Prasidėjus šiltoms pavasario dienoms, daugelis galvoja apie išvykimą į gamtą ar savo sodybą, norėdami pailsėti po žiemos šalčių ir suvalgyti skanius kebabus su tikru pušų, vyšnių, abrikosų ar obuolių šakelių dūmų aromatu. Ir tam jums reikia metalinės grotelės. Natūralu, kad jo galima įsigyti parduotuvėje, tačiau jei netingi praleisti kelias valandas savo laiko, savo rankomis pasigaminsi puikią metalinę kepsninę, kuri tave ir tavo artimuosius pradžiugins skaniais kebabais daugeliui. metų.

Privalumai ir trūkumai metalo keptuvėje. Jo ypatybės

Jei nuspręsite patys pasigaminti skardinę iš metalo (plieno), pirmiausia turite nuspręsti, koks dydis bus optimalus, kad atitiktų visos jūsų šeimos poreikius, taip pat koks metalas pasitarnaus jūsų tikslams. ilgiausias.

Šiandien yra daugybė šašlykų rūšių, kurias galima gaminti iš pačių įvairiausių medžiagų, tačiau tarp jų populiariausias yra metalas, nes turi daug neabejotinų pranašumų, tokių kaip:

• Mobilumas. Net jei krosnis nesusilanksto, jį vis tiek galima lengvai perkelti į bet kurią ūkinę patalpą (rūsį, spintą, garažą, sandėliuką), kur bus saugiai paslėpta nuo įvairių atmosferos kritulių poveikio iki kito naudojimo.
• Priešgaisrinė sauga. Net ir atsitiktinai stipriai užsidegus malkoms ar anglims, krosnelės matmenys ir metalas gali užkirsti kelią gaisro pavojui. Metalas gali labai įkaisti, bet kadangi jis nedega, gaisras negali kilti.
• Prieinama kaina. Metalas šiuo metu yra pati prieinamiausia ir nebrangiausia medžiaga bet kokio tipo kepsninėms gaminti, palyginti su ugniai atspariomis plytomis, natūraliu akmeniu ar kitomis brangiomis medžiagomis.
• Gamybos greitis. Esant medžiagoms ir suvirinimo aparatui, tokią krosnelę galima pagaminti vos per kelias valandas ir iš karto eksploatuoti, o mūrinę konstrukciją teks daryti mažiausiai mėnesį ir jos eksploatuoti nebus galima dar kelios dienos.
• Naudojimo paprastumas. Metalinę kepsninę lengva valyti, plauti ir, jei reikia, išardyti ar sulankstyti (jei ji sulankstoma ar sulankstoma).
• Virimo greitis. Kadangi metalas puikiai sulaiko šilumą, mėsa, daržovės ir kiti produktai ant jo iškeps pakankamai greitai ir iškeps tolygiai.

Vienintelis šio dizaino trūkumas gali būti vadinamas neestetiška išvaizda. Bet jei esate visų profesijų domkratas, tuomet iš metalo galite pagaminti ne tik kepsninę, bet ir tikrą meno kūrinį. Metalas taip pat yra jautrus korozijai, tačiau jei jį apdorosite specialiomis antikorozinėmis priemonėmis ir pasirūpinsite iš jo pagamintu gaminiu, jis tarnaus dešimtmečius.

Nuotrauka: metalinių konstrukcijų projektavimo tipai

Pažiūrėkime, kokios neįprastos ir gražios kepsninės gali būti pagamintos iš geležies, plieno ir improvizuotų priemonių, jei yra bent šiek tiek fantazijos ir meistro „auksinių rankų“.

Štai gražus kepsninė, kurią galite pasigaminti savo rankomis savo namams Stacionari griežto klasikinio stiliaus nerūdijančio plieno keptuvė, kuri papuoš bet kokį asmeninį sklypą Stacionari metalinė keptuvė su meistriškai dekoruota Ši automobilio formos keptuvė puikiai atrodys vairuotojo kieme Ši laivo formos kepsninė leis jums išplaukti į jūrą, kurioje galėsite mėgautis kebabų aromatu. tokia keptuvė - kiaulė tikrai patiks jūsų vaikams ir jie mielai padės jums kepti kebabus Tokios nuostabios skardinių skardinės tiesiog nesiskiria nuo gamyklos

Pasiruošimas statybai: brėžiniai, schemos, kokie turėtų būti optimalūs matmenys ir įrenginys

Keptuvės dydis, kurį ketinate gaminti, turi atitikti jūsų reikalavimus ir atsižvelgti į visas jo veikimo sąlygas.

• Jei jūsų šeimą sudaro trys ar keturi žmonės, jums tiks 50x30 cm gaminys.
• Įprastos kepsninės plotis – 30 cm Šis atstumas skaičiuojamas vienam iešmui, kurio vienai porcijai tilps aštuoni ar devyni nedideli kiaulienos ar veršienos gabalėliai.
• Keptuvės ilgis gali būti skirtingas, atsižvelgiant į tai, kiek iešmelių reikės padėti vieną šalia kito. Atstumas tarp iešmelių turi būti apie 10 cm, todėl 8 vnt reikia išmatuoti 80 cm lakšto ilgio, 10-1 metro ir t.t. Bet nereikėtų kepsninės per ilgos, nes ji tiesiog bus nepatogu ir tai pasirodys pernelyg didelė ir absurdiška.
• Gylis turėtų būti apie 15 – 20 cm.. Tokio tūrio visiškai pakaks, kad žmogus į kepsninę galėtų padėti rąstus ar anglis, taip pat mėsą, kad vėliau kepant ji nesiliestų su degančiomis anglimis ir nepridegtų.
• „Dėžutės“ aukštis nuo apačios iki kojų turi būti toks, kad žmogus galėtų stovėti tiesiai, sulenktoje rankoje laikyti iešmelį ir jį apversti kepdamas šašlykinę.
• Kojoms gaminti galite paimti kampus (25 – 30 mm lentynos) arba keturios įprastos armatūros dalys (8 skersmuo – 10 mm).

Stacionarus katilas ir jo brėžinys

Kokią medžiagą pasirinkti katilo konstrukcijai gaminti: nerūdijantį plieną, geležį ir kt.

Žarnyno suvirinimui geriausiai tinka paprastas lakštinis metalas, iš kurio išpjaunamas gaminio dugnas ir sienelės. Kuo storesnį metalą paimsite, tuo tvirtesnis ir patikimesnis bus keptuvė, taip pat stabilesnė. Paprastai paimkite lakštą, kurio storis didesnis nei 4 mm.

Lapas turi būti:

• plotis - 80 cm - 90 cm;
• ilgis - 80 cm - 100 cm.

Stacionarūs modeliai turėtų būti storasieniai, nes jie tarnaus ilgiau. Keptuvės dėžei gaminti galite paimti nerūdijantį plieną, įprastą juodąjį metalą arba karščiui atsparų plieną. Natūralu, kad nerūdijantis ir karščiui atsparus plienas yra geriausias pasirinkimas norint pagaminti stacionarią patikimą kepsninę, bet ir brangiau.

Žiūrint iš taupymo pusės, geriausia vieną kartą nusipirkti gerą plieno lakštą ir metalinius profilius (kampus ar furnitūras), nei vėliau remontuoti kepsninę, kuri dėl nekokybiško metalo perdegs. Juodasis metalas laikui bėgant gali rūdyti, o kepsninės dugnas gali tiesiog perdegti dažnai naudojant kepsninę. Todėl medžiagą būtina pasirinkti atsižvelgiant į būsimo gaminio veikimo intensyvumą.

Reikalingi įrankiai ir medžiagos

• Lakštinis metalas (nerūdijantis arba karščiui atsparus plienas, paprastas juodas valcuotas metalas).
• Geležies kampai arba įprasti armatūros gabalai (individualus ilgis).
• Kampinis šlifuoklis (šlifuoklis), metalinis pjūklas arba elektrinis dėlionė.
• Galingas gręžtuvas.
• Aparatai suvirinimui.

Stacionarios metalinės kepsninės gaminimas savo rankomis: žingsnis po žingsnio instrukcijos

• Ant geležies lakšto būtina pažymėti kreida pagal parengtą brėžinio planą.

Metalo lakšto žymėjimas būsimai kepsninės dėžutei

• Nupjaukite konstrukcijos šonus ir apačią kampiniu šlifuokliu, metaliniu pjūklu arba elektriniu dėlioniu.
• Apatinėje visų keturių kepsninės sienelių dalyje reikia išgręžti simetriškas skylutes per visą perimetrą, kurios palengvins oro srautą iš išorės, kad paspartintų rąstų ar anglių užsidegimą. Be to, kaitlentės dėžutės apačioje galite padaryti specialią perforaciją šlifuokliu, kad būtų užtikrinta nuolatinė oro cirkuliacija.

Keptuvės dugno perforacija geresnei oro cirkuliacijai

• Viršutinėje dalyje, per visą sienų ilgį, reikia padaryti skylutes iešmams kloti. Tai galima padaryti su šlifuokliu. Atstumai tarp jų turi būti griežtai simetriški priešingos pusės atžvilgiu ir turėti vienodus atstumus tarp jų.
• Tada skardos sienelės ir dugnas turi būti suvirinti į tam tikrą stačiakampę dėžę, kuri sudarys pagrindinę keptuvės dalį. Visos suvirinimo siūlės turi būti gerai nuvalytos šlifuokliu, kad jos būtų lygios ir atrodytų patrauklios.

Šašlykinė su įpjovomis iešmams dėti

• Gaminant kojas, reikia paimti kampus ar jungiamąsias detales ir privirinti prie visų keturių sienų kampų. Jei pageidaujama, kojas galima atsukti. Prie kepsninės apačios tereikia privirinti keturias veržles ir nupjauti sriegį ant jungiamųjų detalių, skirtų kojoms prisukti prie keptuvės pagrindo. Veržlės savo skersmeniu turi atitikti armatūros skersmenį. Tada kojeles galima lengvai atsukti, kad būtų patogiau laikyti kepsninę pasibaigus sezonui.

Šašlykinė perforuotu dugnu

Kaip užbaigti geležies kepsninę ir ar ją galima dažyti?

Pažiūrėkime, ar būtina dažyti kepsninę ir kodėl tai turėtų būti daroma? Nepatartina naudoti dažų ir kitų chemiškai aktyvių dažiklių, nes kūrenant anglį ar malkas dažai ims luptis, skleis nemalonų kvapą, o mėsa gali sugerti sveikatai pavojingas chemines medžiagas.

Tačiau šiuo metu šiuolaikiniai gamintojai gali pasiūlyti specialius produktus, skirtus nudažyti visą kepsninės struktūrą, kurie yra visiškai saugūs šalia esantiems žmonėms ir ant jo kepti mėsai, daržovėms ir kitiems gaminiams.

Vienintelė bėda ta, kad degiklio viduje temperatūra yra tokia aukšta, kad bet kokia danga (net ir labai atspari) gali tiesiog perdegti ir greitai sutrupėti.

Karščiui atsparūs dažai kepsninei dažyti

Šiandien yra tokių karščiui atsparių dažų kaip:

• Organiniai silicio emaliai, galintys atlaikyti iki +600 laipsnių Celsijaus temperatūrą.
• Karščiui atsparūs milteliniai dažai puikiai tinka dažyti kepsninę, tačiau juos gana sunku tepti, nes jie turi būti išdeginti labai aukštoje temperatūroje.
• Oksidacijos procesas yra gana sudėtingas, tačiau, jei pageidaujama, jį galima atlikti ir amatiniu būdu namuose. Norėdami tai padaryti, kepsninės dėžę reikia apdoroti penkių procentų sieros rūgštimi. Tada virkite tirštame šarminio muilo tirpale ir virkite apie pusantros ar dvi valandas natrio tirpale. Po šių „vandens“ procedūrų metalas bus padengtas juoda nepridegančia danga, kuri saugos jį nuo korozijos. Tačiau šis metodas yra labai nesaugus, nes dirbant su chemine medžiaga, tokia kaip sieros rūgštis, reikia labai atsargiai.

Vaizdo įrašas: plieninės kepsninės krosnies konstrukcija

Vaizdo įrašas: naminio dizaino variantas

Sulankstomos ir sulankstomos kepsninės gamybos projektai, eskizai ir ypatybės

Sulankstoma kepsninė vasaros rezidencijai

Tokią kepsninę labai lengva išskaidyti į atskirus elementus, kurie neužims daug vietos jį sandėliuojant.

Keptuvės konstrukcija nenumato visų jo dalių suvirinimo, todėl suvirinimo aparatas čia gali būti nereikalingas. O norint nuimti šašlykinės šonines sieneles ir kojeles, mums tereikia varžtų ir veržlių.

Sulankstomos kepsninės brėžinys

Kaip daryti

1. Pirmiausia ant geležies lakšto turite pažymėti visas gaminio detales. Šonuose ir apačioje prie jungčių pridėkite apie 4 cm, kaip nurodyta diagramoje.
2. Tada visos detalės turi būti iškirptos.
3. Kad būtų galima sulenkti lakštus, reikia padaryti nedidelius pjūvius šonuose iškirptose pusėse. Tada bus galima dokuoti kampus ir dugną nesunkiai pakloti rėmo viduje.
4. Kad ruošiant kebabus nesuirtų visa keptuvės „dėžutės“ konstrukcija, sienų galuose reikia padaryti skylutes ir tvirtai pritvirtinti varžtais.
5. Viršutinėje keptuvės šonų dalyje reikia padaryti įpjovas tokiu pat atstumu, kad būtų galima kloti iešmus.
6. Kojos turi būti pagamintos iš 4 geležinių kampų, kuriuose taip pat turi būti padarytos skylės varžtams, taip pat gretimų sienų kampuose, prie kurių jie bus tvirtinami.
7. Kad oras geriau patektų pačioje dėžutės sienelių apačioje, grąžtu arba šlifuokliu reikia padaryti mažas skylutes.

Vaizdas į gatavą sulankstomą kepsninę

Sulankstomas kepsninė

Tokį kempingo kepsninę galima pasigaminti ir savo namo kieme ir tai bus puikus pasirinkimas kaimo iškyloms. Sulenktas – mažas geležinis lagaminas su nešiojamu prietaisu. Tokio „lagamino“ storis – vos 40 mm, o ilgis – nuo ​​65 iki 85 cm.Į jį galima įmesti iešmelių arba grilio groteles.

Lagamino pavidalo sulankstoma keptuvė

Kaip gaminti

• Būtina iš geležies lakšto išpjauti keptuvės dugną ir šonuose išgręžti apvalias skylutes maždaug 10 mm skersmens gręžtuvu oro srautui. Tada sulenkite šonines sienas pagal brėžinyje parodytą liniją.

Sulankstomas keptuvės dugno brėžinys

• Iškirpti šonus (dydis 62x20,5 cm).
• Kad jie būtų lengvai sulankstyti „lagamino“ viduje, tarp dugno ir sienų turi būti pritvirtintos dvi mažos kilpos (baldakimas). Tai galima padaryti varžtais arba suvirinant.
• Kitas, jums reikia iškirpti galus nuimamas sienas. Surinkus jie bus įkišti į šonus ir apačią. Norėdami tai padaryti, išilgai visų šoninių sienelių kraštų būtina padaryti stačiakampius plonus plyšius.

Žarnyno lankstymo sienų brėžinys

• Dugno apačioje turi būti privirintos keturios veržlės, kurios būtinos prisukamoms kojoms.
• Jų gamybai reikia paimti keturis armatūros strypus, kurių ilgis yra 60 cm, ir ant kiekvieno iš jų reikia padaryti sriegį (kiekvienas 1 cm M8). Surinkimo metu kojelės gali būti įsukamos suvirintomis veržlėmis.

Sulankstoma keptuvė – visas vaizdas

• Kad būtų lengviau nešiotis, keptuvės dizainą papildo speciali metalinė rankena, kurią galima tiesiog suvirinti arba prisukti varžtais ir veržlėmis.
• Kad keptuvė užsidarytų kaip „lagaminas“, ant vienos iš sienų reikia pritvirtinti skląstį arba kabliuką.

Sulankstoma kepsninė – sulankstytas vaizdas

Vaizdo įrašas: kepsninė lagamino pavidalu

Kad ir kokią šašlykinę pasirinktumėte (stacionarią, sulankstomą ar sulankstomą), kiekviena iš jų turi savo neabejotinų privalumų, kuriuos iškart pamatysite, kai tik panorėsite išsikepti šašlykinę savo kieme ar su visa šeima išeiti į gamtą. „Pasidaryk pats“ kepsninė jus džiugins daugelį metų, o jūs galėsite didžiuotis savo darbu.

Užmiestyje esanti kepsninė yra malonaus buvimo už miesto požymis su kepsnine geroje kompanijoje. Galbūt todėl dauguma vasarotojų mielai savo vasarnamyje įsirengia šašlykinę ar grilį.

Taip, jūs galite tiesiog nusipirkti paruoštą krosnelę vasarnamiui, tačiau planuose pastatyti tokią krosnelę savo rankomis yra kažkas patrauklaus. Šalies kepsninė yra ne tik visos šeimos susibūrimo vieta ir įdomus kaimiško dizaino elementas,

bet ir labai efektyvus dalykas, kai reikia pamaitinti daug žmonių, pavyzdžiui, atostogoms; nes mėgėjiško kepsninės paviršiaus dydis paprastai yra daug didesnis nei standartinio įsigyto. Be to, „pasidaryk pats“ kepsninė yra patvaresnė, mažiau įnoringa naudoti ir atrodo „šiltesnė individuali“ nei įsigyta.

Užduotį savo rankomis pasigaminti kepsninę gali išspręsti pora sumanių rankų savaitgalį. Kaimo kepsninės įrenginyje nėra nieko sudėtingo, tai galite patys pamatyti brėžinyje.

Prietaisas yra paprasta kepsninė.

Ugnis: Vidinė katilo siena gali būti išklota ugniai atspariomis plytomis. Sienelę geriau pastumti šiek tiek į priekį, kad būtų patogiau prieiti prie grotelių.
Grilio grotelės: Pasirinkite ketų arba nerūdijantį plieną. Laikosi ant kampinių atbrailų.
Fondas: betono (8-10 cm) platforma ant sutankintos skaldos pagalvėlės (8-10 cm) užtikrina grilio konstrukcijos stabilumą.
plytų sienos: Jie sudaro uždarą grilio rėmą, sumažina medienos suvartojimą 65% ir apsaugo nuo karštų kibirkščių.
Pelenų keptuvė: metalo lakštas kurui. Jis dedamas 20-35 cm atstumu žemiau grilio grotelių.

„Pasidaryk pats“ kepsninę ar pirkite?

Jei turite mūrijimo įgūdžių, neturite problemų su nugara ir pora draugų, pasiruošusių jums padėti, savaitgalį galite pasigaminti keptuvę patys.

Kur pastatyti krosnelę vasarnamyje?

Nustatykite vyraujančią vėjo kryptį ir įstatykite krosnelę taip, kad dūmai nepatektų į namą ar poilsio zoną.

Iš ko gaminti kepsninę?

Betoniniai pamatų blokeliai- pigiausia statybinė medžiaga kepsninei. Krosnelės viduje ji gali būti perklota ugniai atspariomis plytomis, kad būtų geriau išlaikyta šiluma. Išorėje kepsninė gali būti padengta natūraliu akmeniu.

Natūralus akmuo- natūralus akmuo gerai išlaiko šilumą. Suplanuokite pakankamai laiko akmens parinkimui ir montavimui. Be to, gerai turėti atsargoje akmens perteklių, nes. Sunku numatyti tikslią natūralaus akmens keptuvės statybai reikalingos medžiagos kiekį.

Raudona keraminė plyta- kone geriausias pasirinkimas kepsninei statyti. Išoriškai patrauklus, gerai išlaiko šilumą, nebijo sąveikos su atvira ugnimi. Plytų krosneliui jums reikės šiek tiek daugiau mūrijimo įgūdžių nei betoninių blokelių krosnies.

Kaip įkaitinti kepsninę?

Naudokite sausus vaisių rūšių rąstus, kurie suteikia nepamirštamą skonį visiems ant grotelių gaminamiems patiekalams. Keptuvės projekte numatykite vietą, kur iš anksto galite įdėti tinkamus rąstus, kuriuos gavote genėdami vaismedžius.

Grilio įrankiai.

Žnyplės– kuo ilgiau, tuo geriau jūsų saugumui.
Šepetys iš metalo grilio grotelių valymui.
Pirštinės kepsninė, kuri gali atlaikyti aukštą temperatūrą.

Papildomos grilio savybės.

Šašlykinė su iešmu, kuri leis tolygiai apkepti didelį mėsos gabalą.

Grilis su kaminu- leis surinkti ir pašalinti dūmus aukštyn nuo vasaros virtuvės ar pavėsinės, prie kurios įrengta kepsninė.

Židinys su kepsnine– Ar norite šalyje pastatyti ką nors grandiozinio? Statome židinį terasai ar užmiesčio pavėsinei, kurios sienose statome kampus kepsninei palaikyti.

Grilio grotelės turi būti karštos. Prieš dėdami mėsą ant grotelių, pakaitinkite groteles 15 minučių.

Sutvarkykite skirtingas grilio grotelių temperatūros zonas, perkeldami kai kurias anglis į vieną pusę. Šiltesnėje pusėje apkepkite mėsą, vėsesnę – daržoves ar žuvį.

Neverskite maisto ant grotelių kas minutę, kad mėsa apkeptų, užtenka vieną kartą apversti, kepant 5-6 minutes iš vienos pusės.

Pridėti skonį. Nepriklausomai nuo jūsų kepsninės malkos, visada galite paįvairinti gaminamo maisto aromatą kelioms minutėms pamirkę vandenyje keletą vaisių šakelių, o po to padėję ant karštų žarijų.

Leisk pailsėti. Iškepusią mėsą palikite porai minučių atvėsti, tad geriau joje paskirstykite sultis.

Tinkamos anglys kepimui ant grotelių yra raudonos su šiek tiek melsvų pelenų prisilietimu.

Grilis ir apsauga.

Apsinuodijimas maistu. Plaukite rankas, pirkite mėsą saugiose vietose. Tai geriausias patarimas, kaip išvengti apsinuodijimo maistu pikniko kieme metu.

Sudegusi mėsa. Mėgstate gerai iškeptą mėsą? Neapdeginkite kepsninės iki juodos spalvos! Sudegusios maisto dalelės padvigubina vėžio riziką. Kad galėtumėte pakelti skrebučius į sveikatą ir mėsą su nedideliu paraudimu viduje.

Apsinuodijimas anglies monoksidu. Viskas gerai savo vietose. Jei gaminate maistą ant grotelių esant blogam orui ir į galvą šauna beprotiška mintis „kodėl man to nedaryti garaže“, nuvarykite ją nešvaria šluota. Anglies monoksido koncentracija kambaryje gali tapti dramatiška.

Ugnis. Ne mažiau kaip 3 m nuo pastatų, medinių tvorų, pašiūrių ir kt. padės išvengti didžiulės gaisro žalos ir rimtų sužalojimų.

Karščio smūgis.– Čia taip karšta, kad mane ištiks insultas. Tai gali būti ne tik pokštas. Perkaitimas gali išprovokuoti rimtą ligos paūmėjimą žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Kasdieniai drabužiai. Naudodami kepsninę nedėvėkite laisvų drabužių su kabantomis rankovėmis ar lentynomis. Ant jo nukritusi kibirkštis gali nesukelti fejerverkų, kuriuos planavote.

Gilus kepimas. Kepimą giliai kepti geriausia patikėti profesionaliems virėjams. Taškymasis riebalų gabaliukais, atvira ugnis – geriau savęs nepervertinti, esame pakankamai protingi, kad suprastume, „žaidimas nevertas žvakės“.

Būk atsargus, asilas. Vapsvų įgėlimai yra labai skausmingi ir labai pavojingi žmonėms, turintiems alerginių reakcijų. Todėl pirmosios pagalbos vaistinėlėje geriau turėti antialerginių vaistų, o marškinius ilgomis rankovėmis.

Anglis ir priešgaisrinė sauga. Prieš išmesdami pelenus iš grotelių, palaukite 48 valandas.

Kaip prižiūrėti kepsninę?

Plieniniu šepečiu nuvalykite kepsninės groteles, kad jose nesikauptų pelenų ir maisto likučių. Atvėsusias grilio groteles apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi, kad ant jų nesusidarytų rūdžių. Po kiekvieno naudojimo griliu pašalinkite pelenus, kad nesikauptų kvapai kitam kepimui.

Nesvarbu, ar kepsninę gaminsite patys, ar pirksite jau gatavą, ji suteiks jums daug malonių akimirkų, kai su kepsnine rankoje, grožėdamiesi atvira ugnimi malonioje kompanijoje, gausite tokį reikalingą atokvėpį nuo įtempto dienos ritmo.

Žymos: ,

Brazier - patogi kulinarinė įranga, maisto ruošimo karštyje pagrindas. Šis funkcionalus išradimas leis gaminti įvairius maisto produktus naudojant natūralų anglies rutulį. Nors iš pradžių jis buvo sukurtas kaip universalus maisto ruošimo įrankis, dabar kepsninė yra kepsninės ir mėsos kepimo pagrindas. Aplink ją rengiamos išvykos ​​į gamtą ir vasarnamį, pažymint pavasario atėjimą, vasaros pasimatymą ir rudens pasimatymą.

Tačiau keptuvę įsigyti yra brangu. Paprasta metalinė konstrukcija kartais kainuoja milžiniškas sumas, nepateisinama nei išvaizda, nei kokybe. Todėl daug geriau keptuvę pasigaminti patiems, naudojant kokybišką metalą ir savo įgūdžius.

Brazier - specialus įrankis gaminant maistą karštyje. Jis turi gana paprastą dizainą, tačiau visos jo savybės yra niuansuose. Jie leidžia lengvai ir greitai pagaminti tuos pačius kebabus ir kitus patiekalus, suteikiant pakankamai šilumos gaminimui.

Tarp pagrindinių keptuvės niuansų verta paminėti:

• Gylis
• Oro skylės
• Tinkami dydžiai
• Įdubimai iešmams

Nors kai kurie iš jų yra akivaizdūs, jie visi yra būtini kokybiškam maisto ruošimui. Keptuvės gylis leis sukurti pakankamą šilumos kiekį ir padėti mėsą tokiame aukštyje, kad ji iškeps ir nesudegs. Tai taip pat leis vienu metu įdėti pakankamai medienos.

Oro skylės yra svarbus tokių konstrukcijų niuansas. Būtent dėl ​​jų ant grotelių kepama mėsa gerokai skiriasi nuo kito gaminimo gamtoje. Nuolatinis oro tiekimas leidžia išlaikyti anglių šilumą ir temperatūrą, naudojant visą jų potencialą.

Preliminarus matmenų pasirinkimas yra nepaprastai svarbus tolesniam dizaino naudojimui. Galų gale, maistas gaminamas ant iešmelių ar grotelių, todėl turėtumėte vadovautis jų vidutiniais matmenimis. Keptuvė turi duoti pakankamai šilumos, būti pakankamai plati, kad uždengtų visą iešmo ilgį, o kartu leisti įdėti daugiau nei aštuonias mėsos porcijas.

Ir paskutinis niuansas – įpjovos iešmams. Jie leidžia mėsą padėti bet kurioje padėtyje, tolygiai apkepdami iš visų pusių. Šis metodas yra svarbus ruošiant sultingą kebabą be apdegusių pusių.

Tačiau šie taškai gali skirtis priklausomai nuo kepsninės tipo.

Nuspręskite dėl kepsninės tipo

Yra daug šių struktūrų veislių. Juk kiekvienas bando rasti geriausią variantą, kur geriausia kepti mėsą ir kitus produktus karštyje. Dabar yra keletas kepsninių tipų:

Įprasta

Įprasta kvadratinio dizaino keptuvė. Nors ir sunkus, bet galima neštis. Dažnai kojos yra nuimamos.

sulankstomas

Mažas ir lengvas sulankstomas variantas, kurį galima vežtis automobilyje. Tinka žygiams po mišką, patogiau ir paprasčiau.

Stacionarus

Masyvi kepsninė pagaminta iš metalo. Siekiant didesnio patikimumo, pagrindas gali būti plytų blokai. Dažnai tokias kepsnines papildo plieninės dekoracijos.

Tipo pasirinkimas yra svarbus niuansas statant krosnelę savarankiškai. Tai leis jums nustatyti užduotis ir pasirinkti geriausią variantą. Tačiau įprastas tipas vis tiek rekomenduojamas kaip universaliausias vasaros gyventojų pasirinkimas.

Brėžiniai ir matmenys

Prieš pradedant darbą, būtina padaryti atitinkamus brėžinius ir parinkti būsimos kepsninės matmenis. Statybai pasirinksime įprastą variantą, kuris naudojamas dažniausiai. Būtina pasirinkti tinkamą konstrukcijos aukštį ir plotį, taip pat tinkamą kojų ilgį. Paprastos keptuvės brėžinys pateikiamas taip:

Matmenys nurodyti milimetrais. Čia matote, kad bendras keptuvės aukštis yra 95 cm, o kojos ilgis 70 cm. Tuo pačiu metu keptuvės gylis bus 25 cm, tai yra optimalus atstumas nuo karščio iki iešmelių.

Žarnyno plotis yra 28 cm, tai yra šiek tiek mažesnis nei vidutinis iešmo dydis. Ilgis - 54 cm, reikalingas tolygiai paskirstyti devynias porcijas per kamuolį.

Viršutinėje konstrukcijos dalyje yra tarpai iešmams. Jie leidžia tolygiai paskirstyti mėsą, kad ji nesiliestų viena su kita, taip pat laisvai fiksuoti ją sukant, kad keptų tolygiai. Atstumas tarp tarpų 6 cm.Tarp kraštinių tarpų ir sienelių reikia palikti šiek tiek tarpo, kad mėsa jų neliestų ir nepridegtų.

Būsimo dizaino elementų paruošimas

Grilio pagrindas yra metalo lakštai. Nerekomenduojama naudoti kitų medžiagų, nes būtent metalas suteikia konstrukcijai pakankamą atsparumą karščiui ir kompaktiškumą. Metalo storis apie 2-3 mm. Darbui jums reikės:

1. 2 metalo lakštai 280x250 mm
2. 2 metalo lakštai 240x250 mm
3. 1 metalo lakštas 540x280 mm
4. 4 metaliniai vamzdžiai arba kampai 700 mm ilgio
5. Grąžtas
6. Suvirinimo aparatas
7. Ruletė
8. Bulgarų arba pjūklas metalui

Daugelis renkasi kitokį pastatymo variantą. Įvairius lakštus galima pakeisti vienu dideliu metaliniu lakštu. Atlikdami keletą pjūvių, galite sujungti konstrukciją su minimaliu suvirinimo siūlių skaičiumi. Taigi jis bus patikimesnis.

Verta apsvarstyti papildomus elementus, jei jūsų dizainas skiriasi nuo aukščiau pateikto. Jis gali būti komplektuojamas su nešimo rankenomis, padėklu, kojų įdubomis ir kitomis detalėmis.

Pirmiausia yra preliminarus žymėjimas. Pažymėtos tvirtinimo ir suvirinimo vietos, sukuriami tarpai iešmams. Tam naudojamas šlifuoklis arba pjūklas. Šiame etape taip pat sukuriamos oro angos.

„Pasidaryk pats“ kepsninės suvirinimas

Suvirinimas yra geriausias pasirinkimas kepsninei. Jis toleruoja didelius temperatūros pokyčius ir yra daug efektyvesnis nei varžtais. Tam naudojamas suvirinimo aparatas, kurio tipas parenkamas pagal pageidavimą. Po to konstrukcija pakaitomis tvirtinama ir suvirinama kampuose.

Pasibaigus darbui, būtina šlifuoti siūles ir patikrinti konstrukcijos patikimumą.

Metalinės kepsninės su baldakimu

Kepant kebabus blogu oru, naudojamas specialus kepsninės su baldakimu dizainas. Tai paslėps mėsą ir šilumą nuo kritulių, tačiau toks dizainas nėra paprastas. Čia yra dvi parinktys:

• Papildomo stogelio, nesusijusio su kepsnine, įrengimas
• Baldakimo įrengimas ant pačios kepsninės

Pirmasis variantas yra optimalus, nes jis leis paslėpti ir kepsninę, ir pačią kepsninę. Tuo pačiu metu jo projektavimas ir montavimas yra daug paprastesnis. Antrasis variantas reikalauja papildomų skaičiavimų, kad pagrindas galėtų atlaikyti baldakimo svorį.

Rekomenduojama konstrukciją montuoti ant metalinių kampų. Tai geriausias variantas, nes tai labai palengvina stogelio surinkimą. Paties baldakimo drobė yra gofruotoji lenta. Jis yra atsparus ugniai, nereaguoja į temperatūros pokyčius ir turi mažą svorį, o tai svarbu tokiam lengvam dizainui.

Stogelio surinkimas niekuo nesiskiria nuo įprasto, tereikia priešgaisrinės apsaugos ir patogios pagrindo vietos. Tai leis jums gaminti maistą laisvai, neprisikabinus prie armatūros.

Vieno dizaino keptuvės su baldakimu variantas yra sudėtingesnis ir jį atlieka profesionalūs suvirintojai. Tam reikia sukurti patikimą konstrukciją, kurios svoris būtų tolygiai paskirstytas ant pagrindo. Stacionarioms kepsninėms pasidaryti baldakimą yra kur kas paprasčiau, nes galima padaryti joms atraminį pagrindą.

Konstrukcija su baldakimu gali būti papildomai dekoruota metaliniais elementais, kaip matyti nuotraukoje. Tai ne tik pagerins išvaizdą, bet ir padarys baldakimą patikimesnį bei stabilesnį.

Galutinio rezultato spalvinimas

Svarbus niuansas kuriant katilą yra dažymas. Tai tiesiog būtina, nes konstrukcijoje naudojamas metalas lengvai rūdija, o suodžiai ir pelenai negerina jo išvaizdos.

Dažymui naudojamos specialios kompozicijos. Jie turi šiuos reikalavimus:

• Atsparumas temperatūrai
• Karščiui atsparus
• Jokių kenksmingų garų

Šį reikalavimą atitinka šios dangos:

• Silikoniniai emaliai
• Milteliniai termo dažai
• Įvairios paskirties karščiui atsparūs dažai

Geriausiai tinka antrasis tokių užduočių variantas, tačiau sunku jas pritaikyti savo rankomis. Jiems reikalingas specialus apdegimas, po kurio jie įgyja savo savybes.

Yra ir kita galimybė – oksidacija. Tai gana sunku atlikti, bet įmanoma tai padaryti savo rankomis.

Dažų spalvą geriau pasirinkti juodą. Kadangi šalia bus daug suodžių ir pelenų, kitos dangos greitai susiteps. Ant tos pačios spalvos plokštelė bus nematoma.

Patiems pasigaminti kepsninę yra gana paprasta. Tam pakanka metalo lakšto, suvirinimo ir noro. Tačiau verta laikytis schemos ir plano, nes nedideli nukrypimai gali dar labiau paveikti kepsninės naudojimo patogumą. Tai padės šis vaizdo įrašas, kuriame demonstruojamas sudėtingesnės konstrukcijos surinkimas:

Grilis pagamintas iš metalo: gamybos technologijos niuansai

Kepsninės meistrai šį patiekalą gali gaminti net tankaus miško viduryje, neturėdami tam skirto prietaiso. Tačiau vis tiek daug maloniau ir patogiau naudoti patikimus, patikrintus ir ilgaamžius gaminius gaminant gamtoje. Tačiau dažniausiai šis procesas vyksta dalyvaujant kepsninėms.

Ypatumai

Labiausiai paplitęs kepsninės įrenginys yra metalinės grotelės.

Čia yra pagrindiniai jo pranašumai.

• Paprastumas. Dažniausiai kepsninė yra dėžė su kojelėmis, į kurios vidų pilamos malkos ar anglis, kūrenama ugnis, o ant viršaus dedami iešmai su mėsa arba grilis su daržovėmis.
• Mobilumas. Kai kuriuos metalinius modelius galima naudoti bet kur: ant žemės, ant betoninio pakloto, terasoje ir net smėlio paplūdimyje.
• Funkcionalumas. Net ir pačius paprasčiausius išradimus galima papuošti puošniu kalimu, kuris gali pasitarnauti kaip papildomi kabliukai vėrinimui ar tinkleliui pakabinti. Galite statyti konstrukciją su stogu arba su papildomomis lentynomis.

• Saugumas. Metalas nedega, netirpsta ir nesukuria gaisro. Ir tai yra didelis pliusas.
• Pelningumas. Net ir neturėdami reikiamos medžiagos ir noro patiems pasigaminti kepsninę iš metalo, jos pirkimui išleisite nedidelę pinigų sumą.

Trūkumai apima ne visada estetinę išvaizdą ir kai kurių modelių trapumą. Tačiau visi šie niuansai yra pašalinami ir koreguojami individualiai kiekvienam vartotojui ir kiekvienu atveju.

Unikali metalinių kepsninių savybė yra ta, kad jas galima nesunkiai pasigaminti patiems.

Norėdami tai padaryti, jums nereikia turėti specialių žinių ar įgūdžių. Jums tereikia apsispręsti dėl modelio ir medžiagų, įsiklausyti į profesionalų ar tiesiog išmanančių žmonių patarimus, taip pat įsitikinti, kad jūsų planas yra 100% įgyvendintas.

Prietaisas ir veikimo principas

Pradėdami svarstyti įrenginį iš apačios į viršų, būtinai atkreipkite dėmesį į kojas. Paprastai tai yra keturi metaliniai kampai, nukreipti žemyn, kad juos būtų galima įsprausti į žemę. Šio elemento aukštis parenkamas individualiai, jei prekė gaminama pagal užsakymą. Statybos ir sodo parduotuvėse greičiausiai susidursite su standartiniais universaliais modeliais, kurių ilgis nuo 80 iki 120 cm. Kartais šiuo elementu pasirenkami metaliniai armatūriniai strypai, kai kurie meistrai griebiasi kaltinio keptuvės pagrindo varianto.

Taip pat ant siuvimo mašinų apatinės geležinės dalies sumontuoti unikalūs naminiai dizainai, netinkami naudoti stalai ir pan. Naudojama beveik viskas, kas yra stabili ant bet kokio paviršiaus ir gali atlaikyti metalinės dėžutės bei jos turinio masę gaminant ant ugnies.

Plieninė dėžė, kurią sudaro keturios šoninės sienelės ir dugnas, yra skardos konstrukcijos pagrindas. Dažnai apatinė šios dėžės dalis yra sutvirtinta, kad būtų padidintas visos konstrukcijos tarnavimo laikas. Šoninės sienelės turi būti perforuotos, kad šiluma nesikauptų vienoje vietoje ir vyktų oro cirkuliacija. Taip sukuriamas savotiškas pūstuvas, kaip ir krosnyse.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip savo rankomis pasidaryti metalinę grotelę

Stacionaraus židinio buvimas sklype arba mobilus židinys kaimo iškyloje labai pagerina poilsio su šeima ar didele kompanija kokybę. Kadangi iš metalo pagamintos „pasidaryk pats“ kepsninės yra skirtingų dydžių, šiame vadove pateiktos įvairių modifikacijų nuotraukos padės pasirinkti geriausią variantą konkrečioms eksploatavimo sąlygoms.

Šašlykų klasifikavimas su brėžiniais ir nuotraukomis

Pagrindinės židinių, skirtų skubiai ruošti karštą patiekalą, veikimo ypatybės:

• retkarčiais naudojimas, ilgalaikis neveiklumas;
• vieta atvirame ore arba pavėsinėje;
• aukšta anglių, ant kurių gaminamas maistas, temperatūra.

Geriausias kaimo namo variantas yra pilnavertė plytų kepsninė. Tačiau jis užima daug vietos, sveria daugiau nei 700 kg, reikalauja plokščių pamatų ir smarkiai padidina statybos biudžetą.

Originali metalinė kepsninė, kurios nuotrauka pateikta aukščiau, nėra prastesnė už mūrinės kepsninės krosnies dizaino kokybę. Jie klasifikuojami pagal:

• mobilumas - nešiojamas (sulankstomas), mobilus (tik aikštelėje) ir stacionarus;
• matmenys - dideli didelėms įmonėms ir maži šeimoms;
• forma - vamzdis, statinė, stačiakampis, architektūrinės modifikacijos;
• priedai - baldakimas, kaminas, skyrius ugniai.

Svarbu, kad vartotojas suprastų, kad deginant malkas padidėja metalo susidėvėjimas. Todėl geriau anglis virti ant ugnies arba pirkti jas jau paruoštas, o šilumą laikyti krosnelės viduje be atviros ugnies. Tada įranga tarnaus ilgiau.

Standartiniai dydžiai

Norėdami savo rankomis suvirinti katilą iš metalo, turite turėti atitinkamą įrangą ir įgūdžius su ja dirbti. Namų meistras turėtų atsižvelgti į šiuos niuansus:

• 25 cm ilgio iešmas laikomas standartiniu, kad ant jo būtų galima suverti 6 vidutinio dydžio mėsos gabalėlių porciją, todėl optimalus keptuvės plotis yra 30 cm;
• šeimai rekomenduojamas 70–100 cm konstrukcijos ilgis; jei židinį planuojama naudoti dažnam draugų ir giminaičių priėmimui, šis dydis padidinamas dėl specialaus skyriaus anglims; atstumas turėtų būti 8 –10 cm tarp iešmelių;
• plieninės dėžės gylis turėtų užtikrinti 30 cm atstumą nuo anglių iki iešmelių, tokiu atveju mėsa nesudegs, o anglys neužsidega nuo riebalų lašų;
• Viršutinė kepsninės pusė, ant kurios dedami iešmai, turi būti 50 - 70 cm atstumu nuo žemės, atsižvelgiant į virėjo aukštį sulankstomų tipų atveju ir 80 - 120 cm stacionarių modifikacijų atveju.

Pažvelkite į brėžinių parinktis:

Dėmesio: Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta, šašlykų iš horizontaliai išdėstytų 100 - 200 l statinių dizainas turėtų būti papildytas plieniniu perforuotu lakštu - židiniu. Priešingu atveju žarijų storis bus netolygus, mėsa vidurinėje iešmelių dalyje gali apdegti.

kas ten yra?

Prieš suvirindami stacionariai montuojamą kepsninę, turėtumėte susipažinti su originaliais namų amatininkų naminiais amatais. Dramatiškai pagerina židinio kamino aptarnavimo kokybę. Tačiau jai išleidžiama daugiau skardos, įdėjus į pavėsinės vidų, reikės padaryti mazgą praėjimui per stogą, pralaužti stogą.

Laisvai pastatomos metalinės kepsninės priklauso nuo oro sąlygų, todėl dažniausiai jose yra stogeliai iš cinkuoto plieno, gofruoto kartono, metalinių plytelių. Kad trumpam lyjant mėsą būtų galima iškepti be problemų.

Dideliuose sklypuose su poilsio zonomis, solidaus dydžio šašlykinėmis, tvenkiniais ir kitais kraštovaizdžio dizaino elementais statomos mobilios kepsninės ant ratų. Tai palengvina stalo serviravimą, leidžia išstumti dūminį židinį nuo svečių poilsio vietos.

Šalies poilsiui dažnai statomi nedideli sulankstomi ar transformuojami židiniai. Jie yra mažo dydžio, kad tilptų į automobilio bagažinę, paprastos stačiakampės formos be dekoratyvinių puošmenų.

Iš ko jie pagaminti?

Atsižvelgiant į visus aukščiau išvardintus niuansus, keptuvės dizainą gali sudaryti lakštinio metalo ruošiniai, kaltiniai elementai arba iš dalies naudojami tinkamos formos / dydžio gatavi plieno gaminiai:

1. metalinės statinės;
2. siuvimo mašinos;
3. didelio skersmens plieninio vamzdžio išpjovos;
4. kaltinės ir lietinės lentynos, stalviršiai;
5. propano rezervuarai;
6. skalbimo mašinų bakai.

Bet kokiu atveju jie turės būti užbaigti, kad būtų susieti su standartiniais židinio matmenimis ir atitiktų esamą kraštovaizdžio dizainą.

Savarankiškai gaminamas stacionarus metalinis kaitintuvas

Populiariausios yra dvi technologijos, kaip savo rankomis pasigaminti stacionaraus tipo katilą iš metalo:

1. iš statinės: dizainas beveik paruoštas, reikia suvirinti kojeles, supjaustyti ruošinį ir pridėti vidinių elementų;
2. klasikinis stačiakampis: jums reikės eskizo ar piešinio grafiniame redaktoriuje ruošiniams žymėti ir pjaustyti, sunaudojama daugiau elektrodų ir metalo.

Pagal numatytuosius nustatymus statinės gaminys turi paruoštą dangtį, kuris leidžia apsaugoti plieninę konstrukciją nuo sniego žiemą ir lietaus vasarą. Namų šeimininko patogumui toliau bus svarstomos abi galimybės.

Iš statinės su žingsnis po žingsnio instrukcijomis

Prieš statydami kepsninę iš stacionarios metalinės statinės, turite ją pažymėti ir supjaustyti tokia tvarka:

• dangtis: statinė arba perpjaunama per pusę kartu su abiem dugnais, arba joje išpjaunamas ¼ perimetro liukas, dugnai lieka nepažeisti, jie turi būti atitraukti nuo jų bent 2 cm, kad būtų užtikrintas konstrukcijos tvirtumas;
• po: plieninis stačiakampis anglims skirtas lakštas su išgręžtomis skylėmis, per kurias kris pelenai, kad būtų užtikrintas periodiškas pelenų iškasimas, tvirtinamas prie nuimamo;
• atraminiai elementai: jie pagaminti iš kampo, ant jų gulės iešmai, todėl vienoje kampo lentynoje susidaro vertikalūs plyšiai, kurių ilgis yra šiek tiek mažesnis už statinės aukštį.

Pagal standartinius metalinių grotelių matmenis apačia turi būti 20–30 cm žemiau iešmų. Kad būtų lengviau nuimti / įdėti į vietą, laikiklio rankenos privirinamos prie plokštės.

Atraminiai elementai suvirinami viename horizontaliame lygyje, vienas šalia išpjautos skylės liuko, antrasis prie tolimos priešais esančios sienos. Vietoj kampo galite naudoti stačiakampį profilio vamzdį.

Norint pritvirtinti apvalią statinę erdvėje ir suteikti patogų aukštį metalinės kepsninės kebabams virti, būtina pasidaryti stovą. Yra keletas variantų, iš kurių dažniausiai yra:

Tada belieka suvirinti vyrius, kad atidarytumėte dangtį, nuvalykite vidinį gaminio paviršių, kuris buvo laikomas šioje talpykloje, pašalinkite standartinį dangų (dažų ir lakų) sluoksnį iš išorės ir nudažykite korpusą specialiu karščiu. atsparūs dažai, galintys atlaikyti ekstremalias darbo temperatūras.

Klasika su piešiniu ir video

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip tinkamai suvirinti klasikinio tipo kepsninę, yra šios:

Pavyzdžiui, keli piešiniai:

Na, pavyzdžiui, pora nuotraukų:

Metalinis indas turi būti sandarus, todėl siūlės turi būti ištisinės. Jei kepsninę planuojama perkelti po aikštelę, viena pora kojų daroma trumpesnė ir aprūpinta ratukais. Kaip teisingai suvirinti ir kokius dydžius pasirinkti, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Na, ir dar vienas žingsnis po žingsnio vaizdo instrukcija, kaip gerai išsiversti be suvirinimo:

Patogesniam židinio eksploatavimui rekomenduojama įrengti lentyną malkoms laikyti (pritvirtinta prie kojelių per pusę jų aukščio), dangtį (nuimamą arba atverčiamą) ir baldakimu. Lentynos stogeliui dažniausiai privirinamos prie kepsninės kojelių arba prie jos korpuso.

Galite (ir turėtumėte) papuošti židinį suklastotais elementais, perdangomis gyvūnų figūrų pavidalu iš lakštinio plieno. Tokio dizaino estetinė vertė visiškai priklauso nuo namų šeimininko vaizduotės ar projektą sukūrusio dizainerio kūrybiškumo. Pavyzdžiui, čia yra įdomi idėja naudojant siuvimo mašinos kojas:

Modifikacijos iš skalbimo mašinos bako arba didelio skersmens vertikalaus vamzdžio netinka klasikinei geležinei kepsninei. Juose telpa daugiausiai 3 standartinio ilgio iešmeliai, todėl šie židiniai naudojami kitai kepimo technologijai – šašlykams. Iš esmės bet kurią kepsninę galima papildyti nerūdijančio plieno vielos grotelėmis ir gauti kepsninę.

Nešiojamos kepsninės gaminimas

Priemiesčio iškyloms stacionarus židinys netinka, todėl iš lakštinio plieno savo rankomis statoma sulankstoma arba transformuojama metalinė kepsninė. Pagrindiniai mobiliojo židinio niuansai yra šie:

• dugno ir šoninių sienų aukštis ir plotis, visi galinių sienelių matmenys lieka nepakitę;
• kojos daromos nuimamos (rečiau šarnyrinės), ilgis priklauso nuo automobilio bagažinės dydžio;
• šoninėse ir galinėse sienose iš apačios išlenktos lentynos, ant kurių sumontavus klojamas dugnas;
• sienos yra sujungtos plyšiais, nukreiptais priešingai vienas kito atžvilgiu, arba taip pat yra šarnyriniais į darbinę / transportavimo padėtį.

Daugiau apie tokio tipo kepsnių gamybą skaitykite čia.

Taigi, žinodami kepsninės kepimo matmenis, apytikslį vartotojų skaičių, galite pasigaminti mobilią geležinę kepsninę. Stacionaraus statybai reikės papildomos suvirinimo įrangos (nors galite išsiversti ir be jos), tačiau visa reikalinga informacija yra aukščiau.

Kaip savo rankomis pasidaryti kepsninę iš metalo (nuotraukos, diagramos, brėžiniai ir vaizdo įrašai)

Užmiesčio sodybų savininkai dažnai leidžia laiką lauke, ypač šiltuoju metų laiku. Todėl neapsieisite be kepsninės. Jei dar neturite tokio dizaino, galite jį pasigaminti patys iš metalo. Pirmiausia turite nuspręsti dėl konstrukcijos tipo:

• Stacionarus. Tokia keptuvė montuojama ant patikimo pagrindo. Tarnavimo laikas gali siekti kelias dešimtis metų.
• Nešiojami. Tokią konstrukciją bet kada galima išardyti ir pervežti į kitą vietą. Tačiau tokios konstrukcijos tarnavimo laikas yra trumpas.
• Mobilusis. Grietinėlė yra su mažais ratukais, kurių dėka ją galima perkelti po žemę.

Po to turite sukurti brėžinį ir diagramą, kad palengvintumėte darbą visuose etapuose.

Šiame straipsnyje mes apsvarstysime pagrindinius tokio dizaino savarankiško gamybos niuansus.

Optimalus kepsninės dydis

Kepsninės konstrukcijos matmenys turėtų užtikrinti patogų gaminimą. Kadangi iešmelius reikia nuolat vartyti, reikia apsispręsti dėl optimalaus aukščio. Norėdami tai padaryti, turite išmatuoti atstumą nuo delno, kai ranka sulenkta per alkūnę, iki žemės paviršiaus. Standartinis dydis yra 1 m, tačiau nešiojamųjų variantų aukštis dažnai neviršija 70 cm.

Kad mėsa gerai iškeptų, tarp iešmelių reikia padaryti iki 10 cm atstumą.Todėl konstrukcijos ilgis priklauso nuo svečių skaičiaus. Šašlykinę kebabą reikia virti ne daugiau kaip 3 dozėmis. Kitu atveju galite pusę dienos praleisti prie kepsninės. Vidutiniškai statinio ilgis 1 m. Jei jis ilgesnis, teks nuolat lakstyti aplink konstrukciją, taip pat pasirūpinti pakankamu kiekiu anglies, taip pat palaikyti optimalią šilumą.

Standartinis iešmelių ilgis – 40 cm, ant kurių galima uždėti iki 8 vnt. Todėl keptuvės plotis turėtų atitikti 40 cm.

Kepsninės gylis turi būti ne didesnis kaip 20 cm. Tuo pačiu metu nuo mėsos iki žarijų turėtų būti apie 10 cm. Priešingu atveju mėsa bus žalia, jei aukštis didesnis, arba apdegs, jei maža .

Kaip pasidaryti metalines groteles su stogeliu (su stogu)

Norint apsaugoti kepsninės konstrukciją nuo natūralių kritulių, rekomenduojama pasidaryti baldakimą. Prieš tai būtina parengti brėžinį, nurodant pagrindinius parametrus ir dalis.

Stogas gali būti iš šiferio, polikarbonato arba metalinių čerpių. Šonines sieneles geriausia surinkti iš profilinio vamzdžio, kurio sekcija yra 40x40. Siekiant pagerinti rėmo išvaizdą, prie jo pritvirtinami dekoratyviniai elementai.

Kompaktiška konstrukcija su baldakimu atrodo taip:

Šoniniai stelažai iš profilinio vamzdžio gali būti pagaminti tiesiai, tačiau sulenktas metalas leidžia suteikti unikalią išvaizdą. Savo rankomis tai padaryti beveik neįmanoma, todėl reikia paruošti iki 2,5 m ilgio vamzdį ir nunešti jį specialistams, taip pat parodyti schemą.

Kai profilis bus paruoštas, turėsite suvirinti rėmą. Kitame etape gaminamas kepsninės laikiklis, taip pat malkų grotelės.

Norint išvengti konstrukcijos iškraipymų, reikia turėti suvirinimo patirties, tai leis pasiekti vieną grotelių ir rėmų konstrukciją. Todėl šoniniai stelažai turi būti montuojami ant lygaus paviršiaus ir lygiagrečiai vienas kitam. Todėl rekomenduojama pasitelkti kito žmogaus pagalbą.

Prieš suvirinant elementus, jie turi būti patikrinti pastato lygiu. Po to prie stogo tvirtinami skersiniai vamzdžiai. Stogo dangos medžiaga tvirtinama savisriegiais varžtais.

Paskutiniame etape gaminama keptuvė. Norėdami tai padaryti, būtina paruošti 3 mm storio metalą. Kuriant brėžinį, kailis turi būti 3 mm mažesnis už laikiklio groteles, nes kaitinant metalas išsiplės.

Jei reikia padaryti stogą didelei kepsninei, tuomet reikia įsigyti daugiau profilinių vamzdžių. Padaryti tokį baldakimą nėra sunkiau nei ankstesnį, jums reikia tik parengti eskizą.

• Iškirpkite profilį iki reikiamo ilgio.
• Šoninius rėmus pritvirtinkite suvirinimo aparatu.
• Naudodami skersinius vamzdžius, sujunkite šonines sienas iš apačios ir iš viršaus.
• Padarykite groteles ugnies dėžės laikikliui ir sumontuokite ant konstrukcijos.
• Stogo tvirtinimui ant šoninių stelažų viršaus tvirtinamas išlenktas profilis, kuris tvirtinamas savisriegiais varžtais.
• Jei reikia, rėmas gali būti dekoruotas dekoruotais elementais.

Po pavėsine savo rankomis gaminame metalinę kepsninę su kaminu ir katilu

Jei manoma, kad konstrukcija bus pavėsinėje, tuomet reikia padaryti kaminą. Norėdami tai padaryti, turite žinoti kai kurias savarankiškos gamybos ypatybes.

Norėdami nustatyti kamino aukštį ir jo skerspjūvį, galite naudoti formulę, tačiau ji tokia sudėtinga, kad naudojama retai. Kanalo plotą lengviau padalyti iš krosnies ploto.

Grafike rodomas skirtingo skerspjūvio vamzdis.

Kadangi atsižvelgiama į nedidelį parametrų skaičių, gali būti nedidelių klaidų.

Virš metalinės konstrukcijos, skirtos kepsninei kepti, dažniausiai įrengiama speciali dūmų dėžė su kaminu. Matmenys skaičiuojami individualiai. Turite suprasti, kad maždaug 5 cm aukštyje virš kepsninės turi būti surinkti dūmai, kurie, veikiami traukos, pateks į kaminą.

Dūmų gaubtą prie pavėsinės stogo galite pritvirtinti patys. Grilis su katilu veiks kaip atskira konstrukcija, kurią prireikus galima perkelti.

Yra daug tvirtinimo variantų, kurie skiriasi padėties keitimo mechanizmu. Apsvarstykite vieną pavyzdį su ilgu varžtu. Dėl šio metodo dangtelį prireikus galima nuleisti arba pakelti.

Pirmiausia turite padaryti pagrindą ant stogo ir pritvirtinti veržlę suvirinimo aparatu. O patį dangtelį reikia suvirinti ant žiedo, kurio skersmuo yra šiek tiek mažesnis nei ilgo varžto galvutė.

Prie gaubto turi būti prijungtas kaminas, kurio aukštis virš stogo lygio turi būti ne mažesnis kaip 50 cm.

Po tokia dūmų dėže galite sumontuoti katilą su galimybe naudoti katilą. Jei turite suvirinimo patirties, šis modelis yra geras pasirinkimas.

Jei tai neįmanoma, galite pagaminti paprastą kepsninę iš automobilio diskų. Šią gamybos parinktį aprašiau viename iš ankstesnių straipsnių.

Apibendrinant galime pasakyti, kad norint gaminti metalinę kepsninę, reikia tam tikrų įgūdžių dirbant su suvirinimo aparatu. Priešingu atveju rekomenduojama konstrukciją gaminti iš kitų medžiagų.

Metalinių kepsnių tipai ir optimalūs jų dydžiai

Lengviausia gaminti metalinę kepsninę. Todėl jis yra labiausiai paplitęs, ypač tarp tų žmonių, kurie mėgsta ką nors veikti savo rankomis ir nuolat ilsisi kaime ar gamtoje.

Iš metalo pagaminti keptuvės yra:

Nešiojamas gali būti visiškai arba iš dalies sulankstomas.

Sulankstomi gaminiai

Pirmasis tipas yra viena konstrukcija, kurią galima sulankstyti nešiojamas dėklas. Tokios metalinės kepsninės skirtos turistams. Todėl jų savybės yra šios:

• maži dydžiai;
• santykinai mažas svoris.

Dar viena tinkamų sulankstomų šašlykų savybė – speciali medžiaga. Jie naudojami jų gamybai plonas ugniai atsparus nerūdijantis plienas. Tuo pačiu metu visos kilpos taip pat pagamintos iš jo savo rankomis. Dėl šios priežasties kepsninė yra gana maža.

Nerūdijantį plieną labai lengva nuvalyti nuo suodžių. Pakanka nušluostyti skudurėliu, ir jos veidrodinė išvaizda grįžta. Todėl sulankstomą kepsninę galima įdėti į kuprinę ir nesijaudinti, kad viduje kažkas išsiteps.

Iš lakštinio metalo gaminamos ir sulankstomos kepsninės. Jie gali turėti aukščiau nurodytus matmenis ir gali būti didesni. Produktai yra šiek tiek sunkūs, todėl tinkami trumpoms kelionėms. Tokios konstrukcijos yra geras pasirinkimas tais atvejais, kai automobilyje yra labai mažai vietos.

Sulankstomi ir stacionarūs modeliai

Nešiojamos visiškai sulankstomos kepsninės taip pat gali būti kompaktiškai sulankstytos. Tačiau kompaktiškumas bus prastesnis nei sulankstomų. Galų gale, schemoje numatytos didelės dalys. Tuo pačiu ir kūrėjai naudokite 1 m aukščio stelažus. Jie yra daug didesni nei panašūs sulankstomos kepsninės elementai. Dėl savo didelio dydžio ir aukščio sulankstomos nešiojamos kepsninės sukuria didelį komfortą gaminant šašlykus.

Stacionarios turi didelę masę, ir jas galima neštis tik po kiemą. Jie išsiskiria daugybe gražių dekoravimo elementų. Daugelis jų yra suklastoti. Tokios keptuvės turi beveik tą patį, kaip ir sulankstomose konstrukcijose. Visi kiti elementai yra gražiai suprojektuoti ir priklauso nuo kūrėjo fantazijos. Dažnai tokios kepsninės primena pasakų personažus, traukinį, automobilius ir bet kokius kitus daiktus. Daugelis stacionarių šildytuvų yra įmontuoti į rėmą su stogu.

Grietinėlių formos

Grietinėlė gali atrodyti taip:

1. Dėžutės be viršaus.
2. Vertikalus platus cilindras su stulpeliu centre.
3. Cilindras su gerkle viršuje.
4. Latakai suapvalintu dugnu.

Dažniausiai naudojamas degiklis su pirmojo tipo keptuvėmis. Daugelis gamina pastarąjį tipą. Jo pavadinimas skamba šiek tiek keistai, praktiškai tai yra statinė arba išilgai išpjautas dujų balionas.

Idealus modelis

Jo savybės priklauso nuo keptuvės formos. Kiekviena forma turi savo optimalius matmenis.

Idealaus klasikinio stačiakampio metalinio šarnyro brėžinys turi šias savybes:

1. Plotis - 250 mm. To pakanka 6-8 mėsos gabalams sutalpinti. Esant šiai vertei, visos dalys, įskaitant esančias viduryje, gauna šilumą iš išilginių šoninių sienelių. Ši šiluma reikalinga auksinei plutai susidaryti. Jei padidinsite plotį, vidurinės dalys bus be plutos.
2. Ilgis - apie 1 m. Atsižvelgiama į tai, kad vienas iešmas turėtų sudaryti 8–12 cm. Taip pat atsižvelgiama į 5 cm atstumą iš abiejų pusių. Pasirodo, į metro kepsninę galima įdėti 8 iešmelius. Vidutinei įmonei to pakanka. Nereikėtų daryti ilgo ilgio, nes virėjas turės lakstyti nuo vieno galo iki kito. Patogiau apsigyventi vienoje vietoje.
3. Aukštis - 200 mm. Optimalus aukštis yra 150 mm. Tačiau malkos yra kitokios ir atiduoda savo šilumos kiekį.
4. Vertikalios išpjovos išilginėse šoninėse sienose. Jų ilgis turėtų būti 50 mm. Ši vertė leis pasirinkti iešmelių aukštį, priklausomai nuo malkų rūšies. Mėsa turi būti 30-70 mm atstumu nuo žarijų.
5. Skylės apačioje. Turi būti daug. Kiekvienos skylės skersmuo turi būti 10-15 mm. Atstumas tarp skylių ir skylių eilių turi būti 20-30 mm. Idealaus keptuvės brėžiniuose gali būti tinklinio dugno. Ši parinktis yra geresnė, nes padidėja oro srautas į anglis. Tinklelis turi būti pagamintas iš vielos, kurios skersmuo didesnis nei 4 mm.
6. Storis metalinės sienos - 2 mm ir dar geriau 4-6 mm. Tai užtikrins ilgą tarnavimo laiką ir kepsniams reikalingos šilumos sukūrimą.
7. Visos konstrukcijos aukštis priklauso nuo virėjo ūgio. Daugeliu atvejų – 1 m.

Kaip sukurti tobulą modelį

Pirmiausia reikia pieškite savo piešinį. Tuo pačiu metu laikomasi aukščiau pateiktų taisyklių. Brėžinys leis jums nustatyti kiekvienos šoninės sienos matmenis. Jo piešimo metu jie nustatomi įgyvendinant galimybę išanalizuoti kepsninę. Jei įmanoma, tada šoninių sienelių ilgis turėtų būti padidintas 2 cm Šie papildomi centimetrai bus išlenkti kraštai. Tai reiškia, kad po 1 cm kiekvienos pusės, kuri ribosis su stelažais, reikės sulenkti 90 ° kampu. Taip pat reikia sulenkti 1 cm apatinio bet kurio keptuvės šonų krašto. Padarykite tai konstrukcijos viduje.

Pagal sudarytą brėžinį supjaustytas lakštinis metalas ir profilinis vamzdis arba kampai. Dugne išgręžiamos skylės. Išilginėse šoninėse sienelėse daromi plyšiai. Visiškai sulankstomos konstrukcijos atveju stelažuose padarytos dvi ilgos angos. Jų ilgis turi būti lygus kepsninės aukščiui. Įsivaizduojamos linijos, kurios praeis per angas, turėtų sudaryti stačią kampą.

Jei neatskiriama kepsninė sukuriama savo rankomis, pirmiausia suvirinamos šoninės sienelės. Toliau prie jų privirinami stelažai. Galite suvirinti arba ne. Tai pagerins dizaino perkeliamumą. Tokiu atveju kiekviena stelažų pora turi būti pagaminta raidės "H" pavidalu. Tokiu atveju stelažų galai turi būti 1-2 cm aukštesni už horizontalią pertvarą. Patikimai tvirtinimui prie stelažų šonų stelažų viršaus lygyje galima suvirinti 4 išsikišusius metalinius kvadratėlius, kurių matmenys 2x2 cm. Šiuos kvadratus ir stelažus reikės tvirtinti raidės “ formos kabliukais. P“.

Gerklės modelis

Tokia keptuvė primena didelį butelį. Dizainas susideda iš trijų dalių:

1. platus cilindras. Jo aukštis 180-200 mm.
2. nupjautas kūgis. Aukštis - 100-150 mm.
3. siauras cilindras. Jo aukštis lygus 100-150 mm.

Apatinėje dalyje yra daug skylių. Jie yra ne tik apačioje, bet ir šoninėse sienose. Viršutinės pagamintos 130 mm aukštyje. Šoninių skylių buvimas yra labai įdomi savybė. Tinkamose keptuvėse tokių skylių neturėtų būti, nes per jas į mėsą patenka daug deguonies. Tai keičia cheminius procesus mėsoje, o patiekalas būna ne toks, koks turėtų būti.

Tačiau kepant mėsą ant šios grotelės, taip nėra, nes keptuvėje sudeginama tiek malkų, kad šoninės skylės yra užkimštos anglimis. Palaipsniui rusenant anglims, skylės atsilaisvins, tačiau iki šios akimirkos mėsos kepimo procesas bus baigtas. Dėl to dalis medienos iššvaistoma.

Ši keptuvė naudojama maisto ruošimui šašlykų kebabas kara stiliumi. Patiekalas yra didelis mėsos gabalas. Jo storis siekia 3–4 cm, o dydžiu primena mažą plokštelę.

statinės konstrukcija

Keptuvė su apvaliu dugnas neveikia taip gerai, kaip stačiakampio formos broilerio pavyzdys. Taip yra todėl, kad:

• suapvalintos sienos atspindi šilumą atgal į anglį;
• viduryje anglys greitai nusėda, o pakraščiuose nespėja tinkamai perdegti.

Todėl norint sukurti tinkamą kepsninę neužtenka vien perpjauti statinę per pusę arba savo rankomis nupjauti joje dangtį. Pernelyg didelio anglies nusėdimo problemą galima išspręsti įrengus ortakį. Yra dvi galimybės jį sukurti:

1. Grotelės puodinei viryklei. Jie padėjo jį ant dugno. Ant jo anglys gulės lygiu sluoksniu. Be to, po juo bus erdvė su oru. Norėdami patekti į gryną orą, dugno centre turite padaryti skylutes.
2. Kampas, kurio matmenys 85x85 mm. Tam reikia padaryti keletą skylių eilių. Tada jis privirinamas prie dugno. Po juo arba tose vietose, kur dedami jo galai, galima padaryti skylutes.

Kurdami kepsninę iš statinės, turite laikytis optimalaus pločio taisyklės. Ruošinys turi būti supjaustytas ne per pusę, o trečdaliu ar ketvirtadaliu. Gautos pjūvio plotis turi būti 25 cm Šiuo atveju nesilaikoma rekomendacijos dėl teisingo atstumo tarp mėsos ir anglių.

Tačiau bandymų eskizai parodė, kad kebabas yra labai geras. Tai paaiškinama tuo, kad nuo sienų atsispindintys infraraudonieji spinduliai sukuria papildomą anglių šildymą, tankesnis karšto oro srautas.

Pagaminus kepsninę, atliekami šie veiksmai:

1. Angų vėrinukams sukūrimas.
2. Vyrių suvirinimas ir dangtelio pritvirtinimas.
3. Rankenos tvirtinimas prie dangtelio.
4. Stovo gamyba.

Kepti šašlykus gamtoje dauguma žmonių renkasi metalines kepsnines. Jo populiarumo paslaptis slypi dizaine – patikimas ir paprastas. Štai kodėl metalinę konstrukciją galima lengvai padaryti savo rankomis. Svarbiausia iš pradžių ištirti šio gaminio tipus, pasirinkti tinkamą tipą ir užbaigti jo brėžinį.

Metalinės keptuvės aprašymas iš teigiamos ir neigiamos pusės

Naminės metalinės kepsninės dizainą sudaro metalinė dėžė, plieniniai kampai, strypai ir vamzdžiai. Todėl nenuostabu, kad jis turi šiuos privalumus:

• maža kaina (detalių pirkimo kaina yra daug mažesnė nei finansinės gatavo produkto pirkimo išlaidos);
• nesudėtinga konstrukcija, nes metalines dalis suvirinimo aparatu gana lengva surinkti į vieną konstrukciją;
• galimybė montuoti bet kur, nes gaminys nėra labai sunkus ir gali būti nešiojamas;
• ilgas tarnavimo laikas dėl didelio lakštinio metalo storio ir stiprumo.

Tačiau kartu su privalumais jis turi ir trūkumų:

• sienų perdegimas po ilgalaikio eksploatavimo;
• korpuso deformacija perkaitus;
• jautrumas korozijai, atsirandantis dėl kritulių poveikio.

Metalinių grotelių tipai

Metalinė kepsninė vyksta:

• sunkus stacionarus (jei išklotas akmeniu ir stovi ant mūrinio pamato po pavėsinės stogu);
• lengvas nešiojamas (susideda iš penkių tarpusavyje sujungtų metalinių rėmų, ant kurių dedami iešmai, naudojamas iškylose).

Atsižvelgiant į sienelės storį, išskiriami šie gaminių tipai:

• plonasienė - nešiojama mažo svorio versija, kurioje galima dėti tik paruoštas anglis;
• storasienis - stacionarus gaminys, pagamintas iš 4–5 mm storio plieno, todėl tarnaujantis daugelį metų.

Parinktys nuotraukoje

Prie kepsninės galinių zonų tvirtinami kabliukai, ant kurių galima pakabinti stalo įrankius. Prie kojelių pritvirtintas tinklelis gali tarnauti kaip lentynėlė lėkštei Ant kepsninių lentynų dedamos lėkštės Laikant už rankenų, groteles patogu neštis iš vienos vietos į kitą. Kepsninę su stogeliu galima naudoti net lietingu oru Grilis stovi ant žemų kojų ir yra su rankenomis Nešiojama kepsninė – galimybė iškyloms Net ir keptuvę galima paversti originaliu Kaltiniai elementai padaro kepsninę gražia konstrukcija Grotelės po grotelėmis ir lentyna gali būti naudojamos lėkštėms ir stalo įrankiams padėti

Brėžinys ir dydžio nustatymas

Scheminiame keptuvės vaizde, pagamintame ant languoto lapo, svarbu pažymėti, koks bus kojų ilgis. Jų aukštis turi būti ne mažesnis kaip 5 cm. Priešingu atveju nuo anglių skleidžiama karštis sudegins žolę.

5 cm aukštis leidžiamas tik nešiojamų konstrukcijų kojoms. Stacionarias konstrukcijas geriau dėti ant ilgų atramų, kad būtų patogu kepti kebabą.

Brėžinio sudarymo etape svarbu nustatyti dydį. Norėdami tai padaryti, turite apsvarstyti, kiek žmonių jums reikia kepti kepsninę.Šeimai su vaiku produkto užtenka 6 iešmams. Kadangi tarp mėsos kepimo įrankių įprasta palikti 5 cm laisvos vietos, paaiškėja, kad minimalus kepsninės ilgis yra 30 cm (6 * 5 = 30).

Neįmanoma dėti vėrinukų arti vienas kito, nes bus sunku juos apversti. Taip pat nenaudinga palikti didelį atstumą tarp įrankių, nes tai žymiai padidina degalų sąnaudas.

Standartinis metalinės kepsninės plotis yra 25 cm. Tokį dydį lemia mėsos kepimui skirtų įrankių ilgis ir jį galima padidinti iki 30 cm.Bet keptuvės gylis lemia šilumos kiekį, kurį reikia sukaupti norint kepti mėsą. Be to, atsižvelgiama į tai, kad tarp kebabų ant iešmelių ir karštų anglių turi būti 10 cm laisvos vietos.

Angos kepsninės dugnui vėdinti turėtų būti sukurtos 6 cm atstumu viena nuo kitos ir 7 cm aukštyje nuo gaminio apačios. Šonai gaminami nuo 13 iki 25 cm aukščio.Jei sumažinsite šį parametrą, mėsa neapkeps, o pavirs anglimis. Ir padidinus aukštį, kebabas išliks žalias.

Tinkamų statybinių medžiagų paieška

Stacionarios kepsninės statybai patariama paimti 3 mm storio skardą. Nešiojamą gaminį leidžiama surinkti iš plonesnių metalinių dalių. 1 mm storio plienas tarnaus 3 metus, o žaliavos, kurios tiesiogine prasme yra 1 mm tankesnės, kai kuriose vietose plonės tik po 5 eksploatavimo metų.

Nepatikimiausia medžiaga keptuvės konstrukcijai laikoma 1 mm storio skarda, o patvariausia – dviejų milimetrų nerūdijantis plienas, galintis tarnauti 12 metų.

Iš apačios, keturių sienelių ir kampų surinkta iš nerūdijančio plieno

Nerūdijančio plieno lakšto konstrukcijai galite naudoti šį brėžinį, kuriame kiekvienas konstrukcijos elementas nagrinėjamas atskirai.

Brėžinyje nurodyti ne tik matmenys, bet ir reikalavimai, keliami katilo sienelių perforacijai

Kepsninės kojelės gali būti pagamintos iš vandens arba dujų vamzdžių. Gaminių atramų gamybai tinka net jungiamosios detalės ir metalinis profilis.

Medžiagų ir įrankių sąrašas

Didelės įmonės kepsninė surenkama iš tokių detalių kaip:

• 2 metalo lakštai, kurių matmenys 100x25 cm;
• 2 metalo lakštai 29x18 cm;
• metalo lakštas 100x30 cm;
• 4 plieniniai vamzdžiai.

Visas dalis, išskyrus vamzdžius, galima pakeisti dideliu metaliniu lakštu. Atlikę keturis pjūvius ant jo, galite lengvai surinkti konstrukciją nesudarant daugybės suvirinimo siūlių. Tiesa, šiai užduočiai tinka tik 2 ar 3 mm storio metalas. Negalima naudoti tankesnės žaliavos, nes jos negalima sulenkti.

Norėdami pagaminti kepsninę iš išvardytų medžiagų, jums reikės įrankių:

• gręžtuvas su grąžtu metalui;
• suvirinimo aparatai;
• matavimo juostos;
• kvadratas;
• žymeklis ir liniuotė;
• pjūklas metalinėms dalims pjauti.

„Pasidaryk pats“ metalinio degiklio konstrukcijos vadovas

Iš 2–3 mm storio metalinio lakšto gaminamas kaitintuvas keliais etapais:

1. Ant metalo lakšto, naudodami žymeklį ir liniuotę, pažymėkite gaminio apačią, dvi šonines ir dvi galines puses.
2. Išilgai nubrėžtų linijų išpjaunama kryžiaus formos konstrukcija.
3. Gauta forma sulenkta išilgai kraštų linijų, naudojant kampą suformuojant „dėžutę“.

   Išilgai nubrėžtų linijų keturiose vietose sulenkiamas 2-3 mm storio lapas

4. Konstrukcijos kraštai yra suvirinti vienas prie kito.

   Dėl suvirinimo gaunamos 4 siūlės

5. „Dėžutėje“ su grąžtu padaromos skylės orui patekti.
6. Prie konstrukcijos privirintos 4 kojelės.

   Žarnyno apačioje padarytos 4 eilės skylių, prie konstrukcijos kampų privirinami vamzdžiai

7. Gaminys iš galinių sienelių yra su rankenomis iš metalinių strypų.

Apdailos poreikis

Bet kokia metalinė konstrukcija turi būti apdorota, kad apsaugotų nuo rūdžių. Ypatinga kompozicija dengta kepsninė tarnaus ilgus metus ir atrodys patraukliai.

Purškiami dažai dažniausiai naudojami kaip antikorozinė priemonė. Metalo dažymo kompozicijai keliami keli reikalavimai: atsparumas karščiui ir šalčiui, taip pat kenksmingų medžiagų nebuvimas kompozicijoje, kurios gali išgaruoti veikiant aukštai temperatūrai. Šias savybes turi milteliniai karščiui atsparūs dažai, organiniai emaliai su silicio priedais ir įprasti karščiui atsparūs dažai.

Protingiau nudažyti metalinę skardinę juodai. Nerekomenduojama naudoti kitokio atspalvio emulsijos, nes ant gaminio, padengto šviesiais dažais, bus aiškiai matomi nusistovėję suodžiai - neišvengiama veikimo pasekmė.

Dažus tepkite tik ant priekinio kepsninės paviršiaus. Vidinis gaminio apdorojimas nėra prasmės, nes emulsija nulups sienas nuo tiesioginės sąveikos su ugnimi.

Vaizdo įrašas: metalinės konstrukcijos konstrukcijos klaidos

Sulankstomos kepsninės gaminimo brėžiniai ir niuansai

Sėkmingiausia sulankstomos kepsninės versija – 6 cm pločio, 50 cm ilgio ir 30 cm aukščio (neįskaitant kojų) lagaminas. Nors, jei pageidaujama, matmenis galima pasirinkti individualiai.

Lagaminas atidarius dangtį ir sumontavus kojeles virsta šašlyku

Prieš gaminant, būtinas brėžinys. Būtina nurodyti katilinės transformatoriaus dangčio, dugno ir galinių zonų matmenis.

Konstrukcijos dangčiui pasirinktas 65 × 40 cm dydis, o dugnui - 42 × 21 cm.

Statyba apima tam tikrų veiksmų įgyvendinimą:

1. Dugnas išpjautas iš lakštinio plieno 3 - 4 mm, lentynos 2 cm išlenktos iš visų pusių (kampai iškirpti „šlifuokliu“).

   Forma su užlenktais kraštais suvirinama taip, kad gaunamas padėklas

2. Dvi kraštinės pagamintos panašiai, ant jų lentynos išlenktos iš 3 pusių (apačios ir šonų), vienoje dalyje viršuje išpjautos vertikalios plyšiai, kitoje trikampės arba apvalios.
3. Šoninės sienelės vyriais prikabinamos prie dugno galinių lentynų varžtais, transportavimo metu sukraunamos viena ant kitos, darbinėje padėtyje montuojamos vertikaliai, stačiu kampu į apačią.
4. Galinės sienelės pagamintos taip pat, lentynos ant jų išlenktos tik iš šonų, transportavimo padėtyje dedamos į apatinės dėžės vidų, surinkimo metu varžtais tvirtinamos prie ilgųjų šoninių sienelių.
5. Veržlės privirinamos prie dugno iš apačios, stelažai pagaminti iš strypo, kurio viename gale nukerpamas atitinkamo skersmens sriegis.

   Norint pagaminti tokias kojas, reikės ne 4, o 6 vamzdžių

6. Kad šoninės sienos neatsilenktų perkeliant sulankstytą kepsninę, visa konstrukcija išgręžiama per centrą, į skylę įkišamas varžtas, dalys tvirtinamos sparnine veržle.
7. Prie dugno šoninės lentynos pritvirtinta rankena židiniui nešti.

   Kojos turėtų būti nuimamos lagamino viduje

Kojos gali būti nenuimamos. Norėdami tai padaryti, prie apatinės „diplomato“ dalies reikia privirinti vamzdžių dalis, per jų tarpus ištempiant strypą ir suteikiant raidės P formą. Nešiojant šašlykinę, kojos užlenktos ant lagamino korpuso, o montuojant konstrukciją jos atsilošia, pakyla ir įkišamos į žemę.

Vaizdo įrašas: kaip keptuvė virsta lagaminu

Žvelgdami į pačių pasigamintų kepsnių nuotraukas ir išstudijavę jų gamybos instrukcijas, galite pasisemti įkvėpimo. Norint imtis įdomaus verslo, kuris ateityje leis mėgautis mėsos kvapu, tereikia apsirūpinti metalo lakštu ir įrankiais.

2014-08-29 113

Turinys

Dacha – kai kuriems šis žodis asocijuojasi su darbu sode ar medžių priežiūra, kažkam su švariu oru, bet didžiajai daugumai su kepsnine. Sunku įsivaizduoti geresnes atostogas nei apsilankymas kaimo sodyboje su didele, triukšminga kompanija ir susibūrimai prie kepsninės su šašlykinėmis. Būtent groteles norime išryškinti šią medžiagą, nes kepti mėsą ant plytų ar pagaliukų nėra labai higieniška ir sveika. Apskritai manome, kad vasarnamis be kepsninės, kaip ir šiuolaikinio paauglio gyvenimas be interneto, atrodo tikras, bet visai ne toks pat efektas.

Šašlykų rūšys

Iš viso yra trys pagrindiniai kaimo šašlykų tipai: mobilios, nešiojamos ir stacionarios. Panagrinėkime kiekvieną iš jų išsamiau:

Mobilusis, arba dar kitaip vadinamas sulankstomas, puikiai tiks tiems, kurie mėgsta keliauti ir nori naudoti kepsninę ne tik užmiestyje, bet ir pasiimti su savimi į kitas keliones.

Pagrindiniai sulankstomos kepsninės privalumai – mobilumas ir lengvas svoris bei labai patraukli kaina. Sulankstytas jis primena nedidelį lagaminą, kurį galite drąsiai mesti į automobilį ar net pasiimti su savimi ant dviračio. Tačiau kuo mažesnis jo svoris, tuo plonesnė medžiaga, o tai turi trūkumų: maža šiluminė talpa ir galimybė perdegti. Todėl perkant mobilią kepsninę reikėtų pasiruošti gana greitam jos susidėvėjimui.

Populiariausias ir plačiausiai paplitęs yra nešiojamasis grilis.

Šio tipo keptuvės jau yra patvaresnės ir patikimesnės. Prireikus du žmonės (geriausia – vyrai) gali nesunkiai pernešti iš vienos vietos į kitą, pavyzdžiui, arčiau saulės ar toliau nuo lietaus. Nešiojama kepsninė yra brangesnė nei sulankstoma, bet kartu ir patvaresnė, jos gyvavimo ciklas matuojamas ne laikais, o sezonais. Vienintelis trūkumas gali būti vadinamas ne itin rafinuota išvaizda. Dažnai žmonės nori sukurti tikrai išskirtinę kepsninę šalyje, stacionari kepsninė yra geriausias būdas tai padaryti.

Stacionarios kepsninės gamybai šalyje naudojama plyta arba ketus.

Šio tipo kepsninės jau yra vientisa konstrukcija, kurios neatskiriama dalis yra kaminas. Iš karto pastebime, kad stacionari kepsninė iš ketaus ar plytų kainuos daug daugiau nei mobili ar nešiojama, o tai yra pagrindinis trūkumas. Jis taip pat yra daug didesnis, tačiau šis trūkumas dėl kompetentingo dizaino metodo dažnai paverčiamas pranašumu. Taip pat stacionarios kepsninės „pliusas“ – nemaža šiluminė talpa, ją įkaitinus galima labai ilgai kepti ką tik nori ir nesijaudinti, kad šilumos neužteks ir mėsa bus žalia.

Atskirai verta atkreipti dėmesį į tokį sparčiai besivystančią kepsninės rūšį kaip elektrinė kepsninė. Jame iešmai sukasi patys, o mėsa apkepa dėl šilumos, kuri išsiskiria iš elektrinių spiralių.

Žinoma, tai labai įdomus išradimas, tačiau kadangi žmogų dažnai traukia šašlykų gaminimo procesas, mūsų šalyje elektrinė kepsninė dar neprigijo.

„Pasidaryk pats“ keptuvė vasaros rezidencijai

Pastaruoju metu tarp vasarotojų vyrų buvo tendencija savo rankomis pasigaminti mūrinį vasarnamį. Kas tai jau padarė - galite didžiuotis savimi, o kas dar ne - nenusiminkite, dabar mes išsamiai apsvarstysime šį procesą. Pirmiausia reikia parengti mūrinės kepsninės projektą, pasirinkti vietą, kur ji bus sumontuota, ir apskaičiuoti, kiek medžiagų reikės.

Kai pasiruošimas bus baigtas ir viskas, ko reikia, yra po ranka, pereiname prie kepsninės statybos. Visų pirma, kaip ir bet kurioje kitoje statyboje, reikia paruošti pamatą. Iškasame Jums reikalingo dydžio tranšėją, ne daugiau kaip pusės metro gylio. Ir užpildome smėlio pagalvėlę, ant kurios dedame armavimo tinklelį ir užpildome betonu. Po to, kai išdžiūvo kepsninės pamatas, galite judėti toliau.

Mūrinis grindjuostis gali būti gana įvairus ir priklauso nuo finansinių galimybių. Pirmąją plytų eilę rekomenduojama kloti sausai, tai leis ateityje naudoti tik puseles ir sveikus blokus, nereikės smulkinti į dalis. Atsižvelgiant į plytos vandens sugeriančias savybes, prieš klojant patartina ją sudrėkinti, kad būtų išvengta tolesnių nepatogumų. Plyta turi būti klojama griežtai pagal iš anksto pažymėtą eskizą.

Mūro skiedinį ruošiame taip: viena porcija cemento, viena porcija gesintų kalkių ir trys porcijos smėlio sumaišoma su vandeniu ir išgaunama iki tirštos masės.

Pradedant nuo antros eilės, plyta klojama su pusės plytos nuokrypiu (tokiu šaškių lentos raštu), kuris užtikrina maksimalų stabilumą. Be to, rekomenduojama pradėti nuo kampų, užpildant pertvarų plotą. Mūrinės stacionarios kepsninės rūsio plotis ir aukštis, taip pat papildomų skyrių, pavyzdžiui, malkoms, buvimas priklauso nuo savininko noro ir galimybių.

Atsakingiausias ir sunkiausias etapas – krosnelės klojimas. Norėdami pradėti kloti plytų pagrindą, tarp priešingų sienų dedami metaliniai kampai ir armatūros strypai. Pati mūrinė kepsninė pagaminta iš didelio tankio metalo. Kad pačios krosnelės darbas būtų efektyvesnis, jo zonoje paliekamos kelios skylės, neužpildytos mūro mišiniu. Padėję keletą plytų šiek tiek kitokiu lygiu nei likusios, galite gauti vietą grotelių naudojimui.

Dabar jūsų mūrinis stacionarus židinys yra paruoštas naudoti, tačiau rekomenduojame jį dar šiek tiek patobulinti. Pavyzdžiui, pastatykite papildomų skyrių buities reikmėms, šiek tiek pagražinkite jo išvaizdą, sukurkite baldakimą.

Žinoma, krosnelės kūrimo procesas savo rankomis nėra gana paprastas, o jei ką nors neteisingai supratote, visada galite pamatyti kiekvieno darbo etapo nuotraukas mūsų svetainėje, taip pat susipažinti su brėžiniais, kurie padės savo rankomis sukurkite kepsninę.

Įvairių šašlykų nuotraukos