Biz hammamiz bolaligimizdan beri paxta konfetining ta'mini yaxshi ko'ramiz, bu bog'larda yozgi sayrlar va eng baxtli daqiqalar bilan bog'liq. Endi bunday noziklikni oddiy oziq-ovqat do'konida ham sotib olish mumkin, ammo ta'mi endi bir xil emas va sifati tashvish tug'diradi. Shuning uchun, yana bolalikka qaytishning eng yaxshi usuli - o'z qo'llaringiz bilan paxta konfetini tayyorlash.

Paxta shakarlamalari retsepti

Agar siz biroz vaqt va kuch sarflashga tayyor bo'lsangiz, oshxonangizda paxta konfetini qanday qilish kerak.

Tarkibi:

suv - ½ osh qoshiq. ;

shakar - 1,5 osh qoshiq. ;

sirka - bir necha tomchi.

Tayyorgarlik

Paxta konfetini o'zingiz tayyorlashdan oldin, sizga kerak bo'lgan hamma narsani to'plashingiz kerak, xususan: siz pishiradigan kostryulka yoki qovurilgan idish va vilkalar yoki xitoy tayoqchalari bilan paxta momig'i uchun ushlagich bo'lib xizmat qiladi.

Shakar, suv va sirkani aralashtirib, aralashmani tayyorlangan idishga quyish orqali uy qurilishi paxta konfetini karamel bilan boshlang. Har doim aralashtirib, olovga qo'ying va qizdiring. Suyuqlikni qaynatishga olib kelishingiz kerak, shundan so'ng siz idishlarni issiqdan olib tashlashingiz, tarkibini sovutib, keyin isitishingiz mumkin. Ushbu manipulyatsiyani 4-5 marta takrorlash kerak. Natijada, siz juda qalin mustahkamlik bilan oltin jigarrang karamel olishingiz kerak.

Endi eng muhim daqiqa keladi. Vilkani issiq karamelga botirib, uni tayyorlangan va oldindan o'rnatilgan ushlagich atrofida haydashni boshlang. Shu tarzda, shakar iplarini ushlagichning atrofiga o'rashingiz kerak. Haqiqiy paxta konfeti kabi hajmni olmaguningizcha bu jarayonni davom ettirishingiz kerak. Agar biror narsa birinchi marta ishlamasa, tushkunlikka tushmang, bu masalada qo'lingizni to'ldirishingiz kerak.

E'tibor bering, shakar iplari juda issiq, shuning uchun o'rashda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak va bolalarni oshxonaga umuman kiritmaslik kerak. Bundan tashqari, uyda paxta shakarini tayyorlashdan oldin, barcha ishlaydigan va qo'shni yuzalar kino yoki qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak, shunda keyinchalik ularni uzoq vaqt va og'riqli yuvish kerak emas.

Uyda paxta konfeti

Uyda paxta konfetini qanday tayyorlashni qiziqtirganlar uchun biz quyidagi retseptni taklif qilamiz.

Tarkibi:

suv - 100 ml;

shakar - 300 g;

sirka - 1-2 tomchi;

xushbo'y qo'shimchalar.

Tayyorgarlik

Do'konlarda turli xil ta'mlarda sotiladigan rang-barang paxta konfetini hammamiz yaxshi ko'ramiz, ammo ma'lum bo'lishicha, siz uyda ham bunday taom tayyorlashingiz mumkin. Birinchidan, shakar siropini tayyorlang - bir yirtqichlardan suv va shakarni aralashtiring, luqma qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Va endi navbat paxta konfet qo'shimchalari: siz ularni do'konda sotiladigan tayyor holda olishingiz mumkin yoki tabiiy bo'lganlardan foydalanishingiz mumkin. Limon sharbati, malina yoki yalpiz siropi yoki hatto lavlagi sharbati paxta konfetiga rang va lazzat qo'shish uchun juda mos keladi.

Tanlangan qo'shimchani siropga yuborganingizdan so'ng, uni past olovga qo'ying va doimo aralashtirib pishiring. Massa qaynatilgandan so'ng, uni issiqdan olib tashlang, bir oz sovutib, yana qaynatishga qo'ying. Buni 4 yoki 5 marta bajaring, lekin idishdagi massaning rangi qorong'i emas, oltin jigarrang bo'lishidan ehtiyot bo'ling. U qalin bo'lishi va yaxshi cho'zilishi kerak.

Endi paxta momig'ini tayyorlash uchun asboblarni tanlang. Misol uchun, yog'och tayoqlarni oling va ularni vertikal ravishda yuzaga mahkamlang va ular yaxshi yopishib, yiqilmasligiga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, ko'pirtirgichning uchini shakar siropiga botirib, tayoq atrofida harakatlantiring, uning atrofida shakar iplarini o'rang. Tovada qolgan muzlatilgan foydalanilmagan massani bo'laklarga bo'ling va siz mazali shakarlamalarga ega bo'lasiz.

Keraksiz axlatdan, kerakli "axlat".

Bu qandaydir tarzda kirish so'zi bilan bezatilgan bo'lib chiqdi, lekin kechirasiz.

Ushbu maqola paxta konfetini tayyorlash uchun asboblarga qaratiladi.

Men uzoq vaqtdan beri bunday qurilma yasashni xohlardim, lekin ... ba'zida qo'llarim yetmasdi, bu shunchaki dangasalik edi.

Bir-ikki oy oldin nevaralarim meni shunday qurilma yasashga urinib ko'rishni iltimos qilishdi. (Nijniy Novgoroddan ahyon-ahyonda sotib olib, sovg‘a sifatida olib keladigan bu paxta konfetiga alam bilan “sevib qolishdi”, chunki qishlog‘imizda sotmaydi). (Hayron bo'lmang, biz shunday yashaymiz - biz kamdan-kam hollarda chet elga va katta shaharlarga sayohat qilamiz).

V.S.Vysotskiy aytganidek: "Hech narsa yo'q, u portga qarshi chiqdi, u" mo''jiza-yuda "qo'ydi va oqdi ...", umuman olganda, ular meni ko'ndirishdi va men ushbu apparatni yasashni boshladim:

Va endi, hazillardan tashqari, men uyda hurda materiallardan xuddi shunday (yoki shunga o'xshash) asbobni o'zingiz qanday yasashni qiziqtirgan har bir kishiga qisqacha aytib beraman.

Oxir-oqibat, shunday bo'ldi:

Darhol aytishim kerakki, bu uy qurilishi mahsulotida mening "ixtirolarim" yo'q, lekin ishonchim komilki, u albatta "innovatsiya" ni jalb qiladi.

Va shunga qaramay, bu Shirin tumanning DIY vositasi, men uni (qisqartirilgan va keyinchalik SADIST) deb ataganimdek, men allaqachon o'z maqsadi uchun qilgan va ishlatganman (nabiralar baxtli), shuning uchun men faqat tugunlarni batafsil tasvirlab beraman. bu SADIST ishi uchun muhim. Ba'zi parametrlar takrorlash uchun juda muhim (agar siz ushbu DIYni takrorlashni xohlasangiz). Diqqat bilan o'qing, men Osmon imperiyasi tomonidan ishlab chiqarilgan va youtube-da DIYers tomonidan taklif qilingan qurilmalardan ko'ra yaxshiroq natijaga erishish uchun men duch kelgan va qayta-qayta qayta ishlagan ishlab chiqarishdagi barcha qiyinchiliklarni tushuntiraman.

• Asosiy tugundan boshlaylik:

Internetda ushbu mavzu bo'yicha ko'plab nashrlarni ko'rib chiqib, men "g'ildirakni qayta ixtiro qilish" kerak emasligini angladim, chunki Asosiy blokni tayyorlashning eng oddiy va eng arzon varianti shakar karamelini shakllantirish va purkash uchun idishlar bo'ladi. ikkita yuqori vites qutisi qopqog'i 50 litr (katta) gaz tsilindri uchun.

Bunday vites qutilarini topish qiyin emas, ayniqsa bizning uy qurilishi mahsulotlarimiz uchun ular mo'ljallangan maqsadlarda noto'g'ri bo'lishi mumkin. (Yaxshiyamki, bizning qishlog'imizda, uch yil oldin, tabiiy gaz ko'p qavatli uylarga olib kelingan, shu sababli odamlar shisha gazdan foydalanishdan bosh tortgan, shuning uchun bu reduktorlar "kamida bir tiyin").

Shunday qilib, biz ushbu vites qutilaridan ikkita yuqori qopqoqni olamiz, hosil qilish uchun ulardan birini yuqori (konus) tomondan kesib tashlaymiz. teshiklari 35 - 40 mm(biz bu teshikka donador shakarni quyamiz),

ikkinchisida, biz boshni aylanish miliga o'rnatish uchun teshik ochamiz (mening 8 mm).

Keyin qopqoqlarning uchlarini (maksimal o'lchamga ega bo'lgan) silliqlash qog'ozida (stolda) tekis sirt hosil bo'lguncha maydalaymiz (boncuklarni olib tashlaymiz) va ularni M5 murvatlari bilan allaqachon tayyorlangan teshiklar orqali bitta birlikka ulaymiz. (Ulardan 8 tasi bor, biz fan pichoqlarini biriktirish uchun to'rtta murvatni ko'proq olamiz) yuvgichlar orqali - qalin bo'shliqlar boshqa emas; boshqa ... bo'lmaydi; Endi yo'q 0,2 mm. Men 0,1 mm zanglamaydigan po'latdan yasalgan plyonkadan foydalandim, qopqoqlar orasidagi har bir o'rnatish teshigi ostiga 2 ta yuvish moslamasini qo'ydim.

Yuvish moslamalari - qistirmalari uchun siz alyuminiy, guruch yoki bronza folga bir necha qatlamlarda olishingiz mumkin, ammo bu juda muhim (mikrometrdan foydalaning) qopqoqlar orasidagi kir yuvish mashinasining umumiy qalinligi. 0,2 - 0,22 dan oshmasligi kerak mm (Men spacer qalinligini 0,3 mm ga oshirishga harakat qildim, bu bema'ni ko'rinadi - millimetrning o'ndan bir qismi, ammo natija salbiy).

Foydalanish mumkin emas yuvish uchun - qistirmalari yonuvchan material qog'oz, plastmassa va boshqalar kabi, shakar karameliga kelsak, Bosh 400-500 ° S gacha qiziydi.

Fan pichoqlarining shakli va ular ishlab chiqarilgan material (u galvanizli temir, qalinligi 1 mm va undan ortiq alyuminiy, qalay va boshqa elastik, issiqlikka bardoshli va plastmassa bo'lishi mumkin) unchalik muhim emas, asosiy Gap shundaki, ularning (pichoqlari) egilishi apparatning Boshini (biz uni shunday deb ataymiz) aylantirish jarayonida hosil bo'ladi, havo oqimi Boshga parallel, ya'ni. Shunday qilib, Boshning aylanishi paytida havo oqimi markaz tomon intildilar.

Hamma narsa asosiy tugun bilan.

Sizga rostini aytaman, agar siz buni to'g'ri qilgan bo'lsangiz, bu SADIST siz uchun albatta ishlashiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin. Siz isitish elementini, dvigatelni, mahkamlagichlarni va hokazolarni o'zgartirishingiz mumkin, asosiysi sizda Bosh (shakar karamelini shakllantirish va püskürtmek uchun idish) bor. qolgan hamma narsa texnologiya masalasidir.

• Davom etishga ruxsat:

Tushunish qiyin emaski, mening uy qurilishi mahsulotim uchun asos sifatida (men uni SADIST deb atashni xohlayman, chunki men uni 2 oydan ko'proq vaqt davomida tayyorlab, qayta ishlayapman) diametri 250 mm bo'lgan shisha tolali doira oldim va 20 mm qalinlikdagi, uzoq vaqt davomida omborxonada yotgan edi.Umuman olganda, nima topdim, men uni oldim.

Ta'riflash uchun hech narsa yo'q, siz olishingiz mumkin har qanday mos asos(shart emas yumaloq), modomiki u barqarorlik uchun muhim, va unga (baribir) siz oyoqlarni (hazillashmoqda) oyoqlarini bog'lashingiz kerak, yaxshisi kauchuk,

ish paytida sirtda sirpanib ketmaslik uchun. Bu (har qanday holatda) kerak, chunki Dvigatel aylanganda strukturangiz tebranadi va siz tanlagan joyingizdan sudralib ketadi (kafolat qilaman).

• Endi dvigatel:

В принципе, двигатель, да простят меня наши главные «Коментарщики» этого сайта за то, что я не назвал его «электродвигатель», можно взять любой, начиная от старой стиральной машины и ему подобных, от старых «здоровенных» магнитофонов типа «Тембр» va hokazo. Asosiysi, u shunday edi Asinxron, ya'ni. cho'tkasiz(shunday qilib u kondansatör orqali o'tadi) va shunday qilib aylanish tezligi 1000 dan oraliqda edi 1350 aylanish tezligi... Cho'tkasi motorini ushbu dizaynda ishlatib bo'lmaydi, chunki odatda juda yuqori aylanish tezligi va qisqa muddatli ishlashga ega.

Rostini aytsam, hech qanday saytda, menga ishoning, men ularning ko'pini o'rganib chiqdim, bunday uy qurilishi mahsulotini tasvirlashda bir nechta mualliflar o'zi ishlatgan dvigatelning parametrlarini ko'rsatmagan.

Ishlab chiqarish jarayonida mening apparatimda ishlatilishi mumkin bo'lgan dvigatellar uchun ko'plab variantlar mavjud edi, masalan:

lekin men u erda to'xtadim,

strukturaning o'lchamlariga asoslanib, u yuqoridagi parametrlar va mahkamlagichlar uchun eng mos edi. Men yolg'on gapirmayman, u qayerdan kelganini eslay olmayman, lekin menga qandaydir katta "mafon" dan o'xshaydi.

• Dvigatelni tuzatamiz qat'iy markazlashtirilgan bizning asoslar(Menimcha, bu erda batafsil tushuntirishga hojat yo'q), unutmang - bu juda muhim.

Dvigatelni ulashda men taglik va dvigatel o'rtasida o'rnatish murvatlarini qo'yaman silikon yeng

(ularni kompyuterning eski yaroqsiz CD yoki DVD disklarida olish mumkin,

Aytgancha, bu yaxshi narsa, agar uni ajratib qo'ysangiz, uni tashlamang).

Bu menga qisman imkon berdi tebranishlarni kamaytirish vosita aylanganda bazaga uzatiladi va milning vertikal tekislanishini ta'minlang vosita (dvigatelni poydevorga mahkamlaydigan to'rtta murvatdan birini mahkamlash yoki bo'shatish orqali men dvigatel milining vertikal holatini taglikning markaziga nisbatan o'zgartirishga muvaffaq bo'ldim).

• Dvigatel mili boshi bilan tayanch (yuqori ramka).

Bosh mili uchun asos va vosita miliga ulanish sifatida men foydalanardim eski alyuminiy ramka 25 vatt dinamikasi(S90 va boshqalar kabi eski yog'och dinamiklarda bunday dinamiklar juda ko'p).

Men uni skeletga ajratib oldim va pastki qismini strukturaning poydevoriga ø 6 mm bo'lgan uchta pin bilan mahkamladim. Kattaroq qat'iylik uchun men to'rtta o'rnatish teshigi bo'lgan karnay ramkasining yuqori qismini ø 5 mm tirgaklar bilan taglik bilan bog'ladim. Men bu pinlarni tayyor strukturaning qoplamasini mahkamlash uchun ishlatardim va ko'proq qattiqlik beradi mening SADISTim. Bu juda muhim, chunki barcha keyingi moslashuvlar bunga qo'shiladi, keling, uni chaqiramiz "Yuqori", ramka.

• Dvigatel milini boshga ulash uchun yig'ish.

Internetda ushbu tugunni yaratish uchun ko'plab (ha, jahannamga, to'liq, tomning tepasida va hokazo) variantlar mavjud. Xulosa - mos keladigan o'rnatish moslamasini topish, uning ichiga podshipnikga ega bo'lib, uning ichiga motor miliga ulanishi mumkin bo'lgan va bizning boshimiz mahkam o'rnatilishi mumkin bo'lgan milni kiritishingiz mumkin (shakar karamelini shakllantirish va purkash uchun idish). . "O'lik" step motori eng mos keladi - ikkita podshipnikli korpusning ikkita yarmi bir-biriga ulanadi va tayyor teshiklar orqali poydevorga biriktiriladi va rulman teshiklariga mil o'rnatiladi, uning ustiga bosh mahkamlanadi. - shakar karamelini shakllantirish va purkash uchun idish (aytmoqchi, bu eng oddiy va eng yaxshi variant beri Bunday motorlarning juda yuqori sifatli (qoida tariqasida) ishlab chiqarilishi tufayli milning chiqishi nolga kamayadi. Shuning uchun, men sizga maslahat beraman, agar siz hech bo'lmaganda step motorli korpusni topsangiz, undan foydalaning.

Men buni qildim:

Bizning eskirgan korxonamizda, eski do'stligimdan ular meni ikkita podshipnikni (ularni qutilarimdan topishim mumkin edi) o'rnatish uchun stanokda aylantirdilar, bu podshipniklar uchun ichki ø 8 mm va mil ø 8 mm va yumshoq vtulka. , uning oxirida M8 ipi boshni biriktirish uchun kesilgan. Nakosyachili, albatta, lekin "yo'qligida ...".

Shunga qaramay, vtulkani yuqori ramkaga mahkamlagandan so'ng va milni unga o'rnatilgan bosh bilan o'rnatgandan so'ng, u podshipniklarga yaxshi aylandi (chiqish minimal edi), faqat dvigatel mili va milni mahkamlangan bosh bilan ulash qoladi. .

Ushbu ikkita o'qni minimal oqim bilan koaksial ulash uchun men foydalandim yumshoq yeng,

Men buyurtma berganim uchun Aliexpress... Menda bo'lgan motor milining diametri 7 mm edi va men boshni o'rnatgan milning diametri 8 mm edi (men faqat shunday podshipniklarni topdim va bizning "tornachilar" uchun M8 ipini kesish osonroq edi. nostandart M7 ga qaraganda). Hammasi imkon qadar yaxshi chiqdi.

Aytgancha, bu yumshoq butalar shunchaki xitoy mo''jizasidir - siz butaning har bir tomoniga istalgan o'lchamda buyurtma berishingiz mumkin, ular bir tiyin turadi va sifati maqtovga sazovordir. Bu borada xitoyliklar super.

Aliexpress-ga faqat "yumshoq buta" ni yozish orqali qarang. Men veb-saytda bu burmalarni ko'rganimda va ikki marta buyurtma olganimda va sifatni qadrlaganimda narxdan hayratda qoldim. Aftidan, men o'zimni "temir bo'laklarida" ayyor deb hisoblayman, lekin, do'stlarim, uy qurilishi, ular buni qanday qilishlarini tushunmayapman!

Ammo, "bizning qo'chqorlarimiz" ga qayting.

Shunday qilib, hamma narsa tuzatildi va dvigatelga 220V qo'llanildi, Bosh (shakar karamelini shakllantirish va purkash uchun idish) minimal urish bilan aylanadi. Hammasi joyida!!!

Bu boshni pastki qismida barqaror isitish uchun qoladi, shunda quyilgan shakar 180-200 ° C gacha qizdirilgandan so'ng, markazdan qochma kuch ta'sirida karamel siropiga aylanib, 0,2 ga uchib ketishi mumkin. mm bo'sh joy va havo oqimi bilan harakatlanadigan o'rnatilgan fanning pichoqlari ostida sovutgandan so'ng, Shirin tuman shaklida ko'tariladi, shunda u tayoqqa o'ralishi va "och insoniyat" ga oziqlanishi mumkin.

• Shunday qilib, isitish elementi.

Bu bosqichda men uchun “daf bilan raqs” boshlandi.

Men o'z dizaynimga mos keladigan tayyor narsalarni topa olmadim, shuning uchun men o'zim isitish elementini (bundan buyon matnda SH) yasashga qaror qildim.

Dastlab, kollet (diklorofosfat) patronidan avtonom ishlaydigan gaz brülörü yordamida boshni isitishni tashkil qilish g'oyasi mavjud edi,

biroq, bir nechta sinovdan o'tgan variantlardan so'ng, SHning barqaror ishlashini olish mumkin emas edi. Bosh aylanganda, o'choq alangasi o'chib, o'chadi yoki chekishni boshladi, shakar karamelini haddan tashqari qizdirdi va u shirin tuman (paxta konfeti) hosil qilmasdan uchib ketdi. Gaz bilan tajribalar paytida boshning pastki qismi tutunga tushdi (siz buni fotosuratda ko'rgansiz).

Bundan tashqari, mulohaza yuritib, men bitta dizaynda ikkita energiya manbasini (elektr va gaz) ishlatish hech bo'lmaganda isrofgarchilik, lekin asosan ahmoqlik deb qaror qildim. Hamma narsani sotib olish uchun hech qanday joy yo'q bo'lganda va buning uchun hech narsa yo'q bo'lganda, bobolarimiz tomonidan ishlab chiqarilganlar asosida uy qurilishi mini elektr pechka qilish qaror qilindi.

Mening NE (mini elektr pechka) oyoqli ramkadan, nikromli spiral yotqizilgan toshdan va nikromli spiraldan iborat bo'lishi kerak edi.

Ramka ostida har tomonlama (ichki diametri, balandligi va yuqori haroratga bardosh beradigan material) "qizil" baliqning qalay qutisi - pomidor sousidagi Sprat juda mos keladi. Bu erda bir muhim jihat bor, biz e'tiborga olishimiz kerak qalay quti, ya'ni. u albatta kerak magnitlanish... Uning ichki ø 98 mm va boshning tashqi ø 100 mm - yaxshi, to'g'ri, sizga kerak bo'lgan narsa !!! Balandligi ham qurilishim uchun mos edi, shuning uchun uni kesishim shart emas edi.

NE ramkasining pastki qismida markazda men mil uchun teshik ochdim - ø 18 mm va mahkamlash oyoqlari uchun ø 5 mm uchta teshik.

ammo ish paytida asbest tsement yirtila boshladi va mening nazarimda mavjud bo'lish huquqini yo'qotdi. Final, eng ishonchli va xavfsiz bir variant spiral uchun Tosh qilish edi o'tga chidamli g'ishtlar(u chamotte deb ham ataladi). Bunday g'ishtni topish qiyin emas va ma'lum bo'lishicha, uni qayta ishlash juda oson. Men butun g'ishtni maydalagich bilan (tosh ustidagi kesish g'ildiragi bilan) uzunligi bo'yicha arraladim, qalinligi 22 mm bo'lgan plastinka qoldirdim, so'ngra bu plastinkadan 100 mm kvadrat yasadim, uni elektr maydalagichda ø 98 mm mukammal doiraga aylantirdim va burg'uladim. Markazda ø 18 mm teshik.

(O'tga chidamli g'ishtlarni qayta ishlashda barcha tirik va jonsiz changlarga zararli bo'lgan juda ko'p chang hosil bo'ladi, shuning uchun Men bu ishlarni ochiq havoda bajarishni tavsiya etaman va hech bo'lmaganda doka bandajida... Qayta ishlash jarayonida changni kamaytirish uchun siz, albatta, g'ishtni bir necha soat davomida suvga botirib, namlashingiz mumkin, lekin men buni qilmadim, chunki Men ishlov berish paytida o'zini qanday tutishini bilmasdim, u yorilib ketishidan qo'rqardi).

Paxta konfetlari bolalarni juda yaxshi ko'radi. Yaqin vaqtgacha ular faqat hayvonot bog'lari va istirohat bog'iga tashrif buyurgan kunlarda ziyofat qilish imkoniga ega edilar. Endi paxta konfetini tayyorlash uchun ixcham apparat tufayli siz bu noziklikni uyda tayyorlashingiz mumkin.

Paxta shakarlamalari retseptlari: uyda pishirish uchun video

Shutterstock surati

Paxta konfetini tayyorlash printsipi

Paxta momig'ini tayyorlashning asosiy tarkibiy qismi shakardir. Bu oddiy granüllangan shakar yoki oziq-ovqat ranglari va lazzatlari bilan maxsus shakar bo'lishi mumkin. Ikkinchisidan foydalanish ancha qulayroq. Bunday mahsulot bilan, tayyorlash jarayonida siz shakar siropiga qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz shart emas.

E'tibor bering, bunday shakar tarkibida nosog'lom ranglar va qo'shimchalar bo'lishi mumkin.

Paxta konfetini tayyorlash uchun asboblar sanoat va ixchamdir. Uyda bu ixcham qurilmalardan foydalaniladi. Ular kichik o'lchamli, yuqori idishning o'rtasida maxsus turbinali. Paxta konfetini tayyorlash uchun apparatning ishlash printsipi juda oddiy. Kerakli miqdordagi shakar turbinaga quyiladi, apparat yoqiladi. Turbina qizdirilganda shakar erib, siropga aylanadi. Keyin, yuqori tezlikda, eritilgan massa yupqa shakar o'rgimchak to'ri bilan yuqori idishning devorlariga tarqaladi. Bu paxta konfeti, keyin uni o'rash harakatlari bilan tayoqqa yig'ish kerak.

Paxta konfetini tayyorlash uchun boshqa turdagi qurilma mavjud. Turbina o'rniga u nozik oqim bilan oldindan tayyorlangan shakar siropi quyilgan diskdan foydalanadi. Yuqori tezlikda aylanadigan disk apparatning devorlariga yupqa shakar o'rgimchak to'rini sochadi. Keyin paxta konfeti qurilmaning devorlaridan tayoq bilan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Bunday asbobdan foydalanish qiyinroq, chunki siz qo'shimcha shakar siropini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Ammo bunday qurilmadan foydalanganda siz retseptlar, qo'shimchalar va ranglar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Agar siz uyda paxta konfetini tayyorlash uchun turbinali apparatdan foydalansangiz, shunchaki turli xil lazzat va bo'yoqlarga ega shakar aralashmasini sotib olishingiz kerak.

Bunday aralashmalarni sotib olayotganda, kompozitsiyaga e'tibor bering. U faqat tabiiy bo'yoqlardan iborat bo'lishi kerak.

Agar sizda disk yoki aylanuvchi patnisli apparat bo'lsa, shakar siropi retseptlari bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Mevali paxta konfeti. Shakar siropini tayyorlang. Buning uchun bir stakan shakarni yirtqichlardan to'kib tashlang, yarim stakan suv va bir necha tomchi sirka tushiring. Aralash qiziy boshlaganda, unga yarim stakan har qanday berry yoki meva siropi qo'shing. Aralashmani qaynatishga keltiring. Panani issiqdan olib tashlang. Paxta konfet pishirgichni yoqing va keyin meva siropini ingichka oqim bilan aylantiruvchi diskga quying. Bir tayoqqa shakar o'rgimchak to'rini to'plang.

Yong'oq paxta konfeti. Shakar, suv va sirka bilan sirop tayyorlang. Sirop issiq bo'lgach, unga bir necha tomchi yong'oq mohiyati qo'shing. Aralash qaynay boshlagach, uni olovdan olib tashlang va ko'rsatmalarga muvofiq apparatda paxta shakarini pishiring.

Klassik paxta konfet retsepti. Ushbu retsept siropni tayyorlash uchun faqat shakar va suvdan foydalanadi. Agar kerak bo'lsa, siropga bir necha tomchi sirka va vanil mohiyati qo'shishingiz mumkin.

Negadir bo'sh vaqtimda bolalar uchun shunday syurpriz qilishga qaror qildim. Men butun Internetni belkurak bilan o'rab oldim, lekin siropni quyish kerak bo'lgan dvigatel milidagi disk bilan faqat noaniq chizmalarni topdim. Lekin men yakuniy mahsulotni olish uchun shakarning o'zini to'ldirish haqidagi savolga (chizmalarni boshqa izlovchilar kabi) qiziqib qoldim. Do'stingiz bilan bir ish kunini o'tkazgandan so'ng, qurilma improvizatsiya qilingan vositalardan yaratilgan.
Tayyor mahsulot turi (tozalanmagan)
rasm 1

Buning uchun:
1. Ko'cha chiroqidagi plafond (eski kir yuvish mashinasidan boshqa har qanday idish yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish mos keladi, ammo bu turdagi chiroq dvigatel uchun qulay o'rnatishga ega)
2. Avtomobilni tozalash moslamasidan dvigatel allaqachon chiroq ushlagichining korpusiga o'rnatilgan.
fotosurat 2

3. Eski elektr pechkadan Teng.
fotosurat 3

4. Asosiy qism - xom ashyoni to'ldirish uchun bosh. Sinov va xato orqali optimal ish natijasi aniqlandi. Buning uchun bizga gaz ballonlaridan ikkita reduktor kerak edi (yuqori qopqoqlar bir-biriga o'ralgan)
fotosurat 4

va uning chizmasi

Bu erda murvatga o'rnatilgan boshning fotosurati
rasm 5

Elektr isitish elementi shisha tolali yoki asbestga o'rnatiladi (bu mavjud, ammo asbest zaharliroqdir)
rasm 6

Yig'ishning o'zi boshni dvigatel miliga o'rnatishdan iborat bo'lib, ular orasida isitish elementi o'rnatilgan, iloji boricha tepaga yaqinroq.
rasm 7

Uyda paxta konfetini qanday qilish mumkin? Maxsus mashinangiz yo'qmi? Buni iloji bormi? Albatta. Bu shirin va havodor taom parklar va do'konlarda sotib olinadigan narsadan yomonroq bo'lmaydi.

Pishirish uchun sizga eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi:

• 0,3 kg shakar;
• 100 ml toza suv;
• 0,5 osh qoshiq sirka;
• Siz ta'mga ko'ra oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanishingiz mumkin yoki usiz ham qilishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni

Faqat bolalar uchun emas, balki kattalar uchun ham ajoyib va ​​havodor desertni tayyorlash uchun siz pishirish retseptini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Bu juda oddiy bo'lishiga qaramay, ketma-ketlikni o'zgartirish tayyor mahsulotning ulug'vorligi va havodorligini yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Maxsus jihozlardan foydalanmasdan uyda paxta konfetini qanday tayyorlash mumkin? Sizga oddiy oshxona aksessuarlari kerak bo'ladi: pechka va mazali va juda oddiy noziklikni tatib ko'rish istagi.

1. Asosiy boshlang'ich mahsulotni tayyorlash bilan uyda shakarlamalar tayyorlashni boshlaymiz. Biz shakar siropini tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun o'lchangan shakarni qulay idishga aralashtiring, suyuqliklarni (suv, sirka) qo'shing va hosil bo'lgan aralashmani olovga qo'ying.
2. Isitish jarayonida shakar tarkibini ehtiyotkorlik bilan, ehtiyotkorlik bilan va doimiy ravishda aralashtiramiz, buning uchun biz yog'och qoshiq yoki spatuladan foydalanamiz.
3. Siropni bir xil isitish uchun biz siropni sovutish va isitishning bir necha davrlarini bajaramiz. Bu uyda paxta konfetini tayyorlash natijasida hosil bo'lgan shirinlik yoqimsiz kauchuk konsistentsiyaga ega bo'lmasligi, havodor va yumshoq tuzilishga ega bo'lishi uchun kerak. To'g'ri pishirilgan sirop - chiqishda nozik va engil paxta tuzilishining kalitidir.
4. Biz siropni o'zgaruvchan isitish va sovutishni kamida 4 marta takrorlaymiz.
5. Paxta momig'ini yorqin rangga aylantirish uchun siropga oziq-ovqat ranglari qo'shiladi. Siz uni ishlata olmaysiz, keyin havodor shirin desert qor-oq soyaga aylanadi.
6. Paxta momig'ini tayyorlash uchun maxsus mo'ylov ishlatiladi. Tayyor desertning dastasi bo'lib xizmat qiladigan yog'och tayoqni yumshoq qilib o'rash uchun u siropga botiriladi.
7. Maxsus mashinada paxta momig'ini tayyorlash jarayoni maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Shirin har qanday hajmda tayyorlanishi mumkin. Bu asl sirop miqdoriga bog'liq, shuning uchun oddiy xizmat ko'rsatish hajmi yo'q. Hammasi sizning tasavvuringizga va ilhomingizga bog'liq.