Tabiiy lazzat, shakar, quyultirilgan sut, nok bilan qish uchun bolalar uchun olma pyuresi uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Baho
retsept

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

Tayyor taomning 100 grammida

0 gr.

0 gr.

uglevodlar

40 kkal.

Variant 1: Qish uchun bolalar uchun klassik pyure olma pyuresi

Olma sousi - bolaning ovqatlanishidagi birinchi taomlardan biri. Endi uni do'konda sotib olish qiyin emas, lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Bu, ayniqsa, o'z bog'i yoki yozgi uyi bo'lgan uy bekalari uchun to'g'ri keladi. Sog'lom, mazali noziklik, albatta, qishda chaqaloqni xursand qiladi, dietani diversifikatsiya qiladi. Bu erda elakdan o'ralgan eng nozik pyuresi uchun klassik retsept. Bu shakar qo'shmasdan tabiiydir, quyida siz shirinlik variantlarini topishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 2 kg olma;
• 200 ml suv.

Klassik olma pyuresi uchun asta-sekin retsept

Pyures ishqalanish yo'li bilan tayyorlanadiganligi sababli, biz terini olib tashlamaymiz, uni qoldiramiz. Biz u bilan birga uchamiz, bundan tashqari, pektin teri ostida mavjud bo'lib, kartoshka pyuresining qotib qolishiga yordam beradi. Biz yuvilgan mevalarni har qanday o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashladik, lekin yadrolarni urug'lar bilan chetlab o'tamiz.

Biz olma bo'laklarini yirtqichlardan tashlaymiz, ularga bir stakan suv qo'shamiz. Yoping, pechka ustiga qo'ying. To'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Vaqt xilma-xillikka bog'liq, ammo jarayon kamdan-kam hollarda o'n besh daqiqadan ko'proq davom etadi. Vaqti-vaqti bilan bo'laklarni aralashtirishingiz mumkin. Olma yumshoq bo'lishi bilanoq, idishdan qopqog'ini olib tashlang, pechni o'chiring va mevalarni sovutib oling.

Issiq olmalarni elakdan o'tkazing. Pastki qismida qolgan suv bilan sharbat pyuresi qo'shilishi yoki ishlatilmasligi mumkin, barchasi kerakli mustahkamlikka bog'liq. Biz ishqalangan massani pechka ustiga qo'yamiz. Endi biz diqqat bilan kuzatib boramiz, qaynatamiz va aralashtiramiz, uni yaxshilab qaynatamiz.

Biz banklarni tayyorlashimiz kerak. Kichik hajmli idishlardan foydalanish tavsiya etiladi, chunki uni endi osongina sotib olish mumkin. Qopqoqlari vidalanadigan bolalar ovqatlari uchun idishlar ishlaydi, lekin ular maydalanmasligi kerak. Qopqoqni tekshiramiz, agar zang dog'lari bo'lsa yoki lak qoplamasi yirtilgan bo'lsa, biz uni tashlaymiz. Biz bankalarni bug'da sterilizatsiya qilamiz, qopqoqlarni bir necha daqiqa qaynatamiz.

O'zimizni kuydirmaslik uchun idishni plastinka ustiga qo'yamiz. Biz uni qo'limizga olamiz va toza qoshiq bilan qaynab turgan pyureni yotqizamiz. Yuqoriga to'ldiring, havo o'tkazmaydigan qopqoq bilan yoping va aylantiring. Sovutgandan so'ng, chaqaloq pyuresini salqin joyga qo'ying.

Agar odatda bankalar boshqacha tarzda sterilizatsiya qilinsa (pechda, mikroto'lqinli pechda), undan foydalaning. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, vintli qopqoqlarni tikuv uchun oddiy qutilarga almashtiramiz, ish qismini maxsus kalit bilan mahkamlaymiz.

Variant 2: Qish uchun bolalar uchun tez olma pyuresi retsepti

Ushbu pyuresi opsiyasi blender yordamida sodda va tez tayyorlanadi. Agar uning metall uchi bo'lsa yaxshi bo'ladi, bu holda massa hatto sovutish kerak bo'lmaydi. Qurilmaning o'zi uchun muammosiz issiq bo'lganda osongina o'ldiriladi. Shakarsiz pyuresi, tabiiy, yosh bolalar va qo'shimcha ovqatlarni boqish uchun mos.

Ingredientlar

• 2 kg olma;
• 0,5 st. suv.

Qish uchun olma pyuresini tezda qanday qilish kerak

Kastryulkaga bir oz suv quying, kichik olovni yoqing, uni qo'ying va olma pishirishni boshlang. Terini tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Darhol kichik qismlarga panga yuboring, mevalarni qizdiring.

Barcha olma tug'ralgan va panga solingandan so'ng, siz olov qo'shishingiz, qopqog'ini yopishingiz va qopqoq ostida qaynatishingiz mumkin. Deyarli yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, vaqti-vaqti bilan pastki qismlarni yuqoriga ko'taring.

Olma yumshashi bilan panani pechdan olib tashlang. Blenderni unga botirib, barcha mevalarni pyure holatiga torting. Biz uni yana olovga qo'yamiz.

Ikkinchi marta issiq pyuresi juda tez qaynatiladi, shuning uchun idishlar tayyor bo'lishi kerak. Biz ularga tayyorlangan massani yotqizamiz, mantar.

Qalin preparatlarni (shu jumladan kartoshka pyuresini) yotqizish uchun keng hunidan foydalanish qulay, bu massaning o'tib ketishiga yoki bankaning chetlarini ifloslanishiga yo'l qo'ymaydi.

Variant 3: Qish uchun bolalar uchun olma pyuresi (shakar bilan)

Qish uchun bolalar uchun shirin olma retsepti. Agar nordon ta'mga ega mevalar bo'lsa, bu variant qulay. Bundan tashqari, barcha bolalar tabiiy pyuresi ovqatlanmaydi. Kech kuz navlarining olmalari saqlash uchun eng mos keladi. O'sish va etuklik davrida ular vitaminlarning maksimal miqdorini to'plashdi.

Ingredientlar

• 3 kg olma;
• 200 g shakar;
• 200 ml suv;
• tatib ko'rish uchun limon sharbati.

Qanday pishirish kerak

Olmalarni bo'laklarga bo'ling. Agar ular elakdan o'ralgan bo'lsa, terini qoldiring. Agar meva blender bilan maydalangan bo'lsa, terini ehtiyotkorlik bilan tozalang, juda nozik bir qatlamni kesib olishga harakat qiling. Kastryulkaga tashlang va retsept bo'yicha suv bilan birga yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring.

Olmani pechdan olib tashlang va blender bilan maydalang. Agar yo'q bo'lsa, elakdan oling va uni artib oling. Agar biz bir hil va yumshoq pyuresi olishni istasak, biz ham foydalanamiz. Barcha tolalar elakda to'planadi, faqat yumshoq atala qoladi.

Har qanday usulda ezilgan pyurega retsept bo'yicha shakar qo'shing. Agar tayyorgarlik kattaroq bolalar uchun bo'lsa, unda siz ozgina limon sharbati quyishingiz mumkin. Siz faqat chaqaloqning sitrusga allergiyasi yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Biz yaxshilab aralashtiramiz.

Biz pyureni pechka ustiga qo'yamiz va uni yaxshilab qaynatamiz, shu bilan birga biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz. Biz qaynab turgan olma massasini idishga joylashtiramiz, darhol muhrlangan vintli qopqoqlar bilan yopamiz yoki kalit bilan o'ramiz.

Olmani qancha kam pishirsangiz, unda shuncha ko'p vitamin qoladi. Agar sizda kuchli blender bo'lsa, siz hatto xom yoki ozgina pishirilgan mevalarni maydalashingiz mumkin, keyin esa uni qaynatib oling. Bunday pyuresi juda yumshoq bo'lmaydi, lekin u ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qoladi.

Variant 4: Qish uchun bolalar uchun olma pyuresi (nok bilan)

Siz qish uchun bolalar uchun pyuresi faqat olma tayyorlashingiz mumkin, ammo nok bilan blankalar ham muvaffaqiyatli bo'ladi. Har qanday kuz navini tanlang. Qattiq yoki yumshoq noklarni qora dog'larsiz va zararsiz ishlatishingiz mumkin, agar kerak bo'lsa, barchasini kesib tashlang. Shakarsiz retsept, lekin ta'mga bir oz qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 1 kg olma;
• 1 kg nok;
• 120 ml suv.

Bosqichma-bosqich retsept

Olmalarni tozalash kerak. Keyin ularni bo'laklarga bo'ling, yirtqichlardan quying. Xo'sh, agar u qalin taglikka ega bo'lsa, unda biz hech narsani yoqib yubormaymiz. Biz mevani pechkaga yuboramiz, isitishni boshlaymiz.

Biz armutni yuvamiz. Ular odatda qattiq teriga ega emaslar, shuning uchun ularni tozalash kerak emas. Faqat bo'laklarga kesib oling va olma ustiga quying. Qayta yoping va 8-10 daqiqa qaynatilgandan keyin hammasini bug'lang.

Mevani ozgina sovutib oling, blenderni botiring, massani silliq pyuresi uchun maydalang. Agar so'ralsa, bu bosqichda granüllangan shakar qo'shing.

Biz pechka ustiga nok bilan olma qo'yamiz. Uni yaxshilab qaynatib oling va shu bilan birga idishlarni sterilizatsiya qiling. Biz tayyor massani to'playmiz, qovoqlarni yopamiz va darhol o'ramiz. Biz ish qismini bo'yniga teskari qo'yamiz, sovushini kutamiz, uni yopish shart emas.

Armut ich qotishiga olib kelishi mumkin. Agar bola allaqachon axlat bilan bog'liq muammolarga duch kelsa, unda bunday pyuresi berish istalmagan. Ammo boshqa tomondan, shunga o'xshash tarzda, siz olxo'ri, qovoq, o'rik bilan olmadan taom tayyorlashingiz mumkin.

Variant 5: "Sissy" qish uchun bolalar uchun shirin olma pyuresi

Ushbu retsept bo'yicha ajoyib mazali va xushbo'y olma olinadi. Sovet davrida u do'konlarda sotilgan. Mevalardan tashqari, pishirish uchun quyultirilgan sut talab qilinadi. Biz, albatta, tarkibida hech qanday qo'shimchasiz va o'simlik yog'isiz tabiiy mahsulotni olamiz. Aks holda, biz shunchaki muvaffaqiyatga erisha olmaymiz.

Ingredientlar

• 5 kg olma;
• 400 g quyultirilgan sut;
• 1,5 st. suv;
• 1 st. Sahara;
• 3 paket vanil.

Qanday pishirish kerak

Biz barcha olmalarni tozalaymiz, har qanday o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz, shakar va suv qo'shamiz, mutlaqo yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida qaynatamiz, keyin bir oz sovutamiz va blender bilan maydalaymiz.

Olmalarga vanillin va quyultirilgan sut qo'shing. Agar bankda faqat 380 gramm bo'lsa, ko'plab ishlab chiqaruvchilar endi bunday hiyla-nayrangga o'tishdi, keyin biz bu miqdorni qo'shamiz, endi bizga kerak emas. Aralashtiring, pyureni yana uch daqiqa qaynatib oling.

Bankalarni tayyorlash vaqti keldi. Sterilizatsiya qiling va quriting. Biz qaynab turgan olmani yotqizamiz va o'ramiz. Ostin-ustun sovushini kuting.

Ushbu pyuresi shakar va quyultirilgan sutning yuqori miqdori tufayli yosh bolalarni boqish uchun mos emas, lekin u 1,5 yoshdan boshlab chaqaloqlar uchun ajoyib desert bo'lishi mumkin.

Meva preparatlari qishki ovqat tayyorlashda yaxshi yordam beradi. Olma sosu ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. Bu ham mustaqil taom, ham donga yaxshi qo'shimcha, pirogga qo'shimcha, shirinlik uchun asosdir.

Pyures uchun olma tayyorlash

Saqlash uchun olmaning kech pishadigan navlarini tanlash tavsiya etiladi. Agar chaqaloqqa kartoshka pyuresi berilsa, qizil teri bilan mevalarni olmaslik kerak - ular allergiya qo'zg'atadi.Ammo bu holatda sariq va yashil ranglar eng ko'p tavsiya etiladi.

Pishirishdan oldin barcha pishirilgan olma yuviladi va ehtiyotkorlik bilan ajratiladi, zararni yo'q qiladi. Keyin ular tozalanadi, moyaklar va sopi chiqariladi. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib, ular darhol suv bilan qalin devorli panga joylashtiriladi. Olma qoraymasligi uchun suv limon bilan kislotalanadi.

Bolalikdagi kabi qish uchun eng yaxshi olma retseptlari

Kartoshka pyuresini tayyorlash qiyin emas, hatto boshlang'ich styuardessa ham bu protsedurani bajara oladi. O'zingizni bitta oddiy retsept bilan cheklamang - olma boshqa meva va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, siz quyidagi misollarni misol qilib olib, asl retseptlaringizni yaratish bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin.

• Olma - 2 kg
• shakar - 1 stakan (ixtiyoriy)

Suv olmalarni 3 sm dan oshmasligi kerak.Kartoshka pyuresi algoritmi quyidagicha:

• panani sekin olovga qo'ying va 15 daqiqa qaynatib oling;
• yumshatilgan olma olib tashlanadi va mayda hujayralar bilan elakdan o'tkaziladi;
• undan chiqarilgan sharbat bilan pyuresi yana pechka ustiga qo'yiladi va qaynatiladi;
• darhol issiq quruq bankalarga qadoqlangan va muhrlangan.

Kartoshka pyuresi bilan konteynerni qalin adyol bilan yoping, teskari sovuting. Agar siz shirin massa olishni istasangiz, unda shakar qo'shiladi - 2 kg olma uchun bir stakan mahsulot. Keyin kartoshka pyuresi qaynayotganda emas, balki pechdan chiqariladi, lekin yana 15 daqiqa qaynatishga ruxsat beriladi.

Ushbu retsept bo'yicha pyuresi o'z nomini to'liq oqlaydi - u juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Olma odatiy tarzda tayyorlanadi va ozgina vanil qo'shilgan og'ir dipli kostryulkalarga joylashtiriladi. Keyingi qadamlar quyidagilardir:

• olma suv bilan quyiladi - 5 kg meva uchun 2 stakan;
• shakar bilan uxlab qolish (1/2 - 1 stakan); miqdori mevaning kislotaligiga bog'liq;
• olma yumshaguncha doimo aralashtirib pishiring;
• mikser yoki blender bilan uring;
• quyultirilgan sutga quying (butun kavanoz);
• Massa bir hil holga kelguncha sekin-asta 5-10 daqiqa qaynatiladi.

An'anaviy tarzda qadoqlangan, tiqilib qolgan va sovutilgan. Bunday idishdan siz bitta bolani quloqlari bilan tortib olmaysiz.

Sterilizatsiyasiz

Siz kartoshka pyuresini sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin, lekin faqat oz miqdorda. Tayyorlangan olma pishirilmagan bo'lsa ham, ular hali ham oqartirilgan bo'lishi kerak. Va buni suv hammomida qilish yaxshidir.

Ushbu retsept uchun siz mevalarni maydalamasligingiz kerak - ularni ikkiga bo'ling va limon sharbati bilan seping. Mevalarni uzoq vaqt bug'lash tavsiya etilmaydi - ularni yumshoq qilish uchun 2-3 daqiqa kifoya qiladi. Issiqlik bilan ishlov berilgan olma qancha kam bo'lsa, ularda shunchalik foydali moddalar qoladi.

Keyinchalik, mevalar blender bilan yam massaga uriladi va elakdan o'tkaziladi. Tayyor pyurega shakar qo'shiladi (yoki siz uni qo'sha olmaysiz), ozgina doljin yoki vanil. Ushbu preparat boshqa mevalardan kartoshka pyuresi bilan yaxshi ketadi.

Shakarsiz bolalar uchun

Chaqaloqlarga qo'shimcha ovqat sifatida turli xil pyurelar beriladi, ularni uyda tayyorlash mumkin. Avval siz mayonez yoki bolalar ovqatining kichik bankalarini to'plashingiz kerak.

• tayyorlangan olma (1,5 kg) choraklarga kesilgan;
• suvda 15 daqiqa qaynatiladi (450 ml);
• olma massasini blender idishiga soling, bir limondan sharbat qo'shing va uring;
• bankalarga qadoqlangan, 10 daqiqa davomida sterillangan va o'ralgan.

Siz olmani sabzi bilan birlashtira olasiz - siz birinchi oziqlantirish uchun ajoyib taom olasiz. Kichkintoyga pyuresi berishda, bolaning tanasi yangi ovqatga osonroq moslashishi uchun birinchi navbatda massani ona suti bilan suyultirish tavsiya etiladi.

Banan bilan pyuresi

Va bu pyuresi konservalangan emas, balki chaqaloqlar uchun to'yimli taom sifatida yangi tayyorlangan holda ishlatiladi:

• 1 ta olma 5 daqiqa qaynatiladi va keyin pyuresi bo'ladi;
• alohida pyuresi tozalangan banan;
• ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, blender bilan uring.

Bolaga olma-banan pyuresini berishdan oldin, u 1 osh qoshiq bilan suyultiriladi. ona suti yoki formulasi.

Sekin pishirgichda

Ko'p pishirgichlar allaqachon ko'plab uy bekalarining oshxonalarida mustahkam o'rnashgan - ularda pishirilgan idishlar yanada sog'lom hisoblanadi. Shunday qilib, bu birlik yordamida qish uchun yig'ilgan pyuresi, o'z xususiyatlarini imkon qadar saqlab qoladi.

• tayyorlangan va mayda tug'ralgan olma (1,5 kg) ko'p pishirgichli idishga joylashtiriladi;
• bir stakan suv quying va 1 soat davomida "O'chirish" dasturini yoqing;
• olmalarni boshqa idishga o'tkazing, ularni sovutib oling va keyin elakdan o'tkazing;
• pyuresi bir stakan shakar bilan aralashtiriladi va sekin pishirgichga qaytariladi;
• yana bir marta o'chirish rejimida ushlab turildi, lekin atigi 10 daqiqa.

Idishlarga qadoqlangan pyuresi xona haroratida xavfsiz saqlanishi mumkin.

Bu taom qiziqarli rang va juda ishtaha. Ikki mevaning kombinatsiyasi ta'mni g'ayrioddiy qiladi va pyuresi sog'lom bo'ladi. Uni tayyorlash uchun 1 kg olma va qovoq, bir stakan shakar va 5 g apelsin qobig'ini oling.

• kichik kubiklarga kesilgan ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar bug'lanadi;
• keyin massani blender bilan urib, uni kastryulga soling;
• ziravor va shakar qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling;
• bankalarga qadoqlangan, 20 daqiqa davomida sterillangan.

Agar siz kartoshka pyuresini sekin pishirgichda pishirsangiz, sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin.

Vino pyuresi

Bu olma massasini saqlash uchun juda original retsept - u qizil sharobni o'z ichiga oladi.

• 1 kg tozalangan va tug'ralgan olma shakar bilan qoplangan (0,7 kg);
• qizil sharob (2 osh qoshiq) bilan seping va mevalar o'z sharbati bilan qoplanmaguncha uni pishiring;
• olma pyuresi shaklini olguncha past olovda pishiring;
• massani sovutgandan so'ng, u blender bilan uriladi va keyin idishlarga qadoqlanadi, shundan so'ng u sterilizatsiya qilinadi.

Retseptda sharob ishlatilganiga qaramay, bolalar bu pyureni xavfsiz berishlari mumkin.

Har bir inson o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun yuqoridagi retseptlarda to'xtamang. Ushbu ingredientlarning kombinatsiyasini bitta pyureda sinab ko'rishingiz mumkin:

• 3,5 kg olma va 1 kg o'rik o'rik;
• olma (1 kg), qaymoqqa qaynatilgan (0,5 stakan);
• olma pyuresi (700 g) va gilos (150 g) aralashtiriladi;
• sabzi, o'rik va olma pyuresi bir massada mukammal birlashtirilgan;
• g'ayrioddiy ta'm olma bilan qulupnay va olxo'ri kombinatsiyasini beradi;
• behi olma nok pyuresiga g'ayrioddiy xushbo'y hid qo'shadi.

Har bir variantni tavsiflangan usullarning har qandayida pishirish mumkin - yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda. Shakar qo'shish yoki qo'shmaslik va qancha miqdorda, har bir uy bekasi o'zi uchun qaror qiladi. Odatda bu erda olma navlari hisobga olinadi - agar ular nordon bo'lsa, shakar foydali bo'ladi.

Qish uchun mazali tayyorgarlik ko'rgan styuardessa o'z oilasini olma sharbati asosidagi noodatiy shirinliklar va ziravorlar bilan davolashi mumkin.

Go'shtli taomlar uchun ziravorlar

Olma massasidan (600 g) olxo'ri pyuresi (200 g) bilan birgalikda shakarsiz tayyorlangan, ta'mga ko'ra Tkemali ni eslatuvchi yaxshi ziravorlar olinadi.

• ikkala massani birlashtirib, bir stakan shakar quying va olovga qo'ying;
• kartoshka pyuresi asl hajmning 1/5 qismigacha qaynatiladi (past olovda va doimiy aralashtirish bilan);
• 1 g doljin, 0,5 g zanjabil va chinnigullar elakdan o'tkazing.

Ziravorlar qaynatilgan massaga qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi va darhol idishlarga qadoqlanadi.

achchiq sous

Ushbu retsept salatlar, atirlar va yonma-ovqatlar uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

• konservalangan olma pyuresini kastryulga soling va qaynatib oling;
• bir oz sariyog ', bir nechta chinnigullar va bir chimdik maydalangan zanjabil qo'shing;
• yaxshilab aralashtiramiz, issiqdan olib tashlang, ozgina sovutib oling va blender bilan uring.

Sovutilgan qayiqda sovutilgan holda xizmat qiling.

Achchiq pyuresi

Olma sosu ajoyib mazali atıştırmalık qiladi. Buning uchun chorak chashka isitiladigan suvda bir xil miqdorda sirka (olma sirkasini olish yaxshiroq) suyultiriladi va uni bir yarim soat qaynatib oling.

Keyin suyuqlik yana isitiladi va 2 osh qoshiq bilan quyiladi. xantal kukuni. Bu massa konservalangan olma pyuresi bilan aralashtiriladi va muzlatgichda quyiladi. Olingan sous go'shtli idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, lekin uni achchiq sendvichlar tayyorlash uchun nonga ham yoyish mumkin.

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun sizga 1 kg tayyor olma, 3 ta tuxum va 50 g shakar kukuni kerak bo'ladi. Agar konserva shakarsiz tayyorlangan bo'lsa, unda siz uni olishingiz kerak (0,5 kg).

• pyuresi sirlangan idishga yoyilgan va agar kerak bo'lsa, shakar qo'shing;
• 15 daqiqa davomida blender bilan urib oling;
• AOK qilingan alohida bolg'acha oqsillari va yana aralashtiriladi.

Massani porlashigacha urish kerak. Tayyorlik darajasi likopchada tekshiriladi - bir tomchi pyuresi tarqalmasligi kerak. Keyin pechda pergament bilan qoplangan past shakllarda quritish keladi. 12 soat davomida harorat 70 ° C dan oshmaydi.

Zefirlarning (shuningdek, piroglarning) tayyorligi gugurt (yoki yog'och tish pichog'i) bilan aniqlanadi. Agar zefirdan olib tashlanganidan keyin u toza bo'lib qolsa, unda shirinlik tayyor. U qolipdan chiqariladi, kichik to'rtburchaklar shaklida kesiladi va shakar kukuniga o'raladi.

Jelly muss

Ushbu ajoyib yumshoq desert uchun 350 gramm miqdorida shakarsiz konserva pyuresini olish yaxshiroqdir. Mousse ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadi:

• 10 g jelatin (siz 1 choy qoshiq agar ichishingiz mumkin) chorak stakan suvda eritiladi;
• 2 ta tuxum oqi fruktoza bilan uriladi (2 osh qoshiq);
• tuxum massasi yam-yashil bo'lganda, kartoshka pyuresini qo'shing va urishni davom eting;
• jarayon davomida jelatin asta-sekin quyiladi.

Ko'pirtirilgan massa 2 barobar ortishi va barqaror mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Jelly qoliplarga solinadi va to'liq qotib qolish uchun muzlatgichga qo'yiladi.

Dastlab kartoshka pyuresiga qanday xizmat qilish kerak

Bolalar shirinliklarni juda yaxshi ko'radilar, lekin ular odatiy olmadan voz kechishlari mumkin. Bunday holda, tasavvurni ko'rsatish va shirinlikni original tarzda bezashga arziydi.

• bir stakan sovutilgan krem ​​bekamu ko'pikka qamchilanadi;
• Idishning pastki qismiga 3 osh qoshiq qo'yiladi. pyuresi;
• keyingi qatlam bo'laklarga bo'lingan yumshoq pechene;
• keyin krem ​​surting.

Shunday qilib, qatlam-qatlam, idish to'lguncha ingredientlarni almashtiring. Har bir narsa chiroyli stacked krem ​​bilan qoplangan. Bu maydalangan shokolad bilan sepib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish uchun qoladi. Bunday shirinlik bolalar bayrami uchun bezak bo'lishi mumkin.

Olma pyuresi yumshoq va mazali bo'lib chiqishi, uzoq vaqt saqlanishi uchun styuardessa quyidagi qoidalarga amal qilishi kerak:

• shakarsiz shirin navlarning massasini pishirish yaxshidir;
• olma qaynatib oling, yaxshisi 15 daqiqadan oshmasligi kerak;
• pishirish paytida ular faqat qalin devorli panani (yoki havzani) olishadi, keyin kartoshka pyuresi yonmaydi;
• darhol katta hajmda pishirmang - bu holda massa bir tekis qaynatilmaydi;
• agar ingredientlarning kombinatsiyasi taxmin qilinsa, ularni alohida-alohida pyuresi, keyin ularni aralashtirish yaxshidir;
• massani sovutgandan keyin urishingiz kerak;
• bankalarda qadoqlash faqat issiq shaklda amalga oshiriladi; shu bilan birga, banklarning o'zlari yaxshi isitilishi kerak;
• qopqoqlar sterilizatsiya qilinishi kerak; bankaga qo'yishdan oldin ularni quritish kerak, aks holda saqlash vaqtida mog'or paydo bo'ladi;
• olma past haroratda, quyosh nuri tushmaydigan joyda (kiler yoki yerto'lada) saqlang.

Tayyor pyuresi kichik idishlarga qadoqlash uchun yaxshiroqdir. Ammo keyin massa suv yoki isitiladigan pechda bir yirtqichlardan sterilizatsiya qilinishi kerak. Kavanozni ochgandan so'ng, mahsulot uzoq vaqt saqlanmaydi va yarim iste'mol qilingan kartoshka pyuresi 3 kundan keyin tashlanishi kerak.

Olma sosusi - bolalikning unutilmas ta'mi: video

Qish uchun uyda olma pishirishni qanday tayyorlash mumkin: video

Olma organizm uchun foydali vitaminlar va mikroelementlarning qimmatli manbai bo'lib, ular qishda juda etishmaydi. Kuzda tabiatni muhofaza qilish bo'yicha tayyorgarlik ishlarida bir oz ishlagan styuardessa sovuq mavsumda o'z uy xo'jaliklarining ratsionini sezilarli darajada boyitadi.

Ushbu maqolada siz uyda olma tayyorlash haqida hamma narsani topasiz, fotosuratlar va videolar bilan uyda pishirish uchun to'liq retsept.

Ushbu retseptga rioya qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz!

Ushbu fotosurat retsepti sizga yomon va hech narsaga yaramaydigan olmalardan kartoshka pyuresini tayyorlashga yordam beradi.

Tashqi ko'rinishiga qaramay, bu olma bitta katta afzalliklarga ega - ularni etishtirish uchun o'g'itlar va boshqa kimyoviy moddalar aniq ishlatilmagan.

Va bu shuni anglatadiki, bunday olma bolalar uchun mos keladi, ayniqsa unda shakarning minimal miqdori mavjud.

Xo'sh, agar siz oddiy va yoqimsiz olmalarning baxtli egasi bo'lsangiz, unda butun oila uchun ulardan mazali taom tayyorlash vaqti keldi.

Tarkibi:

Olma - 1 kg.

Shakar - 250 g.

Uyda olma tayyorlash

Olma terisi bilan pishirilganligi sababli, ularni yaxshilab yuvish kerak.

Olmalardan yadroni olib tashlang va ularni tilimga kesib oling. Biz shakar bilan uxlab qolamiz.

1 stakan suv quying va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olov minimal darajaga tushirilishi kerak va olma kamida yarim soat qaynatiladi. Pishirish vaqti olma xilma-xilligiga bog'liq, chunki menda juda qattiq, men 50 daqiqa pishirdim.

Natijada, olma bunday tartibsizlikka aylanishi kerak, ya'ni yumshoq va egiluvchan bo'ladi.

Endi siz massani pyurega aylantirishingiz kerak. Buning uchun qo'lda bo'lgan oshxona yordamchisi ishlatiladi: go'sht maydalagich, blender, suvga cho'mdiruvchi aralashtirgich.

Olingan olma qaynab turgan joyga keltirilishi va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirilishi kerak.

Tayyor murabbo toza, steril bankalarga joylashtiramiz va qopqog'ini mahkam yopamiz. Men bankalar va qopqoqlarni bug 'ustida 5 soniya ushlab turaman, bu bankani sterilizatsiya qilish uchun etarli va unga tayyor pyuresi qo'yish mumkin.

Ko'p odamlar uchun, bolaligida yegan olma pyuresidan ko'ra mazali taom yo'q. Bu shirinlik nafaqat mazali, balki juda foydali, shuning uchun u bolalar ovqatida ishlatiladi. Qish uchun o'z qo'llaringiz bilan olma - bu holda, u kamroq xarajat qiladi va bundan tashqari, siz uning sifatiga ishonch hosil qilasiz.

Pishirish xususiyatlari

Olma tayyorlash - bu qish uchun tayyorlangan bo'lsa ham, oddiy jarayon, ammo buning uchun siz hali ham ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak.

• Issiqlik bilan ishlov berish qanchalik kam bo'lsa, olmadan ko'proq foyda tayyor mahsulotda qoladi. Agar siz mevalarni juda nozik kesib qo'ysangiz yoki hatto go'sht maydalagich yoki sharbat chiqargichdan o'tkazsangiz, issiqlik bilan ishlov berish vaqtini qisqartirishingiz mumkin.
• Olma uchun kuz yoki kech yoz navlari, agar ular pishishiga vaqtlari bo'lsa, eng mos keladi. Shirin olma pyuresi kamroq shakar talab qiladi.
• Agar kartoshka pyuresini iste'mol qiladigan kichkina bola bo'ladi deb taxmin qilinsa, uni tayyorlash uchun faqat yashil yoki sariq olma ishlatilishi mumkin - qizillar chaqaloqda allergiyaga olib kelishi mumkin.
• Kattalar yoki bolalar olma ta'midan bahramand bo'lishidan qat'i nazar, uni tayyorlash uchun chirigan olma ishlatilsa, barcha zavq buziladi. Mevalarni saqlash uchun tayyorlashda barcha yaroqsiz joylarni kesib tashlash kerak.
• Do'konda sotib olingan olma qobig'ining yupqa qatlamini olib tashlash orqali yaxshiroq tozalanadi - mevaga sotiladigan ko'rinish berish uchun ular ko'pincha mum bilan qoplangan.
• Tug'ralgan olma limon sharbati bilan sepilsa, kartoshka pyuresi yanada yoqimli rangga ega bo'ladi - keyin ular qoraymaydi.

Agar pyuresi qish uchun tayyorlangan bo'lsa, uni toza, sterillangan bankalarga solib, germetik yopilgan, qaynatilgan metall qopqoqlar bilan o'rash kerak.

Klassik olma retsepti

• olma - 2 kg;
• suv - 0,25 l;
• shakar - 0,25 kg;
• limon sharbati (ixtiyoriy) - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

• Olmalarni yuving va tozalang, urug'lik qutisini kesib oling. Yupqa bo'laklarga kesib oling va emalli idishga soling.
• Olma bo'laklari ustiga suv quying. Olma butunlay yumshoq bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring.
• Olmani blenderda ko'pirtiring yoki elakdan o'tkazing.
• Ular birinchi bo'lib pishirilgan bir xil idishga soling. Agar murabbo nordon bo'lishini istasangiz, shakar bilan seping, limon sharbati bilan to'kib tashlang.
• Pyuresni qaynatgandan so'ng, 15 daqiqaga e'tibor bering va uni belgilangan vaqt davomida qaynatib oling.
• Kichkina sterillangan bankalarda sovutmasdan joylashtiring. Ularni sterillangan metall qopqoqlar bilan burang. Idishlar bu shaklda sovib ketishi uchun qopqoqlarni qo'ying. Shundan so'ng, pyuresi qish uchun olib tashlanishi mumkin.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan olma sousi shirin va nordon ta'mga, olma xushbo'y hidiga ega.

Dolchin bilan olma sosu

• olma - 1 kg;
• suv - 0,25 l;
• shakar - 0,2 kg;
• maydalangan doljin - 5 g.

Tayyorlash usuli:

• Olmalarni yuving, qobig'ini olib tashlang, 4 qismga bo'ling va har biridan yadroni kesib oling.
• Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib oling, ularni yirtqichlardan soling, suv bilan yoping va yarim soat davomida past olovda pishiring.
• Sovuq va silliq bo'lguncha blenderda pyuresi.
• Yana panga soling, shakar va doljin bilan aralashtiring.
• Panani pechka ustiga qo'ying, pyureni qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring.
• Sterilizatsiyalangan bankalarda, mantarda joylashtiring.

Ushbu retsept bo'yicha pyuresi xushbo'y va shirin bo'ladi.

Quyultirilgan sutli olma pyuresi

• olma - 2 kg;
• shakar bilan quyultirilgan sut - 380 g (1 banka);
• suv - 0,25 l.

Tayyorlash usuli:

• Olmalarni yuving, ulardan yadroni olib tashlang. Terini pichoq bilan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling va og'ir dipli yirtqichlardan joylashtiring.
• Bu qozonga suv quying, olovga qo'ying.
• Olmalarni past olovda 40-50 daqiqa qaynatib oling.
• Olma massasini va pyuresini siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda sovutib oling.
• Olma massasini panga qaytaring, ichiga quyultirilgan sut qo'ying, aralashtiring. Qulaylik uchun quyultirilgan sut idishini iliq suvda (ochilmasdan) oldin biroz qizdirish yoki muzlatgichdan oldindan olib tashlash mumkin.
• Chorak soat davomida quyultirilgan sut bilan olma pishiring.
• Oldindan tayyorlangan bankalarga joylashtiring. Metall qopqoqlar bilan mahkam yoping.

Quyultirilgan sutli olma shirin va mayin bo'lib chiqadi, bu Nezhenka olma ta'mini eslatadi, unda bir nechta yosh shirin tish avlodlari o'sgan.

Krem bilan olma sousi

• olma - 2 kg;
• qaymoq 30% yog '- 0,2 l;
• suv - 100 ml;
• granüllangan shakar - 0,25 kg.

Tayyorlash usuli:

• Olma, tozalangan, urug'siz, go'sht maydalagichdan o'tadi.
• Olmani qalin taglikli qozonga o'tkazing, uni suv va shakar bilan aralashtiring.
• Kuyishning oldini olish uchun tez-tez aralashtirib, past olovda 40 daqiqa qaynatib oling.
• Belgilangan vaqtdan keyin kremni quying, yaxshilab aralashtiring va yana 15 daqiqa pishiring.
• Pyuresni sterillangan bankalarga soling, ularni metall qopqoq bilan o'rang.

Ushbu retseptga ko'ra, pyuresi avvalgisidan ham yumshoqroq. U yoqimli rang va ta'mga ega.

Sekin pishirgichda olma sousi

• olma - 1,5 kg;
• shakar - 0,2 kg;
• suv - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

• Olmalarni yuvib, yadrosini tozalagandan keyin kesib oling.
• Yupqa tilimga kesib oling, ko'p pishirgichli idishga soling, suv bilan to'ldiring.
• "O'chirish" dasturini 60 daqiqaga o'rnating.
• Olmalarni sekin pishirgichdan oling va ularni bir muddat sovushini kuting. Elakdan o'tkazing. Shakar bilan aralashtiring, sekin pishirgichga o'tkazing.
• "O'chirish" rejimini yana yoqing, lekin bu safar faqat 10 daqiqa.
• Idishlarni sterilizatsiya qiling, tayyor pyuresi ustiga yoying. Qaynatgandan keyin metall qopqoq bilan germetik tarzda yoping.

Ushbu pyurening ta'mi klassik retsept bo'yicha qish uchun tayyorlangani bilan bir xil bo'ladi. Bundan ham yomonroq bo'lmaydi - u xona haroratida saqlansa ham, butun qishda yomonlashmaydi.

Olma o'riklari bilan olma

• olma (yashil yoki sariq) - 3,5 kg;
• olxo'ri (chuqurchalar) - 1 kg;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• limon - 0,2 kg;
• suv - 1 l.

Tayyorlash usuli:

• Yuvilgan olmalarni tozalang, urug'lik qutisini kesib oling.
• Olmalarni mayda kubiklarga kesib oling.
• Katta qozonni olovga qo'ying, ichiga shakar tushiring va bir litr suv quying.
• Suv qaynayotganda, ichiga olma qo'ying, past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.
• Olxo'rilarni yuving va iliq suvda namlang. Agar siz chuqurchalar bilan o'riklarni uchratsangiz, ularni olib tashlang.
• Har bir quritilgan mevani bir necha bo'laklarga bo'ling. Olma ustiga qo'ying.
• Har bir narsani tez-tez aralashtirib, 40 daqiqa davomida qaynatib oling. Agar bu bajarilmasa, pyuresi yonib, yoqimsiz ta'm va hidga ega bo'ladi.
• Belgilangan vaqtdan so'ng, mevalarni olovdan olib tashlang, pyuresi mustahkamligi uchun suvga cho'mish blender bilan maydalang.
• Qayta qaynatib oling va 10 daqiqa qaynatib oling.
• Oldin sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan bankalarga joylashtiring.
• Metall vintli qopqoqlar bilan yoping yoki maxsus kalit bilan o'rang. Qaynatilgan qovoqlardan foydalaning.

Ushbu retsept bo'yicha o'rik va olma afzalliklarini birlashtirgan shirin va nordon pyuresi ishlab chiqariladi. Parhezli oziq-ovqat uchun javob beradi, chunki u juda kam shakar talab qiladi.

Bolaligingizni eslaysizmi - olma? Buvim qish uchun xuddi shunday olma yoki pirog uchun qish oqshomini choy bilan o'tkazish uchun pishirgan kuz haqida nima deyish mumkin?

Oddiy retseptlar:

Ko'pgina uy bekalari qish uchun imkon qadar ko'proq meva tayyorlashni xohlashadi. Bu, ayniqsa, qishki sovuqda ham o'z farzandlarini tabiiy olma bilan erkalamoqchi bo'lgan yangi tug'ilgan onalar uchun to'g'ri keladi. Shuning uchun, men sizga og'izni sug'orish uchun eng qiziqarli 8 ta retseptni taqdim etishga qaror qildim.

Men bu taomni turli xil mevalardan tayyorladim, lekin eng ko'p oq to'ldirishning nozikligi menga yoqdi. U nozik tuzilishga ega yorug'lik bilan chiqadi. tomonidan pishirilgan klassik yo'l.

Kerakli mahsulotlar:

• olma - 2 kg;
• suv - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq.

Menga 2 kilogramm tanlangan olma kerak edi. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va terini va urug'larni olib tashlang.

Men tozalangan mevalarni yupqa bo'laklarga bo'lib, sirlangan idishga solib, sekin olovga bir stakan suyuqlik qo'ydim. Friability bir davlat ularni pishirilgan, u menga 35 daqiqa davom etdi, lekin olma qattiq navlari bilan, pishirish vaqti uzoqroq bo'lishi mumkin.

Yodda tutingki, olma yonib ketmasligi uchun past olovda, muntazam ravishda aralashtirib pishiring!

Mevalar yumshoq bo'lganda, ularni mikser bilan uring (siz blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin). Olingan aralash elakdan o'ralgan, bir stakan shakar qo'shilgan. Uni sirlangan idishga solib, uni yana 15 daqiqaga pechkaga yubordi.

Tayyor piyola, sovutmasdan, bolalar ovqatidan idishlar ustiga sochilib, bug'langan metall qopqoqlar bilan yopilgan. U o‘ralgan idishlarni teskari qilib qo‘ydi va ularni issiq adyolga o‘rab oldi.

Shunga ko'ra tayyorlangan noziklik retsept juda xushbo'y va ta'mga yoqimli. Bu nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqadi. Men uni katta bankalarga ham aylantiraman, bu krep va simit uchun to'ldirish uchun ajoyib.

Quyultirilgan sutli olma pyuresi - oddiy retsept "Sissy"

Bu yil menda faqat nordon olma navlari bor, lekin mening oilam nordon olmani juda yaxshi ko'rishmaydi. Shuning uchun, buni tayyorlash jarayonida juda mazali idishlar men quyultirilgan sut ishlatganman.

Tarkibi:

• tanlangan olma - 5,5 kg;
• quyultirilgan sut - 1 banka (400 g);
• suv - 1 osh qoshiq;
• shakar - 0,5 osh qoshiq.

Birinchidan, men urug'lardan va qalin qobig'idan mevani tozaladim. Men ham yerga urishdan qoraygan pulpani olib tashladim, aks holda u qattiqligi va rangi bilan kartoshka pyuresida ajralib turadi.

Maslahat! Olmalarni qayta ishlash jarayonida qoraymasligi uchun ularni sho'r suvga soling (1 litr suvda 10 g oshxona tuzini suyultiring).

Keyin tug'ralgan mevalar qalin taglikli keng yirtqichlardan solingan va suv bilan to'ldirilgan (agar olma juda suvli bo'lsa, unda retseptda ko'rsatilgan suv miqdori kamayishi mumkin). Keyin u idishni past olovga qo'ydi va qopqoq bilan yopdi.

Olma bir tekis pishishi uchun men ularni har 5 daqiqada aralashtiraman. Ular bir soatcha tayyorgarlik ko'rishdi. Barcha qismlar yumshoq ekanligiga e'tibor qaratildi. Keyin u idishni pechkadan olib tashladi va aralashmani ozgina sovishini kutdi. Men yumshoq bo'laklarni kartoshka pyuresi bilan maydaladim, oxirida massaga shakar va quyultirilgan sut qo'shdim. Hamma narsa yaxshilab aralashtirildi.

Olingan aralash olovga qo'yildi. Yaxshilab aralashtirib, yana 5 daqiqa pishirdim.Tayyor olma desertini oldindan sterillangan idishlarga quydim va ularni yopdim.

Video retsepti:

Qish uchun g'ayrioddiy mazali meva pyuresi tayyorlang an'anaviy retsept Ko'p pishirgichdan ham foydalanishingiz mumkin. To'g'ri, ishlatiladigan uskunalar miqdorini hisobga olish kerak. Menda uning hajmi bor - 4 litr.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• olma (allaqachon tozalangan) - 3,5 kg;
• shakar - 150 g;
• suv - 1,5.

qadam ba qadam retsept:

1. Avval olmalarni tozalab, katta bo‘laklarga bo‘lib to‘g‘radim. Keyin idishning pastki qismini moy bilan ozgina yog'ladim (ortiqcha ko'tarmang, aks holda kartoshka pyuresi ularni beradi), olma pastki qismga yopishib qolmasligi uchun. Olma bo'laklari suv bilan to'ldirilgan idishda uxlab qoldi va ularni bir chimdik limon kislotasi bilan ezdi. 30 daqiqa davomida qaynatish rejimida pishiriladi. Sekin pishirgich juda kuchli bo'lsa, pishirish vaqtini yanada qisqartirish mumkin.
2. Keyin tayyor bo'laklar chuqur yirtqichlardan ko'chirildi va pyure holatiga ezildi. Shakar qo'shing va bo'tqa rejimida yana 8 daqiqa pishiring. Agar bunday qisqa vaqt rejimi bo'lmasa, pechda pishirishni tugatish yaxshiroqdir.
3. Tayyor mevali shirinlik kichik idishlarga solingan va o'ralgan. U o'ralgan bankalarni ko'ylagi bilan o'rab, ertalabgacha sovushini qoldirdi.

Zamonaviy texnologiyalar shunday qila oladi osongina va tezda olma tayyorlang. Limon kislotasidan foydalanish tufayli olma xushbo'yligi yanada kuchliroq bo'ldi. Umuman olganda, xonadon a'zolarim aytganidek, Haqiqiy murabbo»!

Qandli diabet bilan og'rigan ona uchun men bu taomni shakar qo'shmasdan, nordon olmadan pishiraman. Ushbu pyuresi diatez bilan og'rigan kichik bolalar uchun ham juda mos keladi. Ushbu oddiy retsept so'nggi bir necha yil ichida mening sevimli taomimga aylandi.

Kerakli ingredientlar:

• olma - 3 kg;
• suv - 1-1,5 osh qoshiq.

Olmalarni yuvgandan so'ng, men ularni yarmiga kesib tashladim, ortiqcha narsalarni tozaladim. Keyin uni yirtqichlardan solib, suv bilan to'ldiraman. Suv miqdori olma og'irligiga bog'liq. Agar tozalashdan keyin ularning vazni 2,5 kg bo'lsa, unda 1 osh qoshiq suvdan foydalaning. Og'irligi 2,8 kg bo'lsa, unda 1,5 osh qoshiq olma tushiring. suyuqliklar.

Men uni sekin olovga qo'yaman va olma bo'laklari parchalana boshlaguncha pishiraman. Men har 7 daqiqada aralashtiraman. Ularni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, bir hil massaga qadar maydalang, so'ngra pechkaga qaytib, aralashmani qaynatib oling.

Shirin, hali ham issiq, bug'langan bankalarga quying va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun yirtqichlardan joylashtiring. Keyin aylanaman.

Bunday konserva juda yaxshi saqlanadi va uni ochsangiz, qishning o'rtasida ham yozning xushbo'yligini his qilasiz.

Men bolalarimni o'g'irlashni yaxshi ko'raman. Shuning uchun, olma meva pyuresi tayyorlashda ham, men ularning ta'mini turli qo'shimchalar bilan diversifikatsiya qilishga harakat qilaman. Ushbu taomni tayyorlashning eng maxsus usullaridan biri, menimcha, unga krem ​​qo'shiladi. Shuning uchun, men sizga bunday pyureni bosqichma-bosqich qanday tayyorlashni aytaman.

Quyidagi kabi narsalarni zaxiralang:

• olma - 2 kg;
• shakar - 150 g;
• qaymoq (yog 'miqdori 30%) - 200 ml;
• suv - 100 ml.

Avvalo, biz mevalarni tozalaymiz va ularni mikroto'lqinli pechda yaxshi pishiramiz (bu retseptni sekin pishirgichda ham pishirish mumkin, lekin bu men uchun qulayroq). Keyin bo'laklarni suv bilan to'ldiramiz va pechga yuboramiz. Agar qatlam yupqa bo'lsa, unda 5 daqiqa kifoya qiladi, agar bo'lmasa, vaqtni 12 daqiqaga oshiring.

Olma yumshagach, men ularni yog'och ohak bilan ehtiyotkorlik bilan maydalayman, shunda hech qanday bo'lak qolmaydi. Olingan massaga shakar tushiring, qaymoqqa quying. Keyin mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Diqqat! Agar siz olma shirin navlarini ishlatsangiz, shakar qo'shishning hojati yo'q.

Men tayyor massani bankalarga quyaman va uni aylantiraman. Banklar va qopqoqlar, sterilizatsiya qilishni unutmang.

Chaqaloqlar uchun video retsepti - chaqaloqlar uchun qo'shimcha ovqatlar:

Kuzgi shirin va nordon mevalar bilan yana nimani pishirish mumkin:

1. Tandirda yam va mazali charlotte

Piroglarni to'ldirish, konsistensiyada, bolalar ovqatiga qaraganda bir oz zichroq bo'lishi kerak, shuning uchun uni tayyorlash jarayonida qizil rangli qattiq navlarning mevalari ishlatiladi. Ulardan olingan pyuresi yanada boy rang va hidga ega bo'ladi. Men Red Delicious olma va olxo'ridan foydalanishni afzal ko'raman.

Pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• olma - 2 kg;
• olxo'ri - 0,5 kg;
• shakar - 2 kg.

Mevalarni yuvgandan so'ng, men ularni quritishga ruxsat beraman. Keyin, men ularni to'rt qismga kesib tashladim, yadro va shikastlangan qobig'ini olib tashladim.

Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun men mevani go'sht maydalagichdan o'tkazaman (agar sizda oziq-ovqat protsessoringiz bo'lsa, undan foydalaning).

Men tayyor massani yirtqichlardan quyib, olovga qo'yaman. Birinchidan, massani o'rtacha olovda qaynatib oling, keyin uni minimal darajaga tushiring. Olma yumshoq bo'lganda, panani pechdan olib tashlang va maydalang. Issiq massani sterillangan bankalarga quyaman va uni aylantiraman.

Maslahat! Olmaning tayyorligini osh qoshiqqa solib, keyin uni aylantirib tekshirish mumkin. Agar massa yana idishga tushmagan bo'lsa, u tayyor.

Men pirog uchun ishlatadigan pyuresi bu noziklikning boshqa turlariga qaraganda zichroq bo'ladi. Bundan tashqari, u yanada boy ta'mga ega.

Men yaqinda quyultirilgan sut yoki shakarni ishlatmasdan pyure tayyorlashni boshladim. Bunday shirinlik uchun men faqat shirin navlarning mevalarini olaman. Bu nafaqat tabiiy konservantni olish, balki sterilizatsiya jarayonidan qochish imkonini beradi, bu esa ko'proq foydali moddalarni tejash imkonini beradi.

Quyidagi ingredientlarni zaxiralang:

• olma - 3 kg;
• suv yoki olma sharbati - 300 g.

Ushbu noziklikni tayyorlashning oddiy jarayoni meni o'ziga tortdi.

Olma, tozalanmasdan, yadro va suyaklarni olib tashlagan holda, skovorodkada tilimga kesib tashladim. Keyin ularni suyuqlik bilan to'ldiraman (agar olma sharbatidan foydalansangiz mazali bo'ladi) va past olovda qaynatib oling.

Bu vaqt ichida olma o'z sharbatidan voz kechadi va u bilan butunlay qoplanadi. Ma'lum bo'lishicha, ular o'z sharbatida qaynatiladi va yumshoq bo'ladi. Keyin men ularni elakdan o'tkazaman, silliq pyuresi olaman.

Olingan massa yana panga o'tkaziladi va yana 1 daqiqa qaynatiladi. U hali sovib ketmagan bo'lsa-da, men uni banklarga sepib, uni aylantiraman. Banklar o'raladi va bir kunga qoldiriladi. Asosiysi, bankalar yaxshilab yuviladi va sterilizatsiya qilinadi.

Retseptga boshqa ingredientlarni qo'shib, olma nozikligining ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Mening eng yaxshi ko'rganim olma va nokning kombinatsiyasi edi. Ushbu turdagi pyuresi chaqaloqlarni birinchi oziqlantirish uchun juda yaxshi.

Uni tayyorlash uchun zaxiralang:

• olma - 2,5 kg;
• shakar - 3 kg;
• nok - 1,5 kg;
• sut - 3 l;
• soda - 1 osh qoshiq.

Tayyorlashning birinchi bosqichi mevani qayta ishlashdir. Yuvib bo'lgach, men ularni qobig'i va urug'idan tozaladim. Men olma va nokni qalin tubi bo'lgan yirtqichlardan maydalab, ularga soda sepib, ikki soatga qoldirdim.

Havotir olmang! Soda ta'mi yakuniy natijada sezilmaydi, ammo pyuresi juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Keyingi qadam mevalarni suv bilan yuvish edi. Ulardan soda ta'mi yo'qolganda, bo'laklarni sut bilan to'kib tashladim va shakar qo'shdim. Men qozonni pechka ustiga qo'ydim va past olovda 2 soat qaynadim.

Qaynatilgan mevalar, bir nechta tashriflarda blender bilan uzilib, yana 10 daqiqa qaynatiladi. Keyin bankalarga quyiladi va o'raladi.

Marshmallow uchun olma sosu - Video

Bu har qanday marshmallow tayyorlash uchun maxsus qo'shimcha bo'lib chiqadi.

O'rim-yig'im mavsumida - kuzda ko'plab bog'bonlar juda ko'p olma qaerga qo'yish kerakligi haqidagi shoshilinch savolga duch kelishadi. Va siz ularni kelajakka tayyorlashga harakat qilasiz.

Albatta, eng mashhur preparatlar murabbo, murabbo, murabbo va kompotlardir. Va shuningdek, sharob va sirka - bunday aylanishlarni faqat tajribali oshpazlar amalga oshiradilar. Va olma tayyorlash juda oson! Bundan tashqari, men sizga hamma narsani tushunarli va tushunarli tarzda aytdim.

Xo'sh, nima bo'ldi, azizlarim!