Dunyoning barcha oshxonalarida o'ziga xos ziravorlar mavjud bo'lib, ular asosan ko'plab milliy taomlarda ishlatiladi. Aniq ko'rinadigan tarkibiy qismlar tufayli taom biz uchun o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

U erda kam odam biladigan ingredientlar mavjud, shuningdek, juda mashhur ismlar ham bor, masalan, reyhan.

Bu o't pishirishda juda keng qo'llaniladi, lekin o'simlik ko'p foydali xususiyatlarga ega, bu maqolada muhokama qilinadi.

Fesleğen tarkibi

Fesleğen-keng tarqalgan va taniqli o'simlik; bu ko'plab taomlarning ajralmas tarkibiy qismi bo'lgan mashhur ziravor. Oddiy xushbo'y hid eng keng tarqalgan bo'lib, u yoqimli achchiq xushbo'y hidi va o'ziga xos, ozgina tort ta'miga ega.

Agar biz bu o'simlikning tarkibi haqida gapiradigan bo'lsak, unda poyasi va bargida muhim tarkibiy qism - efir moyi mavjud bo'lib, uning miqdori 2/10 dan bir yarim foizgacha bo'lishi mumkin. Yog 'tarkibida taninlar, saponin, glikozidlar, kofur, fitontsidlar, shakar va boshqa komponentlar mavjud bo'lgan murakkab tarkibga ega. O'simlik odamlar uchun foydali bo'lgan tarkibiy qismlarga boy, xususan:

• A, B1,2,5, 6, 9, 12, C, E, H, K, PP vitaminlari;
• elementlar (kaltsiy, magniy, natriy, temir, mis, oltingugurt, rux va boshqalar).

Ziravorlarning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulotga 319 kilokaloriya.

O'simlikning foydali va shifobaxsh xususiyatlari

Bu ziravor nafaqat oshpazlik uchun, balki an'anaviy tibbiyot sohasida ham keng qo'llanilishi bilan mashhur. Boy kompozitsiya to'g'ridan -to'g'ri o'simlikning keng shifobaxsh xususiyatlariga ishora qiladi, ular orasida quyidagilarni ta'kidlash kerak.

• immunitetni himoya qilish darajasini oshirish;
• diaforetik harakat;
• isitmani tushiruvchi xususiyat;
• tarkibidagi moddalar kanserogen va virusli hujayralarning o'sishini sekinlashtirishi mumkin (bu tadqiqot tomonidan isbotlangan);
• o'simlik oziq -ovqatdan ozuqa moddalarini assimilyatsiya qilish jarayonlarini yaxshilaydi;
• asab hujayralariga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• uyquni normallashtiradi;
• xotirani rag'batlantiradi;
• antibakterial ta'sir ko'rsatishi tufayli stomatologiyada keng qo'llaniladi;
• yog'larni parchalash jarayonini faollashtirish, bu vazn yo'qotishda juda muhimdir.

Nima uchun reyhan foydali va u nima uchun ishlatiladi

Fesleğenning inson tanasiga foydali ta'sirining barcha jihatlarini hisobga olgan holda, siz uning ta'sirini muayyan vaziyatlarda ko'rib chiqishingiz mumkin.

Ayollar uchun sog'liq uchun foydalar

Agar biz ayolning o'ziga xos afzalliklari haqida gapiradigan bo'lsak, unda o'simlikning yallig'lanishga qarshi ta'siriga e'tibor qaratish lozim. U genitoüriner tizimning turli kasalliklarini davolashda muvaffaqiyatli ishlatiladi. Shuningdek, rayhon barglaridan tayyorlangan choy, suti yetarli bo'lmagan emizikli onalar uchun yaxshi - o'simlik uning ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi.

Ma'lumki, adolatli jinsiy aloqa ko'proq hissiy va stressga moyil.

Erkaklar uchun

Agar o'simlikning erkak tanasiga ta'siri haqida gapiradigan bo'lsak, unda quyidagi jihatlarni ajratib ko'rsatish kerak.

• reyhan afrodizyak hisoblanadi, libido va istakni oshiradi;
• tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, reyhan qon aylanishiga ijobiy ta'sir etuvchi komponentlarni o'z ichiga oladi, bu ayniqsa barcha erkak organlari uchun juda muhimdir;
• Zavod diqqatni jamlashni yaxshilaydi, bu erkak haydovchilar va murakkab qurilmalarda ishlaydiganlar uchun muhim ahamiyatga ega.

Yuzni yoshartirish uchun reyhan sharbati

Bu o'simlikning sharbati va yog'i qarigan terini parvarish qilish uchun ishlatiladi, chunki reyhanning xususiyatlari terining elastikligini tiklashga, ularni namlantirishga va ko'tarish effektini berishga imkon beradi.

Bunday retseptdan muntazam foydalanish hatto aniq ajinlarni ham kamaytirishi mumkin, deb ishoniladi.

Yaxshi natijaga erishish uchun har kuni teriga surtiladigan kremga bir necha tomchi mahsulotni qo'shish etarli bo'ladi.

Siz undan yangi foydalanish uchun yangi sharbat olishingiz mumkin: barglarni go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalang, so'ngra hosil bo'lakni bir necha qatlamlarga o'ralgan tülbentga soling va yaxshilab siqib oling.

O'simlik urug'larini ozdirish

Ziravorlar urug'lari ko'pincha tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash, xolesterin miqdorini pasaytirish, ovqat hazm qilish jarayonlarini normallashtirish va odamni toksinlardan tozalash qobiliyatiga ega bo'lgani uchun vazn yo'qotish protseduralarining bir qismi sifatida ishlatiladi.

Darhol aytish kerakki, keyingi ekish uchun sotiladigan materialdan foydalanish qat'iyan man etiladi, chunki urug'lar kimyoviy moddalar bilan qayta ishlanadi. Faqat dorixonalarda mavjud bo'lgan maxsus sotib olingan formulalar yoki choylarni eyish mumkin.

Faqat ta'mi va foydasidan bahramand bo'ladigan ichimliklarni yo'riqnomada ko'rsatilgan nisbatda pishirish va ichish kifoya.

Soch o'sishi uchun reyhan yog'i

Zavodning efir moyi sochlarning holatiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Qon aylanishini normallashtirish va qon oqimini rag'batlantirish ta'siri tufayli bosh terisiga foydali komponentlar va kislorod etkazib berish ko'payadi, bu esa sochlarning o'zida aks etadi.

Ta'kidlash joizki, terida plyonka hosil qiladigan va ko'p hollarda vaziyatni faqat og'irlashtiradigan mineral moylardan farqli o'laroq, rayhon efirlari ildizlarga kirib, ularni oziqlantirib, sog'lom sochlarning faol o'sishiga olib keladi.

Chiroyli va qalin sochlar uchun haftasiga ikki marta yuvishdan oldin bosh terisiga moy surtish kerak - bu usul uning rag'batlantiruvchi massaj effekti uchun ham foydalidir.

Qaysi rayhon sog'lomroq: yashil yoki binafsha?

Zavodning yashil va binafsha navlari oddiygina turli xil navlar bo'lib, birinchi navbatda ta'mi va xushbo'yligi bilan farq qiladi.

Shunday qilib, boy binafsha barglari yanada xushbo'y hid va o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun ular Evropa oshxonasida unchalik ko'p ishlatilmaydi, bu erda ular yashil barglarning yanada nozik va nozik xususiyatlarini afzal ko'rishadi.

G'ayrioddiy rang o'zining estetik fazilatlari uchun ham qadrlanadi, shuning uchun u ko'pincha binafsha rang bo'lib, dekorativ element sifatida ishlatiladi.

O'simlikni foyda bilan ishlatishning eng yaxshi usuli qanday?

Har bir inson uchun o'simlikning afzalliklaridan foydalanishning eng oson va eng arzon usuli - bu uning barglarini oziq -ovqatda sevimli ovqatlaringizga qo'shimcha sifatida ishlatishdir (ularning xususiyatlarini saqlab qolish uchun ularni uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishga yo'l qo'ymang va oxirida qo'shing. pishirish).

Agar biz dorivor maqsadlarda foydalanish haqida gapiradigan bo'lsak, unda infuzion yaxshi va xavfsiz variant bo'ladi. Uni tayyorlash uchun o'simlikning 20 gramm qismi bir stakan toza suv bilan quyiladi va taxminan 10 daqiqa davomida suv hammomida qaynatiladi, shundan so'ng mahkam o'raladi va to'liq soviguncha turib olish uchun qoldiriladi.

Kuchli kompozitsion allaqachon ishlatishga to'liq tayyor.

Pishirishda quruq va yangi reyhandan foydalanish

Pishirishda bu o'simlikning qo'llanilish doirasi juda keng, va, ehtimol, tibbiy qo'llanilishi bilan solishtirganda eng mashhur.

Ovqat pishirish uchun ham yangi, ham quruq ko'katlardan foydalanish mumkin, ya'ni havo qismi, barglari.

Yuqori haroratning o'simlikning ta'mi va xushbo'yligiga salbiy ta'sirini hisobga olib, u odatda oxirgi lahzada qo'shiladi.

Fesleğen baharatlı aromaga va ozgina salqin ta'mga ega. Bunday komponentli retseptlar ko'plab milliy oshxonalarda juda keng tarqalgan. Shunday qilib, ziravorlar salatlar, go'sht, baliq idishlari, soslar, sho'rvalar va boshqalarga qo'shiladi.

Pomidor bo'laklari, mozzarella pishloqlari, zaytun moyi va reyhan barglaridan iborat klassik Caprese salatini hamma biladi.

Italiya oshxonasini ushbu ingredientsiz tasavvur qilishning iloji yo'q, shu jumladan dunyoga mashhur pizza va lazanya.

Fesleğenni ishlatishdan tanaga zarar

Fesleğen shilliq pardalarni bezovta qila oladi, shuning uchun uni ko'p miqdorda ishlatish istalmagan. O'simlik terapevtik vosita sifatida ishlatilgan vaziyatda, bunday davolanishning salbiy oqibatlarini oldini olish uchun bemorni har doim mutaxassis kuzatishi juda muhimdir.

Ta'kidlash joizki, o'simlik tarkibida simob aralashmalari mavjud bo'lib, ular uni oziq -ovqat mahsulotlarida ishlatishga ba'zi cheklovlar qo'yadi va boy, ko'p komponentli tarkib, ayniqsa, konsentrlangan yog'dan foydalanganda, allergik reaktsiyalarni qo'zg'atishi mumkin. Eterning katta dozalari jiddiy zaharlanishga va hatto o'limga olib kelishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Garchi ziravorlar inson tanasi uchun foydali tomonlarning katta ro'yxatiga ega bo'lsa -da, ba'zi hollarda bu noo'rin bo'ladi. Shunday qilib, kontrendikatsiyalarga quyidagilar kiradi:

• qandli diabet;
• gipertonik kasallik;
• tromboflebit va tromboz;
• epilepsiya;
• qon ivish jarayonining buzilishi bilan bog'liq kasalliklar;
• angina pektoris, ishemik yurak kasalligi;
• individual intolerans;
• bolalik.

Ayollar uchun, ayniqsa, har qanday terapevtik maqsadda olinishi rejalashtirilgan bo'lsa, mutaxassis bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Tirnash xususiyati ta'siri tufayli ko'p miqdorda foydalanish ovqat hazm qilish tizimiga zararli bo'ladi.

Manba: http://myadvices.ru/bazilik-poleznye-svojstva/

Oddiy reyhan. Oddiy reyhan ta'rifi va xususiyatlari

Oddiy rayhon (ocimum basilicum vulgaris L.) - labiylar oilasidan bir yillik, xushbo'y o'simlik. Yovvoyi tabiatda u 70 sm balandlikka etadi, barglari novdalarning uchida oq yoki pushti gullarning uzun to'plamlari bilan oval. Iyul -sentyabr oylarida gullaydi. Gullashdan oldin, u juda yoqimli balzam hidiga ega.

Bazilikaning tug'ilgan joyi - Janubiy Osiyo. Yovvoyi tabiatda u Janubiy Amerika, Eron, Xitoy, Afrikada uchraydi. O'rta asrlarda bu baharatlı o'simlik Evropada etishtirila boshlandi, masalan, Germaniyada u allaqachon 12 -asrda o'stirilgan. Fesleğen, dorivor o'simlik sifatida, qadimgi Yunonistonda ma'lum bo'lgan. Rossiyada reyhan Evropa qismining janubida, shuningdek Markaziy Osiyoda, Kavkazda o'stiriladi.

Xalq tabobatida rayhon qadimdan isitmani tushiruvchi, yo'talga qarshi, diuretik, shuningdek yumshatuvchi va dezinfektsiyalovchi vosita sifatida ishlatilgan. Bundan tashqari, aromatik vannalar, chayish, parranda, kompresslar uchun ham keng ishlatilgan.

Avitsenna ta'kidlaganidek, rayhon "to'qiladi va bo'shashadi", bundan tashqari u tanlab bajaradi: "odatda, agar u ortiqcha topilmasa, ajratib olishga moyil, bog'lab qo'yadi va agar u tegishli sharbatga duch kelsa, u zaiflashadi". Fesleğen "eriydi, pishadi va shishiradi, tezda parchalanadi va yomon qora o't sharbatini chiqaradi. Uning urug'lari qora safro paydo bo'lgan kishiga yordam beradi. "

Sharob sirkasi bilan aralashtirilgan Avitsenna faslag'an sharbati "issiq shish" va akne moylash uchun tavsiya qilingan. U sharob sirkasi va kofur bilan sharbati aralashmasidan burun oqishi uchun foydalanishni maslahat berdi.

Shuningdek, Avitsenna rayhonning o'ziga xos xususiyatlarini ham qayd etgan: “U tishdagi tishlarni olib tashlaydi. Bu odamning tabiatiga qarab, aksirishni yumshatuvchi yoki sababchi bo'lgan vositalardan biridir ".

Ibitsenna, dorixonali bintdagi rayhon "ko'zni urishdan ..." yordam beradi, deb hisoblardi. Uning kukun shaklidagi sharbati ko'zni ko'rishni kuchaytiradi ... Yurakni juda kuchaytiradi, o'pka va ko'kragini quritadi, nafas olish qiyinlishuviga yordam beradi.

Uning sharbati hemoptizga qarshi juda foydali va ayollarda sut sekretsiyasini oshiradi ».

Ota -bobolarimiz reyhanning "asabiylashtiruvchi, kuchaytiruvchi, buzuvchi" kuchga ega ekanligiga ishonishgan. Ilgari, bu o'simlik "qusishni yumshatish uchun likyorda, zaif oshqozon bilan, revmatizm, hayz ko'rish kechikishi bilan, sovuqdan" ishlatilgan. Gippokrat rayhondan ichki va tashqi tomondan "asabiy vannalar uchun" preparatlarni buyurgan.

Kukunli quruq rayhon o'tlari hapşırmaya olib keladi va bosh og'rig'ini uzoq muddatli rinitdan xalos qiladi deb ishonilgan. Urug'lardan issiq suv bilan chiqarilgan shilimshiq og'riqli ko'zlarga va nipel yoriqlariga surtiladi.

"Simpatik" bosh og'rig'ini eng yaxshi davolovchi vosita sifatida reyting efir moyi hisoblanar edi.

Fesleğen infüzyonu: uni tayyorlash uchun 8 - 10 g o'tni oling, 1 stakan qaynoq suv quying, turib oling, filtrlang va choy o'rniga iching.

Shakar bilan olingan faslag'an yog'i, kuniga 3 dan 10 tomchi xuddi shunday ta'sir ko'rsatadi.

Tashqi foydalanish uchun, parrandalar va xushbo'y vannalarni "sindirish" uchun, rayhon o'tini qaynoq suv bilan pishirib, kerakli haroratgacha sovitiladi va ishlatiladi.

Kukunli o't "shishishni suyultirish uchun" qo'llaniladi. Uzoq muddatli rinitni yo'q qilish uchun hidlanadi.

O'tgan pishirishda reyhan o'tlari ziravor va xushbo'y ziravor sifatida keng ishlatilgan.

Fesleğen o'tlari ham "asab va bosh" to'plamiga kiritilgan. Bu kollektsiyalardan biriga teng qismlarda reyhan, limon balzam va adaçayı kiradi. Bu o'tlarning infuzioni asal, sirop yoki shakar qo'shilgan choy o'rniga ichiladi.

P. Botir "Botanika lug'ati" da sehrgarlar "zaharli oy suyuqligini olish uchun ishlatganini, lekin siz uni o'simlikning g'azablangan olovi sevgi issiqiga aylanadigan tarzda qayta ishlashingiz" mumkinligini qayd qiladi.

Tibbiy maqsadlarda va oziq -ovqat sanoatida o'simlikning havo qismi ishlatiladi. Gullashdan oldin reyhan o'tini yig'ib oling.

Yangi faslag'an barglarida 0,3% gacha efir moyi mavjud bo'lib, u o'simlik aromasini beradi, shuningdek glikozidlar, saponinlar, vitaminlar: rutin va provitamin A.

Fesleğenli preparatlar markaziy asab tizimini bostirishda, nafas olish funktsiyasini va qon aylanishining buzilishida afrodizyak sifatida ishlatiladi, surunkali gastrit, enterokolit, kolit va oziq-ovqat zaharlanishida, qovuq yallig'lanishi, nefritda asteniya va yallig'lanishga qarshi umumiy tonik sifatida ishlatiladi. . Ba'zida reyhanli kaynatma bosh og'rig'i uchun ishlatiladi. Bulyon quyidagicha tayyorlanadi: 1-3 choy qoshiq o'tlar bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi, 10-15 daqiqa davomida quyiladi, suziladi va kun davomida teng qismlarda ichiladi.

Fesleğen pishirish va qayta ishlashda keng qo'llaniladi. Zaqafqaziya respublikalarida yangi va quritilgan reyhan barglari ko'plab gruzin, arman va ozarbayjon milliy taomlarini tayyorlashda ishlatiladi. Ular salatlar, gravies, soslar, marinadlar, sho'rvalar, go'sht va baliq idishlariga ziravor sifatida qo'shiladi.

Yoqimli nordon ta'mga ega bo'lgan quritilgan barglardan olingan chang boshqa ziravorlar bilan aralashtiriladi va go'sht va sabzavotli idishlarga mustaqil ziravor sifatida qo'shiladi. Bibariya bilan aralashtirilganda, ba'zida murch o'rniga quritilgan reyhan barglari kukuni ishlatiladi. Fesleğen tuzlangan go'sht, füme mahsulotlar, kolbasa va sabzavot konservalarini lazzatlash uchun ishlatiladi.

Fesleğen barglaridan olingan efir moyi parfyumeriyada ham ishlatiladi.

Fesleğenning yangi er usti qismidan siqilgan sharbat (barglar, gul shoxlari va o'simlikning pishmagan yuqori qismlari) tonik ta'sir ko'rsatadi, asab tizimini rag'batlantiradi va tananing umumiy holatini yaxshilaydi.

Sharbat genitoüriner kasalliklar uchun buyuriladi: genitoüriner organlarning yallig'lanishi bilan, xususan, pielit bilan, siyish paytida yonish hissi, siydik pufagining yallig'lanishi bilan. Gonoreya uchun issiq sut bilan oling.

Fesleğen sharbati, shuningdek, ba'zi kasalliklar, xususan, yo'tal, bronxit va boshqalar uchun ishlatiladi.

Fesleğen sharbati bir stakan suvda suyultirilgan, teng miqdorda asal bilan aralashtirilgan 1 choy qoshiqda ichiladi. Ovqatdan keyin kuniga 2 marta iching. Tashqi tomondan, rayhon sharbati o'rta quloqning yiringli yallig'lanishi bilan yaralarni va ekzemani davolashda ishlatiladi.

Fesleğen suvining haddan tashqari dozasi xavflidir - bu qattiq tirnash xususiyati keltirishi mumkin.

Manba: http://www.inflora.ru/directory/medicinal-plants/basilicum.html

Fesleğen ilovasi

Rayhon - xushbo'y o't, ko'p mamlakatlarda nafaqat oshpazlar tomonidan o't sifatida, balki dorivor maqsadlarda ham ishlatiladi. Boy tarkibi va dorivor xususiyatlari tufayli rayhon ko'pincha ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Va bu ziravorning bir nechta bargini go'shtli idishga qo'shib, siz unga o'ziga xos ta'm bera olasiz.

Foydali xususiyatlar

Fesleğen, Claraceae oilasining o'simliklariga tegishli. Bu kuchli xushbo'y hidli o't. Fesleğen aromati, shuningdek barglarining rangi o'simlik turiga bog'liq. Shunday qilib, reyhanning yashil, binafsha va ko'k ranglari ko'p. O'simlik hidi limon, doljin va boshqalar bo'lishi mumkin.

Bazilikaning tug'ilgan joyi - Janubiy Osiyo. Bundan tashqari, bu o'simlikni Afrika va Janubiy Amerikada ko'p miqdorda topish mumkin. Bu xushbo'y o'tning foydali xususiyatlarini birinchi bo'lib kashf etgan nemislar edi. XII asrda allaqachon nemis oshpazlari rayhonni ziravor sifatida, xalq tabiblarini esa dorivor maqsadlarda ishlatishgan. Bugungi kunda reyhan mamlakatimizda tez -tez ishlatiladi.

Fesleğen barglari va poyalarida juda ko'p miqdordagi efir moyi bor, chunki bu o'simlikning hidi allaqachon dalolat beradi. Kofur yog'i tufayli reyhan biriktiruvchi va diuretik xususiyatlarga ega. Mahalliy qo'llanilganda bu o'tning bakteritsid va yaralarni davolash ta'sirini ta'kidlash lozim.

Tibbiyotda o'simlikdan foydalanish

Rayhon boy tarkibi tufayli og'riq qoldiruvchi, yallig'lanishga qarshi va davolovchi xususiyatlarga ega. Shunday qilib, bu o'simlik orofarenks kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi, chunki u ekspektor ta'siriga ega. Anjina bilan, chayish uchun rayhon infuzioni yaxshi.

Bu o'simlik og'riqni yo'qotish uchun ham ishlatiladi. Infuzion hayz paytida yoki tish og'rig'i uchun tomoq chayqash uchun ishlatilishi mumkin. Bu o'simlikning efir moyi har xil turdagi kramplarni, bosh og'rig'ini engillashtiradigan ajoyib vositadir.

Rayhon damlamasi siydik tizimi va buyraklardagi yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishini to'xtatishga yordam beradi.Yazilgan barglardan maxsus tayyorlangan malhamlar qadimdan yaralarni davolash uchun ishlatilgan. Fesleğenli efir moyi yordamida ko'p odamlar siğillardan muvaffaqiyatli qutulishadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, reyhan ham tonik va immunomodulyatsion ta'sir ko'rsatadi. Uning bulyoni jiddiy kasallikdan keyin himoyani mustahkamlash va tanani tiklash uchun foydalidir.

Bu mo''jizaviy o'simlikning infuzioni depressiyani engishga, asabiy taranglikni bartaraf etishga yordam beradi.

Bundan tashqari, rayhon uzoq vaqt davomida jinsiy faollikni kuchaytiruvchi afrodizyak o'simliklari toifasiga kiradi.

Pishirishdan foydalanish

Rayhon turli xalqlar oshxonasida ziravor sifatida keng qo'llaniladi. Bu pishirilgan taomga o'ziga xos xushbo'y hid beradi, shuningdek achchiqlikni beradi, asta -sekin shirin ta'mga o'tadi. Bu ziravor maydanoz, yalpiz, tarragon va koriander bilan yaxshi ketadi.

O'rta er dengizi oshxonasida dengiz mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Markaziy Osiyoda reyhan, bibariya, yalpiz va boshqalarni o'z ichiga olgan o'tlar aralashmasidan foydalanish odat tusiga kiradi.

Evropa oshxonasida bu yashil tuxum, sabzavotli salatlar, pishloq va baliq idishlari uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Fesleğen tuzlangan bo'lishi mumkin va keyin yangi yoki quritilgan reyhan sifatida ishlatilishi mumkin.

Bu shaklda ziravorlar foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Bu o'tning barglari bodring, qalampir yoki qovoq tuzlashda tuzlash uchun ishlatiladi. Bu ziravorlar oziq -ovqat sanoatida kolbasa, go'sht mahsulotlari, pate va turli dudlangan atıştırmalıklar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, likyor va boshqa ichimliklarga lazzat berish uchun qo'shiladi.

Yangi reyhan barglari sabzavotli salatlar va har qanday go'shtli idishlar bilan yaxshi ketadi. Siz tug'ralgan o'tni tayyor taomga sepib, sovuq go'sht yoki baliq bilan bezashingiz yoki pishirish vaqtida qovurilgan qovoqqa qo'shishingiz mumkin. Kotlet yoki to'ldirilgan idishlarni xushbo'y qilish uchun, qiyma go'shtni tayyorlash paytida ziravorlar.

Sho'rva uchun yangi yoki quritilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Bu ziravorlar ketchup va boshqa soslarda uchraydi. Masalan, siz maydalangan barglarni yoki quritilgan o'tlarni uy qurilishi sosiga yoki mayonezga qo'shishingiz mumkin.

Ziravorlar foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi va idishga doimiy va yoqimli hid berishi uchun siz rayhondan to'g'ri foydalanish uchun bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak. Oshpaz bo'lishni istaganlar uchun bir necha oddiy maslahatlar:

• pishirish oxirida issiq idishga yangi ziravor qo'shing;
• quritilgan reyhan issiqlik bilan ishlov berish tugashidan 15 daqiqa oldin qo'shiladi;
• reyhan barglarini kesganda, buni pichoq bilan qilish tavsiya etilmaydi, siz qo'llaringizni mayda barglarini kesib olishingiz mumkin.

O'simlik yog'lari yoki sirka xushbo'yligi uchun yangi konteyner barglari suyuq idishga qo'shiladi. Bu ziravorlar yangi sabzavotlardan tayyorlangan soslar va salatlar uchun juda mos keladi.

Fesleğen foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Fesleğen foydalanish kontrendikedir bo'lgan bir qator kasalliklar mavjud. Ulardan:

• tromboflebit;
• yurak -qon tomir tizimi kasalliklari;
• past qon ivishi.

Shuni ham unutmaslik kerakki, bu o'tni tashkil etuvchi moddalar turli organlarning shilliq pardalarini bezovta qilishi mumkin. Va reyhan yog'i bilan davolashda dozani oshirib yuborish intoksikatsiyaga olib kelishi mumkin.

Agar siz bizning maqolamizni yoqtirgan bo'lsangiz va qo'shmoqchi bo'lgan narsangiz bo'lsa, o'z fikrlaringiz bilan o'rtoqlashing. Sizning fikringizni bilish biz uchun juda muhim!

• Yashil va binafsha reyhan o'rtasidagi farq hidda. Agar binafsha rang yanada xushbo'y va achchiq hid chiqarsa, yashil rang nozik hid va yumshoq ta'mga ega. Ammo shunga qaramay, so'rovlarga ko'ra, ko'p odamlar binafsha rangni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi, chunki bu idishlarda yanada chiroyli ko'rinadi.
• Rayhonning organizm uchun foydasi uning boy vitamin tarkibiga bog'liq. Ziravorlar tarkibida A, B, C, PP vitaminlari, efir moyi (1,5%gacha), rutin, karotin, taninlar, shuningdek magniy, mis, marganets va temir bor. Efir moyi tarkibida kofur, linalool, eugenol, osymen, sineol, meylxavinol bor, ular bakteritsid va antioksidant ta'sirga ega.

• Fesleğen ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi, shishiradi, kramp va oshqozon kramplariga yordam beradi. Bundan tashqari, ko'ngil aynishi bilan bitta bargni chaynash kifoya qiladi va muammo bartaraf qilinadi.
• Olimlar ziravorlar asab tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatishini isbotladilar. Ya'ni, u antidepressant vazifasini bajaradi: u uyquni yaxshilaydi, uyqusizlik bilan kurashishga yordam beradi, depressiyani ketkazadi va kayfiyatni yaxshilaydi. Rayhon aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun tavsiya etiladi, chunki o'simlik miya faoliyatini normallashtiradi, xotirani yaxshilaydi, fikrlashni keskinlashtiradi, diqqatni jamlaydi va miya shishi rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. A vitaminining yuqori miqdori ko'rish qobiliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
• Basil, me'yorida, saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi. Xalq tabobatida o't yo'tal va bronxit uchun ishlatiladi.
• Fesleğen terining qarishini sekinlashtirishi, ko'z atrofidagi va lablar burchaklaridagi nozik chiziqlar bilan kurashishga yordam berishi ilmiy jihatdan isbotlangan. Ammo bu siz bir kunda bir tonna o't iste'mol qilishingiz kerak degani emas (bu oshqozonga zarar etkazishi mumkin), lekin muntazam ravishda, oz miqdorda ovqatga qo'shing. Natijada ozuqa moddalarining asta -sekin to'planishi kerakli natijani beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

1. Yurak xuruji va qon tomirlari bo'lgan odamlarga rayhon ishlatish tavsiya etilmaydi.
2. Shifokorlar qandli diabet bilan og'rigan odamlarga achchiq o'tlardan foydalanishni maslahat berishadi.
3. Tromboflebit, gipertenziya, reyhan kontrendikedir.
4. Pediatrlar reyhanni ovqat, homilador va emizikli onalar uchun ishlatishni tavsiya etmaydi.
5. Asab tizimining buzilishi, shuningdek, epilepsiya bilan og'rigan odamlar uchun reyhanni ishlatishdan voz kechishga arziydi.
6. Shaxsiy intolerans
7. Agar siz polen, o'simlik gullari, chang va terak po'stlog'iga allergiyangiz bo'lsa, rayhondan foydalanish maqsadga muvofiq emas.

Aytmoqchi…

• Fesleğen yog'i sovun va atir tayyorlash uchun ishlatiladi.
• Fesleğen, chivin, ari va Shomil kabi hasharotlar uchun "kovucu" sifatida foydalanish mumkin. Masalan, agar chivin chaqganda, rayhon sharbatiga ozgina surtib qo'ysangiz (bu kontrendikatsiyaga ega bo'lmasa), qichishish kamayadi va zararlangan hududdagi shish olib tashlanadi.

Fesleğen - mashhur oshpazlik ziravorlari bo'lib, u mazali taomlarga o'ziga xos ta'm va o'ziga xos xushbo'y hid beradi. Binafsharang reyhan ayniqsa xushbo'y hisoblanadi, u yashil rangdan farqli o'laroq, Kavkaz oshxonasida keng qo'llaniladi, chunki u go'sht va sabzavotli salatlar uchun ajoyib ziravor hisoblanadi. U ham yangi, ham quritilgan holda iste'mol qilinadi. Bu o't o'zining shifobaxsh xususiyatlari bilan ham qadrlanadi.

Qadimgi Rossiyaning davrida binafsha binafsha rangni qirollik o't deb atashgan. Va bu ajablanarli emas, chunki u an'anaviy tabiblar tomonidan bemorlarni turli kasalliklardan davolashda keng qo'llanilgan. Bu bog 'o'simliklari tanamiz uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va boshqa foydali mikroelementlarni o'z ichiga olgan noyob tarkibi tufayli shifobaxsh xususiyatlarini oldi. Doimiy foydalanish tanani toksinlardan samarali tozalashga yordam beradi, xotirani yaxshilaydi, miya faoliyatini rag'batlantiradi va immun tizimini mustahkamlaydi. Bundan tashqari, reyhan kuchli tonik ta'siriga ega.

Fesleğen - bugungi kunda mashhur sabzavot. Bu ziravorlar, boshqa o'tlar singari, yozgi kottejlar va tomorqalarda o'stiriladi. U achchiq chinnigullar xushbo'y hidi bor, u ziravor sifatida ishlatilganda asosiy taomning ta'mini mukammal ochadi va to'ldiradi. Bundan tashqari, bu bog 'o'simlikining turli navlarining ta'mi va hidi boshqacha bo'ladi. Eng keng tarqalgan navlar quyidagilar bo'ladi:

• Xushbo'y qalampir bilan aralashtirilgan yangi choyning engil xushbo'y hidi bilan Yerevan;
• Boku, uning hidi chinnigullar va yalpiz aromalari aralashmasidan iborat.

Qadimgi Rossiyaning davrida binafsha binafsha rangni qirollik o't deb atashgan

Bundan tashqari, bodom, limon va muskat yong'og'i kabi hidli navlar ham bor. Lekin reyhanning barcha navlarining ta'mi bir xil bo'ladi - yalpiz va ayni paytda achchiq.

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu ziravorlar muntazam ravishda ishlatilishi bilan organizmni toksinlardan tozalaydi, shuningdek oshqozon -ichak kasalliklarini samarali davolashda, qovuq va siydik yo'llarining yallig'lanishini yengillashtirishda ishtirok etadi.

Bazil binafsharang quyidagi dorivor xususiyatlarga ega:

• qon tomirlarining elastikligini tiklash qobiliyati;
• terining rangini yaxshilash imkoniyati;
• mixlarni mustahkamlash.

Yalpiz oilasining bu o'tining efir moyi ham bir xil darajada foydali. U ko'p miqdordagi kofurni o'z ichiga oladi va meteorizmni davolash qobiliyatiga ega.

Yalpiz oilasining bu o'tining efir moyi ham bir xil darajada foydali.

Bundan tashqari, rayhon tanamizni nurlanishning zararli ta'siridan himoya qila oladi, deb ishoniladi. Boshqa bog 'o'tlari kabi, masalan, dezinfektsiyalovchi va mikroblarga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Uning muntazam ishlatilishi bemorning holatini artrit, podagra va revmatizm bilan engillashtiradi. U migrenga o'xshash bosh og'rig'ini ham yengillashtira oladi. Issiq suvga asal va qaymoq bilan aralashtirilgan reyhan yog'i qo'shilgan, tasalli beruvchi vannalar ayniqsa samarali bo'ladi.

Fesleğen ham foydalidir, chunki u afrodizyakdir. Bu shuni anglatadiki, bu xushbo'y bog 'o't libidoni kuchaytiradi, kuchini oshiradi va romantik kayfiyatga moslashishga yordam beradi.

Uning xushbo'y hidi ikki mehribon odamning his -tuyg'ularini kuchaytiradi va munosabatlaridagi avvalgi ehtirosni qaytaradi. Bu xususiyatlar achchiq, achchiq xushbo'y hidi bilan ta'minlangan.

Fesleğen sharbati ham juda foydali. Bu kuchli tonik xususiyatiga ega. U o'z ichiga oladi:

• S vitamini;
• B2 vitamini;
• Nodir vitamin PP;
• Karotin;
• Rutin;
• Fitontsidlar.

Bu qo'ziqorin infektsiyalaridan qutulish va umuman butun tananing ohangini ko'tarish uchun ishlatiladi. Sharbat gullash davri boshlanishidan oldin yig'ilgan bu o'tning barglari va poyalaridan olinadi. Og'iz orqali qabul qilishda ehtiyot bo'lish kerak, chunki u oshqozon -ichak shilliq qavatiga juda bezovta qiluvchi ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun reyhan sharbatini suv bilan suyultirish kerak va hech qanday holatda och qoringa ichmaslik kerak.

Foydali va shifobaxsh xususiyatlari haqida video

Bu o'simlik moyi ham samaraliroq emas. U yuqori nafas yo'llarining shamollashi va virusli infektsiyalari uchun bajariladigan terapevtik inhaliyalar uchun ishlatiladi. U kuchli bakteritsid xususiyatlariga ega, shuning uchun uning faol komponentlari viruslar va bakteriyalar bilan muvaffaqiyatli kurashadi, bu esa tez tiklanishiga yordam beradi. Fesleğen yog'i, shuningdek, tabiiy antispazmodiktir, u shishirishda muvaffaqiyatli ishlatiladi.

Bu bog 'o'simlikining quruq kolleksiyasidan tayyorlangan bulonlarga kelsak, ular ovqatdan zaharlanish, ichak kolikasi, gaz ishlab chiqarishning ko'payishi, oshqozon yarasi va gastrit uchun ajralmas bo'ladi.

Fesleğen inson tanasini bosib o'tadigan ko'plab kasalliklarga qarshi samarali va samarali vositadir.

Har qanday boshqa dorivor o'simlik kabi, reyhan o'zining kontrendikatsiyasiga ega, ular:

• qon ivishining yomonligi;
• yurak xurujiga uchragan;
• pastki ekstremitalarning tomirlari trombozi;
• tromboflebit;
• gipertonik kasallik;
• yurak -qon tomir tizimining har qanday kasalliklari.

Homilador ayollarda bu o'simlik taxikardiya va yuqori qon bosimiga olib kelishi mumkin.

Har qanday boshqa dorivor o'simlik kabi, reyhan o'zining kontrendikatsiyasiga ega.

Ammo kontrendikatsiyalar bo'lmasa ham, binafsha reyhan oqilona chegaralarda iste'mol qilinishi kerak. Uni haddan tashqari iste'mol qilish intoksikatsiyaga olib keladi, bunda organizm oziq -ovqat zaharlanishiga xos bo'lgan alomatlar bilan reaksiyaga kirishadi.

Fesleğenni saqlash qoidalari

Fesleğen foydalanish oqilona bo'lishi kerak, chunki, bu dorivor o'simlik saqlash haqida oldindan g'amxo'rlik qilish kerak.

Fesleğen davolash uchastkasi

• quritish;
• muzlash;
• sovutish.

Yuqoridagi usullarning barchasi sizga faslag'anni uzoq vaqt saqlashga va tarkibidagi vitaminlar va foydali xususiyatlarni yo'qotmaslikka imkon beradi, shunda u butun vujudingizni qishda qo'llab -quvvatlaydi va kasalliklarga qarshi turishga yordam beradi.

Reyhan(Lotincha nomi - Ocimum) ko'p yillik va bir yillik o't va butalar turiga, ko'lli o'simliklar oilasiga mansub. Yaqin vaqtgacha bu baharatlı o'simlik Rossiyaning bog 'uchastkalari va bog'larida kamdan -kam uchraydigan mehmon edi, lekin yillar o'tib uning mashhurligi tobora oshib bormoqda. G'ayrioddiy ko'rinishi tufayli rayhon butalari saytni bezattirishi mumkin, achchiq ta'mi idishlarga ajoyib ta'm beradi va foydali xususiyatlari dorivor maqsadlarda ishlatiladi.

Bazilika tarixi

Uzoq vaqt davomida bu xushbo'y o't Hindiston va Sharqda ziravor sifatida ishlatilgan, lekin Evropada uning hidi juda o'ziga xos deb hisoblangan va uzoq vaqt pishirishda mashhur bo'lmagan. Birinchi bo'lib italyan oshpazlari buni sinab ko'rishdi va asta -sekin reyhan butun Evropaga tarqaldi va u juda qimmatga tushdi va boylik va farovonlik ramzi hisoblanardi.

XVI asrda binafsha reyhan Evropada juda mashhur bo'lib, salatlar, sho'rvalar, issiq asosiy taomlar, shirinliklar va choylar uchun ziravor sifatida ishlatilgan. Bu o'tning infuziyalari ovqat hazm qilishni normallashtiradi, immunitetni oshiradi va turli yallig'lanishlarni ketkazadi. Rossiyada binafsha reyhan XVIII asrda paydo bo'lgan va sovuq va isitma uchun vosita sifatida ishlatilgan.

Asosiy navlar

Bu o'simlikning ko'p navlari bor, asosiylari yashil va binafsha, qolganlari shu ikkisidan tanlab olingan. Va bu erda eng mashhurlari:

• Yashil, u shirin. Uzoq vaqt davomida O'rta er dengizi oshxonasida ma'lum va keng qo'llanilgan. Barglarning rangi zumraddan boy yashil ranggacha, nozik ta'mi va xushbo'y hidi bor. Salatlar va asosiy taomlar uchun yaxshi. Yashil reyhanning quyidagi navlari bor:

1. Sitrik... Balandligi oltmish santimetrga yaqin yashil bargli o'simlik. Ziravorlar limon aromati bilan ajralib turadi, shuning uchun u ko'pincha choy va shirinliklar, baliq idishlari va har xil kaynatmalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Limon faslag'an yordamida siz xonani hidlashingiz mumkin, u sovun va boshqa kosmetikaga qo'shimchalar sifatida yaxshi.
2. Italyan... O'tkir qizilmiya hidi bilan mashhur nav. Choylarda, salatlarda, limonadlarda ishlatiladi. Pesto sosini bunday reyhansiz tasavvur qilishning iloji yo'q. Bu termofil, uyda yaxshi o'sadi.
3. Evenol... Bu navning vatani Afrikadir, balandligi bir metrgacha, barglari katta, hidi murakkab - limonli yalpiz, achchiq qalampir notasi bor. Birinchi va ikkinchi taomlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi.
4. Keng barg... Suvli va katta barglarda farq qiladi, bir o'simlikdan taxminan uch yuz gramm hosil olish mumkin. Ko'p miqdorda aromatik yog'larni o'z ichiga oladi, marinadlar va salatlarda yaxshi.

• Siyohrang... U juda achchiq ta'mi va hidiga ega, tarkibida yashil rangdan ikki baravar ko'p efir moylari bor. Osiyo oshxonasida mashhur, Evropada va Amerikada ancha kech tarqalgan, XX asr o'rtalariga yaqin. U ham yangi, ham ziravor sifatida ishlatiladi. Binafsha reyhanning pastki navlari quyidagilarni o'z ichiga oladi.

1. Oddiy yoki Ocimum bazilikum. Past darajali, o'simlik ellik santimetrga etadi. U to'shakda ham, kvartiradagi gul qozonlarda ham o'sadi. Xushbo'y hidli, chinnigullar tusi. U yangi va quritilgan holda tuzlamoqda, birinchi taomlar va salatlar tayyorlashda ishlatiladi.
2. Yerevan... Juda mashhur va mahsuldor nav, mavsumda bir nechta ekinlarni yig'ib olish mumkin. Ta'mi shirin, xushbo'y hidli. Sho'rvalar, asosiy taomlar, salatlar va soslar uchun yaxshi.
3. Qizil... O'tgan asrning o'rtalarida amerikalik selektsionerlar tomonidan olib kelingan, erga va gul qozonlarga ekish uchun mos. Xushbo'y hid aniq. U yangi salatda iste'mol qilinadi, quritiladi - yog'lar va sirka qo'shimchalari sifatida.
4. Muqaddas... Bu hind oshxonasida ziravor sifatida juda mashhur, shuningdek muqaddas marosimlarning muhim tarkibiy qismi, shuning uchun uning nomi.
5. Osmin... Hindistonda tug'ilgan o'simlik, u ziravor sifatida va uy bog'i uchun dekorativ bezak sifatida ishlatiladi. Bu reyhan issiqlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun u kvartirada yaxshi o'sadi.

Sog'lik uchun foyda

O'simlik barglarida ko'p narsa bor flavonoidlar, ya'ni xromosoma hujayralarini barqarorlashtiradigan va ularning yo'q qilinishini yoki o'sishini oldini oladigan organik birikmalar, shuning uchun reyhan neoplazmalar paydo bo'lishining oldini oladi.

Efir moylari bakteritsid xususiyatlariga ega, oshqozon -ichak traktining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va eugenol spazmlarni yengillashtiradi va og'riqni yumshatadi. Yangi barglarni chaynash og'izni dezinfektsiya qiladi. Ko'katlarning katta plyusi - bu tarkibida boshqa achchiq o'tlarda mavjud bo'lmagan K vitaminining mavjudligi.

Bu vitamin gemostatik ta'sir ko'rsatadi, suyaklarning mustahkam turishiga yordam beradi.

Fesleğen kosmetik maqsadlar uchun ham yaxshi. Bu o'simlikning niqoblari ham oziqlantiruvchi, ham tozalovchi ta'sirga ega bo'ladi va bakteritsid xususiyatlari muammoli teriga yordam beradi.

Yashil barglar magniy bilan to'ldirilgan, ular tinchlantiradi va depressiyaga qarshi kurashadi.

Har qanday reyhanni qalampir yoki tuz bilan almashtirish mumkin. O'simlik taomga achchiq ta'm qo'shadi, lekin u ishtahani oshirmaydi, bu dietalar uchun muhim. Va o'simlikning bakteritsid xususiyatlari kimyoviy antibiotiklar bilan muvaffaqiyatli almashtiriladi. Sovuqlar uchun rayhon barglaridan tayyorlangan kaynatma juda yaxshi - bu issiqlikni pasaytiradi va yallig'lanishni ketkazadi.

Bu g'ayrioddiy o'simlikning yana bir afzalligi shundaki, u tabiiy afrodizyakdir. Fesleğen ayniqsa erkaklar uchun foydalidir, chunki bu kuch va jinsiy istakni oshiradi. O'simlik qon aylanishini oshiradi, "zararli" xolesterin va ortiqcha shakarni tanadan olib tashlaydi, genitoüriner tizimni dezinfektsiya qiladi. Bu o'tni muntazam iste'mol qilish meteorizm va ich qotishining oldini oladi, organizmga umumiy tonik ta'sir ko'rsatadi. Bularning hammasi birgalikda kuchga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun reyhan erkak ratsionining ajralmas qismiga aylanishi kerak.

Ko'pchilik homilador ayollar rayhon iste'mol qilish ehtimoli haqidagi savolga qiziqish bildirmoqda. Bu alohida savol. Shuni yodda tutish kerakki, bu o'simlik bachadonning ohangini oshiradi, bu umuman foydalidir, lekin homiladorlikning dastlabki davrida emas. Shuning uchun, birinchi oylarda foydalanishni to'xtatish yaxshiroq bo'lardi. Keyinchalik, reyhanni oz miqdorda iste'mol qilish juda maqbuldir.

Shuni bilish kerakki, yuqori qon bosimi yoki beqaror qon bosimi, yurak xastaligi, qandli diabet bilan og'rigan odamlarga o'simlikdan juda tejamli foydalanish tavsiya etiladi.

Tuproqda o'sadi

mart oyining oxiriga to'g'ri keladi. Boshlash uchun bog'bon do'konida sotib olinadigan to'yimli tuproq tayyorlanadi. Substrat yaxshi nafas oladigan engil bo'lishi kerak. Urug'lar chuqurroq ketmaydi, lekin ozgina tuproq bilan sepiladi, shundan so'ng ehtiyotkorlik bilan sug'orish kerak. Konteynerlar issiqxona plyonkasi bilan qoplangan va yaxshi yoritilgan issiq joyga olib tashlanishi kerak. Urug'lar juda tez o'sadi va birinchi barglar paydo bo'lgandan so'ng, ko'chatlarni ochish mumkin. Biroq, ularni shunchaki yupqalash mumkin.

Qattiqlashishi uchun ko'chatlar qisqa vaqt ichida toza havoga, balkonga yoki terastaga chiqariladi va issiqxona plyonkasi olib tashlanadi. Asta -sekin, siz rayhonni kun bo'yi olib chiqib, kechasi uyga olib borishingiz mumkin. Doimiy iliq ob -havo o'rnatilsa, uni ochiq tuproqqa ekish mumkin. Bu joy yaxshi yoritilgan, quyoshli, janubga qaragan bo'lishi kerak. Qattiq iqlim sharoitida reyhan issiqxonalarga ekilgan. Butalar orasidagi masofa taxminan o'ttiz santimetrda saqlanishi kerak. Ekishdan so'ng, o'simliklar iliq suv bilan sug'orilishi kerak. Birinchi marta siz ko'chatlarni issiqxona plyonkasi bilan yopishingiz mumkin.

O'simliklarni parvarish qilish

Ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish juda qiyin emas. To'g'ri sug'orish rejimiga rioya qilish va tuproqni muntazam ravishda gevşetmek kerak, shuningdek, reyhanni o'g'itlar bilan boqish kerak (taxminan oyiga bir marta). O'simlikning gulzorlari olib tashlanadi - bu butaning yanada yam -yashil bo'lishiga imkon beradi.

Agar siz ushbu oddiy qoidalarga amal qilsangiz, o'simlik sizni yaxshi o'sishi va foydali ko'katlarning mo'l hosilidan xursand qiladi.

Basil o'z nomini to'liq oqlaydi, bu "qirollik" deb tarjima qilinadi. Axir, bu o'simlikning afzalliklarini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Ko'p miqdorda vitaminlar, efir elementlari va efir moylari inson tanasiga katta foyda keltiradi va sog'likni saqlashga yordam beradi, chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinish esa gulzorni ham, gulzorni ham bezatadi. Shuning uchun har bir bog'bon, ham boshlang'ich, ham professional, o'z bog'ida binafsha yoki yashil reyhan kabi shohona o'simlikni o'stirishi kerak.

Yorqin xushbo'y va beqiyos ta'mga ega, barglari yaltiroq bu baharatlı o'simlik butun dunyodagi oshpazlar tomonidan seviladi.

Odamlar "Bazil binafsha rang: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi" mavzusiga nafaqat oshpazlik maqsadlarida, balki ko'pchilik uning shifobaxsh xususiyatlariga qiziqishmoqda. Biz bu o'simlik inson tanasiga qanday ta'sir qilishini, erkaklar va ayollar uchun qanday foydali ekanligini va sehrda qanday ishlatilishini bilib olamiz.

Faqat rayhon o'tlari sog'liq uchun foydali emas: dorivor xususiyatlari urug'lar, gullar va yosh poyalarga xosdir. Ularda organizmga kerak bo'lgan ko'plab moddalar mavjud: mineral tuzlar, efir moylari va rayhonda vitaminlar bor. Biz reyhan va boshqa foydali moddalarning qaysi vitaminlari tanani davolayotganini bilib olamiz.

Fesleğen tarkibi

• Uglevodlar... Ular oson hazm qilinadi va ko'p energiya beradi.
• Vitaminlar K, A, B2 va C. Tananing normal ishlashi uchun zarur.
• Tabiiy yog'lar... Ular terini namlaydi va erta qarishni oldini oladi.
• Shakar esterlari yurak mushaklarining ishini yaxshilaydi.
• Taninlar... Ular yallig'lanishni yo'q qiladi va qon ivishini yaxshilaydi.
• Rutin... Bu qon tarkibini boyitadi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi va qizil qon tanachalari ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
• Asosiy mineral elementlar(sink, temir, kaliy va boshqalar).
• Flavonoidlar... Qarish va o'smalar paydo bo'lishining oldini oluvchi va metabolizmni normallashtiruvchi moddalar.

E'tibor bering, quritilgan reyhan yangi faslag'an kabi foydali xususiyatlarga ega, faqat S vitamini kamroq saqlanadi.

Yashil reyhanning xususiyatlari, shuningdek, binafsha reyhanning foydali xususiyatlari deyarli bir xil.

O'simliklar faqat xushbo'yligi (birinchisida unchalik sezilmaydi) va ta'mi (ikkinchisining ta'mi o'tkirroq) bilan farq qiladi. Foydali xususiyatlari bu turlarga o'xshash limonli reyhan yanada tetiklantiruvchi xushbo'y hidi bor.

Biz nima uchun yashil reyhan va boshqa tur va navlar foydali ekanligini bilib olamiz.

Fesleğenning afzalliklari

• O'simlik yurak faoliyatini yaxshilaydi.
• Teri va tananing erta qarishidan himoya qiladi.
• Ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi va qon tomirlarini mustahkamlaydi, xolesterin miqdorini kamaytiradi.
• Fesleğen saraton kasalligining oldini oladi.
• Immunitet tizimini mustahkamlaydi va enterokok, stafilokokk va boshqa patogen bakteriyalarga qarshilik ko'rsatadi.
• Ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi, shilliq qavatining yallig'lanishi va meteorizmni yengillashtiradi.
• Fesleğen o'tlari qon ivishini oshiradi.
• Gemorroy rivojlanishidan himoya qiladi.
• Artritning kuchayishiga yordam beradi.
• Sovuqlar bilan kurashadi.
• O'simlik yaxshi antidepressant.
• Og'iz bo'shlig'ini davolaydi.
• Bosh og'rig'ini engillashtiradi.
• Fesleğen ko'rishni kuchaytiradi.

Binafsha reyhan inson tanasi uchun foydalidir. Albatta, bu reyhanning barcha dorivor xususiyatlari emas, balki eng muhimlari. Keling, binafsha va yashil reyhanning qanday xususiyatlari ayollar va erkaklar uchun foydali ekanligini bilib olaylik.

Fesleğen: ayollar uchun foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Binafsharang va yashil faslag'an, foydali xususiyatlari organizm uchun juda muhim, ayniqsa ayollar salomatligiga ko'p foyda keltiradi.

PMS og'rig'ini engillashtiring

O'simlik reyhanining xususiyatlari ayollarni hayz ko'rishdan oldin ularni bosib ketadigan og'riqdan xalos qiladi, kayfiyatni yaxshilaydi va tetiklantiradi.

PMS paytida, shuningdek sizning davringizda ko'proq reyhanli ko'katlar iste'mol qiling. Fesleğen - temir manbai bo'lib, u tanadan tezroq qon yo'qotadi.

Sistit bilan yordam bering

Fesleğenli binafsha rang ayollar uchun foydali ekanligiga ishonch hosil qilish uchun biz 1 osh qoshiq tug'ralgan barglarni bir stakan qaynoq suv bilan pishiramiz, o'n daqiqa qaynatamiz, salqin va filtrlaymiz.

Biz sistit uchun kuniga uch marta stakanning to'rtdan birini olamiz.

Kilo yo'qotish uchun reyhan urug'lari

Yog 'kilogrammidan qutulish uchun siz reyhan urug'idan foydalanishingiz mumkin, uning xususiyatlari metabolizmni normallashtirishga yordam beradi.

Infuzionni tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:

• Bir choy qoshiq urug'ni 100 ml iliq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va yoping.
• Biz urug'larning shishishini kutmoqdamiz - taxminan besh daqiqa.
• Tabiiy yogurt yoki sharbat qo'shing va nonushta uchun iching.

Kilo yo'qotish uchun siz reyhan barglari bilan hammom qilishingiz mumkin: ular toksinlarni olib tashlaydi va shishishni ketkazadi. Va biz dietaga yangi reyhanni ko'proq kiritishga harakat qilamiz.

Rayhon ayol tanasiga qanday ta'sir qiladi, uning foydali xususiyatlari ayollar uchun chindan ham bebahodir. Afsuski, hamma ayollar ham uni ishlata olmaydi: bu homiladorlik va emizishda kontrendikedir.

Fesleğen: erkaklar uchun foydasi

Nima uchun binafsha reyhan erkaklar uchun foydalidir? Birinchidan, kuchini yaxshilash orqali, bu ayniqsa zaiflashganda juda muhim: reyhan iktidarsizlikka yaxshi yordam beradi.

Keling, reyhanning erkaklar salomatligiga nisbatan qanday dorivor xususiyatlari borligini batafsil bilib olaylik.

Fesleğen o'simlik: erkaklar uchun foydali xususiyatlari

Nima uchun binafsha reyhan erkaklar uchun foydalidir

Libidoni kuchaytiradi va kuchini oshiradi... Rayhonning faol kislotalari qon aylanishini tezlashtiradi va erkaklar qonida kerakli shakar darajasini saqlaydi. Qon jinsiy a'zolarga yaxshi oqadi va erkakning shaxsiy hayoti yaxshilanmoqda.

Potentsialni yaxshilash uchun biz faslag'an choyini kuniga ikki marta ichamiz:

• Biz bir hovuch (25 g) yangi yoki quruq xom ashyoni tayyorlaymiz - quritilgan reyhanning xususiyatlari hozirgina tanlanganidan yomon emas.
• Biz xom ashyoni 0,5 litr qaynoq suv bilan pishiramiz.
• Qopqoq bilan yoping, chorak soatga qoldiring va filtrlang.

Biz limon sharbati yoki asal qo'shib, ikki dozada ichamiz: esansiz yaxshiroq - u ham iktidarsizlik bilan yaxshi kurashadi.

Basil odamni yig'ishga majbur qiladi, ayniqsa yo'lda. Uning tarkibiy qismlari kontsentratsiyani yaxshilaydi, tetiklantiradi va ajoyib kayfiyat bag'ishlaydi.

Quritilgan reyhan qorindan qutilishga yordam beradi... Ko'p erkaklar ham semirib ketishadi: ular, ayollar kabi, foydali xususiyatlari va retsepti yuqorida ta'riflangan reyhan ichimligidan bahramand bo'lishadi.

Fesleğen urug'lari yog 'yoqilishini tezlashtiradi, ayniqsa, agar siz tanangizga parallel ravishda jismoniy faollik bersangiz.

Fesleğen kuchini to'ldiradi... Bazil vitaminlar va temir kabi muhim iz elementlari tufayli kuchli jismoniy yoki ruhiy stressdan keyin kuchini tiklaydi.

Ziravorlar asabni mustahkamlaydi... Fesleğenning xususiyatlari va ishlatilishi asab tizimini sog'lom holatga keltiradi, uyquni normallashtiradi, stress va xavotirlik ta'sirini yo'qotadi.

Bu reyhan erkaklar uchun qanchalik yaxshi va nima uchun uni erkaklar ratsionida tez -tez bo'lish juda muhim.

Basil: kontrendikatsiyalar

Biz rayhonni kim hech qanday shaklda iste'mol qilmasligini bilib olamiz va uni bulon va choylarda ishlatamiz.

Kimga ko'katlar va reyhan urug'lari kontrendikedir:

• Qon tomir yoki yurak xurujiga chalinganlar va ishemiyadan aziyat chekadiganlar.
• Epileptiklar.
• Tromboflebit, tromboz, qon ivishining yomonligi bilan og'rigan odamlar.
• Gipotonik bemorlar uchun.
• Etti yoshgacha bo'lgan bolalar.

Xususiyatlari juda qimmat bo'lgan reyhanli choyni litrda ichish mumkin emas: barglarda va boshqa qismlarda joylashgan simob mikroskopik dozalarda to'planib, tanani zaharlashi mumkin. Buning oldini olish uchun biz uch hafta choy ichamiz, keyin bir haftalik tanaffus olamiz.

Biz kasalliklardan qutulish va tanani yaxshi holatda saqlash uchun bu o'simlikning foydali xususiyatlarini amalda qo'llashni o'rganamiz.

Fesleğenli an'anaviy tibbiyot retseptlari

Quruq yo'tal bilan

• 100 g suv solingan idishga 7 ta reyhan barglari va 4 ta sarimsoq chinnigulini soling va 10 daqiqa davomida pishiring.
• Biz bulonni kun bo'yi ichamiz.

Bu bulyon balg'amni ingichka qilib, yo'talishni osonlashtiradi va astmatik relapslarni ketkazadi.

Tish emal va tish go'shti zaiflashganda

Biz bir nechta quruq barglarni kukunga maydalab, tishlarini tozalaymiz. Bu "pasta" tish go'shtini davolaydi va tishlarning emalini mustahkamlaydi.

Buyrak toshlari bilan

Har ovqatdan oldin 7 ta reyhan bargini iste'mol qiling. Fesleğen sharbati safro sekretsiyasini faollashtiradi.

Agar siz asal va rayhon sharbatini ketma -ket besh oy davomida teng miqdorda olsangiz, buyrak toshlaridan butunlay qutulishingiz mumkin.

Ko'rish qobiliyatini mustahkamlash uchun

Ko'zning to'r pardasini mustahkamlash uchun biz faslag'an, yaxshisi yangi iste'mol qilamiz. Va agar siz ko'zdan charchoqni olib tashlashingiz kerak bo'lsa, biz infuzion qilamiz:

• 2 osh qoshiqni to'ldiring. yangi yoki quritilgan xom ashyoning qoshiqlari 1,5 litr qaynoq suv.
• Sovuq va filtrlang.
• Biz ko'zlarni infuziya bilan yuvamiz va kuniga ikki marta ko'z qovoqlariga kompresslar surtamiz.

Biz 12 kunlik kursdan o'tamiz, 5 kunga tanaffus qilamiz va takrorlaymiz. Siz ko'zlardagi yonish, ko'z qovoqlarining yallig'lanishi va oqsillarda qon tomirlarining yorqin ifodasidan xalos bo'lasiz.

Stress ostida reyhan o'tlari

Har kuni biz bu ziravorning 12 bargini bir necha dozada ishlatamiz, yaxshilab chaynaymiz. Fesleğen sharbati asablarni tinchlantiradi va ortiqcha toksinlarni olib tashlaydi.

Oshqozonning og'irligidan va oshqozon -ichak trakti bilan bog'liq boshqa muammolardan

• 1,5 osh qoshiq bilan to'ldiring. o'tlar 250 ml qaynoq suv, qopqog'i va 15 daqiqa kutib turing.
• Biz filtrlaymiz va kuniga 2 stakan ichamiz.

Biz infuzionni 8 kun ichamiz, 2 hafta tanaffus qilamiz va sakkiz kunlik kursni takrorlaymiz.

Immunitet tizimini mustahkamlash uchun

Biz 15 g quritilgan reyhanni kukunga maydalab, 200 ml qaynoq suv bilan pishiramiz. Biz 20 daqiqa turib olamiz, filtrdan o'tkazamiz va kuniga 3 mahal ovqatdan so'ng chorak stakan ichamiz.

Revmatizm bilan

Biz 40 g maydalangan reyhan xomashyosini 2 litr qaynoq suv bilan pishiramiz. Biz yarim soat turib, filtrlaymiz, hammomga quyamiz va 15 daqiqa davomida olamiz.

Shunday qilib, siz rayhonni shifolash va davolash uchun qanday ishlatishni bilasiz. Endi uning sehrli xususiyatlariga murojaat qilaylik.

Ma'lum bo'lishicha, foydali xususiyatlari va ishlatilishi odatda shifo yoki pishirish bilan bog'liq bo'lgan reyhan ham sehrli fazilatlarga ega!

• Oilaviy munosabatlarni mustahkamlaydi.
• Er -xotinning jinsiy hayotini yaxshilaydi.
• Yovuz kuchlarni va dushman odamlarni uyga kiritmaydi.
• Bu pul va muhabbatni jalb qiladi, omadni jalb qiladi.
• Ruhni kuchaytiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.
• Ko'rish qobiliyatini oshiradi.
• Uyda tinchlikni saqlaydi, janjallardan saqlaydi.

Agar siz tez -tez bu ziravorlar bilan "muloqot" qilsangiz, tez orada hayotga optimizm nigohi bilan qarashni o'rganganingizni sezasiz.

Fesleğenni sehrli maqsadlarda qanday ishlatish kerak

Sehr -joduda, xususiyatlari juda xilma -xil bo'lgan rayhonni har xil usulda qo'llash mumkin.

• Yo'lda baxtsizlikdan oilangizni qanday himoya qilish kerak... Safar oldidan biz rayhon bilan choy damlab, har biriga hammaga bir piyola beramiz.
• O'zingizning biofildingizni salbiydan qanday tozalash kerak... Biz bir hovuch rayhon barglari bilan cho'milamiz va biofild salbiy energiyadan, boshqalarning hasadidan va boshqa salbiy narsalardan tozalanadi.

Hammomdan so'ng, siz darhol yengillik va kayfiyatni his qilasiz.

• Uyingizni yomon odamlardan qanday himoya qilish kerak... Biz rayhon novdalaridan gulchambar to'qamiz va uni eshik oldiga osib qo'yamiz - hech bir dushman o'tib ketmaydi!
• Qanday qilib pulni farovonlikka jalb qilish kerak... Agar siz pul etishmasligidan charchagan bo'lsangiz, biz yangi oyda quyidagi harakatni qilamiz:

* Fesleğen novdasini oling va uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qoplamasdan, biz o'n daqiqa turib olamiz.

* Biz uyning barcha xonalarini sovutilgan infuziya bilan sepamiz va olamdan sizning hayotingizga ko'proq pul olib kelishini so'raymiz.

Pul ketma -ket oqishi uchun biz ketma -ket uchta yangi oy uchun protsedurani takrorlaymiz. Siz bilan har doim rayhon barglarini olib yurish yaxshi.

• Sevgini qanday jalb qilish kerak... Agar sizga muxlis yoki er kerak bo'lsa, har kuni tanangizni rayhon barglari bilan arting - natija tez bo'ladi!

Va agar siz hamma narsani birdaniga xohlasangiz: oilada tinchlik, ishtiyoq va moliyaviy farovonlikni oshirish, universal sehrli usuldan foydalaning. O'z qo'llaringiz bilan bir yoki bir nechta o'simlik eking. Yil davomida uyda qolishlariga ruxsat bering, shunda siz nizolar, o'zaro shikoyatlar, qashshoqlik va umidsizlikni unutasiz!

Endi siz binafsha rayhon nimalarga qodirligini ko'p bilasiz, uning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi qadim zamonlardan shu kungacha o'rganilgan. U bilan kasalliklaringizni davolang, ruhiy uyg'unlikni toping va uyingizga omad jalb qiling!