Ustunli moonshine rasmlari moonshine biznesini biluvchilar orasida tobora ommalashib bormoqda. Va bu tasodif emas, chunki ustun alkogolni quruq bug 'pishirgandan ko'ra yaxshiroq tozalashga, shuningdek, yuqori quvvatli distillat olishga imkon beradi. Ha, va distillash haroratini ozgina mahorat bilan boshqarish ancha qulay va sodda. Va bu, o'z navbatida, fraksiyalarni aniqroq ajratishga yordam beradi.

Ammo ustunlar ham boshqacha. Mash (plyonka) ustunlari va rektifikatsiya ustunlari mavjud. Qanday tanlash kerak, farq nima? Va qaysi biri yaxshiroq: mash ustuni yoki rektifikatsiya ustuni? Keling, buni aniqlaylik.

Mash ustuni va uning ishlash printsipi haqida qisqacha

Mash ustuni harakatsizning ustidagi ichi bo'sh quvurdir. Ammo trubka reflyuksli kondansatkich bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Bu ustunning o'ziga xos "ko'ylagi" dir, bu ustunda kerakli haroratni o'rnatishga imkon beruvchi muzlatgich. Aynan shu xususiyat tufayli fraksiyalarni aniq kesish sodir bo'ladi: haroratni daraja bo'yicha sozlash orqali siz bug'lar yo'lidagi to'siqni tushirayotgandek bo'lasiz. Ustunda, qayta oqim kondensatori tufayli, distillash kubidan ko'tarilgan bug'larning qisman kondensatsiyasi sodir bo'ladi. Etil spirti bug 'qayta oqim kondensatoridan to'siqsiz o'tadi. Va yuqori qaynash nuqtasi bo'lgan moddalar ustun devorlariga joylashadi va plyonka (reflyuks) sifatida kubga qaytadi. Va alkogol bug'ining yangi issiq qismlari balg'amda qolgan etil spirti molekulalari bilan mustahkamlanadi. Mash ustuni 90-95 gradusgacha bo'lgan quvvatga ega yuqori darajada tozalangan distillatni olish imkonini beradi. Ko'pincha distillash ustuni deb ataladi, ammo bu butunlay to'g'ri emas.

Distillash ustuni nima

Agar siz ma'lumot olish uchun Vikipediyaga murojaat qilsangiz, distillash ustunining vertikal tsilindrida kontaktli "platformalar" - nozullar yoki "plitalar" bo'lishi kerakligi aniq bo'ladi. Shuning uchun distillash ustunlari qadoqlangan yoki plastinka shaklida bo'lishi mumkin. Va faqat ustun oddiy o'ramlar (yoki "plitalar") bilan to'ldirilgan taqdirda - ya'ni. bu ichi bo'sh emas - uni rektifikatsiya deb atash mumkin.

Moonshine rasmlari bo'lsa, nozullar tortma deb ham ataladi. Muntazam qo'shimchalar zanglamaydigan po'latdan yoki misdan tayyorlanishi mumkin. Ular ustunning ichki yuzasini ko'paytirish uchun mo'ljallangan va mis bo'lsa, u kimyoviy jihatdan faol bo'lganligi sababli zararli aralashmalarni qo'shimcha ravishda absorbe qilish uchun mo'ljallangan. Bu sharob, uzum va don pyurelarini distillashda ayniqsa muhim rol o'ynaydi. Bunday ustun, shuningdek, majburiy ravishda qayta oqim kondensatori bilan jihozlangan. Shunday qilib, rektifikatsiya ustuni bizga maksimal darajada tozalash va eng yuqori quvvat - 96 daraja spirtli ichimliklarni olish imkonini beradi. Bu allaqachon tuzatilgan spirt. Agar xohlasangiz (biz markali qurilmani tanlashni tavsiya qilamiz), ishlab chiqaruvchi uni muntazam qo'shimchalar bilan jihozlanganligiga ishonch hosil qiling (yoki u disk tuzilishiga ega).

Uyda kuchli spirtli ichimlik tayyorlash uchun odatda ikkita narsa kerak.

1. Uni to'g'ri tanlang va tayyorlang.
2. Olingan pyureni distillash uchun hali ham ishonchli va samarali moonshine bor.

Olingan mahsulotning sifati va tozaligi nuqtai nazaridan, mash ustuni kabi distiller, bug 'bilan distillash ustuni o'rtasida. Ichimlik "klassik" ga qaraganda toza va kuchliroq bo'lib chiqadi, ammo oddiy mash ustuni bilan rektifikatsiya qilingan spirtning mutlaq tozaligiga erishib bo'lmaydi. Kino (mash) ustunida olingan distillatning maksimal quvvati 90-95 daraja. Ammo bu hatto r pishirish uchun ham etarli.

Mash ustuni qanday qurilgan?

Mash (yoki plyonka) ustuni diametri (d) 25-50 mm va balandligi 30 * d bo'lgan ichi bo'sh vertikal trubka bo'lib, uning yuqori qismi majburiy ravishda sovutish "ko'ylagi" - reflyuks kondensatori bilan jihozlangan. Odatda ustunning yuqori choragida o'rnatiladi. Ustundagi deflegmator tufayli kerakli harorat rejimini yaratish va uni ehtiyotkorlik bilan tartibga solish mumkin.

Mash ustunining asosiy tuzilishi rasmda ko'rsatilgan:

Distillash kubidan ko'tarilgan issiq bug'lar qisman ustun devorlarida kondensatsiyalanadi. Bu erda issiqlik va massa almashinuvi ham sodir bo'ladi: suyuqlik (kondensat) ko'tarilgan bug'lardan yuqori qaynaydigan aralashmalar bilan to'yingan va bug'larning o'zi past qaynaydigan moddalar bilan to'yingan bo'lib, ularni suyuqlikdan bug'lanadi. Balg'am deb ataladigan suyuqlik plyonka kabi distillash kubiga qaytadi. Shuning uchun nom - kino ustuni.

Ustunning yuqori qismidagi termometrni kalibrlash kerak, chunki u distillash haroratini ko'proq darajada nazorat qiladi.

Mash ustunlarining asosiy turlari

Shunday qilib, faqat ikkita turdagi mash ustunlari mavjud: yuqorida tavsiflangan oddiy mash ustuni va doimiy mash ustuni. Agar ustun ichida nozullar va plomba moddalari mavjud bo'lsa, uni allaqachon tuzatuvchi deb hisoblash mumkin va uni mash deb atash mumkin emas.

Uzluksiz turdagi mash ustuni qanday qurilgan? Uning dizayni an'anaviy kino ustunidan sezilarli darajada farq qiladi, chunki bu erda kalit so'z doimiydir.

Ushbu ustun katta hajmdagi mash (100-120 l dan) doimiy distillash uchun mo'ljallangan. Bunday holda, pyuresi kichik zarrachalarga ega bo'lmasligi, juda qalin va ko'pikli bo'lmasligi va tarkibida bir xil bo'lishi kerak. Bu juda muhim, chunki mash yuqoridan doimiy ustunga nasos orqali doimiy oqim bilan beriladi. Va issiqlik va massa almashinuvi maxsus kontaktli plitalarda sodir bo'ladi. Mash 12-15 soniya ichida yuqoridan pastgacha butun yo'lni bosib o'tadi, shuning uchun yuqori qaynaydigan aralashmalar bug'lanishga vaqt topolmaydi, spirtli ichimlik esa istalgan haroratda deyarli bir zumda bug'lanadi va suv bug'i bilan tanlovga o'tadi.

Ushbu texnologiya sanoatda yaxshi qo'llaniladi, lekin uni uyda amalga oshirish oson emas: sizga maxsus nasos va uy standartlari bo'yicha astronomik hajmdagi mash kerak. NBKlar juda kam uchraydi, chunki ular kundalik hayotda kamdan-kam qo'llaniladi va uyda foydalanish uchun bir nechta modellar mavjud.

Tezda maqolaga o'ting

Mash ustunining "ixtirosi" spirtli ichimliklarni sanoat ishlab chiqarishiga asoslangan. Ya'ni, sanoat o'rnatish kichik o'lchamlarga "kamaytirilgan". Ammo hamma narsa unchalik oddiy emasligi ma'lum bo'ldi.

Boshqa o'rnatishlarda bo'lgani kabi, oddiy proportsional pasayish istalgan natijani keltirmaydi: tezlik past yoki sifat yomon. Ammo muammolarni tahlil qilish va zukkolik sizni oldinga siljish va maqsadlaringizga erishishga undaydi. Hammasi qanday sodir bo'ldi:

1. Avvaliga kimdir hali ham moonshine uchun tortma qo'shishni o'yladi. Avvaliga ular chayqalish muammosini uning yordami bilan hal qilishga harakat qilishdi. Ammo keyin ular ushbu qurilma tufayli yakuniy mahsulot o'ziga xos fusel hidini qisman yo'qotib, biroz kuchliroq bo'lishini aniqladilar. Bu g'oya havaskor distillyatorlar va sanoat miqyosida moonshine kadrlarini yasaydiganlar tomonidan qabul qilindi.
2. Ammo natijadan to'liq qoniqish yo'q edi. Va tajribalar davom etdi. Çekmece uzaytirildi, uni kino (shuningdek, mustahkamlovchi deb ham ataladi) ustuniga aylantirdi. Bu yaxshilandi va samaraliroq bo'ldi, lekin kamchiliklar yana oshkor bo'ldi.
3. Keyin yuqori qismdagi filmga suv ko'ylagi qo'yildi va mash ustuni paydo bo'ldi.
4. Va to'g'ridan-to'g'ri oqimli va qobiqli sovutgichlarning ixtirosi yana bir muammoni hal qildi: distillash tezligini oshirdi.
5. Mashning yana bir turi doimiy ustundir. Ammo u biroz boshqacha va murakkabroq tuzilgan. Bu haqda quyida batafsilroq.

Nima beradi?

Distillash kubining ustidagi ushbu o'ziga xos ustki tuzilma yordamida 80-90 ° gacha quvvatga ega bo'lgan moonshine olish mumkin. Deyarli alkogol, lekin distillash ustunidan foydalanganda bo'lgani kabi, xom ashyoning xushbo'y hididan mahrum emas. Distillatning tozaligi haqida ba'zi munozaralar mavjud.

Bundan tashqari, kimdir bir vaqtlar fusel moylari va boshqa aralashmalarning haddan tashqari ko'pligini aniqlagan tadqiqot o'tkazganligi haqida da'volar mavjud. Ammo biron bir aniq fakt (joy, vaqt, ko'rinish, ismlar) jamoatchilikka taqdim etilmadi. Bu nafaqat uning natijalariga, balki bunday tadqiqotning haqiqatiga ham shubha tug'diradi.

Ammo tajribali moonshiners allaqachon bilishadi: hatto rektifikatorda ham ular bosh fraktsiyalarini alohida tanlaydilar va "dumlar" ni ajratadilar. Shuning uchun, pyure ustunida to'g'ri ikki marta distillash bilan mahsulot mashga xos bo'lgan organoleptik xususiyatlarni (ta'm, xom ashyo hidi: meva, don va boshqalar) saqlab, sifat talablariga javob beradi. Va kuch deyarli rektifikatsiya qilingan spirtga teng.

Dizayn

Mash ustuni - kub ustida vertikal ravishda o'rnatilgan mis yoki zanglamaydigan po'lat quvur. Segmentlardan iborat:

1. Diametri 23-50 sm bo'lgan ichi bo'sh baland quvur Uning balandligi o'ttiz barobar diametrga teng. Ya'ni, 23 sm uchun balandligi 69 sm, 50 mm uchun - 1,5 metr.

Diqqat. Sotuvda boshqa nisbatdagi pyure ustunlari mavjud (odatda pastga qarab)

Ammo amaliyot shuni ko'rsatdiki, ular o'z vazifalarini yomonroq engishadi. Bu meni o'zim qilish haqida o'ylashga majbur qiladi.

1. Quvurning yuqori qismidagi, uzunligining taxminan 25% ni egallagan, lekin eng yuqori qismiga etib bormagan holda, oqayotgan suv ostida birlamchi muzlatgich o'rnatilgan. Uning maqsadi qizdirilganda distillash kubidan chiqadigan bug'larni sovutishdir.
2. Ustundagi muzlatgichning tepasida termometr o'rnatilgan. Agar u elektron bo'lsa, yaxshiroqdir, chunki harorat distillashda bo'lgani kabi, taxminan emas, balki aniq bo'lishi kerak. Xitoyning bimetalik termometri ham bu vazifani bajarishi mumkin, lekin uni ustunga joylashtirmaslik yaxshiroqdir.

Muhim. Mash ustuni bir xil ko'rsatkichlar bilan kalibrlangan ikkita elektron termometrni talab qiladi

Ulardan biri distillash kubiga o'rnatilgan, ikkinchisi ustunda.

1. Mash ustunidan quvur bilan bir xil metalldan tayyorlangan, lekin qalinligi 8-10 mm bo'lgan, suv ko'ylagi bilan sovutgichga joylashtirilgan lasanga adapter trubkasi mavjud.
2. Oqim suvi bo'lgan muzlatgichda bug'lar nihoyat kondensatsiyalanadi va kuchli distillat sifatida qabul qiluvchi idishga oqib tushadi.

Moonshine Taqdirni suratga oladi

Bu allaqachon Xitoy ishlab chiqaruvchisi bo'lib, uning assortimenti Ditillarusnikiga o'xshamaydi, lekin o'ziga xos xususiyatlarga ega va pullik yetkazib berilishiga qaramay, biroz arzonroq narxlarga ega (menimcha, Distillarusdan yetkazib berish allaqachon narxga kiritilgan). Deyarli har bir mahsulot ijobiy sharhlarga ega. Bizning moonshine yaratish uchun biz ushbu do'konning ba'zi qismlaridan foydalanamiz.

Narxi: yetkazib berish bilan har bir ustun uchun 8 653 rubldan

Distillash kubiga aylantirilgan 20 litrli zanglamas po'latdan yasalgan pan. Qopqoqdagi tutqich kesiladi. Qisqich trubkasi payvandlanadi - bizning rejalarimiz bo'yicha, u qistirmalari bo'lgan yong'oqlarga moslama bilan almashtiriladi. Payvandlangan qisqichlar ofis qisqichlari bilan almashtiriladi.

Shunday qilib, biz tayyor echimlarni saralab oldik, ularning ko'pi yo'q, faqat (yaxshi, deyarli faqat) bo'laklardan foydalanib, o'z tasavvuringizni ko'rsatish va o'zingizning moonshine, aniqrog'i, pyure ustunini yig'ish vaqti keldi. Xitoydan temir. Biz, ehtimol, biz uchun distillash kubiga aylanadigan oddiy zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni o'zgartirishdan boshlaymiz. Albatta, agar sizning cho'ntagingizda banknotlaringiz bo'lsa, siz darhol rus do'konida yoki o'sha AliExpress-da stendga buyurtma berishingiz mumkin (bir xil Destiny-dan 23 litrli tank taxminan 10 500 rubl turadi). Ammo faraz qilaylik, bizning cho'ntagimiz jiringlayapti va siqilmayapti, shuning uchun biz pulni tejaymiz - biz oddiy zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish sotib olamiz (siz bu erda ham ijod qilishingiz mumkin, masalan, idish o'rniga pivo bochkasini olib, uni yangilang. ) bizga kerak bo'lgan o'lchamdagi va distillash kubining roliga mos kelishi uchun hamma narsani qilamiz. Va avval siz tortma uchun mahkamlash, termometr uchun yenglar va, albatta, drenaj valfi uchun teshiklar qilishingiz kerak. Va buning uchun bizga matkaplar kerak.

Brazhnaya ustuni miloddan avvalgi rejimida ishlash

Ishlash tartibi va printsipining tavsifi

Kerakli uskunalar.

Yig'ish tartibi.

1. Shlangi (2) kubga (1) joylashtiring, qopqoqni (3) o'rnating va qanotli gaykalar (6) bilan qo'l bilan torting. Barcha qo'zilarni qisish kerak!

Takroriy distillash (fraksiyonel) - BC rejimi.

Rejimni barqarorlashtirish (o'zingiz uchun ishlash).

"Boshlar" ni tanlash.

"Tana" ni tanlash.

Ushbu operatsiyani boshqarish ko'nikmalari bir nechta distillashdan keyin paydo bo'ladi.

"Quyruq" ni tanlash.

U qanday ishlaydi

Nihoyat tushunishingiz uchun mash ustunining ishlash printsipini ko'rib chiqaylik: o'zingiz uchun bunday uskunani xohlaysizmi?

1. Mash nasos yordamida issiqlik qabul qilgichga (ustun trubasining yuqori qismiga) beriladi.
2. Ustun ichida bo'lsa, u qarshi oqim rejimida deyarli 100 ° S ga qadar qizdirilgan suv bug'lari bilan o'zaro ta'sir qila boshlaydi.
3. Issiqlik almashinuvi sodir bo'ladi: alkogol bug'lanadi, yuqori qaynash nuqtasiga ega bo'lgan pyurening boshqa komponentlari pastga tushadi va chiqariladi.
4. Gorizontal joylashgan to'rli materialdan yasalgan o'tish moslamalarida fokal pufak paydo bo'ladi. Shu sababli, bug 'ichida spirtning ulushi ortadi. Bu ishlab chiqarilgan moonshine yuqori miqdorini belgilaydi.
5. Keraksiz komponentlar (fusel) 76 ° C dan past haroratda suyuqlik tanlovi bilan ustunda mashdan chiqariladi. Harorat pyuresi etkazib berish tezligi, shuningdek, uning harorati bilan tartibga solinishi kerak.

Ushbu qurilmaning o'ziga xos xususiyati, distillash va distillash ustunidan farqli o'laroq, ishlab chiqarishdir. mash ta'miga ega kuchli oy nuri (don yoki meva). Ushbu qurilma distillyator kabi barcha ta'm va hidni etkazmaydi, lekin u mahsulotni tibbiy spirtga tozalamaydi. Distillat va rektifikatsiya qilingan o'rtasidagi ma'lum bir oltin o'rtacha, bu xalq orasida " kam tuzatish».

Mash ustunida qulay ishlash uchun bizga quyidagi jihozlar kerak bo'ladi:

• uchun igna teging. Biz suv ta'minoti quvvatini juda aniq tartibga solishimiz kerak, chunki boshlarni tanlash bosqichida bu juda muhim bo'ladi.
• Termoregulyatsiya qobiliyati bilan isitish. , yoki gaz isitish quvvatini sozlash imkoniyatiga ega bo'lishi kerak.
• Ikki. Mashning harorati, ikkinchisi esa qayta oqim kondensatorining chiqishida spirtli bug'ning harorati ko'rsatilishi kerak.
• Moonshine qabul qilish uchun konteynerlar. , tanasi va biz turli xil idishlarda yig'iladi.

Bu bunday moonshinening har bir egasi hali ham bo'lishi kerak bo'lgan asosiy to'plamdir..

Bir mash ustunida distillash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Mahsulotning yuqori quvvatiga va uning nisbatan tozaligiga qaramasdan, biz ikki marta distillash talab qilinadi. Shuning uchun biz sabr-toqatni to'playmiz va yaratishni boshlaymiz.

Qayta oqim kondensatori distillashda hal qiluvchi rol o'ynaydi, siz uni aniq tartibga solishingiz kerak.

1. Biz bajaramiz birinchi distillash qayta oqim kondensatorisiz mash torting va . Biz buni maksimal haroratda va qisqa vaqt ichida qilamiz.
2. Biz ustunni qismlarga ajratamiz va fusel yog'ini va boshqa hidli aralashmalarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvamiz.
3. Olingan xom spirtni 20% quvvatga suyultiramiz.
4. Boshlanishi ikkinchi distillash. Issiqlikni maksimal darajada yoqing va haroratni diqqat bilan kuzatib boring. Hidli boshlarning bug 'chizig'iga kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun reflyuks kondensatorini bir oz darhol yoqish yaxshidir. Taxminan 45 daraja haroratda, qayta oqim kondensatorini to'liq yoqish kerak.
5. Kubdagi harorat 80 darajaga yetganda, quvvatni kamaytirish kerak bo'ladi maqsad tanlash, ular hozirda birinchi sovutgich oldidagi tortmada to'plangan. Mash ustunidagi fraksiyalarni bir qatorga qo'yish uchun 15-20 daqiqa kerak bo'ladi. Biz harorat 85 gradusgacha ko'tarilishini kutamiz va qayta oqim kondensatoriga suv ta'minotini tartibga solishni boshlaymiz.
6. Siz sekundiga bir tomchi namuna olish tezligiga erishishingiz kerak. Mahsulot shu tezlikda chiqa boshlaguncha oziqlantirish quvvatini kamaytiring. Mash ustuni darhol reaksiyaga kirishmaydi, shuning uchun igna kranining har bir burilishidan keyin tanlov barqarorlashguncha 1 daqiqa kuting.
7. Boshlarni tanlashning eng yaxshi usuli - bu hid.. Qo'lingizga bir necha tomchi qo'ying va hidlang: agar u aseton kabi hidga ega bo'lsa, namuna olishni davom eting. Agar hid faqat alkogol bo'lsa, qabul qiluvchi idishni o'zgartiring va tanani yig'ish.
8. Isitish harorati ko'tarilishi mumkin. Qayta oqim kondensatoridan keyingi ustunda 78 darajadan oshmasligi kerak, kubda esa 92 darajaga ko'tarilishi kerak. Shundan so'ng mumkin quyruqlarni yig'ish.
9. Afsuski, qoldiqlar aslida yaxshi alkogolga ega, shuning uchun ularni yig'ish va qayta distillash juda foydali. Agar siz ovoz balandligidan ko'ra sifatga intilayotgan bo'lsangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
10. Poyga tugadi. Mahsulotlarni 2-3 kun davomida pishiring va siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.

Ko'pchilik tanlov boshlangunga qadar qayta oqim kondensatorini yoqmaydi. Biz bu taktikani noto'g'ri deb hisoblaymiz, chunki boshlari tortmasiga jamlangan emas Va Tanlovga yaxshi mahsulotlar ham kiritilgan t, zararli bo'lganlar bilan birga.

Shuning uchun darhol suv ta'minotini yoqing. Avvaliga zaif bo'lishi mumkin, lekin 45 gradusda u allaqachon apparatda normal aylanishi kerak.

Moonshiners qiladigan asosiy xatolar

Ushbu fikrlarga e'tibor bering, chunki bu erda ko'pchilik odamlar barcha harakatlarida muvaffaqiyatsizlikka uchraydi.

Suvni tejash yaxshi narsaga olib kelmaydi.

1. Tanlov boshlanganidan keyin qayta oqim kondensatorini yoqish. Suvni tejash mahsulot sifatining yomonlashishiga olib keladi. Agar siz o'zingiz uchun arzon va past sifatli mahsulot tayyorlash uchun qo'lingizdan kelganicha harakat qilmoqchi bo'lsangiz, uyda pivo tayyorlashdan nima ma'no bor? Va shuning uchun xarajat past, ancha past. Bu erda oqim sovutishning to'g'ri ulanishi haqida o'qing -.
2. Igna kranini tez aylantirish. Ko'p odamlar suv ta'minotini kamaytirishga shoshilishadi va tezda kranni ochishadi. Qurilmani barqarorlashtirish uchun vaqt bering, u darhol javob bermaydi.
3. Gollarni juda tez olib ketish. Shu sababli, siz ularni odatdagidek hisoblay olmaysiz, chunki ular bilan birga oddiy mahsulot tanlovga kiritilgan.
4. Birinchi va ikkinchi distillash o'rtasida ustunni yuvmang. Bug 'liniyasining devorlarida qolgan barcha iflosliklar to'g'ridan-to'g'ri mahsulotimizga oqib o'tadi.

Dangasalik va tejash- moonshiner uchun eng yomon fazilatlar. Bolalar, keling, bema'ni gaplarni emas, balki yaxshi mahsulot ishlab chiqaylik!

Er yuzida hech kim kim, qaerda va qachon birinchi bo'lib fermentlangan oziq-ovqat mahsulotidan spirtni distillashga harakat qilganini aniq bilmaydi. Moonshine odati qadimgi davrlarga borib taqaladi. Va endi mash ustunlari yoki moonshine hali ham chakana savdo tarmoqlarida bepul sotib olinishi mumkin.

Bozorda o'nlab turdagi moonshine rasmlari mavjud. Ularning ishlash printsipi rektifikatorning ishlashidan farq qilmaydi, faqat ular ancha sodda va original mahsulotning kuchini mustahkamlaydi. Texnik jihatdan ustun Pivo zavodi sovutgichli zanglamaydigan po'lat yoki mis quvur qismiga o'xshaydi. Diametri 25 mm dan 50 mm gacha. Qurilmani o'zingiz o'rnatishingiz mumkin. Shuning uchun, ba'zi hunarmandlar mash ustunini o'zlari quradilar.

Mash ustunlarining turlari

Moonshine kadrlarining ikki turi mavjud:

• Qo'shimchalar.
• Ko‘kraksiz.

Ko'krak ustuni hali ham eng birinchi va eng oddiy moonshine hisoblanadi. "Kubik" ga pyuresi bilan mis bug 'pishirgichi o'rnatiladi. Misning yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli, bug'ning bir qismi bug' idishining yuzasida kondensatsiyalanadi va "kub" ga qaytadi. Bu yakuniy mahsulotni mustahkamlashga yordam beradi. Suv oqimining kondensatori bo'lgan ustun - paketsiz ustunning zamonaviy va mukammal versiyasi. Qayta oqim kondensatori - bu fusel moylari va boshqa aralashmalarni ajratib turadigan, shuningdek, cho'ktiruvchi tank deb ataladigan qurilma. Ba'zi distillash qobiliyatlari bilan siz sifatli mahsulotni olishingiz mumkin.

Qadoqlangan ustun

Ushbu turdagi ustunlar uch xil bo'ladi:

• Disk shaklida.
• Qo'shimchalar.
• Uzluksiz mash tortuvchi ustunlar.

Disk ustuni yuqori sifatli mahsulot olish uchun ishlatiladi. Uning o'ziga xosligi: xom ashyo bug'larini ajratish qobiliyatining pastligi, shuning uchun asl materialning ta'mi saqlanib qoladi.

Klassik ustunlarda qadoqlashlar asosan RPN turidan (muntazam Panchenko qadoqlash) foydalanadi. SPN tipidagi nozullar (spiral - prizmatik nozul) yordamida variantlar mavjud. Ushbu qo'shimchalar simli o'rashdir. Tel zanglamaydigan po'latdan, misdan yoki boshqa metalldan tayyorlanishi mumkin.

Uzluksiz mash ustuni faqat shartli ravishda mash ustuni sifatida tasniflanishi mumkin. Aslida, bu bir xil disk shaklidagi. Faqat pyuresi beriladi nasos yordamida fermentatsiya tankidan.

Miloddan avvalgi sanoat ishlab chiqarishi

Bugungi kunda sotuvda moonshine rasmlari uchun ko'plab variantlar mavjud. Ulardan biri Rectify mash ustunidir. Bu pyureni mustahkamlovchi ixcham distiller. Uning yordami bilan xom ashyoning aromati bilan distillat olinadi. Kerakli quvvat sovuq suv kranini sozlash orqali olinadi. Ustunning o'zi qayta oqim kondensatoridan, yuk ostidagi kranni almashtirgichdan va sovutgichdan iborat. "Rectify" ikki rejimda ishlaydi. Hali ham oddiy oy nuri kabi va rektifikator sifatida. To'plam raqamli termometr, mash ustunining o'zi, deflegmator krani va silikon shlangdan iborat.

Ta'riflangan moonshine bilan bir qatorda, sotuvda boshqa brendlar mavjud, masalan, "Malyutka" pyuresi ustuni, BC (mash ustuni) "Buran", "Bogatyr" BC va boshqalar. Eng oddiy - kichik mash ustuni.

Hali ham moonshine dizaynini tayyorlash

Avval siz kelajakdagi mahsulotning chizilgan yoki oddiy diagrammasini chizishingiz kerak. Termometr uchun joy bo'lishi kerak. Mash ustuni yoki yaxshi moonshine hali ham ma'lum bir balandlikda bo'lishi kerak. Bu balandlik taxminan ellik santimetr bo'lishi kerak. Har bir moonshinerning o'zi kelajakdagi mahsulotning kuchini aniqlaydi. Lekin har holda, mutaxassislar Qurilmani kamida o'ttiz santimetr balandlikda qilish tavsiya etiladi.

Qayta oqim kondensatorlarining soni to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak. Mutaxassislar uchta bunday elementni o'rnatishni tavsiya qiladilar. Moonshine fotosessiyalarining majburiy elementi kondensator-sovutgichdir. U tankdan ko'tarilgan bug'ni sovutish va kondensatsiya qilish uchun javobgardir. Qayta oqim kondensatorining sovishini tartibga solish uchun oqadigan suv manbai kerak. Shuni hisobga olish kerakki, sovutish suvi har bir qayta oqim kondensatoriga va muzlatgichga alohida-alohida etkazib berilishi kerak. Suvni etkazib berish va tushirish uchun moslashuvchan quvurlar, shuningdek, quyultirilgan tayyor mahsulot faqat silikondan tayyorlanishi kerak.

Har bir usta o'z hissasini qo'shishi mumkin sizning nou-xauingiz. Bu erda asosiy shart shundaki, barcha dizayn yaxshilanishlari mahsulot sifatini yaxshilashi kerak, aksincha emas.

"Ko'ylagi" bilan jihozlangan reflyuksli kondensatorli ustun ishlab chiqarish

Uzluksiz mash ustuni ko'ylagi reflyuksli kondensator bilan amalga oshiriladi. Bu erda sizga to'rtta mis quvur kerak bo'ladi. Ularning uzunligi 20 santimetr, 10 santimetr, 5 santimetr va 3 santimetr bo'lishi kerak. Asl Jiguli tormoz tizimidagi quvurlarning diametri mos keladi. Sizga beshta ikkita rastrli adapter kerak bo'ladi. Ammo ixtirochining qaroriga qarab, ko'proq talab qilinishi mumkin. Besh bo'lak - eng kichik raqam. Ichki iplar uchun adapterlar kerak bo'ladi.

Birinchidan, spiral tayyorlanadi qurilma tanasidan olib tashlash uchun rozetka bilan. Bobinning samaradorligini oshirish uchun olingan spiralga alyuminiy simni o'rash kerak.

Keyin qurilmaning qopqog'i tayyorlanadi. Oddiy plastik idish qopqog'i yordam beradi. Faqat unga eritilgan guruch muftasi va mahkamlangan gayka bilan.

Moonshine ishlab chiqaruvchisi hali ham "kub" ni isitish usulini mustaqil ravishda tanlaydi. Siz boshlang'ich materialni gaz yoki elektr pechkada isitishingiz mumkin. Ba'zi moonshiners xom ashyo bilan konteynerni mustaqil ravishda isitishni afzal ko'radi. Buning uchun isitish elementi konteynerning o'ziga o'rnatiladi. . Oddiy elektr qozon ishlaydi.. O'rnatilgan qozon "kub" ning pastki qismiga etib bormasligi kerak. Qozon shnuri uchun teshik yaxshi muhrlangan bo'lishi kerak.

Talablardan chetga chiqish ehtimoli

O'z qo'llaringiz bilan mash ustunini yig'ishda ularni ishlab chiqarish uchun asosiy talablarga rioya qilish har doim ham mumkin emas. Boshqariladigan deflegmatorlarni o'rnatishning iloji yo'qligi sodir bo'ladi. Qayta oqim kondensatorini nazorat qilib bo'lmaydigan sanoat variantlari ham mavjud. Bular "Malyutka" mash ustunlari. Bunday holda, ishlov berish ixchamlik qurboniga aylandi. Unda qayta oqim kondensatori va kondensator bir tsilindrda birga o'rnatiladi va umumiy suv quvuridan oqadigan suv bilan sovutiladi. Bunday ustun yuqori quvvatli mahsulotni ta'minlamaydi. Maksimal ellik daraja.

Ko'pchilik moonshiners uchun eng yaxshi mash ustuni - Rectify. O'z qo'llaringiz bilan qurilma yasash uchun ko'pchilik oddiygina ushbu dizaynni nusxalashni va zanglamaydigan po'latdan yasalgan materiallardan foydalanishni tavsiya qiladi. Barcha tishli ulanishlarda qisqich qistirmalaridan foydalaning. Qisqich - bu faqat sut, oziq-ovqat, farmatsevtika va kimyo sanoati. Ulanishlar ishonchli va qattiq.

Xulosa

Uyda ishlab chiqarilgan kuchli ichimliklarni yaxshi ko'radigan kishi qaysi qurilmadan foydalanishni o'zi hal qiladi: sanoat yoki o'zining yig'ilishini sotib oling. Ammo garaj kooperatividagi qo'shnimiz hali ham sanoatdan hech qanday kam bo'lmagan, lekin narxidan ancha arzon bo'lgan moonshine qurayotgan bo'lishi mumkin. Va u uni har qanday konfiguratsiyada qila oladi mijoz tomonidan talab qilinadigan.