Mazali go'shtni yaxshi ko'radiganlar yoki sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun fritöz kerak bo'ladi (uni qanday tanlashni ko'ring). Bundan tashqari, u juda katta plyusga ega - hidlar bir-biriga xalaqit bermasa, unda bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Quyida ushbu oshxona jihozi haqida ko'proq bilib olasiz.

Fritözda nima pishirish mumkin?

Aerofritda siz hamma narsani pishirishingiz mumkin - birinchi taomlardan tortib shirinliklargacha. Pishirish, pishirish, quritilgan sabzavotlar - bu qurilma yordamida hamma narsani qilish mumkin, shuningdek, pirog, simit va pizza pishiring, murabbo to'g'ridan-to'g'ri bankalarda, quritilgan mevalar, o'tlar va qo'ziqorinlarda qaynatiladi, ovqatni qoraytiring.

Albatta, biz mutlaq ishonch bilan aytishimiz mumkinki, go'shtli delikateslarni sevuvchilar undan tayyorlangan idishlarni yaxshi ko'radilar. Bu erda siz eng yumshoq tovuq go'shti, shashlik, oltin qobiqli kotletlar, dudlangan baliq, folga solingan pishirilgan go'shtni olasiz. Va bularning barchasi minimal miqdordagi yog 'bilan tayyorlanadi, lekin siz mahsulotlarni qo'lda boshqa tomonga burish kerakligini hisobga olishingiz kerak.

Airfryerda qanday idishlardan foydalanish kerak?

Ushbu jihozning ko'plab egalari mikroto'lqinli pech uchun idishlarga e'tibor qaratib, kostryulkalarni tanlaydilar, ammo havo fritözida harorat 280 ° C ga etadi, shuning uchun past haroratga chidamli idishdan foydalanish taqiqlanadi. Ular plastmassa va yog'och idishlardan butunlay voz kechishadi.

Idishlarni tanlashda siz pishirmoqchi bo'lgan taom turi ham bir xil darajada muhim rol o'ynaydi:

• Sabzavotlarni go'sht bilan pishirish yoki sho'rva tayyorlash uchun sizga keramik idishlar kerak bo'ladi.
• Go'shtni qovurish uchun shisha idishlar tanlanadi.
• Pishirilgan mahsulotlarni pishirish uchun metall yoki yopishmaydigan qoplamali tovoqlar yoki oddiy pech uchun an'anaviylardan foydalaning.

Xuddi shu mikroto'lqinli pechlardan farqli o'laroq, alyuminiy idishlar, shu jumladan folga, metall, loy, yuqori sifatli silikon idishlardan foydalanishga ruxsat beriladi.

Shunday qilib, konditsionerni sotib olgandan so'ng, siz uchta tavsiyaga amal qilgan holda idishlarni sotib olishingiz kerak:

1. Idishlarni sotib olishdan oldin issiqlikka chidamlilik va issiqlik o'tkazuvchanligiga e'tibor berishni unutmang. Idishlar yuqori haroratga bardosh beradigan materiallardan tayyorlanishi kerak. Alyuminiy va issiqlikka chidamli shisha eng yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, shuning uchun bunday idishlarda ovqat tezroq pishadi. Ammo agar siz loydan yasalgan idishlarda ovqat pishirsangiz yoki pishirsangiz, unda siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak, chunki materialning past issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi.
2. Idishlar devorlarining qalinligi ham katta ahamiyatga ega. Agar siz oltin jigarrang qobiq bilan qovurilgan bo'laklarni olishni istasangiz, ularni ingichka devorli idishda pishiring. Qalin devorli idishlarda ko'proq suvli idishlar paydo bo'ladi, ammo ularni tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
3. Idishlar diametri 25 sm dan oshmasligi kerak, aks holda qurilma ichidagi issiqlik oqimlari notekis tarqaladi, bu esa idishning tayyorligiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi. U pishirilmagan yoki haddan tashqari pishgan bo'ladi.

Airfryerda go'shtli taomlarni tayyorlash

Kotletlar, pishirilgan go'sht, qovurg'alar, biftek yoki pirzola tayyorlash uchun sizga simli tokchalar, pishirish varag'i, shish va folga kerak bo'ladi.

Shashlik

Go'sht birinchi navbatda sevimli retsepti bo'yicha marinadlanadi. Asosiysi, go'shtni bo'laklarga bo'lish, shunda ularni shishlarga qo'yish mumkin. Go'sht marinadlangandan so'ng, u shishlarga tortiladi va elektr moslamaga joylashtiriladi, u erda harorat 230 ° C ga o'rnatiladi va fan o'rtacha tezlikda yoqiladi.

Oltin qobiq hosil qilish uchun kabobni har 20 daqiqada aylantirish kerak.

Videoda fritözda kabob tayyorlash ko'rsatilgan:

Kotletlar

Elektr moslamasida tiniq oltin qobiqqa ega suvli yumshoq kotletlar tayyorlanadi. Kotletlarni pishirishda elektr moslamasining idishiga patnis qo'yiladi, uning ustiga kotletlardagi ortiqcha yog'lar oqib tushadi.

Shakllangan xom ashyolar avval o'simlik moyi bilan yog'langan panjara ustiga yotqiziladi va jihozning o'rtasiga joylashtiriladi. Taymerni 30 daqiqaga qo'ying va 230 ° C da pishiring.

Folga solingan cho'chqa go'shti

Bir bo'lak go'sht tayyorlab, (uni tuz va ziravorlar bilan ishqalang, bir nechta kesma qiling), folga bilan o'rang va 230 ° C haroratda havo fritözüda pishiring. 15 daqiqadan so'ng harorat rejimi o'zgartirilib, harorat 170 ° C ga tushiriladi va ular yana yarim soat pishirishda davom etadilar.

Fritözda cho'chqa go'shti retsepti videoda keltirilgan:

Tovuqni fritözda qanday pishirish mumkin?

Siz 1300-1700 g og'irlikdagi tovuq tana go'shtini tanlashingiz kerak, u quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tovuqni bir tekis pishirish uchun ko'krak bo'ylab bir nechta kesma qiling.
2. Jihoz qizdirilayotganda tovuqni tuz, qalampir va ziravorlar bilan surting. Ushbu taom uchun sizga kerakli minimal miqdordagi ziravorlar kerak bo'ladi.
3. Go'shtni yanada yumshoq va suvli qilish uchun tana go'shti pishiriladigan patnisga engil pivo qo'shilishi mumkin.
4. Tovuqni o'rta panjara ustiga qo'ying, ko'krak tomoni yuqoriga ko'tarilib, 250 ° C va yuqori fan tezligida pishiring.
5. Tugashdan 10 daqiqa oldin fan tezligini o'rtacha darajaga kamaytiring.

Hammasi bo'lib, idish pishirish uchun taxminan 35-45 daqiqa davom etadi. Idishning tayyorligi ko'rsatkichi o'tkir pichoq yoki tish pichog'i bilan teshilganidan keyin tovuqdan oqadigan shaffof suyuqlik bo'ladi - agar pushti suyuqlik oqib chiqsa, tana go'shti yana bir necha daqiqa pishiriladi. Tovuqni ag'darish kerak emas.

Oltin qobiqli tovuqni quyidagi videodagi retsept bo'yicha tayyorlash mumkin:

Fritözda siz videodagi retsept bo'yicha ajoyib qanotlarni ham tayyorlashingiz mumkin:

Fritözda baliqni qanday pishirish mumkin?

Fritözdagi baliq tel panjarada qovuriladi, folga solinadi yoki xamirda pishiriladi.

Folga solingan baliq

Folga pishirish uchun juda yog'li bo'lmagan baliqlarni tanlang. Baliq filesi tuzlangan yoki ziravorlar bilan ishqalanadi, folga solinadi va konvert bilan qoplanadi. Uni yuqori simli panjara ustiga qo'ying va 200 ° C da taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Fritözda siz videodagi oddiy retsept bo'yicha sabzavotli qizil baliq bifteklarini pishirishingiz mumkin:

Qovurilgan baliq

Qovurilgan baliqni tayyorlash uchun uni 5 sm bo'laklarga kesib oling va uni ziravorlar bilan seping. Yuqori panjarani o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga baliq bo'laklarini qo'ying. Taymerni 200 ° C ga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida qovuring.

Oltin jigarrang hosil qilish uchun baliq muntazam ravishda aylantiriladi.

Xamirdagi baliq

Fritözning kosasini bir parcha folga bilan yoping. Baliq xamirga botiriladi va o'rta simli panjara ustiga qo'yiladi. O'rtacha fan tezligida 25 daqiqa davomida pishiring. Birinchidan, 260 ° C da 15 daqiqa pishirib, keyin 235 ° C da pishirishni davom eting.

Yuqorida aytib o'tilganidek, siz havo fritözida pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, masalan, videodagi ko'rsatmalarga amal qilgan holda mazali baliq pirogini tayyorlashingiz mumkin:

Kartoshkani fritözda qanday pishirish mumkin?

Qovurilgan kartoshkani sevuvchilar o'zlarining sog'lig'i haqida qayg'urishlari shart emas - ular qondagi xolesterin darajasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan minimal miqdordagi o'simlik moyi bilan havo fritözüda pishiriladi. Bundan tashqari, turli xil mazali retseptlar mavjud:

• Rustik... Kartoshka tozalanadi va tilimga kesiladi. Chuqur idishga, tuz, murch va sarimsoq seping - hamma narsani yaxshilab aralashtiring, 5 daqiqaga qoldiring. Panjara o'simlik yog'i bilan yog'lanadi va ustiga kartoshka yoyiladi. 250 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.
• Pishgan... Yosh kartoshka yaxshilab yuviladi va 2 yoki 4 qismga bo'linadi. Uni 15 daqiqa davomida tuz eritmasiga soling. Kartoshkani panjara ustiga yoyib, ularni o'simlik moyi bilan seping va taxminan 30 daqiqa davomida 220 ° C da pishiring.
• Qovurilgan... Kartoshka yuviladi, tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Chuqur idishda o'simlik moyi, o'tlar, ziravorlar, tuz aralashtiriladi va tug'ralgan kartoshka qo'shiladi. Sabzavot bo'laklarini marinadlash uchun hamma narsani 20 daqiqaga qoldiring. Keyin ular havo o'tkazgichning pastki panjarasiga joylashtiriladi va 200 ° C haroratda va o'rtacha fan tezligida 35 daqiqa davomida pishiriladi.
• "Uniformada"... Bu garnitür tayyorlashning eng tezkor usullaridan biridir. Kartoshka yaxshilab yuviladi, har bir kartoshkada bir nechta ponksiyonlar qilinadi va butun chuqur idishga solinadi. Uni ziravorlar, o'simlik moyi va tuz bilan seping, 30 daqiqaga qoldiring. Keyin ular simli tokchaga yotqiziladi va yuqori puflash tezligida va 260 ° S haroratda pishiriladi.

Kartoshka fri Agar ushbu retsept bo'yicha fritözda pishirilsa, foydali bo'lishi mumkin:

1. Kartoshka yuviladi, tozalanadi va tekis barlarga bo'linadi, qog'oz sochiq yoki paxta peçete bilan quritiladi.
2. Chuqur idishda kartoshkani tuz va ziravorlar bilan aralashtiramiz, keyin o'simlik moyi qo'shing (1 kg ildiz uchun 3 osh qoshiq etarli) va yana yaxshilab aralashtiramiz.
3. Airfryerda "Isitish" funksiyasini tanlang va qurilmani 6 daqiqa qizdiring.
4. Kartoshkani to'rli pishirish varag'iga qo'ying va ularni o'rta panjara ustiga qo'ying. Taxminan 20 daqiqa davomida idishni tayyorlang (vaqt tuber tayoqchalarining qalinligiga qarab o'zgaradi) 235 ° C va o'rta fan tezligida.

Kartoshka qizarishi bilanoq taom tayyor bo'ladi.

Videoda ko'rsatilganidek, havo fritözüda kartoshkani cho'chqa go'shti bilan pishirish mumkin, unda jihozning imkoniyatlari ham muhokama qilinadi:

Kupatini havo fritözüda qanday tayyorlash mumkin?

Unda oddiy taomlardan tashqari, dunyoning turli oshxonalarining taomlari ham tayyorlanadi. Masalan, kupaty. Bu sarimsoq va ko'p miqdorda ziravorlar - xushbo'y qalampir, anor urug'lari, zirk, koriander, zira urug'i va timyan qo'shilgan qiyma yog'li go'shtdan tayyorlanadigan gruzin go'shtli taomidir. Ichaklardan qobiqqa tiqilib, kolbasa shaklida hosil bo'ladi.

Kupatlar shirali va engil, ishtahani ochuvchi va tiniq qobiqqa ega bo'lishi uchun ularni fritözda pishirish oson emas (bu holda ular quruq bo'lib chiqishi mumkin), lekin ular qozonlarda qovuriladi va qovuriladi. .

Xom kolbasa birinchi navbatda o'simlik moyi bilan yog'langan o'rta simli tokchada yuqori fan tezligida va 250 ° S haroratda qovuriladi. Ularning portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun bug'ni chiqarish uchun uchlarida kichik teshiklar qilinadi. Tayyorlik darajasiga qarab, 15-20 daqiqa davom etadi. Kolbasa qizarishi bilanoq, ular qozonga o'tkaziladi, ta'mingizga tug'ralgan sarimsoq, tomat pastasi, tuz va ziravorlar qo'shing. Va ular yana 15 daqiqa davomida bir xil sharoitda pishirishni davom ettiradilar.

Qanaqadar mazali kupati konditsionerda qovurilganini videoda ko'rish mumkin:

Airfryer sabzavot retsepti

Airfryer-da mazali sabzavotli taom tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Masalan, baqlajon va qovoqni sevuvchilar quyidagi retseptni tanlashlari mumkin:

1. Qovoq va baqlajonlarni yuving va 0,3 sm qalinlikdagi halqalarni kesib oling.
2. Achchiq sousni tayyorlang - 3-4 choy qoshiqni aralashtiring. zaytun moyi va 1 osh qoshiq. balsamik sirka, sarimsoqning bir chinnigulini siqib oling, italyan o'tlari, tuz va murch qo'shing va aralashtiring.
3. Tug'ralgan sabzavotlarni idishga soling va gilos pomidorini qo'shing, sousni quying va aralashtiring.
4. Aerofritgichning yuqori panjarasiga folga soling va sabzavotlarning yarmini qatlamga qo'ying.
5. Fritözning qopqog'ini yoping, haroratni 230 ° C ga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
6. Jihozning qopqog'ini oching, sabzavotlarni aylantiring, yana 10 daqiqa pishirib, olib tashlang.
7. Sabzavotlarning ikkinchi qismini xuddi shu tarzda pishiring.

Pishirilgan sabzavotlar tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qilishi mumkin.

Fritözda pishirishni faqat zavqlantirish uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Pishirishdan oldin jihozni qizdiring.
• Mahsulotlar panjara ustiga yotqizilgan va pastki qismidagi uyumga tashlanmagan.
• Xavfsizlik choralariga rioya qiling - kuyishning oldini olish uchun ishlaydigan qurilmaning shisha idishiga tegmang.
• Tayyor idishlarni olib chiqayotganda, fritözning ichiga qaramang, aks holda siz bug 'bilan ko'zingizni yoqishingiz mumkin.

Video: Airfryerni qanday tanlash va ishlatish kerak?

Elena Malysheva va uning hamkasblari sizga fritözni tanlashda yordam beradi, shuningdek, qurilmadan qanday qilib to'g'ri foydalanishni aytib beradi:

Qulay ishlatiladigan va harorat sharoitlari va retseptlarga rioya qilingan havo fritözü yuzlab sog'lom taomlarni tayyorlashga yordam beradi, chunki ular amalda yog' qo'shmasdan pishiriladi. Va bug'da pishirilgan sabzavotlar ko'proq vitaminlarni saqlaydi. Agar siz sog'lom va to'g'ri ovqatlanishga rioya qilsangiz, unda bu elektr jihozi siz uchun majburiydir.

Bilan aloqada

Ushbu oshxona uskunasini sotib olish kam energiya sarfi tufayli vaqt va pulingizni sezilarli darajada tejaydi. Konveksiya pechi bajaradigan funktsiyalari tufayli noyob qurilma. Bu sizning tushdi mashinasini, er-xotin qozonni, pechni, panjarani osongina almashtirishi mumkin. Siz yog'siz va ortiqcha yog'siz ovqat pishirishingiz mumkin.

Bu haqiqatan ham juda funktsional qurilma. Unda siz bo'tqa pishirishingiz mumkin, tovuq va go'shtni qovurasiz, hatto pishirish va meringue ham muammo emas. Taymer funksiyasi tufayli siz shunchaki taomni joylashtirish va pishirish vaqtini belgilash orqali vaqtni tejashingiz mumkin. Bug'da pishirish sog'lom ovqatlanish haqidagi orzuingizni amalga oshiradi.

Airfryer-dan qanday foydalanish kerak?

Endi siz uyda bunday texnikaga ega bo'lish zarurligiga ishonchingiz komil bo'lsa, uni qanday ishlatishni o'rganish vaqti keldi. Bu erda havo fritözidan to'g'ri foydalanish bo'yicha asosiy ko'rsatmalar mavjud:

• pishirishdan oldin qurilmani isitish kerak;
• fritözni ishlatishdan oldin ovqatni simli tokchalarga qo'yish kerak. Hamma narsani idishning pastki qismiga qo'ymang;
• pishirish paytida, kuyishdan qochish uchun asbobga tegmaslikka harakat qiling;
• Fritözdan qanday foydalanish bo'yicha keyingi maslahat qopqoqqa tegishli. Pishirgandan so'ng, qopqog'ini echib oling va uni issiq plastinka ostidagi stendga qo'ying, chunki ish paytida nafaqat jihozning idishi, balki qopqoqning o'zi ham isitiladi;
• oddiy idishlarda pishirishda bo'lgani kabi, yuzingizni qurilma ustiga egmang, aks holda siz bug'dan kuyishingiz mumkin;
• shisha idishlar va metalldan tashqari, idishga hech narsa qo'yish mumkin emas.

Endi Airfryer-dan to'g'ridan-to'g'ri pishirish jarayonida qanday foydalanish bo'yicha foydali maslahatlar. Shuni ta'kidlash kerakki, aerofritka uchun barcha retseptlar eng qisqa vaqtga mo'ljallangan. Agar siz ko'proq panjara pishirmoqchi bo'lsangiz, pishirish jarayonini biroz uzaytirishingiz mumkin. Yuqoridagi taomlar simli tokchalar yordamida tezroq pishadi. Agar siz bug 'bilan yoki suvda pishiradigan bo'lsangiz, qaynayotgan suvni ovqatga quying va panani qopqoq bilan yoping. Idishlarda pishirish uchun folga yoki foydalaning maxsus qopqoqlar. Porridge tayyorlash uchun don sovuq sut bilan quyiladi va idish qopqoq bilan qoplanmagan.

Airfryerda qanday idishlardan foydalanish kerak?

Ovqat pishirish uchun yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega kostryulkalardan foydalanish tavsiya etiladi. Pastki yopishmaydigan alyuminiy idishlar yaxshi ishlaydi, issiqqa chidamli oynaga ruxsat beriladi. Seramika idishlari ham ishlatilishi mumkin, ammo pishirish vaqti sezilarli darajada oshadi, ammo taom juda mazali bo'ladi. Shunday qilib, kostryulkalar devorlari qanchalik yupqa bo'lsa va issiqlik o'tkazuvchanligi qanchalik baland bo'lsa, ovqat tezroq tayyor bo'ladi.

Qanchalik tez-tez piknikga borishni va grilda o'sha taomlarni iste'mol qilishni xohlaysiz! Ko'pincha, shaharning g'azablangan ritmi yoki sayr qilish joylari yo'qligi sharoitida odamlar bunday narsalarni sotib olishga qodir emaslar. Shuni inobatga olgan holda, o'tgan asrning 80-yillarida Qo'shma Shtatlarda oshxona jihozi yaratildi, bu uydan chiqmasdan piknik va dam olish tuyg'usini his qilish imkonini berdi. Bunday qurilma airfryer deb ataldi - uning yordamida mahsulotlar ustiga issiq havo quyiladi va panjara qilingan idishning ta'mi va ko'rinishi olinadi. O'nlab yillar davomida ushbu qurilma pishirish jarayonini osonlashtiradigan bir qator qo'shimcha funktsiyalar bilan jihozlangan.

Havo o'tkazgich nima qila oladi va uning vazifalari qanday? Keling, ushbu va boshqa masalalarni quyida tushunishga harakat qilaylik. Qurilmada biz oziq-ovqat qo'yadigan idish va fan va motor joylashgan olovga chidamli shisha qopqoq mavjud. Idishning o'zi piyola, u ham shunday oynadan iborat bo'lishi mumkin. Fritöz ichiga faqat olovga chidamli shisha yoki keramikadan tayyorlangan idishlarni qo'yish mumkin.

Bunday idishlarda siz suyuq idishlar - sho'rvalar va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Siz panjara qo'yishingiz va gril effekti bilan ovqat pishirishingiz mumkin.

Ishlash printsipi quyidagicha: isitish elementi issiqlik hosil qiladi, qurilma qopqog'ida joylashgan fan issiq havo oqimlarini hosil qiladi, bu sizga turli xil idishlarni teng ravishda pishirish, qovurish yoki pishirish imkonini beradi. Ish paytida havo fritöz ichidagi harorat 60 dan 260 o C gacha o'zgarishi mumkin.

Airfryer uchun turli xil imkoniyatlar mavjud: 7 dan 18 litrgacha. Ushbu hajmni qurilmada joylashgan raqamlar bilan aniqlash mumkin. Ko'pgina modellar hajmlarni kengaytirish / qisqartirish variantlarini taklif qiladi, bu juda qulay - qismlar soniga qarab siz turli xil variantlardan foydalanishingiz mumkin.

Asosiy konfiguratsiya odatda quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:

• panjaralar;
• Shishlar to'plami;
• Pishirish varag'i;
• Tovuq qo'shimchasi;
• Steamer va boshqa narsalar.

Bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni tayyorlash funktsiyasi mavjud, buning uchun panjara bo'laklari ishlatiladi. Ammo bu holda, agar mahsulotlarning o'zlari bir-biri bilan aralashmasa, ularning hidlari aralashishi mumkinligini yodda tutish kerak va bu idishlarni birlashtirishda e'tiborga olinishi kerak.

Bundan tashqari, havo panjaralari uchun variantlar mavjud, ularda bir nechta fan tezligi mavjud bo'lib, ular yordamida siz mahsulotlarni issiq toza havo bilan puflash kuchini va kuchini sozlashingiz mumkin. Bir zarba tezligiga ega modellar uchun odatda oddiy idishlarni tayyorlash tavsiya etiladi: don, sho'rvalar. Har qanday turdagi oziq-ovqat uch tezlikli ishqibozlar uchun odatiy hisoblanadi va shunga mos ravishda harorat darajasini tartibga solish mumkin bo'ladi.

Airfryerdan qanday foydalanish kerak

Qurilmaning har bir paketi batafsil foydalanish ko'rsatmalarini o'z ichiga oladi, siz har doim ochishingiz va tanlangan modeldan foydalanishning barcha xususiyatlari haqida batafsil o'qishingiz mumkin.

Quyida barcha modellar uchun fritözdan foydalanishning umumiy qoidalari keltirilgan.:

1. Pishirish jarayonini boshlashdan oldin, qopqoqning idishga qanchalik mahkam o'rnashganligini tekshirishingiz kerak.
2. Muayyan tarkibdagi idishlarni ishlatish shartlariga rioya qilish juda muhim - bunday idishlar taqdim etilgan to'plamlarga kiritilishi mumkin yoki boshqa idishlardan foydalanish kerak bo'lishi mumkin, lekin har doim olovga chidamli shisha yoki keramikadan tayyorlangan.
3. Ishlash vaqtida havo o'tkazgich juda qizib ketishga intiladi - bu borada siz uni issiqqa chidamli yuzaga joylashtirishingiz kerak.
4. Ishlatishdan oldin idishni isitish tavsiya etiladi.
5. Idishning tayyorligini tekshirganda, qopqog'ini ochishda ehtiyot bo'lishingiz kerak - juda issiq havo oqimi yuzingizni yoqib yuborishi mumkin.
6. Idishlarni tayyorlayotganda, idish-tovoq yoki ovqatning o'zini idishning pastki qismiga qo'ymang - buning uchun asbobga kiritilgan panjaralardan foydalaning.
7. Elektr simini rozetkadan uzib, qurilmani to'satdan o'chirmang, bu nosozliklarga olib kelishi mumkin.

Airfryerni faqat qurilma soviganidan keyin yuvish va tozalash mumkin, shu bilan birga qopqog'ini suv ostida emas, balki ichini nam latta bilan va kerak bo'lganda tashqarida ehtiyotkorlik bilan artib yuvish kerak.

G'oyalar: havo fritözüda nima pishirishingiz mumkin

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, siz fritözda juda ko'p idishlarni tayyorlashingiz mumkin, barchasi sizning tasavvuringizga va xohishingizga bog'liq.

Go'sht mahsulotlarini har qanday usulda pishirish mumkin:

• oshpaz;
• folga ichida pishiring;
• Qovurilgan kotletlar;
• Sabzavotlar bilan qaynatib oling.

Bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni pishirish mumkin, ularni maxsus panjaralar bilan chegaralash mumkin. Shu bilan birga, bunday idishlarning xushbo'yligi jihatidan mos bo'lishi muhimdir. Misol uchun, bu pishirilgan kartoshka va sabzavotli pishirilgan go'sht bo'lishi mumkin. Airfryer har xil turdagi don va sho'rvalarni tayyorlashni osonlashtiradi.

Shuningdek, qurilma turli xil plomba bilan pirog kabi idishlarni tayyorlash bilan mukammal tarzda kurashadi.

Sog'lom turmush tarzini saqlab qolishga intilayotgan odamlar uchun bug'lash funktsiyasidan foydalanish juda qulay. Ushbu versiyada xom mahsulotlarda mavjud bo'lgan barcha oziq moddalar saqlanib qoladi. Pishirish uchun asosiy retseptlar ko'pincha kichik retseptlar kitobi ko'rinishidagi qadoqlarga kiritilgan. Ko'pincha bunday taomlar sarimsoq va sabzavot bilan pishirilgan cho'chqa go'shti, tovuq sho'rva, go'sht va pishiriqdan tayyorlangan shirin rulo, cheesecake, nonli pishloq (restoranlarning bunday sevimli taomi), pishirilgan baliq, qo'ziqorinli qovurilgan qovurilgan, tvorog kabi tayyorlanadi. güveç va boshqalar. Pishirish bug'da pishirilganda ham tez, to'g'ri va mazali bo'lishi kerak. Unda tushlik uchun ovqatni muzdan tushirish ham mumkin.

Airfryer pishirish: oziq-ovqat

Agar siz asl g'oyaga qaytsangiz - piknik tuyg'usini yaratish uchun siz kabob yoki panjara sabzavot kabi idishlar haqida o'ylashingiz mumkin. Bunday idishlarni uyda pishirish uchun ajoyib variant - bu havo fritözü. Mystery apparatining shisha devorlari orqali siz qurilma qanday pishirish jarayonini kuzatishingiz va idishning tayyorlik darajasini aniqlashingiz mumkin.

Biroq, agar siz hech qachon bunday qurilmadan foydalanmagan bo'lsangiz, qovurish darajasini va pishirish tezligini tushunish uchun oddiy idishlardan boshlash yaxshidir.

Va keyin siz tajriba qilishni boshlashingiz mumkin. Aytaylik, agar siz zudlik bilan ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa va muzlatgichda faqat köfte yolg'iz qolsa. Siz ularni qolipga qo'yishingiz va sousni (masalan, smetana va xom tuxum aralashmasi) quyishingiz mumkin, ustiga pishloq bilan surtishingiz mumkin. Shu bilan birga, 200 ° S haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Siz yangi ta'mga ega bo'lgan odatiy köfte ajoyib versiyasini olasiz. Qurilmani ishlatish juda oson, oddiy foydalanish qoidalariga rioya qilish kifoya va idish-tovoqlaringiz yangi ranglar bilan porlaydi.

Shunday qilib, agar siz aerofritka oila uchun zarur ekanligini aniqlagan bo'lsangiz, qaysi model siz uchun optimal ekanligini hal qilishgina qoladi. Qancha piyola kerakligini hal qiling - katta qismlar uchun yoki kichik, ehtimol siz o'lchamni sozlashni xohlaysizmi? Qaysi qurilma qopqog'i optimal bo'ladi: to'liq olinadigan yoki menteşeli? Olinadigan qopqoq bilan, siz pishirgandan keyin uni qo'yadigan joyni darhol aniqlashingiz kerak, bu ham issiqlikka chidamli sirt bo'lishi kerak. Biroq, ayni paytda olinadigan qopqoqni tozalash osonroq. Qaysi nazorat opsiyasi siz uchun qulay ekanligini hal qiling - elektron yoki qo'lda.

Fritözda pishirish: retseptlar (video)

Muxlislarning tezligiga e'tibor berishni unutmang - agar siz juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashni rejalashtirmasangiz, bitta tezlikli fan etarli bo'ladi, keng imkoniyatlar uchun uch tezlikli fanni tanlash idealdir. Panjara soniga katta e'tibor bering - qancha ko'p bo'lsa, bir vaqtning o'zida ko'proq idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Sizga pishirish jarayonidan zavqlanish va yoqimli ishtaha tilaymiz!

Ovqat pishirishni osonlashtirish uchun ko'plab uy bekalari idishlarni yanada mazali va sog'lom qiladigan yangi jihozlar va qurilmalarni tanlashadi. Ushbu qurilmalardan biri havo friyeridir.

Uning yordamida pishirish juda oson va yoqimli bo'ldi, ammo bu juda ko'p vaqtni talab qilmaydi. Ammo havo friyerini to'g'ri tanlash uchun siz texnikaning xususiyatlari va xususiyatlarini diqqat bilan o'rganishingiz kerak.

Konvektsiya pechi: bu nima

Bu kichik oshxona maydoniga mos keladigan ixcham qurilma. Qurilma tushdi mashinasi, yogurt ishlab chiqaruvchi, panjara va qo'sh qozonni osongina almashtirishi mumkin. Qurilmaning asosiy afzalligi shundaki, pishirish vaqtida issiq havo bilan ishlov berish tufayli mahsulotlarda barcha foydali vitaminlar saqlanib qoladi.

Qurilma qurilmasi

Havo sovutgich shaffof idish yoki kolbadan iborat bo'lib, uning butun tuzilishini qoplaydigan stend yoki qopqoq mavjud. Qopqoqning ichida isitish elementi (quvurli elektr isitgich) va fan, tashqarida boshqaruv paneli mavjud.

Ushbu qurilmalarning byudjet modellari isitish elementlari o'rniga halogen isitish elementlari bilan jihozlangan. Bunday elementlarning asosiy afzalligi shundaki, qizdirilganda idishning shishasi oksidlanish va korroziyaga uchramaydi.

Ammo halogen tipidagi isitgichlar past ish qobiliyatiga ega va ularning ishlash muddati qisqa. Odatda, bu turdagi isitgichga ega modellar uchun ishlash muddati uch yildan ortiq emas. Metall isitish elementlari uchun u ancha uzoqroq - 8-10 yil.

Halojenli isitish elementi

Asosiy elementlarga qo'shimcha ravishda, havo sovutgich qurilmasida qo'shimcha komponentlar mavjud:

• har xil turdagi go'shtlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan panjaralar - mol go'shti, dana, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti. Odatda ularning uchtasi bor va ular balandligi bo'yicha farq qilishi mumkin;
• ko'pincha mash pishirish varag'i bilan birga keladi. U bug'da pishirish va chuqur yog'li pishirish uchun ishlatilishi mumkin, shuningdek, ovqatni quritishingiz mumkin;
• airfryerning byudjet modellari ko'pincha metall halqa bilan jihozlangan. U piyola ustiga o'rnatiladi va uning hajmini oshirish va sozlash uchun talab qilinadi.

Standart qurilma

Konvektsiya pechi: bu nima uchun

To'g'ri fritözni tanlash uchun, keling, u nima uchun ekanligini va fritöz bilan nima pishirish mumkinligini aniqlaylik.

Qurilma maxsus pishirish idishida erkin aylanib yuradigan issiq havo oqimlari yordamida pishiradi. Ovqat pishirish jarayonida foydalanuvchi ovqatni doimiy ravishda aylantirishi shart emas. Bundan tashqari, pishirish uchun yog 'kerak emas, oziq-ovqat suvli va aromatik bo'lsa, idishlar o'z sharbatlari bilan namlanadi va yumshoq va juda yumshoq bo'ladi.

Ya'ni, birinchi navbatda, havo fritözü ovqat tayyorlash uchun kerak. U sho'rvalar pishiradi, sabzavot, go'sht, baliq pishiradi, shuningdek, tutunxona sifatida ishlay oladi.

Uch darajali qurilma

Keng funksiyalarga ega zamonaviy konditsioner turli xil oshxona jihozlarining to'liq ro'yxatini osongina almashtirishi mumkin:

• oddiy gaz plitasi;
• pech;
• ikki qavatli qozon;
• tushdi mashinasi;
• Mikroto'lqinli pech;
• sabzavot va mevalar uchun ishlatiladigan quritish moslamasi;
• elektr barbekyu panjarasi, barbekyu;
• yogurt ishlab chiqaruvchi;
• airfryer birinchi taomlarni - sho'rvalar, bulyonlarni tayyorlash uchun kostryulka sifatida ishlatilishi mumkin;
• bankalarni konservalash uchun sterilizator sifatida.

Ishning xususiyatlari

Fritözning har bir modelida dumaloq shaffof kolba shaklidagi idish bo'lishi shart. Uning hajmi har xil bo'lishi mumkin - olti dan 12 litrgacha.

Keling, qurilmaning ishlash printsipini ko'rib chiqaylik:

• isitiladigan havo fan tomonidan turli yo'nalishlarda tezlashadi;
• avval yuqoridan pastga, keyin pastdan yuqoriga zarba beradi. Bu taomning bir tekis pishishini ta'minlaydi. Pishirilganda, qovurilganda, qovurilganda yonmaydi;
• qurilmaning modeliga qarab, vorteks oqimi indikatori doimiy bo'lishi mumkin yoki u bir nechta rejimga ega bo'lishi mumkin. Bir nechta rejimga ega variant eng ko'p qirrali va qulaydir;
• ba'zi modellarda an'anaviy isitish elementlari o'rniga shisha halogen isitish elementlari o'rnatiladi. Ular xavfsizroq, ammo zaifroq;
• qurilmaning harorat ko'rsatkichlari - 60 dan 260 darajagacha.

Funksiyalar

Airfryerning turli modellari o'ziga xos funktsiyalarga ega. Keyinchalik zamonaviy qurilmalarda harorat va puflash tezligini sozlash mumkin.

Friyerning asosiy funktsiyalari quyidagilardan iborat:

• harorat rejimini tartibga solish qobiliyati. Bu xususiyat majburiy hisoblanadi. Bu barcha zamonaviy modellarda bo'lishi kerak;
• haroratni saqlab turish - bu qo'shimcha funktsiya bo'lib, uning yordamida idishni pishirgandan keyin isitishingiz mumkin;
• konveksiya tezligini nazorat qilish - funktsiya majburiy emas, lekin juda foydali, u pishirish vaqtida idishga havo oqimi darajasini sozlash imkonini beradi, bu yakuniy natijaga ta'sir qiladi (siz ishtahani ochuvchi qobiqni olishingiz mumkin) va pishirish vaqti;
• ba'zi modellarda quvvatni yoqish kechikishi mavjud. Funktsiya qurilmadan foydalanishda maksimal qulaylikni ta'minlaydi: taymerni kerakli vaqtga o'rnatishingiz mumkin va qurilma kerak bo'lganda yoqiladi va ovqat tushlik yoki nonushta uchun tayyorlanadi;
• pishirish dasturi aqlli xususiyat bo'lib, ko'plab modellarda mavjud. Bu pishirish vaqtida harorat yoki vaqtni kuzatib borishni istamaydiganlar uchun qulaydir: siz ovqatni qurilmaga qo'yishingiz, kerakli pishirish rejimini tanlashingiz va natijani kutishingiz mumkin.

Bundan tashqari, ba'zi ishlab chiqaruvchilar qurilmani qo'shimcha qulay funktsiyalar bilan jihozlashadi:

• ovqatni muzdan tushirish - sabzavotlar, go'sht, xamir, mevalar, rezavorlar va boshqalar;
• quritish;
• panjara;
• qovurish;
• nonvoyxona;
• chekish.

Nima pishirish mumkin

Airfryer ko'p qirrali qurilma bo'lib, deyarli har qanday taom tayyorlash uchun javob beradi.

Go'sht va ziravorlar bilan kartoshka ayniqsa mazali bo'ladi.

Keling, fritözda nima qilishingiz mumkinligini ko'rib chiqaylik:

Aerofritkidan qanday to'g'ri foydalanish kerak

Airfryerdan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar qurilma bilan birga keladi. Agar siz barcha qoidalarga rioya qilsangiz, qurilmada pishirish oddiy va oson bo'ladi, asosiysi tavsiyalarga qat'iy rioya qilishdir.

Pishirish jarayoni

Qurilmadan foydalanganda siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:

• avval siz qurilmani elektr tarmog'ida yoqishingiz kerak;
• kerakli mahsulotlar shaffof idishga joylashtiriladi;
• airfryerning yuqori qismi qopqoq bilan mahkam yopilgan;
• o'rnatilgan panelda siz kerakli parametrlarni o'rnatishingiz kerak. Odatda ulardan bir nechtasi bor, faqat uchtasi: harorat rejimi, pishirish vaqti va tezligi;
• harorat indikatori oldindan belgilangan darajaga yetgandan so'ng, fan yoqiladi, bu qurilma ichidagi issiq havo oqimlarini distillash jarayonini boshlaydi;
• pishirish tugagach, qurilma signal beradi;
• vilkasini rozetkadan darhol tortmang. Bu qurilma to'liq sovib ketganda va fan butunlay to'xtaganda amalga oshirilishi kerak.

Fritöz sotib olishdan oldin uning texnik xususiyatlarini diqqat bilan o'rganishingiz kerak.

Airfryer modeli

• konteyner hajmi. Eng yaxshi variant - bu idishning hajmi 8-9 litr bo'lgan qurilma. Unda har qanday taomni osongina tayyorlashingiz mumkin, va siz havo fritözidagi idishlarni ishlata olmaysiz, ular ortiqcha bo'ladi;
• isitish elementi turi. Bu turning ruhi bo'lishi mumkin - metall isitish elementi va shisha halogen chiroq. Birinchisi yuqori aşınma qarshilikka ega, lekin sekin isitish. Ikkinchisi mo'rt, uning xizmat qilish muddati atigi ikki-uch yil, lekin ayni paytda u oksidlanishdan o'tmaydi va ovqatni tezroq tayyorlaydi;
• qoplama turi. Ish jarayonining sifati va oziq-ovqat tayyorlash qurilmaning qanchalik ishonchli yopilishiga bog'liq. Qopqoqlar mahkamlagichli yoki mahkamlagichsiz bo'lishi mumkin;
• boshqaruv. Bu mexanik yoki elektron bo'lishi mumkin. Mexanik boshqariladigan qurilmalarda harorat va vaqtni sozlash mumkin. Elektron versiyalarda funksionallik ancha kengroq - siz haroratni, vaqtni, puflash tezligini, turli xil pishirish rejimlarini, ulardagi kechiktirilgan pishirishni o'rnatishingiz mumkin;
• kuch. Elektr iste'moli bu ko'rsatkichga bog'liq. Minimal funktsiyalar soniga ega kichik modellar odatda 1000 vatt past quvvatga ega. Katta piyola va keng funksiyali katta qurilmalar 1700 Vt gacha quvvatga ega;
• qurilmaning narxiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan qo'shimcha aksessuarlarga e'tibor berishga arziydi, lekin ayni paytda pishirish jarayonini ancha qulayroq qiladi.

Fritöz - bu qulay oshxona jihozi, uni sotib olish bilan siz panani gazga qo'yishingiz shart emas.