Xayrli kun, aziz do'stlar va sayt mehmonlari. Yana bir bor mazali qizil va katta tarvuz haqida. Keling, qovoq bilan tanishuvimizni davom ettiramiz va asosiy turlari, uni qancha va qanday saqlashingiz mumkinligi haqida gapiramiz va uni qanday qilib eng yaxshi xizmat qilish bo'yicha ba'zi maslahatlarni ko'rib chiqamiz. Tarvuzni qanday kesish kerak, uni qanday tez va chiroyli qilish kerak?

Bu haqda ham albatta gaplashamiz. Ma'lum bo'lishicha, tarvuzni kesishning ko'plab usullari va usullari mavjud, asosiysi mazali va pishganini tanlashdir. Tarvuzni qanday tanlash haqida o'qishingiz mumkin.

Siz uzoq vaqt bahslasha olasiz va bir-biringizga tarvuzli birodarlar orasida o'g'il-qizlar bormi yoki ularning hammasi neytralmi yoki yo'qligini isbotlashingiz mumkin, ammo faktlar o'z-o'zidan gapiradi. Xuddi shu butada tarvuzlar o'sadi, urug'lar soni, tashqi ko'rinishi va hatto gullash davrida ham ular bizning dunyomizni turli yo'llar bilan bezatadi. Shunday qilib, ikki turdagi tarvuz:

• Qizlar gullari stamens va pistilkalarga ega bo'lgan oz miqdordagi donli mevalarni o'z ichiga oladi. Tashqi ko'rinishida ular yuqori qismning ko'rinishida farqlanadi. Bu joyda qora nuqta bor, undan quyuq yashil chiziqlar bir-biridan ajralib turadi. Qizlar uchun bu joy kattaroq, tarvuz ichiga chuqur tushmaydi.
• O'g'il gul deb ataladigan narsa faqat stamens borligi bilan ajralib turadi. Qora nuqta hududida pishgan tarvuzning shakli chuqurroqdir. Va nuqta o'zining kattaligi bilan maqtana olmaydi, bu etarli emas. Agar siz bir uyum tarvuzga qarasangiz va faqat o'g'il bolalarni ko'rsangiz, bu normaldir. Qizlar ancha kam. Taxminan har beshinchi, tez-tez emas. Va issiqxona variantlari orasida bu odatda kam uchraydi.

O'g'il va qizlar kimyoviy tarkibida farq qilmaydi. Ammo ular qizlarning ta'mi yaxshiroq ekanligini aytishadi, chunki ularda urug'lar kamroq bo'ladi va barcha shirinliklar va ozuqa moddalari pulpa ichiga kiradi. Faqat bitta yo'l bor: ikkala turdagi tarvuzni sinab ko'ring va o'zingiz uchun barcha nuqtalarni ajratib oling yoki donalarni ajrating.

Tarvuz qancha davom etadi?

Tarvuzning erta navlari uzoq muddatli saqlash uchun mutlaqo yaroqsiz. Ko'pincha ular darhol oziq-ovqat uchun ishlatiladi.

Va sentyabr oyida pishgan mevalar allaqachon saqlanishi mumkin. Mahsulot eng yaxshi yerto'lada saqlanadi.

Past haroratda, taxminan 1 - 4 daraja saqlanadi, u qulay namlik bilan qishning o'rtalariga qadar yotishga qodir. Agar siz yangi yil arafasida oilangizni shirin tarvuz bilan xursand qilishni istasangiz, unda siz harakat qilishingiz kerak.

Buni sinab ko'ring, lekin buning uchun quyidagi shartlarga rioya qiling:

• faqat buzilmagan butun mevalarni tanlang, ularning ko'rinishi sizni tashvishga solmaydi;
• Mahsulot eng yaxshi podvalda saqlanadi;
• tarvuzni quruq qumli, mox bilan qoplangan qutida saqlashga harakat qilishingiz mumkin;
• tarvuzning yuqori qismini loy eritmasi yoki mum bilan qoplashga harakat qiling. Men eski kitobda qiziqarli variantga duch keldim. Tarvuzni mum bilan yoping va uni eski neylon paypoqda to'xtatilgan holatda saqlashga harakat qiling.

Kesilgan tarvuzni muzlatgichda qancha vaqt saqlash mumkin?

Bu allaqachon kesilgan mahsulotni saqlash bilan butunlay boshqacha masala. Har bir narsa mikroblarning shirin, yumshoq, fermentatsiya qilinadigan pulpaga tushishi bilan murakkablashadi. Shuning uchun kesilgan tarvuzni muzlatgichda bir kundan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi.

Bu ikkita muammoni hal qiladi. Sovutgich mikroblari qizil pulpaga kira olmaydi va ajablanarlisi shundaki, pulpa suvsizlanmaydi va suvli bo'lib qoladi.

Qiziqarli video - tarvuzni qanday tez va chiroyli tarzda kesish kerak

Tarvuzni qanday kesish kerak

Tarvuzni kesishning ko'plab usullari mavjud. Bu yumshoq, yorqin rangdagi modda juda chiroyli ko'rinadi va rassomga o'zining ijodiy salohiyatini etkazish va namoyon etishga qodir. Ammo quyida sanab o'tilgan usullarni sinab ko'rishdan oldin, men oilamda tarvuzni iste'mol qilish qanday odat tusiga kirganini aytib beraman.

Keyin ular bizga Xerson dalalaridan qizil mo''jiza olib kelishdi. Ular katta, ehtimol sakkiz kilogramm edi. Mening oilamni kichik deb bo'lmaydi, axir, olti kishi bor.

Tarvuzdan ikkita dumba deb ataladigan narsa kesib tashlandi va u ishonch bilan tekis yuzada tura boshladi. Va keyin meva skiplarga bo'lingan. Tarvuz hali ham parchalanmasligi va nisbatan butun bo'lishi muhimdir. Buni bobo qildi.

To'g'ri - bu ishonchli harakatlardan so'ng, tarvuz darhol mayda bo'laklarga bo'linib, ichida katta urug'siz o'rtani qoldirgan. Bolalarga berildi.

Bunday holda, tarvuzni teridan pulpa kemirib yeyish kerak edi. Shu bilan birga, mazali sharbatni iyagingizdan pastga tushirish qiyin. Bu usul chiroyli o'rnatilgan stol uchun mos emas.

Idishga xizmat ko'rsatishda, mehmonga shaffof pushti suyuqlikka barmoqlarini to'liq surtmasdan, mahsulotni vilkalar bilan iste'mol qilish uchun qulay bo'lishi uchun barcha choralar ko'riladi.

Eng oson va tezkor usul. Internetda 30 soniya ichida tarvuz bilan shug'ullanayotgan jasur yigitning videosi paydo bo'lmoqda.

• Tarvuzni kesishning eng oddiy va eng qulay usuli qobig'ini olib tashlash bilan boshlanadi. Qizil yuzadan barcha oq izlarni olib tashlagan holda, qobiqni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
• Tarvuzni ikkiga bo'ling.
• Yassi tomonini kesish taxtasiga qo'ying va tarvuzni, masalan, salat uchun lavlagi bilan bir xil tarzda kub shaklida kesib oling.

Qobiq ustida

Birinchi holatda bo'lgani kabi tez emas, balki chiroyli.

• Tarvuzni qobig'idan tozalang.
• Uzunlik bo'ylab 4 qismga kesib oling.
• Har bir qismini qobig'idan ajrating, pichoq bilan qobig'iga ham, pulpasiga ham zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.
• To'rt qismning har birining pulpasini uzunligi bo'ylab bir bo'lakka kesib oling. Qobiq bilan xizmat qiling, uni plastinka sifatida ishlating. Parchalarning chiroyli ko'rinishi uchun qismlarni bir-biriga nisbatan siljiting.

Tovoqdagi tarvuz

Tarvuzni tavsiya etilgan ketma-ketlikda kesib oling:

• Terini tozalang.
• Pulpani ikki qismga bo'ling.
• Har bir qismni uzunasiga va ko'ndalangiga kesib oling. Natijada tarvuz ustunlari bo'lishi kerak. Ishlayotganda, mahsulotning bo'laklarga bo'linib ketishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling.
• Kesilgan tarvuzni plastinka bilan yoping. Ehtiyotkorlik bilan aylantiring va qopqoq sifatida kesish taxtasidan foydalaning.
• Bir piyola ichida xizmat qiling. Natijada, siz bir-biriga yaqin joylashgan tarvuz ustunlarining butun plastinkasiga ega bo'lishingiz kerak.

Sharlar

Har xil turdagi tarvuz shakllarini olish uchun siz san'at maktabini bitirishingiz shart emas. Oddiy pechene to'sarlarini yoki maxsus shov-shuvli qoshiqni olish kifoya. Ular o'zlari ijodkorlikni osonlikcha engishadi.

Tarvuz smetasi

Smoothie sirli nomi ostida muz qatlamlarining tabiiy porlashi bilan bezatilgan pulpa bilan ajoyib sovuq ichimlik yotadi. Retsept juda oddiy:

• tarvuzni qobig'i va urug'idan tozalang,
• bo'laklarga bo'ling
• muzlatgichga qo'ying, tarvuzning qismlari muzlamasligi tavsiya etiladi,
• 2 soatdan so'ng, tarvuz hajmiga va muzlatgichingizning imkoniyatlariga qarab, mahsulotni muzlatgichdan olib tashlang va blenderda maydalang.

Chiroyli stakanda xizmat qiling. Yalpiz bargi to'siq bo'lmaydi.

Salat

Mazali va chiroyli salat olish uchun, bu ham muhim, siz ikkita qoidaga amal qilishingiz kerak:

• pishirishdan oldin pishiring,
• tez ovqatlaning.

Aks holda, barcha tarvuz sharbati tezda oqishi mumkin va parchalar o'zlarining chiroyli ko'rinishini yo'qotishi mumkin. Siz turli xil salatlar tayyorlashingiz va har qanday ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Tarvuzdan tayyorlangan salatlar qanchalik mazali ekanligini ko'rishingiz va ularni tayyorlashning asosiy tamoyilini tushunishingiz uchun ushbu taomni sinab ko'ring.

Video - mevalar bilan tarvuz salatasi

Pishloqli salat

Salat tayyorlash uchun sizga bir xil miqdordagi pishloq va tarvuz, maydalangan qalampir, asal, zaytun moyi, piyoz, yangi o'tlar, ta'mga ko'ra limon sharbati kerak. Keyingi retseptning o'zi:

• Darhol piyozga g'amxo'rlik qiling: uni yarim halqalarga kesib oling, limon sharbati bilan seping.
• Tarvuzni tozalang, urug'larni olib tashlang va mahsulotni toza o'rta kubiklarga bo'ling.
• Tarvuzni plastinka ustiga qo'ying. Har bir bo'lak ustiga bir oz yog 'to'kib tashlang, u har bir bo'lakni qoplaydi va ichidagi tarvuz suyuqligini saqlaydi.
• Pishloqni biroz kichikroq kublar bilan kesib oling. Tarvuz ustiga pishloq, piyoz va o'tlarni chiroyli tarzda seping. Bir osh qoshiq asal bilan sug'orib oling. Qalampir bilan seping. Juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Taom tayyor. Tez xizmat qiling.

Tarvuz o'ymakorligi

Stollarni o'ymakorlik asarlari bilan bezashning nisbatan yangi san'ati tarvuz ishqibozlari orasida ko'plab muxlislarni topdi. Sababi, bu mazali mahsulotdan turli xil shakllarni kesib olish oson.

Ikkinchi xususiyat heterojen rangda yotadi. Rangli o'yin va ustaning professionalligi tufayli haqiqiy san'at asarlari olinadi.

Birinchi o'yma asaringizni yaratishga harakat qilish uchun siz avval qobiq ustida mashq qilishingiz mumkin. Maxsus nozik pichoqni sotib olishga ishonch hosil qiling.

Qiziqarli video - yangi boshlanuvchilar uchun o'ymakorlik

Eng birinchi oddiy chizma

Rasmni tayyorlang, uni Internetdan yuklab olishingiz va printerda chop etishingiz mumkin. Rasmni tarvuzga yopishtiring va dizaynni pichoq bilan uning yuzasiga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing.

Bir oz tajriba qiling va soyalarni qo'shing. Keyinchalik, chuqurroq borishga harakat qiling va birinchi gulni olishga harakat qiling. Natija qanday bo'lishidan qat'iy nazar, sizning yaqinlaringizga tegadi.

Bugun hammasi shu. Endi siz tarvuz guruhidagi qizlar va o'g'il bolalarni osongina ajrata olasiz va siz mahsulotni Yangi yilga qadar saqlab qo'yishingiz mumkin. Tarvuzni chiroyli tarzda kesib, salat tayyorlashni va dasturxonga xizmat qilishni bilasizmi? Va agar siz birinchi o'ymakorlik asaringizni qilishga harakat qilsangiz, bu juda yaxshi. Keyingi maqolada men baham ko'raman. Sizga sihat-salomatlik va yaxshi kayfiyat tilayman! Hurmat bilan, Alevtina.

• Tarvuzli sut kokteylini sinab ko'ring! Bu g'alati tuyuladi, lekin u ajoyib darajada mazali. Sizga tarvuz pyuresi va vanilli muzqaymoq kerak bo'ladi. Proportionlar quyidagicha: tarvuzning uchdan bir qismi va muzqaymoqning uchdan ikki qismi - bu nisbat siz xohlagan tarvuz ta'mi qanchalik boy bo'lishiga qarab farq qilishi mumkin. Tarvuzni yaxshi blender yoki oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring va silliq bo'lguncha pyuresi qiling. Buni alohida idishga va blenderga joylashtiring, kerakli mustahkamlik olinmaguncha vanilli muzqaymoqni aralashtiring. Keyin muzqaymoqqa tarvuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Stakanga quying va xizmat qiling.
• Ovqatlanish paytida shirin va nozik ta'mi bilan tarvuz keyingi taomning xushbo'y hidlari va soyalaridan to'liq bahramand bo'lish uchun avvalgi taomning ta'mini "nolga" yordam beradi.
• Tarvuzni kesgandan keyin tez va oson tozalash uchun kesish taxtasini katta plastik axlat qopiga joylashtiring. Bir oz qog'oz sochiq yoki gazeta qo'shing - ular sumkada to'satdan teshiklar topilsa, sizib chiqishi mumkin bo'lgan namlikni o'zlashtiradi. Tarvuzni kesib bo'lgach, taxtani sumkadan olib tashlang, ichiga qobig'ini joylashtiring, sumkani bog'lab, tegishli axlat qutisiga tashlang. Yoki yaxshiroq, kompost uchun qobig'ini va haqiqiy axlat uchun sumkadan foydalaning.
• Ba'zi odamlar tarvuz bo'laklarini sitrus sharbati (ohak kabi) bilan sug'orishni afzal ko'radilar.
• Tarvuzni blender yoki oziq-ovqat protsessorida (po'sti va urug'larisiz) maydalang va siz ajoyib yozgi ichimlik tayyorlaysiz!
• Mazali yozgi tushlik tarvuzdan tuz, tvorog, feta va / yoki marul bilan tayyorlanishi mumkin. Agar siz boshqacha narsani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, bir necha tomchi issiq sous qo'shing.
• Tarvuzni bo'laklarga bo'lish o'rniga, qobig'ini kesib ko'ring: 1) Yuqorida aytib o'tilganidek, bir chetini kesib oling, so'ngra pichoqni tarvuzning o'rtasiga 7-10 sm siljiting va tarvuzning butun eni bo'ylab katta qalin bo'lakni kesib oling. ; 2) parchani kesish taxtasiga qo'ying va bo'lak atrofidagi qobig'ini kesishni boshlang; 3) Sizda qobig'i bo'lmagan toza pulpaning katta qalin bo'lagi bo'lishi kerak; 4) Endi tarvuz bo'ylab 2,5 - 3,5 sm kenglikdagi parallel kesmalar qiling; 5) 90 daraja aylantiring va alohida qismlarni yaratish uchun yana shunga o'xshash kesiklarni bajaring; 6) 2.4-5-bosqichlarni takrorlang, tarvuzning qolgan qismi bo'ylab 7-10 sm bo'laklarni hosil qiling; 7) Endi siz hech qanday kavisli kesmalar qilmasdan, butun tarvuzni tezda teng bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
• Tajribasiz odamlarning aytishicha, ko'pincha jarohatlar pichoqni o'zingizdan uzoqlashtirganingizda va birdan nazoratni yo'qotganingizda sodir bo'ladi. Pichoqning har qanday harakati juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Rasmda ko'rgan kesish usuli xavfsiz emas. Esda tutingki, hech qanday aqli raso oshpaz bu usuldan foydalanmaydi. Agar boshqa imkoniyat bo'lmasa, jarohatlarning oldini olish uchun hech bo'lmaganda boshqa qo'lingizni po'lat simli qo'lqop yoki qalin sochiq bilan himoya qilishingiz kerak. Xatarlarni baholash uchun pichoqni kesish tekisligi bo'ylab tarvuzda emas, balki havoda erkin harakatlanishini tasavvur qiling. Agar pichoqning harakati tananing himoyalanmagan qismiga yaqin joyda tugasa, unda mevani kesishning bu usuli, albatta, xavflidir.
• Yaxshi kesish usuli - bu terining butunligicha qolishi va buyumni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan ushlab turishingiz mumkin.
• Qulay, shovqinsiz usul: tarvuzni ikki qismga bo'ling va muzqaymoq qoshiq bilan pulpani oling. Muzlatgichdagi idishda saqlang. Ajoyib lahzali shirin gazakdan rohatlaning!

Pishgan, suvli tarvuz har doim shirinlik sifatida mukammaldir. Va agar u chiroyli, chiroyli tarzda kesilgan va bezatilgan bo'lsa, u ham har qanday stolning bezakiga aylanadi. Ba'zi hunarmandlar bu berrydan ajoyib raqamlar yaratadilar. Lekin siz tarvuzni uyda, maxsus ko'nikmalarsiz yoki maxsus oshxona jihozlarisiz chiroyli tarzda kesishingiz mumkin. Kesish bo'yicha master-klass va tarvuzga xizmat qilishning bir nechta variantlari.

Qabul qiling:

• o'tkir uzun pichoq - 1 dona;
• tarvuz - 1 dona;
• yalpiz novdalari, yangi rezavorlar, hindiston yong'og'i parchalari (ixtiyoriy, qo'shimcha bezak uchun).

Agar siz cho'zinchoq shakldagi tarvuzni olsangiz, kesish yanada ta'sirli ko'rinadi. Kesishdan oldin tarvuzni yaxshilab yuvib tashlang va uni peçete yoki qog'oz sochiq bilan quriting.
Tarvuzni yon tomoniga qo'ying, shunda uni kesish sizga qulay bo'ladi. Pichoqni oling va ikkala tomondan "qopqoqlarni" teng ravishda kesib oling.


Keyin uni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Olingan yarmlar bilan ham xuddi shunday qiling.


Olingan har chorakning qobig'idan pulpa ajrating. Buni amalga oshirish uchun, butun qobiq bo'ylab, go'sht engillasha boshlagan joyda pichoqni ehtiyotkorlik bilan boshqaring.


Tarvuz bo'laklarini uzun tomoni sizga qaratib aylantiring va go'shtni ko'ndalang bo'laklarga bo'ling. O'zingizning xohishingizga ko'ra bo'laklarning o'lchamini tanlang.


Dilimlarni tarvuz po'stlog'iga shaxmat taxtasi shaklida joylashtiring, shunda har biri bir oz yon tomonga siljiydi.


Keyin tasavvuringizga ergashing. Yangi uzilgan mevalar, mevalar bilan bezang yoki hindiston yong'og'i parchalari bilan seping. Yalpiz novdalari xizmat qilish uchun garnitür sifatida juda yaxshi ishlaydi.


Agar sizda sabzavot va mevalar uchun maxsus dumaloq tanaffus bo'lsa, unda siz qismlarga, vazalar yoki stakanlarga xizmat qilishni tashkil qilishingiz mumkin.


Buning uchun tarvuzni ko'ndalang kesib oling va har bir yarmidan to'p shaklida pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.


Bo'sh tarvuz yarmi zarar ko'rmasa, xizmat qilish uchun juda mos keladi. Chiroyli tishlar shaklida qirralarni kesib oling yoki o'zingiz naqsh o'ylab toping.


Hatto tarvuzli ichimliklar ham original ko'rinadi. Partiya uchun ajoyib g'oya.

Afrika tarvuzning vatani hisoblanishiga qaramay, bu mazali va sog'lom rezavor mevani iste'mol qilish bo'yicha jahon yetakchisi Rossiyaga tegishli. U mamlakatimizga 9-10-asrlarda kelgan va o'tgan ming yillikda u bizning dasturxonimizga mustahkam o'rnashgan. Ushbu tezisning tasdig'ini yozning ikkinchi yarmidan boshlab har qanday supermarketda va har qanday bozorda ko'rish mumkin. U erda tarvuzlar hukmronlik qiladi. Ehtimol, bu faqat ularning ulkan o'lchamlari tufayli ko'rinadi. Ammo keling, rostini aytaylik. Yozning issiq kunida nimani afzal ko'rasiz - shirin shaftoli yoki suvli tarvuz? Albatta, ikkinchisi. Biz tarvuzni shirinlik sifatida xizmat qilishda nafaqat kesib tashladik, balki tuzlash tushunchasining mos kelmasligiga va bu rezavorning asl shirinligiga qaramay, biz uni tuzlaymiz.

Ushbu berryning mashhurligiga qaramay, hamma ham to'g'ri tanlashni va uni qanday qilib to'g'ri kesishni bilmaydi. Biz hozir tanlov mezonlari haqida gapirmaymiz, chunki bu butun fan. Bundan tashqari, yozning oxirida va hatto kuzning boshida deyarli barcha tarvuzlar allaqachon to'ldirilgan va mazali. Keling, tarvuzni qanday qilib to'g'ri kesish haqida gapiraylik.

Katta oilalarda, ovqat paytida, oila boshlig'i odatda tarvuzni kesib, xonadon a'zolariga toza va chiroyli bo'laklarni beradi. U buni bir necha usul bilan amalga oshirishi mumkin.

Eng keng tarqalgan usul - uni bo'laklarga bo'lish.

Berrydan, yuqoridan va pastdan ikkita doira kesiladi, keyin u joylashtiriladi va skiblarga bo'linadi. Ammo tarvuzni shu tarzda kesish, usulning soddaligiga qaramay, hamma uchun ochiq bo'lmaganligi sababli, ko'pchilik buni osonroq qilishni afzal ko'radi. Shuningdek, ular rezavorning yuqori va pastki qismini kesib, keyin uni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'linib, piyoz kabi yarim halqalarga kesib tashlashni boshlaydilar. Bu ancha qulayroq ekanligiga rozi bo'ling. Ammo bu holda, barcha tarvuz iste'mol qiluvchilar teng bo'laklarni olmaydilar. Hammaga ma'lumki, tarvuzning "o'rtasi" eng mazali hisoblanadi, chunki u eng shakarli hisoblanadi. Va bu usul bilan kimdir "cho'qqilarni" oladi, boshqalari esa "ildizlar" bilan qanoatlanishlari kerak.

Xuddi shu narsa tepadagi rezavorlarni aylana shaklida kesish variantiga ham tegishli. Shuning uchun, uni chegirmalar bilan kesish hali ham "adolatli". Agar siz tarvuzni bir tekis kesib olmasangiz, chunki pichoq doimo yon tomonga siljiydi, keyin uni ikki qismga, keyin esa kichikroq bo'laklarga bo'ling.

Umuman olganda, agar siz unchalik katta bo'lmagan mevalarni sotib olmagan bo'lsangiz, ularni umuman kesishingiz shart emas. Aniqrog'i, biz tarvuzni yarmiga bo'lamiz va har bir iste'molchiga yarmi bilan birga qoshiq beramiz.

Bundan tashqari, uni olma kabi tozalab, kub shaklida kesib, vilkalar bilan ovqatlanishni taklif qilib, shirinlik sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Tarvuzni shu tarzda qanday qilib to'g'ri kesish haqida gapirishning hojati yo'q - biriktirilgan rasmdan hamma narsa aniq. Lekin negadir bu usul G'arbdagi kabi bu yerda mashhur emas.

Aslida, rostini aytsam, hech kim sizga tarvuzni qanday qilib to'g'ri kesish kerakligini ayta olmaydi, chunki bu erda "to'g'ri" va "noto'g'ri" tushunchalari amal qilmaydi. Siz baliqni tozalamaysiz, siz uning quyruqidan tarozilarni olib tashlashni boshlashingiz kerak va siz kontaktlarni to'g'ri ketma-ketlikda ulashingiz muhim bo'lgan elektr kalitini ta'mirlamaysiz. Tarvuzni esa uni kesish kabi yeyish esa ta’m va odat masalasidir.

Tarvuzni kublar, barlar, oddiy bo'laklar va hatto yulduzlarga qanday kesish bo'yicha juda ko'p turli xil tavsiyalar mavjud. Bir qarashda, bu usullarning ba'zilari nihoyatda murakkab bo'lib tuyulishi mumkin, ammo siz buni sinab ko'rganingizdan so'ng, buning aksini ko'rasiz.

Tarvuz nafaqat mazali va foydali noziklikdir. Bu bizga shunday saxovatli sovg'alar beradigan unumdor kuzning butun ramzidir. Bu plyaj bayrami yoki hashamatli to'y bo'lsin, har qanday vaziyatni bezatadi. G'ayrioddiy bo'laklar ayniqsa ta'sirli ko'rinadi. Ammo ajoyib ko'rinishdan tashqari, qulaylik ham muhimdir. Agar siz bu haqda o'ylayotgan bo'lsangiz, ushbu maqolada keltirilgan maslahatlar va fotosuratlar sizga ilhom olishga yordam beradi.

Tarvuzni qanday qilib to'g'ri va chiroyli tarzda kesish haqida o'ylayotganda, ko'pchilik ikkita eng keng tarqalgan usuldan birini tasavvur qiladi. Birinchisi, apelsin kabi bo'laklarga kesib olishni o'z ichiga oladi, ikkinchisi esa tarvuzdan yuqoridan boshlab, dumaloq bo'laklarni kesib, keyin yarmini kesib olishni tavsiya qiladi. Biroq, hali ham bir nechta qisqartirishlar mavjud. Ular ham e'tiborga loyiqdir.

Qulay bloklar

Bir vaqtlar tarvuzni aylana shaklida teng bo'laklarga kesib tashlash odat edi. Bu usul juda qulay emas, ayniqsa katta namunalar bo'lsa. Uni kesish qiyin va katta skiblarni eyish noqulay. Ammo yaqinda yana bir ajoyib usul munosib mashhurlikka erishdi - barlarni kesish, biz usullarni ko'rib chiqishni boshlaymiz. Oddiy pichoq yordamida tarvuzni qanday qilib chiroyli va tez kesish quyidagi rasmdan aniq.

Mevalarni yarmini kesib oling, yarmidan birini aylantiring va o'tkir uzun pichoq bilan kesib oling, taxtaga perpendikulyar kesmalar qiling. Bu tarvuzni keng laganda, laganda yoki plastinkada xizmat qilish mumkin. Barlarni olish, ulardan urug'larni olib tashlash va ularni eyish qulay.

Hatto kublar

Bu usul ko'pincha tarvuzni bufet stolida berish rejalashtirilganda qo'llaniladi. Siz bambuk shishlarni kublarga kiritishingiz mumkin va mehmonlar barmoqlarini ifloslantirmaydilar. Tarvuz kublari ko'pincha atıştırmalıklar tayyorlash uchun ishlatiladi, ularni, masalan, feta, pishloq, tuzlangan losos, ismaloq va zaytun bilan birlashtiradi.

Tarvuzni kub shaklida qanday kesish mumkin? Buni qilish ancha oson. Birinchidan, kolbasa kesganingizdek, mevalarni tekis yumaloq bo'laklarga kesib tashlang. Keyin qobig'ini kesib tashlang. Bo'lakni chiziqlar bilan, so'ngra kub shaklida kesib oling. Ushbu protsedura uchun keng, o'tkir pichoqni ishlatish yaxshiroqdir.

Salat kokteyllari va bezaklari uchun figurali qismlar

Tarvuzni kub shaklida yoki boshqa shakllarda kesishning boshqa usullarini ham foydali deb topishingiz mumkin. Oddiy cookie to'sarlardan foydalanib, siz xohlagan deyarli har qanday shaklni olishingiz mumkin. Agar siz ushbu usul bilan qiziqsangiz, kichik detallarsiz lakonik oddiy shakllarni tanlang: yulduzlar, yuraklar, olmoslar, doiralar.

Katta, tekis sirt ustida ishlang. Birinchidan, tarvuzdan doira kesib, urug'larni iloji boricha olib tashlang. Mog'or yordamida shakllarni kesib oling va ortiqcha sharbatni to'kib tashlang. Ushbu raqamlar mevali keklarni, muzqaymoqlarni, sorbetlarni va boshqa shirinliklarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Tarvuz haykalchalari, shuningdek, pishloq, baliq va grilda pishirilgan sabzavotlarning sho'r ishtahasi bilan yaxshi ketadi.

To'plar uchun maxsus qoshiq

Bir paytlar bunday oshxona jihozlarini go‘zal hayot haqidagi xorij seriallaridagina ko‘rishimiz mumkin edi. Bugungi kunda tarvuz va qovun pulpasidan to'plarni kesishingiz mumkin bo'lgan maxsus qoshiq hamma uchun mavjud. Siz uni oshxona jihozlari do'konlarida sotib olishingiz mumkin.

Bunday qoshiq tarvuzni qanday tez va chiroyli tarzda kesib olishni qiziqtirganlar uchun juda foydali bo'ladi. Tarvuz to'plari ko'plab shirinliklarda ta'sirli ko'rinadi. Ikki qo'shimchaga ega qoshiqlar ayniqsa yaxshi. Keyin kerakli o'lchamdagi to'plarni osongina olishingiz mumkin. Ular, shuningdek, tarvuz qobig'idan kesilgan savat yoki vaza ichiga joylashtirilgan mustaqil gazak sifatida xizmat qilishlari mumkin.

Shish ustidagi muzqaymoq

Agar siz jingalak kesish sizning imkoniyatlaringizdan tashqarida deb hisoblasangiz, lekin siz g'ayrioddiy narsani xohlasangiz, quyidagi oddiy usulni o'zlashtirishga harakat qiling. Buning uchun tarvuzni uchburchak shaklida kesib, po‘stlog‘iga muzqaymoq shishlarini solib qo‘yish kifoya.

Agar siz ushbu usulni yoqtirsangiz, tomonlar nisbati haqida tashvishlanishingizga hojat qolmaydi. Tarvuzni o'zingiz uchun eng qulay bo'lgan tarzda, bu haqda tashvishlanmasdan kesib oling. Yorqin mevali muzqaymoq har qanday holatda ham ta'sirchan va tuyadi ko'rinadi.

Bolalar, ayniqsa, bunday taomlardan zavqlanishadi. Ular oddiy katta bo'laklar kabi ifloslanish oson emas va dizaynda ular bolalar tomonidan juda yaxshi ko'radigan muzqaymoqqa o'xshaydi. Bundan tashqari, urug'lardan qutulish siz uchun osonroq bo'ladi. Bu g'oya bolalar uchun partiyani rejalashtirayotganlar uchun juda foydali bo'lishi mumkin.

Bir tekis bo'laklar uchun kesgich

Agar siz tarvuzni qanday kesish haqida qaror qabul qilsangiz, usullar, tushuntirilgan maslahatlar va maxsus aksessuarlar sizga yangi g'oyalarni topishga yordam beradi. An'anaviy tilimni sevuvchilar uchun kesgich juda foydali bo'lishi mumkin.

Uning yordami bilan siz tezda mevalarni bir tekis va chiroyli tarzda kesishingiz mumkin. Foydalanish oson. Yuvilgan tarvuzni poydevorga qo'ying, ustiga kesgichni qo'ying, tutqichlarni ushlang va pastga tushiring. Pishgan mevalarni tilimga kesib olish uchun sizga biroz kuch kerak bo'ladi, lekin kesgichga o'rnatilgan pichoqlar juda o'tkir. Ular qobig'ini osongina engishadi va nozik pulpani yo'q qilmaydi.

Tarvuzni tanlayotganda, kesgichning diametrini hisobga oling: tarvuz aylanaga to'g'ri kelishi kerak, aks holda siz hatto tilim ham olmaysiz.

Pichoq qisqichlari va kesish usullari

Quyidagi aksessuar chet elda juda keng tarqalgan. U juftlangan pichoqlardan iborat bo'lib, ular nafaqat tarvuzni tilimga kesibgina qolmay, balki uni qisqich sifatida ham ishlatishi mumkin. Ular tarvuzni plitalarga joylashtirish uchun ishlatilishi mumkin.

Ushbu pichoq yarmiga kesilgan tarvuzdan bo'laklarni kesish imkonini beradi. Ular silliq va bir xil bo'lib chiqadi. Ushbu qurilma tarvuzni qanday qilib kub shaklida kesishni qiziqtirganlarga ham yordam beradi. Buning uchun siz avval tarvuz bo'ylab, keyin esa uning bo'ylab yurishingiz kerak bo'ladi.

Tarvuzga xizmat qilish

Tarvuzni faqat kubiklarga, to'plarga yoki shaklli barlarga qanday kesish kerak, balki uni stolga qanday xizmat qilish ham muhimdir. Agar siz oddiy kesish usullarini allaqachon o'zlashtirgan bo'lsangiz, tarvuz bo'laklarini qobiqli idishda berish g'oyasini yoqtirishingiz mumkin.

Buning uchun sizga boshqa tarvuzning qobig'i kerak bo'ladi. Go'shtni kesish va qobig'ini saqlab qolish qiyin.

Pulpani uzun tutqichli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Peelga zarar bermaslikka harakat qiling. Keyin ortiqcha sharbatni to'kib tashlash uchun tarvuz idishini aylantiring. Dekoratsiya haqida oldindan o'ylab ko'ring. Bu savat yoki choynak, toshbaqa yoki hatto ochiq tishli og'izli akula boshi bo'lishi mumkin. Ish uchun sizga uzun, o'tkir pichoq va kichik qismlarni kesish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan qisqa pichoq kerak bo'ladi. Tish cho'tkalari yordamida turli xil dekorativ elementlarni biriktirishingiz mumkin.

Tarvuz san'at ob'ekti sifatida: o'ymakorlik nima

Agar siz allaqachon tarvuzni shakllarga solib qo'ygan bo'lsangiz va to'plar, yuraklar va yulduzlar endi imkonsiz vazifaga o'xshamasa, ehtimol siz ilg'orroq narsani sinab ko'rishingiz kerakmi? Bugungi kunda o'ymakorlik kabi san'at yo'nalishi tobora ommalashib bormoqda. Bu meva va sabzavotlarni (va tarvuzda, hatto rezavorlar uchun) figurali o'ymakorlikni o'z ichiga oladi. Ishlash uchun o'ymakor shkaf ishlab chiqaruvchisi ishlatadiganlarga o'xshash turli xil asboblardan foydalanadi. Quyidagi rasmda bitta tarvuzdan o'yilgan va mayda gullar bilan novdalar bilan bezatilgan o'ymakorlik uslubidagi asar ko'rsatilgan.

Rassom o'z ishida qatlamni bo'yashdan foydalanishi mumkin: tarvuzning yuqori qatlami quyuq yashil, undan keyin yumshoq yashil qobiq va uning ostida deyarli oq qatlam. Bu ranglar boy, pishgan go'shtni ta'kidlash uchun ishlatiladi. Albatta, bunday ish katta mahorat talab qiladi, lekin hatto o'ymakorlik qila olmaydiganlar uchun ham bunday go'zallik ilhom manbai bo'lishi mumkin.

Xaridga uzoq vaqt qoyil qolishingiz shart emas - uni iste'mol qilish istagi vizual zavqdan ustun turadi. Va keyin savol tug'iladi, tarvuzni kesishning eng yaxshi usuli qanday. Shaxsan men bitta usuldan foydalanaman, lekin bir nechtasi bor. Shuning uchun biz barcha kesish usullarini ko'rib chiqamiz.

Usul 1. Yarim va qoshiq

Juda vahshiy usul. Uning mohiyati shundaki, tarvuz ikkiga bo'linadi, ikkala yarmi ham kesilgan tomoni yuqoriga qarab qo'yiladi va undan pulpa bir osh qoshiq bilan iste'mol qilinadi. Aslida, bu usul meva kichik hajmda bo'lsa va uni iste'mol qilishni xohlaydigan ikki kishidan ko'p bo'lmasa mos keladi. Ammo bu juda noaniq. Quyidagi videoda buni o'zingiz ko'rishingiz mumkin:

2-usul. Klassik

Bu usul mehmonlar kelishidan oldin tarvuzni kesish uchun javob beradi. Natijada chiroyli, bir tekis, katta qismlar.

"Yashil chiziqli do'st" ekvator chizig'i bo'ylab yarmiga kesiladi. Keyinchalik, har bir yarmi yana yarmiga bo'linadi. Olingan chorak teng bo'laklarga bo'linadi va laganda ustiga qo'yiladi.

3-usul. Bir piyola ichida

Men bu usulni har doim ishlataman, chunki ... bu qulay, estetik, amaliy. Parchalar klassik usuldan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Yuvib bo'lgandan so'ng, tarvuz vertikal ravishda idishga joylashtiriladi. U idishda yaxshi turadi va barqaror. Tovoqlar kerak emas.

Dumi bo'lgan yuqori qobiq kesiladi (uni tashlamang!). Keyinchalik, mevani to'rtta vertikal qismga bo'lish uchun vertikal kesmalar amalga oshiriladi, lekin ular oxirigacha emas, balki siz ovqatlanishni rejalashtirgan nuqtaga qadar kesiladi. Xo'sh, keyin ular gorizontal tekislik bo'ylab bo'laklarni kesib, idishni tarvuz bilan aylantiradilar (bularning barchasi daraxtlarning ildizlarigacha kesilganiga o'xshaydi). Kerakli miqdordagi bo'laklarni kesib bo'lgach, tarvuzning yuqori qismi biz qoldirgan dumi bilan qobig'i bilan qoplangan va keyingi safargacha muzlatgichga qo'yamiz. Hammasi juda qulay, sodda va toza.

4-usul. Salatni qanday tayyorlash mumkin

Bu usul imkon beradi tarvuzni kesib oling qobiqsiz kichik bo'laklarga bo'linadi. Ko'p sonli mehmonlarni davolash uchun juda qulay. Ushbu usul uchun tarvuz kuchli bo'lishi va urug'larning minimal soniga ega bo'lishi maqsadga muvofiqdir.

Tovoqdagi mevalar yarmiga bo'linadi, keyin har bir yarmi yana yarmiga bo'linadi. Olingan chorak pichoqning uzunlamasına harakati bilan qobiqdan ajratiladi, ammo pulpa olib tashlanmaydi. Keyin, to'g'ridan-to'g'ri qobiqda, pulpa kichik bo'laklarga bo'linadi. Olingan kublar plastinka yoki idishga tashlanadi. Olingan kublar juda oqlangan.

5-usul. Yalang'och

Tashqi qobiqlar kesiladi. Keyin meva vertikal ravishda joylashtiriladi va qolgan qobiqlar pichoqning vertikal harakatlari bilan kesiladi. Natijada butunlay yalang'och pulpa bo'lib, u keyinchalik o'zboshimchalik bilan kesiladi.

6-usul. Dekorativ

Tarvuz mutlaqo tasodifiy kesiladi. Asosiysi, natija chiroyli bo'lib chiqadi. Mana shunday go'zallikning bir misoli:

Ana xolos. Bu usullar tarvuzni kesish eng keng tarqalgan va qulay. Albatta, boshqa usullar ham bor, lekin ular yuqorida aytib o'tilganlarga juda o'xshash yoki hech qanday mantiqdan mahrum. Mana shu asl usullardan biri:

Tantanali oqshom uchun tarvuzni chiroyli tarzda kesishning ko'plab usullari mavjud. Ularning ko'pchiligi har bir uy bekasi o'z uyida bo'lgan oddiy oshxona pichog'i yordamida amalga oshirilishi mumkin. Lekin mevani turli yo'llar bilan, chiroyli va tez kesib tashlaydigan maxsus qurilma mavjud.

Lekin u bilan tanishishdan oldin siz oddiy oshxona pichog'i bilan tarvuzni qanday kesishni o'rganasiz.

Etika nima deydi?

Rasmiy bayramlar uchun tarvuz qobig'i bilan bo'laklarga bo'linadi. Ular og'izga osongina joylashtirilishi uchun juda katta bo'lmasligi kerak.

U eng oxirida shirinlik uchun xizmat qiladi. Berry muzqaymoq, meva sharbatlari va shirinliklar bilan yaxshi ketadi.

Asosiysi, bu mazali va sog'lom berrydan zavqlanish uchun uni to'g'ri kesish va sharbat bilan qanday ifloslanmaslik haqida o'ylamaslikdir.

Siz uni maxsus tayoqchalar yoki oddiy vilkalar bilan olishingiz kerak.

Ba'zi odamlar bo'laklarni salat kiyinish yoki muzqaymoqqa botirishni afzal ko'rishadi. Ammo bu faqat norasmiy tadbirda amalga oshirilishi mumkin.

Uyda bayramona stol uchun bu gigant reza uchburchaklar, barlar, kublar va boshqa usullar bilan kesilishi mumkin va muzqaymoq va shirinliklar bilan birgalikda kichik kublar, yuraklar yoki to'plar shaklida qobiqsiz xizmat qiladi.

Pishiriqlar va bolalar stoli uchun tarvuzni kesish

Oddiy va shirin berry, agar u maxsus tarzda kesilsa va shirinliklar, masalan, meva bilan xizmat qilsa, g'ayrioddiy va qiziqarli bo'lishi mumkin.

Tarvuz bo'laklariga o'ziga xos ko'rinish berish uchun:

1. yarmiga, so'ngra butun perimetri bo'ylab uzun doiralarga kesib tashlang;
2. keyin yana, qulaylik uchun, uni yarmiga bo'lishga arziydi;
3. va bu erda o'yin-kulgi boshlanadi! Siz qalblar, yulduzlar yoki shunchaki halqalar shaklidagi metall pechene to'sarlarini olishingiz va ularni pechene xamiri kabi bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

Kichkina bolalar uchun gippos va ayiqlar o'smirlar uchun mos keladi, yulduzlar, gubkalar va yuraklar yoki shunchaki doiralar mos keladi. Ular muzqaymoq, shirinliklar bilan vazalarga joylashtirilishi yoki oddiygina idishga joylashtirilishi kerak. Shirin tarvuz to'plari, qulupnay va malina bilan, shuningdek, qaymoqli muzqaymoq, yarmiga bo'lingan qulupnay va shakar pechene bilan juda mazali bo'ladi.

Ushbu kesish opsiyasi sizga bolalar stolini yoki bayram desertini bezashga yordam beradi.

Bir partiya uchun qanday qilib to'g'ri va chiroyli tarzda kesish kerak

Yorqin va ijodiy ziyofat uchun siz mevalarni chiroyli tarzda kesib, raqs oqshomining o'rtasida laganda ustiga xizmat qilishingiz mumkin. Bu issiqda ajoyib tetiklantiruvchi, faqat uni to'g'ri kesishingiz kerak.

Buning uchun siz keyinroq ovqatlanish uchun qulay bo'lishi uchun kichik berryani olishingiz kerak. Ko'p odamlar bunday tarvuzni qanday qilib oson va to'g'ri kesish kerakligini bilishmaydi, lekin aslida bu juda oddiy. Birinchidan, siz uni yuvishingiz va laganda barqaror turishi uchun quyruq va pastki qismi bilan yuqori qismini kesib olishingiz kerak.

Keyin siz uni qo'yishingiz va o'tkir va uzun pichoq bilan vertikal ravishda 8 ta teng qismga bo'lishingiz kerak.

Siz cho'zilgan bo'laklarni olishingiz kerak va rezavorlar patnisda parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun tilim uzunligidan 23 baravar ko'proq kesmalar qiling. Shundan so'ng, shirinlikni laganda ustiga qo'yish va eyish mumkin.

Bayram stoli uchun shirin va suvli "chiziqli rezavorlar" ni kesish

Bugungi kunda katta bayram stoli uchun reza mevalarni kesishning ko'plab usullari mavjud. Ulardan ba'zilari restoranlarda qo'llaniladi va maxsus qurilmalar yordamida tayyorlanadi, boshqalari uyda ham mavjud.

Shunday qilib, oddiylaridan boshlaylik.

Ular oddiy oshxona pichog'i yordamida tayyorlanishi mumkin.

1. Tarvuzni qobig'i bilan uchburchak shaklida kesib oling. Buning uchun siz katta tarvuzni olib, uni yarmiga bo'lishingiz kerak. Keyin uni yon tomonga qo'ying va ingichka doiralarga kesib oling, ular keyin yarmiga bo'linadi. Shundan so'ng, ularning har biri 3 qismga bo'linadi. Siz qobiq bilan 3 ta uchburchak olasiz. Ularni katta tekis plastinkaga qo'yish va xizmat qilish kerak. Bu usul har qanday stol va bayramga mos keladi;
2. Qanaqasiga Oson va tez katta tarvuzni kub shaklida kesib oling. Buning uchun siz berryni yarmiga, keyin qalin doiralarga kesib, keyin ularni yarmiga bo'lishingiz kerak. Doiralarning kengligi qanchalik qalinroq bo'lsa, kvadratchalar shunchalik katta bo'ladi. Keyin doiralarni tekis vertikal tayoqchalarga kesish uchun uzun pichoqni ishlatishingiz kerak, ularning har biri gorizontal ravishda kesiladi, shunda siz kublarni olasiz. Tayoqchalar qanchalik yupqa bo'lsa, shunchalik ko'p kublar olasiz va ularning o'lchamlari kichikroq bo'ladi. Ular salat idishiga joylashtirilishi yoki boshqa sabzavotlar bilan biriktirilishi mumkin, xuddi shu tarzda tayoqchalarga kesiladi. Ushbu kesish usuli sushi va dengiz mahsulotlari lazzatlari bilan bayram stoliga mos keladi;
3. Qanaqasiga tarvuzni cho'zilgan bo'laklarga chiroyli va to'g'ri kesib tashlang. Bu uy partiyalari uchun ishlatiladigan eng oddiy usul. Bu bayramning har qanday uslubiga mos keladi. Katta tarvuz ehtiyotkorlik bilan katta va ingichka bo'laklarga kesilishi kerak. Shundan so'ng, yarmiga bo'ling va katta tekis laganda xizmat qiling. Uni plastinka ustiga qo'yib, uni 3 qismga bo'lish orqali eyishingiz kerak, uni vilkalar yoki qo'llaringiz bilan qobiq bilan olishingiz mumkin. Kichkina meva shunday bo'laklarga bo'linadi: tarvuzni suv ostida yuving va dumini va pastki qismini olib tashlang, so'ngra vertikal ravishda katta va o'tkir pichoq bilan yarmini kesib oling va tilimga kesib oling. Ularni katta tekis idishga solib, xizmat qilish kerak;
4. Pishiriqlarni tarvuz bilan bezash uchun ishlatiladigan yana bir usul mavjud. Kesish uchun sizga Parij dumaloq muzqaymoq qoshiq kerak bo'ladi. Shirin bilan vaza ichida chiroyli ko'rinadigan rezavorlardan to'plar yasashga imkon beradi.

Tarvuz kesgichni qanday ishlatish yoki qurilma yordamida qanday kesish kerak

Ko'pgina uy bekalari hali ham do'konlarda tarvuzni o'z-o'zidan kesib tashlaydigan qurilma mavjudligini bilishmaydi. Aslida, bunday qurilma bor va u tarvuz kesuvchi deb ataladi. Qurilma ma'lum miqdordagi sektorlarga bo'lingan metall doiradan va yon tomonlardagi ikkita tutqichdan iborat. Tarvuz to'sar har qanday o'lchamdagi rezavorlar uchun javob beradi.

Uning yordami bilan tarvuzni kesish uchun siz uni past va barqaror yuzaga qo'yishingiz va butun vazningizni tutqichlarga tayanib, qo'llaringiz bilan pastga harakat qilishingiz kerak. Berry tekis va chiroyli bo'laklarga bo'linadi va o'rtasi shirinliklar uchun tekis doiralarga kesilishi mumkin.

Bu erda tarvuzni chiroyli tarzda kesish yoki u bilan uyda shirinlikni bezashning asosiy usullari. Ular bilan siz ushbu "chiziqli berry" ga chinakam o'ziga xos tarzda xizmat qilishingiz mumkin.

Tarvuzning vatani issiq Afrika mamlakatlari, ammo bizning mamlakatimiz bunday mazali reza mevasini iste'mol qilish bo'yicha etakchi hisoblanadi. Tarvuzni qanday qilib to'g'ri kesish bo'yicha Internetda juda ko'p tavsiyalar mavjud. Eng samarali hayotiy xakerlar quyidagi sharhda to'plangan.

Ommabop dizayn turlari

Qanday kesish turlari mavjud? Eng keng tarqalganlari quyidagilar:

• Kek turi bo'yicha. Avvalo, yuqori va poydevorni olib tashlang, so'ngra uni ikkita teng yarmiga bo'ling. Keyin ularning har biri standart o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.
• Bayramlar uchun. Yuqori qismini (masalan, ruhoniy pichoq bilan) olib tashlang va 4 qismga bo'ling. Keyin pulpani qobiqdan olib tashlang (tishlari bo'lmagan cho'zilgan pichoq bilan pichoqni oling) va to'g'ridan-to'g'ri uning ustiga qoldiring. Ovqatlanishni osonlashtirish uchun pulpa to'g'ridan-to'g'ri qobiqqa kesiladi. Xizmat qilayotganda, vilkani yaqin joyga qo'ying.
• Salat uchun. Tarvuzlarni kerakli o'lchamdagi kvadratlarga kesib oling. Buni qilish oson - terini olib tashlang va pulpani kesish taxtasiga qo'ying. Parallel va kesilgan doiralarni, keyin esa uzun chiziqlarni ushlab turing (ularning yiqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularning kengligi 2 sm dan kam bo'lmasligi kerak). Shundan so'ng ular kublarga bo'linadi.

Yuqoridagi barcha usullarni amalga oshirish juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Siz chiziqli o'simlikni ko'ndalang kesishingiz mumkin. Ushbu texnika klassik hisoblanadi. Uni gorizontal chiziq bo'ylab o'rtasiga kesib oling va yana bir nechta teng bo'laklarga bo'ling. Agar meva juda kichik bo'lsa, uning pulpasini qoshiq bilan eyishingiz mumkin.

Bayram uchun tarvuzni kesish

Bu meva shunchaki ijodiy tabiatingizni hammaga namoyish etish uchun ideal mahsulotdir. Quyidagi xizmat turlari bayram dasturxonini chiroyli bezashga va mehmonlarni hayratga solishga yordam beradi:

• Sferalar shaklida. Shu maqsadda siz o'tkir qirralari bo'lgan qoshiqni olishingiz mumkin. Ammo tarvuz to'plarini tayyorlash uchun eng qulay qurilma shovqin bo'lib qoladi. Sharlarni juda chiroyli qilish uchun ularni shaffof shisha vaza yoki idishga joylashtiring. Qovun to'plarini qo'shib, mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin. Xushbo'y hid hech kimni befarq qoldirmaydi.
• Raqamlar shaklida. Ushbu usul uchun oddiy cookie to'sarlari ishlaydi. Dastlabki bosqichda meva tilimga kesiladi, so'ngra xuddi qoliplar bilan bosiladi. Bunday raqamlar bolalar bayramlari uchun mos bo'ladi. Ular shokoladli sous bilan sug'oriladi yoki qaymoq bilan bezatilgan. Olingan mahsulotlar keklarga o'xshaydi.
• Muzqaymoq kabi. Albatta, bu tabiiy muzqaymoq emas, lekin u ham juda mazali bo'lib chiqadi. Bunday noziklikni tayyorlash uchun meva yaxshilab yuviladi, quritiladi va uchburchaklarga kesiladi. Har bir taglik pichoq bilan kesiladi va unga maxsus yog'och tayoq yopishtiriladi. Shirinlik ustiga eritilgan oq shokolad quyib, maydalangan yong‘oq seping.

Ro'yxatdagi variantlardan tashqari, boshqalardan foydalanish mumkin. Misol uchun, tarvuzni o'zboshimchalik bilan doiralarga, olmoslarga yoki kvadratlarga bo'ling va ularni shishlarga bog'lang. Natijada issiqda juda tetiklantiruvchi kanepe paydo bo'ladi. Har bir qatlamni suyuq asal yoki sariyog 'kremi bilan surtishingiz mumkin. Quyultirilgan sut ham mukammaldir (qaynatilgan sutni olish yaxshidir).

Bolalar tug'ilgan kuni uchun

Agar siz bolaning tug'ilgan kunini rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tarvuz kirpi tayyorlang. Chiziqli o'simlikni qobiqdan ozod qiling, lekin to'liq emas. Taxminan chorak qolishi kerak.

Teri qolgan joyda uchburchakni kesib tashlang. Keyin og'iz va burun hosil qilish uchun uni orqaga kiriting. Ko'katlar ko'zlar bo'lib xizmat qiladi. Hayvonning ignasimon orqa qismini taqlid qilish uchun go'shtning bo'shatilgan qismidan egiluvchan pichoq yordamida uchburchaklarni kesib tashlang. Keyin unga tayoq yoki tish cho'tkasi solinadi. Bu o'rmon hayvoniga o'xshashlikni oshirishga yordam beradi.

Xizmat qilayotganda, kirpi qutiga soling va uning yoniga olma va nok qo'ying. Bolalar xursand bo'lishadi!

Bir tekis bo'laklar uchun kesgich

Ushbu xushbo'y lazzatning an'anaviy tilimlarini yaxshi ko'radiganlar uchun biz kesgichni sotib olishni tavsiya qilamiz. Agar siz tarvuzni tez-tez iste'mol qilsangiz va ortiqcha qiyinchiliklarni xohlamasangiz, ayniqsa mos keladi. Bu sizga teng bo'laklarni olish imkonini beradi.

Qurilmani tepaga qo'ying, uni poydevorga qo'ying va tutqichlarni pastga tushiring. Pishgan mevani kesish uchun siz juda oz kuch sarflashingiz kerak, ammo natijada natija bunga arziydi.

Dilimlagichdagi pichoqlar pulpani yo'q qilmaydi va hatto eng qalin qobig'ini ham osongina olib tashlaydi. Do'konda meva sotib olayotganda bunday qurilmaning diametrini hisobga oling. Shuni esda tutish kerakki, toza bo'laklar faqat meva va qurilmaning atrofi to'g'ri tanlangan bo'lsa paydo bo'ladi.

Tarvuz qobig'ini tashlamang, chunki siz ulardan xushbo'y shakarlangan mevalarni tayyorlashingiz mumkin. Ularni tashqi teridan tozalang va xohlagancha kesib oling. Shakar qo'shing (500 g tilim uchun siz to'liq yarmini olishingiz kerak) va 2 g limon kislotasi qo'shing. Qaynatishga keltiring, so'ngra past olovda pishiring. Bir chimdik vanillin bilan to'ldirilishi mumkin. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yish uchun teshikli qoshiqdan foydalaning va quriting. Shakar kukuni seping va mazali shakarlangan mevalar tayyor!

Kichkina tarvuzni qanday kesish kerak

Agar siz kichik tarvuz eksangiz yoki bozorda bunday miniatyuralarni sotib olgan bo'lsangiz, ular uchun maxsus kesish variantidan foydalanishingiz mumkin. Boshida u bir xil qismlarga bo'linadi. Shundan so'ng, oq pulpa va qobiq kesiladi. Keyin yarmini mos o'lchamdagi chashka ichiga joylashtiring, shunda uning yuqori qismi pastki qismida yotadi. Keyin ko'ndalang va uzunasiga 4 bo'lakka kesiladi, darhol iste'mol qilinadi.

Agar qo'lingizda pichoq bo'lmasa, oddiy tanga mevani kesishga yordam berishini hamma ham bilmaydi. Uni yaxshilab yuvishni unutmang! Tangani qobig'iga soling va ichkariga sig'ishi uchun ozgina bosing. Bu terining yorilishiga olib keladi. Keyin tarvuzni qoshiq bilan yeyishingiz mumkin. Kichik mevalar bu usul uchun eng mos keladi.

Hududga qarab kesish usullari

Quyida keltirilgan variantlar partiyalar va bufetlar uchun juda mos keladi. Va siz suvli pulpani 5 daqiqada kesishingiz mumkin:

• Meksikaliklar tarvuzlarni kub shaklida kesib tashlashdi. Buning uchun yashil, aromatik berry ikkita teng yarmiga bo'linadi. Chiqadigan narsa tilimga, so'ngra kichik toza kvadratlarga kesiladi. Kesish taxtasini kublar bilan birga plastinkaga aylantirish qoladi va shirin taom tayyor! Ushbu kvadratchalarni ajoyib salat uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin. Ularni böğürtlen, malina va kam yog'li yogurt bilan to'ldirish kifoya. Yosh bolalar bu taomni juda yaxshi ko'radilar.

• Turkcha kesish usuli ko'p sonli mehmonlarni talab qiladi. Bundan tashqari, xizmat qilgandan so'ng, uni darhol to'liq iste'mol qilish kerak, aks holda u buziladi. Boshlash uchun meva butunlay tozalanadi (buni katta pichoq bilan qilish eng qulaydir). Keyin mazali berry 4 ta porsiyaga bo'linadi, keyin esa ularning har biri kichik bo'laklarga bo'linadi. Mehmonlaringiz xursand bo'lishiga kafolat beramiz, chunki bu usul kiyimingizda sharbat izlarini qoldirmaydi. Siz shunchaki tarvuzni vilkalar bilan olib, og'zingizga solishingiz kerak.
• Astraxan aholisi orasida juda qiziqarli kesish usuli. Dumaloq meva ikki qismga bo'linadi va yuqori qismi chiqariladi (faqat bir tomondan). Shundan so'ng, rezavorlar kesilmagan pastki qismi bilan idishga joylashtiriladi. Keyin meva oddiy kek kabi teng bo'laklarga bo'linadi, shundan so'ng u "atirgul" shaklida parchalanadi. Xuddi shu narsani ikkinchi yarmi bilan qilish kerak.

Agar siz mini tarvuz sotib olgan bo'lsangiz, uni "atirgul" shaklida kesib oling.

Siz meva qobig'idan tayyorlangan savatning bir turiga joylashtirilgan usuldan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun boshqa tarvuzning qobig'ini olish yaxshidir.

Pulpani juda uzun tutqichli maxsus qoshiq yordamida olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan davom eting, aks holda kelajakdagi stol bezaklariga osongina zarar etkazishingiz mumkin. Shundan so'ng, siz tarvuz qobig'ini ag'darishingiz kerak (avval katta havzani joylashtiring), shunda barcha sharbat oqishi mumkin.

Mahsulotni yanada chiroyli qilish uchun qirralarni kichik uchburchaklar shaklida kesib oling. Agar chindan ham harakat qilsangiz, qandaydir to'lqinlar yasashingiz yoki hatto mevaning chetiga rezavorlar bilan tish pichog'ini yopishtirishingiz mumkin. Savatning chetlarini gilos yoki kızılcık bilan bezash juda ta'sirli ko'rinadi.

Qanday qilib tarvuzni to'g'ri iste'mol qilish kerak

Bunday suvli berryani qanday iste'mol qilish kerak? Odob qoidalariga ko'ra, tarvuz yashil tayanch tomonidan olinadi va plastinka ustiga qo'yiladi. Qo'llarga kelsak, ular qog'oz peçete bilan tozalanadi. Har bir qismdan ozgina kesib oling va urug'larni vilkalar bilan olib tashlang.

Agar urug' og'zingizga tushib qolsa, uni idishning uchiga tupurgandan so'ng, plastinka chetiga qo'ying (boshqalarga sezdirmasdan qiling). Buning uchun siz peçete foydalanishingiz mumkin.

Shuningdek, e'tibor bering: