amaranth fotosurati

Dunyoda amarantning 80 dan ortiq turi bor. Ular asosan Osiyo, Amerika va Afrikaning subtropik va tropik mintaqalarida o'sadi. Ko'p yillik va yillik, ularning balandligi taxminan 150 sm bo'lgan tik, kuchli, tarvaqaylab ketgan va shirali poyalari bor. Amarant barglari krank, tuxumsimon va cho'zilgan, asosan binafsha-yashil yoki yashil bo'lib, poyasida navbatma-navbat joylashgan. Uch rangli amaranth bor - qizil -yashil, yorqin sariq dog'lar bilan. Bu o'simlikning gullari har doim juda kichkina bo'lib, ular tekis yoki o'ralgan murakkab gulzorlarda to'planadi va mevalari yumaloq qutiga o'xshaydi.
Amaranthning eng mashhur navlari:

• vahima qilmoq;
• qorong'i;
• kaudat;
• oq urug'li.

O'sib borayotgan

Amaranth - oddiy o'simlik. Uni etishtirish qiyin emas, chunki tuproqning barcha turlari unga mos keladi. Past haroratlarga yoki qurg'oqchilikka juda yaxshi toqat qiladi. Ba'zi navlar, masalan, sabzavotli amarant, hosil beradi, hatto sho'r tuproqlarda yashaydi. Bu o'tning urug'lari qishdan oldin yoki erta bahorda ekilgan. Ekishni boshlashdan oldin ularni mayda qum bilan aralashtirish kerak. 2 hafta ichida siz ko'chatlarni ko'rasiz.
Amaranth o'ti nafaqat xalq tabobatida foydali xususiyatlarga ega, balki bezakli o'simlik hisoblanadi. Dekorativ turlarga quyruqli amaranth, qayg'uli, vahimali va uch rangli ranglar kiradi. Ular har qanday gulzorni bezatadi, agar siz gullarini quritib qo'ysangiz, ular butun qishda turishadi.
Amaranth urug'lari sentyabr yoki oktyabr oylarida yig'iladi, gul panikalari maydalanadi va quritiladi, yupqa qatlamda ochiq havoda tarqaladi. Har bir o'simlikdan 600 mingtagacha urug 'olish mumkin. Ular 4 yilgacha urug'lanishni saqlab qolishlari mumkin.

Foydali xususiyatlar

o'simlik inson uchun zarur bo'lgan vitamin va kislotalarni o'z ichiga oladi

Amaranth gullari uning barcha qismlari (poyasi, urug'lari va barglari) yeyuvchanligi va juda yuqori ozuqaviy qiymati tufayli noyob hisoblanadi. Bu o'simlikning urug'lari alohida ahamiyatga ega. Ularda oqsil miqdori hatto soya va bug'doyda bu moddaning mavjudligidan ham oshadi va barcha muhim aminokislotalarning tarkibi ularni vegetarianlar uchun ayniqsa muhim mahsulotga aylantiradi. Shuningdek, amaranth urug'lari linoleik, palmitik, stearik, oleik va linolenik kislotalarga boy.
Bu o't inson tanasi uchun boshqa muhim moddalarni ham o'z ichiga oladi:

• ksantinlar;
• serotonin;
• safro kislotalari;
• steroidlar;
• xolin;
• skualen;
• B vitaminlari;
• pantotenik kislota;
• E va D vitaminlari.

amarant barglari yaxshi antioksidant hisoblanadi

Amarant barglari karotin manbai hisoblanadi. Ba'zi turlar, masalan, amaranth qizil, 2,7% dan ortiq rutinni o'z ichiga oladi, bu esa bargli qismidan quyidagilar uchun foydalanish imkonini beradi:

• vitamin P etishmasligi;
• gemorragik namoyishlar;
• gipertonik kasallik;
• radiatsiya shikastlanishi.

Barglarni antioksidant, biogen kaltsiy va antasid sifatida ham ishlatish mumkin, chunki ular tarkibida 10% gacha Ca bor. Amaranth asirlari tarkibida C va A vitaminlari, temir, marganets, magniy, rux va tola bor.
Oziqlantiruvchi qiymati yuqori bo'lgan mahsulot quyidagilarni davolash uchun ham ishlatiladi:

• yurak-qon tomir tizimi;
• markaziy asab tizimi;
• shamollash;
• teri kasalliklari.

O'sib chiqqan amarant urug'lari, ayniqsa, saraton patologiyasi uchun foydalidir.
Semirib ketish, qandli diabet, iktidarsizlik, frigidlik va enurez uchun amarant barglari ishlatiladi. Ular ko'pincha borscht, sho'rvalar, salatlar va tuzlangan bodringlarga qo'shiladi. Amaranth ko'katlari - bu hayvonlarning ajoyib ozuqasi, va kompost bu o'simlikning ildizlaridan tayyorlanadi.

Amarant yog'i

Amaranth moy sifatida eng yaxshi dorivor xususiyatlarini namoyish etadi

Eng yaxshisi, amaranth, agar u moy shaklida ishlatilsa, shifobaxsh xususiyatlarga ega. U o'simlik donlaridan ularni bosish orqali olinadi, ular tarkibida 8% gacha yog'li yog 'bor. Yog 'kislotasi tarkibi bo'yicha makkajo'xori yog'iga yaqin, chunki tarkibida 50% dan ortiq linoleik kislota bor. Ammo baribir, amarant yog'i o'ziga xosdir.
Birinchidan, uning tarkibida E vitamini ayniqsa faol shaklda. Agar boshqa mahsulotlarda u yog'da eriydi, ya'ni uning ortiqcha miqdori o'z-o'zidan tanadan chiqmaydi va gipervitaminozga olib kelishi mumkin bo'lsa, bu yog'da E vitamini tokotrienolga ega bo'lib, uning antioksidant xususiyatlarini 50 barobar oshiradi. bir vaqtning o'zida dozani oshirib yuborish xavfini yo'q qiladi. Amarant yog'idagi E vitamini tromb hosil bo'lish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, qon tomirlari devorlarining elastikligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi.
Shuningdek, amarant yog'i shifobaxsh xususiyatlarga ega, chunki unda skualen bor. U immunostimulyator, antineoplastik vosita, kosmetika va xolesterin almashinuvini normallashtirish uchun ishlatiladi.
Amarant yog'i teri kasalliklarini davolashda ham ishlatiladi. Inson tanasiga kiradigan skualen tiklanish jarayonlarini faollashtiradi, bu unga ekzema, toshbaqa kasalligi, trofik yaralar va boshqa to'qimalarning shikastlanishi bilan oson kurashishga imkon beradi.
Amarant yog'i - davolash uchun ajoyib vosita.

• sil kasalligi;
• ginekologik kasalliklar;
• jigar kasalliklari (hatto siroz);
• surunkali gepatit;
• qon tomir;
• ateroskleroz;
• yurak huruji;
• gipertenziya;
• angina pektoris.

Kimyoterapiya paytida uni saraton kasalligi uchun ishlatish tavsiya etiladi, chunki u tananing tiklanishini sezilarli darajada tezlashtiradi. Bu yog'ni o'z ichiga olgan preparatlar ham foydalidir.
Sof amarant yog'i arzon emas, lekin uning hamkasbi uyda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun 1 kg kerak bo'ladi. katta urug'lar, skovorodkada bir oz qovuring, qahva maydalagichda maydalang, 1,5 litr zaytun moyini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, yoping, silkiting va 3 hafta qorong'i joyga qo'ying. Konteynerni har kuni yog 'bilan silkiting. Aralash quyilgandan so'ng, yog'ni 5 qatlamli doka orqali filtrlash kerak.

Ovqat pishirishda amarant

Amaranth urug'lari ajoyib un hosil qiladi

Pishirishda amarant urug'i yog'i har qanday o'simlik yog'ini almashtirishi mumkin. Siz uni qovurishingiz, pishirilgan mahsulotlarga qo'shishingiz yoki undan birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ammo baribir, salatlarni amarant yog'i bilan ziravorlash yaxshidir, chunki issiqlik bilan ishlov berish uning ba'zi foydali xususiyatlarini yo'q qilishi mumkin.
Amaranth unidan keng foydalaniladi. U o'simlik urug'idan ishlab chiqariladi. Bu un tarkibida kleykovina yo'q va homilador va emizikli ayollar, shuningdek yosh bolalar ratsionida ajralmas mahsulot hisoblanadi. U qalinlashadigan sho'rvalar va soslarga qo'shilishi mumkin, don, shakarsiz xamir, kartoshka pyuresi va boshqa ko'plab taomlar.
Amarant nonini tayyorlash oson. Sizga 2 stakan amarant un va jo'xori uni 2 stakan iliq suv va 50 g shakar aralashtirilgan aralashmasi kerak bo'ladi. Keyin xamirturush va bug'doy uni bilan aralashtiring. Massani bir hil turg'un bo'lguncha yoğurun, 2 qismga bo'linib, bulka hosil qiling, xamir 2 marta ko'tarilib tushguncha yog'langan pishirish varag'ida qoldiring, so'ngra 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga bir soat qo'ying.
Amaranth taomlari har xil bo'lishi mumkin va kundalik ratsionga bunday qo'shilish yoqimli ajablanib bo'ladi, chunki bu ingredientning foydasi isbotlangan.

Amarant amarant deb ham ataladi. Rossiya hududida bu o'simlikning 17 turi mavjud. Amaranth haqiqatan ham mo''jizaviy shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lib, ko'plab kasalliklardan qutulishga yordam beradi.

Tavsif

Amaranth oilasining yillik o'simlik. O'simlik balandligi 3 metrga etishi mumkin, poyasining qalinligi taxminan 10 sm. Amarant o'simlikining barglari ancha katta, cho'zinchoq, uzun petioles, tagida xanjar shaklida, tepaga o'tkir. Gullash yam -yashil vahimaga o'xshaydi. Uning uzunligi 1,5 metrga etishi mumkin, ular har xil zichlik va shaklda bo'lishi mumkin. Amaranth kichik urug'larga ega. Urug 'rangi: pushti, oq, jigarrang, qora. Bitta gulzorda taxminan 0,5 kg urug 'bor. O'simlik juda ko'p narsaga ega ko'p miqdorda barglari, taxminan 1000.

Tarqatish

Zavodning vatani Janubiy va Markaziy Amerika. Bugungi kunda amarant nafaqat Amerikada, balki Evropada, Afrikada, Osiyoda, Rossiyada etishtiriladi. Selektsionerlar o'simlik navlarini ma'lum iqlim sharoitiga moslashtiradigan tarzda rivojlantiradilar.

To'plash va sotib olish

Amarant iyun oyida gullaydi, o'sha paytda o'simliklar yig'iladi. Amaranth inflorescences va barglarga zarar bermasdan ehtiyotkorlik bilan kesilishi kerak.
Amaranth 2 yildan ortiq saqlanishi mumkin. Quritish uchun balandligi 20 sm ga etgan o'simlik mos keladi, barglari ochiq havoda, soyada quritiladi.

Ilova

Amarant ziravor sifatida ishlatiladi, chunki uning urug'larida ko'p miqdorda aminokislotalar va odamlar uchun foydali bo'lgan oqsil bor. O'simlik barglari oziq -ovqat uchun ham ishlatiladi, chunki ular tarkibida foydali elementlar bor. Ular salatlar, sho'rvalar, yonma -yon ovqatlarga qo'shiladi. Barglar, shuningdek, proteinli oziqlanish uchun protein massasini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Xalq tabobatida amarant quyidagi shakllarda ishlatiladi:

• bulon;
• sovuq infuziya;
• issiq infuziya;
• Yangi sharbat;
• kesilgan, yumshatilgan barglar;
• cho'milish infuzioni;
• ekstrakt va yog '.

Retseptlar

Amaranth o'tini tayyorlash: tug'ralgan barglar, gullar yoki o't ildizlari - 2 osh qoshiq 2 stakan qaynoq suv quyiladi. Bug 'hammomida 15 daqiqa davomida pishiring. Salqin, dam oling. Ovqatlanishdan 30 daqiqa oldin 0,5 stakan oling.

Sovuq infuzion oshqozon-ichak kasalliklari uchun ichiladi: quritilgan amarant (gullar yoki barglar) 1 dan 10 gacha bo'lgan sovuq suv bilan quyiladi. 15-20 daqiqa turib oling. Kuchlanish. Ovqatlanishdan oldin 0,5 stakan oling.

Amaranth o'tining issiq infuzioni quyidagicha tayyorlanadi: 4 osh qoshiq. l yangi barglar kesiladi, bir stakan qaynoq suv quyiladi. Taxminan 30 daqiqa turib oling. Bir oz sovib turing, tushiring. Ovqatlanishdan oldin kuniga bir necha marta 0,5 stakan oling.

Hammom infuzioni terining turli yallig'lanishlarida samarali bo'ladi. U quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi: 300 gramm barg va gul 2 litr qaynoq suv bilan quyiladi. 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovutib oling va tushiring. Bulyon hammomdagi suvga qo'shiladi, u 30 daqiqa davomida olinadi.

Yangi sharbat og'izni yuvish uchun ishlatiladi: tonzillit, shilliq qavatning yallig'lanishi, tonzillit uchun. Sharbat suv bilan mutanosib ravishda suyultiriladi: 1 dan 5 gacha.

Amarant yog'i

Amarant yog'i (moy ekstrakti) quyidagilarni davolashda ishlatiladi:

• oshqozon -ichak trakti;
• yurak-qon tomir tizimi;
• onkologik kasalliklar;
• buyrak;
• jigar;
• qandli diabet;
• osteoporoz;
• ateroskleroz.

Amaranth o'simliklaridan yog'ni mustaqil ravishda quyidagicha tayyorlash mumkin: urug'lar ohakda yaxshilab maydalanadi. Zaytun moyi bilan aralashtiring, 1 dan 1 gacha, shisha idishga quying, salqin qorong'i joyda turib, vaqti -vaqti bilan chayqatiladi. 1,5 oydan so'ng, ekstrakt tayyor bo'ladi, uni qo'llash va muzlatgichda saqlash mumkin. Amarant yog'i o'z xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun idish har doim yopiq bo'lishi kerak.

Kosmetikada qo'llanilishi

Amaranth sharbati uy kosmetikasini tayyorlash uchun ishlatiladi:

• losonlar;
• niqoblar;
• kompresslar;
• yuvadi.

Losyon quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi: 2-3 barg bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi, 1,5 - 2 soat turib oladi. Kuchlanish. Terining muammoli joylarini kuniga 2 marta artib oling.

Niqoblar terining turiga qarab tayyorlanadi.
Yog'li teri uchun: ko'katlarni maydalab, jo'xori uni bilan aralashtiring. Olingan aralash nozik bir qatlamda yuzga surtiladi. 10-15 daqiqaga qoldiring, keyin suv bilan yuving. Niqobda siz mustaqil ravishda aniqlay oladigan yagona kontrendikatsiyaga ega. Agar protsedura paytida biron bir noqulaylik sezilsa, niqobni oldindan yuvish kerak.
Quruq teri uchun amaranth quyidagi retsept bo'yicha niqob sifatida ishlatiladi: 2 osh qoshiq miqdorida amaranth o't sharbati. l xom tuxum sarig'i va 1 choy qoshiq smetana bilan aralashtiriladi. Siz amarant yog'ini qo'shishingiz mumkin - bir necha tomchi. Aralash yaxshilab aralashtiriladi va yupqa qatlamda 15 daqiqa davomida qo'llaniladi. Niqobning xususiyatlari quyidagicha: vitaminlar va boshqa foydali moddalar terining teshiklariga kirib, uni namlaydi va yumshatadi.
Kompresslar shishishni engillashtirish uchun ishlatiladi. Ushbu retsept bo'yicha kompress tayyorlanadi: o'tlar maydalanadi va oz miqdorda iliq sut bilan aralashtiriladi. Gruel yuzning shishgan joylariga surtiladi. 15 daqiqadan so'ng yuving.
Amaranth o'simliklaridan olingan apotekant shampundan keyin ishlatiladi. Amaranth o'tining kaynatmasi bosh terisiga ajoyib konditsioner ta'sir ko'rsatadi. Qaynatish retsepti: 5-6 barg bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi va 24 soat turib oladi. Suv bilan suyultiriladi: 1 dan 1 gacha. Haftada bir necha marta qo'llang.
Soch o'sishini faol rag'batlantirish uchun amarant yog'i ishlatiladi, uni bosh terisiga surtadi.

Foydalanish cheklovlari

Amaranth quyidagi kasalliklarda kontrendikedir:

• pankreatit;
• xolelitiyoz;
• urolitiyoz kasalligi;
• çölyak kasalligi;
• xoletsistit;
• individual intolerans.

(oddiy tarzda "shiritsa") Bizning madaniyatimizda yangi o'simlik, garchi u shifobaxsh xususiyatlari bilan no'xat davridan beri ma'lum bo'lgan bo'lsa -da. Amarant "ideal" mahsulot sifatida biologlar va dietologlarning e'tiborini tortdi.

Mo''jizaviy o'simlik "yordamchi" qurbonliklardan biri sifatida ishlatilgan. Hindlar buni "so'nmas" deb hisobladilar va ular bilan ispan konkistadorlarini qo'rqitdilar, ular hindlarni qurbonlik odatlaridan qutqarishga umid qilib, o'simlikni yo'q qilishga qaror qilishdi.

Ko'pchiligimiz amarantning shifobaxsh xususiyatlari haqida bilamiz. Lekin ulardan qanday foydalanish kerak, biz sizga maqolada aytib beramiz.

Amaranth kimyoviy tarkibi

– oqsillarga boy va juda yuqori kaloriyali o'simlik - 371 kkal / 200 g. Shuning uchun amarant yog'i eng foydali va boy foydali moddalardan biridir:

Bilasizmi?Amarant bug'doy va boshqa donlardan ko'p jihatdan ustun turadi, chunki bu o'simlik eng ko'p yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi.

Amaranth faqat tabiiy va tabiiy moddalarni o'z ichiga olishi bilan mashhur. U inson hayotining barcha sohalarida - ovqatdan tortib qimmat kosmetikaga qadar ishlatiladi.

Amaranthning foydali xususiyatlari. O'simlik inson tanasiga qanday ta'sir qiladi

Shiritsa vitamin va minerallarning ko'pligi tufayli deyarli har qanday kasallik bilan mukammal kurashadi.

Amaranth urug'ining foydali xususiyatlari

Shirin urug'lari – oqsil va o'simlik yog'larining haqiqiy oshxonasi. Urug'lar har qanday pishirilgan mahsulotni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan unni tayyorlash uchun ishlatiladi.

"Kabi navlarning urug'lari kizlar"va" ultra". Ular nafaqat eng katta, balki ko'p miqdordagi skualenni ham o'z ichiga oladi - bu tanani havo bilan to'ydiradigan va kuchli immunoprotektor.

Amaranth urug'lari kleykovina bo'lmaganligi uchun qadrlanadi, bu sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlar uchun juda muhimdir. Amarant turli kasalliklarni davolashda, shuningdek kosmetologiya va chorvachilikda ishlatiladi.

Nima uchun amarant barglari odamlar uchun foydalidir

Amaranth barglarida ko'p miqdorda lizin va karotin bor va undagi oqsil miqdori shkaladan tashqariga chiqadi. Amarant barglari tarkibi bo'yicha ismaloqqa o'xshaydi, lekin undan oshib ketadi.

Ko'pincha Yaponiyada amarant barglarining ozuqaviy qiymati kalamar go'shti bilan taqqoslanadi. Olimlarning ta'kidlashicha, amaranth immunitetni mustahkamlovchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin, chunki barglarda ko'p miqdorda S vitamini va karotin bor. Ular toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlashadi.

O'simlik gullashidan oldin yosh barglardan foydalanish yaxshidir, chunki eski barglari qattiqroq va ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Amarant barglarini xom shaklda iste'mol qilish yoki pishirish va konservaga qo'shish sabzavotlarni bankada tiniq saqlashiga yordam beradi.

Muhim!Amarantning kunlik tezligi 150 g dan oshmasligi kerak, chunki barglarida ko'p miqdorda oksalat kislotasi bor.

Amaranthdan foydalanish

Ovqat pishirishda

Pishirishda amarant Azteklar davridan beri ishlatilgan - aynan o'sha aqlli odamlar amarant urug'idan bo'tqa va barglardan har xil salatlar tayyorlashni boshlagan. Bu "ibtidoiy" retseptlarning ko'p sonli variantlari paydo bo'ldi.

Pishirishda urug'lar ishlatiladi un kabi har xil xamir va non tayyorlash uchun. Juda mashhur amarant barglaridan yoki oddiy qovurilgan barglardan soslar, muss yoki kartoshka pyuresiga bo'linadi.

Barglari choy, kompotlar tayyorlash uchun ishlatiladi va ko'pincha sharbatlarga qo'shiladi. Amaranth hatto kotletlar uchun ham ishlatiladi! Retsept juda oddiy - faqat go'sht o'rniga biz sabzavot olamiz. Qovurilgan amarant urug'lari, kartoshka va no'xat pyuresi, sabzi va ikkita tuxum. Biz odatdagidek kotletlar tayyorlaymiz va ikkala tomondan qovuramiz.

Ovqat pishirish uchun ishlatganlar Amarantni yuqori baholaydilar ". foydali energiya"– elakdan o'tkazilgan juda pishgan pomidorni kvas bilan aralashtirib, ozgina amarant barglari va bir osh qoshiq qora qalampir qo'shing - kun bo'yi tirik qolish uchun zaryad beriladi.

Kosmetologiyada

Foydali xususiyatlar amarant yog'i uzoq vaqtdan beri nafaqat oshpazlar, shifokorlar va an'anaviy tabiblar, balki kosmetologlar tomonidan ham e'tiborga olingan. Amaranth yog'ida ko'p miqdordagi skualen mavjud bo'lib, u nafaqat saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini oladi, balki terining optimal darajada namlanishini saqlaydi, qarish jarayonini sekinlashtiradi va terini kislorod bilan boyitadi.

Bilasizmi?Amaranth urug'i yog'ida E vitamini faol shaklda, boshqa o'simlik moylarida esa passiv shaklda bo'ladi.

Amarant yog'i ma'lum darajada terini dezinfektsiyalaydi va antibakterial ta'sir ko'rsatadi. Kalamar yog'ini ishlatish juda oddiy: uni terini tozalash uchun ishlatish mumkin ( xususan, herpes bilan, har xil mayda shikastlanishlar va 1 darajali kuyish).

Bundan tashqari, amarant yog'ini glitserin va boshqa aromatik yog'lar bilan aralashtirib, uy qurilishi kremi uchun "asosiy raqam" qilish mumkin. Niqob tayyorlang, masalan jo'xori uni va yog 'bilan: jo'xori uni peeling ta'siriga ega, va yog' terini namlaydi.

U tayyor kosmetikaga ham qo'shilishi mumkin. Masalan, avval moyni, so'ngra tepada - kosmetikani qo'llang.

Shunday qilib, amarant yog'i deyarli har qanday teriga ega bo'lgan har qanday ayolga mos keladi, lekin undan oqilona foydalanish kerak.

Chorvachilikda

Amaranth chorvachilikda em -xashak sifatida muvaffaqiyatli ishlatiladi. Bu turdagi ozuqa oqsil va uglevod komponentlarining nisbati bo'yicha ideal muvozanatdir. Amaranth hosildorligi an'anaviy em -xashak ekinlari - makkajo'xoriga qaraganda ancha yuqori. 1 gektarga taxminan yarim tonna chiqadi.

Yashil massapichan va silos tayyorlashda ishlatiladi. Amaranth nafaqat oqsil miqdori, balki karotin, riboflavin, foliy kislotasi, betain, lizin va B vitaminlarining ko'pligi tufayli mashhur bo'lib, ular ishtahani oshiradi va natijada hayvonlarning o'sishini tezlashtiradi.

Tibbiyotda

boy tarkibi tufayli xolesterin va qondagi qand miqdorini pasaytiradi va toksinlarni tanadan olib tashlaydi. Amaranthdan foydalanish metabolizmni tezlashtiradi va immunitetni yaxshilaydi. Bu yurak -qon tomir tizimi va genitoüriner tizimning turli kasalliklari uchun foydalidir.

Amaranthdan an'anaviy tibbiyotda foydalanish: eng yaxshi retseptlar

Biz bu o'simlikdan sehrli iksirlarni qanday tayyorlash va ular nimadan foydalanish mumkinligi haqida ko'proq gaplashamiz.

Sovuqni davolash

Sovuqqa qarshi amarant yog'i pishirilgan ovqatlarda ham ishlatilishi mumkin, bu tomoqni namlantirishga yordam beradi va tomoqni chayish uchun bir necha tomchi iliq suvga tashlanadi.

Choyga qo'shilgan amarant barglari shamollashga yordam beradi - bu umuman tanani mustahkamlaydi va uni S vitamini bilan to'ydiradi.

Juda foydali yangi siqilgan amarant sharbati, yosh barglardan yasalgan va 1: 5 nisbatda chayilgan.

Genitoüriner tizimni davolash

Genitoüriner tizimni davolashda amarant asosiy tarkibiy qismlardan biridir. U asosan tashqi jarohatlarni davolash uchun ishlatiladi. Amaranth bachadon bo'yni eroziyasi, tuxumdonlar va qo'shimchalarning yallig'lanishi, mioma, kolpit va boshqa ko'plab kasalliklarda qo'llanilishi mumkin.

Muhim! Amaranthdan foydalanish ayollarda gormonlarni normallashtiradi, agar siz 5-7 kun davomida kuniga bir choy qoshiqdan ichsangiz.

Amarant erkak kasalliklariga qarshi samarali kurashadi: bu o'simlik tarkibidagi E vitamini bepushtlikka qarshi kurashda yordam beradi, erektil funktsiyani yaxshilaydi yoki tiklaydi. Amarant prostata bezining yallig'lanish kasalliklariga, shuningdek erkaklarda prostata yallig'lanishiga qarshi kurashda juda yaxshi yordamchi bo'ladi.

Saraton kasalligini davolash

Amaranth tarkibida kanserogenlar bilan kurashadigan katta miqdordagi antioksidantlar mavjud bo'lib, ular organizmda saraton hujayralari paydo bo'lishining asosiy sababidir. Amaranth nafaqat saraton hujayralari bilan kurashadi, balki tananing umumiy sog'lig'ini mustahkamlab, kemoterapiyadan qutulishga yordam beradi.

Saraton hujayralari bilan kurashish uchun siz amarant barglari infuzionidan foydalanishingiz mumkin ( 1,5 litr suvda 200 g barg) yoki ovqatdan amarantdan salat, bo'tqa, sos yoki yonma -yon ovqat sifatida foydalaning.

Buyrak va jigar kasalliklarini davolash

Amaranth barcha toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlaydi, ba'zilari hatto bu o'simlik tarkibiy qism bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish buyrak toshlaridan xalos bo'lishini ta'kidlaydilar.

Jigar kasalliklarini davolashda amarantning bizning hujayralarimiz uchun qurilish materiali ekanligi muhim ahamiyatga ega, chunki u skualenga boy, u organizm hujayralarini kislorod bilan to'yintiradi va ularning tezroq tiklanishiga yordam beradi.

Oziq -ovqat mahsulotlarida har qanday amarantni muntazam iste'mol qilish buyrak va jigar kasalliklariga qarshi kurashda yaxshi "ittifoqchi" bo'ladi.

Amarant yog'idan foydalanish

Amarant yog'i turli dermatologik kasalliklarda foydali bo'lishi mumkin. ular ekzema, akne va har xil qizarishni o'chirishlari mumkin):

• yurak -qon tomir tizimi kasalliklari bilan ( qon bosimini normallashtiradi, tromboz xavfini kamaytiradi va qon tomirlarini kengaytiradi);
• anemiya bilan ( amarant oqsillari organizmda oqsil sintezini tezlashtiradi);
• oftalmik kasalliklar bilan ( karotin va E vitamini ko'rishni yaxshilashga yordam beradi);
• asab tizimi kasalliklari ( amaranth nerv impulslarining miya yarim korteksiga uzatish sifatini optimallashtiradi).

Amaranth foydali bo'lmagan soha deyarli yo'q va bu yog'ning yoqimli hidi va xushbo'y ta'mini hisobga olsak, unga oshiq bo'lmaslik mumkin emas.

Albatta, ko'pchilik bu ajoyib gul haqida bir necha bor eshitgan. Va, ehtimol, biz hatto o'z bog'imizda uchrashganmiz. Axir, amaranth - yovvoyi tabiatning har qanday burchagi uchun bezak sifatida keng qo'llaniladigan o'simlik. Ammo hamma ham bu o'simlikning donalari turli kasalliklarni davolash, oldini olish va davolash uchun qanday imkoniyatlarga ega ekanligini bilmaydi. Siz sog'lig'ingizni qanday yaxshilashni va amarantdan ovqatda qanday foydalanishni bilib olasiz.

Sakkiz ming yil oldin, amarant qadimgi inklar va astek qabilalari orasida to'liq oziq -ovqat mahsuloti sifatida juda keng ishlatilgan. Hindlar bu o'simlikni "ilohiy" deb hisoblashgan va yashirin qurbonlik marosimlarida ko'pincha amarantning turli navlarini ishlatishgan. Ammo ispan bosqinchilari Markaziy va Janubiy Amerikaning tub aholisi erlariga kelib, "ilohiylik" atributini yo'q qilishga qaror qilishdi. Buning uchun ular mahbuslarga amarant urug'ini o'stirish, saqlash va ulardan har tomonlama foydalanishni qat'iyan man etishdi.

Aynan mana shu tarixiy voqealar tufayli bu o'simlikning shifobaxsh xususiyatlari ko'p asrlar davomida unutilgan. XVI asrdan boshlab, amaranth faqat Ispaniyada bog 'maydonlari va gulzorlarni chiroyli bezash maqsadida faol ravishda o'stirila boshlandi. Amarantning bebaho sog'liq mahsuloti ekanligi faqat XX asr oxirida nemis olimlarining izlanishlari natijasida ma'lum bo'ldi.

Bugungi kunda amarant urug'lari "XXI asrning 1-mahsuloti" deb nomlanadi. Va nima uchun - maqolaning keyingi bo'limlarida o'qing.

Amaranth turlari

1. Panikulyatsiya qilish. Dorivor o'simlikning bu turi jigarrang-qizil rangdagi barglari va vertikal gullari bilan ajralib turadi.
2. Trikolor (xitoylik ismaloq) amaranth, uning fotosuratini Internetda osongina topishingiz mumkin, sariq, qizil va yashil rangdagi tor uch rangli barglari bilan tarvaqaylab qo'yilgan gulzorlari bilan ajralib turadi.
3. Kaudat. Bu turdagi amaranthning asosiy xususiyati quyruqqa o'xshash ingichka gulzorlarni osib qo'yishdir.

Amaranth, dorivor xususiyatlari

Bu o'simlik tarkibidagi oqsillar miqdori bo'yicha (taxminan 19%) amarantni ideal protein mahsuloti deb atash mumkin. Va aminokislotalar tarkibi bo'yicha, bu mahsulot ayol bolasini almashtirishga qodir. Shu bilan birga, u boy:

• ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar;
• "B" guruhining vitaminlari;
• karotin;
• muntazam va insonning uzoq umr ko'rishi uchun zarur bo'lgan boshqa moddalar.

Shuning uchun, bugungi kunda siz tez -tez zamonaviy olimlarning amaranth bunday kasalliklarni muvaffaqiyatli engishga yordam berishi haqidagi gaplarini eshitishingiz mumkin:

• odamning nafas olish organlari kasalliklari. Masalan, kuniga bir osh qoshiq amarant barglari sharbati astma va silga qarshi ajoyib dori ekanligiga ishonishadi;
• onkologik muammolar;
• anemiya va anoreksiya;
• ayol jinsiy organlarining kasalliklari;
• endokrin kasalliklar;
• yurak etishmovchiligi;
• teri kasalliklari;
• osteoporoz va osteoxondroz va boshqalar.

Amaranth, zarari va kontrendikatsiyasi

Afsuski, amarantning inson salomatligi uchun foydasi katta bo'lishiga qaramay, bu o'simlikni oziq -ovqat uchun ishlatish quyidagi hollarda kontrendikedir:

• ingichka va o'n ikki barmoqli ichakda yaralar mavjudligi;
• o'tkir pankreatit;
• xolelitiyoz;
• individual intolerans.

Ratsioningizga amarant qo'shishni boshlashdan oldin, tanangiz a'zolari va tizimlarining buzilishining oldini olish uchun siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak.

Amaranth, dastur

1. Dorivor o'simlik xalq tabobatida ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olishda keng qo'llaniladi.
2. Amarant barglari, sharbati va yog'i zamonaviy kosmetologiyada niqoblar, kremlar, toniklar va boshqalar tarkibida muvaffaqiyatli qo'llaniladi.
3. Amaranth taomlari oziq -ovqat qo'shimchalari sifatida yaxshi obro'ga ega bo'lib, dunyoning ko'plab mamlakatlarining oshxonalarida faol ishlatiladi.
4. Amaranth urug'lari - "yormalar" - ko'plab parhez dasturlarining asosiga aylandi.

Amarant yog'i, xususiyatlari

Bu dorivor o'simlik tarkibida ko'p miqdordagi skualen bilan mashhur. Bu uglevodorod organizm uchun kislorodni oddiy suvdan chiqarishda ajralmas yordamchi hisoblanadi. Skualenning bu xususiyati tufayli organlar va to'qimalar kislorod bilan to'yingan bo'lib, bu ularning to'laqonli ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Amerika Qishloq xo'jaligi boshqarmasi 1996 yilda amarant yog'i quyidagilar uchun samarali ekanligini aniqladi.

• gipertenziya;
• yurak ishemiyasi;
• semirish;
• surunkali charchoq;
• saraton o'smasi;
• tanadagi yallig'lanish jarayonlari;
• miya faoliyatini yaxshilash uchun va boshqalar.

Amarant yog'ining foydalari kuyish, dermatit, hasharotlar chaqishi va ishqalanish uchun ham juda yaxshi. Bunday hollarda sizga kerak bo'ladi:

• terining shikastlangan joyini oz miqdordagi moy bilan surtish;
• bulg'angan joyni doka bilan o'rab, bir kechada qoldiring;
• agar kerak bo'lsa, protsedurani takrorlang.

Kasalliklarni davolash va oldini olish uchun amarant yog'i quyidagicha qabul qilinadi: ertalabki ovqat boshlanishidan yarim soat oldin och qoringa har kuni bir choy qoshiq.

Amarant moyi, sharhlar

Dorivor yog 'ta'mga yoqimli, oshqozon -ichak trakti yuklamaydi va sharhlarga ko'ra, tanani kuchaytirish va yoshartirishga yordam beradi.

Amarant yog'ini qayerdan sotib olish mumkin

Siz bu o'simlik urug'idan yog' sotib olishingiz mumkin:

• sizning shahringizdagi dorixonalarda;
• oziq -ovqat bozorlarida;
• tematik Internet -portallarda buyurtma berish.

Yog'ning o'rtacha narxi 250 gramm uchun taxminan 150 rublni tashkil qiladi.

Amaranth, pishirishda retseptlar

Keling, 21 -asrning №1 mahsulotining eng mashhur retseptlarini ko'rib chiqaylik:

Amarant noni

Sog'lom, mazali va xushbo'y nonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• amarant uni - 200 gramm;
• bug'doy uni - 400 gramm;
• xamirturush - 15 gramm;
• toza suv - 350 ml;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• shakar - 2 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Pishirish bosqichlari quyidagicha:

1. Xamirni yoğurun. Buning uchun barcha quruq ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Suv, yog 'qo'shing va xamirni yaxshilab yoğurun.
3. Xamir kosasini 3 soat davomida issiq joyga qo'ying.
4. Nonni 35 daqiqa davomida 220 daraja pishiring. Yoqimli ishtaha!

Amaranth - juda foydali dorivor o't. Azteklarning qadimgi tsivilizatsiyalari, inklar, mayalar muqaddas marosimlarda ishlatilgan, yeyilgan, chunki uning ozuqaviy qiymati guruch yoki jo'xoridan kam emas. Amaranth (lotincha Amaranthus) - "Xudo in'om qilgan", o'lmaslikni beruvchi. Zavodning asosiy sifatlari - dorivor qiymati, ozuqaviy qiymati, immunitetni mustahkamlash, antitumor effekti.

Amaranth o'ti

Amaranth-yillik yoki ko'p yillik o'simlik, balandligi 70-150 sm, tarvaqaylab ketgan, barglari yumaloq yoki cho'zinchoq-yumaloq, bir-birining o'rnida, novdaga bog'lab qo'yilgan. Gullari mayda, bir jinsli, 20-50 sm balandlikdagi binafsha-qizil, boshoqsimon zich gulzorlarda to'plangan, mevasi ochilmayapti yoki qopqog'i bo'ylab ochilmaydi. Urug'lari mayda, po'stlog'i kuchli, mevasidan to'kilishga moslashgan. Amarant yashil, kamroq qizil. Turlarning aksariyati Janubiy va Shimoliy Amerikada, Xitoyda, Rossiyada 20 ga yaqin navlarda o'sadi.

Ko'rishlar

O'simliklarning 100 dan ortiq turlari ma'lum. Madaniyatning boshqa nomlari - shiritsa, aksamitnik, baxmal, xo'roz taroqlari. Barcha navlar uch guruhga bo'linadi: dekorativ, em -xashak, sabzavot. Amaranthning quyidagi turlari eng mashhur:

• Amaranth paniculata yoki qon. Sovuqqa toqat qilmaydigan tez o'sadigan o'simlik. U barglarning jigarrang-qizil soyasi va uchlari osilgan vertikal gullar bilan ajralib turadi. Gullashdan oldin, ba'zi mamlakatlarda er usti yosh qismi iste'mol qilinadi, yashil o'g'it sifatida yoki cho'chqalarga ozuqa sifatida ishlatiladi.
• Amaranth uch rangli yoki xitoy ismalog'i. Barglarning yashil, sariq yoki och qizil ranglari tufayli ko'pincha bog'larda bezatish uchun o'stiriladi. Bu tur og'ir metallarni olib tashlaydigan, ayrim kasalliklardan himoya qiluvchi va immunitetni yaxshilaydigan, dietaga boy, oqsilga boy mahsulot hisoblanadi.
• Dumaloq amaranth. O'simlik dumlarga o'xshash gullab -yashnashi bilan ajralib turadi. To'q binafsha yoki oq rang. Ba'zida barglar ismaloq kabi eyiladi. Urug'lar parranda uchun ozuqaning o'rnini bosishi mumkin, havo qismi esa qoramol, cho'chqa va qo'ylarni boqish uchun ishlatiladi.
• Amarant oq rangda. Zaif tarvaqaylangan kalamar, yashil-oq gullar, barglar oqsillarida to'plangan. O'lik yoki quritilgan o'simliklar o'tloqqa aylanadi.
• Qorong'i Amaranth. Tur zumrad yashil rangga ega. Sovuq havoning boshlanishi bilan barglarning rangi rang-barang bo'ladi. Issiqlikni yaxshi ko'radigan, nurni yaxshi ko'radigan, qurg'oqchilikka chidamli o'simlik, gulzorlarda bo'sh joylarni to'ldirish yoki guldastalarni joylashtirish uchun ideal.

Tarkibi

Ko'p sonli ilmiy tadqiqotlar natijasida qisqichbaqalarning noyob kimyoviy va aminokislotali tarkibi aniqlandi, bu erda vitamin, mineral va ozuqaviy komponentlar muvozanatlashgan. O'simlik ko'plab mikro va makro elementlarning manbai bo'lib xizmat qiladi, bu uni dietaga kiritish zarurligini ko'rsatadi. Un va shifobaxsh amarant yog'i o'simlik urug'idan tayyorlanadi. Amaranthning kaloriya tarkibi 371 kkal.

Minerallar		Vitaminlar		Boshqa elementlar
		B6 vitamini		To'yingan yog '
		B5 vitamini		Bir to'yinmagan yog'lar
		B2 vitamini		Ko'p to'yinmagan yog'lar
		B1 vitamini
		B9 vitamini		Uglevodlar
		Vitamin PP
Marganets		S vitamini
		K vitamini		Oziq -ovqat tolasi
		A vitamini

Amaranthning foydali xususiyatlari

Kimyoviy tarkibi tufayli shiritsa ko'plab shifobaxsh va foydali xususiyatlarga ega. O'simlik fitosterollarning manbai bo'lib, ular inson tanasiga kirib, xolesterin va triglitseridlar kontsentratsiyasini kamaytiradi. Amarant moyi odatda odamlarga, koroner yurak kasalligi, gipertenziya bilan og'rigan bemorlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, yog 'terining turli xil shikastlanishlari bilan kurashadi: kuyish, kesish, hasharotlar chaqishi, choyshab.

Yuqori sifatli oqsil ko'p miqdorda mavjud. O'simlik barglari va urug'larida guruch, jo'xori va boshqa turdagi donlarga qaraganda 30% ko'proq protein mavjud. Bundan tashqari, u tarkibida lizin - inson tanasi uchun eng qimmatli va almashtirib bo'lmaydigan aminokislotalar mavjud bo'lib, ular mushak tolasining sintezi, mushak to'qimasini shakllantirish vazifalarini bajaradi. Qisqichbaqa barglari yoki yog'ini o'z ichiga olgan foydali moddalar quyidagilar uchun ishlatiladi:

• osteoporozning oldini olish;
• tanadagi kaltsiy miqdorining ko'payishi;
• metabolizmni tartibga solish;
• saraton hujayralari, qon tomirlari va yurak kasalliklari ehtimolini kamaytirish.

Amaranthdan foydalanish ko'rish organlarining turli kasalliklarida, masalan, katarakt, kon'yunktivit, tungi ko'rlik, blefaritda tavsiya etiladi. Bundan tashqari, skvale tarkibidagi skualen va to'yinmagan yog'li kislotalar qon aylanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, xavfli o'smalarga qarshi kurashadi, tanani kislorod bilan boyitadi, bu butun inson tanasining holatiga, shu jumladan organlarga yaxshi ta'sir ko'rsatadi. ko'rish haqida.

Amaranthdan foydalanish

O'simlik urug'lari hemoroid, diareya, og'ir hayz oqimi, genitoüriner tizimning yallig'lanish jarayonlari uchun ishlatiladi. Amarant yog'i antioksidantlar, ko'plab vitaminlar va organizm uchun zarur bo'lgan ko'p to'yinmagan Omega-6 yog 'kislotasi manbai bo'lgan urug'lardan olinadi. Yog 'oshqozon -ichak trakti kasalliklari, qandli diabet, varikoz tomirlari, yurak xurujlari, insultlar va yallig'lanish jarayonlarini davolashda ishlatiladi.

• buyrak kasalligi;
• oshqozon -ichak infektsiyalari;
• yurak kasalligi;
• dermatit, ekzema, eroziya bilan - tashqi tomondan;
• toshmalar, diatez, allergiya uchun o'simlik eritmasi bilan hammomni qabul qiling.

Kalamar barglaridan olingan sharbat bolalar ovqatida faol ishlatiladigan tabiiy oqsil manbai hisoblanadi. U ko'plab muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi: metionin, treonin, fenilalanin, sistin, leysin va boshqalar Sharbat nafas yo'llari kasalliklarining oldini olish va davolash uchun ham ishlatiladi: astma, sil, surunkali bronxit. O'simlik tarkibidagi fitolik kislota miya va o'murtqa nuqsonlar sonini kamaytiradi, bu homilador ayollar va emizikli chaqaloqlar uchun muhimdir.

Xalq tabobatida

Kalamar gemostatik, antibakterial, yallig'lanishga qarshi, tiklovchi xususiyatlari tufayli xalq tabobatida faol ishlatiladi. Zavodning urug'lari va barglari tanani kerakli vitaminlar, kaltsiy, kaliy va temir tuzlari bilan to'liq ta'minlashga qodir. Amarant choyi semirish, nevrozlar, immunitet tizimini mustahkamlash uchun ajoyib vosita bo'ladi. Qisqichbaqalar yog'ida organizmning kasalliklarga chidamliligini ta'minlaydigan turli to'yinmagan va organik kislotalar mavjud.

Amarant damlamasi

Suvli damlamani tayyorlash uchun 15 gramm quruq ezilgan o'simliklar (ildizlari, poyalari, urug'lari, gullari) bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi, shundan so'ng ular suv hammomida 15 daqiqa ushlab turiladi, infuziya uchun qoldiriladi, so'ng filtrlanadi. Agar so'ralsa, asal yoki limon sharbati qo'shing. Ovqatdan yarim soat oldin 50 ml oling, ikki hafta davomida. Bu o'simlikning damlamasi organizmning viruslarga chidamliligini oshiradi, saraton hujayralarining ko'payishini oldini oladi, oshqozon yarasi uchun ishlatiladi.

Kalamarda uy qurilishi yog'i

Dorivor yog'ni tayyorlash uchun urug'larning 1 qismi ohakda eziladi, har qanday qizdirilgan yog'ning 3 qismi bilan birlashtiriladi va termosga solinadi. 7 kundan so'ng, yog 'ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlanadi va urug'lar shisha idishga siqiladi, so'ngra butun jarayon yangi urug'lar bilan yana bir necha marta takrorlanadi. Olingan yog 'qorong'i, salqin joyda saqlanadi. 1 oy davomida kuniga uch marta choy qoshig'ini oling. Bu qon tomirlari, yurak va jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tashqi kosmetik vositalarning keng doirasi.

Amaranth hammom retseptlari

2 litr qaynoq suv uchun 300-400 gr. o'simlik xom ashyosi, suv hammomida 15 daqiqa turib oling, filtrlang va suv bilan to'ldirilgan hammomga qo'shing. Jarayon 30 daqiqagacha davom etadi. Teri kasalliklari, hasharotlar chaqishi, kuyish, choyshablarni davolashda ishlatiladi va antibakterial ta'sir ko'rsatadi. Kalamarni pankreatit, urolitiyoz, xoletsistit, çölyak kasalligi uchun ishlatish tavsiya etilmaydi.

Ovqat pishirishda

Shirin barglarini qaynatish, qovurish, bug'lash, urug'larni non mahsulotlari va har qanday taomga qo'shish mumkin. Ba'zi mamlakatlarda qandolat mahsulotlari yoki un mahsulotlari urug'lardan tayyorlanadi. Peruda pivo amaranth xom ashyosidan, Osiyoda esa bo'tqa pishiriladi. Shiri yog'i har qanday o'simlik yog'iga o'xshaydi, u qovurish va salat kiyinish uchun juda mos keladi. Amaranth donasi ham ma'lum, u tarkibida kleykovina yo'q va kichik bolalar, homilador va emizikli ayollar uchun ideal.

Amaranth bilan pyuresi sho'rva

Diyetisyenlar sho'rva har bir odamning menyusida bo'lishi kerakligini uzoq vaqt isbotlagan. Achchiq qo'shimchali g'aroyib pyuresi sho'rva - ta'mini mutlaqo unutilmas qiladigan qaynatilgan amarant urug'lari har qanday ovqatlanishni diversifikatsiya qiladi. Bundan tashqari, bu ajoyib o'simlikning barcha idishlari sog'lom, tarkibida ko'p protein bor va ular dietaga tegishli bo'lgani uchun bu raqamga zarar etkazmaydi.

Tarkibi:

• sabzavotli yoki go'shtli bulon - 1 l;
• sut -1/4 l;
• makkajo'xori uni - 2 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 dona;
• qaynatilgan amarant urug'lari - 100 gr .;
• tuz, qalampir, muskat yong'og'i - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Bulyonni mayda maydalangan, tug'ralgan va o'simlik yog'ida qovurilgan sut va piyoz bilan birlashtiring. Qaynatish.
2. Mikserda maydalangan makkajo'xori va amaranth qo'shing. Tuz, murch seping, muskat yong'og'i seping. Issiqlikdan olib tashlang.

Amarant donli non

Amaranthning shifobaxsh xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Uzoq vaqt davomida ota -bobolarimiz qisqichbaqalar urug'idan un va non pishirgan, bu esa uzoq umr ko'rish manbai hisoblangan. Achchiq o'tli amarant hidli pishirilgan non shifobaxsh xususiyatlarga ega, uzoq vaqt eskirmaydi, juda to'yimli va oqsilli mahsulot bo'lib, ko'plab kasalliklar xavfini kamaytiradi.

Tarkibi:

• pishirish soda - 1 choy qoshiq;
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
• tuxum oqi - 1 dona;
• qo'pol un - 3/4 st.;
• amaranth urug'lari - 3/4 st .;
• margarin - 1 osh qoshiq. l.;
• yog'siz krem ​​- 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Sodani un bilan to'kib tashlang, boshqa quruq ingredientlar bilan birlashtiring.
2. Sut va eritilgan margaringa urilgan tuxum qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiring, quruq massaga qo'shing. Keyin hosil bo'lgan xamirni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, pechda 25 daqiqa davomida 170-180 daraja Selsiyda pishiring.

Amaranth o'sadi

Shchiritsa - begona o't, shuning uchun o'simlik oddiy, har qanday haroratga va hatto qurg'oqchilikka moslashadi. Er harorati 5-6 ° C ga yetganda va tuproq suv bilan to'yingan bo'lsa, urug'larni ekish yaxshidir, bu amaranth o'sishining boshida muhim ahamiyatga ega. Bu o'simlik bir -biridan 7-10 sm masofada, 45 smli yo'laklar bilan joylashtiriladi.Odalar 10 kundan keyin paydo bo'ladi.

Zavodning yuqori qismi dastlab sekin rivojlanadi. Gul har o'n kunda gevşetilmeli, tuproqni begona o'tlardan tozalash kerak. Qo'rqinchli urug'lar kuzda yig'ib olinadi va gul panikalari maydalanib quritilishi uchun havoda yupqa qatlamda yoyiladi. Hosil tuzlangan va muzlatilgan. Siz amarant urug'ini eyishingiz mumkin. Har bir o'simlik o'rtacha 4 ming yilgacha yashaydigan 600 ming donagacha urug 'beradi.

Video