Tradicinis totorių virtuvės patiekalas „Azu“ dažniausiai ruošiamas iš jautienos arba avienos. Siūlau jums šio labai skanaus patiekalo variantą su kalakutiena. Patiekalas pasirodo ne mažiau skanus, tik šiek tiek mažiau kaloringas.

Pagrindinius patiekalus galite gaminti su bulvėmis arba be jų, tačiau likusį patiekalą sudaro pagrindiniai ingredientai: mėsa, marinuotas agurkas, svogūnas, česnakas, pomidoras ir žolelės.

Taigi, paruoškime ingredientus pagal sąrašą ir pradėkime kepti kalakutienos pagrindus keptuvėje.

Kalakutienos filė supjaustykite mažais, vieno kąsnio dydžio kubeliais.

Svogūną taip pat supjaustysime pusžiedžiais, raugintus agurkus supjaustysime juostelėmis.

Į keptuvę supilkite 2 valg. augalinio aliejaus ir pakepinkite kalakutienos filė ir svogūną, kol suminkštės, 7-10 minučių maišydami. Po to sudėkite agurkus.

Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, labai smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką.

Į keptuvę suberkite pomidorus, galite įdėti 1 a.š. pomidorų pasta. Keptuvės turinį pasūdykite ir pipiruokite. Įpilkite 100 ml vandens ir troškinkite, kol mėsa iškeps.

Dabar sudėkite žoleles ir česnaką. Viską dar kartą išmaišykite ir toliau troškinkite dar 10 minučių.

Tuo tarpu bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Likusį aliejų supilkite į kitą keptuvę ir kepkite bulves ant stiprios ugnies, kol visiškai iškeps, pačioje pabaigoje būtinai įberkite bulves.

Sudėkite bulves į keptuvę su mėsa ir daržovėmis. Dar kartą viską gerai išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Paruoštą kalakutienos azu dėkite ant indo ir patiekite.

Dėl marinuotų agurkų ir pomidorų padažo patiekalas yra labai sodraus skonio. Bulvės kalakutienos pagrindui suteikia sotumo.

Gero apetito!

Mėsa pagrindams yra iš anksto kepta, o tai labai patogu daryti lėtoje viryklėje. Jis tolygiai iškepa visus gabalėlius ir neleidžia greitai sudegti, kitaip nei keptuvėje. Mėsos gabaliukai troškinami su daržovėmis ir raugintu agurku. Galima dėti bulvių pagal pageidavimą, galima naudoti pomidorų sultis, pastą ar pomidorus. Agurkus galima supjaustyti plonomis juostelėmis arba kubeliais. Taip pat galite įdėti kapotų bulgarų pipirų.

Kalakutiena pomidorų ir daržovių padaže pasirodo labai skani ir gali būti patiekiama ant šventinio stalo. Šį mėsos patiekalą puikiai papildo virtos bulvės, kuskusas ir makaronai.

Ingredientai kalakutienos azu paruošimui

1. Kalakutienos filė – 500 g.
2. Marinuoti agurkai – 1 vnt.
3. saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
4. Svogūnai – 1 vnt.
5. Morkos – 1 vnt.
6. Konservuoti pomidorai – 2 vnt.
7. Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
8. Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
9. Stalo druska - pagal skonį.

Kaip virti kalakutienos pagrindus lėtoje viryklėje, receptas su nuotrauka

Kalakutieną atšildykite, jei reikia, nuimkite odą. Mėsos filė supjaustykite vidutiniais gabalėliais.

Padėkite multivaryklę ant stalo, įjunkite ir pasirinkite programą „Kepimas“. Supilkite saulėgrąžų aliejų ir palaukite, kol sušils. Tada sudėkite kalakutieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kad mėsa būtų apkepta iš visų pusių, gabalėlius reikia išmaišyti mentele.


Stambia tarka susmulkinkite nuluptas morkas. Svogūną nulupkite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais.


Į mėsą suberkite svogūną ir morkas, išmaišykite ir pakepinkite 4-5 minutes.


Raugintą agurką supjaustykite mažais gabalėliais. Į dubenį sudėkite agurką ir išmaišykite.


Nuimkite odeles nuo konservuotų pomidorų. Pomidorus sumalkite ant rupios trintuvės ir supilkite į lėtą viryklę. Įpilkite vandens, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite iki vientisos masės ir uždarykite dangtį.


Pasirinkite programą „Gesinimas“ 1 valandai. Po signalo palikite kaitinti 10 minučių, išmaišykite.


Azu su kalakutiena yra gana skanus ir aromatingas. Galima patiekti su virtais makaronais arba kaip atskirą patiekalą. Gero apetito!

Azu su bulvėmis ir daržovėmis Redmondo lėtoje viryklėje

Azu galima ruošti pagal skirtingus receptus. Pagrindus siūlau ruošti lėtoje viryklėje, pridedant bulvių ir daržovių.

Ko mums reikia:

1. Kalakutienos šlaunys - 500 g.
2. Svogūnai - 1 vnt.
3. Morkos - 1 vnt.
4. Saldieji pipirai - 2 vnt.
5. Pomidorai - 2-3 vnt.
6. Bulvės - 7 vidutiniai gumbai
7. Marinuoti agurkai - 3 maži gabalėliai
8. Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
9. Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
10. Druska - 2 šaukšteliai.
11. Krūva petražolių arba kalendros
12. Kelios šakelės šviežių krapų
13. Vanduo arba sultinys - 2 stiklinės

Kaip gaminti pagrindinius patiekalus su bulvėmis ir daržovėmis lėtoje viryklėje

1. Kad kalakutiena būtų minkšta ir sultinga, galite naudoti šlaunis. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Į multivarką supilkite augalinį aliejų, įjunkite kepimo režimą ir kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Iškeptą kalakutą dėkite į lėkštę.
2. Kol mėsa kepa, paruoškite daržoves. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pirmiausia kepimo režimu pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite morkas ir kepkite dar 5 minutes.
3. Nuplaukite ir išvalykite papriką iš sėklų ir supjaustykite juostelėmis, nusiųskite kepti su daržovėmis.
4. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Norėdami nulupti pomidorus, pirmiausia įdėkite juos į verdantį, o paskui į šaltą vandenį. Raugintus agurkus supjaustome kubeliais, suberiame į daržoves ir dar pakepiname 5 minutes.
5. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, česnaką smulkiai supjaustykite. Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus.
6. Į keptas daržoves suberkite bulves, česnaką ir iškeptą mėsą. Įberkite druskos, prieskonių, smulkintų žolelių. Užpildykite karštu vandeniu arba sultiniu. Įjunkite gesinimo režimą 1 valandai.
Kalakutienos azu su bulvėmis ir daržovėmis Redmondo lėtoje viryklėje yra paruošta. Dėkite į lėkštes ir patiekite, patiekalą apibarstę šviežiomis žolelėmis.

Kalakutiena turi ne tik puikų skonį, bet ir laikoma labai sveika. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, o dėl mažo riebumo kalakutiena tampa dietiniu produktu. Tokie nuostabūs šiuolaikiški virtuvės prietaisai kaip Redmond multicooker padės greitai ir lengvai iškepti kalakutą.

Šis patiekalas, atėjęs pas mus iš totorių virtuvės, yra sotus, sultingas ir aromatingas. Norėdami pagaminti pagrindinius kalakutienos gaminius Redmondo multivarke, paruoškite šiuos produktus:

• kalakutiena – 0,5 kg;
• raugintų agurkų – 3-4 vnt.;
• pomidorai – 3-4 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• saldieji pipirai - 1-2 vnt.;
• pomidorų pasta - 50 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• druska - pagal skonį;
• vanduo - 1 stiklinė;
• juodieji ir raudonieji pipirai, Khmeli-suneli prieskoniai.

Norėdami paruošti skanius ir sultingus kalakutienos patiekalus Redmond multivarke, vadovaukitės toliau pateiktomis instrukcijomis:

1. Filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Įjunkite Redmond multicooker, valdymo skydelyje nustatykite programą „Kepimas“, į indo dugną supilkite augalinį aliejų ir ten sudėkite mėsos gabalus. Kepkite juos 5-10 minučių.
3. Morkas nulupkite, o daržovę supjaustykite juostelėmis. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite ingredientus į Redmond multicooker dubenį ir kepkite kartu su mėsa dar 5-7 minutes.
4. Atskirame puode užvirkite nedidelį kiekį vandens. Pomidorus nuplaukite ir 1 minutę padėkite į verdantį vandenį. Tada išimkite juos ir kelioms sekundėms padėkite į šaltą vandenį. Po to nuimkite nuo pomidorų plėvelę ir supjaustykite kubeliais.
5. Iš paprikos pašalinkite šerdį, nuplaukite produktą po čiaupu ir supjaustykite juostelėmis.
6. Į Redmond multivarkerį sudėkite pjaustytus pomidorus ir paprikas, suberkite pomidorų pastą, prieskonius ir druską, uždarykite dangtį ir kepkite patiekalą režimu „Kepimas“ dar 10 minučių.
7. Šiuo metu marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais. Sudėkite juos į likusius ingredientus, perjunkite Redmond multicooker į „Troškinimo“ režimą ir palikite pagrindinius dar 1 val.

Naujos bulvės, ryžiai ar makaronai gali būti puikus šio patiekalo garnyras. Prieš patiekiant kiekvieną porciją galima apibarstyti smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Kalakutienos plovas multivarke Redmond

Skanus ir sotus plovas, virtas Redmond multivarke, gali būti puikūs pietūs visai šeimai. Pažiūrėkime, kokių produktų jums reikės šiam patiekalui:

• kalakutienos minkštimas – 0,5 kg;
• morkos – 1-2 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• apvalūs ryžiai - 2 puodeliai;
• sviestas - 50 g;
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai;
• razinos - ¼ puodelio;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• vanduo – 0,5 l;
• lauro lapas – 2-3 vnt.;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Kalakutienos plovo paruošimo Redmondo multivarke būdas:

1. Pirmiausia reikia paruošti pagrindinį patiekalo ingredientą – ryžius. Supilkite grūdus į gilų indą ir gerai nuplaukite, nusausinkite vandenį bent 6 kartus. Po to ryžius pamirkykite šaltame vandenyje 20-30 minučių.
2. Nuplaukite ir nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Įdėkite Redmond multivarkerį į režimą „Fry“, į dugną supilkite augalinį aliejų, įdėkite gabalėlį sviesto ir palaukite, kol jis ištirps. Tada į dubenį suberkite susmulkintas daržoves ir pakepinkite 5–7 minutes iki auksinės rudos spalvos.
3. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, tada įdėkite į Redmond multicooker, įberkite druskos, pipirų ir pakepinkite kartu su svogūnais ir morkomis dar 5 minutes.
4. Ingredientus lėtoje viryklėje suformuokite į lygų sluoksnį. Razinas nuplaukite ir pabarstykite ant mėsos viršaus. Į indą sudėkite kelis lauro lapus ir susmulkintą česnaką.
5. Nusausinkite ryžius ir sudėkite į lėtą viryklę. Išlyginkite šaukštu ir ant viršaus užberkite šiek tiek druskos. Užpildykite plovą vandeniu taip, kad jo lygis būtų 2-3 cm virš ryžių lygio.
6. Uždarykite Redmond multicooker dangtį, perjunkite prietaisą į "troškinimo" režimą ir kepkite patiekalą 1 valandą.

Kalakutiena su grybais Redmondo lėtoje viryklėje

Šį patiekalą gana paprasta paruošti, todėl gausite skanius ir sveikus pietus visai šeimai. Štai ingredientų, reikalingų kalakutienos su grybais virti Redmond lėtojoje viryklėje, sąrašas:

• kalakutienos, geriausia filė – 0,4 kg;
• švieži pievagrybiai – 0,3 kg;
• bulvės – 5-6 vnt.;
• svogūnai – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai;
• pomidorų pasta - 1-2 šaukštai;
• sojos padažas - 3 šaukštai;
• vanduo - 100 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• krapų žalumynai – 1 ryšelis.

Pažvelkime atidžiau į kalakutienos kepimo su grybais procesą Redmondo multivarke:

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Į Redmond multicooker indo dugną įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sudėkite kalakuto gabalėlius į dubenį. Įpilkite druskos, prieskonių ir sojos padažo.
2. Visas daržoves nulupkite ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į mėsą. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite stambia tarka, daržoves sudėkite į lėtą viryklę.
3. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, sudėkite į indą su likusiais produktais.
4. Atskirame mažame dubenyje atskieskite pomidorų pastą vandeniu, įspauskite česnako ir sumaišykite ingredientus. Supilkite gautą padažą į Redmond multicooker, viską gerai išmaišykite. Valdymo skydelyje nustatykite programą „Stew“ ir kepkite patiekalą 50–60 minučių.
5. Krapus nuplaukite po čiaupu, smulkiai supjaustykite ir suberkite į dubenį likus 2–3 minutėms iki virimo pabaigos.

Kalakutienos kotletai Redmond lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti šį patiekalą, apsirūpinkite šiais produktais:

• kalakutiena – 0,5 kg;
• balta duona - 2 riekelės;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• pienas - 1 stiklinė;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• bulvės – 1 vnt.;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• riebi grietinė - 3 šaukštai;
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai;
• vanduo - 200 g;
• lauro lapas – 1-2 vnt.

Kalakutienos kotletų paruošimo Redmondo multivarke etapai:

1. Nuo duonos riekelių nupjaukite pluteles. Duoną sudėkite į dubenį ir apliekite pienu.
2. Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir perkelkite per mėsmalę.
3. Svogūnus, morkas ir bulves nulupkite, nuplaukite po čiaupu ir sumalkite mėsmale.
4. Mėsą ir daržoves sumaišykite giliame dubenyje, įmuškite kiaušinį ir, išspaudę skysčio perteklių, supilkite piene išmirkytą duoną. Maltą mėsą pasūdykite ir pipiruokite pagal savo skonį, mišinį gerai išmaišykite.
5. Įdėkite „Redmond“ multivarką į „Fry“ režimą, į dubenį supilkite augalinį aliejų ir leiskite gerai įkaisti. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus ir kepkite juos aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
6. Atskirame inde sumaišykite vandenį su grietine, į padažą įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir kelis lauro lapus. Kai kotletai bus paruošti, supilkite gautą mišinį ant jų, uždarykite dangtį, perjunkite Redmond multivarkerį į „Stew“ režimą ir kepkite patiekalą dar 15-20 minučių.

Kalakutienos kepenėlės Redmondo multivarke

Paimkite švarų plastikinį maišelį ir į jį suberkite druską, prieskonius ir miltus. Kepenėlių gabalėlius sudėkite į maišelį ir maišykite, kol visi kubeliai tolygiai pasidengs prieskoniniais miltais.

Įjunkite Redmond multicooker ir valdymo skydelyje nustatykite programą „Kepimas“. Į dubenį supilkite augalinį aliejų ir palaukite, kol jis įkais.

Kepenėlių gabalėlius sudėkite į karštą aliejų ir apkepkite iš vienos pusės. Tada kubelius apverskite medine mentele ir apkepkite iš kitos pusės.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Krapus nuplaukite po čiaupu ir smulkiai supjaustykite. Supilkite ingredientus į Redmond multicooker dubenį ir kepkite kartu su kepenėlėmis 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Tada į multicooker dubenį įpilkite šiek tiek vandens, uždarykite dangtį, įjunkite programą „Troškinimas“ ir palikite indą 10-15 minučių.

Paruoštas kepenėles galima patiekti su bulvių garnyru, papildant patiekalą šviežių daržovių salotomis.

Kalakutiena su daržovėmis Redmondo lėtoje viryklėje. Vaizdo įrašas

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti kalakutienos pagrindus su bulvėmis. Patiekalas bus sotus ir savarankiškas, jam nereikia garnyro. Gaminimo technika kiek panaši į įprastą troškinį, bet vis tiek šiek tiek kitokia. Norėdami paruošti skanų kalakutienos pagrindą pomidorų padaže, pirmiausia turėsite kepti visus komponentus atskirai, o pabaigoje juos sujungti troškinimui. Tokiu atveju visada pridedami marinuoti agurkai - totorių patiekalo vizitinė kortelė.

Vieni svarbiausių ingredientų – marinuoti agurkai, aštrūs prieskoniai ir žolelės, suteikiančios patiekalui rytietišką skonį ir atpažįstamą skonį. Geriausia rinktis raugintus, o ne raugintus vaisius, kurie termiškai apdorojant nesuminkštės.

Kalbant apie padažą, kuriame troškinsime kalakutieną, jį galima ruošti iš šviežių pomidorų arba pomidorų savo sultyse, sutrintą. Dėl sodresnio skonio rekomenduoju įdėti šaukštą pomidorų pastos. Jei norite, kad padažo skonis būtų dar ryškesnis, galite pabandyti dalį vandens pakeisti mėsos sultiniu arba agurkų sūrymu.

Būtinai pridėkite česnako ir kapotų žolelių, pageidautina paskutiniame gaminimo etape, kad skonis ir aromatas išliktų ryškūs ir neprarastų padažo fone.

Bendras kepimo laikas: 60 minučių
Virimo laikas: 40 minučių
Išeiga: 3 porcijos

Ingridientai

• kalakutienos filė – 500 g
• svogūnai – 2 vnt.
• didelis pomidoras - 1 vnt.
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
• bulvės - 400 g
• vidutinio dydžio raugintų agurkų – 1 vnt.
• druska, juodieji ir raudonieji pipirai - pagal skonį
• augalinis aliejus kepimui - 100 ml
• lauro lapas – 1 vnt.
• krapai ir petražolės - po 3 šakeles
• česnakai - 1 dantis.

Paruošimas

Kalakutienos filė išvaliau nuo baltų plėvelių, nuploviau ir išdžiovinau. Mėsą supjausčiau ilgomis maždaug 1 cm storio juostelėmis. Nesvarbu, išilgai ar skersai, kalakutiena vis tiek labai minkšta ir greitai iškepa, ji nebus kieta.



Įkaitinau keptuvę iki raudonumo ir įpyliau porą šaukštų augalinio aliejaus. Patartina naudoti ketaus keptuvę, kad kalakutiena greitai apkeptų ant stiprios ugnies ir netroškintų savo sultyse. Rekomenduoju mėsą išdėlioti vienu sluoksniu, kad gabalėliai greičiau apskrustų. Kalakutieną kepiau trimis partijomis, po 1 minutę, visada be dangčio, ant labai stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydama mentele. Kai tik pirmoji porcija apkepa, supilkite idėją į puodą ar keptuvę, įpilkite į keptuvę dar šiek tiek aliejaus ir kepkite kitą partiją. Kalakutienos svarbu neišsausinti, nes ji švelni kaip vištiena.



Toliau porą svogūnų supjaustau plonais pusžiedžiais. Ir kepti iki auksinės rudos spalvos riebaluose, kurie liko apkepus kalakutą. Atkreipkite dėmesį, kad keptuvės nereikia plauti ar valyti, priešingai, svogūnas turi sugerti visas likusias mėsos sultis, būti prisotintas mėsos aromato ir įgyti gražią karamelinę spalvą. Galite sumažinti ugnį ir nepamirškite pamaišyti, kad svogūnas nesudegtų. Jis turi būti visiškai paruoštas, kad jis taptų minkštas, be jokio „traškėjimo“.



Dabar atėjo laikas įdėti pomidorus. Juos nulupti ir susmulkinti reikia kaip nori: ant rupios trintuvės, blenderiu ir pan.. Į keptuvę su svogūnais supyliau pomidorų minkštimą, įdėjau šaukštą geros pomidorų pastos. Išmaišome ir kepame apie minutę.





Gautu pomidorų padažu užpilame kalakutieną. Skystis turi apsemti mėsą, jei reikia, įpilti verdančio vandens. Padėjau keptuvę ant ugnies ir troškinu 20 minučių ant silpnos ugnies uždengusi.



Kol mėsa troškinosi, bulves greitai nulupau, supjausčiau juostelėmis ir apkepiau augaliniame aliejuje – beveik kol iškeps. Galutinis rezultatas turėtų būti gruzdintos bulvytės, kurios yra traškios, tankios, užtikrintai parudusios, gal kiek drėgnos viduje. Juostelėmis taip pat supjaustau raugintus agurkus. Dėl pagrindinių dalykų, jei norite, galite juos sutarkuoti stambia tarka, bet man labiau patinka šis variantas, kai agurkai aiškiai yra patiekale ir maloniai traška.





Pačioje pabaigoje nepamirškite įdėti kapotų petražolių, krapų ir česnako. Ir nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies. Palikite kalakutienos azu 5 minutes, uždengę, kad susigertų skoniai.

Patiekalas turi būti patiekiamas karštas, iškart po gaminimo. Gero apetito!

Kaip virti kalakuto pagrindą lėtoje viryklėje ir orkaitėje

Patogiausias būdas yra kepti kalakutienos pagrindinius patiekalus su marinuotais agurkais keptuvėje, o tada troškinti, kol iškeps. Bet jei turite multicooker, tuomet visus produktus galite kepti režimu „Kepimas“ (arba „Kepimas“), o tada perjungti į programą „Troškinimas“. Tokiu atveju kalakutieną pirmiausia apkepkite augaliniame aliejuje, tada į mėsą suberkite svogūnus. Kai tik apskrus, į dubenį suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir pomidorų pastą, pagardinkite prieskoniais ir kepkite dar 1-2 minutes. Tada troškinkite mėsą 30 minučių. Pabaigoje suberkite raugintus agurkus ir gruzdintas bulvytes, česnaką ir žoleles, troškinkite dar 7-10 min.

Kalakutienos pagrindus galite kepti orkaitėje. Tokiu atveju iki pusės iškeptą mėsą ir bulves iškepus perkelkite į karščiui atsparią formą, užpilkite pomidorų padažu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-30 min., kol bulvės bus paruoštos. Pabaigoje suberkite juostelėmis supjaustytus agurkus, česnaką ir žoleles, leiskite užvirti 5 minutes ir patiekite.

Kalorijos: 580
Baltymai/100g: 9
Angliavandeniai/100g: 9

Kalakutienos azu lėtoje viryklėje yra švelnus ir skanus patiekalas, kuriuo galėsite palepinti savo šeimą atostogų metu. Būtent kalakutiena su daržovėmis padaro patiekalą sodrų ir mėsingą. Šį patiekalą labai lengva paruošti, ypač jei gaminote anksčiau.

Jei laikotės dietos, įpilkite mažiausiai aliejaus. O jei norite, galite virti be aliejaus – svarbiausia laiku įpilti truputį vandens ir dažnai maišyti.

Ingridientai:
- kalakutienos filė 200-250 gramų;
- 1 morka (120 gramų);
- svogūnai (80 gramų);
- 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
- 2-3 vnt. raudonoji paprika;
- 3 skiltelės česnako;
- druskos ir pipirų pagal skonį.

Kaip gaminti namuose

Svogūną supjaustykite žiedais.






Įdėkite svogūną, supilkite į dubenį 1 šaukštą augalinio aliejaus.





Morkas supjaustykite griežinėliais. Lengviausia tai padaryti daržovių skustuvu. Geriau imkite dideles morkas, jas galite sutarkuoti korėjietiška morkų tarka.



Pusę morkų suberkite į svogūnus ir toliau kepkite.



Kalakutienos filė atlaisvinkite nuo riebalų ir supjaustykite dideliais kubeliais.
Mėsą pasūdykite ir palikite 5 minutes pastovėti.



Mėsą sudėkite į daržoves ir kepkite, kol pasikeis spalva.





Supilkite 1/3 puodelio vandens ir pasirinkite troškinimo režimą.
Troškinkite 15 minučių.
Papriką supjaustykite kubeliais išilgai, kad gabalėliai būtų kuo ilgesni.



Sudėkite likusias morkas ir troškinkite dar 5-10 minučių.






Į mėsą įpilkite česnako.
Perjunkite į šiltą režimą ir palikite 15 minučių.



Azu yra pasiruošęs. Jei subersite visus česnakus pagal receptą, patiekalas bus labai aštrus, aromatingas ir vertas šventinio stalo.
Patiekite bet kokį garnyrą su pagrindiniais patiekalais – virtais ryžiais, bulvių koše, troškintomis daržovėmis ar tiesiog duona iš ruginių miltų.




Maisto gaminimo pagrindų patarimai
Nesivaržykite pridėti kalendros, salierų žalumynų ar kitų pagal savo skonį.
Jei norite gauti sodresnę spalvą, įpilkite šiek tiek pomidorų sulčių arba pomidorų pastos.
Kalakutienos filė gali būti pakeista kulšelėmis, tačiau mėsa turi būti apipjaustyta, o iš kaulų – skanus sultinys ar sriuba.



Azu galima paįvairinti su bet kokiomis sezoninėmis daržovėmis – baklažanais, šparaginėmis pupelėmis, kukurūzais.
Prie pagrindo pridėkite mėgstamus prieskonius, svarbiausia, kad jie derėtų su žolelėmis.
Priminsime, kad paskutinį kartą ruošėmės