Yaqinlaringizni mazali narsa bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Tuxumli noodle, boshqa hech narsa kabi, nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham mos keladi. U gurme erini ham, kichik bolalarini ham befarq qoldirmaydi, chunki u o'z qo'llari bilan katta mehr va g'amxo'rlik bilan pishiradi.

Uy qurilishi tuxumli noodle uchun klassik retsept

Bu variant yangi boshlanuvchilar uchun yaxshi, chunki bu erda ishlatiladigan mahsulotlar hamma uchun mavjud va pishirish jarayoni oson va og'ir emas.

Oshxona jihozlari va anjomlari: yog'och prokat, taxta, pichoq, chuqur piyola.

• Tuxumni uyda olish yaxshidir, yorqin apelsin sarig'i bilan, keyin noodle chiroyli sariq rangga ega bo'ladi.
• Sinov uchun suv biroz qizdirilishi kerak, lekin issiq emasligiga ishonch hosil qiling - u issiqlik va issiq qo'llarni yaxshi ko'radi, shuning uchun uni yoğurmak osonroq bo'ladi.

• Unni elakdan o'tkazish kerak kislorod bilan boyitish va xamirni tiqilib qolmasligi uchun.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Bir piyola ichiga 4 ta tuxumni sindiring.
   
2. 2 chimdik tuz bilan tuz, 4 osh qoshiq quying. suv, aralashtiramiz.
   
3. Unning yarmini (2 stakan) asta-sekin idishga to'kib tashlang, spatula bilan aralashtiring.
   
4. Keyin, xuddi shu idishda, xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
   
5. 5-6 osh qoshiqni ajrating. changni tozalash uchun un. Taxta yoki stol yuzasini un bilan seping, xamirni unga siljiting va unning qolgan qismini qo'shib, taxminan 5 daqiqa yoğurun.
   
6. Qo'llaringizga yopishib qolmaslik uchun elastik silliq holatga keltiring, dumaloq bulochkaga aylantiring.
   


7. 8 qismga bo'ling. Bir qismini oling, qolgan qismini esa qurib ketmasligi uchun plyonkaga o'rang.
   
8. Ish joyini yana un bilan tozalang.
   
9. Xamirning qolgan 1 qismini yoğurun, to'pga aylantiring va tayyorlangan yuzaga qo'ying.
   
10. Yog'och prokat bilan juda nozik, taxminan 1 mm qalinlikda yoyib chiqing.
    
11. Yoyganda, xamir yopishmasligi uchun stolga ozgina un seping. Rolikli qatlamni taxtaga qo'ying va 20 daqiqa davomida quriting.
    
12. Bu vaqtda xuddi shu manipulyatsiyalar qolgan to'plar bilan amalga oshiriladi. Quritilgan xamir qatlamini bir xil kenglikdagi 4 qismga kesib oling, ularni bir-birining ustiga katlayın va kesib oling, yana katlayın va ingichka chiziqlar bilan kesing (har biri taxminan 2 mm) - tayyor noodle uchun kerakli qalinlik. Hamma narsa, siz allaqachon pishirishingiz mumkin!
    

Retsept video

Agar siz o'z qo'lingiz bilan tuxumli noodle tayyorlash jarayoni haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi videoni tomosha qiling.

Va bu taom har qanday taomni tanlaydigan eng kichik uy a'zolarini xursand qiladi. Bu yerdagi barcha mahsulotlar va bo'yoqlar faqat tabiiydir.

Tayyorlash vaqti: 1 soat.
Porsiya: 8.
Oshxona jihozlari: blender, pichoq, katta taxta, prokat pin.

Ingredientlar

Pishirish bosqichlari

Trening

Ovqat pishirish

Ismaloq noodle xamiri (yashil)

Sabzi noodle uchun xamir (apelsin)

Lavlagi noodle uchun xamir (qizil)

Qolgan xamirni chiziqlar bilan kesib oling va tovuq bulonida qaynatib oling, siz oddiy sho'r suvda ham qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni quritib, to'rt xil idishga yuborishingiz mumkin, shunda siz mutanosib miqdorda rangli noodle tayyorlashingiz mumkin.

Retsept video

Tuxumdagi rangli noodlelarni tayyorlashning batafsil jarayonini keyingi videoda o'rganishingiz mumkin.

Bu italyan va Osiyo oshxonalarini birlashtirgan original va juda mazali taom. Uning uchun siz yuqoridagi retseptlardan biriga ko'ra tayyorlangan noodlelarni olishingiz mumkin. Va kiyinish yangi yorqin sabzavotlar, boy tovuq suvi, tovuq filesi suvli bo'laklari bo'ladi.

Tayyorlash vaqti: 40-50 daqiqa.
Porsiya: 4.
Oshxona asboblari: pichoq, kesish taxtasi, 2 l kostryulkalar, chuqur qovurilgan idish.

Ingredientlar

Pishirish bosqichlari

1. Tovuq ko'kragini sovuq suv ostida yuving. Quruq. Barcha tomirlarni olib tashlagan holda, ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
   


2. Bir yirtqichlardan 1,5 litr suv qaynatib oling, tuz 1 osh qoshiq. tuz, 1 osh qoshiq qo'shing. l. kungaboqar yog'i, noodle ichiga tashlang.
   
3. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, endi emas, chunki keyin u hali ham sousda pishiriladi. Yopishmaslik uchun doimo spatula bilan aralashtiring.
4. 2 chinnigullar sarimsoqni pichoq bilan mayda to'g'rang, 2-3 osh qoshiq uchun qovuring. l. zaytun yog'i. Sarimsoq yog'ga o'z ta'mini beradi. U xirillay boshlagach, uni darhol olib tashlash kerak, aks holda moy achchiq bo'ladi.
   
5. Go'sht chiziqlarini xushbo'y moy bilan qovurilgan idishga soling va oltin rangga qadar yuqori olovda qovuring (2-3 daqiqa, ko'proq emas, aks holda go'sht qattiq va quruq bo'ladi).
   
6. To'g'ralgan pomidor va bolgar qalampirini soling.
   


7. Tovaga 1 paket Norr tovuq bulyonining tarkibini qo'shing, bu taomga yanada boy hid va ta'm beradi.
   
8. Noodlelarni qovurilgan idishga joylashtiring, ular pishirilgan bir oz suv qo'shing. Bu idish yonib ketmasligi uchun kerak.
   
9. Yana 2-3 daqiqa pishirib, spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiramiz.
   

Tayyor taom tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan va xizmat qilishi mumkin!

Retsept video

Agar uy qurilishi tovuqli noodle tayyorlash bo'yicha savollaringiz bo'lsa, quyidagi videoni ko'rishingiz mumkin.

Ovqatni qanday bezash va nima bilan xizmat qilish kerak

• Noodle garnitür sifatida xizmat qilganda, ular shunday bo'ladi tekis keng plastinkaga soling va sous yoki qovurilgan bilan ziravorlar.
• Tayyor noodle ustiga siz qovurilgan piyoz va sabzi qo'yishingiz mumkin.
• Bundan tashqari, siz qattiq pishloqni maydalashingiz mumkin.
• yaxshi faqat ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying va yangi o'tlar bilan mo'l-ko'l seping.
• Kichkina krep va qovurilgan piyoz bilan yaxshi ketadi.
• Yaxshi qo'shimcha - smetana pishloq sousi(200 g smetana ichiga 70 g qattiq pishloq qo'shing, mayda maydalagichda maydalang, bir hil emulsiyaga qadar pechda isitiladi).

Egasiga eslatma

• Xamir qanchalik yupqa yoyilgan bo'lsa, tayyor taom shunchalik yumshoq bo'ladi.. Agar siz xamirning to'g'ri qalinligi ostida rangli qog'oz varag'ini qo'ysangiz, u porlaydi.
• 200 g noodle pishirish uchun siz 1 litr suv, ½ osh qoshiq tuzni qaynatishingiz kerak. tuz, 1 osh qoshiq qo'shing. l. kungaboqar yoki zaytun moyi va noodle tashlang. 7-8 daqiqa qaynatib oling, yopishib qolmaslik uchun aralashtiring. Filtrga to'kib tashlang va suvni to'liq to'kib tashlang.
• Agar siz hozir uni pishirmoqchi bo'lmasangiz, kelajakda foydalanish uchun zaxira qilishingiz mumkin, Bir qatlamda laganda ustida yaxshi pishirilgan noodle quritish va qopqoqli idishga soling yoki idishga quying.
• Kam quritilgan, u yopiq idishda tezda yomonlashadi: u mog'orlanadi va qorong'i va yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi.

Alternativ taomlar

• Uyda tayyorlangan makaron tayyorlashning qiziqarli varianti - to'ldirilgan kanelloni retsepti.
• Bundan tashqari, tender pishirish uchun yaxshi retsept.
• Osiyo oshxonasining muxlislari g'ayrioddiy, ammo mazali va ishtahani kam bo'lmagan retseptlar tayyorlashga qiziqishi mumkin.

Ma'lum bo'lishicha, qo'lda bir nechta mahsulotlar: un, tuxum, o'simlik yog'i bilan mazali uy qurilishi kechki ovqat pishirish unchalik qiyin emas. Xo'sh, biroz ko'proq fantaziya. Va agar bir nechta qo'shimcha qo'llar yoki kichik qo'llar bo'lsa, kesish va pishirish jarayoni qiziqarli oilaviy faoliyatga aylanishi mumkin! Siz shunchaki boshlashingiz kerak! Siz qo'shishingiz mumkin bo'lgan boshqa narsa bormi? Retseptlar va dizayn variantlarini taklif qiling, ular boshqalar uchun foydali bo'lishi mumkin. Izohlarda yozing.

Noodle - vermishelning eng ishtahani ochuvchi va keng tarqalgan navlaridan biri. Taqdim etilgan mahsulot o'ziga xos ta'mi, shuningdek, dunyoning turli oshxonalarida keng qo'llanilishi tufayli gurmeler orasida mashhurlikka erishdi.

Yaxshiyamki, o'z-o'zidan noyob delikateslarni pishirishni afzal ko'rgan ko'plab uy bekalari uchun siz uyda mazali noodle tayyorlashingiz mumkin, ko'p harakat va keraksiz moliyaviy xarajatlarsiz. Biroq, pishirish natijalari barcha umidlarni qondirish uchun uy qurilishi vermishelining asosiy retseptlarini o'rganish va uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish kerak.

Klassik vermishel retsepti

Uyda tayyorlangan noodle bilan tanishishni siz vermishelning klassik versiyasini tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Ushbu retsept uy bekalari orasida eng keng tarqalgan retseptlardan biri bo'lib, u noodlening standart versiyasini tayyorlash asoslarini bilish orqali styuardessa noodlelarning yanada murakkab navlarini pishirishi mumkinmi yoki yo'qmi, degan xulosaga kelish mumkin. Aslida, pishirish jarayonida, qoida tariqasida, hech qanday murakkab narsa yo'q. Asosiysi, retseptni diqqat bilan o'qib chiqing va u erda ko'rsatilgan barcha tavsiyalarga amal qiling.

Oddiy retsept bo'yicha o'z qo'llaringiz bilan noodle tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• tanlangan bug'doy uni - 1,5 stakan
• tuxum - 1 dona.
• tuz - ta'mga

Uyda tayyorlangan noodle qanday tayyorlanadi? Hammasi juda oddiy:

1. Tuxumni katta idishga soling. Natija bir hil ko'pikli mustahkamlik bo'lishi uchun uni intensiv ravishda uring. tuz
2. Tuxum massasida, biz urganimizdek, biz asta-sekin elenmiş unni quyishni boshlaymiz. Kuchli aralashtiramiz
3. Stol yoki kesish taxtasini un bilan seping va ustiga tayyorlangan xamirni qo'ying. Biz undan o'rta kattalikdagi doira hosil qilamiz, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab olamiz. Biz qadoqlangan xamirni muzlatgichda 30 daqiqa davomida pishirish uchun yuboramiz.
4. Tavsiya etilgan muddat oxirida xamirni sovuqdan olib, ochamiz va 2 ta teng qismga bo'lamiz. Har bir yarmini yupqa pattiga aylantiring. Ruxsat etilgan xamir qalinligi - 2 mm dan oshmasligi kerak
5. O'ralgan keklarni kengligi taxminan 2 sm bo'lgan chiziqlar bilan kesib oling.Keyin, kesilgan bo'laklarni bir joyga qo'ying va ulardan noodlelarni kesishni boshlang. Agar so'ralsa, vermishelni nozik kolbasa ichiga yumshoq o'rash orqali biroz cho'zilishi mumkin.
6. Biz tayyor vermishelni unli asosga qo'yamiz va 60 daqiqa quritamiz. Tavsiya etilgan vaqtdan keyin pishirilgan makaron qaynatiladi va xizmat qiladi.

Birinchi taomlar uchun noodle tayyorlash

Ehtimol, ko'pchilik uchun sevimli taomlardan biri tovuq sho'rva bilan uy qurilishi noodlesidir. Taqdim etilgan taom nafaqat vermishelli ishtahani ochadigan birinchi taomni olishga, balki eng sovuq havoda ham isinishga yordam beradi. Yaxshiyamki, ko'plab uy bekalari uchun ko'p harakat qilmasdan, o'z qo'llaringiz bilan sho'rva uchun noodle tayyorlashingiz mumkin.

Uyda tayyorlangan noodle uchun xamirni tayyorlash uchun ma'lum mahsulotlar kerak bo'ladi, xususan:

• bug'doy uni, tercihen premium - 1 stakan
• tuxum - 1 dona.
• kungaboqar yoki zaytun moyi (sizning ixtiyoringiz bilan) - 1 choy qoshiq.
• tuz - ixtiyoriy

Sho'rva tarkibi quyidagilar bo'lishi kerak:

• tovuq filesi - 1 dona.
• tovuq go'shti (yoki suyakning boshqa qismi) - 2 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• ko'katlar - 1 - 2 novdalar
• tuz, qalampir, ziravorlar - sizning xohishingizga ko'ra

Mazali tovuqli noodle sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

1. Tuxumni chuqur idishga soling. Unga tuz va o'simlik yog'i qo'shing. Ko'pik paydo bo'lguncha uring
2. Bug'doy unini toza idishga soling, teshik hosil qiling va tuxum massasini quying. Bir hil mustahkamlik olish uchun yaxshilab aralashtiriladi.
3. Tayyor xamirni sumkaga solib, yarim soat davomida muzlatgichga quyish uchun yuboramiz.
4. Tavsiya etilgan vaqtdan so'ng, biz xamirni sovuqdan olib, uni oldindan un bilan sepilgan ishchi asosga qo'yamiz. Yupqa qatlamlarni rulon bilan yoyib chiqing. Tayyorlangan keklarni 20 daqiqa davomida quritamiz.
5. Xamir qatlamlari 5-7 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesiladi.Tayyorlangan somonlarni yonma-yon qo'yamiz va undan noodle kesishni boshlaymiz.
6. Biz kesilgan somonlarni mayda teshiklari bo'lgan filtrga yoki elakka tashlaymiz, shunda ortiqcha un parchalanadi. Vermishelni kesish taxtasiga qo'ying va quriting.
7. Keling, bulyonni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun tovuq go'shtini suv ostida yuving va o'rtacha olovda pishiring. Biz qaynatilgan bulondan ko'pikni olib tashlaymiz
8. Tug'ralgan tovuq ko'kragini qaynoq suvga soling. Tuz va ziravorlar qo'shing
9. Keyin, tug'ralgan piyoz va mayda tug'ralgan sabzi bulonga tashlang. yaxshilab aralashtiramiz
10. Sho'rvani 40-45 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng biz unga allaqachon tayyorlangan noodle qo'shamiz. Ba'zi uy bekalari sho'rva bilan darhol vermishelni pishirishni afzal ko'radilar, ammo bu bulyonning bulutli bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Tayyor sho'rvani pechdan olib tashlaymiz va yopiq qopqoq ostida yana 5 daqiqa turib olamiz. Tavsiya etilgan vaqt o'tgandan so'ng, idish xizmat qilishga tayyor bo'ladi. Taqdim etilgan retseptga asoslanib, har bir uy bekasi sho'rva uchun ingredientlar ro'yxatini qo'shishi va o'zining, noodle bilan birinchi taomning mualliflik versiyasini pishirishi mumkin.

tuxumli vermishel retsepti

Iste'molchilar orasida eng keng tarqalgan vermishel navlaridan biri tuxumli noodle hisoblanadi. Ushbu turdagi makaron o'zining yoqimli va boy ta'mi tufayli keng mashhurlikka erishdi.

Afsuski, bugungi kunda sifatli tuxumli noodlelarni hamyonbop narxda topish juda qiyin. Ammo uni har bir uy bekasi muzlatgichda bo'lgan mahsulotlardan osonlikcha tayyorlash mumkin, shu bilan birga ozgina vaqt va kuch sarflaydi.

Tuxumli noodle tayyorlash uchun bizga kerak

• tanlangan donalardan bug'doy uni - 300 gr.
• tovuq tuxumi - 3 dona.
• tuz - ta'mga

1. Tuxumlarni chuqur idishga soling, bir hil ko'pik hosil bo'lguncha aralashtiring. tuz
2. Elenmiş unni toza idishga to'kib tashlang, kichik chuqurchaga qo'ying va tuxum massasini quying. Bir hil mustahkamlik olish uchun avval vilkalar bilan, keyin qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
3. Noodle uchun tayyorlangan xamirni plastik to'rva ichiga yashiramiz yoki uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, 30 daqiqa davomida sovuqqa yuboramiz.
4. Tavsiya etilgan vaqtdan so'ng biz sovuqdan quyilgan xamirni olib tashlaymiz, bir nechta mayda bo'laklarga bo'linib, unga o'ramiz.
5. Xamirning hosil bo'lgan qismlarini yupqa keklarga yoyishni boshlaymiz. Tayyorlangan qatlamlarni chiziqlar bilan kesib tashladik, ularning qalinligi 5-7 mm atrofida bo'lishi kerak
6. Keyinchalik, tuxum xamiri bo'laklaridan noodle hosil bo'ladi. Buning uchun umumiy chiziqdan 2 sm gacha kenglikdagi kichikroq chiziqlarni kesish kerak.
7. Tayyorlangan noodlelarni ish yuzasiga qo'ying, un bilan seping va 60 daqiqa davomida quriting. Bu vaqtdan keyin tayyor mahsulotni qaynatish va xizmat qilish yoki sumkaga solib, saqlash uchun yuborish mumkin.

Guruchli vermishelni qanday tayyorlash mumkin?

Guruchli makaron haqli ravishda haqiqiy noziklik hisoblanadi. Vermishelning bu xilma-xilligi bizga Sharqdan ko'chib keldi va ko'plab gurmelerning qalbini zabt etdi. Yaxshiyamki, ko'plab osiyolik taomlarni biluvchilar uchun uyda guruch pastasini tayyorlash oson emas.

Uyda o'z qo'llaringiz bilan guruchli noodle tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi.

• sayqallangan dumaloq guruch - 400 gr.
• tovuq tuxumi - 3 dona.
• tuz - ta'mga

Guruchli makaron tayyorlash retsepti quyidagicha:

1. Guruch unini pishirish. Buning uchun donni tegirmon yoki qahva maydalagichga quying va bir hil kukun olinmaguncha to'xtating.
2. Tuxumni toza idishga soling, bir hil massa hosil bo'lguncha uring va ozgina tuz qo'shing.
3. Tayyorlangan guruch unini toza idishga to'kib tashlang, kichik bir teshik qiling va ichiga tuxum aralashmasini quying. Qattiq xamir olish uchun yaxshilab aralashtiriladi.
4. Tayyorlangan xamirni unli ish yuzasiga qo'ying. Kengligi taxminan 2-3 mm gacha bo'lgan tortga aylantiring
5. Olingan xamir qatlamini chiziqlar bilan kesib oling, uning kengligi taxminan 2 - 3 sm bo'lishi kerak Noodlelarni guruch uni bilan seping va 1 soat davomida quriting. Bundan tashqari, tayyorlangan vermishelni qaynatish yoki keyingi saqlash uchun bankaga yashirish mumkin.

Uyda tayyorlangan noodle - bu mazali taom, uning retsepti har qanday uy bekasining oshxona kitobiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Darhaqiqat, mazali vermishelni tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadiganidan ancha oson. Bir oz kuch sarflasangiz, mashq qiling va makaron tayyorlash endi bunday qiyin vazifaga o'xshamaydi. Yoqimli ishtaha!

O'z qo'llaringiz bilan uy qurilishi noodlelarini ikki usulda tayyorlash mumkin: qo'lda va maxsus mashina yordamida. Bugun biz ushbu usullarning ikkalasini ham batafsil, bosqichma-bosqich, fotosurat bilan ko'rib chiqamiz. Xamir tayyorlash retseptlari, o'rash va kesish texnologiyasi bo'ladi. Siz o'zingiz uchun qaysi variantni tanlashni tanlashingiz mumkin. Va u bilan nima pishirish kerak - tovuq sho'rva, lagman va uni faqat garnitür uchun qaynatib oling, keyin qaror qilasiz. Asosiysi, noodle bo'lishi kerak!

Uyda noodle tayyorlashning umumiy tamoyillari va qoidalari

1. Barcha un har xil bo'lgani uchun undagi kleykovina har xil, u quruq yoki ho'l bo'lishi mumkin, shuning uchun miqdori o'zgarishi mumkin. Ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan miqdorga e'tibor qarating, lekin uni avvaliga kamroq qo'ying, so'ngra xamirni kerakli zichlikka keltirish uchun qo'shib qo'ying.
2. Tayyor uy qurilishi makaronining sifati xamirning sifatiga bog'liq. Shuning uchun u juda yaxshi aralashadi. Bu ish. Ammo usiz hech narsa.
3. Bitta o'ralgan qatlam bilan ishlaganingizda, qolganlari qurib ketmasligi uchun qoplanishi kerak. Haddan tashqari quritilgan xamirdan noodle ishlamaydi, u parchalanadi.
4. Tayyor noodle quritilishi kerak. Siz uni pishirish varag'iga yoyib, 5-7 soat davomida tabiiy usulda quritishingiz mumkin. Agar sizga tezda kerak bo'lsa, pechda 50-60 ° C haroratda 30-40 daqiqa davomida va eshikni ochiq holda quriting.
5. Siz shisha idishda vintli qopqoq bilan saqlashingiz mumkin, lekin pasta ichiga mahkam o'ralgan bo'lmasligi uchun. Buning uchun siz bir quti don va boshqalardan foydalanishingiz mumkin. Yaxshi quritilgan bir necha oy davomida saqlanishi mumkin. Ammo odatda kam odam uni bunday miqdorda pishiradi.
6. Uning hajmiga qarab 5-10 daqiqa pishirishingiz kerak. Sho'rvada - 5 daqiqadan oshmasligi kerak, lekin keyin uni pishirishga ruxsat berish kerak.
7. Sho'rva bulutli bo'lib qolmasligi uchun, makaronni alohida-alohida "al dente" konsistensiyasiga qadar (tish bilan, ozgina pishgan holda) pishirish kerak va tayyor sho'rvaga qo'yish kerak.
8. Agar siz tuxumsiz retseptni xohlasangiz, ularni quyida keltirilgan barcha retseptlardan olib tashlashingiz mumkin, ularni ozgina qo'shimcha suv bilan almashtiring. Va tayyor mahsulotlar odatda tuxum beradigan go'zal sariq rangga ega bo'lishi uchun xamirga bir chimdik zerdeçal qo'ying.
9. Rangli pasta tabiiy bo'yoqlar bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin. Ismaloq yashil, lavlagi qizil, zerdeçal sariq va paprika pushti.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan uy qurilishi noodle retsepti

Men eng an'anaviy retseptdan boshlayman. Xamir tuxumda bo'ladi. Qo'lda kesishning ikkita usuli bo'ladi.

Tarkibi:

• un - 160 g;
• suv - 2 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq

Uyda tayyorlangan noodle qanday tayyorlanadi:

1. To'g'ridan-to'g'ri stol usti ustida ishlash yaxshiroqdir. Shuning uchun biz uni yaxshilab artib, quritamiz va davom etamiz. Biz unni slayd bilan elakdan o'tkazamiz.
2. Markazda biz vulqon krateri kabi chuqurchaga chiqamiz, ichiga tuxumni sindiramiz. Biz tuz qo'yamiz va yog'ni quyamiz.
   
3. Qo'llarimiz bilan biz slaydning chetidan unni yig'ib, xamirni yoğratamiz. Bu juda ajoyib bo'ladi, lekin bu zarur, shuning uchun siz sinashingiz kerak. Biz uni uzoq vaqt davomida, kamida 20-30 daqiqa davomida yoğraymiz.
   
4. Olingan bo'lakni plastik to'rva ichiga joylashtiramiz yoki uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, yarim soatga qoldiramiz.
   
5. Bu vaqtdan keyin biz uni paketdan chiqaramiz, yarmiga bo'lamiz.
   
6. Ikkala yarmining har birini rulon bilan juda nozik tarzda aylantiramiz. Yig'ish jarayonida qatlam yopishmasligi uchun stolni un bilan tozalang.
   
7. Biz rulonli qatlamlarni yotish va quritish uchun 7 daqiqa beramiz. Ammo qurib ketmaslik uchun endi yo'q!
   
8. Endi kesish haqida gapiraylik. Buni qo'lda qilishning ikki yo'li mavjud. Birinchi birinchi.
   
9. Biz qatlamni rulonga aylantiramiz.
   
10. Va o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling, ularning har biri ochilgach, makaronga aylanadi. Agar sizga qisqaroq noodle kerak bo'lsa, unda rulon birinchi navbatda uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi va faqat keyin bo'ylab kesiladi.
11. Ikkinchi kesish usuli uzun noodle tayyorlash uchun javob beradi. Biz xamir qatlamini yarmiga, keyin yana uchburchak bilan krep kabi katlaymiz.
    
12. Va keyin uchburchakni kesib oling.
    
13. Keyinchalik, biz noodlelarni quritamiz va ularni darhol maqsadga muvofiq ishlatamiz yoki ularni saqlashga qo'yamiz.
    
    
    

Keng uy qurilishi noodle

Italiyaliklar uni pappardelle deb atashadi - kengligi 13 mm keng yassi noodles, fettuccine - bir xil shaklda, lekin kengligi 7 mm yoki tagliatelle - 5 mm. Va agar siz uni pichoq bilan kessangiz - to'lqinli qirralari bo'lgan rulo - siz mafaldin olasiz. Qanday qilib ular bularning barchasini eslab qolishadi va adashmaydilar???

Tarkibi:

• bug'doy uni - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Uyda tayyorlangan noodle qanday tayyorlanadi:

Bunday makaron bolognese, lagman, wok uchun go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida yaxshi.

Noodle to'sar uchun uy qurilishi noodle xamir

Oldingi ikkita retsept qo'lda tayyorlash uchun edi. Endi texnologiyadan foydalangan holda noodle tayyorlash texnologiyasiga o'tamiz. Bu erda xamir dastlabki bosqichda mikserda (xamir aralashtirgich) yoğurulur, so'ngra o'raladi va noodle to'sar bilan kesiladi. Nega retseptda tuz yo'qligini darhol aytaman. Ushbu qurilmani aylantirganda, xamirdagi tuz donalari rulonlarning yuzasiga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun tuzni to'g'ri qo'shmang.

Tarkibi:

• un - 2 va 1/4 stakan *;
• tuxum - 3 dona.

* 200 ml hajmli stakan.

Tuxumli makaronni noodle to'sar bilan qanday pishirish mumkin:

Makaron farfalle (kamon) buni o'zingiz qiling

Uyda biz nafaqat uzun noodle, balki, masalan, italyancha farfalle deb ataladigan kamonlarni ham tayyorlashimiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 450-540 g;
• tuxum - 2 dona;
• suv - 3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• quruq maydalangan paprika - 1 choy qoshiq

Pishirish jarayoni:

Ular mahkam yopiq idishda saqlanishi va go'sht, parranda go'shti va boshqalar uchun garnitür sifatida qaynatiladi.

O'tlar va zaytun bilan uy qurilishi makaron

Bu achchiq xushbo'y italyan makaron ham o'z qo'llaringiz bilan uyda tayyorlanishi mumkin. Va hatto faqat soslar bilan xizmat qilish yaxshi: pomidor, pesto.

Tarkibi:

• un - 200-250 g;
• tuxum - 1 dona;
• suv - 2 osh qoshiq;
• o'tlar ustida zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• zaytun - 6-7 dona;
• tuz - 0,5 choy qoshiq

Italiya makaronini qanday tayyorlash mumkin:

Xitoy noodlelari qanday tayyorlanishini hech ko'rganmisiz? Bu deyarli sehrga o'xshaydi: qo'limizda bir bo'lak xamirni ko'ramiz, bir necha soniya va u eng nozik uzun iplarga aylanadi. Umuman olganda, videoni tomosha qiling.

Qanday? Fotosuratlar bilan juda ko'p retseptlar. O'ylaymanki, endi siz o'zingiz uy qurilishi noodlelarini albatta qila olasiz.

Va daftar sahifalarida men o'zim foydalanadigan retseptlar bilan o'rtoqlashaman va ularga ko'ra oilam va mehmonlarim uchun pishiraman.

Bugun bizda retsept mavjud uy qurilishi noodle uchun xamir. Men ilgari uy qurilishi tuxumli noodle uchun hech qanday retseptdan foydalanmaganimni tan olaman, men uni tuxum, suv, un va tuzdan ko'z bilan yoğurdum. Xo'sh, mening oshxonamda novvoy yordamchisi paydo bo'lganda, u retsept uchun tarkibiy qismlarning ideal nisbatlarini qidira boshladi. uy qurilishi noodle xamiri nonvoyxonada. Shunday qilib, ularni non mashinasiga soling va undan keyin hech narsani aralashtirmasdan uy qurilishi tuxumli noodle uchun tayyor xamirni oling. Bundan tashqari, non mashinasi xamir ustida ishlayotganda, sizda 15-20 daqiqa bepul. Non mashinasi ba'zi holatlarga ko'ra xamirni hech qanday yoğra olmaydigan odamlar uchun hayotni juda osonlashtiradi. O'g'lim tug'ilgandan beri uyda massaj bilan shug'ullanamiz. O'ylaymanki, bizning sevimli massajchimiz Elena Aleksandrovna bu erda uni eslatib o'tsam, mendan xafa bo'lmaydi 😉 Shunday qilib, u bilan suhbatlashar ekan, u menga uy qurgan chuchvara yoki makaron bilan oilasini buzmasligidan shikoyat qildi, chunki massajchilarning ba'zida qo'llari bor. massaj seanslari shunchalik og'riyaptiki, bu umuman sinovdan o'tmaydi! Va mana shunday go'zallik, mashina xamirni yoğurur! Men uni hatto non pishirgichimda ham tayyorlayman.

Biroz chalg'ib ketdi. Menga uy qurilishi tuxumli noodle uchun bu nisbat yoqdi:

• bug'doy uni, tercihen qattiq - 450 g,
• tovuq tuxumi - 3 dona,
• suv - 110 ml,
• osh tuzi - ½ osh qoshiq

Ammo, tajribaga asoslanib, shuni aytamanki, xamirning bunday nisbati katta oila uchun yoki uy qurilishi ikkinchi taom yoki garnitür sifatida pishirish, shuningdek, kelajak uchun uy qurilishi noodlelarini tayyorlash uchun mo'ljallangan. Uyda tayyorlangan noodle har qanday makaron kabi quritilishi va saqlanishi mumkin. Siz o'zingizning noodleingizni, masalan, lag'monni, pishganicha qaynatishingiz mumkin, sariyog' qo'shing va muzlatib qo'ying, so'ngra shunchaki qizdiring yoki pishirish oxirida qo'shing.

Men uy qurilishi qo'ziqorinli noodle, uy qurilishi go'shtli noodle yoki parranda go'shti (tovuq, kurka, g'oz) noodle sho'rva pishirganda, men ingredientlarni kamaytiraman. uy qurilishi xamir retsepti tuxum noodle taxminan, va bu juda ko'p bo'lishi mumkin:

• Bug'doy uni - 250 g,
• suv - 60 ml,
• tuxum - 2 dona,
• tuz - 10 g.

Shuni eslatib o'tamanki, 1 stakan ichida 250 ml 130 g un, agar yuqori qismi bilan emas, balki guruchdan oldin quyilsa. Va 1 choy qoshiqda slaydsiz, faqat 10 g tuz.

Uyda tayyorlangan noodle, makaron, köfte, manti, köfte uchun har qanday xamir tayyorlashning bir necha bosqichlaridan o'tishi kerak, xususan:

1. xamir qorish,
2. xamirning pishishi
3. xamirni yoyish,
4. Noodle yoki xamir mahsulotlari uchun blankalar uchun xamirni kesish

Non mashinasi yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, qo'llaringiz bilan uy qurilishi noodle uchun xamirni qanday yoğurishingizni o'zingiz hal qiling.

Qanday pishirish kerak uy qurilishi noodle uchun xamir non pishirgichda:

Noodle uchun barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida non mashinasiga soling

va rejimni tanlang, kimda nima bor: "Makaron", "Köfte", "Xamir" yoki yoğurma darhol boshlanadigan boshqa dastur, masalan, "Cupcake" yoki "Pitsa".

Noodle uchun xamir taxminan 20 daqiqa davomida non mashinasi bilan yoğurulur.

Bu elastik va plastik bo'lib chiqadi. Noodle yoki köfte uchun xamir elastik bo'lishi uchun u pishishi yoki taxminan 20-30 daqiqa dam olishi kerak.

Buning uchun uni un bilan sepib, yopishtiruvchi plyonka bilan qoplash yoki plastik qoplarga solib qo'yish kerak, shunda eskirgan qobiq paydo bo'lmaydi. Yoki xamirni ag'darilgan idish bilan yopishingiz mumkin. Shunday bo'ladiki, past sifatli un paydo bo'ladi va xamir "suza" boshlaydi, keyin uy qurilishi noodlelari uchun xamir yoğurma paytida un miqdorini ko'paytirish kerak.

Rangli uy qurilishi noodle qanday tayyorlanadi?

Juda oddiy, suvning bir qismini (yoki to'liq) sabzavot sharbati bilan almashtiring: sabzi, lavlagi, otquloq sharbati .... Va keyin siz uy qurilishi noodle uchun rangli xamir olasiz.

Uyda noodle qanday tayyorlanadi

Uyda tayyorlangan noodle uchun pishgan xamirni 4 qismga ajrataman.

Men har birini yupqa tortga aylantiraman.

Men xamir keklarini (qatlamlarini) un bilan sepib, stolga quritaman, shunda ularni kesish qulay bo'ladi va xamir kesishda bir-biriga yopishmaydi.

Keklarimiz buzilmasligi uchun ortiqcha quritmaslik kerak.

Keyin har bir qatlamni tekislangan rulonga aylantiraman.

va uy qurilishi noodlelarini pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Uy qurilishi noodlelarining bu chiziqlari bir-biridan ajratilishi va quritilishi kerak. Noodle juda ko'p bo'lsa, uni pechda 70 daraja haroratda pishirish varag'ida nozik bir qatlamda quritishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni sinov, yoğurma, dumalash va kesish uy qurilishi noodle uchun tovuq bulyoni haqida siz YouTube'dagi video retseptida ko'rishingiz mumkin:

Uy qurilishi noodlelarini tayyorlash va kesish jarayoni maxsus mashina tomonidan sezilarli darajada osonlashadi, noodle to'sar. Noodle to'sar yordamida siz makaron, chuchvara uchun xamirni yupqa qilib yoyib, kesib olishingiz mumkin. Imperia noodle to'sarda uy qurilishi makaronini qanday qilish kerak, video retsepti:

Va shunga qaramay, ichida lag'mon uchun uy qurilishi noodlelarini tayyorlash tuxum ishlatilmaydi, bunday noodle uchun xamir qaynatilgan suv va undan tayyorlanadi. Xo'sh, uy qurilishi vermishel kabi lagman uchun noodlelarni to'g'ri tayyorlash uchun sizga tortish tajribasi kerak:

Ijodkorligingiz va mazali uy qurilishi noodlelaridan rohatlaning!

P.S. Agar tarmoq band bo'lsa, unga kira olmasligingiz mumkin, bir necha marta qayta urinib ko'ring 🙂

Bugungi kunda do'kon javonlari har qanday ta'mga mos keladigan mahsulotlarning katta assortimentiga ega. Yaqin atrofdagi supermarketga tashrif buyurish, tayyor yarim tayyor mahsulotlarni sotib olish va doimiy pishirishga qo'shimcha vaqt sarflamaslik kifoya. Uy bekalari do'konda sotib olingan noodlelarni tanlashda bir xil fikrga amal qilishadi, ular bir necha daqiqada qiyinchiliksiz pishirilishi mumkin. Darhaqiqat, hatto oshpazlik san'atida yangi boshlovchi ham bu taom uchun xamirni mustaqil ravishda yoğurishi mumkin. Biz ushbu maqolada o'quvchilarga uy qurilishi noodlelarini qanday tez va qiyinchiliksiz pishirishni aytib beramiz.

Uyda tayyorlangan noodle turli sabzavotlar, o'tlar, qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketadi va sho'rvalar uchun asosiy ingredient sifatida ham ishlatilishi mumkin. Ushbu garniturani tayyorlash uchun un, tuxum, suv va bir chimdim tuz kerak bo'ladi.

Eslatma: tayyor xamirni oddiy chiziqlar, kublar yoki maxsus makaron to'sar yordamida tayyorlangan qiziqarli shakllar bo'ladimi, turli usullar bilan kesish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 g un (yaxshisi eng yuqori nav);
• 1 tuxum;
• bir chimdik tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

1. Chuqur idishda tovuq tuxumini ko'pik paydo bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan bir chimdik tuz bilan uring.
2. Keyin tuxum aralashmasini urishni to'xtatmasdan, asta-sekin elenmiş unni quyishni boshlaymiz. Natijada siz o'rtacha zichlikdagi xamirni olishingiz kerak.
3. Un bilan qoplangan sirtda, massani salqin mustahkamlik hosil bo'lguncha yaxshilab yoğurun, shundan so'ng biz tayyor xamirni bulochkaga aylantiramiz va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz.
4. Biz massani muzlatgichga 30 daqiqaga jo'natamiz va bu vaqtdan so'ng hosil bo'lgan to'pni olib, ikkiga bo'lamiz. Har bir bo'lakni rulon bilan yoyib chiqing. Muhim: tayyor qatlam biroz shaffof bo'lgunga qadar xamirni siljitish kerak.
5. Olingan xamirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Oddiy pichoq yoki maxsus noodle to'sardan foydalanishingiz mumkin.
6. Yakuniy bosqichda, hosil bo'lgan noodle keyingi issiqlik bilan ishlov berish uchun quritilishi kerak.

Kremli xamirdan

Tarkibi:

• 300 g bug'doy uni;
• 150 ml issiq suv;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq tuz.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Unni oldindan elakdan o'tkazing va uni qulay idishda bir chimdik tuz bilan aralashtiring.
2. Keyin, qaynoq suvni yirtqichlardan quying, yog 'qo'shing va aralashmani qaynatib oling.
3. Qaynatgandan so'ng darhol un bilan oldindan tayyorlangan idishga moy bilan suv quying, shundan so'ng biz ingredientlarni qoshiq bilan faol aralashtiramiz.
4. Issiq xamirni qopqoq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
5. Sovutilgan massani qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun, xamirni yupqa qatlamga yoyib, keyin uni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
6. Tayyor noodle taxta ustiga qo'yilishi va 5-6 soat davomida quritilishi kerak.

Eslatma: agar siz quritish jarayonini tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, noodlelarni 60 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying va uni yarim soatga qoldiring.

Lagman uchun retsept

Lag'mon o'zbek oshxonasining an'anaviy taomidir. Qo'lda tayyorlangan spagettiga go'sht, o'tlar, bulon va turli ziravorlar qo'shiladi. Ko'pchilik lagman retseptlari suv, tuxum va undan tayyorlangan eng oddiy xamirga asoslangan. Xizmat qilishdan oldin go'sht va sabzavotli bulon birinchi navbatda qaynatilgan noodle qo'shiladi, so'ngra idish tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan.

Noodle tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• suv - 2 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• yuqori sifatli un - 500 g;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

Pishirish bosqichlari:

1. Tovuq tuxumini tuz bilan birlashtiring, ko'pik hosil bo'lguncha ingredientlarni yaxshilab uring.
2. Keyin 1,5 stakan suv quying, tuxum aralashmasini ko'pirtirish bilan yana ko'pirtiring.
3. Elenmiş unni chuqur tubli idishga quying, shunda siz kichik slaydni olasiz. Unda depressiya qiling va oldindan tayyorlangan suv va tuxum aralashmasini ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
4. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra stolning ish yuzasida massani qo'l bilan supurib tashlang. Sovuq mustahkamlik olish uchun qancha un kerak bo'lsa, shuncha foydalaning.
5. Tayyor xamirni plastik qopga o'rang va 1 soatga qoldiring.
6. Uni yanada elastik qilish uchun bo'lakni soda eritmasida maydalang. Buning uchun ½ stakan suvni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. soda va bir chimdik tuz. Xamirni yoğururken qo'llaringizni aralashmaga botiring.
7. Oxirida xamirdan tort hosil qiling va uni 2 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling.Tayyor bo'laklarni ozgina yog' bilan yog'lang, so'ngra ularni ikki qo'l bilan muloyimlik bilan tortib oling.

Uyda tuxumli noodle

Do'konda ta'mi jihatidan o'zingiz tayyorlagan mazali uy qurilishi noodlelari bilan taqqoslanadigan makaronni topishingiz dargumon. Tuxumli mayin vermishelni tovuq sho'rvasiga qo'shish yoki undan qaymoqli sousda sabzavotli ishtahani ochuvchi makaronga pishirish mumkin.

Tarkibi:

• un - 400 g;
• tuxum - 2 dona;
• sarig'i - 2 dona;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• qo'pol tuz - 1 osh qoshiq

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. 100 ml tozalangan suvni tuz bilan aralashtiring. Tuz suvda to'liq eriguncha aralashmani aralashtiring.
2. Chuqur idishda tuxumni sarig'i bilan aralashtirib, o'simlik moyi qo'shing va ingredientlarni yana yaxshilab uring.
3. Keyin, elakdan o'tkazilgan unni slaydda qulay idishga quying va chuqurchaga quying, u erda siz kaltaklangan tuxumni ehtiyotkorlik bilan quyishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Yirilgan xamirni polietilen plyonka bilan yoping va 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Sovutilgan massa rulon bilan o'raladi, shundan so'ng xamirning shaffof qatlami ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Tovuq sho'rva uchun

Birinchi taomlar uchun suv qo'shmasdan tuxumda pishirilgan mazali uy qurilishi noodlelari juda mos keladi. Siz yuqorida tavsiflangan tuxumli vermishel yoki guruch unidan noodle foydalanishingiz mumkin. Tuz, tuxum va unni birlashtirib, hosil bo'lgan massani yaxshilab yoğurun va qalinligi 1 mm dan oshmaydigan xamir qatlamini yoying.

Yuklangan qatlamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tayyor noodlelarni qo'shimcha quritish kerak emas. Pishirishdan oldin uni yaxshilab silkitib qo'yish kifoya, shundan so'ng vermicelli tovuq buloniga joylashtiriladi va 3 daqiqa davomida qaynatiladi.

Eslatma: noodle sho'rvaga kartoshka, sabzi va tovuqni bulonga qo'shgandan so'ng, pishirish oxirida qo'yiladi.

Udon noodles - oson retsept

Ushbu xitoy taomining asosiy xususiyati shundaki, u uchun noodle faqat bug'doy unidan tayyorlanadi. Shu bilan birga, Osiyo oshxonasining ajoyib ta'midan bahramand bo'lish uchun ozgina soya sousini qo'shish kifoya. Biroq, uning sof shaklida udon noodlelari deyarli iste'mol qilinmaydi - ko'pincha idish turli sabzavotlar yoki dengiz mahsulotlari bilan to'ldiriladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 350 ml suv;
• 500 g tozalanmagan bug'doy uni;
• 150 g tozalangan bug'doy uni;
• 4 osh qoshiq. l. tuz.

Udon noodlelarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Suvni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va tuz qo'shing. Kristallar to'liq eriguncha aralashmani aralashtirish kerak.
2. Bir piyola ichida ikki turdagi bug'doy unini aralashtiring, so'ngra tayyorlangan sho'r suvli eritmani quying. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan massani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
4. Keyinchalik, tayyor xamirdan biz tort hosil qilamiz, uni yupqa qatlamda rulon bilan yoyib chiqamiz. Olingan qatlamni bir necha marta katlaymiz va yana xamirni yoyamiz. Ushbu protsedurani 5-6 marta takrorlaymiz. Tayyorlangan massani yana 4 soat turib olish uchun qoldiramiz.
5. Yakuniy bosqichda biz ish qismini yana yupqa qatlam olinadigan tarzda yoyamiz. Biz xamirni yana bir necha marta katlaymiz va uni halqalarga kesib tashlaymiz.
6. Tayyor noodlelarni muzlatgichga 2 soat qo'ying va bu vaqtdan keyin tayyor vermishelni suv yoki bulonda qaynatib oling.

Eslatma: Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida noodlelarning haddan tashqari pishishiga yo'l qo'ymaslik uchun muzlatilgan udonni ishlatishdan oldin ozgina eritish kerak.

Vok noodle qanday tayyorlanadi

Bunday xitoy noodlelari konveks tubi bo'lgan maxsus chuqur qovurilgan idishda qovuriladi. Uydagi hamma ham bunday idishga ega emas, shuning uchun oshxonangizda topadigan boshqa panani tanlashni tavsiya qilamiz. Asosiy ingredient sifatida guruch unidan tayyorlangan Udon bug'doy noodle, grechka vermicelli yoki funchoza ishlatiladi.

Boshlash uchun sabzavotlar, go'sht yoki dengiz mahsulotlari skovorodkada qovuriladi. Idishda ishlatiladigan ingredientlarni tanlash sizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringiz va istaklaringizga bog'liq. Osiyo mamlakatlarida tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti wok noodlelariga qo'shiladi. Go'sht engil qovurilganidan so'ng, qaynatilgan noodle panga solinadi va barcha ingredientlar to'liq tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi.

Bunday vermicelli uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi, shundan so'ng u filtrga tashlanadi va suyuqlik drenajlanadi. Qovurishdan oldin uni keyin pishirmasdan 10 daqiqa sovuq suvda namlash kifoya. Shunday qilib, tayyor vermicelli yumshoq, elastik va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 500 g guruch uni;
• 3 tovuq tuxumi;
• 1 st. l. suv.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tuxumni tuz bilan birlashtiring va aralashmani blender bilan uring.
2. Unni qoziqqa to'kib tashlang, markazda quduq qiling, so'ngra tuxum aralashmasini diqqat bilan quduqqa quying. Olingan massani yoğurun.
3. Tayyor xamirdan bulochkani shakllantiring va uni shaffof holatga aylantiring. Olingan qatlamni har ikki tomonga guruch uniga soling, so'ngra xamirni 30 daqiqa davomida quriting.
4. Ish qismi biroz quritilishi bilan uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va kelajakdagi noodlelarni ehtiyotkorlik bilan shakllantiring.

Bunday kichik hiyla-nayranglarni bilib, siz, albatta, tanaga zararli qo'shimchalarsiz mazali uy qurilishi noodlelarini tayyorlaysiz. Vermishelni turli xil sabzavotlar, go'sht mahsulotlari yoki dengiz mahsulotlari bilan birlashtiring, taomni xushbo'y ziravorlar bilan to'ldiring va uyingizni o'zingiz tayyorlagan oshpazlik asari bilan xursand qiling.