Pirmiausia reikia paruošti patalpą, grybauti galima privataus namo rūsyje ar tvarte. Kambario sienas rekomenduojama apdoroti dezinfekuojančiu tirpalu.

Norint auginti grybus, būtina paruošti specialų substratą, kuriame gali būti pjuvenų ir šiaudų. Yra įvairių rūšių grybų substrato paruošimo technologinės ypatybės. Auginant austrių grybus, substratą reikia smulkiai sukapoti ir nuplikyti karštame vandenyje. Substratas grybams pasterizuojamas karštu maistiniu tirpalu, į kurį dedama krakmolo, uogienės ar kukurūzų miltų. Į grybų substratą dedamas paruoštas kompostas.

Pagrindas klojamas sluoksniais į plastikinius maišelius, kurių matmenys 40 x 90 cm. Tarp sluoksnių išklojamas grybiena. Kas 10-15 centimetrų maišelyje padaroma maža skylutė.

Grybiena turėtų būti perkama iš patikimo tiekėjo, nes derlius priklauso nuo grybienos kokybės.

Grybai turi būti daiginami uždaroje tamsioje ir drėgnoje patalpoje, maždaug 22 ° C temperatūroje. Kai tik išpjautose skylėse pasirodo grybų ūgliai, maišelius su grybiena reikia perkelti į vėsesnę patalpą. Kad grybai greitai augtų, būtina, kad patalpoje būtų apie 15 °C temperatūra, 12 valandų per dieną kambarys su grybiena turi būti apšviestas.

Kambariui apšviesti galima naudoti fluorescencines lempas.

Verslo organizavimas ir produkcijos pardavimas

Pradiniame etape grybus galima auginti kaimo namo rūsyje, garaže ar tvarte. Sienas patalpoje rekomenduojama apšiltinti putų polistirenu. Patalpą rekomenduojama padalyti į tris zonas. Pirmoje zonoje substratas ir grybiena bus dedami į maišus. Antroje zonoje grybai dygs, o trečioje – augs ir vystysis.

Norint, kad grybų verslas duotų stabilias pajamas, reikalingas didelis kambarys (apie 600 kv. M.), Todėl pirmajame etape šį verslą reikėtų vertinti kaip papildomų pajamų šaltinį.

Sunkiausia – ne grybauti, o parduoti. Sunku rasti nuolatinį didmeninį pirkėją pradedančiajam grybų augintojui. Grybus galite parduoti restoranuose ir parduotuvėse, tačiau tam reikia gauti grybų kokybę patvirtinančius dokumentus. Todėl pirmajame etape grybus geriausia parduoti per draugus ir pažįstamus. Šaldytuve grybus galite laikyti ne ilgiau kaip 7 dienas.

Grybų auginimą galima paversti verslu be atliekų, panaudotą substratą panaudoti kaip puikią trąšą dirvai ir parduoti kaimo gyventojams.

Grybai visada buvo populiarus maisto produktas Rusijoje. Didėjant gyventojų skaičiui, jų rinkimas nustojo tenkinti vartotojų poreikius, atsirado dirbtinis grybų auginimas. Verslo pelningumas ir šios veiklos apžvalgos vis daugiau verslininkų pritraukia grybauti.

Kokią pasirinkti?

Garsiausia dirbtinėmis sąlygomis auginama veislė yra. Yra daug viešai prieinamos informacijos apie jo auginimo technologiją, ypatybes ir receptus. Iš minusų galima pastebėti konkurentų buvimą pardavimo rinkoje, mėšlo substratą ir poreikį pirkti grybieną iš specializuotų įmonių.

Pastaba. Grybiena – grybiena, iš kurios išsivysto grybo vaisiakūnis. Jis auginamas laboratorinėmis sąlygomis ir gali būti atskira verslo rūšis. Substratas yra grybienos maistinė terpė, kurią galima paruošti savarankiškai.

Kitas populiariausias yra austrių grybas. Naudingas ir maistingas grybas, augantis ant šiaudų, pjuvenų ar saulėgrąžų lukštų. Gamyboje mažiau įnoringas nei pievagrybiai, tačiau gali sukelti alergiją sporoms darbininkams. Nesilaikant sanitarinių standartų ruošiant substratą, pasėlis užsikrečia ir žūsta.

Rytuose paplitęs egzotiškas šitake grybas daugiausia perkamas japonų restoranų. Jis turi gydomųjų savybių, neauga po atvira saule ir kainuoja daug daugiau nei pievagrybiai su austrių grybais – nuo ​​500 rublių. už 1 kg.

Auginimo technologija neišdirbta ir didelių specializuotų įmonių nėra. Inkubacinis laikotarpis yra nuo 1 iki 3 mėnesių, grybiena negaminama, o atvežama iš užsienio labai didelėmis kainomis. Dėl to produkcijos savikaina yra gana brangi, tačiau jei yra pastovi rinka, pelningumas irgi didelis.

Dar vienas gardumynas – triufelis. Pagrindinis jo bruožas – auga išskirtinai miško žemėje 30 cm gylyje.Norintieji organizuoti triufelių gamybą turės pradėti nuo didelio sklypo nuomos, brangios grybienos supirkimo ir pirmojo derliaus laukimo 6 metus. . Tai nėra skirta silpnaširdžiai, net atsižvelgiant į pardavimo kainą – 500 USD už 1 kg. Iš vienos hektaro ploto triufelių plantacijos galima surinkti apie 15 kg grybų.

Iš tradicinių miško grybų labiausiai mėgstami baltieji, nors Šveicarijoje kažkodėl laikomi nuodingais. Pievagrybius galima auginti tiek kaime, tiek mieste, tam puikiai tinka namų ūkio sklypai, šiltnamiai, sandėliai. Ar net namuose, bet tada derlius ir pelnas bus nedideli, o ir reikalingą mikroklimatą užtikrinti sunku.

Bendrosios sąlygos sėkmingam grybų auginimui patalpose yra šios:

1. Norimo mikroklimato organizavimas (drėgmė, temperatūra, apšvietimas, vėdinimas).
2. Grybienos įsigijimas.
3. Substrato gamyba arba pirkimas.
4. Griežtas sanitarinių standartų laikymasis, kad būtų išvengta bakterijų užteršimo.

Atsižvelgiant į patyrusių verslininkų patarimus ir įvertinus ekonominę situaciją, pradedančiajam verslininkui labiausiai apsimoka pradėti veisti ir prekiauti austrių grybais.

Austrių grybų auginimo technologija

Yra du visuotiniai metodai:

• platus;
• intensyvus.

Plačios technologijos labai panašios į grybų augimą natūraliomis sąlygomis – austrių grybas auginamas ant kelmų ir medžių. Šio metodo trūkumai:

1. Inkubacinis laikotarpis ženkliai viršija dygimo laiką taikant intensyvųjį metodą.
2. Po kelerių metų substrato derlius sumažėja.
3. Sunku sudaryti būtinas sąlygas nuolatiniam derėjimui.

Platų metodą daugiausia naudoja ekologiškų produktų šalininkai ir namų verslas.

Intensyvus metodas leidžia gauti stabilų, kontroliuojamą derlių ištisus metus, užtikrinant idealų mikroklimatą. Pirmiausia paruošiamas substratas: šiaudai (lukštenos arba pjuvenos) susmulkinami ir garinami, tada pridedamos maistinės medžiagos ir grybiena (3-5 kg ​​grybienos 1 tonai substrato). Visa gauta masė sandariai sukrėsta į plastikinius maišelius po 10-12 kg. Maišeliuose daroma daug plyšių, kad pašalintų drėgmės perteklių ir grybų dygimą.

Krepšiai pakabinami ant lubų arba lentynų tamsioje kameroje, kurios drėgnumas 65% ir temperatūra iki 24 °, kur visas maišelio tūris maždaug pusmėnulio apauga grybiena.

Po to maišeliai perkeliami į kitą kamerą, kurioje yra apie 85% didelė drėgmė ir 12°–18° temperatūra. Būtent tokiomis sąlygomis po septynių ar keturiolikos dienų plyšiuose atsiranda primordijos - grybų embrionai, kurie vėliau susidaro į grupes, sveriančias nuo 0,3 iki 4 kg.

Pasėlis nupjaunamas, o po dešimties dienų toje pačioje vietoje susidaro naujos mažesnio dydžio ir svorio grybų sankaupos. Paprastai iš vienos maišų partijos nuimamos 3 derliaus bangos, kurių efektyvumas mažėja. Tada maišeliai išmetami arba parduodami kaip pašaras gyvuliams.

Vidutiniškai iš vieno dešimties kilogramų maišo gaunama 2-3 kg austrių grybų.

Procedūra

Pirmiausia turėtumėte sudaryti verslo planą, kuris leistų tvarkingai vykdyti veiklą ir apskaičiuoti reikiamą pradinio kapitalo sumą.

Pagrindiniai grybų verslo pradžios etapai:

• teisinė ir mokesčių registracija;
• patalpų parinkimas;
• įrangos ir žaliavų pirkimas;
• Darbuotojų įdarbinimas;
• pardavimo organizavimas;
• finansinių rodiklių skaičiavimai.

Įmonės registracija

Steigėjas gali būti vienas arba keli asmenys. Pirmuoju atveju įforminama individuali verslininkystė, antruoju - ribotos atsakomybės bendrovė. Grybų auginimas priklauso žemės ūkiui, todėl mokesčiai turi būti mokami pagal ESHN sistemą (vienkartinis žemės ūkio mokestis) 6% nuo metinio pelno.

Teisinei veiklai reikalingų dokumentų sąrašas apima:

1. radiologijos protokolas.
2. Gaminių atitikties GOST sertifikatas.
3. Fitosanitarinis sertifikatas.

Šiuos popierius reikės išduoti pradėjus gaminti ir gavus pirmą grybų partiją.

Gamybos patalpa

Vietą gamybai geriau rasti atokiau nuo gyvenamųjų pastatų, nes austrių grybų sporos yra labai alergizuojančios. Taip pat reikia atsižvelgti į pagrindinių žaliavų tiekėjų ir pirkėjų buvimo vietą, kad ateityje sutaupytumėte transporto išlaidas.

Pagrindiniai reikalavimai patalpoms:

• Minimali kvadratūra – 15 kvadratinių metrų. m.
• Mikroklimato buvimas: drėgmė ne mažesnė kaip 80%; temperatūra ne žemesnė kaip 12° ir ne aukštesnė kaip 25°; nuolatinė ventiliacija.
• Yra komunikacijos (vandentiekis, kanalizacija, elektra).
• Betoninės grindys ir baltos sienos.

Gamybos plane turėtų būti:

1. Kameros grybams auginti.
2. Substrato gaminimo patalpa.
3. Patalpa substrato pasterizavimui.
4. Atsargos.
5. Skyrius darbuotojams.

Patalpų plotas priklauso nuo planuojamų gamybos apimčių. Nuo 1 kv. m., kas mėnesį galite gauti apie 4 kg grybų.

Žaliavos ir įranga

Iš pradžių nereikia pirkti brangių vienetų. Galima visai be jų apsieiti, pasistatyti patiems ar pirkti naudotus automobilius. Sutaupysite daug, nes didelio masto grybų ūkio verslui reikalingi šie įrenginiai:

Be to, grybų kamerose reikia įrengti maišų pakabinimo sistemą, įsigyti derliaus nuėmimo dėžes ir šviestuvus.

• Substratą – šiaudų ar saulėgrąžų lukštus – pigiausia pirkti dideliuose ūkiuose tiesiai iš laukų.
• Grybelį gamina specializuotos įmonės laboratorinėmis sąlygomis, naudodamos sudėtingas technologijas. 1 kg austrių grybų grybienos kaina yra apie 100 rublių.
• Maistinių priedų - sėlenų ar žievės - įvedama iki 10% viso substrato tūrio.

Darbuotojai

Tonos substrato turi būti iškraunamos ir sukraunamos į įrangą, sukomplektuojamos su paruoštais blokeliais auginimo kameroms, perkeliamos į kameras brandinimui, po to nuimamas derlius, supakuojamas pardavimui.

Jei pradedančiame ūkyje nėra specialios įrangos, visos substrato paruošimo operacijos – pjaustymas, apdorojimas, maišymas, įdarymas – atliekamos rankiniu būdu, tam taip pat reikia darbuotojų. Rusijos sąlygomis rasti nekvalifikuotos darbo jėgos nėra problema.

Technologas stebi, kaip laikomasi technologinio proceso teisingumo. Jis kontroliuoja auginimo sudėtį, perka žaliavas, stebi mikroklimatą kamerose, įvertina derliaus nokimo laipsnį. Užteršus substratą kenkėjais ar nesubrendus grybams, technologas gali nustatyti priežastį ir pateikti situacijos taisymo būdus.

Vidutiniškai 3 meistrai, 1 technologas, 1 platintojas per dieną užsiaugins 200 kg grybų. Apskaitai ir ataskaitoms ruošti reikalingas buhalteris.

Pardavimai

Tinkamai prižiūrėdami, pirkėjai visą dieną nuima grybus, pristatydami patys. Tačiau gana sunku tiksliai numatyti derliaus tūrį. Galite padaryti didelę klaidą tiek aukštyn, tiek žemyn ir nuvilti klientus arba neparduoti didelės greitai gendančio produkto partijos.

Didmeniniai vartotojai yra prekybos centrai, perdirbimo įmonės. Mažmeninė prekyba vyksta per turgus, muges, mažas mažmeninės prekybos vietas.

Jeigu net ir renkantis gamybinę įmonę bus apgalvoti paskirstymo kanalai su minimaliomis transporto sąnaudomis, tai didelis pelningumas bus užtikrintas nuo pat pradžių, kitu atveju produkcijos pristatymas bus didelė savikainos dalis.

Norėdami suformuoti nuolatinę klientų ratą parduotuvėse, galite sugalvoti įmonės logotipą, sukurti savo pakuotę, talpinti ant jos receptus ir pan.

Pradinis kapitalas, pajamos ir išlaidos

Grybų auginimas kaip verslas nereikalauja didžiulių pinigų investicijų, ypač jei jis organizuojamas asmeniniame sklype ir neįsigyta brangios įrangos. Tokiu atveju verslo idėją įgyvendinti 200 kv. m jums reikės:

Jei patalpos nuomojamos ir įranga įsigyta, pradinis kapitalas bus:

Dabartinės mėnesinės gamybos išlaidos:

Vidutinė mažmeninė austrių grybo kaina rinkoje yra 180 rublių/kg. Kai per mėnesį gaunama 800 kg grybų, pajamos bus 144 000 rublių.

Investicijos į grybų ūkį, įvertinus nuomą ir įrangą, atsipirks per 8-9 mėnesius.

Panaudoti grybų blokai gali būti parduodami kaip trąšos arba gyvulių pašarai už 60–80 rublių kainą. Tai padidins realų 12 000 rublių pelną. - 16 000 rublių.

Pelninga 60–70% grybų gamyba yra labai patraukli mažoms įmonėms.

grybų apdorojimas

Jei gamyba yra didesnė nei paklausa, galite pastatyti savo derliaus nuėmimo ir perdirbimo cechą. Grybai, kaip labai vertingas produktas, sūdomi, marinuojami, džiovinami, šaldomi.

Natūralaus grybavimo sezono metu iš gyventojų galima įsigyti miško grybų ir uogų. Labiausiai paplitusios yra voveraitės, baltieji, medingieji grybai, avietės, gervuogės, mėlynės, mėlynės. Lengviausia ir pelningiausia juos džiovinti arba užšaldyti.

Sūdymui ir marinavimui reikia gero sūrymo recepto, indų sterilizavimo technologijos ir išpilstymo linijos. O džiovintiems ir šaldytiems produktams reikia tik specialios įrangos, pakavimo ir sandėliavimo vietos.

Vaizdo įrašas: grybų verslas.

Bet koks verslas yra pajamų rūšis, kurios siekiame beveik kiekvienas iš mūsų. Šiuo metu kiekvienas žmogus nori būti finansiškai nepriklausomas ir užsidirbti daugiausiai dominančios veiklos. Juk kitaip darbas atrodys kaip sunkus darbas. Šiuo atžvilgiu toks verslas kaip grybų ūkis gali tapti geromis pajamomis.

Tam galima pacituoti statistiką, pagal kurią trečdalis visų Rusijoje gyvenančių gyventojų mieliau vaišinasi grybais. Tuo pačiu metu kai kurie eina į savarankišką jų paiešką, tačiau dauguma taupydami laiką lankosi turguose ar parduotuvėse, kur grybai jau surinkti ir belieka juos pasiimti, tiesa, už tam tikrą sumą. Be to, šių produktų suvartojimas kasmet padidėja 20-25%.

Didelės paklausos priežastis

Didėjantį grybų poreikį lemia kelios priežastys. Visų pirma, verta atkreipti dėmesį į mažą jų kainą, palyginti su jūros gėrybėmis ar mėsos produktais. Kalbant apie naudą, jie jokiu būdu nenusileidžia minėtiems produktams pagal žmogaus organizmui naudingų maistinių medžiagų kiekį.

Kadangi produktuose yra daug baltymų ir mineralų (kalio, fosforo, sieros, magnio ir kitų medžiagų), galima suprasti, koks aktualus yra toks verslas kaip naminis grybų ūkis. Austrių grybas, pievagrybiai, šitake – visi šie grybai yra tik tikras mūsų organizmo sandėlis.

Žodžiu, džiovintus grybus žmonės pasisavina geriau nei šviežius. Ir dėl to, kad sudėtyje yra nesočiųjų riebalų rūgščių, druskos nuosėdos nesusidaro ant kraujagyslių sienelių.

Verslo privalumai ir trūkumai

Kokie yra teigiami grybų verslo aspektai? Visų pirma, tai yra nedidelė pradinių įnašų suma, kuri pasitaiko ne kiekviename versle. Kiti svarbūs pranašumai yra šie:

• ne sezoninis;
• didelis pelningumo procentas;
• nuolat didėjanti paklausa Rusijos rinkoje;
• derlių galima nuimti kiekvieną savaitę;
• vieną substratą galima naudoti iki trijų kartų.

Be to, jei ūkyje, jums nereikia daug išleisti kambario nuomai.

Deja, ši veikla turi ir trūkumų. Vienas iš tokių – kompleksinis produkcijos pardavimas didmeniniams pirkėjams. Taip pat nėra lengva išlaikyti būtinas sąlygas tinkamam grybų vystymuisi.

Kas turi būti įgyvendinta?

Dažnai tie, kurie susiduria su būtinybe atidaryti savo verslą, susimąsto, ką galima parduoti ar kokias paslaugas suteikti. Šiuo atveju, atsižvelgiant į grybų ūkio pavyzdį, galime išskirti kelis rinkos segmentus, kuriuose produktai gali būti tiekiami tokia forma:

• šviežias:
• šaldytas;
• konservuoti.

Kartais rinką galima papildyti džiovintais grybais. Grybininkystės mokyklos generalinio direktoriaus A. V. Chrenovo teigimu, Rusijos rinka šviežiais produktais užpildyta apie 22 proc. 28% tenka konservuotiems grybams. Likę 50% yra šaldytas maistas.

Kalbant apie tokį verslą kaip grybų ūkis, verta paminėti keletą įdomių duomenų, gautų iš didelio tiekėjo. Dar 2004 metais vidaus rinka buvo užpildyta 15 000 tonų šaldytų grybų, o bendras naudingo produkto kiekis – 30 000 tonų. Nors rinkos ekspertai pateikia kitus skaičius – 60 tūkst. O labiausiai išsivysčiusiam segmentui atstovauja šaldyti grybai, kurių paklausa kasmet didėja 30 proc.

Tuo pačiu metu bendras grybų suvartojimas per visus 2003 metus siekė beveik 500 tūkst. tonų, o tai prilygsta ne mažiau kaip 3 kg šio produkto kiekvienam gyventojui. Palyginimui, JAV vienam gyventojui teko ne daugiau kaip 2,5 kg grybų. Taigi, tai skatina apmąstyti, ką tiksliai galima parduoti.

Kur pradėti?

Bet kokia verslo veikla, įskaitant ūkį, neapsieina be kompetentingo verslo plano. Jo dėka galite nustatyti svarbius etapus, kuriuos turėtumėte pereiti. Grybų auginimo ir tolesnio pardavimo planas gali apimti keletą svarbių žingsnių, kurių metu būtina:

• pirkti sėklą;
• paruošti substratą (žaliavas);
• tiesiogiai auginti grybus;
• parduoti prekes.

Taip pat būtina išspręsti įrangos parinkimo klausimus, samdyti darbuotojus ir atsižvelgti į daugybę kitų ne mažiau svarbių dalykų. Tačiau neaplenkime savęs ir pabandykime nagrinėti tokio tipo verslą iš visų pusių.

Teisinė klausimo pusė

Prieš pradedant pereiti prie aktyvių veiksmų, būtina sureguliuoti teisinę verslo pusę. Kadangi grybai yra maisto produktai, kai kuriuos klausimus reikėtų išspręsti su valstybe prieš atidarant grybų fermą. Šiam verslui būtina įregistruoti savo veiklą ir pateikti duomenis mokesčių tarnybai. Galite veikti kaip individualus verslininkas pagal OKVED kodą - A.01.12.31. Po to reikia pasirinkti mokesčių sistemą. Tokiu atveju pakaks pasirinkti vieną žemės ūkio mokestį.

Toliau reikia aplankyti kelias struktūras. Pradedantiesiems galite kreiptis į priešgaisrinę inspekciją dėl leidimo. Toliau reikia patvirtinti produktų kokybę, kuriai būtina siųsti grybų partiją analizei. Jei viskas tvarkoje, laboratorija išduoda kokybės sertifikatą, su kuriuo galite pradėti savo verslą.

Tereikia surašyti nemažai dokumentų, vienas iš jų – licencija, suteikianti teisę prekiauti grybais. Kitas dokumentas – fitosanitarinis sertifikatas. Be to, nepakenks gauti instrukcijas, kaip laikyti ir transportuoti produktus.

Žaliavų pasirinkimas

Itin svarbus verslo etapas – žaliavos, iš kurios auginami grybų ūkio grybai, parinkimas. Tam naudojamas grybiena arba, kaip dar vadinama, grybiena. Šios pagrindinės sėklos paprastai galima įsigyti beveik bet kuriame grybų ūkyje. Tačiau jei jau turite patirties, galite ją užsiauginti patys.

Perkant vadinamąją licencijuotą sėklą, visų pirma, reikia įsitikinti jos kokybe. Geras grybiena yra baltos spalvos, skleidžia malonų grybų kvapą, ant jo nėra dėmių. Nebus nereikalinga paklausti pardavėjo, ar yra licencija, kurią jis privalo turėti.

Antra būtina žaliava yra substratas – būtent ant jo auga grybai. Jį taip pat galima pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, į kompoziciją galima įtraukti šiaudus (kviečių, rugių, miežių), linų duobę ir kukurūzų stiebus. Ir norint, kad grybų ūkis duotų daugiau derliaus, galite pridėti šių komponentų:

• pjuvenos;
• drožlės;
• medžio žievė;
• pelai ir kitos buitinės atliekos.

Gaminant substratą patiems, svarbiausia pasirūpinti, kad naudojamos žaliavos būtų nekenksmingos aplinkai. Priešingu atveju galite patirti didelius derliaus nuostolius, o grybų kokybė dėl įvairių cheminių medžiagų išliks geriausia.

Pirkdami paruoštą substratą iš skirtingų gamintojų, galite būti tikri, kad iš 10 kg žaliavos galima užauginti iki 2 kg grybų. Žinoma, laikantis visų būtinų sąlygų jiems auginti. Tik verta atsižvelgti į tai, kad toks substrato kiekis prilygsta 1 kg grybų kainai didmenine kaina.

Pievagrybiai ir austrių grybai

Prieš atidarydami savo verslą, turite žinoti jo specifiką. Grybų ūkis nėra išimtis, pievagrybiai išsiskiria padidintais vystymosi sąlygų reikalavimais. Substratui, ant kurio bus auginami grybai, geriausia naudoti kviečių šiaudus. Pirmiausia jis turi būti gerai išdžiovintas, supjaustytas ir pamirkytas vandenyje. Kadangi šiaudai juos puikiai sugeria, reikia vartoti tokią proporciją: 2,5 dalies skysčio 1 daliai šiaudų. Po to į šlapius šiaudus reikia įpilti mėšlo arba palikti kompostą subręsti. Paprastai tai užtrunka dvi savaites, o orui patekti naudojami specialūs aeruojami indai.

Toks kompostas idealiai tinka auginti gausų pievagrybių ir austrių grybų derlių. Tačiau dėl kruopštaus kūrimo darbo jis pastarajam nenaudojamas, nes galima apsieiti su paprastesniu variantu - substratu.

kambarys

Tokiam verslui kaip grybų ūkis svarbu rasti ir pasirinkti tinkamas patalpas, pievagrybiams vystytis reikia optimalių sąlygų. Jau patyrę verslininkai šiame versle pirmenybę teikia auginimo kameroms, kuriose palaikomos reikiamos mikroklimato sąlygos. Tuo pačiu metu net anglies dioksido kiekis gali skirtis, priklausomai nuo grybų vystymosi stadijos.

Tačiau pradedantiesiems verslininkams visiškai įmanoma pasirinkti šiltnamį, rūsį ar tvartą. Pasirinktoje patalpoje turi būti įrengtos vėdinimo ir šildymo sistemos. Temperatūra turėtų būti 12-16, bet ne aukštesnė kaip 25 laipsnių. Itin svarbu užtikrinti aukštą drėgmės lygį – iki 80 ar 90%. Nedidelei patalpai ją prižiūrėti nesunku, užtenka maišelius laistyti substratu. Bet jei planuojama didelio masto gamyba, neapsieinama be oro kondicionierių ir oro drėkintuvų.

Taip pat grybų ūkio statyba reiškia, kad patalpose yra elektros laidai ir nenutrūkstamas vandens tiekimas. Turite pasirūpinti, kad pašalintumėte jo perteklių.

Kalbant apie matmenis, verta atsižvelgti į gamybos mastą. Pradedantiesiems galite pasirinkti kambarį, kurio plotas nuo 15 iki 20 kvadratinių metrų. m Tačiau, jei ateityje planuojama plėsti gamybą, tuomet patalpa turi būti iš anksto parinkta erdvesnė. Jį galima įsigyti arba išsinuomoti. Viskas priklauso nuo pradinės investicijos dydžio. Jei užtenka pinigų, tuomet geriau patalpas pirkti iš karto, antraip lieka nuoma.

Be pagrindinės darbo zonos, patalpoje būtina numatyti substrato laikymo ir pasterizavimo vietas. Šiuo tikslu patogumui geriau įrengti atskirus kambarius.

Įranga

Patalpų sutvarkymo klausimas tiesiogiai priklauso nuo to, kokį derlių išaugins grybų ūkis. Šiuo atžvilgiu austrių grybai yra nepretenzingi grybai, o pievagrybiams reikia tam tikrų sąlygų. Kalbant apie techninę įrangą, į sąrašą turėtų būti įtraukta ši įranga:

• šaldymo kamera;
• drėkintuvai;
• šildytuvai;
• garo generatoriai.

Auginant austrių grybus, reikės ir maišelių, kur jie augs. Grybams rinkti galite naudoti medines arba plastikines dėžutes. Nupirktos žaliavos, ypač šiaudai, turi būti termiškai apdorotos. Tam perkami garo generatoriai, kuriuose vyksta pasterizavimo procedūra. Jei kambaryje yra mažai natūralios šviesos, tuomet turėtumėte pasirūpinti fluorescencinių lempų įsigijimu.

Įdarbinimas

Verta paminėti, kad grybų ūkiams Rusijoje reikia darbuotojų, nes vienas verslininkas negali susidoroti su tokiu verslu, kad ir kaip stengtųsi. Ir todėl, siekiant verslo klestėjimo ir išvengti nuostolių, reikia galvoti apie darbuotojų samdymą.

Būsimiems darbuotojams nėra jokių specialių reikalavimų, nes mūsų šalyje jie nemoko grybų mokslo pagrindų. Vienintelė sąlyga samdant darbuotojus – turėti sveikatos knygelę. Kaip ir bet kuriame kitame darbe, kandidatams sveikintinas žalingų įpročių nebuvimas, sąžiningumas ir sąžiningumas. Jei pageidaujate, galite prisivilioti šios srities specialistą, tik jo atlyginimas bus didesnis nei įprastai. Kaip pasirinkimą, pasiūlykite grybų pardavimo procentą.

Kiek žmonių dirbs ūkyje, priklauso nuo užauginamos produkcijos apimties. Jei planuojama apimtis apima iki 50-100 kg grybų per dieną, tada du žmonės atliks puikų darbą. Jei tūris didesnis - 200-300 kg per dieną, tada personalą reikia padidinti iki 3 ar 4 žmonių.

Tačiau šie žmonės dirbs tiesiogiai su grybais. Todėl substrato paruošimui rekomenduojama samdyti du darbuotojus arba vieną žmogų. Kitas bus susijęs su pardavimo klausimais. Jei verslininkas nieko nesupranta finansiniuose reikaluose, tuomet reikėtų samdyti buhalterį.

Prekių pardavimas

Kuriant verslo planą svarbu įtraukti grybų pardavimo vietą. Pagrindinius vartotojus galima rasti tarp:

• prekybos centrai;
• rinkos;
• didmeniniai pirkėjai;
• parduotuvės;
• restoranai ir valgyklos.

Optimalaus įgyvendinimo požiūriu didžiausią susidomėjimą kelia didmeniniai pirkėjai. Tai leidžia parduoti dideles produkcijos partijas, o tai teigiamai veikia pelno augimą.

Tačiau verta manyti, kad didmeninė kaina yra mažesnė už grybų rinkos kainą. Tačiau tuo pačiu metu žymiai sumažėja prekių sugadinimo rizika. O norint šiek tiek atpiginti grybų gabenimą, gamybinės patalpos turėtų būti įrengtos arti miesto.

Pelningumo skaičiavimas

Taip pat turėtų būti pateikta finansinė plano dalis, apimanti išlaidas ir tikėtinas pajamas. Į išlaidas bus įtraukta:

• Nuoma - nuo 12 iki 13 tūkstančių rublių per mėnesį.
• Žaliavų kaina yra apie 80 tūkstančių rublių.
• Darbuotojų atlyginimas - 35 tūkstančiai rublių per mėnesį.
• Komunaliniai mokesčiai - nuo 9 iki 10 tūkstančių rublių.
• Žaliavų ir gatavų gaminių transportavimas - nuo 16 iki 17 tūkstančių rublių.

Planuojamas pelnas, atėmus grybų ūkio įrangą ir išvardytas išlaidas, bus 300 tūkstančių rublių. per mėnesį. Jei atsižvelgsime į vienkartinius įnašus į įmonės atidarymą, tada verslo atsipirkimas užtruks šešis mėnesius.

Grybų auginimas kaip nuosavo verslo idėja dabar nėra naujiena, bet vis dar aktuali. Tai priemonė užsidirbti pelno santykinai mažomis sąnaudomis. Auginimo procesas visiškai priklauso nuo žinių ir teisingo jų pritaikymo, todėl bet kas gali pradėti šį verslą.

Visos kortelės yra rankose šios verslo idėjos įgyvendinimui – kaimo gyventojams, vasarotojams ar erdvių ūkinių patalpų savininkams.

Kas yra patrauklus „grybų verslas“?

• Grybai auga ištisus metus. Oro sąlygos jiems netrukdo.
• Produktai negenda: esant produktų pertekliui, grybus lengva džiovinti, užšaldyti, konservuoti.
• Verslas lengvai plečiasi. Galite pradėti savo verslą nuo mažos gamybos ir padidinti, kai jūsų finansinės galimybės auga.
• Grybai nereikalauja kasdienės kruopščios priežiūros, gamybos procesą galima sustabdyti ir greitai atnaujinti.

Grybų auginimo technologija

Auginimo būdas priklauso nuo planuojamų auginti grybų rūšių. Šiuo klausimu parašyta daug specializuotos literatūros, kurią, žinoma, reikia įsigyti ir pritaikyti. Bet norint įvertinti savo galimybes, įgyvendinti idėją, galima pasitelkti bendrąsias žinias.

Porcini

Skanus produktas, paklausus rinkoje. Mėgsta augti po beržais, pušimis, ąžuolais. Jo auginimas atima daug laiko ir kainuoja brangiau, todėl patyrusiems grybautojams geriau pereiti prie baltųjų grybų. Lengviausias būdas užsiauginti baltąjį grybą – paimti brandaus gražaus vyro kepurę, sulaužyti ją į mažus gabalėlius ir parą pamirkyti šaltame vandenyje. Po pasirinktu medžiu sode nuimkite viršutinį žemės sluoksnį (velėną), įpilkite vandens su grybo sporomis ir uždenkite velėna. Reikėtų atkreipti dėmesį į šią vietą ir nepamirškite laistyti. Grybų galima tikėtis antraisiais metais.

Pievagrybiai

Grybai auga ant specialiai paruošto komposto. Jį sudaro šiaudai, organinės trąšos (mėšlas, išmatos), kreida arba gipsas, amonio sulfatas. Kompozicija ruošiama pagal technologiją tris savaites, pasėjama grybiena ir laukiama rezultato.

austrių grybai

Auga ant vertikaliai pakabinamų plastikinių maišelių. Jie užpildyti augaline medžiaga (šiaudais, pjuvenomis, pyragu). Maišelių sudėtis pagal technologiją pasėta grybų sporomis. Grybas gerai auga ant rąstų, medžių, kelmų.

Medaus grybai

Išauginta žemės sklype iškastoje krūvoje. Pirmiausia į apykaklę keliais sluoksniais klojami šiaudai ir mėšlas. Kasdien laistykite šį mišinį, šiek tiek pakratykite. Jie užmiega iš viršaus su derlinga žeme ir pasodina paruoštą grybieną.

Gamybos sąlygos

kambarys

Grybai klesti rūsiuose, sandėliuose, šiltnamiuose, sodo sklypuose, rąstuose ir kelmuose. Kad verslas vyktų sklandžiai, geriau išnaudoti patalpas.

Oras

Gryno oro tiekimas turi būti pakankamas. Grybai išskiria daug anglies dvideginio ir sunaudoja deguonį.

Šiltas

Šaltuoju periodu būtina palaikyti temperatūrą. Grybai reikalauja stabilumo nuo +8 iki +10 laipsnių. Nedidelė kieto kuro krosnelė atliks savo darbą. Karštyje kambarys vėdinamas.

Drėgmė

Drėgmė visada palaikoma aukšta 90%. Grybelis yra švelnus ir greitai džiūsta. Sumontuokite vandens talpyklas. Karštyje purškite paviršius.

Šviesa

Kai grybai tik vystosi, jiems nereikia šviesos. Pradėjus derėti, pakanka natūralios dienos šviesos. Reikėtų vengti tiesioginių saulės spindulių. Žiemą reikia papildomai dengti pasėlius, bet ne ilgai.

Prekių pardavimas

Daugelį grybų gaminių tiekia užsienio įmonės. Dažniausiai tai yra konservuoti ir džiovinti grybai. Šviežių produktų rinkai reikia vietinio gamintojo. Turite rasti savo nišą šiame versle.

Yra tik trys pagrindinės produktų rinkodaros sritys:

1. Prekybos vieta yra turgus, kuriame prekiaujate savarankiškai. Tinka tik esant labai mažiems sūkiams. Grybų kaina gali būti didelė, tačiau sugaištama daug laiko.
2. Prekes galima atvežti į parduotuvę. Privalumas – sutartinė, abiem šalims priimtina kaina ir didelės apimties. Minusas – popierizmas, išlaidos už galimybę patekti į parduotuvės tiekėjus, būtinybė supakuoti prekes, parduotuvės pageidavimu.
3. Pristatymas didmenininkams. Suvart: mažos gamybos sąnaudos. Pliusas – jokių problemų su pardavimu.

Leidimai ir dokumentai

Įstatymas reikalauja legalizuoti savo pajamas. Be to produktų pardavimas bus labai sunkus. Pirmiausia įkurkite privačią įmonę. Antra, pasirinkite apmokestinimo formą. Greičiausiai nedidelėms pajamoms bus taikomas vienodas žemės ūkio mokestis – 6% pajamų.

Reikės pereiti kontrolę VVD ir Valstybinėje priešgaisrinės priežiūros tarnyboje, tačiau tai galioja didelėms patalpoms ir tūriams. Esant mažiems kiekiams, atliksite sanitarinę kontrolę turgaus laboratorijoje.

Norėdami parduoti savo gaminius turguose ir parduotuvėse, turėsite pateikti šiuos dokumentus:

1. SES išvada.
2. radiologijos protokolas.
3. Patvirtintos grybų produktų laikymo ir transportavimo instrukcijos.
4. Produkto sertifikavimas.

Prieš rinkdami dokumentus patikrinkite jų sąrašą. Jis gali skirtis priklausomai nuo pardavimo regiono.

Susipažinę su grybų auginimo teorija, turėtumėte pasverti savo aplinkybes. Kokie jau egzistuoja veiksniai, skatinantys pradėti „grybų verslą“, kiek dar reikia investuoti pinigų? Kokią įrangą ir medžiagas reikės įsigyti? Kiek kainuoja įvairių rūšių grybų grybiena?

Nors auginant nėra ypatingų sunkumų, pradžioje klaidų išvengti nepavyks, todėl geriau išbandyti save ant nedidelio kiekio ir, įgijus patirties, padidinti gamybą.

Ieškodami idėjų savo verslui, daugelis kreipiasi į austrių grybų auginimą namuose. Šiame straipsnyje išsamiai apžvelgsime šios veiklos sąnaudas, pelningumą ir atsiliepimus. Ar verta stengtis, ar tam reikia rimtų investicijų ir didelės įmonės?

Privalumai ir trūkumai

Šis verslas daugeliu aspektų yra idealus pasirinkimas pradedantiesiems susipažinti su verslumu. Tai reikalauja minimalaus pradinio kapitalo ir leidžia pradėti dirbti su mažomis apimtimis, laikui bėgant jas didinant. Be to, pačioje pradžioje grybus galima auginti tik asmeniniam naudojimui, o kai tik technologija bus derinama, įeiti į rinką.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į šiuos privalumus:

1. Grybai gali būti auginami tiek kaime, tiek mieste.
2. Didelė pasėlių paklausa.
3. Plačiausios galimybės vystytis ir plėsti verslą.
4. Nereikia samdomų darbuotojų, bent jau pradiniame etape.
5. Nereikia plataus verslo kontaktų sąrašo.
6. Palyginti stabilios pajamos.

Tarp minusų galima paminėti tikrai didelių grybų partijų pardavimo problemas (nors problema prasidės negreit, viskas priklauso nuo augimo tempo). Jums taip pat reikės bent minimalių žinių šia tema (jos gali būti sukauptos proceso metu).

Taip pat reikėtų pažymėti, kad toks svarbus veiksnys kaip sezoniškumas. Vasarą ir rudenį pardavimai dažnai mažėja, o nuo žiemos vidurio, kai gyventojams baigiasi nuosavos atsargos, paklausa auga.

Priežastys, kodėl verta rinktis austrių grybą

Neatmetant maistinės vertės, skonio ir naudingumo, verta pastebėti, kad, palyginti su populiaresnėmis voveraitėmis, grybais, pievagrybiais ir kitais, austrių grybus auginti gana lengva, o augimo tempas didelis. Jei natūraliomis sąlygomis grybų derlių galima gauti per 2–2,5 mėnesio, dirbtinėmis sąlygomis šis laikotarpis sutrumpėja perpus.

Kultūros neša vaisius keliomis bangomis, vienos kekės svoris gali siekti 200 gramų, o rekordininkai užauga iki kelių kilogramų ar net daugiau.

Atskiras pliusas, kad grybas gali augti beveik ant bet kokio substrato: ant kelmų, šiaudų, pjuvenų, net saulėgrąžų lukštų. Kai kuriose šalyse austrių grybai auginami net ant popieriaus atliekų. Šiuolaikinės technologijos leidžia dar labiau išplėsti šį sąrašą.

Rinkos pasirinkimas

Tarp ryškesnių variantų yra:

• Savarankiškas pardavimas turguose. Tokiu atveju turėsite pasirūpinti laisvos prekybos vietos suradimu, pasigaminti ir teisingai patalpinti reklamą bei patraukti potencialių pirkėjų dėmesį. Įgyvendinimas šiuo atveju vyksta mažmeninės prekybos tempu. Kaip privalumas - galimybė nustatyti savo kainas, atsižvelgiant į konkurentus, jei tokių yra.
• Pardavimas per bakalėjos parduotuves ir prekybos centrus. Kiekviename gana dideliame mieste yra prekybos tinklas arba atskiras punktas, kuris domisi didmeniniu grybų pirkimu. Deja, dažniausiai jie siūlo labai žemas kainas. Laikui bėgant bus galima pereiti prie palankesnių bendradarbiavimo sąlygų, o sukaupta nuolatinių klientų bazė liks jums, net jei ir nutrauksite bendradarbiavimą su prekybos tašku.
• Pardavimas restoranams. Grybai restoranuose tradiciškai yra labai paklausūs. Priežastis paprasta – tokios įstaigos gamina tik iš šviežiausių produktų. Bendradarbiaujant bus galima greitai ir pelningai parduoti dideles grybų partijas. Likusią dalį galima parduoti pirmuoju arba antruoju būdu.

Savaime suprantama, kad ir kokį variantą galiausiai buvo nuspręsta griebtis, užauginti grybai turi būti aukščiausios kokybės.

Įmonės registracija

Prieš pradėdami dirbti, turite įregistruoti įmonę. Norėdami tai padaryti, pasirinkite OKVED kodą 01.12.31.

Šio tipo verslas reiškia tris teisinės formos variantus: individualų verslininką, LLC arba valstiečių ūkį, tai yra valstiečių ūkį. Visi trys turi savo pliusų ir minusų. Tokia forma kaip asmeninis pagalbinis sklypas šiuo atveju netinka.

IP

Leidžia auginti grybus ir parduoti derlių.

Norint užsiregistruoti, reikės sumokėti 800 rublių valstybės rinkliavą, pateikti prašymą dėl perėjimo prie supaprastintos mokesčių sistemos ar vieningo socialinio mokesčio ir parengti P21001 formos prašymą, kurį reikės patvirtinti notaro.

Reikėtų iš anksto pasirūpinti visų reikšmingų paso puslapių kopija.

OOO

Suteikia teisę pritraukti investicijų per paskolas žemės ūkiui ir per valstybines programas.

Už registraciją reikia sumokėti 4000 rublių valstybės rinkliavą, pateikti prašymą Nr. P11001, parengti LLC įstatus ir sprendimą dėl jos atidarymo, pas notarą patvirtinti visų steigėjų pasų kopijas, rašyti. prašymas pereiti prie pasirinktos apmokestinimo formos.

Įmonės įstatinis kapitalas turi būti ne mažesnis kaip 10 000 rublių.

Dokumentacija

Svarbų vaidmenį šiuo klausimu vaidina nuosavo ūkio dokumentavimas. Grybų verslas Rusijoje nenumato specialaus sertifikato gavimo.

Tačiau norint tapti sėkmingu savo gaminių pardavėju, jums reikės laboratorinio tyrimo rezultato. Jį galite gauti maisto laboratorijoje. Jos darbuotojai dažnai papildomai prašo parengti saugos protokolą. Jam jau reikės atlikti radioaktyviųjų medžiagų ir sunkiųjų metalų buvimo analizę.

Dokumentuoti austrių grybų auginimą pramoniniu mastu (nors ir savo rūsyje) yra brangus ir lėtas verslas. Be to: dėl to surašytas protokolas turės būti atnaujinamas kas 3 mėnesius.

Kambario pasirinkimas

Patalpų pasirinkimas grybų plantacijai kurti turėtų būti atliekamas kiek įmanoma atsakingiau. Pageidautina rinktis pakankamai drėgnas, bet ne per karštas vietas. Jei kalbame apie pačią verslo pradžią, tada gali iškilti namo rūsys ar rūsys. Vystantis verslui, galima įsigyti ir pertvarkyti senas karvides, daržovių parduotuves ir panašius pastatus. Ekstremaliais atvejais galite nusipirkti specialų šiltnamį.

Kambarių reikalavimai:

1. Likusi drėgmė.
2. Kokybiška ventiliacija, bet be skersvėjų (jei netinka joks kitas variantas, galima padaryti keletą skylių apatinėje sienos dalyje ir prailginti gaubtą).
3. Galimybė reguliuoti temperatūrą (ypač svarbu žiemą).
4. Privaloma dezinfekcija prieš sodinimą.

Keletas žodžių apie kambario dydį. Į sunkvežimį dedama apie 20 tonų auginimui skirto komposto. Norint jį visiškai paskirstyti ir visiškai panaudoti, jums reikės 200 kvadratinių metrų ploto. Vidinė erdvė padalinta į sekcijas, kuriose sumontuoti kelių lygių (priklausomai nuo lubų aukščio) stelažai.

Kiekvienoje santvaroje turi būti bent du praėjimai. Pagal pirmąjį, nuimtas derlius bus eksportuojamas, jį galima siaurinti, antrasis turėtų būti daug platesnis – palei jį bus kraunamas dirvožemis.

Papildomos patalpos – katilinė, pora šaldytuvų surinktiems grybams laikyti, pakavimo zona ir įvairios techninės patalpos: persirengimo nameliai, tualetas ir kt. Dėl to bendras ūkio plotas išauga iki beveik 1-1,5 tūkst. Žinoma, iš pradžių galima apsieiti ir su kuklesnėmis patalpomis.

Jei planuojate austrių grybus auginti ištisus metus ir visiškai savarankiškai, turėsite numatyti keletą papildomų patalpų:

• Inokuliavimo patalpa, kurioje iš paruošto substrato maišeliuose bus formuojami grybų blokai, į kuriuos vėliau sėjamas grybiena.
• Inkubavimo patalpa grybienai dygti.
• Auginimo patalpa vaisiakūniui prispausti (didžiausia patalpa, blokeliai suverti ant strypų, išdėstyti ant daugiapakopių lentynų arba pakabinami).

Pirmiausia reikia kokybiškos vėdinimo ir kondicionavimo sistemos, kuri bus naudojama optimaliai temperatūrai ir drėgmei palaikyti.

Papildomam šildymui žiemą naudojami vandens šildymo katilai. Idealiu atveju rekomenduojama įsigyti keletą pilnaverčių klimato vienetų, kurie padės reguliuoti atmosferos parametrus grybams skirtinguose brendimo etapuose.

Gataviems produktams laikyti naudojami šaldytuvai. Labai svarbu, kad jie grybus laikytų tik tris dienas. Be to, norint tinkamai cirkuliuoti orą, jie turi būti užpildyti ne daugiau kaip per pusę.

Patalpoms reikės daugybės lentynų. Taip pat, priklausomai nuo konkrečios veislės, gamybai reikės maišelių ar dėžių.

Personalas

Didžioji dalis pareigų tenka savininkui. Tai jis, bent jau pradžioje, užsiima pristatymu ir pardavimu. Labai dažnai darbo pradžioje, kai versle dalyvauja keli giminaičiai, vienas yra atsakingas už tiekimą, o likusieji tiesiogiai dalyvauja auginant, tręšiant, sodinant ir pan.

Augant ūkiui ir plečiantis grybų gamybai, su viskuo susidoroti bus vis sunkiau. Tam tikru etapu naujų darbuotojų pakvietimas į jūsų smulkųjį verslą taps neatidėliotinu poreikiu. Tačiau šiuo klausimu nėra jokių specialių reikalavimų darbuotojams - jiems reikės tik sąžiningumo, žalingų įpročių nebuvimo ir medicininės knygos.

Atsižvelgiant į tai, kad ne vienoje šalies mokymo įstaigoje nėra grybų mokslo skyriaus, kvalifikuoto specialisto rasti bus tiesiog neįmanoma. Žinoma, visada yra tikimybė, kad susidurs patyręs žmogus. Tokiu atveju labai rekomenduojama nustatyti jo darbo užmokestį priklausomai nuo produkcijos.

Sunku pasakyti, koks bendras darbuotojų skaičius veisimui bus reikalingas. Norint auginti austrių grybus namuose, pakaks vieno asistento. Jei kalbame apie centnerio derlių kasdien, tuomet reikės pritraukti bent porą darbuotojų.

Užtat susitvarkys tik su pačiais grybais, o papildomų jėgų prireiks tiek produkcijos rinkodarai, tiek žaliavos gamybai paruošimui, tiek buhalterio pareigoms. Žinoma, vienas žmogus, jei nori, gali derinti kelis vaidmenis.

Apytikslis skaičiavimas

Apytikslę didelės įmonės išlaidų ir pajamų analizę galite pamatyti lentelėje.

Čia reikia atkreipti dėmesį į du svarbius dalykus:

1. Šiuose skaičiavimuose daroma prielaida, kad didelis ūkis turi apie 100 tonų augančio komposto, sumažinus mastą, išlaidos bus mažesnės.
2. Duomenys pateikiami pagal vieną apdorojimo ciklą, bet gali būti iki keturių per metus.

Apibendrinant visa tai, kas išdėstyta pirmiau, galima pastebėti, kad grynasis pelnas už vieną dviejų mėnesių auginimo ciklą bus iki 780 tūkstančių rublių. Dėl to, pasak specialistų, visas austrių grybų ūkio atsipirkimo laikotarpis bus apie dvejus metus.

Norintieji gali parsisiųsti kitą .

Konkurencija ir rizika

Atskirai verta paminėti konkurencijos klausimą. Šiuo metu jo lygis rinkoje gali būti vertinamas kaip gana žemas, o tai kartu su mažais reikalavimais verslo pradžiai daro jį ypač pelningu pradedantiesiems. Importuota produkcija iš vidaus rinkos pasitraukė ne taip seniai, tačiau kainų lygis išliko, o grybų paklausa nuolat didelė.

Konkurencijos labiausiai reikėtų bijoti didesnių gamintojų, užsiimančių pramoniniu veisimu. Tačiau šiandien rinkoje jų nėra tiek daug, tad rimto pasipriešinimo plėtrai baimintis nereikia. Rizika šioje srityje taip pat nėra per didelė, atsižvelgiant į nereikalingas investicijas.

išvadas

Pagrindinis privalumas yra didelis pelningumas. Privalumas yra tas, kad pradiniame etape nereikia didelių investicijų. Tuo pačiu metu pajamos yra gana geros - jos siekia 650 rublių nuo kiekvieno apdoroto kvadratinio metro per 1,5 mėnesio.

Kitas neabejotinas pranašumas yra naudojimo paprastumas. Austrių grybai reikalauja daug mažiau priežiūros nei kiti grybai, įskaitant ir.

Tačiau patyrę verslininkai neneigia, kad yra daugybė sunkumų, tačiau jie visi susiję su pradiniais proceso ir rinkodaros etapais. Sutvarkius šiuos taškus viskas tampa daug lengviau ir belieka nuimti derlių ir parduoti derlių.

Vaizdo įrašas: austrių grybų auginimo technologija.