Trovandosi in situazioni estreme per mantenere la forza, è necessario utilizzare tutte le possibili fonti di nutrimento, comprese le piante. Le piante sono un'ottima fonte di nutrienti che ti aiuteranno a sopravvivere.

Ci sono circa 300.000 specie di piante sul pianeta. Circa 120.000 di loro sono commestibili. Sul territorio della Russia crescono circa 2000 piante commestibili.

Nei tempi antichi, la gente sapeva molto bene quali piante erano commestibili e quali erano velenose. Questa abilità è molto importante in situazioni estreme. Piante e frutti contengono molti nutrienti che possono aiutare in situazioni estreme. Alcuni frutti possono fungere da bevanda energetica e altri possono stimolare il corpo. Radici, bulbi, germogli, steli, frutti possono essere usati come cibo.

piante commestibili

Molte parti delle piante possono essere mangiate.
Rizomi e tuberi. I tuberi e le radici di piante come tifa, mandorlo, piantaggine, felce di bosco, cicoria, acetosa, ninfea e ninfea sono ottimi da mangiare.
Nel cibo puoi mangiare germogli di piante: rabarbaro, linea bianca, canna da zucchero, palma a ventaglio, felce.

Le foglie di piante come dente di leone, acetosa, ortica, salice, bardana sono considerate commestibili.
Inoltre, puoi mangiare fiori di piante: rosa canina, acetosella, camomilla, trifoglio, dente di leone, acacia, betulla, salice.

Alcuni tipi di piante possono essere usati come cura per lo scorbuto, che è molto importante per la sopravvivenza. Per fare questo, è necessario utilizzare piante contenenti vitamina C. Gli aghi di abete rosso sono l'ideale per questo.

Molte piante possono facilmente sostituire le verdure a foglia della nostra dieta regolare:
Il dente di leone è una pianta completamente commestibile. Foglie e radici possono essere consumate crude. Se schiacciata e tostata, la radice può essere utilizzata come il caffè.
- Farfara. Si mangiano foglie e germogli.
- Trifoglio. I gambi e le foglie possono essere usati nelle insalate.
- Ortica. Dopo aver immerso le foglie in acqua bollente per 5 minuti, possono essere utilizzate nelle insalate. Si usano anche nelle zuppe.

frutti commestibili

Sul territorio della Russia puoi trovare un gran numero di arbusti e alberi con frutti commestibili.
Mirtillo. Cresce nella maggior parte della Russia. Si trova nelle pinete, nei boschi di latifoglie e di abeti rossi, in luoghi paludosi. Mirtillo altezza 10-50 cm.
Mirtillo rosso. Arbusto alto 15-20 cm Cresce in tutta la Russia. Predilige abeti e pini. Le bacche maturano in agosto - settembre.
Mora. Si trova in quasi tutte le parti della Russia. Cresce lungo le rive dei fiumi, nei prati alluvionali. Il cespuglio è coperto di spine.
Mirtillo. L'arbusto può raggiungere 1 m In apparenza, i mirtilli sono simili ai mirtilli. Ha un grande habitat. Può essere trovato nelle zone umide, nelle zone aride e nelle montagne. Cresce nella parte europea della Russia, nell'Estremo Oriente, negli Urali, nel Caucaso.
Ginepro. Un piccolo arbusto simile ad un albero. Cresce nella zona forestale della Russia.
Mirtillo. Distribuito nella zona forestale della Russia. Cresce nelle paludi, nelle zone umide.
Rowan. Ampiamente distribuito in tutta Europa. I frutti sono ricchi di vitamine.
Oltre a quanto sopra, l'olivello spinoso, la ciliegia di uccello, i frutti di bosco, il ribes selvatico, le fragole e i lamponi aiuteranno a ricostituire la forza.

Piante ed erbe velenose

Ci sono un numero considerevole di piante che sono considerate velenose e possono danneggiare la tua salute e talvolta portare alla morte. Le piante a ombrello dovrebbero essere evitate: cenere, digitale, pietre miliari. Gli ombrelli fioriti sono particolarmente velenosi e non dovrebbero essere presi a mani nude.
Sono considerati velenosi anche:
- droga
- giusquiamo
– ranuncoli
- euforbia
- convolvolo
- digitale
– ortensia
- semi di ricino

frutti velenosi

Dovrebbero essere evitati anche alcuni tipi di bacche:
- occhio di corvo
- corteccia di lupo
- Belladonna rossa
- mughetto
– belladonna
- calla di palude
- eonimo
- corvo appuntito

Come determinare quali bacche sono commestibili

Non mangiare mai piante sconosciute e i loro frutti. Se ti trovi in ​​una situazione senza speranza, allora ci sono segni che potrebbero aiutare a distinguere le piante commestibili da quelle non commestibili:
- le piante commestibili crescono generalmente in grossi grappoli;
- nella maggior parte dei casi, le bacche commestibili sul manico del ramo della bacca hanno un frutto;
- se le piante secernono succo lattiginoso, non dovresti mangiarlo;
- la maggior parte della vegetazione acquatica è commestibile;
- puoi mangiare la maggior parte dei frutti degli arbusti che crescono sulle torbiere;
- un frutto commestibile o meno può essere riconosciuto dagli escrementi di uccelli, se contiene semi o bucce, tali frutti possono essere usati come cibo.

Le piante commestibili possono essere determinate empiricamente. Strofina una piccola quantità di una pianta sconosciuta tra le dita. Se dopo 15 minuti non ci sono reazioni, mettilo sul gomito. Se non ci sono reazioni dopo 15-20 minuti, posiziona la pianta tra le labbra. Se entro 15-20 minuti non ci sono irritazioni o bruciore, prendi una piccola parte della pianta in bocca e mastica senza deglutire. Se dopo 15-20 minuti non c'è bruciore e sapore amaro, allora ingoialo. Se dopo 15-20 minuti non ci sono nausea, vertigini o altri segni di avvelenamento, puoi usare una piccola quantità di pianta per il cibo. Se il giorno successivo non si verifica un deterioramento della salute, una tale pianta può essere utilizzata per il cibo.

Agenzia federale per l'istruzione
Istituto statale di istruzione superiore professionale
"Università statale umanitaria di Nizhnevartovsk"
Facoltà di Geografia Naturale
Dipartimento di Geografia

RELAZIONE SUL TEMA: FORNITURA ALIMENTARE IN CONDIZIONI DI AUTONOMA ESISTENZA.
PIANTE COMMESTIBILI E AVVELENATE

Completato da uno studente:

1 corso 12 gruppi BJ

Zakirova Alsu

Controllato:

Arte. insegnante Tretyakov A.V.

Nizhnevartovsk 2011

1. Introduzione
2. Determinazione delle scorte alimentari di emergenza.
3. Estrazione di cibo e acqua nelle condizioni di esistenza autonoma
3.1 Alimenti di origine animale
3.2 Cibo vegetale

4. Uscita dal digiuno

5. Elenco delle fonti

introduzione
È noto che una persona può rimanere senza cibo per un periodo piuttosto lungo. Fisiologi nazionali e stranieri hanno ripetutamente condotto esperimenti con diversi periodi di digiuno con la partecipazione di tester volontari. Per testare le possibilità di una fame a lungo termine in condizioni di esistenza autonoma, nell'estate del 1984 sette membri della spedizione Extremum partirono per un'escursione di 500 chilometri attraverso le rapide montuose degli Urali meridionali, senza rifornirsi di cibo con loro. Questo esperimento è durato quindici giorni, i cui partecipanti hanno superato con successo tutti i test.
Tuttavia, se c'è anche la minima possibilità di rifornirsi di cibo sul posto, si dovrebbe fare ogni possibile sforzo in tal senso.
Obbiettivo: dimostrare la possibilità di massimo impiego negli alimenti di tutto ciò che la natura circostante dona: la carne di animali, pesci, rettili (serpenti, lucertole), grossi insetti (locuste, ecc.); piante selvatiche commestibili.
Compiti:
1. Descrivere gli alimenti di origine animale ottenuti in condizioni di esistenza forzata autonoma.
2. Determinare la classificazione di piante e funghi commestibili e velenosi.
3. Identificare i segni comuni di piante inadatte al cibo.

Fornitura di cibo inviolabile
Tutti i prodotti a lungo termine a disposizione della vittima dell'incidente costituiscono una riserva di emergenza (NS). Dovrebbe essere usato solo in casi estremi. Lo stoccaggio e il trasporto del brodo alimentare dovrebbe essere affidato al membro più esperto e disciplinato del gruppo. In alcuni casi, per potenziare l'effetto deterrente psicologico, è meglio sigillare i prodotti. La presenza di una dieta di emergenza dà a una persona una grande speranza per un esito positivo dell'incidente. Non ha più paura di morire di fame, perché sa che gli viene fornito cibo per almeno 3-4 giorni.
I primi due giorni, se le condizioni climatiche lo consentono (in caso di freddo intenso, occorre ridurre il periodo di completa inedia), è meglio astenersi dal mangiare, poiché l'organismo ha ancora sufficienti riserve "di casa". Una fame così a breve termine non porterà danni, ma salverà il cibo. L'unica cosa che una persona può provare, tranne, ovviamente, una sensazione di fame puramente fisica, è un leggero capogiro e mancanza di respiro quando fa lavoro fisico.
Durante questo periodo, dovresti cercare di trovare un modo per procurarti cibo attraverso la pesca, la caccia o la raccolta di piante commestibili selvatiche. "È impossibile sopravvivere qui, perché è impossibile trovare cibo qui", penseranno nove persone su dieci quando si troveranno da sole in natura. E infatti, presto partiranno in sicurezza verso un altro mondo, circondati da dozzine di piante commestibili e creature viventi commestibili che strisciano, saltano, volano e galleggiano: animali, uccelli, pesci, insetti.

Conservazione di carne e pesce
La carcassa di un animale può rimanere non sventrata per non più di 3 ore. Inoltre, anche se rimuovi l'interno di un alce, ma non rimuovi la pelle, la carcassa lasciata per la notte spesso inizia ad arare al mattino. La pelle degli ungulati viene rimossa allo stesso modo dei bovini, in uno strato. Pertanto, in condizioni di sopravvivenza autonoma, una delle misure più importanti è la conservazione della carne e del pesce.
Durante il periodo gelido, la carne viene lasciata raffreddare per 3-4 ore e poi congelata, appendendo i tagli della carcassa all'aria aperta per diverse ore. In un periodo di tempo caldo o di transizione (gelo leggero, disgelo), la carne viene salata per evitare il deterioramento. In assenza di utensili (tini, botti), la carne viene salata in modo asciutto, il che conferisce una qualità leggermente peggiore della carne: elevata salinità, rigidità. La carne fresca può essere affumicata appendendo pezzi salati tritati finemente su un fuoco affumicato. Più la carne è appesa al fuoco, più velocemente viene affumicata, più è gustosa, ma non può essere conservata, il prodotto affumicato caldo si deteriora rapidamente. Più freddo è il fumo sulla carne, più lento è il processo di affumicatura, più duro sarà il prodotto, più a lungo potrà essere conservato (prodotto affumicato a freddo). La carne salata può essere essiccata al sole, tagliata a pezzi e pre-ammollata in soluzione salina o strofinata con sale. Friggere la carne con piccoli pezzi salati. Per rendere la carne più morbida, prima della fine della frittura, potete versarla con una piccola porzione di acqua o brodo e, chiudendo la padella con un coperchio, far sobbollire un po'. Quando si arrostisce la carne direttamente sul fuoco, i pezzi infilati su un bastoncino vengono prima avvicinati al fuoco in modo che la superficie della carne sia cotta. Friggere per 10-15 minuti o più, a seconda del calore e dello spessore del pezzo. Salato a fine frittura. Piccoli animali e uccelli vengono arrostiti allo spiedo senza scuoiare o spiumare. Dopo la cottura, si rimuove la pelle carbonizzata e la carcassa viene pulita dall'interno.

Un modo conveniente per cucinare sotto il fuoco . Per fare questo, scavano una buca profonda 30-40 cm nel terreno e la foderano con foglie fresche, erba o un panno umido. La carne o le radici vengono deposte sul fondo della fossa, vengono ricoperte da uno strato di sabbia di 1,5-2 cm e quindi viene acceso un fuoco dall'alto. Dopo 30-40 minuti, il cibo è completamente pronto. Puoi anche friggere la carne su pietre calde, coprendola con erba, foglie e poi uno strato di sabbia o terra. Quando si preparano le vongole allo stesso modo, non è consigliabile avvolgerle nelle foglie.
Il grasso ha il valore energetico più alto di tutti gli altri prodotti animali, ma non sempre ha un sapore gradevole. Può essere consumato bollito, fritto, salato, affumicato, cotto su di esso, altri cibi o anche consumato crudo (come fanno molti popoli del nord). Il grasso non adatto all'alimentazione può essere utilizzato per realizzare lampade di segnalazione e di grasso termico fatte in casa, per aumentare l'impermeabilità di scarpe e indumenti e per scopi tecnici simili.
conservazione del pesce
Per preservare il pesce pescato, lo sventrano, ma allo stesso tempo non lo lavano in acqua e non lo salano, ma lo asciugano solo con erba o uno straccio. Quindi, dopo aver inserito i distanziatori nella pancia, il pesce viene appiattito e appeso al vento per 15-20 minuti. Le carcasse leggermente essiccate vengono spostate con ortiche o carici freschi (ma sempre asciutti). Il pesce è ben conservato se viene sepolto in una fresca sabbia costiera in un luogo ombroso, avendo precedentemente chiuso la bocca e le branchie.
In condizioni di temperature elevate, i prodotti sospetti (stantio) devono essere maneggiati con estrema cautela. . Qualsiasi avvelenamento è pericoloso e in condizioni di mancanza d'acqua è cento volte più pericoloso, poiché provoca un forte aumento della perdita di acqua da parte del corpo, che può essere impossibile da reintegrare.

Qualsiasi cibo in scatola aperto deve essere utilizzato immediatamente, soprattutto in estate. È severamente vietato conservare (anche per diverse ore) carne e pesce in scatola in lattine aperte. Se hai bisogno di conservare il cibo in scatola mangiato a metà, trasferiscilo in un barattolo di vetro e mettilo in un ruscello, in un buco nel terreno, ecc. Conserva il cibo preferibilmente in un luogo sicuro e asciutto, al riparo dalle precipitazioni e dalla luce solare diretta. Ad esempio, mettilo in uno zaino e legalo a un tronco d'albero ad un'altezza di 1-2 m, tra le altre cose, questo proteggerà i prodotti dalla distruzione di topi e altri roditori terrestri. I cibi che iniziano a deteriorarsi o che sono discutibili vengono mangiati per primi, quelli buoni vengono lasciati “per dopo”. Se non è possibile una conservazione a lungo termine, i prodotti da forno dovrebbero essere essiccati, ad esempio stendendoli o appendendoli a fili in un luogo soleggiato e ventoso. I cracker dovuti alla disidratazione si conservano molto più a lungo.
È anche particolarmente importante in caso di prolungata mancanza di cibo, se possibile, assunzione regolare di acqua dolce perché.. L'acqua durante il digiuno aiuta il corpo a trattenere più a lungo le riserve di tessuto. È meglio bere acqua calda e aggiungere un gusto e un odore gradevoli, aggiungere lamponi, ribes e foglie di menta. Si consiglia di preparare un brodo di carne in scatola di scorta di emergenza e immergere i cracker in acqua calda.
Cibo vegetale
Gli esperti hanno contato circa 300mila piante sul pianeta, comprese quelle che crescono nelle montagne, nelle paludi e nell'oceano. Di queste, 120mila varietà sono commestibili. Nel territorio del nostro paese crescono oltre 2000 piante commestibili. Con il loro aiuto, il corpo riceve i nutrienti e le vitamine necessari. Frutti, radici, bulbi, giovani germogli, steli, foglie, boccioli, fiori, noci sono usati per il cibo. Alcuni di loro, ad esempio bacche, frutta, possono essere mangiati

crudo, altri - rizomi, bulbi, tuberi - richiedono cottura. Non è consigliabile mangiare ossa e semi di frutti, bulbi senza un caratteristico odore di bulbo o aglio e piante che secernono succo lattiginoso durante la pausa. Se un particolare frutto è commestibile a volte può essere riconosciuto da segni indiretti: escrementi di uccelli, frammenti di buccia e numerose ossa che giacciono ai piedi di un albero, frutti beccati, ecc. Tuttavia, usando le piante come cibo, è necessario attenersi rigorosamente a determinate regole , perché, prendendo erroneamente una pianta particolare per commestibile, puoi ottenere un grave avvelenamento.
I berretti verdi dell'esercito americano raccomandano le seguenti tattiche per mangiare piante sconosciute. Una piccola quantità di una pianta sconosciuta deve essere strofinata tra le dita della mano. Se dopo 15-20 minuti non senti una sensazione di bruciore (arrossamento) della pelle, mettila all'interno del gomito. Se dopo 15-20 minuti non senti una sensazione di bruciore (arrossamento) della pelle, mettila tra le labbra. In assenza di irritazione, bruciore dopo 15-20 minuti, prendi in bocca una piccola parte di una pianta sconosciuta e masticala, ma non ingoiarla. In assenza di irritazione, bruciore, sapore amaro, deglutire dopo 15-20 minuti. Se dopo 15-20 minuti non senti nausea, vertigini e altri segni di deterioramento della salute, mangia una piccola quantità di questa pianta. Se il giorno successivo non senti un deterioramento della salute, sentiti libero di mangiare questa pianta. A scopo preventivo, i frutti e i tuberi sconosciuti devono essere completamente bolliti, poiché la maggior parte dei veleni vegetali viene distrutta durante il trattamento termico. Foglie, steli, germogli si raccolgono meglio dalle piante prima della fioritura o da esemplari non fioriti. Sono più morbidi, più succosi, più facili da digerire e assimilare. Dopo la fioritura, le parti macinate delle piante si ingrossano, perdono il loro valore nutritivo. Le foglie giovani, i germogli e le loro cime crescenti sono i più nutrienti. A proposito, puoi notare che il verde delle piante che si nascondono all'ombra di alberi e arbusti è particolarmente tenero. Verdure raccolte

lavato in acqua corrente e mangiato in una forma o nell'altra. Radici, bulbi, tuberi scavati devono essere immediatamente scossi da terra e lavati accuratamente, quindi smontati, rimuovendo le aree interessate dal marciume, che hanno un colore, escrescenze o tuberosità anormali del tutto insolite per il rizoma.
Le radici e i tuberi delle piante possono essere cucinati senza utensili, direttamente sui carboni ardenti, pre-rivestiti con uno strato di argilla o avvolti in carta stagnola, foglie.
piante commestibili
La maggior parte delle piante nella regione settentrionale sono commestibili.
Bacca di montagna. Un basso arbusto strisciante con foglie sempreverdi e coriacee. Le sue bacche rosse sono ricche di vitamine.
Rosa selvatica. Le bacche, soprannominate rosa canina, maturano da metà estate all'autunno (spesso si trovano in inverno e all'inizio della primavera). La rosa selvatica cresce in terreni asciutti, soprattutto lungo i fiumi e i pendii ripidi. Può essere identificato dal suo fusto spinoso. I frutti sono di colore rosso e arancio, duri e secchi in inverno e primavera, ma sono commestibili e molto nutrienti.
Piante usate contro lo scorbuto
Lo scorbuto può essere prevenuto mangiando piante e carne cruda. Ci sono molte piante che contengono elevate quantità di vitamina C, tra cui lo scorbuto e l'abete rosso.
Molte piante sono buoni sostituti delle verdure a foglia comunemente consumate come parte della dieta quotidiana.
Dente di leone. Questa pianta è un potenziale salvavita nelle regioni polari. Sia le foglie che le radici possono essere consumate crude, ma hanno un sapore migliore se leggermente bollite. È possibile utilizzare la radice di tarassaco

come sostituto del caffè. Per preparare le radici, sbucciatele, tagliatele per il lungo, poi tagliatele a pezzetti. Arrostirli e strofinare i pezzi fritti con le pietre. Prepara la polvere come il caffè.
Chiodi di palude. Questa pianta si trova nelle paludi e nelle sponde dei torrenti e compare all'inizio della primavera. Le foglie e gli steli, soprattutto delle piante giovani, sono saporiti quando vengono lessati.
Farfara. Foglie e germogli fioriti sono commestibili in primavera e in estate. La pianta può essere trovata nelle foreste umide e nella tundra umida. Le sue foglie ispessite, verde scuro sopra e bianco soffice sotto, si alzano da terra solo in primavera. Il gambo è carnoso, impigliato in una "ragnatela" alta 30 cm, alla sommità del gambo c'è un mazzo di fiori gialli.
Trifoglio. Tutte le specie hanno le stesse caratteristiche nutrizionali. I gambi e le foglie giovani vanno nell'insalata. Puoi cercare il trifoglio nei prati, lungo le rive dei fiumi, ai margini dei boschi, lungo le strade. Fiorisce da maggio a ottobre. Foglie e germogli possono essere raccolti in forma essiccata e in salamoia.
Ortica si trova nelle lande desolate, lungo i burroni, lungo le sponde dei fiumi. Fiorisce a giugno? Luglio. Le foglie delle giovani ortiche, pubescenti in acqua bollente per 5 minuti, vanno all'insalata. I giovani germogli, schiacciati crudi in pappa, possono essere essiccati o salati per un uso futuro.
Alga marina. Nella fascia costiera dei mari, come materia prima vegetale per la cottura, possono essere utilizzate le alghe, che si estendono lungo la costa in lunghi alberi bruno-verdi. Tutti loro nella gente comune sono chiamati alghe, sebbene il grado di questa massa verde sia diverso. Tutte le alghe sono commestibili, a meno che, ovviamente, non siano marcite sotto i raggi del sole durante una lunga permanenza sulla riva o non siano macchiate di olio combustibile e prodotti simili dell'attività tecnica umana. La loro digeribilità da parte del corpo umano raggiunge il 65-80%.

Parti commestibili degli alberi. Non solo le piante erbacee sono adatte per la scrittura, ma anche parti di alberi! Ad esempio, coni, ghiande o alburno? corteccia giovane e sottile adiacente al tronco. Il pino può offrire cinque parti commestibili sulla tavola: boccioli di fiori non soffiati, giovani germogli, alburno, coni e aghi come bevanda vitaminica. Nella betulla, oltre all'alburno e alla linfa, puoi usare gemme e foglie giovani, che contengono fino al 23% di proteine ​​e il 12% di grassi. Arbusti o alberi di salice sono abbastanza comuni. Hanno germogli giovani e teneri che sono commestibili in primavera. Nelle piante più vecchie, i germogli sono amari e duri. Il salice è una delle fonti più ricche di vitamina C.
bacche commestibili
Mora. Le more crescono lungo le rive dei fiumi, tra gli altri arbusti, nei campi e nei prati acquatici.. Può anche essere trovato in burroni con terreno umido. L'area di distribuzione è abbastanza ampia. Questa è tutta la parte europea della Russia e vive nelle terre del Caucaso e dell'Asia centrale, nonché nella Siberia occidentale.
Mirtillo rosso. Un piccolo arbusto sempreverde. Il fusto è ramificato. Le foglie di mirtillo rosso sono coriacee, allungate, lucenti, verdi. Fiorisce il mirtillo rosso a maggio-giugno. Matura in agosto-settembre. Le bacche di mirtillo rosso sono rotonde, di colore rosso brillante. I mirtilli rossi sono comuni in tutta la Russia. Cresce nelle foreste di conifere e miste. C'è il mirtillo rosso, anche nella tundra. Ma preferisce le foreste di pini e abeti (boro).
Mirtillo. I mirtilli sono ampiamente distribuiti nella parte europea della Russia, nella Siberia orientale e occidentale e nell'Estremo Oriente. Predilige le pinete, le latifoglie e gli abeti rossi. Sulle aree bruciate, i mirtilli a volte formano terre desolate di mirtilli continui senza uno strato di alberi. Ama il sottosuolo argilloso, sassoso e acido. Al di fuori della Russia, cresce in Bielorussia, nei paesi baltici, nel Caucaso e in Ucraina.

Mirtillo. Arbusto alto fino a un metro, di solito 30-50 cm A differenza dei mirtilli, il gambo diventa legnoso quasi fino alla sommità. In apparenza (soprattutto per la somiglianza delle foglie), i mirtilli possono essere confusi con i mirtilli. I mirtilli differiscono dai mirtilli per i gambi più chiari e la forma del ricettacolo sulla bacca: nei mirtilli è uniforme, quasi tonda, nei mirtilli è più spezzata; molto diverso anche il gusto dei mirtilli e dei mirtilli.
Questa pianta è in grado di crescere nelle zone umide umide e nelle zone aride di montagna, sopportando terreni molto poveri e molto acidi. L'adattabilità dei mirtilli è dovuta alla grande diversità del suo habitat naturale. In effetti, in natura, i mirtilli crescono nelle foreste, sulle collinette paludose, nella tundra rocciosa e in montagna.
Si trova sia nella parte europea della Russia che nelle regioni artiche, nelle montagne del Caucaso, negli Urali, in Siberia e nell'Estremo Oriente.
Ginepro. Il ginepro è un piccolo albero o arbusto simile ad un albero con una stretta corona piramidale (spesso esiste sotto forma di elfo).Il ginepro comune è comune nel sottobosco dell'intera zona forestale della Russia (a nord entra anche nella tundra forestale), cresce spesso nelle radure.
Mirtillo. I mirtilli sono distribuiti nella tundra e nelle zone forestali di tutta la Russia. Questa è una tipica pianta palustre, forma boschetti nelle torbiere di sfagno e cresce anche nei boschi paludosi.
Arbusto ramificato strisciante sempreverde con steli sottili lunghi fino a 80 cm Gli steli sono flessibili, lignificati, marrone scuro, con rami fioriti ascendenti e brevi rami annuali filiformi e soffici.

piante velenose
Le piante velenose più pericolose e frequenti sono le seguenti: aconito, giusquiamo, belladonna, calla di palude, cicuta maculata, punti di riferimento velenosi, rafia di lupo, occhio di gallina, droga, belladonna agrodolce.
Aconitum, il cui veleno provoca amarezza in bocca, vomito, convulsioni, nei casi più gravi, morte.
Henbane, in cui tutte le parti della pianta sono velenose, ma i semi sono particolarmente pericolosi. Veleno? iosciamina, scopolamina. Quando viene utilizzato, c'è essiccazione delle mucose, annebbiamento della coscienza, è possibile l'arresto respiratorio.
Belladonna (bellezza). In caso di avvelenamento, le pupille si dilatano, la respirazione è oppressa e gradualmente si attenua. Calla di palude.La pianta è altamente velenosa quando è fresca. Tuttavia, il rizoma ricco di amido diventa commestibile dopo un'ebollizione completa. Dal rizoma bollito e essiccato si prepara la farina e si cuociono le torte di pane.
Cicuta. La pianta è altamente velenosa, in particolare i frutti e le foglie. Veleno? carne di cavallo Provoca vomito, disturbi del linguaggio, paralisi, nei casi più gravi, morte.
Pietra miliare velenosa (cicuta). Lo stelo dolce e il rizoma sono particolarmente velenosi? dolciastro, con un odore gradevole (che ricorda l'odore delle mele secche). Veleno? Cicutossina, cicutolo. Provoca convulsioni, arresto respiratorio, che porta alla morte.
La rafia del lupo(Wolfberry comune, alloro). Veleno? dafne, meserina. Quando viene utilizzato, si avverte una sensazione di bruciore in bocca, convulsioni, perdita di coscienza, arresto respiratorio.

Occhio di corvo. L'intera pianta è velenosa, in particolare il rizoma e la bacca.
Cicuta d'acqua. Si riconosce dal luogo di crescita (sempre in terreno umido) e dalle seguenti caratteristiche: bulbo cavo ispessito alla base, radici allungate a forma di pera e forte odore sgradevole, soprattutto nella zona della radice e del bulbo. Queste piante sono particolarmente abbondanti nelle paludi, vicino alle baie meridionali e intorno ai laghi paludosi nelle valli fluviali. La cicuta non cresce mai sui pendii montuosi e su terreno asciutto.
Piante velenose KhMAO
palude di Ledum- cresce quasi ovunque: sia nelle paludi rialzate, sia nelle foreste di conifere di muschio verde e persino nelle foreste di muschio bianco secco. In caso di avvelenamento da rosmarino selvatico, si osservano debolezza generale, sonnolenza, nausea, vomito, aumento della sudorazione, abbassamento della pressione sanguigna e tachicardia. In caso di avvelenamento grave, si verificano disturbi respiratori e soffocamento.
Veh velenoso ( Cicuta) - molto insidioso con il suo gradevole odore di carota, il suo rizoma ha un sapore dolce. Assomiglia a una rapa o a un ravanello, ma nel contesto presenta partizioni trasversali che dividono l'interno del rizoma in cavità. Cresce lungo le sponde paludose dei fiumi, in luoghi paludosi, a volte proprio nell'acqua.I principali segni di avvelenamento: mal di testa, vertigini, debolezza generale, salivazione eccessiva, nausea, vomito. Presto la coscienza si perde e iniziano le convulsioni convulsive, la cui frequenza dipende dalla quantità di veleno che è entrata nel corpo.
club club - pianta erbacea perenne sempreverde. Il fusto e i rami sono densamente ricoperti da morbide foglie lineari-lanceolate. Ha lunghi steli indivisi striscianti. Trovato in pino

foreste e foreste di conifere scure. In caso di avvelenamento accidentale, si hanno: perdita di appetito, rilascio di una grande quantità di gas, costipazione atonica, letargia della digestione, perdita generale di forza, pallore e letargia della pelle, dolori vaganti nel corpo, alto contenuto di sale in l'urina.
Nelle forme gravi di avvelenamento si possono osservare disturbi cardiaci, svenimento e un forte calo della pressione sanguigna.
Funghi
Si ritiene che in totale si trovino circa 7mila specie di funghi porcini sul globo, di cui circa 3mila si trovano sul territorio dell'ex URSS, comprese circa 200 specie di commestibili. Tuttavia, vengono mangiate solo circa 60 specie, in alcune aree - 1520 o meno, e più spesso - solo 4-5 specie. Ciò è spiegato dal fatto che molti raccoglitori di funghi conoscono un piccolo numero di funghi e trattano il resto come immangiabile e velenoso, non li raccolgono, sebbene tali funghi siano spesso commestibili e abbiano un gusto elevato e proprietà nutritive.
In termini di resa di funghi, il nostro paese è al primo posto nel mondo. I funghi sono molto ricchi di proteine. Inoltre, contengono grassi, carboidrati, minerali, oligoelementi (fosforo, potassio, calcio, manganese, rame, zolfo, zinco, ecc.) e vitamine A, B, B2, C, PP&B. Tutti i funghi sono generalmente divisi in commestibili, condizionatamente commestibili, non commestibili, velenosi.
Funghi commestibili: fungo bianco, fungo vero, impermeabili, finferli (finferli gialli), finferli grigi, farfalle, funghi muschiosi, scarabei stercorari, funghi miele, porcini, porcini, funghi, radoviki, russula (giallo, verde, rosso dorato, ecc.) , champignon.

Funghi condizionalmente commestibili: valuy, volnushki, frullati, bitter, funghi di latte (quercia, giallo, pergamena, blu, nero), serukh, spugnole, linea autunnale, russula (bella, fragile, anonimo).
Funghi non commestibili: non sono velenosi, ma hanno un sapore o un odore sgradevole e sono anche poveri di sostanze nutritive. Questi includono: falso porcini, falso valui, fungo fiele, finferli finferli, agarico falso miele, scarabeo stercorario brownie, fungo satanico.
Funghi velenosi: sul territorio europeo sono presenti circa 200 specie. Tra questi: svasso pallido (il fungo più velenoso), agarico volante (parterre, grigio, a forma di svasso, rosso).
I funghi possono essere essiccati tritandoli finemente e appesi a un filo teso tra due alberi in un luogo aperto al sole e al vento, oppure stesi su un giornale o un involucro di plastica steso in un luogo asciutto. Allo stesso tempo, non si dovrebbe scegliere se buttare via i funghi vermi, poiché in caso di emergenza i vermi non rovinano il fungo (proprio come bacche, frutti), ma sono essi stessi un prezioso prodotto alimentare.
Sconsigliato da mangiare : piante che secernono un succo lattiginoso (simile al latte) in pausa, poiché ce ne sono molte velenose tra loro. È meglio scartare tutti i funghi dall'aspetto sconosciuto; bulbi senza un caratteristico odore di cipolla o aglio; noccioli e semi di frutta? sono molto spesso velenosi; frutti che sono divisi in cinque fette; erba e piante con minuscole spine sulla radice e sulle foglie, simili a peli.; piante pelose (o farle bollire accuratamente durante l'uso); foglie di piante vecchie e appassite (tra cui mirtilli, lamponi, ciliegie, prugne, ecc.), in cui possono accumularsi sostanze tossiche man mano che invecchiano;

felce troppo matura. Le vecchie piante in genere cambiano molto spesso la loro composizione chimica e diventano tossiche. Pertanto, i germogli di piante giovani dovrebbero essere sempre preferiti per il consumo. È indesiderabile utilizzare piante i cui fiori sono raccolti sotto forma di ombrelli, poiché tra di loro se ne trovano spesso di pericolose (sebbene anche commestibili). In tutti i casi, è consigliabile far bollire frutti, bulbi, tuberi, ecc. sconosciuti per 15-20 minuti. La cucina distrugge molti veleni organici.
eccetera.................

Da tempo immemorabile, foreste fitte e infinite attirano le persone. L'aria pulita, satura dell'aroma dei fiori della foresta, degli alberi ad alto fusto e degli arbusti tentacolari ti consente di sentire pienamente l'unità con la natura.

Tuttavia, capita anche che quando si va nella foresta per una caccia tranquilla o verde, una persona vaghi in un labirinto di alberi giganti e non riesca a trovare la via del ritorno. In questi casi bisogna affidarsi completamente alla misericordia di madre natura, che si prende cura di una persona, fornendo numerose piante che placano la sete e la fame.

Piante che ti aiutano a sopravvivere

Gli alimenti vegetali contengono quasi tutte le sostanze necessarie per una vita piena: vitamine, minerali, carboidrati. In alcune piante, foglie e germogli sono adatti al cibo, in altri - fiori e infiorescenze, in altri - bacche. E alcune specie hanno radici sane e ricche di nutrienti.

Il principale vantaggio delle erbe è la possibilità di mangiarle senza pretrattamento, nonché la disponibilità e la prevalenza in quasi tutti gli angoli della Terra (ad eccezione delle regioni polari e desertiche). La conoscenza delle proprietà delle piante forestali aiuterà il viaggiatore smarrito a mantenere la sua forza e sopravvivere con successo in natura.

Rappresentanti del mondo vegetale, adatti al cibo

Forse la pianta più ampiamente disponibile con germogli e foglie commestibili è l'ortica. Le sue foglie sono estremamente ricche di vitamine C, B e K e di carotene. Le giovani ortiche possono essere consumate crude, ma prima è necessario impastare accuratamente le foglie per rimuovere i peli bruciati.

Tarassaco come cibo

Non meno comune è il dente di leone. Che aspetto ha questa pianta, forse, tutti lo sanno. Il dente di leone è ricco di calcio, fosforo, proteine ​​e ferro. Le foglie di questa pianta si possono mangiare anche crude, ma bisogna prima metterle a bagno in acqua per togliere il succo amaro. Ma la parte più nutriente della pianta è la radice: può essere fritta, bollita o essiccata per la successiva macinazione in farina.

acido

Molte erbe esteriormente sgradevoli non sono solo commestibili, ma anche ampiamente utilizzate in medicina. Tra questi può essere chiamato acido: una pianta con piccole foglie, che preferisce luoghi umidi e ombreggiati. Oxalis è ricco di vitamina C e acido ossalico e di solito viene consumato crudo. L'acido essiccato è usato come condimento.

rabarbaro

Il rabarbaro si trova in quasi tutte le foreste: una pianta a foglia larga che cresce sotto forma di enormi rosette. I gambi di rabarbaro si mangiano crudi, essiccati o bolliti. Assicurati di rimuovere la pelle prima dell'uso.

L'enorme pianta di panace ha radici, foglie e germogli commestibili. I suoi steli sono molto succosi e placheranno meravigliosamente la tua sete. Il rizoma ha un sapore dolciastro, gradevole, in termini di calorie e contenuto zuccherino è paragonabile al mais. Ma le foglie della pianta hanno un odore ricco e pungente e sarà meglio immergerle in diverse acque prima dell'uso. Tuttavia, va tenuto presente che alcuni tipi di panace sono velenosi e non sono adatti al cibo.

felce di felce

Nella felce di felce, puoi usare foglie e giovani germogli accuratamente lavati in acqua per il cibo. Hanno il sapore dei funghi.

Piante non commestibili nella foresta

Vale la pena studiare almeno brevemente le caratteristiche della flora forestale, in modo che, essendo tutt'uno con la natura, non mangi accidentalmente qualcosa di pericoloso per la salute e fai un danno significativo a te stesso. Ad esempio, non dovresti usare la cicuta maculata: questa pianta è molto simile al panace, ma emana un odore pungente che può causare mal di testa.Voronets è una pianta che ricorda il sambuco in apparenza, solo con bacche rosse. L'uso di questa pianta negli alimenti è irto di tristi conseguenze fino a un esito letale.

Vale la pena ricordare con fermezza: se c'è anche il minimo dubbio sui pericoli dei cibi vegetali, è meglio buttarlo via e cercare qualcos'altro piuttosto che arrecarsi un danno irreparabile.

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In estate, i cittadini si precipitano nella natura, portando fuori la città soffocante, compresi i bambini. Ma pochi pensano che in natura, in campagna o semplicemente passeggiando per un prato o un bosco, tra la varietà della flora si possano trovare anche piante velenose. I bambini adorano particolarmente raccogliere e annusare manciate di fiori e puoi persino soffrire di alcune piante che prendi in mano. Molte piante producono e accumulano sostanze che producono avvelenamento di varia gravità negli esseri umani. I bambini piccoli, a causa del loro piccolo peso corporeo, sono particolarmente difficili da tollerare l'avvelenamento da tossine vegetali. Di seguito una piccola selezione con fotografie di piante particolarmente pericolose. Cerca di ricordare queste piante in modo che dal resto rimangano solo ricordi piacevoli.

BIANCO NERO. Questa è una pianta erbacea biennale con un odore sgradevole e molto inebriante della famiglia della belladonna. Particolarmente velenoso durante la fioritura. Il frutto della pianta è una capsula con semi arrotondati di colore nero-brunastro che sembrano semi di papavero.
Con lieve avvelenamento da giusquiamo, secchezza delle fauci, disturbi della parola e della deglutizione, pupille dilatate, secchezza e arrossamento della pelle, agitazione, delirio e comparsa di allucinazioni e palpitazioni.
In caso di grave avvelenamento, una persona perde il suo orientamento, sente un forte eccitamento motorio ed mentale e la temperatura corporea aumenta rapidamente.
Se un bambino viene avvelenato, di norma perde conoscenza, la pelle diventa bluastra. Convulsioni. Inizia il blocco del centro respiratorio e l'insufficienza vascolare, che porta alla morte.

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ACONITE DZHUNGAR (lottatore, scarpe). Tutte le parti della pianta sono velenose, in particolare la radice conica gonfia e tuberosa. I fiori luminosi in forma ricordano le scarpe e, naturalmente, attirano l'attenzione, in particolare i bambini, i tuberi e le foglie della pianta hanno anche una forma insolita. Ma la pianta è così velenosa che l'avvelenamento si fa sentire dopo pochi minuti.
Segni di avvelenamento: nella bocca e nella gola inizia un forte formicolio, che si trasforma in una sensazione di bruciore, aumenta la salivazione, quindi appare il dolore addominale, che si trasforma in vomito. La vista si deteriora. Potrebbe esserci uno stato di stupore. Nei casi più gravi, convulsioni, perdita di coscienza, immobilizzazione dei muscoli e arresto respiratorio.
Il veleno agisce sul cuore: il polso rallenta, quindi accelera, il ritmo è disturbato e aumenta il rischio di arresto cardiaco.

Datura ordinaria. Appartiene alla famiglia delle belladonna ed è anche molto velenoso.
I suoi fiori ricordano grammofoni in miniatura. I semi sono conservati in grandi scatole spinose.
I sintomi dell'avvelenamento sono gli stessi del giusquiamo nero, inclusi grave agitazione, pupille dilatate, arrossamento della pelle del viso e del collo, secchezza della mucosa orale, raucedine, polso rapido, mal di testa e sete intensa. Inoltre, si sviluppa un coma, allucinazioni, discorsi non correlati e un sapore disgustoso quando si beve acqua.

BELLISSIMA ORDINARIA o BELADONNA. Appartiene alla famiglia delle belladonna. Il fusto è spesso, succoso e raggiunge fino a 2 metri di altezza, densamente pubescente nella parte superiore.
Il frutto è particolarmente velenoso: una bacca viola-nera con lo stesso succo viola scuro. I bambini potrebbero scambiarlo per una ciliegia.
I sintomi di avvelenamento sono gli stessi di quelli del giusquiamo nero. Segni di lieve avvelenamento compaiono entro 10 minuti. Possibile morte per paralisi del centro respiratorio e insufficienza vascolare.

PAPAVERO. Sembrerebbe, da dove viene il papavero? Viene utilizzato anche in pasticceria. Tuttavia, il pericolo è irto di semi di papavero di varietà di oppio di colore bianco o giallo chiaro. Il papavero soporifero può essere visto spesso nelle aree suburbane, si trova anche in natura come pianta selvatica.
Papavero (lat. -Papaver) deriva dalla frase pappa vera, che si traduce come "vero porridge", poiché anticamente le teste di papavero acerbe venivano usate per calmare i bambini troppo rumorosi che avevano problemi a dormire. Sono stati masticati, avvolti in un panno e dati ai bambini al posto del ciuccio. Tuttavia, il papavero da oppio è una droga.
I sintomi di avvelenamento sono gli stessi di quelli del giusquiamo nero. Inoltre, il papavero da oppio ha un effetto deprimente sul sistema nervoso, sui centri vasomotori e respiratori del cervello. Di conseguenza, si sviluppa l'inibizione, il polso diventa meno frequente e la temperatura corporea scende al di sotto del normale. I petali di fiori contengono acidi di papavero e radinico, sostanze grasse e gomma.

CELANDINA. Una pianta comune che viene spesso utilizzata nella medicina popolare. Tutte le parti della pianta contengono succo lattiginoso, che è così velenoso che se viene a contatto con la pelle o le mucose, può causare non solo arrossamento, ma anche ustione.
La celidonia contiene alcaloidi, quindi quando entra nel tratto gastrointestinale compaiono segni caratteristici dell'avvelenamento con piante alcaloidi.

Tutte le piante di cui sopra contenere ALCALOIDI. Questi sono composti organici contenenti azoto che hanno un'elevata attività biologica. Le piante velenose che contengono alcaloidi colpiscono il sistema nervoso centrale, hanno un effetto deprimente o stimolante, influenzano negativamente il funzionamento del cuore, del fegato, dei reni e dello stomaco.
Di seguito è riportato il seguente gruppo di piante velenose.

MIGLIO DELLA VALLE MAGGIO. i fioristi amano includere i bouquet, compresi quelli nuziali, nelle loro composizioni. Tuttavia, poche persone sanno che questa è una pianta particolarmente pericolosa nonostante il suo aspetto fragile - foglie, fiori e frutti sono velenosi - bacche rosso-arancio.
Con un lieve avvelenamento compaiono nausea, vomito, diarrea, forte mal di testa e dolore acuto allo stomaco.
Nell'avvelenamento più grave, il ritmo e la frequenza cardiaca sono disturbati.
A volte il sistema nervoso è colpito, c'è agitazione, disturbi visivi, convulsioni, fino alla perdita di coscienza. Di conseguenza, la morte si verifica per arresto cardiaco.

GUANTO DI VOLPE VIOLA ha un aspetto insolito brillante e grandi fiori viola. Tutte le parti della pianta sono velenose anche a piccole dosi.
Il nome botanico deriva dal lat. digitus, che significa "anello, dito", poiché il bordo ricorda un ditale. I frutti di Digitalis sono capsule ovoidali con semi molto piccoli che possono essere confusi con semi di papavero.
I sintomi dell'avvelenamento sono gli stessi dell'avvelenamento da mughetto.

WOLF BALT o WOLF BERRY.È un arbusto con bacche rosso vivo che sembrano olivello spinoso. Si trova spesso in una foresta mista. Tutte le parti della pianta, in particolare i frutti, contengono un succo velenoso acuto e bruciante.
Il succo, quando viene a contatto con la pelle, provoca dolore, arrossamento, gonfiore, vesciche e ulcere, dopo la guarigione delle quali rimangono le cicatrici.
Segni di avvelenamento quando bacche o succo entrano nello stomaco (soprattutto nei bambini che osano assaggiare la bacca) - bruciore in bocca, faringe ed esofago; difficoltà di respirazione e deglutizione, salivazione. Dopo un po ', inizia un forte dolore allo stomaco, grave diarrea e vomito. L'avvelenamento procede in base al tipo di gastroenterite emorragica.
La dermatite si sviluppa quando la pelle viene a contatto con la corteccia bagnata o quando il succo della pianta viene a contatto con essa.
L'inalazione di polvere dalla corteccia provoca irritazione delle mucose della faringe e delle vie respiratorie, il contatto con gli occhi irrita la congiuntiva.
Altri sintomi di avvelenamento sono gli stessi dell'avvelenamento da mughetto.

Le piante di cui sopra contenere glicosidi cardiaci, che hanno un effetto selettivo sul muscolo cardiaco, aumentando la frequenza cardiaca. Queste piante agiscono sul sistema cardiovascolare e contemporaneamente agiscono sul tratto gastrointestinale e sul sistema nervoso centrale.
Passiamo ora a un altro gruppo di piante.

piante velenose che contengono ACIDI ORGANICI, che, se ingeriti, provocano danni al tratto gastrointestinale e contemporaneamente agiscono sul sistema nervoso centrale e cardiovascolare.
Queste piante includono:

OCCHIO DI CORVO. Tutte le parti della pianta sono velenose, ma soprattutto i frutti sono bacche solitarie nero-bluastre con cui un bambino può confondere o mirtilli. Pertanto, mostra immediatamente e racconta ai bambini che aspetto hanno questi arbusti.
Le bacche e le foglie essiccate sono usate nella medicina popolare. Se mangi bacche fresche, appariranno diarrea e vomito. Da una bacca non ci saranno conseguenze così gravi come da una manciata.
Le bacche possono agire sul cuore allo stesso modo del mughetto di maggio e le foglie della pianta sul sistema nervoso allo stesso modo del giusquiamo nero.

Piante velenose che contengono OLI ESSENZIALI. Queste piante provocano danni alla pelle e alle mucose e, se ingerite, danno al tratto gastrointestinale.
Queste piante includono:

Ranuncolo (lat. Ranúnculus, dal lat. rana - "rana")- Questo è un genere di piante erbacee annuali o perenni della famiglia dei Ranuncoli, erbe acquatiche o terrestri con succo caustico e talvolta velenoso. Il genere ha preso il nome latino dal fatto che molti dei suoi rappresentanti vivono dentro o vicino all'acqua, come le rane.
Il succo di ranuncolo è molto velenoso. I vapori emessi dalla pianta provocano gravi irritazioni alle mucose degli occhi, del naso e della laringe.
Da un contatto con un ranuncolo, possono verificarsi lacrimazione, naso che cola, mal di gola, tosse fino al soffocamento e allo spasmo dei muscoli della laringe.
La pianta ingerita provoca forti dolori all'esofago, allo stomaco e all'intestino, che sono accompagnati da diarrea e vomito. Pertanto, gli animali domestici cercano di stare lontano dai ranuncoli al pascolo.

Panace ordinario e soffice. Entrambi sono pericolosi per tutta l'estate. Un genere di piante della famiglia delle Ombrellifere. Queste sono erbe biennali, raramente perenni. Gli steli in diverse specie crescono da 20 cm a 2,5 metri. Solitamente i fusti sono cavi, con pubescenza rada o pubescenti per tutta la lunghezza (nelle specie settentrionali).

Il panace è pericoloso non solo per le persone, ma anche per gli animali. La forte diffusione del panace disturba l'equilibrio ecologico. Ma, allo stesso tempo, il panace assorbe anidride carbonica e monossido di carbonio e produce ossigeno.
Anche una pianta appassita abbattuta può danneggiare un bambino, soprattutto se gli piace smontare le piante.
Solo una goccia di panace a contatto con la pelle o le mucose può causare gravi ustioni, che sono accompagnate da dolore, arrossamento, vesciche, erosione.
Non permettere nemmeno ai bambini di giocare nel panace!

Ci sono molte bacche. Sebbene sia i frutti di bosco commestibili che quelli non commestibili contengano vitamine e microelementi, solo i primi vengono mangiati. Per tali vitamine gratuite nella stagione, i cittadini sono attratti dalla foresta. Molti usano le bacche fresche solo per il cibo, ma alcuni le raccolgono esclusivamente per le preparazioni fatte in casa. Parliamo di bacche non commestibili nella foresta e adatte al cibo, daremo brevemente una descrizione dei loro benefici.

Bacche commestibili nella foresta

Fragola selvatica matura a luglio. Le fragole mature sono "bacche" dolci, profumate, di colore rosso brillante di forma ovale. Le fragole maturano a giugno, il colore del frutto è rosso scuro, la forma delle bacche è allungata. Le fragole muschiate hanno "bacche" rosa, possono essere bianco-verdastre.

La "bacca" delle fragole è un ricettacolo carnoso e ricoperto di vegetazione, ricoperto di piccoli frutti. Tutte le fragole sono commestibili: fresche, essiccate per il tè, sotto forma di gelatina e marmellata. Contengono molto un elemento come il ferro.

Sono noti quattro tipi di lamponi: lampone comune, lampone a foglia di biancospino o ozhina, lampone Komarov, lampone Sakhalin. I frutti del lampone sono tante drupe fuse in una squadra, cavi all'interno e facilmente separabili dal ricettacolo. La pianta si distingue per molte spine e frutti rosso scuro con un odore speciale. I frutti di tutte le varietà di lamponi sono commestibili freschi, essiccati (tè al lampone), utilizzati in liquori, marmellate, gelatine.

In more i frutti sono grigio-nero o rosso scuro, simili ai lamponi. Sono noti più di 30 tipi di more. Fitti boschetti di more spinose si trovano su pendii asciutti, radure. I frutti maturano in agosto - settembre.

Mirtillo- una pianta erbacea bassa della tundra e delle paludi è famosa per i suoi preziosi frutti antiscorbutici. I frutti prima rossi e poi dorati, simili ai lamponi, contengono acido citrico, acido malico e molto zucchero. Si usano fresche, al vapore e ammollate.

polianika o mamura preferisce le zone umide e paludose. I frutti, globosi e violacei, e le foglie profumate sono usati per fare il tè.

Bacca di pietra se ne conoscono due tipi: a foglia di luppolo e sassoso. Una pianta senza pretese, trovata ovunque. I frutti hanno proprietà antiscorbutiche, aspre; in apparenza - queste sono collegate da 1 a 6 drupe. La drupacee commestibile è fresca, va alla gelatina, alle composte.

Ribes cresce ovunque in Russia. Le varietà selvatiche hanno bacche rosse e nere commestibili, forse un po' più acide e dalla buccia più spessa del ribes da giardino. Il ribes si riconosce dalle foglie seghettate lobate, dai fiori a racemi semplici. Contiene molte vitamine.

Uva spina sono note almeno tre specie. Nelle uva spina rifiutate, le piccole bacche pelose sono commestibili. L'uva spina ad aghi ha gustose bacche verde-giallastre, sono usate crude, usate per marmellata, vino. Bacca multivitaminica.

Mirtillo appartiene alla famiglia delle eriche. Ci sono mirtilli nelle foreste di conifere e miste. Il mirtillo è un arbusto basso con foglie seghettate e bacche dolci nere. Le sue bacche sono note per il loro effetto positivo sulla vista.

Mirtillo, o gonobobel, più grande dei mirtilli, le foglie sono bluastre sotto, le bacche sono sferiche, acquose, bluastre. L'azione "inebriante" è attribuita invano ai mirtilli, vertigini e nausee sono causati dal rosmarino selvatico o da un arbusto che cresce con i mirtilli.

Mirtillo rosso cresce nei boschi misti e di conifere. Le foglie della pianta sono lucide, le bacche sono rosse. A causa del contenuto di acido benzoico, i mirtilli rossi hanno una lunga durata. A volte i mirtilli rossi vengono confusi con l'uva ursina, i cui frutti non sono drupe succose, farinose, non gustose.

Mirtillo trovato in gran numero nelle paludi della Russia settentrionale. È un arbusto strisciante con foglie sempreverdi e grandi bacche rosse. È un potente agente antinfiammatorio.

Crowberry o shiksha è un arbusto basso strisciante, che si trova su torbiere, paludi di muschio. Le foglie sono strette, i frutti assomigliano a bacche con noccioli all'interno, sono commestibili crudi, ma provocano vertigini se consumati in grandi quantità.

Olivello spinoso si trova lungo le rive dei fiumi in Siberia, Caucaso, Asia centrale e Stati baltici. I frutti sono arancioni, attaccati ai rami, l'arbusto è molto spinoso. Di solito l'olivello spinoso viene raccolto dopo che ne vengono prodotti gelate, succhi, burro, marmellata, liquori.

Caprifoglio commestibile distribuito nella Siberia orientale, nell'Estremo Oriente, in Kamchatka. Le bacche nere profumate crescono su un piccolo arbusto, maturano a giugno. Commestibile crudo e scegli una marmellata molto gustosa.

uva selvatica sono note quattro specie. Le uve dell'Amur sono note per le grandi bacche acide nere, da cui si ricava il vino. L'uva selvatica di bosco (Caucaso), l'uva da vino selvatica (Asia centrale) hanno bacche commestibili scure. Le piccole bacche nere dell'uva Thunberg che crescono a Primorye non sono commestibili.

viburno comune nella parte europea della Federazione Russa. Su un piccolo albero maturano frutti rossi con semi piatti, gustosi e commestibili dopo il gelo. Il ripieno di torte con frutti di viburno e cenere di montagna, marmellata e decotti di viburno sono molto apprezzati nella cucina contadina.

Bacche non commestibili.

"bacche di lupo"- caprifoglio con bacche rotonde rotonde trasparenti, fuse dalla base in due.

Sambuco ramificato, sambuco nero, erbaccia di sambuco i frutti non sono bacche commestibili (rosse, verdi). Dai suoi frutti a volte fa una cattiva vodka.

La rafia del lupo- un piccolo arbusto con bacche rosse ovali che sono velenose, alcune bacche possono causare infiammazioni della laringe. La corteccia dell'arbusto è doppiamente velenosa.

Uva spina Bureinsky dell'Estremo Oriente con bacche verdi sporche velenose.

Sebbene sia impossibile parlare di tutti i doni che si possono trovare nei boschetti nell'ambito di un testo, abbiamo comunque cercato di parlare del tipo di bacche che si trovano nella foresta, ne abbiamo fornito una descrizione. Sì, il bosco attira con i suoi aromi! Fai attenzione quando scegli la frutta da mangiare e da raccogliere.

Molte persone amano le escursioni nella foresta. Spesso sono accompagnati dalla raccolta delle bacche. Un'attività affascinante, ma nel processo bisogna stare attenti, perché non tutto quello che si può trovare è commestibile. E per evitare problemi che possono manifestarsi con indigestione o avvelenamento, vale la pena sapere quali bacche crescono nella foresta e quale di esse è commestibile.

Frutti di bosco rossi e scarlatti

A causa del loro colore, sono i più facili da vedere, quindi la storia dovrebbe iniziare con loro. Quindi, quali bacche crescono nella foresta rossa e sono commestibili allo stesso tempo?

Mirtillo rosso, va notato prima di tutto, la bacca è ricca di carboidrati, carotene e pectina. Questa bacca selvatica agrodolce cresce sugli arbusti - piante perenni sempreverdi a bassa crescita. I frutti sono lucidi, simili a palline rosse (fino a 0,8 cm di diametro). Matura a fine estate e inizio autunno.

Bacca di pietra- una pianta erbacea con un'altezza massima di 30 centimetri. Una caratteristica sono i lunghi germogli tentacolari lungo il terreno. Una bacca è una drupa abbastanza grande combinata di 4 frutti con grandi semi all'interno. Matura a metà-fine estate, e al gusto ricorda un succoso melograno.

viburno- una piccola drupa a bacca scarlatta che cresce su un albero frondoso in "gruppi". Impossibile non riconoscerla. Ed è meglio raccogliere dopo il primo gelo. Prima di loro, non ha un sapore dolce, ma amaro e amaro.

frutti di bosco arancioni

Quali bacche crescono nella foresta e hanno questa piacevole ombra?

Mirtillo. Cresce su piante erbacee semi-arbustive alte fino a 30 cm Il frutto è una drupa prefabbricata, fino a 1,5 centimetri di diametro. Potrebbe essere confuso con i lamponi, se non fosse per la delicata sfumatura aranciata e il gusto agrodolce. Si raccolgono in luglio-agosto.

frutti di sorbo- Un'altra bacca commestibile nella foresta. Crescono a grappolo (come il viburno) su alberi ad alto fusto, raggiungendo a volte i 10 metri di altezza. I frutti sono densi, piccoli, fino a 1 cm di diametro. Hanno un sapore succoso, ma amaro, ecco perché non li mangiano solo: cucinano marmellata, composte, versano miele o zucchero.

Parlando di quali bacche crescono nella foresta, non si può non menzionare l'olivello spinoso.
Olivello spinoso- Questo è un grande cespuglio, piuttosto simile a un albero, con frutti di colore arancione brillante che crescono in modo molto interessante. Guardando la foto fornita sopra, puoi vedere che i frutti si sono letteralmente bloccati attorno al ramoscello (in effetti, da cui il nome). Quindi non puoi confonderli con nulla.

Tonalità blu di frutti di bosco

Forse il più bel colore "bacca". E non raro. Tutti conoscono il fantastico mirtillo.

Mirtillo - Il mirtillo all'esterno, una volta schiacciato diventerà viola e, una volta sbucciato, puoi vedere che la polpa è verde. La bacca cresce su un arbusto ramificato, la cui altezza è solitamente di 30-50 cm (massimo - 1 m). È facile confonderlo con i mirtilli (a questo proposito - un po 'più tardi). Ma steli più chiari e un ricettacolo rotto lo distinguono. E la bacca di mirtillo ha un sapore aspro e zuccherino.

Mirtillo. Infatti si distingue dai mirtilli non solo per le caratteristiche sopra citate. Naturalmente, queste sono bacche selvatiche simili. I mirtilli sono ancora più scuri e viola all'interno. A proposito, puoi condurre un test di verifica proprio nella foresta: macchia la mano con il succo di bacche, quindi prova a lavarlo via. Non ha funzionato, la tinta viola scuro è rimasta sulla pelle? Così questo.

Caprifoglio- una bacca selvatica che ha un colore "mirtillo", ma una forma allungata. Assomiglia a una campana - anche il "fondo" è piatto. Il gusto è unico: ha dolcezza, amarezza, sfumature leggermente aspre. Ma la cosa più importante è che il caprifoglio blu contiene un complesso di minerali e vitamine. E matura presto - all'inizio di giugno.

Frutti di bosco neri

In natura questa sfumatura nella sua pura manifestazione non esiste. Ma ci sono molte cose che hanno un colore simile. Ad esempio, le more. La bacca cresce su semi-arbusti, i cui steli sono ricoperti da spine affilate, quindi vale la pena afferrare guanti stretti per il montaggio. I frutti sono quasi neri, ma in realtà sono viola scuro. C'è un leggero rivestimento che è facile da rimuovere.

Mora- una bacca interessante. prima cresce fino alla sua dimensione abituale (fino a 2 cm), quindi acquisisce una sfumatura: passa dal verde al rosso, poi al marrone e poi al ricco viola scuro.

Ciliegio di uccello e olivello spinoso- un'altra bacca quasi nera. Sono spesso confusi. Le bacche sono piccole, rotonde, crescono sugli alberi. Ma i frutti crescono a "gruppi", su ramoscelli rosa. Di lato sembra che l'albero sia decorato con lunghi orecchini scuri. E l'olivello spinoso cresce raramente - 5-7 bacche su rami densamente ricoperti di foglie. La ciliegia ha un gradevole sapore dolciastro-astringente. L'olivello spinoso è amaro e non aromatico. È usato in medicina e aggiunto alle tinture alcoliche.

Ribes, dove senza di essa Grandi bacche crescono su arbusti con foglie lobate. non solo nero, ma anche rosso e bianco. Ma le più dolci sono le bacche nere.

Altri rappresentanti forestali

fragole- molti vanno nella foresta per questa bacca dolce. Cresce nelle radure soleggiate, nell'erba. Per la sua somiglianza con la nota bacca, amata da molti con la panna, veniva soprannominata la "fragolina di bosco".

Mirtillo- Nelle foreste di sfagno di conifere, molti ci vanno volentieri. Assolutamente tutte le sue specie sono commestibili. Le bacche rosse globose sono ricche di vitamina C. La sua quantità è paragonabile a quella di pompelmo, limone e arancia. I mirtilli contengono anche vitamine K, B, PP e molte altre sostanze necessarie all'organismo. Forse questa è la bacca di palude più utile.

mirtillo rosso- una prelibatezza interessante. Cresce su arbusti sottodimensionati, le cui foglie sono più simili ad aghi. Visto da lontano, può sembrare che si tratti di un ginepro. Ma no: questo è un cespuglio con bacche commestibili. Sono acidi e praticamente non contengono polpa. Succo dentro! Da qui il nome. Consigliato per rimuovere i radionuclidi dagli organismi e preparare deliziose gelatine.

Cosa non si può mangiare?

Sono sufficienti anche le bacche velenose. Sopra abbiamo parlato del caprifoglio blu - e quindi c'è anche il rosso, che cresce su grandi cespugli. Le sue bacche sono rotonde e velenose, come i frutti della rafia del lupo. Solo questi sono ancora più pericolosi. Sembrano olivello spinoso - solo rossi e rotondi, si attaccano anche a un ramoscello. Non puoi nemmeno toccarli: il veleno è troppo forte, può penetrare rapidamente nella pelle.

Foresta russa! Non puoi trovare altri paesaggi così ricchi di colori, toni, sfumature, come le foreste della Russia. Proverbi, enigmi sono composti sulla foresta russa, ad essa sono dedicate canzoni e poesie. Quante opere gli sono dedicate da artisti e scrittori russi.

La sua importanza nella vita umana non può essere sottovalutata. Le foreste proteggono i corpi idrici dal bassofondo, i campi dall'essiccamento. La foresta è un riposo dal rumore e dalla polvere delle strade cittadine, il fresco nella calura estiva.

Inoltre, i nostri boschi sono ricchi di piante medicinali, funghi e bacche. I residenti di città e paesi nella stagione della raccolta di piante selvatiche si precipitano nelle radure della foresta, nelle radure.

Ma oltre a un meraviglioso passatempo, la natura mette costantemente alla prova una persona. Non basta amarla, ammirarla. Dovrebbe essere ben noto e compreso. Dopotutto, molte persone conoscono casi di avvelenamento dovuti al consumo accidentale di piante velenose non commestibili.

Per non rovinare il tuo umore, per non danneggiare la tua salute, parliamo oggi di piante forestali con frutti non commestibili. Sebbene la stagione del raccolto per la maggior parte delle bacche e dei frutti sia già passata, questo argomento è molto importante. I mesi invernali voleranno rapidamente, la primavera finirà, arriverà l'estate e andremo di nuovo nella foresta per le bacche. Ma la prossima volta che saremo più attenti, impareremo a distinguere i frutti di bosco commestibili sani da quelli velenosi. Questo è particolarmente importante per i nostri figli.

Quindi, considera le piante forestali più comuni con frutti non commestibili nelle nostre foreste:

. La pianta è una delle più tossiche. La radice della cicuta è molto simile nell'aspetto alla radice del rafano. Anche l'odore è molto simile. Le foglie della pianta sono simili alle foglie di prezzemolo, i semi vengono talvolta scambiati per frutti di anice.

La pianta preferisce stabilirsi nelle terre desolate, lungo le strade, negli anfratti delle foreste, nelle radure. Spesso può essere trovato in giardini, frutteti. La cicuta contiene alcaloidi tossici, in particolare la coniina contenuta nella pianta è particolarmente pericolosa.

(cicuta). La pianta odora deliziosamente di carote, tuttavia il sapore è lo stesso. I suoi tuberi sembrano rape o rape. La pianta è grande, i suoi fusti tubolari possono raggiungere un metro e mezzo di altezza. La pietra miliare velenosa cresce lungo le rive di bacini artificiali, fiumi, laghi, che si trovano nei prati paludosi. E può crescere direttamente nell'acqua.

La pianta è velenosa. Contiene il più potente veleno per i nervi: la cicutossina.

(dafne, wolfberry, wolfberry)- una delle piante più pericolose della foresta russa. Inoltre, le bacche di questo arbusto sono particolarmente velenose. Ma quando ad aprile fiorirà l'arbusto di dafne basse, lo ammirerai! Si vuole inalare l'aroma di profumati fiori scarlatti, il cui odore ricorda i lillà.

Ma l'aroma è così capace di inebriare che puoi dimenticare la strada di casa! Il cardo cresce in un bosco spoglio, in radure illuminate dal sole.

La pianta è velenosa senza eccezioni. La sua corteccia contiene la velenosa resina giallastra mesereina. Ma le bacche della rafia del lupo sono le più pericolose.

Da dieci a quindici pezzi di bacche mangiati è una dose letale per una persona. Oltre alla mesereina, le bacche contengono coccognina, che può causare avvelenamenti molto gravi.

Se una persona è avvelenata, ha uno spasmo, le sue pupille sono dilatate, ha perso conoscenza, dovresti immediatamente pulirgli lo stomaco, dargli da bere acqua ghiacciata. Dopo aver vomitato, saldare con gelatina, un decotto di semi di lino. Successivamente, il paziente deve essere portato urgentemente in ospedale.

Sono i bambini che soffrono più spesso della corteccia di lupo. Per ignoranza, le bacche possono essere facilmente scambiate per ribes rosso. Pertanto, spiega ai bambini che le bacche sono immangiabili, pericolose e che il ribes rosso non cresce nelle nostre foreste.

. Una pianta meravigliosa e graziosa viene utilizzata attivamente in medicina. Le gocce preparate dalla pianta leniscono, rafforzano il cuore. Ma il mughetto è anche una pianta velenosa. Particolarmente pericolosi sono i suoi frutti rossi non commestibili, che si vedono spesso nella foresta di agosto.

La pianta ha un odore inebriante, come un avvertimento: pericoloso, non avvicinarti.

- l'erba è una parente stretta del mughetto. Il nome della pianta era dovuto alla bacca nera lucida sulla punta dello stelo. Sempre un frutto per cespuglio basso intero, di colore nero con velo bluastro.

Naturalmente, il frutto della pianta non è commestibile. La pianta contiene la velenosa saponina parastifina. Il frutto danneggia il cuore, le foglie hanno un effetto antispasmodico, la radice può provocare vomito.

Naturalmente il contatto con la pianta è inaccettabile! Mostralo ai bambini, spiega che la pianta è molto pericolosa.

Voroneti il suo aspetto ricorda una bacca di sambuco. L'intera pianta ha proprietà tossiche. I frutti del corvo sono neri o rossi, appesi in piccole nappe. Non sono commestibili e possono causare gravi avvelenamenti.

Camminando attraverso la foresta, respirando l'aria fresca della foresta, non perdere la vigilanza. Le piante forestali con frutti non commestibili possono causare gravi danni alla salute.

Oltre a quelli elencati, ci sono anche frutti della calla di palude (sono rossi, simili alla pannocchia), comprati officinalis con frutti blu scuro, belladonna agrodolce che cresce tra gli arbusti.

Fai attenzione, proteggi i bambini dal contatto con piante sconosciute. Insegna loro a identificare le piante con frutti non commestibili. Ricorda, chiunque sia in grado di distinguerli è fuori pericolo nella foresta.

Trovandosi in situazioni estreme per mantenere la forza, è necessario utilizzare tutte le possibili fonti di nutrimento, comprese le piante. Le piante sono un'ottima fonte di nutrienti che ti aiuteranno a sopravvivere.

Ci sono circa 300.000 specie di piante sul pianeta. Circa 120.000 di loro sono commestibili. Sul territorio della Russia crescono circa 2000 piante commestibili.

Nei tempi antichi, la gente sapeva molto bene quali piante erano commestibili e quali erano velenose. Questa abilità è molto importante in situazioni estreme. Piante e frutti contengono molti nutrienti che possono aiutare in situazioni estreme. Alcuni frutti possono fungere da bevanda energetica e altri possono stimolare il corpo. Radici, bulbi, germogli, steli, frutti possono essere usati come cibo.

piante commestibili

Molte parti delle piante possono essere mangiate.
Rizomi e tuberi. I tuberi e le radici di piante come tifa, mandorlo, piantaggine, felce di bosco, cicoria, acetosa, ninfea e ninfea sono ottimi da mangiare.
Nel cibo puoi mangiare germogli di piante: rabarbaro, linea bianca, canna da zucchero, palma a ventaglio, felce.

Le foglie di piante come dente di leone, acetosa, ortica, salice, bardana sono considerate commestibili.
Inoltre, puoi mangiare fiori di piante: rosa canina, acetosella, camomilla, trifoglio, dente di leone, acacia, betulla, salice.

Alcuni tipi di piante possono essere usati come cura per lo scorbuto, che è molto importante per la sopravvivenza. Per fare questo, è necessario utilizzare piante contenenti vitamina C. Gli aghi di abete rosso sono l'ideale per questo.

Molte piante possono facilmente sostituire le verdure a foglia della nostra dieta regolare:
- Il dente di leone è una pianta completamente commestibile. Foglie e radici possono essere consumate crude. Se schiacciata e tostata, la radice può essere utilizzata come il caffè.
- Farfara. Si mangiano foglie e germogli.
- Trifoglio. I gambi e le foglie possono essere usati nelle insalate.
- Ortica. Dopo aver immerso le foglie in acqua bollente per 5 minuti, possono essere utilizzate nelle insalate. Si usano anche nelle zuppe.

frutti commestibili

Sul territorio della Russia puoi trovare un gran numero di arbusti e alberi con frutti commestibili.
Mirtillo. Cresce nella maggior parte della Russia. Si trova nelle pinete, nei boschi di latifoglie e di abeti rossi, in luoghi paludosi. Mirtillo altezza 10-50 cm.
Mirtillo rosso. Arbusto alto 15-20 cm Cresce in tutta la Russia. Predilige abeti e pini. Le bacche maturano in agosto - settembre.
Mora. Si trova in quasi tutte le parti della Russia. Cresce lungo le rive dei fiumi, nei prati alluvionali. Il cespuglio è coperto di spine.
Mirtillo. L'arbusto può raggiungere 1 m In apparenza, i mirtilli sono simili ai mirtilli. Ha un grande habitat. Può essere trovato nelle zone umide, nelle zone aride e nelle montagne. Cresce nella parte europea della Russia, nell'Estremo Oriente, negli Urali, nel Caucaso.
Ginepro. Un piccolo arbusto simile ad un albero. Cresce nella zona forestale della Russia.
Mirtillo. Distribuito nella zona forestale della Russia. Cresce nelle paludi, nelle zone umide.
Rowan. Ampiamente distribuito in tutta Europa. I frutti sono ricchi di vitamine.
Oltre a quanto sopra, l'olivello spinoso, la ciliegia di uccello, i frutti di bosco, il ribes selvatico, le fragole e i lamponi aiuteranno a ricostituire la forza.

Piante ed erbe velenose

Ci sono un numero considerevole di piante che sono considerate velenose e possono danneggiare la tua salute e talvolta portare alla morte. Le piante a ombrello dovrebbero essere evitate: cenere, digitale, pietre miliari. Gli ombrelli fioriti sono particolarmente velenosi e non dovrebbero essere presi a mani nude.
Sono considerati velenosi anche:
- droga
- giusquiamo
- ranuncoli
- euforbia
- convolvolo
- digitale
- ortensia
- semi di ricino

frutti velenosi

Dovrebbero essere evitati anche alcuni tipi di bacche:
- occhio di corvo
- corteccia di lupo
- Belladonna rossa
- mughetto
- belladonna
- calla di palude
- eonimo
- corvo appuntito

Come determinare quali bacche sono commestibili

Non mangiare mai piante sconosciute e i loro frutti. Se ti trovi in ​​una situazione senza speranza, allora ci sono segni che potrebbero aiutare a distinguere le piante commestibili da quelle non commestibili:
- le piante commestibili crescono generalmente in grossi grappoli;
- nella maggior parte dei casi, le bacche commestibili sul manico del ramo della bacca hanno un frutto;
- se le piante secernono succo lattiginoso, non dovresti mangiarlo;
- la maggior parte della vegetazione acquatica è commestibile;
- la maggior parte dei frutti degli arbusti che crescono sulle torbiere possono essere consumati;
- un frutto commestibile o meno può essere riconosciuto dagli escrementi degli uccelli, se contiene semi o bucce, tali frutti possono essere usati come cibo.

Le piante commestibili possono essere determinate empiricamente. Strofina una piccola quantità di una pianta sconosciuta tra le dita. Se dopo 15 minuti non ci sono reazioni, mettilo sul gomito. Se non ci sono reazioni dopo 15-20 minuti, posiziona la pianta tra le labbra. Se entro 15-20 minuti non ci sono irritazioni o bruciore, prendi una piccola parte della pianta in bocca e mastica senza deglutire. Se dopo 15-20 minuti non c'è bruciore e sapore amaro, allora ingoialo. Se dopo 15-20 minuti non ci sono nausea, vertigini o altri segni di avvelenamento, puoi usare una piccola quantità di pianta per il cibo. Se il giorno successivo non si verifica un deterioramento della salute, una tale pianta può essere utilizzata per il cibo.

Una gita nella foresta è sempre associata a una buona ricreazione all'aria aperta: raccogliere funghi, bacche ed erbe aromatiche, cucinare su un falò, dormire in una tenda, unità con la natura e alcuni elementi di sopravvivenza. Più fitta e ampia è l'area forestale, maggiore è la probabilità di perdersi in essa mentre si cammina. In questo caso, dovresti avere familiarità con quali piante forestali esistono con frutti non commestibili e quali di esse possono e non possono essere utilizzate per placare la sete o la fame. La conoscenza dei frutti sicuri e velenosi sarà indispensabile durante la caccia "silenziosa" in alta stagione – da metà estate a metà autunno. Durante questo periodo, ai viaggiatori viene presentata un'ampia selezione di vari frutti, quindi dovresti essere in grado di distinguere correttamente tra piante commestibili e non commestibili nella foresta. Dopo aver consumato un frutto velenoso, anche in quantità minime, è molto probabile che una persona venga avvelenata. I gradi di avvelenamento sono diversi: dal lieve malessere alla paralisi del sistema nervoso centrale. Il rischio di morte aumenta se vengono utilizzati da anziani o bambini. Perché è impossibile raccogliere alberi da frutto sconosciuti nella foresta, considereremo nell'articolo. La capacità di identificare correttamente le bacche velenose e fornire il primo soccorso aiuterà a salvare vite molte volte.

Piante forestali con frutti non commestibili

Alcuni secoli fa, la conoscenza della classificazione degli alberi da frutto ha aiutato a diversificare l'alimentazione dei contadini comuni oa sopravvivere ai viaggiatori che si fermavano al passo. Utilizzando le informazioni su come identificare i frutti commestibili e non commestibili nella foresta, i nostri antenati potevano preparare sia le medicine per una serie di malattie che i veleni più potenti. Questa conoscenza è stata tramandata di generazione in generazione e ha aiutato a far fronte a molti disturbi molto prima della comparsa delle prime farmacie (Figura 1) e dei medici.

Figura 1. Le prime farmacie in cui i medicinali venivano preparati da un medico con erbe raccolte e acquistate

Al giorno d'oggi, il livello generale di consapevolezza dell'aspetto delle piante forestali non commestibili e delle loro proprietà è diminuito in modo significativo. La più grande percentuale di avvelenamento si verifica a causa del frivolo appello a frutti sconosciuti e appetitosi.

Il gruppo a rischio comprende i bambini più di altri, quindi dovrebbero essere monitorati doppiamente con attenzione.

La curiosità e il desiderio di provare cose nuove sono spesso guidati dalle vittime. In alcuni casi, anche una sola bacca selvatica è sufficiente per iniziare un'intossicazione generale, accompagnata da eruzioni cutanee, gonfiore della laringe e persino allucinazioni. I frutti di bosco selvatici sono visivamente simili ai soliti ribes nero e rosso, mirtilli, viburno o uva spina. Se non si ha abbastanza familiarità con l'aspetto delle piante commestibili e non commestibili nella foresta, si consiglia di astenersi dal mangiarle e godersele visivamente.

Se è stato mangiato un frutto di bosco non commestibile, i seguenti sintomi indicheranno che si è verificata un'intossicazione. I sintomi sono suddivisi in diversi gruppi di gravità: lieve, moderata e grave. Per tutti i primi effetti collaterali si manifestano dopo 15-20 minuti, non appena le sostanze iniziano ad essere assorbite nel sangue dopo la digestione iniziale.

Figura 2. Sintomi di una forma lieve di avvelenamento

Sintomi di avvelenamento in base alla gravità:

• Gravità lieve (Figura 2). Accompagnato da sintomi caratteristici di un normale disturbo alimentare: pesantezza all'addome, nausea, vertigini, palpitazioni e convulsioni in tutti gli arti. Se non si fa nulla, lo stato generale di salute peggiorerà e si svilupperà in una forma più grave;
• Severità media. Accompagnato da depressione mentale, vomito, allucinazioni, gonfiore delle estremità e della laringe, pesantezza in tutte le parti del corpo, prurito ed eruzioni cutanee. Caratteristica è anche l'espansione delle pupille e la crescente fotosensibilità. La vittima non sarà in grado di muoversi autonomamente, poiché sarà disorientata. Anche i principali canali di percezione si sovrappongono: visivo, sonoro, cinetico. Trasporto richiesto. Se hai tempo per notare i segni del disturbo in tempo, puoi evitare conseguenze più gravi;
• Alta forma di gravità. È accompagnato da una violazione del sistema nervoso centrale, disturbi dell'attività cardiaca fino all'arresto, vomito con schiuma, gravi allucinazioni. Se la vittima non viene ricoverata in tempo, si verifica un esito fatale.

Figura 3. Anche se non hai mangiato una pianta velenosa, ma l'hai semplicemente toccata, possono esserci gravi conseguenze.

L'intossicazione si verifica non solo dopo che le bacche non commestibili nella foresta sono state mangiate. In alcuni casi, l'avvelenamento si verifica a causa del contatto con i succhi di frutti di bosco velenosi sulla pelle (Figura 3). Poiché il succo può penetrare nella cavità orale con altri alimenti dalla pelle, assicurati di lavarti accuratamente le mani.

Il principio di eliminazione dell'avvelenamento per tutti i gradi di gravità nelle prime fasi è lo stesso (Figura 4):

Frutti di bosco velenosi

È inoltre severamente vietato toccare fiori, rami, foglie.

Le piante forestali non commestibili che crescono su arbusti includono (Figura 5):

1. Wolfberry (bacca di lupo, bacca di lupo). Forse il tipo più comune di frutta velenosa. Porta i frutti non commestibili degli alberi nella foresta in termini di pericolo. Si trova nelle piantagioni forestali di tipo misto alle medie latitudini della Russia, nonché nel territorio dei paesi della CSI e del Caucaso. Cresce su piccoli rami sottili. La corteccia dei rami è grigio-gialla, rugosa. L'altezza massima dell'intero cespuglio è di 150 centimetri, la minima è di 50 centimetri. La fioritura cade a metà primavera. I petali di fiori sono piccoli, nella quantità di 4 pezzi, sono rappresentati da diverse sfumature di rosa e sembrano lillà. Con l'inalazione prolungata dell'aroma della rafia di lupo, si verifica un'intossicazione minima e inizia il mal di testa. Più vicino all'autunno compaiono i frutti ovali arancione-scarlatti, la cui assunzione porta a terribili conseguenze. Contengono le sostanze nocive mesereina e cumarine, che provocano irritazione istantanea e aumentano il sanguinamento. Ad esempio, anche toccare la corteccia porta a eruzioni cutanee e ulcere a lunga guarigione. Particolarmente pericolose sono le ulcere sulle mucose degli occhi e della bocca. Con l'assunzione di cibo, si verifica un grave avvelenamento generale, bruciore nella cavità orale, dolori acuti e debolezza generale. È necessario il ricovero urgente;
2. Belladonna rossa. A differenza della belladonna nera, è una pianta completamente non commestibile. Trovato in tutta l'Asia, Europa e Nord America. Cresce su lunghi steli striscianti, ha una radice spessa e tuberosa con molti germogli. La lunghezza dello stelo può arrivare fino a 3 metri. La corteccia è grigia o marrone sui vecchi germogli e verde pelosa sui giovani. Le foglie sono lunghe, appuntite alle estremità e cuoriformi alla base, di colore verde scuro o violaceo. La fioritura avviene dalla tarda primavera alla fine dell'estate. Le bacche rosse rotonde maturano entro la metà di ottobre e hanno un sapore amaro con molti semi bianchi all'interno. Attaccato ai rami su tazze larghe. Contengono solanina, che prima ha un effetto eccitante, poi deprimente sul sistema nervoso centrale. Dopo l'uso, la nausea inizia con vomito, diarrea, dolori acuti e lancinanti alla testa, allo stomaco e al duodeno, completo disorientamento, febbre e persino coma;
3. Belladonna (Beauty, Crazy Cherry o Sleepy Dope). Distribuito sul territorio dei paesi della CSI, alle medie latitudini della Russia, della Crimea e dei Carpazi. Cresce su un fusto dritto alto fino a 2 metri con foglie di forma ovale, appuntite alle estremità. Ama l'ombra, perché molto spesso può essere trovata in luoghi scarsamente illuminati. Il frutto è sferico, nero con macchie viola, blu e rosse, delle dimensioni di una piccola ciliegia. È fissato su una ciotola a cinque foglie, di dimensioni molto più grandi della belladonna. Fiorisce per tutta l'estate. Fruttificazione da luglio a inizio autunno. La composizione contiene un alcaloide come atropina, iosciamina, scopolamina, atropamina. Tutti questi componenti deprimono il sistema nervoso centrale, provocano disturbi del ritmo cardiaco (aritmia, tachicardia, indebolimento del polso), mancanza di respiro, gonfiore della pelle del viso, gambe e spalle, cianosi (blu) delle mucose, dilatazione pupille, bruciore nella cavità orale. In avvelenamento più grave, si osservano agitazione e stati al confine con rabbia, allucinazioni, convulsioni, nonché paralisi dei polmoni o insufficienza cardiovascolare, che portano alla morte. È necessario portare la vittima in ospedale il prima possibile, dove sarà sottoposta a una serie di procedure per la lavanda gastrica completa, la somministrazione di farmaci intramuscolari e antidoti;
4. Voronets (Voronets a frutti rossi, Voronets a forma di punta, Voronets appuntiti, Erba di Cristoforo). Questa pianta non commestibile è comune nella parte europea della Russia, in Siberia, nell'Estremo Oriente. L'altezza della pianta è piccola, solo fino a 70 centimetri. Cresce nei boschi di conifere e betulle, periodo di fioritura in tarda primavera e inizio estate. I frutti sono neri e rossi, rappresentati da piccoli piselli o noci carnosi. Mangiare una qualsiasi parte del corvo provoca dolore, convulsioni e persino tremori (contrazione ritmica di muscoli e arti), allucinazioni e annebbiamento della mente;
5. Mughetto. Pochi sanno che dopo la fioritura, entro la fine dell'estate, compaiono frutti scarlatti rotondi con una sfumatura arancione. L'uso provoca grave intossicazione, convulsioni, vertigini e perdita di coscienza;
6. Olivello spinoso. Distribuito vicino a corpi idrici. Matura a fine agosto. L'uso provoca riflessi di vomito, quindi è spesso usato nella medicina tradizionale per purificare il corpo dalle tossine. I medici sconsigliano questo rimedio perché è anche tossico;
7. Euonymus (Euonymus verrucoso). I frutti di questa pianta sono facilmente riconoscibili: sono di colore rosso vivo con macchie nere. Provoca diarrea, coliche intestinali, disorientamento, convulsioni e persino emorragie intestinali;
8. Puzzolente di sambuco. Grappoli di piccoli frutti compaiono sugli arbusti della foresta alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno. Quando viene utilizzato provoca dolore alla fronte, alle tempie e alla sommità della testa, debolezza generale e ridotta coordinazione, malessere acuto, cianosi delle mucose, tachicardia o bradicardia, mancanza di respiro o convulsioni. Se non viene intrapresa alcuna azione in tempo, la morte sarà causata da insufficienza cardiaca e successiva interruzione della funzione polmonare;
9. Occhio di corvo. È molto difficile confondere questa pianta. In una ciotola a sei foglie su uno stelo lungo e sottile, cresce solo una bacca nera. L'uso provoca malessere intestinale acuto, diminuzione della frequenza cardiaca, battito cardiaco accelerato e persino sfarfallio ventricolare, che porta alla morte.
   
   Figura 5. NON MANGIARE MAI queste bacche

Frutti non commestibili degli alberi forestali

I frutti non commestibili degli alberi nella foresta portano la stessa minaccia degli arbusti o delle piccole piante.

Il loro elenco include:

• Tasso di bacca (Zelenitsa, Negniyuchka). Appartiene alla classe delle conifere, distribuite in tutta Europa ad eccezione della parte orientale, dell'Asia, dell'Iran, dell'Africa e delle Isole Aland. L'altezza media di un albero è di 15 metri, la massima è di 28. È considerato un fegato lungo, poiché l'età può raggiungere i 1500 anni. Il tasso è micidiale perché ha un effetto paralizzante, che comporta arresto cardiaco e paralisi delle vie respiratorie nei casi gravi e convulsioni ai polmoni. Va tenuto presente che non solo i frutti sono dannosi, ma anche legno, corteccia e foglie contenenti un'alta percentuale di terpenoidi, steroidi, cianogeni e alcaloidi. Il livello di pericolo aumenta con la durata della vita di un tasso: più è vecchio, più si protegge dai parassiti e dagli influssi esterni, rilasciando sostanze mortali;
• Ippocastano (Albero gottoso, Ippocastano). Diffuso nelle strade e nei parchi di molte città e paesi. A differenza della castagna nobile o vera, è nociva da mangiare. Contiene glicosidi e tannini che provocano malessere e bruciore di stomaco, influenzando negativamente il processo di formazione delle piastrine.
twittare 17.09.2018