Qovoq tanadan mukammal darajada so'riladi, shuning uchun undan tayyorlangan idishlar ham chaqaloq, ham tibbiy ovqatlanish uchun mos keladi. O'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir kishi, albatta, o'z dietasida qovoqli idishlarga ega bo'lishi kerak, chunki u vitaminlarning haqiqiy ombori va sabzavotlar orasida temir miqdori bo'yicha etakchi hisoblanadi. Vaholanki, shunchaki mazali taom iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar ularni juda hurmat qilishadi.

O'z navbatida, guruch ham ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga olgan va tanadan ortiqcha tuzni olib tashlaydigan dondir, shuning uchun guruchli donlardan tayyorlangan idishlarni iste'mol qilish bo'g'imlarning holatini yaxshilaydi. Hatto guruch pyuresi asosida bir nechta terapevtik parhezlar mavjud. Va olimlar guruch bo'tqasini tez-tez iste'mol qiladigan bolalarda aqlning rivojlanishi intensivroq ekanligini aniqladilar.

Asosiy tarkibiy qismlar qovoq va guruch bo'lgan sog'lom taomlar haqida gapirishimiz kerakmi? Bundan tashqari, bunday idishlarni tanlash juda keng. Biz bu yerda sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar va guruch va qovoqdan tayyorlangan engil va shirin bo'tqalardan bahramand bo'ladigan bolalar uchun, shuningdek, o'z dietasini xushbo'y ziravorlar va yanada to'yimli taomlarsiz tasavvur qila olmaydigan gurmeler uchun retseptlarni taqdim etamiz.

Guruchli qovoq - ovqat tayyorlash

Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlari guruch va qovoqdir. Uni tayyorlash uchun qovoqni tozalang, o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling va sabzavotning dumini kesib oling. Keyin qovoqni uzunligi bo'yicha 4 qismga kesib oling, urug'larni olib tashlang va ichki bo'shliqni urug'lar bilan qirib tashlang. Guruchni tayyorlash uni yuvish va keyin retsept bo'yicha qayta ishlashdan iborat.

Guruchli qovoq - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: guruchli qovoq

Ushbu taomni xavfsiz ravishda parhez deb atash mumkin. Qovoq, sut va guruch uning asosiy tarkibiy qismlari bo'lib, butun kun davomida sizning qomatingizga hech qanday zarar etkazmasdan energiya beradi. Va uni tayyorlash imkon qadar sodda va tezdir.

Tarkibi:

500 gr. tozalangan qovoq:
200 gr. sut;
7 osh qoshiq. l. guruch;
sariyog ', shakar va ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq va urug'larni ehtiyotkorlik bilan tozalagandan so'ng, uni kub shaklida kesib oling, idishga soling va suv bilan to'ldiring. Bu holda, qovoqdan ikki barobar ko'p suv bo'lishi kerak.

2. Idishni qopqoq bilan yoping, qovoqni to'liq pishganicha past olovda pishiring, keyin yuvilgan guruchni idishga soling va issiqlik qo'shib, guruch tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiring.

3. Guruch qaynashi bilan, yirtqichlardan suv yarmigacha qaynab, faqat bo'tqani qoplaydi, idishga sut qo'shing, shakar, tuz qo'shing va sut qaynaguncha kuting. Keyin olovni kamaytiring va doimiy aralashtirish bilan bo'tqani yana 5 daqiqa davomida pishiring (bu vaqt guruchni qaynatish uchun etarli bo'lishi kerak). Bo'tqa yonib ketishining oldini olish muhimdir.

4. Tayyor bo'tqa bilan yirtqichlardan o'chiring, unga kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Siz bu bo'tqani issiq yoki sovuq holda iste'mol qilishingiz mumkin.

2-retsept: guruch va olma va o'rik bilan qovoq

Juda mazali va engil taom. Unda nima ko'proq hayratga tushishi noma'lum - uning ta'mi yoki xushbo'yligi. Qovoq, olma, guruch va o'rik - bu ingredientlar ushbu retseptning foydaliligi haqida hech qanday shubha qoldirmaydi. Bu shuni anglatadiki, siz uni oilangizning kattalar a'zolariga ham, bolalarga ham yoqish uchun pishirishga harakat qilishingiz kerak.

Tarkibi:

2 stakan guruch;
700 gr. qovoq;
2 olma;
200 gr. mayiz;
200 gr. o'rik o'riklari;
100 gr. sariyog'.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang, keyin kichik kubiklarga bo'ling. Olmalarni tozalagandan so'ng, ularni bo'laklarga bo'ling. Biz mayizlarni yuvamiz va yarim soat davomida issiq suvga solamiz. Keyin suvni to'kib tashlang, muloyimlik bilan siqib oling va olma bilan aralashtiring.

2. Sariyog'ni qozonda eritib, ichiga tayyorlangan qovoqni, keyin yuvilgan guruch, meva va guruch qatlamlarini yana soling. Har bir narsaning ustiga sariyog' quyib bo'lgandan so'ng, bo'tqa uni to'liq qoplashi uchun ozgina sho'rlangan suv bilan to'ldiring va idishni taxminan 40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.

3-retsept: guruch, pomidor va pishloqli qovoq

Har kim ham parhez taomlarini yaxshi ko'rmaydi. Ko'proq qoniqarli va original taomlarni qadrlaydigan gurmeler uchun pomidor, ziravorlar va pishloqni o'z ichiga olgan qovoq va guruchli retsepti qiziqish uyg'otadi.

Tarkibi:

200 gr. guruch;
1 piyoz
2 bolgar qalampiri;
1 ta pomidor;
200 gr. qovoq;
0,5 litr bulon yoki suv;
50 gr. sariyog ';
50 gr. maydalangan pishloq;
tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang va katta kubiklarga bo'ling. Piyozni, shirin qalampirni va pomidorni mayda kubiklarga maydalang.

2. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, piyoz va qalampirni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra oldindan yuvilgan guruch bilan qovoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, bu guruch-sabzavot aralashmasiga 5 osh qoshiq quruq oq sharob qo'shishingiz mumkin. l.

3. Tuz, ziravorlar qo'shing, so'ngra sabzavot va guruch har doim qoplanishi uchun suv yoki bulonni bo'laklarga bo'laklarga quying, suyuqlik to'liq so'rilmaguncha qaynatiladi.

4. Xizmat qilishdan oldin, idishni maydalangan pishloq bilan seping. Go'sht yoki baliq uchun yon piyola sifatida xizmat qiling.

4-retsept: Guruch bilan pishirilgan qovoq

Shirin sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan juda mazali shirin taom. Tarkibida yong'oq, tuxum va smetana bo'lgani uchun uni engil deb atash mumkin emas. Biroq, uning ajoyib ta'mi va xushbo'yligi ushbu sog'lom shirinlik bilan o'zingizni erkalashga loyiqdir.

Tarkibi:

300 gr. qovoq;
100 gr. guruch;
20 gr. yong'oq;
2 tuxum;
100 gr. qatiq;
1 osh qoshiq. l. asal;
0,5 osh qoshiq. maydalangan doljin.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan qovoqni tilimga kesib oling. Guruchni yuving va yarim pishganicha qaynatib oling. Nozik yong'oqlarni maydalang.

2. Mog'orni moy bilan yog'lang va ichiga guruch qo'ying, ustiga qovoq soling, biz tug'ralgan yong'oq bilan sepamiz.

3. Tuxumni smetana, asal va doljin bilan urgandan so'ng, bu aralashmani qovoq ustiga quying va pishirish uchun pechga qo'ying. Idish tayyor bo'lgach, uni sovutib, qismlarga bo'ling. Keyin, rezavorlar bilan bezatilgan, xizmat qiling.

Har qanday qovoq taomining, shu jumladan guruchning ta'mi nafaqat styuardessaning oshpazlik qobiliyatiga, balki pishirish uchun ishlatiladigan qovoq turiga ham ta'sir qiladi. Eng mazali taomlar muskat yong'og'i qovoqidan olinadi, deb ishoniladi.

"Yuz funt" qovoq navi issiq, shirin desertlarni tayyorlash uchun guruch bilan foydalanish uchun yaxshi.

Qovoq va guruchli idishlarni oz miqdorda sariyog 'bilan tatib ko'rish yaxshidir.

Salom aziz o'quvchilar. Men yana oshxonaga tortildim. Men mavsumiy taomlarni pishirmoqchi edim. Bugungi kunda bu rolni guruchli qovoq pyuresi o'ynaydi. Albatta, siz qovoqdan nafaqat kuzda, balki qishda va hatto bahorda bo'tqa tayyorlash uchun ham foydalanishingiz mumkin. Lekin u faqat kuzda pishadi va siz shunday foydali va mazali qovoq bo'tqasini iste'mol qilishni xohlaysiz. Siz so'rashingiz mumkin, nima uchun Elena bunday bo'tqa pishirolmaydi? Ehtimol, bu bizning oilamizda ishlaydi. Dadam har doim qovoqli bo‘tqa pishirardi, men ham pishiraman.

Birinchidan, qovoqni tayyorlash kerak. Va qovoqni tozalash uchun sizga kuchli qo'llar kerak. Shuning uchun men o'zim ovqat pishiraman. Tozalashni boshlaganimdan beri men bo'tqa pishirolmayman. Bozordagi qovoqni ham o‘zim tanlaganman. Bu menga yoqdi.

Ko'rib turganingizdek, qovoq kichik emas va men butun qovoqdan pishirmayman. Suratda gugurt qutisi tasvirlangan. Avval yarmini yesinlar, men o‘zimni nazarda tutyapman. Men ham qovoqli bo'tqani juda yaxshi ko'raman. Va men uni uzoq vaqtdan beri, bolaligimdan beri yaxshi ko'raman.

Va keyin qovoq bilan nima qilishimizni ko'rib chiqamiz. Balki bo'tqa, yoki, ehtimol, pechda pishiring. Qovoq siz uchun qanday foydali bo'lishi mumkinligini bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, "." maqolasini ko'rib chiqing. O'ylaymanki, buni o'qib bo'lgach, siz ham qovoq uchun bozorga borishni xohlaysiz.

Men nima ishlataman, nimadan pishiraman, masalliqlarni yozaman.

Guruchli qovoqli pyuresi, ingredientlar:

• tozalangan qovoq 2 kilogramm
• sut 0,5 litr
• guruch 100 gramm
• shakar 5 osh qoshiq
• suv 0,5 litr
• sariyog '50 gramm

Tayyorgarlik jarayonim shunday kechdi. Qovoq ikkiga bo'lingan, urug'lardan tozalangan va tilimga kesilgan. Qovoq urug'ini tashlamang. Urug'larni tolalardan ajratib oling va quritish uchun gazetaga qo'ying. Urug'larni yuvishning hojati yo'q, ularni quritib qo'ying.

Keyin qovoq bo'laklarimizdan terini ajratamiz. Terini kesish osonroq bo'lishi uchun men ataylab ingichka bo'laklarga kesib tashladim. Men uni darhol bo'laklarga bo'lib, panga solib qo'ydim.

Qovoqning barcha tayyorlangan yarmini bo'laklarga bo'lganimizdan so'ng, 0,5 litr suv quying. Yuqoridagi fotosuratda ko'rib turganingizdek, siz hatto suvni ham ko'ra olmaysiz. Lekin qo'rqmang. Uni olovga qo'yganingizdan so'ng, qovoq sharbat chiqara boshlaydi va barcha bo'laklar suv bilan qoplanadi. Yoki, to'g'rirog'i, qovoq sharbati.

Endi hamma narsa qovoq turiga bog'liq, aniqrog'i hamma narsa emas, balki faqat qovoqning pishirish vaqti. Men qovoqni 20 daqiqa davomida pishirdim. Qovoq yumshoq bo'lishi kerak. Siz uni vilkalar yoki pichoq bilan tekshirishingiz mumkin. Qovoq pishirilgandan so'ng, men barcha suvni to'kib tashlayman. Men uni faqat lavaboga emas, balki kostryulkaga yoki to'g'ridan-to'g'ri ko'zaga tushiraman.

Gap shundaki, biz endi quritilgan qovoq sharbatidan qovoq bo'tqasini tayyorlash uchun foydalanmaymiz. Bizning qovoq sharbatimiz ichimlikka aylanadi. Men bir litrdan ko'proq sharbat oldim. Va agar u sof qovoq bo'lmasa ham, qaynatilgan va yangi bo'lmasa ham, bu mazali va to'yimli shirin sharbatdir. Bir oz soviganidan keyin darhol ichishni boshladim.

Barcha qovoq sharbatini to'kib tashlaganimizdan so'ng, bizga oddiy kartoshka maydalagich kerak bo'ladi. Pishgan qovoqimizdan pyuresi tayyorlaymiz.

Qovog'imizni bir hil massaga aylantirganimizdan so'ng, 0,5 litr qaynatilgan sut qo'shing va yana pechka ustiga qo'ying. Darhol bizning guruchimizni qo'shing. Men bitta 100 gramm guruch qo'shdim. Taxminan 90 gramm guruch bor. Retseptda men sizga 100 gramm kerakligini yozgan edim, bu sizning qaroringizga bog'liq. Siz 200 gramm guruch qo'shishingiz mumkin.

Ammo qovoq pyureiga nafaqat guruch qo'shish mumkin. Bundan tashqari, irmik qo'shishingiz mumkin. Faqat bu erda siz irmik qo'shish bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Qo'shayotganda hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun doimo aralashtirib turish kerak, irmik irmik. Bundan tashqari, agar siz irmik bilan pishirsangiz, guruch pishirish uchun qo'shimcha vaqt kutishingiz shart emas. Yorma irmik qo'shilgandan so'ng deyarli darhol tayyor bo'ladi.

Qovoq bo'tqasiga tariq ham qo'shishingiz mumkin. Men shunchaki guruchli qovoqli bo'tqani yaxshi ko'raman, qovoq yoki tariqli guruch bo'tqasini emas. Xuddi shu narsa shakar uchun ham amal qiladi. Men 5 osh qoshiq shakar qo'shdim. Siz ko'proq yoki kamroq shakar qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, men shirin qovoq bo'tqasini yaxshi ko'raman, garchi 5 qoshiq uni shirin qiladi, deb aytmayman. Shirinlik ham qovoq turiga bog'liq.

Qaynatgandan so'ng, guruchli qovoq pyuresi taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi. Bu erda asosiy narsa pyuresi muntazam ravishda aralashtirishdir. Faqat sut qo'shganimizdan keyin bo'tqamiz kuyishi mumkin.

Va bizning guruchli qovoqli pyuresidagi oxirgi ingredient, albatta, sariyog'dir. Albatta, siz yog 'qo'shishingiz shart emas, lekin unga yog' qo'shmasangiz, qanday porridge. Men taxminan 50 gramm sariyog 'qo'shdim. Bizning pyuresi yanada xushbo'y va nihoyatda mazali bo'ldi.

Aroma va ta'm uchun siz vanil shakar qo'shishingiz mumkin. So'nggi paytlarda ota-onam oshqovoq pyuresiga vanil shakar qo'shishni boshladilar.

Bo‘tqamiz sovib ulgurmay, tovada yarmidan kamrog‘i qolibdi. Va bu tushlikdan keyin biroz vaqt o'tganiga qaramay, tushlik uchun cho'chqa yog'i bilan borsch bor edi.
Xulosa qilib aytganda, men siz uchun guruch bilan qovoq bo'tqasini tayyorlash fotosuratlaridan slayd-shou tayyorladim. Bu, agar siz o'qishni xohlamasangiz, lekin bu erda hamma narsa aniq ko'rinadi.

Guruchli qovoq - tayyorlashning umumiy tamoyillari va usullari

Qovoq tanadan mukammal darajada so'riladi, shuning uchun undan tayyorlangan idishlar ham chaqaloq, ham tibbiy ovqatlanish uchun mos keladi. O'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir kishi, albatta, o'z dietasida qovoqli idishlarga ega bo'lishi kerak, chunki u vitaminlarning haqiqiy ombori va sabzavotlar orasida temir miqdori bo'yicha etakchi hisoblanadi. Vaholanki, shunchaki mazali taom iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar ularni juda hurmat qilishadi.

O'z navbatida, guruch ham ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga olgan va tanadan ortiqcha tuzni olib tashlaydigan dondir, shuning uchun guruchli donlardan tayyorlangan idishlarni iste'mol qilish bo'g'imlarning holatini yaxshilaydi. Hatto guruch pyuresi asosida bir nechta terapevtik parhezlar mavjud. Va olimlar guruch bo'tqasini tez-tez iste'mol qiladigan bolalarda aqlning rivojlanishi intensivroq ekanligini aniqladilar.

Asosiy tarkibiy qismlar qovoq va guruch bo'lgan sog'lom taomlar haqida gapirishimiz kerakmi? Bundan tashqari, bunday idishlarni tanlash juda keng. Biz bu yerda sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar va guruch va qovoqdan tayyorlangan engil va shirin bo'tqalardan bahramand bo'ladigan bolalar uchun, shuningdek, o'z dietasini xushbo'y ziravorlar va yanada to'yimli taomlarsiz tasavvur qila olmaydigan gurmeler uchun retseptlarni taqdim etamiz.

Guruchli qovoq - ovqat tayyorlash

Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlari guruch va qovoqdir. Uni tayyorlash uchun qovoqni tozalang, o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling va sabzavotning dumini kesib oling. Keyin qovoqni uzunligi bo'yicha 4 qismga kesib oling, urug'larni olib tashlang va ichki bo'shliqni urug'lar bilan qirib tashlang. Guruchni tayyorlash uni yuvish va keyin retsept bo'yicha qayta ishlashdan iborat.

Guruchli qovoq - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: guruchli qovoq

Ushbu taomni xavfsiz ravishda parhez deb atash mumkin. Qovoq, sut va guruch uning asosiy tarkibiy qismlari bo'lib, butun kun davomida sizning qomatingizga hech qanday zarar etkazmasdan energiya beradi. Va uni tayyorlash imkon qadar sodda va tezdir.

Tarkibi:

500 gr. tozalangan qovoq:
200 gr. sut;
7 osh qoshiq. l. guruch;
sariyog ', shakar va ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq va urug'larni ehtiyotkorlik bilan tozalagandan so'ng, uni kub shaklida kesib oling, idishga soling va suv bilan to'ldiring. Bu holda, qovoqdan ikki barobar ko'p suv bo'lishi kerak.

2. Idishni qopqoq bilan yoping, qovoqni to'liq pishganicha past olovda pishiring, keyin yuvilgan guruchni idishga soling va issiqlik qo'shib, guruch tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiring.

3. Guruch qaynashi bilan, yirtqichlardan suv yarmigacha qaynab, faqat bo'tqani qoplaydi, idishga sut qo'shing, shakar, tuz qo'shing va sut qaynaguncha kuting. Keyin olovni kamaytiring va doimiy aralashtirish bilan bo'tqani yana 5 daqiqa davomida pishiring (bu vaqt guruchni qaynatish uchun etarli bo'lishi kerak). Bo'tqa yonib ketishining oldini olish muhimdir.

4. Tayyor bo'tqa bilan yirtqichlardan o'chiring, unga kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Siz bu bo'tqani issiq yoki sovuq holda iste'mol qilishingiz mumkin.

2-retsept: guruch va olma va o'rik bilan qovoq

Juda mazali va engil taom. Unda nima ko'proq hayratga tushishi noma'lum - uning ta'mi yoki xushbo'yligi. Qovoq, olma, guruch va o'rik - bu ingredientlar ushbu retseptning foydaliligi haqida hech qanday shubha qoldirmaydi. Bu shuni anglatadiki, siz uni oilangizning kattalar a'zolariga ham, bolalarga ham yoqish uchun pishirishga harakat qilishingiz kerak.

Tarkibi:

2 stakan guruch;
700 gr. qovoq;
2 olma;
200 gr. mayiz;
200 gr. o'rik o'riklari;
100 gr. sariyog'.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang, keyin kichik kubiklarga bo'ling. Olmalarni tozalagandan so'ng, ularni bo'laklarga bo'ling. Biz mayizlarni yuvamiz va yarim soat davomida issiq suvga solamiz. Keyin suvni to'kib tashlang, muloyimlik bilan siqib oling va olma bilan aralashtiring.

2. Sariyog'ni qozonda eritib, ichiga tayyorlangan qovoqni, keyin yuvilgan guruch, meva va guruch qatlamlarini yana soling. Har bir narsaning ustiga sariyog' quyib bo'lgandan so'ng, bo'tqa uni to'liq qoplashi uchun ozgina sho'rlangan suv bilan to'ldiring va idishni taxminan 40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.

3-retsept: guruch, pomidor va pishloqli qovoq

Har kim ham parhez taomlarini yaxshi ko'rmaydi. Ko'proq qoniqarli va original taomlarni qadrlaydigan gurmeler uchun pomidor, ziravorlar va pishloqni o'z ichiga olgan qovoq va guruchli retsepti qiziqish uyg'otadi.

Tarkibi:

200 gr. guruch;
1 piyoz
2 bolgar qalampiri;
1 ta pomidor;
200 gr. qovoq;
0,5 litr bulon yoki suv;
50 gr. sariyog ';
50 gr. maydalangan pishloq;
tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang va katta kubiklarga bo'ling. Piyozni, shirin qalampirni va pomidorni mayda kubiklarga maydalang.

2. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, piyoz va qalampirni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra oldindan yuvilgan guruch bilan qovoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, bu guruch-sabzavot aralashmasiga 5 osh qoshiq quruq oq sharob qo'shishingiz mumkin. l.

3. Tuz, ziravorlar qo'shing, so'ngra sabzavot va guruch har doim qoplanishi uchun suv yoki bulonni bo'laklarga bo'laklarga quying, suyuqlik to'liq so'rilmaguncha qaynatiladi.

4. Xizmat qilishdan oldin, idishni maydalangan pishloq bilan seping. Go'sht yoki baliq uchun yon piyola sifatida xizmat qiling.

4-retsept: Guruch bilan pishirilgan qovoq

Shirin sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan juda mazali shirin taom. Tarkibida yong'oq, tuxum va smetana bo'lgani uchun uni engil deb atash mumkin emas. Biroq, uning ajoyib ta'mi va xushbo'yligi ushbu sog'lom shirinlik bilan o'zingizni erkalashga loyiqdir.

Tarkibi:

300 gr. qovoq;
100 gr. guruch;
20 gr. yong'oq;
2 tuxum;
100 gr. qatiq;
1 osh qoshiq. l. asal;
0,5 osh qoshiq. maydalangan doljin.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan qovoqni tilimga kesib oling. Guruchni yuving va yarim pishganicha qaynatib oling. Nozik yong'oqlarni maydalang.

2. Mog'orni moy bilan yog'lang va ichiga guruch qo'ying, ustiga qovoq soling, biz tug'ralgan yong'oq bilan sepamiz.

3. Tuxumni smetana, asal va doljin bilan urgandan so'ng, bu aralashmani qovoq ustiga quying va pishirish uchun pechga qo'ying. Idish tayyor bo'lgach, uni sovutib, qismlarga bo'ling. Keyin, rezavorlar bilan bezatilgan, xizmat qiling.

Guruchli qovoq - tajribali oshpazlardan foydali maslahatlar

Har qanday qovoq taomining, shu jumladan guruchning ta'mi nafaqat styuardessaning oshpazlik qobiliyatiga, balki pishirish uchun ishlatiladigan qovoq turiga ham ta'sir qiladi. Eng mazali taomlar muskat yong'og'i qovoqidan olinadi, deb ishoniladi.

"Yuz funt" qovoq navi issiq, shirin desertlarni tayyorlash uchun guruch bilan foydalanish uchun yaxshi.

Qovoq va guruchli idishlarni oz miqdorda sariyog 'bilan tatib ko'rish yaxshidir.

Qovoq - bu juda sog'lom meva bo'lib, u turli xil idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. Biroq, hamma ham qovoqdan tayyorlangan idishlarni, xususan, bo'tqalarni yaxshi ko'rmaydi. Ushbu bo'tqaga qanday ingredientlar qo'shilishi mumkin, uni o'zingiz yoqtirasizmi? Sutli guruchli qovoqli pyuresi ajoyib aromatik, jozibali va mazali taomdir. Nonushta uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki uning boy tarkibi tufayli u tanaga qo'shimcha energiya va quvvat beradi. Biz ushbu ajoyib taomning retseptini taqdim etamiz. Hatto fotosuratda ham bo'tqa ajoyib. Qovoq - tabiatning qiziqarli yaratilishi. Biz uni sabzavot deb hisoblaymiz, lekin u aslida reza. Ha, ha, bunday berry 12 kilogrammni tashkil qiladi. Bu oddiy sabzavot-berry o'zining noyob biologik xususiyatlaridan tashqari, juda foydali bo'lgani uchun ham qiziqarli. Va undan tayyorlangan bo'tqa retsepti juda oddiy.

Qovoqning afzalliklari uning boy tarkibiga bog'liq. Bu berryning kaloriya miqdori past, ammo u juda to'yimli hisoblanadi. Ko'pgina sabzavotlar, mevalar va ziravorlar vitaminlar, makro va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Ammo bu foydali moddalarning nisbati hamma joyda boshqacha. Qovoqda biologik faol moddalarning miqdori va nisbati shunchalik yuqoriki, u ko'rish, ovqat hazm qilish, yurak-qon tomir tizimining ishlashi va gematopoetik funktsiyalarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, qovoq vazn yo'qotishga yordam beradi! U oshqozon-ichak traktini chiqindilar va toksinlardan mukammal darajada tozalaydi va ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi. Asosiysi, past kaloriyali qovoqqa asoslangan idishlar uchun to'g'ri retseptni tanlash.

Bugun bizda sutli guruchli qovoqli pyuresi bor, uni sekin pishirgichda ham, pechda ham tayyorlash mumkin. Faqat bitta retsept mavjud. Biz pechkada pishiramiz. Aniqroq bo'lishi uchun har bir bosqich fotosurat bilan ta'minlangan.

Tayyorgarlik

1. Avvalo, qovoqni tozalash kerak. Qovoqni fotosuratda bo'lgani kabi bir xil o'lchamdagi kichik kublarga kesib oling.

2. Tug'ralgan qovoq kubiklari ustiga bir oz suv quying. Yodda tutingki, qovoq pishirish vaqtida sharbat chiqaradi. Bo'tqani qaynatishga keltiring. Issiqlikni kamaytiring. 10-15 daqiqa davomida pishiring.

3. Sut qo'shing va yana qaynatib oling. Aralashtirishni unutmang. Biz sut qochib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz. Shakar va tuz qo'shing.

4. Sut qaynashi bilanoq, oldindan tozalangan va yuvilgan guruchni panga quying. Guruch yormalari mustahkamlikni qalinroq qiladi. Shuni yodda tutingki, siz qancha ko'p guruch ishlatsangiz, idishning kaloriya miqdori shunchalik yuqori bo'ladi. Qaynatishga keltiring.

5. Bizning qovoqli pyuremizni guruch bilan past olovda joylashtiring. Guruch tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring. Biz idishning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz.

6. 20 daqiqadan so'ng qovoq bo'tqasining rangi fotosuratdagi kabi o'zgaradi. U chiroyli to'q sariq rangga aylanadi. Sariyog 'qo'shing, qolgan pishirilmagan qovoq bo'laklarini muloyimlik bilan yoğurun.

Guruchli qovoqli pyuresi qimmatli vitaminlarga boy, u aromatik va ajoyib darajada mazali. Ushbu taomni kattalar ham, bolalar ham iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bo'tqaning ta'mi uni tayyorlash uchun qanday sabzavot turiga bog'liq. Odatda sariyog'li qovoqdan juda mazali bo'ladi va "yuz funt" xilma-xilligi taomni shirinlikka o'xshaydi.

Qovoq pyuresi retseptlari juda ko'p. Eng nozik taomni suvda pishirilgan bo'lsa ham olish mumkin. Va agar siz sutdan foydalansangiz, unda ishlatiladigan barcha ingredientlar o'z afzalliklarini saqlab qoladi.

Turli retseptlarda aytilganidek, guruch va sutli qovoq bo'tqasi qalin devorli skovorodkada pishirilishi kerak. Bundan tashqari, uni pechda qozon yoki yong'inga chidamli idishda pishirish tavsiya etiladi. Siz hatto sekin pishirgichda ham pishirishingiz mumkin. Agar pyuresi skovorodkada pishirilgan bo'lsa, u qochib ketmasligi yoki yonib ketmasligi uchun uni doimiy ravishda kuzatib borish kerak. Ammo sekin pishirgich yoki pechdan foydalanish jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi.

Ovqat pishirish uchun etuk sabzavot pulpasini olishingiz kerak, urug'lardan va qobig'idan ajratilgan. Bo'shashgan va yashil rangli qismini olib tashlashni unutmang. Qovoq pulpasi o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesilishi kerak. Ko'pincha u sut yoki suvda alohida qaynatiladi va maydalagich bilan eziladi yoki elakdan o'tkazib, guruch bilan birlashtiriladi.

Qovoq pyuresi uchun turli xil guruch navlari ishlatiladi. Taomni maydalash uchun, yopishqoq idish uchun uzun donli guruchni oling, yumaloq shakldagi guruch mos keladi.

Guruchli don kerak bo'ladi sovuq suv ostida yuviladi va yaxshilab quriting. Agar suyuqlik drenajlanmasa, retsept bo'yicha tavsiya etilgan nisbatlar buziladi va idish butunlay boshqacha mustahkamlikka ega bo'ladi.

Porridge uchun har qanday sut sotib olishingiz mumkin, lekin u yangi bo'lishi kerak. Keyin qo'shilishi kerak qovoq pishirilganda suvda va guruch bilan birlashtiriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, agar yuqori yog'li sut ishlatilsa, idishning kuyish ehtimoli ko'proq. Bunday holda, u suv bilan suyultiriladi.

Porridgega yog 'qo'shilishi kerak va bu pishirish jarayonida yoki darhol keyin amalga oshirilishi kerak.

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg qovoq;
• 700 ml sut;
• 100 g shakar;
• 300 g qisqa donli sayqallangan guruch;
• 75 g sariyog '.

Uchun qovoq pyuresi tayyorlash uning pulpasini kichik kublar yoki kublar bilan kesish kerak. Ular uchta loydan idishga joylashtirilishi kerak va sovuq suvda yuvilgan guruch tepaga quyilishi kerak. Sut qaynatiladi, unga tuz va shakar qo'shiladi, aralashtiriladi va darhol idishlarga quyiladi.

Har bir loydan idishga bir qoshiq sariyog 'qo'ying va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 25 daqiqadan so'ng tayyorlikni tekshiring. Agar sut bug'langan bo'lsa, siz bir oz ko'proq qo'shishingiz kerak va kostryulkalarni yana 25 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Ushbu retsept quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

• 0,5 stakan sayqallangan guruch va tariq;
• 1 litr o'rtacha yog'li sut;
• 0,5 kg qovoq;
• 100 g shakar;
• 150 g sariyog 'yoki qalinlashgan qaymoq.

Retseptni tayyorlash kichik kubiklarga bo'lingan qovoqni asosiy pishirish idishiga joylashtirishdan boshlanadi. Erilmagan sariyog ', taxminan 50 gramm va suv qo'shing, so'ng multivarkdagi "stew" tugmasini bosing va vaqtni 30 daqiqaga qo'ying.

Qaynatilgan qovoqni maydalagich bilan ozgina maydalang va unga guruch va yuvilgan tariq qo'shing. Keyin sovuq sutga quying, tuz va shakar qo'shing va 1,5 soat davomida "sutli bo'tqa" rejimini boshlang. Uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Agar kerak bo'lsa, suv yoki sut qo'shing. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, qolgan sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'laklarga soling. Bu taomni darhol xizmat qilish mumkin emas, lekin yana 25 daqiqa davomida issiq saqlanishi kerak.

Quyidagi retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• bir stakan qisqa donli guruch;
• shakar, tuz;
• stakan suv;
• 400 g qovoq;
• 0,5 litr yog'siz sut.

Porridge tayyorlash uchun zich qovoq pulpasini bo'laklarga bo'linib, o'rta kattalikdagi idishga soling. Keyin yarim stakan suv qo'shing va past olovda qaynatib oling. 20 daqiqadan so'ng, bo'laklar pichoq bilan tekshiriladi. Agar ular yumshoq bo'lib qolsa, u holda pyuresi pyuresi bo'ladi.

Don bir necha suvda yuviladi, qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan quying, bir stakan qaynoq suv quyib, darhol aralashtiramiz. Guruch 10 daqiqa davomida past olovda qaynatishi kerak va u barcha suvni o'zlashtirgandan so'ng, unga issiq sut quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va yana 25 daqiqa qaynatishda davom eting. Sutni qaynatish kerak.

Shundan so'ng, guruchga qovoq pyuresi qo'shiladi, shirinlanadi, tuzlanadi va aralashtiriladi. Bo'tqa juda past olovda yana 10 daqiqa ushlab turiladi va o'chiriladi. Darhol yog' qo'shing, kuchli aralashtiramiz va panani 30 daqiqa davomida issiq adyol bilan yoping. Oddiy qovoq pyuresi retsepti tayyor.

Ushbu retseptni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

Olmaning qobig'i va yadrosini olib tashlang. Qovoq pulpasini va olmani 1 sm kubiklarga kesib oling, yong'inga chidamli idish, uning devorlari va pastki qismini oling sariyog 'qatlami bilan namlang, qovoqni idishning yarmigacha qo'ying va shakar bilan seping. Guruchning bir qismi tepaga yotqiziladi, qolgan qovoq pulpasi unga qo'shiladi, shirinlanadi va guruchli don bilan qoplanadi. Oxirgi qatlam tug'ralgan olma bo'ladi.

Sutni iliq bo'lguncha qizdiring, tuz qo'shing, aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan panga quying. Bu chekkalariga etib bormasligi kerak taxminan ikki barmoq. Idishni qopqoq bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 20 daqiqadan so'ng, bo'tqani olib tashlang va agar kerak bo'lsa, sut yoki suv qo'shing, sariyog 'qo'shing va tayyor holga keltiring, panani yana 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Bunday holda, idish qopqoq bilan yopilmaydi.

Shunday qilib, agar qovoqni guruch bilan pishiring, bunday ingredientlardan tayyorlangan bo'tqa shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi. Oddiy sutni pishirilgan sut bilan almashtirish mumkin, pyuresi esa pishirish oxirida qo'shiladigan tuxum bilan o'zgarishi mumkin. Har xil qo'shimchalar ham qo'llaniladi - mevalar, asal, yong'oqlar, mayizlar.