Šokoladu aplietas braškes savo rankomis pasigaminti visai nesunku. Be to, malonumas gaunamas ne tik skanaujant desertą, bet ir dėl stebuklingo uogų, šokolado, prieskonių kvapo gaminimo metu.

Saldus patiekalas ruošiamas naudojant tiek juodąjį, tiek pieninį šokoladą. Suaugusieji dažniausiai renkasi tamsų, vaikai – šviesų, kreminį šokoladą. Virimo laikas - ne ilgiau kaip 20 minučių.

Reikalinga:

• 250 – 300 gramų braškių - nuluptų, nuplautų ir būtinai padžiovintų ant rankšluosčio, kitaip šokoladas neprilips prie uogos;
• 100 – 150 g kokybiško juodojo arba pieniško šokolado;
• cukraus pudros, vanilės, cinamono (pagal skonį).

Kaip gaminti:

1. Sulaužykite batonėlį į gabalus ir ištirpinkite šokoladą, įpilkite cukraus ir prieskonių (nebūtina).

1 būdas. Kaušas vandens vonioje, maždaug 40 - 55 °C temperatūroje. Neleiskite per daug karščio, nes skanėstas pradės degti. Niekada nenaudokite aliuminio indų – mišinys taps pilkas.Įsitikinkite, kad verdantis vanduo nepasiekia indo dugno.

2 būdas. Virš atviros ugnies. Šokolado gabaliukus sudėkite į indą storu dugnu ir laikykite dubenį ant labai silpnos ugnies. nuolat maišydami, kad nebūtų grūdėtumo (net ir nuėmus indus nuo viryklės). Kad desertas būtų saldesnis, pagal skonį galite įdėti cukraus pudros. Šis priedas ypač svarbus, jei braškės rūgštokos arba naudojamas juodasis šokoladas.
3 būdas. Galite naudoti įprastą mikrobangų krosnelę, įjungdami ją maksimaliai. Po 60 sekundžių atidarykite orkaitę, išmaišykite mišinį ir vėl įjunkite 30 sekundžių. Kartokite, kol šokolado masė pasieks norimą klampumą.
Šokolado lydymo ypatybės:

• Šokoladas neatlaiko aukštos temperatūros, o saldaus pieno veislės tirpsta žemesnėje temperatūroje. Šokoladui su didesniu kakavos kiekiu reikės aukštesnės kaitinimo temperatūros.
• Nepilkite vandens į karštą produktą – dėl to mišinys bus per vandeningas. Geriau po arbatinį šaukštelį pilti šilto riebaus pieno, grietinėlės arba minkšto (bet ne lydyto) sviesto. Visi produktai turi būti šilti, kitaip masė sutirštės ir joje susidarys grūdeliai.
• Indų su tirpstančia mase negalima uždengti dangčiu, nes po dangčiu nusėdęs vanduo pradės lašėti žemyn.

2. Uogas panardinkite į šiek tiek atvėsusį ir sutirštėjusį šokoladinį padažą, dėkite ant medinių iešmelių. Tada atsargiai padėkite ant pergamentinio popieriaus arba grotelių. Kad šokoladas tekėtų tolygiai, pagaliukus su uogomis geriau dėti vertikaliai į apversto kiaurasamčio angas, stiklinėje arba įsmeigti į putplasčio gabalėlį.

3. Desertą atvėsinkite šaldytuve, kad šokoladas dar labiau sutirštėtų ir „suimtų“.

4. Likus valandai iki patiekimo, uogas išimkite iš šaldytuvo, kitaip jos nebus tokios skanios. Desertą galite patiekti tiesiai su iešmeliais, kad būtų patogu imti uogas iš lėkštės. Arba kiekvieną šokoladu padengtą braškę sudėkite į popierinį krepšelį.

Meistriškumo klasė su kokoso drožlėmis

Šokoladu aplietos braškės su kokoso drožlėmis pasirodo ypač skanios, jei desertas ruošiamas ne tik su lydytu šokoladu, o su šokoladiniu-grietinėlės ganašu. Tokiu atveju gausite beveik uogas primenančius saldainius su stora, skania danga.

Patogiausias ir patikimiausias lengvas ganache paruošimo būdas yra ištirpinti šokoladą ir grietinėlę vandens vonelėje.

Pagrindiniai produktai:

• braškės (švarios ir sausos) - 2 puodeliai;
• kokoso drožlių – 50 – 100 gramų;
• baltas, pieniškas arba juodasis šokoladas (bet ne kartaus) - 100 – 150 g.
• grietinėlė 30% - 100 g (juodajam šokoladui), 200 - 250 g - pieniškam šokoladui, 300 - 350 g baltam šokoladui;
• cukrus (geriausia cukraus pudra) - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Ant ugnies uždėkite puodą vandens. Pasirinkite tinkamo dydžio indus – dubuo ar kaušas su maistu turi tvirtai priglusti prie keptuvės kraštų.
2. Šokoladą sulaužykite į dubenį ir užpilkite šalta grietinėle.
3. Kai vanduo užvirs keptuvėje, sumažinkite ugnį ir padėkite ant viršaus dubenį su maistu.
4. Nuolat maišykite šokoladą ir grietinėlę, kol gausite vienalytę, tirštą, blizgančią masę be gabalėlių. Jei reikia, įberkite cukraus.
5. Išėmę dubenį iš keptuvės, uždenkite maistine plėvele, kad ant viršaus nesusidarytų putos (kaip ant želė) ir šiek tiek atvėsinkite.
6. Mediniais pagaliukais ar dantų krapštukais uogas panardinkite į ganache, o po to į kokoso drožles ir dėkite vertikaliai arba kampu, kad galutinai sukietėtų. Saunus.

Patarimas: uogą prie pagrindo galite perverti iešmeliu ir visiškai panardinti į šokolado mišinį, arba tik galiuką. Kartais braškę atsargiai pradurti iš viršaus, o į ganašą panardinama tik pusė. Tada iš šokoladinio pagrindo „iššoks“ raudona braškė.

Kaip gaminti baltame šokolade

Braškės baltame šokolade yra toks pat skanus ir sveikas skanėstas, kuris atrodo labai erdvus. Dėl kakavos nebuvimo labiausiai tinka vaikams, ypač jei prieš miegą prašo saldumynų.

Ingridientai:

• braškės – 200 – 250 g;
• baltasis šokoladas – 100 – 150 g;
• vanilės, apelsino žievelės (pagal skonį).

Receptas:

1. Nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite uogas.
2. Baltojo šokolado gabaliukus ištirpinkite vandens vonelėje ant silpnos ugnies. Gaminimo metu galite įpilti riebios (ne šaltos) grietinėlės (25 - 33%) santykiu: 1 dalis šokolado ir 2 dalys grietinėlės (gramais).
3. Uogas po uogos panardinkite į šiltą šokolado mišinį. Jei norite subtilaus kartumo, pabarstykite apelsino žievele ir palikite atvėsti.

Su maskarponės sūriu

Maskarponės sūris braškėms su šokoladu suteiks ypatingo, tirpstančio ant liežuvio „kremiškumo“.

Norėdami pagaminti šokoladu padengtas braškes su maskarpone, jums reikės:

• braškės – 300 – 400 g;
• maskarponės sūris – 150 – 200 g;
• tamsus šokoladas - 2 plytelės;
• riebi grietinėlė - 100-150 ml;
• trupiniai sausainiai (Yubileiny tipo) – 1 pak.;
• prieskoniai ir cukraus pudra pagal skonį;
• sviestas - 50 g.

Kaip paruošti desertą:

1. Ištirpinkite šokoladą su prieskoniais ir padėkite ant stalo atvėsti po maistine plėvele.
2. Sausainius sutrinkite arba sumalkite į miltelius.
3. Minkštą sviestą sumaišykite su sausainių trupiniais. Suaugusiesiems į mišinį galite įpilti kelis arbatinius šaukštelius likerio, romo ar konjako.
4. Sausainių mišinį padėkite ant plataus stiklo ar dubens dugno jo neišlygindami.
5. Pusę braškių pamerkite į šiltą šokoladą ir dėkite ant iešmelių, kad sustingtų.
6. Kitą pusę uogų sutrinkite blenderiu su maskarpone ir grietinėle, jei reikia įberkite cukraus pudros. Uogas galite sutrinti šakute ir maišyti su sūriu ir grietinėle, kol gausis gana tiršta (kaip sodri grietinė) grietinėlė.
7. Ant kiekvieno dubenėlio sausainių dėkite maskarponę, sumaišytą su braškėmis, o ant viršaus pabarstykite šokoladu aplietomis uogomis. Atvėsinkite patiekalą šaldytuve.

Desertą su maskarpone galite paruošti išpjaudami uogų vidurį ir įdarydami jas sūriu, išplaktu su nuimta braškių dalimi. Tada įdarytas uogas pamerkite į karštą šokoladą ir atvėsinkite.

Žingsnis po žingsnio paruošimas likeriu

Braškės su šokoladu ir likeriu – stebuklingas skanėstas suaugusiems, kurio tiesiog negali atsisakyti.

Pagrindiniai produktai:

• stambios uogos (plautos, nuluptos ir išdžiovintos) – 300 g;
• grietinėlės likeris, braškės, šokoladas – 50 – 100 ml;
• baltasis arba juodasis šokoladas – 100 – 150 g;
• cukraus (arba cukraus pudros), jei naudojate juodąjį šokoladą - pagal skonį;
• prieskoniai ir žolelės.

Kaip gaminti:

1. Šokoladą ištirpinkite ant silpnos ugnies, garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Jei norite, įpilkite cukraus pudros, vanilės, cinamono, raudonųjų pipirų (peilio galiuku).
2. Šiek tiek atvėsinkite, kol mišinys taps šiltas ir neapdegs.
3. Į šokoladinį mišinį po arbatinį šaukštelį pilkite likerį (ne daugiau 2-3 šaukštus), stebėkite, kad mišinys netaptų per skystas. Alkoholis neturėtų būti šaltas.
4. Užpildykite farmacinį švirkštą skysčiu ir plona adata atsargiai įpurškite alkoholio į kiekvieną uogą, pradurdami.
5. Mediniu iešmeliu panardinkite braškes ir likerį į ištirpintą šokoladą ir laikykite šaldytuve, kol šokolado sluoksnis sutirštės.

Braškių puokštė šokolade

Norėdami savo rankomis pasigaminti prabangią, kvapnią šokoladu aplietų braškių puokštę, jums reikės:

• stambios uogos – 300 – 400 gramų;
• po 100 gramų juodojo ir baltojo šokolado;
• pasirinktinai: likeris, malti riešutai, apelsino žievelė, kokoso drožlės ir
• mėgstami prieskoniai;
• cukraus pudra ir maistiniai dažai - papuošimui.

Puokštės gaminimas:

1. Tie, kurie įvaldo drožybos meną ar tiesiog nori savo kūrybai suteikti originalumo, aštriu peiliu gali nupjauti braškių žiedlapius rožės pumpuro pavidalu. Tačiau net ir su sveikomis uogomis be įpjovimų puokštė pasirodys nuostabi. Suaugusiam į uogas galite įpilti šiek tiek likerio, konjako ar romo.
2. Paruoškite ištirpintą šokoladą – dubenį balto ir dubenį juodo.
3. Kiekvieną uogą sudėkite ant iešmo ir atsargiai visiškai arba iš dalies panardinkite į šiltą šokolado mišinį.
4. Į stiklinę arba apverstą kiaurasamtį suberkite iešmelius su uogomis, pabarstykite riešutais, kokoso drožlėmis, aguonomis, žievele, jei norite, ir atvėsinkite.
5. Puokštė bus ypač graži, jei ant braškių sustingus šokolado sluoksniui, uogas papuošite kitos spalvos lydytu šokoladu, semdami į kepimo maišelį ir plona srovele pildami.

Dryžuotas uogas galite gaminti su baltuoju ir pienišku šokoladu. O baltos ir juodos rožės su raudonų braškių centru, nudažytos garbanota rausva glajaus linija, atrodo be galo puošniai.

Kiek laiko išsilaiko gatavas desertas?

Kiek laiko išsilaiko šokoladu padengtos braškės, jei jos laikomos šaltai? Deja, neilgam. Šokoladinės uogos, uždengtos maistine plėvele, laikomos šaldytuve ne ilgiau kaip 2 paras. Ilgesnis laikotarpis turės įtakos uogų kokybei. Jie gali tapti vandeningi arba tiesiog sugesti.

Gauti gėles dovanų labai malonu, bet neoriginalu, tačiau braškių puokštė nustebins ir įsimins ilgam. Ši dovana puikiai tiks bet kokiai progai. Tai pabrėš dovanotojo vaizduotę, dėmesingumą ir gilią pagarbą.

Ingredientų paruošimas ir parinkimas

Braškės yra vienos skaniausių ir mėgstamiausių uogų. Egiptiečiai, romėnai ir graikai tai paminėjo savo traktatuose kelis šimtmečius prieš mūsų erą. Senovės romėnai jo vaisius laikė meilės simboliu dėl raudonos spalvos ir širdies formos. Nuo tada, kai restoranų verslas pradėjo aktyviai vystytis, atsirado poreikis gražių vaisių griežinėlių. Taip atsirado drožybos menas, o braškių puokštės tapo viena iš jo krypčių.

Braškių puokštė turi tokius teigiamus aspektus kaip:

• gražus ir šviesus;
• neįprastas;
• aromatingas ir malonus skoniui;
• romantiškas;
• naudinga.

Pačiam pasidaryti braškių puokštę visai nėra sunku. Galite įtraukti vaikus į procesą; Šedevras gimsta tiesiogine prasme prieš mūsų akis. Kad puokštė būtų tobula, reikia atsakingai ruoštis darbui: rasti tinkamų braškių, surinkti reikiamus įrankius.

Be įprasto peilio, vaisių raštams kurti naudojamas tailandietiškas peilis. Puokštei pagrįsti paimkite gėlių kempinę, putų polistireną, servetėlę ar plastikinę tešlą. Tvirtinimui naudojami mediniai iešmai ir dantų krapštukai. Kompoziciją galima pateikti dovanų popieriuje.

Nuo braškių pasirinkimo priklausys vaisių puokštės sėkmė ar nesėkmė. Vaisiai parenkami iš sausų, mažai sultingų veislių, jie turi būti tankūs, simetriški ir vienodo dydžio. Tada uogos nuplaunamos ir išdžiovinamos. Kartais puokštei reikia žalių stiebelių, todėl nereikėtų jų iš karto nuplėšti.

Jei uodegos lengvai nukrenta, vadinasi, braškės pernokusios ir netinka puokštei.

Vaisių puokštes galima laikyti kurį laiką žinant smulkmenas ir laikantis temperatūros režimo, tačiau geriau duoti šviežią kompoziciją, vadinasi, ją reikia pagaminti prieš pateikiant dienos herojui ar patiekiant ant stalo.

Gamybos technologija

Yra įvairių vaisių puokštių gamybos būdų. Jie pateikiami vazose, krepšeliuose, dėžutėse, dekoruotu popieriumi. Dažnai kompozicijos paruošimo būdas priklauso ir nuo pakuotės formos. Braškių puokštės dažnai puošiamos įvairių rūšių glajumi. Labai apetitiškai atrodo uogos, dekoruotos blizgiu cukraus fudge, juodu ar baltu šokoladu. Glajus ilgiau išsaugo vaisius, kurie gavėją pasiekia švieži. Pirmiausia verta apsvarstyti glazūros gaminimo receptus.

• Šokoladinis glajus. Vandens vonelėje ištirpinkite plytelę bet kokio šokolado, įpilkite 40 g sviesto arba šiek tiek pieno. Aliejus suteiks glazūrai blizgesį, tačiau kietėjimas užtruks šiek tiek ilgiau. Pienas greičiau padidina šokolado klampumą ir daro jį mažiau kaloringą, o tai taip pat gerai.
• Spalvota glazūra.Šio tipo fudge jums reikės baltojo šokolado. Išlydžius plytelę vandens vonioje, ją reikia padalyti į dvi dalis. Į vieną pusę supilkite pieną, praskiestą raudonais maistiniais dažais. Rezultatas bus gražus rausvas šerkšnas. Paruošta uoga pamerkiama į spalvotą arba baltą fondantą. Desertą galima aplieti bet kokiu konditeriniu užpilu. Tada braškės dedamos į šaldiklį 10 minučių, kad glajus sukietėtų.
• Apledėjimas. Tai tradicinis fudge tipas ir jį lengva pagaminti. Keturi šaukštai. šaukštai vandens kruopščiai sumaišomi su stikline cukraus pudros. Klampumas reguliuojamas pridedant vandens arba cukraus. Tada mišinys kaitinamas ant ugnies nuolat maišant. Glazūros temperatūra turi būti apie +40 laipsnių. Cukraus fudge gali būti spalvingas ir patrauklesnis, jei į kompoziciją pridėsite dažiklių ir skonių.

Svarbu! Konditerinio pieštuko gali prireikti kuriant ekstravagantiškas puokštes. Gamyba paprasta: tereikia iš pergamentinio popieriaus susukti piltuvėlį, supilti į jį glajų, nupjauti galiuką ir galima puošti uogas. Kuo mažesnis kampo pjūvis, tuo gražesnis ir elegantiškesnis braškės dizainas.

Su gėlėmis

Braškių puokštė

Braškių kompoziciją galite paruošti savo rankomis, tereikia vadovautis nuosekliomis instrukcijomis. Norėdami sukurti gražią puokštę, jums reikės šių komponentų:

• 20–25 gabalėlių tobulų braškių;
• 20–25 rožių pumpurai, braškių dydžio;
• mediniai iešmai;
• augalų šakos;
• dovanų popierius;
• dekoratyvinė juosta.

Būtina kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti dideles, tankias uogas kartu su stiebais. Rožių pumpurai turi būti tokio pat dydžio kaip braškių, o gėlių stiebai – tokio pat ilgio, kaip ir vėrinukai.

Žingsnis po žingsnio atliekami šie veiksmai:

• Kiekvieną uogą reikia atsargiai suverti į vidurį ant iešmo;
• Toliau ratu sudėkite iešmelius su braškėmis, suformuodami simetrišką puokštę;
• palaipsniui įvedami rožių pumpurai, o ant viršaus dedamos žalios šakos;
• Kai kompozicija yra surinkta, ji turi būti saugiai pritvirtinta, papuošta dekoratyviniu popieriumi ir gražia juostele.

Svarbu! Kad būtų lengviau sutvarkyti puokštę, padės nedidelis indelis, kuriame ji tvirtinama ir papuošta popieriumi.

Šokolado ir braškių puokštė

Norėdami sukurti kompoziciją, turėtumėte pasirinkti ir nuplauti didelę, tankią uogą ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Vandens vonelėje ištirpinkite šokolado plytelę. Kad uogos saugiau laikytųsi ant iešmelių, jų galiukus reikia pamerkti į ištirpintą šokoladą. Tada atsargiai suverkite braškes ir padėkite kelioms minutėms į šaldiklį. Išėmus iš šaldytuvo uogas ant iešmelių, jas reikia atsargiai pamerkti į šokoladą (baltą, juodą ar spalvotą).

Galite papuošti bet kokiu konditeriniu užpilu ir vėl padėti į šaldytuvą. Šokoladui sustingus, ant plastikinės tešlos pagrindo (minkyti su daug druskos) reikia suformuoti gražią puokštę. Sutvirtinkite konstrukciją viela. Sukurta puokštė supakuota į darbinį popierių ir papuošta juostele. Į šią kompoziciją galite pridėti žalių šakelių ar žiedpumpurių.

Braškių širdis

Tai pati originaliausia ir skaniausia dovana Jūsų mylimoms pusėms. Toks išradingumas, rafinuotumas ir dėmesys nepaliks abejingų. Norėdami sukurti braškių širdį, jums reikės šių komponentų:

• didelių braškių;
• kompaktiški rožių pumpurai;
• salotos lapai;
• gėlių kempinė;
• mediniai iešmai;
• viela;
• juostos.

Virimo procesas apima šiuos veiksmus:

• pamirkykite širdelės formos kempinę vandenyje – tokia oazė sutvirtins rožes ir pratęs jų gaivumą;
• stiebai turi būti nukirpti taip, kad jie galėtų prasiskverbti iki kempinės vidurio;
• pusę širdies sandariai uždenkite rožėmis;
• tada kompozicijos šonus aptepkite salotų lapais ir pritvirtinkite smeigtukais; visa tai pritvirtinkite viela ir papuoškite juostele;
• Į oazę įkiškite vėrinukus į antrąją širdies pusę lygiomis eilėmis ir ant kiekvieno iš jų užverkite braškių.

Su saldumynais

Norint sukurti saldainių kompoziciją, reikia paruošti stiprias, stambias braškes ir apvalios formos šokoladinius saldainius. Suverkite uogas ir saldainius ant iešmelių. Kompozicijos centre bus vėrinukai su saldainiais, juos reikia pritvirtinti juostele. Įdėkite ir pritvirtinkite braškes išoriniame apskritime. Suformuotą puokštę įvyniokite į plėvelę, papuoškite mėtų lapeliais, supakuokite į dovanų popierių.

Su kitais vaisiais ir uogomis

Braškės puikiai dera su bet kokiais vaisiais ir uogomis. Lengvai dera su braškėmis, sodo gervuogėmis, debesylais. Vaisių ir uogų kompoziciją galima sudėti į krepšelį arba apvalią dėžutę (parduodama gėlių parduotuvėse). Į indo dugną įdėkite į plėvelę suvyniotą polistireninį putplastį. Ant jo suformuokite pagrindą - bet kokio tinkamo vaisiaus griežinėlius (ananasų, obuolių ir pan. žiedus).

Pagrindas turi būti persmeigtas vėrinukais ir dantų krapštukais, sukuriant kūgio formą. Norėdami tai padaryti, kompozicijos centre dedami dideli iešmai, tolesnės eilės šiek tiek „įleidžiamos“, tada pereinama prie trumpesnių dantų krapštukų. Ant paruoštų tvirtinimo detalių reikia suverti braškes. Nedidelę kompoziciją galite pasidaryti puodelyje, ant kurio dugno kaip pagrindą uždėkite pusę obuolio arba apelsino. Kaip matote, drožybos meną galima įvaldyti ir namuose, tereikia fantazijos ir sunkaus darbo.

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite daugiau apie tai, kaip savo rankomis pasidaryti braškių puokštę.

Kaip braškes aplieti šokoladu?

Uogoms padengti naudojamas baltas, pieniškas, spalvotas ir tamsus juodasis šokoladas. Braškės taip pat gerai atrodo cukruje. Braškių deserto kūrimo procesas yra visiškai paprastas. Šokolado plytelę reikia ištirpinti, kol ji taps lipni. Nuplautas, džiovintas braškes sudėkite ant medinių iešmelių ir visiškai panardinkite į paruoštą glajų. Kai fudge sustingsta, uogas vėl galima merkti į kitos spalvos šokoladą. Gausite gražų dviejų sluoksnių desertą.

Naudojant kornetą, ant juodo šaldyto šokolado užtepamas raštas su baltu fondantu. Spalva gali būti pakeista į priešingą. Raštai, pagaminti iš spalvotos glazūros, atrodo gerai. Uogos unikaliai atrodo su įvairiais priedais (maltais riešutais, kokosu, kakava). Braškes ant iešmo, pamerktas į šokoladą, dar pusiau sustingusias, reikia atsargiai įmerkti į pabarstukus ir duoti laiko išdžiūti. Norint pasiekti pikantišką skonį, uogas ant iešmelių galima 10 minučių palaikyti konjake, tada apibarstyti cukraus pudra ir panardinti į minkštą šokoladą.

Svarbu! Uogų puokštės gražios ir įvairios, ruošiamos su gėlėmis (ramunėlės, rožės), su saldumynais (saldainiai, zefyrai), kartu su kitais vaisiais (braškėmis).

Maža braškių puokštė

Nedidelei kompozicijai jums reikės keliolikos didelių gražių braškių, augalų lapų, iešmelių, vielos, gėlių kempinės ir amatų popieriaus. Būtina paruošti kempinę pagal puokštės dydį, perteklines dalis nupjauti peiliu. Tai bus pagrindas braškėms ant iešmelių. Tačiau gėlių lapus pritvirtinkite viela ant vienos iešmo pusės ir suverkite uogas. Kitą pusę braškių suverkite ant palaidų iešmelių. Kompozicija gražiai sumontuota ir pritvirtinta ant kempinės.

Iešmeliai su lapeliais turi būti išrikiuoti pagal puokštės kontūrą. Apvyniokite gatavą kompoziciją rankiniu popieriumi ir papuoškite juostele.

1:506 1:511

Laukia nuostabi kovo 8-osios šventė. Tokia originali, skani ir graži puokštė pradžiugins bet kokio amžiaus moterį, tad vyrai, imkite ją į rankas ir išdrįskite savo artimiesiems!

1:847

2:1351 2:1356

Ši puokštė bus nuostabi puošmena šventiniam stalui ir bet kokia kita proga! Nustebinkite savo šeimą ir svečius neįprastu desertu, o vaisių gėlės, būtent braškių rožės, jiems bus tikras stebuklas!

2:1751

Žavi puokštė nustebins ir suaugusius, ir vaikus – tik įsivaizduokite laukinį malonumą ir klausimus, ar tai tikros gėlės ir ar jas galima valgyti?

2:269 2:274

3:778 3:783

Jums reikės:

3:818

• Svarbus aštrus mažas peilis, nes dirbti su dideliais ašmenimis bus labai sunku
• Šviežios didelės braškės – kiekis pagal pageidavimą
• Indas ir (arba) mažos stiklinės
• Dantų krapštukai

3:1170

4:1674

4:4

Braškes nuplauname ir paliekame kiaurasamtyje, kad tinkamai nuvarvėtų. Imame vandenyje džiovintą uogą ir pradedame daryti žiedlapius. Protiškai išmatuokite maždaug trečdalį braškių stiebo ir padarykite vertikalią pjūvį.

4:401 4:406

5:911 5:916

Jums reikia patraukti pažodžiui kelis milimetrus ir nedelsiant, jo nebaigus, kitaip žiedlapis bus tiesiog nupjautas, sulenkite jį atgal. Apačioje palikite apie 4-5 mm, kad nenukristų.

5:1250

Pirmą žiedlapių eilę nupjauname per visą perimetrą, jų bus apie 3 - 5, priklausomai nuo uogos dydžio, tada iškart darome antrą. Mes pradedame jį beveik nuo pačios viršaus, atsitraukdami nuo viršaus ne daugiau kaip 5 mm. Lygiai taip pat išlenkiame žiedlapius į išorę.

5:1695

5:4

6:508 6:513

Viršutinė dalis arba lieka neapdorota, jei per maža, arba galime padaryti keletą vertikalių pjūvių, imituodami 2-3 žiedlapius. Viskas paruošta!

6:798 6:803

7:1307 7:1312

8:1816 8:4

Žiūrėkite vaizdo įrašo meistriškumo klasę:

8:63 8:68

8:75 8:80 8:83

Šventinio stalo puošimas braškinėmis rožėmis!

Vaisinės gėlės ant suaugusiųjų stalo puikiai tiks prie šampano ir kitų nealkoholinių gėrimų.

8:389 8:394

9:898 9:903

O vaikiškame vakarėlyje tokios rožės mažuosius svečius džiugins originalumu ir tiks su pieno kokteiliu bei ledais.

9:1161 9:1166

10:1670

10:4

Be to, atminkite, kad ne visi vaikai valgo braškes, nes „jos rūgščios“, „reikia nulupti“ ir pan. Mūsų versijoje nebus jokių sunkumų naudojant jį, o nestandartinis pristatymas privers jus tai išbandyti.

10:405 10:410

11:914 11:919

Jei norite pagaminti puokštėse surinktas braškių gėles, vieną iš visaverčių vaisių stalo patiekalų, patiekite plaktos grietinėlės, grietinėlės ar tarkuoto šokolado atskiromis rozetėmis, kad uogas būtų galima pamirkyti.

11:1314 11:1319

12:1823

12:4

Be grietinėlės, biskvito ar saldaus suflė, galite įdėti 2 - 3 gabaliukus. Puikiai atrodys ir miniatiūrinė braškių puokštė. Tam mums reikia dantų krapštukų. Tiesiog įklijuokite juos į uogas ir viskas! Dabar į vieną stiklinę surenkame 5–6 rožes ir aplink stalą pastatome keletą tokių mažyčių vazelių.

12:587 12:592

13:1096 13:1101

Be to, vaisių gėlės gali būti unikalus šokolado fondiu pasirinkimas. Stalo viduryje pastatysime fondiu, pilną lydyto pieninio ar juodojo šokolado, o prieš kiekvieną svečią, be tradicinių bananų, slyvų ar mandarinų, pastatysime mini vazą su braškių žiedais.

13:1636

13:4

14:513

Pamatysite, jūsų draugai įvertins jūsų vaizduotę ir kulinarinius įgūdžius. Jie neturi žinoti, kad taip paprasta savo rankomis pasidaryti gėles iš vaisių!

14:814 14:819

Išties, iš braškių galite pasidaryti žavią puokštę, kuri bus daug naudingesnė nei, pavyzdžiui, saldainių puokštė, ir daug originalesnė už įprastą gėlių puokštę. Tai daroma gana paprastai. Pirmiausia reikia apsirūpinti viskuo, ko reikia, įskaitant pačias braškes. Puokštei skirtos uogos turi būti pakankamai didelės ir tankios, nes jas teks suverti ant ilgų iešmelių, o braškės neturi subyrėti. Be braškių, galite naudoti kitas uogas ir vaisius, pavyzdžiui, mėlynes, vynuoges ar ananasus. Tai padarys puokštę dar originalesnę ir neįprastą. Šiuose vaizdo įrašuose galite išsamiai pamatyti, kaip gaminamos tokios puokštės:

Kas iš mūsų nemėgsta saldžių ir aromatingų uogų – braškių. Geras ir šviežias, tiesiai iš daržo, ir kompotuose bei uogienėse. Tačiau yra ir kitas variantas – tai skani šventinė šokoladu aplietų braškių puokštė.

Tokį stebuklą galite sukurti patys. Norėdami tai padaryti, vandens vonelėje pašildykite trijų rūšių šokoladą (pieninį, juodąjį ir baltąjį).

Dideles prinokusias uogas suverkite ant iešmelių.



Uogas visiškai panardinkite į ištirpusio šokolado masę, tada 20 sekundžių. greitai panardinkite į labai šaltą vandenį. Išdžiovinkite braškes minkštu rankšluosčiu. Sudėkite į paruoštą indą.



Kad puokštė liktų vietoje, į indą įdėkite druskos tešlos gabalėlį. Jo receptas:

O jei dar neatvėsusias šokoladines uogas pamerksite į kokoso drožles ar smulkintus riešutus, gausite tokią puokštę.



Saldžią dovaną – braškių puokštę galite pagaminti net ir be specialios įrangos ar papildomų medžiagų.

Tereikia gražių sveikų braškių, geriausia labai šviežių ir elastingų, žaliais koteliais, taip pat aštraus plono peilio (paimčiau net popieriaus pjaustyklę) ir bambukinių iešmelių kebabams.

Iš braškių gaminsime rožes naudodami gražiai išpjautus pjūvius.

Pradėti reikia nuo uogos pagrindo, patogiau iškart uždėti ant iešmo.

Padarę 4-5 pjūvius apačioje, pereiname į antrą eilę ir darome pjūvius vietose tarp pirmos eilės pjūvių.

Taigi eikime iki galo.

Paruoštas braškių rožes galima tiesiog sudėti į vazą.

Nuotraukų meistriškumo klasė su žingsnis po žingsnio instrukcijomis, kaip gaminti rožes iš braškių padės puikiai atlikti savo darbą!



Braškių puokštės būna įvairių veislių. Jie gali būti dideli ir šventiniai, pavyzdžiui, ant Vestuvių dieną, arba gali būti kuklus ir asmeniškas Valentino diena



Bet kuri mergina Gimtadienis Bus malonu, be pagrindinės dovanos, gauti tokią mini braškių puokštę, pagamintą savo rankomis, bet su šiomis instrukcijomis.



Padaryti tokią puokštę labai paprasta, naudojant įprastą skalpelį ar mažą peilį. Dėkite didelę braškę ant iešmo ir supjaustykite apskritimu. Toliau darome nedidelį krepšelį, prie dugno pritvirtiname polistireninio putplasčio gabalėlį ir įklijuojame uogas. Pasirodo, puokštė krepšelyje Galite maišyti su kitais vaisiais ir uogomis, tai pasirodys labai patraukli.

Ne veltui sakoma, kad geriausia dovana yra ta, kuri pagaminta savo rankomis. Tai tiesa, nes į jo kūrimo procesą autorius investuoja dalį savo sielos. Šiuo metu socialiniuose tinkluose galima išvysti labai daug skelbimų apie rankų darbo dovanų gaminimą, nes tai labai populiaru. Tokie gaminiai pakeis įprastas parduotuvėje perkamas prekes, o svarbiausia – parodys, koks brangus jums tas žmogus. Šokoladu dengtų braškių puokštė šiuo metu yra madinga ir jos populiarumas suprantamas. Tai ne tik originalu, bet ir nepaprastai skanu.

Kokia proga galima dovanoti šokoladu aplietų braškių?

Jau malonu gauti paprastą puokštę kaip dovaną, bet jei ji taip pat yra su saldainiais, kaip atsispirti? Dažniausiai braškių puokštė dovanojama gimtadienio, Valentino, kovo 8-osios ar jubiliejaus proga. Tokį skanėstą galite padovanoti be jokios priežasties, gavėjas įvertins jūsų dėmesį. Jei norite patys pasigaminti tokią dovaną, pateiksime išsamias nuoseklias instrukcijas, kuriose galėsite visiškai kontroliuoti paruošimo procesą.

Puokštę šokoladu aplietų braškių galite padovanoti savo merginai bet kokiai progai.

Kaip paruošti tokią puokštę

Medžiagos ir gaminiai, kurių jums reikės:

• braškių;
• tamsaus šokolado plytelės;
• balto šokolado plytelės;
• riešutai, kokoso drožlės ar kiti dekoratyviniai elementai (pagal skonį);
• plastikinis maišelis arba konditerinis vokas labai siauru kaklu;
• du indai atskirai lydyti juodąjį ir šviesųjį šokoladą;
• puodas su vandeniu;
• mediniai iešmai;
• puodelis;
• juosta ar kita lipni juosta;
• žirklės;
• vyniojamasis popierius;
• satino arba gėlių juosta.

Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos

1. Išsirinkite prinokusias ir sultingiausias braškes ir gerai jas nuplaukite. Ant jo neturėtų būti jokios žalos. Tada apsispręskite dėl puokštės dydžio ir į puodelį suberkite reikiamą kiekį uogų.

   Rinkitės sveikas, nepažeistas uogas

2. Atskirai ištirpinkite juodąjį ir šviesųjį šokoladą. Būtina ištirpinti vandens vonelėje ir žemoje temperatūroje, kitaip šokolado struktūra bus nevienalytė. Įdėkite dubenį į puodą su vandeniu, tačiau būkite atsargūs, kad jis neliestų dugno. Būtinai išmaišykite, kad užtikrintumėte tolygų tirpimą. Neuždenkite dangčiu. Kai šokoladas ištirps, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir išimkite dubenį. Išlydyti galima mikrobangų krosnelėje, tačiau svarbu nepersistengti ir nuolat stebėti procesą. Pradedantiesiems patariame rinktis variantą su vandens vonia.
3. Vienos uogos mediniu iešmeliu iki galo perverti, kad ji gerai laikytųsi ir nenuskristų.
4. Tada braškes visiškai panardinkite į ištirpinto šokolado dubenį ir atidėkite į šalį, kad sustingtų, geriausia stiklinėje. Taip nebus deformacijų, o apvalkalo paviršius bus lygus.
5. Jei norite uogą papuošti riešutais ar kitais laisvai tekančiais elementais, tai padarykite iš karto pamirkę šokolade. Jei šokoladas sukietės, to padaryti nepavyks.
   
6. Kai pagrindinis šokolado lukštas bus kietas, pradėkite kurti. Į plastikinį maišelį ar konditerinį voką siauru kaklu užpildykite nedideliu kiekiu ištirpinto šokolado ir išpjaukite nedidelę skylutę. Nedarykite per plataus, jei norite smulkesnių linijų.. Paimkite gatavą iešmelį su braškėmis ir pradėkite kurti dizainą. Galite tiesiog pritaikyti juosteles arba pritaikyti raštus. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.
7. Jei norite, kad dizainas nebūtų įspaustas, turėsite derinti 6 žingsnį su 4 žingsniu. Tai reiškia, kad pamirkę uogą, iš karto pritaikykite dizainą, kad šokoladas „susilietų“ su pagrindu.
   
8. Taigi, braškės visiškai sušalusios, vadinasi, laikas pradėti puošti. Surinkite visus iešmelius su uogomis į vieną puokštę ir pritvirtinkite juostele ar kita lipnia juostele. Tada atidėkite į šalį arba dar geriau įdėkite atgal į stiklinę, kad nieko nesutraiškytų.
9. Paskutinis etapas, kurio metu suvyniojame vėrinukus į „pakuotę“. Gėlių popierius puikiai tinka šiam tikslui. Yra keletas puokštės susukimo variantų, tačiau pažvelgsime į patį paprasčiausią. Paimkite kvadratinį popieriaus lapą ir sulenkite jį į voką. Įsitikinkite, kad mediniai pagaliukai nesimato iš šono. Apriškite voką satino juostele.

Taigi tai pasirodė graži ir originali dovana!

Galimi uogų puokštės dizaino variantai

Internete rasite daugybę skanios puokštės pavyzdžių, ir visai nebūtina, kad ji būtų vien tik iš braškių. Jei pageidaujate, kompoziciją galite praskiesti kitais saldainiais ar net gėlėmis.