Professional mikroto'lqinli pech maishiy texnikadan bir qator muhim farqlarga ega va bu restoran yoki kafe uchun mikroto'lqinli pechni sotib olishga qaror qilishda e'tiborga olinishi kerak. Maishiy texnika uzoq va tez-tez ish tsikllari uchun mo'ljallanmaganligini, professional va sanoat muammolarini hal qilish uchun etarli kuchga ega emasligini va har doim ham qo'llaniladigan qattiq gigiena talablariga javob bermasligini tushunish muhimdir. Keling, umumiy ovqatlanish uchun professional mikroto'lqinli pechlarning bir qator eng muhim parametrlariga e'tibor qarataylik.

• Bunday modellarda magnetronning kuchi juda yuqori bo'lishi mumkin, 3 kilovattgacha etadi va bu isitish vaqtini maishiy pechka bilan solishtirganda 40 - 60% gacha qisqartiradi. Shunday qilib, issiq sendvichni xizmat qilish haroratiga etkazish uchun 9 soniyadan ko'proq vaqt ketadi, cheeseburger uchun - taxminan 20 soniya.
• Ko'tarilgan quvvat ish qismini teng ravishda qayta ishlashga imkon beradi, quruq qirralarning paydo bo'lishining oldini oladi, isitilmaydigan o'rta - bu rad etishni kamaytirish uchun zarurdir.
• Professional mikroto'lqinli pechning ish maydoni odatda katta, kameraning hajmi 35 litrgacha yetishi mumkin va bu umumiy ovqatlanish sohasida ommaviy ishlab chiqarish uchun jiddiy dastur hisoblanadi. Ish kamerasida aylanadigan plastinka elementi yo'q, bu faqat professional foydalanish nuqtai nazaridan joy egallaydi.
• Ish tsiklining davomiyligi 60 daqiqagacha yetishi mumkin, kuniga tsikllar soni besh yoki oltita inklyuziya bilan emas, balki yuzlab bilan cheklangan. Shu bilan birga, elektron dasturchi turli xil murakkab rejimlarda ishlashga qodir va operator qurilma uchun murakkab operatsiyalar ketma-ketligini o'rnatishi mumkin.
• Ish kamerasining ichki maydoni umumiy ovqatlanish korxonalari uchun gigienik standartlarga javob beradigan zanglamaydigan po'latdan yasalgan.

Professional mikroto'lqinli pechlarning ishlash printsipi va turlari

Professional mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi mikroto'lqinli elektromagnit nurlanish hududiga kirganda oqim o'tkazuvchi molekulalarda paydo bo'ladigan rezonansga asoslanadi. Bu isitishning ushbu usulining eng muhim xususiyatini aniqlaydi - sirt isitish. Ovqat pishirish uchun mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berishning an'anaviy usullaridan farqli o'laroq, isitish tashqi tomondan issiqlik oqimi tufayli emas, balki to'g'ridan-to'g'ri sirt qatlami ichida sodir bo'ladi.

Ushbu jarayon fizikasining ayrim xususiyatlarini va u bilan bog'liq noto'g'ri tushunchalarni hisobga olish kerak. Elektromagnit induktsiya oqimning faqat o'tkazgich yuzasida paydo bo'lishiga olib keladi, ya'ni faol rezonans va isitish jarayoni sayoz chuqurlikda sodir bo'ladi va "mikroto'lqinli pech mahsulotni ichkaridan isitadi" degan gap chuqur noto'g'ri. Mahsulot tashqi issiqlik manbai ta'sirida emas, balki o'z-o'zidan isitiladi, deyish to'g'riroq bo'ladi. Issiqlik sirt qatlamidan ichkariga tarqaladi.

Isitish samaradorligi mahsulotdagi suv molekulalarining mavjudligiga bog'liq. Nam sirt qatlami tezroq isiydi. Shuning uchun, go'shtning katta qismini muzdan tushirishda uning qirralari "pishirish" ni boshlashi mumkin. Ish kamerasidagi yog 'tomchilari oqimning faol o'tkazgichlariga aylanishi mumkin va bu mikroto'lqinli pechda uchqun va ko'k rangga o'xshash supero'tkazuvchi plazma paydo bo'lishiga va oxir-oqibat magnetronning buzilishiga olib keladi.

Professional mikroto'lqinli pech isitish jarayonini magnetronning ishlashidagi to'xtashlar (masalan, tez-tez yoqiladigan va o'chiriladigan uy elektr pechkasi) tufayli emas, balki dizayndagi invertordan foydalanish tufayli tartibga solish imkonini beradi - bu quvvatni o'zgartiradi. radiatsiyaning o'zi. Professional pishirish uchun bu juda muhim, chunki u ovqatni pishirish, muzdan tushirish yoki isitish jarayonini nazorat qilish uchun haqiqiy imkoniyat beradi.

Ushbu jismoniy xususiyatlar mikroto'lqinli jarayonlar va pishirish uchun an'anaviy ming yillik usullar o'rtasidagi asosiy farqdir. Shuning uchun mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqaruvchilari o'zlarining funktsional imkoniyatlarini kengaytira boshladilar va an'anaviy pishirish usullari uchun turli xil qurilmalarni o'z mahsulotlariga birlashtira boshladilar. Bunday ishlanmalarning natijasi qo'shimcha funktsiyalarga ega murakkab qurilmalarning paydo bo'lishi edi.

• Konveksiyali mikroto'lqinli pech ish kamerasini issiq havo bilan ta'minlaydi, bu esa an'anaviy taomlarni pishirish usulida pishirishga imkon beradi.
• Grilli mikroto'lqinli pech tijorat oshxonasida ishlash uchun isitish elementlari bilan jihozlangan - go'sht va baliqni to'g'ridan-to'g'ri issiqlik yordamida qovurish uchun. professional panjara. Isitish elementlari ish kamerasining turli nuqtalarida joylashgan bo'lishi mumkin.
• Dasturchiga ega mikroto'lqinli pechlar o'rnatilgan mikroprotsessor bilan uzoq vaqt ishlaydigan eng kuchli qurilmalardir. Ular ko'plab funktsiyalarni bajaradilar, ular muzdan tushirishdan to taomni to'liq tayyorlashgacha bo'lgan butun tsiklni mustaqil ravishda bajarishga qodir va jarayonning tugashi haqida signal beradi. Qoida tariqasida, bunday uskunada to'liq ma'lumot va nazorat qilish uchun displey o'rnatiladi. Ushbu turdagi pechlar uch fazali ulanish uchun mo'ljallangan, buning natijasida ular mikroprotsessor buyruqlari bo'yicha ikkita magnetron bilan ishlashda 3 kilovattgacha chiqish quvvatini ta'minlaydi.
• Sanoat mikroto'lqinli pechlari - ular restoran biznesida qo'llanilmaydi, lekin turli sohalar, shu jumladan mashinasozlik uchun uskunalar sinfi sifatida mavjud.

U professional mikroto'lqinli pechlarni sotib olishni taklif qiladi - bizning katalogimizda siz kafedagi tayyor ovqatni isitish uchun oddiy qurilmadan tortib to'liq o'rnatilgan funktsiyalarga ega yuqori quvvatli pechgacha, turli parametr va imkoniyatlarga ega qurilmalarni topasiz. konveksiya, panjara, dasturni boshqarish.

"RestoranKomplekt" restoranlari uchun mikroto'lqinli pechlar va termal uskunalar

Mijozlarga qulaylik yaratish uchun biz o'z logistika sxemasini ishlab chiqdik - uskunani shu manzildan olish yoki imkon qadar tezroq olish mumkin. Mintaqaviy omborda buyurtmangiz uchun uskunalar bo'lmasa, biz o'z mablag'imiz hisobidan Moskvadan yetkazib beramiz.

Biz umumiy ovqatlanish uchun professional mikroto'lqinli pechlarning to'liq to'plamini taklif etamiz. Agar kerak bo'lsa, saytda amalga oshiriladi. Sizning ixtiyoringizda umumiy ovqatlanish uchun bir qator professional mikroto'lqinli pechlar mavjud

• SIRMAN
• HAVO
• MERRYCHEF
• SAMSUNG
• BEKKERS
• MENUMASTER
• HURAKON

Kamera hajmi 17 dan 35 litrgacha va quvvati 3 kilovattgacha.

Mikroto'lqinli isitishni qo'llashning asosiy yo'nalishlarini - oziq-ovqat, kauchuk va to'qimachilik sanoatini ajratib ko'rsatish mumkin. Bu erda jarayonning samaradorligi, avtomatlashtirish imkoniyati va yuqori mahsulot sifati kabi xususiyatlar muhim rol o'ynaydi. Farmatsevtika sanoati, yog‘ochni qayta ishlash va qishloq xo‘jaligida mikroto‘lqinli isitish va quritish tizimini joriy etish istiqbollari mavjud. Kantinlar, shifoxonalar, maktablar va hokazolarda tez isitish texnologiyasidan foydalanish kengayib bormoqda, kundalik hayotda mikroto'lqinli pechlardan ommaviy foydalanish allaqachon o'quvchilarimizga yaxshi ma'lum.
Mikroto'lqinli isitishning ta'siri dielektriklardagi elektromagnit energiyaning yutilishiga asoslanadi. Mikroto'lqinli maydonlar materiallarning xususiyatlariga bog'liq bo'lgan sezilarli chuqurlikka kiradi. Atom va molekulyar darajadagi materiya bilan o'zaro ta'sirlashganda, bu maydonlar elektronlarning harakatiga ta'sir qiladi, bu esa mikroto'lqinli energiyaning issiqlikka aylanishiga olib keladi.
Mikroto'lqinli energiya issiqlikning juda qulay manbai bo'lib, u bir qator ilovalarda boshqa manbalarga nisbatan shubhasiz afzalliklarga ega. U qizdirilganda ifloslanishni keltirib chiqarmaydi, uni ishlatganda yonish mahsulotlari yo'q. Bundan tashqari, mikroto'lqinli energiyani issiqlikka aylantirish qulayligi materialdagi termomekanik stresslarga zarar bermasdan juda yuqori isitish tezligini olish imkonini beradi. Jeneratör uskunasi to'liq elektron va deyarli inertsiyasiz ishlaydi, buning natijasida mikroto'lqinli pechning quvvat darajasi va uni etkazib berish momenti bir zumda o'zgarishi mumkin. Mikroto'lqinli isitishning boshqa isitish usullari (bug ', issiq havo, infraqizil nurlanish va boshqalar) bilan kombinatsiyasi turli funktsiyalarni bajarish uchun uskunalarni loyihalash imkonini beradi, ya'ni. Mikroto'lqinli isitish yangi texnologik jarayonlarni yaratish, ularning mahsuldorligini oshirish va mahsulot sifatini yaxshilash imkonini beradi. Mikroto'lqinli energiyaning maxsus jarayonlarda qo'llanilishini to'g'ri baholash turli chastotalarda va jarayonning barcha bosqichlarida materialning xususiyatlarini batafsil bilishni talab qiladi. So'rilgan quvvat va bu quvvatning kirib borish chuqurligi uchta omil bilan belgilanadi: mikroto'lqinli tizimning o'tkazuvchanligi, chastotasi va geometriyasi.
Yo'qotilgan materiallarning o'tkazuvchanligi murakkab qiymatdir:
,
bu erda e - nisbiy o'tkazuvchanlik, tgd = e1 / e - materialning dielektrik yo'qotish koeffitsienti yoki yo'qotish tangensi.
Mikroto'lqinli energiyadagi penetratsion chuqurlik deganda, quvvat zichligi sirtdagi qiymatning 37% ga kamayadigan masofa d tushuniladi, ya'ni. boshqacha aytganda, elektromagnit to'lqinning boshlang'ich energiyasining 63% materialda so'riladi va issiqlikka aylanadi. Tgd ning kichik qiymati uchun penetratsiya chuqurligi oddiy ifoda bilan aniqlanadi:

bu erda d - kirish chuqurligi, sm; f - chastota, gigagerts.
Birlik hajm uchun so'rilgan quvvat Vt/sm3 bo'ladi:
R = 2,87  10-4 E2f  tgd,
bu erda E - elektr maydon kuchi, V/sm; f - chastota, gigagerts.
Mikroto'lqinli energiyaning oziq-ovqat mahsulotlariga keng qo'llaniladigan 2,45 gigagertsli chastotada kirish chuqurligining hisoblangan qiymatlari 1-jadvalda keltirilgan. Agar harorat bilan tgd kamaysa, u holda isitish jarayoni barqaror (mikroto'lqinli energiyaning yutilishi harorat bilan kamayadi). Bu avtomatik harorat cheklovi dielektriklar qizdirilganda sodir bo'ladi, bunda yo'qotishlar dielektrik xususiyatlarining haroratga maxsus bog'liqligi bilan suv tarkibiga bog'liq.
Infraqizil yoki yorug'lik manbalari bilan isitish mikroto'lqinli pechlarga nisbatan yuqori (taxminan 2-3 daraja) chastotalarda ishlaydi. Shunga ko'ra, penetratsiya chuqurligi pasayadi va faqat qayta ishlangan ob'ektning yuzasi isitiladi. Qolgan hajm faqat sekinroq issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli issiqlikni oladi. Bu termomexanik ortiqcha kuchlanishlarga va material sifatini yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Vaqt muhim bo'lgan joyda (pishirish, quritish yoki isitish), mikroto'lqinlar issiqlik nurlanishidan hal qiluvchi ustunlikka ega. Misol uchun, sabzavot yoki mevalarni pishirganda, mikroto'lqinli pechda isitish yangi ko'rinish va ta'mni saqlab qolishga yordam beradi va vitamin miqdori biroz kamayadi.
Qattiq yog'och turlarini quritishda mikroto'lqinli isitish iqtisodiy jihatdan samaralidir, chunki haroratning 1000 ° C / s gacha ko'tarilishi 5 kV / sm maydon kuchida amalga oshirilishi mumkin.
Infraqizil isitish bilan solishtirganda, mikroto'lqinli pechlardan foydalanish deyarli bir zumda yoqish va o'chirish, shuningdek, haroratni aniq nazorat qilish kabi katta afzalliklarga ega. Yuqori quvvat zichligi va yaxshiroq fokuslash katta energiya tejashga olib keladi. Foydasiz radiatsiya va atrofdagi qismlarni bir vaqtda sovutish zarurati yo'qoladi.
Elektron mikroto'lqinli generatorni avtomatik ishlab chiqarish liniyasiga integratsiyalashuvi o'rtacha narxi, tejamkorligi va ixchamligi tufayli juda oddiy. Boshqa ishlov berish turlari bilan kombinatsiya ham mumkin. Misol uchun, parranda go'shtini qayta ishlashda mikroto'lqinli pechlar va bug'lash bir vaqtning o'zida ishlatiladi.
Albatta, mikroto'lqinli isitishning an'anaviy usullardan ustunligini aniqlash uchun mahsulot sifati, ishlov berish tezligi, kosmik talablar, energiya narxi va sarmoya kabi omillarni ma'lum bir dastur uchun to'g'ri baholash kerak.

Sanoat magnetronlari
Magnetronlar va klistronlar yuqori quvvatli generatorlar sifatida ishlatiladi. 50 kVt dan past bo'lgan yuqori samaradorlik tufayli magnetronlar ustunlik qiladi. Eng ko'p ishlatiladigan ikkita chastota 915 va 2450 MGts. 915 MGts chastotasi barcha holatlarda qo'llanilmasligi mumkinligi sababli, 2450 MGts chastotasi odatda xalqaro amaliyotda optimal hisoblanadi. 2-jadvalda xorijiy qurilmalarga nisbatan "Magratep NPP" YoAJ tomonidan ishlab chiqarilgan zamonaviy rus magnetronlari haqida fikr berilgan.
M-116-100 magnetroni (1-rasm) baliqni muzdan tushirishda, toshlarni yumshatishda va materialga chuqurroq kirib borishni talab qiladigan boshqa hollarda qo'llaniladi.

433 MGts chastotada 50 kVt quvvatga ega dunyodagi yagona M-137 magnetroni (2-rasm) Yakutiyada tuproqni yumshatish bo'yicha eksperimental ob'ektlarda muvaffaqiyatli qo'llanildi. Bunday past ish chastotasi mikroto'lqinlarning muzlatilgan jinslarga kirib borishining kerakli chuqurligini ta'minlaydi.
5 kVt quvvatga ega M-168 magnetroni (3-rasm) kabellarni kauchuklash, kauchuk qismlarni vulkanizatsiya qilish va plastmassani polimerizatsiya qilish uchun o'rnatishlarda keng qo'llaniladi.
Mikroto'lqinli pechni qayta ishlash zavodlari
Mikroto'lqinli isitish jarayonlari ikki guruhga bo'linadi: uzluksiz jarayonlar va partiyalarni qayta ishlash. Uzluksiz jarayonlarda, masalan, konveyerda, "xom" material doimiy ravishda ishlov berish zonasidan o'tadi, mikroto'lqinli generatorning chiqishidagi yuk deyarli o'zgarmaydi. Partiyalarda ishlov berishda qizdirilgan material kerakli haroratga yetguncha ishlov berish zonasida bo'ladi, shuning uchun harorat o'zgarishi bilan o'tkazuvchanlik va yo'qotish omili sezilarli darajada o'zgaradi. Bu mikroto'lqinli generator ishlashi kerak bo'lgan yukning (va keng doirada) o'zgarishiga olib keladi. Hatto yaxshi qo'llaniladigan iqtisodiy o'rnatishlarda ham VSWR yuklari 4 dan oshishi mumkin. Bunday holda, magnetronlar yuqori VSWR bilan yukda ishlash qobiliyati tufayli afzallik beriladi.

4-rasm. Temir yo'l tanklarida neft mahsulotlarini isitish uchun o'rnatish sxemasi (Elvis korxonasi, Nijniy Novgorod). Mikroto'lqinli generator yuqoridan tushadi

Yuqori intensiv issiqlik bilan ishlov berishning yangi texnologiyasi donni kombinatsiyalangan usulda isitishdan iborat: birinchi navbatda, konveksiya orqali - 95 ° C haroratgacha, so'ngra - elektromagnit mikroto'lqinli maydonda 120-150 ° C haroratgacha (2-rasm). 6). Donning "ichkaridan" tez isishi bilan kapillyar namlik qaynaydi, suv bug'ining qisman bosimi ortadi va kraxmal qobig'i parchalanadi. Shu bilan birga, hazm bo'lmaydigan kraxmal dekstrinlarga - oson hazm bo'ladigan shakllarga bo'linadi. Taxminan 40% kraxmalni o'z ichiga olgan donni bunday qayta ishlash bilan uning ozuqaviy qiymati 20-30% ga oshadi va ta'mi yaxshilanadi.
Boshqa istiqbolli mikroto'lqinli texnologiyalar - donni quritish, zararsizlantirish va zararsizlantirish, ekishdan oldin ishlov berish paytida donni issiqlik bilan rag'batlantirish, pishirish sifatini yaxshilash va boshqalar. Mikroto'lqinli energiya yordamida suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini pasterizatsiya va sterilizatsiya qilish mumkin. Ushbu usullar yuqori texnologik mahsuldorlik va ixcham o'rnatish bilan ajralib turadi. Boshqa narsalar qatorida, mikroto'lqinli materiallarni qayta ishlash bo'linmalari texnologik rejimlarni to'g'ri saqlash qobiliyatiga ega, bu esa, masalan, dorivor o'tlarni quritishda yuqori sifatli mahsulotlarni olish imkonini beradi (7-rasm).
Ba'zi hollarda, rezonatorlardan yoki quvurlarni qayta ishlashdan foydalanish mumkin bo'lmagan katta o'lchamdagi ob'ektlar bilan shug'ullanish kerak. Keyin, masalan, quritish uchun yog'och to'sinlar to'plami qutiga yuklanadi, uning ichida maxsus to'lqin uzatuvchi-slotli emitentlar tizimi yordamida mikroto'lqinli energiya bilan qayta ishlanadi (8-rasm).
Radiant tizimlar, ayniqsa, yupqa plyonkalarni yoki malign neoplazmalarning mikroto'lqinli gipertermiyasini isitish uchun javob beradi.
Usulning mohiyati o'simtani elektromagnit nurlanish yordamida 42-44 ° S haroratgacha qizdirishdan iborat. Mikroto'lqinli gipertermiyaning afzalliklari shundaki, ta'sirlangan hudud ichkaridan isitiladi, shu bilan birga to'qimalarni teng ravishda qizdiradi, teriga zarar etkazmaydi. "Yaxta-3" mahalliy mikroto'lqinli gipertermiya uchun zamonaviy blok (FSUE "Istok" AES, Fryazino) atrofdagi organlarga minimal ta'sir ko'rsatgan holda uzoq vaqt davomida deyarli har qanday konfiguratsiyadagi o'smada gipertermiya zonasini yaratish va saqlashga imkon beradi. va to'qimalar.Mikroto'lqinli gipertermiya mustaqil shaklda va kimyoterapiya va radiatsiya terapiyasining ta'sirini kuchaytirish vositasi sifatida qo'llaniladi.

Adabiyot
1. Mikroto'lqinli energiya / Trans. ingliz tilidan. Ed. Shlifera E.D., 2-jild. - M .: Mir, 1971.
2. IR, 2008 y., 12-son;

mikroto'lqinli pech O'rnatish mikroto'lqinli kamera, magnetron, to'lqin o'tkazgich, quvvat manbai, sovutish tizimi va turli xil xavfsizlik moslamalaridan iborat.

Magnetrondan to'rtburchaklar to'lqinli yo'l orqali elektromagnit nurlanish mikroto'lqinli kameraga kiradi. Magnitrondan issiqlikni olib tashlash - bu fan va mikroto'lqinli kameradan o'tadigan havo kanallari bilan yaratilgan havo sovutish tizimi. Shunday qilib, kameradagi tana nafaqat mikroto'lqinli pechlar yordamida, balki magnetrondan chiqarilgan iliq havo bilan ham isitiladi. Bundan tashqari, kameradagi havo suv bilan to'yingan, ya'ni bug'ga aylanadi va nurlanmaydigan teshiklar (transsendental to'lqinlar) orqali tashqariga chiqadi. Magnitronning quvvat manbai yuqori kuchlanishli bo'lib, diod, kondansatör va transformatordan iborat. Tashqi tomondan haddan tashqari nurlanishsiz normal ishlashga erishish uchun mikroto'lqinli pech kamerasining eshigi mahkam yopilganligini tasdiqlash uchun blokirovka qiluvchi mikrokalitlar (2 dan 5 donagacha) ishlatiladi. Agar kamerada yorug'lik mavjud bo'lsa, u holda kanal ichida odatda akkor chiroq ishlatiladi. Elektromexanik taymer yoki elektron blok shaklida ishlab chiqarilgan boshqaruv bloki yordamida mikroto'lqinli kamerada ish rejimi o'rnatiladi. Ko'pgina pechlarda haddan tashqari issiqlik va ishlamay qolishning oldini olish uchun magnetronda va kamerada tashqi tomondan joylashgan termal o'rni mavjud.

1.7.1-rasm. Mikroto'lqinli pechni o'rnatish dizayni

1.7. 2 Mikroto'lqinli isitish printsipi

Pechda tanani qutbli materiallarda yuzaga keladigan "dipol siljishi" printsipi bilan isitish mumkin. nye molekulalari. Elektromagnit to'lqinlarning energiyasi dipol momentga ega bo'lgan molekulalarda harakat qiladi. Shunday qilib, materialning harorati ko'tariladi.

Ko'pgina maishiy va sanoat mikroto'lqinli pechlar 2450 MGts va 915 MGts da ishlaydi.

Amaliy va dizayn nuqtai nazaridan ko'rsatilgan chastota tanlangan:

Magnetron 500 Vt dan ortiq quvvatga ega bo'lishi kerak, kerakli samaradorlik, xarajat va ma'lum o'lchamlar;

Chastota ruxsat etilgan chastotalar uchun xalqaro va milliy standartlarga javob berishi kerak.

Mikroto'lqinlarning ishchi suyuqlikka kirish chuqurligi taxminan bir necha santimetr bo'lishi kerak. (chastota qanchalik baland bo'lsa, penetratsiya chuqurligi shunchalik past bo'ladi).

Konveyer tipidagi mikroto'lqinli qurilmalar

O'tish turidagi mikroto'lqinli qurilmalar quruq va suyuq silikatlar, masalan, suyuq shisha bilan bog'langan gidroaluminosilikatlar aralashmasidan foydalangan holda issiqlik izolyatsiya qiluvchi materiallarni ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Tez haroratni davolash (puflash) va sekin uchun mo'ljallangan qurilmalar mavjud. Issiqlik bilan ishlov berish stavkalarining bunday ko'pligi turli xil xususiyatlarga ega bo'lgan qabariq issiqlik izolyatsiya qiluvchi moddalarning o'xshash to'plamini beradi. Mikroto'lqinli issiqlik bilan ishlov berish moslamalari shunday qilinganki, ularning ichida nurlanish material tomonidan so'rilmagan bo'lsa, u devorlardan qayta-qayta aks ettiriladi va baribir o'z maqsadiga etadi. Yagona mikroto'lqinli isitishning asosiy qoidasi havo bilan bir nechta kam quvvatli mikroto'lqinli generatorlar (0,6 kVt dan 0,85 kVt gacha) qattiq tartibda ichkarida joylashgan sovutish. 2450 MGts ish chastotasida mikroto'lqinli radiatsiya generatorlari (72 34) mm kesimli to'lqinli chiqishga ega. 3-rasmda suyuq shisha bilan biriktirilgan kengaytirilgan vermikuitdan 60060050 mm o'lchamdagi issiqlik izolyatsion plitalar ishlab chiqarish uchun mikroto'lqinli issiqlik bilan ishlov berish moslamasining dizayni ko'rsatilgan.

Xom-ashyo mikroto'lqinli nurlanishni uzatuvchi floroplastikadan yasalgan pastki yig'iladigan patnisga o'rnatiladi va u chiqariladigan o'rnatishga kiradi. Kameradan o'tganda, qayta ishlangan modda 30-40% engilroq bo'ladi, suyuq shisha shishishi tufayli uning hajmi ikki baravardan olti martagacha oshadi.

Shu bilan birga, ushbu mikroto'lqinli pechlar uchun radiatsiya energiyasining samaradorligi atrof-muhit va qurilmaning ichki devorlarini isitishning yo'qolishini hisobga olgan holda 90% ga etadi. Ushbu bosqichda bunday qurilma sakkiz soatlik ish kunida o'zidan 117 ta plastinkadan o'tishi mumkin, mikroto'lqinli pechning quvvati esa 27 kVt. Ushbu quvvatga erishish uchun 45 ta kam quvvatli generatorni (0,6 kVt) o'rnatish kerak.

Kameradagi manbalarning joylashuvi rasmda ko'rsatilgan. 1.7.3. .

Guruch. 1.7.3.

1 - tana; 2 - mikroto'lqinli energiya manbai; 3 - fan;

4 - shamollatish oynasi; 5 - konveyer tasmasi; 6 - gardish.

Davriy turdagi mikroto'lqinli qurilmalar

Masalan, davriy turdagi mikroto'lqinli pechni o'rnatish qurilmadir yog'ochni quritish uchun. Kameraning devorlariga har biri 0,6 kVt bo'lgan mikroto'lqinli nurlanish generatorlari o'rnatilgan.

To'lqin uzatuvchi energiya chiqishi mikroto'lqinli generatorlarga o'rnatiladi, ularning har biri 72 mm (2450 MGts) va mm (915 MGts) kesimga ega. Jeneratorlar shu tarzda devorlar bo'ylab joylashtirilganligi sababli, yog'och bir tekis isitiladi.

Yog'ochni quritishning texnologik rejimlari barcha generatorlar uchun mikroto'lqinli pechning ichidagi yon yuzalardan bir nechta aks ettirishni hisobga olgan holda amalga oshirildi. Kameraning har bir nuqtasida haroratni hisoblash xom ashyoning namligi maksimal bo'lgan jarayonning boshlanishi uchun ham, materialning namligi ancha kam bo'lganda ham amalga oshirildi. Kameraning barcha nuqtalarining haroratlari hisoblangan shart shundaki, yog'och to'plamining har qanday qismida xom ashyo haroratining notekis taqsimlanishi 20 ° C dan oshmasligi kerak.

Shuningdek, masalan, issiqxonalarda tuproqni dezinfektsiyalash uchun o'simlik - bu bir issiqxonadan ikkinchisiga o'tadigan va yuqorida tavsiflangan o'rnatishga tizimli ravishda o'xshash kichik mikroto'lqinli qurilma, faqat yog'och taxtalar o'rniga tuproqli qutilar to'plami joylashtirilgan.

Shunday qilib, barcha turdagi o'rnatish uchun kameralar ichidagi mikroto'lqinli nurlanish generatorlari ularning ichida taqsimlanishi juda muhim, bu sizga materiallarni teng ravishda isitish imkonini beradi. Bu quyidagi lavozimlar uchun zarur:

Shishish usuli bilan yangi issiqlik izolyatsion qurilish materiallarini olish (plomba bilan suyuq shisha, tsement biriktirgichdagi kengaytirilgan polistirol granulalari va boshqalar asosida);

Xom ashyoni isitish va quritish (fermentatsiya va kesishdan oldin tamaki paketlari, oziq-ovqat mahsulotlari va boshqalar).

Strukturaviy ravishda, ushbu qurilmalar xona ichidagi xom ashyoni isitish bir tekisda sodir bo'lishi uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ushbu birliklarning ichki bo'shliqlarini vaqt birligida katta hajmdagi xom ashyoni qayta ishlashga imkon beradigan darajada keng qilish maqsadga muvofiqdir.

Ommaviy materiallarni quritish uchun mikroto'lqinli pechni o'rnatish.
Kompaniyamiz quyma materiallarni quritish va issiqlik bilan ishlov berish uchun ishonchli va yuqori sifatli mahsulotni olish uchun uskunalarni ishlab chiqish, loyihalash, loyihalash va sinovdan o'tkazishga ixtisoslashgan. Maksimal quvvati 2 kVt bo'lgan namuna (quvvat dasturiy ta'minot tomonidan sozlanishi) va suvni sovutish texnologik jarayonda o'zini muvaffaqiyatli isbotladi. Turli sohalarda foydalanish mumkin.

Mikroto'lqinli isitish va uning qo'llanilishi:
Turli xil ob'ektlarni texnologik qayta ishlash deyarli har doim issiqlik bilan ishlov berish va birinchi navbatda isitish yoki quritishni o'z ichiga oladi. Isitish va quritishning an'anaviy usullari (konvektiv, radiatsiya va aloqa) bilan ob'ekt sirt ustida isitiladi. Agar ob'ektning issiqlik o'tkazuvchanligi past bo'lsa, ya'ni dielektriklar bilan bog'liq bo'lsa, u holda ob'ektni issiqlik bilan ishlov berish asta-sekin sodir bo'ladi, isitish sirtining mahalliy haddan tashqari qizishi bilan yuzaga keladi, bu esa sirtning yonishiga olib kelishi mumkin, ichki mexanik kuchlanishlarni keltirib chiqaradi. Bularning barchasi oxir-oqibat ob'ektning ishdan chiqishiga olib kelishi mumkin.
Mikroto'lqinli pech - bu mikroto'lqinli chastotalarning elektromagnit maydonining energiyasi bilan ob'ektni isitish. Ob'ektga kirib boradigan elektromagnit to'lqin zaryadlangan zarralar bilan o'zaro ta'sir qiladi. Bunday mikroskopik jarayonlarning kombinatsiyasi ob'ektdagi maydon energiyasining yutilishiga olib keladi. Effektning to'liq tavsifini faqat kvant nazariyasi yordamida olish mumkin. Keling, klassik fizika tomonidan tasvirlangan moddiy muhitning makroskopik xususiyatlarini hisobga olish bilan cheklanamiz.
Ulardagi zaryadlarning joylashishiga qarab, dielektrik muhitning molekulalari qutbli va qutbsiz bo'lishi mumkin. Ayrim molekulalarda zaryadlarning joylashishi shu qadar simmetrik bo'ladiki, tashqi elektr maydon bo'lmaganda ularning elektr dipol momenti nolga teng. Polar molekulalar tashqi maydon bo'lmagan taqdirda ham ma'lum elektr dipol momentiga ega. Tashqi elektr maydoni ta'sir qilganda qutbsiz molekulalar qutblanadi, ya'ni ularning zaryadlarining joylashish simmetriyasi buziladi va molekula ma'lum bir elektr momentini oladi. Tashqi maydon ta'sirida qutbli molekulalar nafaqat elektr momentining kattaligini o'zgartiradi, balki molekula o'qi ham maydon yo'nalishi bo'yicha aylanadi. Odatda dielektrikning elektron, ion, dipol va strukturaviy polarizatsiyasi o'rtasida farqlanadi. Mikroto'lqinli pechda dipol va strukturaviy polarizatsiya eng katta o'ziga xos og'irlikka ega, shuning uchun issiqlik chiqishi o'tkazuvchanlik oqimi bo'lmasa ham mumkin.

Texnologik maqsadlar uchun mikroto'lqinli qurilmalar xalqaro shartnomalarda belgilangan chastotalarda ishlaydi. Mikroto'lqinli pechda issiqlik bilan ishlov berish uchun 433, 915, 2375 (2450) MGts chastotali elektromagnit tebranishlar ko'pincha ishlatiladi.
Jadvalda elektromagnit to'lqinning ba'zi yo'qolgan dielektriklarga kirish chuqurligi haqida ma'lumot berilgan.

Dielektrikda elektromagnit to'lqinning kirib borish chuqurligi 20-25Co yo'qotish bilan.

Shunday qilib, agar isitishning an'anaviy usullari o'rniga mikroto'lqinli tebranishlar energiyasidan foydalangan holda isitish ishlatilsa, to'lqinning ob'ektning chuqurligiga kirib borishi tufayli bu energiya sirtda emas, balki uning hajmida issiqlikka aylanadi. , va shuning uchun an'anaviy isitish usullari bilan solishtirganda ko'proq bir xillik bilan haroratning yanada qizg'in o'sishiga erishish mumkin. Oxirgi holat ba'zi hollarda mahsulot sifatini yaxshilashga olib keladi. Mikroto'lqinli issiqlik bilan ishlov berish bir qator boshqa afzalliklarga ega. Shunday qilib, an'anaviy sovutish suyuqligining yo'qligi jarayonning sterilligini va isitish nazoratining inertsiyasini ta'minlaydi. Chastotani o'zgartirish orqali ob'ektning turli komponentlarini isitishga erishish mumkin. Mikroto'lqinli elektrotermik qurilmalar an'anaviy quvvat haydovchiga ega bo'lgan shunga o'xshash qurilmalarga qaraganda kichikroq maydonni egallaydi va texnik xodimlar uchun yaxshi ish sharoitlari bilan atrof-muhitga kamroq zararli ta'sir ko'rsatadi. Mikroto'lqinli pechlar va ularning ish kameralari.

Mikroto'lqinli elektrotermik o'rnatishning har qanday maqsadi uchun 1-rasmda ko'rsatilgan blok diagrammasi mavjud.

"Polysorb" MChJ uchun ishlab chiqarilgan mikroto'lqinli pechning prototipi

• kattalashtirish; ko'paytirish kattalashtirish; ko'paytirish
• kattalashtirish; ko'paytirish kattalashtirish; ko'paytirish
• kattalashtirish; ko'paytirish kattalashtirish; ko'paytirish
• kattalashtirish; ko'paytirish kattalashtirish; ko'paytirish
• kattalashtirish; ko'paytirish kattalashtirish; ko'paytirish
• kattalashtirish; ko'paytirish kattalashtirish; ko'paytirish
• kattalashtirish; ko'paytirish kattalashtirish; ko'paytirish
• kattalashtirish; ko'paytirish kattalashtirish; ko'paytirish
• kattalashtirish; ko'paytirish kattalashtirish; ko'paytirish
• kattalashtirish; ko'paytirish kattalashtirish; ko'paytirish

Tavsif
Sanoat mikroto'lqinli WSZ - bu sterilizatorlarning tunnel turi. Odatda, issiqlik uzatish quyidagicha sodir bo'ladi: uskunaning yuzasi issiqlikni materialning yuzasiga o'tkazadi, bu esa issiqlikni materialning ichki qismiga o'tkazadi. Issiqlik o'tkazuvchanligi konvektsiya yoki radiatsiya to'lqini yordamida sodir bo'ldi. Bu usul har doim sterilizatsiya uchun kerakli haroratga asta-sekin erishishning salbiy omiliga ega edi. Mikroto'lqinli pechlar materialdagi mavjud bakteriyalarga to'g'ridan-to'g'ri va tez javob beradigan tarzda nurlanishadi. Bu holda termal va issiqlik bo'lmagan effektlar ham samarali bo'lib, ishlov berish vaqtini qisqartiradi. Sterilizatsiya jarayoni, materialning xususiyatlariga qarab, odatda 3-5 daqiqa davom etadi. Kameradagi sterilizatsiya harorati 70 ℃ dan 90 ℃ gacha o'zgarib turadi.

Ilova
Ushbu asbob-uskunalar quyidagi turdagi materiallarni sterilizatsiya qilish va quritish uchun ishlatiladi: ziravorlar, oziq-ovqat qo'shimchalari, oqsil kukuni, go'sht mahsulotlari, dengiz mahsulotlari, mevalar, dukkaklilar, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, bug'doy, kraxmal, aralash yem va boshqalar, keng navlarga tarqaladi. sanoat, shu jumladan oziq-ovqat, farmatsevtika, qishloq xo'jaligi.

Xususiyatlari
1. Avtomatik haroratni nazorat qilish tizimi, mikroto'lqinli zichlikni nazorat qilish tizimi, isitish vaqtini boshqarish tizimi, signalizatsiya tizimi va video kuzatuv tizimi mavjud.
2. Kichik maydonni egallash, bir lahzali isitish tezligi, hatto issiqlik uzatish, yaxshi manevrlik va nazorat qilish, qulay foydalanish, energiya tejash va arzon narx.
3. Transformator turli xil sovutish turlari, jumladan, suv, havo va o'z-o'zidan sovutilgan bo'lishi mumkin. 24 soat ketma-ket, uzluksiz ishlashga qodir.
4. Oqish darajasi milliy va Amerika UL sifat standartlariga mos keladi.

Sanoat mikroto'lqinli pechni o'rnatishning texnik xususiyatlari

Yangzhou Yutong Drying Equipment Co., Ltd Xitoyda sanoat mikroto'lqinli uskunalarni ishlab chiqaruvchi va yetkazib beruvchi hisoblanadi. Bundan tashqari, biz aralashtirish, granulyatsiya uskunalari, ekstraktorlar va kontsentratorlarni yetkazib beramiz. Korxonalar Jiangsu International Credit Assessment kompaniyasidan “AAA” kredit reytingini oldi. Bizning sanoat mikroto'lqinli qurilmalarimiz uzoq vaqtdan beri ishlab chiqaruvchi kompaniyalar tomonidan ishonchli.