Daugelis šeimininkių maistą žiemai ruošia nuo vasaros. Be tradicinių raugintų agurkų, labai populiarūs įvairūs desertai. Pavyzdžiui, spanguolių uogienė. Jo išskirtinis skonis nepaliks abejingų. Žemiau mes apsvarstysime labiausiai paplitusius ir skaniausius spanguolių uogienės receptus.

Ši uoga yra viena iš sveikiausių joje yra daug naudingų vitaminų ir fermentų. Spanguolių uogienę gydytojai rekomenduoja nuo peršalimo, nes uoga turi karščiavimą mažinančių savybių. Moterys, kurios stebi savo figūrą, neturėtų bijoti šio skanaus delikateso, nes tokio patiekalo kalorijų kiekis yra mažas.

Vaizdo įrašas „Sanguolių uogienė žiemai“

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip pasigaminti skanų spanguolių uogienę žiemai.

Maisto gaminimo subtilybės

Kad uogienė būtų skani ir greitai nesugestų, turėtumėte laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Uogienę ar marmeladą reikia ruošti tik variniame dubenyje plokščiu dugnu.
2. Visi spanguolių vaisiai turi būti kruopščiai rūšiuojami, pašalinant sugedusius. Tada nuplaukite kiaurasamtyje šaltu vandeniu. Procedūrą galima kartoti kelis kartus.
3. Kadangi uogos rūgščios, cukrų reikėtų vartoti 1 kg uogų 1,5 kg cukraus. Kai kuriais atvejais cukrų galima pakeisti medumi.
4. Gardumyno paruošimas nustatomas taip: reikia lašinti uogienę į lėkštę - jei lašelis išsitepa, reikia dar pavirti.

Kaip išsirinkti spanguoles uogienei

Renkantis spanguoles, reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį į jų išvaizdą ir kokybę. Idealiu atveju jis turėtų būti ryškiai raudonos arba violetinės spalvos. Uoga turi būti elastinga liesti. Ant jo neturėtų būti matomų pažeidimų. Geriausias variantas – užsiauginti patiems. Tada galite būti tikri dėl jo kokybės.

Paprasti receptai žingsnis po žingsnio

Spanguolių uogienės gaminimas neužims daug laiko ir pastangų, jei visus reikalingus ingredientus ir virtuvės įrangą apsirūpinsite iš anksto. Pažvelkime į populiariausius šio delikateso receptus.

Klasikinis

Gana paprastas receptas, kurį gali atlikti net pradedantieji gaminant maistą.

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg spanguolių;
• 1,5 kg granuliuoto cukraus;
• 250 ml vandens.

Klasikinė spanguolių uogienė

Uogas sutrinkite trintuvu arba metaliniu trintuvu. Į jį įpilkite cukraus ir vandens. Kruopščiai išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite infuzuoti 2 valandas. Šio laiko jai pakaks, kad išleistų sultis. Uogas supilkite į metalinį dubenį ir užvirinkite. Verdame 10-15 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Dabar galite supilti produktą į stiklainius.

"Penkios minutės"

Šis receptas yra labai populiarus. Jums reikės:

• 1 kg spanguolių;
• 2 kg granuliuoto cukraus;
• 750 ml vandens.

Sudėkite spanguoles į metalinį dubenį, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirinkite ir virkite 2–7 minutes. Gautą sirupą nupilkite į atskirą dubenį ir vėl dėkite ant viryklės. Turėtumėte būti atsargūs, kad į jį nepatektų uogų. Įpilkite paruošto granuliuoto cukraus.

Ištirpus cukrui, sirupą nukeliame nuo viryklės, užpilame ant uogų, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame atvėsti 2 val. Tada vėl uždėkite uogienę ant viryklės ir virkite 5 minutes. Po to jį galima išpilstyti į stiklainius.

Su apelsinu

Citrusiniai vaisiai puikiai dera su spanguolėmis, ypač su apelsinais. Be nuostabaus skonio, šis uogienė turi gražią išvaizdą.

Reikalingi ingredientai:

• 800 g uogų
• 800 g apelsinų;
• 1,6 kg granuliuoto cukraus.

Uogas su citrusinių vaisių griežinėliais kruopščiai sutrinkite trintuvu arba mėsmale. Suberkite cukrų ir palikite marinuotis 2-2,5 valandos. Tada įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Virinama 15-20 minučių. Atvėsinkite ir supilkite į stiklainius.

Apelsinų-spanguolių uogienė

Su bananu

Bananai yra puikus saldaus, rūgštaus ir pyrago derinys. Daugeliui namų šeimininkių patiks šis receptas:

• 1,5 kg bananų;
• 1 kg spanguolių;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• 1 litras vandens.

Uogas sumalkite blenderiu, suberkite cukrų ir palikite valandai pritraukti. Ji turėtų išleisti sultis. Dalį bananų sutrinkite iki tyrės ir suberkite į spanguoles, dalį supjaustykite mažais žiedeliais. Tada indą su uogomis ir bananais padėkite ant ugnies, užvirinkite ir troškinkite 15 minučių.

Ant uogienės uždėkite likusias bananų skilteles ir palikite 30 min., kad spėtų išmirkti. Tada švelniai sumaišykite ir virkite 15 minučių. Supilstyti į stiklainius.

Į spanguolių desertą galite pridėti bananų

Su obuoliais ir graikiniais riešutais

Tai tradicinis spanguolių uogienės gaminimo receptas. Jis nepaliks abejingų. Tam reikės:

• 1 kg uogų;
• 1 kg obuolių;
• 1 stiklinės lukštentų graikinių riešutų;
• 3 kg skysto medaus.

Kruopščiai supjaustykite spanguoles, o obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite visus ingredientus su riešutais ir supilkite medų. Palikite mišinį infuzuoti 2 valandas. Tada uždėkite ant ugnies, užvirkite ir troškinkite 15 minučių. Palikite laiko atvėsti ir supilkite į stiklainius.

Spanguolių uogienė su obuoliais ir graikiniais riešutais

Su kriaušėmis

Šis receptas turi tą pačią paruošimo technologiją kaip ir apelsinų. Atsižvelgiant į tai, kiek skanėsto turėtumėte gauti, taip pat turėtumėte paskaičiuoti spanguolių ir kriaušių kiekį.

Spanguolių uogienė su kriaušėmis

Su bruknėmis

Į uogienę puikiai dera spanguolės ir bruknės. Šiam receptui jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg spanguolių;
• 1 kg bruknių;
• 1,5 kg granuliuoto cukraus;
• 800 ml vandens.

Uogas kruopščiai sumalkite, suberkite cukrų ir palikite prisitraukti. Tada įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Virinama 15 minučių. Leiskite atvėsti ir supilkite į stiklainius.

Spanguolių-bruknių desertas

Iš šaldytų spanguolių

Iš šaldytų uogų galite išsivirti ir uogienės.

Atšildytas svoris gali gerokai sumažėti, todėl verta pirkti daugiau uogų nei nurodyta recepte.

Iš šaldytų uogų galite virti uogienę

Be cukraus

Tai vienas paprasčiausių receptų, kurio paruošimui reikia tik uogų. Jį reikia nuplauti, surūšiuoti ir supilti į stiklinį indelį. Įdėkite jį į vandens vonią ir palikite 2 valandas. Jei reikia, galite pridėti daugiau uogų. Proceso pabaigoje uždenkite dangčiu. Uogienė paruošta!

Spanguolių uogienę galima pasigaminti ir be cukraus

Jokio maisto gaminimo

Šis receptas stebina savo paprastumu, tačiau jo negalima ilgai laikyti. Tam reikės:

• 1 kg uogų;
• 2 kg granuliuoto cukraus.

Spanguoles nuplaukite, surūšiuokite ir suberkite cukrų. Palikite 2 valandas. Sumaišykite ir paskirstykite į konteinerius. Laikyti šaldytuve.

Spanguolių uogienė be virimo

Dėl imuniteto

Spanguolės teigiamai veikia žmogaus imunitetą, padeda jį palaikyti ir atkurti. Norėdami mėgautis uogomis žiemą, kuriai būdingas peršalimas, galite paruošti bet kurį iš šiame straipsnyje išvardytų receptų.

Lėtoje viryklėje

Šeimininkės dažnai naudoja multivarkes gamindamos spanguolių uogienę ar konservus. Tai nenuostabu: delikatesas iškepa tolygiai, o „virėjo“ buvimas dažnai nereikalingas. Šiam receptui jums reikės:

• 1 kg spanguolių;
• 1,5 kg granuliuoto cukraus;
• cinamono.

Uogas susmulkinkite, suberkite cukrų ir palikite 2 valandoms. Tada užpilkite vandeniu ir 45 minutėms nustatykite multivarkerį į „Kepimo“ režimą. Paruoštą uogienę supilkite į indus.

Saugojimo funkcijos

Spanguolių uogienę galima laikyti šaldytuve, rūsyje ar rūsyje kambario temperatūroje arba kiek vėsiau. Laikymo būdai tiesiogiai priklauso nuo granuliuoto cukraus kiekio ir paruošimo būdo.

Spanguolių ir citrusinių vaisių uogienei gaminti geriau rinktis apelsinus, o ne mandarinus, nes pastarieji šiam skanėstui visiškai netinka.

Iš spanguolių pagaminti uogienę ar konservus nėra sunku. Svarbiausia iš anksto paruošti visus ingredientus ir turėti laisvo laiko. Tokiu atveju namiškiai visada džiaugsis gardžia uogiene.

Sveika mityba neapima konservų ir cukraus jokia forma. Draudimas galioja ir namų ūkiams. Daugelis mitybos specialistų tokius produktus laiko negyvais ir neduoda jokios naudos organizmui. Bet jei pririnkote gana daug miško uogų ir labai mėgstate saldumynus, tai vidinei harmonijai būtinai reikia pasilepinti namine uogiene. Sužinokite, kaip skaniai paruošti iš sodo ir pelkinių daržovių, toliau straipsnyje.

Ingredientų parinkimas ir paruošimas

Kai kurie smaližiaus žmonės savo aistrą tokiems desertams pateisina apeliuodami į spanguolių produktų naudą ir vadindami juos gydomiausiomis gamtos dovanomis. Tačiau iš tikrųjų organizmas teigiamą poveikį gauna tik iš šviežių vaisių. Oficiali medicina patvirtina, kad jie turi karščiavimą mažinančių, žaizdas gydančių, atsikosėjimą skatinančių savybių ir skatina normalią širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemų veiklą, stiprina imuninę sistemą.

Spanguolės yra vieninteliai visos vaisių ir uogų veislės vaisiai, kurie gali išlikti švieži iki kito derliaus. Šią uogų savybę pirmiausia lemia augalo specifika, jo auginimo sąlygos ir unikali cheminė sudėtis.

Sunkumai ruošiant naminės uogienės ingredientus kyla tik nuimant derlių. IN Mat laukinės spanguolės auga Šiaurės pusrutulio vidutinio klimato zonoje. Jų nesunku rasti gerai apšviestose vietose spygliuočių ir mišriuose miškuose, taip pat samanų pelkėse.

Ar tu žinai? Kijevo Rusioje spanguolės dažnai būdavo dovanojamos nėščiosioms kaip sėkmingo nėštumo simbolis.

Daugelis virėjų rekomenduoja konfigūracijas ruošti naudoti stambiavaisių veislinių veislių, pritaikytų namų sodo sąlygoms, derlių.

Bet kokiu atveju, nepriklausomai nuo augimo vietos, uogos turi būti prinokusios, tamsiai raudonos spalvos, sveikos, be jokių pažeidimų ar gedimo požymių. Jei tenka susidurti su įsigytu produktu, atkreipkite dėmesį į jo šviežumą. Tai galima spręsti pagal odos būklę. Jei jis suvytęs ir susiraukšlėjęs, turėtumėte ieškoti kito produkto.

Ar tu žinai? Gydomąsias spanguolių savybes senovės indėnai atrado dar XVI amžiuje. Kadangi juos lengva tiekti, konteineriai su šviežiais vaisiais buvo privalomi kiekviename plaukioti tinkamame laive. Jūreiviams tai buvo pirmasis vaistas nuo visų negalavimų.

Parengiamajame spanguolių uogienės ruošimo etape uogas reikia rūšiuoti, išmesti nekokybiškus egzempliorius (sugadintus, sugedusius, neprinokusius), o po to kelis kartus kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu.

Receptai

Spanguolių vertę lemia didelis kiekis uogų minkštime ir žievelėse. organinės rūgštys (pavyzdžiui, urzolio rūgštis, kuri savo genetika ir struktūra prilygsta daugeliui fiziologiškai svarbių hormonų), mineralų (fosforo, kalio, kalcio, mangano, jodo, geležies, kobalto), vitaminų (C, PP, B1, B2). ). Be to, uogose yra daug cukraus, kurį sudaro daugiausia fruktozė (0,3%) ir gliukozė (2,4%).

Būtent atsižvelgiant į pelkių vaisių specifiką ir ypatybes, maisto gaminime jau seniai nusistovėjusi tendencija maksimaliai išsaugoti termiškai apdoroto produkto gydomąsias savybes. Šiuo tikslu daugelyje receptų pateikiamos minimalios saldinamųjų priedų proporcijos. Šiuolaikiniai virėjai turi daugybę būdų, kaip paruošti skanią naminę uogienę ir uogienę. Štai keletas populiarių ir prieinamų receptų.

Receptas Nr.1

Jam

1,3 l 30 min.

Žingsniai

2 ingredientai

šviežios spanguolės

1 kg

Granuliuotas cukrus

1 kg

Energinė vertė 100 g:

Kalorijos

angliavandenių

Svarbu! Konservavimo indus galite sterilizuoti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite jį nuplauti sodos tirpale, tada į kiekvieną stiklainį įpilti apie stiklinę šalto vandens ir garinti mikrobangų krosnelėje maksimalia galia apie 5 minutes.

Receptas Nr.2

Confiture

Norėdami paruošti spanguolių uogienę, jums reikės labai prinokusių uogų. Jie yra iš anksto nuplauti, kaip ir ankstesniame recepte, juos reikia išrūšiuoti, nuplauti šaltu vandeniu ir lengvai išdžiovinti, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Tada produktas paruošiamas taip:

2 l 1 val

Žingsniai

Spanguolės – rudeninės uogos, plačiai naudojamos vaisiniams gėrimams, uogienei ar konfigūracijai gaminti. Iš bruknių uogienės gaminama labai skani uogienė – malonios tekstūros ir skanus skanėstas prie arbatos. Dabar mes jums pasakysime, kaip galite pasigaminti spanguolių uogienę pridedant įvairių ingredientų.

Tarp miško uogų spanguolės laikomos vienos sveikiausių. Tai padeda susidoroti su peršalimu, didina žmogaus imunitetą. Rekomenduojama vartoti, kai reikia normalizuoti kraujospūdį, taip pat sergantiesiems širdies ligomis. Uoga pasižymi priešuždegiminiu ir antibakteriniu poveikiu, padeda gerinti apetitą.

Vaizdo įrašas: „Skanus spanguolių uogienė“

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip iš spanguolių, obuolių ir riešutų pasigaminti skanų uogienę.

Skanūs skanėstų variantai

Spanguolių uogienę galite gaminti įvairiais būdais. Klasikinis receptas apima tik uogas ir cukrų gaminant. Kituose receptuose gali būti įvairių ingredientų: obuolių, medaus ar citrusinių vaisių. Virimo būdai taip pat gali skirtis. Ruošinius galite pagaminti neapdorotus arba termiškai apdorojant.

Su obuoliais

Spanguolių uogienės receptas žiemai su obuoliais – sveikas ir skanus uogų panaudojimo būdas. Dėl paruošimo technologijos uogienė ilgai išliks, nesugadindama ir nepakeisdama skonio.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• 4 puodeliai uogų;
• 1,2 kg cukraus;
• 300 ml vandens;
• 1 kg obuolių;
• 2 citrinos.

Pradėti gaminti reikėtų nuo uogų ir vaisių ruošimo. Spanguoles išrūšiuokite, nuplaukite, sudėkite ant sietelio ir leiskite išdžiūti. Obuolius nulupkite, išskobkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kad uogienė būtų subtilios konsistencijos ir gerai reaguotų į terminį apdorojimą, rinkitės minkštų veislių obuolius.

Dabar sudėkite paruoštus ingredientus į puodą, įpilkite cukraus, vandens ir padėkite ant ugnies. Sumaišykite visus ingredientus ir užvirinkite mišinį. Kepimo metu nepamirškite pašalinti nuolat besiformuojančių putų.

Užvirus palikite mišinį virti 15 minučių, kol vaisiai ir uogos suminkštės. Šiuo metu galite paruošti citriną. Nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite. Tada trintuvu nuimkite žievelę ir išspauskite sultis. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba naudojant sulčiaspaudę.

Supilkite sultis į verdantį mišinį ir virkite, kol sutirštės. Po to indus atidėkite į šalį, kol jie visiškai atvės, supilkite uogienę į išplautus, sterilizuotus stiklainius ir sterilizuokite 10 minučių.

Baigę sterilizuoti, išimkite stiklainius ir palikite, kol visiškai atvės. Suvyniokite konteinerį raktu.

Su citrusinių vaisių sultimis

Spanguolių uogienės su citrusiniais vaisiais receptas yra neįprasto uogų ir vaisių derinio pavyzdys, suteikiantis labai subtilų, nepaprastą skonį ir patrauklią išvaizdą.

Norėdami paruošti patiekalą, paimkite:

• 500 g spanguolių;
• 150 g cukraus;
• pusės citrinos;
• 1 apelsinas.

Pirmiausia nuplaukite citrusinius vaisius ir uogas ir nusausinkite. Dabar sutarkuokite citriną, kad įgautumėte žievelę. Tada išspauskite iš jo sultis. Taip pat paruoškite sultis iš apelsino.

Dabar sudedame ingredientus į keptuvę. Pirmiausia perkelkite spanguoles, supilkite citrinos žievelę, citrinos ir apelsinų sultis bei cukrų. Jei skysčio nepakanka, įpilkite šiek tiek vandens. Visus ingredientus sutrinkite trintuvu 2-3 minutes. Iš pradžių plakite lėtai, o pabaigoje padidinkite greitį, kad gautumėte vientisą konsistenciją.

Padėkite indą ant ugnies, kad užvirtų. Kai mišinys užvirs, palikite virti 20 minučių. Uogienę galite išpilstyti į stiklainius.

Žalias spanguolių uogienė

Uogienė iš spanguolių be terminio apdorojimo laikoma naudingiausia, nes uogose išsaugomi visi vitaminai. Receptui geriau naudoti šaldytus vaisius.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• 2 puodeliai uogų;
• 1 apelsinas;
• 1 puodelis cukraus.

Šaldytas uogas prieš ruošiant patiekalą būtina atšildyti ir nuplauti. Tuo pačiu metu reikia paruošti apelsiną. Jį reikia nuplauti ir išdžiovinti. Naudodami trintuvą, turite pašalinti viso apelsino žievelę ir išspausti sultis iš vienos pusės.

Dabar paruoštas uogas galite sudėti į maišytuvą tolimesniam šlifavimui. Svarbu žinoti, kad žalių uogų uogienei spanguolių plakti iki tyrės konsistencijos nereikia. Įrenginį reikia įjungti staigiai, kad tik spanguolės šiek tiek sutraiškytų.

Tada į gautą masę supilkite cukrų, apelsinų sultis ir žievelę. Dar kartą plakite mišinį, ne per daug.

Dabar patiekalas yra paruoštas valgyti. Galima laikyti trumpai – apie 7 dienas.

Lėtoje viryklėje

Iš šviežių spanguolių galite pasigaminti skanių naminių uogienių naudodami lėtą viryklę. Norėdami tai padaryti, turėsite atlikti minimalius veiksmus, kurie bus automatizuoti.

Jums reikia tik 3 ingredientų:

• 1 kg uogų;
• 1,5 kg cukraus;
• 0,5 kg apelsino.

Pirmiausia paruoškite visus ingredientus. Išrūšiuokite uogas, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Nuplaukite ir apelsinus.

Spanguoles sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos. Apelsinus su žievele supjaustykite dideliais, nestorais gabalėliais. Pašalinkite sėklas.

Dabar dubenyje ar keptuvėje sumaišykite pjaustytus apelsinus, pjaustytas spanguoles ir cukrų. Leiskite mišiniui gerai išvirti.

Tada perkelkite ruošinį į multicooker dubenį ir nustatykite „Troškinimo“ režimą. Uogienė bus paruošta per pusvalandį.

Išjungę multivarką, supilkite uogienę į stiklainius ir užsukite dangteliais.

Kad spanguolių uogienė būtų skani, reikia atsiminti keletą paprastų jo paruošimo patarimų. Atkreipkite ypatingą dėmesį į spanguolių kokybę. Naudokite pasirinktas uogas, pirmiausia išvalytas nuo smulkių šiukšlių ir lapų. Spanguoles plaukite tik po tekančiu vandeniu;

Konservavimui kruopščiai paruoškite stiklainius – išplaukite ir sterilizuokite. Jei norite mėgautis uogiene žiemą, sterilizuokite spanguolių stiklainius. Taip juos galima laikyti ilgiau.

Jei uogienę su arbata planuojate patiekti iš karto po paruošimo, galite naudoti mažiau cukraus nei nurodyta recepte. Tokio delikateso skonis bus saldžiarūgštis. Jei ruošiamasi žiemai, tada recepte geriau padidinti cukraus dalį, kad uogienė nesugestų.

Spanguolių uogienę galite patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip priedą prie deserto. Šis skanėstas labiausiai tiks prie saldžių sumuštinių su balta duona, trapios tešlos krepšeliams, sausainiams, blynams, blynams ir manų pyragams.

Arbatą galite išsivirti ir iš spanguolių uogienės, kelis šaukštus preparato atskiesdami verdančiu vandeniu. O neįprastų skonių derinių mėgėjams rekomenduojame naudoti spanguolių uogienę kaip padažą prie mėsos.

Spanguolių uogienė – universalus užkandis, kuris gali būti naudojamas kaip priedas prie įvairių desertų arba patiekiamas kaip padažas prie mėsos patiekalo. Tuo pačiu skanėstą paruošite gana greitai. Mūsų straipsnyje pateikiami spanguolių uogienės receptai žiemai, kuriuos perskaičiusi kiekviena šeimininkė ras ką nors naudingo sau.

Spanguolių uogienė žiemai

Prieš pradedant ruošti skanėstą, reikia apsiginkluoti prinokusiomis spanguolėmis, nes būtent ši uoga tinka skaniai uogienei virti.

Reikalingi komponentai:

• uogos (tyrės) - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Praktinė dalis

Norėdami pagaminti spanguolių uogienę, pirmiausia turite padirbėti su uogomis. Juos reikia rūšiuoti, pašalinti šakeles ir įvairias šiukšles. Po to spanguoles reikia kruopščiai nuplauti ir kurį laiką palikti, kad vanduo visiškai nutekėtų iš uogų. Kai spanguolės bus paruoštos perdirbti, jas reikia suminkštinti blanširuojant 3-5 minutes 95°C temperatūroje.

Tada iš atvėsusių blanširuotų uogų galima pradėti kurti tyrę. Norėdami tai padaryti, spanguoles turite perleisti per mėsmalę. Į gautą uogų masę po apdorojimo įpilkite granuliuoto cukraus, viską gerai išmaišykite ir sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Po to pripildytą stiklinį indą vėl reikia sterilizuoti 10-20 minučių verdančiame vandenyje. Pasibaigus šiam laikotarpiui, gautą uogienę reikia uždengti virtais dangčiais ir susukti.

Spanguolių uogienės su obuoliais receptas

Spanguolių uogienė su obuoliais yra nuostabus skanėstas, kuris yra ne tik skanus ir aromatingas delikatesas, bet ir gana sveikas produktas. Ši uogienė rekomenduojama tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Norėdami pagaminti uogienę, jums reikia šių produktų:

• obuoliai - 1 kg;
• uogos - 4 šaukštai;
• cukrus - 1,2 kg;
• vanduo - 300 ml;
• citrina - 2 vnt.

Paruoštus obuolius reikia nuplauti, nulupti ir išskobti sėklas, o tada supjaustyti mažais kubeliais. Delikatesui paruošti patartina naudoti minkštų veislių vaisius.

Prieš dedant uogas, jas reikia apdoroti: išrūšiuoti, suberti į sietelį ir išdžiovinti. Po to obuolius ir spanguoles reikia sudėti į didelį indą, į vaisius įpilti granuliuoto cukraus ir vandens. Kruopščiai sumaišykite gautus ingredientus ir virkite, kol vaisių ir uogų mišinys užvirs.

Virimo metu būsimos uogienės paviršiuje susidarys putos, kurias reikia periodiškai nugriebti. Iš viso uogienę iš spanguolių su obuoliais reikia virti 10-15 minučių, kol obuoliai ir spanguolės pakankamai suminkštės.

Kol obuolių ir vaisių mišinys verda, reikia paruošti citriną. Citrusinius vaisius reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, nuplauti verdančiu vandeniu ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Tai daroma taip, kad citrinos žievelę būtų galima be vargo nulupti. Tada sulčiaspaude arba rankiniu būdu sultis reikia išspausti į atskirą dubenį. Gautas sultis ir nuimtą žievelę supilame į obuolių-vaisių masę, išmaišome ir verdame, kol uogienė visiškai sutirštės.

Paruoštą uogienę atvėsus galima supilti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti dangteliais. Tada uogienės stiklainius reikia sudėti į didelį indą ir sterilizuoti 10 minučių. Pasibaigus šiam laikui, juos reikia išimti, leisti atvėsti ir susukti užsukamaisiais dangteliais.

Žalias spanguolių uogienė

Iš spanguolių lengvai ir greitai pasigaminsite skanų aromatingą padažą, kuriame uogos ir vaisiai sutrinami ne iki tyrės, o iki rupesnės konsistencijos. Šis nuostabus džemas dažniausiai patiekiamas su sūrio pyragais, blynais, troškintuvais ir sūrio pyragais.

Jums reikės šių produktų:

• uogos - 2 šaukštai;
• oranžinė - 1 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Norėdami paruošti žalią spanguolių uogienę, reikia paimti visas šaldytas uogas, kurias prieš ruošiant skanėstą reikia atšildyti ir nuplauti. Nuplauto apelsino žievelę nuimkite trintuvu. Po to iš pusės reikia išspausti sultis ir minkštimą.

Sudėkite uogas į maišytuvą ir sutrinkite spanguoles, prietaisą įjunkite impulsais. Tačiau jo trinti nereikia. Tada įpilama granuliuoto cukraus, apelsinų žievelės ir sulčių. Po to vėl įjunkite blenderį ir sumalkite gautą masę.

Paruoštą spanguolių uogienę galite laikyti 7 dienas.

Spanguolių uogienė su citrusinių vaisių sultimis

Išskirtinis šio delikateso paruošimo bruožas iš kitų straipsnyje pateiktų receptų yra jo pagrindas. Ši spanguolių uogienė gaminama su daugybe apelsinų ir citrinų sulčių. Dėl jų skanėsto skonis praranda „vienodumą“ ir pradeda žaisti skirtingais atspalviais.

Reikalingi produktai:

• uogos - 0,5 kg;
• citrina - ½ gabalo;
• oranžinė - 1 vnt.;
• cukrus - 0,2 kg.

Pirmiausia reikia nuplauti spanguoles, citriną ir apelsiną. Uogas reikia suberti į puodą, o iš vaisių išspausti sultis. Citrinos žievelę reikia nutarkuoti, pašalinant žievelės sluoksnį, o tada įdėti į uogas. Tada į keptuvę reikia supilti granuliuotą cukrų, citrinos ir apelsinų sultis. Jei reikia, įpilkite nedidelį kiekį vandens.

Gautą mišinį reikia susmulkinti trintuvu, tada virti apie 20 minučių ant silpnos ugnies. Gautą uogienę galima supilti į sterilizuotą indą.

Spanguolių uogienė lėtoje viryklėje

Šiuolaikinių technologijų plėtra nestovi vietoje, todėl kiekviena šeimininkė turi galimybę virti uogienę naudodama „geriausią padėjėją“ - multivarkinį. Norėdami paruošti šį skanų delikatesą, galite naudoti paprastą spanguolių uogienės receptą, pateiktą mūsų straipsnyje.

Reikalingi produktai:

• spanguolės - 1 kg;
• apelsinai - 0,5 kg;
• cukrus - 1,5 kg.

Praktinė dalis turėtų prasidėti paruoštų ingredientų plovimu. Spanguoles ir apelsinus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, po to uogos susmulkinamos, o apelsinas kartu su žievele supjaustomas, iš anksto pašalinant sėklas. Gautą uogų tyrę reikia sumaišyti su apelsinu, pabarstyti granuliuotu cukrumi ir leisti užvirti. Po to užpiltą masę reikia perkelti į multicooker dubenį ir virti maždaug pusvalandį režimu „Troškinys“. Kai „asistentas“ baigs reikiamą procesą, gautą uogienę reikia supilti į stiklainius ir uždaryti.