Šiandien nusprendžiau pagaminti pyragą. Kadangi obuolių namuose nebuvo, nusprendžiau juos pakeisti mandarinais, kurių atsargų buvo apstu.

Mano naudojamas receptas labai panašus į įprastos šarlotės receptą. Galutinis rezultatas buvo labai skanus kepinys. O svarbiausia – pyragą lengva paruošti. Taigi, pirmieji dalykai.

Mandarinų pyragui gaminti mums reikės tokių produktų.

Dėl testo:

cukrus – 350 gramų (kadangi ėmiau rūgščius mandarinus, cukraus negailėjau)

Užpildymui:
- mandarinai – 5 vnt, galima ir daugiau

Maisto gaminimo metas– 1 valanda 15 minučių.

Sudėtingumas- labai lengva.

Trumpa paruošimo versija:

Cukrų ir kiaušinius išplakti iki vientisos masės.

Į gautą mišinį pamažu suberkite miltus, viską gerai išmaišykite.

Mandarinus nulupkite, pašalinkite baltas gyslas, supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite gabalėliais. Sudėkite juos į tešlą, išmaišykite.

Kepimo formą ištepkite sviestu arba augaliniu aliejumi, sudėkite į ją tešlą ir išlyginkite.

Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 1 val.

Pyrago gaminimo procesas

Pirmiausia paruošime tešlą mūsų pyragui. Norėdami tai padaryti, paimkite dubenį, supilkite į jį cukrų ir įmuškite tris kiaušinius.
Šiuos ingredientus sutrinkite mikseriu. Plakite toliau, kol gausis vienalytė masė.
Po to, kai kiaušiniai ir cukrus pasiekia norimą konsistenciją, palaipsniui pradėkite dėti miltus ir toliau plakite. Sunaudoję visus miltus ir paruošę tešlą, dar kartą gerai išmaišykite.
Gatavą tešlą atidėkite į šalį.
Dabar atėjo laikas kovoti su mandarinais. Pirmiausia nulupkite mandarinus. Jei įmanoma, pašalinkite baltas venas. Tada mandarinus padaliname griežinėliais ir supjaustome nedideliais gabalėliais.
Į tešlą įdedame sultingą mandarinų mišinį. Viską gerai išmaišyti.
Dabar imame tinkamą formą (aš ėmiau torto formą), patepame daržove arba sviestu. Tešlą su mandarinais dedame į formą. Išlyginkite šaukštu.
Tada pyragą dedame į orkaitę vienai valandai. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių (orkaitės temperatūra neturi viršyti 180 laipsnių).

Po valandos pyragą ištraukite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir padėkite ant lėkštės.
Išvirkite skanios arbatos, supjaustykite pyragą gabalėliais ir patiekite.
Pyragas gavosi labai skanus ir aromatingas. Nors šiek tiek nerimavau dėl rūgščių mandarinų. Bijojau, kad pyragas nepasidarys rūgštus, todėl įdėjau šiek tiek daugiau cukraus. Bet veltui nerimavau. Pyragas išėjo saldus su gaivios rūgštelės natomis. Mano šeima buvo patenkinta paruoštu mandarinų desertu.

Ir džiaugiuosi, kad eksperimentas su rūgščiais vaisiais pavyko, o rezultatas buvo toks lengvai paruošiamas ir skanus pyragas.

Gero apetito visiems!

Norėdami gauti geriausius straipsnius, užsiprenumeruokite Alimero puslapius.

Paruošimas: 1 valanda 20 minučių

Receptas: 6 porcijos

Siūlau pasigaminti skanų, labai aromatingą pyragą su mandarinais. Kažkada pirkau mandarinus, kurie buvo tokie rūgštūs, kad jų valgyti buvo neįmanoma. Iškepiau mandarinų pyragą ir likau sužavėta. Manau, kad ir jūs esate įsigiję panašių pirkinių. Kepinių įdarui rekomenduoju naudoti ne itin skanius mandarinus. Labai gražiai dera saldus pagrindas ir sultingi mandarino griežinėliai. Orkaitėje iškeptas mandarinas taps ryškia saulės dėmė ant pietų stalo. Štai keletas patarimų, kaip iškepti mandarinų pyragą. Kiaušiniai ir sviestas turi būti kambario temperatūros, todėl juos reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo. Recepte naudojami kepimo milteliai. Ją galima pakeisti actu užgesinta soda. Kepimo miltelius galite pasigaminti ir namuose. Tam paruoškite mišinį iš 1 arbatinio šaukštelio sodos, 1 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties ir 2 arbatinių šaukštelių krakmolo. Receptu su tokio pyrago nuotrauka pasidalinsiu žemiau ir manau, kad jums tikrai patiks. Iš sviesto paruošiau trapus, švelnų mandarinų pyragą. Ant jo griežinėliais išdėjau mandarinus ir aptepiau oriniu kiaušinių įdaru.

Mandarinų pyrago receptas

Pereikime prie recepto aprašymo.

Ingridientai

• Dėl testo
• Kvietiniai miltai - 1 puodelis
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas (50 gramų)
• Cukrus - 2 šaukštai
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• Druska - žiupsnelis
• Užpildymui
• 20% riebumo grietinė - 60 gramų
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 2-3 šaukštai
• Vanilinis cukrus arba vanilinas
• Kvietiniai miltai - vienas valgomasis šaukštas
• Mandarinai - 6 vnt. Vidutinis dydis

Žingsnis po žingsnio virimo receptas

Ar jums patiko mandarinų pyragas? Receptą stengiausi aprašyti nuotraukomis kuo aiškiau. Jei turite klausimų, klauskite komentaruose. Visada pasiruošęs atsakyti ir patarti.

Mandarinų pyragas. Nuotrauka

Mandarinų pyragas arba mandarinų pyragas (keli receptai)

Naujieji metai ir mandarinai, kaip ir visi kiti, mums pažįstami! Nors iki šventės dar yra laiko, nusprendžiau iš anksto pasiūlyti skanaus pyrago receptą, o tiksliau kelis. Nes visi receptai turi skirtingus ingredientus. O, jūs pasirenkate receptą, kuris jums labiausiai patinka. Kai pamačiau vieną receptą, nusprendžiau pasidomėti, ar yra manų kruopos kaip ingredientas ir ar yra receptų su miltais, ar ne. Todėl radusi šiuos nusprendžiau, kad geriau pasiūlysiu kitokius receptus.

Mandarinų pyragas

Ingridientai:

-

- vanduo - 1 puodelis -

- manų kruopos - 1 puodelis.

- kiaušinis - 4 vnt.

- mandarinai - 8 vnt.

Paruošimas:

4 mandarinus supjaustykite griežinėliais. Iš 1 krūvos. cukraus ir vandens sirupui virti. Į šį sirupą sudėkite mandarino griežinėlius ir virkite 5 minutes.

Paimkite dar 3 mandarinus ir nulupkite. Tada nulupkite mandarinus ir iš jų pagaminkite tyrę. Iš paskutinio mandarino išspauskite sultis. Šias sultis supilkite į sirupą išvirus mandarinus.

Virkite sultis ir sirupą, kol mišinys šiek tiek sutirštės ir išgaruos. 4 trynius išplakite su puse stiklinės cukraus, į masę suberkite žievelę, mandarinų tyrę ir manų kruopas. Viską gerai išmaišyti.

Kiaušinių baltymus išplakite atskirai ir švelniai įmaišykite į mandarinų tešlą. Stenkitės išmaišyti tešlą taip, kad baltymai nenukristų, nes tik jų pagalba pyragas gali pakilti.

Į kepimo indą sudėkite mandarino griežinėlius ir užpilkite tešlą. Pyragą kepkite orkaitėje 35 minutes 180 C temperatūroje. Jei pyragas pradeda degti, uždenkite jį folija. Kai pyragas bus paruoštas, užpilkite mandarinų sirupu ir pašaukite į išjungtą karštą orkaitę, kad atvėstų ir išmirktų.

Pyragas su mandarinais

Ingridientai:

- kiaušinis - 2 vnt.
- cukrus - 1 puodelis.

- vanilinis cukrus - 1 pak. (10 g)

- margarinas - 100 g

- miltai - 2 puodeliai. (250 g, išsijotas)

- kepimo milteliai - 1 pak. (3 šaukšteliai)

- augalinis aliejus - 1/3 puodelio.

- kefyras - 1/2 puodelio.

- mandarinai - 6 - 8 vnt.

Paruošimas:

Mandarinus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Ištirpinkite margariną ir atvėsinkite. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo. Į kiaušinių masę supilkite margariną, kefyrą, augalinį aliejų ir miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską sumaišykite su mentele iki vientisos masės.

Sutepkite formą augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą ir išlyginkite. Tešla tiršta, bet pilama. Ant tešlos viršaus uždėkite mandarino griežinėlius, juos šiek tiek paspausdami. Pašaukite į iki 180* įkaitintą orkaitę 40 min. Iki sauso iešmo. Gatavą pyragą sutepkite bet kokiu sirupu. Pyragas pasirodo labai skanus ir aromatingas.

Varškės pyragas su mandarinais

Ingridientai:

- miltai - 200 g

- kiaušinis - 2 vnt.

- sviestas - 100 g

- cukrus - 200 g

- varškės sūris - 300 g

- jogurtas - 125 g

- mandarinai - 4 vnt.

- cukraus pudra, cinamonas - - pagal skonį

Paruošimas:

Sviestą ir miltus sutrinkite į trupinius, suberkite cukrų ir kiaušinį. Gerai išminkykite ir padėkite į šaldytuvą 40-50 minučių.

Kol tešla yra šaldytuve, paruoškite įdarą. Varškę sutrinkite su cukrumi, supilkite jogurtą ir kiaušinį. Suplakite trintuvu iki vientisos masės. Neturi likti varškės gumuliukų.

Sustingusią tešlą išimkite iš šaldytuvo ir paskirstykite į kepimo formą. Minkyti pirštais, padaryti šonus (kad neištekėtų įdaras). Į tešlą supilkite įdarą ir ant viršaus išdėliokite mandarino griežinėlius. Kepti 30-40 minučių 180C. Prieš patiekdami, jei norite, pabarstykite cukraus pudra ir cinamonu.

Pyragas ir mandarinai

Ingridientai:

Dėl testo:

- miltai - 200 g

- sviestas - 50 g

- kiaušinis - 1 vnt.

- cukrus - 50 g

- kepimo milteliai - 1 šaukštelis

Užpildymui:

- mandarinai - 6 - 7 vnt.

- grietinė - 60 g

- kiaušinis - 1 vnt.

- cukrus - 2-3 šaukštai. l.

- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l. (be viršaus)

- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.

- druska - žiupsnelis

Paruošimas:

Kvapus ir skanus pyragas grietinės įdaru. Šviežius mandarinus galima pakeisti konservuotais, o pyragui papuošti galima naudoti tarkuotą šokoladą, cukraus pudrą ar maltą cinamoną.

Sumaišykite 1 kiaušinį, cukrų ir minkštą sviestą ir plakite iki vientisos masės. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti. Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus, gerai išmaišykite. Minkykite minkštą ir elastingą tešlą.

Kepimo skardą išklokite pergamentu. Paskirstykite tešlą visoje keptuvėje. Padarykite maždaug 2 cm aukščio šonus ir padėkite formą su tešla 30 minučių į šaldytuvą. Tokiam tešlos kiekiui tinka 22 - 24 cm skersmens forma. Patogiau naudoti spyruoklinę kepimo formą.

Kol tešla vėsta, paruoškite įdarą. Mandarinus nuplaukite ir nulupkite, padalinkite į griežinėliais ir nuimkite baltą plėvelę.

Paruoškite įdarą: sumaišykite kiaušinį, grietinę, 1 a.š. miltų, cukraus ir vanilinio cukraus. Kruopščiai sumaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.

Išimkite keptuvę su tešla iš šaldytuvo. Ant tešlos dėkite mandarino griežinėlius. Ant vaisių užpilkite kiaušinį ir grietinę.

Pyragą kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 40 - 50 min. Tešla turi būti auksinės rudos spalvos, o įdaras nesiskirstyti. Pyragą visiškai atvėsinkite keptuvėje, perkelkite į lėkštę, pabarstykite cukraus pudra, maltu cinamonu arba tarkuotu šokoladu ir supjaustykite porcijomis.

Mandarinų pyragas

Prie šio recepto pridedamos mielės. Nusprendžiau įdėti ir aš, gal kas nuspręs pagal šį receptą pagaminti pyragą.

Ingridientai:

- miltai - 0,5 kg

- pienas - 250 ml

- kiaušinis - 2 vnt.

- cukrus - 60 g

- sviestas - 60 g -

- druska - 1 šaukštelis.

- mielės - 1 pakuotė.

- mandarinai - 4 vnt. (didelis)

- krakmolas - 2 šaukštai. l.

- daržovių aliejus

- cukraus pudra

Paruošimas:

Užminkykite tešlą: pieną šiek tiek pašildykite ir jame ištirpinkite mieles, suberkite sviestą, druską, cukrų, kiaušinius, viską išmaišykite. Tada suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą iki vientisos masės. Duoklė priartėti 2 kartus.

Nuluptus mandarinus perkiškite per mėsmalę, įberkite cukraus pagal skonį, kad būtų saldu. Nedidelę dalį supilkite į puodelį ir leiskite virti

Į puodelį įpilkite krakmolo, daugiau nei 2 kartus daugiau želė (2 šaukštai) ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Kai mišinys užvirs, supilkite krakmolo mišinį ir virkite, kol sutirštės. Tai turėtų atrodyti kaip uogienė.

Atskirkite nedidelę tešlos dalį. Likusią tešlos dalį dėkite į riebalais išteptą skardą taip, kad kraštai susiriestų skardos viršuje.
leiskite tešlai šiek tiek pakilti ir supilkite įdarą. Palikite pyragą 10-15 minučių..
Kepame 200 C orkaitėje, kol paruduos (kol pyragas taps auksinės spalvos). Gatavą pyragą pabarstykite cukraus pudra.

Gero apetito!

Paprasti ir skanūs pyragų receptai

Peržiūrėkite išsamų skanių pyragų receptą. Pyragas su mandarinais papuoš jūsų stalą per šventę ir kaip desertas šeimos arbatos vakarėliui. Skanus!

55 min

215 kcal

5/5 (2)

Kartą ieškojau kokio nors įdomaus pyrago recepto giminaičių atvykimui, nes jie jau seniai nebuvo pas mus. Norėjau juos kuo nors nustebinti ir prisiminiau neseniai įsigytą kulinarijos knygą.

Pavarčiusi porą puslapių aptikau mandarinų pyrago receptą su nuotrauka. Kažkodėl man į galvą neatėjo mintis, kad pyragą galima pagaminti iš mūsų klimatui neįprastų „užjūrio“ vaisių. Bet viskas taip paprasta!

Iš karto pasakysiu, kad šis pyragas patiko ir mano šeimai, ir svečiams. Nuo to laiko gaminau tik porą kartų, bet esu tikras, kad gaminsiu dar. Patariu prisijungti prie manęs ir sužinoti apie šį skanų, paprastą ir aromatingą mandarinų pyragą.

Virtuvinė įranga: orkaitė, sietelis.

Reikalingi ingredientai

Dėl testo:

Užpildymui:

• mandarinai – 10-12 vnt;
• cukrus - 5-6 šaukštai. šaukštas;
• grietinė - 130 g;

• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanilinis cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai.

aš naudoju grietinė 15% riebumo, bet iš principo tai nesvarbu. Vietoj grietinės jūs apskritai galite naudoti jogurtą panaši konsistencija ir riebumas.

Žinoma, galite naudoti ir kitokius miltus nei kvietiniai, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai yra labai sveika, bet nenukrypkime nuo tradicijų.

Mano mandarinai yra maži, todėl jų yra toks didelis skaičius, o mano forma yra gana didelė, todėl čia mandarinus galite įsigyti savo nuožiūra. Bet kokiu atveju geriau daugiau nei mažai, likučius galite panaudoti pyragui papuošti arba tiesiog valgyti.

Ar tu žinai? Jei naudojate labai ploną jogurtą, būtinai į jį įdėkite 1 šaukštą krakmolo. Kepimo miltelius galima pakeisti 1 arbatiniu šaukšteliu gesintos sodos.

Pyrago paruošimas žingsnis po žingsnio

1. Sviestą, cukrų ir kiaušinius išplakti iki vientisos masės.
   

   Svarbu! Kreminis aliejus neturi būti kietas. Prieš pradėdami dirbti, išimkite iš šaldytuvo ir leiskite šiek tiek atitirpti.

   
   
   
   
2. Toliau mūsų laukia ilgas ir kruopštus darbas, kuris daugiausiai laiko atima ruošiant ingredientus – mandarinus reikia nulupti, padalinti į griežinėliais ir visiškai nuvalyti nuo baltos plėvelės.
   Žinoma, galite palikti plėvelę, bet tada pyragas nebus toks vienodas, o šios plėvelės trukdys dantims.
   
   
3. Miltus, kepimo miltelius ir druską sumaišyti, tada per sietelį persijoti į cukraus, sviesto ir kiaušinių mišinį. Viską gerai išmaišykite ir minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti vienalytis. Į tešlą suberkite mandarinus ir gerai išmaišykite.
   
   
   
   

   Svarbu! Dėl to, kad miltus persijojome per sietelį, tešla bus oresnė.

4. Keptuvę ištepkite sviestu arba išklokite pergamentu. Tešlą supilkite į paruoštą skardą ir mentele išlyginkite viršų. Padėkite į vėsią vietą 20-30 minučių, Geriausia dėti į šaldytuvą.
   
   
   
5. Mums beliko pasigaminti torto įdarą. Pirmiausia išplakite kiaušinius su įprastu ir vaniliniu cukrumi iki putų, tada supilkite grietinę ir miltus. Dabar reikia viską išmaišyti iki vientisos masės.
6. Apšilimas d orkaitėje iki 180 laipsnių ir padėkite ten mūsų mandarinų pyragą kepti. Kad tešla pasidarytų auksinė pluta ir įdaras taptų ne toks skystas, tai trunka 40-50 minučių.
   
   
   
7. Užpildykite pyragą įdaru ir papuoškite mandarino griežinėliais. Ant viršaus galite užpilti ištirpintą šokoladą.
   
   
   
   
8. Mūsų mandarinų pyragas iš šviežių mandarinų yra paruoštas.

Vaizdo įrašo receptas mandarinų pyragui gaminti

Taip pat noriu jūsų dėmesiui pateikti šio mandarinų pyrago video receptus su kiek kitokiomis gaminimo technologijomis, bet su tais pačiais ingredientais.

Jei staiga neturite orkaitės arba ji labai prastai susidoroja su kepimo tešla, bet turite lėtą viryklę, šis mandarinų pyrago receptas jums padės.

Kaip papuošti ir su kuo patiekti

Mandarinų pyragą galite papuošti kaip tik norite. aš dažniausiai Aš naudoju cukraus pudrą Prieš tai ant pyrago viršaus padėję paprastas iš kartono iškirptas figūras. Rezultatai – labai gražūs apskritimai, žvaigždės, širdelės ar deimantai, priklausomai nuo to, kokias formas renkuosi.

Taip pat galite padaryti šokolado ar cukraus glajaus ir ant viršaus pabarstykite riešutais arba likusiais mandarinais. Jei gaminate šį tortą gimtadieniui, tuomet galite parašyti sveikinimus ant blizgaus glaisto su kremu. Ir į klausimą, su kuo pyragą patiekti, atsakyti nereikia: bent su arbata, bent su kava, bent jau be nieko. Aš apskritai esu mėgėjas valgyti saldumynus be jokių gėrimų.

Beje, jei jūsų namuose nėra mandarinų, bet turite kitų vaisių, galite su jais gaminti pyragą, pavyzdžiui, arba. Kadangi esu didelė vyšnių mėgėja, galiu iš jų pagaminti šviežią trapios tešlos pyragą, o jei turiu vyšnių uogienės, tai žiemą dažnai gaminu uogienės pyragą. Greitas pyragas su uogiene.