Olmaning qishki navlarining mevalari uyg'un ta'mga va doimiy hidga ega. Ular sentyabr oyining oxiri yoki oktyabr oyining boshlarida, boshqa mevalar allaqachon yig'ib olinganda pishib etiladi. Kuzda (sovuqdan oldin) filiallardan olib tashlangan navlar uzoq umr ko'radi.

Ular tarkibida minerallar, ayniqsa kaliy va temir ko'p bo'lgan kattaroq mevalar mavjud. Olma tarkibida pektin, B1 va B2 vitaminlari, xun tolasi mavjud. Mevalar kuchli qobig'i, zich pulpa tuzilishiga ega. Ular uzoq vaqt saqlash va tashish uchun javob beradi.

Ma `lumot. Mevalarni sanoat etishtirishda, mevali bog'larning katta maydonini egallagan olma daraxtlarining qishki navlari.

Eng mashhur turlari

• Bogatyr- och yashil rangdagi katta og'ir mevalar. Pulpa shirin va nordon bo'ladi. Pishganlik dekabr oyining oxiriga kelib keladi. Mevalar birinchi sovuqdan oldin allaqachon sharbat to'plashi mumkin bo'lgan oktyabr oyida olma olishingiz kerak.
• Aport- yaltiroq teriga ega qizil yirik olma maydalangan go'shtga ega. Ta'mi shirin va nordon, yangi iste'mol qilinadi yoki sharbatlar, marmelad, murabbo uchun ishlatiladi. Sentyabr oyining oxirida yig'ib olinadi, u bir oyda pishadi.
• Antonovka- ayniqsa mashhur bo'lgan erta qish navi. Olma yashil-sariq rangga ega, go'shti suvli, shirin va nordon. Ular sentyabr oyida mevalarni yig'ishtirishadi. Uch oy qayta ishlanmasdan saqlanadi.
• Jonatan- yaltiroq porlashi bilan yorqin qizil rangli yumaloq konusning mevalari. Pulpa shirin, shirali va yoqimli hidga ega. Sentyabr oyining oxirida yig'ish tavsiya etiladi. Sovuq sharoitda ular aprel-may oylarigacha, issiq omborda - fevralgacha saqlanadi.

Qaysi vaqtda saqlash kerak?

Qishki olma kuzning o'rtalarida olib tashlanadi, barqaror sovuq boshlanishidan oldin ishni tugatish uchun vaqt topish muhimdir. Boshqa turdagi olmalardan farqli o'laroq, uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan mevalar to'liq pishishiga yo'l qo'yilmaydi. Ular iste'molchi etukligiga daraxt shoxlarida emas, qutilarda erishadilar. To'plam sentyabr oyining oxiri kelganda boshlanadi.

Olma hali ham qattiq va nordon, ular ko'p miqdorda kraxmalni o'z ichiga oladi. 2-3 oydan so'ng, pishib etish jarayonida mevalar xilma-xillikka xos rangga ega bo'ladi, aniq hid paydo bo'ladi. Kraxmal gidrolizga uchraydi, saxaroza va glyukozaga aylanadi. Olmalar shirinroq va shirali bo'ladi.

Hosilning pishib etish vaqti ob-havo sharoitlariga ta'sir qiladi. Issiq yozda mevalar erta pishadi, sovuq mavsumda etuklik bir necha haftaga kechiktiriladi. Kalendardan tashqari Mutaxassislar bir nechta mezonlarga ko'ra saqlash uchun olma terish kerak bo'lgan vaqtni aniqlaydilar:

1. meva hajmi;
2. yosh - haroratni hisobga olgan holda gullash vaqti;
3. qopqoq rangi;
4. kraxmal miqdori;
5. pulpa zichligi.

Bog'bonlarga o'tkazib yubormaslik uchun olma saqlash uchun qachon olib tashlashning asosiy qoidalarini bilish kifoya optimal yig'ish vaqti:

• olma sopi bilan birga shoxdan osongina ajratiladi;
• urug'lar quyuq jigarrang rangga ega bo'ldi;
• mevalar qattiq va nordon, lekin katta.

Maslahat. Sokin ob-havoda bir nechta yaxshi mevalar daraxt ostida yotganda, bu saqlash uchun mevalarni yig'ish vaqti kelganligidan dalolat beradi.

Saqlash uchun olma yig'ishning aniq vaqtini qanday aniqlash mumkin:

Mevalarni qanday tanlash kerak?

Mevalarni yig'ish ob-havo va kunning vaqtini tanlashdan olma terish usuliga qadar o'z qoidalariga ega. Ayniqsa, uzoq muddatli saqlashga joylashtirilgan qishki navlar uchun yig'ish qoidalariga rioya qilish muhim:

1. O'rim-yig'imdan oldin daraxtni sug'ormang.
2. Ish uchun quruq ob-havoni tanlang. Shudring quriganida, tushlikdan boshlash yaxshidir. Mevalar quruq bo'lishi kerak, namlik kasalliklarning tarqalishiga yordam beradi.
3. Avvalo, olma asta-sekin toj tomon harakatlanib, pastki shoxlardan kesiladi.
4. Shoxlari shikastlanganda, mevalarni tortib bo'lmaydi. Ular qo'lda olinadi va aylantiriladi, ko'tariladi. Ushbu texnologiya yordamida dastani shoxdan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi. Uning mavjudligi uzoq muddatli saqlash uchun yaxshi kafolatdir.
5. Mevalar olib tashlanadi va ehtiyotkorlik bilan idishga joylashtiriladi, uning ustidagi qobiq va mum qoplamasiga zarar bermaslikka harakat qiladi.
6. Birinchidan, olma daraxtning janubiy tomonidan olib tashlanadi, ular erta pishib etiladi.

Diqqat. Yuqori shoxlardagi mevani olish uchun daraxtni silkitib bo'lmaydi.

Mevalar kuzda shikastlangan bo'lsa, ularni saqlash uchun olib tashlash mumkin emas. Bunday olma tezda o'zini chiriydi va keyingi mevalarni buzadi.

Baland shoxlardagi olmalar zinapoya yoki maxsus qurilmalar - meva yig'uvchilar yordamida yirtilib ketadi. Bu chetlari bo'ylab kesilgan, sotib olingan yoki uy qurilishi plastik konstruktsiyasi. U uzun tayoqqa biriktirilgan va mevani ehtiyotkorlik bilan olib tashlashga imkon beradi. Qurt, shikastlangan mevalar va murdalar darhol qayta ishlash uchun rad etiladi.

Saqlash uchun olma qanday tanlanadi:

Qish uchun xatcho'pga tayyorgarlik

Uzoq muddatli saqlashga joylashtirishdan oldin olma tayyorlanishi kerak. Birinchi qadam - saralash. Mevalar bir nechta parametrlarga ko'ra tanlanadi:

• hajmi - kichik, o'rta, katta;
• sifat - butun qobig'i, chuvalchang teshiklari va boshqa zararlarning yo'qligi, sopi mavjudligi;
• xilma-xilligi - xilma-xilligiga qarab, olma saqlash muddatida farqlanadi.

Olma terib olingandan keyin uzoq vaqt havoda qolmasligi kerak, ularni darhol saqlashga yuborish tavsiya etiladi.

Maslahat. Olmani saqlash uchun optimal idish yog'och qutilardir. Mevalarni qo'yishdan oldin ular kaliy permanganat eritmasi bilan dezinfektsiya qilinishi va quritilishi kerak.

Qanday qilib saqlash va yig'ish kerak?

Olmani uzoq muddatli saqlash faqat harorat etarli darajada past bo'lganda mumkin - 2-5 ° S. Xonadagi namlik muhim, u 85-90% oralig'ida bo'lishi kerak. Quruq mikroiqlimda mevalar tezda quriydi va quriydi.

Buning oldini olish uchun ho'l qumli idishlar yordam beradi. Agar podval saqlash uchun ishlatilsa, uni tayyorlash kerak. Tozalash, devorlarni ohak va ko'k vitriol eritmasi bilan oqlash. Dezinfektsiya olma holatiga tahdid soladigan bakteriyalar va zamburug'lardan xalos bo'ladi.

Olmalarni yig'ishning bir necha yo'li mavjud:

Olma saqlanishi mumkin bo'lgan joylar quyidagilar bo'lishi mumkin: kiler, balkon, podval, muzlatgich.

Muhim! Olma boshqa meva va sabzavotlar yonida saqlanmasligi kerak. Ular oziq-ovqat uchun zararli bo'lgan etilenni chiqaradilar.

Qish mavsumida mevalar muntazam ravishda tekshiriladi., chirigan olma olib tashlanadi.

O'rim-yig'imdan keyin daraxtga g'amxo'rlik qilish

Vakolatli kuzgi parvarish kelgusi yil xavfsiz qishlash va mo'l hosil olishga yordam beradi. U bir nechta tadbirlarni o'z ichiga oladi.

Ba'zi bog'bonlar sovuqdan va kemiruvchilardan himoya qilish uchun magistralni xalta bilan qoplaydi, ammo bu kerak emas.

Olma eng mazali va sog'lom mevalardan biridir. Qishki navlar ko'p miqdordagi vitaminlar bilan ajralib turadi va ko'p oylar davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. Shirin va nordon pulpa va zich teriga ega bo'lgan mevalar kelgusi bahorgacha bog'bonlarni foydali moddalar bilan ta'minlaydi. Olmalarni yangi iste'mol qilish yoki kompotlar, murabbo, quritilgan mevalarni qayta ishlash mumkin.

Kuz qanchalik yaqin bo'lsa, o'rim-yig'im masalasi shunchalik dolzarb bo'ladi. Olma ham bundan mustasno emas. Saqlash uchun olma hosilini qachon yig'ish va ularning etukligini qanday aniqlash - bog'bonlar, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uchun asosiy savollar. Buni aniqlash unchalik qiyin emas.

Olma terishga tayyorligini qanday aniqlash mumkin

Har bir inson olma etukligini aniqlash uchun o'zining oz yoki kamroq tasdiqlangan usullarini ishlab chiqdi. Kimdir ularni tatib ko'rishga harakat qiladi, kimdir tashqi ko'rinishdagi tayyorlik haqida aytib berishi mumkin. Biroq, bu usul eng samarali hisoblanadi. O'rim-yig'imga tayyor bo'ladi, ular tusha boshlaydi va bu murdada juda chiroyli va katta namunalar paydo bo'ladi.

Agar yozgi navlar bilan hamma narsa ko'proq yoki kamroq oddiy bo'lsa, chunki ular asosan qayta ishlangan bo'lsa, unda qishki olma saqlash uchun qachon tanlashni hal qilish ancha qiyin. Axir, haddan tashqari pishgan mevalar uzoq vaqt saqlanmaydi va pishmaganlar kerakli miqdordagi shakarni olmaydilar.

Olmaning pishganlik belgilari

Saqlash uchun olma tanlashda umumiy ma'noda tushunish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ba'zi etuklik belgilari mavjud. Agar mevani bosganingizda tish yo'qolsa, unda olma hali yig'ishga tayyor emas. Ammo bu protsedura davomida teri yorilib ketgan bo'lsa, unda meva allaqachon pishgan. Bunday holda, u faqat qayta ishlash uchun javob beradi.

Agar siz meva ustiga bossangiz va teri bundan egilib, lekin orqaga tekislanmasa, unda olma to'liq pishgan. Siz ishonch bilan o'tishingiz mumkin tashqi belgilar bilan siz mevaning tayyorligini ham aniqlashingiz mumkin. U o'rtacha kattalikda, hech qanday qurt teshigisiz va yorqin rangli teriga ega bo'lishi kerak. Meva shirin va nordon ta'mga ega va juda suvli bo'lishi kerak. Shaxsiy ta'mga ega bo'lgan navlar bundan mustasno.

Mevalarni ozgina qoldirish yaxshidir, ayniqsa saqlash uchun qishki olma terishda, keyinchalik ular haddan tashqari pishganidan chirib ketadi.

Saqlash uchun antonovka yig'ish

Antonovka yana bog'bonlar orasida mashhurlikka erishmoqda. Har yili ko'proq sevuvchilar uni shaxsiy uchastkalariga ekishadi. Biroq, keyinchalik odam oldida savol tug'iladi: saqlash uchun antonovka olmalarini qachon yig'ish kerak?
Bu xilma-xillik iste'molchi va olinadigan tayyorlikka ega. Birinchisi, meva yumshoqroq bo'lganda sodir bo'ladi va oktyabr oyining oxiriga to'g'ri keladi. Ammo olinadigan tayyorlikka kelsak, aytishimiz mumkinki, u iste'molchi shartlaridan deyarli bir oy oldinda. Bu davr sentyabr oyining oxiriga to'g'ri keladi. Bu vaqtda mevalar xarakterli sarg'ish rangning ko'rinishi bilan ajralib turadi. Biroq, meva to'liq sarg'ayguncha kutmaslik kerak: bu yomon saqlash va pishib etish bilan tahdid qiladi.

Shudring yo'qolishi bilan ertalab antonovka yig'ish yaxshidir. Yig'ish uchun siz qutiga joylashtirishdan oldin mevalarda namlikdan qochib, quruq ob-havoni tanlashingiz kerak. To'plam eng pastki shoxlardan boshlanadi va asta-sekin yuqoriga ko'tariladi. Yig'ish paytida o'z-o'zidan tushib qolgan olmalar umumiy saqlash qutisiga joylashtirilmasligi kerak: ular shikastlangan va saqlash sifati ancha yomon bo'lishi mumkin.

Saqlash uchun Simirenko olma to'plami

Simirenko navining olmalari paydo bo'lganidan to hozirgi kungacha mashhurligini yo'qotmagan. Bundan tashqari, u barqaror o'sishda davom etmoqda. Turlarning ko'pligiga qaramay, ko'plab bog'bonlar buni afzal ko'rishadi va uni o'z saytlarining faxriy mehmoni sifatida ko'rishni xohlashadi. Biroq, birinchi ekinlarning paydo bo'lishi bilan bog'bonlar hayron bo'lishadi: saqlash uchun qachon yig'ish kerak?

Simirenko zamonaviy Ukraina hududida bir ixlosmand tomonidan yetishtirilgan kech navlarga tegishli. Ularda to'liq kamolot kuzning o'rtalarida kuzatiladi. Oktyabr oyining boshida siz quruq va toza ob-havoni tanlab, hosil olishingiz mumkin. O'rim-yig'im paytida siz mevalarni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan, ularga zarar bermasdan olib tashlashga harakat qilishingiz kerak. Poya ham buzilmasdan qolishi kerak.

Sparta olmalari to'plami

Spartan, yuqorida tavsiflangan ikkita nav kabi, olma qishki navlariga tegishli. Ularning o'ziga xos xususiyati shirin ta'mi va qovun va qulupnayning o'ziga xos ta'mi mavjudligi. Uni o'z hududida boshlashga qaror qilganlar, saqlash uchun spartalik olmalarni qachon tanlashni hal qilishlari kerak. Ular uzoq muddatli saqlash uchun eng ko'p afzal qilingan navlar qatoriga kiradi.

Meva yig'ish sentyabr oyining oxirida, ular erga endi tusha boshlaganda boshlanadi. Salqin quyoshli ertalab yig'ish yaxshiroqdir, albatta quruq ob-havo bo'lishi kerak. Hech qanday holatda namlik olma ichiga kirmasligi kerak, bu esa saqlash muddatini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin.

Saqlash uchun olmalarni yig'ish

Saqlash uchun olma tanlashga qaror qilganingizdan so'ng, ularni qaerda va qanday qilib eng yaxshi saqlash kerakligini bilishingiz kerak. Hosilni yog'och qutilarga yotqizish, pastki qismida pichan yoki somon qo'yish kerak. Agar yo'q bo'lsa, qog'oz ishlaydi. Olma qatlamlari orasida somon yoki qog'oz qatlamlari ham tayyorlanadi. Siz boshqa materialdan foydalanishingiz mumkin, lekin u "nafas olishi" kerakligini unutmang.

Yig'ilgan hosilni quyoshda yoki ochiq havoda ortiqcha qoldirish shart emas, uni darhol saqlash kerak. Siz hosilni podvalda saqlashingiz mumkin, lekin xona salqin, quruq va yaxshi havalandırılan bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Xonada ortiqcha namlik bo'lsa, unda siz olma bilan qutilarga ohak idishlarini qo'yishingiz mumkin, bu esa ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Bunday juda oddiy usullar sizning olma saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytirishi mumkin.

Buning aksi bo'ladi: xonadagi havo juda quruq. Bunday holda, olma bilan qutining atrofiga qumli kichik idishlar qo'yilishi va vaqti-vaqti bilan suv bilan namlanishi mumkin. Harorat +2 ... +5 daraja ichida o'zgarishi kerak. Hech qanday holatda muzlatishga yo'l qo'yilmaydi, chunki butun hosil muzlaydi va yaroqsiz holga keladi.

Qutilardagi olma birma-bir joylashtirilishi kerak, deb ishoniladi. Biroq, qishki navlarni chelakdan quyish mumkin. Buni juda ehtiyotkorlik bilan bajarish tavsiya etiladi, hech qanday holatda mevalarga va ularning ta'siriga zarar yetkazmaslik kerak.

Yangi boshlanuvchi bog'bonlar uchun eng qiyin narsa, ular olma saqlash uchun qachon terib olishni o'rganishdan tashqari, ularni saqlash texnologiyalarini ham o'rganishlari kerak.

Olmaning kuzgi va qishki navlari saqlash uchun mos keladi. To'g'ri tashkil etilgan saqlash bilan qishki navlarning mevalari aprelgacha saqlanishi mumkin.

Yaroqlilik muddatiga nima ta'sir qiladi:

Meva yig'ish vaqti

Kuz navlari olma terisi rangga xos rangga ega bo'lganda olib tashlanadi va urug'lar jigarrangga aylanadi (odatda sentyabr). Agar mevalar juda erta yoki juda kech olib tashlansa, ular yomon saqlanadi va unli bo'ladi.

Olmaning qishki navlari sentyabr oyining oxiri - oktyabr oyining boshlarida yig'ib olinadi. Vaqt Bilan O'rim-yig'im olinadigan etuklik deb ataladigan vaqtga to'g'ri keladi, bu vaqtda mevalar qattiq va yeyilmaydi. Bir muncha vaqt o'tgach, ular "etib boradilar" va iste'molchi etukligi boshlanadi: olma o'zining haqiqiy ta'mini oladi. Qishki navlarning olinadigan etukligi boshlanishining belgilaridan biri shundaki, ertalab daraxt ostida tinch tundan keyin siz ko'rinadigan zarar va kasalliksiz 5-6 olma topishingiz mumkin.

Bilan usul olib tashlash olmalar

Saqlash uchun mo'ljallangan olma juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi, ko'karishlar va bosimdan qochadi. Bundan tashqari, ular teriga mexanik shikast etkazmasligi kerak. Olma, iloji bo'lsa, butun xurmo bilan ushlanadi va o'z o'qi atrofida aylanib, mevalarni "ochadi". Saqlash uchun mo'ljallangan olma dastani saqlab qolishi kerak. Olma sizning qo'lingizda bo'lgandan so'ng, ehtiyotkorlik bilan, uni tashlamasdan, paqir yoki savatga soling.

Olib tashlangan olmalarni chelakka solayotganda yoki olmalarni doimiy saqlash joyiga o'tkazganda, ularni urmaslik uchun barcha mevalarni bir vaqtning o'zida to'kib tashlamasdan, qo'lda qiling. Mevani qoplaydigan mum qoplamasi ham yuvilishi shart emas - bu mevani chirish va mog'ordan himoya qiladi.

Ko'chirish paytida mevalarni yana tekshiring - saqlash uchun faqat toza va zararkunandalar yoki kasalliklardan zarar ko'rmagan holda qoldiring. Agar siz hosilni yig'ish uchun meva terish mashinasidan foydalansangiz, yanada ehtiyot bo'ling, chunki u nozik teriga zarar etkazishi mumkin.

Olma uchun saqlash muddati

Buni o'rim-yig'imdan keyin darhol imkon qadar tezroq qilish yaxshidir.

Saqlash

Qishloqdagi olmalar qabrlarga yoki qabrlarga saqlanadi. Bunday holda, xona quruq, mog'or va hidsiz bo'lishi kerak. Mevalarni yangi sabzavotlar, ayniqsa kartoshka va tuzlangan bodringlar bo'lmagan alohida xonada saqlash maqbuldir. Eng yaxshi saqlash harorati 0-2 ° S.

Katta xonalarda mevalar maxsus tokchalarda, javonlarda yoki tortmalarda saqlanadi. Shu bilan birga, olma bir qatlamda, qatorlarda yotqiziladi. Asos sifatida, ular tamponlama materialini talab qilmaydi. Siz barcha mevalarni bir-biridan karton yorliqlar bilan ajratishingiz yoki har bir mevani alohida qog'ozga o'rashingiz mumkin.

Agar juda ko'p joy bo'lmasa, saqlash uchun oyoqli sayoz yog'och qutilar ishlatiladi, ular bir-birining ustiga qo'yiladi. Ularda mevalar ham bir qatlamga joylashtiriladi.

Ushbu saqlash usuli bilan mevalar qo'shimcha saralashni talab qilmaydi, chunki u ham saqlash muddatini qisqartirishi mumkin.

"Olmani qachon yig'ish kerak?" ko'rinadigan darajada oddiy emas. Yetuklik darajasi asosan mevalarni saqlash sifatini belgilaydi. Pishmagan olmalarni yig'ib olish hosilning pasayishiga olib keladi, shu bilan birga nav uchun xos bo'lgan o'lcham, rang va ta'mga erishmaydi. Ammo olib tashlash bilan kechikishingiz mumkin emas. Mevalar daraxtdan katta miqdorda tushadi va yomon saqlanadi. Va daraxtning o'zi zaiflashadi, bu keyingi mavsumda qishki jasorat va mahsuldorlikning pasayishiga olib keladi.

Meva pishishining olinadigan va iste'molchi darajalari mavjud. Olib tashlash darajasi asosiy o'sish jarayonlari tugallanganda va mevalar navning rangi va xushbo'yligini olganida sodir bo'ladi. Mevalarning iste'molchi darajasi allaqachon saqlanadi. Davom etayotgan biokimyoviy va fizik jarayonlar natijasida olma shiralilik, yumshoqlik va ta'mga ega bo'ladi.

O'rim-yig'im vaqtini aniq aytish mumkin emas, chunki u nav, mavsum va mintaqaga qarab farq qiladi. Olmaning etukligini quyidagicha aniqlash mumkin: uni kaftingizga ko'taring, agar u mevadan poyasi bilan birga osongina ajralsa, demak o'rim-yig'im vaqti keldi. Yetuklikning yana bir belgisi birinchi o'likdir. Kuchli shamollar tufayli uloqtirilgan yoki faoliyat natijasida yiqilgan mevalar, kuya kuyalari hisobga olinmaydi.

Yetuklik holatining ko'rsatkichi urug'larning rangi bo'lib, ular oqdan och jigarranggacha, keyin esa jigarrang rangga aylanadi. Ko'pgina navlarda, urug'larni bo'yashning boshlanishi bilan terining rangi yorqinroq bo'ladi. Erta navlar urug'lar hali to'liq oq bo'lganda yoki uchi och jigarrangga aylana boshlaganda, bir oz pishmagan hosilni yig'ishni boshlaydi. O'rim-yig'imning kechikishi ularning ko'pchiligining tushib ketishiga olib keladi va kech olingan olma tezda letargik bo'lib qoladi. Birinchi bo'lib olinadigan etuklikka erishadi - bu tojning tashqi tomonida joylashgan va quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan mevalar, tojning chuqurligida joylashganlar esa oxirgi hisoblanadi. Olma hammasi ketma-ket olib tashlanmaydi, lekin allaqachon bo'yalgan. Ehtiyotkorlik bilan olib tashlangan mevalar ehtiyotkorlik bilan yumshoq astarli savat yoki qutiga joylashtiriladi, chunki shikastlanganlar yomon saqlanadi. Keyin yig'ilgan hosil ehtiyotkorlik bilan saqlash qutisiga o'tkaziladi.

Olmadagi urug'lar yarim rangli ochiq jigarrang bo'lganda va mevalar nav uchun xarakterli rangga ega bo'lganda kuz navlari chiqariladi. Qishda saqlash uchun mo'ljallangan navlar barcha urug'lar jigarrang bo'lgandan keyin yig'ib olinadi. Kuzgi va qishki navlar terib olingandan keyin pishib etiladi.

Mevalar qo'lda olib tashlanadi va daraxtning yuqori shoxlarida ular meva terish vositasi bilan chiqariladi. O'rim-yig'im quruq havoda amalga oshiriladi, chunki yuqori namlik qo'ziqorin kasalliklarining rivojlanishiga yordam beradi. Saqlash uchun faqat buzilmagan mevalar qoldiriladi. Mikrodamajlar orqali ham qo'ziqorin sporalari pulpa ichiga kirib, uni buzadi.

O'rim-yig'imni boshlaganda, olib tashlangan olma tirik organizmlar kabi ishlashini, ularda pishib etish va qarish jarayonlari sodir bo'lishini unutmang. Va ular saqlashga qanchalik tez joylashtirilsa, bu jarayonlar tezroq to'xtatiladi. Olib tashlash va saqlash o'rtasidagi ruxsat etilgan muddat turga qarab 12 dan 36 soatgacha oshmasligi kerak. Va yig'ilgan hosil sovutgichli xonaga qanchalik tez joylashtirilsa, u shunchalik yaxshi saqlanadi.

Qishloq xo‘jaligi fanlari nomzodi Fanlar
Ivanovich A.A.

Antonovka olma navi o'rta zona va Sibir uchun rayonlashtirilgan bo'lib, unumdorlikni parvarish qilish qulayligi bilan birlashtiradi. Bu mahalliy bog'bonlar orasida eng mashhur olma navlaridan biri bo'lib, bu sizga yaxshi hosil olish imkonini beradi. Bugungi kunga qadar ushbu navning bir nechta navlari ma'lum bo'lib, ular ta'm xususiyatlari, meva berishning boshlanishi, hosil ko'rsatkichlari va qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari bilan ajralib turadi.

Tashqi ko'rinish tarixi

Antonovka tez o'sib bormoqda uch yildan besh yilgacha esa 2-2,5 metr balandlikka etadi. Bog'bon ekishdan keyin beshinchi yoki oltinchi yilga qadar birinchi mevalarni olishi mumkin va olma daraxti odatda hayotning o'ninchi yilida maksimal meva berish tezligiga etadi.

Antonovka kech kuz navlariga tegishli bo'lib, yig'ish sentyabr va oktyabr oyining boshlarida sodir bo'ladi. bu oddiy va yuqori mahsuldor xilma-xillik, bu kech meva beradi. O'n yoshli daraxtlardan taxminan 200 kilogramm mazali olma olib tashlanishi mumkin. Yigirma yoshga to'lgunga qadar hosil barqaror, ammo keyinchalik sezilarli mavsumiylik bo'lishi mumkin.

Antonovkaning afzalliklari quyidagilardan iborat::

• G'amxo'rlikdagi oddiylik.
• Ajoyib hosil.
• Sovuq, kasallik va hasharotlar zararkunandalariga chidamli.
• O'rim-yig'imning nozik ta'mi.

Kamchiliklardan faqat bog'bonlar ta'kidlashadi meva berishning kech boshlanishi, va yozgi rezident birinchi hosilni ko'chatlarni ekishdan keyin olti-etti yil oldin oladi. Shimoliy hududlarda qish uchun qo'shimcha isitish va bahorda intensiv kiyinish kerak bo'ladi.

Bog'bonga kerak birinchi sovuq paydo bo'lishidan oldin butun hosilni yig'ib oling. Keyinchalik, yig'ilgan olma ularni saqlash vaqtida to'g'ridan-to'g'ri pishishi mumkin bo'ladi. Siz Antonovkaning to'liq etukligini qobig'ida sarg'ish rang paydo bo'lishi bilan aniqlashingiz mumkin.

Antonovkaning saqlash sifati 3-4 oy. Olma uzoq muddatli saqlash uchun kalit bo'ladi mevalarni tegishli sharoitlar bilan ta'minlash. Yig'ilgan hosilni 10-15 daraja haroratda sovuq qorong'i xonada saqlash kerak. Namlik indeksi - 70% dan oshmasligi kerak.

Antonovka va bu xilma-xillikka asoslangan ko'plab duragaylar ajoyib hosil, oddiy g'amxo'rlik bilan ajralib turadi, yig'ilgan hosil ajoyib nozik ta'mga ega. Ushbu navning olmalariga g'amxo'rlik qilish qulayligi tufayli ular boshlang'ich bog'bonlarga tavsiya etilishi mumkin.

Ko'chatlarni yuqori sifatli o'zaro changlatish, muntazam sug'orish, o'g'itlash va boshqa oddiy parvarish bilan ta'minlash orqali uchastkada katta hosil olish mumkin bo'ladi.

Yozgi yashovchi faqat mevali daraxtning yaqinida boshqa changlatuvchi navlarning majburiy mavjudligi haqida eslashi kerak, bu uchastkada mazali va sog'lom mevalarni olishning kaliti bo'ladi.