Ko'pchilik qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radi. Kimdir ularni to'plashni yaxshi ko'radi, kimdir qo'ziqorinlardan turli xil ovqatlar tayyorlashni yaxshi ko'radi, kimdir qo'ziqorinlarni iste'mol qilishni afzal ko'radi. Bundan tashqari, juda foydali biznes mavjud - qo'ziqorin etishtirish. Ko'pincha qo'ziqorinlarni tushunadigan va ular bilan ishlashni yoqtiradigan tajribali qo'ziqorin teruvchilar bu biznes bilan shug'ullanishadi.

Lekin champignons yoki istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun qo'ziqorin terib bo'lish shart emas. Albatta, avval siz nazariyani tushunishingiz kerak: qo'ziqorinlar qanday, qayerda va qanday sharoitda o'sadi, hosilning sifatli va mo'l bo'lishi uchun nima kerak, qo'ziqorin ko'chatlari qayerda olinadi va bittadan qancha kilogramm qo'ziqorin olinadi. kvadrat metr maydon. Bundan tashqari, ushbu biznesni qonuniy ravishda qanday rasmiylashtirish kerakligini va qancha boshlang'ich sarmoya talab qilinishini aniqlab olishingiz kerak.

Boshlash uchun siz o'zingiz uchun, yozgi uyingizda yoki podvalda, agar shaxsiy uyingiz bo'lsa, shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishga harakat qilishingiz mumkin. Biroz vaqt o'tgach, siz biroz tajribaga ega bo'lasiz va bu sizga yoqadimi yoki yo'qmi va bu sohada muvaffaqiyatga erisha olasizmi yoki yo'qligini aniqlaysiz. Agar javob ha bo'lsa, unda qo'ziqorin etishtirish uchun batafsil biznes-rejani tuzish vaqti keldi.

Oyster qo'ziqorinlari yoki qo'ziqorinlar?

Ushbu ikki turdagi qo'ziqorinlarni etishtirish texnologiyalari o'xshash, ammo hali ham ba'zi farqlar mavjud. Deyarli barcha qo'ziqorin yetishtiruvchilarning ta'kidlashicha, shampignonlarni etishtirish qiyinroq, chunki bu qo'ziqorinlar ozuqaviy muhit sifatiga va ular etishtiriladigan qo'ziqorin mitseliyasiga ko'proq talabchan. Champignonlarni etishtirish istiridye qo'ziqorinlaridan ko'ra ko'proq narsani talab qiladi, xarajatlar va barcha texnologik jarayonlarga juda ehtiyotkorlik bilan rioya qilish kerak.

Yuqoridagi fikrlar bilan bog'liq holda, boshlang'ich qo'ziqorin yetishtiruvchi uchun birinchi navbatda istiridye qo'ziqorinlarini ishlab chiqarishni boshlash yaxshiroqdir. Va shundan keyingina champignons etishtirish biznesini o'zlashtirish uchun. Agar siz o'zingizga ishonchingiz komil bo'lsa, texnologiyani yaxshi o'rgangan bo'lsangiz va sizda barcha kerakli resurslar mavjud bo'lsa-da, shampignonlardan boshlashingizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.

Qo'ziqorinlarni qayerda etishtirish kerak

Ko'p variantlar. Qo'ziqorin etishtirish uchun podvallar, shiyponlar, kottejlar, qishloq uylari yoki har qanday tashlandiq sanoat va qishloq xo'jaligi binolari juda mos keladi. Agar so'ralsa, qo'ziqorinlarni shahar kvartirasida, balkonda yoki hatto xonada o'stirishingiz mumkin. To'g'ri sharoitlarni yaratish unchalik qiyin emas. Ammo kvartirada qo'ziqorin etishtirish biznesdan ko'ra ko'proq sevimli mashg'ulotdir, shuning uchun biz professional binolarga qo'yiladigan talablarni batafsil ko'rib chiqamiz.

Xonadagi harorat 12 darajadan past bo'lmasligi va 25 dan yuqori bo'lmasligi kerak. Havoning namligi ancha yuqori bo'lishi kerak - taxminan 85%. Erto'lalar barcha bu talablarga to'liq javob beradi. Xonada elektr bo'lishi kerak. Suv qo'ziqorinlarni etishtirish uchun ham zarurdir, shuning uchun uni uzluksiz ta'minlashga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, xonada ortiqcha suvni olib tashlash uchun drenaj bo'lishi kerak.

Shamollatish va isitish ham kerak. Kosmik isitish uchun variantlar har xil bo'lishi mumkin: elektr, gaz, o'tin yoki ko'mir pechkasi. Havoning namligiga kelsak, kichik ishlab chiqarish hajmlari bilan qo'ziqorinlar o'sadigan substrat bilan qoplarni oddiy sug'orish orqali kerakli namlikka osonlik bilan erishiladi. Keng miqyosli ishlab chiqarishda havo namligi elektron konditsioner va namlash tizimlari yordamida saqlanadi.

Kerakli joyni topganingizda, katta ehtimol bilan uni ta'mirlashingiz va isitish va shamollatish tizimlarini o'rnatishingiz kerak bo'ladi. Zamin eng yaxshi beton bilan amalga oshiriladi va devorlar oddiygina oqlanadi.

Xonaning kattaligi har xil bo'lishi mumkin va 15 kvadrat metrdan boshlanadi. m.Bir kvadrat metrga odatda uchdan beshta blok qo'yiladi - qo'ziqorinlar o'sadigan ozuqaviy substratli sumkalar.

qo'ziqorin uchun tuproq

Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun tuproq substratdir. Bu somon (bug'doy, javdar, arpa), talaş (har qanday, qarag'aydan tashqari), kungaboqar qobig'i, makkajo'xori boshoqlari, daraxt po'stlog'i, zig'ir chiqindilari, kepak, somon bo'lishi mumkin.

Qo'ziqorin etishtirish uchun tayyor substrat ishlab chiqaradigan va sotadigan fermer xo'jaliklari mavjud. Lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, xom ashyodan.

Oster qo'ziqorinlari uchun substrat juda oddiy tayyorlanadi: somon, kungaboqar qobig'i yoki boshqa xom ashyo issiq suv bilan quyiladi, bir necha soat davomida qariydi, keyin urug' bilan aralashtiriladi va katta plastik qoplarga joylashtiriladi. Qo'ziqorinlarni sanoat ishlab chiqarishda infuziondan keyin substrat maxsus kameralarda pasterizatsiya qilinadi.

Bu istiridye qo'ziqorinlari uchun amal qiladi, endi qo'ziqorinlarni qaerda va qanday etishtirishni ko'rib chiqaylik. Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun kompost kerak. Siz uni sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ikkinchi variant afzalroq, chunki u ishonchli va ancha arzon.

Champignons uchun bug'doy somoni eng mos keladi. U quritiladi, keyin maxsus maydalagichda eziladi, shundan so'ng u suv bilan to'yingan bo'ladi. Suv suvni juda yaxshi o'zlashtiradi, shuning uchun suv va somonning nisbati taxminan 2,5: 1 ni tashkil qiladi. Keyin go'ng yoki tovuq go'ngi ho'l somonga qo'shiladi va havo kirishini ta'minlab, ikki haftaga qoldiriladi. Odatda, kompostni etishtirish uchun maxsus gazlangan idishlar ishlatiladi.

Bunday kompostda champignons ajoyib his qiladi va yaxshi hosil beradi. Bundan tashqari, istiridye qo'ziqorinlari uchun ham foydalanish mumkin, ular ham ajoyib o'sadi. Ammo kompost qilish ko'p mehnat talab qiladi va istiridye qo'ziqorinlari substratda o'sishi mumkin, shuning uchun kompost odatda ular uchun ishlatilmaydi. Unda qo'ziqorinlar eng yaxshi sifatga ega bo'lsa-da.

qo'ziqorin ko'chati

Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun urug'lik materiali miselyum deb ataladi. Odatda yangi qo'ziqorin yetishtiruvchilar uni katta qo'ziqorin fermalarida sotib olishadi, bu esa uni o'zlari uchun ham, sotish uchun ham qiladi. Tajribali fermerlar miselyumni mustaqil ravishda etishtirishlari mumkin.

Ishlab chiqaruvchidan miselyum sotib olayotganda, uning sifatli ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. U oq, dog'larsiz va yoqimli qo'ziqorin hidiga ega bo'lishi kerak. Miselyum sotuvchilari tegishli litsenziyaga ega bo'lishi kerak.

Qo'ziqorin fermangizda miselyum etishtirish va uni keyinchalik sotish juda foydali biznes, ammo bu murakkab va ko'p vaqt talab etadi. Miselyum qo'ziqorinning ona madaniyatidan ishlab chiqariladi, bu esa, o'z navbatida, sifatni yo'qotmaslik uchun muntazam ravishda yangilanishi kerak. Qo'ziqorinlarni ishlab chiqarish uchun barcha jarayonlar mukammal tarzda o'rnatilgandan so'ng siz miselyumni etishtirishni boshlashingiz mumkin.

Qo'ziqorinlarni etishtirish texnologiyasi

Shunday qilib, biz qo'ziqorinlarni ishlab chiqarish uchun substrat yoki kompost va mitseliya kerakligini aniqladik. Ushbu komponentlarning ikkalasi ham aralashtiriladi yoki qatlamlarga joylashtiriladi va idishlarga joylashtiriladi. Ko'pincha katta plastik qoplar konteyner sifatida olinadi - bu arzon va qulay. Qoplar tepaga to'ldiriladi, pastki qismida ortiqcha namlikni olib tashlash uchun teshiklar qilinadi. Miselyum endi substrat orqali o'sishi kerak. Buning uchun sumkalar 22-24 daraja haroratda va 60-70% namlikda yopiq joylarda saqlanadi. Bu xonada yorug'lik bo'lmasligi va yaxshi shamollatish bo'lishi kerak. Uch kundan keyin sumkalarda bir nechta yoriqlar qilish kerak. Qo'ziqorinlar ular orqali o'sadi.

Taxminan ikki hafta o'tgach, substratli sumkalar miselyum bilan o'sib chiqadi. Endi ular o'sishda davom etadigan harorat va namlik ko'proq bo'lgan boshqa xonaga ko'chirilishi kerak. Harorat 12 dan 18 darajagacha bo'lishi mumkin. Bu qo'ziqorin turiga bog'liq. Ba'zilar juda past haroratni yoqtirishadi, boshqalari - yuqoriroq. Lekin har qanday holatda, harorat 16-18 darajadan oshmasligi kerak. Qo'ziqorinlar issiq havoda juda yomon o'sadi.

Meva xonasida namlik 85% ichida saqlanishi kerak. Ko'pincha, bu maqsadda kichik teshiklar mavjud bo'lgan sumkalar ustida quvur tizimi o'rnatiladi. Ushbu teshiklar orqali suv sumkalarga kirib, ularni namlaydi.

Ushbu bosqichda yoritish majburiy va kuniga kamida 12 soat davom etishi kerak. Agar kerak bo'lsa, lampalar o'rnatiladi.

Qo'ziqorin mevasi uch bosqichdan iborat. Har biri 5-7 kun, ular orasida esa 12-14 kun davom etadi. Birinchi hosil odatda eng ko'p, ikkinchi va uchinchi - kamroq. Uchinchi bosqichdan so'ng, substrat sumkasi tashlanadi va uning o'rniga yangisi qo'yiladi.

Hisob-kitoblar

Oster qo'ziqorinlari yoki shampignonlarni etishtirish bo'yicha biznesingizni tashkil qilish uchun siz hech bo'lmaganda sizni qanday xarajatlar kutayotganini tushunishingiz kerak. Bu ko'plab omillarga bog'liq: ishlab chiqarish hajmi, isitish tizimi, etishtiriladigan qo'ziqorinlarning xilma-xilligi, kompost tayyorlash uchun zarur bo'lgan komponentlarning narxi va boshqalar.

Champignons yetishtiruvchi fermalardan birining xarajatlari va daromadlarini ko'rib chiqing. Hisob-kitoblar bir ishlab chiqarish tsikli uchun berilgan, bu ikki oy.

Shunday qilib, birinchi navbatda xarajatlar:

• 30 tonna kompost ishlab chiqarish uchun komponentlar (kompost mustaqil ravishda ishlab chiqariladi): somon, go'ng, boshqa komponentlar. Hammasi bo'lib - 20 000 rubl.
• Miselyum - 10 000.
• Isitish va pasterizatsiya xarajatlari - 50 000.
• Ishchilarning ish haqi - 60 000.
• Jami - 140 000.

Endi daromad.

Bir tonna kompostdan odatda 200 kg shampignon olinadi.

1 kg champignons 100 rubl turadi.

30 tonna kompost bilan siz 600 000 rublga teng 6 tonna shampignon olasiz.

Shunday qilib, daromad 600 000 - 140 000 = 460 000 bo'ladi.

Ammo bu arifmetika ishlab chiqarishning faqat bitta tsikliga taalluqlidir va dastlabki xarajatlarni hisobga olmaydi, ya'ni. biznesni boshlash uchun boshlang'ich kapital. Foydali qo'ziqorin ishlab chiqarishni boshlash uchun sizda nima bo'lishi kerakligini sanab o'tamiz:

• Kompostlash xonasi somon maydalagich, aralashtirish uchun don maydalagich, suv ta'minoti va kanalizatsiya bilan jihozlangan.
• Pasterizatsiya uchun xona. Bug 'qozoni va bug' ta'minoti tizimi bo'lishi kerak, tercihen avtomatlashtirilgan.
• Isitish, tomchilatib sug'orish tizimi va shamollatish bilan mitseliyni o'stirish uchun issiq xona.
• Isitish, shamollatish va yoritish bilan qo'ziqorinlarni etishtirish uchun salqin xona.
• Bundan tashqari, sizga transport kerak bo'ladi.

Bu qo'ziqorin fermasining o'rtacha hisob-kitoblari, ammo siz ulardan keladigan xarajatlar va daromadlar haqida taxminiy tasavvurga ega bo'lishingiz mumkin. Ehtimol, siz o'zingizning qishloq uyingizda, podvalda qo'ziqorin etishtirishni boshlaysiz va sizning xarajatlaringiz, ayniqsa, boshlang'ich kapitalga taalluqli bo'lgan qismida, berilganlardan farq qiladi. Agar siz hamma narsani o'zingiz yoki oilangiz yordami bilan qilsangiz, ishchilarga maosh to'lamaysiz.

Huquqiy jihat

Qo'ziqorin o'sadigan biznesni qonuniy qilish uchun uni chiqarish kerak. Bunday holda, xususiy uy-joy uchastkalari bilan variant - ro'yxatdan o'tishni talab qilmaydigan shaxsiy yordamchi uchastka ishlamaydi. Istiridye qo'ziqorini va qo'ziqorin ishlab chiqaruvchilari uchun talablar yanada qattiqroq.

Endi soliq to'lash haqida. Agar siz qo'ziqorin etishtirishni biznes sifatida tanlasangiz, siz fermer sifatida tasniflanasiz. Iqtisodiy faoliyat turlarining Butunrossiya tasniflagichiga (OKVED) ko'ra, siz A.01.12.31 raqamiga tegishlisiz. Sizning soliqqa tortish shakli. Bu foydali shakl bo'lib, u soliqqa tortishning barcha boshqa shakllarini almashtiradi. Uning stavkasi sof foydaning 6% ni tashkil qiladi.

Oster qo'ziqorinlari va shampignonlarni realizatsiya qilish

Yetishtirilgan mahsulotlarni sotish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• GOST muvofiqlik deklaratsiyasi.
• Fitosanitariya sertifikati.
• radiologiya protokoli.
• Qo'ziqorinlarni saqlash va tashish bo'yicha ko'rsatmalar.

Shunday qilib, qo'ziqorinlarni qayerda sotishingiz mumkin.

Birinchidan, siz ularni bozorda o'zingiz sotishingiz mumkin. Bu moliyaviy jihatdan foydali variant, chunki narx ulgurji emas, chakana bo'ladi. Ammo bu variant vaqt va shuning uchun pul talab qiladi. Agar siz oz miqdorda qo'ziqorin o'stirsangiz, bu qulay bo'lishi mumkin.

Ikkinchidan, siz o'z mahsulotingizni do'konlar, kafelar va boshqa ovqatlanish korxonalariga etkazib berishingiz mumkin. Bu holda narx juda maqbul bo'lishi mumkin va siz katta hajmlarni sotishingiz mumkin. Ammo siz etkazib berish va shartnomalar tuzish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi.

Uchinchidan, siz qo'ziqorinlarni ulgurji savdogarlarga sotishingiz mumkin. Bu holda narx pastroq bo'ladi, lekin amalga oshirish jarayoni iloji boricha soddalashtirilgan. Bu holda ishlab chiqarish hajmi cheklanmagan.

Qo'ziqorinlar ko'plab mamlakatlar oshxonasida juda mashhur mahsulotdir. Ulardan taomlar umumiy ovqatlanish korxonalarida ham, uyda ham tayyorlanadi. Bugun biz qo'ziqorin etishtirish tadbirkorga doimiy yoki qo'shimcha biznes sifatida beradigan istiqbollar haqida gapirmoqchimiz. Katta mehnat xarajatlari va moddiy investitsiyalarni talab qilmaydigan bir nechta texnologiyalar mavjud. Biroq, bunday korxonaning ba'zi sirlarini o'zlashtirmasdan turib, qo'ziqorinlarni etishtirish va sotishda haqiqiy muvaffaqiyatga erishish mumkin emas.

• Qo'ziqorinlarni etishtirish texnologiyasi
• Qo'ziqorin ishlab chiqarishni qanday boshlash kerak?
• Qo'ziqorin etishtirishdan qancha pul topishingiz mumkin
• Boshlash uchun qancha pul kerak
• Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun uskunani qanday tanlash kerak
• Faoliyatni ro'yxatdan o'tkazishda qaysi OKVEDni ko'rsatish kerak
• Biznes ochish uchun qanday hujjatlar talab qilinadi
• Ro'yxatdan o'tishda qanday soliq tizimini ko'rsatish kerak
• Menga biznes ochish uchun ruxsat kerakmi?

Biznes - qo'ziqorin etishtirish, bundan ham jozibali, chunki siz buni asosiy ishingizni to'xtatmasdan qilishingiz mumkin. Bu quyidagi omillarga bog'liq:

• Plantatsiyalar doimiy g'amxo'rlikni talab qilmaydi va kun bo'yi ularning yonida bo'lishning hojati yo'q;
• Ommaviy adabiyotlarda mavjud bo'lgan bilimlar etarli bo'lishi mumkin;
• Kultivatsiya ko'nikmalari juda tez egallanadi;
• Xususiy uylarning aksariyat aholisi ishlab chiqarishda zarur bo'lgan hamma narsaga ega. Yo'qolgan aksessuarlarni tayyor, arzon narxda sotib olish mumkin.

Asosiy biznes sifatida tadbirkorlar kamdan-kam hollarda qo'ziqorin etishtirishni boshlaydilar. Yangi boshlanuvchilar uchun katta hajmdagi hosil ko'pincha ularning kuchidan tashqariga chiqadi va rivojlanish va farovonlik o'rniga yosh biznes tugaydi. Bundan tashqari, doimiy ulgurji xaridorlarni topish qiyin. Yirik chakana savdo tarmoqlari, restoranlar, xarid qilish tarmoqlari bilan shartnomalar mavjud bo'lsagina, biznesni o'rtacha iqtisodiyot darajasiga qadar rivojlantirish mumkin. Qo'ziqorinlarni ishlab chiqarishda va uyda qanday etishtirish haqida quyida gaplashamiz.

Qo'ziqorinlarni etishtirish texnologiyasi

Odatda ular sotiladigan shampignonlar, istiridye qo'ziqorinlari yoki qo'ziqorinlarni etishtirish bilan shug'ullanadilar. Eng oddiy texnologiya istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishdir. Tijoriy maqsadlarda qo'ziqorinlarni yil davomida yopiq joylarda etishtirish oqilona. Bodrumda qo'ziqorin etishtirish odatiy holdir, lekin ventilyatsiya qilinadigan oddiy yordamchi xona ham mos keladi. Xonani ikki qismga bo'lish kerak. Ulardan birida miselyum o'sadi, ikkinchisida esa hosilning o'zi sotiladi. Uyda miselyumni ekishdan oldin, devorlar, zamin va ship ohak bilan ishlov beriladi va yaxshi havalandırılır.

Qo'ziqorinlar kungaboqar urug'i qobig'i, talaş, somon va boshqa narsalardan tayyorlangan maxsus substratda o'sadi. Tuproq aralashmasi uchun material eziladi va qaynoq suv bilan kuydiriladi. Tayyor substrat polietilen paketlarga joylashtiriladi. U erda miselyum ham joylashtirilgan. Teshiklar sumkaning butun diametri bo'ylab, taxminan 15 sm qadam bilan amalga oshiriladi.

Qo'ziqorinning unib chiqishining birinchi bosqichi bir oy, 20 darajadan yuqori haroratda va havo namligi 100% ga yaqin. Bu vaqtdan keyin sumkalar 12-18 daraja harorat rejimiga ega bo'lgan xonaga o'tkaziladi.

Xonada siz shamollatish va o'z vaqtida namlantirishni ta'minlashingiz kerak. Buning uchun maxsus qurilmalar mavjud, ammo faoliyatning boshida tadbirkor oddiy chelak suv va maishiy fanatdan foydalanishi mumkin.

Kuniga 12 soat qo'ziqorinlarni sumkalarda yoritish kerak. Buning uchun xonada lyuminestsent lampalar o'rnatiladi.

Uyda, hatto uyda ham, har doim shaxsiy himoya vositalarida ishlash kerak. Nafas olish yo'llari orqali zararli sporlar inson tanasiga kirib, allergik yo'talni keltirib chiqarishi mumkin.

O'rim-yig'imdan so'ng, sumkalardagi substrat o'zgartiriladi. Odatda 10 kg og'irlikdagi bitta sumkadan taxminan 3 kg qo'ziqorin yig'iladi. Yil davomida bunday plantatsiyaning hosildorligi 80 dan 100 kg gacha tayyor mahsulotdir.

Qo'ziqorinlarni etishtirish biroz qimmatga tushadi. Texnologiya substratning murabbo, makkajo'xori yoki kraxmal qo'shilishi bilan suv bilan singdirilganligi bilan farq qiladi. Shunday qilib, qo'ziqorinlar o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlarni oladi. Siz miselyumni nafaqat sumkalarda, balki bankalarda ham ekishingiz mumkin. Champignons etishtirish yanada unumdor tuproqni talab qiladi - kompost. Tajribali qo'ziqorin teruvchilar uni o'zlari tayyorlaydilar va yangi boshlanuvchilar uchun uni tayyor holda sotib olish yaxshiroqdir.

Alohida maqola qo'ziqorinlarni tabiiy sharoitda qo'ziqorinlarda etishtirishni ta'minlaydigan texnologiyaga loyiqdir. Qo'ziqorinlar tijorat nuqtai nazaridan bunday sharoitda katta hosil bermaydi, lekin ularning ekologik tozaligi tufayli mahsulot aholining muayyan qatlamlari orasida talabga ega va bir vaqtning o'zida qo'shimcha biznes sifatida sinovdan o'tkazilishi mumkin. Qo'ziqorinlarni qo'ziqorinlarda etishtirishning qishloq xo'jaligi texnikasi juda mashaqqatli, bu mahsulotning tegishli narxi bilan qoplanadi.

Qo'ziqorin ishlab chiqarishni qanday boshlash kerak?

Siz o'zingizning shaxsiy hovlingizdagi kommunal xonada qo'ziqorin etishtirish biznesini boshlashingiz mumkinligi haqida allaqachon yozgan edik. Ishlab chiqarishni kengroq miqyosda rivojlantirish uchun keng xonani ijaraga olish mumkin bo'ladi: sobiq sigir yoki omborxona. O'rtacha 15 tonna substratni 10 kg qoplarga joylashtirish uchun 500 kv.m. hudud. Xona maxsus ta'mirlashni talab qilmaydi, lekin qoralama bo'lmasligi uchun tikuvlarni yopishtirish yaxshiroqdir. Qo‘ziqorin yetishtirish sexi ventilyatsiya va yoritish tizimi bilan jihozlangan. O'sish jarayonida qo'ziqorin yig'uvchilar kasalliklarga qarshi kurashish uchun o'g'itlar va aralashmalardan foydalanadilar.

Xonaga javon o'rnatilishi kerak. Ular, ehtimol, ma'lum bir ishlab chiqarish hududining xususiyatlarini hisobga olgan holda buyurtma berish uchun tayyorlanishi kerak.

Qoplardagi qo'ziqorinlar odatda erga ham, tokchalarga ham joylashtiriladi. Shunday qilib, ijara xarajatlarini qoplash tezroq bo'ladi. Kompaniyaning majburiy xarajatlariga quyidagilar kiradi:

1. xodimlarning ish haqi;
2. yoritish va isitish xarajatlari;
3. Transport xarajatlari.

Oylik xarajatlar va sotib olingan asbob-uskunalarning amortizatsiyasini hisobga olgan holda, 100 tonnalik ishlab chiqarish o'z egasiga oyiga 10 000 dollar olib kelishi mumkin. Qanday bo'lmasin, biznesni kichik joylardan boshlash yaxshidir, va yaxshiroq - o'zingizniki.

Biz allaqachon ulgurji xaridorlar qo'ziqorin biznesida muvaffaqiyat kalitlaridan biri ekanligini aytib o'tgan edik. Bir nechta amalga oshirish yo'llari bo'lishi mumkin:

• Umumiy ovqatlanish korxonalarida: kafelar, restoranlar, dam olish markazlari qoshidagi oshxonalar, sanatoriylar;
• Supermarketlarda va chakana savdo tarmoqlarida;
• Bozordagi sotuvchilarga sotish (do'konlarda etishtirilgan mahsulotlar uchun tavsiya etiladi).

Qo'ziqorin biznesiga hamroh bo'lgan yana bir daromad manbai - sumkalarning sarflangan tarkibini sotish. Substrat chorvachilik uchun ajoyib ozuqa va bog 'uchun o'g'it bo'lib xizmat qiladi.

O'sayotgan qo'ziqorinlardan qancha pul topishingiz mumkin

Qo'ziqorinlarni etishtirish juda foydali biznes bo'lib, uning ko'rsatkichlari vakolatli tashkilot bilan 250% dan oshadi. O'rtacha rentabellik xarajatlarning 80% ni tashkil qiladi.

Boshlash uchun qancha pul kerak

Dastlabki investitsiyalar hajmi ishlatiladigan etishtirish usuliga bog'liq: avtomatik yoki qo'lda. Eng keng tarqalgan va arzon usul - sumkalar yoki maxsus idishlarda miselyumdan foydalanish. Bunday biznes g'oyani amalga oshirish uchun 30 ming rubldan ortiq mablag' talab qilinmaydi. Agar tadbirkor keng ko'lamli qo'ziqorin etishtirishni boshlash imkoniyatiga ega bo'lsa, maxsus briketlardan foydalanishga arziydi. Avtomatlashtirilgan etishtirish bilan investitsiyalar 100 ming rublni tashkil qiladi:

• Binolarni ijaraga olish (agar kerak bo'lsa) - 30 ming rubl;
• Briket sotib olish - 60 ming rubl;
• Biznesni ro'yxatdan o'tkazish va boshqa xarajatlar - 10 ming rubl.

Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun uskunani qanday tanlash kerak

Uskunalar etishtirish usulini tanlagandan keyin sotib olinadi. Qo'l mehnatidan foydalanganda maxsus qurilmalar va qurilmalarni sotib olishning hojati yo'q. Xonani tokchalar, sumkalarni osib qo'yish uchun ilgaklar bilan jihozlash kifoya.
Avtomatlashtirilgan jarayon quyidagilarni sotib olishni talab qiladi:

• Iqlim nazorati tizimlari;
• Shamollatish va sug'orishni o'rnatish uchun elementlar;
• Transporter.

Faoliyatni ro'yxatdan o'tkazishda qaysi OKVEDni ko'rsatish kerak

Yangilangan Butunrossiya faoliyat turlari tasniflagichiga muvofiq, qo'ziqorin etishtirishni ro'yxatdan o'tkazishda OKVED 01.12 kodi ko'rsatilgan.

Biznes ochish uchun qanday hujjatlar talab qilinadi

Yakka tartibdagi tadbirkorlikni ro'yxatdan o'tkazish - bu faoliyatni qonuniylashtirishning oqilona usuli. Soliq idorasida ro'yxatdan o'tish uchun statsionar hujjatlar to'plami taqdim etiladi.

Ro'yxatdan o'tishda qanday soliq tizimini ko'rsatish kerak

UAT 6% stavka bilan soliqqa tortish tizimi sifatida qo'llaniladi. Majburiy to'lovlarni to'lashning ushbu usulini qo'llash uchun siz tegishli ariza yozishingiz kerak.

Menga biznes ochish uchun ruxsat kerakmi?

Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun biznes loyihasi maxsus ruxsatnomalar va litsenziyalarni talab qilmaydi. Ko'pincha bu yo'nalish oilaviy faoliyat sifatida ishlatiladi.

• Champignons o'sadi
• Oster qo'ziqorinlarini etishtirish
• qo'ziqorinni qayta ishlash
• Qancha pul ishlashingiz mumkin
• Qanday uskunani tanlash kerak
• OKVED
• Qo'ziqorin biznesini ochish uchun hujjatlar
• Qaysi soliq tizimini tanlash kerak
• Ruxsatlar kerakmi
  • • • Shunga o'xshash biznes g'oyalar:

Qo'ziqorin biznesi haqida umumiy ma'lumot

Qo'ziqorin biznesi har yili kichik biznes o'rtasida qiziqish ortib bormoqda. Buning sabablari bor. Asosiysi, mamlakatimizda qo'ziqorin iste'molining o'sishi. Qo'ziqorinlarni iste'mol qilish madaniyati o'sib bormoqda, u salatlar va issiq idishlarga tobora ko'proq qo'shiladi yoki tuzlangan shaklda iste'mol qilinadi. Shu bilan birga, tabiiy sharoitda qo'ziqorinlarni yig'ish asta-sekin kamayadi. Qo'ziqorin biznesining rentabelligi va istiqbollari foydasiga bir nechta dalillar mavjud:

• Qo'ziqorin juda samarali va tez o'sadigan qishloq xo'jaligi ekinidir. Shunday qilib, texnologiyaga rioya qilgan holda, siz 1 kvadrat metr uchun 100 kg shampignon olishingiz mumkin. m.. Pul ko'rinishida bu 1 m2 uchun 300 dollar daromadni anglatadi. Ya'ni, faqat 100 kv. m.ni yiliga 300 000 dollargacha "ko'tarish" mumkin.
• Ko'pgina qo'ziqorinlarni etishtirish uchun qishloq xo'jaligi va qayta ishlash sanoati chiqindilari ishlatiladi. Qo'ziqorin sanoati nafaqat chiqindilarni yo'q qilish muammosini hal qiladi, balki deyarli "bepul" xom ashyoni ham oladi.
• Ajoyib savdo imkoniyatlari. Qo'ziqorinlar ishlab chiqarish marketingidan ko'ra ancha qiyin bo'lgan kam sonli mahsulotlardan biridir. Mana bir nechta haqiqiy xaridorlar: chakana savdo tarmoqlari, qayta ishlash korxonalari, oziq-ovqat do'konlari, kafe va restoranlar, bozorlar. Haddan tashqari holatlarda siz qo'ziqorinlarni o'zingiz qayta ishlashingiz mumkin (tuzlangan yoki sabzavotli hodgepodge qiling). Ammo quyida bu haqda ko'proq.
• Va eng qiziq narsa: inqiroz davrida qo'ziqorin importi keskin kamaydi. 2014 yilgacha importning ulushi Rossiya Federatsiyasida qo'ziqorinlarning umumiy iste'molining 85% ni tashkil etdi. Bu faqat bitta narsani anglatadi: mahalliy qo'ziqorin ishlab chiqaruvchilari soni barqaror o'sib boradi.

Ushbu maqolada biz qo'ziqorinlarda pul ishlashning eng mashhur va haqiqiy 5 ta usulini ko'rib chiqamiz.

Champignons o'sadi

Qo'ziqorinlarning eng mashhur "tijorat" navi shampignondir. Ishlash va ta'm jihatidan u deyarli teng emas. Ushbu qo'ziqorinning katta mashhurligi va uni etishtirish bo'yicha katta miqdordagi ma'lumotlar qo'ziqorin biznesini eng isbotlanganlardan biriga aylantiradi. Champignons etishtirish uchun substrat ot go'ngi, tovuq go'ngi, gips va somon aralashmasidir. Substrat yoki kompost qo'ziqorin fermasi sharoitida mustaqil ravishda ishlab chiqarilishi mumkin. Bu, hech bo'lmaganda, yon tomondan kompost sotib olishdan ko'ra foydaliroq bo'ladi. Ammo shampignonlarning qo'ziqorin miseliyasini ixtisoslashgan korxonalardan sotib olish kerak bo'ladi, chunki uni etishtirish maxsus laboratoriya sharoitlarini talab qiladi.

Bu qiziqarli bo'ladi: Qo'ziqorin etishtirish biznesini qanday boshlash kerak

Qo'ziqorinlarni etishtirish texnologiyasi

Qo'ziqorinlar juda tez o'sadi. Kun davomida qo'ziqorin o'sishda 100% qo'shadi, ya'ni u ikki barobar katta bo'ladi. Va bularning barchasi deyarli to'liq zulmatda sodir bo'ladi. Muhim shart - bu kislorodga kirish, chunki shampignonning o'sishi bevosita bunga bog'liq. Umuman olganda, shampignonlarni ishlab chiqarish uchun mikroiqlim yaratish uchun maxsus talablar qo'yiladi. Shuning uchun ko'plab yangi dehqonlarning urinishlari hech narsaga olib kelmaydi. Sug'orish dozalarida, harorat sharoitlarida yoki namlik darajasida xato qilish kifoya va qo'ziqorin unib chiqmasligi mumkin. Aytgancha, sug'orish haqida. Suv oqimi bilan ekilgan champignons bilan spotli sug'orish qutilari qabul qilinishi mumkin emas. Qo'ziqorinlar ekinlar ustiga suvni bir xilda purkash usuli yordamida sug'oriladi va shu bilan yomg'irni taqlid qiladi. Agar siz texnologiyaga to'g'ri rioya qilsangiz, 1 kvadrat metr uchun 100 kg dan ortiq hosil olish mumkin. m. yiliga. O'rtacha 3 dollar / kg sotish narxi bilan bir kvadrat metr yiliga 300 dollargacha olib keladi. Uyda shampignonlarni "sanoat miqyosida" etishtirish quyidagi videoda batafsil tavsiflangan:

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish

Har qanday qo'ziqorin yetishtiruvchisi ustritsa qo'ziqorinlarini etishtirish shampignonlarni etishtirishdan bir necha baravar oson va arzonroq ekanligini aytadi. Oyster qo'ziqorini shampignonga qaraganda kamroq injiq va hech qanday maxsus mikroiqlimni talab qilmaydi. Asosiy shart - namlik va yaxshi shamollatish. Va, albatta, yil davomida ishlab chiqarish imkoniyati uchun isitish. Deyarli har qanday xona qo'ziqorinni olish uchun javob beradi, shu jumladan yog'och uy, podval, issiqxona, omborxona yoki sanoat binosi. Uskunaga qo'yiladigan minimal talablar, mulkda binolar mavjudligini hisobga olgan holda, deyarli noldan boshlash imkonini beradi. Oyster qo'ziqorinlari 10-12 kg qoplarda o'stiriladi. Xaltalar qatorlar bo'ylab tokchalarga qo'yilgan. Substrat sifatida talaş va talaşlardan foydalaniladi, ularni mahalliy arra tegirmonlarida bepul olish mumkin. Narx faqat yuk tashish uchun bo'ladi. Shuningdek, kepak qo'shimcha ovqatlanish uchun sotib olinadi (ular talaş hajmining taxminan 10% ga muhtoj). Oyster qo'ziqorin mitseliyasi taxminan 100 rublni tashkil qiladi. / kg va Internetda yoki yirik qo'ziqorin fermalaridan sotib olinadi. 1 kv. metrga taxminan 6 kg kerak bo'ladi. Boshqa xarajatlardan: plastmassa plyonka, bloklar uchun ip, substrat. Xarajat shuningdek, elektr energiyasi, xom ashyo yetkazib berish va kutilmagan xarajatlarni o'z ichiga oladi. Hammasi bo'lib, ba'zi hisob-kitoblarga ko'ra, kvadrat metr uchun taxminan 700 rubl talab qilinadi. sarmoya. Bir yil davomida, texnologiyaga rioya qilgan holda, bir kvadrat metrdan 50 kg gacha istiridye qo'ziqorini olib tashlash mumkin. 100 kv.dan boshlab. m mos ravishda 5 tonna ishlab chiqarishi mumkin. Qo'ziqorin chakana savdoda 180 rubl / kg yoki 130 rubl / kg uchun sotiladi. ulgurji.

Bu qiziqarli bo'ladi: Oster qo'ziqorinlarini etishtirishni qanday boshlash kerak

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish chiqindisiz ishlab chiqarishdir. Ishlatilgan qo'ziqorin qoplari chorva uchun ozuqa sifatida mahalliy aholiga sotiladi. Haqiqat bor, istiridye qo'ziqorinlarining salbiy tomoni bor - ularning sporalari allergiyaga olib kelishi va inson salomatligini yomonlashtirishi mumkin. Shu bilan birga, kasallik nafaqat qo'ziqorin etishtirish bilan bevosita shug'ullanadiganlarni, balki yaqin atrofdagi odamlarni ham bosib olishi mumkin. Agar istiridye qo'ziqorinlari podvalda o'stirilsa, ikkinchi va hatto uchinchi qavatda yashovchi odamlarda allergiya bo'lishi mumkin. "Tadbirkor" binolarni filtrlash va ventilyatsiya qilish masalasiga e'tibor bermasligi mumkin, buning natijasida qo'shnilari va qarindoshlari azoblanadi. Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishning xavfliligi haqidagi fikrlar juda xilma-xildir. Kimdir qo'ziqorinning meva berish davrida (bir oyda taxminan bir hafta) istiridye qo'ziqorin sporalari o'pkaga kirib, ularni qo'ziqorin blokiga aylantirishi mumkinligini aytadi. Lekin bu, albatta, bo'rttirilgan. Darhaqiqat, istiridye qo'ziqorin sporalari uy mushukining mo'ynasi kabi umumiy allergiyaga olib keladi. Qo'ziqorin yetishtiruvchisi respiratordan foydalanishi kerak, shuningdek, ishlab chiqarishni yashash joylaridan uzoqroqqa joylashtirishdir. Texnologiyaning murakkabligi haqida gapirmaslik ham mumkin emas. Bir qarashda, istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish oson ish bo'lib tuyulishi mumkin. Amalda, ba'zi odamlar barqaror ekinlarni olish texnologiyasini ishlab chiqish uchun yillar talab qiladi. Eng ko'p uchraydigan xatolar substratni noto'g'ri tanlash, qo'ziqorinni yomon oziqlantirish, shuningdek, qo'ziqorin blokida bakteriyalar va infektsiyalarni keltirib chiqaradigan substratning sterilizatsiyasini e'tiborsiz qoldirish bilan bog'liq.

Shiitake etishtirish texnologiyasi

Ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, hozirda shiitake qo'ziqorinlarini foydali etishtirish uchun barcha shartlar mavjud. Shiitake - Negniuchnikovlar oilasining Lentinula jinsining qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin turi bo'lib, uni iste'mol qilish va etishtirish Yaponiya va Xitoyda keng tarqalgan. Bu eng mazali va sog'lom yog'och qo'ziqorin navlaridan biridir. Uning iste'moli organizmdagi qarish jarayonini sekinlashtiradi, antikarsinogen ta'sirga ega va immunitetni yaxshilaydi. Mamlakatimizda shiitakega talab taklifdan ancha yuqori. Moskva va Sankt-Peterburgdagi yapon oshxonasining ko'plab restoranlari bu qo'ziqorinni 500 - 600 rubl / kg yuqori narxlarda sotib olishga tayyor. Shiitake etishtirish istiridye qo'ziqorinlariga qaraganda ancha qiyin emas va iqtisodiy foyda bir necha baravar yuqori bo'lishi mumkin, deb ishoniladi. Ha, shiitake etishtirish narxi istiridye qo'ziqorinlari narxidan oshadi, ammo sotish narxi sezilarli darajada farq qiladi. Oyster qo'ziqorinining ulgurji narxi maksimal 200 rubl / kg ni tashkil qiladi, shiitake esa kamida 500 rublga sotiladi va ba'zi chakana do'konlarda siz 1000 rubl narxini ko'rishingiz mumkin. va boshqalar. "Navar"ga o'zingiz baho bera olasiz. Shiitake tsellyuloza o'z ichiga olgan substratlarda - qattiq yog'och, kungaboqar po'stlog'i, donli somon, makkajo'xori boshoqlari va poyalarida, hatto makulatura ishlab chiqarishda o'stiriladi. Qo'ziqorin soyani yaxshi ko'radi, shuning uchun u ochiq quyosh ostida o'smaydi. Shiitake etishtirish uchun qulay harorat +11 dan +25 gr gacha. Ba'zi yozgi aholi sevimli mashg'ulot sifatida, hatto ko'chada ham qo'ziqorin plantatsiyasiga soyabon qurib, shiitake o'stiradi. Xuddi shu qo'ziqorin bloki yozda ishlatilishi mumkin va sovuq davrida issiq xonaga yuboriladi.

Quyidagi videoda uyda shiitake etishtirish uchun substrat blokini qanday tayyorlash haqida batafsil ma'lumot berilgan:

Shiitake uchun inkubatsiya davri bir xil istiridye qo'ziqoriniga qaraganda ancha uzoqroq. Istiridye qo'ziqorinining birinchi primordiyasining shakllanishi 14 kun davom etadi, shiitake uchun esa inkubatsiya 1 oydan 3 oygacha davom etadi. Hosildorlikka kelsak, hisoblash taxminan quyidagicha. 1 kvadrat metr uchun 200 kg substrat bilan yuklash sharti bilan siz 1 kvadratdan 40 kg gacha olishingiz mumkin. m. har 45 kunda. Ya'ni, bir yilda taxminiy hosil 1 kvadrat metr uchun 300 kg ni tashkil qiladi. m Xonaning makonidan bunday samarali foydalanishni ta'minlash uchun maxsus metall tokchalarni sotib olish va mikroiqlim tizimini tashkil qilish kerak. Hamma qo'ziqorin yetishtiruvchilar bunga erisha olmaydi. Shiitake etishtirishga qaror qilgan yangi boshlanuvchilar uchun asosiy muammo shundaki, qo'ziqorin olish uchun ishlaydigan texnologiyani topish qiyin. Mamlakatimizda shiypon yetishtirish bilan shug'ullanadigan nufuzli fermer xo'jaliklari deyarli yo'q. Shuning uchun, bu masalada tajriba orttirish uchun siz xorijiy mamlakatlarga tashrif buyurishingiz kerak bo'lishi mumkin. Qo'ziqorin mitseliyasini sotib olish ayniqsa qiyin bo'ladi. Mamlakatimizda 99% hollarda shiitake mitseliysi sotuvchilar tomonidan sotiladi, uning narxi juda yuqori.

qo'ziqorinni qayta ishlash

Qo'ziqorinlarda yaxshi pul topish uchun ularni etishtirish umuman shart emas. Supermarketlarning javonlarida siz tuzlangan va muzlatilgan qo'ziqorinlarning katta assortimentini ko'rishingiz mumkin. Hech kimga sir emaski, ularning ishlab chiqaruvchilarining asosiy ulushi qo'ziqorinlarni o'z-o'zidan o'stirmaydi, balki uni faqat yon tomondan sotib oladi. Qo'ziqorinlarni qadoqlash va muzlatish hamma uchun osonroq. Qo'ziqorinlar bu maqsadlar uchun ayniqsa yaxshi. Savdo belgisi ro'yxatga olingan, 50-70 kvadrat metrlik kichik ustaxona. m., qadoqlash uskunalari sotib olindi (ikki bosqichli tortish moslamalari), bir nechta ishchilar yollandi - biznes tayyor. Yana murakkab yo'l - tuzlangan qo'ziqorinlarni ishlab chiqarish. Bunday holda, xodimlar tarkibiga malakali texnologni kiritish majburiydir. Chunki muvaffaqiyatning 90% marinadlash retseptiga bog'liq bo'ladi. Tajribali o'yinchilarning fikriga ko'ra, yuqori rentabellikni qo'ziqorin hodgepodge ishlab chiqarishni boshlash orqali olish mumkin. Misol uchun, qo'ziqorinni karam bilan aralashtiring. 500 gr uchun. karam faqat 1-2 qo'ziqorinni talab qiladi. Bu erda asosiy qiyinchilik - mahsulotlarni tarqatish kanallarini topish, ya'ni supermarketlar yoki kichik shahar ichidagi oziq-ovqat tarmoqlarining raf joylariga kirish. Aynan shuning uchun hamma qo'ziqorin fermerlari ham qayta ishlash bilan shug'ullanmaydi - ular uchun qo'ziqorinni ulgurji sotuvchiga bir tiyinga topshirish osonroq. Qo'ziqorinlarni ikki usulda sotib olish mumkin. Eng asosiysi, fermerlardan tovar sotib olishdir. Qo'ziqorinli istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlar deyarli har bir mintaqada qo'llaniladi. O'rta zonaning ayrim hududlarida qo'ziqorinlarni tabiiy yig'ish mavsumida (avgust - sentyabr) mahalliy aholidan sotib olish mumkin. Buning uchun qo'ziqorin ko'pligi bilan mashhur bo'lgan qishloq va qishloqlarda yig'ish punktlarini tashkil etish kerak.

Qo'ziqorin mitseliyasi va kompost ishlab chiqarish

Qo'ziqorin sanoatining o'sishi bilan bog'liq holda, qo'ziqorin etishtirish uchun xom ashyo - kompost va miselyum ishlab chiqarish istiqbolli g'oya bo'ladi. Qo'ziqorinlar uchun qo'ziqorin kompostini ishlab chiqarishning eng oson yo'li. Dastlabki bosqichda ot go'ngi va somon aralashtiriladi. Hafta davomida kompostni iloji boricha namlik bilan to'yintirish va biologik va kimyoviy jarayonlarni faollashtirish uchun aralash sug'oriladi va aylantiriladi. Xuddi shu bosqichda, azot tarkibini va gipsni ko'paytirish uchun aralashmaga tovuq go'ngi qo'shiladi, bu kislotalikni neytrallashtiradi. 1-2 hafta o'tgach, kompost kompost deb ataladigan joyga botiriladi. Shokoladli jigarrang substrat olinadi. Keyin kompost hasharotlar va ularning tuxumlarini olib tashlash uchun pasterizatsiya qilinadi. Aralash kamerada +58 gr da saqlanadi. Selsiy. Keyin u +25 gr gacha sovutiladi. Shu bilan birga, mikroorganizmlar ammiakni azot oqsiliga aylantiradi - zamburug'lar uchun juda ozuqa moddasi. Kompost ham konteynerlarda, ham 2-5 kg ​​qoplarga sotilishi mumkin. Kompostning taxminiy narxi: 16 - 40 rubl / kg. Oster qo'ziqorinlari uchun substrat ham yaxshi talabga ega. Substrat - bu substrat joylashgan polietilen yeng (plyonka) bloki: donli somon, bioadditive va miselyum. Ko'pincha bloklar 10 kg og'irlikda ishlab chiqariladi va har biri o'rtacha 5 dollardan sotiladi. Agar investitsiyalar ruxsat etilsa, parallel ravishda siz qo'ziqorin etishtirish uchun uskunalar sotishni boshlashingiz mumkin. Iqlim uskunalari, tokchalar, qutilar va konteynerlar, amortizatorlar, namlash tizimlari talabga ega. Ular hatto qo'ziqorin etishtirish texnologiyasini, barcha turdagi o'quv disklari va kurslarini sotadilar. Qo'ziqorin mitseliyasini ishlab chiqarish foydaliroq bo'lishi mumkin, ammo bu tegishli investitsiyalarni talab qiladigan biznesni tashkil qilish qiyin. O'sib borayotgan mitseliyni ishlab chiqarish uchun deyarli steril sharoitlarni yaratish kerak, chunki begona mikroorganizmlarning har qanday kirib kelishi mumkin emas. Bunga faqat laboratoriya sharoitida, maxsus tayyorlangan xonalarda erishish mumkin. Agar siz texnologiyani sozlashga muvaffaq bo'lsangiz, allaqachon bajarilgan ishlarning 90 foizini hisobga oling. Qo'ziqorin miseliyasini sotish deyarli kafolatlanadi, chunki har bir qo'ziqorin fermeri sizning potentsial mijozingizdir.

Bosqichma-bosqich ochilish rejasi - qaerdan boshlash kerak

1. Qo'ziqorin etishtirish biznesini qurishga qaror qilganda, birinchi qadam qanday qo'ziqorin ishlab chiqarishni hal qilishdir.
2. Tadbirkorlik sub'ektini ro'yxatdan o'tkazish.
3. Ishlab chiqarish joyi aniqlangandan so'ng, etishtirish uchun xonani tanlash kerak.
4. Buning ortidan tuproqni tanlash va miselyum - ko'chatlarni sotib olish amalga oshiriladi.
5. Qo'ziqorinlar juda tez o'sadi - taxminan bir oy ichida siz birinchi hosilni olasiz, shuning uchun birinchi bosqichlarda mahsulotni sotish to'g'risida qaror qabul qilish maqsadga muvofiqdir.

Qancha pul ishlashingiz mumkin

Sof foyda miqdori siz qo'ziqorin etishtiradigan miqyosga bog'liq. Hisoblashni soddalashtirish uchun 100 m 2 maydonni olaylik. Ikki oy ichida bunday maydonda 6 tonnaga yaqin qo'ziqorin o'sadi. Ulgurji narx kilogramm uchun taxminan 50-60 rublni tashkil qiladi. Shunday qilib, foyda 360 000 rublni tashkil qiladi. Barcha xarajatlarni (120 000 - 150 000 rubl) olib tashlaganingizdan so'ng, sof foyda 200 000 rublgacha bo'ladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, o'sishdan tashqari, siz bunday miqdordagi mahsulotni sotish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. .

Boshlash uchun qancha pul kerak

Investitsiyalar miqdori bir nechta mezonlarga bog'liq - qo'ziqorinlarni qanday etishtirish - qo'lda yoki briket yordamida, kutilayotgan hosil va jalb qilingan maydonga, shuningdek, mintaqani tanlashga bog'liq. Taxminiy moliyaviy xarajatlar quyidagicha bo'ladi:

1. 60 m 2 gacha bo'lgan maydonni ijaraga olish - 5-8 ming rubl.
2. Miselyumni sotib olish - 12 ming rubl.
3. Kompost sotib olish - 22 ming rubl.
4. Konteyner (sumkalar, qutilar) - 7 ming rubl.
5. Mikroklimatik uskunalar - 20 ming rubl.
6. Sovutgich uskunalari - 50-70 ming rubl.
7. Transport xarajatlari - 10 ming rubl.
8. Hujjatlarni tayyorlash va rasmiylashtirish - 20 ming rubl.
9. Kommunal xizmatlar - 25 ming rubl.

Shunday qilib, dastlabki hisob-kitoblar 194 ming rubl miqdorida xarajatlarni nazarda tutadi. Aniqroq hisoblash ishlab chiqarish hajmiga, o'z biznesingizni ochishga qaror qilgan mintaqaga bog'liq.

Qanday uskunani tanlash kerak

Ushbu turdagi biznes uchun ventilyatsiya, konditsioner tizimlari, havo namlagichlari, bug 'generatorlari va pasterizatsiya moslamalarini sotib olish kerak. Gollandiya deb ataladigan usulni etishtirishda qimmat va maxsus jihozlardan foydalaniladi, ammo bu faoliyat turi kichik va o'rta biznes uchun mos emas, chunki u katta sarmoyalar va qo'shimcha xodimlarning mavjudligini talab qiladi. Konteyner usulida o'sayotganda, maxsus jihozlar mog'orga qarshi maxsus vositalar bilan ishlov berilgan yog'och idishlarni o'z ichiga olishi mumkin. Eng keng tarqalgan va oddiy sumka usuli bilan ko'p miqdordagi oddiy sumkalarni olish kifoya qiladi.

OKVED

Iqtisodiy faoliyatning Butunrossiya tasniflagichida qo'ziqorin etishtirish qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishiga tegishli bo'lib, tasniflagich raqami A.01.12.31.