Oddiy malina - Rubus idaeus L.

Rosaceae oilasi - Rosaceae

Botanika xarakteristikasi. Taxminan 1,5 m balandlikdagi ildiz o'tli yarim buta.Ikki turdagi poya kurtaklari: bir yillik mevasiz va ikki yillik mevali. Barglari 3-5 dona tuxumsimon boʻlakli, qirrasi boʻylab tishsimon, oʻsgandan pastda oq-tomentozli. Gullar panikulyar inflorescence ichida rasemlarda yig'iladi. Tojgul oq, stamens va pistillar ko'p, qavariq idishda. Mevasi dumaloq dumaloq, odatda qizil (qizil), diametri 2 sm gacha, ko'p sonli drupes va suvli pulpadan iborat. Iyun-iyulda gullaydi, iyul-avgustda meva beradi.

Yoyish. Bu ko'proq mamlakatning Evropa qismida va G'arbiy Sibirda, o'rmon, o'rmon-dasht va tog'li hududlarda uchraydi.

Yashash joyi. Yengil o'rmonlar orasida, o'rmon chekkalari bo'ylab, bo'shliqlar, shamollar, yong'inlardan keyin tog'larda, butalar orasida, yon bag'irlari bo'ylab. Hamma joyda zich va katta chakalakzorlarni hosil qiladi.

Xom ashyoni tayyorlash, birlamchi qayta ishlash, quritish. Mevalar faqat quruq ob-havoda, to'liq pishgan, pedikelsiz va idishsiz yig'ib olinadi. Ular kichik, sayoz savatlarga yoki sirlangan chelaklarga solinadi, barglar yoki novdalar bilan almashtiriladi va imkon qadar tezroq quritish joyiga yetkaziladi. Yigʻilgan mevalar barg, shoxchalar, shuningdek, pishmagan, oʻta pishgan, ajin va buzilgan mevalardan tozalanadi, agar ular ehtiyotkorlik bilan va oʻz vaqtida yigʻilmasa, maydalanib, buzilib ketadi.

Xom ashyo quritgichlarda oldindan quritilgandan so'ng, haroratni (30-50-60 ° C) asta-sekin oshirib, uni mato yoki qog'ozga yupqa qatlam bilan yoyib, ehtiyotkorlik bilan aylantirib quritiladi.

Xavfsizlik choralari. Malinalar rizomlar, shuningdek, drupes tomonidan faol ravishda ko'paytiriladi. O'simlik 3-4 yil ichida mo'l meva beradi. Xom ashyoni yig'ishda, butalarni, ayniqsa yillik kurtaklarni oyoq osti qilmang va buzmang. Zavodni madaniyatga, shu jumladan tabiiy sharoitlarga faol ravishda kiritish tavsiya etiladi. Yangi hosil qilingan xom ashyo tekshiriladi, mexanik aralashmalar va shikastlangan mevalar ajratiladi.

Standartlashtirish. Xom ashyo sifati GOST 3525-75 tomonidan tartibga solinadi.

Mikroskop. Drupe mevasi yuzasini tekshirganda, juda nozik devorlarga ega bo'lgan ko'pburchak epidermal hujayralar ko'rinadi. Tuklar ikki xil: kalta bir hujayrali sopi bilan bezsimon va oval ikki hujayrali (kamdan-kam sferik bir hujayrali) boshli va oddiy bir hujayrali, juda yupqa devorli. Stigma bilan butun, tez-tez singan pistillar mavjud. Meva pulpasining parenximasi hujayralari yirik, ingichka devorli, kaltsiy oksalatning kichik druzalari mavjud. Perikarpning mexanik to'qimasi qatlamlarda joylashgan tosh hujayralardan iborat.

Raqamli ko'rsatkichlar. namlik 15% dan oshmasligi kerak; umumiy kul 3,5% dan ko'p bo'lmagan; qoraygan mevalar 8% dan ko'p bo'lmagan; bo'laklarga yopishgan mevalar, 4% dan ko'p bo'lmagan; 2% dan ko'p bo'lmagan, ajratilmagan pedikellar va idish bilan mevalar; malinaning barglari va qismlari 0,5% dan ko'p bo'lmagan jarohatlaydi; diametri 2 mm, 4% dan ko'p bo'lmagan teshiklari bo'lgan elakdan o'tadigan mevalarning maydalangan zarralari; organik aralashmalar 0,5% dan, mineral - 0,5% dan ko'p bo'lmagan.

Tashqi belgilar. NTD ma'lumotlariga ko'ra, mevalar murakkab 30-60 dona eritilgan druplar shaklida, dumaloq konus shaklida, diametri taxminan 1 sm. Tashqi rang kulrang-pushti (kulrang-jigarrang-qizil). Go'shti pushti, suyaklari to'q sariq. Hidi yoqimli, xarakterli. Ta'mi nordon-shirin. Xom ashyoning sifati bo'laklarda, malinaning boshqa qismlarida va begona o'simliklarda, shuningdek, mineral aralashmalar, mog'or, chirish va maydalashda bir-biriga yopishgan mevalar aralashmasi bilan kamayadi. Xom ashyoning haqiqiyligi xarakterli morfologik belgilar bilan tasdiqlanadi.

Kimyoviy tarkibi. Mevalarda 2-3% organik kislotalar (salitsil, olma, tartarik, limon), spirtlar, antosiyanin siyanin, siyanidin diglikozid (bo'yoq), purinlar, B1, B2, PP vitaminlari, foliy kislotasi, sitosterol, katexinlar, kumarinlar mavjud. Yangi uzilgan mevalarda glyukoza (2,8-4,2%), fruktoza (1,3-8,1%), saxaroza (0,5-6,5%), levuloza, dekstroza, pektinlar (0,4-2 ,8%), temir, kaliy, mis tuzlari mavjud.

Barglarida askorbin kislota (300 mg% gacha), karotin, B guruhining ayrim vitaminlari va alkaloidlari, flavonoidlar, kumarinlar (0,3-0,28%), fenol glikozidlar, fenolik kislotalar, laktonlar, taninlar topilgan. Urug'larda 15% gacha yog'li yog', fitosterol mavjud.

Saqlash. Quruq joyda, tarjixon qoralamalarda, zararkunandalardan himoyalangan holda, qoplarga bo'shashmasdan qadoqlangan. Yaroqlilik muddati 2 yilgacha.

farmakologik xususiyatlar. Malinalar diaforetik xususiyatlarga ega. Zaif organik kislotalar mavjudligi tufayli mevalar pH ning ishqoriy tomonga siljishiga, siydik kislotasi tuzlarini tanadan olib tashlashga yordam beradi, siyishni rag'batlantiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Meva tarkibidagi salitsil kislotasi antiseptik, antipiretik, diaforetik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Hozirgi vaqtda malina barglari faol o'rganilmoqda, ularning gemostatik xususiyati aniqlangan. Malina barglari ekstrakti eksperimental hayvonlarda gormonga o'xshash ta'sirga ega.

Dorilar. Malina, infuzion, diaforetiklar, malina siropi.

Ilova. Malina qimmatli dorivor va oziq-ovqat mahsulotidir. U yangi, quruq va muzlatilgan holda iste'mol qilinadi. Quritilgan malina choy kabi pishiriladi: bir stakan qaynoq suv uchun 1-2 choy qoshiq. Shamollashda diaforetik sifatida issiq holda olinadi. Ichimlikni olgandan so'ng, siz yotishingiz kerak. Malinalar metabolik kasalliklar uchun profilaktika va terapevtik vosita sifatida ishlatiladi. Malina oshqozon va ichak kasalliklarida ishtahani yaxshilash uchun ishlatiladi. Malinali mevalar ko'plab dorivor kolleksiyalarning bir qismidir. Misol uchun, malina anis urug'lari, koltsfoot barglari, ohak gullari bilan ishlatiladi, teng miqdorda olinadi (har biri 1 osh qoshiq). Bu aralashmadan har bir stakan qaynoq suvga 1 choy qoshiqdan oling, choy kabi pishiring, kuniga 3-4 stakan iching. Ichimlik, shuningdek, ohak gullari bilan malinadan tayyorlanadi, teng qismlarga (bir stakan qaynoq suv uchun aralashmaning 1 choy qoshig'i) olinadi. Malinali mevalar koltsfoot barglari (har biri 2 qism) va oregano o'ti (1 qism) bilan birlashtirilgan. Choy kabi qaynatiladi, har bir stakan qaynoq suvga 1 choy qoshiq miqdorida aralashtiriladi, kuniga 3-4 marta 1 stakan ichiladi.

Har bir inson malinani bolaligidan biladi va yaxshi ko'radi. Bu o'simlikning rezavorlari yoqimli hidga ega va ularning shirin va nordon ta'mini boshqa hech kim bilan aralashtirib bo'lmaydi. Ular shirin xushbo'y murabbo tayyorlaydilar va malinali choy nafaqat mazali, balki foydalidir.

Bu o'simlik xalq tabobatida ajralmas hisoblanadi. Agar sizning shaxsiy er uchastkangiz bo'lsa, unda kamida bir nechta malina butalarini ekishga arziydi. Buning uchun siz malina uchun to'g'ri joyni qanday tanlashni bilishingiz kerak. Ushbu maqolada siz o'simlikning tavsifini topasiz, malina qanday yoritishni afzal ko'radi, eng yaxshisi meva beradi.

Oddiy malina: tavsif

Malinali butasi 0,6-2,2 m balandlikdagi shoxsimon oʻsimlik.Poyasi toʻgʻri, tik. Ildiz o'ralgan, ko'p sonli qo'shimchalarga ega, yog'ochli. Er usti shoxlari ham kuzatiladi.

O'simlikning barglari tuxumsimon, cho'zinchoq. Barglarning ustki qismi yashil, pastki qismi oq, tukli. Gullari och yashil rangga ega, ular barglarning qo'ltig'iga "yashiradi" va poyaning tepasida ko'rinadi. Malina murakkab drupe bo'lib, u sharsimon shaklga ega. Kichik druplar villi bilan qoplangan. Meva rangi xilma-xilligiga bog'liq.

Malinali butalarning gullashi may-iyun oylarida sodir bo'ladi, rezavorlar iyul-avgust oylarida yig'ib olinishi mumkin, pishgan mevalar esa idishdan juda oson chiqariladi.

Malina: u o'sadigan joyda, yorug'likka sezgirlik

Malinali butalar bizga qo'yadigan talablarni bilish juda muhimdir. Asosiysi, malina kabi o'simlik uchun nima kerakligini darhol aniqlash, u o'sadigan va eng yaxshi meva beradigan joyda.

Butalarni ekishda quyidagi omillar katta ahamiyatga ega:

• Yoritish. Quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan sayt malinaning eng yaxshi o'sadigan joyidir. Bu o'simlik issiqlik va yorug'likka sezgir. Uni soyada ekish mumkin emas, quyosh nurisiz meva bermaydi.
• Namlik. Malina ostidagi tuproq yaxshi quritilishi kerak. Namlik va haddan tashqari namlik malinaga umuman toqat qilmaydi, u erda yaxshi o'sadi, shuning uchun u ma'lum bir nishabli joylarda bo'ladi. Bunday butalar uchun suv-botqoq erlari mos emas.
• Harorat. Sovuq va kuchli shamollar malina uchun zararli. Bunday o'simliklar sovuqdan qo'rqishadi, shuning uchun qishda malinali butalar bo'lgan joyda ko'p qor to'planishiga e'tibor berish kerak. Yaqin atrofda katta daraxtlar ekish istalmagan.

Malina o'sadigan joy oldindan rejalashtirilgan

Agar siz o'zingizning malinali butalaringizni olishga qaror qilsangiz, birinchi navbatda, sizga qancha kerak bo'lishini hisoblashingiz kerak. Taxminan bir buta yiliga 0,6-0,7 kg rezavor meva beradi. Hosildorlik ko'p jihatdan navlarga bog'liq.

Kerakli o'simliklar sonini hisoblab chiqqaningizda, ular kuchli o'sishga moyil ekanligi haqida o'ylang. Shuning uchun, oldindan malina tomonidan saytning butun hududini egallab olishning oldini olish kerak. Buning uchun siz malinani otquloq bilan o'rab olishingiz mumkin, bu juda faol butalarning o'sishiga to'sqinlik qiladi. Yoki berry buta atrofida panjara quring.

Ma'lumki, malina o'n yil davomida mazali, xushbo'y reza mevalaridan ajoyib hosil berishi mumkin. Shuning uchun, dastlab bu o'simlik uchun to'g'ri va mos joyga butalarni "joylashtirish" muhim, shunda keyinchalik siz qayta ekish ustida ishlamasligingiz kerak.

Oddiy malina- Rubus Idaeus L. - Rosaceae oilasidan 50 - 150 sm balandlikdagi ko'p yillik ildizpoyali va yer usti kurtaklari bilan ikki yil yashaydigan yer osti shoxli buta. Birinchi yilda ular yashil, lignifikatsiyalanmagan, faqat barglari bor; ikkinchi yili ular yog'ochli bo'lib, barglardan tashqari ular gul va meva beradi va meva bergandan keyin qishda o'ladi. Barglari 3-5 (kamdan-kam 7) tuxumsimon varaqlardan iborat bo'lib, tepasida yashil, yalang'och, pastda kigiz o'sganligi sababli oq rangda.
Diametri 1 sm gacha bo'lgan oq korolla gullari, bir necha gulli aksillar drooping racemes va apikal corymbose-paniculate inflorescences uzun pedikellarda to'plangan. Perianth qo'sh, 5 a'zoli, har bir gulda ko'plab stamens va pistillar mavjud. Mevalar odatda qizil (qizil), ba'zi navlarida sariq yoki hatto oq, deyarli sharsimon polidruplar, diametri 2 sm gacha, qavariq idish va kosachadan pishganida osongina ajralib turadi. Mevalar ko'p sonli mayda druplar, birlashtirilgan asoslardan hosil bo'ladi. U ancha kech gullaydi - iyun-iyul oylarida, mevalar iyul-avgust oylarida pishadi. Madaniy navlarda gullash davri ikki haftadan oshmaydi, yovvoyi chakalakzorlarda esa 1-2 oyga cho'ziladi.
Oddiy malina yovvoyi o'simlik sifatida Rossiyaning Evropa qismida, Uralsda, G'arbiy Sibirda, shuningdek, Qozog'iston, Markaziy Osiyo, Kavkaz va Evropada keng tarqalgan. Ko'p turdagi o'rmonlarning chekkasida va soyabon ostida o'sadi, lekin tiniq yashash joylarini afzal ko'radi, ochiq joylarda, yong'inlarda, o'rmon yo'llari bo'ylab faol o'sadi. U juda nam va azotga boy joylarni afzal ko'radi, shuning uchun siz qora alder va boshqa vodiy o'rmonlarida, shuningdek o'rmon jarlarida yaxshi o'sasiz. Malina har yili yovvoyi chakalakzorlarda meva beradi, lekin unumdor yillar ketma-ket va past hosildor bo'lganlar bilan almashadi. O'rtacha, yuqori hosildor yillar 3-4 yil ichida takrorlanadi. Malinaning gullash davrida quruq ob-havo bilan yillar davomida meva hosildorligi sezilarli darajada pasayadi. Kichkina qorli qish ham bu o'simlik uchun noqulaydir - qor bilan qoplanmagan er usti kurtaklari osongina muzlaydi.
Qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan o'z mevalarini yig'ish uchun butun diapazondagi yovvoyi malinaning ignalari keng qo'llanilgan. Ularning ko'pligi, ehtimol, malinaning nisbatan yaqinda o'stirilishining asosiy sababi edi. Ma'lumki, uy qurish bir necha marta, turli joylarda va turli vaqtlarda sodir bo'lgan. Malinani etishtirishning dastlabki belgilari miloddan avvalgi 4-asrga to'g'ri keladi. n. e. Birinchi navlar G'arbiy Evropada 16-18-asrlarda, Amerikada esa 18-19-asrlarda o'stirilgan. Ularni yaratishda amerikalik selektsionerlar nafaqat Eski Dunyodan keltirilgan oddiy malinadan (Rubus idaeus), balki ushbu jinsning mahalliy turlaridan ham foydalanganlar: tukli malina (Rubus strigosus Michx.), G'arbiy malina (R. occidentalis I.) va boshqalar. Keyinchalik, Amerika navlari Evropada gibridizatsiya selektsionerlari uchun ishlatilgan. Natijada, bu o'simlikning zamonaviy navlari bir nechta yovvoyi o'sadigan turlarning genlarini olib yuradi.
Hozirgi vaqtda malina asosan Shimoliy yarim sharning mo''tadil zonasi mamlakatlarida keng tarqalgan: butun G'arbiy va Sharqiy Evropada (ayniqsa, Angliya, Germaniya, Frantsiyada), AQSh, Kanadada.
Mamlakatimizda malina har doim yuqori baholangan. XII asrda bo'lganligi haqida dalillar mavjud. Shahzoda Yuriy Dolgorukiy mevali bog'larga asos solgan, ularda malina butalari ba'zan ayiqlar tashrif buyuradigan taniqli joyni egallagan. Biroq, Qadimgi Rossiyada Moskva tashkil etilishidan oldin ham, "o'sha paytda choyni bilmagan odamlar ertalab malina va klyukva ichishgan".
Malina ma'lum edi hatto tarixdan oldingi xalqlarga ham, chunki uning druplari tosh va bronza asrlaridagi qazishmalar paytida topilgan, shuningdek qadimgi rimliklar va yunonlar uni nafaqat iste'mol qilganlar, balki uni turli kasalliklarga davo sifatida ishlatishgan.

Malinadan iqtisodiy foydalanish

Malina muhim ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan eng keng tarqalgan rezavor o'simliklardan biridir. Uning mevalarida shakar (10% gacha), asosan glyukoza, fruktoza va pentoza mavjud; organik kislotalar (2,5% gacha), shu jumladan limon, olma, tartarik, salitsil, formik; taninlar va bo'yoqlar; temir, kaliy, mis tuzlari; pektin; B guruhi vitaminlari, PP, foliy va askorbin kislotalar, karotin, sitosterol va boshqa biologik faol birikmalar. Mevalar yangi holda iste'mol qilinadi, ulardan murabbo, murabbo, kompotlar, jele, siroplar, vinolar, turli xil ichimliklar, zefir va boshqa qandolat mahsulotlari tayyorlanadi. Uzoq muddatli saqlash uchun ularni quriting.
Malina ajoyib asal o'simlikidir. Erta tongdan to quyosh botguncha butun gullash davrida asalarilar uning gullariga tashrif buyurishadi. Bundan tashqari, ular kichik iliq yomg'ir paytida ham malinadan nektar olishadi. Bu o'simlikning gullari odatda pastga aylantirilishi va yomg'ir tomchilari ularga tushmasligi bilan yordam beradi. Bir gektar malina plantatsiyalaridan asalarilar taxminan 100 kg asal yig'adilar.
Bundan tashqari, malinaning bunday qiziqarli ishlatilishini eslashimiz mumkin. Go'yo pechka qo'yishda ishlatiladigan loyga malina barglarini qo'shib, siz o'ziga xos xushbo'y hid olishingiz mumkin - issiq pechka ajoyib malina ta'mini chiqaradi.

Malinaning dorivor qiymati va terapevtik foydalanish usullari

Malina qadim zamonlardan beri dori sifatida ishlatilgan. Bog 'va yovvoyi malinaning shifobaxsh xususiyatlari juda teng. Uning yangi mevalari chanqoqni yaxshi qondiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Ularda efir moyi mavjud bo'lib, ularga ajoyib ta'm va unutilmas hid beradi. Malinaning hidi ishtahani qo'zg'atadi, so'lak, me'da shirasi va safro ajralishini oshiradi. Meva tarkibidagi kislotalar oziq-ovqatning yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradi. Uning mevalari kamqonlik va iskorbit uchun ham foydali. Ulardan tayyorlangan sirop ba'zan achchiq dori-darmonlarning ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi, bu ayniqsa yosh bolalar uchun jozibador.
Ammo malina mashhur bo'lgan asosiy narsa - bu sovuqni davolaydigan va rivojlanishining oldini oladigan ajoyib diaforetik va antipiretik. Terapevtik ta'sir asosan malinaning barcha organlarida mavjud bo'lgan salitsil kislotasidan kelib chiqadi.

Ikki osh qoshiq quritilgan rezavor mevalarni 1 stakan qaynoq suv bilan pishiring, 15-30 daqiqaga qoldiring, suzing. Infuzionni diaforetik sifatida 2-3 stakanga issiq qilib oling.

Ko'pincha, juda sog'lom odamlar malinali choyni ichishadi, bunday hollarda konsentratsiyani kamaytirish mumkin, ya'ni kamroq meva pishiradi. Dorivor maqsadlarda va foydalanish uchun choy o'rniga, odatda, toza mevalar emas, balki barglari, turli darajadagi etuklikdagi mevalar va gullar bilan birga mevali kurtaklar nishlarining tepalari quritiladi. Bunday xomashyolar ohakda yoğurulur yoki maydalanadi va pishiriladi. M Odatda, 2 osh qoshiq maydalangan o'simlik xom ashyosi bir stakan qaynoq suvga quyiladi va 15-20 daqiqa davomida infuz qilinadi. Sovuqlar uchun ular bunday infuzionni etarlicha katta dozalarda issiq ichishadi - 1-2 soat davomida 2-3 stakan. Xuddi shu infuzion bilan chayqash.
Zaif organik kislotalar mavjudligi sababli, malina pH ning ishqoriy tomonga siljishiga, siydik kislotasi tuzlarini tanadan olib tashlashga yordam beradi va siydik chiqarishni rag'batlantiradi.

Xalq tabobatida malina mevalari oshqozon, ichakdan qon ketish, og'ir hayz ko'rish uchun gemostatik vosita sifatida ishlatiladi.

Nevrasteniya uchun malinaning ildizlari va lignlangan shoxlaridan tayyorlangan qaynatma ishlatiladi.
Qaynatma tayyorlash uchun 1 osh qoshiq maydalangan xomashyodan 1 stakan qaynoq suv quyib, past olovda 30-40 daqiqa qaynatiladi, suziladi. Ovqatdan oldin kuniga 2-3 marta 1/3 chashka oling.

Issiq infuziyalar shaklida yosh kurtaklar yoki barglar diareya, oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari, nafas olish yo'llari, teri toshmasi, revmatizmni davolash uchun biriktiruvchi vosita sifatida tavsiya etiladi.Oshqozon kolikasida malina barglarining suvli infuzionini 1:20 ga oling.

Allergik kasalliklar, shu jumladan infektsion-allergik tabiatdagi bronxial astma uchun ildizlarning damlamasi buyuriladi.
Barglarning va yosh kurtaklarning yangi sharbati sepkillarni kamaytirish uchun ishlatiladi.
Koreys xalq tabobati malinani erkaklar ojizligi, nevrasteniya, tez-tez siyish va ko'rishning pasayishi uchun tavsiya qiladi.
Mevalar purinlarga boy, shuning uchun ular gut va nefrit uchun ishlatilmaydi.

Akne uchun ishlatiladigan yangi maydalangan barglardan malham (1 qismli sharbat va 4 qismli sigir moyi yoki vazelin) tayyorlanadi.
Yangi barglar yaralar, oshqozon yarasi va ekzema uchun qo'llaniladi.
Gullarning qaynatmasi yuzni akne bilan yuvishda, yallig'lanish bilan ko'zni namlashda va qizilo'ngachni davolashda ishlatiladi.

Ilgari, gullarning infuzioni zaharli ilon va chayon chaqishi uchun antidot sifatida mast bo'lgan.
1: 3 nisbatda gullar va barglarning infuzioni ayollar kasalliklari va hemoroid uchun ishlatiladi.

To'rt choy qoshiq maydalangan quruq barglar yoki malina 2 stakan qaynoq suvda, yopiq idishda 2-3 soat turib, suziladi. Sovuq, qon ketish, diareya uchun kuniga 4 marta 0,5 stakan iliq shaklda oling.

Ular bir yoshli malina poyalarini olib, 4-5 sm bo'laklarga bo'linadi, ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqa qaynatiladi. va shamollash uchun asal yoki malina bilan ichish.

50 g malina ildizini 0,5 litr suvda sekin olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling, 1 soatga qoldiring, suzing. Bronxial astma, bronxit, ürtiker, gemorroyoidal qon ketish va ekzema uchun kuniga 4-6 marta 1/4 chashka oling.
Meva siropi - 200 ml suv uchun 3 osh qoshiq. Diaforetik, biriktiruvchi, yallig'lanishga qarshi vosita sifatida kuniga 4-5 marta 0,5 chashka oling.

Yangi malina xalq tabobatida intoksikatsiyani tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, yangi malina ham fruktoza, ham ishqoriy radikallarga boy, bu esa diabetda atsidozdan xalos bo'lishga imkon beradi.

Xinin va boshqa cinchona dorilari paydo bo'lishidan oldin, malina eng yaxshi antimalarial dori hisoblangan. Hatto hozir ham an'anaviy tibbiyotning ko'plab retseptlarida turli xil febril sharoitlarga qarshi kurashish uchun malina muhim o'rin egallaydi.

Ikki osh qoshiq quruq malina 30 daqiqa turib olish kerak. 200 ml qaynoq suvda. Infuzionni 1-2 soat davomida issiq 400-600 ml diaforetik sifatida iching. bezgak bilan.

Sharqiy tibbiyotda bu o'simlik bepushtlik va jinsiy quvvatsizlikka olib keladigan turli neyropsikiyatrik kasalliklarni davolashda muhim rol o'ynaydi.

Malinalar kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Xalq tabobatida akne ulardan dori-darmonlar bilan olib tashlanadi, ular ba'zi dermatit va toshmalar bilan kurashadilar.

Malinada Venera, Merkuriy, Mars kuchlari mavjud. Berry yig'ish ertalab o'sayotgan oyda amalga oshiriladi. Barg va gullar iyun-iyul oylarida oyning ikkinchi bosqichida, quyosh chiqishidan peshingacha yig'iladi.
Ildizlar Quyoshda tarozi belgisining ikkinchi o'n kunligida (12-21 oktyabr), 27, 28, 30-oy kunlarida - quyosh botgandan keyin qazib olinadi.

Biologik tavsif

Oddiy malina - bu ko'p yillik ildizpoyaga ega bargli buta bo'lib, undan balandligi bir yarim metrgacha bo'lgan ikki yillik havo poyalari rivojlanadi.

Ildizpoyasi qiyshiq, yogʻochsimon boʻlib, koʻp qoʻshimcha ildizlari kuchli tarvaqaylab ketgan tizimni hosil qiladi.

Poyalari tik. Birinchi yil asirlari o'tli, mavimsi gul bilan yashil, suvli, ingichka, odatda tez-tez miniatyura tikanlar bilan qoplangan.

Barglari oval, navbatma-navbat, poyasimon, birikma, 3-7 tuxumsimon bargchalari bor, tepasida toʻq yashil, pastda oqish, mayda tuklari bor.

Gullari oq, diametri taxminan 1 sm, mayda rasemozli inflorescences to'plangan, poyalarning tepasida yoki barglarning qo'ltiqlarida joylashgan. Gulbarglari kosachadan qisqaroq.

Mevalari mayda, tukli dukkaklilar bo‘lib, idishda birikkan, aralash meva hosil qiladi. Mevalar nafaqat ikkinchi yilning surgunlarida paydo bo'ladi. Janubiy hududlarda mevalar ham kuzning o'rtalarida birinchi yilning kurtaklarida paydo bo'ladi. Bu kurtaklar qotib, qo‘ng‘ir rangga aylanadi, barglar qo‘ltig‘idan gul kurtaklari bo‘lgan mevali novdalar o‘sadi. Meva bergandan so'ng darhol yon shoxlari quriydi, ammo keyingi yili bir xil ildizdan yangi poyalar o'sadi.

Malinalar

Markaziy Rossiyada malina iyundan iyulgacha, ba'zan avgustgacha gullaydi.

Foydalanish

Quritilgan mevalar diaforetik sifatida ishlatiladi.

Asal o'simlik. Malina gullaganda, asalarilar asal o'simliklarining boshqa gullari yonidan uchib o'tib, ularga e'tibor bermasdan, quyosh chiqishidan quyosh botishiga qadar ishlaydi. Malinali gul pastga egilganligi sababli, asalari nektarini chiqaradigan tabiiy soyabon yoki soyabon ostida bo'ladi va yomg'ir paytida ham ishlashi mumkin. 1 ga gulli o'rmon malinasidan yig'ilgan nektardan asalarilar 70 kg, 1 ga bog'dagi malinadan esa 50 kg asal oladi. Malinali asal tarkibida 41,34% levuloza va 33,57% glyukoza mavjud, yoqimli hid va ta’mga ega.

Iqtisodiyot

Jahon bozorida malina yetishtirish bo'yicha yetakchi Rossiya hisoblanadi.

Malina so'zining semantikasi

Eslatmalar

Havolalar

• Malinalar: GRIN veb-saytidagi taksonomiya
• MALUZA ODDIY, OR O'RMAN (Rubus idaeus L.) 2008 yil 17 sentyabrda olingan

Wikimedia fondi. 2010 yil.

Boshqa lug'atlarda "Umumiy malina" nima ekanligini ko'ring:

oddiy malina

Oddiy malina- Rubus idaeus L. Rosaceae oilasi. Balandligi 0,6-1,5 m boʻlgan ildiz oʻtli buta.Birinchi yil novdalari koʻkargan, novdasimon, koʻkargan gulli yashil, oʻtsimon, ingichka tikanlar bilan qoplangan. Ikkinchi yil asirlari unumdor, biroz ...... Dorivor o'simliklar entsiklopediyasi

Oddiy malina- 301. Rubus idaeus L ... Markaziy oʻrmon davlat qoʻriqxonasi florasi

RUBUS IDAEUS L. - ODAM MARUNA- 380 ga qarang. Buta. R. idaeus L. M. umumiy Sp. pl. (1753) 492. Kult. fl. XVI (1936) 183. 2 turga boʻlingan: ssp. vulgatus arrhen. surtish. Muvaffaqiyatli. Mongr. (1839) 12. Der. va buta. III (1954) 594. Yevropa malinasi; ssp. strigosus Michx ... O'simliklar katalogi

Rubus ideus - Rubus idaeus, Oddiy malina- Rosaceae oilasidan. 0,5-1,2 m balandlikdagi buta yoki yarim buta, tik poyasi ingichka tikanlar bilan qoplangan. Hayotning birinchi yilining poyasi o'tli, yashil, unsiz, ikkinchi yili sarg'ish, qattiq, mevali. Ildizlar…… Gomeopatiya bo'yicha qo'llanma

Bu atamaning boshqa maʼnolari ham bor, qarang: Malina (maʼnolari). Malina ... Vikipediya

Malina: Malina (Rubus) - Rosaceae oilasiga mansub koʻp yillik oʻt va butalar turkumi. Rubus (Rubus) turkumining Idaeobatus kenja jinsining malina turlari; malinaning eng mashhur turi oddiy ... Vikipediya

malinali o'rmon- paprastoji avietė statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis uoginis ir vaistinis augalas, priklausantis erškėtinių (Rosaceae) šeimai. Naujos veislės dažnai yra tarprūšiniai hibridai. atitikmenys: lot. Rubus idaeus ingliz tili. Yevropa qizil… Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklinkystės terminų žodynas

Malinalar- Malina. MALUZA, rubus turkumiga mansub yogʻochli oʻsimliklar. 120 ga yaqin tur, asosan, Evrosiyoning moʻʼtadil va subtropik zonalarida. Madaniyatda (IV asrdan boshlab) bir nechta turlar, jumladan, oddiy malina yoki qizil malina mavjud. Mo''tadil zonada o'sadi ... ... Illustrated entsiklopedik lug'at

Rubus jinsiga mansub yarim butalar. OK. 120 tur, Ch. arr. mo''tadil va subtropiklarda. Evroosiyo kamarlari; SSSRda bir nechta Evropadagi turlari. qismlar, qarang. Osiyo, Zap. va Vost. Sibir, Uzoq Sharqda. Ildiz avlodlari tomonidan ko'paytiriladi. Mevalar (kurtaklar ustida hosil ... ... Biologik ensiklopedik lug'at

Evgeniy Shmarov

O'qish vaqti: 8 daqiqa

A A

Biz "malina" deymiz va bir vaqtning o'zida bumblebees jingalak, gullar xushbo'y va rezavorlar pishgan chakalaklarni tasavvur qilamiz. Bu yarim butaning o'ziga xos xususiyati - mevalar deyarli butun yozda pishib etiladi. O'rta chiziqda eng yuqori hosil avgust oyida sodir bo'ladi. Ammo selektsionerlar deyarli butun yoz davomida rezavor mevalarni yig'ish imkonini berdi. Yovvoyi malina o'rmon bo'shliqlarida o'sadi, ular xushbo'y, shirin, ammo kichikdir. Mevalar nafaqat oqilona sog'lom ovqatlanish va noziklikning tarkibiy qismi, balki an'anaviy tibbiyot dorisi sifatida ham tanilgan.

Madaniy malina navlari va turlari

Avvalo, malina bog 'yoki madaniy va yovvoyi bo'linadi:

Malinaning tarkibi va energiya qiymati

Oziqlanishda malina uglevodlar, fruktoza, suv, vitaminlar va minerallarning asosiy manbalaridan biridir.

O'zingiz uchun hukm qiling - 100 g uchun 46 "malina" kilokaloriyadan biz olamiz:

• 8,6 g uglevodlar.
• Yarim gramm yog '.
• 0,8 g protein.
• 3,8 g tola.
• Bir yarim gramm organik kislotalar.

Malina antioksidantlarga va B guruhi vitaminlariga boy.

Aniqrog'i, vitamin tarkibi (100 g ga porsiyada) quyidagicha:

Malinaning 100 g mahsulotiga quyidagilar kiradi:

• 40 mg kaltsiy.
• 22 mg magniy.
• 224 mg kaliy.

Foyda va zarar

Malinaning foydali xususiyatlari

1. Malinada tabiiy salitsil kislotasi ko'p. Bu engil yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Sovuq paytida hamma malina choyini sinab ko'rdi. Shunday qilib, u tarkibidagi salitsil kislotasi va S vitamini tufayli ishlaydi.
2. Berry yumshoq diuretik xususiyatga ega va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Buning uchun u shish, ich qotishi va hazm qilish qiyin bo'lganlar uchun turli xil terapevtik dietalarga kirishni juda yaxshi ko'radi.
3. Mevalardan farqli o'laroq, berry tarkibida kamroq tola mavjud, ya'ni u qo'pol oziq-ovqatga sezgir bo'lgan odamlar uchun ko'proq mos keladi. Yurak kasalliklari bilan og'rigan bemorlar uchun klassik tibbiy parhezlar alevlenme paytida malinani ratsionga kiritishga ruxsat beriladi, chunki u qorin bo'shlig'i bosimini oshirmaydi va yurakka mexanik ta'sir ko'rsatmaydi.
4. Malinali antioksidantlar yuz rangini yaxshilashi va erta qarishga qarshi yaxshi profilaktika sifatida xizmat qilishi mumkin. Mahsulot tarkibidagi foliy kislotasi asab tizimidagi buzilishlar uchun, shuningdek, sog'lom homiladorlikka tayyorgarlik ko'rish jarayonida ko'rsatiladi.
5. Malinalar kaliyga boy, bu ularni jismoniy faol odamlar uchun ajralmas qiladi. Mahsulot shishishni oldini olishga va mushak tolalarining yuqori kontraktilligini saqlashga yordam beradi.
6. Malina nafaqat sovuq alomatlarini yo'qotish, balki ularni oldini olish uchun ham foydalidir. Vitaminlarning yuqori miqdori inson immunitetiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Xalq orasida mashhur bo'lgan malinali murabbo bilan retseptga kelsak, barchasi mahsulotni olish usuliga bog'liq. Agar murabbo "sovuq qaynatilgan" bo'lsa, ya'ni shakar yoki fruktoza bilan maydalangan malina bo'lsa, u ko'proq vitamin va kislotalarni saqlaydi va foydalidir. Isitishdan keyin odatiy holni faqat mazali mahsulot deb hisoblash mumkin, boshqa hech narsa yo'q.
7. Malina barglari xalq tabobatida qo'llaniladi. Ularning qaynatmasi biriktiruvchi, tannik xususiyatiga ega. Barglari diareya va ovqatdan zaharlanish uchun xalq davosi sifatida ishlatiladi. Ayni paytda ular tanadan ortiqcha suyuqlikni mukammal darajada olib tashlashadi. Shuning uchun ular diuretik choylar uchun ham asosdir.
8. Malina barglaridan losonlarni qaynoqlarga, terining yallig'langan joylariga va yaralarga qo'llash tavsiya etiladi, chunki mahsulot antibakterial xususiyatlarga ega.

Malinaning zarari

• Diatez bilan og'rigan bolalar uchun, shuningdek, allergiya bilan og'rigan bolalar uchun malinadan foydalanish tavsiya etilmaydi.
• Agar biror kishi tanadan ortiqcha retinol va askorbin kislotani olib tashlamoqchi bo'lsa, undan qochish yaxshiroqdir.
• Malina gingivit va stomatitni davolashda foydali bo'lmasligi mumkin, chunki homilaning mayda suyaklari shikastlangan to'qimalarga zarar etkazishi mumkin.
• Xalq tabobatida bunday taqiq keng tarqalgan - malinadan keyin sovuq ichimliklar ichmang. Shunday qilib, siz sovuqni ushlashingiz mumkin, deb ishoniladi. Darhaqiqat, odam malina tufayli emas, balki immunitetning zaiflashishi va bakteriyalar va viruslarga ta'sir qilishi sababli kasal bo'lib qoladi, chunki berry bu bilan hech qanday aloqasi yo'q.

Homilador ayollar, emizikli onalar, bolalar, diabetga chalinganlar ratsionida malina: dietologlarning tavsiyalari

Homilador ayollarning ovqatlanishi haqida fikrlari har xil edi. Radikal ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar ikkinchi trimestrga kelib, bolada allergik bo'lib tug'ilmasligi uchun qizil mevalarni iste'mol qilishni minimal darajaga tushirish yaxshiroq deb hisoblashadi. Tashkilotlarning rasmiy pozitsiyasi
sog'liqni saqlash - ayollar, homiladorlik diabeti va allergik reaktsiya kabi kontrendikatsiyalar bo'lmasa, kuniga 3 ta porsiyagacha (homilador ayol uchun xizmat 120-150 g) malina iste'mol qilishlari mumkin. Ko'krak suti bilan boqish haqida gap ketganda, narsalar kamroq pushti bo'ladi. Bu erda ko'pchilik shifokorlar hipoalerjenik parhezni tavsiya qiladi va qizil mevalarni cheklaydi.

Qo'shimcha ovqatlarda malina oxirgi marta, bola asosiy rezavorlar va mevalarni iste'mol qilgandan keyin kiritiladi. 40-50 g dan oshmasligi kerak.

diabetga chalinganlar malina eyishi mumkin, agar ular non birliklarini hisoblasa va ularga mos keladi. Faqat och qoringa rezavor mevalarni iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi, lekin ularni tvorog bilan aralashtirish yoki murakkab proteinli idishlarda xizmat qilish tavsiya etiladi.

Malinani yig'ish, sotib olish va saqlash

• Malinalar qo'lda yig'ib olinadi , poyadan bitta berryani olib tashlash. Kasalliklar va zararkunandalarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni kesib tashlash kerak.
• malina sotib oling faqat yangi turadi, yalpiz emas. Agar rezavorlar allaqachon sharbat bergan bo'lsa, ularni murabbo ichiga tezda qayta ishlashdan boshqa yo'l yo'q.
• Malinani muzlatgichda saqlang 1 haftagacha, rezavorlar o'z vazni ostida maydalanmasligi uchun doimiy ravishda saralash va tekis mayda plitalarga yotqizish.
• Vakuumli qoplarda malina muzlatmasdan 2 haftagacha yashashi mumkin.
• Uzoqroq muddatga saqlash muzlatish yoki uy konservalarini qayta ishlashni o'z ichiga oladi.

Malinadan qanday idishlarni tayyorlash mumkin

Malinadan:

• Jam.
• Kompotlar.
• Piroglar.
• Shirin pishiriqlar.
• Turli xil sog'lom smeti va sorbet turidagi shirinliklar.

Malina va vazn yo'qotish uchun parhezlar

"Xalq" dietalarida ko'pincha mono-yondashuv qo'llaniladi. Kuniga 1,5 kg og'irlikdagi bitta malina yoki malinani boshqa mevalar bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi va boshqa ovqat iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi. Bunday narsalardan, albatta, vazn kamayadi, chunki energiya tanqisligi mavjud. . Ammo ular sog'liq uchun foyda yoki muvozanatda farq qilmaydi.

Malinali dietalar faqat diareya, mushaklarning yo'qolishi, elektrolitlar muvozanati va ochlikni to'yintirish mexanizmining ishlamay qolishiga olib kelishi mumkin. Aynan shunday dietalardan odam ko'pincha jiddiy ortiqcha ovlashga moyil bo'ladi.