Salierų lapkočiai yra vertingas daržovių derlius, kurį pelnytai mėgsta naminiai daržovių augintojai. Sodininkams reikia ne tik savo sklype užsiauginti gerą derlių, bet ir jį kuo ilgiau išlaikyti. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip laikyti salierą.
Šios daržovės šaknyse yra daug sveikatai būtinų vitaminų ir mikroelementų. Salierai ypač naudingi žiemos sezonu, kai pastebimas vitaminų trūkumas, o ši maistinga daržovė gali aprūpinti žmogaus organizmą visais reikalingais mineralais ir vitaminais. Todėl nenuostabu, kad daugelis sodininkų sodina šią daržovę savo sklypuose, užaugindami puikų derlių. Salierų lapkočių laikyti nėra sunku. Būtina tik sudaryti tinkamas sąlygas šakniavaisiams, kurie leistų juos išsaugoti visą žiemą.
Tinkamas derliaus nuėmimas yra ilgalaikio saugojimo garantija
Nuimant salierų derlių, reikia atsiminti, kad šakniavaisiai nemėgsta mechaninių pažeidimų. Juk pažeistas šakniavaisis pasižymi vidutine laikymo kokybe, greitai genda, pūva. Štai kodėl nuimant derlių, rekomenduojama elgtis atsargiai. Kruopštus derliaus nuėmimas išgelbės jus nuo pavojaus sugadinti šakniavaisius.
Iškart po šakniavaisių iškasimo jiems reikia nupjauti lapiją po pačia šaknimi. Taip pat atlikite išankstinį nuimto derliaus patikrinimą, atmeskite supuvusius ir pažeistus šakniavaisius. Nuskintas salieras turi būti kokybiškai išdžiovintas, tam nuimtą derlių kelias dienas paliekame lauke.
Kaip tinkamai laikyti salierą
Tuo atveju, jei artimiausiu metu planuojama suvalgyti nuimtą derlių, užteks salierą suvynioti į plastikinį maišelį ir padėti į šaldytuvą.
Atminkite, kad pakuotė turi būti užplombuota. Priešingu atveju šakniavaisiai gali prarasti savo skonį ir sugerti kvapus iš šaldytuvo.
Laikant šaldytuve problemų nėra.
- Šakniavaisiai turi būti padengti sausu upės smėliu. Tokiu atveju salierų vieta turėtų būti griežtai vertikali. Tokia dėžė su smėliu turi būti dedama į rūsį, kurio temperatūra nuo 0 iki 10 laipsnių.
- Šaknis dedame į medines dėžutes arba plastikinį maišelį. Talpyklą užpildome smėliu ir dedame į saugyklą su drėgmės rodikliais 90 proc. Kambario temperatūra turi būti apie nulį.
- Norint užtikrinti kuo ilgesnį salierų laikymą, iš molio reikės paruošti kreminę masę, kuri gausiai aptepama kiekviena šaknimi. Nuimtą derlių būtina išdžiovinti ir sudėti į rietuves į apsauginį molio apvalkalą, kad būtų galima laikyti rūsyje. Šis metodas leis jums išlaikyti nuimtą derlių visą žiemą.
Parduotuvėje įsigytas salieras
Vidaus prekybos centruose salierų galite nusipirkti bet kuriuo metų laiku. Bėda ta, kad žiemą šios daržovės savikaina gali būti kelis kartus didesnė nei derliaus nuėmimo sezono metu. Daugelis uolus savininkų rudenį tiesiog įsigyja kelis kilogramus šios daržovės ir deda į saugyklą. Tai leidžia sutaupyti pinigų, o tuo pačiu žiemą mėgautis mėgstamais patiekalais.
Rinkdamiesi salierą, atkreipkite dėmesį į jo dydį, mechaninių pažeidimų nebuvimą ir odos vientisumą. Tik tinkamai nuimtus, nepažeistus šakniavaisius galima laikyti kuo ilgiau. Nepirkite jau šaldytų daržovių. Vėliau, atšildžius, šaknys praras skonį, todėl tokia daržovė bus švelnaus skonio.
Parduotuvėje įsigytus lapkočių salierus galima laikyti įvairiais būdais. Daržoves plastikiniame maišelyje šaldytuve galima laikyti kelis mėnesius. Taip pat žiemai galite naudoti bet kokį medinį ar plastikinį indą, kuriame daržovės apibarstomos sausu smėliu. Vėliau dėžutė dedama į šaltą ir tamsią vietą. Ši technologija leis derliui gulėti iki kito derliaus.
Išvada
Laikyti daržovę nėra ypač sunku. Tereikia atrinkti sveikas, nepažeistas šaknis, kurios dedamos į šaldytuvą arba, pabarstytos smėliu, dedamos į tamsų ir šaltą rūsį. Taip pat populiarus yra šios daržovės laikymas džiovintoje formoje, kai salierai išlaiko savo skonį ir visas naudingas savybes.
Nuo seniausių laikų žmonės žinojo keletą salierų rūšių: lapų, kurie naudojami kaip prieskoniai, lapkočius, kurių stiebai valgomi žali ir virti, ir šaknis. Pastarasis yra mažas šakniavaisis, iš kurio galite gaminti pagrindinius patiekalus arba dėti į sriubas, troškinius ir salotas.
Yra keletas variantų, kaip salierus laikyti namuose visą žiemą. Dažniausiai naudojamas džiovinimas, sūdymas ar šaldymas, dėl šių būdų ilgiausiai guli lapiniai arba šakniniai salierai. Šviežius salierus galima laikyti dvi-tris savaites, tačiau tiek ilgalaikiam, tiek trumpam laikymui būtina parinkti jam tinkamą vietą ir pasirūpinti tinkamomis sąlygomis.
Salierų derliaus nuėmimas ir derliaus nuėmimas žiemai pradedamas liepos-rugpjūčio mėnesiais, kai augalai sunoksta, bet dar nepradėjo žydėti. Priešingu atveju žalumynai išeiks visas naudingas medžiagas sėklų nokinimui, taip pat praras skonį.
Parduotuvėje salierų galite įsigyti bet kuriuo metų laiku, tačiau jį renkantis reikia gerai atsižvelgti į produkto galiojimo laiką ir kokybę.
- Stiebai turi būti tvirti, lygūs, be tuštumų; Tuščiaviduriai lapkočiai tapstelėjus „suskambės“.
- Augalų šviežumas tikrinamas paspaudžiant šaknį, jei ji minkšta ir slidi, tai tokios daržovės nereikėtų imti.
- Taip pat geri salierai yra ryškiai žalios spalvos, be geltonumo ir dėmių ant lapų ir stiebų.
Šviežių salierų laikymas
Šviežius salierus šaldytuvo daržovių skyriuje galima laikyti 10-14 dienų. Augalai turi būti kruopščiai nuplauti, išvalyti nuo nešvarumų, pažeistų lapų ir stiebų. Visas daržovės dalis reikia kruopščiai nušluostyti popieriniais rankšluosčiais, tada supakuoti į plastikinį maišelį ir padėti vėsioje, tamsioje vietoje. Vietoj pakuotės leidžiama paimti foliją, manoma, kad tai prailgina produktų galiojimo laiką. Tačiau geriausias pasirinkimas yra maisto indai. Jei ant popierinio rankšluosčio uždėsite šviežių salierų šakelių, augalas nesugesęs gali gulėti ilgiau nei tris savaites.
Saliero šviežumą galima išlaikyti namuose, jei nupjaunate augalo šaknį ir nuleidžiate stiebą į indelį su vandeniu, todėl be šaldytuvo jis gali stovėti apie septynias dienas, tačiau kasdien teks keisti vandens ir nupjaukite stiebą.
Rūsio sandėliukas
Lapiniai salierai laikomi žiemą, iškasus krūmus su šaknimis: jie perkeliami į rūsį ir dedami į dėžutes su smėliu. Rūsyje galite naudoti šaknies salierų laikymo galimybę, kai apatinė augalo dalis pamerkiama į molio ir vandens košę, išdžiovinama ir dedama į tinkamą indą. Daržovių dėžių balkone žiemą geriau neišnešti, kad augalai nesušaltų.
Užšaldyti
Salierams tinka populiarus daržovių laikymo būdas žiemai – šaldymas. Jei lapai bus naudojami kaip priedas sriuboms ir pagrindiniams patiekalams, tuomet juos patogiau laikyti supjaustytus dideliais gabalėliais. Padažams lapelius geriau būtų susmulkinti, įpilti ledo formelių, įpilti vandens ir padėti į šaldiklį. Sušalę kubeliai supilami į plastikinius maišelius.
Šakniniams salierams toks laikymas taip pat tinkamas, tačiau nerekomenduojama visos daržovės šaldyti – geriau sutarkuoti arba susmulkinti. Svarbu maisto neatšildyti, kad jie neprarastų visų savo geriausių savybių.
sūdymas
Dažnas daržovių laikymo būdas yra sūdymas. Druska yra geras konservantas, kuris ilgą laiką neleidžia maistui sugesti. Norėdami sūdyti salierus žiemai, paimkite ingredientus tokiomis proporcijomis:
- 500 gramų salierų. Šaknį ir lapus galima sūdyti kartu arba atskirai.
- 100 gramų nejoduotos ir be priedų valgomosios druskos.
- Serbentų lapelis skoniui arba truputis aitriosios paprikos aštrumui. Prieskonių reikia pridėti, atsižvelgiant į savo pageidavimus.
Salierai smulkiai supjaustomi arba perpilami per mėsmalę, pabarstomi druska ir išdėliojami į stiklainius. Po to stiklainiai sandariai uždaromi ir išvalomi vėsioje vietoje, pastovioje 5-7 laipsnių temperatūroje. Tokiomis sąlygomis sūdyta žaluma gulės visą žiemą.
Džiovinimas
Jei jums reikia gauti prieskonių iš salierų, džiovinimas laikomas geriausiu būdu tai padaryti. Nuplauta saliero šaknis nulupama ir supjaustoma juostelėmis, lapai nuplaunami vandeniu ir išdėliojami ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintų drėgmės perteklių. Tada susmulkintus žalumynus lygiu sluoksniu suberkite ant popieriaus ir palikite tamsioje, vėsioje vietoje. Visas džiovinimo procesas užtruks apie mėnesį.
Orkaitėje salierai ant popieriumi iškloto padėklo 40 laipsnių temperatūroje laikomi tris valandas, po to temperatūra pakeliama 15-20 laipsnių, žalumynai paliekami išdžiūti. Orkaitę reikia šiek tiek atidaryti, kad nesikauptų garai, kurie gali ne tik pailginti džiūvimo laiką, bet ir sugadinti žalumynus.
Kai salieras gerai išdžius, jį reikės supilti į stiklinius indelius su sandariu dangteliu arba popierinius maišelius ir laikyti, saugant prieskonius nuo tiesioginių saulės spindulių. Žalumynams, kurie laikomi maišeliuose, didelė drėgmė yra pavojinga, todėl juos reikia laikyti toliau nuo galimų drėgmės šaltinių.
Tavo pyragas.
Senovėje žmonės salierams suteikė magiškų savybių. Namus puošdavo gėlėmis, lapais dėdavo į gydomuosius nuovirus, nuo piktos akies nešdavo šaknis į krūtinę. Šiuolaikiniame pasaulyje salierai yra sveika ir labai maistinga daržovė, plačiai naudojama gaminant įvairius patiekalus.
Galite valgyti augalo šaknį, lapus, stiebus, o tinkamas lapkočių salierų laikymas žiemai leidžia net šaltuoju metų laiku gauti vertingiausių natūralių vitaminų.
Kuo naudingi salierai?
Salierų lapkočių sudėtyje yra daug amino rūgščių ir mineralų, tai yra:
Augalo šaknyje yra daug žmogaus organizmui naudingų medžiagų. Rekomenduojama vartoti esant šiems organizmo sutrikimams:
- padidėjęs nuovargis, depresija, sumažėjęs gyvybingumas;
- podagra, kaulų ir raumenų skausmas;
- virškinimo trakto sutrikimas;
- plaukų slinkimas, odos laisvumas;
- avitaminozė.
Lapkočio saliero šaknis ypač pravers vyresnio amžiaus žmonėms, nes normalizuoja vandens ir druskų pusiausvyrą, turi silpną šlapimą varantį poveikį, teigiamai veikia urogenitalinę sistemą.
Mokslininkai jau seniai įrodė salierų lapkočių naudą. Pridėję stiebų ir žolelių į savo kasdienį maistą, galite:
Salierų lapkočiai aktyviai naudojami kulinarijoje ir daugelio pasaulio tautų liaudies medicinoje, jie naudojami ruošiant:
Derliaus nuėmimo ir laikymo ypatybės
Lapkočiai salierai yra viena iš tų daržovių kultūrų, kurioms auginant reikalinga ypatinga sodininkų priežiūra. Nepaisant to, salierai auginami daugumoje namų ūkio sklypų.
Salierų derlių reikia nuimti prieš prasidedant šaltiems orams.Šaknims iš žemės ištraukti puikiai tiks kastuvas ar šakutė. Nerekomenduojama daržovės traukti iš žemės, nes kyla pavojus nulūžti stiebui. Pašalinus šakniavaisį nuo žemės, jį reikia kruopščiai nukratyti, pašalinti šiukšles ir išdžiovinti. Po džiovinimo šakniavaisiai yra paruošti valgyti.
Kaip laikyti salierų lapkočius? Šį klausimą užduoda daugelis aistringų sodininkų. Šakniavaisius žiemai reikia skinti giliose medinėse dėžėse. Šakniavaisius galima pabarstyti sausu smėliu, didelėmis drožlėmis arba smulkintu šienu.
Taip pat galite naudoti šiuos daržovių laikymo žiemai būdus:
Iš anksto salierai turi būti suvynioti į popierių arba liną. Džiovintos žolelės gerai laikosi. Norėdami tai padaryti, jis kelioms valandoms dedamas į orkaitę arba paguldytas saulėje.
Džiovintus lapus reikia susmulkinti ir laikyti tamsioje, sausoje vietoje. Taip pat augalo lapus galima užšaldyti ir sūdyti.
Salierų sėklos labai smulkios, sunoksta per visą augalo žydėjimo laikotarpį. Sėklų rinkimas gali prasidėti, kai skėčiai pakeičia spalvą iš ryškiai žalios į pilką. Skėčiai su sėklomis nupjaunami ir džiovinami tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Po džiovinimo skėčius reikia patrinti – sėklos išsilieja pačios, jas reikia išvalyti nuo pašalinių šiukšlių, šakelių ir stiebų.
Lapkočiai – pati vertingiausia daržovė, kurią vartojant organizmas gauna svarbiausių vitaminų ir mineralų. Laiku nuimant derlių ir tinkamai laikant, salierai džiugins namų šeimininkes rafinuotu skoniu ir ryškiu aromatu per visą žiemos šaltį.
Visi žino, kad lapkočiai yra vitaminų ir kitų naudingų medžiagų sandėlis. Galima auginti ir lysvėse, ir ant palangės. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip auginti salierų lapkočius.
Tiesą sakant, salierų veislių yra labai daug. Ir yra veislių, kurių patys lapkočiai yra gana ilgi. Jie valgomi taip pat, kaip ir lapai. Tačiau šios veislės nesuteikia to nuostabaus aromato, skonio (kas, žinoma, mėgsta) ir malonaus traškumo.
Salierų lapkočių sodinimas ir priežiūra
Norint gauti sultingus ir traškius lapkočius, naudojamas balinimo metodas. Nesijaudinkite, chemija su tuo neturi nieko bendra. Šis metodas suteikia augalui ypatingą priežiūrą. Panagrinėkime išsamiau.
Salierai sodinami kovo mėnesį, pradėti galite vasario mėnesį. Pirmiausia namuose. Prieš persodinant lapkočių salieraiį sodą, turite atlikti išankstinį nusileidimo vietos paruošimą. Be to, kad reikės iškasti žemę, purenti ir patręšti, dar reikės iškasti specialias tranšėjas, į kurias bus pasodinti salierų krūmai iki pat lapų. Kai salierai auga, turėsite nuolat jį numesti iki pačių lapų. Augalų priežiūra nėra ypač sudėtinga: laistymas pagal poreikį, periodinis tręšimas. Vienintelis dalykas, kuriam prireiks šiek tiek jėgų ir kantrybės, yra nuolatinis instiliavimas. Bet rezultatas pasiteisins =)
Tokiu būdu gaunami balti, stori ir traškūs stiebai. Jie nemato saulės. Nuolat būdami žemėje, todėl turi baltą spalvą. Salierų lapkočių derlius turėtų būti rudenį prieš prasidedant
Lapinis salieras sudaro daug lapų su tuščiaviduriais lapkočiais, jo šaknys šakotos ir kietos, maistui nenaudojamos. Salierų lapkočiai formuoja didelius lapus su ilgais, stipriai sustorėjusiais lapkočiais. Būtent lapkočiai, kurių minkštimas traškus, yra produktyvus organas. Šakniavaisiuose salieruose išsivysto 5–12 cm skersmens ir iki 600 g svorio suapvalintas pilkšvai baltos arba rusvos spalvos šakniavaisis.
Salierų lapuose yra daugiau eterinių aliejų (300 mg%) nei šakniavaisiuose (5-50 mg%), daug vitamino C (iki 150 mg%) ir karotino (iki 7 mg%). Šakniavaisiuose, be vitamino C, gausu karotino (50 mg%), B grupės vitaminų (iki 100 mg%).
Salierai yra maistinių skaidulų, riboflavino ir chlorofilo šaltinis, juose yra daug svarbių mineralų, tokių kaip kalis, fosforas, kalcis, magnis, cinkas, geležis, yra labai mažai riebalų ir praktiškai nėra cholesterolio.
Reikalavimai auginimo sąlygoms
Salierai yra šalčiui atsparus augalas. Jo daigai pakenčia trumpalaikes šalnas iki -6 °C, o suaugę augalai - iki -12 °C, tačiau augalai, papuolę į žemą temperatūrą, žydi per anksti. Todėl sodinukus pageidautina sodinti prasidėjus biologiškai aktyvios temperatūros (5 °C) laikotarpiui.
Salierams tinkamiausios smėlingos ir priemolio dirvos, lengvos, purios, turtingos organinių medžiagų. Dirvožemis turi būti tolygiai sudrėkintas, bet be drėgmės pertekliaus, nes šis augalas netoleruoja potvynių ir aukšto požeminio vandens lygio. Dirvožemio drėgmė ypač reikalinga antraisiais gyvenimo metais, nes sausoje dirvoje pasodintos karalienės ląstelės miršta arba suformuoja silpnus sėklinius augalus.
Sodinukų auginimas
Kadangi salierų vegetacijos sezonas yra gana ilgas (šaknies - 180-200 dienų, lapų - 80-100 dienų), dauguma veislių auginamos sodinukais.
Sėklos daigams sėjamos pirmąjį kovo dešimtmetį - šiltnamyje arba šiltame šiltnamyje, purioje dirvoje, ant lentynos arba sėklų dėžėse su velėnos ir humuso mišiniu (1: 1), pridedant nedidelį. smėlio kiekis. Siekiant pagreitinti daigumą, sėklos mirkomos vandenyje 2–3 dienas, jį keičiant keletą kartų, tada džiovinamos iki purios būsenos. Sėklas galite daiginti iš anksto – likus 2 savaitėms iki sėjos. Norėdami tai padaryti, jie tris dienas mirkomi šiltame vandenyje. Tada jie laikomi šiltai drėgnose pjuvenose, pabarstomi ne didesniu kaip 1 cm sluoksniu.Pastovėję, kol pasirodys pirmieji daigai, sumaišomi su sausu smėliu ir pasėjami.
Sėjama eilėmis 8-10 cm atstumu ir 0,5-1,0 cm gyliu Sėjimo norma - 2-2,5 g / m 2 (su vėlesniu skynimu) ir 0,7-1,0 g / m (be kirtimo). Norint tolygiai išlaikyti drėgmę ir šilumą, pasėliai uždengiami plastikine plėvele, o tai pagreitina sodinukų atsiradimą.
Daigai pasirodo maždaug po 20 dienų ne žemesnėje kaip 20-25°C temperatūroje. Kai atsiranda pavieniai ūgliai, plėvelė turi būti pašalinta, kitaip daigai ištemps. Taip pat būtina sumažinti temperatūrą iki 14 ° C. Jei daigai labai stori, jie retinami. Ateityje optimali sodinukų auginimo temperatūra yra 18-20 ° C.
Daigai neria pirmojo tikrojo lapo fazėje, dažniausiai praėjus 3-4 savaitėms po sėjos, į 5 cm skersmens durpių vazonus arba kasetes (akelės dydis 5 x 5 cm). Tuo pačiu metu sodinukai sodinami į žemę iki lapų pagrindo, bet taip, kad neužpildytų centrinio pumpuro.
Viena ypatybė – skinant negalima pažeisti pagrindinės šaknies, nes gali išaugti „barzdotas“ šakniavaisis. Dėl šios priežasties kai kurie sodininkai sodinukus augina atskirame inde, o tada, persodinti į žemę, tiesiog apsiverčia, o viršutines šaknis atsargiai nuima skudurėliu.
Likus 2 savaitėms iki sodinimo į žemę, daigus naudinga pamaitinti mineralinėmis trąšomis (20-30 g amonio salietros ir 10-15 g superfosfato ir kalio nitrato 10 litrų vandens). Galite naudoti kompleksines trąšas Kemira Lux, Mortar ir kt. Šeriant pageidautina, kad tirpalas nepatektų ant augalų lapų, kad būtų išvengta nudegimų. Po šėrimo augalus reikia laistyti švariu vandeniu. Prieš imant sodinukų mėginius, žemė gerai laistoma.
Dirvos paruošimas ir sodinimas
Geriausi salierų pirmtakai yra ankstyvieji kopūstai (baltieji ir žiediniai), agurkai, pomidorai, ankstyvosios bulvės, valgomieji burokėliai. Salierus galite sodinti nuėmę ankstyvųjų daržovių, pavyzdžiui, salotų, derlių.
Dirva salierams ruošiama rudenį, žemė suariama sluoksnio apykaita iki 20-25 cm gylio.Salierus būtina sodinti laistant. Tuo pačiu metu šaknys atsargiai suspaudžiamos žeme, užtikrinant, kad centrinis inkstas neuždengtas. Sodinukus atvirame lauke geriau sodinti antrą gegužės dekadą, 55-60 dienų amžiaus, kai augaluose susiformuoja 4-5 tikrieji lapai.
Augalai sodinami eilėmis 20-30 cm atstumu vienas nuo kito ir 40-60 cm tarpueiliais. Ant keterų salierai sodinami 2-3 eilėmis su 20-30 cm tarpueiliais ir atstumu tarp augalų 20 cm eilė.
Priežiūra
Sodinimo priežiūra susideda iš ravėjimo, tręšimo, laistymo ir purenimo. Laistyti reikia tolygiai, nes staigūs drėgmės pasikeitimai gali sukelti šakniavaisių įtrūkimus. Kartais reikia retinti.
Dirva tarp eilių ir vagose turi būti kelis kartus purenama vegetacijos metu. Pirmas purenimas negilus, 4-5 cm; gilus purenimas, 12 cm, atliekamas tik esant stipriam dirvožemio sutankinimui po lietaus.
viršutinis padažas
Pirmasis tręšimas mineralinėmis trąšomis atliekamas praėjus 15-20 dienų po pasodinimo (20 g amonio salietros, 10-15 g kalio druskos ir 15 g superfosfato/m 2. Galima naudoti kompleksines trąšas: Kemira Lux, skiedinį, azofoska.Po viršutinio padažo būtina laistyti.
Praėjus 2-3 savaitėms po pirmojo maitinimo, duokite antrą. Salierų šaknims azoto trąšos neįtraukiamos, duodama tik 20–30 g kalio druskos ir 15 g superfosfato. Skurdžiose dirvose taip pat galima atlikti trečiąjį viršutinį tręšimą – ne vėliau kaip rugpjūčio 15–20 d., tokiomis pačiomis dozėmis kaip ir antrasis.
Salierų šaknis reikia šiek tiek išnarplioti, nugrėbiant žemę nuo augalų. Šakniavaisius galima padengti šiaudais arba šienu ir nuimti iki lapkričio mėn. Nuskintus šakniavaisius galima sėkmingai panaudoti ankstyviesiems žalumynams gauti forsuojant, jei jie persodinami į šiltnamį.
Distiliavimas iš šakniavaisių
Nuimant šakniavaisius distiliavimui, lapai nupjaunami, paliekant iki 7 cm ilgio lapkočius. Labiausiai tinka šakniavaisiai, sveriantys iki 250 g.
1 m 2 ploto pasodinama 6-12 kg šakniavaisių (priklausomai nuo masės). Sodinimo raštas - 15 x 10-15 cm Skirtingos masės šakniavaisius geriau sodinti atskiruose plotuose, nes jie skiriasi želdinių augimo intensyvumu. Aplink šakniavaisius, sodinant, būtina kruopščiai sutankinti dirvą, kad geriau išgyventų. Laistymas atliekamas pagal poreikį. Dieną palaikoma 15-17 °C, o naktį 10-12 °C temperatūra. Distiliavimui geriau naudoti lapų veisles, nes šaknų veislės duoda mažesnį bendrą žaliąjį derlių. Distiliavimo trukmė 30-40 dienų, po kurios galima nupjauti lapus. Žiemos-pavasario laikotarpiu želdinius galima kirsti 3-4 kartus.
Sandėliavimas
- motininių skysčių laikymas su smėlio įterpimu;
- motininių gėrimų laikymas plastikiniuose maišeliuose;
- karalienės ląstelių laikymas plastikiniuose maišeliuose šaldytuve (Evlanov, 2006).
Sandėliuose salierų šaknis galima laikyti grotelinėse dėžėse ne aukštesnėje kaip 12 °C temperatūroje ir 85% santykinėje oro drėgmėje, šaldytuvuose – nuo 0 iki + 1 °C temperatūroje ir 90–95% santykinėje oro drėgmėje. Tinkamumo laikas, atsižvelgiant į režimą, yra nuo 4 iki 8 mėnesių.
Pravartu prisiminti senus saugojimo būdus. Salierų šaknis galima laikyti rūsyje arba rūsyje. Norėdami tai padaryti, jis klojamas ant grindų maždaug 70 cm skersmens apskritimu; išklojus eilę lengvai užberiama smėliu, klojama antra eilė ir vėl uždengiama smėliu ir pan., kol krūva pasieks 70-105 cm aukštį.. Salierai nebijo drėgmės ir gali būti laikomi rūsyje drėgname smėlyje.
Ten, kur žemė žiemą negiliai įšąla, salierus galima laikyti negiliose duobėse, kurių viduryje įdedamas šiaudų gniūžtė. Aplink pjūklą šakniavaisiai dedami į kekę iki 70 cm aukščio, uždengiami eglišakėmis, o prieš šalnas – papildomai žemėmis.
