1. Perché hai bisogno di un temperino
2. Come si affila un coltello?
3. Profili di affilatura
4. Pietra di paragone
5. Affilacoltelli
6. Macchina per affilare coltelli
7. Non solo coltelli...

L'interesse su come realizzare un affilacoltelli con le tue mani sorge per un motivo. Le qualità di consumo degli utensili da taglio manuali sono migliorate dall'uso di materiali e tecnologie moderne per la fabbricazione della lama e da un'affilatura precisa in fabbrica. Allo stesso tempo, cresce anche il prezzo del prodotto, ma sta diventando più facile rovinare una cosa abbastanza costosa con l'affilatura primitiva. Pertanto, sono necessari vari elettrodomestici per affilare i coltelli non solo per comodità. Per capire perché un affilacoltelli è ancora necessario e come farlo bene, devi iniziare con l'ideologia e l'evoluzione del coltello.

Perché hai bisogno di un temperino

Una reliquia vivente dei nostri giorni è un coltello da caccia finlandese. Non una finca bandita, a volte di forma bizzarra, ma un coltello da caccia di tipo finlandese, a sinistra in fig. I coltelli da caccia tradizionali (al centro e a sinistra) hanno una forma simile, ma la differenza tra loro è molto grande.

La lama di un coltello finlandese è forgiata da ferro fiorito, che può essere fuso direttamente nel tuo cortile dal minerale di palude in una fornace domnitsa, senza ricorrere al processo dell'altoforno, alla pozzanghera e ad altri metodi per convertire la ghisa in ferro e acciaio. La viscosità del ferro da fiore è eccellente, è molto difficile staccarne una lama. Ma anche la durezza è bassa, da qualche parte intorno a HRS55, il coltello si smussa abbastanza rapidamente. Ai cacciatori finlandesi non importava: una lama di tale durezza può essere diretta (affilata) battendo su molte pietre naturali e in Fennoscandia c'erano sempre abbastanza massi morenici levigati.

Affilano il coltello con un battito più o meno allo stesso modo in cui sbattono una falce, solo la pietra di paragone è immobile e la lama si muove. In primo luogo, viene trascinato lungo l'asino con il calcio lontano da se stesso, quindi viene girato e tirato con il calcio verso di sé. La posizione del tagliente (RK) sulla pietra di paragone è sempre trascinata; i movimenti sono veloci: shirk-shirk! Ad ogni movimento, è necessario mantenere la zona di contatto della lama con la pietra di paragone (vedi sotto), ma i requisiti per mantenere l'angolo di inclinazione non sono così rigidi. Imparare ad affilare un coltello con un bisello non è molto difficile e, con una certa abilità, puoi anche puntare un profilo scorrevole sulla lama, vedi sotto. Tuttavia, il coltello finlandese è, in generale, un vicolo cieco nell'evoluzione di un utensile da taglio che è sopravvissuto in condizioni naturali speciali.

Un buon coltello non è mai stato economico e, in una situazione estrema, la durata della lama, unita alla viscosità della lama, diventavano circostanze vitali. Pertanto, anche nell'antichità, le lame dei coltelli hanno imparato a essere indurite dalla superficie e cementate: il nucleo è rimasto viscoso, non fragile e all'esterno si è formata una crosta dura e indurita, vedi accanto. Riso.:

È ancora possibile dirigere un coltello a lama cementata con una battitura, ma serve un'abilità che non è data a tutti. E l'abrasivo è già necessario da una razza speciale di pietra: lo scisto litografico di grunstein. È scarso in natura; grunstein è ancora considerata una materia prima strategica. Non c'è grunstein artificiale e non è previsto. Rovinare un coltello cementato con un taglio inetto è facile come sgusciare le pere - un po' da qualche parte, la corteccia di cementazione verrà strappata in metallo grezzo (questo non è visibile ad occhio nudo), il coltello verrà solo buttato via, la lama sarà diventa subito opaco e si sbriciola.

Nota: se hai una vecchia pietra di paragone leggermente verdastra in giro da qualche parte, non gettarla via, è una preziosa rarità.

Le lame dei coltelli non hanno bisogno della robustezza e della robustezza dei coltelli da caccia e da campeggio e dovrebbero costare molto meno. Di conseguenza, gli acciai speciali e la metallurgia delle polveri sono ampiamente utilizzati nella produzione di coltelli per la casa. La lama del coltello da cucina "eterno" è strutturata come un taglierino per roditori: a strati longitudinali, la cui durezza diminuisce dal nucleo verso l'esterno. In ogni caso, devi affilare il coltello meno spesso, ma il battito è decisamente escluso: la lama si sbriciola immediatamente.

Come si affila un coltello?

Per questi motivi è stata inventata da tempo la tecnologia di affilatura push-pull (tecnica di affilatura push-pull o affilatura push-pull):

1. La lama viene spinta lungo la pietra di paragone allontanandosi da se stessi con una torsione, tenendo il calcio verso di sé, la posizione dell'RK è in esecuzione (raschiando);
2. Quindi, senza strappare la lama dalla pietra di paragone, tirala con il calcio verso di te con una torsione nella direzione opposta, la posizione dell'RK è trascinante;
3. La lama viene girata e ripetere i paragrafi. 1 e 2;
4. pp. 1-3 si ripetono, ad ogni ciclo diminuendo la pressione, fino a che la bava formata sull'RC si annulla (non si attacca).

Nota: quando dicono o scrivono “la bava se ne andrà”, ecc., questo non è vero. I metallari hanno una parola gergale per gergo; gli elettricisti hanno un "interruttore". Ma in russo, una bava e un interruttore sono maschili.

L'affilatura push-pull salva la lama, ma richiede un'elevata abilità da parte dell'operatore, perché. durante il processo di affilatura devono essere osservate continuamente e con precisione alcune condizioni, vedi anche fig. sotto:

• Mantenere l'angolo di inclinazione della lama rispetto alla pietra di paragone, cambiandolo dolcemente in base alla curvatura dell'RK.
• Assicurarsi che la tangente alla generatrice della lama e l'asse trasversale della zona di contatto dell'RC con la pietra di paragone coincidano.
• Assicurarsi inoltre che l'asse della zona di contatto sia sempre perpendicolare all'asse longitudinale della pietra di paragone.
• Cambia dolcemente la pressione sulla lama man mano che l'area della zona di contatto cambia.

È molto difficile soddisfare tutte queste condizioni contemporaneamente, in modo completamente simmetrico sulla corsa avanti e indietro della lama lungo la pietra di paragone, e un coltello moderno, come accennato in precedenza, può essere danneggiato da un'affilatura impropria. Qualsiasi affilacoltelli per uso domestico è progettato solo per salvare il macinino dal controllo continuo di almeno una parte di queste condizioni.

Nota: per un'affilatura push-pull di successo, la lunghezza della pietra per affilare (vedi sotto) deve essere almeno 2 lunghezze della lama del coltello dal gambo alla punta.

Profili di affilatura

Il profilo di una lama di coltello è legato alle proprietà del materiale e alla struttura della lama, nonché alle proprietà dei materiali per i quali l'utensile è destinato a essere lavorato. L'affilatura su un semplice cuneo smussato (pos. 1 in figura) conferisce una lama stabile ma ruvida: la resistenza al taglio è elevata e il coltello strappa materiali piuttosto viscosi. Un cuneo affilato (pos. 2) diventa rapidamente smussato o scheggiato, su materiali viscosi e/o fibrosi la resistenza al taglio può essere maggiore rispetto a un cuneo smussato a causa dell'attrito del taglio contro la lama.

Ideale a tutti gli effetti è un profilo animato (sfuggendo senza intoppi), pos. 3. Gli esperti stanno ancora discutendo quale generatore sia migliore: evolvente, iperbole o esponenziale. Ma una cosa è indiscutibile: è difficile e costoso realizzare una lama ogivale in condizioni di produzione ed è impossibile dirigerla da soli. Pertanto, i coltelli con affilatura a ogiva vengono utilizzati solo in attrezzature speciali, ad esempio. microtomi - dispositivi biologici per ottenere le sezioni di tessuto più sottili.

Per lame usa e getta, ad es. lame di rasoi di sicurezza, viene utilizzata l'affilatura sfaccettata, pos. 4, cioè Una generatrice ogiva, come dicono i matematici, è approssimata da segmenti di linea. Il numero di taglienti è indicato nel certificato o sul sito web del produttore. Per setole spesse e grossolane, è meglio 3-4 facce; per capelli delicati non sul viso - 8 lati. L'universale è considerato a 6 lati.

Angolo?

L'angolo di affilatura è sempre dato a metà? molti strumenti e, ad esempio, coltelli a baionetta, sono affilati su un lato. Per coltelli per vari scopi, l'angolo? tenuto sulla scia. limiti:

LM

Non richiede particolari abilità e l'utilizzo di un affilatore manuale per coltelli tipo Lansky-Metabo, pos. 1 in fig. Lo schema del suo dispositivo è riportato in pos. 2, e l'ordine di utilizzo - su pos. 3. Lo svantaggio dell'affilatore Lansky-Metabo è l'instabilità dell'angolo di affilatura lungo la lunghezza della lama: un'asta con una pietra per affilare viene guidata lungo di essa. L'offset del punto di contatto è in continua evoluzione, perché descrive un arco di cerchio e la lama ha una configurazione diversa. risp. "galleggia" e l'angolo. Pertanto, l'affilatore Lansky-Metabo viene utilizzato principalmente per affilare coltelli da trekking e da caccia con una lama relativamente corta.

Tuttavia, questo inconveniente può essere trasformato in un pregio se la lama è bloccata nei terminali con la parte di radice A (vicino all'impugnatura) e la punta leggermente girata lontano da te, pos. 4. Quindi, alla radice della lama, l'angolo di affilatura sarà il più grande, ottimale per la lavorazione di materiali duri o per l'utilizzo del coltello come mannaia. Quindi, dopotutto, funzionano in questi casi, in modo che il braccio esterno della leva del braccio sia più corto.

Verso la metà della lama B, l'angolo di affilatura diminuirà gradualmente e raggiungerà un minimo in corrispondenza della curva della sua generatrice B1, che è conveniente per lavori di precisione. Quindi, verso la punta B, l'angolo aumenterà nuovamente, il che renderà la punta più resistente a perforazione, scriccatura/urto e rottura (perforazione).

Nota: Un altro svantaggio del temperino Lansky-Metabo è la difficoltà di esecuzione nella versione desktop. Ma questa mancanza, come si suol dire, è falsa, vedi pos. 5.

I disegni di dettaglio dell'affilatore Lansky-Metabo originale sono riportati in fig. I numeri alle finestre per la barra (guida) corrispondono agli angoli di affilatura COMPLETA.

Sul sentiero. Riso. viene fornito un disegno di montaggio del morsetto, quindi - i disegni e le dimensioni dei terminali Lansky-Metabo, realizzati da un angolo 90x90x6 mm. L'autore dello sviluppo si nasconde sotto lo pseudonimo di Serjant. È certamente una questione di sua modestia. Ma, a proposito, nella produzione, le innovazioni tecnologiche che consentono di utilizzare profili standard per la produzione di parti sagomate sono talvolta valutate più delle invenzioni serie.

Nota: sul sentiero. Riso. visto il disegno di montaggio dell'affilatoio Serjant. Per quanto riguarda l'inconveniente di fissare in una morsa - vedi sopra.

Macchina per affilare coltelli

L'affilacoltelli manuale per uso domestico più avanzato oggi è l'affilacoltelli tipo Apex. Il suo aspetto, i diagrammi del dispositivo e come utilizzarlo, vedere la fig. Apex può essere realizzato con un angolo di affilatura a variazione continua (pos. 2) o con angoli fissi come Lansky-Metabo (pos. 3). Normalmente funzionano su Apex come su Lansky-Metabo (pos. 4), ma sono possibili altre opzioni per una nitidezza più accurata, vedi sotto.

Nel 2016, in Runet, ha fatto rumore, forse, non meno di una volta la stufa bubafonya, la modifica desktop di Apex di Ivan Skomorokhov, vedi fig. sulla destra.

Gli affilatori Skomorokh sono molto più semplici del prototipo e non sono in alcun modo inferiori in termini di funzionalità.

Come realizzare un affilacoltelli Skomorokh, guarda il video:

• https://www.youtube.com/watch?v=h3HbX03YYTs - Parte 1
• https://www.youtube.com/watch?v=8DKSCZIZIK4 - Parte 2

Non solo coltelli...

L'affilatore Apex originale non è molto adatto per affilare strumenti di falegnameria: scalpelli, pialla da stiro. L'angolo di affilatura di Apex fluttua per le stesse ragioni di Lansky-Metabo. Nel frattempo, se l'angolo di affilatura dello scalpello lungo la larghezza della lama "cammina" di oltre 1-1,5 gradi, lo strumento si sforza di andare lateralmente, strisciare fuori o entrare in profondità nel legno massiccio lungo le sue fibre. È molto difficile scegliere una scanalatura per una punta / pettine in modo uniforme e preciso con uno scalpello del genere.

Esistono dispositivi speciali per l'affilatura di strumenti di falegnameria, sui quali è necessaria una conversazione speciale. Prodotti fatti in casa come un affilatrice a rulli, vedi fig. a destra, piuttosto curiosità: per non parlare della complessità, richiedono un tavolo in pietra o acciaio e, soprattutto, non garantiscono il disallineamento della lama sulla pietra, che porta allo stesso risultato indesiderato.

Nel frattempo, 2-3 anni fa, in una delle riviste cinesi sulla creatività tecnica, la raffinatezza di Apex balenò per l'affilatura, non inferiore a quella di una fabbrica di rettifica elettrica semiautomatica. L'alterazione non è difficile, vedi Fig.: la barra è disposta orizzontalmente in base al livello e l'orizzonte della barra è tenuto lungo di essa, portando all'affilatura. All'interno dell'angolo di rotazione dell'asta sul piano orizzontale di 10-12 gradi a destra ea sinistra, l'errore dell'angolo di affilatura è inferiore a 1 grado. Se l'estensione del punto di contatto è da 250 mm, è possibile affilare scalpelli e pezzi di pialla in ferro fino a 120 mm di larghezza.

In questa modalità di funzionamento, è possibile ottenere un errore dell'angolo di affilatura pari a zero (teoricamente) mantenendo ferma la barra e spostando il coltello tenuto dal supporto magnetico, vedi sopra. Pertanto, è anche possibile affilare i ferri di pialle sagomate se nei morsetti è posizionata una pietra per affilare a sezione rotonda, semicircolare, ellittica o segmentata. La cosa principale è che il punto di contatto dovrebbe sempre essere un punto.

...ma anche forbici

Un altro perfezionamento dell'affilatore Apex per affilare le forbici (anche una cosa necessaria in casa) è mostrato in fig. sulla destra. Lavoro totale: un paio di pezzi di un angolo o ritagli di zincatura e 4 fori aggiuntivi nel tavolo dell'affilatore. Come realizzare un accessorio fai-da-te per affilare le forbici per un temperamatite Skomorokh, vedi dopo. video.

Video: affilare le forbici, attacco all'affilatore Skomorokh

Un'ultima cosa sulle forbici

Prima di afferrare le forbici tagliate male e di infilarle nell'affilacoltelli, controlla se il cardine è allentato. Apri le forbici e guardale di lato. Vedi come la punta è avvolta con una vite l'una verso l'altra? Ecco perché le forbici tagliano: il punto di contatto delle lame durante il taglio si sposta dalle radici alle punte. E quindi è difficile tagliare con le forbici con la mano sinistra: l'inversione delle estremità è pensata per la cinematica della destra. E se la cerniera delle forbici è allentata, le lame si allontaneranno l'una dall'altra e non affronteranno nemmeno la carta. In questo caso, devi solo stringere la cerniera rivettata con un martello e la cerniera a vite con un cacciavite.

La durata di qualsiasi coltello dipende direttamente dai metodi di funzionamento e dalla procedura per affilare la lama. I dispositivi per affilare i coltelli sono così diversi che consentono a una persona moderna di non ricorrere al lavoro di specialisti, ma di svolgere tutto il lavoro da solo a casa. Per affilare i coltelli, puoi utilizzare sia uno speciale dispositivo di fabbricazione industriale, sia qualsiasi dispositivo realizzato da te. È importante sapere che i semplici elementi per affilare i coltelli (ad esempio una pietra per affilare) che sono a portata di mano possono fare un cattivo lavoro e l'affilatura del prodotto non solo non tornerà, ma gradualmente il prodotto diventerà completamente inutilizzabile. Inoltre, qualsiasi dispositivo fatto in casa per affilare coltelli può basarsi sull'utilizzo di questi semplicissimi dispositivi di affilatura. Informazioni dettagliate su come realizzare un temperamatite con le tue mani sono disponibili di seguito.

Un'affilatrice manuale fatta in casa, soggetta a tutti i requisiti per la sua creazione, semplificherà l'affilatura dei coltelli e le sue prestazioni non saranno peggiori di quella professionale. Una corretta affilatura prevede la seguente regola: ogni tipo di prodotto da taglio ha un certo angolo di affilatura del filo, che deve essere costante su tutta la lunghezza della lama (vedi tabella n. 1). L'affilatore, che inizialmente si baserà su questo principio, darà al maestro un filo affilato per molto tempo.

Tabella n. 1. Angolo di affilatura in parallelo con il tipo di dispositivo di taglio

La lavorazione dei bordi durante l'affilatura dovrebbe essere uniforme. Per soddisfare questa condizione, devono essere osservate le seguenti regole:

• la lama deve essere fissata nella morsa dell'attrezzatura in modo affidabile ed efficiente, senza esporre il metallo della lama a danni;
• il movimento della pietra di paragone lungo l'asse del filo del coltello deve essere uniforme e rigorosamente ad una certa angolazione;
• il punto di contatto della lama deve essere rigorosamente perpendicolare all'asse longitudinale dell'affilatoio;
• la pressione sulla lama del coltello dovrebbe cambiare dolcemente a seconda del cambiamento nell'area di contatto tra la lama e l'affilatoio.

Affilacoltelli semplice

Il dispositivo più semplice per affilare i coltelli si basa sull'uso di un telaio angolare e una pietra per affilare. Il prezzo di un dispositivo così primitivo fabbricato in fabbrica è piuttosto alto, così come il prezzo delle pietre per affilare intercambiabili, mentre realizzare un tale dispositivo per affilare i coltelli a casa non sarà difficile per il maestro. Avrai bisogno del seguente inventario:

1. Blocchi di legno della stessa dimensione - 4 pz.
2. Trapano (o qualsiasi altro strumento di perforazione).
3. Bulloni e dadi (circa 4 pz.).
4. Pietra di paragone.
5. Goniometro.

Per prima cosa devi creare un paio di angoli di legno, posizionando le barre l'una sull'altra rigorosamente ad un angolo di 90º (Fig. 1). Chiudere gli angoli di legno risultanti l'uno con l'altro in parallelo nel suo insieme e praticare fori attraverso il diametro dei bulloni. Inserisci i bulloni nei fori e stringi leggermente gli angoli l'uno con l'altro con i dadi.

Lo scopo della presente invenzione è di poter affilare semplicemente tenendo il coltello verticalmente rispetto alla superficie di affilatura posta ad un determinato angolo.

La cosa più importante è fissare correttamente l'asino tra gli angoli di legno dell'infisso. Per fare ciò, utilizzando un goniometro, è necessario impostare l'angolo di inclinazione desiderato della pietra di paragone e serrare saldamente i bulloni per fissare chiaramente la posizione della pietra di paragone.

Con un po' di raffinatezza del dispositivo, è possibile fissare la posizione del coltello rispetto alla mola. Uno svantaggio significativo di una tale macchina per l'affilatura manuale è l'impossibilità di regolare senza problemi l'angolo di inclinazione della mola.

Affilatore da staffe di montaggio

Il diagramma e i disegni di un affilacoltelli fatto in casa dalle staffe di montaggio, basati sull'apparecchio Lansky, sono chiaramente mostrati di seguito.

Per assemblare questo dispositivo avrai bisogno di:

1. Angoli in metallo 90*90 mm con uno spessore della parete di 6 mm.
2. Prigioniero con filettatura M6 e lunghezza 160 mm.
3. Asta sottile (elettrodo, ago, ecc.).
4. Pietra di paragone.
5. 2 pezzi rettangolari di metallo (spugne per bloccare l'asino).
6. Pinze.
7. Seghetto per metallo.
8. File (o qualsiasi altro strumento per l'elaborazione di angoli acuti).
9. Un set di hardware (dadi e bulloni).

In entrambe le spugne metalliche destinate al fissaggio dell'asino, è necessario forare sotto il bullone di collegamento. Ripara l'asino. Un ago sottile e liscio, precedentemente piegato con un angolo di 90 º, deve essere inserito e fissato nel foro di una delle ganasce. In futuro, con l'aiuto di questo blocco a forma di ferro da maglia, verrà impostato un certo angolo di inclinazione della pietra di paragone. Un tale dispositivo per affilare i coltelli è caratterizzato da un'ampia copertura dell'angolo di affilatura, che, senza dubbio, interesserà la maggior parte degli artigiani.

Macchine a lame fisse

Le macchine per affilare coltelli con lame fisse attireranno l'attenzione di coloro che vogliono affilare un coltello non solo qualitativamente, ma anche rapidamente. Il design, che fissa rigidamente la lama del coltello rispetto alla mola che si muove con un'angolazione prestabilita, consente di impostare con precisione l'angolo di inclinazione.

Per creare una macchina così fatta in casa con le tue mani, avrai bisogno di:

1. La base è un piatto rettangolare in legno con dimensioni di 440*92 mm e uno spessore di 18 mm.
2. Piastra in legno 92 * 45 * 45 mm (per il fissaggio di un prigioniero filettato verticale).
3. Blocco di legno 245 * 92 mm e 18 mm di spessore (piatto a cui verrà attaccato il coltello).
4. Piastra di ferro 200*65mm e spessore del metallo 4mm.
5. Passante per pianoforte, lungo 92 mm.
6. Forcina M8 lunga 325 mm.
7. Dadi e bulloni con filettatura M8.
8. Forare 6,5 mm.
9. Tocca M8.
10. Viti autofilettanti 50 mm, 4 pz.

Uno stampo progettato per fissare un prigioniero filettato verticale deve essere forato con una punta da 6,5 ​​mm. Il foro deve trovarsi a una distanza di 15 mm dal bordo della piastra, approssimativamente al centro.

Inoltre, nel foro risultante, è necessario tagliare la filettatura per il prigioniero M8. Una piastra di legno così preparata deve essere avvitata alla base ad una distanza di 265 mm dal bordo utilizzando normali viti autofilettanti lunghe 50 mm, avvitate nella parte posteriore della base.

Dopo aver assicurato la parte in legno del fermo, si può procedere al fissaggio della piastra in ferro. Al centro della piastra 200 * 65 mm, deve essere praticata una scanalatura oblunga, lunga 90 mm e larga circa 1 cm La scanalatura deve trovarsi a una distanza di 60 mm dal bordo della piastra di fissaggio. Inoltre, è necessario praticare un foro a una distanza di 20 mm dal bordo opposto e tagliarvi una filettatura per un bullone M8. Quindi è necessario fissare la piastra di fissaggio alla base di legno precedentemente preparata utilizzando questo bullone. Utilizzando un altro bullone e una rondella idonea, è necessario fissare la piastra di fissaggio al centro della scanalatura di taglio. La fissazione dovrebbe essere chiara, ma allo stesso tempo pulita, in modo da non danneggiare la superficie della lama.

La parte più difficile dell'assemblaggio di questo dispositivo è la preparazione del dispositivo di regolazione che imposterà l'angolo di affilatura del coltello. Per questo avrai bisogno di:

• profilo quadrato in metallo 40×40 mm;
• staffa per mobili, larghezza 40 mm;
• un paio di rivetti;
• blocco di compensato 42 × 25 e 18 mm di spessore;
• bullone e dado M5;
• un paio di dadi ad alette M8;
• pietra di paragone;
• barra d'acciaio con un diametro di 0,8 cm e una lunghezza di 40 cm.

Su una barra di compensato devono essere praticati una coppia di fori: un foro passante di diametro 8 mm lungo una sezione di 42 × 18 mm (la distanza dal bordo lungo il lato di 42 mm è fissata a 15 mm) e un foro passante foro di diametro 5 mm lungo un lato di sezione 42 × 25 mm (distanza dai bordi 10 mm). Il tubo quadrato deve essere tagliato a metà in modo da ottenere una staffa a forma di "U" con una larghezza di 40 * 15 mm e alette di 20 mm. Nelle orecchie, è necessario praticare fori da 8 mm, in cui verrà inserito il perno M8 in seguito. Collegare la staffa risultante alla cerniera del mobile usando i rivetti. Alla struttura risultante, utilizzando la seconda parte della staffa del mobile, serrare la barra di compensato con un bullone M5.

Collega la pietra di paragone all'asta di guida, che è un'asta d'acciaio con una sezione trasversale di 8 mm. Quando si collega la pietra di paragone e l'asta di guida, è necessario assicurarsi rigorosamente che le loro linee centrali coincidano. Se lo si desidera, per la comodità dell'utilizzo di un temperamatite, è possibile adattare un supporto per impugnatura alla pietra di paragone sul retro. Resta da riparare l'asino nel meccanismo di guida, aggiustarlo con un agnello e un dispositivo fatto in casa per affilare i coltelli è pronto.

Macchine utensili con superfici di affilatura fisse

Le macchine con superfici affilate fisse sono una semplice modifica di un dispositivo per la lavorazione dei coltelli domestici. In un tale dispositivo, non è possibile regolare l'angolo di affilatura, mentre è possibile impostare in anticipo diversi angoli per affilare diversi tipi di coltelli. Il lavoro di affilatura delle lame con l'aiuto di tali macchine non è difficile, è sufficiente guidare la lama lungo le superfici abrasive nella rientranza.

Il dispositivo è costituito da una coppia di piani inclinati l'uno rispetto all'altro ad un certo angolo, uno dei quali è una mola.

Affilacoltelli elettrici

La procedura per creare un'affilatrice elettrica è semplice: è sufficiente fornire quasi tutti i dispositivi per affilare coltelli e forbici con azionamento elettrico. Tale affilatrice consente di affilare il prodotto in modo rapido e preciso e allo stesso tempo fornisce un migliore ripiano concavo sul bordo della lama.

Il meccanismo dell'affilatore elettrico per affilare i coltelli contiene una guida, che è posizionata lungo l'asse di rotazione della pietra per affilare, e con l'aiuto della quale la lama viene regolata ad un determinato angolo. L'angolo di affilatura è impostato e impostato dalla guida e la forza di bloccaggio è determinata dal master.

Particolare attenzione deve essere prestata alla velocità di affilatura, perché. l'azionamento elettrico consente di affilare il prodotto ad alta velocità, a seguito della quale la superficie del coltello si riscalda. Tale riscaldamento superficiale porta al rinvenimento dell'acciaio temprato, a seguito del quale il coltello può perdere rapidamente la sua durezza e la sua durata sarà notevolmente ridotta. Per prevenire il rinvenimento dell'acciaio, l'affilatura con un affilatoio elettrico ad alta velocità deve essere eseguita a brevi intervalli e con pause sufficienti per consentire al coltello di raffreddarsi.

Fare pietre per affilare

Non sarà difficile per un maestro moderno realizzare pietre da affilare con le proprie mani. Per questo avrai bisogno di:

• un piatto di legno in base alle dimensioni della futura mola;
• resina epossidica;
• scatola di cartone in base alle dimensioni della barra;
• abrasivo;
• guanti protettivi in ​​gomma.

Come abrasivo, puoi usare la polvere già pronta, oppure puoi preparare un abrasivo di tua produzione, ad esempio da una vecchia barra verde di fabbricazione sovietica. Tale barra può essere polverizzata e utilizzata in seguito come abrasivo.

Un piatto di legno deve essere lavorato su un lato con carta vetrata e una sega per fare frequenti tacche. Resina epossidica mista a mollica abrasiva. Dopo aver precedentemente posizionato la barra in una scatola di cartone incollata alla dimensione della barra, ricoprire la superficie preparata della barra di legno con una miscela di resina epossidica e abrasivo. Dopo il completo indurimento della resina, la barra è pronta per l'uso.

Un'altra opzione per realizzare pietre per affilare con le proprie mani è creare una pietra per affilare da piccole lastre di vetro rettangolari di circa 5 mm di spessore. Usando del nastro biadesivo, la carta vetrata viene incollata sulla superficie della lastra di vetro. La pietra per affilare è pronta.

Strumento per affilare blocchi di legno

Un semplice dispositivo per affilare i coltelli è un utensile composto da una coppia di lamelle di legno e da una coppia di barre con abrasivo, con le stesse dimensioni geometriche.

Le doghe di legno devono essere accuratamente levigate con pelli abrasive. Quindi, dopo aver applicato i segni ausiliari, a seconda dell'angolo di affilatura del coltello, eseguire tagli a una profondità di 15 mm. Inserisci le barre di smeriglio nei fori risultanti in modo che ogni scanalatura corrisponda, quindi fissale con i bulloni. Per conferire maggiore stabilità al dispositivo di levigatura, la parte inferiore della superficie può essere posata con un pezzo di gomma.

Le tipologie di dispositivi per l'affilatura degli utensili da taglio sono diverse e ogni maestro potrà scegliere la macchina manuale che soddisferà a pieno le sue esigenze.

Le lame nell'utensile da taglio sono la base di tutto. Un coltello da cucina, dischi smerigliatori, catene per un tosaerba o una motosega con lama ben affilata semplificano e velocizzano il processo di lavoro.

Puoi affilare uno strumento in un'officina professionale oa casa se realizzi un'affilatrice per coltelli fai-da-te con materiali semplici.

Per i coltelli di uso domestico, non è necessario uno strumento speciale per l'affilatura, è sufficiente avere un affilatore a forma di barra a portata di mano. Ma se a casa c'è una motosega, le cui catene necessitano anche di un'affilatura regolare, o una smerigliatrice, i cui dischi sono costantemente smussati, allora è meglio eseguire l'installazione da soli. L'essenza del dispositivo è la seguente: una barra è fissata al desktop in due varianti, con o senza regolazione. Per coloro che non capiscono l'essenza della creazione di un temperino con le proprie mani in base al testo, possono guardare master class di foto o video.

Schema di produzione del dispositivo

Affinché il dispositivo risulti di alta qualità e sicuro, è necessario calcolare in anticipo le dimensioni della macchina per affilare i coltelli con le proprie mani e selezionare i materiali necessari. La prima cosa da fare è calcolare l'angolo tra la parte di lavoro della lama di taglio e la barra.

Segue la selezione dei materiali di base (supporto) e della pietra. Puoi realizzare una macchina da vetro ricoperto di carta vetrata o pietra attaccata a un supporto. La prima opzione è meno costosa e la carta vetrata può essere cambiata in qualsiasi momento, ma un'installazione più affidabile è realizzata in pietra.

Sfumature di processo

Affinché la macchina per affilare i coltelli secondo i disegni con le proprie mani risulti essere l'ideale e duri per più di un anno, è necessario utilizzare i consigli di specialisti. La prima cosa da considerare è che tipo di lama verrà affilata.

Dopotutto, per ogni coltello viene selezionato un angolo individuale:

1. Lame per il taglio di oggetti duri (ad esempio cartone, legno, metallo), motoseghe - 30-45 gradi.
2. Coltelli da caccia, turistici - con un angolo di 25-30 gradi.
3. Gli utensili da taglio da cucina per il taglio di vari prodotti devono essere affilati a 20-25 gradi.
4. I coltelli semplici per tagliare pane, verdura e frutta richiedono 15-20 gradi di affilatura. Alla stessa angolazione, è necessario affilare le normali forbici domestiche e i coltelli da rasoio.

Materiali necessari

Se devi realizzare un'affilatrice, avrai bisogno dei seguenti materiali:

• diverse sbarre di legno;
• carta vetrata;
• utensili da taglio;
• trapano con diversi trapani.

Macchina semplice. Istruzioni passo passo

• Passaggio 1. Prendi tre binari e posizionali in modo che insieme formino la lettera H. La larghezza del binario centrale dovrebbe essere uguale alla larghezza della barra della sega. Ripetere la procedura.
• Passaggio 2. Posiziona le guide perpendicolari l'una all'altra, collegando le loro basi: la struttura principale per sostenere la barra della sega è pronta.
• Passaggio 3. Questo è uno dei passaggi più importanti! È necessario calcolare correttamente l'angolo di attacco della barra rispetto alle rotaie. Calcolalo usando strumenti di misurazione e segna i punti in cui il legno è attaccato alle guide verticali e orizzontali.

Se si desidera un dispositivo universale, è necessario realizzare diversi bulloni retrattili alla distanza di spaziatura in modo da poter modificare l'inclinazione della trave, se necessario. Questo può essere fatto con semplici strumenti di misurazione e trapani. Successivamente, puoi tagliare le lamelle a una lunghezza conveniente.

L'inconveniente di una macchina del genere è che devi controllare in modo indipendente la posizione del coltello rispetto al raggio. Se non vuoi pensare a nulla mentre affili coltelli, forbici o catene, allora dovresti realizzare una macchina più complessa.

Macchina universale. Istruzioni passo passo

Leggi attentamente ogni passaggio e, ove possibile, disegna un disegno per ogni passaggio con tutte le dimensioni: questo sarà di grande aiuto nel tuo lavoro:

1. Ritaglia due trapezi rettangolari dal compensato, le cui basi saranno 60 e 170 mm e la parete laterale lungo l'angolo retto sarà 230 mm.
2. Ritaglia una tavola rettangolare con dimensioni di 230 x 150 mm.
3. Fissare il rettangolo tra le basi in modo che sporga di 40 mm verso l'alto.
4. Taglia un blocco di 60 mm per 60 mm e attaccalo alla base del cuneo.
5. Utilizzando un trapano, praticare un foro verticale nella barra a una distanza di 50 mm dal centro. Inserisci i futor da sopra e sotto il foro e in essi - una forcina del diametro appropriato, lunga 25 cm.
6. Lavora su una base rettangolare. A livello di 40 mm della sporgenza, eseguire un taglio di circa 2 mm in modo da poter attaccare un foglio di carta vetrata in questo punto
7. Fai un riparatore:

• • Prendi una tavola a forma di L con dimensioni di 15 per 18 cm lungo i bordi lunghi e una larghezza approssimativa di ogni ripiano fino a 5 cm.
  • Prendi una barra rettangolare 5 per 5 cm.
  • Crea una scanalatura nella tavola a livello della forcina e fissa le assi su di essa con una mobilità minima.

8. Crea un controllore del traffico:

• • Fissare il prigioniero con un dado in modo che non ruoti.
  • Dal legno duro, ritaglia un blocco con dimensioni di 20x40x80 mm e fissalo al perno con i dadi.
  • Sul lato largo, praticare un foro di 9 mm rientrato dal bordo di 15 mm.
  • Ritaglia due barre di 50x80x20 mm dal legno duro e pratica un foro a una distanza di 20 mm dal bordo al centro.
  • Prendere la saldatura di un prigioniero e di un'asta liscia e fissarvi le barre come segue: prima il dado di fissaggio, poi la prima barra. Poi un profilo in alluminio, poi una seconda barra e un altro fermo.
  • Incolla la carta vetrata sul profilo di alluminio.

L'affilatore universale è pronto. Ritaglia diversi modelli con diverse angolazioni in modo da poterli fare riferimento mentre lavori. Ricorda che in ogni fase della creazione di uno strumento, i disegni pre-creati ti aiuteranno: non trascurare questo passaggio, altrimenti sarà molto difficile evitare errori.

Non importa cosa devi affilare - un semplice coltello da cucina, tagliaunghie o da giardino o catene per motoseghe - uno strumento del genere farà fronte a qualsiasi lavoro se imposti correttamente l'angolo e ricorda di usarlo quando se ne presenta la necessità.

L'affilatura di un coltello è uno dei parametri principali che influenzano la qualità della lavorazione del legno. Inoltre, questa caratteristica influisce anche sul grado di sicurezza.

Spesso una persona non vuole correre più e più volte alla ricerca di un posto dove poter portare i suoi utensili da taglio in condizioni adeguate. In questo caso è giunto il momento per lui di pensare a realizzare una rettificatrice fatta in casa che risolva una volta per tutte il problema dell'affilatura dei coltelli pialla.

Lo sviluppo delle attrezzature industriali non si ferma. C'è una rapida crescita costante nei requisiti di velocità e, soprattutto, per la qualità della lavorazione dei materiali. A questo proposito, è necessario creare un utensile da taglio con parametri elevati.

Uno dei principali problemi che compaiono nel processo di lavoro è l'affilatura dei coltelli. Questo è ciò che determina le principali capacità delle macchine e la loro idoneità al funzionamento.

Macinacaffè fatto in casa.

A seconda dei compiti da risolvere, tali dispositivi sono divisi in due tipi: universali e speciali. I primi sono dispositivi di affilatura per le superfici della maggior parte degli elementi taglienti. Sono dotati di una varietà di dispositivi che consentono di riparare, installare e affilare i coltelli.

Tutte le unità sono dotate di varie apparecchiature, che determinano il grado di automazione e il controllo dell'accuratezza del lavoro svolto. sono anche diversi. Questi possono essere dispositivi fissi o temporanei che possono essere posizionati su qualsiasi superficie orizzontale.

Nonostante la vasta gamma di tipologie di attrezzature offerte, per risparmiare denaro, è possibile realizzare a mano un'affilatrice per coltelli.

Le unità fatte in casa possono in alcuni casi essere anche più convenienti delle opzioni acquistate. Ciò è dovuto al fatto che il master decide autonomamente quali caratteristiche dovrebbe avere questo dispositivo.

Sebbene, ovviamente, molti modelli di dispositivi universali ti consentano di scegliere il tipo di attrezzatura più adatto in grado di risolvere i compiti.

Affilatrice per coltelli fatta in casa

Molto spesso per due motivi. Il primo è il desiderio di risparmiare. Il secondo è mostrare le tue abilità e fare tutto con le tue mani esattamente come desidera la tua anima.

Disegno del dispositivo della macchina.

Ad esempio, molto spesso potresti trovarti di fronte alla necessità di mettere in ordine solo determinati strumenti. Questi possono essere trapani, frese, seghe o coltelli da pialla.

In ogni caso, è necessario un approccio separato. L'autoassemblaggio della macchina ti consentirà di realizzare un'unità conveniente per lavorare con determinati elementi.

Tra l'altro, la presenza di unità di affilatura consentirà di risparmiare notevolmente sui costi per l'acquisto di coltelli nuovi o per il loro restauro in officine terze.

Se hai bisogno di affinare professionalmente gli strumenti sopra elencati, dovresti comunque dare la preferenza ai dispositivi acquistati. Sono più premurosi ed elaborati.

Inoltre, l'acquisto in un negozio garantisce che il dispositivo risolverà i compiti per molto tempo. Dovresti anche ricordare il grado di automazione. Naturalmente, i dispositivi professionali utilizzano l'elettronica che è semplicemente impossibile da realizzare a casa senza un'esperienza adeguata.

opzione 1

Per affilare una pialla, non solo manterrai lo strumento in buone condizioni, ma risparmierai anche tempo nei viaggi in altre officine.

Una delle opzioni per creare un tale dispositivo è utilizzare un motore con una mola abrasiva, uno smeriglio o un dispositivo di affilatura con un coltello fissato al suo interno.

Macchina artigianale per affilare coltelli pialla.

Questo dispositivo può essere realizzato in parte in alluminio, metallo e legno. In questo caso vengono utilizzati cuscinetti e guide, realizzati con materiali improvvisati, ad esempio angoli di tubi, ecc.

Se i coltelli sono a livello, possono essere affilati su un grosso blocco abrasivo. Se questo non è disponibile, è necessario utilizzare carta vetrata incollata su una superficie piana.

A seconda dei requisiti per il risultato finale, puoi variare la velocità di questo processo. In presenza di scheggiature, è necessario utilizzare prima una smerigliatrice a nastro e nella fase finale elaborare l'utensile con una barra abrasiva o carta vetrata fatta in casa.

In base alle caratteristiche del design, le macchine possono anche differire l'una dall'altra. La prima opzione è un dispositivo con base fissa. L'angolo della sua inclinazione può essere modificato, ma per il resto è in una posizione fissa.

La barra è fissata a un'asta, che viene inserita nell'anello di un chiavistello mobile situato su un'altra asta. Lo svantaggio di questo design è l'angolo di "camminata" dovuto alla mancanza di una fissazione rigida.

Il coltello viene installato per mezzo di due piastre in acciaio fissate su una piattaforma fissa. Dopo aver allentato i dispositivi di fissaggio, inserire la lama e fissarla. Quindi regolare l'altezza della barra in modo da impostare l'angolo richiesto.

opzione 2

Il secondo tipo di design prevede una piattaforma mobile e un supporto magnetico. Questa opzione è priva delle carenze dell'unità precedente. Fissato in questo dispositivo è un telaio con una barra che determina l'angolo.

Il coltello, a sua volta, è montato su un tavolo mobile. La scelta del titolare spetta al maestro. Puoi usare il tipo magnetico o il solito, fatto di piastre metalliche e "agnelli".

Un requisito importante per tale attrezzatura è il movimento del tavolo con l'utensile da taglio su una superficie rigorosamente orizzontale. Poiché è meglio utilizzare un piano di lavoro in polimero o marmo.

Il principio dell'affilatura dei coltelli sulla macchina.

Come puoi vedere, affilare i coltelli non è così difficile. In caso di problemi, puoi sempre utilizzare l'aiuto dei video di formazione da Internet. Con la corretta osservanza di tutte le istruzioni, chiunque può realizzare tali apparecchiature.

Risultato

Un affilacoltelli è un'attrezzatura essenziale nell'officina di ogni falegname. Una soluzione tempestiva al problema dell'affilatura dei coltelli non solo accelererà la lavorazione del materiale, ma farà anche risparmiare tempo e denaro.

Perché andare in altri laboratori se puoi realizzare l'attrezzatura necessaria con le tue mani?

Ciao a tutti gli amanti del fai da te! In precedenza, ho pubblicato articoli sulla produzione di coltelli da lancio ( lavoro rimosso dal sito su richiesta di Roskomnadzor), oltre a un articolo su e continuando questo argomento, voglio mostrare come puoi realizzare un meraviglioso affilacoltelli con materiali improvvisati disponibili nel tuo laboratorio. Non è stato speso nemmeno un rublo per la produzione di questo temperamatite, anche se gli analoghi di tali temperamatite sono piuttosto costosi, anche in Cina, è impossibile trovare meno di 1 mille rubli e tutti possono ripetere la mia versione e guardando avanti, dirò che un tale affilatore è semplicemente necessario in ogni casa (mogli, madri, ragazze saranno deliziate dall'affilatura dei coltelli), ed è molto più piacevole lavorare quando il coltello è ben affilato e il processo di affilatura stesso è un piacere per me personalmente!

Materiali e strumenti

Materiali e strumenti necessari:

Blocco di legno;
- lastra in fluoroplasto;
- 4 viti esagonali;
- barra d'acciaio;
- elettrodo spesso;
- angoli in metallo;
- molla;
- un pezzo di laminato;
- Nastro biadesivo;
- carta vetrata.

Produzione di casse

Per prima cosa ho preso un blocco di legno, l'ho segnato: spessore - 2 cm, larghezza - 6,5 cm, lunghezza - 26 cm, l'ho ritagliato con un seghetto e l'ho pulito con una ruota smeriglio usando un cacciavite. PS Ringrazio l'amministratore del sito per il regalo che ho ricevuto per la vittoria ! Il cacciavite funziona ancora benissimo! Lo uso quasi tutti i giorni!

Fabbricazione del palo di guida

Successivamente, con un angolo di circa 65-70 gradi, è necessario praticare due fori, nei quali in seguito diventerà il montante di guida.

Ho realizzato questo supporto da un normale elettrodo spesso, ho appena battuto la parte superiore, l'ho levigato con carta vetrata e l'ho piegato a metà.





Successivamente, ho preso un pezzo di PTFE, ho tracciato dei segni sulla piastra di pressione e sulla guida. L'ho tagliato con un seghetto alternativo e l'ho levigato con carta vetrata.





Poi ho praticato dei fori nella piastra di pressione e nel palo di legno. Ho fatto un piccolo patai nella piastra in modo che le viti si trovassero il più in profondità possibile e ho premuto i dadi nella cremagliera.

Successivamente, ho praticato due fori nella piastra di guida e su uno di essi ho smussato per aumentare l'angolo di corsa della guida di affilatura.

Con l'aiuto della stessa vite e agnello mettiamo questa piastra sulla guida e la fissiamo. Con questa piastra è possibile impostare con precisione l'angolo di affilatura richiesto.

Il coltello è bloccato molto saldamente e senza svitare le viti è impossibile estrarlo.

Ho realizzato la guida principale da una barra d'acciaio lunga 56 cm, ci ho messo una maniglia da una vecchia lima da un'estremità, in modo che fosse più comodo lavorare. Ho realizzato gli angoli di bloccaggio da un vecchio morsetto, l'ho appena piegato e perforato il foro. Questi angoli sono tenuti da un dado filettato per la vite di bloccaggio e ho anche installato una molla in modo da poter cambiare rapidamente le pietre.

Realizzazione di pietre da macinazione

Le "pietre" erano fatte da un normale pezzo di laminato. L'ho disegnato in strisce larghe circa 2-2,5 cm e lunghe 20 cm, questi segmenti hanno già delle sporgenze ai bordi, quindi non ho dovuto tagliare nient'altro. Questa "pietra" è ben fissata nella guida, ma allo stesso tempo è facile rimuoverla e installarne una nuova. Ho incollato del nastro biadesivo sulle strisce di laminato e su di esso ho incollato della carta vetrata, di diverse granulometrie, e ho firmato ciascuna sul lato.

Testare un affilacoltelli fatto in casa

Qui l'affilatoio è pronto. Ora dobbiamo testarlo. Prendi il coltello e inizia ad affilare.

Risultato di affilatura finito

Dopo circa 15-20 minuti, questo è il risultato!

Controllo della nitidezza su carta

Ora devi testare! Tagli di carta semplicemente perfetti, quasi come un rasoio!

Controllo dell'affilatura della lama su plastica

La prova è più difficile appena superata! La bottiglia di plastica è stata tagliata a metà con un colpo! (nel video qui sotto, questo processo può essere visto)

Video sulla realizzazione di un semplice affilacoltelli

Quindi sono molto soddisfatto di questo temperino e avrei dovuto farlo molto prima!

Bene, tenterò la fortuna nel concorso e auguro lo stesso a tutti i partecipanti!

Questo è tutto, se mi sono perso qualcosa o non è chiaro, chiedi, risponderò a tutti!
Grazie mille per l'attenzione e fino a nuovi prodotti fatti in casa!