Xalq tabobatida, kosmetologiya va oshpazlikda o'rmonda yig'ib olinadigan yoki o'zingiz etishtiradigan ko'plab foydali o'tlardan foydalaniladi.

Bularga chervil, ochko'z deb ataladigan o'simlik, butenel yoki oddiy, uning nomi turli tillardan "xushbo'y o't" deb tarjima qilingan. Qadim zamonlardan beri uning poyalari oshpazlik maqsadlarida ishlatilgan, undan shifobaxsh sharob, damlamalar va boshqa kasalliklarni davolash uchun boshqa dorilar tayyorlaganlar.

Chervilning ta'rifi va kimyoviy tarkibi

Chervil Kupyr jinsining bir yillik soyabon o'tlariga mansub bo'lib, uni tez -tez - Kupir deb atashadi. O'simlikning bir nechta navlari bor: jingalak (ochiladigan), silliq bargli va tuberkulyoz, bir -biridan faqat barglari shakli bilan farq qiladi - ta'mi va hidi bir xil.

Kupir oddiy maydanozga o'xshaydi, lekin undan uzun, ichi bo'sh va tarvaqaylab qo'yilgan poyalarda o'sadigan och yashil zich va nozik barglari bilan farq qiladi.

Chervil barglari tuklar kabi bo'laklarga bo'linadi, ularning qirralari tekis, jag'li yoki o'ralgan. Poyasi uzunligi 50 sm gacha o'sadi.

Bog'da o'stirilishi mumkin bo'lgan chervil aprel oyida gullaydi va avgust oyida gullashni tugatadi. Bu vaqtda u mayda oq yoki pushti gullar bilan qoplangan, soyabonsimon gulzorlarga yig'ilgan.

Kuzga yoki sentyabrga yaqinroq, o'simliklarda qora -binafsha rangdagi mayda asenlar paydo bo'lib, ular to'rt yil davomida yashovchan bo'lib qoladi.

Yovvoyi Chervil o'sishi uchun yaxshi yoritilgan o'tloqlar va yonbag'irlarni tanlaydi; u ko'pincha Osiyo, Amerika, Evropa, Shimoliy Afrika mamlakatlarida, Eron, Turkiya va Iroq tuproqlarida uchraydi.

Chervil barglari va poyalari shirin notalar va qizilmiyaning engil aromati bilan yoqimli ta'mga ega.

Chervilning kimyoviy tarkibi

Pishirish va tibbiyotda ishlatiladigan Chervil boy kimyoviy tarkibga ega. Uning barglari va poyalari quyidagi ingredientlar bilan to'ldirilgan:

• Chervil o'simliklariga qizilmiya ta'mini beradigan anetolli efir moylari.
• Glikozidlar va karotinlar.
• Fitontsidlar va askorbin kislotasi.
• Selen, sink, mis, marganets, temir, kaliy, natriy, kaltsiy, fosfor va magniy kabi minerallar.
• B, C va A guruh vitaminlari.

Bu va boshqa foydali mikro va makroelementlar kupirni ko'plab foydali xususiyatlarga ega qiladi. Chervilning kaloriya tarkibiga kelsak, 100 g o'simlik tarkibida taxminan 230 Kkal mavjud.

Kupaning foydali xususiyatlari

Shifokorlar bu o'simlikning qanchalik foydali ekanligini uzoq vaqtdan beri bilishadi va uni turli kasalliklarni davolashda muvaffaqiyatli qo'llashgan.

Kupir quyidagi shifobaxsh xususiyatlarga ega:

• Diuretik;
• Yaralarni davolash;
• Balg'am chiqaruvchi (balg'amni yupqalash);
• Umumiy tonik (immunitet tizimini mustahkamlaydi);

• Tonlama (qon tomirlari va yurak holatini yaxshilaydi);
• Og'riq qoldiruvchi;
• Yallig'lanishga qarshi;
• Tinchlantiruvchi.

Chervil shuningdek metabolizmni tezlashtiradi va to'plangan toksinlardan xalos bo'lishga yordam beradi, shuning uchun u semirish uchun parhez va tozalash vositasi sifatida ishlatiladi.

Chervil (kupyr) ning xalq tabobatida ishlatilishi

Kupir uzoq vaqtdan beri quyidagi kasalliklarni davolashda ishlatilgan:

• Buyrak kasalligi;
• Quviq kasalliklari (sistit va boshqalar);
• Yo'tal, bronxit, pnevmoniya;
• Gipertenziya;
• Ichakning yallig'lanishi;
• Epilepsiya va tutilishlar;
• Podagra va artrit;
• Jigar kasalligi;
• Ko'z charchoqlari, kon'yunktivit va boshqalar;
• Teri kasalliklari;
• Har qanday kelib chiqishi yaralari.

Shuningdek, chervil o'simliklari ayol kasalliklarini davolash va klimakterik sindromlarni yo'q qilish uchun ishlatiladi.

Pishirishda Chervil, amaliy qo'llanma

Oshpazlar turli xil sho'rvalar, sabzavot va go'shtdan, ayniqsa qo'zichoq, tovuq, o'rdak va boshqa parranda taomlarini tayyorlashda ziravor sifatida kupir qo'shadilar. Chervil qovurilgan tuxum va omlet, sendvich va jeleli idishlar, har xil soslar va baliq idishlari, alkogolli ichimliklarning ta'mini boyitadi.

Agar ko'katlar issiq idishlarga qo'shilsa, bu o'simlikning foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun uni pishirish tugagandan so'ng yoki xizmat qilishdan oldin qilish kerak.

Idishlarga faqat yangi o'tlar qo'shiladi: quritilgan holda kupir yaroqsiz bo'lib qoladi va xushbo'yligini yo'qotadi.

Qovurilgan ildizni pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin idishlarga qo'yish mumkin.

Chervilni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar

Kupir - bu mutlaqo xavfsiz o'simlik bo'lib, u na davolashda, na oshpazlikda nojo'ya ta'sir ko'rsatmaydi. Uni kattalar ham, bolalar ham ishlatishi mumkin, faqat chervil komponentlariga individual intoleransi bo'lganlar bundan mustasno.

Agar dorivor o'tlar yovvoyi tabiatda yig'ilsa, asosiysi ularni qushqo'nmas bilan aralashtirib yubormang: bu o'ta zaharli o'simlik.

Uyda chervil etishtirish

Tuproq tayyorlash

Bu o'simlik o'zining oddiyligi va sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi - 12 ° S gacha bo'lgan sovuqlarga bardosh beradi. U quyoshli joylarda ham, qisman soyada ham, bog 'daraxtlari ostida ekilgan bo'lishi mumkin. Kupir kambag'al tuproqlarda o'sishi mumkin, lekin agar siz ko'p suvli ko'katlar yoki ildiz mevalarini olishni istasangiz, uni unumdor tuproq bilan ta'minlash yaxshidir.

Erta bahorda biz har bir kvadrat metr uchun quyidagi o'g'itlarni qo'shib, urug'larni ekish uchun tanlangan maydonni qazib olamiz:

• Kaliy tuzi - 20 gramm;
• Superfosfat - 50 gramm;
• Pishgan go'ng - 4 kg.

Tayyorlangan to'shakni sug'orib oling va chuqurligi 1,5 sm dan oshmaydigan chuqurlikdagi qatorlar oralig'i kamida 25 sm, tuproq chervil ekishga tayyor.

Yoz va kuzda ko'kalamzor ko'p bo'lishi uchun biz ikkita hosil beramiz: erta bahorda va may o'rtalarida. U qishdan oldin ekilishi mumkin - ochiq maydonchada va issiqxonalarda (uni qish uchun qo'shimcha ravishda izolyatsiya qilish shart emas). Agar siz sentyabr oyida urug 'sepsangiz, ikki barobar hosil olasiz.

Urug'larni ekish

Ekishdan oldin, urug'larni tayyorlashga ishonch hosil qiling:

• Biz ularni kaliy permanganatning 1% eritmasida 30 daqiqa ushlab turamiz.
• Suv bilan to'ldiring va konteynerni iliq holda (20-25 ° C) birinchi kurtaklar paydo bo'lishini kuting.
• Urug'larni suvdan olib, ekish qulay bo'lishi uchun ozgina quritamiz.

Biz tayyorlangan asenlarni yivlarga sepamiz va erga sepamiz.

Chervilga g'amxo'rlik

Biz qayinni boshqa ko'katlarga o'xshab g'amxo'rlik qilamiz, quyidagi tartiblarni bajaramiz:

• Yupqa... Ko'chatlar 5 sm uzunlikka yetishi bilan biz ekinlarni ingichka qilib, o'simliklar orasida 15 sm masofani qoldiramiz.
• Yopish... Biz muntazam ravishda to'shakni o'tdan tozalaymiz va tuproqni bo'shatamiz, shunda ildizlar yaxshi nafas oladi.
• Sug'orish... Chervil namlikni yaxshi ko'rgani uchun, biz yomg'ir bo'lmasa, tuproqning qurib ketishiga va muntazam sug'orilishiga yo'l qo'ymaymiz.

Urug'lantirishga kelsak, ular chervil etishtirishda kerak emas: bahorda erga qo'yiladigan o'g'itlar butun yil uchun etarli bo'ladi.

Yovvoyi va uy qurilishi chervil - achchiq va shifobaxsh xususiyatlarga ega o'simlik. Uning xushbo'y hidi va olijanob ta'mi har qanday oshpazlik asariga joziba qo'shadi, dorivor komponentlar esa sog'likni mustahkamlaydi, ozishga va ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi.

To'g'ri ishlatishning asosiy sharti - yig'ilgan ko'katlarni iloji boricha tezroq ishlatishdir, aks holda u o'z xususiyatlarini yo'qotadi: muzlatgichda 7 kundan ortiq saqlanmaydi, suvli idishga solinadi. Ammo tuberous to'ntarish, boshqa ildiz ekinlari singari, butun qishda yaxshi saqlanadi.

Arpabodiyon va maydanoz xushbo'y hidi va dorivor xususiyatlari bilan achchiq qizilmiya chervil (kupira), bizning bog'larda etishtirish odatiy holga aylangan, qadimgi yunonlar ovqat tayyorlashda va tibbiyotda ishlatilgan. Uning ba'zi navlari ta'mi parsnipga o'xshash ildiz sabzavotini rivojlantiradi. Chervilning biologik faolligi, o'simlikning, xususan, mineral tuzlar va vitaminlar bilan to'yinganligi, professional shifokorlarga va an'anaviy tabiblarga qandli diabet, gipertoniya, furunkuloz, dermatit va uzoq davom etadigan kasalliklarga qarshi kurashda foydalanishga imkon beradi. kasalliklar seriyasi.

Bilasizmi?Chervil "frantsuz petrushkasi" deb ham ataladi, chunki u frantsuz oshxonasida bulon tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlarning majburiy to'plamiga kiritilgan!

Zavodning tavsifi

Chervil - oq, och yashil bargli rozetli, yillik past baharatli o't. Yozning o'rtalarida, 30-50 sm gacha o'sadigan mayda chervil ko'katlari taniqli "bo'tqa" ga o'xshash mayda oq gullarning gullari ko'rinishi bilan bezatilgan.

Ammo chervil ahamiyatsiz o'sadi, shuning uchun bog'da o'z hosilini yig'ishda o'simlik tuproq darajasiga qadar kesiladi. Ko'katlar o'simlik gullashdan oldin, ekishdan 30-45 kun o'tgach yig'ib olinadi.

Bilasizmi?Chervil tarkibida foliy kislotasi bor, u DNKni shikastlanishdan himoya qiladi va saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini oladi.

Chervil ekish uchun eng yaxshi joy qayerda

Chervil maxsus yorug'lik va haroratga muhtojmi?

Oddiy chervil sovuqqa chidamli (12 darajagacha) va bog 'daraxtlarining tojlari soyasida yaxshi joylashishi mumkin. Ekish uchun joy tanlashda siz kuz va bahor quyoshining yorug 'nurida o'stirilganda chervilning hosildorligi oshishini hisobga olishingiz kerak.

O'simlik etishtirish uchun qaysi tuproq eng mos keladi

Chervilning tuproqqa bo'lgan talabi unumdor tuproqli hududlarda uning yaxshi o'sishiga to'sqinlik qilmaydi.

Yozgi yozgi uyda chervilni qanday ekish kerak

Chervil uchun ekish sanalari

Urug'larni ekish erta bahorda boshlanadi. Yaxshi isbotlangan ziravor sifatida har doim yangi chervil ko'katlarga ega bo'lish istagi, may oyining o'rtalariga qadar ekishning muntazam (har ikki haftada) takrorlanishiga olib keladi. Yozgi issiqlik o'simlikning sifat xususiyatlarini sezilarli darajada yomonlashtiradi.

Uning oxirida ekinlar qayta tiklanadi. Erta bahorda va kech kuzda chervil ishlatishni to'xtatmaslik uchun uni urug'lardan etishtirish qishki va issiqxona ekinlari yordamida amalga oshiriladi va issiqxonalarni isitishga hojat yo'q.

Ekish uchun tuproqni qanday tayyorlash kerak

Tuproqni tayyorlash ko'pchilik bog 'o'tlari uchun standart hisoblanadi.

Ekish uchun mo'ljallangan uchastkaning kvadrat metri avval quyidagilarni olishi kerak:

• - taxminan 20 g kaliy tuzi;
• - 60 g gacha superfosfat;
• - 3-5 kg ​​chirigan go'ng.

Boyitilgan tuproq qaziladi, sug'oriladi va sayoz oluklarga bo'linadi.

Urug'larni tayyorlash

Nihol etish davri juda uzoq bo'lgan chervil urug'lari uchun ekishdan oldin tabaqalanish kerak. Birinchidan, urug'lar kaliy permanganatning 1% li eritmasi bilan yarim soat davomida ishlanadi, so'ngra ular suvga namlanadi va 20-25 daraja haroratda dastlabki o'sishini kutib turadi.

Muhim!Sentyabr ekinlari hosildorligi ikki baravar yuqori.

Chervilni qanday to'g'ri ekish kerak

Chervilni qanday to'g'ri o'stirishni bilgan tajribali bog'bonlar urug'larni yarmidan bir yarim santimetrgacha chuqurlikda ekishadi. Qatorlar orasidagi masofa 25-30 sm.

Mamlakatda chervilni qanday etishtirish kerak: achchiq o'tlarga g'amxo'rlik qilish

Yupqalash va begona o'tlardan tozalash

Chervilni yupqalash urug'lardan o'sib chiqqan ko'chatlar 5 santimetr balandlikka ko'tarilganda amalga oshiriladi. Jarayonning natijasi kurtaklar orasidagi 15-20 sm oralig'ida bo'lishi kerak, keyin kerak bo'lganda, begona o'tlar, tuproqni yumshatish va sug'orish amalga oshiriladi.

Sug'orish va oziqlantirish

Namlikni yaxshi ko'radigan chervilni o'z vaqtida sug'orish haqida g'amxo'rlik qilish unga g'amxo'rlik qilishning zarur qismidir. Keyingi hosilning qisqa pishishi paytida tuproqni o'g'itlash ixtiyoriydir. Tuproq unumdorligini faqat ekishdan oldin yaxshilash kerak.

Chervil urug'ini qanday olish mumkin

Urug 'etishtirish uchun chervil mart yoki sentyabr oylarida ekilgan. Birinchi holda, chigit urug'i 35 sm gacha o'sadi va yozning birinchi ikki oyida gullaydi. Kuzda ekilgan o'simliklar balandligi 0,7 m gacha, aprel oxirida gullaydi va pishgan urug'larni iyun oyida olish mumkin.

Chervil ochilishi yoki soyabon oilasining oddiy chervilasi qadim zamonlardan kupyr, zhurnitsa nomi bilan ma'lum. Chervil ochilish-balandligi 20-70 santimetrgacha bo'lgan yillik o'simlik. Chervilning barglari yashil rangda, qirrali qirrali.

Poyasi silindrsimon, tarvaqaylab ketgan. Gullar oq, mayda, murakkab soyabonda yig'ilgan. Meva ikki urug'li, urug'lari qora yoki jigarrang, tor, cho'zinchoq. Ochiq chervil - bu ajoyib asal o'simlik, iyun -iyul oylarida gullaydi. Uning urug'lari, koriander urug'lari kabi, yozning oxirida, avgust oyining oxirida - sentyabrning boshida pishadi.

Ochiq ish chervil

Openwork chervil-sovuqqa chidamli, erta pishadigan o'simlik. U osongina soyaga toqat qiladi, lekin tuproqning botqoqlanishini yoqtirmaydi.

Chervil ekish ochiq ish erta bahorda, aprel oyida, er biroz isinishi bilan kerak bo'ladi. Chervil urug'lari 20 x 30 sm sxema bo'yicha 0,5-1 sm chuqurlikda erga sepiladi. Chervil ko'chatlari 5-7 santimetr balandlikda o'sganda, ingichka qilib 10 dona qoldirish kerak. Qo'shni o'simliklar orasida -15 santimetr. Niholdan keyin bir oy ichida siz ko'katlar uchun ochilgan chervilni kesishingiz mumkin.

Agar siz urug'lar uchun ochiladigan chervil etishtirmoqchi bo'lsangiz, uni qishdan oldin ekishingiz mumkin. Chervilning gullashi iyun oxirida - iyul oyining boshlarida boshlangan bo'lsa -da, urug'lar unib chiqqandan keyin 110-130 kundan keyin pishadi. Chervil urug 'o'simliklari erdan kesiladi va urug' tomoni pastga quritiladi. Chervil urug'ining hosildorligi 1 m 2 dan 100 g gacha. Urug'larning unib chiqishi 2-3 yil davom etadi.

Chervil deyarli kasalliklardan ta'sirlanmaydi, faqat gul soyabonlari chervil kuya zarar etkazishi mumkin.

Ochiq chervilning foydali xususiyatlari

Chervilning barcha qismlarida efir moyi, karotin, glikozidlar, S vitamini yoki askorbin kislotasi, magniyning mineral tuzlari, kaliy mavjud.

Ochiq chervil shirin anisli hidga ega, maydanozni eslatuvchi achchiq ta'mga ega, shuning uchun u ko'pincha baharatlı o'simlik sifatida ishlatiladi. Chervil boshqa o'tlar - fenugreek, tarragon, koriander, maydanoz, nigella, arpabodiyon, reyhan bilan yaxshi ketadi. Maydanoz, quritilgan yoki yashil chervil parranda go'shtini, soslarga qo'shilgan sho'rvalar bilan xizmat qilgan baliq va tuxum idishlarini grilda ishlatish mumkin.

Yangi chervil barglari gullashdan oldin, salat tayyorlashda va sabzavot, go'sht va tuxum idishlari uchun ziravor sifatida iste'mol qilinadi. Efir moylari ko'p bo'lgani uchun siz tvorog, pishloq, mayonezni chervil bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Ochiq chervildan tayyorlangan idishlar yaxshi vitamin va umumiy tonik hisoblanadi.

Chervil va yalpizli sariyog 'olish uchun siz yumshatilgan sariyog'ni vilka bilan yoğrating, ozgina tuz qo'shing, tug'ralgan ko'katlarga seping, limon sharbati bilan quying va yaxshilab aralashtiring. Olingan massani shaklga keltiring, folga bilan o'rab oling va muzlatgichga qo'ying. Siz xohlaganingizcha chervil bilan boshqa o't yoki o'simlik aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Nonushta uchun yashil sariyog 'bering.

Chervil nafaqat mazali, balki foydali xususiyatlarga ham ega. Xalq tabobatida ochilgan chervil tonik va umumiy tonik sifatida ishlatiladi. Chervilning mevalari va barglari uzoq vaqtdan beri siydik pufagi, buyrak kasalliklarida, shamollashda, bronxitda va hatto sil kasalligida balg'am chiqaruvchi vosita sifatida, ichak kasalliklari uchun biriktiruvchi vosita sifatida ishlatilgan.

Chervil sharbati- ajoyib ekspektoran . Chervil yangi siqilgan sharbatini ishlatish usuli: ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta 1/2 stakan suvga 30-50 tomchi.

Bundan tashqari, sharbat va yangi chervil barglari liken, scrofula uchun tashqaridan ishlatilishi mumkin.

Bugun men sayt foydalanuvchilariga selderey yoki umbelliferae oilasidan eng qiziqarli o'simlik - go'zal xushbo'y mirra bilan tanishishni taklif qilaman. Zavodning aql bovar qilmas go'zalligi, ohangdor "nomi" va boshqa ko'plab afzalliklari mirni yozgi yozgi uyga kerakli qiladi; ayniqsa soyali joylar uchun o'simlik sifatida qadrlanadi.

Ilova

Bu madaniy, oson yovvoyi, achchiq, dorivor, manzarali o'simlik. Ular kuchli qizilmiya hidi bo'lgan yangi yoki qaynatilgan ko'katlarni (salatlar, sho'rvalar, yonma-ovqatlar, sut mahsulotlari uchun past kaloriyali shirinliklar, kompotlar), qaynatilgan (baliq, go'shtli idishlar) yoki shakarlangan ildizlar, yangi pishmagan urug'larni iste'mol qiladilar. (salat aromati).

Dorivor maqsadlarda ildizlar ovqat hazm qilishni tartibga solish uchun ishlatiladi va yo'talayotganda o't yumshatuvchi, dezinfektsiyalovchi, yaralarni davolovchi, ekspektoran, kamqonlik, oshqozon kasalliklarida, ayniqsa qariyalar va bolalarda ishlatiladi.

Mamlakatda turar joy

O'simlik butun mavsum davomida dekorativ, fern barglari, oq gul soyabonlari, asl mevalari bilan o'yilgan. Erta bahordan u mavsumda 2-3 marta sopi hosil qilish uchun kesilgan zich yashil katta butani hosil qiladi. Mulkning soyali burchaklariga ekish tavsiya etiladi, bu gullash davrida ta'kidlanadi. U bir joyda 10 yildan ortiq o'sadi, asta -sekin kattalashib boradi. O'simliklar orasidagi masofa 40-50 sm.Nemli, yaxshi qurigan tuproqni afzal ko'radi. Dachada, shaxsiy uchastkada 1-2 o'simlik bo'lishi etarli.

Botanika ma'lumotnomasi

Xushbo'y Mirris, ispan chervil ( Mirris hidlari)
Evropaning janubida tug'ilgan ko'p yillik xushbo'y o't. Bu balandligi 1 m dan 2 m gacha, tik, tarvaqaylab qo'yilgan ildizpoyali o'simlik! Bazal rozet barglari uzun petiolat, uch pinnate, poyali barglari kichikroq. Gullar kichik; oq, xushbo'y, murakkab soyabonlarda to'plangan; iyun oyida gullaydi. Mevalari katta, yaltiroq zaytun qora, uchli tomchilar, avgustda pishadi.

Hamkasb do'stim bilan men yaqinda madaniyatda xushbo'y mirra tarqalishini muhokama qilib, u hali ham dachalarda kamdan -kam uchraydigan mehmon degan xulosaga keldik. Ammo ko'plab botanika bog'larida uni allaqachon topish mumkin. Yana bir muammo bor - mirra darhol tan olinishi qiyin; u oiladagi boshqa o'simliklarga juda o'xshaydi. Shunga qaramay, men u bilan janubi -sharqiy ko'chalarda uchrashganman. Dachaning eng soyali burchaklarida sizda xushbo'y mirra o'sadimi? Siz uni tanidingizmi?

Maqola quyidagi bo'limlarda joylashtirilgan:

Botanika xususiyatlari

Ispan chervil - dorivor o'simlik, Mirris odorata yoki xushbo'y mirra deb tarjima qilinadi. Floraning bu vakili qatronga o'xshash xushbo'y hidga ega. Bu jigarrang-quyuq rangga bo'yalgan, qo'pol va ancha qalin ildizli ko'p yillik o't. Uning poyasi tik, qovurg'ali, yuqori qismida tarvaqaylab ketgan, 120 santimetrgacha o'sadi.

Ispan chervilining barglari uchburchak shaklda, pinnately ajratilgan, pastki barglari petiole ustida joylashgan, yuqori barglari esa kamroq va kichikroq. Gullar mayda, oq rangda, ular murakkab soyabonlarda yig'ilgan. Bu o'simlik katta aken shaklidagi mevaga ega, u elliptik, qovurg'ali, odatda qora.

O'simliklarning tarqalishi

Bu o'simlik dunyosining mamlakatimizdagi vakili Kavkaz hududida, tog'li hududlarda, chervil o'tloqlarda, o'rmon kamarida, shuningdek subalp zonasi yonbag'irlarida o'sadi. U Chilida, Amerikada va Evropada maxsus etishtiriladi.

Ishlatilgan qism

Bu o't bu o'simlikda ishlatiladi, chunki u shifobaxsh xususiyatlarga ega, chunki tarkibidagi tarkibiy qismlar tufayli: anisning xushbo'y hidiga ega bo'lgan glycyrrhizin va ta'mi biroz shirin.

To'plash va sotib olish

Chervil o'tini bahor kelishi bilan yig'ib olish kerak, o'simlik mo'l -ko'l yosh barglarni bera boshlaydi, shundan so'ng poyasi o'sadi va bazal barglari so'na boshlaydi, shuning uchun ispan chervilining rivojlanishi uchun dastani kesib tashlash kerak. yangi barglar.

Maysani yoz davomida yig'ib olish mumkin. Shu bilan birga, u keraksiz qoraygan namunalarni tashlab, yig'iladi va saralanadi. Keyinchalik, xom ashyo bo'laklarga bo'linadi va palletda quritiladi, u shamollatiladigan xonaga joylashtiriladi. Barglarni namlantirish uchun vaqt topilmasligi uchun ularni o'z vaqtida burish tavsiya etiladi.

Xom ashyo to'liq qurigandan so'ng, u qog'oz qoplarga solinadi va quruq xonada saqlanadi. Ispan chervil o'tini sotish muddati bir yildan oshmasligi kerak, chunki bu vaqtdan keyin u shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi va keyingi foydalanish uchun yaroqsiz bo'ladi.

Yetishtirish va ko'paytirish

Bu o'simlikni chirindi bilan boyitilgan tuproqda etishtirish odatiy holdir, lekin u o'rtacha nam bo'lishi kerak, ochiq joyni tanlash yaxshidir. Xushbo'y mirra butalarni bo'lish orqali ko'payadi va urug 'usuli ham qo'llaniladi, ularni ekish qishdan oldin amalga oshirilishi kerak.

Bahorda ispan chervilini ekishda urug'lar tabaqalanishi kerak. Birinchi yilda o'simlik faqat diametri 45 santimetrgacha bo'lgan bazal barglarning rozetini hosil qiladi. Floraning bu vakilining gullashi ikkinchi yilda sodir bo'ladi.

O'simliklar olamining bu vakilining tomurcuklanması may oyining birinchi o'n kunligida sodir bo'ladi va gullash iyun oyiga yaqinroq boshlanadi, bu jarayonning davomiyligi taxminan o'ttiz kun davom etadi.

Xushbo'y mirra mevalari iyul oyining oxirlarida pisha boshlaydi, poyasining qurishi avgust oyida sodir bo'ladi. Kuzga ikkinchi marta yaqinroq o'sadigan ildiz rozetining barglari tom ma'noda birinchi sovuqqa qadar yashil bo'lib qoladi.

Chervil o'simlikining foydali xususiyatlari va ishlatilishi qanday?

Bu o'simlik yoqimli hidga ega, u ko'pincha ba'zi idishlar uchun qo'shimcha ziravor sifatida ishlatiladi, masalan, sho'rvalar, salatlar. U ba'zi sabzavotli idishlarga ham kiradi, masalan, qaynatilgan kartoshka, qovurilgan karam, güveç, maydalangan sabzi va sholg'omga qo'shiladi.

Chervil xalq tabobatida, shuningdek veterinariya tibbiyotida qo'llanilishini o'z ichiga oladi. Barglardan damlamasi va damlamasi tayyorlanadi, bundan tashqari, ta'sirlangan bo'g'imlarga qo'llaniladigan sharbat bilan losonlar tayyorlanadi, artritdagi og'riqlar kamayadi va yallig'lanish yo'qoladi.

Ezilgan barglar dorivor maqsadlarda ham ishlatiladi, ular yaralarni davolash vositasi sifatida aşınmalar va yaralarga surtiladi. Aytish joizki, yangi ispan chervil o'tidan tayyorlangan damlamani ayollar vazn yo'qotish paytida ishlatishadi.

Damlamali retsept

Xushbo'y mirra yangi barglaridan damlamani tayyorlash uchun sizga 30 gramm miqdorida o'simlik xom ashyosi kerak bo'ladi. Birinchidan, siz uni sifatli maydalashingiz kerak, shundan so'ng siz o'tni quyuq shishaga quyishingiz mumkin, so'ngra unga 300 millilitr miqdorida spirt quyishingiz mumkin.

Keyin preparat yaxshilab aralashtiriladi va qorong'i joyda infuziya uchun chiqariladi. Bu holda, dorivor komponentlarning to'g'ridan -to'g'ri suyuqlikka yaxshiroq chiqarilishini ta'minlash uchun damlamani har kuni chayqatish kerak. Bir hafta o'tgach, siz filtrlashni boshlashingiz kerak.

Damlamani siqish doka yordamida amalga oshirilishi mumkin. Tayyor dori uch yildan oshmasligi kerak, xona sharoitida yoki muzlatgichda turishi muhim emas.

Xulosa

Dorivor maqsadlarda xushbo'y mirdan tayyorlangan damlamani ishlatishdan oldin, malakali mutaxassis bilan maslahatlashish zarur.