Millet adalah sereal yang sangat sehat, yang saat ini praktis sudah keluar dari “jepitan” masakan modern. Alasannya adalah rasa pahitnya, yang jika biji-bijian tidak disiapkan dengan benar, akan tetap ada di hidangan yang sudah jadi. Bubur millet sangat menyehatkan, dan jika dimasak dengan benar, rasanya juga sangat lezat.

Untuk menyiapkan bubur millet dengan susu, Anda harus menjaga proporsi tertentu antara jumlah susu dan sereal. Pada saat yang sama, hasil masakan harus dapat diprediksi dan sesuai dengan konsistensi yang diinginkan, sehingga bubur bisa berbentuk cair, semi cair atau kental.

Bahan untuk satu porsi

• Millet yang dipoles – 50 gr.
• Susu – 200ml
• Mentega – 10 gram.
• Garam - sejumput
• Gula – 1 sdm. atau sesuai selera

Bubur millet sangat serbaguna sehingga mudah mentolerir “eksperimen” apa pun, dan ini sama sekali tidak memengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi. Resep ini menunjukkan proporsi millet dan susu 1:4. Konsistensi bubur ini akan menjadi sedang, seperti terlihat pada foto. Untuk mendapatkan bubur yang rapuh, Anda harus mengambil cairan 2 kali lebih sedikit dan merebus bubur hingga menguap. Jika bubur cair diperlukan, apalagi jika digunakan dalam makanan anak, maka volume susu sebaiknya ditambah menjadi 1:6. Kemudian sereal harus dimasak lebih lama sampai menjadi kental dan kental.

Peralatan memasak:

• Saringan dan wadah dalam untuk mencuci millet
• Panci untuk memasak bubur
• Syal hangat untuk mengukus bubur

Ukuran porsi – 250 ml

• Waktu persiapan produk – 10 menit
• Waktu memasak: 30 menit

Masukkan millet ke dalam saringan, yang kami masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan bilas hingga bersih dengan air dingin. Ganti air sebanyak tujuh kali hingga menjadi jernih. Pembilasan terakhir kami lakukan dengan air panas untuk menghilangkan rasa pahit yang khas pada biji-bijian.

Kita tiriskan air terakhir, rebus biji-bijian dengan air mendidih, ini akan menghilangkan rasa pahit yang tidak keluar setelah bilas terakhir, dan mengeringkan millet sedikit.

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan sedikit garam, gula dan letakkan di atas kompor.

Saat susu mendidih, masukkan millet ke dalamnya. Tutup panci dengan penutup dan masak bubur, aduk sesekali. Perlu diperhatikan bahwa Anda perlu mengaduk campuran secara teratur, karena jika bubur mengental, bubur mungkin menempel di dasar wajan.

Kami menguapkan bubur dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit hingga susu terserap seluruhnya ke dalam millet dan butirannya terbuka serta menjadi lunak.

Bungkus panci berisi bubur dengan syal hangat dan biarkan diseduh selama sekitar 10-15 menit. Setelah itu taruh bubur di piring dan bumbui dengan sepotong mentega. Satu porsi bubur ini akan memberi Anda energi sepanjang hari dan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.

Harap diperhatikan: butiran berwarna terang membuat bubur lebih lengket, butiran berwarna gelap membuatnya lebih rapuh. Bubur akan lebih enak jika terbuat dari butiran kuning yang kaya. Saat membeli millet, Anda harus memperhatikan masa pengemasan, karena biji-bijian tidak disimpan lama dan mulai terasa pahit.

Millet tidak tumbuh sebagai tanaman mandiri. Ini adalah produk sekunder setelah pemurnian millet, yang dimakan oleh nenek moyang kita dengan penuh semangat, karena mereka memahami dengan jelas nilai dari produk ini.

Saat ini millet adalah salah satu sereal termurah, namun hal ini tidak mengurangi keunggulannya.

Millet adalah biji-bijian lain yang secara tidak pantas dikeluarkan dari “tempat sampah” ibu rumah tangga modern oleh produk lain. Mungkin karena memberikan rasa pahit yang menjengkelkan, terlalu matang atau, sebaliknya, menjadi sangat keras...

Namun semua ini hanyalah akibat dari penanganan sereal yang tidak tepat. Lagi pula, jika Anda tahu resep langkah demi langkah yang bagus tentang cara memasak bubur millet dengan susu dengan benar, Anda bisa mendapatkan hidangan yang luar biasa.

Bubur millet tidak kalah dengan bubur lainnya dalam hal kandungan unsur mikro dan vitaminnya yang sangat besar. Vitamin B2 dapat ditemukan dalam sereal, yang meningkatkan pertumbuhan rambut, kuku yang kuat, dan memperbaiki kondisi kulit.

Anda juga bisa memperhatikan adanya zat besi dan kalsium, yang bertanggung jawab atas kondisi baik sistem kerangka.

Selain itu, bubur millet bukanlah produk yang menyebabkan alergi, sehingga dapat dengan aman dimasukkan ke dalam makanan orang yang menderita alergi makanan atau penyakit pada saluran pencernaan, dan juga ideal untuk anak kecil.

Namun bagi mereka yang kelebihan berat badan, bubur ini hanya memiliki satu kekurangan yaitu sangat tinggi kalori. Oleh karena itu, sebaiknya jangan disalahgunakan, namun sesekali manjakan diri Anda dengan berbagai macam rasa, asalkan Anda tahu cara memasak bubur millet dengan susu.

Kehalusan dalam memasak

Agar bubur millet untuk sarapan pagi memberi Anda energi, memberi Anda kekuatan, dan yang terpenting memberi Anda kesenangan, Anda harus mengikuti beberapa aturan yang diterima secara umum:

• Millet harus dicuci “dalam tujuh air”, dan air kedua dari belakang harus panas, dan sebelum dimasak, sereal harus disiram dengan air mendidih, ini akan membantu menghilangkan rasa pahit yang ada pada biji-bijian. Lebih baik melakukan ini melalui saringan halus, maka air akan mengalir sepenuhnya dan tidak ada satu butir pun yang hilang.
• Proporsi harus diperhatikan. Awalnya, Anda perlu menuangkan banyak air ke dalam sereal, tetapi setelah sereal mendidih hingga setengah matang dalam beberapa menit, air ini harus ditiriskan. Ini adalah cara lain untuk menghilangkan rasa pahit dari sereal.
• Susu harus ditambahkan panas agar sereal, selama mendekam di dalamnya, terbuka dan menjadi lebih lembut.
• Untuk menghargai semua manfaat millet, millet harus disiapkan menggunakan resep, bahan, dan metode memasak yang berbeda.

Millet tidak boleh disimpan di bawah sinar matahari, jika tidak maka akan kehilangan semua rasanya dan menjadi asam. Sebelum membeli, pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluarsa biji-bijian yang kadaluarsa tentu akan menambah rasa pahit pada biji-bijian tersebut.

Salah satu yang paling umum dan paling banyak digunakan adalah resep klasik membuat bubur susu. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• satu gelas millet;
• 30 gram. mentega;
• dua gelas susu;
• dua sendok makan gula;
• dua gelas air;
• sejumput garam.

Pertama, Anda perlu menyiapkan sereal. Bilas dengan beberapa air hingga cairannya menjadi jernih. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas millet. Setelah itu, tuangkan banyak air dan nyalakan api, lalu kecilkan setelah mendidih.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur dalam air? Jawabannya sederhana - sampai setengah matang, semua tergantung intensitas api dan kualitas sereal.

Setelah itu, cairannya ditiriskan, dan sereal dituangkan dengan susu panas, ditambahkan mentega dan gula. Selanjutnya bubur dimasak hingga benar-benar matang, kurang lebih 20 menit.

Pilihan ideal adalah menempatkan wadah berisi bubur yang sudah jadi ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit agar benar-benar mengukus dan butirannya terbuka.

Jika Anda perlu memasak bubur cair untuk anak, maka Anda harus memilih sereal kuning, dan jika anak menginginkan millet yang rapuh, maka lebih disarankan untuk memilih butiran yang berwarna gelap dan, tentu saja, mengontrol jumlah air dan susu. .

Millet dari slow cooker

Memasak di dalam tidak hanya membantu menghemat waktu memasak, tetapi juga membebaskan ibu rumah tangga dari pengawasan terus-menerus untuk memastikan bubur tidak gosong. Jika Anda memilih resep yang paling sesuai, maka Anda dapat dengan cepat, mudah, dan yang terpenting nikmat menyiapkan tidak hanya millet, tetapi juga bubur nasi. Jika sebelumnya Anda hanya memasak di atas kompor, Anda pasti bisa menikmati proses memasak di slow cooker.

Bahan-bahan yang Anda perlukan: satu gelas sereal, air dua kali lebih banyak, sekitar 30 gram mentega, garam, gula sesuai selera.

Awalnya, sereal harus disortir dan dicuci bersih. Masukkan millet yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tambahkan air, tambahkan garam dan gula, tutup. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur millet dalam slow cooker?

Itu semua tergantung model peralatannya, tetapi umumnya dalam mode “Bubur” akan memakan waktu sekitar 20 menit. Setelah bubur matang, sebaiknya buka tutupnya, aduk semuanya hingga rata, tambahkan sedikit minyak lagi, tutup kembali dan diamkan beberapa menit lagi.

Dengan labu

Anda dapat mendiversifikasi resep klasik menggunakan labu dengan menambahkannya ke dalam bubur saat memasak. Labu cocok dengan millet, memberikan rasa lembut dan manis. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan: setengah kilo labu, satu gelas sereal, tiga gelas air, 30-50 gram. mentega dan, tentu saja, garam dan gula.

Labu harus dikupas dan dicincang halus, sebaiknya berbentuk kubus. Panaskan susu, tambahkan labu kuning cincang, garam dan gula. Mendidihkan. Setelah itu, tuangkan millet yang sudah disiapkan ke dalam campuran labu-susu. Masak dengan api kecil selama setengah jam. Kemudian pindahkan wadah berisi bubur ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan didihkan lagi selama empat puluh menit.

Beginilah cara Anda memasak salah satu bubur tersehat dan terlezat - millet dengan mudah dan sederhana. Dan video dan foto yang disajikan pasti akan membantu dalam hal ini.

Anda bisa menggunakan air dan susu. Pastikan untuk membilas millet secara menyeluruh dengan air panas untuk menghilangkan sebagian rasa pahitnya. Nenek kami mencucinya dengan air dingin - Anda perlu mengganti air sepuluh kali dan terus-menerus menggiling millet di dalam air dengan tangan Anda sampai air menjadi sangat jernih.

Bagaimana cara memasak bubur millet dengan susu yang benar?

Caranya sangat sederhana - pertama masak sereal dalam banyak air, lalu tiriskan sisa air dan tambahkan susu, lalu masak millet hingga matang sepenuhnya.

Millet mana yang harus Anda pilih untuk memasak bubur millet?

Anda juga harus terampil memilih sereal di toko. Gunakan butiran kuning untuk bubur yang rapuh; semakin gelap warnanya, semakin baik, namun butiran yang berwarna terang membuat bubur menjadi berantakan, yang terkadang juga diperlukan. Ada millet yang dikupas, ada millet yang dipoles dan dihancurkan. Dikupas - lebih utuh, cukup dibersihkan dari film, mengkilat, indah, namun sedikit pahit saat dimasak. Rasa pahitnya bisa dihilangkan, tetapi biji-bijian ini paling sering digunakan dalam kulesh, dan bukan dalam bubur susu manis. Lebih kuning dan tidak mengkilat - dipoles, cepat matang dan lebih baik diserap tubuh. Millet yang dihancurkan baik-baik saja, baik untuk bubur kental dan untuk bakso. Pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluwarsanya, sereal ini tidak stabil dan cepat menjadi pahit. Jika Anda merebusnya dengan air mendidih dan menggorengnya dalam wajan kering, sebagian rasa pahitnya bisa hilang.

Mengapa memasak bubur millet?

Bagi mereka yang acuh terhadap bubur millet dan mereka yang karena berbagai alasan belum pernah menemukannya, saya ingin menyarankan bahwa millet mengandung lebih banyak protein daripada nasi dan jelai, millet mengandung lebih banyak fosfor daripada daging, dan asam folat - daripada Ada begitu banyak vitamin B esensial dalam gandum atau jagung sehingga biji-bijian lain membuat iri. Ia juga kaya akan natrium, kalium, seng dan banyak zat bermanfaat lainnya. Bagaimana cara memasak bubur millet dengan susu tanpa kesalahan? Itulah yang akan kita bicarakan.

Cara memasak bubur millet dengan susu: resep no.1

Untuk satu gelas penuh sereal millet, Anda memerlukan dua gelas air panas, segelas susu panas, lima puluh gram atau lebih mentega, garam dan gula - sesuka Anda. Sereal ini selalu mengandung banyak zat asing yang menempel erat sehingga sulit dihilangkan dengan pencucian biasa. Anda dapat menyederhanakan tugas Anda. Tuang segelas sereal dengan segelas air biasa dan didihkan. Letakkan di atas saringan dan sekarang bilas sereal hingga bersih dengan air mengalir. Sekarang tuangkan lagi dua gelas air panas murni dan masak tanpa tutup dengan api kecil. Segera setelah air menguap hingga setinggi millet, tiriskan dengan aman, tambahkan segelas susu panas, gula dan garam, lalu masak setelah mendidih dengan api kecil selama 5-7 menit. Oleskan mentega ke permukaan bubur dan jangan diaduk. Angkat dari api, tutup rapat dan bungkus dengan handuk. Setelah dua puluh menit Anda dapat mengambil sampel.

Untuk segelas millet Anda membutuhkan dua - air, dua - susu, gula dan garam - sesuka hati, mentega - lebih banyak.

Millet perlu disortir dan dicuci dengan air mendidih sampai airnya berhenti kehilangan transparansi. Tuangkan dua gelas air panas, nyalakan api besar, segera menguapkan semua air sampai millet benar-benar mendidih. Kemudian tuangkan susu panas bersama gula dan garam lalu masak dengan api kecil sambil diaduk dari bawah hingga benar-benar mendidih dan mengental. Bumbui bubur yang sudah jadi dengan minyak dan aduk.

Cara memasak bubur millet dengan susu dalam panci

Segelas penuh millet, setengah gelas kismis, tiga gelas susu, dua sdm. sendok makan gula pasir, garam, sebungkus (180 gram) mentega, sebutir telur. Masukkan kismis dan sereal yang sudah dicuci ke dalam panci, tuangkan susu panas, tambahkan gula, garam, aduk, tutup rapat dan masukkan ke dalam oven dengan api kecil (150 derajat). Didihkan selama sekitar satu jam. Kemudian tambahkan semua mentega, campur dengan telur kocok dan panggang, tutup, hingga matang sepenuhnya.

Tidak semua orang tahu bahwa salah satu sarapan sehat adalah bubur. Hidangan ini memuaskan rasa lapar dalam waktu lama, tidak membebani saluran pencernaan dan membantu tubuh terbangun. Bubur di pagi hari membiasakan Anda untuk mengikuti diet bahkan membantu menormalkan berat badan Anda. Biji-bijian dan sereal yang berbeda memberikan manfaat dengan caranya masing-masing. Ini termasuk millet, dengan mengupas kulit terluarnya diperoleh millet. Sereal ini kaya akan protein nabati dan sangat mudah diserap tubuh. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak bubur millet dengan susu dan air di artikel kami. Di bawah ini adalah berbagai resep untuk hidangan ini dan rekomendasi untuk persiapannya.

Apa saja manfaat bubur millet untuk tubuh?

Semua biji-bijian yang menghasilkan sereal memiliki satu kesamaan: kaya akan vitamin (terutama kelompok B) dan serat, protein nabati, dan karbohidrat kompleks. Salah satu bubur yang paling rendah kalori adalah millet. 100 gram masakan yang dimasak dengan air ini hanya mengandung 109 kkal. di pagi hari? Beberapa faktor dapat disebutkan:

• kandungan vitamin A yang tinggi, yang bertanggung jawab atas kondisi kulit dan fungsi sistem saraf;
• meningkatkan motilitas usus dan membersihkan seluruh tubuh;
• adanya protein dan karbohidrat yang menambah kekuatan dan energi;
• memasok tubuh dengan unsur-unsur yang konstan dan penting seperti magnesium dan tembaga;
• pemulihan tubuh yang cepat setelah penyakit serius.

Dan agar sarapan seperti itu dapat memberikan manfaat yang maksimal, Anda perlu mengetahui cara memasak bubur millet dengan susu dan air yang benar. Tidak sulit mempelajarinya jika Anda mengikuti beberapa rahasia memasak. Kami akan membicarakannya di bawah.

Banyak orang yang menikmati dan rutin mengonsumsi soba dan nasi, namun mengabaikan bubur millet. Dan sia-sia belaka. Tapi sereal ini mengandung lebih banyak protein nabati daripada nasi, dan dalam hal jumlah vitamin B, sereal ini lebih unggul dari semua sereal jika digabungkan. Millet antara lain memiliki rasa yang enak. Tentu saja, untuk ini Anda perlu memahami semua seluk-beluk memasak dan mengetahui susu dan berapa lama di dalam air, serta dalam proporsi berapa mengambil bahan-bahan tertentu. Mari kita lihat setiap pertanyaan lebih detail.

1. Untuk membuat hidangan menjadi rapuh, Anda harus membilas sereal, setiap kali mengganti air berlumpur menjadi air bersih. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, pastikan untuk menggosok butiran dengan tangan Anda.
2. Saat memasukkan bahan ke dalam wajan, penting untuk menjaga proporsi optimal. Untuk bubur gembur, jumlah sereal dan air diambil dengan perbandingan 1:2.
3. Masak sereal dengan api kecil selama 20-25 menit.
4. Saat memasak bubur di atas kompor, wajan tidak perlu ditutup dengan penutup. Jika tidak, hidangan yang sudah jadi tidak akan rapuh, tetapi kental, seperti pasta.
5. Jika bubur sudah setengah matang, tambahkan mentega. Ini akan meningkatkan rasa dan tekstur hidangan yang sudah jadi.
6. Disarankan untuk menutup panci dengan bubur matang dengan penutup dan membungkusnya dengan selimut setidaknya selama 30 menit. Selama waktu ini, sereal akan menyerap sisa air dan membengkak.

Resep dengan air untuk hiasan

Alih-alih soba, nasi, atau kentang tumbuk, cobalah menyajikan millet dengan daging atau ikan. Ini akan sangat lezat jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah berikut:

1. Pertama-tama, sereal harus dibersihkan dari debu dan kotoran. Anda cukup mencuci sereal dengan beberapa air atau menggunakan cara lain. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 gelas sereal ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih dalam jumlah yang sama. Setelah 20 menit, isi mangkuk harus dibuang ke saringan. Setelah itu, sereal harus dibilas dengan air mengalir dan dimasukkan ke dalam panci.
2. Tambahkan garam secukupnya ke wadah yang sama untuk memasak bubur, tuangkan 2 gelas air.
3. Tanpa ditutup, letakkan wajan di atas api sedang.
4. 10 menit setelah air mendidih, letakkan mentega (50 g) yang dipotong-potong di atas bubur.
5. Setelah 5 menit lagi, panci bisa diangkat dari api. Agar bubur matang dan empuk serta rapuh, letakkan wajan di bawah selimut, atau diamkan saja di atas kompor selama 40 menit. Setelah beberapa saat, lauk bisa ditaruh di piring.

Cara memasak bubur millet dengan susu: foto dan resep

Resep ini menyarankan untuk menyiapkan sarapan yang lezat dan, yang terpenting, sarapan sehat dari millet yang dimurnikan. Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak bubur millet dengan susu adalah sebagai berikut:

1. Pisahkan sereal (1 sdm) untuk menghilangkan kotoran, bilas dengan air hangat dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit.
2. Tiriskan air keruh dan isi panci dengan air bersih (2 sdm.).
3. Pertama, Anda perlu merebus millet dalam air. Letakkan wajan di atas api kecil dan masak dengan tutup yang sedikit tertutup sampai cairannya hampir menguap seluruhnya. Sereal harus diaduk hanya pada awal pemasakan. Jika Anda langsung menambahkan susu, susu akan mulai gosong sebelum millet direbus.
4. Susu panas (2 sdm) dituangkan ke dalam bubur yang hampir jadi. Sekarang Anda perlu memasaknya sambil terus diaduk. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Di akhir masakan, tambahkan sedikit garam, gula (2 sendok makan), mentega (40 g).
5. Panci dengan bubur yang hampir jadi diangkat dari api dan ditutup dengan handuk hangat selama 20 menit. Selama waktu ini, sereal akan dikukus, dan hidangan yang sudah jadi akan menjadi lebih enak.

cara memasak

Banyak ibu rumah tangga mencatat bahwa multicooker adalah yang terbaik dalam menyiapkan hidangan berikutnya. Dan Anda tidak perlu terus-menerus mengaduk bubur di dalam wajan agar tidak gosong. Ini tidak akan pernah terjadi saat memasak dengan slow cooker. Cara memasak bubur millet dengan susu dengan cara ini dapat dijelaskan pada langkah-langkah berikut ini:

1. Bilas sereal tiga kali. Tuangkan air dingin ke atas millet untuk pertama kalinya, aduk dan tunggu hingga benda asing mengapung ke permukaan. Kedua kalinya, gunakan air hangat untuk menghilangkan pati dari millet. Ketiga kalinya sereal dituangkan dengan air mendidih, yang memungkinkan untuk menghilangkan lemak yang dilepaskan selama penyimpanan.
2. Tempatkan millet bersih dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air dan susu. Sebagai takarannya, gunakan multigelas yang disertakan dengan multicooker. Totalnya Anda membutuhkan 1 wadah millet, 2 wadah air, dan 3 wadah susu.
3. Tambahkan sejumput garam, 50 g gula, dan 20 g mentega.
4. Tutup penutup multicooker. Tergantung pada modelnya, atur mode “Bubur” atau “Bubur Susu” selama 60 menit.
5. Setelah menyelesaikan program yang dipilih, biarkan bubur di dalam multicooker dalam mode “Pemanasan” selama 20 menit. Sebelum disajikan, tambahkan sepotong mentega lagi ke dalam hidangan panas.

Bubur millet susu dalam panci

Hidangan ini mengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada yang dimasak di atas kompor. Rasanya sama enaknya. Petunjuk langkah demi langkah berikut akan membantu Anda memasak bubur millet dalam susu, seperti di dalam panci atau di slow cooker, tetapi di dalam panci:

1. Siapkan millet (4 sendok makan), isi dengan air, bilas dan masukkan ke dalam panci dengan volume minimal 500 ml.
2. Tuangkan susu hangat atau panas (250 ml) di atas sereal. Tambahkan sedikit garam, satu sendok makan gula pasir, vanila dan bumbu lainnya sesuai selera.
3. Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa menutupnya dengan penutup.
4. Masak bubur millet selama 50 menit pada suhu 180°.
5. Segera setelah sereal membengkak dengan baik, mentega ditambahkan ke hidangan yang hampir jadi. Tutup panci dengan penutup dan biarkan dalam oven selama 15 menit lagi.

Bubur millet dengan labu dalam susu

Kombinasi millet dan labu kuning klasik untuk bubur susu. Anda bisa menyiapkan hidangan ini untuk sarapan dan makan malam. Anda bisa mengetahui cara memasak bubur millet dalam susu dengan labu di bawah ini:

1. Tuang 50 ml air dingin ke dalam panci dan didihkan. Kemudian tambahkan 700 ml susu ke dalam mangkuk yang sama. Ini akan mencegah bubur gosong saat dimasak.
2. Segera setelah susu mendidih, tambahkan garam dan gula (50 g) ke dalam panci.
3. Selanjutnya, millet yang sudah disiapkan (200 g) dituangkan. Isi panci dididihkan.
4. Pada saat ini, labu (400 g) dikupas, dipotong dadu dan ditambahkan ke millet.
5. Setelah isi panci mendidih, ditutup dengan penutup. Bubur dimasak selama 20 menit. Selama waktu ini, tidak perlu membuka tutup panci dan mengaduk masakan.
6. Setelah waktu berlalu, matikan kompor dan tambahkan minyak ke dalam bubur. Biarkan piring terendam selama 30 menit, tutupi dengan handuk.

Millet susu dengan apel dan kismis

Menurut resep berikut, Anda tidak hanya bisa menyiapkan bubur, tetapi juga makanan penutup asli. Disarankan untuk memasak bubur millet dalam susu sesuai resep, baik dengan apel maupun kismis, dengan urutan sebagai berikut:

1. Untuk menyiapkan hidangan, millet yang sudah dicuci (0,5 sdm) dituangkan dengan air (1,5 sdm). Dalam panci di atas kompor, bubur disiapkan. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
2. Selanjutnya dituangkan susu panas (2 sdm), ditambahkan 3-4 sendok makan gula pasir dan sedikit garam. Bubur dimasak dengan api kecil selama 20 menit lagi.
3. Selama waktu ini, Anda perlu membilas dan mengeringkan kismis, dan juga memarut 2 buah apel yang sudah dikupas di parutan kasar.
4. Saat bubur menjadi kental, bahan-bahan manis yang sudah disiapkan ditambahkan ke dalamnya. Piring diaduk, dan setelah 2 menit panci diangkat dari api. Setelah 40 menit, bubur bisa disajikan dengan madu atau mentega.

Bubur millet dengan susu untuk anak-anak

Hidangan sehat ini tentunya harus menjadi menu makanan anak-anak yang sudah berusia 1 tahun. Petunjuk memasak berikut akan membantu anak Anda mempelajari cara memasak bubur millet dengan susu:

1. Millet dicuci dengan air dingin dan panas (3 sendok makan) dimasukkan ke dalam panci. 1,5 liter air mendidih dituangkan di atasnya.
2. Sereal dimasak hingga setengah matang dalam waktu 15 menit. Setelah itu, airnya dibuang, dan millet dituangkan dengan susu panas (0,5 sdm.).
3. Masak bubur dengan api kecil hingga matang. Segera setelah sereal matang, Anda bisa menambahkan mentega (10 g) dan sedikit gula. Jika anak masih sangat kecil dan belum bisa mengunyah, disarankan untuk menggiling bubur dengan blender imersi.

Cara memasak bubur millet dengan susu, berapa proporsi cairan dan bagian kering yang benar adalah pertanyaan mendesak yang secara berkala ditanyakan oleh ibu rumah tangga setelah upaya pertama yang gagal dalam menyiapkan hidangan. Persiapan sereal yang tidak tepat adalah penyebab rasa pahit. Pelanggaran teknologi pemasakan menyebabkan penyesuaian konsistensi bubur: bulirnya matang sempurna atau menjadi keras.

Beragam pilihan resep dengan foto dan video akan membantu Anda memahami secara detail cara memasak millet dengan susu. Untuk menyiapkannya, gunakan oven, kompor, atau slow cooker. Dari inventaris, pilih panci dengan bagian bawah yang tebal. Peralatan masak berenamel harus disisihkan. Millet tidak mendidih dengan baik di lingkungan seperti susu, jadi disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu dalam banyak air selama 7-10 menit. Syarat utamanya adalah membilas biji-bijian secara menyeluruh sebelum dimasak.

Rasio susu dan sereal

Cara membuat bubur asli dan berapa banyak cairan yang ditambahkan adalah pertanyaan yang banyak ditanyakan ibu rumah tangga muda. Konsistensi bubur millet dengan susu bisa rapuh, kental atau cair. Untuk setiap opsi, norma tertentu berlaku untuk rasio cairan per 100 g produk:

• rapuh - 180 ml;
• kental - 320 ml;
• cair - 420 ml.

Untuk mencapai konsistensi hidangan yang diinginkan, perlu mempertimbangkan metode memasak, kondisi suhu, dan bahan peralatan masak. Untuk mendapatkan bubur millet yang rapuh dengan susu, para ahli kuliner menyarankan untuk tidak membiarkan terlalu banyak mendidih selama proses memasak. Memasak millet harus diselesaikan dengan api kecil, tidak termasuk pengadukan. Saat memilih biji-bijian, penting untuk memperhatikan warna biji-bijian: semakin gelap warnanya, semakin rapuh hidangan yang sudah jadi.

Bubur akan menjadi kental jika direbus dalam waktu lama dengan tutupnya tertutup. Dalam hal ini, laju cairan harus ditingkatkan menjadi 1 banding 2. Pecinta hidangan cair harus mematuhi rasio sereal dan susu 1:4. Hal ini terutama berlaku untuk teknologi memasak dalam slow cooker atau microwave. Agar biji-bijian tidak terlalu matang, sebaiknya masak sereal hingga setengah matang, lalu tuangkan susu matang di atasnya dan biarkan diseduh dalam oven panas.

Resep bubur millet dengan susu

Hidangan sereal merupakan dasar pemberian makanan pendamping ASI pada anak di bawah usia tiga tahun. Menjadi tanaman biji-bijian yang rendah alergi, millet sangat ideal untuk tubuh anak-anak. Manfaatnya adalah kejenuhan dengan unsur mikro yang bermanfaat dan netralisasi efek racun berbahaya. Bubur millet dengan susu memiliki nilai energi yang rendah. 100 g millet mengandung 90 kkal. Sifat lipotropik biji-bijian bertanggung jawab untuk mengaktifkan proses pembakaran lemak, yang penting saat menurunkan berat badan.

Cairan

• Waktu memasak: 60 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 150 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Bubur millet cair dengan susu dan raspberry mendiversifikasi diet Anda. Mengandung protein, fosfor, asam folat, vitamin B, kalsium, potasium dan yodium. Selain raspberry, Anda bisa menggunakan blueberry, blackcurrant, stroberi, atau selai berry asam. Agar millet tidak saling menempel saat dimasak, perlu diisi dengan air matang, dengan perbandingan 1:1. Bilas dengan baik di bawah air mengalir. Resep klasik bubur millet dengan susu melibatkan penggunaan bahan-bahan yang tersedia dari masakan Rusia.

Bahan-bahan

• millet - 200 ml;
• susu - 800 ml;
• gula - 3 sdm. aku;
• garam - ¼ sdt;
• mentega - 50 gram;
• raspberry - 200 gram.

Metode memasak

1. Bilas sereal dengan baik.
2. Bilas millet dengan air matang.
3. Masak dalam air dengan garam selama 15-20 menit.
4. Tiriskan kelebihan cairan.
5. Tuang susu dan didihkan.
6. Didihkan selama 15 menit, nyalakan mode memasak minimum.
7. Angkat dari api, tambahkan mentega dan gula.
8. Biarkan diseduh dalam oven panas selama 20 menit.
9. Sajikan dengan raspberry.

Rapuh

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 1 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 123 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, untuk makanan bayi.
• Masakan: Rusia.

Bubur millet yang gembur memerlukan kepatuhan terhadap aturan memasak utama - rasio sereal dengan dasar cair adalah 1:2. Ini akan melengkapi diet dengan sempurna sebagai hidangan mandiri atau lauk untuk daging, unggas, dan ikan. Untuk menyiapkan makanan penutup yang manis, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering kukus, apel, pisang, buah beri segar dan beku.

Bagaimana menyiapkan sarapan bergizi dengan cepat menjadi pertanyaan mendesak di hari kerja. Resep cepat untuk membuat bubur memungkinkan Anda membuat hidangan diet dalam 10 menit di microwave. Untuk mendapatkan konsistensi yang kental, perbandingan sereal dan cairan harus 1:4. Biji-bijian rebus menunjukkan kesiapan hidangan.

Bahan-bahan

• millet - 1 sdm;
• air - 2 gelas;
• garam - ¼ sendok teh;
• minyak zaitun - 1 sdt;
• mentega - 50 gram.

Metode memasak

1. Bilas sereal dengan air dingin, lalu air panas.
2. Tuangkan air matang di atas millet.
3. Tambahkan minyak zaitun dan garam.
4. Mendidihkan.
5. Masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Aduk sesekali hingga air menyatu dengan bubur.
6. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10-15 menit sampai cairannya benar-benar menguap.
7. Tambahkan mentega.

Dengan susu dan air

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 137 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Sarapan bergizi meningkatkan kinerja sebesar 30%. Bubur millet dengan susu dan telur rebus akan memberi anggota keluarga unsur mikro bermanfaat yang diperlukan. Karbohidrat lambat berperan sebagai energi bagi tubuh, vitamin B memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, serat menormalkan pencernaan dan meningkatkan metabolisme.

Bahan-bahan

• millet - 100 gram;
• air - 400 ml;
• susu - 300 ml;
• garam, gula - secukupnya;
• keju parmesan - 50 gram;
• keju cheddar - 30 gram;
• telur - 1 buah;
• daun kemangi - 1 ikat.

Metode memasak

1. Cuci sereal millet dan rebus hingga setengah matang.
2. Tambahkan susu, garam, gula.
3. Didihkan selama 5-7 menit, nyalakan mode memasak minimum.
4. Taburi dengan cheddar parut dan aduk hingga rata.
5. Pecahkan telur ke dalam air yang dipanaskan hingga 80 derajat dan masak selama 3 menit.
6. Saat disajikan, taburi bubur dengan parutan parmesan, letakkan keju rebus di atasnya, dan hiasi dengan daun kemangi.

Dengan susu bubuk

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 1 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 167 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Berbeda dengan susu murni, susu bubuk mengandung lebih sedikit kalori. Millet dalam susu bubuk dengan plum dan kenari akan melengkapi pola makan seimbang selama diet. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menyiapkan makanan penutup unik untuk sarapan seluruh keluarga di hari kerja dan akhir pekan.

Bahan-bahan

• millet - 1 sdm.;
• air - 2 sdm.;
• susu bubuk - 20 gram;
• plum - 0,5 sdm.;
• biji kacang - 0,5 sdm;
• gula, garam - secukupnya;
• mentega - 50 gram.

Metode memasak

1. Encerkan susu bubuk dalam air hangat dan biarkan diseduh selama 5-10 menit.
2. Potong plum menjadi irisan tipis, tambahkan air, didihkan dan masak selama 7-10 menit.
3. Bilas sereal sampai bersih, masak selama 15 menit, lalu saring.
4. Tambahkan millet, plum, kacang cincang halus ke dalam susu.
5. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit.
6. Letakkan mentega di atas bubur.

Dalam oven

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 126 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Bubur millet susu dalam oven memiliki rasa yang lembut. Sebelum dimasak, ahli kuliner menyarankan untuk merendam biji-bijian dalam air mendidih selama kurang lebih 15-20 menit. Millet dalam susu dengan labu dalam panci adalah hidangan tradisional masakan Rusia. Ini memiliki rasa susu panggang yang lembut. Untuk mendiversifikasi rasanya, Anda bisa menyajikan bubur dengan selai atau madu dengan irisan lemon.

Bahan-bahan

• millet - 200 gram;
• susu - 200 ml;
• krim 33% - 50 ml;
• labu - 400 gram;
• garam - 1 sdt;
• gula - 1 sdm. aku;
• mentega - 50 gram.

Metode memasak

1. Kupas labu dan potong dadu kecil.
2. Rebus susu, tambahkan labu kuning, gula dan garam, didihkan.
3. Tambahkan sereal dan krim millet yang sudah disiapkan.
4. Panggang dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180−190 derajat.
5. Tambahkan mentega.
6. Biarkan diseduh dalam oven panas selama 10-15 menit.

Dalam slow cooker

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 147 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Bubur millet dengan labu kuning, kismis, dan kurma merupakan hidangan penutup yang lezat untuk sarapan. Resep dengan foto melibatkan penggunaan slow cooker. Berbeda dengan teknologi memasak tradisional di atas kompor, mentega harus dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker segera sebelum menambahkan sereal, yang mengubah rasa hidangan yang sudah jadi dan membuat aroma susu panggang lebih kuat.

Bahan-bahan

• millet - 120 gram;
• susu panggang - 700 ml;
• labu - 400 gram;
• garam - 0,5 sdt;
• gula - 1-2 sdm. aku;
• mentega - 50 gram
• biji kenari - 0,5 sdm.;
• kismis - 0,5 sdm;
• kurma - 0,5 sdm.

Metode memasak

1. Kupas labu dan potong kecil-kecil.
2. Letakkan labu di dasar mangkuk multicooker dan tambahkan sedikit air.
3. Didihkan dalam mode “Simmer” selama 15-20 menit, lalu haluskan dengan blender.
4. Tempatkan mentega di bagian bawah mangkuk multicooker.
5. Tambahkan millet, garam, gula, tuangkan susu, aduk.
6. Pilih mode memasak “Bubur” dan atur timer selama 40 menit.
7. Tambahkan kacang cincang, kismis, dan kurma.
8. Saat disajikan, hiasi dengan pure labu dan daun mint.

Video

­