deb ataladi

bob: Mevali va rezavorli shirinliklar

Agar siz go'shtni katta bo'lakda qanday pishirishni bilmasangiz, unda bu retsept siz uchun. Kori bilan pishirilgan cho'chqa go'shti suvli va mazali bo'ladi. Go'sht marinadini yogurtni tayyor kori kukuni, maydalangan zira va sarimsoq bilan aralashtirish orqali tayyorlash oson.

bob: Cho'chqa go'shti retseptlari

Kefir bilan bu sovuq pomidor sho'rvasining retsepti sarimsoq, piyoz, o'simlik yog'i, sirka yoki o'tlarni o'z ichiga olmaydi. Bularning barchasi ta'mni oshiradi, lekin ko'pchilikni qo'rqitadi. Sho'rva yumshoq bo'lmasligi uchun zaytun, kapers yoki bodring qo'shing. Og'riq uchun

bob: pomidor sho'rvalari

Loviya bilan tovuq boranini Gruziyada ham, Armanistonda ham, haqiqatan ham Kavkazda tayyorlanadi. Borani - retseptning nomi ma'lum bir taom emas, balki kompozitsiya bo'lib, uning xususiyati taomning asosiy komponentining (go'sht, parranda go'shti) o'rtasida joylashgan joyidir.

bob: Gruziya oshxonasi

Apelsinli tvorog va yogurtli kek - xamir bilan uzoq vaqt skripka qilishni yoqtirmaydiganlar uchun ajoyib retsept. Kek pishirishni talab qilmaydi, bu esa uni tayyorlashni sodda va oson qiladi. Kekning asosi uchun sizga 1 ta tayyor pechene keki kerak bo'ladi.

bob: Yogurt bilan pishiriqlar va pishiriqlar

Tzatziki sousi uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo asosiylari har doim bir xil. Yogurt tug'ralgan bodring bilan aralashtiriladi, sarimsoq va limon sharbati bilan ziravorlanadi. Xizmat qilishdan oldin, tzatziki uni zichroq qilish uchun muzlatgichga bir necha soat davomida yuboriladi.

bob: yunon oshxonasi

Nonushta nonushtasi uchun retsept Borodino noni uchun tayyor aralashmani ishlatadi. Bundan tashqari, unga oddiy bug'doy uni qo'shiladi va natijada siz shirinlik bulochkalari jihatidan mazali, xushbo'y va neytral olasiz. Ular mukammal tarzda mos keladi

Nima talab qilinadi:

• elenmiş un - 0,45 kg;
• yogurt (tabiiy) - bir stakan;
• sariyog '(yoyilmagan) - 0,075 kg;
• tuxum - 1 dona;
• pishirish kukuni - 0,015 kg;
• qamish shakar - 0,005 kg.

Nima qilish kerak:

1. Bir idishda un, pishirish kukuni va tuzni ko'pirtiring.
2. Ularga sariyog 'qo'ying, pichoq bilan maydalang.
3. Yogurtni to'kib tashlang va xamirni aralashtiring. Undan nozik bir qatlam hosil qiling.
4. O'zingiz yoqtirgan shakl bilan qatlamdan pechene uchun blanklarni kesib tashlang.
5. Olingan blankalarni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang.
6. Oxirida shakar bilan seping.
7. Tayyorlanishi: pechni 170 ° C ga qizdiring, chorak soat davomida pishiring.

Yogurtli kekslar

Nima talab qilinadi:

• elenmiş un - 0,045 kg;
• sariyog '(yoyilgan emas) - 0,04 kg;
• har qanday mevali yogurt - yarim stakan;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - bir stakan;
• pishirish kukuni - 0,005 kg;
• mayiz - 0,095 kg.

Nima qilish kerak:

1. Sariyog'ni shakar, tovuq tuxumlari bilan yaxshilab silang. tuz.
2. Sekin-asta bug'doy unini, pishirish kukunini qo'shing. Barcha ingredientlarni mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Sevimli mevali yogurtlaringizdan istalganini oling, uni xamirga quying, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Oldindan distillangan suvda namlangan mayiz qo'shing, agar xohlasangiz, suvda emas, balki konyakda namlash mumkin. Spirtli ichimliklarning ta'mi sezilmaydi, lekin konyak keklarga ajoyib ta'm beradi.
5. Qayta qilingan yog 'bilan yog'langan kekler uchun oldindan tayyorlangan qismli qoliplar, xamirni to'kib tashlang. Qoliplarni qovurish varag'iga qo'ying va 180 ° C ga oshirilgan pechga yuboring.
6. Keklarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Yogurt bezelari

Nima talab qilinadi:

• tuxum oqi - 7 dona;
• eng kichik shakar - 0,4 kg;
• tuz;
• vanil - tayoq;
• qaymoq 38% - 0,2 l;
• yogurt - 0,2 l;
• shaftoli - 4 dona;
• atirgul barglari - ta'mga.

Nima qilish kerak:

1. 6 ta oqsil va 0,3 kg nozik shakarni oling, ularni mikser yoki blender bilan urib, 1 g soda qo'shing, qattiq cho'qqilarga qadar.
2. Ikki dumaloq kek shaklida pergament bilan qoplangan, oldindan tayyorlangan qovurilgan varag'iga o'tkazing.
3. To'liq bir soat davomida 120 ° C da pechda pishiring.
4. Kremni tayyorlash uchun siz sarig'ini 0,05 kg shakar bilan urishingiz kerak, yogurt va vanil urug'ini qo'shing, aralashtiring.
5. 1 tuxum oqini mikser bilan qolgan granullangan shakar bilan uring.
6. Atirgul kurtaklarini qismlarga ajratib oling. Barg barglarini maydalangan tuxum oqi bilan tarang. Buni cho'tka bilan qilish qulayroqdir. Barg barglari surtilgandan so'ng, uni donador shakarga botirib, pergament bilan qoplangan qovurilgan varaqni ehtiyotkorlik bilan yotqiz. Gulbarglarni pechga soling. U erda 120 ° C da 5 daqiqa ushlab turing.
7. Shaftolilarni yuving. Suyakni yo'q qilish. Dilimlarga kesib oling.
8. Ikkala meringueni ham krem ​​bilan surting. Ustiga shaftolilarning yarmini to'g'rilab qo'ying. Ikkinchi beze bilan yoping. Krem bilan yoyib, shaftoli qo'ying. Pishgan gulbarglarni yuzaga yoyib chiqing.

yogurtli puding

Nima talab qilinadi:

• tabiiy yogurt - 0,5 l;
• quyultirilgan sut - 0,38 l;
• sariyog 'yoki har qanday yoyilgan.

Nima qilish kerak:

1. O'zingizga yoqadigan har qanday yogurtni, quyultirilgan sutli bankani oling, bitta idishga birlashtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun.
2. Yog'li, pergament bilan qoplangan pishirish idishiga o'tkazing.
3. Pechda 160 ° C da, tepasi oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
4. Pechdan pudingni olib tashlang, salqin, muzlatgichga o'tkazing.

Ushbu pirojnoe uchun retsept, agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan o'rik, maydalangan kokos yoki har qanday meva bilan to'ldirilishi mumkin.

Shaftoli bilan yogurtli sufle

Nima talab qilinadi:

Qobiq uchun:

• kartoshka kraxmal - 0,05 kg;
• un - 0,05 kg;
• xamir pishirish kukuni - 0,008 kg;
• shakar - 0,1 kg;
• vanillin - 0,005 kg;
• tuxum - 2 dona.

Sufle uchun:

• tuxum oq;
• jelatin - 0,02 kg;
• shaftoli yogurti - 0,4 kg;
• konservalangan shaftoli - 1 banka;
• shakar - 0,05 kg;
• qaymoq kremi (35-38%) - 0,2 l;
• shaftoli sharbati (konservadan) - 0,1 l.

Jelly dekoratsiyasi:

• tezkor jelatin - 0,01 kg;
• multivitaminli sharbat - 0,4 l;
• kokos talaşlari.

Nima qilish kerak:

1. Pechni 180 ° C ga qadar qizdiring.
2. Echib olinadigan yumaloq shaklni oling. Uni margarin bilan yoping. Yogurtni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u xona haroratiga etadi.
3. Unni elakdan o'tkazing. Uni kartoshka kraxmal bilan aralashtiring. Ularga pishirish kukuni qo'shing, yana elakdan o'tkazing.
4. Tuxumlarni alohida idishga soling. Shakar va vanilni to'kib tashlang. Oq ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring.
5. Un bilan muloyimlik bilan aralashtiring, xamirni pishirish idishiga o'tkazing. O'rtacha qalinlikdagi tort tayyorlang.
6. Jelatinni doimo aralashtirib, kuchli isitiladigan sharbatda suyultiring.
7. Yogurtni shakar bilan aralashtiring.
8. Jelatin bilan sharbatni to'liq sovishini kuting, uni yogurtga nozik bir oqim bilan quying. Aralashmani muzlatgichga qisqa vaqtga qo'ying.
9. Kavanozdan shaftoli olib tashlang, qolgan sharbatni to'kib tashlang. O'rta kattalikdagi kublarga kesib oling.
10. Kremni mikser bilan qalin, barqaror ko'pikka uring.
11. Alohida tuxum oqini bir necha tomchi limon sharbati bilan mayin bo'lguncha uring.
12. Yogurt qotib qolganda, uni muzlatgichdan olib tashlang. Mikserni oling va bo'laklar bo'lmasligi uchun uni o'rtacha tezlikda uring.
13. Keyin, doimiy ravishda yogurtni aralashtirib, unga ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing. Keyin, yana, doimo aralashtirib, kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Shaftoli bilan tugating.
14. Tayyor pirojniyni idishga soling, pishirish idishining halqasi bilan qo'ng'iroq qiling, mandalni yoping.
15. Kremni ehtiyotkorlik bilan tort yuzasiga o'tkazing va uni tekislang.
16. Kekni 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
17. Sharbat sousini tayyorlang. Sharbatni juda issiq bo'lishi uchun qizdiring, lekin qaynatilmaydi. Unda jelatinni eritib oling, salqin.
18. Sosni tort yuzasiga to'kib tashlang.
19. Tayyor tortni bir kechada muzlatgichga o'tkazing.

Siz hindiston yong'og'i parchalari va mevalar bilan bezashingiz mumkin.

Yogurtli bulkalar

Nima talab qilinadi:

• tez xamirturush - 0,011 kg;
• bug'doy uni - 0,33 kg;
• dengiz tuzi - 0,003 kg;
• iliq suv - 0,1 l;
• asal - 0,015 kg;
• tabiiy yogurt - 0,13 l;
• tozalangan o'simlik yog'i - 0,035 l;
• tuxum - 1 dona;
• kunjut.

Nima qilish kerak:

1. Asalni issiq suvda eritib oling. Yogurt bilan aralashtiring.
2. Barcha ingredientlarni non pishirgichga joylashtiring. Yogurt aralashmasi va sariyog'ini quying. "Pelmeni" rejimida xamirni tayyorlang.
3. Xamirni un sepilgan ish stoliga qo'ying. To'p hosil qiling. Uni sochiq bilan yoping. Yarim soat davomida issiq joyga ko'chiring.
4. Ko'tarilgan xamirni teshib qo'ying. Uni 8 ta teng qismga bo'ling.
5. Dumaloq bulochkalarni shakllantiring yoki ularga pirog shaklini berishingiz mumkin (siz xohlaganingizcha).
6. Bulochkalarni pergament qog'oz bilan qoplangan past qirrali pishiriladigan idishga joylashtiring. Yarim soat davomida tekshirish uchun qoldiring.
7. Bulochkalarning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting, kunjut seping.

Qulupnayli yogurtli shirin pirog (video)

Dasturxoningiz yana bir mazali yangilik bilan to'ldi. Oilangiz va do'stlaringizni xursand qilishda davom eting, ular sizga bir xil javob berishadi - sevgi va iliqlik. Va sizning stolingizdagi yangiliklar hech qachon, hech bo'lmaganda, farasingizning parvozi hech narsa bilan cheklanmaguncha, o'tkazilmaydi.

Har kim momiq yogurtli kreplarni pishirishi mumkin, fotosuratlari bilan retseptni tematik oshxona kitoblarida topish mumkin. Samimiy va unchalik yuqori kaloriya bo'lmagan keklar bolalarga, qariyalarga va shunchaki to'g'ri ovqatlanishni xohlaydiganlarga yoqadi. Ular meva yoki oddiy yogurtda tayyorlanadi. Yagona cheklov uning mazmuni bilan bog'liq - unda meva yoki shokolad bo'laklari bo'lmasligi kerak.

Chet ellik inkluzyonlar krep ta'miga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi, shuning uchun tabiiy mahsulotlarni tanlash yaxshidir. Ichimlik yoki oddiy yogurtdan foydalanishni rejalashtirganingiz muhim emas, bu erda hamma narsa shaxsiy gastronomik imtiyozlarga bog'liq. Shu bilan birga, oshpazlar taomning ta'mini yaxshilash uchun bir nechta tavsiyalarni qayd etadilar.

Birinchidan, xamirturush va pishirish kukunini ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak. Ikkala holatda ham xamirni buzish ehtimoli katta. Ro'yxatdagi ingredientlar haqida xabar bermaslik, ular bilan juda uzoqqa borishdan ko'ra yaxshiroqdir.

Ikkinchidan, yunoncha yogurtdan foydalanganda uning tarkibini diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak. Ko'pincha u juda nordon bo'lib, krep ta'miga ta'sir qiladi. Bunday holda, kefirni biroz kamroq qo'shish tavsiya etiladi.

Ingredientlar

Xamir:

1. Tabiiy yogurt - 350 ml;
2. Tovuq tuxumi - 3 dona;
3. Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
4. Bug'doy uni (eng yuqori nav) - 300 g;
5. Pishirish soda (sirka bilan o'chirilgan) - 1 choy qoshiq;
6. Tuz (ta'mga) - ½ choy qoshiq;
7. O'simlik yog'i (hidsiz) - 5 osh qoshiq. l.;
8. Qum shakar - 4 osh qoshiq. l.

O'z qo'llaringiz bilan yogurtda yam-yashil kreplarni tayyorlash

Samimiy va sog'lom yogurtli keklar kun yoki uning oxiri uchun yaxshi boshlanish bo'ladi. Ular ko'p vaqt talab qilmaydi, shu bilan birga ozuqa moddalarining muvozanatini to'liq to'ldirishga imkon beradi. Asosiysi, pishirish jarayonida pechni tark etmaslik. Pancakes tabiiy sut yoki kefirda etarlicha tez qovuriladi, shuning uchun keklarni buzish uchun 2 daqiqaga qoldirish kifoya qiladi.

Jarayon quyidagicha:

1. Kichkina idishda sariyog'ni eritib oling.
2. Tuxumni yogurt bilan aralashtiring.
3. Retsept yogurtda meva bo'laklari yo'qligini nazarda tutadi.
4. Sariyog'ni urib, barcha ingredientlarni chuqur idishga soling.
5. Shakar qo'shiladi.
6. Pishirish kukuni, soda va unni birlashtirish uchun alohida idishni oling.
7. Barcha ingredientlarni yana aralashtiring va ochiq idishda 20 daqiqaga qoldiring. shishish uchun.
8. Keklarning nordon yoki yangi sut asosida tayyorlanganligidan qat'i nazar. Xamir kamida 20 daqiqa turishi kerak.
9. Istisno - kefirda pishirilgan keklar - sinovni kutish vaqti 12 daqiqadan oshmaydi.
10. Panga bir oz yog 'qo'shing va qizdiring.
11. Yam-yashil kreplar yonib ketmasligi uchun "o'rta" olovda qovurish yaxshiroqdir.
12. Ularning yuzasida deyarli sezilmaydigan teshiklar paydo bo'lganda, siz kekni kefir yoki sutga aylantirishingiz kerak.
13. Shundan so'ng, pancakes boshqa tomondan qovurilgan bo'lishi kerak.

Ajam oshpazlar yassi nonning ta'mini yaxshilash uchun bir nechta fokuslarni o'rganish uchun joydan qolmaydi. Muddati o'tgan sutdan foydalanishga ruxsat beriladi, agar ular juda "achchiq" bo'lmasa. Ikkinchi hiyla idishning kaloriya tarkibi bilan bog'liq. Xamirdagi tuxum sonini ko'paytirish yoki kamaytirish orqali siz ushbu ko'rsatkichni oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin.

Yogurtli kreplarga sous qo'shing

Agar idish ozgina nordon sut yoki kefir asosida tayyorlangan bo'lsa, unda nordon soslardan foydalanishdan voz kechish kerak. Tanlovni meva yoki rezavor murabbo, konserva yoki quyultirilgan sut foydasiga qilish tavsiya etiladi.

Tortillalar yangi sutda qovurilganda, har qanday oziq-ovqat blogi yoki oshpazlik kitobi tortilla soslariga e'tibor berishni maslahat beradi.

Bu gilos yoki limon sousi bo'lishi mumkin. U yangi yoki konservalangan mahsulotlar asosida tayyorlanadi. Muzlatilganlardan foydalanishni rad qilish yaxshiroqdir, chunki ular o'zlarining ta'mini va foydali xususiyatlarini yo'qotdilar. Pishirish uchun sizga 220-250 g rezavorlar va granüllangan shakar kerak bo'ladi. Har bir narsa aralashtiriladi va 1-native holatga qadar past olovda qaynatiladi.

Yogurtdagi yam-yashil krep: retsept (video)

Shundan so'ng, sousni blenderdan o'tkazish va ozgina sovutish kerak. Sizning ta'mingizga qarab, unga yalpiz bargini qo'shishingiz mumkin. Kichik idishlarda stolga xizmat qiladi.

Yogurtdagi yam-yashil krep: retsept (foto)