Oh, menga tovuqli bu savdogar uslubidagi grechka qanday yoqdi! Oson va tez tayyorlanadigan mazali va yorqin taom va oxirida siz to'liq ovqat olasiz. Men savdogar uslubidagi grechkani yangi boshlanuvchilar uchun oshxona landshaftini o'rganish uchun taom sifatida tavsiflagan bo'lardim. Bunday grechkani buzib bo'lmaydi, taom oddiy karabuğday pyuresi kabi ta'mga ega emas.

Savdogar uslubidagi grechkani tovuq bilan pishirish etarlicha tez. Va barchasi, chunki retseptda men go'sht komponenti sifatida tovuqni ishlatganman, ya'ni tez pishirish bilan mashhur bo'lgan tovuq filesi. Go'sht suvli va yumshoq bo'lib chiqdi. Savdogar uslubida grechka tayyorlash jarayonida tovuq filesi bo'laklari boshqa ingredientlarning, xususan, pomidorning ta'mi va xushbo'yligini o'zlashtirdi, bu go'shtga o'ziga xos achchiqlik berdi.

Tovuq bilan savdogar uslubidagi grechka tayyorlash uchun men yarim tovuq filetosidan foydalandim. Bu juda kichik go'sht bo'lagi ekanligiga rozi bo'ling. Ammo bu miqdordagi tovuqdan ham biz go'shtdan ko'proq bo'lgan mazali karabuğday to'plamini oldik. Va taomga ko'proq sabzi qo'shishni unutmang, bu taomni yorqinroq, mazali va sog'lom qiladi.

Tovuq bilan savdogar uslubidagi grechka tayyorlash haqida kichik eslatma. Asl retseptda piyoz va sarimsoq ishlatiladi, lekin men ularning ishtirokisiz taomni tayyorlashga qaror qildim (yaxshi, o'sha paytda men buni xohlardim). Ingredientlarda men piyoz va sarimsoqning kerakli miqdorini ko'rsataman va pishirish bosqichlarida qaerga va qancha qo'shish kerakligini ham aytib o'taman.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa

Porsiya soni - 6

Tarkibi:

• 0,5 tovuq filesi
• 2 ta o'rta kattalikdagi sabzi
• 1 piyoz
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1 stakan (250 ml) grechka
• 2,5 stakan suv
• 20 ml kungaboqar yog'i
• 2 osh qoshiq tomat pastasi (to'plangan)
• 0,5 osh qoshiq tuz (yoki biroz kamroq)
• 0,5 osh qoshiq shakar
• xizmat qilish uchun yangi o'tlar

Tovuqli savdogar uslubidagi grechka, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Avvalo, tovuq bilan savdogar uslubidagi grechka tayyorlash uchun men sabzi (shuningdek, piyoz) tayyorlashga qaror qildim. Sabzi (va piyoz) tozalang va ularni maydalang. Taomni yanada chiroyli qilish uchun men sabzi qo'pol koreys sabzi qirg'ichidan foydalanib maydalashga qaror qildim. Men sabzi uzunligi bo'yicha emas (Koreys sabzini tayyorlash uchun), lekin ularning bo'ylab sabzi bo'laklari maqbul o'lchamda bo'lishi uchun maydaladim. Piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Tovuq bilan savdogar uslubidagi grechka tayyorlashning keyingi bosqichi tovuq filetosini tayyorlashdir. Biz shunchaki yaxshilab yuvamiz va katta kubiklarga kesib tashlaymiz.

Biz grechkani yirtqichlardan savdogar uslubida pishiramiz (qovurilgan idishda yaxshiroq bo'lardi, lekin u qalin taglikli idishda ham yaxshi ishlaydi). Panga bir oz kungaboqar yog'i qo'shing, sabzi, piyoz (menda yo'q) va tovuq filesi bo'laklarini qo'shing.

Panning tarkibini o'rtacha olovda 12-15 daqiqa davomida qovuring.

Keyin sabzi va tovuq bilan panga katta stakan (250 ml) yuvilgan grechka qo'shing.

Idishning tarkibini ikki yarim stakan (bir stakan 250 ml ga teng) suv bilan to'ldiring va ikki osh qoshiq tomat pastasi, yarim osh qoshiq tuz qo'shing (dastlab biroz kamroq qo'shing va ko'proq tuz qo'shing. oxirida kerak bo'lsa) va yarim osh qoshiq shakar. Shakar ta'mlarni muvozanatlashtiradi, uni qo'shishdan qo'rqmang. Xo'sh, sarimsoq. Uni sarimsoq pressidan o'tkazib, panga qo'shing (ikkita chinnigullar etarli bo'ladi).

Panani qopqoq bilan mahkam yoping va 25-30 daqiqa davomida past olovda tovuq bilan savdogar uslubidagi grechka pishiring.

Tayyor grechkani qoshiq bilan aralashtiring, chunki go'sht panning pastki qismida joylashgan.

Rossiya nafaqat boy an'anaviy madaniyatga ega, balki o'z oshxonasiga ega mamlakatdir. Qanchadan-qancha ajoyib taomlar bu mamlakatni ifodalaydi - borsch, krep va, albatta, grechka pyuresi. Karabuğday uzoq vaqt davomida oshxona stolida edi, bundan tashqari, bu hech kimni ajablantirmaydi. Bundan ham foydali va mazali bo'tqani topish qiyin.

To'g'ri, agar donning ta'mi masalasi har kimning sub'ektiv fikri bo'lsa, unda grechkaning foydaliligiga shubha yo'q. Don tarkibida tasavvur qilib bo'lmaydigan miqdorda vitaminlar, aminokislotalar, oqsillar, mikroelementlar, fosfor, magniy va boshqalar mavjud.Bundan tashqari, grechka Oltoyning toza va keng dalalarida etishtirilishini unutmang. Genetika modifikatsiyalangan texnologiyalar hali bu mahsulotga etib bormagan. Karabuğday begona o'tlar bilan aloqa qilishni toqat qiladi va kimyoviy moddalar bilan davolash kerak emas. Bu erdan ishonch bilan aytishimiz mumkinki, grechka sog'lom va ekologik toza mahsulotdir!

Insoniyat bugungi kunda uning ovqatlanishiga juda katta talablar qo'ymoqda. Oziq-ovqat go'zal, ovqatlanish uchun jozibali va sog'lom bo'lishi kerak. To'g'ri tayyorlangan bo'lsa, grechka parchalanmaydi, butun don qaynatiladi va go'sht bilan birlashtirilganda, natijada ajoyib ta'mli taom olinadi. Binobarin, grechka sizga mazali ovqatlanish imkonini beradi, shu bilan birga tana hayotiy tarkibiy qismlarning to'liq dozasini oladi.

Go'sht haqida gapiradigan bo'lsak, siz karabuğdayni cho'chqa go'shti va dana go'shti bilan pishirishingiz mumkin, ammo bu taom tovuq bilan birlashtirilganda o'ziga xos bo'lib chiqadi. Parranda go'shti ham parhez hisoblanadi, foydali elementlarga boy va uni grechka bilan pishirish bu taomni shunchaki vitaminlar omboriga aylantiradi.

Ovqat tayyorlash

Karabuğday juda universal mahsulotdir. Uni kun davomida iste'mol qilish mumkin. Bu erda mavjud bo'lgan uglevodlar kun davomida tanani faollashtiradi. Ertalab siz grechka pyuresi tayyorlashingiz mumkin, tushlik uchun esa mazali taom - tovuq go'shti bilan grechka tayyorlashingiz mumkin. Go'shtga kelsak, u dietali ovqatni tayyorlashni nazarda tutsa, u ham ko'krak bo'lishi mumkin. Qushning qanotlari va sonlari ham yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Umuman olganda, pazandachilik sohasi juda keng. Tovuqli karabuğday uchun bir nechta mazali retseptlar berish qoladi.

Tovuq retseptlari bilan karabuğday:

Retsept 1. Sekin pishirgichda tovuq bilan grechka.

Karabuğday - tovuqni to'ldirishdan tashqari, kundalik taom. Ish kunlarida uy bekasi o'z oilasi uchun mazali va foydali narsalarni tayyorlash uchun ko'p vaqt topishi kamdan-kam uchraydi. Multivarkning paydo bo'lishi bilan bu vazifa sezilarli darajada osonlashdi. Biz tovuqli karabuğday uchun oddiy, ammo ajoyib retseptni taklif qilamiz, uni tayyorlash uchun faqat 15 daqiqa ketadi.

Kerakli ingredientlar:

Tovuq go'shti - 400 g (qanotlarni sinab ko'rishingiz mumkin);

karabuğday - 100-150 g;

Piyoz - 1 dona;

Sabzi - 2 dona;

Smetana - 3 osh qoshiq. l.;

O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

2. Piyoz va sabzi tozalang - piyoz yarim halqalarga bo'linadi, sabzi esa qo'pol qirg'ichda maydalanishi mumkin.

3. Ko'p pishirgichga o'simlik yog'ini quying va "Pishirish" rejimini yoqing. Allaqachon qizdirilgan yog'da siz piyoz va sabzi va go'shtni qo'yishingiz mumkin. Qovurish uchun 25 daqiqaga qoldiring.

4. Karabuğdayni yaxshilab yuvib tashlang.

5. "Pishirish" rejimini o'chiring, multivarkga smetana, tuz va qalampir qo'shing. Smetana yoqtirmaydiganlar tovuq bulyonidan foydalanishlari mumkin.

6. Karabuğdayni to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring.

7. "Grechka" rejimi o'rnatiladi, taxminan 40 daqiqa.

Ko'p pishirgichning signalidan so'ng siz ajoyib taomning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Retsept 2. Tovuq filesi bilan qovurilgan grechka.

Foydali mikroelementlar majmuasi tufayli grechka deyarli barcha vazn yo'qotish usullarida faol qo'llaniladi. Ammo ortiqcha vazn yo'qotishdan zavqlanish uchun siz qovurilgan va yog'li go'shtdan voz kechishingiz kerak. O'zlarining go'zalligi haqida qayg'uradiganlar uchun biz tovuq filesi bilan qovurilgan grechka retseptini taklif qilamiz.

Kerakli ingredientlar:

Karabuğday - 1 osh qoshiq;

Fileto - 300-400 g;

suv - 2 osh qoshiq;

O'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, mahsulotlarni tayyorlaymiz:

Piyoz yarim halqalarga yoki kublarga kesilishi mumkin - sizning xohishingizga ko'ra;

Tovuq filetosini yaxshilab yuvib tashlang, uni ingichka bo'laklarga, so'ngra har bir bo'lakni chiziqlar bilan kesish yaxshidir;

Biz grechkani saralaymiz va yuvamiz.

Keling, pishirishga o'taylik.

Panga faqat oz miqdorda o'simlik moyi qo'shing - 2 osh qoshiq. Piyozni issiq yog'da qovuring, bir daqiqadan so'ng, to'liq qovurishni kutmasdan, go'sht qo'shing. Endi ingredientlarni oltin va ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Keyinchalik, grechka qo'shiladi. Donni go'sht bilan taxminan 5-10 daqiqa davomida qovurish kerak, shundan keyingina suv qo'shing.

Karabuğday tayyorlashda oshpazlar 1 stakan grechka uchun 1,5 stakan suv miqdorida suv qo'shadilar. Ushbu nisbatga asoslanib, idishga suv va tuz qo'shing. Qopqoq panani mahkam yopishi kerak. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Retsept 3. Tandirda qo'ziqorin va tovuq bilan karabuğday.

Karabuğday va go'sht bu ajoyib taomni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan yagona ingredientlardan uzoqdir. Retsept meva va sabzavotlar bilan suyultirilishi mumkin. Yaxshi nisbat o'rik va sarimsoq bilan karabuğday uchun olinadi, lekin qo'ziqorin va go'shtli grechka yanada boy va boy ta'm yaratadi, ayniqsa billo qozonda pishirilsa.

Kerakli ingredientlar:

Tovuq go'shti - 3-4 dona;

karabuğday - 150 g;

Piyoz - 1 dona;

Qo'ziqorinlar - 200 g;

Sariyog;

Tuz va ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

Mahsulotlarni tayyorlaymiz - piyozni ingichka yarim halqalarga, qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Tovuq tamburini tozalash yaxshiroq, lekin bu asosiy dalil emas.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, qo'ziqorinlarni qovuring. Oltin jigarrang bo'lgach, piyozni panga qo'shishingiz mumkin. Alohida skovorodkada har ikki tomondan tovuq barabanini qovuring. Karabuğdayni quruq qovurilgan idishda qovuring.

Keling, ingredientlarni tartibga solishni boshlaylik.

Qovurilgan qo'ziqorin va piyozni qozonning pastki qismiga qo'ying, keyin grechka, so'ngra tovuq barabanini qo'ying. Tuz, ziravorlar qo'shing. Ushbu retseptda qaynab turgan bulonni qo'shish yaxshidir. Qopqoqni mahkam yoping va idishni pechga 40 daqiqaga qo'ying.

Bitta qozonli idishlar, ayniqsa, ularning ta'mi bilan mashhur.

Retsept 4. Tovuq savdogar uslubi bilan grechka.

Karabuğday tayyorlash uchun oddiy, ammo juda original retsept. Pishloq kun bo'yi taomga achchiqlik va to'yinganlik tuyg'usini qo'shadi.

Ingredientlar ro'yxati:

Karabuğday - 2 osh qoshiq;

Tovuq go'shti - 500 g;

qattiq pishloq - 100 g;

Mayonez;

O'simlik moyi;

Tayyorlash usuli:

Pishirish idishini moy bilan yog'lang, tozalangan va yuvilgan donni quying. Keyingi qatlam mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqdir. Tovuq go'shti ham mayda tug'ralgan va uchinchi qatlamga joylashtirilgan. Har bir narsani mayonez bilan yaxshilab yog'lang, tuz qo'shing, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va pishloqni maydalang. Chetdan 2 stakan suv qo'shing. Qopqoqni mahkam yoping va panani bir soat davomida pechga qo'ying.

Karabuğday tayyorlashda juda oddiy bo'lishiga qaramay, uni uzoq vaqt davomida pishirmaslik kerak. Natijada, idish quruq va ta'msiz bo'lib chiqishi mumkin. Yaqinlaringiz uchun foydali va mazali taomlar tayyorlang!

Karabuğday pyuresi ko'plab vitaminlar va mikroelementlarga boy bo'lgan to'yimli taomdir. Karabuğday tayyorlash oson va stolda mazali. Karabuğday bo'tqasini qalin devorlari bo'lgan skovorodkada pishirish yaxshidir, shundan keyingina bo'tqa qaynatiladi va o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi.

Tovuqli karabuğday pyuresi tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• tovuq go'shti - 400 gramm,
• karabuğday - 500 gramm,
• Piyoz - 1 bosh,
• Sabzi - 1 ta o'rta kattalik,
• Ko'katlar, ta'mga tuz, qalampir,
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq,
• Suv.

Tovuq go'shtini yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Go'shtning suyaklari bo'lsa, pulpani ajratish kerak. Go'shtni qalin devorlari bo'lgan panga soling va kungaboqar yog'iga qovuring. Piyozni mayda to'g'rang va sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzavotlarni go'shtga qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Biz grechkani yuvamiz va go'shtga qo'shamiz. Tuz va qalampir seping va grechkani suv yoki go'shtli bulon bilan to'ldiring. Dondan ikki baravar ko'p suyuqlik bo'lishi kerak. Porridgeni aralashtirmasdan, panani qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 40 daqiqa qaynatib oling.

Karabuğday tayyorligini tekshirish. Agar grechka nam bo'lsa va suyuqlik bug'langan bo'lsa, bir oz ko'proq qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirgandan so'ng, bo'tqa aralashtiriladi va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Karabuğday pyuresi sog'lom va mazali taom hisoblanadi. Barcha donlar orasida u mikroelementlarga boy va shuning uchun har qanday yoshdagi odamlarga mos keladi. Agar siz uni tovuq ko'kragi bilan birlashtirsangiz, siz mukammal tandemga ega bo'lasiz.

Asosiysi, bunday go'sht quruq bo'lib chiqadi, shuning uchun hamma uni alohida iste'mol qilishni yoqtirmaydi. Tovuqli karabuğday, aksincha, nihoyatda mazali va suvli bo'lib chiqadi.

Ovqat pishirishga qanday tayyorgarlik ko'rish kerak?

Karabuğday kun davomida iste'mol qilinadigan universal mahsulot hisoblanadi. Uglevodlar tarkibi tufayli siz tananing faolligini saqlab qolishingiz mumkin. Nonushta uchun sutli pyuresi, kechki ovqat uchun esa tovuqli bo'tqa tayyorlashingiz mumkin. Sonlar va qanotlar taomga ajoyib lazzat qo'shadi. Ko'rib turganingizdek, "faoliyat sohasi" juda keng.

Agar siz oddiy qoidalarga amal qilsangiz, mazali karabuğday pyuresini tayyorlashingiz mumkin:

• toza va toza suvdan foydalaning;
• yuqori sifatli donni tanlash va ularni oldindan saralash;
• don va suvning nisbatlarini saqlang;
• to'g'ri idishlarni tanlang.

Tayyor bo'tqaning ta'mi sifati donning xilma-xilligi va etukligiga bog'liq, pishirish usuli. Donning yuqori sifatiga qaramay, uni hali ham saralash va yuvish kerak. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun grechkani taxminan 7 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovurish yaxshidir.

Don faqat toza suv bilan quyiladi, tercihen filtrlanadi. Bo'tqani suyuqlik bug'lanishidan oldin qaynatish kerak, qaynatilgandan keyin esa tuz qo'shing. Tayyor bo'tqaga sariyog 'qo'shiladi.

Kremdagi tovuqli karabuğday

Mazali kostryulkalar kaloriyalarda bir oz yuqori bo'lib chiqadi, lekin shunga qaramay, u juda mazali.

Tarkibi:

• 0,5 kg grechka,
• 200 ml 10% qaymoq,
• 100 g qattiq pishloq,
• 1 piyoz,
• 200 g shampignon,
• 2 oyoq,
• qovurilgan yog',
• paprika va tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ular grechkani qaynatish uchun qo'yishdi. Ayni paytda, o'rta qalinlikdagi qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling va ularni piyoz bilan qovuring. Karabuğday qo'ziqorin bilan aralashtiriladi va pishirish idishiga o'tkaziladi.
2. Yuvilgan va quritilgan oyoqlar paprika va tuz bilan surtiladi va butunlay grechkaga botiriladi. Bularning barchasi qaymoq bilan quyiladi va maydalangan pishloq bilan sepiladi.
3. Pech 200C ga oldindan isitiladi, qolip u erga qo'yiladi va oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pishiriladi.

Tovuq va "maxfiy" sousli grechka

Tarkibi:

• bir stakan grechka,
• 200 g tovuq ko'kragi,
• 2 qoshiq yogurt,
• 2 osh qoshiq soya sousi,
• 100 ml yog'siz sut,
• 1 piyoz,
• tuz, ziravorlar va o'tlar.

Tayyorlanishi:

1. Karabuğday qaynatib oling. Fileto kesiladi va qovurilgan idishda qovuriladi. Tayyorlangandan so'ng, piyoz halqalari unga yuboriladi va aralashtirgandan so'ng ular go'sht bilan qovuriladi.
2. Shundan so'ng biz sousga o'tamiz. Kichik bir yirtqichlardan sutni yogurt va soya sousi bilan aralashtiring. Aralash 3 daqiqa davomida doimo aralashtirib, olovda saqlanadi.
3. Go'sht va piyoz bilan qovurilgan idishga sous va ½ stakan suv qo'shing. Aralash 15 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra unga ziravorlar qo'shiladi. Keyin grechka qo'shing.

Duxovkada tovuq go'shti bilan pishirilgan karabuğday

Juda oddiy, ammo juda qoniqarli taom - pechda tovuq bilan grechka. Agar siz ushbu retsept bo'yicha bo'tqa tayyorlasangiz, u maydalangan va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 2 stakan grechka,
• 500 g tovuq go'shti,
• 50 g sariyog ',
• 4 stakan suv,
• ta'mga sarimsoq,
• tuz va qalampir,
• maydanoz.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq go'shti oldindan tuzlangan va qalampirlangan va o'n daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiriladi. Karabuğday qaynoq suv bilan quyiladi, tug'ralgan o'tlar, tuz va sarimsoq qo'shiladi va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida bug'da pishiriladi.
2. Keyin bo'tqa ustiga tovuq go'shti va sariyog' qo'yiladi. Qopqoqni yopgandan so'ng, idishlar o'choqqa yuboriladi.
3. Go'sht oltin jigarrang bo'lgunga qadar va grechka qaynatilguncha idishni tayyorlashingiz kerak. Taxminan pishirish vaqti 40 - 60 minut, shundan keyingina qopqog'ini oching.

Sekin pishirgichda tovuqli karabuğday

Tarkibi:

• 300 g grechka,
• 4 stakan suv,
• 450 g tovuq go'shti,
• 50 g sariyog ',
• 1 ta piyoz va sabzi,
• 50 g sariyog ',
• qalapmir.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq va sabzavotlar yuviladi, donlar saralanadi, lekin yuvilmaydi! Sabzavotlar va tovuq go'shti maydalanadi, sabzi esa maydalanadi. Go'sht bo'laklarining o'lchami o'rtacha bo'lishi kerak, shunda u to'g'ri pishiriladi (haddan tashqari pishirilmagan yoki xom qolmagan).
2. Go'sht va sabzavotlar sekin pishirgichda pishiriladi. Birinchidan, yog' quyiladi, go'sht qo'yiladi, so'ngra ularga sabzavotlar yuboriladi. Keyin idishga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Keyin 1/3 chashka suv quying, qopqog'ini yoping va qovurish rejimini 15 daqiqaga o'rnating. Jarayon tugagandan so'ng, don u erga yuboriladi va suv bilan to'ldiriladi. Bo'tqaga ozgina tuz qo'shing va "Don" rejimini 30-40 daqiqaga qo'ying.
3. Qopqoqni oxirida ochgandan so'ng, bo'tqaga sariyog 'qo'shiladi. Idish aralashtiriladi.

Tovuqli karabuğday juda mazali!

Yoqimli ishtaha!

Karabuğday pyuresi mashhurlik cho'qqisida, chunki uni hamma pishiradi. Bu eng sevimli, sog'lom va nihoyatda mazali donlardan biri hisoblanadi, undan juda ko'p ovqatlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Karabuğday pyuresining o'ziga xos xususiyatlari shundaki, u juda boy va xilma-xil kimyoviy tarkibga, ajoyib ta'mga va xushbo'ylikka ega. Bularning barchasidan tashqari, grechka inson tanasining faoliyatini ta'minlashda muhim rol o'ynaydigan minerallar, vitamin guruhlari, aminokislotalar, makro va mikroelementlarning qimmatli ombori hisoblanadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, karabuğday boshqa don ekinlari orasida "malika" deb hisoblanishi bejiz emas. Ushbu sarlavha uning tarkibi va ko'p miqdorda protein tarkibi bilan qo'llab-quvvatlanmaydi. Qizig'i shundaki, grechka ortiqcha vazn va semirishga qarshi kurashish uchun javob beradi, shuning uchun u parhez paytida faol iste'mol qilinadi. Bu tanani toksinlar va chiqindilardan tozalashga yordam beradi, bu juda muhimdir.

Pishirish texnologiyasi

Karabuğday pyuresi o'z-o'zidan mazali va foydali. Biroq, donni yangi rolda ko'rishga imkon beradigan ko'plab retseptlar mavjud, bu uning barcha foydali va yorqin xususiyatlarini ochib berishga yordam beradi. Eng oddiy, ammo mazali va o'ziga xos taomlardan biri - tovuq bilan qovurilgan idishdagi grechka.

Tovuq bilan pishirilgan karabuğday pyuresi o'ziga xos nomga ega. Ko'pincha bu taom savdogar uslubidagi grechka sifatida taqdim etiladi. Go'sht va sabzavotlar bilan qovurilgan bo'lishi kerak. Buning uchun siz nafaqat tovuq go'shti, balki cho'chqa go'shti, mol go'shti va o'rdakdan ham foydalanishingiz mumkin. Agar so'ralsa, qo'ziqorin, pomidor va piyoz, sabzi, bolgar qalampiri va hatto yashil loviya qo'shing.

Ingredientlar

Tavsiya etilgan ingredientlar miqdori ikki porsiya uchun.

Tayyorgarlik

1. Avvalo, tovuq go'shtini tayyorlashingiz kerak. Ko'krak etarli, chunki u juda yumshoq go'shtni o'z ichiga oladi. Fileto quruq deb o'ylamang. Go'sht yumshoq va suvli bo'lishini ta'minlash uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Go'sht o'rta kubiklarga kesilishi kerak. Agar siz baraban yoki sonlardan foydalansangiz, filetoni suyakdan ajratib, keyin uni kesib olish tavsiya etiladi.

2. Qovurilgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qizdiring. Tug'ralgan go'shtni qovurilgan idishga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, bu taxminan etti daqiqa davom etadi.

3. Bu vaqtda siz piyozni tayyorlashingiz mumkin, ya'ni ularni bir xil o'lchamdagi yarim halqalarga tozalang va choping. Keyin uni go'sht bilan qovurilgan idishga soling va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring.

4. Piyoz pishirilayotganda, siz sabzi qilishingiz mumkin. Uni tozalash va suv bilan yuvish kerak, keyin ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Piyozni qovurgandan keyin besh daqiqadan so'ng panga qo'shing.

5. Karabuğdayni yaxshilab saralab, suv bilan yuvib tashlang. Sabzi besh daqiqa qaynatilgandan keyin qovurilgan idishga soling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

6. Qovurilgan idishga tomat sharbati yoki suyultirilgan tomat pastasini, shuningdek belgilangan miqdorda suv quying. Aralashtiring va tozalangan sarimsoq qo'shing. Qopqoq bilan yoping va yigirma besh daqiqa davomida past olovda qaynatishda davom eting.

7. Tayyor taomni qismlarga bo'lib xizmat qiling. Yangi sabzavotli salat bilan ajoyib ketadi.

Video retsept

Qovurilgan idishda sabzavot va tovuq bilan karabuğday pyuresi pishirish juda oz vaqt talab etadi. Retseptga kelsak, u juda oddiy va tushunarli, hatto tajribasiz oshpaz ham buni qila oladi.

vashakasha.com

Tovuqli karabuğday pyuresi

Karabuğday pyuresi o'zi juda mazali. Ammo unga tovuq qo'shsangiz, u yanada mazali va qoniqarli bo'ladi. Tovuqli karabuğday pyuresi - bu oshqozon-ichak trakti va umuman butun tananing faoliyatini yaxshilashga imkon beradigan ajoyib parhez mahsulot. Va bugun biz tovuqli karabuğday pyuresi uchun qiziqarli retseptlar bilan tanishamiz.

Tovuqli karabuğday pyuresi

Ushbu taomni tayyorlash oson va hatto tajribasiz boshlovchi ham uni engishi mumkin.

Shunday qilib. Tovuqli karabuğday pyuresi tayyorlash uchun grechka (1,5 stakan), tovuq filesi (300 g), 1 katta piyoz, 3 stakan suv, sabzavot va sariyog ', qalampir va tuz oling.

Biz parranda go'shti bilan bo'tqa tayyorlashni boshlaymiz. Fileto yuvilishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Ularni qalampir va tuzga ishonch hosil qiling. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring va fileto bo'laklarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Shu bilan birga, piyozni tozalang, uni maydalang va filetoga qo'shing. Piyoz va go'shtni doimo aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida qovuring.

Shundan so'ng siz to'g'ridan-to'g'ri grechkaga o'tishingiz mumkin. Donalarni saralash va suvda bir necha marta yuvish kerak. Panani oling, ichiga piyoz, grechka va suv bilan tovuq filesi quying. Har bir narsani tuzlang va aralashtiring. Biz panani qaynatish uchun olovga qo'yamiz, suv qaynagandan keyin olovni kamaytiramiz, panani qopqoq bilan yopamiz. Bo'tqa pishguncha shunday saqlang.

Karabuğdayni tayyorlash uchun taxminan 20 daqiqa vaqt ketadi.Suyuqlik hammasi bug'langanda bo'tqa tayyor bo'ladi. Bo'tqani plastinkalarga qo'ying va sariyog 'qo'shing.

Hammaga yoqimli ishtaha!

Tovuq va sabzavotlar bilan karabuğday pyuresi

Ko'p odamlar karabuğday pyuresini yoqtirmaydi, chunki u "quruq". Ammo bu erda hamma narsa pishirish haqida. Karabuğday pyuresini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz tezda barcha oila a'zolaringizni unga ko'niktirishingiz mumkin. Quyidagi retsept tovuqli karabuğday pyuresini diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Tovuq va sabzavotli karabuğday pyuresi tayyorlash uchun bir stakan grechka, 2 tovuq son, 1 piyoz, 1 sabzi, dafna yaprog'i, maydalangan qalampir, tuz va 6 osh qoshiq oling. kungaboqar yog'i.

Tovuq sonlarini mayda bo'laklarga kesib oling. Ularni kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qalampir va tuzga ishonch hosil qiling. Piyozni tozalang va sabzi mayda to'g'rang, shuningdek, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ayçiçek yog'ida bir daqiqa davomida qovurilgan idishda piyozni qovuring, sabzi qo'shing va aralashmani yana 2 daqiqa qovuring.

Biz grechkani saralaymiz va uni yuvamiz. Uni issiqqa chidamli idishga soling, qovurilgan tovuq sonlari, qovurilgan sabzavotlar va 3 stakan suv qo'shing. Tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing.

Suv to'liq bug'lanib ketguncha past olovda 20 daqiqa qaynatib oling.

Tovuq va pishloqli karabuğday pyuresi

Va nihoyat, tovuqli karabuğday pyuresi uchun yana bir mazali retsept. Endi pishloq qo'shilishi bilan.

Tovuq va pishloqli karabuğday pyuresi tayyorlash uchun bizga bir yarim stakan grechka, tovuq filesi (300-400 g), qattiq pishloq (300 g), 1 piyoz, mayonez, arpabodiyon, tuz va ziravorlar kerak.

Biz donlarni saralaymiz va yuvamiz. Issiqlikka chidamli shisha yoki keramikadan tayyorlangan pishirish idishlarini olamiz. Agar sizda yo'q bo'lsa, uni folga bilan yopadigan pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin. Karabuğdayni idishga soling, ziravorlar va tuz qo'shing, piyozni tozalang va o'tkir pichoq bilan yarim halqalarga kesib oling. Tug'ralgan piyozni karabuğday ustiga qo'ying. Qush filetosini oling va uni tilimga kesib oling. Piyozning ustiga qo'ying.

Sarimsoqni tozalang va mayda choping yoki sarimsoq pressidan o'tkazing. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Sarimsoq, arpabodiyonni mayonez bilan aralashtiring va bu aralashmani grechka va tovuq go'shtiga quying.

Go'sht bo'laklari mayonez aralashmasida biroz vaqt qolsa, yanada yaxshi bo'ladi. Keyin go'sht yanada suvli va mazali bo'ladi.

Suv qo'shing. Pishloqni maydalang va idishning ustiga seping. Yuqori qismini folga bilan yoping va pechga qo'ying. Pishloq folga tegmasligi kerak! Taxminan yigirma daqiqadan so'ng siz grechkaning tayyorligini tekshirishingiz kerak. Agar bo'tqa pishirilgan bo'lsa, siz folga olib tashlashingiz va pechda yana 10 daqiqaga qoldirishingiz kerak. Keyin tepada oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi.

prostokawino.ru

Tovuqli karabuğday pyuresi

Bu donni turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Go'sht, ayniqsa tovuq bilan xizmat qilsa, juda qoniqarli va mazali. Siz uni tovuq bilan bir vaqtning o'zida pishirishingiz mumkin, keyin grechka sharbatni o'zlashtiradi, natijada ajoyib mazali taom bo'ladi. Lekin tovuq bilan grechka bo'tqasini ovqatni buzmasdan qanday tayyorlash mumkin. Buning uchun yaxshi oddiy retsept mavjud. Taom mazali bo'lmaydi, lekin juda sog'lom va parhezli bo'ladi.

• bir yarim stakan don;
• uch yuz gramm tovuq filesi;
• bitta piyoz;
• uch stakan suv;
• o'simlik moyi;
• sariyog;
• tuz;
• qalapmir;
• rayhon;
• Dafna yaprog'i.

Fileto chiziqlar bilan kesiladi, tuzlanadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin tug'ralgan piyoz u erga yuboriladi va o'n besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuriladi.

Endi siz yuvilgan grechka qo'sha olasiz va barchasini qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qaynatgandan keyin issiqlik pasayadi va yigirma daqiqa davomida misli ko'rilmagan xushbo'y va ta'mga ega bo'lgan idish tayyorlanadi. Bu vaqtda siz tuz, qalampir, reyhan va dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin.

Karabuğday pishirish vaqtida misli ko'rilmagan xushbo'y hid chiqaradi. Bu ishtahani qo'zg'atadi va kayfiyatni ko'taradi. Shuning uchun siz juda ko'p ziravorlar qo'shmasligingiz kerak. Ular idishning ta'mini ta'kidlashlari kerak, lekin uni cho'ktirmasliklari kerak.

Sekin pishirgichda tovuqli karabuğday pyuresi xuddi shu printsipdan foydalangan holda ancha oson tayyorlanadi.

Idishdagi tovuqli karabuğday pyuresi ancha mazali va o'ziga xos bo'ladi. Buning uchun har bir qozonga bir necha bo'lak xom tovuq go'shti, ziravorlar, so'ngra piyoz qatlami va oxirgi marta xom don qo'yiladi. Yarim stakan kifoya qiladi. Keyin ikki stakan suv, tuz, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir quying. Qopqoq bilan yoping va taxminan qirq daqiqa davomida pechga qo'ying. Pishirish o'rta olovda amalga oshiriladi. Kostryulkalarda pishirish qulay, chunki siz har bir mehmonni o'z ta'miga ko'ra mamnun qilishingiz mumkin. Axir, ziravorlar ularning har biriga alohida qo'shiladi.

Xuddi shu retsept bo'yicha pechda tovuqli karabuğday pyuresi katta umumiy idishda tayyorlanishi mumkin.

gotovte-s-udovolstvyem.ru

Tovuqli karabuğday pyuresi

Karabuğday pyuresi ko'plab vitaminlar va mikroelementlarga boy bo'lgan to'yimli taomdir. Karabuğday tayyorlash oson va stolda mazali. Karabuğday bo'tqasini qalin devorlari bo'lgan skovorodkada pishirish yaxshidir, shundan keyingina bo'tqa qaynatiladi va o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi.

Tovuqli karabuğday pyuresi tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• tovuq go'shti - 400 gramm,
• karabuğday - 500 gramm,
• Piyoz - 1 bosh,
• Sabzi - 1 ta o'rta kattalik,
• Ko'katlar, ta'mga tuz, qalampir,
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq,
• Suv.

Tovuq go'shtini yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Go'shtning suyaklari bo'lsa, pulpani ajratish kerak. Go'shtni qalin devorlari bo'lgan panga soling va kungaboqar yog'iga qovuring. Piyozni mayda to'g'rang va sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzavotlarni go'shtga qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Biz grechkani yuvamiz va go'shtga qo'shamiz. Tuz va qalampir seping va grechkani suv yoki go'shtli bulon bilan to'ldiring. Dondan ikki baravar ko'p suyuqlik bo'lishi kerak. Porridgeni aralashtirmasdan, panani qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 40 daqiqa qaynatib oling.

Karabuğday tayyorligini tekshirish. Agar grechka nam bo'lsa va suyuqlik bug'langan bo'lsa, bir oz ko'proq qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirgandan so'ng, bo'tqa aralashtiriladi va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.