Xayrli kun, aziz bog'bonlar!

Keling, bugun dengiz itshumurtidan nimani pishirish haqida gapiraylik.

Bu juda qimmatli va foydali berry bo'lib, uni qish uchun zaxira qilish ortiqcha bo'lmaydi.

Har doimgidek, biz sizga oddiy va tasdiqlangan retseptlarning ajoyib tanlovini taklif qilamiz.

Maqolani tezda ko'rib chiqish uchun ramkadagi havolalardan foydalaning:

Shakar bilan pishirmasdan dengiz shimoli

Bu "xom murabbo" deb ataladigan eng tezkor usuldir. Vitaminlarni maksimal darajada saqlab, pishirishsiz retsept.

Ingredientlar

• Dengiz itshumurti - 1 kg
• shakar - 1,3 kg

Ovqat pishirish

Dengiz itshumurtini buzilgan rezavorlar va novdalardan ajratib oling va yuving.

Mevalarni shakar bilan seping.

Bu berry aralashmasini toza bankalarga quying va yoping.

Shakarlangan rezavorlar bu shaklda muzlatgichda taxminan 4 oy davomida saqlanishi mumkin.

Dengiz itshumurti shakar eriydigan sharbat chiqaradi. Siropdagi berryani oling. Mazali va sog'lom!

Siz choy bilan ovqatlanishingiz, mevali ichimliklar tayyorlashingiz, kompotlarga qo'shishingiz mumkin.

Shakar bilan pyuresi dengiz shimoli

Ingredientlar

• Dengiz itshumurti - 1 kg
• Shakar - 1,3-1,5 kg

Ovqat pishirish

Barcha ingredientlarni tayyorlang. Dengiz itshumurtini yuvish va novdalardan tozalash kerak.

Dengiz itshumurti chuqur idishga quyilishi va shakar bilan qoplanishi kerak.

Blenderdan foydalanib, rezavorlarni shakar bilan birga maydalang.

Siz xushbo'y apelsin massasini olasiz. Agar xohlasangiz, suyaklarni olib tashlash uchun uni elakdan o'tkazishingiz mumkin.

Ammo, aslida, bu urug'lar katta foyda keltiradi, chunki ulardan foydali dengiz itshumurt yog'i tayyorlanadi.

Shuning uchun, agar siz suyaklarni qoldirsangiz, idish sog'lom bo'ladi.

Massani toza qaynatilgan yoki sterillangan bankalarga quying.

Mahsulot ustiga bir yoki ikki osh qoshiq shakar seping. Va qopqog'ini yoping.

Ushbu massani muzlatgichda taxminan 6 oy davomida saqlang. Qancha uzoq o'tirsa, qalinroq bo'ladi.

Pishirishsiz bu "murabbo" juda mazali!

Uni nonga yoyish yoki choyga qo'shish mumkin - haqiqiy vitamin to'plami.

Urug'siz dengiz shimoli murabbo

Qalin urug'siz dengiz shimoli murabbo uchun ajoyib retsept.

Ingredientlar

• Dengiz itshumurti 1 kg
• Shakar - 800 gr

Ovqat pishirish

Dengiz itshumurtini yuvamiz va saralaymiz. Bizning vazifamiz ajoyib chuqurchali murabbo uchun pulpa bilan dengiz itshumurt sharbatini olishdir.

Shuning uchun, biz dengiz itshumurtini elakdan o'tkazamiz.

Va buni qilishni osonlashtirish uchun berryni qaynoq suv bilan qaynatib oling va u erda bir necha daqiqaga qoldiring yoki 30 daqiqa davomida ikki qavatli qozonda pishiring.

Qaynatilgan rezavorlarni bo'laklarga bo'lib elakka soling va unda faqat urug'lar va kek qolguncha maydalang.

Dengiz itshumurt sharbatini shakar bilan aralashtirib, qalinlashishi uchun 15 daqiqa davomida pishiring.

Siz uzoqroq pishirishingiz mumkin, keyin qalinroq versiyani olasiz.

Tayyor murabboni sterillangan bankalarga to'kib tashlang, o'rang. Qopqoqni qo'ying va sovib ketguncha o'rang.

Bu murabbo ajoyib tarzda saqlanadi, u shirin va mazali!

Qaynatmasdan asal bilan dengiz shimoli

Ehtimol, bu dengiz itshumurtini yig'ish uchun eng foydali va yumshoq retseptdir. Barcha vitaminlar saqlanib qoladi va asal bu foydani yanada oshiradi.

Dengiz itshumurtini asal bilan qaynatmasdan qanday yig'ishni o'rganish uchun ushbu ajoyib videoni tomosha qiling:

Albatta sinab ko'ring! Tabiatdan foyda oling!

Qish uchun urug'siz dengiz shimoli murabbo

Chiroyli yorqin murabbo! Va bundan tashqari, bu foydali, chunki biz uni pishirmasdan pishiramiz.

Sir emaski, shakar yetarli bo‘lsa, dengiz shimoli muzlatgichda bir necha oy davomida buzilmagan holda saqlanishi mumkin.

Shuning uchun biz ushbu xususiyatdan foydalanamiz va ajoyib mazali va tabiiy murabbo tayyorlaymiz.

Ingredientlar

• Dengiz itshumurti - 1 kg
• shakar - 1 kg

Ovqat pishirish

Ushbu retsept uchun bizga sharbat chiqargich kerak.

Dengiz itshumurti va shakarni tayyorlang. Rezavorlar yuvilishi va novdalardan tozalanishi kerak.

Keyingi qadam rezavorlarni sharbat chiqargich orqali siqishdir.

Birinchidan, biz u orqali barcha rezavorlarni haydab o'tamiz, keyin esa yana bir marta qolgan tortni haydab chiqaramiz.

Biz ajoyib yorqin dengiz itshumurt sharbatini olamiz.

Biz bu sharbatni shakar bilan aralashtirishimiz kerak. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3-4 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.

Bizga shakar to'liq erishi kerak.

Bu sharbatni biroz qalinroq qiladi.

Uni steril bankalarga to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Biz uni muzlatgichga yuboramiz.

U erda massa qalinlashadi va nihoyat juda mazali murabbo bo'ladi.

U kamida 4 oy saqlanishi mumkin, lekin, rostini aytsam, u ancha oldin iste'mol qilinadi!

Olma bilan dengiz shimoli kompoti

Kattalar ham, bolalar ham juda yoqadigan vitaminli kompotning retsepti.

1 banka uchun ingredientlar

• Olma bilan dengiz shimoli - yarim quti
• Suv - kavanozni to'ldirish uchun qancha miqdorda suv ketadi
• Shakar - bir litr suv uchun 300 g
• Dolchin - 1/4 tayoq
• Chinnigullar - 3 dona

Ovqat pishirish

Dengiz itshumurtini tayyorlang, qoldiqlardan tozalang va yuving. Olmalarni tilimga kesib oling va ulardan urug'larni olib tashlang.

Idishlarni olma va dengiz itshumurti bilan yarmigacha to'ldiring, u erga doljin va chinnigullar qo'ying.

Bularning barchasini qaynoq suv bilan idishning yuqori qismiga to'ldiring va qopqoq bilan yoping.

Biz uni 20 daqiqa pishirishga ruxsat beramiz. Shundan so'ng, biz suvni qutilardan alohida pan yoki havzaga to'kib tashlaymiz. Biz suvni to'kib tashlaganimizdan keyin olgan har bir litr uchun unga 300 g shakar qo'shamiz.

Yaxshilab aralashtiramiz va o'rtacha olovga qo'ying. Shakarni yaxshilab eritib olish uchun siropni 5 daqiqa qaynatib turing.

Olingan sirop bilan bankalarni to'kib tashlang va ularni o'rang.

Orqaga aylantiring va to'liq sovib ketguncha iliq narsaga o'rang. Shundan so'ng, ular kilerda saqlash uchun qo'yilishi mumkin.

Xursandchilik bilan iching!

Dengiz itshumurtidan morse

Vitaminli dengiz itshumurt sharbatini qanday tayyorlashni ushbu video darsida ko'ring:

Haqiqatan ham mazali va juda yaxshi!

Dengiz itshumurt sharbati kabi oddiy narsa yo'q.

Bu berry sharbati nordonga aylanmaydi va muzlatgichda taxminan ikki oy davomida xom shaklida mukammal saqlanadi.

Shuning uchun, siz shunchaki sharbat chiqargich orqali sharbatni siqib, muzlatgichga yuborishingiz mumkin.

Agar muzlatgichda etarli joy bo'lmasa va siz sharbatni yopmoqchi bo'lsangiz, unda biz bunday retseptni taklif qilamiz.

Ingredientlar

Dengiz itshumurti - 2 kg

Suv - 400 ml

Ovqat pishirish

Dengiz itshumurtining toza rezavorlarini sirlangan yoki sopol idishga soling.

Mevalarni maydalagich bilan yaxshilab maydalang, shunda ular sharbat beradi.

Suvni 40 darajaga qizdiring va dengiz shimoli bilan to'ldiring, aralashtiring. Aralashmani olovga qo'ying va haroratni 50 darajaga keltiring.

Olingan sharbatni filtr orqali alohida idishga to'kib tashlang. Qolgan rezavorlarni siqib chiqaring.

Olingan sharbatni elakdan o'tkazish mumkin, shunda u shaffofroq bo'ladi va pirojnoe bo'laklari unga kirmaydi.

Suv banklarga "elkagacha" etib borishi kerak. Tarkibni 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Tayyor bankalarni qopqoq ustiga aylantiring va to'liq sovib ketguncha o'rang.

Bajarildi, siz qishda o'zingiz ishlab chiqarilgan sharbatdan bahramand bo'lishingiz mumkin!

Bizning retseptlarimiz sizga yoqadi degan umiddamiz!

Dengiz itshumurti pyuresi qishda o'ziga xos ta'mga ega turli xil vitaminli ichimliklar tayyorlashga imkon beradi - mevali ichimliklar, choylar, kompotlar, yorqin jele va go'shtli taomlar uchun shirin va nordon soslar.

Rezavorlar salfetkada yaxshilab quritilishi kerak, ehtiyotkorlik bilan yoğurun va butunlay bir hil holga kelguncha yoğurun. Bolalar ovqatlari uchun mo'ljallangan pyuresi chuqur bo'lishi kerak.

Yaroqlilik muddatini oshirish uchun tayyor berry massasini shakar bilan qalin bankalarga sepib, qorong'i, salqin joyda saqlang. Blankalarni issiqlik bilan ishlov berishning yo'qligi noyob vitaminlar majmuasini saqlaydi.

Ingredientlar

• 500 g yangi dengiz itshumurt rezavorlari
• 400 g granüllangan shakar

Ovqat pishirish

1. Biz dengiz shimoli rezavorlarini yig'amiz yoki sotib olamiz va ularni suvda yuvamiz, yog'ochli so'qmoqlarni olib tashlaymiz. Dengiz itshumurtining barcha massasini oziq-ovqat protsessorining idishiga quying va pulsatsiyalanuvchi rejimda 5-10 daqiqa davomida maydalang yoki qaynatilgan kartoshka pressi bilan yuvib tashlang, hamma narsani pyurega aylantiring.

2. Shundan so'ng, granüllangan shakar qo'shing va yana hamma narsani maydalang yoki shakar kristallari berry pyuresida butunlay eriydi, deb eslang.

3. Tuproq massasini alohida idishga quying. Agar sizga duch kelgan suyaklarni yoqtirmasangiz va uni bolalarga berish uchun kartoshka pyuresi tayyorlang, uni elakdan o'tkazing - suyaklar va tort shu tarzda olib tashlanadi. Agar choy yoki dengiz shimoli sharbatini yaratish uchun shakar bilan dengiz itshumurtini maydalasangiz, uni bu shaklda qoldirishingiz mumkin.

4. Massani toza steril bankalar yoki idishlarga taqsimlang, qo'ziqorin bilan yoping va muzlatgichda yoki qabrlarga saqlang. Xona haroratida ish qismi fermentlanadi va bizning mehnatimiz behuda bo'ladi!

Grated massadan choy tayyorlash uchun qaynoq suv bilan 200 ml idish uchun biz 2 osh qoshiqdan foydalanamiz. l. massa, mevali ichimlik uchun bir xil miqdordagi massa sovutilgan qaynatilgan suv bilan aralashtiriladi.

Egasiga eslatma

1. Bu vitamin blankini qayerga qo‘ymasin – hatto yerto‘lada, hatto muzlatgichda ham, bir yarim oydan keyin u albatta qimirlaydi: idishning pastki qismida sariq-jigarrang dengiz itshumurt yog‘i paydo bo‘ladi, quyuq yog‘i esa to‘g‘ri keladi. yuqori qismida yig'ing. Ushbu hodisa mahsulotga zarar yetkazilganligini ko'rsatmaydi. Ishlatishdan oldin ikkita bir-biriga o'xshamaydigan qatlamni aralashtirish yoki yog'li atalani to'kib tashlash to'g'risida qaror har kimga tegishli. Asosiysi, pastki qatlamni lavaboning drenajiga tushirmaslikdir, chunki bu yorqin taomning barcha tarkibiy qismlari juda foydali.

2. Choy, unga dengiz itshumurtidan tashqari, asal ham qo'shiladi, u chinakam shifobaxsh bo'ladi, lekin ayni paytda u allergen hisoblanadi. Bunday holda, uy davosini imkon qadar sog'lomlashtiruvchi komponentlar bilan boyitish istagi salbiy natija berishi mumkin.

3. Ushbu berryaning tsitrus mevalari bilan tandemlari xuddi shu sababga ko'ra istalmagan, ammo zanjabil yoki doljin bilan - aksincha. Bu immunitetni rag'batlantiruvchi ziravorlar bo'lib, vitaminlarga boy dengiz shimoli ichimligi bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Iloji bo'lsa, sovuq va grippga qarshi to'siq qo'yish uchun uni noyabrdan aprelgacha muntazam ravishda iching. Maslahat bolalarga to'liq taalluqlidir, dengiz shimoli bilan ichishning kunlik qismi haqida faqat pediatr bilan maslahatlashish kerak.

Dengiz itshumurtini haqli ravishda tanamiz uchun eng foydali mevalardan biri deb atash mumkin. Va shunga qaramay, u mutlaqo beqiyos ta'm va xushbo'y hidga ega.

Va shuning uchun ular u bilan choy ichishni yaxshi ko'radilar va, albatta, ularni qishga tayyorlashadi.

U turli xil idishlarga, shirinliklarga qo'shimcha sifatida yoki pishirish uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin. Va undan qancha tayyorlanishi mumkin: kompot, murabbo, jele, sharbat va boshqalar. Faqat jele nima arziydi, mmm ... Siz sinab ko'rdingizmi? Bu hayratlanarli darajada mazali! Va kompotlar, bu odatda xudojo'y - bu bayram uchun, masalan, banka ochish uchun juda qulay.

Va eng muhimi, bu mutlaqo tabiiy mahsulot!

Sog'lom mazali morsiklar tayyorlash uchun men har doim reza mevalarini shu tarzda yig'ib olaman. Bunday bolalar, shunchaki xursand.

Va bir nechta kavanozlarga zaxiralashni unutmang. Bundan tashqari, hammasini qilish juda oson.
Bizga kerak bo'ladi:

• 700 gramm shakar
• 1 litr dengiz shimoli

Agar siz kilogrammda hisoblasangiz, unda 1 kg dengiz itshumurti uchun siz qaysi shirinlik darajasini afzal ko'rishingizga qarab 1300 - 1500 shakar olishingiz kerak.

Pishirish:
1. Albatta, berry u bilan ishlashni boshlashdan oldin yuvilishi kerak, ortiqcha barglar va novdalarni olib tashlang. Keyin uni quritib qo'ying. Biz uni pishirmasligimiz sababli, suv yuzasida qolishi istalmagan. Bu fermentatsiya jarayoniga olib kelishi mumkin.
Shuning uchun, pishirishdan oldin barcha suv bug'lanib ketishi uchun mevalarni oldindan yuvish yaxshidir. Va ishonch hosil qilish uchun, shuningdek, qog'oz sochiq bilan tepaga namlang.
2. Shundan so'ng, uni go'sht maydalagichda yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasida maydalang, lekin yordamchingiz uni bir vaqtning o'zida urishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling.

Bundan tashqari, berryni blender bilan maydalashingiz mumkin. Va agar siz suyaklar va terilar tayyor murabbo ichida bo'lishini istamasangiz, unda elakdan maydalang.

Garchi men buni sizga tavsiya qilmayman. Foydali moddalarning ko'pchiligi terida bo'lib, urug'lardan qimmatbaho dengiz itshumurt yog'i tayyorlanadi.

3. Apelsin "go'zallik" ni maydalagandan keyin shakar qo'shilishi mumkin. Agar siz blender yoki kombayndan foydalansangiz, uni maydalash boshlanishidan oldin ham quyish yaxshiroqdir.
Bunday holda, kristallar tezroq eriydi va kerakli holatga erishish uchun tarkibni uzoq vaqt davomida aralashtirish kerak bo'lmaydi.
4. Olingan pyureni toza, sterillangan bankalarga o'tkazing va ustiga ikki osh qoshiq shakar tushiring. Shunday qilib. biz xavfsizlikning "yostig'i" ni yaratamiz va tayyor xushbo'y pyuresi achitilmaydi.

Tayyor maydalangan mazali taomni muzlatgichda yoki sovuq yerto'lada saqlang. Saqlash harorati 4 darajadan yuqori bo'lsa, kavanozda fermentatsiya jarayonlari boshlanishi mumkin.
Sovuq ob-havo boshlangandan so'ng, siz ish qismini sirlangan lodjiyaga olib borishingiz mumkin va shu bilan muzlatgichda joy bo'shatiladi.

5. Istalgan vaqtda choy bilan ovqatlaning yoki mazali mevali ichimliklar tayyorlang. Bunday holda, suyultirilgan ichimlikni elakdan o'tkazing, bu vaqtga qadar keraksiz bo'lgan barcha terilar va suyaklar qoladi.
Bu juda oddiy va juda mazali! Va ko'plab uy bekalari mevalarni shu tarzda yig'ib olishadi.

O'Z SHARKADA REVA PAYLASIZ DENGIZTAN PAYLASH RECEPT.

Ushbu retsept avvalgisidan ham oddiyroq. Undagi eng qiyin narsa rezavor mevalarni tayyorlash, ya'ni uni qoldiq va novdalardan saralash, yuvish va quritishdir.

Tayyor murabbo - bu vitaminlar va ozuqa moddalarining haqiqiy ombori.
Bizga kerak bo'ladi:

• dengiz shimoli - 1 kg
• shakar - 1400 gr

Pishirish:
1. Bankalar va qopqoqlarni yuving va sterilizatsiya qiling. Ularni quriting.
2. Taxminan 2 - 3 sm qatlamli idishlarga toza quruq mevalarni quying.Keyin bu qatlamni shakar bilan to'kib tashlang. Va shunday qilib, muqobil ravishda butun shisha idishni to'liq to'ldiring.
3. Qopqoqni yoping va xona haroratida 12 soat turing. Berry bir oz sharbat chiqaradi va bu yaxshi, shuning uchun jarayon davom etmoqda.

Endi siz bizning ish qismini muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, shakar siropini shakllantirish jarayoni u erda davom etadi. Biroz vaqt o'tgach, butun berry unda bo'ladi.
Taxminan bir hafta o'tgach, sharbat kavanozning yarmini tashkil qiladi va yana bir hafta o'tgach, barcha mevalar o'zlarining xushbo'y sharbatida bo'ladi.

To'ldirilgan idishlar va muzlatgichdan chiqarmasdan saqlang.
Aytishga hojat yo'q, bu shunchaki ajoyib mazali taom bo'lib chiqdi, uning rezavorlari endigina butadan olinganga o'xshaydi!

Dengiz itshumurt murabbosi - STERILIZASYON Pishirish UCHUN ENG ENG RECEPT

Bu qizil berry shakar bilan pishirilganda ham ilohiy mazali bo'lib chiqadi. Bu go'zal amber murabbo hech kimni befarq qoldirmaydi. Lekin, albatta, biz foydali xususiyatlarni yo'qotmaslik uchun uzoq vaqt davomida noziklikni pishirmaymiz.

Bunday holda, biz avvalgi retseptlarga qaraganda bir oz ko'proq shakar ishlatamiz. Buning sababi, biz murabboni "besh daqiqa" tamoyili bo'yicha pishiramiz.
Bizga kerak bo'ladi:

• 1 litr rezavorlar
• 1 kilogramm shakar

Pishirish:
1. Biz dengiz itshumurtini mayda axlatdan ozod qilamiz, uni mumkin bo'lgan chang va axloqsizlikdan yuvamiz - biz reza mevasini olamiz! Biz toza mevalarni sirlangan oshxona havzasi yoki keng panga quyamiz, shuning uchun ularni pishirish qulayroq bo'ladi.
2. Biz shakar bilan uxlab qolamiz va o'n ikki soatga qoldiramiz, buni kechasi qilish yaxshidir. Bu vaqt ichida berry sharbat berishga vaqt topadi.

Endi olovga qo'ying va qaynatib oling. Biz besh daqiqa qaynatamiz, ko'proq emas, biz barcha foydali mikroelementlar va vitaminlarni saqlab qolmoqchimiz.

Darhol yeyishingiz mumkin bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang!) Biz har doim buning uchun saf tortamiz! Va falon ta'mi bilan ajablanarli emas! ...
3. Issiq holatda to'g'ridan-to'g'ri sterillangan bankalarga quying va steril qopqoqlar bilan yoping. Bankalardagi murabbo xona haroratida sovib, kiler yoki muzlatgichda saqlanishiga ruxsat bering.

U juda qisqa vaqt pishirilganligi sababli uni salqin joyda saqlash yaxshidir. Biz shakarni sezilarli darajada qo'shib ishonch hosil qilgan bo'lsak-da.

Biz bu mazali taomni uzoq vaqt saqlamaymiz. Bir oy ichida biz uni choy bilan iste'mol qilamiz va tez orada murabbo izi qolmaydi.

SAHAR BILAN TOZIB DENGIZ TURGAN JELLI

Ko'pchiligimiz murabbo va jelelarni, ayniqsa bolalarni yaxshi ko'ramiz. Foydali va mazali taomlarni birlashtirganingiz juda yaxshi.

Sizga nima kerak:

• Dengiz itshumurt rezavorlari litr
• Shakar - kilogramm

Pishirish:
1. Boshlash uchun berryani saralashni va chayishni unutmang. Keyin terini va suyaklarni olib tashlab, undan sharbat va pyuresi olishimiz kerak. Buning uchun berryani go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazamiz. Va agar sizda kombayn bo'lsa, unda butun jarayon bir necha daqiqa davom etadi.

Bunday holda, faqat mevalarni maydalash muhim, ularni yiqitish kerak emas.

2. Endi biz elakdan olamiz, uni chuqur plastinkaga qo'yamiz va ichiga dengiz shimoli massasini quyamiz. Ishlash osonroq va tezroq bo'lishi uchun tarkibni kichik guruhlarga tarqatish yaxshiroqdir.
3. Dengiz itshumurt sharbati va pyuresi elak ostidagi plastinkaga tushishi uchun qoshiq bilan maydalang.
Agar katta elak bo'lmasa, siz doka olib, uni siqib qo'yishingiz mumkin. O'tmishda har doim shunday qilingan. Bu biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, ammo natija hamma joyda bir xil.
Biz tortni tashlamaymiz, u bilan choy ichishingiz mumkin, faqat issiq choy barglariga solib qo'ying.
4. Olingan sharbatga 80% shakar qo'shing va eriguncha yaxshilab aralashtiring. Siz uni oshxona stolida bir muddat qoldirib, har 15-20 daqiqada aralashtirishingiz mumkin.
Keyin muzlatgichga uch soat qo'yamiz.
5. Ayni paytda, bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling, ularni to'liq sovutib oling. Suvni to'kib tashlash yoki bug'lanish uchun vaqt bo'lishi uchun buni oldindan qilish yaxshiroqdir.

Va kelajakdagi jele bankalarga quyishingiz mumkin. Ularning har birida, jele ustiga, qolgan shakarni to'kib tashlang, har bir idishga taxminan bir necha osh qoshiq.
Agar sizda juda kichik idishlar bo'lsa, unda siz kamroq quyishingiz kerak.

Bir kundan keyin massa jelga aylanadi va bizning desertimiz tayyor bo'ladi.
Tayyor noziklikni muzlatgichda yopiq holda saqlang. Kavanoz ochilgandan so'ng, uni bir yoki ikki hafta ichida ishlatish yaxshiroqdir.

QISH UCHUN ASALLI DENGIZTURGAN QAYNAMAYDI

Asal, albatta, shakar kabi yaxshi konservant emas, lekin u juda foydali va dengiz shimoli bilan birgalikda - haqiqiy foyda! Agar siz bu noziklikni kuniga atigi bir choy qoshiq iste'mol qilsangiz, bu sizning immunitet tizimingizga shamollash bilan kurashishga yordam beradi.

Va bundan tashqari, bu shunchaki mazali!
Bizga kerak bo'ladi:

• Uch stakan rezavorlar
• Bir stakan asal

Pishirish:
1. Biz mayda axlatlarni, berry barglarini olib tashlaymiz va uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvamiz. Ortiqcha suvni olish uchun toza oshxona sochiqni ustiga qo'ying.
Ushbu versiyada biz berryani qaynatmasligimiz sababli, fermentatsiya jarayonlariga olib kelmasligi uchun bu erda suv umuman kerak emas.
2. Quritilgan rezavorni emalli idishga yoki katta shisha idishga soling. Turtgich bilan qurollangan holda, barcha tarkibni pyuresi ichiga maydalang, bu, albatta, terilar va suyaklar bilan chiqadi.
Agar so'ralsa, albatta, siz ularni olib tashlashingiz mumkin, lekin ular bilan birgalikda biz foydali moddalarning ko'pini olib tashlaymiz. Biz xohlamagan narsa, shuning uchun biz hamma narsani avvalgidek qoldiramiz.
3. Bu massaga asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz unga barcha tarkibni ta'mi bilan to'liq tarqatish va to'yintirish imkoniyatini beramiz. Buning uchun 3-4 soat davomida oshxona stolida aralash rezavorlar bilan idishlarni qoldiring.
Bu vaqt ichida massani bir necha marta aralashtirish kerak.
4. So'ngra bizning mazali taomlarimizni sterillangan va quritilgan bankalarga quying va toza qopqoqlar bilan yoping.
Bunday ish qismini muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

DENGIZDAN KOMPOT BO'LGAN KOMPOT

Dengiz itshumurti kompoti alohida masala. Men uni birinchi marta sinab ko'rganimda, bu mening xayolimda shunchaki lazzat portlashi edi. Ilgari bunchalik mazali bo'lishini tasavvur ham qilmagandim.

Umuman olganda, bu barcha holatlar uchun ichimlik - va shunchaki chanqog'ingizni qondirish uchun u yaxshi va u o'zini nafis ta'm bilan erkalashning ustasi va u har doim mehmonlarni xursand qiladi.

Shu bilan birga, u shunchalik foydaliki, siz uni to'xtovsiz ichishni xohlaysiz ...
Bizga kerak bo'ladi:

• litr rezavorlar
• uch stakan shakar
• uch litr suv

Pishirish:
1. Dengiz itshumurti, yangi boshlanuvchilar uchun, albatta, saralanishi va yuvilishi kerak. Rezavorlar ponytailsiz va axlatsiz toza bo'lishi kerak.
2. Suvni to'kib tashlangandan so'ng, mevalarni litrli idishlarga soling, ularni 1/3 qismga to'ldiring va ustiga qaynoq suv quying. Qopqoqlar bilan yoping va o'n daqiqa davomida bu shaklda turing. Mevalar juda yaxshi isitilishi kerak.
Ikkala banka ham, qopqoq ham ma'lum usullardan biri bilan sterilizatsiya qilinishi kerak.
3. Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang. Buning uchun teshiklari bo'lgan maxsus qopqoqdan foydalanishingiz mumkin, bu holda rezavorlar kavanozda qoladi.
4. Bu suvga shakar qo'shing va aralashtirib, qaynatib oling, barcha kristallar, albatta, erishi kerak.
5. Biz sirop oldik va uni idishlardagi tarkib bilan to'ldiramiz. Uni to'g'ridan-to'g'ri bo'yniga quyish kerak, shunda siz qovoqlarni yopsangiz, ortiqcha hatto ozgina to'kiladi.
Kompotlar eng yaxshi tikuv yordamida temir qopqoqlar bilan yopiladi. Bu saqlashning eng ishonchli usuli.
6. Tayyor kompotni ag'daring va qopqog'iga qo'ying, uni adyol bilan o'rang. Taxminan bir kun sekin sovishini kuting. yoki to'g'rirog'i, sirop to'liq sovib ketguncha.

Bu pasterizatsiya deb ataladigan tarkibni qo'shimcha sterilizatsiya qilishdir. Sekin sovutish kelajakda yaxshi saqlashga yordam beradi.

7. Kompotni salqin va qorong'i joyda saqlang. Uyingizdagi yerto'la yoki kvartiradagi kiler uchun juda mos keladi.

Muzlatilgan mevalardan siz istalgan vaqtda mevali ichimliklar tayyorlashingiz, kompot tayyorlashingiz yoki shunchaki maydalashingiz va shakar bilan choy quyishingiz mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:

• Dengiz itshumurti litri
• Yarim kilogramm shakar

Pishirish:
1. Biz rezavorlarni novdalar va mayda qoldiqlardan ajratamiz, yuving va quritish uchun qog'oz sochiqlarga yuboring. Barcha namlik bug'lanishi uchun taxminan 40 daqiqa davom etadi.
Sadoqat uchun siz yuqori qismini qog'oz sochiq bilan artishingiz mumkin.
2. Endi siz berryani oraliq yoki pishirish varag'iga o'tkazishingiz kerak, shunda ular bir-biridan ajralib turadi. Ularni muzlatgichga uch soat davomida qo'ying.

Muzlatgichdagi havo harorati taxminan yigirma daraja bo'lishi kerak.

Keyin pishirish varag'ini oling va uni sumkalar yoki idishlarga joylashtiring. Agar siz uni shirinroq yoqtirsangiz, paketlarni joylashtirishdan oldin rezavorlarni shakar bilan aralashtirishingiz mumkin.

Bu juda oddiy! Bu biroz vaqt talab etadi va muzlash tayyor.
Yoqimli ishtaha!

Dengiz itshumurt rezavorlari shifobaxsh xususiyatlarga ega. Ularda juda ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud. Dengiz itshumurtidan sharbatlar, kompotlar, murabbo tayyorlanadi, shakar bilan surtiladi, muzlatiladi va quritiladi, dengiz itshumurt yog'i uchun rezavor mevalarni qayta ishlash ayniqsa mashhur. Bundan tashqari, nafaqat rezavorlar, balki barglari bilan qobig'i ham qimmatlidir. Shunday qilib, eng muhimi, u biz bilan filiallarda sotiladi. Dengiz itshumurt rezavorlari pishganida qulab tushmasligi sababli, ko'pchiligimiz uni qish uchun - to'g'ridan-to'g'ri ventilyatsiya qilingan xonada to'xtatilgan holatda novdalarda yig'ib olamiz. Har kuzda men dengiz itshumurtini pishirmasdan, shakar bilan ishqalab yig'ib olaman. Va iloji boricha ko'proq rezavorlar saqlanib qolishi uchun men uni artib tashlayman. Ushbu yig'ish usuli bilan "oltin berry" ning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi. Men bu dengiz itshumurtini shakar bilan shirinliklar tayyorlash uchun ishlataman, uni choy, mevali ichimlik va limonadga qo'shaman. Qishda, sovuqning birinchi belgisida men mazali va foydali choyni pishiraman. Tomoq og'rig'i bilan dengiz itshumurt rezavorlari ham juda yaxshi yordam beradi - siz shunchaki 1 choy qoshiq rezavor mevalarni olib, suv ichmasdan og'zingizda asta-sekin eritishingiz kerak. Juda foydali va samarali. Men Tavsiya qilaman!

Ingredientlar

Dengiz itshumurtini shakar bilan qish uchun pishirmasdan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

dengiz shimoli - 300 g;
shakar - 300 g.

Pishirish bosqichlari

Ko'pincha dengiz itshumurti novdalarda sotiladi yoki allaqachon barglari va novdalaridan tozalanadi.

Men shoxlarga juda katta berry sotib oldim.

Har bir novdadan rezavorlarni olib tashlang. Shoxchalarni tashlamang, barglari bilan kesib, quriting. Qishda siz choy tayyorlashingiz mumkin.

Idishga suv quying, ustiga dengiz shimoli rezavorlari bilan filtr qo'ying, barcha axlat yuqoriga ko'tariladi.

Qo'lingizning kaftidan foydalanib, toza rezavorlarni oling va ularni idishga o'tkazing.

Filtrga quying, suyuqlikni stakan qilish uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.

Chuqur piyola oling, ichiga dengiz shimoli rezavorlar va shakar tushiring.

Yog'och itargich yordamida shakarni dengiz shimoli bilan maydalang.

Men rezavorlarning bir qismi saqlanib qolishi uchun ozgina ishqalayman.

Hammasi bo'lib, 300 gramm rezavorlardan men qaynamasdan qish uchun tayyorlangan shakar bilan yarim litrli dengiz itshumurtini oldim.

Baxtli tayyorgarlik!

Dengiz itshumurti tibbiyotda ham, pazandachilikda ham keng qo‘llaniladigan ekinlardan biridir. Biologik faol moddalarning butun majmuasini iloji boricha saqlab qolish uchun rezavorlar issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak. Men siz bilan juda oddiy blankalar uchun retseptlarni baham ko'raman. Va, har doimgidek, hosilni yig'ishning eng oddiy usulidan boshlaylik. Qish uchun pishirmasdan shakar bilan dengiz itshumurt uchun barcha retseptlar oila byudjeti uchun muhim bo'lgan minimal ingredientlarni talab qiladi va bu rezavorning foydasini pul bilan baholab bo'lmaydi.

Shakar bilan dengiz shimoli - butun rezavorlar

Butun rezavorlar ham sizning doringiz, ham davolovchi vositadir. Keling, qanday qilib shakarlangan dengiz itshumurtini va qish uchun pishirmasdan eng qimmatli mahsulotni qanday yopish kerakligini bilib olaylik.

Tarkibi:

• Dengiz itshumurt mevalari;
• Granüllangan shakar.

Biz rezavorlar va shakarni 1: 1,5 nisbatda olamiz - har bir kilogramm rezavorlar uchun bir yarim kilogramm shakarni o'lchaymiz.

Toza shisha idishlar, plastik qopqoqlar, filtr, sochiq tayyorlang.

1. Biz dengiz itshumurtini saralaymiz, novdalar, barglar, kasal va quruq rezavorlarni olib tashlaymiz. Mevalarni filtrga to'kib tashlang va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, sochiqni yupqa qatlam bilan seping, quriting.
2. Biz idishlarni qatlamlarga to'ldiramiz - dengiz shimoli, shakar qatlami, idishni yuqoriga to'ldirgunimizcha, yuqori qatlam shakar bo'lishi kerak. Qopqoqlarni yoping va salqin joyda yoki muzlatgichga qo'ying.
3. Shakar ta'sirida berry asta-sekin sharbatni chiqaradi, natijada biz siropdagi butun rezavorlarni olamiz.

Siz bu bo'shliqni turli yo'llar bilan ishlatishingiz mumkin: suv bilan suyultiring, choyga qo'shing, jele pishiring va jele qiling. Lekin eng yaxshi narsa, bir osh qoshiqda vitaminlarning kunlik nafaqasini olish, "tirik" ovqatlanishdir.

Pishirishsiz qish uchun shakar bilan maydalangan dengiz shimoli uchun retsept

Bizning maqsadimiz asl mahsulotning barcha xususiyatlarini maksimal darajada saqlab qolishdir, shuning uchun dengiz itshumurtini pishirmasdan konservalash bunga erishishning yagona yo'lidir.

Bolalar murabboni zavq bilan yeyishlari uchun uni elakdan o'tkazib, nozik tuzilma bilan tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• Dengiz itshumurt mevalari;
• Granüllangan shakar.

Biz shakar va mevalarni teng miqdorda olamiz.

Keling, toza shisha idishlar, qopqoqlar, filtr, sirlangan idish, kostryulka, nozik to'rli elak, yog'och itaruvchi, sochiqni tayyorlaymiz.

Biz rezavorlarni saralaymiz, shoxlarini, barglarini olib tashlaymiz, filtrga quyamiz va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvamiz. Suvni to'kib tashlang, mevalarni yupqa qatlamda sochiq ustiga qo'ying, quriting. Bir piyola ichiga quruq rezavorlarni to'kib tashlang, ozgina shakar qo'shing va pyure holatiga maydalagich bilan maydalang.

Va endi maydalangan dengiz itshumurti uchun ikkita variantni qanday qilishni ko'rib chiqaylik:

1. Berry pyuresini shakar bilan aralashtirib, sochiq bilan yoping va shakarni eritish uchun 1-2 soatga qo'ying.
2. Teri va urug'larni ajratish uchun berry pyuresini elakdan o'tkazing, shakar bilan aralashtiring va 1-2 soat turing.

Shakarni eritib bo'lgach, dengiz itshumurt pyuresini yaxshilab aralashtiramiz va uni toza, quruq bankalarga yelkadan bir darajaga soling. Donador shakarni berry massasi ustiga to'kib tashlang, bu mog'or paydo bo'lishining oldini olishning yaxshi usuli. Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz, muzlatgichga qo'yamiz.

Ushbu shaklda dengiz shimoli pyuresi juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

Amaliy uy bekalari uchun maslahatlar: rezavorlar artib keyin qolgan suyaklar va kek 1 nisbatda kungaboqar yog'i bilan quyiladi mumkin: 1 va qorong'i joyda infuzion uchun olib, mahkam qopqoq bilan yopilgan; 2-3 oy ichida biz dorixonalarda munosib miqdorda turadigan eng qimmatli dengiz itshumurt yog'ini olamiz.

Suyaklar va pirojnoe quritilishi mumkin, un bilan maydalanadi va har qanday pishiriqlarga qo'shiladi.

Zanjabil bilan xom dengiz shimoli murabbo

Ziravorlar, ziravorlar, aromatik o'tlar va ildizlar "jonli" preparatlarda foydalanish uchun juda foydali bo'lib, ular mahsulotni saqlaydi, ta'mini yaxshilaydi. Zanjabil bu borada juda mashhur, ko'plab preparatlar uning mavjudligidan foyda ko'radi. Men sizga qish uchun dengiz shimoli murabbo qanday qilishni aytaman; Qaynatmaydigan oddiy retsept sizga vaqt va qiyinchiliklarni tejaydi.

Tarkibi:

• Dengiz itshumurt mevalari;
• Donador shakar;
• Yangi zanjabil ildizi - 1 kg rezavorlar uchun 4 sm uzunlikdagi bo'lak.

Biz rezavorlar va shakarni 1: 1 nisbatda olamiz.

Keling, toza quruq bankalarni, sharbat chiqargichni, sirlangan idishni, qopqoqlarni, sochiqni tayyorlaymiz.

1. Dengiz itshumurtining mevalarini saralaymiz, ularni novdalar, barglar, quritilgan rezavorlardan ajratamiz, ularni filtrga quyamiz va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvamiz, so'ngra quritish uchun sochiqni yupqa qatlam bilan to'kib tashlaymiz. Zanjabil ildizini tozalang, mayda maydalang.
2. Sharbat chiqargichda dengiz itshumurt sharbatini siqib oling, uni idishga quying, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, shakar eriydi.
3. Ezilgan zanjabil ildizini berry pyureiga soling, aralashtiring, massani toza, quruq bankalarga soling, qopqog'ini yoping va ularni salqin joyga qo'ying.

Bu "tirik" murabbo shunday turli xil ta'mlar uyg'unlashib, ajoyib narsa yaratishi uchun biroz vaqt kerak.

Dengiz itshumurtini shu tarzda yig'ish sovuq mavsumda butun oilani yaxshi profilaktika bilan ta'minlaydi.

Dengiz itshumurtidan limonli murabbo qaynamasdan

Dengiz itshumurti juda yoqimli hid va ta'mga ega, murabbo tarkibidagi tsitrus qo'shimchalari dengiz itshumurtining yorqin notasini buzmasligi kerak, limon esa faqat uning ta'mini ochib berishi kerak.

Shakar va limonli dengiz shimoli retsepti sizga nafaqat vitamin mahsulotini, balki kuchli adaptogen va immunostimulyatorni ham olish imkonini beradi.

Tarkibi:

• dengiz itshumurt mevalari - 1 kg;
• shakar - 1,2 kg;
• suv - 0,5 l;
• Limon.

Toza, quruq bankalarni, qopqoqlarni, sochiqni, filtrni tayyorlang.

1. Limonni yuving, yarmini kesib oling, chuqurlarni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing, qizdirilganda uni eritib oling, siropga dengiz itshumurt rezavorlari va limon bo'laklarini soling, qaynatib oling, darhol pechdan oling, 4-5 soatga qoldiring.
3. Retsept bo'yicha fraksiyonel pishirish murabbo biroz qalinlashguncha 2-3 marta amalga oshiriladi.

Biz uni bankalarga joylashtiramiz, qopqog'i bilan tiqilib, oshxonamizga joylashtiramiz.

Qo'shimchalar bilan dengiz shimoli "jonli" murabbo

Pishirishsiz qish uchun dengiz shimoli murabbo uchun oddiy retseptlar, agar siz tasavvurni namoyon qilsangiz, juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Siz berry bazasiga turli xil mevalar, mevalar va rezavorlar qo'shishingiz mumkin va juda ko'p o'zgarishlarni olishingiz mumkinki, u hech qachon zerikmaydi.

Keling, mavjud tabiiy sovg'alar bilan turli xil kombinatsiyalarda sog'lom berryani qanday tayyorlash haqida o'ylab ko'raylik. Olma dengiz shimoli bilan yaxshi ketadi, ular uning ta'mini yumshatadi, murabbo tuzilishini ixchamlashtiradi. Keling, o'zimizning noyob berry-meva aralashmasini yaratishga harakat qilaylik.

Tarkibi:

• Dengiz itshumurt mevalari;
• Shirin va nordon olma;
• Granüllangan shakar.

Biz barcha ingredientlarni bir xil nisbatda olamiz, masalan, rezavorlar, olma va shakar kilogrammiga.

1. Biz toza shisha idishlar, qopqoqlar, filtr, elak, yog'och itargich, sirlangan idish, yirtqichlardan, sochiqni tayyorlaymiz.
2. Biz rezavorlarni saralaymiz, novdalar va barglarni olib tashlaymiz, oqava suv ostida filtrda yuvamiz, sochiq bilan quritamiz.
3. Olmalarni yuving, tozalang, choraklarga bo'ling, urug'larni olib tashlang, yumshoq bo'lgunga qadar bir oz suv bilan yirtqichlardan qaynatib oling.
4. Dengiz itshumurtini idishga quying, ozgina shakar qo'shing va pyuresi bo'lgunga qadar maydalagich bilan maydalang, kartoshka pyuresini elakdan o'tkazing, tortni siqib oling.
5. Shuningdek, biz olmalarni elakdan o'tkazamiz, berry massasi bilan aralashtiramiz va shakar qo'shamiz.
6. Olingan pyuresi yaxshilab aralashtiriladi va shakar eriguncha bir necha soat turing.
7. Biz "jonli" murabboni bankalarga yoyib, qopqog'ini yopamiz.

Olma bilan bir qatorda, biz nok, Bektoshi uzumni, qizil kul, yoshtu, nok, aktinidiya, feyxoa kabi qo'shimchalardan foydalanishimiz mumkin. Pishirish jarayoni har bir holatda takrorlanadi - rezavorlar yoki mevalarni maydalang, qattiq va zich - yumshatilguncha biroz qaynatib oling, yumshoq mevalarni pyuresi qiling va elakdan o'tkazing.

Ingredientlarning nisbati o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin, ammo dengiz shimoli umumiy hajmning kamida yarmi bo'lishi kerak.

Siz asosiy dengiz shimoli pyuresi va bir nechta meva pyuresi qo'shimchalarini tayyorlashingiz, bir vaqtning o'zida 3-4 murabbo variantini tayyorlashingiz, ularni kichik idishlarga solib, imzo qo'yishingiz mumkin. Qo'shimchalar bilan murabbo saqlash vaqtida biroz qalinlashadi, uni krep, tost, sendvich keklari bilan xizmat qilish mumkin.

Amaliy styuardessa uchun maslahatlar: Agar murabbo bir nechta tarkibiy qismlardan tayyorlangan bo'lsa, artib olingandan keyin qolgan tortni suv bilan to'kib tashlash, qaynatish va pishirishga ruxsat berish mumkin. Siz ajoyib vitamin sharbatini olasiz.

Xuddi shu pirojnoe go'sht maydalagichdan bir necha marta o'tishi mumkin, shakar bilan aralashtiriladi, pergament qog'oziga yupqa qatlamda yoyiladi va ozgina isitiladigan pechda yoki quritgichda quritiladi. Biz asl marshmallowimizni olamiz.

Pishirishsiz dengiz shimoli murabbo

Biz qish uchun dengiz itshumurti kabi qimmatbaho rezavorni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan saqlashga harakat qilamiz. Men sizga tavsiya qiladigan murabbo retsepti ham murabbo uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni ta'minlamaydi.

Tarkibi:

• Dengiz itshumurt mevalari;
• Granüllangan shakar.

Biz rezavorlar va shakarni 1: 1,5 nisbatda olamiz.

1. Toza shisha idishlar, qopqoqlar, sochiq, sharbat chiqargich, filtr tayyorlang.
2. Biz rezavorlarni saralaymiz, yuvamiz va sochiq bilan quritamiz.
3. Sharbat chiqargichda biz dengiz shimoli sharbatini olamiz.
4. Uni bir yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar bilan aralashtiring, kichik olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Keling, murabbo qaynatmaylik. Shakarni eritish uchun uni faqat qizdiring.
5. 5-6 soat davomida murabbo sovib turing va qadamlarimizni yana takrorlang.
6. Biz murabbo deyarli qaynaguncha qizdiramiz, uni o'chiring. Fraksiyonel pishirish kerakli zichlikka erishadi.
7. Issiq murabboni toza shisha idishlar va qo'ziqorinlarga yoyib chiqdik. Bizning sehrli quyoshli murabbo tayyor.

O'z yaqinlarining sog'lig'ini saqlashga intilayotgan ayollar qish uchun imkon qadar ko'proq foydali va vitaminli preparatlar - tuzlangan bodring, fermentlangan mevalar, kompotlar tayyorlashga harakat qilishadi; quriting, muzlatib qo'ying, tinctures, likyorlar, "jonli murabbo" qiling.

Tabiiy sovg'alardan foydalanish mumkin bo'lgan hamma narsa uzoq qish oylarida saqlanishi mumkin, chunki bunday blankalarning afzalliklari shubhasizdir.

Ogohlantirish:

Har qanday mahsulotning foydasi va zarari iste'mol qilingan miqdorga qarab belgilanadi. Dengiz itshumurtidan "jonli murabbo" ni muntazam ravishda o'rtacha iste'mol qilish immunitetni oshiradi va vitamin etishmasligini qoplaydi. Ehtiyotkorlik bilan uni diabetga chalinganlar, me'da shirasining kislotaliligi yuqori bo'lgan va oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlar qo'llashlari kerak.