Ne, kilnus laurai! Lauro lapas

Susisiekus su

klasiokai

Nuo vaikystės mamų ruoštuose patiekaluose matėsi lauro lapai, kuriuos reikėjo pagauti ir nuskinti. Šiandien tai yra prieskoniai, tokie kaip, pavyzdžiui, druska, pipirai arba, kurie yra beveik visose virtuvės spintelėse. Jis suteikia skonį ir aromatą, todėl yra nenuginčijamas, toks populiarus.

apie ką mes kalbame?

Lauro lapas arba kilnusis lauras paprastai vadinamas visžaliu augalu (medžiu ar krūmu), kurio laja yra tanki. Jis auga nuo seniausių laikų. Natūraliomis sąlygomis gyvenimo trukmė gali siekti kelis šimtus metų. Plantacijose, kuriose daugiausia auginama, laurai gyvena apie šešiasdešimt metų.

Augalo žievė yra pilkos spalvos ir lygi liesti. Šakų paprastai būna daug ir labai šakotos. Lapai yra odiški, trumpai lapkočiai ir tamsiai žalios spalvos. Jų ilgis 12-15 cm.

Augalo tėvynė yra Viduržemio jūros pakrantė, kur jo galima rasti laukinėje gamtoje. Labiausiai laurų auginimas vyksta ne tik čia, bet ir Juodosios jūros pakrantėje, Kaukaze.

Kolekcija

Lauro lapų derliaus nuėmimo laikas patenka į rudens-žiemos laikotarpį. Tai daugiausia apie laikotarpį nuo lapkričio iki vasario. Iš krūmų skinami tik tie lapai, kurių amžius siekia trejus metus.

Tačiau surinkimo metu. Reikia nupjauti šakas ir lauro lapų gydomųjų savybių neprarado mano. Jie išdžiovinami, tada nuplėšiami ir supakuojami į specialiai tam skirtus maišelius. Tinkamumo laikas sausame klimate svyruoja nuo 3 iki 4 metų. Eterinis aliejus gaunamas iš šviežių lapų.

Junginys

100 gramų produkto yra:

6 gramai baltymų;
4 gramai riebalų;
7 gramai angliavandenių.

Lauro lapo kalorijų kiekis yra gana didelis - 312-314 kcal. Tačiau tuo pačiu jis yra gana lengvas, o gaminant maistą naudojamas nedidelis kiekis. Todėl jis tikrai nepadarys daug žalos figūrai ir keletu papildomų svarų.

Laure gausu fitoncidų, mikroelementų, taninų. Puikus šių komponentų turinys:

Geležis;
Kalis;
Manganas;
Cinkas;
Varis.

Visi jie reikalingi normaliam organizmo funkcionavimui. Taigi šie komponentai padeda pašalinti toksinus. Jie taip pat padidina bendrą imunitetą. Jų poveikis sustiprėja, jei lapai naudojami džiovinti.

Laurų aliejus taip pat sustiprina produkto naudą. Ši priemonė puikiai tinka kovojant su sinusitu. Apskritai lauro lapų aromatas puikiai apsaugo nuo kenkėjų, tokių kaip kandys, tarakonai. Bet čia kalbame tik apie šviežius lapus.

Vaistinės savybės

Žmonės yra įpratę naudoti lauro lapus tik kaip prieskonį, kad suteiktų skonį. Tačiau jo nauda organizmui yra didžiulė. Dar senovėje buvo įprasta prieš sėdant prie stalo nusiplauti rankas nuo šio augalo nuovirų. Taigi ką jis turi?

Lauro lapas yra galingas antiseptikas. Tai taip pat apsaugo nuo vėžio vystymosi;
Augalas turi bendrą stiprinamąjį poveikį, stiprina imuninę sistemą, o tai ypač svarbu esant dideliems šalčiams ar lietaus sezonui;
Lauro lapas gerina virškinimą, žadina apetitą, normalizuoja žarnyno mikroflorą, šalina iš organizmo toksinus;
Be to, prieskoniai yra diuretikas ir tuo pačiu mažina nemigą. Atskirai prieštaringos šios savybės yra naudingos, tačiau kartu jos prieštarauja viena kitai.

Kontraindikacijos

Jokiu būdu lauro lapų neturėtų vartoti nėščios ir krūtimi maitinančios mamos, nes vaikų kūnas nėra pakankamai suformuotas, kad galėtų ramiai virškinti gautas medžiagas.

Taip pat verta būti atsargiems naudojant šį produktą žmonėms, sergantiems širdies ir kepenų ligomis. Tai ypač pasakytina apie ūminę inkstų ligą. Tokiu atveju lauro lapo geriau visai nenaudoti.

Deja, šiandien alerginės ligos yra gana paplitusios tarp pasaulio gyventojų. todėl lauro lapas gali išprovokuoti individualias alergines reakcijas. Norėdami sužinoti, ar galite įtraukti prieskonių į savo racioną, turite pasikonsultuoti su specialistu. Išsamiausią rekomendaciją šiuo klausimu gali pateikti tik gydantis gydytojas.

Įsigijimas ir saugojimas

Dauguma gamintojų lauro lapus parduoda popieriniuose maišeliuose. Todėl rinkdamiesi pirkinį atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą ir galiojimo laiką.

Jei nusipirkote popierinę pakuotę, tada grįžę namo turėtumėte nedelsdami perkelti turinį į stiklinį indą su sandariu dangteliu. Geriausia laikyti virtuvės spintelėje, kur saulės spinduliai ir vaikai nepasiekia. Pastarieji gali valgyti dideliais kiekiais lauro lapų gydomųjų savybių paverčia neigiamu ir netgi gali perdirbti į nuodus.

Kai kurie gamintojai savo gaminius pradėjo leisti specialiose vakuuminėse pakuotėse, kuriose yra specialus užsegimas arba vožtuvas. Tokiu atveju nereikia perpilti į kitą konteinerį.

Kaip panaudoti gydomąsias lauro lapų savybes?

Nuovirą geriausia ruošti iš lauro lapo. Norėdami tai padaryti, jums reikia 15 sausų prieskonių lapų. Jas reikia užpilti 300 ml vandens ir uždėti ant vidutinės ugnies. Kai skystis užvirs, sumažinkite liepsną iki minimumo ir palaikykite dar 3-5 min.. Gautą mišinį reikia supilti į termosą, kad temperatūra palaikytų, palikti 4 val., o tada perkošti.

Pageidautina nuovirą išgerti po 1 valg. 4 - 5 smūgiai. Priėmimo kursas trunka ne ilgiau kaip 4 dienas. Po to rekomenduojama padaryti poros savaičių pertrauką ir tęsti kursą. Toks nuoviras padės nuo peršalimo, gripo ir apskritai stiprina organizmo imuninę sistemą.

Jei reikia numalšinti skausmą ar uždegimą, ypač ausyse, reikia 5 lauro lapus užpilti stikline vandens, tomis pačiomis sąlygomis užvirti, užpilti ant termoso ir palikti 2 valandoms trumpiau. Įlašinkite į skaudamą ausį po 3 lašus 3-4 kartus per dieną. Norėdami pagerinti efektą, galite paimti 1 valg. 4-5 kartus per dieną.

Sinusitas yra dažna mūsų laikų liga. Norėdami jo atsikratyti laurų pagalba, turite paimti 3–4 šio augalo šakas ir užpilti vandeniu. Tokiu atveju lygis turėtų visiškai užpildyti gaminį. Tada užvirinkite vandenį, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.

Gautu sultiniu reikia šiek tiek sudrėkinti audinį ir pritvirtinti prie nosies tiltelio ir prie kaktos. Kai tik paaiškėja, kad šiluma nebetiekiama į odos vietas, reikia iš naujo sudrėkinti audinį ir pakartoti procedūrą. Tai turėtų būti daroma bent 4 kartus. Optimaliu užbaigimo laiku galima laikyti laikotarpį prieš miegą vieną savaitę.

Vaikai dažnai kenčia nuo alergijos ir odos bėrimų. Norėdami pašalinti šias bėdas, 10 lapelių prieskonių užpilkite verdančiu vandeniu. Tačiau jie turi būti švieži. Būtina reikalauti 8 - 10 valandų, po to - pridėti į vaiko vonią. Dieną juo galima suvilgyti kaktą.

Susisiekus su

Laurų lapai skinami ankstyvą rudenį, daugiausia ryte, tokiu metu juose sukaupiama daugiausia eterinių aliejų. Atsargiai nuimkite juos, kad nepažeistumėte. Manoma, kad didžiausi lapai skleidžia ryškiausią aromatą. Rinkti tinka medžiai, sulaukę trejų metų amžiaus.

Specifinį lauro aromatą suteikia eterinis (laurų) aliejus, kurio pagrindu ruošiami įvairūs kremai, antibakteriniai muilai. Į lauro lapų sudėtį dideliais kiekiais yra taninų (sutraukiančių medžiagų), valerijono, kaprono ir acto rūgščių bei fitoncidų, medžiagų, kurios turi antiseptinį poveikį. Lauro lapas, vartojamas maiste, skatina virškinimą ir gerina apetitą. Prieš patys išdžiovindami lauro lapą, turėtumėte sužinoti apie kai kurias šio proceso ypatybes.

Kaip džiovinti lauro lapus namuose

Gerai išdžiovintas lauras savo kokybe primena ploną kartoną, lapas tampa standus ir keičia spalvą nuo tamsiai žalios iki alyvmedžio.
Jei lakšto plokštė pradeda lūžti, trupėti, vėl tampa minkšta arba pasidengia ruda danga, vadinasi, ji nebetinkama naudoti.

Lavrushka galite džiovinti kaip ir kitus augalus. Kad prieskonis nesugestų ir išlaikytų savo unikalias savybes, reikia žinoti, kaip tinkamai išdžiovinti lauro lapą. Tinkamai išdžiovinti lapai neturi „apdegimų“ – dėmės, atsirandančios veikiant tiesioginiams saulės spinduliams, skleidžia ryškų, būdingą aromatą.

Prieš pradedant procedūrą, lakštai kruopščiai nuplaunami. Svarbu žinoti, kad lauras sugeria visus jį supančius kvapus. Todėl prieskonį būtina džiovinti ten, kur nėra pašalinių kvapų šaltinių.

Lauro lapą išdėliokite ant kvėpuojančio paviršiaus – grotelių ar grotelių, ten, kur neprasiskverbia tiesioginiai saulės spinduliai. Lapai yra išdėstyti laisvai, o ne greta vienas kito. Taip išvengsite sąstingio ir dėl to drėgmės bei puvimo. Taip juos rekomenduojama laikyti 10-15 dienų, per tą laiką lauro lapas vieną kartą apverčiamas, kad drėgmė išgaruotų tolygiai iš abiejų pusių.

Žinoma, kad džiovinant daug eterinių aliejų išnyksta, tačiau lauro lapų atveju tai nėra taip baisu. Net ir labai išgaravus laurų aliejui, aromatas išlieka stiprus. Nėra jokio ypatingo skirtumo, kaip džiovinti lauro lapą, ant šakos ar atskirai. Šis prieskonis bet kokia forma išsaugos savo privalumus.

Alternatyvūs džiovinimo būdai

Jei nėra galimybės išdžiovinti lauro lapo gatvėje, tai galite padaryti bute. Tam reikės orkaitės. Optimali lauro lapų džiovinimo temperatūra yra 35–45 laipsniai.
Lapeliai išdėliojami ant sausos kepimo skardos, svarbu, kad nesuliptų vienas su kitu ir dedami į orkaitę 6-8 valandoms. Orkaitės dureles galima palikti atidarytas, kad būtų užtikrintas oro srautas. Po 3-4 valandų lapai apverčiami į kitą pusę.

Džiovinant lauro lapus orkaitėje reikia šiek tiek budrumo. Kad lapai nesudegtų, reikia atidžiai reguliuoti temperatūrą.

Tiems patiems tikslams tinka ir mikrobangų krosnelė. Lapai nuplauti, išdžiovinti servetėle

Tada paskleiskite tarp dviejų medvilninio audinio sluoksnių ir padėkite šioje formoje ant lėkštės. Lauro lapas džiovinamas esant 200 W galiai, 2-3 minutes. Jei reikia, šį laiką galima pratęsti, tačiau svarbu užtikrinti, kad prieskonis nepradėtų degti, kaip būna orkaitėje.

Atkreipkite dėmesį, kad ši svetainė skirta tik informaciniams tikslams.

Vartodami lauro lapą, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu (gydytoju).

Yra kontraindikacijų vartojant lauro lapą: nėštumas ir žindymas moterims, ūminė inkstų, kepenų ir širdies ligų forma, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligė, alerginė reakcija į lauro lapą, sunkus cukrinis diabetas ir kt.

Lauro lapų kvapas mums visiems pažįstamas nuo vaikystės, daugelis šeimininkių deda jį į pirmąjį ir antrąjį patiekalus, į drebučius, padažus ir pan. Lauro lapai beveik visada naudojami daržovėms konservuoti namuose. Bet pasirodo, lauro lapas vertinamas ne tik kaip prieskonis, jis turi ir gydomųjų savybių, pavyzdžiui, gali būti naudojamas cukraus kiekiui kraujyje mažinti.

Botaninės laurų medžio savybės

Laurų medis arba taurusis lauras – reliktas visžalis medis (krūmas) tankiu vainiku, saugomas nuo seniausių laikų. Jo gyvenimo trukmė natūraliomis sąlygomis yra keli šimtai metų. Šiuo metu laurai dažniau auginami plantacijose, kuriose gyvena apie šešiasdešimt metų. Medžio žievė yra pilkos spalvos ir lygi liesti. Šakų daug, šakotos, lapai trumpalapiai, odiški, tamsiai žalios spalvos, ovaliai pailgos, smailiu galu, iki 15 cm ilgio. Žiedai smulkūs, kreminės spalvos, surinkti žiedynuose. Vaisiai apvalūs ir šiek tiek pailgi juodi kaulavaisiai su dideliu kauliuku. Žydi - balandžio-gegužės mėnesiais, neša vaisius - spalio-lapkričio mėn.

Kilmingojo lauro gimtinė yra Viduržemio jūros pakrantė, čia jį galima rasti kaip laukinį medį ar krūmą. Kultūrinių laurų plantacijų galima rasti ne tik Viduržemio jūroje, bet ir kitose subtropinio klimato vietose. Juodosios jūros pakrantėje Kaukaze yra laurų plantacijos. Laurelis mėgsta saulėtas vietas, tačiau nuolat augančiose vietose gali atlaikyti šešėlį ir lengvas šalnas. Nedidelį laurų krūmelį galima užsiauginti ir namuose gėlių vazone.

Cheminė lauro lapo sudėtis ir jo kolekcija

Laurų lapų rinkimas atliekamas rudens-žiemos sezonu, nuo lapkričio iki vasario. Lapai skinami nuo trejų metų sulaukusių krūmų. Jie pašalinami kartu su šakomis ir nedelsiant išdžiovinami, pavėsyje po stogeliais išklodami ploną sluoksnį. Lapams visiškai išdžiūvus, jie nuplėšiami ir išdėliojami į specialius maišelius. Sausose patalpose lauro lapus galima laikyti keletą metų. Eterinis aliejus gaunamas iš šviežių lauro lapų pramoninio perdirbimo būdu. Iš subrendusių laurų vaisių taip pat gaunamas aliejus, kuris vėliau naudojamas kvepalų pramonėje.

Lauro lapuose gausu eterinio aliejaus (jis suteikia specifinį aromatą), organinių rūgščių (kaprono, acto, valerijono), riebalų rūgščių, fitoncidų (turi antibakterinių savybių), mikroelementų, taninų.

Kaip lauro lapai veikia žmogaus organizmą

Lauro lapas yra vienas pagrindinių, kasdien naudojamų prieskonių gaminant maistą. Lauro lapai medicininiais tikslais buvo naudojami nuo seniausių laikų. Jie turi antimikrobinių, priešuždegiminių, imunostimuliuojančių, žaizdas gydančių, raminančių, diuretikų, sutraukiančių savybių, gerinančių virškinimo procesą (įskaitant apetitą). Be to, lauro lapas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Eterinio laurų aliejaus pagrindu ruošiami įvairūs antibakterinių savybių tepalai, kremai, muilai.

Kokius vaistus iš lauro lapų galima paruošti namuose

Namuose lauro lapas gali atsikratyti daugelio problemų, nes po džiovinimo jis išlaiko visas gydomąsias savybes:

jei nerimaujate dėl nemalonaus burnos kvapo ar uždegiminio proceso šioje srityje (stomatitas, gingivitas – dantenų uždegimas), tuomet galite tiesiog kelis kartus per dieną kramtyti lauro lapą, po kurio nieko gerti ar valgyti nereikia. valanda;
lengvai susijaudinantys, neišsimiegoję vaikaiį pagalvę galima įsiūti kelis lauro lapus – tai ramina ne blogiau nei valerijono šaknis;
galima naudoti lauro lapus patalpų dezinfekcijai kurioje yra pacientas; tam reikia užplikyti kelis lapus verdančiu vandeniu, palikti 15 minučių ir supilti į lėkštę ar lėkštę, po to visas kambarys bus pripildytas lauro lapų aromato ir išvalytas nuo patogeninių bakterijų;
lauro lapų užpilas, skirtas vartoti per burną: 10 vidutinių lauro lapų užpilkite trimis stiklinėmis verdančio vandens, palikite tris valandas ir gerkite po pusę stiklinės tris kartus per dieną kaip cukraus kiekį mažinanti priemonė sergant diabetu, kaip priešuždegiminė priemonė sergant reumatoidiniu artritu ir kaip antibakterinė ir imunostimuliuojanti priemonė. tuberkuliozės agentas;
laurų aliejus: pusantro šaukšto susmulkintų lauro lapų užpilti stikline išgryninto augalinio aliejaus, savaitę laikyti tamsioje, vėsioje (bet ne šaldytuve) vietoje, perkošti ir naudoti išoriškai uždegiminėms odos ligoms (įskaitant pūlingą) gydyti. , vystyklų bėrimas ir pragulos;
lauro lapų ekstraktas išoriniam naudojimui: Užplikykite 30 lauro lapų su stikline verdančio vandens, palikite tris valandas, tada supilkite į dubenį su šiltu vandeniu ir padarykite pėdų vonią (10 min.), kai padidėja kojų prakaitavimas ir jaučiamas nemalonus kvapas.

Nuo vaikystės visiems pažįstamas lauro lapas gali tapti nepakeičiama namų priemone gydant daugelį ligų.

lauras (Laurus) - laurų šeimos augalas, jo tėvynė yra Vakarų Užkaukazija ir Viduržemio jūra.

Augindami laurą džiaugsitės ne tik dvasiškai, bet ir fiziškai, naudodami jo lapus kulinariniais tikslais. Visada po ranka turėsite aplinkai nekenksmingą lauro lapą. Lapus nuo 4-5 metų augalų galima rinkti lapkričio – gruodžio mėnesiais, kai eterinių aliejų kiekis yra didžiausias. Suaugusiems augalams pavasarį, kartu žydint naujiems lapams, kartais nukrenta iki trečdalio peržiemojusių – tai normalus reiškinys.

Kur auga ir kaip atrodo laurų medis: lauro augalo nuotrauka ir aprašymas

Lauro augalo aprašymą tikriausiai žino visi, tačiau ne visi žino, kad gamtoje aptinkamos tik 2 rūšys. Namuose laurus auginti pradėta nuo XVI amžiaus vidurio. Nuo seniausių laikų laurai buvo auginami Viduržemio jūros šalyse, iš kur buvo atgabenti į mūsų šalies pietus. Šiuo metu šios rūšies laurai auga atvirame lauke Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje, Užkaukaze ir Kryme, kur žiemą temperatūra nenukrenta žemiau -15 ° C.

Kaip lauro medis atrodo laukinėje gamtoje? Tai visžalis šakotas medis ar krūmas, lapai pailgi ovalios formos, kraštai šiek tiek banguoti, siauru šviesiu kraštu. Geltonos gėlės yra nepastebimos išvaizdos, lapų pažastyje susidaro 3-5 gabalėliai. Vaisiai yra mėlynos uogos.

Lauras yra labai nereiklus augalas. Jis nepretenzingas, ištveria daugybę negandų.

Kaip matote nuotraukoje, lauro medį galima apkarpyti, suteikiant augalui įvairią vainiko formą:

Formuojamasis genėjimas, jei reikia, atliekamas kovo mėnesį.

Namuose auginamas ir tinkamai prižiūrimas lauras gali gyventi 12–15 metų.

Lauras sumažina stafilokokų, E. coli ir grybelių sporų skaičių ore. Teigiamai veikia sergančiuosius krūtinės angina, kitomis širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, naudinga esant protiniam nuovargiui, kai sutrinka smegenų kraujotaka.

Laurų vainikas buvo nuolatinė Romos imperatoriaus Julijaus Cezario galvos puošmena jam lankantis oficialiuose renginiuose. Vėliau viduramžių Europoje pradėtos kaldinti monetos, kuriose buvo pavaizduoti laurų šakelėmis vainikuoti karaliai.

Lauras yra vertingas maistinis ir dekoratyvinis augalas. Tai suteikia patiekalui aštrų skonį. Iš jo taip pat išgaunamas eterinis aliejus. Nuo seniausių laikų lauro šakelė buvo triumfo, nemirtingumo, sėkmės simbolis. Senovės Graikijoje atletikos ir poezijos konkursų nugalėtojai buvo vainikuojami laurų vainiku.

Senovės Graikijoje ir Romoje tropiniai ir rytietiški prieskoniai (juodieji pipirai, cinamonas, muskato riešutas) visada buvo brangiausi augaliniai produktai, savo verte nenusileidžiantys tauriesiems metalams.

Šiuo metu liaudies medicinoje kaip vaistinė žaliava naudojama laurų vaisių žievė, vaisiai, lapai, šaknys ir kaulavaisiai. Lauro lapas puikiai tinka nuo nervinio susijaudinimo, kepenų ir blužnies navikų, veido paralyžiaus, pilvo dieglių, parezės ir sąnarių skausmo. Lauro lapas taip pat vartojamas klausos organų ligoms gydyti. Esant gimdos ir šlapimo pūslės patologijoms, rekomenduojama maudytis su lauro lapais.

Kaip auginti laurų medį ir kaip prižiūrėti laurus namuose

Vieta. Lauras gali normaliai augti tiek pavėsyje, tiek saulėje. Vasarą galima išnešti į balkoną arba į šiltnamį. Žiemą jam tinka vėsus, šviesus kambarys.

Temperatūra. Būtina sąlyga auginti laurus yra optimalios temperatūros sukūrimas. Augalams augti aktyviu vegetacijos laikotarpiu oro temperatūra turi būti +18–22 °C. Žiemą namų gėlių laurus galima auginti + 10–12 ° C temperatūroje.

Žiemojant. Laurai neturi aiškaus žiemos ramybės periodo ir auga, kai leidžia temperatūros sąlygos. Kaip prižiūrėti laurus namuose žiemą? Šiuo metu patartina neleisti augti augalams, nes dėl šviesos trūkumo jie gali išsekti. Žiemą būtinas saikingas laistymas ir vėsi patalpa. Galite palikti juos ant įstiklintos lodžijos žiemai, nunešdami į kambarį esant dideliam šalčiui. Žiemą jie laikomi, jei įmanoma, šviesioje, gerai vėdinamoje patalpoje, 0–6 °C temperatūroje. Esant kritinei situacijai, galimas ir žiemojimas tamsioje vietoje. Lauras toleruoja trumpalaikius temperatūros kritimus iki -10 ° C ir dirvožemio užšalimą, tačiau geriau to neleisti. Taip sukuriamas priverstinio poilsio laikotarpis. Priverstinio poilsio būsenoje lauras gali ištverti gana stiprias šalnas. Labiausiai šalčiui atsparios lauro gėlės formos gali ištverti iki -12–14 ° C, labiau šilumą mėgstančios kenčia -10 ° C temperatūroje. Tačiau aktyvaus augimo būsenos augalus pažeidžia minimalios šalnos, todėl neskubėkite jų išnešti į lauką.

Žemiau esančioje nuotraukoje pažiūrėkite, kaip namuose atrodo lauro medis:

Kaip tręšti dirvą laurų augalui namuose ir persodinti

Ideali dirva laurams namuose yra velėna, humusinga ir smėlis (2: 1: 1). Laurai nėra labai reiklūs dirvožemio derlingumui ir pirmaisiais metais augalų negalima tręšti. Ir kaip vėlesniais metais tręšti laurų augalą namuose? Gėlę galima ne per gausiai šerti bet kokių kompleksinių trąšų tirpalu 3-4 kartus per sezoną.

Laurų persodinimas namuose atliekamas kartą per 2 metus. Lauras geriau auga mažame inde, todėl persodinant vazoną imama pagal tai, kas yra žemė ir kokia yra šaknų sistemos išsivystymas (vazoną patartina padidinti 2 cm, ne daugiau). Į tą patį atsižvelgiama persodinant augalus į kubilus (kubilo dydį padidinkite 5 cm, nes laurai auga lėtai). Kiekvienais metais pavasarį, kai nepersodinama, dirva užpilama.

Atkreipkite dėmesį į nuotrauką - prižiūrint namuose lauras gerai toleruoja kirpimą ir genėjimą; jai gali būti suteikta bet kokia dekoratyvinė forma (apvali, piramidinė ir kt.):

Kaip veisiasi laurai ir kaip sodinti sėklas auginant gėlę namuose

Pradedantieji gėlių augintojai domisi, kaip laurai dauginasi namuose? Tai galima padaryti su auginiais ir sėklomis. Auginiai imami pavasarį arba vasarą iš subrendusių ūglių. Lauras auga lėtai, todėl jauni augalai persodinami po 2 metų, o suaugę – po 3-4.

Norint auginti laurus namuose, sėjai atrinktas sėklas geriausia laikyti maždaug 10 ° C temperatūroje polietilene. Kartais tuo pačiu metu jie pasidengia pelėsiu, tačiau tai nėra baisu, daug blogiau, jei jie išdžiūsta. Sėjai galite paimti bet kokį dirvą, jei ji yra drėgna ir pralaidi orui. Prieš sėją sėklos kruopščiai nulupamos ir sėjamos į 2-3 cm gylį 5-6 cm atstumu viena nuo kitos.

Kaip namuose pasodinti laurų sėklas, kad jos greitai sudygtų? Optimalus sėjos laikas tiek kambariuose, tiek atvirame lauke yra vasario – kovo mėn. Dėžutė su pasėtomis sėklomis laikoma apie 20 °C temperatūroje. Ūgliai pasirodo labai ne vienu metu – nuo balandžio iki rugpjūčio.

Dauginant laurus namuose, jaunų augalų pirmaisiais gyvenimo metais negalima sodinti, o laikyti gerai apšviestoje vietoje: praeinant šalnoms, galima išnešti į lauką. Kitų metų pavasarį, balandžio mėnesį, galima sodinti daigus. Norėdami tai padaryti, visa dėžutė dedama į vandenį ir nuplaunama iš dirvožemio, kad nebūtų pažeistos jaunų augalų šaknys. Jie sodinami į atskirus apie 1 litro talpos vazonus. Pageidautina paimti tą pačią dirvą, kuri buvo naudojama sėkloms sėti.

Kambario sąlygomis geriausiai jaučiasi iš sėklų išauginti laurai. Reikia atsiminti, kad laurų sėklos dėl jose esančio didelio eterinių aliejų kiekio greitai praranda daigumą ir yra saugomos ne ilgiau kaip kelis mėnesius.

Laurų ir gėlių ligų laistymas namuose (su nuotrauka)

Laurų laistymas turėtų būti saikingas, gausesnis vasarą nei žiemą ir gana reguliarus. Į vandenį rekomenduojama įberti sodos (7 arbatiniai šaukšteliai 1 litrui vandens). Vasarą augalą patartina dažniau plauti stipria vandens srove iš žarnos.

Patalpose laurai gali būti pažeisti, esant aukštai temperatūrai ir sausam orui. Esant žemam apšvietimui ir aukštai temperatūrai, tai dažniausiai pastebima lapkričio-sausio mėnesiais, ūgliai auga chlorotiškai, lapai išdžiūsta nuo kraštų.

Čia galite pamatyti laurų ligų nuotraukas namuose:

Laurel Noble namuose: nuotrauka ir rūšies aprašymas

Laurynas kilnus (Laurus nobilis L.).

Populiarūs pavadinimai rodo, kad būtent jis yra tikras lauras, nes yra daug augalų, panašių į laurus, tačiau priklausančių ne tik kitai genčiai, bet ir šeimai, pavyzdžiui: aukuba, oleandras ir kt.

Lavra didikų namai buvo auginami nuo XVI amžiaus vidurio. Tai atsparus fotofilinis augalas, kuriam nereikia ypatingos priežiūros. Lauro vainiką labai lengva formuoti, todėl jam dažnai suteikiama piramidės, kūgio ar rutulio forma. Odiški tankūs laurų lapai turi aštrų kvapą, jų skonis yra sutraukiantis ir kartaus, nes juose yra daug taninų. Jie naudojami gaminant maistą. Galite rinkti lapus nuo augalo, kuriam jau 3-4 metai. Nuo lapkričio iki vasario nupjaunamos šakos su lapais ir džiovinamos tamsioje patalpoje 7-10 dienų. Po to nuo šakų reikia nuimti lapus ir laikyti sausoje vietoje.

Kilmingojo lauro apibūdinimas: visžalis, aukštas krūmas arba medis su ruda lygia žieve, 4–6 m aukščio. Atskiri egzemplioriai siekia 15 m. Lapai pakaitiniai, paprasti, elipsiški ir pailgai lancetiški, odiški, iki 20 cm ilgio ir nuo 4,5 pločio iki 8 cm, smailūs, pliki, matiniai, kvapnūs, šiek tiek banguotu kraštu, ant trumpų lapkočių. Augalas dvinamis, retai vienanamis. Žiedai vienalyčiai, smulkūs, su paprastu žalsvu arba gelsvai baltu keturių lapelių žiedu, surinktais skėtiniuose žiedynuose, esančiuose lapų pažastyse. Žydi balandžio-gegužės mėn., vaisiai sunoksta spalio-lapkričio mėn. Vaisiai yra juodai mėlyni arba juodai rudi ovalūs, iki 2 cm ilgio kaulavaisiai, plonu apyvaisis su ląstelėmis su eteriniais aliejais ir dideliu kauliuku. Laurai pradeda žydėti ir duoti vaisių 4-6 gyvenimo metais. Retai žydi patalpose.

Auga įvairiuose dirvožemiuose pakrančių miškuose, iki 300 m aukštyje virš jūros lygio, Viduržemio jūros regione, Vakarų Užkaukazėje. Rusijos teritorijoje - Krasnodaro teritorijos Juodosios jūros pakrantėje.

Vertingas maistas (aštrus), eterinis aliejus, taip pat dekoratyvinis augalas. Jis plačiai naudojamas vidaus apželdinimui, taip pat lauko ekspozicijai vasarą (kubiluose ir vazonuose ne subtropiniuose regionuose). Geriau naudoti žiemos sodams, salėms ir pan., t.y., kur žiemą oro temperatūrą galima sumažinti iki +12 ° C. Jis kilęs iš Kanarų salų ir naudojamas panašiai kaip taurusis lauras.

Kamparo laurų auginimas patalpose (su nuotrauka)

kamparo lauras auga Taivano ir Hainano salose, Japonijos pietuose, Pietryčių Kinijoje, Korėjoje ir Indonezijoje. Kamparo medis Australijoje buvo pristatytas 1822 m. kaip dekoratyvinis augalas, skirtas sodinti soduose ir parkuose. Tačiau jis greitai tapo piktžolėmis endeminei florai Kvinslande ir į šiaurę nuo Naujojo Pietų Velso, kur yra palankus drėgnas subtropinis klimatas, kuris labai paveikė pažeidžiamas Australijos ekosistemas. Augalas buvo paskelbtas piktžolėmis visoje Kvinslando valstijoje. Masyvūs šakniastiebiai ardo miesto drenažo ir kanalizacijos sistemas, gadina upių pylimus.

Kamparo medžio lapuose yra daug terpenų komponentų, kurie blogina vandens kokybę ir taip naikina gėlavandenes žuvis. Kamparo medžiai užvaldė ganyklas ir taip pat konkuruoja su eukaliptais – vieninteliu maisto šaltiniu kritiškai nykstančioms koaloms daugelyje Rytų Australijos dalių.

Kamparo lauro nuotrauka rodo, kaip atrodo šis augalas:

Visose augalo dalyse yra eterinio aliejaus, kurio pagrindinis komponentas yra kamparas (iki 94%); didžiausias jo kiekis yra medienoje. Kamparo galite gauti iš šakų ir pageltusių lapų. Pavasario lapuose jo yra mažiausiai. Kamparo medis daugelyje šalių auginamas specialiai kamparo gamybai.

kamparas– vienas svarbiausių vaistų, sužadinančių centrinę nervų sistemą. Stiprina širdies veiklą esant ūminiam širdies ir kraujagyslių nepakankamumui, taip pat šoko sąlygomis, yra dalis tepalų, naudojamų nuo reumato, artrito.

kamparo lauras- greitai augantis, reiklus grynam orui augalas. Kamforo laurų auginimo patalpose priežiūra yra tokia pati kaip feijoa. Gerai dauginasi sėklomis ir pusiau lignuotais auginiais. Žemės mišinį sudaro 2 dalys velėnos ir 1 dalis lapinės žemės, humuso, durpių, smėlio.

Be tauriojo lauro, kambariuose gali būti auginami jo artimi giminaičiai - kamparinis lauras ir Kanarų lauras. Šių rūšių agrotechnika labai artima tauriojo lauro agrotechnikai. Kamparo lauro lapuose gausu kamparo ir jie yra vienas iš pramoninės gamybos šaltinių šilto klimato šalyse. Be to, jie taip pat naudojami kaip prieskoniai, panašūs į tauriojo lauro lapus.

Kanarų lauras

Azorų arba Kanarų lauras (Laurus Azorica) pasiekia 15 m aukštį Tai augalas su pūkuojančiais ūgliais. Buveinė – Azorų ir Kanarų salos.

Lapai tamsiai žali, ovalios formos, iki 15 ilgio ir 6-8 cm pločio.

Kanarinis lauras žydi vėlyvą pavasarį, arčiau vasaros, geltonais skėčio formos žiedais, kurie mažomis grupėmis auga iš lapų pažasčių.

Ručkina N.

(„HiZh“, 2012 m., Nr. 3)

Ant ko auga lauro lapas? Laurus nobilis (Laurus nobilis) – amžinai žaliuojantis krūmas ar medis, savo vardą davęs gausiai laurų šeimai, ir vienintelis šios šeimos atstovas Europoje, kuriai priklauso ir tokios žinomos rūšys kaip kamparas, avokadas ir Ceilono cinamonas, kurio žievę mes žievelės prieskoniams. Graikiškas lauro pavadinimas yra Daphne. Remiantis mitu, o senovės graikai yra garsūs mitų kūrėjai, Apolonas užsidegė aistra nimfai Dafnei, tačiau ji mieliau pavirto medžiu, o ne atsiliepė į jo priekabiavimą. Gavo laurą. Vis dėlto Apolonas nulaužė šį medį, nusipynė vainiką ir užsidėjo ant galvos. Todėl senovės Graikijoje lauras buvo laikomas medžiu, skirtu Apolonui, o jo lapai buvo nupjaunami vainikams, o ne sriubai. Beje, Rusijoje, kur lauro lapas, matyt, atkeliavo iš Bizantijos, iki XVIII amžiaus graikiškai buvo vadinamas „dafnija“.

Kuo naudinga Lavrushka? Lauro lapas skonis kartaus, ypač šviežias, tačiau šis prieskonis vertinamas ne dėl skonio, o dėl malonaus kvapo. Laurų lapuose yra iki 4,5 % kvapnaus eterinio aliejaus, kurio pagrindinis komponentas yra cineolis – kamparo-eterio kvapo monoterpenas. Pasižymi atsikosėjimą skatinančiu ir antiseptiniu poveikiu. Kitas eterinio aliejaus komponentas – eugenolis – fenolio darinys, turintis stiprų gvazdikėlių kvapą, pasižymi antibakteriniu poveikiu. Be to, lauro lapuose yra apetitą keliančio kartumo, acto, valerijono ir kaprono rūgščių, kvapiųjų terpenų pineno, fellandreno ir geraniolio, kalio, reikalingo tinkamai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai, taip pat taninų.

Lauro lapų nuovirai ir ekstraktai gerina virškinimą, mažina cukraus kiekį kraujyje, išoriškai vartojami nuo daugelio odos ligų. Norint išgydyti stomatitą, kartais pakanka tik pakramtyti lauro lapą. Lapų ekstraktas padeda atsikratyti pleiskanų, taip pat reguliuoja galvos odos riebalinių liaukų sekreciją. Laurų eterinis aliejus naudojamas aromaterapijoje, turi dezinfekuojančių ir šildančių savybių, skatina virškinimą, stabdo tuberkuliozės bacilų vystymąsi. Taip pat naudojamas kompresų pavidalu sergant odos ligomis. Aliejinis lapų užpilas įtrina skausmingas vietas su artritu, neuralgija ir raumenų skausmais. O vartotojui labai patogu, kad išdžiovintas lauro lapas visiškai išlaiko savo savybes – tai būdinga ne visiems augalams.

Kokie maisto produktai dera su lauro lapais? Nuo seno lauro lapeliais gardinamas vanduo, skirtas rankų plovimui prieš valgį. Jie tapo pripažintu prieskoniu I mūsų eros amžiuje. e. Iš pradžių su lauro lapais buvo ruošiami vaisių desertai – kepti obuoliai ir figos. Mūsų laikais jo taikymo sritis išsiplėtė. Lauro lapų dedama į visus pirmuosius patiekalus, išskyrus pieno ir vaisių sriubas, mėsos ir žuvies patiekalus, virtas daržoves – kopūstus, bulves, morkas, ankštines daržoves. Tai nepamainomas prieskonis koreguojantis želė ir kitų subproduktų patiekalų skonį ir kvapą. Išdžiovintas ir susmulkintas lapelis dedamas į paštetus, dešras, padažus. Kadangi eterinis laurų aliejus turi antiseptinių savybių, jis yra būtinas konservuojant. Lauro lapas sušvelnina raugintų agurkų skonį ir prideda prieskonių marinatams, saugo sūdytą žuvį nuo „aprūdijimo“. Žuvies riebaluose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios, oksiduodamos atmosferos deguonį, sugadina produkto skonį ir suteikia jam „rūdžių“ spalvą, o lauro lapas turi antioksidacinį poveikį. Šiuo prieskoniu gardinami likeriai, midus, kai kur rytuose su juo verdama arbata. Visur paplitęs prieskonis!

Kada įdėti ir kada išimti? Jau išsiaiškinome, kad retas patiekalas apsieina ir be lauro lapo, bet su juo, kaip ir su bet kokiu prieskoniu, reikia elgtis sumaniai. Esami žymių tarifai skiriasi nuo lapelio už porciją iki lapelio už litrą vandens. Kartu svarbu, kad lavrushka patiekalui suteiktų aromatą, bet kartu paliktų kartumo. Mūsų laimei, eteriniai aliejai išsiskiria anksčiau nei kartumas, o laiku pašalinus lapelį galima išvengti nemalonaus poskonio. Todėl prieskoniai į pirmuosius patiekalus dedami likus 5 minutėms iki paruošimo, o į antrąjį – 7-10 minučių. Williamas Pokhlebkinas patarė įdėti dvigubai daugiau lauro lapų, nei nurodyta recepte, bet išimti jį anksčiau. Ši technika leidžia gauti pirmąsias, subtiliausias eterinio aliejaus frakcijas pakankamais kiekiais, užuot virinus kelis lapus iki galo.

Ką daryti, jei jums reikia daugiau porcijų? Patarimas padvigubinti lauro lapų dozę ne visada įmanomas. Jei vakarienė ruošiama keliems žmonėms, į didelį puodą galima dėti ne tris ar keturis lapelius, o keliolika. Bet jei teks maitinti visą gamyklos pamainą (mokyklą, filmavimo grupę, įmonės personalą), jums reikės maišo lapų, kurie užims visą katilą, išstumdami iš ten pagrindinį turinį. O lauro lapas, beje, virdamas šiek tiek išsipučia. Šiuo atveju vietoj lapų naudojamas koncentruotas laurų eterinių aliejų ekstraktas, gautas pramoniniu būdu. Jei ekstrakto nėra, o potencialių valgytojų yra daug, reikiamas lapų skaičius išverdamas atskirai, o į sriubą įpilama išspausto vandens.

Kaip rinkti, atrinkti ir saugoti? Lauras yra visžalis augalas, tačiau tai nereiškia, kad jo lapai yra nemirtingi. Drėgname klimate jie gyvena nuo dvejų iki ketverių metų, o paskui miršta. Lapus reikia rinkti nuo pusantrų iki dvejų metų, kai jie dar gyvi ir jau spėjo sukaupti pakankamą kiekį žmonių taip vertinamų aromatinių medžiagų. Derlius nuimamas rudenį, vienas hektaras laurų plantacijų užaugina iki keturių tonų lapų. Prieskonį nupjauna ne lapelis, kaip arbata, o šakelės, kurios 7-10 dienų džiovinamos pavėsyje. Tokios smulkios laurų „šluotos“ į mūsų turgus atvežamos iš tų regionų, kuriuose auga laurai.

Džiovinti lapai turi būti rūšiuojami, pasirenkant tik kondicionuotus. Kokybiški lapai yra matiniai, alyvuogių spalvos, džiovinti ir žali – švieži. Lapai turi būti nepažeisti, be dėmių ir maždaug tokio paties dydžio. Dažniausiai lapeliai būna 2-3 cm pločio ir 5-6 cm ilgio.

Prieskonius ne visada perkame turguje, tai tenka daryti parduotuvėje, kurioje lauro lapai parduodami nepermatomoje pakuotėje. Specialistai pataria atkreipti dėmesį į maišelio sandarumą ir gaminio galiojimo laiką. Ne tai, kad visi maišelio lapai bus žali, GOST leidžia iki 3% geltonų lapų ir iki 6% šakelių. Tačiau blyškūs ar gelsvi lapai tik sugadins patiekalą, suteikdami kartaus poskonio, nes eteriniai aliejai iš jų jau išgaravo. Todėl įsigytą pakuotę reikia nedelsiant atidaryti, išrūšiuoti ir visus kokybiškus lapus sudėti į sandariai uždarytą indą, kad aromatas neišnyktų. Nerekomenduojama prieskonių laikyti ilgiau nei metus.

Yra įsimylėjėlių, kurie, nepasikliavę buitine maisto pramone, ant palangės augina kilnius laurus. Tokie lapeliai tinka ir kaip pagardai, jei jiems yra ne mažiau kaip pusantrų metų.

Kas yra pupelių tepalas? Balandį – gegužę taurusis lauras pražysta smulkiais baltais ar kreminiais žiedeliais, kuriuos stropiai lanko musės, vapsvos, bitės, retkarčiais net skruzdėlės. Jų pastangomis susidaro vaisiai - kiaušiniški sultingi iki 2 cm ilgio kaulavaisiai, juodos ir mėlynos spalvos, deja, nevalgomi. Jos maloniai kvepia, tačiau eterinio aliejaus juose daug mažiau nei lapuose, ne daugiau 0,8%, bet apie 25% riebaus aliejaus, kuris gaunamas spaudžiant šviežius laurų vaisius. Šį aliejų daugiausia sudaro lauro rūgšties trilaurino trigliceridas arba tiesiog laurinas, taip pat nedidelis kiekis oleino, stearino, palmitino ir miristino rūgščių trigliceridų bei eterinio aliejaus. Šis kvapnus riebalų esterio produktas yra žalios spalvos, tirštas ir šiek tiek grūdėtas, vadinamas pupelių aliejumi arba pupelių tepalu. Taikyti tik išoriškai. Liaudies medicinoje pupelių tepalu gydomas reumatas, peršalimas, neuralgija, spazmai ir niežai. Taip pat iš laurų aliejaus gaminamas antiseptinis muilas, gydomosios žvakės, jis naudojamas veterinarijoje.

Dovanos receptas. Paprasčiausias patiekalas su lauro lapais – jo užpilas. Penkiolika lapų 5 minutes virinama 300 ml vandens ir 3-4 valandas leidžiama užvirti termose. Gautas gėrimas turi būti filtruojamas ir geriamas mažomis porcijomis visą dieną. Tą patį reikėtų daryti dar dvi dienas, tada daryti dviejų savaičių pertrauką ir kartoti kursą. Specialistai tvirtina, kad nuoviras stiprina organizmą, suteikia jėgų ir palengvina kvėpavimą, tačiau perspėja, kad receptas netinka žmonėms, linkusiems užkietėti viduriai.