Eski eslatmalarimda men bir qarashda mos kelmaydigan xamirturush va sodani birlashtirgan "Havo" deb nomlangan xamirturush xamiri retseptini topdim. Men kitoblarni varaqladim va Internetni kezdim, ushbu mavzu bo'yicha sharhlar va muhokamalarni o'qidim. Men bu ikki komponentning qanday ishlashini hech kim bilmasligini bilib oldim, ammo Vengriya oshxonasida bunday kombinatsiya an'anaviy hisoblanadi. Va shuning uchun men buni sinab ko'rmaguningizcha, siz hech narsani tushunmaysiz degan xulosaga keldim (bir vaqtlar retseptni yozib qo'yganim bejiz emas). Men buni bir marta qildim va xamir juda ajoyib chiqdi!
Bu olma bilan

Balki bu shunchaki baxtsiz hodisadir, deb o'yladim, omad? Kecha yana xamir tayyorladim va undan pirog pishirdim. Natija barcha kutganlarimdan oshib ketdi - piroglar havodor, yumshoq, yumshoq - MUVAFFAQIYATLI Pishirish. Xamirni tayyorlash oson va sodda, u juda tez, tom ma'noda xona haroratida 30-40 daqiqada yig'iladi va xamirturush yoki soda ta'miga ega emas.

"Air" soda qo'shilgan xamirturush xamiri

Kerak bo'ladi
2 osh qoshiq sut, 200 gr margarin, 3 osh qoshiq hidsiz kungaboqar yog'i, 2 osh qoshiq quruq xamirturush, 1 choy qoshiq pishirish kukuni yoki 0,5 osh qoshiq soda, 2 osh qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz, 2 dona tuxum + moylash uchun 1 dona tuxum, 1 kg 50 gr - kg 200 g un yoki ko'zoynak uchun (250 g), keyin 6,5 - 7,5 stakan.

Maslahat
Qattiq aralashmalardan xalos bo'lish va uni havo bilan to'yintirish, xamirni havodor va yumshoq qilish uchun xamir uchun unni elakdan o'tkazish yaxshiroqdir.
Xamirni qorish uchun zarur bo'lgan un miqdori un sifatiga bog'liq. Kleykovina miqdori yuqori bo'lgan un eng yaxshi hisoblanadi. Shu sababli, retseptda kerakli un miqdori haqida aniq ma'lumot yo'q.

Tayyorlash usuli
Xamirturushni iliq sutda eritib, tuxum, tuz, shakar, eritilgan iliq margarin qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga soda (sönilmagan) yoki pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unning yarmini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, keyin ikki osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing va unning qolgan qismini asta-sekin qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz. Xamir elastik va bir hil bo'lishi kerak, lekin u hali ham qo'llaringizga yopishadi. Xamir ustiga 1 osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying va qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun yana ozgina yoğurun. Xamirni kino yoki peçete bilan yoping va 30-40 daqiqaga qoldiring.

Agar xamir ko'tarilgan bo'lsa, lekin to'ldirish hali tayyor bo'lmasa, xamirni yoğurun, yana kino bilan yoping va bir chetga qo'ying.
Hamma narsa tayyor bo'lgach, siz pirog tayyorlashni boshlashingiz mumkin,

Ular tayyor bo'lgach, ularni tuxum bilan yumshoq surting. Piroglarni yanada chiroyli va yorqinroq qilish uchun ularni yana tuxum bilan surting.
Men harorat sharoitlari haqida avval yozmaganimdan juda afsusdaman va shuning uchun hammaning pirogi yaxshi chiqmadi, lekin hech qachon kech bo'lmagandan yaxshiroqdir
Piroglarni 200 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Pishirish vaqti pechga bog'liq. Agar piroglar tepasida qizarib ketgan bo'lsa va pastki qismi oqarib ketgan bo'lsa, ularni qog'oz varag'i bilan yoping va pirogning pastki qismi tayyor bo'lguncha pishirishda davom eting.

Pirog uchun har qanday plomba mos keladi. Lekin bu xamir bilan menga shirin bo'lmagani ko'proq yoqdi.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Yaxshi uy bekasi ko'pincha uyda yangi pishirilgan mahsulotlarni hidlaydi: pechene, kek, gingerbread. Ammo farovonlikning haqiqiy xushbo'yligi, to'yimli, qalin, mast qiluvchi xamirturushli pishirishdan keladi, undan pirog, bulka va shirin bulka pishiriladi. Yog 'mahsulotlari rus oshxonasining eng yuqori aerobatikasidir, ammo siz uni o'zlashtirishga qodirsiz.

Qanday pishirish kerak

Katta piroglar, kulebyaki, shangi, kichik pirog, bulka, cheesecakes umumiy bir narsaga ega: xamir, ularning asosi tirik mikroorganizmlardir. Pirog uchun xamirturush xamirini tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Birinchisi, bog'lanmagani oddiyroq, ikkinchisi shimgichlisi ishonchliroq. Klassik usul shimgichni usuli bo'lib, jonli xamirturush iliq suyuqlikda eritib, shakar bilan aralashtirilganda faollashadi. Oldindan uyg'onib, ular pishirilgan mahsulotlarni yaxshiroq ko'taradilar va pirog va bulkalarni yumshoq va havodor qiladilar.

Shirin pishiriqlar uchun

Har bir maqsad uchun - o'zingizning xamiringiz. Eng oddiy ingredientlar to'plami non va to'ldirish bilan oddiy pirog uchun tayyorlanadi: suv, un, o'simlik yog'i. Shirin pishirilgan mahsulotlar uchun kompozitsiya "xushbo'y", qimmat va bayramona mahsulotlar qo'shiladi. Tandirda shirin pishirish uchun uy qurilishi xamirturush xamiri smetana yoki kefir, sariyog 'va tuxumni o'z ichiga olishi mumkin. Xamirga vanil shakar va meva mohiyati qo'shiladi, bu esa idishlarga unutilmas xushbo'ylikni beradi. Shirin mahsulotlar uchun unning sifati benuqson bo'lishi kerak, faqat bu holda pishirish mukammal bo'ladi.

Retsept

Xamirturushli pirog uchun ajoyib xamir turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin, har bir uy bekasi uni ishlab chiqarish bilan bog'liq o'ziga xos sirlarga ega. Pirog uchun xamirturush xamiri uchun bir nechta retsept kerak bo'ladi , lekin bir nechta. Go'sht va sabzavotli idishlar uchun tayyorlangan, u ko'knori urug'i bilan cheesecakes yoki konvertlar uchun pishirishdan juda farq qiladi. Sevimli pishirilgan mahsulotlaringiz uchun eng yaxshi retseptni topish uchun turli usullarni sinab ko'ring.

Quruq xamirturush bilan

• Porsiya soni: 12-15 dona.
• Idishning kaloriya tarkibi: 228 kkal.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Xamirturush kukunlari paydo bo'lishi bilan pirog tayyorlash jarayoni tezlashdi. Bundan tashqari, quyida tavsiflangan quruq xamirturush xamiri "professional" ga ishonib topshirilishi mumkin - sizning non mashinasi vazifani sizdan yomonroq bajara oladi. Bu xamirdan non, non, bulochka pishiriladi, shuningdek, sabzavot, go'sht, baliq va donli to'ldirishli piroglarda ham ajoyib ko'rinadi. Agar asl shakar miqdorini ikki baravar oshirsangiz, unda mevalar, murabbo va boshqa shirinliklarni o'rashingiz mumkin. Retsept oddiy: sut yo'q, tuxum yo'q, faqat un, suv, o'simlik yog'i.

Tarkibi:

• un - 5 stakan yoki undan ko'p;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• suv (sut mumkin) - 1,5 stakan;
• quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Yarim unni oling, xamirturush kukuni, shakar qo'shing, quruq massani aralashtiring.
2. Iliq suvda tuzni eritib, yog 'qo'shing, asta-sekin qo'shimchalar bilan un qo'shing, aralashtiring.
3. Qolgan unni kichik qismlarga qo'shing, avval qoshiq bilan, keyin qo'llaringiz bilan yumshoq, yopishmaydigan, elastik to'p hosil bo'lguncha aralashtiring. Uni teskari yirtqichlardan yoping va iliq joyda yarim soat yoki bir soat ko'tarilishi uchun qoldiring.
4. To'ldirilgan piroglarni tayyorlashdan oldin, massani ozgina yoğurmak kerak.

Pirog uchun kefir bilan

• Pishirish vaqti: 40-60 daqiqa.
• Porsiya soni: 12-15 dona.
• Idishning kaloriya tarkibi: 262 kkal.
• Maqsad: mazali pishiriqlar.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ko'pgina uy bekalari ushbu bo'limda tasvirlangan kefir bilan yumshoq xamirturush xamirini klassik deb hisoblashadi. Uni sariyog 'bilan tatib ko'rish mumkin, ko'proq yoki kamroq shakarni o'z ichiga oladi - bu to'ldirishga bog'liq. Ba'zi uylarda idishga tuxum qo'shiladi va ular buni mazali pishiriqlar uchun zarur shart deb bilishadi. Boshqalarning tajribasi shuni ko'rsatadiki, bunday qo'shimcha kerak emas. Mazali piroglar uchun asos (go'sht, sabzavot, baliq) bir nechta ingredientlardan iborat bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Tarkibi:

• un - 5 stakan yoki undan ko'p;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• kefir (qatiq, fermentlangan pishirilgan sut) - 1,5 stakan;
• sut (suv) - 50 ml;
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. l.;
• margarin - 100 g;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturush kukunini iliq sut yoki suvda eritib yuboring. Bu eng oddiy xamir, u mikroorganizmlar faollashguncha issiq joyda 10-15 daqiqa turishi kerak.
2. Margarinni eritib oling. Issiq bo'lmasligi kerak. Xona haroratida kefirni, tuxumni to'kib tashlang va xamirturush aralashmasini qo'shing.
3. Kichik qismlarga un qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring. Aralash juda qalinlashganda, uni stolga qo'ying va qo'llaringiz bilan yoğurun. Massa o'z shaklini ushlab turganda va barmoqlaringizga yopishishni to'xtatganda tayyor bo'ladi.
4. Aralashmani idish bilan yoping va u ko'tarila boshlaguncha taxminan yarim soat kuting. Pirogni tayyorlashdan oldin, pirojnoe qatlamini burish va yoyib chiqing.

Sariyog'

• Pishirish vaqti: 1-1,5 soat.
• Porsiya soni: 15-20 dona.
• Idishning kaloriya tarkibi: 337 kkal.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Olma pirogi, cheesecakes, meva bilan to'ldirilgan pirog uchun boy shirin xamir tayyorlang. Shirin uchun pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashdan oldin, shirin pirog uchun boy xamirturush xamiri retseptini diqqat bilan o'rganib chiqing, bu avvalgilariga qaraganda biroz murakkabroq. Pishirilgan mahsulotlarda ko'proq shakar va tuxum, sariyog 'yoki margarin mavjud. Xamirni uzoqroq pishiring, aralashmani uch marta yoğurun. Bu mas'uliyatli biznes - shirin piroglarni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptisiz qilolmaysiz.

Tarkibi:

• un - 1 kg yoki undan ko'p;
• sut - 500 ml;
• margarin - 250 g;
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 6 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• vanillin.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni tayyorlang: xamirturushni, barcha shakarni va ozgina unni bir oz iliq sutda eritib oling, aralashmani ko'pik bo'lguncha iliq joyda saqlang.
2. Xamirga yumshoq yoki eritilgan (issiq emas) margarin, iliq sut, tuxum, vanilin va tuz qo'shing.
3. Aralashmani qoshiq bilan aralashtirmaguningizcha unni kichik qismlarga qo'shing. Idishni yoping va pishirishni ko'tarilishi uchun qoldiring.
4. Yarim soat yoki undan ko'proq vaqt o'tgach, xamirni teshib, stolga qo'ying va yoğurun. Massa qo'llaringizga yopishmaganda va yumaloq shaklini saqlab qolganda tayyor bo'ladi.
5. Tayyor pishiriqni ko'tarishga ruxsat berish kerak, keyin yana yoğurulur va mahsulotga aylanadi.

Puf

• Porsiya soni: 8-10 dona.
• Idishning kaloriya tarkibi: 316 kkal (to'ldirishdan tashqari).
• Maqsad: shirin xamir ovqatlar.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: yuqori.

Supermarketda sotib olingan puff pastry choyshablari band bo'lgan xotinlar, onalar va buvilar uchun katta yordamdir. Ayni paytda, uyda klassik puff pastry yoğurma muammo emas. U juda mazali piroglar tayyorlaydi, olma pirogi uchun ajoyib yechim va sho'r pishiriqlar ham yaxshi ishlaydi. Uyda puff pasta tayyorlashdan oldin ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing. Ko'p qatlamli qatlam hosil qilish uchun xamirni to'g'ri yoyish bilan shug'ullanishingiz kerak bo'ladi, ammo natija sizni va mehmonlaringizni albatta hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• un - 500 g;
• sariyog '- 350 g;
• sut - 300 ml;
• shakar - 60 g;
• presslangan xamirturush - 12 g;
• tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Shimgich usuli yordamida bazani tayyorlang. Sut (100 ml), xamirturush va shakar xamiri qalin ko'pik hosil bo'lguncha yarim soat davomida issiq joyga qo'yiladi.
2. Xamirga qolgan sut, 50 g yumshoq sariyog ', unni kichik qismlarga qo'shing va ozgina ko'tarilishi kerak bo'lgan massani yoğurun.
3. Tayyor aralashmani 2-2,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan, lekin muzlatilmagan sariyog'ni ikkita pishirish pergamenti orasiga qo'ying va uni rulon bilan yoyib, tekis kvadrat shaklini bering. Qatlamning qalinligi taxminan 5 mm. Sariyog'ni ham muzlatgichga qo'ying. Pishirishni qayta ishlashni boshlashdan 10-15 daqiqa oldin uni olib tashlashingiz kerak.
4. Sovuq xamirni 1 sm qatlamga yoyib, bir chetiga sariyog 'qatlamini qo'ying, bu maydonning 2/3 qismini to'ldirishi kerak. Qatlamning qolgan uchdan bir qismini yog 'qatlami ustiga katlayın. Yog 'bilan qoplangan qatlamning 1/3 qismini ustiga qo'ying. Natijada ikki qatlamli yog 'bilan bir turdagi sendvich paydo bo'ldi.
5. Xamirni bir santimetr qalinlikdagi qatlamga yumshoq qilib yoyib, uchdan biriga katlayın. Rolling va yana katlayın. Agar ish qismi qizib ketsa (va bu ehtimol shunday bo'lsa), uni muzlatgichga qo'ying.
6. Yarim soat sovuq ta'sir qilgandan so'ng, varaqni yoyib, yana uchga katlayın. Shundan so'ng siz undan puff mahsulotlarini yaratishingiz mumkin.

• Porsiya soni: 12-15 dona.
• Idishning kaloriya tarkibi: 234 kkal.
• Maqsad: pishirish.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ro'za tutadigan uy bekalari uchun oddiy va tezkor retsept piroglarni g'ayrioddiy yumshoq qiladigan sirli ingredientni o'z ichiga oladi. Pirog uchun yog'siz xamirturush xamirini tayyorlashdan oldin, kartoshka pyuresini qaynatib oling. Pishirish uchun sizga yarim litr kartoshka suvi kerak bo'ladi, drenajlanadi va sovutiladi. Bunga qo'shimcha ravishda shakar, tuz, kungaboqar yog'i va tezkor xamirturush kerak. Mahsulotlar to'plami juda oddiy va natija hayratlanarli darajada mazali.

Tarkibi:

• kartoshka bulyoni - 0,5 l;
• shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 5-6 osh qoshiq. l.;
• quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
• un - yaxshi. 700 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni xamirsiz tayyorlang. Agar pishirish jarayonida kartoshka tuzlanmagan bo'lsa, bulonga tuz qo'shishingiz kerak. Suyuqlik iliq bo'lishi kerak - 30 dan 35 darajagacha.
2. Unni shakar va xamirturush bilan aralashtiring. Aralashmani kartoshka buloniga qismlarga qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring. Massa qalinlashganda, uni stol ustiga qo'ying va yoğurun.
3. Yarim soat davomida iliq joyda qoldiring, idish bilan yopishni unutmang. Pirog yoki pirogni tayyorlashdan oldin, xamirni biroz ko'proq yoğurun.

Hammayoqni bilan

• Pishirish vaqti: 40 min.
• Porsiya soni: 6-8 dona.
• Idishning kaloriya tarkibi: 280 kkal.
• Maqsad: mazali pishiriqlar.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Mazali to'ldirilgan jele pirogi shoshilinch tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib taomdir. Hammayoqni, boshqa sabzavotlarni, go'sht va baliqlarni pirog uchun suyuq xamirturush xamirini tayyorlashga imkon beruvchi tezkor retsept. U smetana konsistensiyasiga ega bo'lgani uchun va tez pishiriladi, tayyor to'ldirish haqida o'ylang. Pirogdagi karam qovurilgan bo'lishi kerak, kartoshka - qaynatilgan yoki qovurilgan, go'sht - qaynatilgan yoki qovurilgan qiyma go'sht shaklida.

Tarkibi:

• kefir - 200 ml;
• un - 350 g;
• tuxum - 1 dona;
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq;
• shakar - 30 g;
• tuz - 1/2 choy qoshiq;
• suv - 150 ml;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Shakar, xamirturush kukuni va bir necha osh qoshiq unni isitiladigan suv bilan birlashtirib, issiq joyga qo'ying, mikroorganizmlar "uyg'onishi" kerak. Bu 10-15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
2. Kefir, tuxum, sariyog ', tuz aralashtiramiz, un qo'shing. Siz krep tayyorlash uchun bir xil massaga ega bo'lasiz. Ingredientlar xona haroratida yoki yaxshiroq, iliq bo'lishi kerak. Tayyorlangan aralashmaga ko'tarilgan xamirni qo'shing va aralashtiring.
3. Idishni 20-30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Bu vaqt ichida siz to'ldirishni tayyorlashga vaqt topasiz. Pirogni pishirishdan oldin pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tayyor aralashmani quyishdan oldin uni aralashtiring.

Sut bilan

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 6-8 dona.
• Idishning kaloriya tarkibi: 262 kkal.
• Maqsad: pishirish.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Piroglar, shirin va sho'r piroglar uchun turli avlodlarning uy bekalari sut yoki yogurt bilan xamirturush xamirini tayyorladilar. Bundan tashqari, u quruq sut, quyultirilgan sut va chaqaloq formulasidan tayyorlangan. Piroglarning sifati suyuq asosga qaraganda xamirturush mahsulotlarining yangiligiga va un naviga ko'proq bog'liq. Sut mahsulotlari bilan tajriba qilishdan qo'rqmang, ular pishirilgan mahsulotlarni buzmaydi;

Tarkibi:

• sut - 1 stakan;
• un - yaxshi. 2 stakan;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1/2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan maydalang, iliq sutda erigan xamirturush qo'shing.
2. Sekin-asta unni suyuqlikka qo'shing va aralashtiring.
3. Qalin massani un bilan sepilgan stol ustiga qo'ying. Uni yoğurun, yarim soat tursin va yana yoğurun. Mahsulotlar shakllanishi mumkin.

• Pishirish vaqti: 1,5-2 soat.
• Porsiya soni: 6-8 dona.
• Idishning kaloriya tarkibi: 268 kkal.
• Maqsad: pishirish.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Quruq xamirturush siqilgan xamirturush o'rniga tez-tez ishlatilmoqda. Bu tushunarli, xamirturush kukunini saqlash osonroq, undan kamroq iste'mol qilinadi, saqlash muddati uzoq va u bilan ishlash tezroq va yoqimli. Ammo mazali piroglarni qanday pishirishni biladigan ko'plab uy bekalari jonli xamirturushli xamir buning uchun ideal ekanligiga aminlar. U yumshoqroq, yam-yashilroq va uyning, farovonlik va mehribonlikning hidini his qiladi. Bu xamirni yoğurmak uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, lekin bu qo'shimcha qiyinchiliklarga arziydi.

Tarkibi:

• sut (qatiq) - 1 stakan;
• un - yaxshi. 500 g;
• jonli xamirturush (siqilgan) - 25 g;
• tuz - 1/2 choy qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 1 dona;
• margarin - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturush tayoqchasini iliq sut bilan suyultiring, yarim shakar qo'shing, yarim soatga qoldiring.
2. Tuxumni, qolgan shakarni, eritilgan margarinni chuqur idishda maydalang, ularga sut-xamirturush aralashmasi qo'shing, unning yarmini qismlarga aralashtiring. Yoping va 30-40 daqiqaga qoldiring.
3. Ko'tarilgan xamirni yoğurun, unning qolgan qismini qo'shing va stolga qo'ying. Piroglarni pishirishdan oldin xamir yana ko'tarilsin.

Oddiy

• Pishirish vaqti: 40-60 daqiqa.
• Porsiya soni: 12-15 dona.
• Idishning kaloriya tarkibi: 232 kkal.
• Maqsad: mazali pishiriqlar.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Baliq pirogi, pizza, kartoshka, guruch, go'shtli pirog uchun siz oddiy xamirturush xamiridan foydalanishingiz mumkin. . Piroglar uchun pishirilgan va qovurilgan u xuddi shu tarzda amalga oshiriladi. Quruq xamirturushli oddiy retsept yuqorida siqilgan xamirturush bilan tasvirlangan, pishirilgan mahsulotlar bundan ham yomon emas. Sut, tuxum yoki margarinsiz xamirturushsiz xamir to'ldirishning ta'mini mukammal ta'kidlab, uni idishning asosiy qismiga aylantiradi.

Tarkibi:

• un - yaxshi. 5 stakan;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• suv (kefir, sut) - 1,5 stakan;
• siqilgan xamirturush - 25 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturushni iliq suv va shakar bilan suyultirish orqali "uyg'oting", taxminan o'ttiz daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
2. Sariyog ', tuz qo'shing va asta-sekin un qo'shing, qattiq, elastik to'pni yoğurun. Pirogni tayyorlashdan oldin, xamirni ko'tarib, yana yaxshilab yoğurun.

Klassik

• Pishirish vaqti: taxminan 2 soat.
• Porsiya soni: 10-15 dona.
• Idishning kaloriya tarkibi: 312 kkal.
• Maqsad: shirin xamir ovqatlar.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ilgari, sariyog 'pirojnoe tantanali, bayramona taom bo'lganligi sababli, xamirturush xamirining klassik retsepti har kuni stolda ko'rinmaydigan qimmatbaho mahsulotlarni o'z ichiga olgan. Shunday qilib, bayram uchun pishirilgan mahsulotlar smetana bilan tayyorlangan va unga ko'p miqdorda tuxum qo'shilgan. Bu xamirdan ziyofatning asosiy taomi bo‘lgan bulochka, rulon va shirin to‘ldirilgan piroglar pishirilgan. Hozirgi vaqtda ushbu retsept bo'yicha faqat to'y nonlari pishiriladi.

Tarkibi:

• sut - 1/2 stakan;
• smetana - 1 stakan;
• tuxum - 4 dona;
• sariyog '- 200 g;
• shakar - 6 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq. l.;
• presslangan xamirturush - 30 g.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni tayyorlang. Iliq sut, yarim shakar, xamirturush, ozgina un, aralashtiramiz va iliq qoldiring.
2. Chuqur idishda tuxum, shakarni aralashtiring, smetana qo'shing, tuz qo'shing. U erda xamirni to'kib tashlang va unni aralashtiring.
3. Tayyor xamir ko'tarilishi va bir necha marta yoğrulması kerak, shunda mahsulotlar yumshoq, lekin zich bo'ladi. Yondashuvlar orasida pishirishni yarim soat davomida ko'tarishga ruxsat beriladi.

Ovqat pishirish sirlari

Avvaliga xamirturush xamiri bilan pirog pishirish qiyin bo'lib tuyulishi mumkin. Retseptga rioya qilib, siz bu vazifani osongina engishingiz mumkin. Faqat bitta sir bor: shoshilmang. O'zingizga piroglar ustida xotirjam ishlash imkoniyatini bering va pishirishga to'g'ri vaqt bering. Noto'g'ri xamirdan mahsulotlarni shakllantirishga shoshilmang, aromatik elastik massani yoğurmadan zavqlaning. Yaxshi kayfiyat va yaxshi fikrlar bilan tayyorlang, shunda mahsulotlar ajoyib bo'ladi.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Har bir uy bekasi, ehtimol, chinakam mazali pirog pishirishni o'rganishni xohlaydi, lekin afsuski, hamma ham buni to'g'ri tushunmaydi? xuddi pishirish kabi, bu protsedurada hech qanday murakkab narsa yo'q, bizga ozgina bo'sh vaqt kerak va, albatta, buning uchun xohish.

Xamirturush xamiri turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin, shuning uchun har xil vaqt sarflanishi mumkin. Olingan piroglar juda yumshoq, xushbo'y va undan ham yumshoq bo'lib chiqadi, lekin agar hamma narsa barcha nozikliklar va nuanslarni hisobga olgan holda to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, ularsiz mukammal natijaga erishish mumkin emas.

Shunday qilib, bugungi maqolada biz uyda tayyorlaydigan xamirturush xamirini tayyorlash retseptlarini ko'rib chiqamiz va buni yanada aniqroq qilish uchun biz ularni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan albatta ko'rsatamiz!

Tarkibi:

• Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq
• shakar - 2 osh qoshiq. l
• iliq suv - 50 ml
• tovuq tuxumlari - 2 dona
• margarin - 80 gr
• iliq kefir yoki sut - 170 ml
• un - 500 gr
• tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retsept uchun birinchi navbatda xamirturush tayyorlashimiz kerak. Buning uchun kichik idish yoki chashka ichida 1 choy qoshiq quruq xamirturush, bir chimdik shakar, 50 mililitr (kerak) iliq suvni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

Keyin elakdan o'tgan un, ko'tarilgan xamirturush, iliq kefir yoki sut qo'shing va aralashtiring.

Endi margarinni biroz qizdiring, xamirga soling va yaxshilab yoğurun, avval qoshiq bilan, keyin qo'llaringizni ish yuzasiga qo'ying. Xamir yumshoq bo'lguncha va qo'llaringizga yopishib qolmaguncha yoğrishingiz kerak.

Keyin uni idishga o'tkazing, yopishqoq plyonka bilan mahkam yoping va xona haroratida 1,5 soat davomida qoldiring.

Vaqt o'tgandan so'ng, plyonkani olib tashlang va ko'tarilgan massaga bir osh qoshiq o'simlik moyini quying.

Keyin yana yaxshilab yoğurun, idishga soling, biz uni yopishqoq plyonka bilan mahkam yopamiz va 50 daqiqaga qoldiramiz.

Xamir ko'tarilgandan so'ng, uni yana yoğurun va sevimli piroglarni tayyorlashni boshlang.

Pirog uchun tez xamir uchun retsept

Tarkibi:

• Un - 9 stakan
• iliq suv - 3 stakan
• shakar - 4 osh qoshiq. l
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. l
• o'simlik yog'i - 1 stakan
• tuz - 1 chimdik.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang va xamirni tayyorlashni boshlang. Yuqoridagi miqdorda iliq suvni havzaga quying, shakar, tuz, quruq xamirturush va bir stakan un qo'shing.

Keyin silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz va idish yuzasida xarakterli xamirturush qopqog'i paydo bo'lguncha 15 daqiqaga qoldiring.

Yirilgan xamir juda yumshoq, elastik va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

Biz uni besh yoki o'n daqiqaga qoldiramiz va sevimli mahsulotlaringizni tayyorlashni boshlaymiz.

Sutli pirog uchun yumshoq xamir - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Tarkibi:

• Un - 7 stakan
• iliq sut - 200 ml
• iliq suv - 200 ml
• tovuq tuxumlari - 2 dona
• smetana - 2 osh qoshiq. l
• quruq xamirturush - 2 osh qoshiq
• o'simlik yog'i - 100 ml
• shakar - 2 osh qoshiq. l
• tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Chuqur idishda xamirturush, yarim osh qoshiq shakar, iliq suvni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Xamirturush qopqog'i paydo bo'lishi uchun 15 daqiqaga qoldiring.

Silliq bo'lguncha keltiring va iliq sut qo'shing.

Endi elenmiş unni qismlarga qo'shing va yoğurmaya boshlang.

Biz xamirni shunday qalinlikka keltiramiz, shundan so'ng uni un bilan sepilgan stolda qo'llarimiz bilan yoğurmaya kirishamiz.

Taxminan 4-5 daqiqa davom etadigan ushbu protsedurani amalga oshirayotganda, xamirni juda ko'p un bilan to'ldirmaslik kerakligini bilishingiz kerak, aks holda u yumshoq, gözenekli va havodor bo'lmaydi.

Keyin biz uni idishga o'tkazamiz, uni yopishqoq plyonka bilan mahkam yopamiz va xona haroratida 1,5 soat davomida qoldiramiz, shunda massa to'g'ri ko'tariladi.

Vaqt o'tgandan so'ng, hosil bo'lgan massani stolga o'tkazing, ozgina uring va piroglarni tayyorlashni boshlang.

Tuxumsiz suvda pirog uchun xamir

Tarkibi:

• Un - 6 stakan
• quruq xamirturush - 15 gramm
• iliq suv - 500 ml
• kungaboqar yog'i - 100 g
• shakar - 3 osh qoshiq. l
• tuz - 1,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Ushbu retsept bo'yicha xamirni tayyorlash uchun siz avval unni elakdan o'tkazib, unga quruq xamirturush qo'shishingiz kerak.

2. Tayyorlangan iliq suvga kungaboqar yog'i, tuz, shakar tushiring va olingan massani ko'pirtirgich yordamida yaxshilab aralashtiring.

3. Ushbu aralashmani un va xamirturush bilan birlashtiring, xamirni qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.

4. Uni 10 daqiqaga qoldiring, shunda u ozgina infuz qilinadi, keyin uni sevimli taomingizga aylantiring.

Ushbu retseptning katta afzalligi shundaki, bu xamirdan nafaqat pirog, balki bulochka va pirog ham tayyorlanishi mumkin.

Kefir bilan xamirturush xamiri uchun retsept (video)

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlaganingizdan so'ng, sizning piroglaringiz paxmoq kabi g'ayrioddiy yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Yoqimli ishtaha!!!

Piroglarni mazali va yumshoq qilish uchun siz yaxshi xamirni qanday yoğurishni bilishingiz kerak. Agar siz ushbu planshetdan foydalansangiz, siz doimo ajoyib xamir olasiz.

Birinchi retsept: 3 stakan un uchun 4 osh qoshiq. qoshiq shakar, 100 g sariyog 'yoki margarin, 3 dona tuxum, 15 g yangi xamirturush, yarim choy qoshiq tuz va 3/4 chashka suv yoki sut. Shirin pirog uchun sizda boy xamir bo'lishi kerak.

Agar retseptning ikkinchi versiyasiga rioya qilsangiz, siz kamroq boy xamir olasiz, bu shirin pirog va pirog uchun ham mos keladi.

Uchinchi va to'rtinchi variantlardan mazali to'ldirilgan pirog uchun xamir tayyorlash uchun eng yaxshi ishlatiladi: go'sht, baliq va boshqalar.

Xamirni qanday tayyorlash kerak

Xamirturushni iliq sut yoki iliq suvda eritib, tuz, shakar, tuxum, sariyog 'yoki margarin (eritilgan, lekin issiq emas) qo'shing va un bilan aralashtiring. Xamirni qo'llaringizdan uzoqlashishi uchun yoğurun. Yoğurma oxirida xamirni elastik qilish uchun bir oz ko'proq yog' qo'shishingiz mumkin.

Xamirni iliq joyga qo'yib, ko'tarilsin. U ko'tarilgach, uni yana uring, uni to'pga aylantiring va yana yuqoriga ko'tarilsin.

Sinov muvaffaqiyatsiz bo'lsa, kamchiliklarni qanday tuzatish kerak?

Agar siz hamma narsani retsept bo'yicha qilgan bo'lsangiz, lekin negadir xamir suyuq bo'lib qo'lingizga yopishib qolgan bo'lsa, un qo'shing va qo'llaringiz va idish-tovoqlaringizga yopishib qolguncha aralashtiring yoki moy qo'shing va aralashtiring. Keyin xamir yaxshi yoyilib, qo'llaringizga yoki idish-tovoqlarga yopishib qolmaydi. Avval un, keyin sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Xamirturushni suvda yoki sutda eritganda, suyuqlik iliq bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda issiq emas. Xamirga eritilgan yog 'ham qo'shiladi, lekin issiq, issiq emas.

Xamir tezroq ko'tarilishi uchun uni issiq, lekin issiq bo'lmagan joyga qo'yish kerak, idishni xamir bilan qopqoq yoki sochiq bilan yopish kerak.

Agar xamir zich bo'lib chiqsa va ko'tarilmasa, bu yomonroq, chunki xamirturush yomon bo'lishi mumkin yoki siz uni issiq yog 'yoki suyuqlik bilan pishirgansiz. Xamirturushni iliq suvda alohida suyultirishga harakat qiling, ozgina un qo'shing va agar u yaxshi bo'lsa, xamirga quying, un va yog' qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Agar xamirturushning yangi partiyasi mos kelmasa, sirka bilan o'chirilgan ozgina pishirish soda qo'shing. Bu xamirni buzilgan deb hisoblash mumkin, lekin siz bitta pirog pishirishga harakat qilishingiz mumkin, ba'zida soda tufayli u qutulish mumkin bo'lishi mumkin.

Xamirni oldindan tayyorlash mumkinmi?

Xamirturush xamiri oldindan tayyorlanishi mumkin, chunki mehmonlarni qabul qilish kuni sizda etarli vaqt bo'lmasligi mumkin. Va dam olish va yanada jozibali ko'rinish uchun uni saqlashga arziydi. Lekin faqat bir kun oldin tayyorlangan xamirni muzlatgichga qo'ying.

Pishirishdan bir necha soat oldin uni olib tashlang va xona haroratida eritib yuboring. Xamirning sifati qisqa muddatli saqlashdan deyarli o'zgarmaydi.

Pirogni to'ldirish

Piroglar uchun turli xil plombalarni tayyorlashingiz mumkin.

Shirin xamir uchun (birinchi variant) olma, nok, spivs, shaftoli va boshqa yangi mevalardan tayyorlangan shirin plomba yaxshi.

Siz quritilgan o'rik va boshqa quruq mevalardan to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin, lekin avval siz ularni yaxshilab yuvishingiz va qaynatishingiz kerak, keyin ularni go'sht maydalagichda maydalashingiz kerak.

To'ldirishni muzlatilgan mevalar, murabbo va konfetlardan tayyorlashingiz mumkin. Bunday piroglarni yarim ochiq qilish yaxshiroqdir - pirogning yuqori qismiga xamirdan to'r qo'ying.

Shakarsiz xamirdan go'sht, baliq, qo'ziqorin (yangi va quritilgan), go'sht va karam, yashil piyoz va tuxum, piyoz va tuxum, jigar, sabzi va boshqalar bilan piroglar tayyorlashingiz mumkin.

Piroglarni qanday pishirish kerak

Agar pirog yopilgan bo'lsa, unda xamirni ikkiga bo'lib, bir qismini yoyib, yog'langan va un bilan qoplangan pishirish varag'iga yoki qovurilgan idishga qo'ying, xamirning ikkinchi yarmini yoyib, to'ldirishni yoping. markaz. Ustini kaltaklangan tuxum bilan surting va tayyor bo'lgunga qadar taxminan 230 ° C da pishiring.

Tayyorlik quyidagicha aniqlanadi: xamirni yog'och tayoq bilan teshib, unda xamir izlari bo'lmasa, pirog tayyor.

Tayyor pirogni pishirish varag'idan olib tashlang, toza sochiq bilan yoping va qobiq yumshatilguncha bir necha daqiqa turing. Yuqori qismini sariyog 'bilan surting va xizmat qiling.

Go'sht, qo'ziqorin, piyoz, karam bilan piroglar, ya'ni. shakarsizlarni issiq, shirinlarini esa sovuq holda berish kerak, garchi bu har doim ham shunday emas. Misol uchun, tvorog qo'shilgan pirog shirin bo'lib, eng yaxshi issiq xizmat qiladi, lekin uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Bu pirojnoe, ayniqsa ochiq (cheesecake), smetana bilan xizmat qilish yaxshidir.

Assalomu alaykum aziz mening blogim mehmonlari. Xamirturushli xamirni pirog uchun qanday tayyorlashni bilasizmi, shunda u havodor va juda mazali bo'ladi?

Yaqinda men oilamni tez ovqat bilan xursand qildim. Shunday qilib, bu hafta oxiri men biror narsa pishirmoqchiman, lekin uzoq vaqt pishirishni emas. Va men turli xil plombalarni tayyorlayman. Umuman olganda, men shaxsan shirin bo'lmagan to'ldirishni yaxshi ko'raman, masalan, go'sht yoki tuxum yoki karam bilan, lekin mening sevimli pishloq va jambon, shuningdek, tovuq bilan.

Sizga mos keladigan retseptni tanlash imkoniyatiga ega bo'lishingiz uchun, har doimgidek, men sizga bir nechta pishirish variantlarini taqdim etaman. Yoki, ehtimol, siz ularning barchasini yoqtirasiz va har bir usulni sinab ko'rasiz, darhol emas, albatta, bu hali ham vaqt talab etadi. Ammo e'tiborga olasiz degan umiddaman. Menda puff pastry tayyorlash uchun tez retseptlar ham bor, siz ularni tekshirishingiz mumkin.

Albatta, biz ko'pincha hamma narsani ko'z bilan qilishni yaxshi ko'ramiz, lekin ta'rifda bo'lgani kabi nisbatlarga rioya qilish yaxshidir, keyin siz albatta to'g'ri xamirni olasiz).

Unni elakdan o'tkazishni unutmang, yaxshisi ikki yoki uch marta.

Menga hamma narsa aniq bo'lishini yaxshi ko'raman, shuning uchun har bir tasvirlangan harakat uchun menda har doim fotosurat bor, shunda siz buni aniqroq tushunishingiz mumkin. Keling, mening sevimli retseptimdan boshlaylik.

Undan tayyorlangan piroglar nihoyatda mazali va og'izda eriydi. Men sizga ushbu retseptni juda tavsiya qilaman.

Tarkibi:

• Un - 6-7 stakan
• Quruq xamirturush - 2 choy qoshiq
• Sut - 1 stakan
• Suv - 1 stakan
• Tuxum - 2 dona
• Smetana - Art. qoshiq
• O'simlik yog'i - 100 ml
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Biz xamirturushni ko'paytirishdan boshlaymiz. Ularni idishga joylashtiring, 1 choy qoshiq shakar va iliq suv qo'shing.

Xamirturush faqat iliq suvda yoki sutda suyultirilishi kerak, lekin issiq emas.

2. Xamirturush qopqoq kabi ko'tarila boshlaguncha aralashtiramiz va 10-15 daqiqaga qoldiring.

3. Ular faollashganda, tuz, qolgan shakar, tuxum, smetana va o'simlik moyi qo'shing.

4. Bularning barchasini aralashtiring va iliq sut qo'shing, yana aralashtiring.

5. Keyin aralashtirib, unni qismlarga qo'shishni boshlaymiz.

Unni har doim oxirgi marta qo'shish yaxshidir.

6. Qalin bo'lguncha aralashtiring.

5. Stolga bir oz un seping va qo'lingizni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Keyinchalik, stolda 4-5 daqiqa davomida yoğurmayı davom ettiramiz.

6. Keyin bu kichkina bulochkani idishga soling va ustiga yopishqoq plyonka bilan yoping, uni issiq joyga qo'ying va 1-1,5 soat davomida ikki baravar kattalashguncha qoldiring.

U sig'ishi uchun ko'plab uy bekalari uni o'chirilgan mikroto'lqinli pechga qo'yishadi. Buning uchun mukammal mikro rejim mavjud. Bundan tashqari, yaqin joyda bir stakan issiq suv qo'yishingiz mumkin.

7. U ko'tarilganda, uni tortib oling.

8. Yana bir oz yoğurun va yana 10 daqiqaga qoldiring, sochiq bilan yoping.

Xamir tayyor, siz pirog pishirishingiz mumkin. Qarang, u qanchalik yam-yashil bo'lib qolgan, lekin ichi qanchalik g'ovakli. Undan pishirish shunchaki havodor bo'ladi.

Kefir bilan pishirish uchun tezkor retsept

Endi xamirni tayyorlashning boshqa usulini sinab ko'raylik - kefir yordamida.

Tarkibi:

• Un - 600 gr. (taxminan 5,5 stakan)
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 3 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 choy qoshiq
• Kefir - 200 gr.
• Sut - 50 gr.
• Quruq xamirturush - 1 paket
• Sariyog '- 75 gr.

1. Idishga qizdirilgan kefir va isitilgan sutni quying.

2. Tuz, shakar va eritilgan sariyog 'qo'shing.

3. Bir oz aralashtiramiz.

4. Keyin tuxumni ichiga sindirib tashlang.

5. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz.

6. Endi quruq xamirturush qo'shing va aralashtiring.

7. Elenmiş unni qismlarga bo'lib qo'shing va aralashtiring.

8. Un qo'shsangiz, xamir qalinlashadi, uni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurmaya boshlang.

9. Bu shunday bo'ladi.

10. Uni sochiq kabi biror narsa bilan yoping va ko'tarilishi uchun 1,5 soat davomida issiq joyga qo'ying.

11. 1,5 soatdan keyin xamir ikki baravar ko'paydi.

12. Ichkarida qanday bo'lganiga qarang, undan pishirish shunchaki ajoyib bo'ladi.

Agar siz butun massani darhol ishlatmasangiz, u muzlatgichda ikki kungacha yaxshi saqlanadi, uni plastik to'rva ichiga solib, ko'tarilish uchun ozgina joy qoldiring. Va uni muzlatgichda bir haftadan ko'proq vaqt davomida saqlashingiz mumkin.

Suv va quruq xamirturush yordamida xamir yorish haqida video

Ushbu retsept tuxum va sutsiz. Busiz ham, siz pirog uchun ideal yog'siz xamirturush tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Un - 500 gr.
• Suv - 300 ml
• Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz 1/4 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 60 ml.

Qanday pishirish kerak, videoni tomosha qiling

Ko'rib turganingizdek, bundan ham yomoni bo'lmaydi. Bir xil darajada havodor va engil. Va tayyorgarlik tez. Bu ro'zadorlar uchun juda yaxshi yechim.

Sut va mayonez bilan tayyorlangan mazali xamir

Ammo bu retsept juda g'ayrioddiy. Men uchun, hech bo'lmaganda, men uni mayonez bilan sinab ko'rmadim. Shunday qilib, men siz uchun yaxshi retseptlar tanlovini izlayotganimda har doim g'ayrioddiy narsaga duch kelaman.

Tarkibi:

• Un - 4 stakan
• Sut - 250 ml.
• Mayonez - 250 gr.
• Quruq xamirturush - 8 gr.
• Kraxmal - 1 osh qoshiq
• Shakar - 3 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Sutga xamirturush soling va 1 choy qoshiq shakar qo'shing.

2. Unga tuz, shakar, kraxmal soling, xamirturush bilan barcha mayonez va sutni to'kib tashlang.

3. Va xamirni aralashtirishni boshlang, avval spatula bilan, keyin qo'llaringiz bilan, bir hil qalin massa olinmaguncha. Taxminan 5 daqiqa davomida yoğurun.

4. Uni o'simlik moyi bilan yog'langan idishga o'tkazing. Film bilan yoping va pichoq bilan bir nechta teshiklarni oching.

5. 1,5 soat davomida issiq joyga qo'yishingiz mumkin yoki bir kechada muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Va shunday, va u yaxshi ko'tariladi.

Bu mutlaqo mazali va uzoq vaqt davomida yumshoq bo'lib qoladigan piroglarni tayyorlashi kerak. Men, albatta, kamida bir marta bu usul yordamida pishirishga harakat qilaman.

Xo'sh, bugun hammasi shu. Mening tanlovimni sinab ko'ring. Asosiysi, mutanosiblikka rioya qilish. Agar un yoki suyuqlik ko'p bo'lsa, xamir mayin bo'lib chiqmasligi mumkin.

Lekin ishonchim komilki, siz buni to'g'ri qilasiz, men hamma narsani eng kichik tafsilotlarga qadar yozishga harakat qildim, bu tushunarli bo'lishi uchun, ayniqsa, avval pishirmagan, lekin sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun. Va eng muhim qoida - siz yaxshi kayfiyatda pishirishingiz kerak.

Men sizga barcha ezgu tilaklarni tilayman. Menga yana keling, oldinda juda ko'p qiziqarli retseptlar bor. Va soya sharhlarini yozing. Xayr. Salomat bo'ling.