Sup sayuran sederhana adalah dasar dari nutrisi yang tepat dan penekanan penting pada pemberian makanan pertama pada bayi. Tak heran jika pengenalan bayi dengan makanan orang dewasa diawali dengan sup sayur, karena bergizi, mudah dicerna dan tidak menimbulkan alergi. Dan betapa beragamnya hidangan yang bisa ditawarkan kepada bayi dari seluruh daftar sayuran. Dan bagi vegetarian, sup seperti itu benar-benar nikmat. Dan mereka yang menganggap sup sayuran tanpa lemak membosankan dan tidak pernah terpuaskan adalah kesalahan besar. Kami akan menghilangkan ide ini dengan memperkenalkan Anda pada resep yang cerah, enak, memuaskan, bergizi, asli, dan yang terpenting sehat. Kami akan memberi tahu Anda secara detail cara menyiapkan sup pure sayuran dari berbagai produk (13 resep).

Sup zucchini sederhana - resep dengan foto

Bahkan pengenalan seorang anak dengan makanan orang dewasa dimulai dengan mencicipi bubur sayuran hipoalergenik - zucchini, wortel, kentang. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk terlebih dahulu menguasai sup sayuran tanpa lemak yang paling sederhana, yang resepnya cocok untuk orang dewasa dan anak-anak dari segala usia. Untuk lebih jelasnya, setiap langkah akan disertai dengan foto.

Bahan-bahan:

1. Zukini - 2 buah.
2. Kentang - 2 buah.
3. Wortel - 1 buah.
4. Bawang - 1 buah.
5. Garam secukupnya

Cara memasak: direbus

Masakan - di seluruh dunia

Waktu persiapan - 10 menit

Waktu memasak - 40 menit

Jumlah porsi - 3

Cara membuat sup pure sayuran - resep klasik

• 
  Siapkan bahan untuk resep dasar. Kupas semua sayuran dan bilas. Yang terbaik adalah menggunakan sayuran lokal segar, muda, yang ditanam sesuai musim. Untuk pemberian pakan pertama, jangan gunakan rumah kaca atau produk asing.
• 
  Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Wortel dan zucchini muda bisa dipotong-potong lalu dipotong menjadi dua. Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus.
• 
  Tempatkan bahan-bahan dalam panci dan tambahkan air untuk menutupi semuanya. Didihkan cairan dan masak hingga sayuran empuk.
• 
  Bumbui sup dengan garam. Jika ditujukan untuk anak usia 1 tahun, maka tidak perlu ditambah bumbu tambahan. Namun untuk orang dewasa, selain garam, Anda bisa menambahkan merica, bumbu kering, dan bumbu lainnya.
• 
  Haluskan sayuran yang sudah direbus sepenuhnya menggunakan blender imersi langsung di dalam panci.
• 
  Untuk bayi berusia satu tahun, disarankan untuk menggosok sayuran yang dilubangi dengan blender melalui saringan halus. Ini menjamin massa yang homogen tanpa gumpalan, nyaman untuk dikonsumsi.
• Jika perlu, encerkan bubur sayuran dengan air matang dan rebus campuran selama 3 menit.

Sajikan sup dalam mangkuk yang telah ditentukan. Untuk orang dewasa, masakannya bisa ditaburi bumbu, rempah-rempah, dan rempah-rempah.

Keuntungan dari diet penurunan berat badan adalah penggunaan zucchini rendah kalori. Anda dapat menemukan versi lebih ringan dari sup ini untuk bentuk tubuh langsing di video

Sup labu dalam slow cooker

Peralatan dapur seringkali membantu ibu rumah tangga. Banyak hidangan yang dapat dengan mudah disiapkan di dalamnya, tanpa memerlukan kerumitan tambahan. Jadi mari kita lihat cara menyiapkan sup pure sayuran musim gugur yang hangat dalam slow cooker dengan labu.

Bahan-bahan:

• Kaldu sayur - 1 l
• Bubur labu - 700 g
• Kentang – 650 gram
• Bawang - 150 gr
• Wortel – 100 gram
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok
• Garam secukupnya

Pilihan persiapan sup krim labu

• Potong sayuran yang sudah dikupas: bawang bombay menjadi kubus, kentang dan wortel menjadi irisan sedang, bubur labu menjadi kubus berukuran sedang.
• Goreng bawang bombay dengan minyak bunga matahari dalam mangkuk multicooker. Untuk melakukan ini, gunakan mode “Menggoreng” atau “Memanggang”.
• Tambahkan labu, wortel, kentang ke dalam bawang goreng. Tumis sayuran selama sekitar 2 menit.
• Tuang kaldu sayuran ke dalam slow cooker hingga seluruh bahan menutupi. Bumbui hidangan dengan garam sesuai selera.
• Masak sup dalam mode “Rebusan” hingga matang, hingga 1,5 jam.
• Selama memasak, sayuran harus dimasak dengan baik.
• Haluskan campuran tersebut menggunakan blender imersi hingga halus.
  Nasihat. Jika adonan terasa terlalu kental, encerkan lagi dengan sedikit kaldu sayuran panas.
• Taburi semangkuk sup sayuran tanpa lemak dengan minyak zaitun dan taburi dengan biji biji labu.

Contoh jelas cara menyiapkan sup labu sayur tanpa lemak dapat ditemukan di tautan

Sup bunga kol

Kembang kol, seperti zucchini, secara aktif digunakan dalam makanan bayi karena khasiatnya yang bermanfaat. Dan karena kandungan kalorinya yang rendah, sangat bermanfaat untuk menu diet dan bermanfaat bagi semua orang yang memperhatikan kesehatan dan berat badannya. Itu digoreng, dipanggang, dan direbus. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk ini dengan sedikit garam dan lemak, kami menawarkan sup kembang kol sayuran yang kaya rasa.

Bahan-bahan:

• Kembang kol – 400 gram
• Wortel – 200 gram
• Tomat – 200 gram
• Bawang - 100 gr
• Bawang putih - 1 siung
• Garam, cabai merah - secukupnya
  

Nasihat. Jika hidangan ini juga ditujukan untuk anak-anak, maka bawang putih dan cabai harus dihilangkan dari bahan-bahannya.

Cara memasak kembang kol

• Siapkan bahan masakannya. Pecahkan kepala kubis menjadi kuntum. Kupas tomat. Kupas dan bilas wortel dan bawang bombay.
• Cincang kasar bawang bombay dan potong wortel menjadi cincin dengan ketebalan yang sama.
• Rebus wortel dan bawang bombay dalam air mendidih selama 8 menit. Tambahkan satu siung bawang putih ke dalamnya.
• Tambahkan kembang kol dan tomat ke dalamnya. Rebus selama 5-6 menit.
  Nasihat. Untuk menjaga semua khasiat kubis yang bermanfaat dalam sup pure yang sudah jadi, penting untuk tidak memasak komponen ini terlalu lama, jadi sebaiknya jangan merebusnya dalam waktu lama.
• Bumbui sup dengan garam dan cabai sesuai selera.
• Giling sayuran yang sudah disiapkan dalam blender, lalu masukkan kembali campuran tersebut ke dalam panci dengan kaldu sayuran.
• Didihkan sup yang sudah dihaluskan untuk terakhir kalinya. Lebih baik menyajikannya dalam piring berporsi dengan crouton, seiris lemon, atau bumbu cincang.

Selain kembang kol, brokoli juga aktif digunakan dalam makanan bayi di bawah usia 1 tahun. Anda dapat menemukan sup pure sayuran sederhana untuk anak-anak yang menggunakannya di video

Sup krim lembut dengan jamur dan seledri

Hidangan pertama daging yang lezat dan bergizi dapat dengan mudah dipadukan dengan versi jamur. Kandungan kalori dari sup tanpa daging akan jauh lebih rendah, tetapi nilai gizi dan manfaat rebusan akan meningkat. Dan jika Anda menambahkan seledri ke resep tradisional dengan champignon, wortel, dan bawang bombay serta memperluas komposisi bahan jamur, Anda akan mendapatkan hidangan paling aromatik dan sangat empuk dengan rasa yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Champignon – 100 gr
• Jamur tiram – 100 gr
• Bawang - 1 buah.
• Seledri – 50 gram
• Jamur putih (kering) – 10 g
• Daun salam - 1 buah.
• lada harum - 2-3 buah.
• Minyak zaitun - untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Jalan persiapan Krim Sup Jamur

• Tuang jamur porcini kering dengan air dan biarkan hingga meresap. Kemudian peras dan tiriskan airnya.
• Potong champignon dengan jamur tiram menjadi irisan. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin kecil. Parut seledri menjadi irisan tipis.
• Masukkan jamur porcini dan seledri ke dalam panci berisi air. Garam cairannya, bumbui dengan daun salam dan allspice.
• Didihkan semuanya dan masak dengan api kecil.
• Goreng champignon, jamur tiram, dan bawang bombay dengan sedikit minyak zaitun.
• Tambahkan campuran tumis ke dalam kaldu yang sedang disiapkan dan masak selama 12-15 menit.
• Haluskan campuran jamur dengan blender.
• Sup ini bisa disajikan panas atau dingin.

Selain jamur, kacang polong sering digunakan sebagai menu pertama untuk mengenyangkan. Salah satu pilihannya adalah sup pure sayuran tanpa lemak; resep diet dengan kacang hijau dapat ditemukan di tautan

Sup sayuran yang luar biasa - krim borscht

Untuk pola makan yang benar, terutama saat diet, penting untuk memanfaatkan semua manfaat sayuran dan mendiversifikasi komposisi hidangan pertama. Mengapa tidak memasak borscht saat ini, yang paling menarik adalah pada akhirnya akan berubah menjadi sup pure.

Bahan-bahan:

• Kentang - 300 gr
• Seledri – 100 gram
• Kubis - 100 gr
• Bit - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Akar peterseli - 1 buah.
• Pasta tomat – 80 gr
• Garam, lada hitam, allspice, daun salam - secukupnya

Cara membuat krim borscht

• Potong kentang menjadi kubus, bawang bombay menjadi setengah atau seperempat cincin, seledri dengan akar peterseli menjadi irisan. Rusak kubis menjadi potongan-potongan.
• Panggang bit dengan membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
• Parut kasar bit dan wortel panggang.
• Dalam wajan panas, goreng akar peterseli dengan seledri dan setengah bawang bombay. Masak semuanya sampai agak gosong.
  Nasihat . Dalam pemahaman anak-anak, seledri tidak selalu dianggap sebagai produk yang “enak”, terutama karena aromanya yang khas, sehingga bagi anak-anak produk ini bisa dikeluarkan dari komposisi masakannya.
• Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan air dan biarkan cairan mendidih. Kemudian masak semuanya selama 20 menit.
• Tumis wortel, bawang bombay dan bit dengan sedikit minyak.
• Keluarkan sayuran rebus dari kuahnya, dan ganti dengan tumisan berikutnya. Tambahkan kubis parut ke dalamnya.
• Rebus makanan sampai matang.
• Buang daun salam dan merica dari kaldu. Kembalikan seledri dengan akar peterseli.
• Haluskan bahan dalam blender dengan sedikit tambahan kaldu. Selanjutnya, encerkan borscht dengan sisa kaldu sayuran.

Dan jika versi sup bit ini tampak terlalu tidak biasa, maka Anda dapat menyiapkan gazpacho versi dingin dengan bit sehat yang sama, resepnya dapat Anda temukan di sini

Sup melon musim panas

Di tengah musim melon, adalah dosa jika tidak memanfaatkan anugerah alam dan tidak menyiapkan sup pure yang lezat. Versi dingin dari hidangan pertama adalah apa yang perlu Anda isi di hari musim panas.

Bahan-bahan:

• Melon – 250 gram
• Ceri - 2 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Minyak zaitun - 1 sdm. sendok
• Bawang - 5 gram
• daun mint – 5 gram
• Cabai merah - 1 gram
• Garam secukupnya
• Jus lemon - opsional

Jalan persiapan sup melon dingin

• Dinginkan melon di lemari es selama 2-3 jam sebelum digunakan.
• Kupas melon yang sudah dingin, buang bijinya, dan potong daging buahnya menjadi beberapa bagian.
• Cincang halus bawang bombay yang tidak pahit menjadi kubus.
• Masukkan potongan melon ke dalam blender. Tambahkan siung bawang putih kupas, daun mint segar, tomat ceri dan sedikit garam.
  Nasihat. Untuk mendapatkan rasa asam pada sup, Anda bisa menambahkan sedikit perasan lemon ke dalam campuran labu.
• Haluskan semuanya secara menyeluruh dengan blender hingga halus. Semakin juicy melonnya, semakin encer rebusannya.
• Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam sup pure yang sudah jadi. Hal ini diperlukan untuk merasakan struktur masakannya, karena... Bawangnya renyah di gigi Anda.

Sup pure sayuran yang lezat adas dengan jeruk

Sayuran yang tidak biasa bagi masyarakat Slavia semakin banyak muncul dalam makanan kita dan secara aktif digunakan dalam nutrisi. Oleh karena itu, adas wangi pedas yang hanya mengandung 31 kkal ini masuk dalam daftar produk yang aktif membantu menurunkan berat badan, karena. itu mempercepat metabolisme dalam tubuh. Oleh karena itu, kami menawarkan resep sup yang sangat tidak biasa namun sangat lezat.

Bahan-bahan:

• Jeruk - 2 buah.
• Bayam – 400 gram
• Kacang mete – 50 gram
• Adas (hijau) - 1 ikat
• Peterseli - 1 ikat
• Seledri - 1 ikat
• Garam, jinten, kayu manis - secukupnya

cara memasak dingin sup adas

• Kupas jeruk dan buang ampas putihnya. Untuk hidangannya, gunakan hanya inti buah jeruk.
• Potong semua sayuran. Potong kacang dengan pisau.
  Nasihat. Jika batang seledri tampak keras dan berserat, sebaiknya jangan dipotong melainkan diparut.
• Masukkan semua bahan herba dan ampas jeruk ke dalam mangkuk blender.
• Giling menjadi satu massa.
• Bumbui dasar sup dengan garam dan bumbu sesuai selera.
• Tuang ke dalam mangkuk saji dan hiasi setiap porsi dengan kacang pinus.

Bahan herbal oriental lainnya telah mapan di semua masakan dunia - jahe. Sering digunakan untuk menghangatkan hidangan panas, dan juga populer dalam sup bubur untuk menurunkan berat badan, karena mudah dipadukan dengan banyak bahan, misalnya wortel.

Sup kaldu ayam sangat populer dalam dietetika saat ini. Hal ini dapat dimaklumi, karena kaldu ayam tidak hanya merupakan hidangan yang menggugah selera dan bergizi yang memberi kekuatan, tetapi juga merupakan bahan dasar yang sangat baik untuk sup yang dirancang untuk menurunkan berat badan.

Kaldu ayam mengandung banyak manfaat; kaya akan asam lemak, peptida, dan asam amino. Sayuran yang dikandungnya (wortel, seledri, bawang bombay) dengan sempurna memberi vitamin pada resep kaldu ayam apa pun.

Jika Anda rutin mengonsumsi sup yang dimasak dengan ayam, Anda dapat meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan merangsang fungsi normal lambung dan duodenum. Sup ayam sangat diperlukan untuk penyakit maag dan sakit maag, FLU dan penyakit pada sistem pernafasan.

Selain itu, sajian panas pertama dalam kaldu ayam memiliki efek positif pada sistem saraf, meningkatkan daya tahan tubuh dan mengatur kerja otot jantung.

Untuk menurunkan berat badan, kaldu ayam dimasak hanya pada dada ayam, seperti pada sebagian besar daging diet tanpa kulit dan lemak berlebih. Kandungan kalori kaldu pada payudara minimal: sekitar 19 kkal per 100 gram kaldu.

Memasak kaldu dada ayam diet

Dibutuhkan per liter air:

• Dada ayam – 200 gram.
• Garam – 5 gram.
• adas – 5 gram.

Bilas payudara dengan air dingin, tuangkan air dingin ke dalamnya dalam panci dan tambahkan garam. Setelah air mendidih, keluarkan busa dari kaldu dan masak selama sekitar satu jam. Seperempat jam sebelum siap, tambahkan dill cincang. Untuk transparansi, disarankan untuk menyaring kaldu melalui kain tipis. Dalam hal ini, adas dituangkan setelah disaring dan kaldu dengan adas perlu dididihkan lagi. Dada ayam, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam sup yang sudah jadi.

Cara memasak sup diet klasik dengan kaldu ayam

Anda perlu mengambil satu setengah atau dua liter air:

• Dada ayam – setengah kilogram.
• Kentang - 2 sayuran akar.
• Wortel – 2 buah.
• Bawang – 1 kepala.
• Daun salam - 1 lembar.
• Garam, bumbu, bumbu.

Tuang dada yang sudah dicuci dan dipotong-potong dengan air dingin dan masak sampai dagingnya siap, buang busanya seperlunya. Saat payudara sudah siap, keluarkan dari kaldu dan tambahkan kentang potong dadu ke dalam sup, dan setelah 10 menit, parut wortel dan bawang bombay menjadi dua bagian. Di akhir masakan, tambahkan daun salam, bumbu, dan garam secukupnya. Hiasi dengan bumbu cincang.

Sup kembang kol dengan kaldu ayam

Anda perlu mengambil dua liter air:

• Setengah kilo dada ayam.
• Setengah kilo kembang kol.
• Kentang – 2 buah.
• Paprika merah Bulgaria - 1 buah.
• Wortel – 1 sayuran akar.
• Bawang – 1 kepala.
• Bawang putih - beberapa siung.
• Garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Kaldunya dimasak seperti pada resep pertama. Kami membersihkan dan memotong sayuran: umbi kentang menjadi irisan, bawang bombay menjadi kubus, paprika dan wortel menjadi irisan.

Setelah kembang kol dibilas dengan air dingin, bagi menjadi kuntum. Masak kentang dalam kaldu, lalu sisa sayuran. Di akhir pemasakan, sup makanan dibumbui dengan garam, rempah-rempah dan rempah-rempah sesuai keinginan.

Sup krim Zucchini dengan kaldu ayam

Kamu membutuhkan satu setengah liter kaldu dada ayam:

• Zukini - 2 buah.
• Wortel – 1 sayuran akar.
• Garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Siapkan kaldu payudara dengan bumbu, garam dan rempah, seperti yang ditunjukkan di atas. Tambahkan zucchini cincang kasar dan wortel parut ke dalam kaldu yang sudah disiapkan. Jika Anda mendapatkan zucchini berukuran besar, Anda harus memotong bagian tengahnya terlebih dahulu dengan bijinya.

Jika sayuran sudah siap, angkat sup dari kompor, biarkan dingin, lalu haluskan dengan blender. Encerkan sup hingga kekentalan yang diinginkan dengan air atau susu rendah lemak. Didihkan kembali sup yang dihasilkan, setelah itu Anda bisa menikmati rasanya yang lembut.

Sup soba untuk menurunkan berat badan dengan kaldu ayam

Anda akan perlu:

Masak kaldu di dada ayam, buang busanya. Tuang soba ke dalam wajan kering dan goreng sambil terus diaduk selama beberapa menit. Kita tahu kapan soba siap dari aromanya yang khas. Saat daging sudah matang, keluarkan dari sup dan tambahkan soba goreng. Masak selama 10 menit.

Selanjutnya, tambahkan wortel parut, bawang bombay cincang, setelah beberapa menit - paprika dan zucchini, potong dadu sedang, dan setelah beberapa menit - tomat cincang halus. Di akhir masakan, tambahkan garam dan bumbu. Diamkan sup selama seperempat jam dan sajikan, ditaburi bumbu.

Semua resep hidangan pertama dengan kaldu ayam memungkinkan Anda makan bervariasi, sehat, dan lezat. Kaldu ayam mengandung sangat sedikit kalori, dan kombinasinya dalam sup dengan sayuran memungkinkan Anda menurunkan berat badan secara efektif. Mempersiapkan sup berbahan dasar kaldu tidak memerlukan banyak usaha atau keahlian kuliner khusus.

Sulit menemukan bagian ayam yang tidak bisa digunakan untuk membuat sop ayam. Mereka menyiapkan sop dada ayam, sop jantung ayam, sop fillet ayam, sop jeroan ayam itik, sop sayap ayam, sop hati ayam, sop leher ayam, sop kaki ayam. Resep sup ayam luar biasa karena variasinya. Faktanya, setiap masakan nasional memiliki sop ayamnya masing-masing. Hal terpenting dalam sup ayam adalah kaldu ayamnya. Setelah membuat kuah kaldunya enak, Anda bisa membuat sop jamur dengan kuah kaldu ayam atau sop sayur dengan kuah kaldu ayam. Selain kuahnya, daging ayam juga digunakan. Misalnya, Anda bisa membuat sup dengan pangsit ayam, sup krim ayam, sup dengan bakso ayam. Resep Sop Ayam selain kaldu dan daging ayam, bisa juga dimasukkan berbagai macam sayuran, sereal dan bahan lainnya. Setelah memilih yang paling Anda sukai, Anda bisa mulai menyiapkan sup mie ayam, sup mie ayam, sup ayam dengan jamur, sup ayam dengan kentang, sup ayam dengan champignon, sup ayam dengan pasta, sup ayam dengan sayuran, sup ayam dengan kacang, ayam sup dengan kubis, sup ayam dengan keju, sup ayam dengan tomat, sup ayam dengan kentang, sup ayam dengan lentil, sup ayam dengan zucchini, sup ayam dengan pangsit, sup ayam dengan krim keju. Sekian penjelasan tentang cara membuat sop ayam yang enak. Sop ayam yang paling enak tentu saja berbahan dasar ayam rumahan. Air pertama harus ditiriskan agar kuahnya bening. Bahan-bahan untuk soto ayam biasanya diolah tersendiri, kemudian dimasukkan ke dalam kuah kaldu ayam, setelah itu soto ayamnya jadi. Lezat Sup ayam rempah-rempah akan membantu menyiapkannya; sup ayam juga cocok dengan krim. Nah, cara terbaik untuk menjawab pertanyaan adalah cara memasak soto ayam, cara memasak soto ayam, cara memasak soto ayam, cara memasak soto ayam, resep dengan foto.

Banyak wanita ingin mengetahui berapa banyak kalori yang ada dalam sup ayam. Karena banyaknya bahan yang mungkin (ada soto ayam dengan telur, soto ayam dengan soba, soto ayam dengan nasi, sop krim ayam, soto ayam dengan mie buatan sendiri, soto ayam dengan bakso), sulit untuk mengevaluasi sop ayam di sini. nalar. Kandungan kalori kuah mie ayam akan sama, namun resep kuah mie ayam, kuah bubur ayam, kuah mie ayam, resep kuah sop coklat kemerah-merahan kuah ayam akan memberikan jumlah kalori yang sangat berbeda bagi tubuh Anda. Kandungan kalori 100 ml kaldu ayam rata-rata 20 Kkal, namun bisa sangat bervariasi tergantung dari bagian ayam mana kaldu tersebut dibuat dan apakah kaldu pertama ditiriskan. Misalnya, sup dada ayam, sup leher ayam, sup fillet ayam, dan sup jeroan ayam itik ayam pada awalnya akan memiliki kalori yang sangat berbeda. Jadi, Anda bisa menyiapkan sup ayam ringan atau sup ayam diet, atau Anda bisa membuat sup kental dengan menggunakan kaldu berlemak.

Sup dengan nutrisi yang tepat adalah suatu keharusan untuk dikonsumsi secara teratur, atau lebih baik lagi, setiap hari. Menurut ahli gizi, sajian pertama mengenyangkan tubuh dalam waktu lama dan dianggap rendah kalori.

Untuk menjaga bentuk tubuh Anda, Anda bahkan bisa makan borscht yang dimasak dengan tulang babi, namun hal ini tidak begitu berguna untuk nutrisi yang tepat.

Sup mana yang paling baik digunakan untuk menurunkan berat badan, yang rendah kalori, akan dibahas lebih lanjut.

Tentang sup makanan

Pertama, Anda harus mempertimbangkan khasiat sup yang bermanfaat, bagaimana penggunaannya dengan benar sambil menjaga nutrisi yang tepat dan menurunkan berat badan.

Cara menentukan takaran saji yang benar

Takaran saji sup ditentukan secara individual dan tergantung pola makan sehari-hari. Ukuran porsi optimal adalah 2 sendok standar.

Selain kuahnya, sayur mayur dan potongan daging juga harus ada dalam jumlah yang ditentukan. Sup ini dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari saat makan siang. Seringkali, dalam pola makan sehat, hidangan pertama juga disantap untuk makan malam, yang tidak dianggap tabu.

Pro dan kontra dari hidangan ini

Faktor-faktor berikut ini dibedakan:

• piring cair hangat menghangatkan dinding lambung dan mengkatalisis produksi jus lambung;
• hidangan cair panas mudah dicerna oleh lambung dan organ lain dari sistem pencernaan - ini berkontribusi pada distribusi protein, lemak, dan karbohidrat yang tepat, sehingga menghasilkan pencegahan alami penambahan berat badan berlebih;
• sup membantu menormalkan keseimbangan air-garam dalam tubuh;
• Ini adalah hidangan pertama di musim dingin yang menormalkan energi panas, akibatnya seseorang dengan cepat menjadi hangat dan dapat bertahan dalam cuaca dingin untuk waktu yang lama;
• sayuran dan daging rebus mempertahankan lebih banyak unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat;
• menambahkan bumbu pada masakan, misalnya merica, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemangi, jahe dan lain-lain, merangsang metabolisme, membantu menurunkan berat badan.

Seperti disebutkan di atas, bahkan sup yang dimasak dengan daging babi memiliki kalori lebih sedikit dibandingkan kentang yang direbus dengan minyak atau sandwich dengan keju.

Terlepas dari semua aspek positifnya, konsumsi sup secara teratur memiliki kontraindikasi, yang meliputi:

• ada sejumlah kontraindikasi untuk konsumsi teratur - tidak dianjurkan jika ada penyakit seperti asam urat, patologi kronis pankreas, peningkatan sekresi lambung, proses metabolisme arthritis;
• konsumsi sup secara teratur mengharuskan menghindari memasak daging - protein adalah bahan pembangun, tetapi dalam jumlah besar menyebabkan beban serius pada hati dan ginjal;
• Seringnya konsumsi makanan cair menyebabkan “relaksasi” lambung - dinding lambung tidak dapat menerima makanan yang lebih keras, dan makanan berlemak ditolak.

Jadi, sup memiliki khasiat yang bermanfaat, tetapi juga menimbulkan masalah, memicu berkembangnya penyakit kronis.

Seringkali, gadis-gadis yang telah lama menurunkan berat badan dengan bantuan sup mengalami masalah saat berhenti.

Orang-orang seperti itu tidak bisa langsung makan makanan padat - bahkan sepotong roti gandum tidak dicerna oleh perut, tetapi ditolak. Hal ini juga sering menyebabkan timbulnya rasa berat, mulas, dan kembung.

Produk apa yang tidak boleh digunakan

Untuk nutrisi yang tepat, perlu diperhatikan pembatasan penggunaan produk untuk membuat sup.

Bahan-bahan berikut tidak boleh ditambahkan:

• daging babi, lemak babi, bagian ayam yang berlemak dan bagian lainnya;
• kentang yang belum direndam sebelumnya dalam air - pati harus dihilangkan sebanyak mungkin;
  ikan gendut;
• produk asap - ayam, sosis, dan lainnya (sup seperti
• daging Solyanka).

Pada tingkat yang lebih besar, dilarang menggabungkan produk tertentu - kentang dan kacang-kacangan (misalnya, sup kacang dibuat hanya dari kacang-kacangan, sayuran, dan sedikit daging), daging dan mentega atau minyak sayur. Tugas utamanya adalah menyiapkan sup dengan jumlah tambahan makanan berlemak paling sedikit.

Sup ringan dengan nutrisi yang tepat

Untuk memudahkan persiapannya, perlu dihadirkan beberapa resep menarik untuk sajian pertama yang bisa dikonsumsi tanpa batasan jika Anda makan dengan benar.

Dengan bakso

Untuk menyiapkan sup bakso, Anda harus mengambil produk berikut:

• 200 gram daging tanpa lemak;
• 100 gram wortel;
• 300 gram kentang;
• 100 gram nasi;
• 1 bawang;
• garam dan merica, daun salam.

Tata cara memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Parut wortel dan bawang bombay. Segera setelah air dalam panci mendidih (Anda tidak perlu mengambil lebih dari 2 liter), tambahkan bahan-bahan yang ditunjukkan. Pertama, airnya diasinkan dan dibumbui.
2. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan juga setelah sayuran di atas.
3. Bilas beras dan tambahkan kentang.
4. Saat kentang matang hingga setengah matang, Anda perlu memasukkan bakso yang terbuat dari daging cincang ke dalam wajan.
5. Masak hingga bakso siap - sekitar 10-15 menit tergantung ukurannya. 2-3 menit sebelum matang, tambahkan daun salam.

Sajikan sup panas dengan tambahan bumbu segar.

Foto: sup diet dengan bakso

murahan

Sup pure keju dan nutrisi yang tepat merupakan variasi yang menarik dan lezat. Berdasarkan resep di bawah ini, sup jamur atau miju-miju dimasak.

Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1,5 keju olahan – rasa seluruh hidangan pertama tergantung pada rasanya;
• wortel;
• bohlam;
• 4 kentang.

Persiapan memerlukan langkah-langkah berikut:

1. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci, didihkan, tambahkan garam.
2. Saat air mendidih, kupas kentang dan potong dadu. Parut wortel dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak sayur, tambahkan tidak lebih dari 1 sendok teh.
3. Masukkan kentang ke dalam air mendidih, tambahkan sayuran rebus dan keju potong dadu.
4. Masak selama setengah jam - dalam beberapa menit pertama Anda perlu mengaduk sup sampai kubus keju meleleh.

Hidangan pertama ini bisa dikonsumsi apa adanya, tambahkan sayuran hijau ke dalamnya sebelum disajikan. Namun sup lebih baik dihaluskan - dengan memotong kentang dengan garpu atau menggunakan blender.

Bahan yang sama digunakan untuk sup jamur. Dalam hal ini, jamur ditambahkan bersama kentang. Lebih baik memasak lentil tanpa menambahkan kentang - tambahkan lentil daripada umbi-umbian saat memasak.

Sayur-mayur

Sup paling sehat untuk diet sehat adalah sup sayuran; sup ini sangat membantu menurunkan berat badan dan juga meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Untuk persiapan Anda perlu:

• 1 wortel;
• 1 bawang;
• segenggam kubis parut;
• 1 mentimun segar;
• 3 tomat;
• setengah paprika.

Persiapan hidangannya sedikit tidak biasa dan menarik:

1. Kupas semua sayuran dan potong dadu.
2. Lapisi sayuran ke dalam wajan seperti yang tercantum dalam daftar bahan. Saat menata berlapis-lapis, Anda bisa menambahkan garam dan merica.
3. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sampai matang - sayuran akan direbus dalam jusnya sendiri selama setengah jam dengan api kecil. Kocok panci secara berkala.
4. Selanjutnya, Anda perlu memeriksa jumlah cairan dan menambahkan air mendidih - tidak lebih dari 1,5 gelas.

Campur semuanya, didihkan, rebus selama 10 menit. Sajikan dengan bumbu cincang.

Susu dengan sayuran

Untuk menyiapkan sup susu dengan tambahan sayuran, sebaiknya siapkan produk berikut ini:

• liter susu;
• 400ml air;
• 400 gram kentang;
• 400 gram kembang kol;
• satu wortel;
• 300 gram kacang hijau;
• sepotong mentega.

1. Siapkan sayuran - kupas dan potong wortel dan kentang menjadi kubus. Wortel sebaiknya direbus sedikit dalam wajan dengan tambahan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Pecahkan kembang kol menjadi kuntum.
2. Didihkan air, tambahkan garam dan masukkan semua sayuran. Rebus sampai matang.
3. Susu dididihkan secara terpisah dan busanya dikeluarkan. Susu siap ditambahkan ke sayuran.
4. Terakhir, tambahkan kacang hijau dan rebus seluruh hidangan sedikit.
5. Matikan api dan biarkan panci terendam selama 15 menit.

Saat disajikan, tambahkan bumbu cincang dan sepotong mentega.

Dari labu

Labu secara aktif digunakan oleh mereka yang menurunkan berat badan, jadi sup harus disajikan untuk nutrisi yang tepat. Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• setengah kilo labu;
• 1 bawang;
• 3 cangkir kaldu sayur;
• segelas krim;
• 100 gram keju keras;
• sepotong mentega;
• bumbu dan garam secukupnya.

Persiapan berlangsung sebagai berikut:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan labu, yang perlu dipotong menjadi dua, kupas setengahnya, buang bijinya, olesi bagian dalamnya dengan minyak sayur dan letakkan di atas loyang.
2. Masukkan ke dalam oven selama 1 jam.
3. Pada saat ini, goreng bawang bombay dengan mentega, tambahkan labu yang sudah disiapkan dan dicincang halus ke dalamnya.
4. Selanjutnya tuangkan kaldu dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
5. Disarankan untuk menuangkan sup yang sudah jadi ke dalam panci dan kocok dengan blender. Selanjutnya tambahkan krim dan didihkan.
6. Tambahkan keju parut halus ke dalam sup yang sudah jadi dan biarkan meresap.

Sajikan sup ini dengan bumbu.

Sup diet memuaskan rasa lapar dengan sempurna, mengandung sedikit kalori dan membantu Anda menurunkan berat badan. Untuk Anda - 22 resep sup pembakar lemak, pilih yang Anda suka dan hilangkan berat badan berlebih dengan mudah!

Di wilayah pasca-Soviet, sup dianggap sebagai bagian penting dari makanan apa pun. Tentu saja disajikan di taman kanak-kanak, sekolah, kantin, dan seorang wanita tidak akan pernah disebut ibu rumah tangga yang baik jika dia tidak tahu cara memasak hidangan pertama yang enak dan harum.

Namun saat ini banyak sekali perbincangan tentang manfaat dan bahaya sup.

Ada yang mengatakan bermanfaat karena menjaga keseimbangan air dalam tubuh dan mengandung banyak nutrisi dan unsur bermanfaat yang tidak rusak selama perlakuan panas pada makanan. Bahkan sudah menjadi kebiasaan untuk memberi makan pasien dengan kaldu tidak berlemak agar lebih cepat pulih.

Yang lain mengingatkan bahwa sup berlemak, bertentangan dengan kepercayaan populer, merupakan kontraindikasi bagi penderita penyakit saluran cerna, karena dapat memicu peningkatan keasaman lambung. Namun, kedua belah pihak sepakat bahwa hidangan pertama sayuran ringan harus tetap dimasukkan dalam menu mingguan.

Dalam beberapa tahun terakhir, menyiapkan sup untuk menurunkan berat badan menjadi sangat populer. Mereka hampir tidak mengandung kalori, tetapi mengenyangkan dengan baik, menghalangi rasa lapar dan sering kali membantu membersihkan tubuh dari limbah dan racun.

Biasanya dibuat dari produk yang dapat dibagi menjadi 4 kelompok:

1. Sayuran yang mempercepat rasa kenyang dan menghalangi rasa lapar: buncis, buncis, seledri, wortel.
2. Makanan yang membutuhkan lebih banyak energi untuk dicerna daripada yang dikandungnya: bayam, kedelai, daun bawang, brokoli, lentil.
3. Sayuran rendah kalori: tomat, kol, sebaiknya sawi putih, lobak, zucchini.
4. Produk yang menurunkan kadar insulin sehingga menghilangkan keinginan obsesif untuk makan yang manis-manis: labu kuning, alpukat.

Namun untuk menurunkan berat badan dengan hidangan pertama yang membakar lemak, tidak cukup hanya dengan menemukan beberapa resep dan memasak sup dari waktu ke waktu.

Diet sup dan prinsipnya

Diet adalah kata menakutkan yang membuat sebagian besar wanita sedih. Hal ini terutama terkait dengan pembatasan makanan yang ketat, padahal sebenarnya itu hanya berarti sistem nutrisi tertentu yang terstruktur dengan baik.

Untuk menurunkan berat badan dengan sup pembakar lemak, Anda tidak harus hanya memakannya.

Ada berbagai jenis diet sup.

Diet ketat

Anda dapat mematuhinya tidak lebih dari 10 hari dalam sebulan, di mana Anda secara realistis dapat kehilangan sekitar 5-7 kilogram. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan sekitar satu liter sup sehari dalam 4-6 dosis. Selain yang “pertama”, Anda hanya boleh minum air putih dan teh hijau tanpa pemanis.

Diet ringan mingguan

Intinya adalah Anda perlu makan sup setiap hari: 2-3 porsi, serta makanan ringan lainnya dalam jumlah sedikit. Hal ini memungkinkan tubuh mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkannya dan sekaligus menurunkan berat badan.

Ada banyak program diet seperti itu, namun sistem berikut ini dianggap salah satu yang paling efektif:

• sup setiap hari, dan sebagai tambahan pada hari-hari tertentu dalam seminggu, produk lainnya;
• Kamis - segelas susu, kefir, yogurt atau susu panggang fermentasi. Anda bisa menggantinya dengan 200 gram keju cottage rendah lemak;
• Jumat – 2 buah pisang atau segenggam kacang;
• Sabtu – 100 gram kentang panggang;
• Minggu – 200 gram buah segar ringan apa pun.

Pola makan puasa

Ini terdiri dari hanya makan sup pembakar lemak sekali atau dua kali seminggu di siang hari. Disarankan tiga porsi sudah cukup untuk Anda, tetapi jika Anda merasakan serangan rasa lapar yang parah, makanlah satu porsi ekstra agar tidak rusak.

Anda dapat mengikuti diet sup dengan berbagai cara: semuanya tergantung pada jenis makanan yang Anda pilih. Yang utama adalah Anda menyiapkan semua hidangan di rumah dari produk-produk segar dan berkualitas tinggi, tanpa membiarkan diri Anda berlebihan, seperti:

• produk roti dan tepung;
• permen dalam bentuk apapun;
• makanan yang digoreng atau berat, makanan cepat saji;
• minuman beralkohol.

Namun sayuran segar, buah-buahan, kacang-kacangan, daging dan ikan rebus tanpa lemak, air mineral dan teh hijau akan melengkapi diet tidak ketat dengan sempurna.

Apa sup pembakar lemak untuk menurunkan berat badan?

Penemuan hidangan pertama, yang sekitar 50% berupa cairan, dikaitkan dengan koki Prancis. Namun nyatanya, berbagai jenis semur telah hadir dalam masakan berbagai bangsa di dunia selama berabad-abad. Dan mereka berbeda dalam banyak faktor: suhu penyajian, konsistensi, komponen utama.

Seperti sajian pertama pada umumnya, sup rendah kalori bisa bermacam-macam jenisnya, jadi saat ini setiap orang dapat menemukan resep sesuai selera mereka.

Perlu dicatat bahwa sup rendah kalori sudah menjadi subtipe dari hidangan pertama biasa, karena disiapkan sesuai resep khusus. Sayuran ringan, kaldu ayam atau produk susu fermentasi digunakan sebagai bahan dasarnya. Biasanya resepnya banyak menggunakan sayuran hijau dan sayuran rendah kalori.

Semua kursus pertama pembakar lemak juga dapat dibagi menjadi beberapa kelompok. Yang paling disoroti adalah:

1. Sup panas. Biasanya disajikan pada suhu sekitar 70 derajat untuk menghindari panas. Sup semacam itu disiapkan berdasarkan kaldu, dengan daging makanan dan berbagai sayuran.
2. Sup dingin. Mereka populer tidak hanya di Rusia, seperti okroshka dan kholodnik, tetapi juga di Eropa, di mana mereka dibuat dari sayuran dan buah-buahan, berdasarkan ramuannya atau berbagai ramuan. Hidangan seperti itu biasanya disajikan pada suhu 6 hingga 15 derajat. Beberapa resep menyarankan untuk menambahkan es serut.
3. Haluskan sup. Ini dibuat dengan menggiling semua komponen hidangan melalui saringan atau menggilingnya dengan blender sampai terbentuk massa yang homogen. Juru masak dapat memilih tingkat cairan sesuai kebijaksanaannya.
4. Sup krim. Ini adalah sejenis sup pure, tetapi dibuat dari bahan-bahan yang lebih ringan dan paling sering dari buah-buahan dan beri. Setelah dicincang dan ditambahkan cairan, massa hidangan tersebut juga dikocok dengan pengocok atau mixer hingga terbentuk busa.

Beragam hidangan pembakar lemak memungkinkan Anda, bahkan saat menjalankan diet ketat, memanjakan diri dengan rasa favorit dan kombinasinya. Dan kesempatan untuk mengonsumsi makanan yang terlihat berbeda sangat membantu bagi mereka yang kesulitan menjalani pola makan yang monoton.

Sup diet untuk menurunkan berat badan

Banyak orang yang mencoba menurunkan berat badan dengan mengubah pola makan tidak memahami dengan benar prinsip nutrisi makanan. Karena itu, mereka mulai membuat diri mereka kelaparan, menolak makanan yang diperlukan, atau mengurangi asupan makanan mereka hingga batas minimum yang tidak rasional.

Padahal, menu diet harus bervariasi dan bisa mencakup banyak produk.

Situasinya sama dengan persiapan sup makanan - sup tidak boleh hanya terdiri dari 2-3 sayuran, harus hambar dan tidak berasa. Sebaliknya, hidangan pertama seperti itu sangat bervariasi dan lezat serta dapat dibuat dari produk apa pun yang kaya akan unsur mikro bermanfaat tetapi hampir tidak mengandung kalori.

Kefir

Khasiat kefir untuk menurunkan berat badan memang tidak bisa dipungkiri!

1. Ini mengandung bakteri menguntungkan yang meningkatkan fungsi usus dan membantu mencerna makanan apa pun.
2. Karena struktur produk susu fermentasi, mereka memuaskan rasa lapar dengan baik dan memberikan rasa kenyang yang bertahan lama.
3. Satu gelas kefir rendah kalori hanya mengandung 50-70 kalori.
4. Kefir memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya, tubuh mengeluarkan lebih banyak energi untuk penyerapannya daripada yang diterimanya, yang berarti harus membakar cadangannya.

Yang terbaik adalah menyiapkan hidangan pertama berdasarkan kefir rendah lemak atau rendah kalori di musim panas, ketika Anda hanya ingin makan sesuatu yang ringan dan dingin.

Namun, di waktu lain dalam setahun, ini bisa dimasukkan dengan sempurna ke dalam makanan. Misalnya sebagai sarapan ringan dan cepat saji, camilan di tempat kerja, atau sebagai makan malam.

Resep

Ada banyak resep untuk hidangan pertama berbahan dasar kefir.

Klasik

Rebus sekitar 300 gram dada ayam tanpa garam. Biarkan dingin dan potong dadu kecil. Parut 3-4 mentimun kecil atau potong juga.

Potong seikat daun bawang dan adas dengan pisau, lalu campur dalam mangkuk besar dengan mentimun dan haluskan dengan alu atau sendok. Tambahkan daging di sana dan isi semuanya dengan satu liter kefir.

Pedas

Kupas paprika, potong dadu kecil atau parut. Lakukan hal yang sama dengan 2 buah mentimun berukuran sedang. Potong 3-5 lobak menjadi irisan.

Potong daun bawang, adas, dan satu siung bawang putih, lalu kombinasikan dengan sayuran lainnya. Tuangkan 1 liter kefir ke atas semuanya.

Dengan telur

Rebus 3 butir telur ayam dan kupas. Parut 3-4 mentimun kecil dan 4-5 lobak.

Potong seikat daun bawang dan adas dalam jumlah yang sama dengan pisau, tambahkan satu sendok makan yogurt rendah lemak ke dalamnya dan haluskan. Campurkan campuran dengan sayuran dan telur cincang kasar. Tambahkan satu liter kefir.

Hijau

Mempersiapkan hidangan pertama dari makanan hijau adalah cara yang pasti untuk menurunkan berat badan. Hal ini disebabkan oleh banyak faktor:

1. Sayuran hijau dan rempah-rempah memiliki kandungan kalori yang minimal.
2. Secara psikologis murni, warna hijau tidak merangsang nafsu makan kita, oleh karena itu hidangan hijau lebih mudah disantap dalam jumlah sedang.
3. Kebanyakan makanan hijau mengandung asam khusus yang memperlambat proses pengubahan karbohidrat menjadi lemak, sehingga jaringan lemak tidak terbentuk, meski Anda makan terlalu banyak.

Pilihan sayuran hijaunya cukup bervariasi. Ini adalah mentimun, zucchini, kubis, kubis Brussel dan kubis Cina, kohlrabi, brokoli, kacang polong, seledri, bayam, paprika, selada dan segala jenis sayuran lainnya.

Mereka mudah dipadukan saat menyiapkan sup untuk menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa.

Resep

Sup kubis

Ambil setengah kilo brokoli, beberapa batang seledri, 3 kepala bawang putih, 1 paprika hijau, seikat peterseli dan adas. Potong sayuran menjadi kubus berukuran sedang, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan sobek sayuran dengan tangan Anda.

Masukkan semua sayuran ke dalam panci dan tutupi dengan air. Letakkan piring di atas api kecil dan masak sampai matang. Beberapa menit sebelum mengeluarkan piring dari api, tambahkan bumbu.

Dengan bayam

Potong bawang bombay besar menjadi setengah bagian dan tumis dengan minyak zaitun. Tambahkan 2 siung bawang putih cincang.

Kupas dan potong satu zucchini berukuran sedang. Haluskan 250 gram kacang hijau, 150 gram akar seledri, dan setengah kilo bayam.

Masukkan saus dan sayuran ke dalam panci yang dalam dan tutupi dengan air. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. Terakhir tambahkan bumbu sesuai selera.

Ayam

Kaldu ayam aromatik diindikasikan untuk orang yang menjalani pengobatan penyakit virus, serta selama rehabilitasi setelah operasi. Ini kaya akan banyak unsur mikro yang bermanfaat, mengandung banyak protein dan hampir tidak mengandung kalori.

Sup ayam harus dimasak dengan benar agar ringan.

Cara terbaik adalah menggunakan dada ayam sebagai bahan dasar sup, membuang kulit, lapisan tipis, dan lemaknya. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan hidangan diet sepenuhnya.

Resep

Dengan telur dan bumbu

Ambil satu dada ayam dan buat kaldu darinya. Pada saat yang sama, rebus 2 butir telur secara terpisah.

Kupas dan cincang halus 2 kentang agar matang lebih cepat. Masukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak hingga setengah matang.

Dinginkan dan kupas telurnya. Idealnya, potong dan tambahkan putihnya saja ke dalam sup, karena kuning telur lebih tinggi kalori. Cincang halus seikat daun bawang dan sedikit peterseli, lalu tambahkan ke piring sebelum siap. Tambahkan sedikit garam dan merica.

Sup krim

Masak kaldu dari 250 gram dada ayam. Selama waktu ini, potong dadu yang kira-kira sama 300-350 gram champignon segar atau acar, 2 bawang bombay manis, 1 wortel, dan sekitar 200 gram akar seledri.

Tambahkan sayuran ke dalam kaldu mendidih dan masak selama sekitar 5 menit. Setelah itu, tambahkan 100 gram oatmeal instan ke dalam wajan dan masak semuanya selama seperempat jam lagi.

Biarkan sup yang sudah jadi agak dingin dan campur bahan-bahannya dalam blender hingga halus. Tambahkan sedikit garam, merica, dan bumbu sesuai selera. Saat disajikan, Anda bisa menggunakan yogurt rendah lemak atau krim asam.

Dari kelembak

Rhubarb merupakan sayuran yang meskipun tampilannya tidak sedap dipandang, namun memiliki rasa asam yang menyenangkan dan mengandung banyak unsur mikro yang bermanfaat bagi manusia. Selain itu, 100 g produk ini mengandung kurang dari 20 kalori, menjadikannya komponen hidangan diet yang ideal.

Hanya batang rhubarb yang bisa dimakan, dan daun serta rimpangnya beracun.

Biasanya kolak dan minuman lainnya dibuat dari rhubarb, dan juga digunakan dalam makanan yang dipanggang - sebagai isian pai dan roti manis. Namun, Anda juga bisa menyiapkan salad, hidangan utama panas, dan bahkan sup dengannya.

Resep

Sup pencuci mulut sederhana

Ambil sekitar setengah kilo rhubarb dan 5-6 apel manis. Kupas dan potong menjadi kubus kecil. Siapkan 3-5 tangkai daun mint. Pisahkan daun dari batangnya.

Masukkan kulitnya ke dalam panci, tambahkan 1-1,5 liter air dan masak setelah mendidih selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, saring kaldu dan buang kulitnya.

Tuang kembali kaldu ke dalam panci dan tambahkan semua bahan lainnya di sana. Masak sup setelah mendidih selama 15 menit, lalu haluskan dengan blender agar beberapa bagian tetap utuh dan panaskan kembali.

Campurkan 1 sendok makan tepung kanji dengan 2 takaran air dingin. Tambahkan campuran ke dalam sup mendidih dan aduk selama beberapa menit. Setelah itu, Anda bisa menyajikan hidangan panas atau dingin, sesuai selera Anda.

hidangan ikan

Pertama-tama, siapkan alasnya. Caranya, ambil 250 - 350 gram batang rhubarb, kupas dan potong kecil-kecil. Rebus air dalam panci dan tambahkan rhubarb. Masak selama kurang lebih 3 menit, lalu tutup piring dengan penutup dan diamkan selama 2-3 jam.

Buang tulang dari setengah kilo fillet pike perch, potong-potong dan rebus dalam air yang diberi sedikit garam. Sekaligus, masak 3-4 kentang jaket dan 2 butir telur hingga empuk. Setelah matang, dinginkan dan potong-potong.

Parut 2 buah mentimun. Potong sayuran: ambil saja seikat daun bawang dan adas dalam jumlah yang sama.

Letakkan sepotong campuran ikan dan sayuran di piring. Tuangkan rebusan rhubarb ke atasnya dan tambahkan krim asam atau yogurt sesuai selera.

Dari lentil

Lentil tidak terlalu populer di Rusia, meski rasanya tidak kalah dengan jenis kacang-kacangan lainnya. Selain itu, dalam banyak hal lebih sehat daripada banyak “saudaranya” dan karena sejumlah alasan lebih cocok untuk nutrisi makanan.

100 gram lentil matang hanya mengandung 119 kalori, menjadikannya produk unggulan untuk menyiapkan makanan penurun berat badan.

Lentil memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Ini juga mengandung serat, yang dengan cepat membuat Anda merasa kenyang, dan protein, yang memungkinkan seseorang menurunkan berat badan tanpa kehilangan massa otot.

Yang terbaik adalah menyiapkan hidangan dari lentil merah, karena tidak memiliki cangkang, dan kandungan unsur mikro bermanfaat lebih tinggi dibandingkan jenis lainnya. Namun, menggabungkan biji-bijian dengan warna berbeda dianjurkan dalam makanan karena membantu menciptakan variasi.

Resep

Sup krim dengan sayuran dan ayam

Ambil satu wortel, 2-3 kentang kecil, sebatang seledri dan satu bawang bombay, potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Tuangkan air ke atas sayuran hingga menutupi sedikit, lalu masak hingga empuk. Rebus satu dada ayam secara terpisah.

Saring kaldu sayuran. Giling sayuran menggunakan blender, tambahkan kaldu secara bertahap ke dalam campuran. Sajikan, tambahkan beberapa daging cincang ke setiap piring.

Daging dengan apel

Masak setengah liter kaldu dari bawang bombay, seledri atau sayuran lainnya. Pada saat yang sama, rebus setengah gelas lentil hingga empuk.

Ambil 100 gram fillet ayam, cincang halus dan masukkan ke dalam kaldu mendidih. Masak hingga hampir matang, lalu tambahkan apel cincang dan setelah 5 menit, lentil. Masak sup sekitar 10 menit lagi.

Dari soba

Soba adalah produk makanan yang populer dan murah. Bubur yang dibuat darinya dikenal dan disukai di banyak keluarga Rusia, tetapi biasanya diolah dengan garam dan mentega, yang secara signifikan mengubah prinsip efek hidangan ini pada tubuh.

Untuk menyiapkan hidangan diet soba, Anda perlu menghindari bahan-bahan berkalori tinggi dan mengurangi penggunaan garam sebanyak mungkin.

Soba tidak hanya mengandung sangat sedikit kalori, tetapi juga memicu pembersihan alami tubuh dari limbah dan racun, yang hanya membantu proses penurunan berat badan. Ia juga memiliki kandungan asam yang tinggi, yang diperlukan untuk pemecahan lemak. Selain itu, mengandung banyak unsur mikro, vitamin, mineral yang bermanfaat, dan sangat kaya akan protein yang mudah dicerna.

Resep

Klasik

Ambil satu wortel ukuran sedang, 2 tomat, dan 2 bawang bombay. Kupas dan potong-potong, lalu tumis dengan sedikit minyak sayur.

Tuang air ke dalam panci besar dan biarkan mendidih. Kali ini, kupas dan potong 1 buah paprika, pisahkan beberapa kuntum kembang kol. Masukkan ke dalam air mendidih bersama campuran sayuran panas dan tambahkan 200 g soba.

Masak hidangan sampai matang. Beberapa menit sebelum mengangkat panci dari api, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.

Dengan Ayam

Bersihkan 1 fillet ayam dari lemak dan film, potong kecil-kecil dan masak kaldu selama 20-25 menit. Saat ini, bilas sekitar setengah gelas soba dan panaskan dalam wajan panas. Tambahkan sereal ke dalam kaldu.

Ambil 1 bawang bombay dan 1 wortel. Kupas, parut wortel, dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Tambahkan sayuran ke dalam sup. Setelah itu, potong zucchini kecil menjadi kubus dan paprika menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam panci. Selanjutnya, potong 2 buah tomat menjadi irisan dan tambahkan ke dalam piring.

Masak sup lagi selama 10 menit, lalu tambahkan garam, merica, dan bumbu cincang. Diamkan selama 15-20 menit sebelum disajikan.

Tomat

Sup tomat untuk menurunkan berat badan merupakan sejenis gazpacho dan hanya mengandung 100 kalori.

Resep

Panas

Rebus satu liter kaldu sayuran ringan tanpa garam.

Saat sedang dimasak, rebus satu kilogram tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya, lalu potong-potong. Buang bijinya dari sekitar 400 gram paprika dan potong-potong. Potong 2-3 siung bawang putih. Tumis sayuran dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan garam.

Pindahkan campuran dari penggorengan ke dalam kaldu yang sudah mendidih dan aduk. Masak sup selama 5-10 menit lagi. Terakhir tambahkan sejumput kemangi kering.

Dingin

Kupas satu kilo tomat dan haluskan daging buahnya menggunakan blender. Parut satu wortel. Dengan menggunakan pisau, potong seikat bawang bombay segar dan seikat kemangi. Hubungkan semua komponen menjadi satu. Jika perlu, tambahkan sedikit garam dan yogurt rendah lemak sebelum disajikan.

Resep sup sayur untuk menurunkan berat badan

Setiap anak sejak kecil mendengar bahwa mereka harus makan sup agar tumbuh sehat dan kuat. Namun, kami biasanya membuat makanan pembuka yang cukup berlemak dengan menggunakan banyak kentang, nasi putih, dan daging babi sebagai bahan dasarnya. Sup seperti itu memuaskan rasa lapar dengan baik, tetapi hampir selalu menimbulkan rasa berat dan tidak baik untuk tubuh.

Hal lainnya adalah hidangan sayuran pertama, yang resepnya dapat dengan mudah diubah sesuai selera Anda. Mereka mengandung banyak unsur mikro yang bermanfaat dan rendah kalori, yang berkontribusi pada tubuh yang sehat dan langsing.

Resep diet untuk sup sayuran sangat beragam: Anda bisa menyiapkan hidangan dingin atau panas, dan bahkan sup sayuran yang dihaluskan. Selain itu, pada masakan yang sudah jadi, banyak produk yang menghilangkan atau bahkan mengubah rasanya, sehingga beberapa sayuran dapat dikonsumsi bahkan oleh orang yang tidak terlalu menyukainya.

Contoh yang bagus dari hal ini adalah resep sup seledri, yang menggunakan cukup banyak sayuran ini, tetapi pada hidangan yang sudah jadi rasanya hampir tidak terasa.

Dengan seledri

Menghilangkan kelebihan berat badan dengan bantuan sistem nutrisi yang terorganisir dengan baik tidaklah sesulit yang terlihat pada pandangan pertama. Sangat penting dalam hal ini untuk memilih produk yang tepat. Jadi, menurunkan berat badan itu mudah dan menyenangkan dengan bantuan seledri.

100 gram sayuran ini hanya mengandung 20 kalori, sekaligus merupakan gudang nyata vitamin, unsur mikro, dan asam dengan berbagai efek.

Seledri memiliki beberapa khasiat yang memberikan efek menguntungkan dalam proses penurunan berat badan:

1. Mengandung serat yang menghilangkan rasa lapar dalam waktu lama.
2. Asam yang terkandung di dalamnya memberikan efek detoksifikasi, sehingga tubuh dibersihkan dari limbah dan racun.
3. Ini memiliki efek diuretik ringan, yang membantu menormalkan keseimbangan air dan menghilangkan garam.

Namun intinya bukan hanya memilih seledri sebagai bahan dasar masakan diet - Anda juga harus bisa memasaknya dengan benar.

Sup seledri paling sering dibuat dari akarnya - lebih cocok untuk kaldu dan mengandung lebih banyak zat bermanfaat.

Bagaimana cara membuat sup seledri yang sempurna dan enak?

Ambil 1 bawang bombay dan 1 wortel dan masak satu liter kaldu sayuran darinya. Kali ini, potong 3-5 batang seledri dan 250 - 350 gram brokoli menjadi potongan yang kurang lebih sama. Saat kaldu sudah siap, tambahkan sayuran ke dalamnya dan masak hingga empuk.

Giling hidangan yang sudah dimasak dalam blender hingga halus, tambahkan beberapa sendok teh minyak zaitun dan panaskan kembali sup di atas api.

Resep

"Borscht" terbuat dari sayuran

Letakkan panci berisi 3-4 liter air di atas api. Sekaligus, rebus 5 butir telur ayam secara terpisah.

Ambil 4 batang seledri, 1 bawang bombay, dan setengah cangkir beras merah. Potong sayuran dan masukkan bersama sereal ke dalam air mendidih.

Ambil seikat daun bawang, bayam, peterseli, dan coklat kemerah-merahan. Potong sayuran. Setelah mendidih, dinginkan telur dan parut. Hapus seledri dari kaldu, tambahkan bumbu dan telur. Masak selama beberapa menit, lalu angkat panci dari api dan tambahkan beberapa sendok makan jus lemon segar.

Sajikan hidangan panas dengan krim asam atau yogurt.

Sup seledri Rumania

Buat kaldu sayur atau ayam. Rebus jagung terlebih dahulu atau gunakan jagung kalengan.

Kupas dan cincang halus 2 buah kentang, lalu masukkan ke dalam panci berisi kaldu - masak hingga setengah matang.

Kali ini, potong 1 bawang bombay, 1 wortel, akar seledri, dan peterseli. Tambahkan ke dalam sup bersama jagung dan masak sampai empuk.

Diet

Untuk menurunkan berat badan dengan sup seledri, ahli gizi merekomendasikan dua rencana diet utama:

1. Diet ketat. Dia menyarankan agar Anda makan sekitar 1,5 liter sup setiap hari dan mengonsumsi makanan yang disetujui. 4 hari pertama tambahkan sayuran dan buah-buahan, 5-6 hari - 300-400 gram daging, 7 hari - makanan rendah kalori apa pun. Anda harus melakukan diet ketat selama seminggu.
2. Diet moderat, di mana Anda bisa makan makanan ringan apa saja dan mengganti 1-2 kali makan sehari dengan sup.

Bagaimanapun, tubuh akan dibersihkan dari racun dan racun berbahaya dan akan menerima semua nutrisi yang dibutuhkannya dengan jumlah kalori minimum. Namun untuk memudahkan diet, Anda bisa memasak hidangan lainnya. Misalnya dari buku tentang 1000 resep sop seledri atau yang kami tawarkan kepada Anda.

Kubis

Sup hijau yang terbuat dari berbagai jenis kubis sangat bagus untuk menurunkan berat badan: kubis putih, kubis Peking, kubis Brussel, kubis Savoy, kohlrabi, brokoli dan lain-lain. Ini dapat digunakan sebagai hidangan utama dari diet tunggal atau dimasak sebagai bagian dari sistem nutrisi sup. Bagaimanapun, ini akan memberikan hasil yang luar biasa, karena hidangannya enak, bergizi, dan rendah kalori.

Jika Anda hanya makan sup kubis dalam waktu lama, ada kemungkinan efek samping: perut kembung dan mual.

Resep

Dengan jamur

Potong 200 gram champignon menjadi irisan. Potong setengah bawang bombay dan tumis bersama jamur dalam panci dengan sedikit minyak zaitun.

Kali ini, potong sekitar 300 gram kol putih menjadi irisan tipis. Parut wortel. Tambahkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air hingga sedikit menutupi semua komponen.

Tambahkan garam secukupnya dan masak sup selama sekitar 5 menit. Setelah itu, tambahkan 100-150 gram kacang hijau ke dalam sup dan biarkan masakan tetap menyala selama 5 menit.

Dengan kubis savoy

Potong kepala kecil kubis Savoy menjadi potongan-potongan dan tuangkan sedikit balsamic atau cuka anggur. Biarkan selama 20-30 menit.

Potong sepertiga akar seledri, 1 wortel ukuran sedang, 1 bawang bombay, dan 2-3 akar peterseli dengan pisau, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga menutupi semua sayuran dan masak kaldu hingga semua bahan matang.

Tambahkan kubis ke dalam sup dan masak selama sekitar 10 menit. Sajikan hidangan dingin atau panas, dengan sesendok yogurt.

Sup krim dengan brokoli

Potong 100 gram champignon dan setengah bawang bombay, lalu tumis dalam panci. Tambahkan kubis Cina cincang dan brokoli ke dalamnya: masing-masing 200 gram. Tutupi sayuran dengan air dan masak hingga empuk.

Giling sup dalam blender, setelah menambahkan garam dan bumbu. Sajikan dingin atau panas dengan sedikit yoghurt dan ditaburi bumbu cincang sesuai selera.

Bawang bombai

Bawang bombay adalah salah satu sayuran yang paling mudah didapat dan murah yang biasa kita tambahkan ke berbagai macam hidangan. Namun, meski menggunakannya terus-menerus, banyak dari kita tidak tahu betapa bermanfaatnya! Bawang bombay mengandung hampir semua vitamin yang dibutuhkan seseorang, serta unsur mikro dan asam.

Bawang bombay adalah produk yang ideal untuk menurunkan berat badan, karena hampir tidak mengandung kalori, dan juga membersihkan usus serta merangsang proses metabolisme dalam tubuh.

Diet sup bawang adalah diet yang sulit, tetapi dapat dipermudah dengan mengubah resepnya setiap hari: mengganti salah satu komponen diet dengan komponen lain setiap hari. Namun yang terbaik adalah menyiapkan hidangan ini sebagai bagian dari diet sup, karena lebih bervariasi dan tidak memiliki efek samping.

Resep klasik

Untuk menyiapkan hidangan ini, kupas dan potong dadu kecil 5 kepala besar bawang putih manis dan 1-2 wortel ukuran sedang. Potong juga paprika, 5-7 buah tomat ukuran sedang, dan sekitar 100 gram batang seledri.

Masukkan semua sayuran ke dalam panci besar, isi dengan air hingga menutupi setidaknya setengah telapak tangan. Setelah sup mendidih, masak lagi dengan api besar. Setelah itu kecilkan api dan masak hingga matang.

Terakhir tambahkan daun salam dan bumbu penyedap rasa.

Bon

Masalah obesitas merupakan masalah akut di banyak negara, namun di Amerika Serikatlah perhatian terbesar diberikan pada pengobatannya. Dan upaya ahli gizi Amerika tidak sia-sia - mereka mampu menemukan resep hidangan pertama yang memungkinkan Anda menghilangkan 5-10 kilogram dalam seminggu. Obat ajaib ini disebut sup Bonn atau kadang disebut sup Boston.

Diet sup Bonn memiliki banyak manfaat:

1. Ini cukup bervariasi dan tidak hanya mencakup hidangan pertama, tetapi juga produk lain dalam jumlah sedang.
2. Di dalamnya Anda tidak perlu menderita kelaparan, karena jumlah sup per hari hanya dibatasi oleh akal sehat.
3. Proses pembersihan tubuh dan menghilangkan berat badan berlebih terjadi secara alami dan mudah, dan volume yang hilang tidak kembali.

Benar, ini juga memiliki beberapa kelemahan - pada hari ke 3-4 makan sup, perut kembung dan peningkatan pembentukan gas mungkin muncul.

Namun masalah ini juga mudah diatasi: cukup gunakan sup penurun berat badan yang dikombinasikan dengan hidangan pertama lainnya.

Resep langkah demi langkah

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun.
2. Pada saat yang sama, ambil 1 bawang bombay besar, kupas dan potong menjadi setengah cincin. Potong 1-2 siung bawang putih.
3. Tumis bawang bombay. Jika sudah kecoklatan, tambahkan bawang putih, setengah sendok teh bubuk kari, dan 1-2 sejumput jintan. Rebus sayuran dengan api kecil.
4. Pada saat ini, kupas dan potong sepertiga kepala kecil kubis: putih atau Cina, 1-2 paprika, 2-3 tomat, 1 wortel ukuran sedang, dan sebatang seledri.
5. Masukkan daging panggang dan semua sayuran ke dalam panci besar dan tutupi dengan air hingga menutupi semuanya.
6. Masak sup dengan api kecil hingga semua sayuran empuk. Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda secukupnya.