Italiyaliklar va frantsuzlar ko'plab ko'katlarni iste'mol qiladilar, shuning uchun yashil o'tlar, arugula, ularning stolida faxrlanadi. Uning ta'mi o'ziga xosdir - ozgina achchiqlik, yong'oqning ta'mi va xantal xushbo'yligi. Boshqa mamlakatlarning ko'plab aholisi uchun arugula qimmatbaho to'yimli mahsulotdir, bundan tashqari, u ham mavjud emas, chunki marulning narxi klassik maydanoz yoki arpabodiyonga qaraganda ancha yuqori. Agar urinib ko'rsangiz, saytingizda bu baharatlı o'tni mustaqil ravishda etishtirishingiz mumkin. Biz arugulani etishtirish va unga g'amxo'rlik qilishning nozik tomonlarini bilib olamiz.

Agar biz arugulaning narxini ko'plab vitaminlarga ega qimmatli to'yimli mahsulot deb hisoblasak, unda siz juda hayron bo'lishingiz mumkin. Shunday qilib, avstriyaliklar bir dasta ko'kat uchun taxminan 1,5 evro to'lashlari kerak. Arugula Italiya bozorlarida deyarli bir xil. Bu achchiq o't uchun juda ko'p nomlar bor, siz hatto ularda chalkashib ketishingiz mumkin va biz qanday ziravorlar haqida gapirayotganimizni darhol tushunolmaysiz. Ro'yxat ta'sirli: arugula chet el, gulyavnik, indau, visikariya va raketa salatasi deb ataladi. Ma'lum bo'lishicha, bu nomlar biron bir sababga ko'ra o'ylab topilgan, turli mamlakatlarda ular o'zlarining turli xil o'tlarini etishtiradilar. Faqat ikkitasi mashhur bo'lib qolmoqda - bu "Rokoko" va "Poker" navlari katta suvli parchalangan barglari va o'ziga xos yong'oq ta'mi bilan ajralib turadi. Arugulaning "Euphoria" va "Rocket" kabi boshqa bir qancha mashhur navlari mavjud. Bu navlarning barglari xushbo'y emas, chunki ular yovvoyi tabiatda begona o'tlar kabi ko'proq o'sadi. Ammo bu ham pishirish uchun o'tdan foydalanishga to'sqinlik qilmaydi.

Arugulaning vatani Evropaning janubiy qismidir. Frantsuzlar va italiyaliklar bu achchiq o'tni ayniqsa qadrlashadi, ular uni turli xil idishlarga qo'shadilar: makaron, soslar, yangi salatlar pishiradilar, tuzlangan bodring va pizza qo'shadilar.

Arugulaning foydali xususiyatlari

Arugula, ayniqsa, o'ziga xos noodatiy ta'mi uchun qadrlanadi. Zavodning barglari yangi salatlarga qo'shiladi, ular idishga suvlilik va engil hid beradi. Agar siz muntazam ravishda arugula iste'mol qilsangiz, immunitet tizimini mustahkamlashingiz, organizmdagi metabolik jarayonlarni normallashtirishingiz va hatto qondagi gemoglobin darajasini oshirishingiz mumkin. Bundan tashqari, o'tda butun tanaga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadigan ko'plab oziq moddalar, vitaminlar va minerallar mavjud. Italiyaliklar va frantsuzlar arugulani ko'plab taomlarga qo'shishni juda yaxshi ko'rishlari bejiz emas - axir, bu ziravorlar afrodizyak hisoblanadi, yoshlikni uzaytiradi, toksinlarni olib tashlaydi va saraton hujayralari rivojlanishining oldini oladi. Bundan tashqari, muntazam ravishda arugula barglarini iste'mol qilish orqali siz tanadagi tuzni to'plash jarayonlarini to'xtatishingiz, yomon xolesterindan xalos bo'lishingiz va hatto sizni xursand qilishingiz mumkin.

Arugula o'sadi

Supermarketlarda salat sotib olishning hojati yo'q, chunki siz o'zingizning yozgi uyingizda rukkola etishtirishingiz mumkin. Aytgancha, yangi barglarni yig'ish mavsumi tugagach, siz o'tni quritib, keyin uni har qanday idishga ziravor sifatida qo'shib, maydalangan shaklda ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, ezilgan arugula quruq yo'taldan xalos bo'lishga yordam beradi va engil tabiiy diuretik sifatida ishlatiladi. Siz 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. quruq xom ashyo va bir stakan qaynoq suv quying. Shundan so'ng, bulon shisha idishga quyiladi, qopqoq bilan mahkam yopiladi va 20 daqiqa davomida infuz qilinadi. Suzilgan bulonni ovqatdan oldin kuniga uch marta darhol ichish mumkin.

Qadim zamonlardan beri odamlar quruq arugula urug'ini idishlarga maxsus hid berish uchun ziravor sifatida ishlatishgan, salat urug'i va tuzlangan bodring qo'shgan.

Arugula o'z-o'zidan o'sishi oson, o'simlik oddiy emas, agar siz urug'larni ekish qoidalariga rioya qilsangiz va tuproqni tayyorlasangiz. Shunday qilib, arugula issiqxonada urug'lardan o'stirilishi yoki sotib olingan tayyor ko'chatlar va erga ekilgan bo'lishi mumkin. U har qanday tuproqda o'sadi, ammo mazali baharatlı ko'katlarni olish uchun tuproqni ozuqa moddalari bilan boyitish kerak.

Arugulani qanday etishtirish kerak

Ko'pgina yozgi aholi nega to'shakda o'stirilgan arugula do'konda sotib olingandek ta'mga ega emasligidan hayratda?

Biz urug'lardan arugula etishtirish sirlarini baham ko'ramiz:

1. Yashil salat ekish uchun siz saytda yaxshi yoritilgan joyni tanlashingiz kerak.
2. Arugula +18 ° C haroratda yaxshi o'sadi.
3. O'simlik salqinlik va namlikni yaxshi ko'radi va u juda issiq bo'lganda, u mo'l-ko'l gullar bilan qoplangan.
4. Ekishdan so'ng, biz har qanday bog 'ekinlarini etishtirishning asosiy qoidasini - begona o'tlarga qarshi kurashni e'tiborsiz qoldirmaymiz. Vaqti-vaqti bilan arugula o'sadigan to'shakni o'tlash kerak.
5. O'z vaqtida sug'orish va tuproqni yumshatish yaxshi hosilning kalitidir.
6. Zararkunandalar kamdan-kam hollarda arugulaga hujum qiladilar, ammo kelebek lichinkalari mazali suvli barglarni eyishi mumkin, shuning uchun lichinkalar sayt bo'ylab tarqalmasligi uchun shikastlangan barglarni kesib tashlash kerak.
7. Salat nitratlarni osongina to'playdi, shuning uchun hatto organik o'g'itlar bilan ham tuproqni kuchli urug'lantirish istalmagan.
8. Arugula ham soyada o'sadi, faqat barglari quyuq yashil va mazali bo'lmaydi.
9. Biz o'simlikka muntazam sug'orishni ta'minlaymiz, shunda arugula inson iste'moli uchun mos keladi. Agar tuproqda ozgina namlik bo'lsa, unda barglar achchiq va qo'pol bo'ladi. Ularni yangi iste'mol qilmaslik kerak, faqat tuzlangan bodringga qo'shish uchun.

Achchiq o'tlar neytral va ozgina gidroksidi tuproqlarda yaxshi o'sadi. Agar tuproq kislotali bo'lsa, unda o'simlik ildiz otmasligi mumkin. Bu bunday tuproqlarda arugula etishtirishdan voz kechishingiz kerak degani emas, erga ozgina ohak qo'shish yoki maxsus o'g'itlar bilan tuproqning kislota-baz muvozanatini tiklash kifoya.

Agar siz urug'larni erga yarim santimetr chuqurlikka eksangiz, unda siz yaxshi hosil olishingiz mumkin. Bundan tashqari, o'simlik urug'ini torf tabletkalarida oldindan ekish tavsiya etiladi. Har bir kichik idish uchun 2 dan 4 gacha urug' kerak bo'ladi.

Ko'chatlar ochiq erga to'g'ridan-to'g'ri stakanga ekilgan bo'lishi kerak. Agar bir torf kosasida bir nechta kurtaklar o'ssa, stakanlarni bo'laklarga bo'lib kesib, ularni qaychi bilan ajratishingiz mumkin. Ochiq erga ekish konteyner bilan birga amalga oshiriladi - bu tuproq uchun tabiiy o'g'it bo'ladi.

Arugula uchun erta ekish sanalari mart oyining oxiri yoki aprel oyining birinchi haftasiga to'g'ri keladi. Bu vaqtda, sovuq tuproq yuzasida bo'lishi mumkin. O'simliklarning nobud bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ular plastik stakan bilan qoplanishi yoki ishlatilgan plastik butilkalarni bu maqsadda moslashtirishi mumkin. Arugula asta-sekin sovuqqa moslashishi uchun siz o'simliklarni faqat tunda qoplashingiz kerak va kun davomida ularni himoya qilishdan ozod qilishingiz kerak. Umuman olganda, ko'chatlar allaqachon kuchli va yaxshi ildiz otgan bo'lsa, ko'chatlar -5 o C gacha bo'lgan engil sovuqqa bardosh bera oladi, deb ishoniladi.

Biz qo'nish qoidalariga amal qilamiz:

1. Biz arugulani qatorlarga ekamiz, shunda ular orasida taxminan 30 sm masofa bo'ladi.
2. Urug'larni ekish chuqurligi 1-1,5 sm.Arugula ekish uchun o'roq lentani moslashtirish yaxshidir, chunki urug'lar juda kichikdir.
3. Agar siz standart usulda urug'larni ekishga odatlangan bo'lsangiz, unda unib chiqqandan keyin o'simliklar orasidagi 6-8 sm masofani saqlab turish uchun unib chiqishni yupqalash kerak.Unda siz nafaqat mo'l hosilga, balki umid qilishingiz mumkin. arugulaning maxsus ta'mi bo'yicha - yong'oq, nuqta bilan.
4. Ekishdan keyingi 5-kuni biz birinchi kurtaklar paydo bo'lishini kutamiz. Tashqi tomondan, arugula turpga o'xshaydi. Bu davrda alohida g'amxo'rlik talab qilinmaydi, faqat o'z vaqtida sug'orish (tuproq quruq bo'lsa), yupqalash, tuproqni yumshatish va begona o'tlarni nazorat qilish.
5. O'simlik biroz kuchayishi va nihollarda birinchi 2 barg paydo bo'lishi bilanoq, siz ingichkalashni boshlashingiz mumkin.
6. Arugula juda ko'p yorug'lik va namlikni yaxshi ko'rishini unutmang, keyin barglar yumshoq va mazali bo'ladi. Agar kuchli issiqlik bo'lsa va o'simlik etarli namlikka ega bo'lmasa, u gullashni boshlaydi. Ushbu faol o'sish davrida barglar ozuqaviy qiymatini yo'qotadi va achchiq bo'ladi.
7. Salat etishtirish uchun yaxshi kashshoflar bodring, kartoshka, pomidor va dukkakli ekinlardir. Agar o'tgan yili sizda yaxshi kartoshka hosili bo'lsa, unda bu bahorda siz uchastkaga arugula ekishingiz mumkin - natija sizni yoqimli ajablantiradi. Faqat g'amxo'rlikning asosiy qoidasini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak: begona o'tlarni nazorat qilish va o'z vaqtida sug'orish.
8. Arugulani to'g'ri sug'orish kerak: shlang erga tushganda tomchilatib sug'orishni yoki suv bosishni tashkil qiling. Shunday qilib, siz mo'rt o'simliklarni o'limdan qutqarasiz.
9. Keyingi safar bu joyga arugulani faqat 3-4 yildan keyin ekishingiz mumkin.
10. Issiq havoda arugula ekmaslik yaxshiroqdir, chunki barglar unchalik mazali va suvli bo'lmaydi - o'simlikning barcha kuchlari gullashga qaratilgan. Agar tanlov bo'lmasa, lekin siz haqiqatan ham o'zingiz arugula etishtirishni xohlasangiz, yozda ekish uchun soyada joy tanlang.

Arugula yetishtirish oson ish. Ekishdan 3-4 hafta o'tgach, o'simlik pishishi boshlanadi, bu davrda biz hosilni yig'ishni boshlaymiz. Pastki suvli quyuq yashil barglarni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan yirtib tashlang yoki pichoq bilan kesib oling. Ular juda mo'rt, shuning uchun siz yosh barglarning keyingi hosiliga zarar bermaslik uchun marulni juda ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak.

Rukola parvarishi va hosilni yig'ish qoidalari

Yuqorida aytib o'tilganidek, o'simlik namlikni juda yaxshi ko'radi, shuning uchun muntazam sug'orishni unutmang. Arugula etarli darajada yorug'lik va namlik olganida, barglar nozik ta'mga ega bo'ladi.

Yuqori kiyinishga ruxsat beriladi, lekin faqat juda ehtiyotkorlik bilan, chunki marul tuproqdan juda ko'p oziq moddalarni oladi. Shunday qilib, siz yosh o'simliklarni azot, tovuq go'ngi yoki mullen eritmasi bilan boqishingiz mumkin (1: 1, 1:10 va 1:15). Tuproqqa yangi go'ng qo'shmang, chunki barglarda nitratlar to'planadi.

Arugula urug'lar ekilgan paytdan boshlab, 3-5 haftadan keyin pishib etiladi. Doimiy ravishda yangi arugula barglarini iste'mol qilish uchun har 2 haftada yangi urug'larni ekish kerak. O'simlik o'qlarni tashlab, gullash bosqichiga kirishi bilanoq, butalarni kesish yoki tortib olish kerak, keyingi ekish uchun urug'larni yig'ish uchun faqat bir nechtasini qoldirishingiz mumkin.

O'rim-yig'imni kechiktirish istalmagan, chunki barglar o'sib, achchiq bo'lib, bunday salatning ta'mi yomonlashadi. Butani doimiy ravishda yangilash va yumshoq barglarni olish uchun barglarni muntazam ravishda kesish kerak.

Oziq-ovqat uchun rukkola salatlar, shakarsiz pishiriqlar, sho'rvalar, soslar va boshqa idishlarga qo'shilgan holda yangi ishlatiladi.

Yangi arugula barglarini muzlatgichda plastik to'rva yoki folga ichida 3 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlashingiz mumkin.

Deraza tokchasida arugulani qanday etishtirish kerak

Arugula o'sishda hech qanday muammo bo'lmagan bir nechta yashil o'simliklardan biridir. Siz butun yil davomida o'zingiz arugula ekishingiz mumkin: yozda ularning yozgi uyida, qishda - deraza tokchasidagi qozonda. To'liq o'sishi uchun o'simlikka berilishi kerak bo'lgan asosiy narsa juda ko'p yorug'likdir.

Sotuvda siz ko'plab arugula urug'larini ko'rishingiz mumkin. Uyda etishtirish uchun moslashtirilgan yillik salat, Poker navi mos ekanligini bilishingiz kerak. Urug'larni ekishdan keyin 20-kuni allaqachon yaxshi hosil beradi.

Arugulani qozonlarda etishtirish qoidalari:

• baharatlı ko'katlarni ekish uchun siz ko'chatlar uchun maxsus qutilarni sotib olishingiz, qozonlarga urug'larni ekishingiz yoki hatto sut yoki sharbat qoplarini moslashingiz mumkin;
• ixtisoslashtirilgan do'konda tayyor tuproqni sotib olish yoki do'kon tuprog'ining bir qismini bog'dan olib kelingan tuproq bilan aralashtirish tavsiya etiladi;
• marul o'sishi uchun optimal harorat +18 ° C;
• arugula juda ko'p yorug'likni yaxshi ko'radi, shuning uchun siz urug'lik qutilarini quyoshli tomonga qo'yishingiz kerak;
• urug'larni ekishdan oldin namlash mumkin emas;
• biz urug'larni tuproqqa kuchli ko'mmaymiz, biz ularni yuqoridan yupqa er qatlami bilan qoplaymiz. Birinchi kurtaklar paydo bo'lguncha bir necha kun davomida qutini plyonka bilan yopishingiz mumkin;
• namlik so'riladi, biz o'simliklarni sug'orish bilan ta'minlaymiz. Biz yosh nihollarga zarar bermaslik uchun faqat buzadigan amallar shishasidan sug'oramiz;
• urug'lar lentaga ekilgan yoki an'anaviy tarzda ekilgan bo'lishi mumkin. Bir hafta ichida siz birinchi kurtaklar nishini kutishingiz mumkin. 10 kundan keyin siz ko'chatlarni yupqalashni boshlashingiz mumkin. O'simliklar orasidagi masofa kamida 5 sm bo'lishi maqsadga muvofiqdir;
• bir oy ichida, o'z vaqtida sug'orishni ta'minlab, siz birinchi hosilni yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Haftalik ko'chat shunday ko'rinadi:

O'simlik kuchayishi uchun siz biroz sabr qilishingiz kerak va faqat bir oydan keyin biz birinchi yosh barglarni kesib tashlaymiz. Oddiy chashka ichida arugula qanday o'sishiga qarang. Shunday qilib, siz urug'larni ham ekishingiz mumkin, lekin o'simlik to'liq rivojlanishi uchun eng yaxshisidir. Buning uchun siz tuproqning drenajlanishini ta'minlashingiz kerak.

Ushbu videodan arugulaning foydalari haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin:

Arugulaning foydali xususiyatlari va o'ziga xos ta'mi qadim zamonlardan beri ma'lum. U turli sabzavot va go'shtli idishlarga qo'shildi. Achchiq arugula kuchli afrodizyak sifatida ishlatilgan. Shuningdek, o'simlikning dorivor xususiyatlariga havolalar mavjud. Suvli barglar antibakterial ta'sirga ega, mineral moddalarni o'z ichiga oladi, S vitamini va yodga boy.

Hozirgi vaqtda u o'zining mashhurligi uchun O'rta er dengizi oshxonasiga qarzdor. Ko'katlarning ta'midagi yong'oq va xantal yozuvlari yangi sabzavotlardan salatlar va ishtahalarda juda yaxshi namoyon bo'ladi, pishloqlar va dengiz mahsulotlari idishlariga ziravorlar qo'shing. O'zingizni xushbo'y ko'katlar bilan erkalash uchun Evropaga uchish shart emas. Siz uni hovlingizda yoki kvartirangizda o'stirishga harakat qilishingiz mumkin. Arugula shahar atroflarida etishtirish uchun juda mos keladi.

Arugula (lat. Eruca sativa) — xochdoshlar oilasiga mansub otsu oʻsimlik. Bir yillik va ikki yillik navlar mavjud bo'lib, ular o'z navbatida ertapishar va kechpisharga bo'linadi. Balandlikda, ko'katlar butasi 30 dan 70 sm gacha o'sishi mumkin.Arugula barglari qirrali qirralar bilan xarakterli ajratilgan shaklga ega. Poyasi tekis, shoxlangan, gulbarglari mayda sariq yoki och binafsha rangda. Butalar ustida uzoq gullashdan so'ng, mevalar urug'lar bilan podalar shaklida hosil bo'ladi.

Mashhur navlar va ularning xususiyatlari

Arugula navlari yillik va ikki yilliklarga bo'linadi. Ikkinchisi yanada rivojlangan ildiz tizimi bilan ajralib turadi. Ular Rossiyada yaxshi qishlashadi va bahorda suvli, zich kurtaklar beradi. O'simliklarning yillik navlari turli xil pishib etish davrlarida, butaning balandligi va ta'm soyalarida farqlanadi. Ulardan eng mashhurlari:

• Qiziqish. Arugulaning o'rta mavsumdagi navi, to'liq pishishi uchun 25 kun kerak bo'ladi. Butalar balandligi 20 sm gacha, poyasi tik, bir oz pubested, tagida barglarning zich rozetlari bilan.
• Cupid o'qlari. U o'rta mavsum navlariga tegishli, pishib etish muddati 35 kun. O'simlikning poyasi balandligi 30 sm ga etadi. Barglari tor, uzun, qirralari tishli. Eng keng tarqalgan navlardan biri, ajoyib ta'mga ega.
• Zaytun. Erta nav, ekishdan 20-25 kun o'tgach yig'ib olinishi mumkin. Butalar past, balandligi 20 sm gacha. Barglari rangga boy, achchiq ta'mi va yong'oqning xushbo'y hidiga ega. Ko'p miqdorda vitaminlar va efir moylari bo'lgan xilma-xillik. Ovqat pishirishda yuqori baholanadi.
• Poker. Erta navlarga tegishli, o'simlik mavsumi taxminan 3 hafta davom etadi. Boy yashil rangdagi katta barglari bo'lgan past butalar. Turning eng xarakterli xususiyati ko'katlarning shirin, xantal ta'midadir.
• Viktoriya. Eng ko'p vitaminlarga ega bo'lgan zich, nozik ko'katlar bilan ajralib turadigan erta pishgan nav. Siz ekishdan 20-25 kun o'tgach hosil olishingiz mumkin.
• Raketa. Erta nav, balandligi 15-20 sm dan oshmaydi Barglarning rangi quyuq yashil, qirralari kuchli ajratilgan. Uning aniq yong'oq-xantal ta'mi bor.

Ikki yillik navlar orasida Solitaire bog'bonlarning e'tirofiga sazovor bo'ldi. Ko'chatlar paydo bo'lgan paytdan boshlab birinchi hosilga qadar 35-40 kun o'tadi. Ko'katlar quyuq yashil, cho'zilgan. O'rim-yig'im faqat ikkinchi yilda mumkin.

Moskva viloyatida etishtirish usullari

Xushbo'y va sog'lom arugula Moskva viloyatida turli yo'llar bilan o'stirilishi mumkin:

• ochiq maydonchada;
• issiqxonalarda va issiqxonalarda;
• derazalar va balkonlarda.

Ko'pincha arugula qo'shimcha boshpanasiz bog 'uchastkalarida o'stiriladi. U yaxshi sovuqqa chidamli, engil sovuqqa bardosh bera oladi. Moskva viloyati hududida, qoida tariqasida, ular etishtirishning ko'chatsiz usulidan foydalanadilar, urug'lar darhol ochiq erga ekilgan. Sovuq iqlimi bo'lgan hududlarda birinchi navbatda ko'chat etishtirish tavsiya etiladi.

Ochiq erga etishtirishning xususiyatlari

Suvli barglarning mo'l hosilini faqat bu hosilni etishtirishning barcha nuanslari kuzatilgan taqdirda olish mumkin. Buning uchun quyidagilarni e'tiborga olish kerak:

• Uchish joyi. Arugula uchun joy ertalab quyosh nurlari tushishi uchun tanlanishi kerak. Tushdagi issiqlik barglarni qo'polroq qiladi, ular shiraliligini yo'qotadi. Jazirama quyoshdan o'simlik gullar bilan o'qlarni muddatidan oldin chiqaradi.
• Astarlash. Achchiq ko'katlar uchun tuproq neytral yoki ozgina kislotali bo'lishi kerak. Arugulani yaxshi namlik o'tkazuvchanligi bo'lgan unumdor, bo'sh tuproqda ekish maqbuldir. Tuproqda kaltsiy miqdori yuqori bo'lishi muhimdir. Buning uchun unga bo'r, ohak yoki dolomit unini qo'shing.
• Oldingilarni tanlash. O'simlikni pomidor, loviya, qovoq yoki sabzi undan oldin o'sgan joylarga ekish tavsiya etiladi. Arugulani xochga mixlangan oila vakillari o'sadigan joyda ekish juda istalmagan: karam, horseradish, loviya va boshqalar.

Ochiq erga urug'larni ekish

Avval siz urug' haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Muayyan turdagi ko'katlarni olish kafolati uchun urug'larni faqat ixtisoslashgan do'konlarda sotib olish kerak. Qadoqlashning yaroqlilik muddati va yaxlitligiga alohida e'tibor qaratish lozim.

Urug'larni ekishdan ikki soat oldin ular kaliy permanganatning zaif eritmasiga namlanadi. Bu ko'chatlarni kasallik va bakteriyalardan himoya qiladi va o'z vaqtida sog'lom ko'chatlarga ega bo'ladi. Aprel oyida Moskva viloyatida ochiq erga urug'larni ekish tavsiya etiladi, kunduzgi harorat 10 daraja Selsiy bo'yicha barqaror darajaga etadi. Shu bilan birga, tayyor ko'chatlar ekiladi.

Arugula uchun to'shaklar oldindan tayyorlanadi. Kuzdan boshlab asosiy tayyorgarlik ishlari olib borildi:

• Tuproqni 20 sm chuqurlikda qazib oling.
• Yovvoyi o'tlardan va eski o'simlik ildizlaridan xalos bo'ling.
• Go'ngni qo'llang (kompost yoki go'ng).

Ekish uchun tayyor bo'lgan to'shaklarda 1 - 1,5 sm chuqurlikdagi oluklar qilish kerak.Qatorlar orasidagi masofa taxminan 15 - 20 sm bo'lishi kerak.Urug'lik sumkasida ko'rsatilgan ekish naqshiga rioya qilish yaxshidir. O'simliklar orasidagi tavsiya etilgan masofa va kvadrat boshiga urug'lik iste'moli. m. xilma-xilligiga qarab farqlanadi.

Urug'lar yaxshi namlangan oluklarga ekilgan va tepada tuproq bilan ehtiyotkorlik bilan qoplangan. Urug'larni ekish chuqurligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak.Agar tungi sovuqlar xavfi mavjud bo'lsa, arugula bilan to'shaklarni maxsus material bilan qoplash mumkin. O'simlik qisqa muddatli noldan past haroratlarda og'riqsiz omon qolishi mumkin.

Birinchi kurtaklar bir necha kundan keyin paydo bo'ladi. O'simlik dastlabki ikkita haqiqiy bargni o'sishi bilanoq, uni suyultirish kerak. Turli xilligiga qarab alohida butalar orasidagi masofa kamida 10 sm bo'lishi kerak.

Yoz davrida doimiy hosilga erishish uchun siz har 2 haftada yangi urug'larni ekishingiz mumkin. Arugula Moskva viloyatida sentyabr oyining boshigacha o'stirilishi mumkin, shuning uchun oxirgi marta urug'lar avgust oyining o'rtalaridan kechiktirmay ekilgan.

Asosiy parvarish qoidalari

Achchiq ko'katlarni etishtirishda to'g'ri parvarish sizga boy va mazali hosil olish imkonini beradi. O'simlik oddiy va minimal shartlarga rioya qilishni talab qiladi. G'amxo'rlikdagi xatolar asirlarning ta'mini yo'qotishiga olib kelishi mumkin.

Arugula namlikni yaxshi ko'radigan ekindir. Ko'chatlarni o'z vaqtida sug'orishni ta'minlash juda muhimdir. Qoidaga ko'ra, to'shaklarni har 2 kunda bir marta sug'orish kifoya. Buni quyosh faolligi unchalik kuchli bo'lmagan ertalabki soatlarda qilish yaxshidir. Aks holda, siz tender barglarini yoqishingiz mumkin. Issiq va quruq havoda sug'orish chastotasini kuniga bir yoki ikki marta oshiring. Bog'dagi er har doim bir oz nam bo'lishini ta'minlashga e'tibor qaratish lozim. Uni shlangdan oddiy musluk suvi yoki sepish orqali sug'orish mumkin.

Namlikning etishmasligi ko'katlarning ta'miga ta'sir qiladi. U achchiq ta'mga ega bo'lib, qo'pol bo'ladi. Tuproqning qurishi natijasida o'simlik gul sopi hosil qiladi va barglarning o'sishini to'xtatadi.

Arugula parvarishida yana bir muhim nuqta - to'shakda tuproqni yumshatish. Bu ildizlarga havo kirishini ta'minlaydi, bu o'simlikning rivojlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bo'shatish paytida begona o'tlar begona o'tlardan va butalarni yupqalashdan o'tkaziladi.

To'shaklarni mulchalash sug'orish miqdorini kamaytirishi va bo'shashishga bo'lgan ehtiyojni kamaytirishi mumkin.

Madaniyatni qo'shimcha kiyinish bilan siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. U qisqa vaqt ichida nitratlarni to'plash qobiliyatiga ega, shuning uchun o'g'itlarni faqat ekish uchun tuproqni tayyorlashda qo'llash tavsiya etiladi.

Kasalliklar va zararkunandalar

1. Fusarium. Ta'sirlangan namunalar sog'lomlardan sariq barglari va qoraygan poyalari bilan farqlanadi.
2. Peronosporoz. Barglarda xarakterli qora dog'lar paydo bo'ladi.

Ikkala kasallik ham davolanmaydi, shuning uchun ta'sirlangan butalar to'liq yo'q qilinadi va tuproqni etishtirish kerak.

O'rim-yig'im va saqlash

Ko'katlarning birinchi kesilishi barglar paydo bo'lganidan 10-12 kun o'tgach amalga oshirilishi mumkin. Eng etuk va uzun kurtaklarni tanlang va ularni o'tkir pichoq bilan kesib tashlang. O'rim-yig'im uchun tavsiya etilgan vaqt sug'orishdan keyin ertalab.

Ko'katlarni juda qisqa vaqt davomida saqlashingiz mumkin, bir necha kundan keyin barglar sarg'ayadi va oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'ladi.

Oziq moddalarning maksimal miqdori yangi yig'ilgan kurtaklar tarkibida mavjud.

Gullar bilan o'qlar paydo bo'lgandan so'ng, ko'katlarni yig'ish to'xtatiladi.

Arugula etishtirish va mazali va sog'lom ko'katlardan yaxshi hosil olish juda oddiy. Buni nafaqat tajribali bog'bon, balki yangi boshlovchi ham hal qilishi mumkin. Bir oz harakat qilish kifoya va xushbo'y ziravorlar, albatta, uning nozik barglari bilan xursand bo'ladi.

Sog'lom turmush tarzini ommalashtirish va inson salomatligini sezilarli darajada yaxshilashga qodir bo'lgan yangi mahsulotlarni izlash bizning ratsionimizda ilgari biz bilmagan ko'plab o'simliklarning paydo bo'lishiga olib keldi. Eng so'nggi yangiliklardan biri - O'rta er dengizi oshxonasida ayniqsa mashhur bo'lgan salat o'simligi arugula.

Bir vaqtlar, karamning bu uzoq qarindoshi hech qanday qiymatga ega bo'lmagan begona o'tlar hisoblanardi, lekin faqat ekin ekinlariga aralashadi. Bugungi kunda har bir shaxsiy uchastkaning egasi stolda doimo etarli miqdorda foydali ko'katlarga ega bo'lish uchun ochiq maydonda arugulani parvarish qilish va etishtirishni o'zlashtirishga intiladi.

Arugula nima?

Bu salat o'simligi karamning uzoq qarindoshidir. Rus tilida ikkala imlo shakli ham to'g'ri: arugula va arugula (bu lug'atlarda qayd etilmagan qarz so'z). Bir nechta muqobil nomlar ham qo'llaniladi: Caterpillar, Indau yoki Eruka.

Ochiq erga arugula etishtirishning yoqimli xususiyati hosilning tez o'sishi va pishishidir - tayyor ko'katlarni ekishdan keyin bir oy ichida olish mumkin. Uni issiqxonada yoki hatto kvartirada etishtirish, siz yil davomida yangi vitaminli ko'katlarni iste'mol qilishingiz mumkin.

Arugula bizning kengliklarda mashhurligi uchun dunyodagi eng foydali deb hisoblanadigan O'rta er dengizi oshxonasiga qarzdor.

Ko'pchilik uchun g'ayrioddiy bo'lgan bu salatning barglari ziravorlar bilan ajoyib yong'oq ta'miga ega bo'lib, ko'pchilik mahsulotlarga mos keladi. Ammo aruguladan foydalanishning asosiy sababi ta'mi emas, balki boy vitamin va mineral tarkibi.

Arugulaning sog'liq uchun foydalari va zarari

Bu o'simlikni etishtirish xususiyatlariga o'tishdan oldin, bu salat bizning stolimizga haqiqatan ham kerakmi yoki yo'qligini tushunish uchun arugulaning sog'liq uchun foydalari va zararlari haqida to'xtalib o'tamiz. Eruka barglari, har qanday ko'katlar kabi, ozuqa moddalariga boy.

Ayniqsa, ularning tarkibida quyidagi makro va mikroelementlar juda ko'p:

• S vitamini;
• B guruhi vitaminlari (B12 dan tashqari), PP;
• yog'da eriydigan vitaminlar (E, K);
• beta-karotin (A vitaminining kashshofi);
• mikro va makro elementlar (yod, magniy, fosfor, sink, selen va boshqalar);
• organik kislotalar;
• flavonoidlar va fitosterollar.

Ro'yxatda keltirilgan biologik faol moddalar tufayli arugula ko'katlari salomatlikka kompleks ta'sir ko'rsatadi, bu quyidagi jihatlarda namoyon bo'ladi:

• immunitetni umumiy mustahkamlash;
• metabolizmni normallashtirish;
• qonda xolesterin kontsentratsiyasini pasaytirish;
• gemoglobinning ko'payishi;
• asab tizimini normallashtirish (sedativ ta'sir).

Ro'yxatdagi xususiyatlar tufayli arugula tobora ko'proq parhez va salomatlik ratsioniga kiritilmoqda. Biroq, ba'zi kontrendikatsiyalar mavjudligini hisobga olish muhimdir.

Albatta, agar arugulaning sog'liq uchun foydalari va zararlarini solishtirsak, unda foydali xususiyatlar sezilarli darajada ustun turadi.

Aslida, yagona haqiqiy kontrendikatsiya urolitiyozdir. Buning sababi shundaki, o'simlik minerallarga boy bo'lib, ortiqcha iste'mol qilinsa, buyrak toshlari bilan bog'liq muammolarni yanada kuchaytirishi mumkin.

Arugulaning salomatlik va tanaga ta'siri

Yosh ko'katlar yodga boy, shuning uchun u dengizdan uzoqda yashovchi va ushbu elementning etishmasligidan aziyat chekadigan odamlar uchun juda foydali. Vitaminlar va minerallarning boy to'plami arugulani tabiiy energiya kuchaytiruvchisiga aylantiradi, ulardan foydalanish ohangni sezilarli darajada oshirishi va butun kun davomida insonning farovonligini yaxshilashi mumkin.

Ayni paytda arugulaning to'g'ridan-to'g'ri ta'siri bo'yicha etarlicha tadqiqotlar yo'q, ammo uning tarkibida mavjud bo'lgan antioksidantlar saraton kasalligiga qarshi samarali profilaktika sifatida tan olingan.

Kaloriya miqdori pastligi (100 gramm uchun 25 kkal) tufayli eruca o'ti nojo'ya ta'sirlarsiz, dietada bo'lgan va ularning energiya muvozanatini kuzatadigan odamlarning ish faoliyatini yaxshilaydigan ajoyib parhez qo'shimchasidir.

Sog'likka foyda va zararning bu nisbati tufayli arugulani sog'lom turmush tarzini olib borishni istagan har bir kishi uchun eng yaxshi salatlardan biri deb atash mumkin.

Hammayoqning qarindoshi bo'lgan arugula oshqozon yarasi, stomatit va shilliq qavatning boshqa lezyonlari bilan samarali kurashadi. Bundan tashqari, u uzoq vaqtdan beri kuchli afrodizyak hisoblangan.

Italiyada tajribali oshpazlar 10 qismli eruca ko'katlarini 1 qism asal, 1 qism qora murch bilan aralashtirib, bu vositani har kuni ishlatib, uni erkak kuchining kuchli ogohlantiruvchisi deb bilishgan. Ammo keling, bu o'simlikni etishtirish mavzusiga o'taylik.

Ochiq erga arugulani qachon ekish kerak

Bu o'simlik juda tez o'sadi va faqat bir oy ichida uning kurtaklari va barglarini eyish mumkin. Buning yordamida bir mavsumda bir nechta ekinlarni etishtirish mumkin.

Birinchi ekish aprel oyida, tuproq allaqachon +10 ° C yoki undan yuqori darajaga qadar qizib ketganiga ishonch hosil qilgandan so'ng amalga oshirilishi mumkin. Tuproq sovuq bo'lsa, jarayon kechiktirilishi mumkin.

O'rta bo'lakda siz aprel oyining o'rtalarida urug'larni ekishni boshlashingiz mumkin, shimoliy hududlar uchun pitomniklarda yoki issiqxonalarda etishtirish afzalroqdir (ekish mart oyining boshida amalga oshirilishi mumkin). Urug'lar hech qanday tayyorgarlikka muhtoj emas, tashqi omillardan qat'i nazar, ularning unib chiqishi har doim yaxshi. Ko'chatlarni stakanlarda yoki umumiy qutida etishtirish qulay.

Birinchi kurtaklar allaqachon 5-6-kuni ko'rish mumkin. Qulay ob-havo sharoiti paydo bo'lishi bilan ular ochiq erga ko'chiriladi. Ekish paytida ildiz tizimining yaxlitligini kuzatish juda muhim, shuning uchun siz etarli hajmdagi tuproq bo'lagi bilan transplantatsiya qilishingiz kerak.

Ochiq erga arugula o'sayotganda, ular orasida taxminan 10 sm bo'lishi uchun o'simliklarni ataylab yupqalash tavsiya etiladi.Agar butalar erkin o'ssa, bu ta'm xususiyatlariga ijobiy ta'sir qiladi. Agar o'simliklar ozgina quyosh nuriga ega bo'lsa, unda nafaqat ta'mi yomonlashadi, balki vitamin tarkibi ham yomonlashadi.

Yozgi kottejlar va bog'lar uchun eng yaxshi navlar

Bu ajoyib salatning ta'mi, pishib etish davri, buta shakli, o'sish texnologiyasi va boshqa xususiyatlari bilan ajralib turadigan ko'plab navlari mavjud. Rossiyada arugulaning quyidagi 4 navi eng mashhur:

Cupid o'qlari. Bu navning butalari 30 sm balandlikdagi uzun barglari bilan ko'tarilgan rozet shaklida bo'ladi.O'simlik mavsumi taxminan 36-38 kun, hosil barqaror. Xilma-xillik momaqaymoqqa o'xshab ko'rinishi bilan diqqatga sazovordir, ayniqsa gullash davrida, o'rta bo'yli sariq to'pgullar hosil qilganda.

Bu nav tekis poyasi bilan ajralib turadi, butaning umumiy balandligi taxminan 20 sm.U juda tez pishadi (vegetatsiya davri - 28-30 kun). Gullash davrida o'simlik o'rta kattalikdagi krem ​​rangli gulzorlarni hosil qiladi. Arugula "Dikovina" ning ta'mi yoqimli, shirin, xarakterli achchiqliksiz.

Xilma-xillik balandligi taxminan 20 sm bo'lgan zich rozetlar bilan ajralib turadi, ularning soni 26 tagacha to'yingan yashil rangdagi juda katta barglardir. Tez pishadi (o'simliklar - 21-25 kun). Arugula "Poker" ta'mi shirin, o'ziga xos achchiqlikni o'z ichiga oladi. Har xil xarakterli, kamida 4 yil davom etadigan yaxshi urug'lanish uchun.

Ko'p yillik xilma-xillik. 20 sm gacha mayda butalarda oʻsadi.Tez pishadi (20-25 kun). Asosiy afzalliklari yuqori rentabellik va tashish paytida yaxshi saqlanish, nozik achchiq va yoqimli yong'oq notasi bilan ajoyib ta'mni o'z ichiga oladi.

Ekish qoidalari

Zamonaviy arugula - bu barcha qoidalarga rioya qilingan taqdirdagina mazali sharbat bilan to'ldiradigan va boy yashil rangga ega bo'lgan g'alati madaniyat. To'g'ridan-to'g'ri ekishga o'tishdan oldin, tuproqni ham, urug'larni ham tayyorlash kerak.

Urug'larni ekish uchun tayyorlash

Urug'larni faqat tegishli do'konda sotib olish kerak. Agar siz o'zingizning qo'lingizdan urug' sotib olgan bo'lsangiz, uni dezinfektsiyalashni unutmang, aks holda zararkunandalar yoki kiruvchi mikroorganizmlarni tuproqqa kiritish xavfi mavjud.

Dezinfektsiyalash uchun kaliy permanganatning zaif eritmasini tayyorlash va unda donalarni 15 daqiqaga botirish kerak. Keyin ular toza suvda yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak.

Urug'larni ekishdan oldin qo'shimcha davolash kerak emas, agar urug'larni saqlash qoidalari buzilmagan bo'lsa, ularning unib chiqishi har doim yaxshi bo'ladi.

Tuproqni tayyorlash

Ochiq maydonda arugulani parvarish qilish va etishtirish juda g'alati o'simlik bo'lib, u quyoshning etishmasligini ham, uning ortiqchaligini ham yaxshi qabul qilmaydi.

Shuning uchun, sayt yarim kun davomida soyada bo'lishi uchun tanlangan bo'lishi kerak, qolgan vaqt esa quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan bo'lishi kerak. Ideal holda, to'shak quyoshdan yopiq bo'lishi kerak, shunda u eng issiq soatlarda soyada bo'ladi.

O'simlik bo'shashgan tuproqni yaxshi ko'radi, neytral yoki ozgina kislotali muhit tavsiya etiladi. Kartoshka, sabzi yoki pomidordan keyin arugula ekish yaxshidir. Ammo karam, sholg'om va boshqa xochga mixlangan o'simliklar bu uchun yomon salaflardir, chunki ular tuproqdagi ozuqa moddalari uchun u bilan raqobatlashadilar.

Qo'nish shakli

Ularning orasidagi masofa 5 sm bo'lgan 2 sm teshiklarga ekish tavsiya etiladi.Qatorlar orasidagi masofa taxminan 30 sm.Unish uchun har bir teshikka 2-3 urug' qo'yiladi. Bir hafta o'tgach, qaysi kurtaklar eng sog'lom ekanligi ma'lum bo'lganda, ular orasida taxminan 10 sm qolishi uchun ekinlarni yupqalash kerak.

Kultivatsiya paytida g'amxo'rlik qilish

Shuni yodda tutingki, arugula ob-havo sharoitlariga juda g'alati. O'tkir sovuq hosilga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Optimal harorat 14-18 ° C atrofida. Agar u sezilarli darajada sovuqroq bo'lsa, o'simlik o'sishi butunlay to'xtaguncha inhibe qilinadi.

Shunga qaramay, arugulaning ko'p navlari hatto kichik sovuqlarda ham omon qoladi. Biroq, bunday hollarda o'simliklarni qoplash yaxshiroqdir.

Sug'orish

Arugula kabi o'simlik uchun ochiq maydonda etishtirish va parvarish qilish o'z vaqtida sug'orish va o'g'itlashdan iborat bo'lib, ular bir-biri bilan birlashtirilishi mumkin. Tuproq har doim etarli darajada nam bo'lishi kerak, agar yog'ingarchilik bo'lmasa, haftada kamida 4 marta sug'orish kerak.

Issiq yoz kunlarida o'simlik har kuni sug'orishga muhtoj. Agar tuproq qurib qolsa, o'simlik o'lmaydi, lekin barglar achchiq ta'mga ega bo'ladi va gullash erta keladi. Arugula juda namlikni yaxshi ko'radigan o'simlik ekanligini hisobga olish kerak, ammo sug'orishdan keyin suvning turg'unligiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Bo'shatish va begona o'tlardan tozalash

Tuproqni begona o'tlar bilan birlashtirib, muntazam ravishda gevşetmek muhim ahamiyatga ega. Yovvoyi o'tlarning yotoqda uzoq vaqt qolishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Agar ular yosh arugula butalariga to'sqinlik qilmasalar ham, ularning ildizlarida qo'ziqorin kasalliklari rivojlanishi mumkin, ular zararkunandalarni jalb qilishlari mumkin. Ba'zi begona o'tlar kelajakdagi salatning ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatadigan moddalarni tuproqqa chiqarishi mumkin.

yuqori kiyinish

Go'ng tuproq uchun eng yaxshi o'g'itdir

Ochiq maydonda arugulani parvarish qilish va etishtirishning asosiy elementlaridan biri o'z vaqtida bo'yashdir. Bu o'simlik ozuqa moddalariga boy unumdor tuproqni yaxshi ko'radi, shuning uchun vegetatsiya davrida 1-2 qo'shimcha yuqori choyshabni o'tkazish tavsiya etiladi.

Qisqa vegetatsiya davrida kimyoviy moddalar parchalanish uchun vaqt topa olmaydi, shuning uchun organik o'g'itlarga ustunlik berish yaxshidir. Bu chirigan go'ng yoki tovuq go'ngi bo'lishi mumkin, ko'katlarning o'sishini tezlashtirish uchun siz ozgina azotli o'g'it qo'shishingiz mumkin.

Zararkunandalar va kasalliklarning oldini olish

Arugulada ozgina zararkunandalar mavjud. Faqat xochga mixlangan burga bezovta qiladi, bu har doim karam, turp va turli xil salatlarda uchraydi. Siz yosh o'simliklarni lutrasil bilan bu zararkunandalardan himoya qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, tuproqni o'tin kuli bilan sepish tavsiya etiladi, bu nafaqat burgani qo'rqitadi, balki to'shakni ham urug'lantiradi.

Arugulaning asosiy muammosi qo'ziqorin infektsiyalari, chunki bu o'simlik nam tuproqqa muhtoj va unda zamburug'lar juda tez rivojlanadi. Ular ildiz tizimiga tushganda, o'simlik o'sishi sezilarli darajada sekinlashadi. Bunday butalarni olib tashlash va darhol antifungal ishlov berishni amalga oshirish tavsiya etiladi.

O'rim-yig'im

Ochiq maydonda arugulani parvarish qilish va etishtirish nafaqat ehtiyotkorlik bilan yondashishni, balki hosilni yig'ishni ham talab qiladi. Agar o'simliklar "haddan tashqari ta'sirlangan" bo'lsa, unda barglar qattiq va ta'msiz bo'lib qoladi va yoqimli achchiq o'rniga ularning ta'mi yoqimsiz achchiq bo'ladi.

Agar buta inflorescenceni tashlasa, u endi oziq-ovqat uchun mos emas. Shuning uchun, pishib etishning birinchi belgilarini qo'lga olish uchun o'simliklarni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

Pishgan va iste'mol qilishga tayyor barglar uzunligi 10 sm ga etgan deb hisoblanishi mumkin. Odatda rozetka butunlay kesiladi, lekin unda aniq pishmagan barglar bo'lsa, siz ularni qoldirishingiz mumkin.

Salataga iloji boricha yangi barglar tushishi ma'qul. Agar siz hosilni muzlatgichda saqlashingiz kerak bo'lsa, unda siz uni mahkam bog'lab to'plashingiz va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopishingiz kerak - shuning uchun u bir necha kun yotishi mumkin.

Umuman olganda, arugulani etishtirish oddiy va qiziqarli jarayon bo'lib, to'g'ri yondashuv bilan har qanday yozgi aholiga yoki shaxsiy uchastka egasiga zavq bag'ishlaydi.

Kundalik shahar hayotini yoritish uchun hatto balkonda yoki derazada o'stirilishi mumkin. O'z qo'llaringiz bilan o'stirilgan mazali yangi salat hayajonli o'yin-kulgiga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.

Hammayoqning erta tug'ilgan qarindoshlariga tegishli bo'lgan arugula raketa salatasi, arugula, eruka (lotincha nomi), tırtıl sifatida tanilgan. Arugulaning vatani O'rta er dengizi qirg'og'i hisoblanadi, uni qadimgi Rimliklar iste'mol qilishgan. Ammo slavyanlar rukkola faqat uy hayvonlari uchun oziq-ovqat uchun mos ekanligiga ishonib, unga noloyiq munosabatda bo'lishdi. Endi raketa salatasi o'zining ajoyib oddiyligi va ajoyib ta'mi tufayli O'rta er dengizi, Misr, Italiya oshxonalarida ildiz otgan. Deyarli har qanday tuproqda urug'idan o'sadigan va ta'mi yong'oq-xantaldan achchiq-yong'oqligacha o'zgarib turadigan rukola bayramning xush kelibsiz mehmoni bo'ladi!

Arugulaning har bir tarkibiy qismi foydalanishga ega - barglari oshpazlar tomonidan idishlar va soslarga o'ziga xos achchiq soya berish uchun ishlatiladi. Urug'lar, jarohatlaydi, o'sib chiqqan qattiq barglar turli xil tuzlangan bodringlarga qo'shiladi, ildiz an'anaviy tibbiyot shifokorlari tomonidan faol qo'llaniladi.

"Karam qarindoshi" ning foydali xususiyatlari

• Ilgari, tırtıl (aniqrog'i, uning yog'i) tez-tez ko'karishlar va qaynoqlarni davolash uchun ishlatilgan. Bugungi kunda yog 'teri muammolariga qarshi kurashda qo'llaniladi - oqlash dog'lari, yosh dog'lari, dermatit bilan kurashish, shuningdek, muammoli terini parvarish qilishda qo'llaniladi.
• Rukola tarkibida ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud, masalan, A, B, C, K vitaminlari, sink, selen.
• Arugula sog'lom va past kaloriya hisoblanadi - 100 gramm mahsulot faqat 25 kkalni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni qattiq dietalar tarafdorlari uchun tavsiya etiladi. Bu sizga qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga, kun bo'yi quvnoqlik va ijobiy munosabatni saqlashga imkon beradi. Shuning uchun, deraza ustidagi arugula ko'pincha sog'lom turmush tarzi yoki parhezni boshqaradigan odamlarda uchraydi.
• Raket salat yog'i sochni mustahkamlaydi, tuzilishini yaxshilaydi va soch to'kilishini oldini oladi.
• Amerikalik olimlar bu madaniyatdan oshqozon yarasi va gastritni davolashda foydalanadilar.

To'g'ri, agar siz eruka bilan bog'liq ekinlarga - sholg'om, turpga toqat qilmasangiz, unda eruka o'z ichiga olgan salatlarni iste'mol qilish jiddiy allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

U gastrit bilan og'rigan bemorlar, homilador va emizikli ayollar, o't yo'llari bilan bog'liq muammolar egalari tomonidan suiiste'mol qilinmasligi kerak.

Arugula navlari va umumiy o'sayotgan ma'lumotlar

Arugula asosan yillik o'simlik hisoblanadi, lekin ko'p yillik navlari bor (eng mashhur va mashhur Solitaire).

Pishib etish tezligiga ko'ra navlar:

• Erta pishgan - hosil 20-25 kundan keyin yig'ib olinadi. Poker, Rokoko, Viktoriya, Spartak navlari.
• O'rta mavsum - ekishdan 35 kun o'tgach pishib etiladi. Korsika, Sitsiliya, Qiziqish, Cupidning o'qlari navlari.

Tırtılın eng nozik va mazali barglari taxminan 30-50 kunlik (turiga qarab). Barglar qattiq bo'lib, ta'mini yo'qotgandan so'ng, ular faqat tuzlangan bodring uchun mos keladi. Agar arugula gullari uzilgan bo'lsa, barglar o'zining baharatlı ta'mini va yumshoqligini uzoqroq saqlaydi.

Arugula etishtirish uchun bir nechta umumiy qoidalar:

1. Madaniyat issiqlikni yoqtirmaydi, uni biroz soyali joyga ekish kerak.
2. O'simlik zararli moddalarni yaxshi o'zlashtiradi, eruca bilan to'shak, hatto organik moddalar bilan ham urug'lantirilmasligi kerak.
3. Hammayoqni "qarindoshlari" dan farqli o'laroq, tırtıl turli zararkunandalardan yaxshi himoyalangan, ularni qaytaradigan efir moylarini chiqaradi. Ammo karam zararkunandalarining ayrim turlari hali ham xavf tug'diradi (xochli burga, karam kuya), ammo qo'ziqorinlar asosiy muammodir. Qo'ziqorinlarga qarshi eng yaxshi himoya - bu ekinlarni aylantirish, begona o'tlarni muntazam ravishda olib tashlash, kasal ko'chatlar bilan birga. Shuning uchun, qo'nishlarni tez-tez tekshirish muhimdir.
4. Barglar achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun, tırtıl tez-tez va mo'l-ko'l sug'oriladi (har 2 kunda bir marta), ayniqsa issiq havoda, ertalab yoki kechqurun.
5. Havo va namlikning kirib borishini ta'minlab, bog'dagi ko'chatlarni biroz yumshatish foydalidir.

Ochiq maydonda etishtirish

O'simlik oddiy, ammo uyda arugula etishtirish bir qator shartlarni talab qiladi:

1. Raket salatasi kislotali tuproqqa umuman toqat qilmaydi, ozgina kislotali tuproq ohaktosh qo'shilishini talab qiladi, aks holda barglarning hosildorligi va sifati yomonlashadi. Neytral yoki ozgina gidroksidi tuproq juda mos keladi.
2. Siz darhol urug'lar bilan ekishingiz yoki ko'chat tayyorlashingiz mumkin. Ikkinchi variant afzalroqdir - urug'larni saqlash, hosilning sifatini yaxshilash.
3. Qovoq yoki dukkaklilar o'sadigan joyga raketa salatini ekish yaxshidir. Tegishli ekinlardan - karam, horseradish - ularni uzoqroq tutish yaxshiroqdir. Ko'chatlar uch yildan keyin karam to'shaklariga ekilgan bo'lishi mumkin.

Mulk barcha talablarga javob beradimi? Qo'nishga o'ting:

Urug'larni ekish

1. Arugula mart oyining oxiri - oktyabr oyining boshlarida, ikki haftalik interval bilan ekilgan. Urug'lar oraliqda ekilgan: kelajakdagi kurtaklar orasida 5 sm, qatorlar orasida 30, ekish chuqurligi bir yarim santimetr.
2. Ekishdan so'ng, urug'larni taxminan 3-4 kun davomida folga yoki to'r bilan qoplangan holda saqlang. Birinchi kurtaklar paydo bo'lgandan so'ng, filmni olib tashlash kerak.
3. Arugulaning juda zich ko'chatlari yupqalashtiriladi, lekin birinchi ikki barg paydo bo'lishidan oldin emas.

Ko'chat ekish

1. Hijob qozonlari ko'chatlar uchun ideal. Har biriga 4 ta urug' ekilgan, nozik bir tuproq qatlami bilan sepiladi.
2. Ko'chatlar taxminan besh kun ichida unib chiqadi. Eruki ko'chatlarini sho'ng'ish kerak emas. Ko'chatlar ochiq erga ekilgan. Tashqi havo harorati 9 darajadan pastga tushmasligi kerak, aks holda yosh eruka muzlaydi!
3. Raket salatasi qozonga ekilgan, hijobni pichoq bilan yarmiga kesib tashlash (har bir yarmida ikkita urug' bor).

Tırtıllar sovuqqa chidamli ekindir (u -7 darajagacha sovuqqa chidaydi!), Ammo, agar sovuqlar kutilsa, o'simliklar uchun oldindan kesilgan idishlardan mini-issiqxonalar qilish yaxshiroqdir. Ko'chatlar kechasi qoplanadi, issiqxonalar kun davomida olib tashlanadi (harorat 0 atrofida o'zgarib tursa ham).

Deraza tokchasida o'sadi

O'simlikning oddiyligi tufayli, tırtıl nafaqat ochiq maydonda va issiqxonada o'sadi, balki uni derazada urug'lardan o'stirish ham imkonsiz ish bo'lmaydi!

O'stirilgan o'simliklarni ekish uchun idishlarni tayyorlashdan boshlash kerak - ularda kengaytirilgan loy yoki singan g'ishtning drenaj qatlami va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun teshiklar bo'lishi kerak. Deraza ostidagi potning o'lchamini tanlang, lekin balandligi 12 sm dan kam, tuproq esa atigi 6-7 sm. Sabzavotlar uchun ham mos bo'lsa-da, universal tuproqni olish yaxshidir.

Ekish qoidalari bog'da ekishga o'xshaydi - kichik qatorlarda, intervalgacha: qatorlar orasida 30 sm va o'simliklar orasida 5 sm, tepada tuproq bilan seping.

Ekishdan so'ng, siz ko'chat qutisini shisha yoki plyonka bilan yopishingiz kerak, uni issiq joyga qo'ying, agar u tashqarida issiq va quyoshli bo'lsa, quti darhol derazaga qo'yiladi.

Deraza quyoshli tomonga qaragan bo'lishi kerak, chunki raketa salatasi quyosh nurini juda yaxshi ko'radi. Agar etarli yorug'likni yaratishning iloji bo'lmasa, sun'iy yorug'likdan foydalaning - katta lyuminestsent chiroqni bog 'to'shagiga osib qo'ying. Bundan tashqari, qish va kuzda yorug'lik etishmasligini qoplash uchun raketa salatini "ta'kidlash" kerak.

Issiqxonada o'sadi

Ko'p jihatdan, u ochiq erga o'stirishga o'xshaydi (ko'chatlar, urug'lar va tuproq uchun bir xil talablar), ammo issiqxonada arugula etishtirish ancha samaralidir - agar tegmaslik harorat saqlanib qolsa, o'simlik yil davomida u erda o'sishi mumkin. - taxminan 16-18 daraja va sun'iy yoritish bo'lsa.

Ekishdan oldin issiqxona tuprog'ini tayyorlash kerak:

1. Yovvoyi o'tlardan qutulish uchun gevşetin.
2. 2 hafta o'tgach - begona o'tlarni butunlay yengish uchun haydash.
3. To'siq. Shunday qilib, namlik tuproq tomonidan yaxshiroq saqlanadi.

O'rim-yig'im va saqlash

Taxminan 10 sm uzunlikdagi barglarni to'plang, ularni muzlatgichda saqlang, ozgina suv bilan seping. Ushbu shaklda barglar taxminan bir hafta davomida plastik to'rva ichida saqlanishi mumkin. Shu bilan birga, o'simlikdan barcha barglarni kesib tashlamang! Unga ham ular kerak, barglarsiz esa quriydi!

Arugula, eruca yoki tırtıl bilan tanishganingizdan so'ng, endi uni rad eta olmaysiz. O'rta er dengizi va Yaqin Sharq gurmeleri tomonidan qadrlanadigan taomlarga mazali qo'shimcha bo'lib, u ochiq havoda ham, issiqxonada ham, hatto derazada ham o'sishi mumkin, lekin alohida e'tibor va g'amxo'rlikni talab qilmaydi! Endi uyda arugulani qanday etishtirishni bilib, siz har doim u turli zararli moddalarni o'zlashtirmaganiga amin bo'lasiz va siz doimo bu ajoyib madaniyatga ega bo'lasiz!

» Bog'

Har qanday odamning ratsionida sabzavotlarning kamida 70 foizi bo'lishi kerak. Yaxshi qo'shimcha yangi o'tlar bo'lib, ularning kimyoviy tarkibi qimmatli vitaminlar va minerallarga boy. Arugula mashhur salat tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi, ammo yozgi uylarda o'stirilganda, ajoyib achchiq-yong'oqli ta'mga ega mahsulotni olish kamdan-kam hollarda bo'ladi. Butun sir qishloq xo'jaligi texnologiyasida, ekish va parvarish qilish qoidalarida yotadi, bu maqolada muhokama qilinadi.

O'simlik - bu bir turdagi salat, karam oilasining Indau jinsiga mansub. Dastlab, ko'katlar begona o'tlar hisoblangan, ammo keyinchalik mamlakatimizda etishtiriladigan sabzavot ekinlari ro'yxatiga qo'shilgan. O'rta er dengizi oshxonasi ommalashganidan keyin mahsulotga talab o'sishni boshladi.

Madaniyat qisqa vegetatsiya davriga ega, bu butun issiq davrda ochiq maydonda ko'katlarni etishtirishga imkon beradi. Issiqxonada yoki derazada o'stirilganda, hosil yil davomida, bahor va qishda o'sadi.

Arugula tarkibiga kiradi vitaminlarga boy, unga quyidagilar kiradi:

• S vitamini;
• B, E, PP, K vitaminlari;
• efir moylari;
• flavonoidlar;
• o'simlik kislotalari (erukik, oleyk, linoleik va boshqalar);
• steroidlar va boshqa moddalar.

Ko'katlarni muntazam iste'mol qilish tanaga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:

• tananing himoya funktsiyasini kuchaytiradi;
• metabolik jarayonlarni normallashtiradi;
• asab tizimini tinchlantiradi;
• qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi;
• gemoglobinni oshiradi.

Va bu arugulaning afzalliklarining to'liq bo'lmagan ro'yxati, shuning uchun ko'pincha parhez va tibbiy ovqatlanish tarkibiga kiradi.

Ochiq erga arugula ekish shartlari

Arugulani mavsumdan boshlab bir necha marta ekish mumkin Apreldan avgustgacha. Erning 9-14 darajaga qadar isishi uchun vaqt bo'lishi muhimdir. Sovuq tuproqqa ekilgan bo'lsa, unib chiqish va ko'chat rivojlanishi jarayoni inhibe qilinadi.

Janubda va o'rta bo'lakda siz 15 apreldan boshlab ekishingiz mumkin. Shimoliy hududlarda foydalanish tavsiya etiladi issiqxona yoki ko'chat etishtirish usuli.

Ko'chatlar uchun urug'larni ekish kerak mart oyining oxiridan aprel oyining boshigacha. Urug'lar uchun dastlabki tayyorgarlik talab qilinmaydi, ular allaqachon yaxshi o'sishga ega. Ko'chatlar qozonlarda, qutilarda yoki stakanlarda o'stiriladi.

Asirlari ekishdan 4-6 kun o'tgach paydo bo'ladi. Nihollarda 2 ta haqiqiy barg hosil bo'lganda, siz kerak ko'chatlarni alohida idishlarga soling(plastik stakan yoki torf qozonlari). O'sgan kurtaklar ildiz tizimiga zarar bermaslik uchun tuproq bo'lagi bilan birga ochiq to'shakka o'tkaziladi.

Ko'chatlar unib chiqqandan so'ng, birinchi navbatda asirlari orasida 5 sm, keyin esa 10 sm gacha bo'lgan masofani qoldirib, ekishni yupqalash kerak.Qalinlashuv salatning ta'miga salbiy ta'sir qiladi.

Mamlakat uyida yoki bog'da etishtirish uchun eng mos navlar

Turlarning assortimenti saytingizda etishtirish uchun nav tanlashda tanlashni qiyinlashtiradi. Sotib olayotganda siz o'simliklarning qisqacha tavsifi va ularning qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari bilan tanishishingiz kerak.

Cupid o'qlari

bilan o'simlik o'rta pishish davri, vegetatsiya davri davom etadi 36-38 kun. Butaning balandligi 20-30 sm ga etadi, tor uzun barglarning ko'tarilgan rozetini hosil qiladi. Gullash davrida kichik o'lchamdagi ochiq sariq inflorescences paydo bo'ladi.

Turning xususiyatlari: doimiy ravishda yuqori hosil beradi, karahindiba bilan madaniyatning tashqi o'xshashligi.

qiziquvchanlik

Xilma-xillik taxminan bir oy ichida pishadi (o'simlik 28-30 kun). Butaning balandligi 20 sm ga etadi, poyasi kichik qirrasi bilan tikilgan. O'simlik mayda krem ​​rangli gulzorlarda gullaydi.

Barglarning xushbo'yligi shirin ta'mi va achchiqning yo'qligi bilan ajralib turadi.

Poker

O'simlik erta 21-25 kun. Katta o'lchamdagi to'yingan yashil barglar, bitta rozetkada ularning 20-26 tasi bor. Butaning balandligi taxminan 20 sm.

Arugulaning ta'mi xantal hidi bilan shirindir. Urug'lik materiali 4 yil davomida hayotiyligini saqlab qoladi.

Zaytun

O'simlik erta etuklik davri, vegetatsiya faqat davom etadi 20-25 kun. Butaning balandligi 16-20 sm dan oshmaydi Barglari lira shaklida, biroz yumaloq. Xilma-xillik ko'p yillik hisoblanadi.

O'simlikning afzalliklari: yuqori hosildorlik, yaxshi tashish, yuqori ta'mlilik, ular aniq yong'oq notasi va engil achchiqlik bilan ajralib turadi.

Bog'da sabzavot ekish qoidalari

Arugula boy yashil rang bilan to'ldirilishi va yoqimli yong'oq ta'miga ega bo'lishi uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalariga, xususan, ochiq erga ekishga qat'iy rioya qilish kerak.

Ekishdan oldin urug'larni tayyorlash

Arugula urug'ini ixtisoslashgan do'konlarda sotib olish kerak. Qo'lda sotib olayotganda, siz sarflashingiz kerak bo'ladi urug'larni zararsizlantirish. Buning uchun donalar 15 daqiqa davomida kaliy permanganatning zaif eritmasiga botiriladi. Jarayondan so'ng siz ularni suv ostida yaxshilab yuvishingiz va sochiq bilan quritishingiz kerak.

O'sishni rag'batlantirish uchun boshqa muolajalar amalga oshirilmaydi, chunki arugula urug'i juda yaxshi o'sadi.

Arugula uchun tuproq tayyorlash

Arugula uchun bog 'to'shagi uchun joy tanlashda, o'simlik ekanligini ta'kidlash kerak soyani yoki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurini yoqtirmaydi. Shuning uchun, kunning yarmida soyada, ikkinchisida esa quyoshda bo'lgan saytni tanlashga arziydi. Ideal holda, agar tushda o'simliklar qisman soyada bo'lsa.

Salat uchun yaxshi tuproq unumdor, neytral muhit bilan yumshoq yoki ozgina kislotali. Quyidagi o'tmishdoshlar xush kelibsiz: sabzi, kartoshka, pomidor, qovoq. Arugulani: karam, sholg'om, daikon, turp va boshqa xochga mixlangan ekinlardan keyin ekish tavsiya etilmaydi.

Ekishdan oldin, tuproqqa dolomit unini, bo'r yoki boshqa vositalarni kiritish orqali kaltsiy bilan boyitish mumkin.

Ochiq erga ekish uchun qanday sxemani tanlash kerak

Ekish 2 sm chuqurlikdagi tayyorlangan teshiklarda amalga oshiriladi Transplantatsiya paytida qatorlar orasidagi intervallar 30-40 sm, teshiklar orasida - 5 sm. Har bir teshikka 2-3 urug' ekilgan. Bir hafta o'tgach, o'simliklar orasidagi intervalni 10-15 sm gacha oshirib, to'shaklarni yupqalash kerak.

Tushgandan keyin parvarishlash

Harorat

O'simliklar uchun optimal harorat deb hisoblanadi 14-18 daraja. Pastroq tezlikda o'simlikning rivojlanishi inhibe qilinadi.

Madaniyat haroratning minus 7 darajagacha keskin pasayishidan omon qoladi, ammo sovuq qisqa muddatli bo'lishi sharti bilan. Agar sovuq ekishdan keyin sodir bo'lsa, unda plastik plyonkadan boshpana qurish kerak.

O'simlikni sug'orish

Arugula bilan to'shakdagi tuproq har doim nam bo'lishi kerak, shuning uchun sug'orish muntazam ravishda amalga oshiriladi. Sug'orish rejimi: Haftada 3-4 marta.

Doimiy issiqlikda har kuni tuproqni namlang. Namlik etishmasligidan barglar achchiq ta'mga ega bo'ladi va o'simlikning o'zi rang chiqaradi.

Arugula namlikni yaxshi ko'radi, lekin sug'orishni tartibga solish kerak. Tuproqning yuqori qatlamlarida suvning turg'unligiga yo'l qo'ymang.

O'tlarni tozalash va yumshatish

Oddiy o'simliklar uchun o'simlik kerak bo'shashgan tuproq, shuning uchun har bir sug'orishdan keyin yoki har safar erni maydalagich yoki shox bilan to'ldirish kerak.

Ushbu protsedura bilan bir vaqtda begona o'tlarni tozalash amalga oshiriladi. Yovvoyi o'tlar ekishni qalinlashtiradi, bu esa qo'ziqorin kasalliklarining rivojlanishiga olib keladi, zararkunandalarni jalb qiladi. Bundan tashqari, begona o'tlarga yaqinlik arugula ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

yuqori kiyinish

Marul ekish uchun tuproq yaxshi urug'lantirilishi kerak. Keyin butun vegetatsiya davri uchun sizga kerak bo'ladi 1-2 dona.

Murakkab mineral kompozitsiyalar kiritilmasligi kerak, chunki qisqa vaqt ichida barglarda to'plangan toksinlar parchalanish uchun vaqt topolmaydi. Sug'orish suvi bilan birga tovuq go'ngi yoki chirigan go'ng eritmasidan foydalanish yaxshiroqdir. Azotli o'g'itlar ham mos keladi.

Zararkunandalar va oldini olish

Arugula barglarida ko'p miqdorda efir moylari, ularning aromati mavjud ko'plab zararkunandalarni daf qiladi. Biroq, bu qo'ziqorin infektsiyalaridan himoya qilmaydi, nam muhitda yaxshi rivojlanadigan - tuproq.

Ildiz tizimining mag'lubiyati bilan poya asta-sekin so'na boshlaydi. Qo'ziqorin kasalligi bo'lgan ildizlarda kichik jigarrang pufakchalar hosil bo'ladi. Kasallikning birinchi belgilari aniqlanganda, bog'dan tupni olib tashlash va tuproqni antifungal preparatlar bilan davolash kerak.

Arugula barglari faqat zarar etkazilishi mumkin xochga mixlangan burgalar, turp va turli xil marullarni sevuvchilar. Agar siz ko'chatlarni lutrasil bilan qoplasangiz, u holda zararkunanda boshqa joyga oziq-ovqat izlaydi.

Yashil hosil

Arugula yetishtirish tajribasiga ega bo'lganlar, o'simlik bog'da haddan tashqari ta'sirlanganda, barglari qattiq va achchiq ta'mga ega bo'lishini bilishadi. Shuning uchun hosilni o'z vaqtida yig'ib olish kerak, kechiktirmaslik kerak.

Pishganlik belgilaridan biri bargning uzunligi, u yetishi kerak kamida 10 sm. Pedunkul chiqarilgandan so'ng, marulning ta'mi yomonlashadi.

Katta rozetlar butunlay kesiladi, boshqa butalar qisman kesiladi. Barglari pishirish uchun eng yaxshi yangi ishlatiladi. Muzlatgichda oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan hosil faqat bir necha kun yotishi mumkin.

Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, arugula etishtirish qiziqarli va murakkab bo'lmagan ishdir. O'simlikka g'amxo'rlik qilishning umumiy qoidalariga rioya qilish orqali siz tanani foydali mikroelementlar bilan boyitib, immunitetni mustahkamlashingiz va hatto terini yoshartirishingiz mumkin.

Siz arugulani nafaqat mamlakatda yoki bog'da, balki uyda - derazada yoki balkonda ekishingiz va o'stirishingiz mumkin. Asosiysi, boshqa o'simliklar bilan muvofiqligi bilan tanishish, qoidalarga muvofiq urug'larni ekish va uyda kerakli haroratni saqlab turishdir.