Esant ekstremalioms situacijoms, norint išlaikyti jėgą, būtina naudoti visus galimus mitybos šaltinius, įskaitant augalus. Augalai yra puikus maistinių medžiagų, kurios padės išgyventi, šaltinis.
Planetoje yra apie 300 000 augalų rūšių. Apie 120 000 iš jų yra valgomi. Rusijos teritorijoje auga apie 2000 valgomųjų augalų.
Senovėje žmonės labai gerai žinojo, kurie augalai yra valgomi, o kurie – nuodingi. Šis įgūdis labai svarbus ekstremaliose situacijose. Augaluose ir vaisiuose yra daug maistinių medžiagų, kurios gali padėti ekstremaliose situacijose. Kai kurie vaisiai gali veikti kaip energetinis gėrimas, o kai kurie – stimuliuoti organizmą. Maistui gali būti naudojamos šaknys, svogūnėliai, ūgliai, stiebai, vaisiai.
valgomieji augalai
Daugelį augalų dalių galima valgyti.
Šakniastiebiai ir gumbai. Valgyti puikiai tinka tokių augalų kaip kačiuko, migdolų, gysločių, miškinių paparčių, cikorijų, rūgštynių, baltųjų ir vandens lelijų gumbai ir šaknys.
Maiste galite valgyti augalų ūglius: rabarbarų, baltųjų linijų, cukranendrių, vėduoklinių palmių, stulpelių.
Valgomais laikomi tokių augalų, kaip kiaulpienės, rūgštynės, dilgėlės, gluosniai, varnalėšos, lapai.
Be to, galite valgyti augalų gėles: laukines rožes, arklio rūgštynės, ramunėlių, dobilų, kiaulpienių, akacijų, beržų, gluosnių.
Kai kurios augalų rūšys gali būti naudojamos kaip vaistas nuo skorbuto, o tai labai svarbu išgyvenimui. Tam reikia naudoti augalus, kuriuose yra vitamino C. Tam puikiai tiks eglių spygliai.
Daugelis augalų gali lengvai pakeisti lapines daržoves iš mūsų įprastos mitybos:
Kiaulpienė yra visiškai valgomas augalas. Lapus ir šaknis galima vartoti žalius. Susmulkintą ir paskrudintą šaknį galima naudoti kaip kavą.
- Coltfoot. Valgomi lapai ir ūgliai.
- Dobilas. Stiebai ir lapai gali būti naudojami salotoms.
- Dilgėlė. Lapus 5 minutes pamirkius verdančiame vandenyje, juos galima naudoti salotoms. Jie taip pat naudojami sriuboms gaminti.
valgomieji vaisiai
Rusijos teritorijoje galite rasti daugybę krūmų ir medžių su valgomais vaisiais.
Mėlynė. Jis auga didžiojoje Rusijos dalyje. Galima rasti pušynuose, plačialapiuose ir eglynuose, pelkėtose vietose. Mėlynės aukštis 10-50 cm.
Bruknė. Krūmas 15-20 cm aukščio Auga visoje Rusijoje. Mėgsta eglynus ir pušynus. Uogos sunoksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.
Gervuogė. Jis randamas beveik visose Rusijos dalyse. Auga palei upių krantus, potvynių pievose. Krūmas apaugęs spygliais.
Mėlynė. Krūmas gali siekti 1 m. Išvaizda šilauogės panašios į mėlynes. Turi didelę buveinę. Galima rasti šlapžemėse, sausose vietose ir kalnuose. Jis auga europinėje Rusijos dalyje, Tolimuosiuose Rytuose, Urale, Kaukaze.
Kadagys. Mažas medį primenantis krūmas. Auga Rusijos miškų zonoje.
Spanguolė. Paplitęs Rusijos miškų zonoje. Auga pelkėse, pelkėse.
Šermukšnis. Plačiai paplitęs visoje Europoje. Vaisiuose gausu vitaminų.
Be minėtų dalykų, jėgas papildys šaltalankiai, paukščių vyšnios, kaulavaisės, laukiniai serbentai, braškės, avietės.
Nuodingi augalai ir vaistažolės
Yra daugybė augalų, kurie laikomi nuodingais ir gali pakenkti jūsų sveikatai, o kartais ir mirti. Reikėtų vengti skėtinių augalų: uosio, lapinės pirštinės, gairių. Žydintys skėčiai yra ypač nuodingi, todėl jų negalima imti plikomis rankomis.
Taip pat nuodingais laikomi:
- narkotikas
- vištiena
– vėdrynai
- spurgas
- paprastosios žolės
- lapinės pirštinės
- hortenzija
- ricinos pupelės
nuodingi vaisiai
Taip pat reikėtų vengti kai kurių rūšių uogų:
- varno akis
- vilko žievė
- nakvišų raudona
- pakalnutė
– Belladonna
- pelkės kalė
- euonimas
- spygliuota varna
Kaip nustatyti, kurios uogos yra valgomos
Niekada nevalgykite nepažįstamų augalų ir jų vaisių. Jei atsidūrėte beviltiškoje situacijoje, yra ženklų, kurie gali padėti atskirti valgomus augalus nuo nevalgomų:
- valgomi augalai dažniausiai auga didelėmis grupelėmis;
- dažniausiai valgomos uogos ant uogos šakelės kotelio turi vieną vaisių;
- jei augalai išskiria pieno sultis, tuomet jų nevalgykite;
- dauguma vandens augmenijos yra valgomos;
- galite valgyti daugumą durpynuose augančių krūmų vaisių;
- valgomą vaisių ar ne, galima atpažinti iš paukščių išmatų, jei jame yra sėklų ar žievelių, tada tokius vaisius galima naudoti maistui.
Valgomus augalus galima nustatyti empiriškai. Įtrinkite nedidelį kiekį nežinomo augalo tarp pirštų. Jei po 15 minučių reakcijos nėra, uždėkite ant alkūnės. Jei po 15-20 minučių nereaguojama, augalą įdėkite tarp lūpų. Jei per 15-20 minučių nesudirgimas ar deginimas, paimkite nedidelę augalo dalį į burną ir kramtykite nenurijus. Jei po 15-20 minučių nėra deginimo, kartaus skonio, nurykite. Jei po 15-20 minučių nėra pykinimo, galvos svaigimo ar kitų apsinuodijimo požymių, tuomet nedidelį augalo kiekį galite naudoti maistui. Jei kitą dieną sveikata nepablogės, tokį augalą galima naudoti maistui.
Federalinė švietimo agentūra
Valstybinė aukštojo profesinio mokymo įstaiga
„Nižnevartovsko valstybinis humanitarinis universitetas“
Gamtos geografijos fakultetas
Geografijos katedra
PRANEŠIMAS TEMA: MAISTO TIEKIMAS AUTONOMINIO EGYZAVIMO SĄLYGOMIS.
VALGOMI IR NUODYTI AUGALAI
- Užpildė studentas:
- 1 kursas 12 BJ grupių
- Zakirova Alsou
- Patikrinta:
- Art. mokytojas Tretjakovas A.V.
1. Įvadas
2. Avarinių maisto atsargų nustatymas.
3. Maisto ir vandens gavyba autonominio egzistavimo sąlygomis
3.1 Gyvūninės kilmės maistas
3.2 Augalinis maistas
4. Išeitis iš badavimo
5. Šaltinių sąrašas
Įvadas
Yra žinoma, kad žmogus gana ilgą laiką gali išbūti be maisto. Vidaus ir užsienio fiziologai ne kartą atliko eksperimentus su skirtingais badavimo laikotarpiais, dalyvaujant savanoriams testuotojams. Norėdami išbandyti ilgalaikio pasninko galimybes autonominio egzistavimo sąlygomis, 1984 m. vasarą septyni Ekstremo ekspedicijos nariai išsiruošė į 500 kilometrų žygį Pietų Uralo kalnų slenksčiais, nepasiėmę maisto atsargų. juos. Šis eksperimentas truko penkiolika dienų, jo dalyviai sėkmingai išlaikė visus testus.
Tačiau jei yra bent menkiausia galimybė vietoje pasirūpinti maistu, reikėtų dėti visas įmanomas pastangas.
Tikslas:įrodyti galimybę maiste maksimaliai panaudoti viską, ką duoda supanti gamta: gyvūnų mėsą, žuvis, roplius (gyvates, driežus), stambius vabzdžius (skėrius ir kt.); valgomi laukiniai augalai.
Užduotys:
1. Apibūdinkite gyvūninės kilmės maistą, gautą priverstinio autonominio egzistavimo sąlygomis.
2. Nustatyti valgomųjų ir nuodingų augalų ir grybų klasifikaciją.
3. Nustatykite bendrus maistui netinkamų augalų požymius.
Neliečiamas maisto tiekimas
Visi ilgalaikiai produktai, kurie yra avarijos aukos žinioje, sudaro avarinį rezervą (NS). Jis turėtų būti naudojamas tik kraštutiniais atvejais. Maisto atsargų saugojimas ir transportavimas turėtų būti patikėtas labiausiai patyrusiam, drausmingiausiam grupės nariui. Kai kuriais atvejais, siekiant sustiprinti psichologinį atgrasantį poveikį, geriau užsandarinti gaminius. Neatidėliotinos dietos buvimas suteikia žmogui daug vilčių dėl sėkmingo nelaimingo atsitikimo baigties. Jis nebebijo mirti iš bado, nes žino, kad yra aprūpinamas maistu bent 3-4 dienas.
Pirmąsias dvi dienas, jei leidžia klimato sąlygos (esant stipriam šalčiui, visiško bado laikotarpis turi būti sumažintas), geriau susilaikyti nuo valgymo, nes organizmas dar turi pakankamai „namų“ atsargų. Toks trumpalaikis alkis nepakenks, bet sutaupys maisto. Vienintelis dalykas, kurį žmogus gali jausti, išskyrus, žinoma, grynai fizinį alkio jausmą, yra lengvas galvos svaigimas ir dusulys dirbant fizinį darbą.
Per šį laiką turėtumėte pabandyti rasti būdą, kaip apsirūpinti maistu žvejojant, medžiojant ar renkant laukinius valgomus augalus. „Čia neįmanoma išgyventi, nes čia neįmanoma rasti maisto“, – pagalvos devyni iš dešimties žmonių, atsidūrę vieni gamtoje. Ir iš tiesų, netrukus jie saugiai iškeliaus į kitą pasaulį, apsuptą dešimčių valgomų augalų ir valgomų ropojančių, šokinėjančių, skraidančių ir plaukiojančių gyvių – gyvūnų, paukščių, žuvų, vabzdžių.
Mėsos ir žuvies konservavimas
Neišdarinėta gyvūno skerdena gali išlikti ne ilgiau kaip 3 valandas. Be to, net jei pašalinate briedžio vidų, bet nepašalinate odos, tada nakčiai palikta skerdena dažnai pradeda arti ryte. Kanopinių gyvūnų oda pašalinama taip pat, kaip ir galvijų, sluoksniu. Todėl autonominio išlikimo sąlygomis viena svarbiausių priemonių yra mėsos ir žuvies konservavimas.
Per šalnų laikotarpį mėsa 3-4 valandas atvėsta, o po to sušaldoma, skerdenos gabalėlius kelias valandas pakabinant lauke. Šiltuoju ar pereinamuoju laikotarpiu (lengvas šalnas, atšilimas) mėsa sūdoma, kad nesugestų. Trūkstant indų (kubilų, statinių), mėsa sūdoma sausu būdu, o tai suteikia kiek prastesnę mėsos kokybę – didelį druskingumą, kietumą. Šviežią mėsą galima rūkyti ant dūminės ugnies pakabinus smulkiai supjaustytus sūdytus gabalėlius. Kuo mėsa kabinama arčiau ugnies, tuo ji greičiau išrūkoma, skanesnė, bet negalima laikyti, karštai rūkytas produktas greitai genda. Kuo šalčiau dūmai pateks ant mėsos, tuo lėtesnis rūkymo procesas, tuo produktas bus kietesnis, ilgiau jį bus galima laikyti (šaltai rūkytas produktas). Sūdytą mėsą galima džiovinti saulėje, supjaustyti gabalėliais ir iš anksto pamirkyti druskos tirpale arba įtrinti druska. Mėsą apkepkite su sūdytais mažais gabalėliais. Kad mėsa būtų minkštesnė, prieš kepimo pabaigą galima užpilti nedidele dalimi vandens arba sultinio ir, uždengus keptuvę dangčiu, šiek tiek patroškinti. Kepant mėsą tiesiai ant ugnies, ant pagaliuko suverti gabaliukai pirmiausia priartinami prie ugnies, kad mėsos paviršius iškeptų. Kepkite 10-15 minučių ar ilgiau, priklausomai nuo ugnies ir gabalo storio. Baigiant kepti pasūdyti. Smulkūs gyvūnai ir paukščiai kepami ant iešmo be odos ir nepešimo. Po virimo pašalinama suanglėjusi oda, o skerdena išvaloma iš vidaus.
Patogus būdas gaminti maistą po ugnimi .
Norėdami tai padaryti, jie iškasa 30–40 cm gylio duobę žemėje ir iškloja ją šviežiais lapais, žole ar drėgnu skudurėliu. Ant duobės dugno dedama mėsa arba šaknys, užberiamos 1,5–2 cm smėlio sluoksniu, o tada iš viršaus kūrenama ugnis. Po 30-40 minučių maistas yra visiškai paruoštas. Mėsą galite kepti ir ant įkaitusių akmenų, ant viršaus uždengiant žole, lapais, o po to – smėlio ar žemės sluoksniu. Ruošiant moliuskus tokiu pat būdu, nerekomenduojama jų vynioti į lapus.
Riebalai turi didžiausią energetinę vertę iš visų kitų gyvūninės kilmės produktų, tačiau ne visada malonaus skonio. Jį galima valgyti virti, kepti, sūdyti, rūkyti, virti ant jo kitus maisto produktus ar net valgyti žalią (kaip daro daugelis šiaurės tautų). Iš maistui netinkamų riebalų galima gaminti namines signalines ir termoriebalų lempas, didinti batų ir drabužių atsparumą vandeniui ir panašiai techninei reikmėms.
žuvų išsaugojimas
Norėdami išsaugoti sugautą žuvį, ją išdarinėja, bet tuo pačiu neplauna vandenyje ir nesūdo, o tik nusausina žole ar skudurėliu. Tada, įkišus į pilvą tarpiklius, žuvis suplojama ir 15–20 minučių pakabinama vėjyje. Šiek tiek išdžiovintos skerdenos perkeliamos dilgėlėmis arba šviežiomis (bet visada sausomis) viksvomis. Žuvis gerai išsilaiko, jei užkasama vėsiame pakrantės smėlyje pavėsingoje vietoje, prieš tai uždarius burną ir žiaunų gaubtus.
Esant aukštai temperatūrai, su įtartinais (pasenusiais) produktais reikia elgtis labai atsargiai. .
Bet koks apsinuodijimas yra pavojingas, o vandens trūkumo sąlygomis šimtą kartų pavojingesnis, nes smarkiai padidėja organizmo vandens netekimas, kurio gali būti neįmanoma papildyti.
Bet koks atidarytas konservas turi būti sunaudotas nedelsiant, ypač vasarą. Griežtai draudžiama laikyti (net kelias valandas) mėsos ir žuvies konservus atidarytose skardinėse. Jei reikia išsaugoti pusiau suvalgytus konservus, supilkite juos į stiklinį indą ir padėkite į srovę, duobutę žemėje ir pan. Laikykite maistą saugioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo kritulių ir tiesioginių saulės spindulių. Pavyzdžiui, įdėkite jį į kuprinę ir pririškite prie medžio kamieno 1–2 m aukštyje, be kita ko, tai apsaugos produktus nuo pelių ir kitų žemės graužikų sunaikinimo. Maistas, kuris pradeda gesti ar kelia abejonių, valgomas pirmiausia, geras paliekamas „vėliau“. Jei negalima ilgai laikyti, duonos gaminius reikia džiovinti, pavyzdžiui, išskleidus ar pakabinus ant siūlų saulėtoje, vėjuotoje vietoje. Krekeriai dėl dehidratacijos išsaugomi daug ilgiau.
Taip pat ypač svarbu, jei ilgai trūksta maisto, jei įmanoma, reguliariai gerti gėlo vandens, nes .. Vanduo pasninko metu padeda organizmui ilgiau išlaikyti audinių atsargas. Geriausia gerti karštą vandenį, o norint suteikti malonaus skonio ir kvapo, į jį įberti aviečių, serbentų, mėtų lapelių. Patartina paruošti sultinį iš konservuotų mėsos, o krekerius iš anksto pamirkyti karštame vandenyje.
Augalinis maistas
Ekspertai planetoje suskaičiavo apie 300 tūkstančių augalų, įskaitant tuos, kurie auga kalnuose, pelkėse ir vandenyne. Iš jų 120 tūkstančių veislių yra valgomos. Mūsų šalies teritorijoje auga per 2000 valgomųjų augalų. Jų pagalba organizmas aprūpinamas reikalingomis maistinėmis medžiagomis ir vitaminais. Maistui naudojami vaisiai, šaknys, svogūnėliai, jauni ūgliai, stiebai, lapai, pumpurai, žiedai, riešutai. Kai kuriuos iš jų, pavyzdžiui, uogas, vaisius, galima valgyti
žalias, kitus – šakniastiebius, svogūnėlius, gumbus – reikia virti. Nerekomenduojama valgyti vaisių kaulų ir sėklų, svogūnėlių, neturinčių būdingo svogūnų ar česnako kvapo, augalų, kurie pertraukoje išskiria pieno sultis. Ar konkretus vaisius yra valgomas, kartais galima atpažinti pagal netiesioginius požymius: paukščių išmatos, žievelių nuolaužos ir daugybė kaulų, gulinčių medžio papėdėje, nuskabyti vaisiai ir pan. Tačiau naudojant augalus maistui reikia griežtai laikytis tam tikrų taisyklių. , nes klaidingai paėmę konkretų augalą kaip valgomą, galite rimtai apsinuodyti.
JAV armijos žaliosios beretės rekomenduoja tokią taktiką valgant nepažįstamus augalus. Nedidelį kiekį nepažįstamo augalo reikia įtrinti tarp rankos pirštų. Jei po 15-20 minučių nejaučiate odos deginimo (paraudimo), uždėkite jį ant vidinės alkūnės pusės. Jei po 15–20 minučių nejaučiate odos deginimo (paraudimo), įdėkite jį tarp lūpų. Nesant dirginimo, deginant po 15–20 minučių, paimkite į burną nedidelę nepažįstamo augalo dalį ir ją kramtykite, bet nenurykite. Nesant dirginimo, deginimo, kartaus skonio, nurykite po 15-20 minučių. Jei po 15–20 minučių nejaučiate pykinimo, galvos svaigimo ir kitų sveikatos pablogėjimo požymių, suvalgykite nedidelį šio augalo kiekį. Jei kitą dieną nejaučiate sveikatos pablogėjimo, drąsiai valgykite šį augalą. Profilaktikos tikslais nepažįstamus vaisius ir gumbus reikia gerai išvirti, nes terminio apdorojimo metu dauguma augalų nuodų sunaikinami. Lapus, stiebus, ūglius geriausia rinkti nuo augalų prieš žydėjimą arba nuo nežydinčių egzempliorių. Jie yra minkštesni, sultingesni, lengviau virškinami ir pasisavinami. Po žydėjimo antžeminės augalų dalys sutirštėja, praranda maistinę vertę. Maistingiausi yra jauni lapai, ūgliai ir jų augančios viršūnėlės. Beje, galima pastebėti, kad medžių ir krūmų pavėsyje besislepiančių augalų žaluma yra ypač švelni. Nuskinti žalumynai
nuplauti tekančiu vandeniu ir suvalgyti vienokiu ar kitokiu pavidalu. Išskobtas šaknis, svogūnėlius, gumbus reikia nedelsiant nukratyti nuo žemės ir kruopščiai nuplauti, o po to išardyti, pašalinant puvinio pažeistas vietas, turinčias neįprastos spalvos, ataugų ar šakniastiebiui visiškai neįprastų gumbų.
Augalų šaknis ir gumbus galima virti be indų, tiesiai ant įkaitusių žarijų, iš anksto padengti molio sluoksniu arba suvynioti į foliją, lapus.
valgomieji augalai
Dauguma šiaurinio regiono augalų yra valgomi.
Kalnų uoga.Žemai šliaužiantis krūmas visžaliais, odiniais lapais. Jo raudonose uogose gausu vitaminų.
Laukinė rožė. Uogos, pravardžiuojamos erškėtuogėmis, sunoksta nuo vasaros vidurio iki rudens (dažnai aptinkamos žiemą ir ankstyvą pavasarį). Laukinė rožė auga sausose dirvose, ypač palei upes ir stačius šlaitus. Jį galima atpažinti iš spygliuoto stiebo. Vaisiai raudonos ir oranžinės spalvos, žiemą ir pavasarį būna kieti ir sausi, tačiau yra valgomi ir labai maistingi.
Augalai, naudojami nuo skorbuto
Skorbuto galima išvengti valgant žalią mėsą ir augalus. Yra daug augalų, kuriuose yra daug vitamino C, įskaitant skorbutą ir eglę.
Daugelis augalų yra geri lapinių daržovių, kurios paprastai valgomos kaip kasdienės dietos dalis, pakaitalai.
Kiaulpienė.Šis augalas gali išgelbėti gyvybę poliariniuose regionuose. Ir lapus, ir šaknis galima valgyti žalius, tačiau jie skanesni, kai lengvai pavirinami. Galima naudoti kiaulpienės šaknį
kaip kavos pakaitalas. Norėdami paruošti šaknis, jas nulupkite, supjaustykite išilgai, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Juos paskrudinkite, o apkeptus gabalėlius įtrinkite kauliukais. Miltelius užvirinkite kaip kavą.
Pelkės nagai.Šis augalas randamas pelkėse ir upelių pakrantėse ir pasirodo ankstyvą pavasarį. Lapai ir stiebai, ypač jaunų augalų, yra skanūs verdami.
Coltfoot. Lapai ir žydintys ūgliai yra valgomi pavasarį ir vasarą. Augalą galima rasti drėgnuose miškuose ir drėgnoje tundroje. Jo sustorėję lapai, viršuje tamsiai žali, o apačioje purūs balti, nuo žemės pakyla tik pavasarį. Stiebas mėsingas, įsipainiojęs į 30 cm aukščio „voratinklį“, stiebo viršuje – geltonų žiedų kekė.
Dobilas. Visos rūšys turi tas pačias mitybos savybes. Jauni stiebai ir lapai patenka į salotas. Dobilų galite ieškoti pievose, upių pakrantėse, miško pakraščiuose, pakelėse. Žydi nuo gegužės iki spalio. Lapus ir ūglius galima skinti džiovintus ir marinuotus.
Dilgėlė randama dykvietėse, palei rėvas, upių pakrantes. Ar žydi birželį? liepos mėn. Jaunų dilgėlių lapai, brendę verdančiame vandenyje 5 minutes, eina į salotas. Jaunus ūglius, žalius susmulkintus į košę, galima džiovinti arba pasūdyti, kad būtų galima naudoti ateityje.
Jūros dumbliai. Jūrų pakrantės zonoje dumbliai gali būti naudojami kaip augalinė žaliava maisto ruošimui, kurie driekiasi pakrante ilgomis rudai žaliomis šachtomis. Visi jie paprasti žmonės vadinami jūros dumbliais, nors šios žaliosios masės laipsnis skiriasi. Visi dumbliai yra valgomi, nebent jie, žinoma, supuvo po saulės spinduliais ilgai būnant krante arba nėra nudažyti mazutu ir panašiais žmogaus techninės veiklos produktais. Jų virškinamumas žmogaus organizme siekia 65–80%.
Valgomos medžių dalys. Rašymui tinka ne tik žoliniai augalai, bet net ir medžių dalys! Pavyzdžiui, kūgiai, gilės ar sakramentai? plona jauna žievė greta kamieno. Pušis prie stalo gali pasiūlyti penkias valgomas dalis: neišsiskleidusius žiedpumpurius, jaunus ūglius, sakinį, spurgus, spygliukus kaip vitaminų gėrimą. Berže, be sakų ir sakų, galite naudoti pumpurus ir jaunus lapus, kuriuose yra iki 23% baltymų ir 12% riebalų. Gluosnių krūmai ar medžiai yra gana dažni. Jie turi jaunus, švelnius ūglius, kuriuos galima valgyti pavasarį. Senesnių augalų ūgliai kartūs ir kieti. Gluosnis yra vienas turtingiausių vitamino C šaltinių.
valgomos uogos
Gervuogė. Gervuogės auga upių pakrantėse, be kitų krūmų, laukuose ir vandens pievose..
Taip pat galima rasti daubose su drėgnu dirvožemiu. Paskirstymo plotas yra gana didelis. Visa tai yra europinė Rusijos dalis, gyvenanti Kaukazo ir Centrinės Azijos žemėse, taip pat Vakarų Sibire.
Bruknė. Mažas visžalis krūmas. Stiebas šakotas. Bruknių lapai odiški, pailgi, blizgūs, žali. Žydi bruknės gegužės-birželio mėn. Sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėn. Bruknių uogos apvalios, ryškiai raudonos. Bruknės paplitusios visoje Rusijoje. Auga spygliuočių ir mišriuose miškuose. Bruknių yra net tundroje. Tačiau pirmenybę teikia pušynams ir eglynams (boras).
Mėlynė. Mėlynės plačiai paplitusios europinėje Rusijos dalyje, Rytų ir Vakarų Sibire bei Tolimuosiuose Rytuose. Jai labiau patinka pušynai, plačialapiai ir eglynai. Išdegusiose vietose mėlynės kartais sudaro ištisines mėlynių dykvietes be medžio sluoksnio. Mėgsta rūgštų, akmenuotą priemolio podirvį. Už Rusijos ribų auga Baltarusijoje, Baltijos šalyse, Kaukaze ir Ukrainoje.
Mėlynė. Krūmas iki vieno metro aukščio, dažniausiai 30-50 cm.Skirtingai nei mėlynių, stiebas sumedėja beveik iki pat viršūnės. Išvaizda (ypač dėl lapų panašumo) mėlynes galima supainioti su mėlynėmis. Mėlynės skiriasi nuo mėlynių šviesesniais stiebais ir indo forma ant uogos: šilauogėse jis lygus, beveik apvalus, mėlynėse labiau sulaužytas; mėlynių ir mėlynių skonis taip pat labai skiriasi.
Šis augalas gali augti drėgnose pelkėse ir sausose kalnų vietose, pakęsdamas labai prastą ir labai rūgštų dirvą. Mėlynių prisitaikymą lemia didelė natūralios buveinės įvairovė. Iš tiesų, gamtoje mėlynės auga ir miškuose, ir pelkėtuose kauburiuose, ir uolėtoje tundroje, ir kalnuose.
Jį galima rasti tiek europinėje Rusijos dalyje, tiek Arkties regionuose, Kaukazo kalnuose, Urale, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose.
Kadagys. Kadagys yra mažas medis arba į medį panašus krūmas siauru piramidės vainiku (dažnai egzistuoja elfino pavidalu).Paprastasis kadagys paplitęs visos Rusijos miškų zonos pomiškyje (Šiaurėje patenka ir į miško tundrą), dažnai auga proskynose.
Spanguolė. Spanguolės platinamos tundros ir miškų zonose visoje Rusijoje. Tai tipiškas pelkinis augalas, formuoja krūmynus sfagninėse pelkėse, taip pat auga pelkėtuose pamiškėse.
Visžalis šliaužiantis šakotas krūmas plonais iki 80 cm ilgio stiebais.Stiebai lankstūs, lignuoti, tamsiai rudi, kylančiomis žydinčiomis šakomis ir trumpomis siūliškomis pūkuotomis vienmetėmis šakomis.
nuodingų augalų
Pavojingiausi ir labiausiai paplitę nuodingi augalai yra šie: akonitas, viščiukas, beladona, pelkinė kalja, dėmėtoji hemlock, nuodingi orientyrai, vilkas, varno akis, dopa, saldžioji nakviša.
Akonitas, kurio nuodai sukelia kartumą burnoje, vėmimą, traukulius, sunkiais atvejais – mirtį.
Vištiena, kurioje visos augalo dalys yra nuodingos, tačiau ypač pavojingos yra sėklos. aš? hiosciaminas, skopolaminas. Vartojant, išsausėja gleivinės, drumsčiasi sąmonė, galimas kvėpavimo sustojimas.
Belladonna (grožis). Apsinuodijus išsiplečia vyzdžiai, slopinamas kvėpavimas ir palaipsniui blėsta. Marsh Calla.Augalas labai nuodingas šviežias. Tačiau krakmolo turtingas šakniastiebis tampa valgomas gerai išvirus. Iš virtų, džiovintų šakniastiebių ruošiami miltai, kepami duonos pyragaičiai.
Hemlockas. Augalas labai nuodingas, ypač vaisiai ir lapai. aš? arkliena Sukelia vėmimą, kalbos sutrikimą, paralyžių, sunkiais atvejais – mirtį.
Miestone nuodingas (hemlock). Ar saldus stiebas ir šakniastiebiai yra ypač nuodingi? saldus, malonaus kvapo (primena džiovintų obuolių kvapą). aš? Cikutoksinas, cikutolis. Sukelia traukulius, kvėpavimo sustojimą, sukelia mirtį.
Vilko basa(paprastoji vilkuogė, lauras). aš? dafnė, mezerinas. Vartojant atsiranda deginimo pojūtis burnoje, traukuliai, sąmonės netekimas, kvėpavimo sustojimas.
Varnos akis. Visas augalas nuodingas, ypač šakniastiebiai ir uogos.
Vandens hemlockas. Atpažinti galima pagal auginimo vietą (visada drėgnoje dirvoje) ir pagal šias savybes: prie pagrindo sustorėjęs tuščiaviduris svogūnas, pailgos, kriaušės formos šaknys ir stiprus nemalonus kvapas, ypač šaknų ir svogūnėlių zonoje. Šių augalų ypač gausu pelkėse, prie pietinių įlankų ir prie užpelkėjusių ežerų upių slėniuose. Hemlock niekada neauga kalnų šlaituose ir sausoje dirvoje.
Nuodingi augalai KhMAO
Ledum pelkė- auga beveik visur: ir aukštapelkėse, ir žaliuose samanų spygliuočių miškuose, ir net sausuose baltųjų samanų miškuose. Apsinuodijus laukiniais rozmarinais, stebimas bendras silpnumas, mieguistumas, pykinimas, vėmimas, padidėjęs prakaitavimas, kraujospūdžio sumažėjimas, tachikardija. Sunkaus apsinuodijimo atveju pasireiškia kvėpavimo sutrikimai, uždusimas.
Veh nuodingas ( Cicuta) - labai klastingas maloniu morkų kvapu, jo šakniastiebiai saldaus skonio. Jis primena ropę ar ridikėlį, tačiau kontekste turi skersines pertvaras, dalijančias šakniastiebio vidų į ertmes. Auga pelkėtuose upių krantuose, pelkėtose vietose, kartais prie pat vandens.Pagrindiniai apsinuodijimo požymiai: galvos skausmas, galvos svaigimas, bendras silpnumas, per didelis seilėtekis, pykinimas, vėmimas. Netrukus netenkama sąmonės ir prasideda konvulsiniai priepuoliai, kurių dažnis priklauso nuo į organizmą patekusių nuodų kiekio.
klubo klubas - daugiametis visžalis žolinis augalas. Stiebas ir šakos tankiai padengti minkštais linijiškai lancetiškais lapais. Turi ilgai šliaužiančius nedalijus stiebus. Rasta pušyje
miškai ir tamsiai spygliuočių miškai. Atsitiktinai apsinuodijus, yra: apetito praradimas, didelio dujų kiekio išsiskyrimas, atoninis vidurių užkietėjimas, virškinimo vangumas, bendras jėgų praradimas, odos blyškumas ir vangumas, klajojantys skausmai kūne, didelis druskos kiekis organizme. šlapimas.
Esant sunkioms apsinuodijimo formoms, galimi širdies sutrikimai, alpimas ir staigus kraujospūdžio sumažėjimas.
Grybai
Manoma, kad iš viso Žemės rutulyje aptinkama apie 7 tūkstančiai kepurėlių rūšių, iš jų apie 3 tūkstančiai – buvusios SSRS teritorijoje, iš jų apie 200 rūšių valgomųjų. Tačiau valgoma tik apie 60 rūšių, kai kuriose vietovėse – 1520 ir mažiau, o dažniau – tik 4-5 rūšys. Tai paaiškinama tuo, kad daugelis grybautojų pažįsta nedidelį grybų skaičių, o likusieji traktuojami kaip nevalgomi ir nuodingi, jų nerenka, nors tokie grybai dažnai yra valgomi, pasižymi didelėmis skonio ir maistinėmis savybėmis.
Pagal grybų derlių mūsų šalis užima pirmąją vietą pasaulyje. Grybuose labai daug baltymų. Be to, juose yra riebalų, angliavandenių, mineralų, mikroelementų (fosforo, kalio, kalcio, mangano, vario, sieros, cinko ir kt.) bei vitaminų A, B, B2, C, PP&B. Visi grybai dažniausiai skirstomi į valgomuosius, sąlygiškai valgomus, nevalgomus, nuodingus.
Valgomieji grybai: baltasis grybas, tikras grybas, pūslelinė, voveraitė (geltona tikroji voveraitė), pilkoji voveraitė, drugeliai, samaniniai grybai, mėšlo vabalai, medaus agarai, baravykai, baravykai, grybai, radoviki, rusula (geltona, žalia, aukso raudona ir kt.) , Pievagrybiai.
Sąlygiškai valgomi grybai: valuy, volnushki, kokteiliai, trauktinės, pieno grybai (ąžuolas, geltonas, pergamentas, mėlynas, juodas), serukh, morengai, rudens linija, russula (gražus, trapus, neapsakomas).
Nevalgomi grybai: jie nėra nuodingi, tačiau turi nemalonų skonį ar kvapą, taip pat turi mažai maistinių medžiagų. Tai: netikrasis baravykas, netikrasis balastas, tulžies grybelis, netikroji voveraitė, netikroji medaus agara, mėšlo vabalas, šėtoninis grybas.
Nuodingi grybai: Europos teritorijoje yra apie 200 rūšių. Tarp jų: blyškusis žiobris (nuodingiausias grybas), musmirė (parterinė, pilka, grabo formos, raudona).
Grybus galima džiovinti smulkiai sukapojus ir pakabinus ant tarp dviejų medžių ištempto siūlo atviroje vietoje saulėje ir vėjyje arba paskleisti ant sausoje vietoje išskleisto laikraščio ar plėvelės. Tuo pačiu metu nereikėtų rinktis, ar išmesti sliekų grybus, nes kritiniu atveju kirminai grybo negadina (kaip ir uogų, vaisių), o patys yra vertingas maisto produktas.
Nerekomenduojama valgyti
: augalai, pertraukoje išskiriantys pieniškas (panašias į pieną) sultis, nes tarp jų yra daug nuodingų. Visus nepažįstamai atrodančius grybus geriausia išmesti; svogūnėliai be būdingo svogūnų ar česnakų kvapo; vaisių kauliukai ir sėklos? jie labai dažnai yra nuodingi; vaisiai, padalinti į penkias skilteles; žolė ir augalai su mažais spygliukais ant šaknų ir lapų, primenančiais plaukelius .; plaukuoti augalai (arba naudojant juos kruopščiai išvirkite); seni, nudžiūvę augalų lapai (įskaitant mėlynes, avietes, vyšnias, slyvas ir kt.), kuriuose senstant gali kauptis nuodingos medžiagos;
pernokęs papartis. Seni augalai apskritai labai dažnai keičia savo cheminę sudėtį ir tampa toksiški. Todėl valgymui visada pirmenybę reikėtų teikti jauniems augalų ūgliams. Nepageidautina naudoti augalus, kurių žiedai renkami skėčių pavidalu, nes tarp jų dažnai randama pavojingų (nors ir valgomų). Visais atvejais patartina 15–20 minučių virti nepažįstamus vaisius, svogūnėlius, gumbus ir pan. Maisto gaminimas sunaikina daugybę organinių nuodų.
ir tt................
Tankūs, nesibaigiantys miškai vilioja žmones nuo neatmenamų laikų. Švarus oras, prisotintas miško gėlių, aukštų medžių ir besidriekiančių krūmų aromato, leidžia visiškai pajusti vienybę su gamta.
Tačiau būna ir taip, kad eidamas į mišką ramios ar žalios medžioklės, žmogus nuklysta į milžiniškų medžių labirintą ir neberanda kelio atgal. Tokiais atvejais turėtumėte visiškai pasikliauti motinos gamtos gailestingumu, kuris rūpinasi žmogumi, aprūpindamas daugybę augalų, kurie malšina troškulį ir alkį.
Augalai, padedantys išgyventi
Augaliniame maiste yra beveik visos visaverčiam gyvenimui reikalingos medžiagos: vitaminai, mineralai, angliavandeniai. Vieniems augalams maistui tinka lapai ir ūgliai, kitų – žiedai ir žiedynai, kituose – uogos. O tam tikros rūšys turi sveikas ir maistingų medžiagų turinčias šaknis.
Pagrindinis žolelių privalumas yra galimybė jas valgyti be išankstinio apdorojimo, taip pat prieinamumas ir paplitimas beveik visuose Žemės kampeliuose (išskyrus poliarinius ir dykumos regionus). Žinios apie miško augalų savybes pasiklydusiam keliautojui padės išlaikyti jėgas ir sėkmingai išgyventi laukinėje gamtoje.
Augalų pasaulio atstovai, tinkami maistui
Bene plačiausiai prieinamas augalas su valgomais ūgliais ir lapais yra dilgėlė. Jo lapuose itin daug vitaminų C, B ir K bei karotino. Jaunas dilgėles galima vartoti žalias, tačiau prieš tai reikia atsargiai išminkyti lapus, kad neliktų degančių plaukelių.
Kiaulpienės kaip maistas
Ne mažiau paplitusi yra kiaulpienė. Kaip atrodo šis augalas, ko gero, žino kiekvienas. Kiaulpienėse gausu kalcio, fosforo, baltymų ir geležies. Šio augalo lapus galima valgyti ir žalius, tačiau pirmiausia juos reikia pamirkyti vandenyje, kad pasišalintų karčios sultys. Tačiau pati maistingiausia augalo dalis yra šaknis – ją galima kepti, virti ar džiovinti, kad vėliau sumaltų į miltus.
rūgštus
Daugelis išoriškai neišvaizdžių žolelių yra ne tik valgomos, bet ir plačiai naudojamos medicinoje. Tarp jų galima vadinti rūgštų - augalą su mažais lapais, mėgstantį drėgnas ir šešėlines vietas. Oksalyje gausu vitamino C ir oksalo rūgšties, jis dažniausiai valgomas žalias. Džiovintas rūgštis naudojamas kaip prieskonis.
Rabarbaras
Beveik kiekviename miške yra rūtų – plačialapis augalas, augantis didžiulių rozečių pavidalu. Rabarbarų stiebai valgomi žali, džiovinti arba virti. Prieš naudojimą būtinai nuimkite odą.
Didžiulis kiaulės augalas turi valgomas šaknis, lapus ir ūglius. Jo stiebai labai sultingi ir nuostabiai numalšins troškulį. Šakniastiebis saldaus, malonaus skonio, kalorijų ir cukraus kiekiu prilygsta kukurūzams. Tačiau augalo lapai turi sodrų ir aštrų kvapą, todėl prieš naudojimą geriau juos pamirkyti keliuose vandenyse. Tačiau reikia nepamiršti, kad kai kurios kiaulių rūšys yra nuodingos ir maistui netinka.
skilteles papartis
Papartyje galite maistui naudoti kruopščiai vandenyje nuplautus lapus ir jaunus ūglius. Jų skonis primena grybus.
Nevalgomi augalai miške
Verta bent trumpai pastudijuoti miško floros ypatybes, kad būdami vienas su gamta netyčia nesuvalgytumėte ko nors pavojingo sveikatai ir nepadarytumėte didelės žalos sau. Pavyzdžiui, nereikėtų naudoti dėmėtojo hemloko – šis augalas labai panašus į kiaulpienę, tačiau skleidžia aštrų kvapą, galintį sukelti galvos skausmą.Voronecas yra augalas, savo išvaizda primenantis šeivamedžio uogas, tik su raudonomis uogomis. Šio augalo naudojimas maiste yra kupinas liūdnų pasekmių iki mirtinų pasekmių.
Verta prisiminti tvirtai: jei kyla nors menkiausių abejonių dėl augalinio maisto pavojingumo, geriau jį išmesti ir ieškoti ko nors kito, nei padaryti sau nepataisomą žalą.
Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl+Enter.
Vasarą miestiečiai skuba į gamtą, išveža tvankų miestą, tarp jų ir vaikus. Tačiau mažai kas susimąsto, kad gamtoje, užmiestyje ar tiesiog vaikštant po pievą ar mišką tarp floros įvairovės galima aptikti ir nuodingų augalų. Vaikai ypač mėgsta skinti ir uostyti glėbes gėlių, o jūs netgi galite nukentėti nuo kai kurių augalų, kuriuos tiesiog paimate į rankas. Daugelis augalų gamina ir kaupia medžiagas, kurios sukelia įvairaus sunkumo žmonių apsinuodijimus. Mažyliai dėl mažo kūno svorio ypač sunkiai toleruoja apsinuodijimą augalų toksinais. Žemiau pateikiamas nedidelis pasirinkimas su ypač pavojingų augalų nuotraukomis. Stenkitės prisiminti šiuos augalus, kad iš likusių liktų tik malonūs prisiminimai.
BALTA JUODA. Tai nemalonaus, labai svaigaus kvapo dvimetis žolinis augalas iš nakvišų šeimos. Ypač nuodingas žydėjimo metu. Augalo vaisius yra kapsulė su rusvai juodomis apvaliomis sėklomis, kurios atrodo kaip aguonos.
Lengvai apsinuodijus vištiena, burnos džiūvimas, kalbos ir rijimo sutrikimai, išsiplėtę vyzdžiai, odos sausumas ir paraudimas, sujaudinimas, kliedesiai ir haliucinacijos, širdies plakimas.
Sunkaus apsinuodijimo metu žmogus praranda orientaciją, jaučia aštrų motorinį ir protinį susijaudinimą, greitai pakyla kūno temperatūra.
Jei vaikas apsinuodijo, tada, kaip taisyklė, jis netenka sąmonės, oda tampa melsva. Priepuoliai. Prasideda kvėpavimo centro blokada ir kraujagyslių nepakankamumas, kuris baigiasi mirtimi.
Jei norite pamatyti pasaulio įvykius savo akimis, taip pat neįprastus įvykius ir įdomias nuotraukas: žr. naujienos nuotraukose
ACONITE DZHUNGAR (imtynininkas, batai). Visos augalo dalys yra nuodingos, ypač gumbinė išbrinkusi kūginė šaknis. Ryškios gėlės savo forma primena batus ir, žinoma, patraukia dėmesį, ypač vaikų, augalo gumbai ir lapai taip pat yra neįprastos formos. Tačiau augalas toks nuodingas, kad apsinuodijimas jaučiamas po kelių minučių.
Apsinuodijimo požymiai: burnoje ir gerklėje prasideda aštrus dilgčiojimas, pereinantis į deginimo pojūtį, padažnėja seilėtekis, tada atsiranda pilvo skausmas, pereinantis į vėmimą. Regėjimas pablogėja. Gali būti stuporo būsena. Sunkiais atvejais traukuliai, sąmonės netekimas, raumenų imobilizacija ir kvėpavimo sustojimas.
Nuodai veikia širdį – pulsas sulėtėja, o vėliau pagreitėja, sutrinka ritmas, padidėja širdies sustojimo rizika.
Datura Ordinary. Priklauso nakvišų šeimai, taip pat yra labai nuodingas.
Jo gėlės primena miniatiūrinius gramofonus. Sėklos laikomos didelėse dygliuotose dėžutėse.
Apsinuodijimo simptomai yra tokie patys kaip ir juodosios vištelės: stiprus susijaudinimas, išsiplėtę vyzdžiai, veido ir kaklo odos paraudimas, burnos gleivinės sausumas, užkimimas, greitas pulsas, galvos skausmas ir stiprus troškulys. Be to, atsiranda koma, haliucinacijos, nesusijusi kalba ir bjaurus skonis geriant vandenį.
GRAŽUS PAPRASTAS arba BELADONA. Priklauso nakvišų šeimai. Stiebas storas, sultingas ir siekia iki 2 metrų aukščio, viršutinėje dalyje tankiai plaukuotas.
Ypač nuodingas vaisius – purpuriškai juoda uoga su tokiomis pat tamsiai violetinėmis sultimis. Vaikai gali jį supainioti su vyšnia.
Apsinuodijimo simptomai yra tokie patys kaip juodosios vištienos. Lengvo apsinuodijimo požymiai atsiranda per 10 minučių. Galima mirtis dėl kvėpavimo centro paralyžiaus ir kraujagyslių nepakankamumo.
AGUONOS. Atrodytų, kur aguona? Jis netgi naudojamas konditerijoje. Tačiau pavojų kelia baltos arba šviesiai geltonos spalvos opijaus veislių aguonos. Migdomąsias aguonas dažnai galima pamatyti priemiesčiuose, taip pat gamtoje kaip laukinis augalas.
Aguonos (lot. -Papaver) kilusios iš frazės pappa vera, kuri verčiama kaip „tikra kūdikių košė“, nes senovėje nesubrendusios aguonų galvutės buvo naudojamos pernelyg triukšmingiems, miego sutrikimų turintiems kūdikiams nuraminti. Juos kramtydavo, suvyniodavo į audeklą ir duodavo vaikams vietoj čiulptuko. Tačiau opijaus aguonos yra narkotikas.
Apsinuodijimo simptomai yra tokie patys kaip juodosios vištienos. Be to, opiumo aguonos slopina nervų sistemą, smegenų vazomotorinius ir kvėpavimo centrus. Dėl to vystosi slopinimas, retėja pulsas, kūno temperatūra nukrenta žemiau normos. Gėlių žiedlapiuose yra aguonų ir radino rūgščių, riebiųjų medžiagų ir dervos.
CELANDINE. Dažnas augalas, dažnai naudojamas liaudies medicinoje. Visose augalo dalyse yra pieniškų sulčių, kurios yra tokios nuodingos, kad patekusios ant odos ar gleivinių gali ne tik parausti, bet ir nusideginti.
Celandine yra alkaloidų, todėl jai patekus į virškinamąjį traktą atsiranda požymių, būdingų apsinuodijimui alkaloidiniais augalais.
Visi aukščiau išvardyti augalai turėti ALKALOIDAI. Tai azoto turintys organiniai junginiai, turintys didelį biologinį aktyvumą. Nuodingi augalai, kuriuose yra alkaloidų, veikia centrinę nervų sistemą, slopina ar stimuliuoja, neigiamai veikia širdies, kepenų, inkstų ir skrandžio veiklą.
Toliau pateikiama tokia nuodingų augalų grupė.
LELIJA GEGUŽĖS. floristai mėgsta į savo kompozicijas įtraukti puokštes, įskaitant vestuvines. Tačiau mažai kas žino, kad tai ypač pavojingas augalas nepaisant trapios išvaizdos – lapai, žiedai ir vaisiai yra nuodingi – raudonai oranžinės uogos.
Lengvai apsinuodijus, atsiranda pykinimas, vėmimas, viduriavimas, stiprus galvos skausmas ir ūmus skrandžio skausmas.
Esant sunkesniam apsinuodijimui, sutrinka ritmas ir širdies susitraukimų dažnis.
Kartais pažeidžiama nervų sistema, atsiranda sujaudinimas, regos sutrikimai, traukuliai, iki sąmonės netekimo. Dėl to mirtis įvyksta sustojus širdžiai.
PURURINĖ LAPĖ turi ryškią neįprastą išvaizdą ir dideles violetines gėles. Visos augalo dalys yra nuodingos net mažomis dozėmis.
Botaninis pavadinimas kilęs iš lat. digitus, o tai reiškia „žiedas, pirštas“, nes kraštas primena antpirštį. Digitalis vaisiai yra kiaušinio formos kapsulės su labai mažomis sėklomis, kurias galima supainioti su aguonomis.
Apsinuodijimo simptomai yra tokie patys kaip ir apsinuodijus pakalnutėmis.
WOLF BALT arba WOLF BERRY. Tai krūmas su ryškiai raudonomis uogomis, kurios atrodo kaip šaltalankis. Jį dažnai galima rasti mišriame miške. Visose augalo dalyse, ypač vaisiuose, yra aštrių ir deginančių nuodingų sulčių.
Sultys, patekusios ant odos, sukelia skausmą, paraudimą, patinimą, pūsles ir opas, kurias užgijus lieka randai.
Apsinuodijimo požymiai uogoms ar sultims patekus į skrandį (ypač dažnai vaikams, kurie išdrįsta paragauti uogos) – deginimas burnoje, ryklėje ir stemplėje; pasunkėjęs kvėpavimas ir rijimas, seilėtekis. Po kurio laiko prasideda aštrus skrandžio skausmas, stiprus viduriavimas ir vėmimas. Apsinuodijimas vyksta pagal hemoraginio gastroenterito tipą.
Dermatitas išsivysto, kai oda liečiasi su šlapia žieve arba ant jos patenka augalų sulčių.
Įkvėpus žievės dulkių, dirginama ryklės ir kvėpavimo takų gleivinė, patekus į akis dirginama junginė.
Kiti apsinuodijimo simptomai yra tokie patys kaip ir apsinuodijus pakalnutėmis.
Pirmiau minėti augalai turėti širdies glikozidai, kurie selektyviai veikia širdies raumenį, didindami širdies susitraukimų dažnį. Šie augalai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą ir kartu veikia virškinamąjį traktą bei centrinę nervų sistemą.
Dabar pereikime prie kitos augalų grupės.
nuodingų augalų, kuriuose yra ORGANINĖS RŪGŠTYS, kurios nurijus pažeidžia virškinamąjį traktą ir kartu veikia centrinę nervų bei širdies ir kraujagyslių sistemas.
Šie augalai apima:
VARNO AKIS. Visos augalo dalys nuodingos, bet ypač vaisiai – pavienės melsvai juodos uogos, su kuriomis vaikas gali supainioti, arba mėlynės. Todėl nedelsdami parodykite ir pasakykite vaikams, kaip atrodo šie krūmai.
Liaudies medicinoje naudojamos džiovintos uogos ir lapai. Jei valgysite šviežias uogas, atsiras viduriavimas ir vėmimas. Nuo vienos uogos nebus tokių rimtų pasekmių kaip nuo saujos.
Uogos gali veikti širdį taip pat, kaip gegužinė pakalnutė, o augalo lapai – nervų sistemą taip pat, kaip juodoji višta.
Nuodingi augalai, kuriuose yra ETERINIAI ALIEJAI. Šie augalai pažeidžia odą ir gleivines, o nurijus – virškinamąjį traktą.
Šie augalai apima:
Vėdrys (lot. Ranúnculus, iš lot. rana – „varlė“)- Tai vėdryninių šeimos vienmečių ar daugiamečių žolinių augalų gentis, vandens ar sausumos žolės su šarminėmis, o kartais ir nuodingomis sultimis. Lotynišką pavadinimą gentis gavo dėl to, kad daugelis jos atstovų gyvena vandenyje arba šalia jo, pavyzdžiui, varlės.
Vėdryno sultys yra labai nuodingos. Augalo skleidžiami garai smarkiai dirgina akių, nosies ir gerklų gleivines.
Nuo vieno kontakto su vėdryne gali atsirasti ašarojimas, sloga, gerklės skausmas, kosulys iki uždusimo ir gerklų raumenų spazmai.
Prarytas augalas sukelia aštrius stemplės, skrandžio ir žarnyno skausmus, kuriuos lydi viduriavimas ir vėmimas. Todėl naminiai gyvuliai ganykloje stengiasi laikytis atokiai nuo vėdrynų.
Hogweed paprastas ir purus. Abu pavojingi visą vasarą. Umbelliferae šeimos augalų gentis. Tai dvimetės, rečiau daugiametės žolelės. Įvairių rūšių stiebai užauga nuo 20 cm iki 2,5 metro. Paprastai stiebai yra tuščiaviduriai, su retais brendimais arba plaukeliais per visą ilgį (šiaurinėse rūšyse).
Lakštžolė pavojinga ne tik žmonėms, bet ir gyvūnams. Stipriai plintant kiaulėms pažeidžiama ekologinė pusiausvyra. Tačiau tuo pat metu kiaulės sugeria anglies dioksidą ir anglies monoksidą bei gamina deguonį.
Net nukirstas suvytęs augalas gali pakenkti vaikui, ypač jei jis mėgsta augalus išardyti.
Vos lašelis kiaulės, patekęs ant odos ar gleivinių, gali sukelti stiprius nudegimus, kuriuos lydi skausmas, paraudimas, pūslės, erozija.
Net neleiskite vaikams žaisti kiaulėje!
Yra daug uogų. Nors tiek valgomose, tiek nevalgomose miško uogose yra vitaminų ir mikroelementų, valgomos tik pirmosios. Dėl tokių nemokamų vitaminų sezono metu miestiečius traukia į mišką. Daugelis žmonių maistui naudoja tik šviežias uogas, tačiau kai kurie jas renka tik naminiams ruošiniams. Pakalbėkime apie miške nevalgomas ir maistui tinkamas uogas, trumpai apibūdinsime jų naudą.
Uogos valgomos miške
Laukinės braškės sunoksta liepos mėnesį. Prinokusios braškės – saldžios, kvapnios, ryškiai raudonos ovalios formos „uogos“. Braškės sunoksta birželio mėnesį, vaisių spalva tamsiai raudona, uogų forma pailga. Muskusinės braškės turi rausvų „uogų“, jos gali būti žalsvai baltos.
Braškių „uoga“ yra mėsinga peraugusi talpykla, apaugusi mažais vaisiais. Visos braškės yra valgomos: šviežios, džiovintos arbatai, želė ir uogienės pavidalu. Juose yra daug tokio elemento kaip geležis.
Žinomos keturios aviečių rūšys: paprastoji avietė, gudobelės lapinė arba ožininė, Komarov avietė, Sachalino avietė. Aviečių vaisiai yra sujungtų kaulavaisių rinkinys, tuščiaviduris viduje ir lengvai atskiriamas nuo talpyklos. Augalas išsiskiria daugybe spyglių ir tamsiai raudonų vaisių, turinčių ypatingą kvapą. Visų veislių aviečių vaisiai valgomi švieži, džiovinti (aviečių arbata), naudojami likeriams, uogienėms, želė.
At gervuogės vaisiai pilkai juodi arba tamsiai raudoni, panašūs į avietes. Yra žinoma daugiau nei 30 gervuogių rūšių. Tankūs dygliuoti gervuogių krūmynai aptinkami sausuose šlaituose, proskynose. Vaisiai sunoksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.
Debesėlis- žemas žolinis augalas tundroje ir pelkėse garsėja vertingais antiskorbutiniais vaisiais. Pirmiausia raudonuose, o paskui auksiniuose vaisiuose, panašiuose į avietes, yra citrinos, obuolių rūgšties ir daug cukraus. Jie naudojami švieži, virti garuose ir mirkyti.
polianika arba mamura mėgsta drėgnas ir pelkėtas vietas. Vaisiai, rutuliški ir violetiniai, bei kvapnūs lapai naudojami arbatai ruošti.
Akmeninė uogažinomos dvi rūšys: apynių lapinis ir akmeninis. Nepretenzingas augalas, randamas visur. Vaisiai turi antiskorbutinių savybių, rūgštūs; išvaizda - tai sujungti 1 - 6 kaulavaisiai. Valgomieji kaulavaisiai yra švieži, dera į želė, kompotus.
Serbentas auga visur Rusijoje. Laukinės veislės turi raudonas ir juodas uogas, kurios yra valgomos, gal kiek rūgštesnės ir storesnės odelės nei sodinių serbentų. Serbentus galima atpažinti pagal skilteles dantytus lapus, iš paprastų žiedų žiedų. Sudėtyje yra daug vitaminų.
Agrastasžinomos mažiausiai trys rūšys. Agrastuose valgomos mažos plaukuotos uogos. Spygliuočių agrastai turi skanių gelsvai žalių uogų, vartojamos žalios, naudojamos uogienėms, vynui. Multivitaminų uogos.
Mėlynė priklauso viržių šeimai. Šilauogių yra spygliuočių ir mišriuose miškuose. Mėlynė – žemas krūmas dantytais lapais ir juodomis saldžiomis uogomis. Jo uogos yra žinomos dėl savo teigiamo poveikio regėjimui.
Mėlynė, arba gonobobelis, didesnis už mėlynes, lapai apačioje melsvi, uogos rutuliškos, vandeningos, melsvos. „Svaiginantis“ veiksmas mėlynėms priskiriamas veltui, galvos svaigimą ir pykinimą sukelia laukinis rozmarinas ar krūmas, augantis mėlynėmis.
Bruknė auga mišriuose ir spygliuočių miškuose. Augalo lapai blizga, uogos raudonos. Dėl benzenkarboksirūgšties kiekio bruknės turi ilgą galiojimo laiką. Kartais bruknės painiojamos su meškauogėmis, kurių vaisiai nėra sultingi, miltingi, neskanūs.
Spanguolė dideliais kiekiais rasta šiaurės Rusijos pelkėse. Tai šliaužiantis krūmas su visžaliais lapais ir didelėmis raudonomis uogomis. Tai stiprus priešuždegiminis agentas.
Varnėna arba šikša – šliaužiantis žemas krūmas, aptinkamas durpynuose, samanų pelkėse. Lapai siauri, vaisiai primena uogas su kauliukais viduje, valgomi žali, tačiau vartojant dideliais kiekiais, svaigsta galva.
Šaltalankis randama palei upių pakrantes Sibire, Kaukaze, Vidurinėje Azijoje ir Baltijos šalyse. Vaisiai oranžiniai, kimba aplink šakas, krūmas labai dygliuotas. Dažniausiai šaltalankiai skinami po šalnų, iš jų gaminamos sultys, sviestas, uogienė, likeriai.
Sausmedis valgomas paplitęs Rytų Sibire, Tolimuosiuose Rytuose, Kamčiatkoje. Kvepiančios juodos uogos auga ant nedidelio krūmo, sunoksta birželio mėnesį. Valgomas žalias ir labai skanus uogienė.
laukinės vynuogėsžinomos keturios rūšys. Amūro vynuogės žinomos dėl didelių juodų rūgščių uogų, iš kurių gaminamas vynas. Laukinės miško vynuogės (Kaukazas), laukinės vynuogės (Vidurinė Azija) turi tamsias valgomas uogas. Primorėje augančių Thunberg vynuogių mažos juodos uogos yra nevalgomos.
viburnum paplitusi europinėje Rusijos Federacijos dalyje. Ant nedidelio medelio sunoksta raudoni vaisiai su plokščiomis sėklomis, kurie yra skanūs ir valgomi po šalnų. Kaimo virtuvėje labai populiarus pyragų įdaras su viburnum ir kalnų pelenų vaisiais, uogienė ir viburnumo nuovirai.
Nevalgomos uogos.
"vilko uogos"- sausmedis su apvaliomis skaidriomis apvaliomis uogomis, susiliejusiomis nuo pagrindo į dvi dalis.
Šeivamedžio šakotoji, šeivamedžio juodoji, šeivamedžio piktžolė vaisiai nevalgomos uogos (raudonos, žalios). Iš jo vaisių kartais pagaminkite blogą degtinę.
Vilko basa- mažas krūmas su ovaliomis raudonomis uogomis, kurios yra nuodingos, kelios uogos gali sukelti gerklų uždegimą. Krūmo žievė yra dvigubai nuodinga.
Agrastai Bureinsky Tolimieji Rytai su purvinomis žaliomis uogomis nuodingos.
Nors vieno teksto rėmuose neįmanoma kalbėti apie visas dovanas, kurias galima rasti tankumynuose, vis dėlto bandėme kalbėti apie tai, kokios uogos randamos miške, pateikėme jų aprašymą. Taip, miškas traukia savo aromatais! Būkite atsargūs rinkdamiesi vaisius valgymui ir derliaus nuėmimui.
Daugelis žmonių mėgsta vaikščioti po mišką. Dažnai juos lydi uogų skynimas. Įspūdinga veikla, tačiau jos metu reikia būti atsargiems, nes ne viskas, ką galima rasti, yra valgoma. O norint išvengti bėdų, kurios gali pasireikšti virškinimo sutrikimu ar apsinuodijimu, verta žinoti, kokios uogos auga miške, o kurios iš jų yra valgomos.
Raudonos ir raudonos miško uogos
Dėl savo spalvos juos lengviausia įžiūrėti, tad pasakojimą reikėtų pradėti nuo jų. Taigi, kokios uogos auga raudonajame miške ir tuo pačiu yra valgomos?Bruknės, visų pirma, reikia pažymėti, kad uogoje gausu angliavandenių, karotino ir pektino. Šios saldžiarūgštės miško uogos auga ant krūmų – žemaūgių visžalių daugiamečių augalų. Vaisiai blizgūs, primena mažus raudonus rutuliukus (iki 0,8 cm skersmens). Sunoksta vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje.
oranžinės miško uogos
Kokios uogos auga miške ir turi tokį malonų atspalvį?
Kalbant apie tai, kokios uogos auga miške, negalima nepaminėti šaltalankių.
Šaltalankis- Tai didelis krūmas, greičiau kaip medis, su ryškiai oranžiniais vaisiais, kurie auga labai įdomiai. Žvelgiant į aukščiau pateiktą nuotrauką, matote, kad vaisiai tiesiogine prasme įstrigo aplink šakelę (iš čia ir kilo pavadinimas). Taigi jūs negalite jų su niekuo supainioti.
Mėlyni miško uogų atspalviai
Bene pati gražiausia "uogų" spalva. Ir ne retai. Visi žino nuostabią mėlynę.
Mėlynė - Mėlynė išorėje, susmulkinus pasidarys purpurinė, o nulupus matosi, kad minkštimas žalias. Uoga auga ant šakoto krūmo, kurio aukštis dažniausiai būna 30-50 cm (maksimalus – 1 m). Su mėlynėmis nesunku supainioti (apie tai – kiek vėliau). Tačiau tai išskiria šviesesni stiebai ir sulūžusi talpykla. O šilauogių uogos yra rūgštaus, saldaus skonio.
Juodosios miško uogos
Gamtoje šio atspalvio grynu pasireiškimu nėra. Tačiau yra daug dalykų, kurių spalva yra artima. Pavyzdžiui, gervuogės. Uoga auga ant puskrūmių, kurių stiebai apaugę aštriais spygliais – todėl surinkimui verta griebti sandarias pirštines. Vaisiai yra beveik juodi, bet iš tikrųjų yra tamsiai violetiniai. Yra nedidelė danga, kurią lengva pašalinti.
Kiti miško atstovai
Ko negalima valgyti?
Užtenka ir nuodingų uogų. Aukščiau kalbėjome apie mėlynąjį sausmedį, taip pat yra raudona, auganti ant didelių krūmų. Jo uogos apvalios, nuodingos, kaip ir vilko snukio vaisiai. Tik šios dar pavojingesnės. Jie atrodo kaip šaltalankiai – tik raudoni ir apvalūs, taip pat laikosi aplink šakelę. Jūs net negalite jų paliesti - nuodai yra per stiprūs, gali greitai prasiskverbti per odą.
Rusijos miškas! Nerasite kitų kraštovaizdžių, tokių turtingų spalvų, tonų, atspalvių, kaip Rusijos miškai. Apie Rusijos girią kuriamos patarlės, mįslės, jam skirtos dainos, eilėraščiai. Kiek kūrinių jam dedikuoja rusų menininkai ir rašytojai.
Negalima nuvertinti jo svarbos žmogaus gyvenime. Miškai saugo vandens telkinius nuo seklumų, laukus nuo išdžiūvimo. Miškas – tai poilsis nuo miesto gatvių triukšmo ir dulkių, vėsa vasaros karštyje.
Be to, mūsų miškuose gausu vaistinių augalų, grybų, uogų. Miestų ir miestelių gyventojai laukinių augalų rinkimo sezonu skuba į miško laukymes, proskynas.
Tačiau be nuostabaus laisvalaikio, gamta nuolat išbando žmogų. Neužtenka ją mylėti, ja žavėtis. Tai turėtų būti gerai žinoma ir suprantama. Juk daugelis žino apie apsinuodijimo atvejus atsitiktinai suvartojus nuodingų nevalgomų augalų.
Kad nesugadintume nuotaikos, nepakenktume sveikatai, šiandien pakalbėkime apie miško augalus su nevalgomais vaisiais. Nors daugumos uogų ir vaisių derliaus sezonas jau praėjo, ši tema labai svarbi. Greitai praskris žiemos mėnesiai, baigsis pavasaris, ateis vasara ir vėl eisime į mišką uogauti. Tačiau kitą kartą būsime atsargesni, išmoksime atskirti sveikus valgomus miško vaisius nuo nuodingų. Tai ypač svarbu mūsų vaikams.
Taigi, apsvarstykite labiausiai paplitusius miško augalus su nevalgomais vaisiais mūsų miškuose:
. Augalas yra vienas nuodingiausių. Hemlocko šaknis savo išvaizda labai panaši į krieno šaknį. Kvapas taip pat labai panašus. Augalo lapai panašūs į petražolių lapus, sėklos kartais painiojamos su anyžių vaisiais.
Augalas nori įsikurti dykvietėse, palei kelius, miško daubose, laukymėse. Dažnai jį galima rasti soduose, soduose. Hemlocke yra nuodingų alkaloidų, ypač pavojingas yra augale esantis koninas.
(cicuta). Augalas skaniai kvepia morkomis, tačiau skonis toks pat. Jo gumbai atrodo kaip ropės ar ropės. Augalas didelis, jo vamzdiniai stiebai gali siekti pusantro metro aukščio. Miestone nuodingas auga palei rezervuarų, upių, ežerų krantus, randamas pelkėtose pievose. Ir jis gali augti tiesiai vandenyje.
Augalas nuodingas. Jame yra stipriausias nervų nuodas – cikutotoksinas.
(dafnė, vilkuogė, vilkuogė)- vienas pavojingiausių Rusijos miško augalų. Be to, šio krūmo uogos yra ypač nuodingos. Bet kai balandį pražys žemųjų dafnių krūmas, žavėsitės! Norisi įkvėpti kvapnių raudonų žiedų, kurių kvapas primena alyvas, aromato.
Tačiau aromatas taip gali svaiginti, kad gali pamiršti kelią namo! Erškėtis auga belapiame miške, ryškiai saulės apšviestose proskynose.
Augalas be išimties nuodingas. Jo žievėje yra nuodingos gelsvos dervos mezereino. Tačiau pavojingiausios yra vilko snukio uogos.
Dešimt – penkiolika suvalgytų uogų gabalėlių – mirtina dozė žmogui. Be mezereino, uogose yra kokanino, kuris gali sukelti labai rimtą apsinuodijimą.
Jei žmogus apsinuodijo, jį ištiko spazmas, išsiplėtę vyzdžiai, jis prarado sąmonę, reikia nedelsiant išvalyti skrandį, duoti atsigerti ledinio vandens. Po vėmimo lituoti su želė, linų sėmenų nuoviru. Po to pacientą reikia skubiai vežti į ligoninę.
Būtent vaikai dažniausiai kenčia nuo vilko žievės. Iš nežinojimo uogas nesunkiai galima supainioti su raudonaisiais serbentais. Todėl paaiškinkite vaikams, kad uogos yra nevalgomos, pavojingos, o raudonieji serbentai mūsų miškuose neauga.
. Nuostabus gražus augalas aktyviai naudojamas medicinoje. Iš augalo paruošti lašai ramina, stiprina širdį. Tačiau pakalnutės taip pat yra nuodingas augalas. Ypač pavojingi jo nevalgomi raudoni vaisiai, kurie dažnai matomi rugpjūčio miške.
Augalas turi svaigų kvapą, tarsi perspėja: pavojinga, nesiartinkite.
- žolė yra artima pakalnutės giminaitė. Augalo pavadinimą lėmė juoda blizgi uogelė stiebo gale. Visada vienas vaisius visame žemame krūme, juodos spalvos su melsvu šydu.
Žinoma, augalo vaisiai yra nevalgomi. Augale yra nuodingo saponino parasfino. Vaisiai pažeidžia širdį, lapai turi antispazminį poveikį, šaknis gali sukelti vėmimą.
Natūralu, kad kontaktas su augalu yra nepriimtinas! Parodykite vaikams, paaiškinkite, kad augalas labai pavojingas.
Voronecas savo išvaizda primena šeivamedžio uogą. Visas augalas turi toksiškų savybių. Varnos vaisiai juodi arba raudoni, kabo nedideliais kutais. Jie yra nevalgomi ir gali sukelti sunkų apsinuodijimą.
Vaikščiodami po mišką, įkvėpdami gryno miško oro, nepraraskite budrumo. Miško augalai su nevalgomais vaisiais gali rimtai pakenkti sveikatai.
Be išvardintų, dar yra pelkinės kalos vaisiai (jie raudoni, panašūs į burbuolę), pirktos officinalis su tamsiai mėlynais vaisiais, tarp krūmų augančios karčiai saldžios nakvišos.
Būkite atsargūs, saugokite vaikus nuo sąlyčio su nepažįstamais augalais. Išmokykite atpažinti augalus su nevalgomais vaisiais. Atminkite, kad kas gali juos atskirti, miške nėra pavojaus.
Esant ekstremalioms situacijoms, norint išlaikyti jėgą, būtina naudoti visus galimus mitybos šaltinius, įskaitant augalus. Augalai yra puikus maistinių medžiagų, kurios padės išgyventi, šaltinis.
Planetoje yra apie 300 000 augalų rūšių. Apie 120 000 iš jų yra valgomi. Rusijos teritorijoje auga apie 2000 valgomųjų augalų.
Senovėje žmonės labai gerai žinojo, kurie augalai yra valgomi, o kurie – nuodingi. Šis įgūdis labai svarbus ekstremaliose situacijose. Augaluose ir vaisiuose yra daug maistinių medžiagų, kurios gali padėti ekstremaliose situacijose. Kai kurie vaisiai gali veikti kaip energetinis gėrimas, o kai kurie – stimuliuoti organizmą. Maistui gali būti naudojamos šaknys, svogūnėliai, ūgliai, stiebai, vaisiai.
valgomieji augalai
Daugelį augalų dalių galima valgyti.
Šakniastiebiai ir gumbai. Valgyti puikiai tinka tokių augalų kaip kačiuko, migdolų, gysločių, miškinių paparčių, cikorijų, rūgštynių, baltųjų ir vandens lelijų gumbai ir šaknys.
Maiste galite valgyti augalų ūglius: rabarbarų, baltųjų linijų, cukranendrių, vėduoklinių palmių, stulpelių.
Valgomais laikomi tokių augalų, kaip kiaulpienės, rūgštynės, dilgėlės, gluosniai, varnalėšos, lapai.
Be to, galite valgyti augalų gėles: laukines rožes, arklio rūgštynės, ramunėlių, dobilų, kiaulpienių, akacijų, beržų, gluosnių.
Kai kurios augalų rūšys gali būti naudojamos kaip vaistas nuo skorbuto, o tai labai svarbu išgyvenimui. Tam reikia naudoti augalus, kuriuose yra vitamino C. Tam puikiai tiks eglių spygliai.
Daugelis augalų gali lengvai pakeisti lapines daržoves iš mūsų įprastos mitybos:
– Kiaulpienė yra visiškai valgomas augalas. Lapus ir šaknis galima vartoti žalius. Susmulkintą ir paskrudintą šaknį galima naudoti kaip kavą.
- Coltfoot. Valgomi lapai ir ūgliai.
- Dobilas. Stiebai ir lapai gali būti naudojami salotoms.
- Dilgėlė. Lapus 5 minutes pamirkius verdančiame vandenyje, juos galima naudoti salotoms. Jie taip pat naudojami sriuboms gaminti.
valgomieji vaisiai
Rusijos teritorijoje galite rasti daugybę krūmų ir medžių su valgomais vaisiais.
Mėlynė. Jis auga didžiojoje Rusijos dalyje. Galima rasti pušynuose, plačialapiuose ir eglynuose, pelkėtose vietose. Mėlynės aukštis 10-50 cm.
Bruknė. Krūmas 15-20 cm aukščio Auga visoje Rusijoje. Mėgsta eglynus ir pušynus. Uogos sunoksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.
Gervuogė. Jis randamas beveik visose Rusijos dalyse. Auga palei upių krantus, potvynių pievose. Krūmas apaugęs spygliais.
Mėlynė. Krūmas gali siekti 1 m. Išvaizda šilauogės panašios į mėlynes. Turi didelę buveinę. Galima rasti šlapžemėse, sausose vietose ir kalnuose. Jis auga europinėje Rusijos dalyje, Tolimuosiuose Rytuose, Urale, Kaukaze.
Kadagys. Mažas medį primenantis krūmas. Auga Rusijos miškų zonoje.
Spanguolė. Paplitęs Rusijos miškų zonoje. Auga pelkėse, pelkėse.
Šermukšnis. Plačiai paplitęs visoje Europoje. Vaisiuose gausu vitaminų.
Be minėtų dalykų, jėgas papildys šaltalankiai, paukščių vyšnios, kaulavaisės, laukiniai serbentai, braškės, avietės.
Nuodingi augalai ir vaistažolės
Yra daugybė augalų, kurie laikomi nuodingais ir gali pakenkti jūsų sveikatai, o kartais ir mirti. Reikėtų vengti skėtinių augalų: uosio, lapinės pirštinės, gairių. Žydintys skėčiai yra ypač nuodingi, todėl jų negalima imti plikomis rankomis.
Taip pat nuodingais laikomi:
- narkotikas
- vištiena
- vėdrynai
- spurgas
- paprastosios žolės
- lapinės pirštinės
- hortenzija
- ricinos pupelės
nuodingi vaisiai
Taip pat reikėtų vengti kai kurių rūšių uogų:
- varno akis
- vilko žievė
- nakvišų raudona
- pakalnutė
- Belladonna
- pelkės kalė
- euonimas
- spygliuota varna
Kaip nustatyti, kurios uogos yra valgomos
Niekada nevalgykite nepažįstamų augalų ir jų vaisių. Jei atsidūrėte beviltiškoje situacijoje, yra ženklų, kurie gali padėti atskirti valgomus augalus nuo nevalgomų:
- valgomi augalai dažniausiai auga didelėmis grupelėmis;
- dažniausiai valgomos uogos ant uogos šakelės kotelio turi vieną vaisių;
- jei augalai išskiria pieno sultis, tuomet jų nevalgykite;
- dauguma vandens augmenijos yra valgomos;
- galima valgyti daugumą durpynuose augančių krūmų vaisių;
- valgomą vaisių ar ne, galima atpažinti iš paukščių išmatų, jei jame yra sėklų ar žievelių, tada tokius vaisius galima naudoti maistui.
Valgomus augalus galima nustatyti empiriškai. Įtrinkite nedidelį kiekį nežinomo augalo tarp pirštų. Jei po 15 minučių reakcijos nėra, uždėkite ant alkūnės. Jei po 15-20 minučių nereaguojama, augalą įdėkite tarp lūpų. Jei per 15-20 minučių nesudirgimas ar deginimas, paimkite nedidelę augalo dalį į burną ir kramtykite nenurijus. Jei po 15-20 minučių nėra deginimo, kartaus skonio, nurykite. Jei po 15-20 minučių nėra pykinimo, galvos svaigimo ar kitų apsinuodijimo požymių, tuomet nedidelį augalo kiekį galite naudoti maistui. Jei kitą dieną sveikata nepablogės, tokį augalą galima naudoti maistui.
Išvyka į mišką visada asocijuojasi su geru poilsiu lauke: grybavimu, uogavimu ir žolelių rinkimu, maisto gaminimu ant laužo, miegu palapinėje, vienybe su gamta ir kai kuriais išgyvenimo elementais. Kuo tankesnis ir didesnis miško plotas, tuo didesnė tikimybė jame pasiklysti vaikštant. Tokiu atveju turėtumėte žinoti, kokie miško augalai su nevalgomais vaisiais egzistuoja ir kurie iš jų gali ir negali būti naudojami troškuliui ar alkiui numalšinti. Žinios apie saugius ir nuodingus vaisius bus būtinos „tyliosios“ medžioklės sezono metu – nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio. Šiuo laikotarpiu keliautojams pristatomas platus įvairių vaisių pasirinkimas, todėl miške turėtumėte mokėti teisingai atskirti valgomus ir nevalgomus augalus. Suvartojęs nuodingų vaisių, net ir minimaliais kiekiais, žmogus labai rizikuoja apsinuodyti. Apsinuodijimo laipsniai yra skirtingi: nuo lengvo negalavimo iki centrinės nervų sistemos paralyžiaus. Mirties rizika padidėja, jei juos vartoja pagyvenę žmonės arba vaikai. Kodėl miške neįmanoma rinkti nepažįstamų vaismedžių, mes apsvarstysime straipsnyje. Gebėjimas teisingai atpažinti nuodingas uogas ir suteikti pirmąją pagalbą daug kartų padės išgelbėti gyvybes.
Miško augalai su nevalgomais vaisiais
Prieš kelis šimtmečius žinios, kaip klasifikuojami vaismedžiai, padėjo paįvairinti paprastų valstiečių mitybą arba išgyventi perėjoje sustojusius keliautojus. Naudodamiesi informacija, kaip miške atpažinti valgomus ir nevalgomus vaisius, mūsų protėviai galėjo paruošti ir vaistų nuo daugelio ligų, ir stipriausių nuodų. Šios žinios buvo perduodamos iš kartos į kartą ir padėjo susidoroti su daugeliu negalavimų dar gerokai iki pirmųjų vaistinių (1 pav.) ir gydytojų atsiradimo.
1 pav. Pirmosios vaistinės, kuriose vaistus gamino gydytojas iš surinktų ir pirktų žolelių
Šiais laikais bendras žinomumas, kaip atrodo nevalgomi miško augalai ir kokias savybes jie turi, gerokai sumažėjo. Didžiausias apsinuodijimo procentas įvyksta dėl nerimto kreipimosi į nepažįstamus ir patrauklius vaisius.
Rizikos grupėje vaikai yra daugiau nei kiti, todėl juos reikia stebėti dvigubai atidžiai.
Smalsumą ir norą išbandyti naujus dalykus dažnai skatina aukos. Kai kuriais atvejais pakanka net vienos miško uogos, kad prasidėtų bendra intoksikacija, kurią lydi bėrimas, gerklų patinimas ir net haliucinacijos. Laukiniai miško vaisiai vizualiai panašūs į įprastus juoduosius ir raudonuosius serbentus, mėlynes, viburnumą ar agrastus. Jei nesate susipažinę, kaip miške atrodo valgomi ir nevalgomi augalai, rekomenduojama susilaikyti nuo valgymo ir pasimėgauti jais vizualiai.
Jei buvo suvalgytas nevalgomas miško vaisius, tokie simptomai rodys, kad įvyko apsinuodijimas. Simptomai skirstomi į skirtingas sunkumo grupes: lengvus, vidutinio sunkumo ir sunkius. Visiems pirmieji šalutiniai poveikiai pasireiškia po 15-20 minučių, kai tik po pirminio virškinimo medžiagos pradeda rezorbuotis į kraują.
2 pav. Lengvos formos apsinuodijimo simptomai Apsinuodijimo simptomai pagal sunkumą:
- Lengvas sunkumas (2 pav.). Jį lydi įprastam valgymo sutrikimui būdingi simptomai: sunkumas pilve, pykinimas, galvos svaigimas, širdies plakimas ir traukuliai visose galūnėse. Jei nieko nebus daroma, bendra sveikatos būklė pablogės ir išsivystys į sunkesnę formą;
- Vidutinio sunkumo. Jį lydi psichinė depresija, vėmimas, haliucinacijos, galūnių ir gerklų patinimas, sunkumas visose kūno vietose, niežulys ir bėrimai. Taip pat būdingas vyzdžių išsiplėtimas ir didėjantis jautrumas šviesai. Auka negalės savarankiškai judėti, nes bus dezorientuota. Sutampa ir pagrindiniai suvokimo kanalai: vizualinis, garsinis, kinetinis. Reikalingas transportas. Jei spėsite laiku pastebėti sutrikimo požymius, tuomet galima išvengti rimtesnių pasekmių;
- Aukšta gravitacijos forma. Jį lydi centrinės nervų sistemos pažeidimas, širdies veiklos sutrikimai iki sustojimo, vėmimas su putomis, sunkios haliucinacijos. Jei nukentėjusysis laiku nepaguldomas į ligoninę, įvyksta mirtinas rezultatas.
3 pav. Net jei nevalgėte nuodingo augalo, o tiesiog jį palietėte, gali būti rimtų pasekmių. Apsvaigimas atsiranda ne tik suvalgius miške nevalgomas uogas. Kai kuriais atvejais apsinuodijama dėl sąlyčio su nuodingų miško vaisių sultimis ant odos (3 pav.). Kadangi sultys iš odos gali prasiskverbti į burnos ertmę su kitu maistu, būtinai gerai nusiplaukite rankas.
Apsinuodijimo visų sunkumo laipsnių pašalinimo principas pirmaisiais etapais yra vienodas (4 pav.):
Nuodingos laukinės uogos
Taip pat griežtai draudžiama liesti gėles, šakas, lapus.
Ant krūmų augantys nevalgomi miško augalai (5 pav.):
- Wolfberry (Wolf bast, Wolf berry). Galbūt labiausiai paplitusi nuodingų vaisių rūšis. Pagal pavojų pirmauja nevalgomiems medžių vaisiams miške. Jis aptinkamas mišraus tipo miško plantacijose Rusijos vidutinėse platumose, taip pat NVS šalių ir Kaukazo teritorijoje. Auga ant mažų plonų šakelių. Šakų žievė pilkai geltona, raukšlėta. Didžiausias viso krūmo aukštis yra 150 centimetrų, mažiausias - 50 centimetrų. Žydėjimas patenka į pavasario vidurį. Gėlių žiedlapiai yra maži, 4 vnt., vaizduojami skirtingais rožinės spalvos atspalviais ir atrodo kaip alyvinės. Ilgai įkvepiant vilko bastos aromatą, atsiranda minimalus apsinuodijimas ir prasideda galvos skausmas. Arčiau rudens atsiranda oranžiniai-skaisčiai ovalūs vaisiai, kurių suvartojimas sukelia baisių pasekmių. Juose yra kenksmingų medžiagų mezereino ir kumarinų, kurie akimirksniu sukelia dirginimą ir padidina kraujavimą. Pavyzdžiui, net palietus žievę atsiranda bėrimų ir ilgai gyjančių opų. Ypač pavojingos yra opos ant akių ir burnos gleivinės. Vartojant maistą, pasireiškia stiprus bendras apsinuodijimas, deginimas burnos ertmėje, aštrūs skausmai ir bendras silpnumas. Būtina skubi hospitalizacija;
- Nakviša raudona. Skirtingai nuo juodųjų nakvišų, tai visiškai nevalgomas augalas. Aptinkama visoje Azijoje, Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Jis auga ant ilgų šliaužiančių stiebų, turi storą ir gumbuotą šaknį su daugybe ūglių. Stiebo ilgis gali siekti iki 3 metrų. Senų ūglių žievė pilka arba ruda, jaunų – plaukuota žalia. Lapai ilgi, smailūs galais, širdelės formos, tamsiai žalios arba violetinės spalvos. Žydėjimas vyksta nuo pavasario pabaigos iki vasaros pabaigos. Apvalios raudonos uogos sunoksta iki spalio vidurio ir yra kartaus skonio su daugybe baltų sėklų viduje. Tvirtinama prie šakų ant plačių puodelių. Juose yra solanino, kuris pirmiausia turi jaudinantį, vėliau slopinantį poveikį centrinei nervų sistemai. Po naudojimo pykinimas prasideda vėmimu, viduriavimu, aštriais ir tvinkčiojančiais galvos, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos skausmais, visiška dezorientacija, karščiavimu ir net koma;
- Belladonna (Gražuolė, Crazy Cherry arba Sleepy Dope). Paplitęs NVS šalių teritorijoje, vidutinėse Rusijos platumose, Kryme ir Karpatuose. Auga ant tiesaus iki 2 metrų aukščio stiebo su ovalo formos lapais, smailiais galais. Jis mėgsta šešėlį, nes dažniausiai jį galima rasti silpnai apšviestose vietose. Vaisiai sferiniai, juodi su purpurinėmis, mėlynomis ir raudonomis dėmėmis, mažos vyšnios dydžio. Jis pritvirtintas prie penkių lapų dubenėlio, daug didesnio nei belladonna. Žydi visą vasarą. Derina nuo liepos iki ankstyvo rudens. Sudėtyje yra alkaloidų, tokių kaip atropinas, hiosciaminas, skopolaminas, atropaminas. Visi šie komponentai slopina centrinę nervų sistemą, sukelia širdies ritmo sutrikimus (aritmiją, tachikardiją, pulso susilpnėjimą), dusulį, veido, kojų ir pečių odos patinimą, gleivinių cianozę (mėlyną), išsiplėtusias. vyzdžiai, deginimas burnos ertmėje. Esant sunkesniam apsinuodijimui, pastebimas susijaudinimas ir su pasiutlige besiribojančios būsenos, haliucinacijos, traukuliai, taip pat plaučių paralyžius ar širdies ir kraujagyslių nepakankamumas, sukeliantis mirtį. Nukentėjusįjį reikia kuo greičiau nugabenti į ligoninę, kur jam bus atlikta visa eilė skrandžio plovimo, į raumenis suleidžiamų vaistų ir priešnuodžių;
- Voronetai (raudonvaisiai voronečiai, smaigalio formos voronečiai, smailiosios voronetės, Kristoforo žolė). Šis nevalgomas augalas paplitęs europinėje Rusijos dalyje, Sibire, Tolimuosiuose Rytuose. Augalo aukštis nedidelis, tik iki 70 centimetrų. Auga spygliuočių ir beržų miškuose, žydi pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje. Vaisiai yra juodi ir raudoni, juos vaizduoja maži mėsingi žirniai arba riešutai. Valgant bet kurią varnos dalį atsiranda skausmas, traukuliai ir net drebulys (ritminis raumenų ir galūnių susitraukimas), haliucinacijos ir minčių debesys;
- Pakalnutė. Nedaug žmonių žino, kad po žydėjimo, vasaros pabaigoje, ant jo atsiranda suapvalinti raudoni vaisiai su oranžiniu atspalviu. Vartojimas sukelia rimtą apsinuodijimą, traukulius, galvos svaigimą ir sąmonės praradimą;
- Šaltalankis. Platinama prie vandens telkinių. Sunoksta rugpjūčio pabaigoje. Vartojimas sukelia gag refleksus, todėl dažnai naudojamas tradicinėje medicinoje toksinų organizmui valyti. Gydytojai nerekomenduoja šios priemonės, nes ji taip pat toksiška;
- Euonymus (Euonymus warty). Šio augalo vaisiai lengvai atpažįstami: jie ryškiai raudoni su juodomis dėmėmis. Jis provokuoja viduriavimą, žarnyno dieglius, dezorientaciją, traukulius ir net kraujavimą iš žarnyno;
- Šeivamedžio kvapas. Vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje ant miško krūmų atsiranda smulkių vaisių sankaupos. Vartojamas sukelia kaktos, smilkinių ir galvos vainiko skausmą, bendrą silpnumą ir sutrikusią koordinaciją, ūminį negalavimą, gleivinių cianozę, tachikardiją ar bradikardiją, dusulį ar traukulius. Jei laiku nebus imtasi veiksmų, mirtį sukels širdies nepakankamumas ir vėlesnis plaučių funkcijos sustojimas;
- Varnos akis. Labai sunku supainioti šį augalą. Šešių lapų dubenėlyje ant plono ilgo stiebo auga tik viena juoda uoga. Vartojimas sukelia ūmų žarnyno negalavimą, širdies susitraukimų dažnio sumažėjimą, širdies plakimo dažnį ir net skilvelių plazdėjimą, dėl kurio miršta.
5 pav. NIEKADA NEVALGYK šių uogų
Nevalgomi miško medžių vaisiai
Nevalgomi medžių vaisiai miške kelia tokią pat grėsmę kaip krūmai ar smulkūs augalai.
Jų sąraše yra:
- Uoginis kukmedis (Zelenitsa, Negniyuchka). Priklauso spygliuočių klasei, paplitusi visoje Europoje, išskyrus rytinę dalį, Aziją, Iraną, Afriką ir Alandų salas. Vidutinis medžio aukštis – 15 metrų, didžiausias – 28. Jis laikomas ilgamečiu, nes amžius gali siekti 1500 metų. Kukmedis yra mirtinas, nes pasižymi paralyžiuojančiu poveikiu, dėl kurio sustoja širdis, sunkiais atvejais paralyžiuoja kvėpavimo takai ir atsiranda traukuliai plaučiuose. Reikėtų nepamiršti, kad kenksmingi ne tik vaisiai, bet ir mediena, žievė ir lapai, kuriuose yra daug terpenoidų, steroidų, cianogenų ir alkaloidų. Pavojaus lygis didėja ilgėjant kukmedžio gyvenimo trukmei: kuo jis senesnis, tuo labiau apsisaugo nuo kenkėjų ir išorės poveikio, išskirdamas mirtinas medžiagas;
- Arklio kaštonas (Podagrinis medis, Kiaulinis kaštonas). Paplitęs daugelio miestų ir miestelių gatvėse ir parkuose. Skirtingai nuo kilmingojo ar tikrojo kaštono, jį valgyti kenksminga. Sudėtyje yra glikozidų ir taninų, kurie sukelia negalavimą ir rėmenį, neigiamai veikia trombocitų susidarymo procesą. tviteryje 17.09.2018
