Mangostin nima va u qaerda o'sadi?
M angoustin balandligi 25 metrgacha bo'lgan doimiy yashil daraxt bo'lib, juda mazali, sog'lom va qoniqarli mevalarga ega.Mangostin butun Janubi-Sharqiy Osiyoda o'sadi, uni Tailand, Vetnam, Malayziya, Filippin, Hindiston, Shri-Lanka va boshqalar kabi mamlakatlarda sotuvda topish oson.
Mangostinning mevalari yumaloq bo'lib, kattaligi yong'oqdan katta mandaringacha.
E'tibor bering, mumkin bo'lgan eng katta mangosten mevalarini sotib olish yaxshiroqdir, ular ko'proq pulpa va ozuqaviy moddalarga ega.
Mazali, suvli va sog'lom mangostenni tanlash juda qiyin, agar siz ushbu mevaning asosiy nuanslarini bilmasangiz.
Eng mazali mangostenni qanday tanlash kerakligi, mangostinning foydalari, mangostinning tibbiyotda, kosmetologiyada qanday qo'llanilishi, mangostinning qanday foydali ekanligi va boshqalar haqida,
Men ushbu maqolada aytib beraman.
Mazali va yangi mangostenni qanday tanlash mumkin?
Mangostin butun yil davomida Tailandda sotiladi, chunki tabassumlar mamlakatida bir nechta tabassumlar mavjudligi ma'lum.meva yig'ish mavsumi. Ammo Tailandda mangostenning asosiy cho'qqisi va eng past narxlari iyuldan sentyabrgacha.
Bu allaqachon oktyabr, lekin Pattayada siz hali ham suvli va arzon mangosten sotib olishingiz mumkin, meva mavsumi bu yil yomg'ir tufayli o'zgardi va hamma narsa buzildi.
Mangostin yumaloq meva bo'lib, silliq to'q binafsha rangli teriga ega.
Yangi mangosten teginish uchun biroz yumshoq bo'lishi kerak, shunda uni barmoq bilan bosish mumkin.
Mangostinni to'g'ri tozalash uchun siz o'rtada kesma qilishingiz va shlyapa kabi yarmini olib tashlashingiz kerak.
mangosten - mevani qanday tozalash kerak?
Yangi mangostenning terisi silliq va baqlajonning rangi bo'lishi kerak. Agar u toshdek qattiq bo'lsa, jigarrang, mog'or izlari bo'lsa - mangosten eski, yangi emas, siz uni iste'mol qila olmaysiz.
Mangostin shunday ko'rinadi, pichoq bilan kesilmagan po'stlog'i:
mangostin - chirigan meva
Meva chirigan, achitilgan sharob hidi keladi va peshtaxtada u mutlaqo normal ko'rinadi.
Agar shunday sarg'ish dog'lari bo'lgan mangostin mevalariga duch kelsangiz, bunday mangostenni ham sotib olmang, u ichi buziladi.
mangosten fotosurati - bu ham sotib olishga arzimaydi
Mangostin - ta'mi, foydasi, xushbo'yligi
Mangostin Tailanddagi eng sevimli mevalarimdan biridir. U faqat shakar olma va bilan raqobatlasha oladi.Mangostin tarkibida mandarin yoki sarimsoq bo'laklariga o'xshash meva mavjud. Oq, yumshoq, ammo chidamli, lobullarda bir yoki bir nechta suyaklar bo'lishi mumkin.
Ha, mangostinning pulpasi uning qalin terisi bilan solishtirganda etarli emas, agar siz 5 kg mangosten sotib olsangiz, unda eng ko'p 500 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism bo'ladi.
Shu bilan birga, mangosten oddiygina noyob foydali meva, ayniqsa qizlar, bolalar va qariyalar uchun.
Mangostin o'zining boy tabiiy tarkibi tufayli tibbiyotda ham, kosmetologiyada ham keng qo'llaniladi, uning spektri va qo'llanilishi juda keng.
Mangostin nima foydali?
Mangostin tarkibida moddalar - ksantonlar mavjud. Ksantonlar, asosan, tabiatda juda kam uchraydi, fanga ma'lum bo'lgan 200 ta ksantondan mangosten 40 tasini o'z ichiga oladi.
Ksantonlar inson tanasiga ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradigan tabiiy kimyoviy moddalardir.
mangostin pulpasi - pishgan va shirin meva shunday ko'rinadi
Ksantonlarning mavjudligi tufayli mangostin "superfood" hisoblanadi va kattalar va bolalar uchun tavsiya etiladi.
Afsuski, mangostinni yil davomida arzon narxda iste'mol qilish faqat Osiyo mamlakatlari aholisi uchun mavjud.
Mangostin tabiiy antibiotik bo'lib, u immunitet tizimini osongina ko'taradi va uni iste'mol qilish organizmga viruslar, zamburug'lar bilan kurashishga, stress va yallig'lanishga dosh berishga yordam beradi.
Artrit, gipertoniya, buyrak toshlari, nevralgiya, yallig'lanish, skleroz, osteoporoz kabi kasalliklar uchun yangi mangostenni iste'mol qilish yoki ularga asoslangan parhez qo'shimchalarini olish tavsiya etiladi.
Mangostin yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimlariga ham foydali ta'sir ko'rsatadi.
Mangostin mevalari depressiya, semizlik, allergiya, diabet, isitmada yordam beradi va samarali bo'ladi.
Mangostin siropi - yaxshi yoki yomonmi?
Mangostin siropi internetda ozish va ozish vositasi sifatida keng reklama qilinmoqda Mangostin siropi ozishga yordam beradimi yoki yo'qmi?Har bir inson hech bo'lmaganda o'zlariga vazn yo'qotish haqidagi savolga halol javob berishi mumkin.
Sehrli tabletkalar, ayiqlar, siroplar, qo'ziqorinlar va rezavorlar yo'q. To'g'ri ovqatlanish + jismoniy mashqlar mavjud.
Shuning uchun hamyoningizni tejang, mangostin siropi kabi bema'ni narsalarga pul sarflamang, aksincha, immunitetni qo'llab-quvvatlash uchun yangi mavsumiy mevalar yoki vitamin preparatlarini xarid qiling.
Mangostindan ko'plab kasalliklar uchun hech qanday qo'shimcha harakatlarsiz mazali va sog'lom vositani o'zingiz qilishingiz mumkin.
Agar siz Tailandga borsangiz, shunchaki mangosten terisini quritib, ularni uyingizga olib boring, keyin ular bilan nima qilish kerakligini aytaman.
Mangostinni tibbiyot va kosmetologiyada qanday ishlatish kerak?
Bundan tashqari, mangostenning qobig'idan skrab, yuz uchun, shuningdek, tana uchun niqob tayyorlashingiz mumkin.
Shredded mangosten qobig'i asosiy ingredient bilan aralashtirilishi kerak, masalan, hindiston yong'og'i yoki shea yog'i.
Bir necha tomchi efir moyi qo'shing, aralashtiring va tana va yuz uchun oziqlantiruvchi va anti-selülit, antiseptik skrab oling.
Agar siz mangostin kukunini smetana, qaymoq yoki asal bilan aralashtirsangiz, bu aralashmani oziqlantiruvchi sifatida qo'llashingiz mumkin.
va yoshartiruvchi niqob.
Quruq teri uchun yog'ga asoslangan mangosten niqobi (qaymoq, smetana, kokos moyi) mos keladi.
Yog'li teri uchun - mangosten mevali niqob qilish yaxshidir - mangosten qobig'ini banan pulpasi, asal yoki oq loy bilan aralashtiring.
Tailandda mangosten qancha turadi, uni qanday saqlash va tashish kerak?
Mangostin narxi mavsumga va qaerdan sotib olinganiga bog'liq. Misol uchun, rayongda, bu erda yig'ilganlarning asosiy qismiTailandda mavsumda mevalar, mangostenni kg uchun 25 bahtga sotib olish mumkin. Suratdagi mevalar aynan o‘sha yerda va shu narxda sotib olingan.
Pattayaning o'zida, mavsum davomida bozorlarda mangosten har kg uchun 35-40 dan 80 bahtgacha sotiladi. Bozorning ochiqligiga bog'liq,
mahalliy aholi yoki sayyohlarga qaratilgan.
Qishda mangostenning narxi bir kilogramm uchun 100 bahtdan boshlanadi va cheksizgacha boradi.
Siz 1 kg mangostenni har bir kilogramm uchun 250 va 300 bahtga sotib olishingiz mumkin.
Mangostin mo'rt meva emas, uni Tailanddan qarindoshlari va do'stlariga mazali suvenir sifatida osongina olib kelish mumkin.
Esda tutish kerak bo'lgan yagona narsa - bu uzoq davom etmaydi. Tashqi tomondan, bu mutlaqo normal ko'rinishi mumkin, ammo mangosten teginish qiyin bo'lgandan so'ng, ichidagi mevalar yomonlashdi.
Mangostinning novdani yirtib tashlash va chirishdan saqlash muddati taxminan 10-15 kun, ba'zan kamroq.
Mangostin mevasining ta'mini biror narsa bilan solishtirish qiyin. U bir vaqtning o'zida shirin va nordon, teginish uchun juda yumshoq va yumshoq.
Men tavsif topa olmayapman, hatto hech narsaga yaqinlashmaydi. Mangostinni o'zingiz sinab ko'rishingizni tilayman
va o'zingiz xulosa chiqaring.
Tailandda yaxshi dam oling va mazali xarid qiling!
Ta'tilda mehmonxona yoki kvartirada pulni qanday tejash mumkin?
Men Rumguru veb-saytini qidiryapman. Unda 30 ta bronlash tizimidan mehmonxonalar va kvartiralarga mutlaqo barcha chegirmalar, shu jumladan bron qilish kiradi. Ko'pincha men juda foydali variantlarni topaman, bu 30 dan 80% gacha tejashga yordam beradi.
Sug'urtani qanday tejash mumkin?
Chet elda sug'urta kerak. Har qanday kirish juda qimmat va cho'ntagidan to'lamaslikning yagona yo'li sug'urta polisini oldindan tanlashdir. Ko'p yillar davomida biz sug'urta qilish va tanlash uchun eng yaxshi narxlarni beruvchi saytda ro'yxatdan o'tish bilan birga bir necha daqiqa vaqtni oladi.
Eng so'nggi paytlarda mamlakatimizdagi supermarketlar javonlarini urdi. Tailand esa uzoq vaqtdan buyon nafaqat mangostin daraxtlarini yetishtiradi, balki ularning mevalarini eksport qilish bo'yicha ham dunyoda yetakchi hisoblanadi. O'tgan asrning o'rtalarida allaqachon plantatsiyalar ostida mangostin 4 ming gektardan ortiq Tailand yerlari bor edi.
Mangostin daraxtlarining aniq kelib chiqishi aniqlanmagan. Qadimgi mangostin o'rmonlari Malayziyadagi Molukkalarda joylashgan. Mangostin - hatto engil qurg'oqchilik va shamolga ham toqat qilmaydigan injiq o'simlik. Shuning uchun ularni sun'iy ravishda ko'paytirish katta mehnat talab qiladi. Shunga qaramay, mangosten daraxtlari asta-sekin Janubiy Osiyo mintaqasida tarqaldi. Tailanddan tashqari, mangosten bugungi kunda Indoneziya, Birma, Vetnam, Kampuchiya, Malayziya, Hindiston, Afrika, Filippin, Yamayka, Kuba va Dominikan Respublikasida etishtiriladi.
Dunyoda mangostenning bir nechta navlari mavjud bo'lib, ularning mevalari tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan deyarli bir-biridan farq qilmaydi. Istisno: Shimoliy Bruneyda o'simlikning yovvoyi navi mavjud bo'lib, mevasi har birida urug'li atigi to'rtta lobulaga ega. Mangostin nomi bilan ham tanilgan mangostin».
Mangostinning biologik tavsifi (mangostin)
mangostin- piramidal tojini erdan 25 metrgacha ko'taradigan sekin o'sadigan, to'g'ri poyali daraxtning mevasi. Mangostin daraxtining tanasi deyarli qora yoki to'q jigarrang qobiq po'stlog'i bilan qoplangan. Po'stlog'i ostida achchiq sariq rangli qatronli lateks mavjud. Qisqa petiolate barglari qarama-qarshi, cho'zinchoq-nayzasimon yoki elliptik, ingichka va terisimon. To'q yashil bargning asosi porloq va sarg'ish yashil rangga ega. Barglarning uzunligi 25 santimetr va kengligi 10 santimetrgacha o'sadi. Ularda har bir tomir aniq ko'rinadi.
Go'shtli mangostin gullari diametri 5 santimetrgacha gullaydi. Ular kichik guruhlarda (har biri 3-9 ta) shoxlarning uchlarida joylashgan va bir xil daraxtda faqat erkak yoki biseksual bo'lishi mumkin. Har bir gulda to'rtta oval gulbarg, to'rtta gulbarg va ko'plab stamens mavjud. Tashqi tomondan, gulbarglar yashil va qizil dog'lar bilan bezatilgan, ichki tomondan esa - qizil-sariq.
Mangostin daraxtining mevasi poyaning oxirida joylashgan. U silliq va sharsimon (diametri - 7,5 santimetrgacha). teri rangi mangostin- qizil-nilufardan to quyuq lilakgacha. Mangostinning qobig'i qalin (bo'limi 1 sm gacha) va ichi oq-binafsha rangga ega. Uning tarkibida binafsha rang beruvchi sharbat va sarg'ish achchiq lateks mavjud. Qobiq ichida joylashgan pulpa 4-8 bo'lakka bo'linadi. To'liq rivojlangan urug'lar har bir mevada mavjud emas. Aromatik pulpaning ta'mi - shirin-nordondan ochig'i nordongacha.
Mangostin afsonalari (mangostin)
Ovrupoliklar mangostenni shunchalik sevib qolishdiki, u haqidagi ma'lumotlar tarixiy xronikalar va mashhur odamlarning kundaliklariga tushdi. Misol uchun, qirolicha Viktoriya mangostenning ta'mini shunchalik yaxshi ko'rar ediki, u farmon chiqardi, unda u qirollik stoliga ekzotik mevalarni muntazam ravishda etkazib beradigan har bir kishiga katta pul mukofotini va'da qildi. Shvetsiyalik olim Erik Mjoberg 19-20-asrlar oxirida mazali ta'mni tasvirlash urinishlarini taqqosladi. mangostin kufr bilan.
Mangostinning foydali xususiyatlari (mangostin)
Mangostin tarkibiga fosfor, kaltsiy va B va C vitaminlari kabi foydali moddalar kiradi. Pulpa tarkibida tabiiy antioksidant ksantoniz mavjud. Mangostin daraxtining yadrosi va qobig'ining uzun sekretsiya kanallarida bo'yoq va laklar ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan Gummi-resina Gutti lateks aylanadi.
Mangostin qadim zamonlardan beri Tailand tibbiyotida ishlatilgan. dan ekstraktlar meva yuqumli kasalliklarni davolash, ular infektsiyalarning oldini olish, tananing energiyasini oshirish, anestetik va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Asrlar davomida meva odamlarga bronxit, vabo, sistit, diabet, ekzema, dizenteriya kabi kasalliklarni engishga yordam berdi.
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar mangostin mevalarida antioksidantlar (ksantonlar) - saratonga qarshi tura oladigan moddalarni topdi. Bundan tashqari, ksantonlar qo'shma moslashuvchanlikni saqlash, immunitet tizimini mustahkamlash va ruhiy salomatlikni yaxshilash uchun farmakologiyada keng qo'llaniladi.
Mangostin GMP standarti bo'yicha ishlab chiqarilgan Zambroza berry va mevali ichimlikning bir qismidir.
Mangostinni kim yeyishi mumkin?
Har qanday ekzotik meva singari, mangosten ham unga o'rganmagan odamlarda allergiyaga olib kelishi mumkin. Agar terida toshma, qizarish va qichishish, shuningdek, bo'g'imlarda g'ayrioddiy og'riq paydo bo'lsa, mangostenni dietangizdan chiqarib tashlash kerak.
Pishirishda mangostin
Mangostin ko'pincha xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi. dan issiqlik bilan ishlov berishdan keyin meva mazali shirin va nordon murabbo oling. Mangostin bo'laklari urug'lar bilan birga jigarrang shakar bilan marinadlangan Tailand retseptlari mavjud.
Mangostinni qanday saqlash kerak
Quruq xonada xona harorati mangosten deyarli bir oy davomida o'zgarmagan holda yotadi, ularning terisi qattiqlasha boshlaydi va go'shti quriydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, + 3 ... 6 ° C haroratda va namlikda mangostenning taxminan 90% 49 kun davomida o'z ta'mini va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Mangostinning boshqa qo'llanilishi
Ganada mangostin novdalari chaynalgan tayoq kabi chaynaladi. Xitoyda ko'plab tanin, katexin va qatronlarni o'z ichiga olgan mevaning qobig'i terini tarash va qora bo'yoq tayyorlash uchun kompozitsiyalarga qo'shiladi. Mangostin daraxtining yog'ochlari duradgorlik va qurilishda ishlatiladi.
Aytmoqchi…
Bizning yurtdoshlarimizga unchalik ma'lum bo'lmagan mangosten Sovet kinosida "porlash" ga muvaffaq bo'ldi. Kir Bulychevning “Yuz yil oldin” hikoyasi asosidagi “Kelajak mehmoni” filmida bosh qahramon shunday deydi:
- ... siz mangosten olib, uni besh daqiqa davomida peteyar yog'iga qovurasiz ...
Klusievlar oilasining ekzotik mevasi Janubi-Sharqiy Osiyoda o'sadi. Mangostin (boshqacha aytganda mangosten yoki garsiniya) shifobaxsh va parhez sifatlari uchun qadrlanadi, organizm uchun ajralmas vitaminlar va makroelementlarni o'z ichiga oladi. Mangostin daraxti piramida ko'rinishidagi tojga ega, uzunligi 25 m gacha cho'zilishi mumkin.Po'stlog'i qichitqi, quyuq, deyarli qora rangda, yashirin yo'laklarida to'q sariq rangli lateks (Gummi-resina Gutti) mavjud. ). Barglari yashil va qarama-qarshi.
Mangostin: xususiyatlari
Meva oval shaklga ega, juda chiroyli - qalin to'q binafsha yoki nilufar po'stlog'i oq, shirinlikka to'la pulpa ichida yashiringan, u osonlikcha bo'laklarga bo'linadi va mandarin yoki uzumga o'xshaydi (kimdir litchiga o'xshashligini sezadi) . Har bir bo'lakning ichida suyak o'tiradi. Go'shtli pulpa yangi, marinadlangan, pishirilgan yoki qaynatilgan murabbo, choylar, yumshoq pyuresi iste'mol qilinadi. Cho'zish belgilari uchun kremlar, kremlar, shampunlar mangosten asosida tayyorlanadi va mevalar o'sadigan daraxtning qobig'idan kuchli mebellar tayyorlanadi. Ganadagi barglar saqich o'rnini bosadi va tolalar tufayli qaynatmalar oshqozon-ichak trakti va ichki ichak mikroflorasini tiklashga, diareya, ich qotishi va xamirturushli qo'ziqorinlarni engillashtirishga qodir.
Ko'pincha suvli meva olish uchun shoshilinch ravishda shafqatsizlarcha tashlab yuboriladigan qobig'i xotirani rag'batlantiradigan, yurak mushaklarining faoliyatini yaxshilaydigan (yomon xolesterin, xavf tug'diradigan) ko'p miqdorda ksantonlarni (60 tagacha) o'z ichiga oladi. ishemiya va insult kabi kasalliklar kamayadi).
Ksantonlar erkin radikallarni o'zlashtiradi, viruslarni yo'q qiladi, ularning hujayralarga kirishiga to'sqinlik qiladi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Po'stlog'ida ham mavjud bo'lgan tanin, tirnalgan va yallig'langan yaralarni osongina davolaydi, akne davolaydi.
SOS ta mangostin:
- Askorbin kislotasi (gripp, shamollashdan himoya qiladi);
- Nikotinik kislota (spirtli ichimliklar va chekish istagini kamaytiradi);
- fitotutrientlar;
- katexin;
- A vitamini (retinol);
- D, E vitaminlari;
- Pektin (po'stlog'ida);
- tsellyuloza;
- Yog 'kislotalari (urug'larda);
- Temir;
- kaliy;
- kaltsiy;
- Fosfor.
100 g mahsulotda faqat 75 kaloriya bor. Mevalar tez hazm qilinadi va uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi yaratadi. Mevaning nafaqat qobig'i yoki pulpasi, balki yangi siqilgan sharbati ham foydali - u gidroksidi muvozanatni saqlaydi, lipid almashinuvini tezlashtiradi.
Mangostin: dorivor foydalanish
Mevalar noyobdir - suvli pulpa yordamida siz nafaqat ichak faoliyatini normallashtirishingiz yoki vazn yo'qotishingiz, balki bosh og'rig'ini olib tashlashingiz, tinch uyquni tiklashingiz va qalqonsimon bezning faoliyatini yaxshilashingiz mumkin. Antioksidantlar terining qarishini sekinlashtiradi, qora nuqta va sivilcalarni tozalaydi, dermatit, ekzema, akne davolashadi va saraton hujayralarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Meva sharbati bilan losonlar shishishni engillashtiradi, artritda, siyatikada qo'shma og'riqlarni yo'qotadi. Sharbat juda mashhur, semirishga qarshi kurashadi, jarrohlik operatsiyalaridan keyin tiklanish uchun shifokorlar tomonidan tavsiya etiladi.
- sistit;
- Uretrit;
- Nevralgiya, nevrasteniya;
- Teri kasalliklari (parchalangan daraxt qobig'i ishlatiladi);
- hayz davrining buzilishi;
- Parkinson kasalligi, Altsgeymer;
- Glaukoma;
- Leykemiya;
- gelmintozlar;
- Gipertenziya;
- Qandli diabet.
Meva skelet tizimini mustahkamlaydi, energiya bilan to'yintiradi, kayfiyatni yaxshilaydi.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Mangostin allergiyani qo'zg'atishi mumkin, ayniqsa, meva bilan tanish bo'lmagan sayyohlar uchun, lekin ularning qiziqishini qondirishni xohlaydi. Agar siz qonni suyultiruvchi dorilarni qabul qilsangiz, go'shtli bo'laklarni iste'mol qilishdan saqlaning: olimlar garsiniya qon ivishiga ta'sir qilishini isbotladilar. Agar meva sharbatini homilador ayollar ichishi mumkin bo'lsa, unda qobig'i yoki qobig'idan gruel ishlatish mumkin emas. Agar siz mangostenni ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz, siz teskari ta'sirga olib kelishi mumkin - faollik o'rniga beparvolik, letargiya yoki uyquchanlik.
Garciniyani qanday tanlash va tozalash kerak
Sotib olish uchun eng yaxshi vaqt - qish yoki yoz. Agar po'stlog'i juda engil bo'lsa, demak, mevalar muddatidan oldin uzilgan, ular pishishga vaqtlari yo'q (uzilgan shakldagi holatga "ular erisha oladilar"). Teri toza, dog'siz (har qanday qorong'u nuqta chirishni anglatadi) va teginish uchun mustahkam bo'lishi kerak. Qattiq meva haddan tashqari pishgan, ichidagi pulpa chirigan bo'ladi va juda yumshoq - buziladi. Garcinia muzlatgichda 14 kungacha saqlanadi.
Afsonalardan biriga ko'ra, bir vaqtlar Budda mangosten topib, uning ajoyib ta'midan hayratda qolgan va uni osmondan kelgan ajoyib sovg'a, xudolar mevasi deb atagan va odamlarga taqdim etgan. Bu ekzotik meva tanish mevalarga o'xshaydi va shu bilan birga u boshqa hech narsaga o'xshamaydi! Biroq, shu bilan birga, uni sinab ko'rishga jur'at etgan deyarli har bir kishi uning ta'mi va xushbo'yligini yoqtiradi. Yoqimli ta'mga qo'shimcha ravishda, mangosten tanaga foydali bo'lgan moddalar va vitaminlarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. O'z vatanlarida bu xususiyatlar uchun mangosten mevalar qiroli deb ataladi.
Mangostin mevasi - xudolarning mevasi
Mangostin nima va u qaerda o'sadi
Mangostin mamlakatimiz uchun notanish va juda ekzotik mevadir, shuning uchun birinchi navbatda u nima ekanligini va qaerda o'sishini aniqlab olishingiz kerak.
Mangostin yoki mangostin - Klusievlar oilasiga mansub, Garcinia jinsiga mansub doimiy yashil, baland (25 m gacha) daraxtning mevasi. Daraxt yosh barglarning chiroyli pushti rangi bilan ajralib turadi, ular yoshi bilan tepada to'q yashil, pastki qismida och yashil rangga aylanadi. Gullar ham g'ayrioddiy ko'rinadi - ularning go'shtli barglari yorqin qizil yoki yashil dog'lar bilan qoplangan.
Gullashdan keyin mayda dumaloq mevalar bog'lanadi, binafsha yoki jigarrang zich qalin teri bilan qoplangan. Ovqatlanmaydigan teri ostida mandarin kabi bo'laklarga bo'lingan qor-oq pulpa yashirinadi. Qoida tariqasida, bitta mevada 4 dan 8 tagacha bo'lak bo'lishi mumkin. Bu mevaning ta'mini tasvirlash deyarli mumkin emas, chunki u hech narsaga o'xshamaydi va hamma uchun har xil eshitiladi.
Mangostinning vatani tropik mintaqalardir. U birinchi marta Malay arxipelagida topilgan, u Tailandda va Sharqiy Osiyoning boshqa ba'zi mamlakatlarida ham topilgan. Ba'zi mamlakatlar o'zlarining botanika bog'larida mangostenni etishtirishiga qaramay, bu juda talabchan daraxt. U qurg'oqchilik va shamollarsiz nam ekvatorial iqlimga muhtoj. Hatto qisqa muddatli haroratning +5 darajaga tushishi ham uning uchun halokatli bo'ladi.
Mangostin nima foydali
Mangostin daraxtining mevalari foydali xususiyatlarga ega bo'lgan kichik yumaloq mevalardir. Ularga rahmat, mangosten xudolarning mevasi deb ataladi - uning sog'liq uchun katta foydalari va ko'plab kasalliklarni davolash qobiliyati uchun. Uning foydali xususiyatlari 18-asrning boshlaridayoq ma'lum bo'lib, fan va tibbiyot rivojlanishi bilan ular ham ilmiy asoslandi.
Mangostinning tarkibi inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'pgina vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, xususan:
- S vitamini;
- E vitamini;
- tiamin;
- azot;
- natriy;
- riboflavin;
- kaliy;
- sink;
- magniy;
- kaltsiy;
- fitonutrientlar, biologik faol kimyoviy moddalar.
Qiziq! Mangostinning tarkibi nikotinik kislotani o'z ichiga oladi, shuning uchun uni ishlatish nikotin yoki spirtli ichimliklarga qaramlikni engishga yordam beradi.
Mangostinning organizmga faol shifobaxsh ta'sirining asosiy sababi uning tarkibida yotadi. U tananing umumiy holatini sezilarli darajada yaxshilaydigan va ko'plab kasalliklarning sabablarini bartaraf eta oladigan ko'plab noyob komponentlarni o'z ichiga oladi.
Mangostin mevalari ksantonlarga boy, unda bu antioksidantning 60 ga yaqin navlari topilgan, hatto shifobaxsh aloe tarkibida ham ulardan bir necha baravar kamroq mavjud. Ularning mikroblarga qarshi ta'siri tufayli ular bakteriyalar, zamburug'lar yoki viruslarning ko'payishini sekinlashtirishga qodir. Ksantonlar, katexinlar, proantosiandinlar, polifenollar va sterollarni o'z ichiga olgan mevali antioksidantlarning muhim tarkibi tufayli mangostin hujayralarni erkin radikallardan samarali himoya qiladi.
Mangostin mevasi quyidagi kasalliklarning oldini olish va davolash uchun zarur bo'lsa, ayniqsa foydali bo'ladi:
- katarakt;
- gipertenziya;
- artrit;
- osteoporoz;
- onkologik kasalliklar;
- buyraklardagi toshlar;
- ateroskleroz.
Mangostin mevalarining foydali xususiyatlari ham quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- uyquni normallashtirish;
- ishtahani yaxshilash;
- ovqat hazm qilish va metabolizmni normallashtirish;
- tanani to'plangan toksinlar va zararli moddalardan tozalash, uni yoshartirish;
- bosh og'rig'ini, shu jumladan migrenni yo'qotish;
- tanani tonlash;
- gormonal fonni, endokrin tizimning faoliyatini normallashtirish;
- dermatitni, allergik reaktsiyalarni bartaraf etish.
Tarkibini tashkil etuvchi moddalar tufayli mangosten jigar hujayralarini tiklash, qon tarkibini yaxshilash va oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtirish qobiliyatiga ega. Ovqatdan keyin mangostinni qabul qilish shakar va yog 'miqdorini nazorat qilishga qodir, shu bilan vaznni tartibga solishga hissa qo'shadi, shuning uchun u ko'pincha vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.
Shuningdek, mangostenga qarshi kurashda yordam beradigan kasalliklar ro'yxatiga Altsgeymer, Parkinson, milk kasalligi, glaukoma, melanoma va hatto leykemiya kiradi.
Tibbiy maqsadlarda foydalanishdan tashqari, bu mevalar kosmetologiyada faol qo'llaniladi. Mangostin ekstrakti sovun, krem, teri maskalariga qo'shiladi. Bu akne, yallig'lanish, teri toshmasi, ekzema bilan kurashishga yordam beradi.
Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Mangostinning alohida kontrendikatsiyasi yo'q. Biroq, foydalanish uchun ba'zi tavsiyalar, cheklovlar mavjud. Mangostin juda ekzotik meva bo'lganligi sababli, u bolalikdan beri o'rganmagan odamlarda allergik reaktsiyalar yoki individual intoleransga olib kelishi mumkin.
Shuningdek, so'nggi tadqiqotlarga ko'ra, mangosten tarkibidagi ksantonlar qon ivishini yaxshilaydi. Shuning uchun, bu mevalarni iste'mol qilish uni suyultirish uchun dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlarga tavsiya etilmaydi.
Ksantonlarning xususiyatlarini ilmiy o'rganish hali ham davom etayotganligi va ularning barcha xususiyatlari to'liq ma'lum bo'lmaganligi sababli, homiladorlik, emizish, shuningdek, yosh bolalarda mangostendan foydalanish ehtiyot bo'lish kerak, eng muhimi - mutaxassis bilan maslahatlashganidan keyin.
Mangostinni qanday tanlash, ovqatlanish, saqlash
Mangostin bizning kengliklarimiz uchun juda g'ayrioddiy meva bo'lganligi sababli, ba'zida uni do'konlarda sotib olayotganda to'g'ri tanlov qilish qiyin bo'lishi mumkin, ayniqsa bu birinchi tanishish bo'lsa. Ko'ngilsizlik va umidsizlikka yo'l qo'ymaslik uchun siz bir nechta oddiy qoidalarni eslab qolishingiz kerak:
- pishgan mevalar mustahkam bo'lishi kerak, lekin bosilganda biroz yaylovli bo'lishi kerak. Juda qattiq mangosten pishmagan bo'ladi va yumshoq - buzilgan;
- siz juda kichik mevalarni tanlamasligingiz kerak, chunki bunday mangostenning qalin terisi tufayli qutulish mumkin bo'lgan pulpa juda oz bo'ladi;
- to'liq pishgan meva terining qizg'in rangi bilan ajralib turadi;
- haddan tashqari pishgan meva quruq, yorilib ketgan qobig'i bilan ajralib turishi mumkin;
- Xitoy, Tailand yoki Janubi-Sharqiy Osiyoning boshqa davlatlaridan yetkazib berilgan mevalarni tanlash yaxshidir.
Mangostinning ajoyib xususiyatlaridan biri uning saqlash sifatidir. Yopiq quruq joyda (lekin sovuq emas) ular taxminan 20-25 kun davomida saqlanishi mumkin. Bu davrdan keyin qobiq qotib qoladi, qattiqroq bo'ladi, go'sht quriydi va ta'mini yo'qotadi. Mangostin muzlatgichda 1-2 hafta davomida saqlanadi, u qancha uzoq tursa, pulpa shunchalik pishgan bo'ladi.
Mangostindan qanday foydalanish kerak
Avvalo, mangosten shirinlik sifatida xom holda iste'mol qilinadi. Ularni Tailanddagi deyarli har qanday restoranning menyusida topish mumkin. Mevalar, shuningdek, muzlatilgan yoki konservalangan bo'lishi mumkin, garchi ular to'g'ri ishlatilmasa, o'ziga xos aromati va ta'mini yo'qotishi mumkin. Malayziyada mangostindan murabbo yoki murabbo tayyorlash odat tusiga kiradi.
Shirin va nordon mangostinli murabbo
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- taxminan 200 g pulpa;
- 70 g shakar;
- bir xil miqdordagi suv;
- 2 osh qoshiq ohak sharbati;
- 1 st. l. qalinlashuv uchun pektin.
Boshida shakar va suvdan sirop qaynatiladi, unga mangostin pulpa qo'shiladi va hamma narsa yumshatilguncha qaynatiladi. Shundan so'ng, murabbo ichiga ohak sharbati, pektin qo'shiladi va qalinlashguncha qaynatiladi. Tayyor murabbo havo o'tkazmaydigan idishlarga solinadi.
Kremli mangostin kokteyli
Mangostindan siz juda mazali va eng muhimi, foydali kokteyl tayyorlashingiz mumkin:
- 250 g pulpa pyuresi;
- 100 g qaymoq;
- stakan suv.
Barcha komponentlar blenderda aralashtiriladi, ta'mga ozgina shakar qo'shiladi.
Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, mangostin yog'larning parchalanishiga yordam beradi va bu mevadan tayyorlangan sharbat bir xil xususiyatlarga ega. Mangostin sharbatini muntazam iste'mol qilish kilogramm berishga yordam beradi, salomatlikni saqlaydi. Operatsiyadan yoki jiddiy kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Bu nom mahalliy do'konlarning javonlarida kamdan-kam uchraydi. Mangostinning ekzotik mevasi o'ziga xos xususiyatlarga, o'ziga xos ko'rinishga va noyob geografik joylashuvga ega. G'ayrioddiy mevaning mashhurligining sababi nimada, siz ushbu maqolada bilib olishingiz mumkin.
Mangostin mevasi inson hayotining turli sohalari uchun foydali xususiyatlarning ko'pligi tufayli mashhurlikka erishdi. Ko'pincha Tailand kosmetikasida qo'llaniladi. Mahalliy do'konlarda meva sotib olish juda qiyin, chunki tashish va saqlashdagi qiyinchiliklar tufayli u bizning hududlarimizda keng tarqalgan emas.
Mangostin nimaga o'xshaydi
Mangostin- butun umri davomida yashil rangini saqlaydigan tropik daraxt. Uning maksimal balandligi 25 metrni tashkil qiladi. O'simlikning yuqori qismi piramida shaklini saqlab qoladi. Poʻstlogʻi qora-jigarrang. Yosh barglar pushti, etuk barglari butunlay quyuq yashil rangga ega. Old tomondagi soya ichki qismga qaraganda quyuqroq. Barglarning maksimal uzunligi 25 santimetrga teng.
Gullash davrida o'simlik zich tuzilishning qizil barglari bilan qoplangan. U nam issiq iqlim sharoitida o'sishni afzal ko'radi. Ichkarida sarimsoq boshiga mos keladigan oq yadro mavjud.
Meva diametri 8 santimetrga yetishi mumkin. O'simlik ko'plab segmentlarni o'z ichiga oladi. Bu mevadagi gulbarglar shaklidagi tashqi belgilar bilan tasdiqlanadi.
Davolash Tailandda keng tarqalgan. Biroq, uning geografik ildizlari hozirgacha aniqlanmagan, ammo bu Janubi-Sharqiy Osiyo ekanligi aniq ma'lum. Vaqt o'tishi bilan o'simlik butun dunyo bo'ylab tarqalib, ta'mi va dorivor xususiyatlari bilan odamlarning qalbini zabt etdi.
ozuqaviy qiymati
Mangostin ajoyib tabiiy antioksidantdir. Shu sababli, u tez-tez vazn yo'qotish uchun siroplarni tayyorlashda ishlatiladi. Uning tarkibida siz foydali ta'sirga ega bo'lgan ko'plab foydali moddalarni topishingiz mumkin. Eng ko'p so'raladigan:
- B, A va C guruhlari vitamin komplekslari. Ikkinchisi rekord raqamlarda topilgan.
- Kaliy. Bitta mevada 50 milligrammdan ko'p bo'lmagan.
- Magniy. Meva pulpasida taxminan 14 gramm.
- Mis. Umumiy massaning taxminan 7% ni egallaydi.
- Fosfor. Kerakli elementni 7 gramm miqdorida topish mumkin.
- Kaltsiy. Yuz gramm pulpa uchun 6 milligramdan ko'p emas.
- Temir. Shu kabi mevalarga nisbatan minimal tarkib.
- Sink. Tarkibning miqdori ham katta emas.
- Marganets. Bir mevada milligrammning o'ndan bir qismi mavjud.
- Ksantonlar. Po'stlog'i va pulpa tarkibida mavjud bo'lib, butun tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Yuqoridagi barcha iz elementlar tananing immunitet tizimining to'g'ri ishlashiga yordam beradi. Agar mevani xom holda iste'mol qilishning iloji bo'lmasa, uni mazali sharbat bilan almashtirishga ruxsat beriladi. U bir xil foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi.
Mangostin o'rta kenglik aholisi uchun tabiiy mevaga yaxshi alternativ hisoblanadi, chunki u bir xil xususiyatlarga ega.
Mangostin qobig'i davolashda faol qo'llaniladi. Bu vazn yo'qotishga yordam beradi, buni shifokorlar va foydalanuvchilarning ko'plab sharhlari tasdiqlaydi.
Dorivor xususiyatlari
Kilo yo'qotish uchun mangostin siropi foydali xususiyatlarning ko'pligi bilan mashhur. Preparatni ishlab chiqarish jarayonida meva tarkibidagi komponentlar saqlanib qoladi. Mangostin butun dunyo bo'ylab o'nlab yillar davomida rasmiy dori-darmonlarga alternativa sifatida faol qo'llanilgan.
Biror kishiga foyda keltirishi bilan birga zarar etkazishi mumkin. Salbiy ta'sirlardan qochish uchun uni ishlatishdan oldin kompozitsiya bilan tanishib chiqishingiz kerak.
Ekzotik mevalar quyidagi ta'sirga ega:
- immunitet tizimini rag'batlantiradi, limfa tizimining sifatini yaxshilaydi;
- tanani to'ydiradi: undan foydalanib, odam juda ko'p turli xil foydali moddalarni oladi;
- turli xil tashqi ogohlantirishlarga qarshilikni oshiradi;
- yallig'lanish belgilarining rivojlanish ehtimolini kamaytiradi, yosh bilan yuzaga keladigan ko'plab kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- kontseptsiyada nomuvofiqlik belgilarining namoyon bo'lish intensivligini pasaytiradi;
- asl inson genomini saqlab, antifungal va antibakterial ta'sirga ega;
- antioksidant bo'lib, to'qimalarni yoshartirish uchun mas'ul bo'lgan moddalarni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi;
- saraton hujayralarini o'z-o'zini yo'q qilishga olib keladi;
- tananing ishini normallashtiradi - mangkut metabolizm tezligini oshiradi, bu esa tanadan toksinlarni olib tashlashga imkon beradi.
Zavodning pulpasi turli kasalliklarning ko'rinishini bartaraf etishga yordam beradi. Mangostinning foydali xususiyatlari tananing quyidagi tizimlariga ta'sir qiladi:
- Yurak-qon tomir tizimi. Qon aylanishini va qon ivishini yaxshilaydi.
- Asab tizimi. Miyadan nerv uchlariga impulslarni o'tkazishda buzilishlarni bartaraf qiladi, asabiylashish va muntazam bosh og'rig'ini kamaytiradi.
- Ovqat hazm qilish tizimi. Oshqozon-ichak traktida fermentlar ishlab chiqarishni barqarorlashtiradi. Ochlikni kamaytirish orqali ortiqcha vaznni kamaytiradi katta raqam mikroelementlar.
- Endokrin tizimi. Gormonlar ishlab chiqarishni oshiradi.
Mangostinni qanday tozalash va eyish kerak
Ekzotik mevani to'g'ri tozalash uchun siz quyida tavsiflangan bir qator nuanslarga amal qilishingiz kerak:
- Maksimal pishganida, yuqori choyshablarni yirtib tashlang va mevaning yuqori qismini yirtib tashlang, qobig'ini yirtib tashlang.
- Agar qobiq engil bosim bilan yorilib ketmasa, unda pichoqni ishlatish tavsiya etiladi.
- Kichik chuqurlikdagi dumaloq kesma qilish orqali markaziy qismni olish kerak.
- Mangostinlar zich teriga ega, bu ko'pincha pichoqning sirpanishiga ta'sir qiladi, shuning uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.
O'simlikning ta'mini tasvirlash etarli darajada qiyin: bu shirin va nordon o'yin. Mangostin ichki bozorga quruq, muzlatilgan va xom holda yetkazib beriladi. U bir necha usulda iste'mol qilinadi.
Eng mashhurlari quyida keltirilgan:
- kokteyllar uchun kiyinish;
- testga qo'shimcha;
- murabbo tayyorlash;
- qovurish;
- turli xil dengiz mahsulotlari bilan birgalikda;
- sharbatni boshqa mevalarning nektarlari bilan birgalikda tayyorlash.
Video: Mangostinni qanday iste'mol qilish kerak
| REYTING | |
| Samaradorlik | |
| Mavjudligi | |
| Xavfsizlik | |
| JAMI Mangostin - janubi-sharqiy Osiyodan ekzotik meva. U qon aylanish, ovqat hazm qilish, qon aylanish va boshqa tana tizimlari uchun foydali bo'lgan hayotiy vitaminlarga boy. Mevadan siroplar, sharbatlar, murabbolar, shuningdek, davolanish va vazn yo'qotish uchun preparatlar tayyorlashda foydalaniladi. | Yakuniy Natija |
