Pomidordan ming bir taom tayyorlashingiz mumkin. Pomidorlar yangi iste'mol qilinadi, ular qaynatiladi, qovuriladi, bug'lanadi, to'ldiriladi, siqiladi, konservalanadi, tuz va shakar qo'shiladi, murabbo, pirog va hatto shirinliklar tayyorlanadi.

1. Klassik italyan salatidan rohatlaning: tug‘ralgan piyoz, pomidor va mozzarella pishloqiga zaytun moyi va yangi maydalangan qalampir sepiladi.

2. Meksikalik salsa uchun piyoz, pomidor va chili qalampirini birlashtiring. Ushbu uchta ingredientga har qanday narsani qo'shishingiz mumkin: qaynatilgan loviya va zaytundan yangi shirin qalampir va har qanday o'tlar va ziravorlargacha. Har bir narsani maydalab, uni xizmat qilishdan oldin bir necha soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak bo'lgan salsa sosiga aylantirishni unutmang.

Boshqa klassik O'rta er dengizi taomlari va, - bu mazali oddiy taomga hech kim befarq emas.

4. Pomidorlarni nafaqat salatlarga qo'shing, ulardan ingliz bekon sendvichlarini tayyorlang. Har bir narsani rangli qilish uchun qizil rangga qo'shimcha ravishda sariq, yashil va binafsha pomidorlardan foydalaning.

5. Pomidor va seldereyni sharbat chiqargichda maydalab ko‘ring. Ajoyib ta'mi va xushbo'yligidan tashqari, siz vitaminlar bilan to'yingan kokteyl olasiz - bunday ichimliklar O'rta er dengizida tayyorlanadi.

6. Maxsus hikoya - kalamush, Provansdan pomidor bilan sabzavotli güveç. Juda xilma-xil taomlar va kombinatsiyalar, lekin, qoida tariqasida, tungi oiladan sabzavotlar (pomidor, baqlajon, shirin qalampir) majburiy ravishda ishtirok etadi.

7. Quritilgan pomidor juda mazali. Ularni tayyorlash printsipi oddiy. Birinchidan, pomidor, butun yoki yarmi quritiladi (pechda bir necha soat davomida 70-80 daraja haroratda). Keyin bu pomidorlarni bankalarga solib, o'simlik moyi qatlamlari bilan quyish kerak. Yog 'bilan ajratilgan kamida 3-4 qatlamni olishingiz kerak (lekin umuman olganda, albatta, ulardan ko'pi bor). Bir chinnigullar sarimsoq, bir necha halqa qizil chili va sevimli o'tlaringizni qo'shishni unutmang. Yaxshi oregano, reyhan. Lekin men bibariyani ko'proq yoqtiraman, u bir oz "qarag'ay" ta'mi bilan pomidor ishlab chiqaradi.

8. To'liq pishirish emas, balki muhim maslahat. Pomidorni muzlatgichda saqlash bunga loyiq emas, ular u erda ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi. Bog'dan olingan yoki sotib olingan pomidorlarni tabiiy muhit haroratida saqlang.

9. Pomidor uchun qanday ziravorlar mos keladi? Sarimsoq, maydanoz, reyhan, selderey, kekik, bibariya. Ular qanday mahsulotlar bilan birga keladi? Deyarli barcha sabzavotlar, baliq va go'sht, barcha donalar bilan.

10. Pomidorni to'g'ri tozalash mumkinmi? Aytgancha, bilasizmi, dietologlar hamma narsani eyishni tavsiya qiladilar: teri va urug'lar ham? Ma'lum bo'lishicha, unda biz uchun eng ko'p foydali narsalar mavjud. Boshqa tomondan, u ham ta'msiz, ham hazm qilish qiyin.

Pomidorni qanday tozalash kerak. Kichkina sir: pomidorni dumi va poyasidan tozalang, kesib oling, so'ngra pomidorni 4 ta sektorga bo'lgandek o'tkir pichoqlar bilan xochni "chizing". Endi uni qaynoq suvga botirib, uni oqartiring va darhol juda sovuq suv ostida yuboring. Pomidor darhol tozalanadi.

Urug'larni olib tashlash va ingichka bo'laklarga kesish uchun maxsus dumaloq qoshiq va pomidorlarni kesish uchun pichoq ishlatiladi.

11. Ma'lumki, siz pomidorni har qanday narsa bilan to'ldirishingiz mumkin. Misol uchun, yasmiq va ahtapot bilan to'ldirilgan pomidorlarni baholang. Ammo ba'zi odamlar qiyma go'shtni tayyorlashni juda ijodiy qilishadi. Va bu qiyin emas - pomidor savati:

12. Pomidor past kaloriyali dietada ishlatilishi mumkin. Pomidorning energiya qiymati 100 gramm uchun 18 kaloriya yoki 0,88 g protein, 0,20 g yog' va 3,92 g uglevod.

13. Va pomidordan yana bir foydalanish: yuzning yog'li terisi bilan juda yaxshi yordam beradi - tozalaydi, ortiqcha yog'larni olib tashlaydi, oqartiradi. Faqat har kuni yuzingizni yangi pomidor bilan yog'lang va birozdan keyin yuving.

Pomidorlar bog 'va sabzavot bog'idan zamonaviy gurmeler stollariga qadar uzoq yo'lni bosib o'tgan. Asrlar davomida buyuk aqllar ularni zaharli o'simliklarning mevalari soniga bog'lashdi yoki ularni ta'msiz deb bilishdi. Faqat 16-17-asrlarda "sevgi olmalari" har bir ikkinchi evropaliklarning stolini urdi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bugungi kunda dunyoning deyarli har bir mamlakatining oshxonasi to'yimli va parhezli taomlarni taklif qilishga tayyor. pomidor idishlari. Biz qizil mevalardan sharbatlarga o'rganib qolganmiz va har bir kishi o'zini ko'rishi mumkin va kerak bo'lgan xilma-xillikka shubha qilmaymiz. Bugungi tahririyat "Ta'm bilan" sizga taklif qiladi 5 ta eng yaxshi retseptlar pomidor idishlari. Kim biladi, ehtimol ulardan ba'zilari sizning sevimli mavsumiy taomingizga aylanadi!

Pomidordan olingan dolma

Turkiyaga xush kelibsiz! Do'lma sizni bu ajoyib janubiy mamlakatga olib boradi. Butun dunyoda tanilgan va sevilgan taomni tayyorlash uchun sizga juda oz miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Ingredientlar

• 8 ta o'rta kattalikdagi pomidor
• 6-8 chinnigullar maydalangan sarimsoq

To'ldirish uchun

• 120 g yuvilgan basmati guruch
• 110 g qiyma go'sht
• 1 st. l. zaytun yog'i
• 1 dona tug'ralgan maydanoz
• 2 tug'ralgan piyoz
• 2 osh qoshiq quruq yalpiz
• tuz, qalampir (ta'mga ko'ra)
• 1 st. l. zaytun yog'i
• pomidor pulpasi

Ovqat pishirish

1. Katta piyola oling va undagi to'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiring.
2. Barcha pomidorlarning qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Pulpani oling va maydalang. Rezavorlar terisi shikastlanmasligi kerak.
3. Pomidorlarni 3/4 qismini to'lg'azish bilan to'ldiring va ularni avvalroq kesilgan qopqoqlar bilan yoping.
4. Og'ir pastki yirtqichlardan oling va ichiga bir oz zaytun moyini quying. Pomidorlarni qopqoq bilan pastga qo'yish kerak.
5. Bir piyola ichiga 2 stakan suv, sarimsoq va pomidor pulpasini qo'shing. Aynan shu ingredientlar sousning asosini tashkil qiladi. Idishni qopqoq bilan yoping va tarkibini qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va pomidorni 45 daqiqa davomida pishiring.
6. Agar siz vegetarian bo'lsangiz, yunonlar kabi qiling: go'shtni qarag'ay yong'og'i, pishloq va mayiz bilan almashtiring.

Pomidor sho'rva

Uning vatani Italiya. Nomning o'zi pomidorning taomning asosiy tarkibiy qismi ekanligini ko'rsatadi. Gurmeler sho'rvaga qo'shiladi non krutonlari.

Ingredientlar

• 2 kg pomidor (oqartirilgan, tozalangan va mayda tug'ralgan)
• 1 mayda tug'ralgan piyoz
• 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 500 ml suv yoki tovuq suvi
• 1 osh qoshiq oregano
• 3 dafna yaprog'i
• 5 tish maydalangan sarimsoq
• maydanoz, reyhan, tuz (ta'mga qarab)
• 2-3 bo'lak ciabatta (bir oz eskirgan non bilan almashtirilishi mumkin)

Ovqat pishirish

1. Og'ir tubli yirtqichlardan oling va ichiga 2 osh qoshiq yog' quying. 10 daqiqa davomida yoki shaffof bo'lgunga qadar past olovda qovurilishi kerak bo'lgan piyozni to'kib tashlang.
2. Idishga tug'ralgan sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa kuting.
3. Qattiq quyruq va terisiz pomidor qo'shing.
4. Keyin suv (bulyon), oregano, dafna yaprog'i qo'shing. Barcha ingredientlarni 20 daqiqa davomida qaynatish kerak.
5. Kruton tayyorlashni boshlang. Buning uchun qovurilgan idishni olib, 2 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Nonni kub shaklida kesib oling va uni panga quying. Mutlaqo barcha kublar yog 'bilan to'yinganligini ta'minlash uchun ularni qobiq hosil bo'lguncha aralashtiring.
6. Ovqatingiz tayyor bo'lgach, krutonlarni qo'shing va idishning tarkibini pechkada yana 5 daqiqa qaynatib oling.
7. Pishirgandan so'ng, sho'rvadan dafna barglarini olib tashlang va panani yana chorak soat davomida pechda qoldiring. Italiyaliklar ham pyuresi sho'rva tayyorlash uchun blenderdan foydalanadilar. Xizmat qilishdan oldin idishni o'tlar bilan seping.

Pomidor torti va raketa pestosi

Shu bilan bir qatorda, tayyorlang frantsuz pomidor taomlari. Frantsuzlarning o'zlari unga turli xil rezavorlar qo'shib, bu ta'mni yanada qizg'in qilishga yordam beradi, deb hisoblashadi. Va ular haq.

Ingredientlar

• 500 g puff pasta
• 6 ta pomidor
• 50 g qattiq pishloq
• 50 g rukkola
• 10 ml zaytun moyi
• 1 st. l. qarag'ay yong'oqlari
• 1 tish sarimsoq
• tuz, qalampir (ta'mga ko'ra)

Ovqat pishirish

1. Birinchidan, pechni 210 ° C ga oldindan qizdiring. Sarimsoqni tozalang. O'rtasini olib tashlashni unutmang, chunki u yoqimsiz hidning aybdoridir.
2. Bir qirg'ichdan oling va yarim porsiya pishloqni maydalang. Arugula pesto tayyorlang va maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Massaga zaytun moyi, sarimsoq va qarag'ay yong'oqlarini qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Sizda sous bo'ladi.
3. Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va ustiga xamir qatlamini qo'ying. Sosni xamirga yoyib chiqing. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling va ustiga qo'ying.
4. Sabzavotlarni tuz va qalampir seping va ozgina zaytun moyi bilan sug'orib oling.
5. Pomidor tortini 20 daqiqa davomida pishiring.

Qo'shish provenkal tort xatcho'plar ro'yxatiga kiriting va uni asl mavsumiy taom sifatida taqdim eting!

Pomidor bilan qovurilgan tuxum

Oddiy tuyuladi lekin isroil shakshuka hayratlanarli originallik! Uni tayyorlash oson va zerikarli kundalik nonushtalarni diversifikatsiya qilishi mumkin.

Ingredientlar

• 4 ta to'g'ralgan pomidor
• 0,5 tug'ralgan piyoz
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi
• 5-6 tuxum
• 1 tish maydalangan sarimsoq
• 1 bolgar qalampiri
• 1 st. l. zaytun yog'i
• 1 osh qoshiq shirin paprika
• 1 osh qoshiq maydalangan zira
• 1 chip. achchiq qalampir
• 1 chip. Sahara
• maydanoz, tuz, qalampir (ta'mga qarab)

Ovqat pishirish

1. Chuqur quyma temir skovorodkani oling va undagi yog'ni qizdiring.
2. Oldindan to'g'ralgan piyozni shaffof bo'lgunga qadar idishga soling.
3. Piyozga sarimsoq qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring.
4. Bolgar qalampirini panga quying. 5-7 daqiqa davomida pishiring. Keyin tomat pastasi va pomidor qo'shishingiz mumkin.
5. Idishni tuz va qalampir qiling. Bir oz shakar qo'shishni unutmang.
6. Tuxumni oling va ularni panga quying. Idishni qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling va 15 daqiqa davomida pishiring.
7. Pishirish jarayonida sous asta-sekin bug'lanadi. To'liq bug'lanib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, omletingiz kuyadi va kamroq mazali bo'ladi.

pomidor salsa

Meksikaliklar uni chaqirishadi "piko de gallo". Tarkibi bir nechta ekzotik ingredientlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun doğaçlama mahsulotlar bu erda ajralmas hisoblanadi.

Ingredientlar

• 3 ta pomidor
• 0,25 dasta shilantro
• 1 lampochka
• 0,5 bodring
• yarim limon sharbati
• 2 jalapeno qalampiri
• 1 avakado
• 1 tish maydalangan sarimsoq
• 1 osh qoshiq tuz

Ovqat pishirish

1. Pomidorning terisini tozalang. Ularni juda nozik kesib oling.
2. Salantro va piyoz, avakado, bodring, jalapenoni kesib oling.
3. Barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring.
4. Limon sharbati va sarimsoq qo'shing.

Pomidor salsa go'sht, baliq yoki hatto chips bilan xizmat qilishi mumkin. Meksikaliklar qaynatilgan qirol qisqichbaqalari bilan salsa tanlaydilar.

Yoz keldi, bog'larda va javonlarda mavsumiy sabzavotlar ko'p miqdorda va arzon narxda paydo bo'ladi. Taxminan iyul oyining o'rtalaridan boshlab yozgi aholi pomidorlarni pishishni boshlaydilar. Agar hosil muvaffaqiyatli bo'lsa va pomidor ko'p bo'lsa, unda siz ulardan qish uchun mazali uy qurilishi pomidorini tayyorlashingiz mumkin.

Men har yili bunday blankni yarataman va sizga o'zimning isbotlangan va oddiy usulimni aytib berishdan xursand bo'laman. Men yordam berishni istagan har bir kishi uchun retseptni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan joylashtiraman.

Uyda pomidor tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• pomidor;
• tuz;
• qalapmir.

Uyda qish uchun pomidorni qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, siz pomidorlarni yuvishingiz va saralashingiz kerak. Bizga pomidorda qora yoki chirigan bochkalar kerak emas. Shuning uchun, biz bunday joylarni kesib tashladik va yaxshi qismini kesish kerak. Parchalarni qanday o'lchamda qilish muhim emas, chunki biz buni kelajakda qulayligimiz uchun qilamiz.

Shunday qilib, pomidorni suyuqlikka aylantirishning uchta usuli bor.

1 yo'l - sharbat chiqargich.

2 yo'l - go'sht maydalagich.

3 yo'l - birlashtirish.

Men uchun o'tkir pichoqlar ko'rinishidagi nozulli kombayndan foydalanish qulayroqdir.

Bu usul menga eng tez va eng qulay ko'rinadi, lekin siz tanlaysiz. Silliqlash usuli yakuniy natijaga katta ta'sir qilmaydi.

Barcha pomidorlarni pomidorga aylantirib, uni pishiriladigan idishga quying.

Tuz, qalampir uni ta'mga soling va kichik olovga qo'ying. Ehtiyot bo'ling, pomidor qaynashi bilanoq u "qochib ketishi" mumkin. Uyda tayyorlangan pomidorni qaynatgandan keyin kamida 30-40 daqiqa davomida past olovda pishirishingiz kerak.

Pomidor tayyorlanayotganda sizga bankalar va qopqoqlar kerak bo'ladi.

Qaynatilgan pomidor ehtiyotkorlik bilan toza idishlarga quyiladi.

Biz to'liq idishlarni toza qopqoq bilan o'rab olamiz va ularni keyingi sovutish uchun o'rab olamiz. Bizning uy qurilishi pomidorimiz sovishi bilanoq uni saqlash uchun salqin joyga qo'yishimiz kerak.

Retsept oddiy bo'lib ko'rinishiga qaramay, pomidor nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Uni sho'rva pishirgichga qo'shib, unda sous kabi qovurish mumkin yoki suv bilan suyultirilib, pomidor sharbati kabi ichish mumkin. Va men hatto uy qurilishi pomidor bilan okroshka iste'mol qilaman, kvas o'rniga uni quying. 😉 Umuman olganda, pazandalik fantaziyalari uchun joy juda ko'p, lekin eng muhimi, hamma narsa tabiiy. Yoqimli ishtaha.

Pomidor mavsumi qizg‘in pallada. Ko'pchilik allaqachon bu qizil-jigarrang mevalarni la'natlaydi va ularni qaerga qo'yishni bilishmaydi. Ehtimol, ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmaganlari uchunmi? :) Agar siz ulardan biri bo'lsangiz yoki aksincha, pomidor mevalarini yaxshi ko'rsangiz, unda bu tanlov siz uchun foydali bo'ladi.

Biz turli xil, ammo, albatta, mazali taomlar uchun 7 ta retseptni tanladik, ularning asosiy tarkibiy qismi pomidor.

Qovurilgan pomidor bilan Crostini

2016-05-12 11:50:26

Crostini mashhur italyan ishtahasi - qovurilgan nonning kichik bo'laklari bo'lib, ular turli xil qo'shimchalar bilan tayyorlanishi va issiq yoki sovuq ichimliklar bilan xizmat qilishi mumkin.

Ingredientlar

1. baget 4 bo'lak
2. sarimsoq 1 chinnigullar
3. panjara yoki qovurilgan pomidor
4. zaytun moyi
5. tuz
6. yangi reyhan barglari 1 hovuch

Mahsulotlarni ro'yxatga qo'shing

Tayyorlash usuli

1. Gril yoki panjara panini qizdiring. Nonni qovuring (har tomondan taxminan 1 daqiqa). Plitalarga joylashtiring va sarimsoq bilan ishqalang.
2. Har bir bo'lak nonni bir osh qoshiq qovurilgan pomidor bilan sharbat bilan to'ldiring va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Tuz va reyhan bilan seping.

"Banan sotib ol!" https://veb-sayt/

Salmorejo (sovuq pomidor sarimsoq sho'rva)

2016-05-12 11:58:03

Salmorejo - sovuq pomidor va non pyuresi sho'rvasi, asli Andalusiya Kordovasidan. Tashqi ko'rinishida u gazpachoga o'xshash pushti-to'q sariq rangga ega, ammo non qo'shilishi tufayli ancha qalinroq. Salmorejoning mustahkamligi uni daldırma sousi sifatida ishlatishga imkon beradi.

Ingredientlar

1. oq non bo'laklari (qalinligi bir yarim sm) 10 dona.
2. pomidor (tug'ralgan) 500 gr
3. sarimsoq (tug'ralgan) 1 chinnigullar
4. sirka 2 osh qoshiq
5. tuz
6. qalapmir
7. tuxum (qattiq qaynatilgan va mayda tug'ralgan) 1 ta kompyuter.
8. xom dudlangan go'sht (nozik to'g'ralgan) 50 gr

Mahsulotlarni ro'yxatga qo'shing

Agar sizda hali “Non sotib ol!” ilovasi bo‘lmasa, uni o‘rnatganingizdan so‘ng darhol ingredientlar ro‘yxatini ko‘rasiz.

Tayyorlash usuli

1. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ida 4 bo'lak nonni 8 daqiqa davomida qovuring yoki ozgina qovuring. Qobiqlarni kesib oling, tostni katta kubiklarga kesib tashlang.
2. Blenderda pomidor, sarimsoq, sirka va 1/4 chashka zaytun moyini silliq bo'lguncha aralashtiring. To'g'ralgan non va pyuresi qalin va qaymoqli bo'lguncha qo'shing. Tuz, qalampir seping.
3. Salmorejoni chuqur idishga quying va qaymoqli sho'rvani sovutish uchun 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Panani qizdiring. Qolgan 6 bo'lak nonni sariyog 'bilan kuchli olovda qovuring. Tostni plastinka ustiga qo'ying va ustiga salmorejo quying. Tuxum va xom dudlangan go'sht bo'laklari bilan bezang.

"Banan sotib ol!" https://veb-sayt/

Sariq va yashil pomidorli spagetti

2016-05-12 12:05:09

Pomidorlarning ko'p navlari va ranglari mavjud, jumladan yashil va sariq. Turli xil rangdagi mevalardan foydalanib, siz eng oddiy taomlarga xilma-xillik va go'zallik olib kelishingiz mumkin. Aytgancha, yashil pomidorlar allergiya tufayli qizil mevalarni iste'mol qila olmaydigan odamlarda metabolik kasalliklarga olib kelmaydi.

Ingredientlar

1. zaytun moyi 2 osh qoshiq. l.
2. sarimsoq (tug'ralgan) 4 chinnigullar
3. katta qizil piyoz (tug'ralgan) 2 dona.
4. sariq pomidor (tug'ralgan) 500 gr
5. pishgan yashil pomidor (tug'ralgan) 500 gr
6. tug'ralgan reyhan barglari 1/4 chashka
7. tuz
8. spagetti 250 gr
9. xona haroratida tuzsiz sariyog 'yoki zaytun moyi 2 osh qoshiq. l.

Mahsulotlarni ro'yxatga qo'shing

Agar sizda hali “Non sotib ol!” ilovasi bo‘lmasa, uni o‘rnatganingizdan so‘ng darhol ingredientlar ro‘yxatini ko‘rasiz.

Tayyorlash usuli

1. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Sarimsoq qo'shing va xushbo'y bo'lguncha qovuring, taxminan 2 daqiqa. Piyozni qo'shing va piyoz yumshoq bo'lguncha (taxminan 4 daqiqa) o'rtacha olovda pishiring.
2. Bir piyola ichida pomidorni sarimsoq, piyoz va reyhan bilan aralashtiring. Tuz bilan tatib ko'ring.
3. Spagettini qaynayotgan sho'r suvga soling va al dentegacha pishiring, to'kib tashlang va katta idishga o'tkazing. Yog '(yog' yoki zaytun moyi) bilan yaxshilab aralashtiriladi.
4. Tajribali pomidorlarni spagetti ustiga qo'yish yoki alohida idish sifatida xizmat qilish mumkin.

"Banan sotib ol!" https://veb-sayt/

Achchiq pomidor ketchup

2016-05-12 12:18:08

Siz ketchup va tomat pastasini yaxshi ko'rasizmi? Do'konda sotib olingan tushunarsiz soslar bilan o'zingizni to'ldirish o'rniga, uyda ketchup tayyorlashga harakat qiling. Ishoning, uning ta'mi va sifati sizni ajablantiradi va quvontiradi!

Ingredientlar

1. pomidor (tozalangan va yarmiga bo'lingan 1 kg
2. zaytun moyi 3 osh qoshiq. l.
3. ingichka to'g'ralgan piyoz 1/2 chashka
4. sarimsoq (tug'ralgan) 2 chinnigullar
5. qizil qalampir 1/2 choy qoshiq.
6. tuz
7. tug'ralgan reyhan barglari 1 st. l.
8. tug'ralgan yalpiz barglari 1/2 st. l.

Mahsulotlarni ro'yxatga qo'shing

Agar sizda hali “Non sotib ol!” ilovasi bo‘lmasa, uni o‘rnatganingizdan so‘ng darhol ingredientlar ro‘yxatini ko‘rasiz.

Tayyorlash usuli

1. Har bir pomidordan urug'lik kameralarini qirib tashlang va ularni yirtqichlardan yoki katta piyola ustidagi elakka joylashtiring. Qoshiq yoki spatula bilan ozgina bosib, ulardan iloji boricha ko'proq sharbat olishga harakat qiling. Pomidorlarni mayda maydalab, hosil bo'lgan pomidor sharbatiga qo'shing.
2. Yog'ni katta skovorodkada qizdiring, piyoz qo'shing va yumshoq va oltin rangga (taxminan 5 daqiqa) qadar o'rtacha olovda qovuring. Sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa qizdiring.
3. Keyin piyoz va sarimsoq uchun sharbat va maydalangan qizil qalampir bilan pomidor qo'ying. Tuz bilan tatib ko'ring va qaynatib oling, aralashtiring, qalinlashguncha, taxminan 20 daqiqa. Xizmat qilishdan oldin ustiga rayhon va yalpiz seping.

"Banan sotib ol!" https://veb-sayt/

Qovurilgan pomidor va achchiq qalampir bilan qizil ikra

2016-05-12 12:24:49

Pomidor eng kuchli antioksidantlardan biri - likopenning manbai bo'lib, saraton va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. Likopenga boy pomidorlarni to'yinmagan yog'lar bilan birlashtirish (bu holda zaytun moyi va qizil ikra) biz bir xil pomidorni iste'mol qilganimizdan ko'ra 4 baravar ko'proq likopenni o'zlashtirishga yordam beradi.

Ingredientlar

1. zaytun moyi 6 osh qoshiq. l.
2. jalapeno (o'rta chili qalampiri) urug'idan tozalangan va dilimlangan 10 dona.
3. pishgan pomidor (yadrosiz va mayda tug'ralgan) 2 kg
4. tuz
5. teri bilan losos filesi 2 kg
6. yangi maydalangan qalampir

Mahsulotlarni ro'yxatga qo'shing

Agar sizda hali “Non sotib ol!” ilovasi bo‘lmasa, uni o‘rnatganingizdan so‘ng darhol ingredientlar ro‘yxatini ko‘rasiz.

Tayyorlash usuli

1. Katta, chuqur skovorodkada 6 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Achchiq qalampir qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar (taxminan 6 daqiqa) o'rtacha olovda, aralashtirmasdan qovuring. Yivli qoshiqdan foydalanib, qalampirni plastinkaga o'tkazing.
2. Tug'ralgan pomidorlarni yirtqichlardan joylashtiring va ular sharbatini chiqarguncha (taxminan 4 daqiqa) yuqori olovda isitiladi. Pomidor bo'laklarini katta idishga o'tkazish uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning. Pomidor sharbatini qalinlashguncha yuqori olovda qaynatib oling. Bu taxminan 8 daqiqa davom etadi. Keyin pomidor bo'laklarini yirtqichlardan qaytaring va tuz qo'shing.
3. Zaytun moyi bilan qoplangan qizil ikra filetosini (teri tomoni pastga) oldindan qizdirilgan panjara ustiga qo'ying va qopqog'i bilan yoping. Baliq o'rtada pushti rangga aylanguncha pishiring. Tayyorlikni tekshirish uchun filetoni pichoqning uchi bilan teshishga ruxsat beriladi. Pishirish vaqti 6-8 minut, panjara idishining haroratiga qarab. Tuz va qalampir seping.
4. Bir qoshiq pomidorni sharbat bilan cho'zilgan idishga soling. Ehtiyotkorlik bilan losos filetosini pomidor ustiga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, terini baliqdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Idishni ustiga achchiq qalampir seping.

"Banan sotib ol!" https://veb-sayt/

Pomidor va hamsi bilan iliq salat

2016-05-12 12:32:59

Sarimsoq sousida issiq hamsi va tuzlangan qizil piyoz va yumshoq qaynatilgan tuxum yarmi bilan bezatilgan suvli pomidor navlarining ajoyib kamalak.

Ingredientlar

1. zaytun moyi 1/4 chashka
2. hamsi (tug'ralgan) 4 narsa.
3. sarimsoq (tug'ralgan) 1 chinnigullar
4. maydalangan limon qobig'i 1 osh qoshiq
5. o'rta piyoz (mayda tug'ralgan) 1 ta kompyuter.
6. qizil sharob sirkasi 2 osh qoshiq. l.
7. tuxum 2 dona.
8. turli xil pomidorlar (katta tilimga kesilgan) 700 gr
9. dengiz tuzi
10. yangi maydalangan qalampir
11. bezatish uchun maydanoz

Mahsulotlarni ro'yxatga qo'shing

Agar sizda hali “Non sotib ol!” ilovasi bo‘lmasa, uni o‘rnatganingizdan so‘ng darhol ingredientlar ro‘yxatini ko‘rasiz.

Tayyorlash usuli

1. Kichik skovorodkada zaytun moyi, hamsi, sarimsoq va limon qobig'ini birlashtiring.
2. Kichkina idishda qizil piyozni sirka bilan to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.
3. Kichik bir idishdagi suvni qaynatishga keltiring. Suv qaynayotganda, olovni minimal darajaga tushiring va tuxumni suvga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Ularni 6 daqiqa qaynatib oling. Tuxumlarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va ularni sovuq suvga botiring. Ularni bir necha daqiqa sovushini kuting. Tuxumlarni tozalang.
4. Pomidorlarni 4 ta plastinkaga bo'ling. Ularga tuz va qalampir seping. Yuqoridan qizil piyozni yoyib, hamma narsani sirka bilan seping.
5. Hamsilarni o'rtacha va past olovda qovuring. Ularni pomidor ustiga qo'ying. Tuxumlarni yarmiga bo'ling va yarmini har bir plastinka ustiga qo'ying. Ustiga maydanoz seping va darhol xizmat qiling.

Hatto qarindoshlar ham boshqa pomidor savatini olmaydilar (faqat o'ralgan kavanoz shaklida olishardi), pomidor mazali (qishda ham bo'lmaydi!), Lekin men bilan ovqat iste'mol qilmayman. bodring va smetana ... Biz nima qilishni bilamiz! Biz juda oddiy retseptlarni baham ko'ramiz mazali taomlar pomidor bilan, shu jumladan qish uchun.

5 daqiqada ajoyib kiyinish bilan juda oddiy va mega mazali pomidor salati!

Uning uchun, shubhasiz, pomidor kerak: katta, kichik, gilos, sariq, robin yoki buqaning yuragi. Pomidorning turli navlaridan foydalaning va ularni turli yo'llar bilan kesib oling: tilim, chorak, yarmi va doira. Uzun bo'yli idishga soling, ustiga tuz seping, so'ngra pomidorlarni biroz sakrash uchun silkiting (qovurilgan krep kabi). Bir necha osh qoshiq zaytun moyi va limon sharbati qo'shing, yana silkiting. Katta xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Balzamni tomizish (agar mavjud bo'lsa). Yangi faslag'an barglari yoki oregano bilan seping (siz quritilganidan foydalanishingiz mumkin). Biz eng jasoratlilarga mayda maydalab, chili qo'shishni maslahat beramiz. Tayyor!

Olxo'ri bilan uy qurilishi ketchup

Bu ketchup uchun shirin pishgan olxo'ri mos keladi (gilos olxo'ri yo'q, u nordon!). Sos qalin, tayyorlash oson va butun yil davomida saqlanishi mumkin. Uyda tayyorlangan ketchup oddiy ketchup bilan bir xil tarzda ishlatilishi mumkin, bundan tashqari, u pishiriqlarda, makaron bilan, sho'rvalarda (masalan, guruch bilan), shuningdek, boshqa soslarning tarkibiy qismi sifatida yaxshi.

Sizga kerak bo'ladi (hosildorlik - 800 g):

• 2 kg pomidor;
• 800 g olxo'ri;
• 2 o'rta piyoz;
• 100 g shakar;
• 1 st. l. tuz;
• 1 osh qoshiq oregano;
• 30 ml 9 foiz sirka;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1/2 choy qoshiq maydalangan qora qalampir.

Olxo'ri va pomidorlarni yuving. Pomidorlarni sharbat chiqargichdan o'tkazing, bu teri va urug'lardan xalos bo'ladi. Yana bir usul - qaynatilgan sharbatni elakdan o'tkazish.

Maydalangan olxo'rini, shuningdek, tozalangan va choraklik piyozni blenderda maydalang. Olxo'ri-piyoz massasini yirtqichlardan pomidor sharbatiga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rta olovda bir soat davomida qopqog'ini yopmasdan pishiring. Massa uchdan bir qismga kamayadi. Matbuotdan o'tgan yoki mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz, shakar, sirka, qalampir, oregano qo'shing, yana 15 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor ketchupni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va steril qopqoqlar bilan mahkamlang. Bir kun davomida aylantiring, keyin qorong'i, salqin joyga qo'ying. Ochiq ketchupni faqat muzlatgichda saqlang!

uy qurilishi pomidor sharbati

Ushbu retsept bo'yicha pomidor sharbati nokni maydalash kabi oson tayyorlanadi! Sizga pomidor, shakar va tuz kerak. Hammasi tatib ko'rish uchun.

Mening pomidorlarim va sharbat chiqargichdan o'ting. Yoki terini olib tashlang va blender bilan teshing. Pomidorni 20 soniya davomida qaynoq suvga botirib, poyasiga xoch shaklida kesilgandan so'ng, qobig'i osongina chiqariladi. Sharbatni panga quying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Bir necha daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Ta'mga tuz, keyin shakar qo'shing (sinab ko'ring!). Aralashtiring va steril bankalarga quying, toza qopqoqlar bilan burang. Orqaga aylantiring va adyol bilan o'rang. 12 soatdan keyin qorong'i salqin joyga qo'ying. Biz qishda ichamiz va o'zimizni va hosilga boy yozni maqtaymiz!

Issiq kunda gazpacho - bu faqat najot! Va sho'rva va vitaminlar va 10 daqiqada pishiring. Bu ispan sho'rva uchun sabzavotlar sovutilishi kerak. Yoki pishirgandan keyin sho'rvaning o'zini sovutib oling. Hech narsa pishirishingiz shart emas, krakerlarni do'konda sotib olish mumkin. Shunday qilib, sabzavotlarning bir qismini blenderda maydalang, bir qismini mayda maydalang va suyuq massaga qo'shing. Bor!

Klassik gazpacho uchun ingredientlar:

• 8 ta pomidor;
• 2 bolgar qalampiri;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 bodring;
• lampochka;
• tayyor kraker yoki bir nechta oq eskirgan non;
• bir necha osh qoshiq zaytun moyi;
• ta'mga tuz;
• 2 osh qoshiq. limon sharbati qoshiqlari (bir qoshiq stol sirkasi 6 foiz bilan almashtirilishi mumkin).

Sabzavotlarni yuving. Xizmat qilish uchun bodringni qoldiring. Ular kichik kubiklarga kesilishi kerak. Nonning yarmini (agar krakerlarda bo'lmasa) kub shaklida kesib oling va qobiqlarni kesib bo'lgandan keyin issiq, quruq qovurilgan idishda qovuring. Boshqa barcha sabzavotlar (piyoz va sarimsoqni tozalang), qolgan non, tuz va limon sharbatini blender idishiga soling va uring. Tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz, limon sharbati, qora qalampir qo'shing. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, krujkalar qo'shing, zaytun moyini tomizing. Rayhon novdasi bilan bezang.

Pomidor va pishloqli qovurilgan piroglar

Pomidor, feta va sarimsoq bilan mashhur bomba pirogi. Biz chuqur qovuramiz. Cheburek xamiri, suvli shirin pomidor, achchiq sarimsoq va sho'r yumshoq pishloq. Faqat sinf! Keling, pishiramiz!

Tarkibi:

• 250 ml qaynoq suv;
• 400 g un:
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i + chuqur yog 'uchun;
• 2/3 choy qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 3 ta o'rta pomidor;
• 2 chinnigullar sarimsoq.

Pomidorlarni yuving va doira shaklida kesib oling. Agar siz dangasa bo'lmasangiz, avval terini olib tashlang (qaynoq suvga 20 soniya botirib oling, teri osongina chiqib ketadi). Fetani matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Pishirish xamiri. Katta idishga qaynoq suv quying, tuz, shakar va 4 osh qoshiq qo'shing. l. yog ', tercihen zaytun moyi. Un qo'shing va qattiq xamir yoğurun. U elastik bo'lib chiqishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak, agar kerak bo'lsa, un qo'shing.

Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Ikkalasi ham 2 ml qalinlikda yoyiladi. Pomidor krujkalarini bir o'ralgan qatlamga bir-biridan 2,5 sm masofada qo'ying. Har bir doira ustiga bir choy qoshiq pishloq to'ldirish qo'ying. Xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping. Diametri pomidor doirasidan kamida bir santimetr kattaroq bo'lgan stakan bilan piroglarni kesib, qirralarini mahkamlang. Qolgan xamirni teng qismlarga (juft son) bo'ling, to'plar hosil qiling va har birini prokat bilan aylantiring, so'ng to'ldirilgan pomidorlarni qo'ying, xamir bilan yoping, qirralarini vilkalar bilan mahkamlang.

Piroglarni chuqur qovurilgan idishda, qovurilgan idishda yoki kostryulkalarda ko'p miqdorda yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring (harorat - 180 daraja). Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga tirqishli qoshiq bilan pattilarni qo'ying.

Ekzotik! Murabbo o'rtacha qalin, juda shirin, pomidorning yorqin ta'mi va och sariq urug'larga ega bo'lib chiqadi. Qora qalampir kabi his qiladi. Va shunga qaramay, siz qanday qilib sozlashingizdan qat'i nazar, konservalangan pomidorlardan bunday shirinlikni kutmaysiz. Shuning uchun biz sinov uchun bir kilogramm sabzavotdan pomidor murabbo tayyorlashni taklif qilamiz. Variant sifatida - nonushta uchun murabbo iste'mol qiling, tost yoki nonga yoying.

Pomidor murabbosi uchun ingredientlar:

• 1 kg pishgan pomidor;
• 450 g shakar;
• 2-3 chimdim maydalangan qalampir;
• yaxshi bir chimdik tuz;
• 1 osh qoshiq limon sharbati (yangi siqilgan)

Pomidorni sopi o'rniga xoch bilan kesib oling, so'ngra qaynoq suvga 20 soniya davomida tushiring. Tanlang, ozgina sovutib oling va terini olib tashlang. Bir yarim santimetr kubiklarni kesib oling va yirtqichlardan soling. Shakar, tuz, murch qo'shing, qaynatib oling va keyin o'rtacha olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ko'pikni olib tashlang. Suyuqlik yarmiga kamayguncha qaynatiladi. Limon sharbatini qo'shing va murabbo tayyor! Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling (qaynatib oling yoki pechda qizdiring), murabbo quying. Sovuguncha aylantiring. Olti oy davomida salqin joyda (muzlatgich yoki qabrlarga) saqlang.

Sirka bilan shirin pomidor

Pomidorlar sinfdan chiqdi! Ular nordonga to'la, ozgina shirin, hatto sirka marinadlarini yoqtirmaydiganlar uchun ham portlash bilan ketadi. Biz retseptni ko'p qirraliligi uchun maqtaymiz: agar xohlasangiz, butun pomidorlarni qo'ying, agar xohlasangiz, tilimga kesib oling (bu katta mevalar bilan yaxshi). Agar xohlasangiz, piyoz va sarimsoq qo'shishingiz mumkin, ammo ularsiz ta'mi ajoyib!

Bir litr suv uchun marinad:

• 50 ml sirka 9 foiz;
• 3-modda. l. Sahara;
• 1 st. l. tuz.

Marinadni suv, tuz, shakar va sirkadan pishiramiz. Qaynatib oling va tayyor! Biz dumisiz yuvilgan pomidorlarni toza sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiramiz, ustiga qaynayotgan tuzlamoq quyib, sterillangan qopqoqlar bilan o'ramiz. Shu bilan bir qatorda, kavanozga bir chinnigullar sarimsoq, bir juft qalampir va yarim o'rta piyoz qo'shishingiz mumkin, halqalarga kesilgan. Qo'shimcha sterilizatsiya qilishni xohlaysizmi - agar xohlasangiz! Salqinlash uchun aylantiring va qorong'i joyda saqlang.

Tuzlangan pomidor

Faqat ikki kun va stolingizda ajoyib tuzlangan pomidor bor! Biz tasdiqlangan retseptni taklif qilamiz. Muhim: tuzlashdan oldin pomidorni tish pichog'i bilan teshish kerak, shunda tuz bir tekis taqsimlanadi. Katta bankalar va ziravorlar tayyorlang!

Tarkibi:

• 1 kg pomidor;
• 1 st. l. tuz;
• 1 st. l. Sahara;
• 5 no'xat xushbo'y qalampir;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• Dafna yaprog'i;
• bir guruh ko'katlar (dereotu, tarragon, arpabodiyon yoki sabzi tepalari soyabonlari bo'lgan novdalar);
• 1 litr qaynoq suv.

Sabzavot va o'tlarni yuving, pomidorni dastani joyida bir marta teshing. Sarimsoqni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Sterilizatsiyalangan kavanozda (uch litrli) ko'katlarning yarmini, sarimsoqning bir qismini qo'ying va pomidorlarni katlayın. Qolgan o'tlar va sarimsoqni ustiga qo'ying, tuz, shakar, qalampir qo'shing. Idishni kapron qopqog'i bilan yoping va xona haroratida saqlang. 2-3 kundan keyin tuzlangan pomidor tayyor! Muzlatgich yoki podvalda saqlang.

O'z sharbatida pomidor (rayhon bilan)

Pomidor va reyhan - klassik! Ushbu retsept bo'yicha siz ikkala gilos pomidorini ham o'z sharbatiga, ham kattaroq pomidorga qo'yishingiz mumkin. Hammasi oddiy: biz pomidor sharbatini pishiramiz (biz tozalaymiz, pyuresi va qaynatamiz), qaynatilgan sharbat bilan bankalarga to'liq pomidor quying, ularni o'rang. Sirka ishlatilmaydi.

Tarkibi:

• Sharbat uchun 1 kg pomidor;
• 800 g olcha pomidor yoki boshqa to'liq pomidor;
• bir guruh reyhan;
• 1 st. l. tuz;
• 2 osh qoshiq. l. Sahara.

Pomidor va reyhanni yuving. Bir kilogramm pomidorni sharbat chiqargich yoki blanch orqali o'tkazing (qaynoq suvda 20 soniya ushlab turing), qobig'ini tozalang va blender bilan aylantiring. Pomidor sharbatini pulpa bilan panga quying, tuz va shakar qo'shing. O'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatib oling, aralashtiramiz va ko'pikni olib tashlang. Keyin tug'ralgan reyhan qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.

To'liq pomidorlarni sterillangan bankalarga soling, sharbat bilan to'ldiring va steril qopqoqlar bilan mahkamlang. Adyol ostida salqin va uni shkafga, qorong'i xonaga yoki shkafga olib boring.