Dudlangan go'sht va yangi bodringli salatlar mening zaifligimdir. Ushbu mahsulotlarning kombinatsiyasi, mening fikrimcha, mukammaldir! Va piyoz va qovurilgan qo'ziqorinlar, albatta, ortiqcha bo'lmaydi.

Men bu salatni faqat kattalar uchun tayyorlayman, garchi sizda mayonez kabi uy qurilishi jambon bo'lsa, unda nima uchun emas!

Jambon, qo'ziqorin va bodringli salat juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi, shuning uchun u men uchun yanada jozibali. Ba'zan, kayfiyatga qarab, men barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'yaman, buning uchun shaffof idishlarni tanlayman - masalan, katta shisha stakan yoki piyola. Va ba'zida, vaqt va kuch juda oz bo'lsa, men tezda ingredientlarni maydalab, katta salat idishida aralashtiraman. Ta'mga qarab, qaysi variant yaxshiroq ekanligini aniq ayta olmayman - ikkalasi ham mazali!

Salatni tayyorlashdan oldin barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang - ular oddiy va arzon.

Yangi bodringni yuvish, har ikki tomondan kesish va achchiqligini tekshirish kerak. Keyin sabzavotni xohlagancha kesib oling - kublar yoki chiziqlar, salat idishiga quying.

Har qanday yog'siz jambonni oling, qobig'ini olib tashlang va uni bodring kabi kesib oling - kublar yoki chiziqlar.

Endi navbat piyozga keldi. Siz piyozdan foydalanishingiz mumkin - ular achchiq emas. Va agar siz piyozdan foydalansangiz, ularni hech bo'lmaganda qaynoq suv bilan kuydirish yaxshiroqdir. Va maksimal darajada shakar va olma sirkasi bilan marinadlang (1 piyoz uchun - 1/5 choy qoshiq shakar va 1/2 choy qoshiq olma sirkasi, yaxshilab maydalang va 15 daqiqaga qoldiring). Qanday bo'lmasin, piyozdan terini olib tashlang va uni mayda choping.

Endi navbat shampignonlarda. Qo'ziqorinlarni yuving va agar kerak bo'lsa, ularni tozalang, keyin kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda qovurish uchun yog'ni qizdiring. Champignonsni 7-10 daqiqa davomida aralashtirib, past olovda qovuring. Jarayon davomida siz tuz qo'shishingiz va ziravorlar bilan sepishingiz kerak.

Barcha tayyorlangan mahsulotlarni salat idishida birlashtiring.

O'rta yoki yuqori yog'li mayonez bilan mavsum. Siz uy qurilishi mayonezini turli qo'shimchalar yoki yog'siz mayonez bilan ishlatishingiz mumkin.

Salatani aralashtirib, uni qismlarga bo'lib xizmat qiling, har bir xizmatni yangi o'tlar novdasi bilan bezang. Jambon, qo'ziqorin va bodringli salat xizmat qilishdan oldin eng yaxshisi tatib ko'riladi.

Yoqimli ishtaha!

Jambon va qo'ziqorinli salat universal taomdir. Bu hamma uchun mos keladi: yaxshi ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar ham, ularning figurasini kuzatadiganlar ham. Ushbu mahsulotlar birgalikda topilgan ko'plab salatlar mavjud. Eng keng tarqalgan salat komponentlari: jambon, qo'ziqorin, pishloq, tuxum. Ta'mning ko'pligini diversifikatsiya qilish uchun ularga boshqa mahsulotlar ham qo'shiladi.

Jambon va qovurilgan champignons bilan

Bu qovurilgan qo'ziqorin va jambon salatasi mazali, engil va yangi. Bu to'yimli va to'yimli taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi. Bunday preparatni uzoq vaqt davomida saqlash mumkin emas, chunki kompozitsiyaga kiritilgan yangi sabzavotlar tezda yomonlashadi. Idishning kichik bir qismi uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Salat juda tez va sodda tayyorlanadi:

Xizmat qilishdan oldin, salat yuvilgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Bu salat juda tuyadi va achchiq ta'mga ega. U har bir inson uchun zarur bo'lgan juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar to'plamiga zaxiralang:

1. Binafsha piyoz - 3 ta o'rta bosh.
2. Yashil piyoz - 1 katta shamlardan.
3. Tuzlangan bodring - 3 dona.
4. Yashil no'xat - ½ quti.
5. Sarimsoq chinnigullar - 3 dona.
6. Pomidor sharbati - ½ stakan.
7. O'simlik yog'i - 3 ta katta qoshiq.
8. Tuz, maydalangan qalampir va sirka - ta'mga.

Ushbu salatni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin u sizni uzoq vaqt davomida vitaminlar bilan ta'minlaydi:

• Piyoz va bodringni halqalarga kesib oling. Ularni bitta idishga joylashtiring va aralashtiring.
• Bu sabzavotlarga yuvilgan mayda tug'ralgan ko'katlar va no'xat qo'shing.
• Sabzavotlarga o'simlik yog'ini qo'shing.
• Sarimsoqni tozalang va pomidor sharbati bilan aralashtiring.
• Ushbu sousni umumiy idishga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tuzlangan qo'ziqorin va sabzavotlar bilan

Salat juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Qo'ziqorinlar tuzlangan qo'ziqorinlar bo'lmasa, har qanday qaynatilgan bilan almashtirilishi mumkin. Bu salat mayonezsiz, lekin maxsus tayyorlangan sous bilan tayyorlanadi. Taom shuningdek quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1. Qo'ziqorinlar - 200 gramm.
2. Qaynatilgan kartoshka - 6 dona.
3. Jambon - 100 gramm.
4. Yangi yoki tuzlangan bodring - 2 dona.
5. Yangi pomidor - 2 dona.
6. Yashil yoki piyoz - 1 shamlardan yoki bosh.
7. Salat barglari.
8. Qalampir, tuz, shakar, xantal, limon sharbati, smetana - sousni tatib ko'rish uchun.

Tayyorlash usuli quyidagi bosqichlardan iborat:

Taqdimotni yanada original qilish uchun siz salat idishini marul barglari bilan to'ldirishingiz va tayyor taomni ustiga qo'yishingiz mumkin.

Bu taom tez va sodda tarzda biror narsani pishirishni xohlaydiganlar uchun juda mos keladi, lekin pishirishga deyarli vaqti yo'q. Bayram stolini bezash uchun ishlatilishi mumkin. Eshik ostonasida kutilmagan mehmonlar kelganda, u qutqaruvchiga aylanadi. Deyarli har bir kishi har doim bu salat uchun ingredientlarga ega:

1. Tovuq tuxumlari - 4 dona.
2. Konservalangan makkajo'xori - 200 gramm.
3. Tuzlangan asal qo'ziqorinlari - 1 kavanoz.
4. Qattiq pishloq - 250 gramm.
5. Jambon - 300 gramm.
6. Mayonez.

Mahsulotni tezda tayyorlash uchun. Siz quyidagi manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak bo'ladi:

• Salatni tayyorlash juda oddiy, chunki siz tuxumdan boshqa hech narsa pishirishingiz shart emas. Va bu faqat 10 daqiqa davom etadi.
• Pishloq, jambon va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
• Tuxumni tozalang, shuningdek bo'laklarga bo'ling.
• Misrni to'kib tashlang va qolgan ingredientlar bilan salat idishiga qo'shing. U erda ozgina mayonez yoki boshqa sous qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Eritilgan pishloqli puff pastry

Bu salat juda mazali va sog'lom. U qatlamlarga yotqizilgan va shuning uchun bayramona stol uchun juda mos keladi. Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlardan foydalaning:

Bunday salat tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:

• Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, qaynatib oling, sovutib oling va katta qirg'ichdan o'tkazing.
• Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
• Tovuq tuxumini qaynatib oling, salqin, maydalang.
• Jambonni kub shaklida kesish kerak.
• Sabzini yuving, qaynatib oling va sovushini kuting. Keyin qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Salat qatlamlarga yotqiziladi, har biriga mayonez surtiladi. Qatlamlarning tartibi quyidagicha: kartoshka, yashil piyoz, tuxum, tuzlangan qo'ziqorin, jambon, sabzi, qayta ishlangan pishloq.

Shundan so'ng, salat mayonez va o'tlar bilan bezatilgan, so'ngra ozgina namlashi uchun muzlatgichga bir muddat qo'yiladi.

Ushbu salatni bezash uchun chiplar ishlatiladi. Tarkibi quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

1. Qattiq pishloq - 150 gramm.
2. Koreys sabzi - 100 gramm.
3. Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2 dona.
4. Kartoshka chiplari - 50 gramm.
5. Tuzli qo'ziqorinlar - 10 dona.
6. Jambon - 200 gramm.
7. Sos.

Bunday mazali taomni tayyorlash uchun siz quyidagi manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak:

• Qo'ziqorin va jambon chiziqlar bilan kesiladi.
• Tuxumlar tozalanadi va maydalanadi.
• Koreys sabzi nozik va nozik kesilishi kerak.
• Shundan so'ng, idish quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga qo'yiladi: sabzi, qo'ziqorin, maydalangan chiplar, jambon, qattiq pishloq, tovuq tuxumi.

Bir xil emdirish uchun har bir qatlam mayonez sousi bilan surtiladi. Taomni bezash uchun chiplar va tuxum sarig'idan gullar tayyorlanadi.

Olma va no'xat bilan rus

Sizning barcha mehmonlaringiz va yaqinlaringiz ushbu achchiq salatni yaxshi ko'radilar. Olma tufayli yangi ta'mga ega. Shuningdek, quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

Pishirish usuli juda oddiy:

• Kartoshka va sabzi qaynatib, keyin sovutish kerak.
• Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, shuningdek, ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, so'ngra mayda choping.
• Tozalangan piyozni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
• Jambon, olma, bodring, sabzi va kartoshkani mayda kubiklarga bo'lish kerak.
• Barcha mahsulotlarni bitta idishda birlashtirib, ularga konservalangan no'xat qo'shing, tuz qo'shing, smetana va mayonez sousini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tayyor taomni xizmat qilish mumkin, oz miqdorda o'tlar bilan bezatilgan.

Makkajo'xori va loviya bilan

Idishdagi loviya tarkibi tufayli u sog'lom va qoniqarli bo'lib chiqadi. Shirin va mayin makkajo'xori tuzlangan qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketadi. Barcha mahsulotlar o'z o'rnida bo'lgani uchun ta'mi ajoyib. Agar siz salatni tezroq tayyorlashingiz kerak bo'lsa, qaynatilgan loviyalarni tuzlanganlar bilan almashtirishingiz mumkin. U yuviladi va darhol salatga qo'shiladi.

Salat uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. Bug'doy krakerlari - 50 gramm.
2. Konservalangan makkajo'xori - 1 dona.
3. Fasol - 1 stakan.
4. Marinadlangan champignons - 100 gramm.
5. Jambon - 200 gramm.
6. Mayonez sousi - kiyinish uchun.

Salat tayyorlash quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

• Fasolni sovuq suvda 3 soat davomida namlang. Vaqt o'tgandan so'ng, ingredientni yuvish va to'liq pishganicha yangi suvda qaynatish kerak. Mahsulot soviydi.
• Jambon kichik kubiklarga bo'linadi.
• Katta qo'ziqorinlarni bir necha bo'laklarga bo'lish kerak, kichiklari esa butun holda qoldirilishi kerak.
• Misrni to'kib tashlang va uni boshqa tayyorlangan ingredientlar bilan idishga soling.
• Aralashtiring va mayonez sousini qo'shing. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing va yana aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin salatga kruton qo'shiladi. Ular bilan salatni aralashtirishning hojati yo'q, chunki ular namlanadi va ta'mi juda yaxshi bo'lmaydi.

To'rtta ingredient

Ushbu salat ajoyib figuraga ega bo'lishni xohlaydigan, lekin dietani yoqtirmaydiganlar uchun mo'ljallangan.

Salataga kiritilgan pomidor va ananas vazn yo'qotishga hissa qo'shadi. Ish qismining tarkibiy qismlari quyidagilardan iborat:

Taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

• Ananas, pomidor va jambon (tovuq) bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesilishi kerak.
• Konservalangan qo'ziqorinlarni ham oziq-ovqat bilan idishga joylashtirish kerak.
• Har bir narsani oz miqdorda sous bilan to'ldiring va aralashtiring.

Ushbu salatning barcha tarkibiy qismlari siz bilan birga tabiatga olib borilishi mumkin va hovuchlarda gul barglari shaklida qo'yiladi va o'rtasi mayonezdan tayyorlanadi. Salatning saqlash muddati qisqa bo'lgani uchun siz uni ko'p tayyorlashingiz shart emas. Uni muzlatgichda 24 soatdan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi.

Xitoy karam va bodring bilan

Ushbu salatni parhez deb ham tasniflash mumkin, chunki uning tarkibiy qismlari juda engil va past kaloriya hisoblanadi. Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

Ushbu engil, ammo mazali salatni tayyorlash bosqichlari quyidagicha:

Yana bir variant bor, unda mayonez o'simlik moyi bilan almashtiriladi va yangi bodring kichik bo'lak xurmo bilan almashtiriladi.

Ajoyib Dahlia

Ushbu taomning achchiq va ajoyib ta'mi chet el oshxonasini sevuvchilarga yoqadi, u g'ayrioddiy va juda chiroyli.

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Qalampir - 1 dona.
2. Makkajo'xori - 150 gramm.
3. Pishloq - 100 gramm.
4. Tuxum - 2 dona.
5. Zaytun - 100 gramm.
6. Tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 gramm.
7. Jambon - 200 gramm.
8. Mayonez sousi.

Ushbu salat quyidagicha tayyorlanadi:

• Zaytun uzuklarga kesiladi.
• Go'sht, tuxum va qalampir nozik chiziqlar bilan kesiladi.
• Makkajo'xori va mayonez qo'shing, aralashtiring va piramida hosil qiling.

Idishni maydalangan pishloq bilan seping va uni o'zingizning xohishingiz bilan bezang. Bir oz ho'llashga ruxsat bering va keyin xizmat qiling.

Diqqat, faqat BUGUN!

Agar siz bayramona ziyofat yoki qulay tushlik yoki kechki ovqat uchun uy yig'ilishlarini rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, jambon va qovurilgan qo'ziqorin bilan salat tayyorlang va oilangizni davolang. Salat tez tayyorlanadi va muzlatgichingizda bo'lishi mumkin bo'lgan eng arzon mahsulotlardan iborat. Salataning tarkibi sizning ta'mingizga e'tibor qaratib, boshqa ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin. Qo'ziqorinlardan siz champignons, istiridye qo'ziqorinlari, yovvoyi qo'ziqorinlar, boletuslarni olishingiz mumkin. Qovurishdan oldin yovvoyi qo'ziqorinlarni qaynatish kerak, siz muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, ularni qaynatish shart emas. Salat chiroyli bezatilgan va bayramga xizmat qilsa, mehmonlaringiz mazali salat bilan xursand bo'lishadi.

Ta'm haqida ma'lumot Qo'ziqorinli salatlar

Ingredientlar

• Jambon 200 gr
• Champignons 100 g
• Piyoz 100 gr
• Ayçiçek yog'i 1-2 osh qoshiq.
• Yangi bodring 150 g
• Tovuq tuxumi 3 dona.
• Kolbasa pishloq 150 g
• Ta'mga tuz
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
• Mayonez - ta'mga

Jambon, qovurilgan qo'ziqorin va pishloq bilan salat qanday tayyorlanadi

Piyozni tozalang, sovuq suvda yuving va sochiq bilan quriting. O'tkir pichoqni oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishga yog' qo'shing va yaxshilab qizdiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing. Yengil qizarguncha o'rtacha olovda qovuring. Piyoz yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Qo'ziqorinlarni tayyorlang. Bunday holda, champignons. Yaxshilab yuvib tashlang. Salfetka bilan quriting. Agar so'ralsa, terini olib tashlang. Oyoqlari bilan birga tilim yoki kub shaklida kesing. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni qovurilgan piyozga qo'shing. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgunga qadar 5-8 daqiqa davomida bir xil rejimda aralashtiring va qovuring. Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni xona haroratiga sovutib oling.

Tuzli suvda kerakli miqdordagi tuxumni qaynatib oling. Qaynayotgan suvdan olib tashlang va sovuq suvga soling. Shundan so'ng, peçete bilan quriting va qobiqni olib tashlang. Tuxumni juda nozik emas, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlang. Salat idishiga qo'shing.

Yangi, sifatli bodringlarni yuving va quriting. Ikkala tomondan quyruqlarni olib tashlang. Kichik kublarga kesib oling. Tovuq tuxumiga qo'shing.

Salat uchun faqat yuqori sifatli jambondan foydalaning. Allaqachon tasdiqlangan brendni sotib olish yaxshiroqdir. Dilimlarga kesib oling. Boshqa mahsulotlarga qo'shing.

Barcha ingredientlarga qovurilgan qo'ziqorin va piyoz qo'shing.

Salat aralashmasini mayonez sousi bilan seping. Tuzlangan qora qalampir va tuz bilan tatib ko'ring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Salatni salat idishida berish mumkin, bu oilaviy kechki ovqat uchun ko'proq mos keladi. Bundan tashqari, qovurilgan qo'ziqorin va jambon bilan salat ko'proq bayramona xizmat qilishi mumkin. Buning uchun salatni yotqizish uchun shakllantirish halqasini oling, uzukni tekis idishga joylashtiring va salat qo'ying.

Ehtiyotkorlik bilan uzukni olib tashlang. Agar so'ralsa, yangi bodring, maydanoz shoxlari va qaynatilgan sabzi gul bilan bezang. Jambon, yangi bodring va qo'ziqorinli salat tayyor. Yoqimli ishtaha!

Kelgusi bayramlar oldidan har bir uy bekasi mehmonlar uchun yangi, o'ziga xos va qoniqarli narsalarni tayyorlashga harakat qiladi. Bunday taomlardan biri qo'ziqorin va jambonli salat bo'lishi mumkin. Tayyorlanishi juda oddiy va hech qanday maxsus xarajatlar va vaqtni talab qilmaydi. Salatani turli xil tarkibiy qismlar bilan to'ldirish orqali siz nafaqat uning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz, balki o'zingizning noyob retseptingizni ham topishingiz mumkin.

Pishirish tamoyillari

Qo'ziqorinli salatlar o'tkir ta'mga ega va Lent paytida har qanday mazali taomni osongina almashtirishi mumkin. Ularni tayyorlash uchun turli xil mahsulotlar qo'llaniladi. Bu gazaklar odatda tuzlangan yoki konservalangan qo'ziqorinlarni o'z ichiga oladi. Agar siz champignons qo'shishingiz kerak bo'lsa, unda ular qovurilgan yoki yangi ishlatiladi.

Har xil qo'ziqorinlar parranda go'shti bilan mukammal birlashtirilishi mumkin, dana yoki cho'chqa go'shti. Salatlar tarkibida pishloq, kartoshka va piyoz kabi ovqatlar ham mavjud. Ovqatni kam yog'li smetana yoki har qanday mayonez sousi bilan ziravor qilish yaxshidir.

Asosiy mahsulotlarni tayyorlash

Ushbu salatni jambon va qo'ziqorin bilan tayyorlash uchun retsept qo'ziqorinlarni yuvish va go'sht bilan birga chiziqlar bilan kesishni tavsiya qiladi. Tuxumni qaynatish va maydalash kerak. Koreys sabzini ozgina kesib oling, shunda chiziqlar qisqa bo'ladi.

Salat qatlamlarga yig'iladi: sabzi pastki qismga yotqiziladi, so'ngra tuzlangan qo'ziqorinlar, so'ngra chiplarni sindirish kerak, ularga chiziqlar bilan kesilgan jambon qo'yiladi, so'ngra pishloq maydalanadi va tuxum tugadi. Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak. Siz salatni sarig'i va butun chiplari bilan bezashingiz mumkin.

Qovurilgan champignons bilan tovuq ko'kragi

Ushbu salat to'liq nonushta yoki kechki ovqat uchun engil atıştırmalık o'rnini to'liq almashtirishi mumkin. Siz uni bayram stolida ham xizmat qilishingiz mumkin. Salat deyarli dietali bo'lib chiqadi, chunki tovuq ko'kragi va shampignonlar ikkita past kaloriyali ovqatdir. Yana qoniqarli gazak uchun jambon, pishloq va mayonez qo'shishingiz mumkin. Ingredientlar miqdori ta'mga qo'shilishi mumkin:

Qovurilgan idishda oz miqdorda yog'da qo'ziqorin va piyozni qovuring. Pishloqni maydalang. Tuxumlarni kub shaklida kesib oling. Qaynatilgan tovuq ko'kragini sovutib oling va bo'laklarga bo'ling. Yong'oq yadrolarini pichoq bilan mayda maydalang.

Barcha mahsulotlarning yarmini quyidagi tartibda joylashtiring: tovuq ko'kragi, mayonez, yong'oq, tuxum, mayonezli kiyim, qovurilgan qo'ziqorin, pishloq, mayonez. Keyinchalik, qolgan mahsulotlarni bir xil ketma-ketlikda joylashtirishingiz kerak. Taomni tayyorlagandan so'ng darhol xizmat qilish mumkin.

Jambon va qo'ziqorinli salatlar nafaqat tez va oson tayyorlanadigan mazali ishtaha, balki vitaminlar va minerallarga boy bo'lgan hayratlanarli darajada mazali sovuq taomdir. U ko'plab qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Butun dunyodagi oshpazlar har kuni yangi ta'm kombinatsiyalarini o'ylab topadilar - va nima deyish mumkin, har qanday taqdimotda, har qanday versiyada - bu salat juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Jambon va qo'ziqorinli salat - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Salatani tayyorlash uchun siz har qanday qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin: bu asal qo'ziqorinlari, boletus, chanterelles, champignons, istiridye qo'ziqorinlari va boshqalar bo'lishi mumkin. Siz o'zingiz yoqtirgan retseptni tanlashingiz va unda sanab o'tilganlarni emas, balki sevimli qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Har qanday holatda, salat mazali va, albatta, juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Qo'ziqorinlar yuviladi, keyin qaynatiladi va keyin tug'ralgan, yoki aksincha, birinchi bo'lib, keyin qaynatiladi. Yoki to'liq yoki tug'ralgan, piyoz qo'shilgan yoki qo'shmasdan qovuring. Bularning barchasi sizning ta'mingizga va salat turiga bog'liq.

Jambon go'sht mahsuloti bo'lib, u nafaqat mazali, balki pishirishdan oldin issiqlik bilan ishlov berishni ham talab qilmaydi, uni qobiqdan olib tashlash va uni kesish yoki maydalash kifoya.

Bu ikki ingredient nafaqat mukammal birlashadi, balki deyarli barcha mahsulotlar bilan mukammal uyg'unlashadi: pishloqlar, tuxumlar, kolbasalar, go'sht, kartoshka, o'tlar, piyoz, pomidor, yong'oqlar - ro'yxatni davom ettirish mumkin.

Salat masalliqlarini aralashtirish, qatlamlash yoki alohida idishlarda somon bilan to'g'ralgan holda berish mumkin, shunda mehmonlar o'zlarining sevimli ingredientlarini kerakli miqdorda kiyinishda aralashtirishlari mumkin.

Jambon va qo'ziqorinli salatlar kundalik menyular uchun ham, maxsus holatlar uchun ham mos keladi.

1. Jambon va qo'ziqorinli oddiy salat

Salat hayratlanarli darajada tez va oson tayyorlanadi. Nonni mayda bo'laklarga kesib, pechda quritib yoki do'konda sotib olib, o'zingizning krakerlaringizni tayyorlashingiz mumkin. Oq yoki javdar nonidan krakerlardan foydalanish maqbuldir. Ba'zi odamlar salatga lazzat qo'shish uchun qovurayotganda mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shadilar.

Tarkibi:

230 gramm tovuq jambon;

180 gramm yangi shampignon;

140 gramm pishloq (Parmesan);

Zaytun yog'i;

Ta'mga qarab krakerlar;

Mayonez;

50-70 gramm yong'oq yadrolari.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq jambonini mayda kubiklarga kesib oling.

2. Yong'oqlarni qo'llaringiz bilan maydalang, shunda siz katta bo'laklarni olasiz.

3. Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang va zaytun moyida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, ozgina tuz qo'shing.

4. Champignonlarni yirtqichlardan qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

5. Chuqur salat idishida shampignon va yong'oqlar bilan jambonni aralashtiring, mayonez bilan ta'mga soling.

6. Xizmat qilishdan oldin salatga kruton qo'shing.

2. Jambon va qo'ziqorinli salat "G'ayrioddiy kombinatsiya"

Qovurilgan asal qo'ziqorinlari, yumshoq jambon, tuzlangan bodring - bir-biriga mos kelmaydigan mahsulotlarning ajoyib ta'mi kombinatsiyasi. Agar so'ralsa, bodringni kornişon bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

300 gramm asal qo'ziqorini;

Ikki piyoz;

220 gramm jambon;

Yog '(qovurish uchun);

Yangi maydanoz (faqat barglar);

Ikki tuzlangan bodring;

Soya sousi va smetana (kiyinish uchun).

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda to'g'rang va oltin rangga qadar qovuring.

2. Yuvilgan va quritilgan asal qo'ziqorinlarini qo'shing, qo'ziqorin tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

3. Asal qo'ziqorin va piyozni sovutib, salat idishiga soling.

4. Yupqa chiziqlar bilan kesilgan jambon va bodring qo'shing.

5. Smetanani soya sousi va maydalangan maydanoz bilan aralashtiring.

3. Jambon va qo'ziqorinli qatlamli salat

Kechki ovqat uchun engil taom yoki kechki ovqat stoliga ajoyib qo'shimcha sifatida tayyorlanishi mumkin bo'lgan oddiy salat. U biroz taniqli "Olivier" ga o'xshaydi, lekin, shubhasiz, "birodaridan" nafaqat tashqi ko'rinishi, balki ta'mi va xushbo'yligi bilan ham farq qiladi.

Tarkibi:

250 gramm jambon;

Ikki qoshiq mayonez;

Sabzi;

Ikkita kartoshka;

Ikki tuxum;

O'simlik moyi;

380 gramm champignons.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlar va tuxumlarni qaynatib oling, soviganidan keyin tozalang va maydalang.

2. Jambonni maydalang.

3. Champignonlarni yuving va chiziqlar bilan kesib oling, pishganicha qovuring, qovurish paytida ozgina tuz qo'shing.

4. Kartoshka va sabzi qatlamiga tuz qo'shib, salatni istalgan tartibda joylashtiring.

5. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lash kerak bo'ladi.

4. Jambon va qo'ziqorinli salat "Baharatli"

Bu juda mazali salat o'zining ajoyib ta'mi bilan taomni sevuvchilarni quvontiradi. Har bir qatlam mayonez bilan qoplanishi kerak, lekin salat qovurilgan qo'ziqorinlarni o'z ichiga olganligi sababli, idish juda yog'li bo'lib qolmasligi uchun ozgina mayonez bo'lishi kerak. Salatani tuzlashning hojati yo'q.

Tarkibi:

200 gramm jambon;

200 gramm dudlangan kolbasa;

Ikki yoki uchta tuzlangan bodring;

Ikkita kartoshka;

Pomidor;

180 gramm tuzlangan qo'ziqorin;

80 gramm pishloq;

Mayonez;

Quritilgan arpabodiyon yoki maydanoz.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling va maydalang.

2. Tuzlangan bodring va pomidorlarni mayda kubiklar bilan kesib oling.

3. Jambon, pishloq va dudlangan kolbasani qirg‘ichning katta qismida maydalang.

4. Tuzlangan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling.

5. Salatani qatlamlarga qo'ying, har bir qatlamni minimal miqdordagi mayonez bilan yog'lang: kartoshka, jambon, pomidor, dudlangan kolbasa, tuzlangan bodring, asal qo'ziqorini, pishloq.

6. Salatani quritilgan o'tlar bilan seping.

5. Jambon va qo'ziqorinli salat "Bliss"

Qovurilgan chanterelles, yumshoq tovuq, pishloq va sabzavotli jambon g'ayrioddiy kiyinish - bu salat sizning stolingizda tez-tez mehmonga aylanadi. Kiyinish uchun ishlatiladigan soya sousi yuqori sifatli bo'lishi kerak.

Tarkibi:

250 gramm tovuq filesi;

200 gramm yangi chanterelles;

140 gramm jambon;

Lampochka;

Shirin qalampir;

Salat barglari;

120 gramm yumshoq pishloq;

O'simlik moyi;

soya sousi;

20 ml stol sharobi;

Uch qoshiq mayonez;

10 gramm adjika yoki achchiq ketchup;

Tatib ko'rish uchun maydalangan qizil va qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra mayda kubiklarga kesib oling va ishtahani ochuvchi oltin qobiqqa qadar qovuring.

2. Chanterellesni besh daqiqa davomida alohida qaynatib oling, so'ngra ularni fileto bilan bir xil kub shaklida kesib oling va ularni tovuqdan alohida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

3. Qalampirni chiziqlar, jambon va pishloqni kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang, salatni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling.

4. Bir piyola ichida adjika yoki ketchupni ikki osh qoshiq soya sousi, sharob, mayonez va maydalangan qalampir bilan aralashtiring.

5. Sovutilgan qovurilgan filetani jambon, chanterelles, yumshoq pishloq, piyoz, marul va shirin qalampir bilan katta salat idishida aralashtiring.

6. Xizmat qilishdan oldin barcha masalliqlar ustiga noodatiy kiyinishni to'kib tashlang va aralashtiring.

6. Tovuq jigari bilan jambon va qo'ziqorinli salat

Tovuq jigari salatga g'ayrioddiy ta'm va boylikni beradi. Bu gazak uchun jigarni sovutilgan holda sotib olish yaxshidir.

Tarkibi:

150 gramm tovuq jambon;

220 gramm tovuq jigari;

170 gramm yangi shampignon;

Bir kamon;

uchta tuxum;

220 gramm mayonez;

Petrushka barglari;

15 ml sirka;

O'simlik moyi;

Tuz, maydalangan qalampir;

Bir qoshiq shakar.

Tayyorlash usuli:

1. Jigarni yuving, tozalang va tuz qo'shgandan so'ng, qizdirilgan o'simlik yog'ida ikki tomondan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin salqin va chiziqlar bilan kesib oling.

2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, shuningdek salqin va chiziqlar bilan kesing.

3. Yuvilgan shampignonlarni mayda bo'laklarga kesib oling va pishguncha jigardan alohida qovuring, oxirida tuz va ozgina qalampir qo'shing.

4. Piyozni tozalang, chorak halqalarga bo'ling va marinadlang: sho'rva plastinkasiga soling, ustiga qaynoq suv quying, shakar, ozgina tuz va sirka qo'shing. Marinadlangandan o'n daqiqa o'tgach, piyozni tuzlamoqdan olib tashlang va salqin.

5. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.

6. Qatlamli salatni yotqiz: birinchi navbatda jigar, keyin tuxum, jambon, qo'ziqorin.

7. Salatning har bir qatlamini mayonez bilan yoping, yuqori qismini maydanoz bilan bezang.

7. Quritilgan mevalar, yong'oqlar va dudlangan go'shtli jambon va qo'ziqorinli salat

Bolalar, ayniqsa, bu salatni yaxshi ko'radilar, lekin kattalar undan zavqlanishga qarshi emaslar, chunki ta'mi va xushbo'yligi juda nozik va g'ayrioddiy bo'lib, idishdan o'zingizni yirtib tashlash juda qiyin. Taomga xizmat qilayotganda, etti yoshgacha bo'lgan bolalarga qo'ziqorin iste'mol qilish taqiqlanganligini hisobga olishni unutmang, ammo shampignonlar bundan mustasno, ammo ular eng yaxshi nazorat ostida va minimal miqdorda beriladi.

Tarkibi:

270 gramm pishloq;

180 gramm jambon;

370 gramm dudlangan tovuq ko'kragi;

225 gramm champignons;

100 gramm o'rik;

To'rt tuxum;

To'rtta kartoshka;

Ikki sabzi;

Kungaboqar yog'i;

110 gramm yong'oq.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi va kartoshkani kurtkalarida qaynatib oling. Sovutgandan keyin ularni tozalang.

2. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling.

3. Champignonlarni yuving va ozgina sho'rlangan qaynoq suvda 3-5 daqiqa qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang.

4. Qo'ziqorin, jambon, dudlangan go'sht, kartoshka va o'rikni kub shaklida kesib oling. Pishloq, sabzi, tuxumni mayda maydalagichda maydalang.

5. Tug'ralgan shampignonlarni juda qizdirilgan yog'da oltin rangga qadar tezda qovuring.

6. Yong'oqlarni blenderda maydalang, lekin maydalagichga emas.

7. Salatni qatlamlarga qo'ying: 1/2 pishloq, 1/2 tuxum, 1/2 kartoshka, mayonez, yong'oqning bir qismi, o'rik, tovuq, jambon, qo'ziqorin, 1/2 yong'oq, kartoshkaning ikkinchi qismi, mayonez, 1/2 tuxum, qolgan pishloq.

8. Oxirgi qatlamni mayonez bilan yoyib, o'tlar va yong'oqlar bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda 2-3 soat davomida namlang.

8. Pomidorli jambon va qo'ziqorinli salat

Umuman olganda, jambon va qo'ziqorinlar pomidor bilan ajoyib tarzda ketadi. Shuning uchun, bu salat sizning maxsus tadbiringizda, albatta, e'tibordan chetda qolmaydi.

Tarkibi:

260 gramm qo'ziqorin;

120 gramm jambon;

280 gramm olcha pomidor;

To'rtta kichik piyoz;

70 gramm yashil salat;

25 ml sharob sirkasi;

30 gramm chili sousi;

30 ml zaytun moyi;

Petrushka (barglari).

Tayyorlash usuli:

1. Marinad uchun sirka, yog', tuz va tug'ralgan maydanozni aralashtiring.

2. Qo'ziqorinlarni yuving va kichik bo'laklarga bo'ling, tuzlamoq bilan to'kib tashlang, 40 daqiqaga qoldiring.

3. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling, gilos pomidorini 6 tilimga kesib oling, piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang.

4. Katta salat idishida jambonni piyoz va pomidor bilan aralashtiring, tuzlangan qo'ziqorinlarni tuzlamoq bilan birga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

5. Porsiyalangan idishlarda xizmat qiling.

Jambon va qo'ziqorinli salat - fokuslar va foydali maslahatlar

Agar salat qovurilgan qo'ziqorinlarni talab qilsa, ularni qovurish uchun faqat zaytun yoki kungaboqar yog'ini emas, balki sabzavot va sariyog 'aralashmasidan foydalaning, shuning uchun qo'ziqorinlar yanada suvli bo'ladi va rang juda chiroyli bo'ladi.

Jambon va qo'ziqorinli salat tayyorlash uchun siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Yangi shampignonlarni yilning istalgan vaqtida sotib olish mumkin - bu ularning shubhasiz afzalligi, ammo boshqa qo'ziqorinlarni ham retseptga moslashtirish mumkin. Misol uchun, muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalaning (ular hali ham idish uchun qaynatiladi yoki qovuriladi) yoki tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalaning, siz kuzda o'zingizni tuzlashingiz yoki do'konda xarid qilishingiz mumkin.

Umuman olganda, barcha qo'ziqorinlar boy kiyimni yaxshi ko'radilar, shuning uchun siz salatni mayonez, smetana yoki bu ingredientlar qo'shilishi bilan aralashtirib kiyinishingiz mumkin. Soya sousi qo'ziqorin va jambon bilan yaxshi ketadi - shuning uchun siz uni kiyinishga ishonch bilan qo'shishingiz mumkin, faqat bu holda siz kamroq tuz qo'shishingiz yoki unsiz qilishingiz kerak.

Siz salatani har xil tug'ralgan yong'oqlar bilan bezashingiz mumkin: yong'oq, qarag'ay yong'oqlari, bodom; o'tlar: maydanoz, arpabodiyon.

Salatada pomidor bo'lsa, suvli pulpa emas, balki yumshoq, nozik teri va go'shtli navlardan foydalanish yaxshidir.

Yuqori sifatli jambon mazali salatning kalitidir. Ushbu nuqtani e'tiborsiz qoldirmang va bunday muhim tarkibiy qismni tejang.

Salat barglari har qanday salat uchun ajoyib bezak bo'ladi, buning uchun siz ularni yuvishingiz va quritishingiz kerak, keyin ularni katta idishning pastki qismiga yoki salat idishlariga qo'ying va ustiga jambon va qo'ziqorinli salat qo'ying. .