Zira nafaqat mazali va xushbo'y ziravor. Uning yordami bilan siz o'z salomatligingiz va farovonligingizni yaxshilashingiz mumkin. Foydasi aniq, shuning uchun zira urug'ining qaynatmasi uzoq vaqtdan beri ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan. Bu immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Asosiysi, to'g'ri retseptlardan foydalanish. Ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashishni tavsiya qilamiz.

Zira birinchi marta qachon ishlatilganligini aytish qiyin. Hatto qadimgi tsivilizatsiyada ham undan mazali va xushbo'y ichimlik tayyorlangan. Hatto Qadimgi Misr va Rimdan ham buni tasdiqlovchi xatlar bor. Keyinchalik u Germaniya, Hindiston va Skandinaviyada juda mashhur bo'ldi.

Zira - selderey oilasiga mansub o'simlik. Urug'lar kuzda yig'iladi. Ular darhol ishlatilishi yoki oldindan quritilishi mumkin.

Foydali xususiyatlar

Zira xavfsiz tarzda dorivor o'simlik sifatida tasniflanishi mumkin. Zira urug'ining qaynatmasi umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega. Biroq, bu uning yagona afzalligidan uzoqdir.

Uning qaynatmasi immunitet tizimini mustahkamlaydi va umumiy farovonlikda sezilarli yaxshilanishlarga erishishga imkon beradi:

1. O'simlikda E vitaminining ko'pligi aniqlandi, buning natijasida damlama inson tanasida antioksidant rolini o'ynaydi. Muntazam foydalanish sog'lom hujayralarning shikastlanishiga yo'l qo'ymaydi.
2. Meteorizmni samarali bartaraf etish uchun buvilarimiz ham zira qaynatmasidan foydalanganlar. Ichimlik oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallantiradi. Uning yordamida spazmlar va kolik yo'q qilinadi.
3. Immun tizimiga bevosita ta'sir ko'rsatadigan timus bezining faoliyati buzilgan taqdirda zira dietangizga kiritilishi tavsiya etiladi.
4. Qon aylanish tizimining faoliyatini yaxshilash.
5. Ziradan tayyorlangan ichimlik bir necha daqiqada bosh va quloq og'rig'ini yo'q qiladi.
6. Ajoyib diuretik ta'sir.
7. Odamga yallig'lanishni engish va zararli mikroorganizmlarni o'ldirishga yordam beradi.
8. Zira ko'pincha pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun ishlatiladi. Tanaga shu tarzda kirib, oshqozon va ichaklarga ovqatni tezda hazm qilishga yordam beradi.
9. Terining yosh va elastik bo'lishini ta'minlash uchun siz muntazam ravishda qora zira urug'ining qaynatmasini ichishingiz kerak. Kosmetologiyada bu ichimlik yog'li terini yo'q qilish va kengaygan teshiklar bilan bog'liq muammolarni bartaraf etish uchun ishlatiladi. Profilaktik vosita sifatida uni akne uchun ishlatish kerak, shuningdek, sochni yuvish vositasi sifatida foydalanish kerak.
10. Nafasingizga tabiiy tazelik beradi.
11. Zira har kimga depressiya va stressni engishga yordam beradigan o'simlikdir.
12. Metabolizmni normallashtiradi.
13. Ko'p kasalliklarning rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.

Kilo yo'qotish uchun zira pishirishdan oldin, shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak. Bundan tashqari, o'simlik foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyaga ega:

• homila tug'ish;
• allergik reaktsiyaning mavjudligi yoki uni rivojlanish tendentsiyasi;
• o't pufagi faoliyatidagi patologiyalar, ya'ni tosh kasalligi;
• Bemorda ilgari qandli diabet kasalligi aniqlangan.

Foydalanish xususiyatlari

Har qanday dorivor o'simlik faqat to'g'ri qo'llanilganda shifobaxsh xususiyatlarini ochib beradi. Ajoyib xususiyatlarga ega bo'lgan qora zira urug'ini tayyorlash juda oson.

Murakkab

• 200 ml qaynoq suv;
• 1 osh qoshiq. l. zira.

Tayyorgarlik

1. Urug'larni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
2. Pivo tayyorlash jarayoni kamida o'n besh daqiqa davom etishi kerak.

Tarkibi ovqatdan keyin kuniga uch marta yarim stakan ichish kerak. Ushbu usul tufayli ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtirish va ichaklarni spazmlardan xalos qilish mumkin bo'ladi.

Laktatsiya davrini oshirish uchun ayollar qora zira urug'ining qaynatmasidan foydalanadilar. Hatto ilmiy tadqiqotlar ichimlikning mo''jizaviy ta'sirini tasdiqladi.

Murakkab

• 2 osh qoshiq. qaynoq suv;
• 2 osh qoshiq. zira urug'lari.

Tayyorgarlik

1. Urug'larni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
2. Preparatdan maksimal foyda olish uchun uni besh daqiqa davomida past olovda qaynatish kerak.

Qaynatmadan kuniga uch marta yarim stakan ichsangiz, sut miqdorini oshirishingiz mumkin. Foydalanishdan oldin, bolaning o'simlikka individual intoleransiyasi yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Aks holda, davolanish boshqa retseptlar yordamida amalga oshirilishi kerak.

Zira ortiqcha gazdan xalos bo'lishga yordam beradi. Biroq, ichimlik boshqa dorivor o'tlarni ham o'z ichiga olishi kerak.

Murakkab

• 500 ml qaynoq suv;
• 2 osh qoshiq. l. zira;
• 1 osh qoshiq. l. civanperçemi;
• 1 osh qoshiq. l. jo'xori somoni;
• 1 osh qoshiq. l. arpabodiyon urug'lari

Tayyorgarlik

1. Barcha o'simliklar ustiga qaynoq suv quying.
2. Tarkibi qaynab, yana o'n daqiqa qaynatish kerak.
3. Ichishdan oldin ichimlik filtrlanadi va sovutiladi.

Siz iloji boricha tez-tez ichishingiz kerak, lekin kichik qultumlarda.

Zira efir moyi ham ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi. Siz faqat ikki tomchi olishingiz va uni bir qoshiq asal bilan aralashtirishingiz kerak. Ovqatdan oldin kuniga uch marta olinishi kerak. Ushbu kompozitsiya odamga qisqa vaqt ichida chirish va fermentatsiyani yo'q qilishga yordam beradi.

Zira urug'ini tanlash va saqlash xususiyatlari

Faqat butunlay quruq va maydalangan urug'lardan foydalanish mumkin. Ular xarakterli, ozgina o'tkir hidga ega bo'lishi kerak.

Zira saqlash uchun shisha yoki sopol idishdan foydalanish yaxshidir. U qopqoq bilan yopilishi kerak. Bundan tashqari, unga kiradigan yorug'lik miqdorini kamaytirish tavsiya etiladi. Agar siz yuqorida tavsiflangan barcha shartlarga rioya qilsangiz, unda zira etti yil davomida saqlanishi mumkin, bu yangi tayyorlangan damlamani bizning davrimizning eng foydali ichimlikiga aylantiradi.

Urug'lar quyuq chiziqlar bilan jigarrang bo'lishi kerak. Biroq, juda foydali ekzotik navlar ham mavjud.

Zirani oldindan qovurilgan idishda yaxshilab qizdirsangiz, uning shifobaxsh xususiyatlarini yaxshilash mumkin bo'ladi. Bunday holda, efir moylari eritib, urug'ning tuzilishini o'zgartirishi mumkin. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, u har bir gurmeni yoqtiradigan oddiygina ajoyib hidga ega. Bundan tashqari, ular har qanday taomni bezashlari mumkin. Zira ajoyib ta'kidlash va Sharqdan engil teginish bo'ladi.

Zira gullaydigan dorivor o'simlikning fotosurati

Zira - dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Zira- oshqozon vositasi (va ishtahani rag'batlantirish uchun), kolik, o't pufagi va jigar kasalliklari, shuningdek yo'tal uchun vosita sifatida.

Lotin nomi: Carum carvi.

Inglizcha nomi: Zira, meridian arpabodiyon, fors zira.

Oila: Umbelliferae - Apiaceae.

Sinonimi: Oddiy zira.

Umumiy ismlar: dala zira.

Dorixona nomi: zira mevalari - Carvi fructus, zira yog'i - Carvi aetheroleum.

Ishlatilgan zira qismlari: pishgan mevalar.

Botanika tavsifi: Oddiy zira ikki yillik oʻsimlik boʻlib, poyasi shpindel yoki sholgʻomsimon, poyasi tik, boʻgʻiq, shoxlangan. Barglari qoʻsh pinnatli, och yashil rangda, barglari pinnat tarzda kesilgan, segmentlari chiziqli uchli. To‘pgullar murakkab soyabon bo‘lib, involyukslar va involyuklarsiz. Gullari mayda va ko'pincha oq, kamroq (tog'li hududlarda) qizg'ish yoki qizil. Mevalari cho'zinchoq, pishganida ikki yarim oy shaklidagi mevaga bo'linadi. Oddiy zira maydan iyungacha (iyul) gullaydi.

Ehtiyotkorlik bilan aniqlang: zira urug'ini boshqa zaharli soyabonlar bilan aralashtirish mumkin! Dorivor maqsadlarda zira madaniy plantatsiyalardan olinadi.

Yashash joyi: Markaziy va Sharqiy Evropada - o'tloqlarda, yaylovlarda, yo'llar bo'yida, yon bag'irlarida va qirg'oqlarda uchraydi.

Yig'ish va tayyorlash: Mevalar jigarrang bo'lishi bilanoq, iyuldan sentyabrgacha yig'ib olinadi. Shamollatilgan joyda pishib etish uchun soyabonlar kesiladi va osiladi. Zira urug'ining mevalari quruq bo'lganda, ular soyabonlardan silkitiladi va qisqa quritishdan so'ng, sumkalar yoki qutilarda saqlanadi. Efir moyi yangi uzilgan va maydalangan mevalardan bug'da distillash yo'li bilan olinadi.

Faol moddalar: Kimyon mevalari tarkibida 3-7% efir moyi, 12-22% yogʻ moyi, shuningdek flavonoidlar kversetin va kaempferol, kumarinlar, umbelliferon, skopoletin va boshqalar mavjud.Bundan tashqari ular tarkibida oqsil (10-23%) va taninlar mavjud. . Efir moyining tarkibi va uning tarkibi vegetatsiya bosqichiga qarab sezilarli darajada farqlanadi. Efir moyining asosiy komponenti karvon - 50-60%. Bundan tashqari, zira yog'i D-limonenni (30% gacha) o'z ichiga oladi va pishmagan mevalardan olingan efir moyi pishgan mevalardan olingan yog'ga qaraganda sezilarli darajada ko'proq limonenni o'z ichiga oladi. Efir moyi tarkibida ziraning o'ziga xos hidini keltirib chiqaradigan karvakrol, shuningdek, linalool, simen, pinen va boshqa spirtlar va ularning efirlari mavjud. O'simlik tarkibida quercetin, kempferol va isorhamnetin flavonoidlari ham topilgan. Ildizlarida askorbin kislota (0,09-0,35%) va uglevodlar mavjud.

Zira urug'ining ovqatlanish jadvali

1-jadval. 100 gramm ziravor zira urug'ining tarkibiga quyidagilar kiradi:

Suv - 9,87 g Kaloriya tarkibi - 333 kkal Proteinlar (oqsillar) - 19,77 g Yog'lar - 14,59 g Omega-3- 0,15 g Omega-6- 3,12 g Uglevodlar - 49,90 g Shakar - 0,64 g Glyukoza (dekstroz) - g - 38,0 g Kul - 5,87 g
Vitaminlar
- 363 UI - 0,383 mg - 0,379 mg - 3,606 mg - 24,7 mg - mg - 0,360 mg - 10 mkg - 0,00 mkg - 21,0 mg D vitamini (D2+D3) – 0,0 mkg - 0 UI - 2,50 mg Karotin, alfa - 0 mkg Karotin, beta - 206 mkg Kriptoksantin, beta - 16 mkg likopen - 20 mkg Lutein + zeaksantin - 454 mkg - 0,0 mkg
Minerallar (makro va mikroelementlar)
- 16,23 mg - 1351 mg - 689 mg - 258 mg - 1,300 mg - 0,910 mg - 17 mg - 12,1 mkg - 568 mg - 5,50 mg
Aminokislotalar
Alanin - 0,914 g arginin - 1,252 g aspartik kislota - 2,084 g Valin - 1,037 g Histidin - 0,550 g Glitsin - 1,322 g glutamik kislota - 3,169 g izolösin - 0,826 g Leysin - 1,218 g Lizin - 1,031 g metionin - 0,361 g Prolin - 0,917 g Serin - 0,946 g tirozin - 0,642 g Treonin - 0,756 g triptofan - 0,244 g Fenilalanin - 0,867 g sistin - 0,329 g

Zira - foydali xususiyatlari va qo'llanilishi

Zira mevalari bizda mavjud bo'lgan eng yaxshi o'simlik karminatividir (meteorizmga qarshi vosita). Shu tariqa ular tibbiyotda mustahkam mavqega ega bo‘ldilar. Zirani son-sanoqsiz o'simlik preparatlarida topish mumkin, ammo u hech qanday qo'shimchalarsiz oddiy choy sifatida ham buyuriladi.

Germaniya Milliy sog'liqni saqlash xizmati zira urug'lari haqida juda ijobiy gapiradi va uni "to'liqlik hissi, meteorizm va oshqozon-ichak traktining engil spastik kasalliklari, yurak va oshqozon kasalliklari, chaqaloqlarda ovqat hazm qilish kasalliklari" uchun foydalanishni taklif qiladi.

Zira choyi va dorivor infuzion uchun retseptlar

• Zira urug'idan choy tayyorlash retsepti: 1 choy qoshiq maydalangan urug'larni 1/4 litr qaynoq suvga to'kib tashlang va 10 daqiqadan so'ng filtrlang. Zira choyini iliq, kichik qultumlarda ichish yaxshidir. Ovqat hazm qilish traktining shishishi va spazmlarini tezda yo'q qiladi. Chaqaloqlar uchun 1: 1 nisbatda qaynatilgan suv bilan suyultiriladi.
• Dorivor infuzion uchun retsept: 1-5 g maydalangan zira urug'ini 100 ml qaynoq suvga to'kib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring. Ovqatdan oldin infuzionni 2-3 dozada iching.

Xalq tabobatida zira

Xalq tabobatida zira urug'i oshqozon davosi (va ishtahani qo'zg'atuvchi), kolik, o't pufagi va jigar kasalliklarini, shuningdek yo'talni davolovchi vosita sifatida juda hurmatga sazovor. U choy shaklida (yuqorida ta'riflanganidek), quritilgan mevalarda chaynalgan yoki kuniga bir necha marta zira kukuni bilan iste'mol qilinadi - pichoq uchiga sig'adigan darajada.

Zira dorivor o'simlik urug'larining fotosurati

DIQQAT!

O'z-o'zini davolash xavfli! Uyda davolanishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Davolash uchun ziradan foydalanish

Uyda kasalliklarni davolash uchun zira urug'idan foydalanish retseptlari.

1. Erkaklarda prostata adenomasi. Doimiy ravishda zira urug'idan choy damlab turish tavsiya etiladi - bir osh qoshiq ustiga 1,5 stakan qaynoq suv quying, 5-7 daqiqa davomida pishiring, qoldiring, o'rab oling, 10 daqiqa davomida suzing. Kun davomida iching.
2. Allergiya. 4 qop zira urug'ini qahva maydalagichda maydalang, 0,5 litr tozalanmagan issiq o'simlik moyini quying. 10 daqiqa davomida suv hammomida saqlang, qaynatmang. Bir shisha ichiga quyib, bir hafta davomida juda issiq joyda (radiatorda yoki quyoshda bo'lishi mumkin) qoldiring. Bu moy teri immunitetini tiklaydi. Kattalar uchun burunga 20 tomchi tomiziladi, bolalar uchun 5 tomchi davolash kursi 3-6 oy. Davolanish dozani asta-sekin kuniga bir tomchi kamaytirish bilan yakunlanishi kerak. Yog 'tashqaridan foydalanish mumkin - niqoblar, kompresslar, massaj.
3. Angina. Bir stakan suvga yarim stakan maydalangan zira urug'ini to'kib tashlang, 15 daqiqa qaynatib oling, suzing, bulonga yana chorak stakan suv qo'shing va yana qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, bir osh qoshiq konyakni quying. Har yarim soatda bir osh qoshiq oling. Tomoq og'rig'ini 4 soat ichida davolash mumkin.
4. Qorin og'rig'i. Zira urug'ini pishiring va choy sifatida iching.
5. Sekretsiya etishmovchiligi bilan gastrit. 15 g pishgan zira mevasini 200 ml qaynoq suvga to'kib tashlang, 30-40 daqiqaga qoldiring, suzing. 1 osh qoshiq iching. Ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta infuzion qoshiq.
6. Oshqozon osti bezi kasalliklari. 1 osh qoshiq. Bir qoshiq zira urug'i ustiga 1 stakan qaynoq suv quyib, 2 soatga qoldiring, suzing. Ovqatdan oldin kuniga 3 marta stakanning uchdan bir qismini iching.
7. Qabziyat. 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. 1 stakan qaynoq suv bilan zira qoshiqlari, 15 daqiqa davomida suv hammomida isitiladi, 45 daqiqaga qoldiring. Ovqatdan keyin kuniga 2 marta 1/2 chashka infuzionini oling.
8. Yo'tal. 1 osh qoshiq. 1 stakan qaynoq suvga bir qoshiq maydalangan zira urug'ini quying, qopqog'ini yoping va sovib ketguncha qoldiring. Keyin infuzionni filtrdan o'tkazing. Kuniga 6 martagacha, 2-3 osh qoshiqdan oling. qoshiqlar. Chaqaloqlar asal yoki shakar qo'shib, kuniga 3-4 marta 1 choy qoshiq berishlari mumkin.
9. Meteorizm. Kuniga 1-2 marta 1 shirin qoshiq zira urug'ini oling.
10. Meteorizm. 1 osh qoshiq. Bir stakan qaynoq suvga bir qoshiq zira urug'ini quying, qopqog'ini yoping va bir soatga qoldiring. 2 osh qoshiq oling. Ovqatdan yarim soat oldin kuniga bir necha marta qoshiq. Zira no'xat, kartoshka, loviya va karamdan tayyorlangan turli xil idishlarga ham qo'shilishi mumkin.
11. Sovuq. 3 choy qoshiq zira mevasini 1 stakan suvga quying, 15 daqiqa qaynatib oling, 40 daqiqaga qoldiring, suzing. Kun davomida infuzionni iching.
12. Laktatsiyaning ko'payishi. 1 osh qoshiq. 0,5 litr qaynoq suvga bir qoshiq maydalangan zira urug‘ini quyib, yopiq idishda 5 daqiqa qaynatib, suziladi va ovqatdan 10-15 daqiqa oldin kuniga 3 mahal ichiladi.
13. Yuqori kislotalilik bilan surunkali gastrit. 15 g zira mevasini 200 ml qaynoq suvga to'kib tashlang, 30-40 daqiqaga qoldiring, suzing. 1 osh qoshiq iching. Ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta infuzion qoshiq.

Ziradan foydalanish yosh bolalar uchun tinchlantiruvchi vosita sifatida ham juda keng tarqalgan - ehtimol uning karminativ ta'siri tufayli, chunki chaqaloqlar va kichik bolalarda meteorizm ko'pincha tashvishga sabab bo'ladi. An'anaviy tibbiyot ishonganidek, yosh qizlardagi og'riqli hayz ko'rishga qarshi choydan ko'ra yaxshiroq vosita yo'q. Pechkada ehtiyotkorlik bilan isitiladigan bir qop zira odamlar tomonidan tish va bosh og'rig'i uchun og'riqli joyga surtish uchun osongina ishlatiladi. Veterinariya tibbiyotida zira choyi otlar va qoramollardagi kolik uchun sevimli vositadir.

Kimyon dorivor o'simlik urug'lari bilan oq nonning fotosurati

Zira juda sog'lom ziravor bo'lib, undan voz kechmaslik kerak. Afsuski, ko'pchilik uning ta'mini yoqtirmaydi, lekin bu odatda noto'g'ri foydalanish bilan bog'liq. Pishiriqlar, karam, qovurilgan kartoshka yoki salatlar tarkibidagi to‘liq zira mevalari tishingizga tushib, chaynalsa, taomning ta’mini buzishi mumkin. Yangi nonda, salatlarda va qovurilgan kartoshkada maydalangan zira kamroq aralashadi va oson iste'mol qilinadi. Va faqat zira qo'shilishi tufayli sog'lom bo'ladigan tuzlangan karamdan issiq ovqatlar tayyorlash uchun biz maxsus sumkani tavsiya qilishimiz mumkin. Pishirishdan oldin qopdagi zira vaqti-vaqti bilan o'z o'rnini o'zgartirib, karamga solinadi va pishirgandan keyin uni olib tashlaydi va karam yaxshilab aralashtiriladi. Bunday holda, zira donalarini iste'mol qilganda bezovta qilmaydi va zira shifobaxsh kuchidan foydalaniladi.

Zira dunyodagi eng qadimgi ziravorlardan biridir. Bu yog'larning so'rilishini rag'batlantiradi va o't pufagi faoliyatini yaxshilaydi va uning o'ziga xos ta'mi deyarli barcha idishlarga mos keladi, chunki u ularning ta'mini buzmaydi; ammo, boshqa aromatik qo'shimchalarga ruxsat bermaydi - qalampir bundan mustasno. Barcha turdagi pishloqlarni ziravor qilish uchun ajoyib aralashmani qalampir, zira va osh tuzini teng qismlarga maydalash orqali olish mumkin.

Yon effektlar. Zira zararsizdir. Biroq, efir moyini o'z ichiga olgan har qanday dori kabi, dozani oshirib yuborishdan qochish kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar. Oshqozon yarasi, yurak tomirlari kasalligi, tromboflebit, gastrit, yurak xurujlari, tromboz, diabetes mellitus.

Zira xalq tabobatida va turli xalqlarning pazandachiligida keng qo'llaniladi. U juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Maqolada zira o'simlik haqida gap boradi. Ba'zi kasalliklarni davolash uchun retseptlarning tavsiflarini bu erda ham topish mumkin. Har bir o'quvchi nashrdan juda ko'p qiziqarli narsalarni o'rganishi mumkin. Maqolada zira o'simlikidan foydalanish, foydali xususiyatlar va foydalanishga qarshi ko'rsatmalar va tanaga mumkin bo'lgan zarar kabi masalalar ochib berilgan.

Tavsif

Oddiy zira - apiaceae oilasiga mansub ikki yillik o'simlik. To'liq poyalari faqat ikkinchi yilda hosil bo'ladi. Zira to'pgullari murakkab soyabonlardir. Bu tur juda ko'p nomlarga ega. Mana ulardan bir nechtasi: anis, timon, gunba, kozlovki, kimin, kmin va boshqalar. Zira Evropa, Hindiston va Pokistonda va butun dunyoda ziravor sifatida o'stiriladi. Agar biz Rossiya haqida gapiradigan bo'lsak, unda yovvoyi tabiatda bu turni Sibir, Uzoq Sharq va Kavkazda topish mumkin. To'g'ridan-to'g'ri zira poyalari 70 sm balandlikka etadi va faqat yuqori qismida shoxlana boshlaydi. Gullar inflorescences ichida to'planadi, ular kichik va oq rangga bo'yalgan, kamroq pushti rangga bo'yalgan. Siz ularni yozning o'rtalarida - iyundan iyulgacha ko'rishingiz mumkin. Mevalar avgustgacha pishadi, poyalari esa asta-sekin quriydi. Zavod faol o'stiriladigan joylar Voronej viloyati va Ukrainadir. Agronomlar va botaniklar zira mevasini yassilangan achen deb atashadi. Keling, to'g'ridan-to'g'ri zira o'simlikining kimyoviy tarkibining tavsifiga o'tamiz, uning foydalari va zarari tarkibidagi birikmalar bilan aniq belgilanadi.

O'simlikning kimyoviy tarkibi

Foydasi va zarari quyida muhokama qilinadigan zira tarkibida ko'plab moddalar mavjud. Uning mevalarida 7% gacha efir moylari va 22% gacha yog'li yog'lar, shuningdek, taxminan 23% protein mavjud. Boshqa moddalarga quyidagilar kiradi:

• flavonoidlar;
• kumarinlar;
• taninlar;
• skopoletin;
• soyabon.

Zira efir moyi tarkibiga qanday birikmalar kiradi? Hajmining 60% gacha bo'lgan asosiysi - bu karvon. Boshqa moddalar - limonen, karvakrol (zira o'ziga xos achchiq hid beradi), simon, turli efirlar va spirtlar. Zira ildizlari askorbin kislota va uglevodlarga boy. Makroelementlar orasida urug'larda kaliy, kaltsiy, temir va marganets mavjud. Mikroelementlar magniy, rux, molibden, xrom, mis, bor, vanadiy va boshqalar bilan ifodalanadi. Meva hujayralari selenni to'plash qobiliyatiga ega. Zira urug'ining mevalari, shuningdek, qatronlar, mineral tuzlar, pigmentlar va mumlarni o'z ichiga oladi. Inflorescences nektar asalarilarga yoqdi: zira ajoyib asal o'simlikidir.

Ovqat pishirishda foydalaning

Pishirishda zira urug'lari ishlatiladi. Qizig'i shundaki, bu maqsadlar uchun nafaqat o'simlik urug'lari ishlatiladi. Misol uchun, zira urug'ining barglari va hatto poyalari go'sht va baliq idishlari uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Ular salatlarga qo'shish uchun ham mos keladi. Va uning mevalari hamma joyda - non mahsulotlarini pishirishda, qandolatchilik ishlab chiqarishda, uyda pishirishda va konserva tayyorlashda ishlatiladi. Anis qo'shilgan javdar unidan tayyorlangan non juda mazali. Va zira bilan achchiq yoki tuzlangan seld balig'i qanchalik yaxshi! Hamsi va mayda sprat baliqlari ham kelajakda foydalanish uchun anis urug'lari qo'shilishi bilan tuzlanadi.

Ayting-chi, kim anis aroqini bilmaydi? Uni "Ivan Vasilyevich kasbini o'zgartiradi" filmida podsho Ivan Drozniyning o'zi hurmat qilgan! Zira ko'plab kuchli ichimliklar ishlab chiqarish uchun spirtli ichimliklar sanoatida ham foydalidir.

Men sizga bu baharatlı o'simlikning urug'laridan foydalangan holda bir nechta oshpazlik retseptlarini sinab ko'rishni taklif qilaman. Zira kartoshka idishlari uchun ziravor sifatida ideal. Bilimli uy bekalari uni tuzlangan karamga qo'shadilar. Tuproqli zira ishlatish ko'pincha qulayroqdir, ammo bu erda bitta maslahat: Hech qachon anis kukunini sotib olmang, chunki urug 'po'stlog'ining yaxlitligini buzish eng muhim moddalarning bug'lanishiga olib keladi va siz ziravorlardan kutilgan aromaning yarmidan kamrog'ini olasiz. Shuning uchun, faqat butun urug'larni sotib oling va idishga qo'shmasdan oldin ularni maydalang.

Zira bilan uy qurilishi pishloq

Pishloq tayyorlash uchun siz 1 litr to'liq yog'li sut, 250 g smetana, yarim choy qoshiq zira, to'rtta tuxum va soya sousini olishingiz kerak. Sutni emalli idishga quying va qaynatib oling. Keyin unga smetana va tuxum aralashmasi, soya sousi (2-3 osh qoshiq) quying. Issiqlikni kamaytiring va yog'och (!) qoshiq bilan doimo aralashtirib pishiring. Yoriqlar paydo bo'lganda, zira qo'shing va yumshoq pishloq uchun yana 5 daqiqa, qattiqroq mahsulot uchun esa 15 daqiqa davomida pechda qoldiring. Shundan so'ng, panani issiqdan olib tashlang va tarkibini elakdan o'tkazing. Kelajakdagi pishloqni stakanga joylashtiring va og'irlik bilan bosing. Bir kundan keyin u foydalanishga tayyor. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Zira bilan xushbo'y choy

Ushbu retsept kulgili darajada oddiy. Quritilgan kimyonni maydalab, choy barglari bilan aralashtirish kerak. Tatib ko'rish uchun siz quruq limon qobig'i, gul kestirib yoki yalpiz qo'shishingiz mumkin. Umuman olganda, sizning qalbingiz xohlagan hamma narsa. Dolchin qo'shilgan bu choy isituvchi ichimlik uchun ajoyib tanlovdir. Aralashmani loy choynakda pishirish tavsiya etiladi. Bu choyning boy aromati va to'liq ta'mini saqlaydi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Tabiat insonga juda ko'p dorivor o'simliklarni berdi. Zira, undan foydalanish nafaqat gurmeler, balki ma'lum bir kasallikdan xalos bo'lishni xohlaydigan odamlar uchun ham foydalidir. Ziraning shifobaxsh xususiyatlari uning efir moyining tarkibiga bog'liq. Bu ajoyib antiseptik va gelmintik infestatsiyalarga qarshi kurashda samarali vositadir. Anis ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va safro ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Zira oddiygina oshqozon-ichak traktining sog'lig'i uchun xudodir, chunki u ichaklarda fermentatsiya va chirish jarayonlarini bostiradi, meteorizmga yordam beradi va ovqat hazm qilish sharbatlari sekretsiyasini faollashtiradi. Shuningdek, u oshqozondagi spazmodik og'riqlarga yordam beradi, chunki u mushaklariga taskin beruvchi ta'sir ko'rsatadi. Yumshoq laksatif sifatida foydalanish mumkin.

Dorixonalarda siz zira urug'ini o'z ichiga olgan xoleretik preparatlarni topishingiz mumkin. Ular urolitiyozni davolash uchun, shuningdek, siydik yo'llarining patologiyalari uchun ishlatiladi. Anisning shifobaxsh xususiyatlarini cheksiz sanab o'tish mumkin: u ishtahani oshiradi, turli yurak-qon tomir kasalliklari uchun foydalidir, atoniya uchun samarali, bosh og'rig'ini kamaytiradi, nafas olish organlari kasalliklari, xususan, pnevmoniya va bronxit uchun tavsiya etiladi, emizikli onalarga buyuriladi. laktatsiyani yaxshilash uchun.

Ko'rib turganingizdek, zira urug'lari juda keng shifobaxsh ta'sirga ega. Zavoddan foydalanish uchun foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar uni qanday maqsadlarda ishlatishingiz mumkinligini o'zingiz aniqlashga yordam beradi.

O'simlik nafaqat odamlarga yordam beradi. Zira veterinariya tibbiyotida ham qo'llanilishini topdi: infuzion hayvonlarda kolik va meteorizmni davolaydi. Beda ekilganda, chorva mollari ushbu qimmatbaho o'simlikning yangi poya va barglarini olishi uchun oz miqdorda qizilmiya urug'i aralashtiriladi. Biroq, zira mevalari qushlar uchun zaharli hisoblanadi, shuning uchun ularni to'tiqush yoki kanareykaga boqish haqida o'ylamang.

Zira va diabet

Anis mevalari qon shakar darajasini pasaytirish uchun noyob qobiliyatga ega. Bu haqiqat amerikalik olimlarning eksperimental tadqiqotlari bilan isbotlangan. Gap shundaki, zira urug'lari tarkibidagi moddalar prostaglandin ishlab chiqarishda ishtirok etadi, bu esa o'z navbatida metabolik jarayonda insulin ta'sirini oshiradi. Anisni qabul qilish qondagi qand miqdorining keskin pasayishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun uning diabetga qarshi xususiyatlaridan sog'liqni saqlash mutaxassisi nazorati ostida foydalaning. Zira infuziyalaridan foydalanish qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi va tananing shikastlangan asab tuzilmalarini tiklaydi.

Zira va o'smalar

O'simlik immunitet tizimining holatini tartibga soladi, muhim buzilishlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Zira bu xususiyatni uning tarkibiy qismi bo'lgan timokinonga qarzdor. Buzilgan immunitet reaktsiyalari nafaqat muntazam charchoq, zaiflik holati, turli yuqumli kasalliklarga, dermatologik kasalliklarga, balki o'smalarning rivojlanishiga ham olib keladi. Shuning uchun saratonni oldini olish uchun o'zingizga zira bilan choyni tez-tez pishiring.

Ziraning zarari

Zira yagona foyda emas. Bu o'simlikning zarari hammaga ma'lum bo'lishi kerak. Zira alerjenik fazilatlari tufayli eng xavfli bo'lishi mumkin. Bu efir moyi tarkibidagi moddalarga bog'liq. Anis kuchli allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan odamlar bor. Muhim! Agar zira qo'shilgan har qanday mahsulot yoki taomni iste'mol qilgandan so'ng, nafas olish qiyinligini his qilsangiz, nazofarenk shishira boshlasa yoki terida toshma paydo bo'lsa, darhol shifokor bilan maslahatlashing. Darhol har qanday antigistaminni oling, masalan, Suprastin. Bu tez yordam kelishidan oldin allergiya alomatlarini bartaraf etishga yordam beradi. Zira yuqori kislotalilik, ovqat hazm qilish tizimining turli xil yallig'lanishlarida, shuningdek, homiladorlik paytida kontrendikedir, chunki u oshqozon yonishiga olib kelishi mumkin. Zirani kislotali ovqatlar bilan, masalan, shakarsiz mevalar bilan birlashtirmang - bu oshqozonning kislotaliligini oshiradi.

Va yana bir necha so'z

Zira kosmetologiyada muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Uning yog'i massaj uchun juda mos keladi va cho'zish belgilari va terining egiluvchanligi bilan kurashishga yordam beradi. Anis qaynatmasidan loson tayyorlang - bu aralash va yog'li teri uchun yaxshi vosita bo'ladi. Har kuni ertalab yuzingizni mahsulot bilan artib oling. Agar sochingiz yog'lanishga moyil bo'lsa, oxirgi chayishda ushbu damlamadan foydalaning. Zira, toʻgʻrirogʻi, uning yogʻi qadimdan sovun tayyorlashda qoʻllanilgan. Bu ziravor Xitoy va Hindiston tibbiyotida sharafli o'rinni egallaydi.

Zira Apiaceae oilasining ikki yillik oʻsimliklari turkumiga kiradi. U nozik qizil, pushti yoki oq gullar bilan gullaydi. Mevalar cho'zinchoq, bir oz lateral siqilgan, qovurg'ali, o'ziga xos ta'm va hidga ega. O'zining xushbo'yligi tufayli zira mashhur ichimliklar va idishlarning muhim tarkibiy qismiga aylandi.

Turlari

Qadimgi Rimda zira "panatseya" deb nomlangan, bu "hamma narsaga davo" degan ma'noni anglatadi. Bundan tashqari, uning mevalari Tutankhamun qabrida topilgan. Fir'avn keyingi hayotda urug'larni iste'mol qilishi uchun ruhoniylar ularni u erga joylashtirdilar.

Dunyo bo'ylab o'simlikning uch yuzdan ortiq navlari mavjud. Biroq, ulardan ba'zilari eng keng tarqalgan bo'lib qoldi.

1. Qora zira. O'simlik o'zining hayot beruvchi xususiyatlari bilan mashhur va ko'plab mamlakatlarda qimmatli hisoblanadi. Pishganida urug'lar qora rangga aylanadi, yoqimli karvon aromati va o'ziga xos yonish ta'miga ega bo'ladi. Bu tur O'rta er dengizi, Shimoliy Afrika va Arabiston yarim orolida etishtiriladi.
2. hind. Zavodning mevalari efir moylarining yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga oladi va aniq timol aromasiga ega. Ushbu turdagi zira Hindistondan keladi, ammo bizning mamlakatimizda u Krasnodar o'lkasida etishtiriladi.
3. buryat. Zavodning mevalari Tibet va Mo'g'ul xalq tabobatida qo'llaniladi. Unga asoslanib, ko'plab kasalliklarni davolashga yordam beradigan murakkab retseptlar tayyorlanadi. Mamlakatimizda Buryat zirasi Oltoyda va G'arbiy Sibirning ayrim hududlarida keng tarqalgan.
4. koreys. Xalq oshxonasining an'anaviy ziravorlaridan biri. Bunday zira o'simlik tibbiyotida juda kam qo'llaniladi.
5. Roman. Zira o'tkir achchiq hidga ega va odamlarga psixo-emotsional ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bu ziravor Bibliya davrida juda qadrlangan va go'shtli taomlar va oshqozonni davolash uchun ziravor sifatida ishlatilgan.
6. misrlik. O'simlik Arabiston, Misr, O'rta er dengizi, Osiyoda keng tarqalgan bo'lib, u erda "kmin" deb ataladi. U engilroq, sarg'ish urug'lar va yumshoq xushbo'y hid bilan ajralib turadi.
7. Oddiy. Bu turdagi o'simlik hamma joyda uchraydi va ba'zida begona o't bilan xato qiladi. Oddiy zira dorivor xususiyatlarga ega, ammo ular qora navdan sezilarli darajada past.

Murakkab

Zira tarkibi uning beqiyos shifobaxsh xususiyatlarini tushuntiradi. Moddalarning asosiy qismi metabolik jarayonlarning katalizatorlari hisoblanadi.

Vitaminlar va mikroelementlarga qo'shimcha ravishda, zira qimmatli, hatto noyob oziq moddalarni o'z ichiga oladi, ularning foizlari jadvalda ko'rsatilgan.

Foyda va zarar

O'simlik quyidagi shifobaxsh xususiyatlarga ega:

• Karminativ harakat. Zira tarkibida safro, kislotalar, fermentlar va me'da shirasini ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan karvon va timon mavjud. Moddalar ovqat hazm qilish tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
• Asab tizimini mustahkamlash, xotirani yaxshilash. So'nggi tadqiqotlarga ko'ra, zira stressga qarshi ta'sirga ega. Uning faol komponentlari bunday sharoitlarning paydo bo'lishiga yordam beradigan biokimyoviy jarayonlarni inhibe qiladi, tirnash xususiyati, asabiylashish va aqliy qo'zg'aluvchanlikni engillashtiradi.
• Antioksidant ta'sir. Zavodning mevalari bezlar tomonidan antikanserogen va neytrallashtiruvchi fermentlarni ishlab chiqarishni safarbar qiladi. Bu xususiyat erkin radikallarning tana hujayralarini yo'q qilishiga to'sqinlik qiladi.
• Gemoglobinning ko'payishi. Yuqori temir miqdori normal qon sifatini tiklashga yordam beradi.
• Anesteziya. Natriy va magniy bilan birgalikda efir moylari og'riqning intensivligini kamaytirish usullaridir.
• Termoregulyatsiya. Qaynatmalar va choylar issiq havoda normal tana haroratini saqlashga yordam beradi.
• Sut bezlari faoliyatini yaxshilash. Mevaning bu xususiyati emizikli ayollar uchun juda foydali. Bundan tashqari, ona suti o'sayotgan organizm uchun juda muhim bo'lgan kaltsiyga boy.
• Immunitetni mustahkamlash, antiviral ta'sir. Efir moylari va S vitamini konsentratsiyasi zaiflashgan immunitetni yaxshilashga va viruslar va infektsiyalarga qarshi kurashishga yordam beradi. Zira qon hosil bo'lishida va tananing qarshiligiga javob beradigan leykotsitlar ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydigan suyak iligi hujayralarining sintezini qo'zg'atadi.
• Yallig'lanishga qarshi va ekspektoran ta'siri. Kofein va efir moylari shilimshiqni tozalashga yordam beradi va nafas olish kasalliklari natijasida kelib chiqadigan yallig'lanishni yumshoq tarzda engillashtiradi.
• Rag'batlantiruvchi, karminativ, mikroblarga qarshi ta'sir. Urug'lar laksatif ta'sirga ega va ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi.
• Zira tabiiy antiseptik hisoblanadi.

O'rta asr tabiblari va tabiblari bakterial infektsiyalardan kelib chiqqan ovqat hazm qilish muammolarini davolash uchun ziradan foydalanganlar. Urug'lar an'anaviy dori-darmonlarga chidamli bakteriyalarga qarshi kurashda samarali ekanligini isbotladi.

Ziraning zarari

Ziravorlarning mumkin bo'lgan salbiy ta'siri quyidagicha belgilanishi mumkin:

• Zira kuchli allergen hisoblanadi. Allergiyaning har qanday turidan aziyat chekadigan yoki unga moyil bo'lgan odamlar ushbu mahsulotni ehtiyotkorlik bilan qabul qilishlari kerak. Ziravorlar nazofarenkning shishishi, toshma va nafas olishda qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin.
• O'simlik me'da shirasining sekretsiyasini oshiradi, ovqat hazm qilish traktining yallig'lanish kasalliklari bilan og'rigan odamlarning holatiga salbiy ta'sir qiladi.
• Zira homilador ayollarda ko'ngil aynishi va noqulaylik tug'dirishi mumkin.

Ko'rsatkichlar

Agar quyidagi holatlar aniqlansa, zira olinishi mumkin:

• Yomon ishtaha.
• Gastrit, pankreatit, xoletsistit.
• Funktsional ichak buzilishlari (ich qotishi, enterit, kolit, ich qotishi, meteorizm).
• Ichak va oshqozon kolikasi.
• Jigar va o't pufagining shikastlanishi.
• Anemiya.
• Astma, bronxit, nafas olish kasalliklari.
• Laktatsiya.
• Bosh og'rig'i, migren, spazmlar.
• Gelmintozlar.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

• Meva tarkibiy qismlariga allergik reaktsiyalar.
• Yuqori kislotali gastrit.
• Urolitiyoz, o't yo'llarining obstruktsiyasi.
• Kechiktirilgan transplantatsiya.

Ilova

Zira qaynatmasini iliq holda qabul qilish yaxshidir., bronxial astma, bronxit uchun yumshatuvchi, ekspektoran, buyrak kasalliklari uchun diuretik sifatida.

Klassik qaynatma retsepti

Tarkibi:

• 25 gramm meva.
• 250 ml suv.

Tayyorlash texnologiyasi va qo'llanilishi:

1. Urug'lar suv bilan to'ldiriladi va taxminan besh daqiqa davomida issiqlikka bardoshli idishda qaynatiladi.

2. Bulyon pechdan chiqariladi, 30 daqiqa davomida infuz qilinadi va filtrlanadi.

3. Mahsulotni 50,0 ml dan 3-4 marta ichish kerak. ovqatdan oldin, har kuni.

Urug'lar, foydali xususiyatlar

Urug'lar nafas olish kasalliklarini engillashtirish uchun olinadi, Ovqat hazm qilishni barqarorlashtirish, bosh og'rig'ini yo'qotish. Siz ularni quyidagi shaklda olishingiz mumkin:

• 10 gramm quruq urug'lar 3 rubl olinadi. kuniga. Mevalar og'izda yaxshilab chaynaladi va yutiladi.
• Urug'lar issiq va sovuq ichimliklar, go'sht va sabzavotli idishlarga qo'shilishi mumkin.

Qora zira yog'i

Preparat faqat tashqi foydalanish uchun mo'ljallangan. Zira yog'i teri lezyonlarini bartaraf etishga yordam beradi, isitmani pasaytiradi va yaralarni davolaydi. (tafsilotlarda)

Ziradan kosmetik foydalanish

• Soch uchun. Sochni sog'lom saqlashga yordam beradi, yamoq yoki to'liq kallik bilan kurashadi va soch to'kilishini oldini oladi. Yog 'oddiy parvarishlash vositalariga qo'shilishi mumkin - balzamlar, shampunlar, maskalar. 100 ml mahsulot uchun 5 tomchi yog'dan foydalaning. Sochingizni zira asosidagi qaynatma bilan yuvishingiz mumkin.
• Tirnoqlarni mustahkamlash. Har kuni etti kun davomida tirnoq plitalariga moyni surtish mo'rtlikni, qatlamlanishni yo'q qiladi va kesikulani mustahkamlaydi. Zira qaynatmasiga asoslangan vannalar qo'l terisini baxmal va chiroyli qiladi.
• Ajinlarni tekislash. Agar siz an'anaviy kremingizga bir necha tomchi zira yog'ini qo'shsangiz, uning qarishga qarshi xususiyatlari bir necha barobar ortadi. Har qanday yoshda zira bulyonidan tayyorlangan muz kublari bilan yuzingizni artib olish tavsiya etiladi.

mamlakatimizda eng keng tarqalgan ziravor emas, lekin hamma bu ziravorning xushbo'yligini biladi. Pishirishda faqat bu o'simlikning urug'lari ishlatiladi. Bugun biz zira, uning dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasini ko'rib chiqamiz.

Ziraning tarkibi va uning ozuqaviy qiymati

Bu o'simlik juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi. Zira urug'larida juda ko'p temir, fosfor va kaltsiy mavjud. Shuning uchun ularning kichik iste'moli ham tanadagi bu qimmatli elementlarni oshiradi. Urug'lar ham juda foydali komponentni o'z ichiga oladi - vitamin B. U tiamin, riboflavin va piridoksin shaklida taqdim etiladi. Bu o'simlik beta-karotin, askorbin kislota va filoxinonga boy. Zira urug'larida taxminan 7% efir moylari va taxminan 20% texnik moylar mavjud.

100 gramm ziraning ozuqaviy qiymati:

• Kaloriya tarkibi 333 kkal.
• Proteinlar 19,77 gramm
• Yog '14,59 gramm
• Uglevodlar 11,9 gramm

Ziraning inson tanasi uchun qanday foydalari bor?

Ziraning shifobaxsh xususiyatlari universaldir. Uning yordami bilan siz ba'zi kasalliklarni engishingiz mumkin va o'simlik profilaktika maqsadida ham qo'llaniladi. Zira urug'lari pazandachilik va parfyumeriya sanoatida ishlatiladi.

Bilasizmi?Buyuk Avitsennaning ta'kidlashicha, qora zira yog'i charchoq va ortiqcha ishdan xalos bo'lishga yordam beradi, shuningdek, tanadagi kuchning oshishiga yordam beradi.

Zira urug'ining afzalliklari quyidagilardan iborat:

Bilasizmi?Zira xalq tabobatida ko'plab kasalliklar uchun dori-darmonlarni yaratish uchun juda tez-tez ishlatiladi. U shamollashni davolash, immunitetni ko'tarish, charchoqdan xalos bo'lish va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin.

Xalq tabobatida zira: foydalanish usullari va dozalari

Muqobil tibbiyot ziradan eng intensiv foydalanishni amalga oshiradi. Biroq, bu o'simlik alohida e'tibor va to'g'ri foydalanishni talab qiladi, aks holda, kerakli yaxshilanish o'rniga, siz kiruvchi asoratlarni olishingiz mumkin. Xo'sh, zira urug'ini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Har bir retseptning o'z qoidalari bor va siz ular haqida quyida bilib olasiz. Biz sizni turli kasalliklarni davolash uchun eng mashhur retseptlar bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

1. Emizikli onalarda sut ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun zira mevalaridan tayyorlangan qaynatma. Buning uchun sizga 2 choy qoshiq zira mevasi va 400 ml suv kerak bo'ladi. Bularning barchasini 5 daqiqa qaynatib oling, so'ng salqin va torting. Ovqatdan oldin kuniga uch marta 100 ml dan foydalanishingiz kerak.
2. Meteorizmdan qutulish uchun zira mevalaridan tayyorlangan qaynatma. Buning uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. maydalangan zira mevalari va 200 ml suv. Qaynatmani ikki kun davomida infuz qilish kerak, so'ngra ovqatdan keyin 70 ml ichish kerak.
3. Ishtahani yaxshilash uchun ovqatdan bir soat oldin 20 dona zira donasini chaynash va bir stakan iliq suv ichish kerak.
4. Zira damlamasi bolalarda immunostimulyatsiya qilish uchun tayyorlanadi. Buning uchun sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. quruq mevalar bir stakan qaynoq suv quying. Sovutib turing, suzing va bolaga 1 choy qoshiq bering. kuniga 5 martagacha.
5. Umumiy tonik sifatida zira mevalaridan tayyorlangan qaynatma. Siz 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. l. quruq mevalar va 200 ml suv qo'shing, qaynatib oling va 3 daqiqa qaynatib oling. Ovqatlanish paytida siz 50 ml ichishingiz kerak.
6. Silga qarshi zira infuzioni. Sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. tug'ralgan quruq mevalar va 400 ml suv. Bularning barchasini 7 daqiqa qaynatib oling, so'ng qopqog'ini yoping va sovishini kuting. Keyin suziladi va kuniga ikki marta 100 ml ichiladi. Ertalab ovqatdan oldin, kechqurun esa ovqatdan keyin. Alomatlar yo'qolguncha damlamani ichish kerak, agar yangilari paydo bo'lsa, protsedurani takrorlash kerak.
7. Siz tinchlanish va dam olish uchun zira choyini ichishingiz mumkin. Ikki choy qoshiq zira gulini choynakga quying, unga oddiy choy qo'shing va 300 ml qaynoq suv quying va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin filtrlang va kuniga uch marta 100 ml iching. Birinchi marta uyg'onganingizdan keyin, oxirgisi esa yotishdan oldin mast bo'lishi kerak. Bu choy uch kishi uchun etarli bo'ladi. Har bir choy partiyasidan oldin choyni yana qaynatish kerak.
8. Zira infuzioni ich qotishi uchun juda yaxshi. Buning uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. quruq o'simlik, 200 ml qaynoq suv quying. Taxminan 10 daqiqa davomida suv hammomida isitiladi, keyin salqin va suziladi. Ovqatdan keyin 100 ml ichish kerak. Bu infuzion bir kun uchun etarli. Najas normal holatga qaytguncha uni qabul qilishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, protsedurani takrorlashingiz mumkin. Qaynatmani muzlatgichda yopiq qopqoqli bankada saqlang.
9. Zira qaynatmasi ham shamollashning oldini oladi. 3 osh qoshiqni quyish kerak. l. quruq zira 500 ml suv, barchasini qaynatib oling va ikki soat turing. Kun davomida bir xil miqdorda ichish kerak. Qaynatma ikkinchi kundan boshlab harakat qila boshlaydi, ammo oxirgi tiklanishigacha uni ichish kerak. Ushbu infuzion quruq yo'taldan ho'l yo'talga o'tish uchun kerak. Uyquni yaxshilash uchun ziraning yana bir qaynatmasini oddiy choy bilan birlashtirish mumkin.
10. Asal zira qaynatmasi asab tizimini mustahkamlash uchun olinadi, masalan, ishda yoki har qanday tartibsizliklardan keyin. Buning uchun zira urug'ini maydalang. Olingan kukunni asal bilan teng miqdorda aralashtiring. Sekin-asta ovqatlanishingiz kerak, yaxshilab chaynash, 1 choy qoshiq. Taxminan 10 kun davomida kuniga uch marta qoshiq.

Stomatologiyada ziradan foydalanish

Kosmetologiyada zira qanday ishlatiladi?

Tungi krem ​​o'rniga oddiy o'simlik moyi bilan qora zira yog'i yuz terisiga juda samarali ta'sir qiladi. Ular birma-bir ajratilgan. Xuddi shu mustahkamlik dekolte terisiga qo'llanilishi mumkin va ko'krak qafasini mustahkamlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Mahsulot yuzni juda yaxshi tozalaydi. Buning uchun siz yuz niqobiga yog' qo'shishingiz kerak. Shishishni yo'q qiladi. Bundan tashqari, strech belgilarini olib tashlashga yordam beradi va kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Pimpleni olib tashlash uchun unga zira yog'ini surtish kerak. Muxtasar qilib aytganda, ziradan foydalanish juda xilma-xildir.

Bilasizmi?Kosmetologiyada qora zira yog'i boshqa komponentlar bilan birga teri va sochni parvarish qilish uchun ishlatiladi. Yog 'krem, yuz yuvish, skrab, jel, balzam va malhamda bo'lishi mumkin.

Sochni tiklash uchun

Ushbu mahsulot sochni parvarish qilishda juda keng tarqalgan. Uning ishlatilishi lampochkani mustahkamlaydi, qichishishni, qichishishni engillashtiradi va kepekni yo'q qiladi. Buning uchun qora zira yog'i, zaytun moyi va soch uchun niqobni bittadan aralashtirish kerak. Aralashmani yarim soat davomida sochlaringizga qo'llang va shampun bilan yuving.

Akne niqoblarini tayyorlash uchun

• Efir moylari bilan niqob. Pishirish uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. zira yog'i, 8 tomchi lavanta efir moyi, 6 tomchi choy daraxti yog'i.
• Xushbo'y moyli niqob. Uni tayyorlash uchun siz ikki tomchi reyhan, to'rt tomchi bibariya, etti tomchi bergamot, etti tomchi archa, 50 gramm qora zira yog'ini olishingiz kerak. Har bir narsani aralashtiring va yuzga 15 daqiqa davomida qo'llang, so'ngra iliq suv bilan yuving.
• Kosmetik loy bilan niqob. Sizga xamirga suv bilan suyultirilgan 25 gramm loy va bir choy qoshiq zira yog'i kerak bo'ladi. 15 daqiqadan so'ng niqobni yuving.

Ajinlarga qarshi niqoblar tayyorlash uchun

• Tetiklantiruvchi niqob. Bir choy qoshiq zira yog'i, ikki osh qoshiq uzum yadrosi yog'ini oling va aralashtiring. Konsistensiyani biroz qizdiring va yuzga 40 daqiqa davomida qo'llang. Tugatgandan so'ng, qoldiqni peçete bilan olib tashlang va yuzingizni suv bilan yuving.
• Ajinlarga qarshi tekislovchi niqob. Sizga 30 gramm smetana, 15 gramm zira yog'i, 8 gramm maydalangan doljin kerak. Har bir narsani aralashtiring va 25 daqiqa davomida yuzga qalin qatlam qo'llang.

Zira: dietologiyada qo'llanilishi

Zira oz miqdorda vazn yo'qotish uchun idishlarga qo'shiladi. Kichkina dozada metabolizmni yaxshilash, yog'lar va oqsillarning tez so'rilishini ta'minlash va oshqozon-ichak traktining barcha buzilishlarini bartaraf etish mumkin. Urug'larda fitohormonlarning mavjudligi hatto qattiq dietaga rioya qilgan holda ham qalqonsimon bezning ishlashini qo'llab-quvvatlaydi.

Pishirishda ziradan qanday foydalanish kerak

Zira ko'plab taomlarni tayyorlashda ziravor sifatida ishlatiladi. Bu taomga ajoyib hid va shirin ta'm beradi. Zira ishlab chiqarishda ishlatiladi:

• Non mahsulotlari.
• Birinchi va ikkinchi kurslar.
• Sos, kiyinish va marinad.
• Konserva va tuzlangan bodring.
• Salatov.
• Issiq ichimlik va choy.
• Ba'zi shirinliklar.
• Qora koriander xamir, pishloq, milliy va fermentlangan sutli ichimliklarga lazzat berish uchun qo'shiladi.

Ziravor sifatida ziradan foydalanish go'sht, baliq, qo'ziqorin, kam yog'li pishloqlar, har qanday turdagi sabzavotlar, turli xil don va makaron mahsulotlarini tayyorlash uchun javob beradi.

Zira o'z ichiga olgan salatlar balsamik sirka yoki o'simlik moyi bilan eng yaxshi tatib ko'riladi.