È bello passeggiare nel bosco e allo stesso tempo raccogliere lì un cesto di funghi porcini. Ma è ancora più bello tagliarli proprio giardino. L'articolo discuterà di come coltivare esemplari eccellenti a casa, leggermente diversi dalle condizioni naturali. Qui puoi anche scoprire i modi di coltivazione più semplici ed economici, vedere le foto e i video pertinenti.

Caratteristiche biologiche, descrizione del fungo bianco e delle sue varietà

Cominciarono a chiamare il fungo "bianco" per via della polpa che non scuriva dopo l'essiccazione e la cottura. Appartiene al genere dei funghi. Ha un aroma specifico di funghi e un gusto sorprendente.

confuso Fungo bianco con qualsiasi altro è molto difficile. È dotato delle seguenti caratteristiche:

• Gamba a botte. Nei funghi vecchi è allungato, cilindrico.
• Il suo colore può essere bianco o marrone chiaro.
• Il cappello è sempre toni marroni. Se un giovane fungo è "nascosto" sotto il muschio o le foglie, allora è bianco. A volte capita che il suo colore e il colore delle gambe corrispondano completamente.
• Il cappello aperto può avere un diametro fino a 30 cm.

Fungo bianco

• La sua forma negli esemplari giovani è fortemente convessa. In surmatura, assomiglia a un ombrello aperto.
• Il cappello è piacevole al tatto, vellutato. La pelle non si separa.
• La polpa del fungo è bianca. Succoso e sodo. Quando è troppo maturo, può acquisire una sfumatura beige.
• La gamba è sempre pulita, non ci sono resti del copriletto.
• Lo strato con tubi portatori di spore nei funghi giovani è leggero. Con l'età, diventa verde-oliva.

Puoi incontrare funghi bianchi in quasi tutti i continenti. Le eccezioni sono zone molto calde e molto fredde.

I corpi fruttiferi compaiono a maggio o giugno. In futuro i funghi porcini potranno essere raccolti fino al tardo autunno. Crescono in colonie, quindi accanto a un fungo devi sempre cercarne un secondo. I funghi, come vengono anche chiamati i funghi porcini, soprattutto come luoghi illuminati dal sole. Dai terreni, sono adatti a loro tipi sabbiosi, sabbiosi e argillosi. Non tollerano le zone paludose e le torbiere.

Per la normale crescita e sviluppo del fungo bianco è necessaria la “convivenza” con alcuni alberi, la cosiddetta micorriza è uno dei tipi di simbiosi. Il micelio è strettamente intrecciato con le radici e penetra parzialmente all'interno. Dà sali minerali e azoto all'albero e in cambio riceve materia organica che non è in grado di produrre.

Attenzione! È la presenza obbligatoria di una serie di alberi specifici che non consente di allevare artificialmente funghi porcini su larga scala per la vendita.

Da varietà conosciute il fungo bianco può essere chiamato come segue:

Fungo di betulla bianca

1. Fungo bianco reticolato - si incontra nei boschi con predominanza di faggio, quercia, carpino.
2. Fungo bianco bronzo scuro - residente in foreste di querce e foreste di carpini.
3. Fungo bianco di betulla - secondo il nome, cresce esclusivamente sotto le betulle.
4. Fungo bianco di pino - vive nelle pinete e nelle foreste di abeti rossi.
5. Fungo bianco di quercia - cresce solo in simbiosi con la quercia.
6. Abete rosso - può essere trovato nelle foreste di abeti e abeti.

Come coltivare i funghi con i cappucci imbevuti

piantare proprio sito funghi bianchi e raccoglierli non è un compito facile. Per prima cosa devi prepararti materiale vegetale:

• I cappucci dei funghi spennati sono separati dalle gambe.

Attenzione! I funghi, i cui cappucci verranno utilizzati per la germinazione, devono essere invasi. Dovrebbero essere raccolti nella foresta solo sotto quegli alberi sotto i quali è prevista un'ulteriore piantagione.

• I cappelli adatti vengono immersi in un secchio di acqua morbida (può essere piovana), a cui sono stati aggiunti alcuni cristalli di permanganato di potassio.
• Aggiungere un po' di zucchero (100 g per secchio d'acqua). Questo crea un mezzo nutriente.
• I cappelli sono ben impastati a mano. Questo viene fatto in modo che le spore entrino nell'acqua.
• La sospensione risultante viene lasciata per un giorno.

micelio del fungo bianco

Le spore dei funghi vengono seminate alla fine dell'estate, a circa un metro alberi adatti. Dall'alto, vengono tagliati circa 15 cm di terreno con una pala, mentre si cerca di esporre, ma non danneggiare le radici. La pappa di funghi viene versata qui. L'area dove sono state seminate le spore è ricoperta di terriccio precedentemente rimosso e ben inumidita.

Attenzione! La semina deve essere annaffiata con molta attenzione in modo che il materiale posato non venga lavato via.
In futuro, questo luogo dovrebbe essere regolarmente annaffiato con acqua, senza portare il terreno a secco.

Coltivare funghi piantando micelio

Questo è un altro abbastanza modo conveniente coltivazione di funghi bianchi. Per iniziare, prepara il substrato:

1. Foglie troppo mature, legna tagliata e letame di cavallo sono disposti a strati su una pila.
2. Dopo la posa, tutto viene annaffiato con un fertilizzante contenente azoto, che stimola la crescita del micelio.
3. Dopo una settimana, gli strati vengono capovolti.
4. Un mese dopo, la miscela risultante viene riempita con una trincea pre-scavata (profondità 30 cm, larghezza arbitraria), versando periodicamente terra.

Osservando la tecnologia, puoi coltivare funghi porcini sul tuo sito

In questo caso, il micelio viene utilizzato come materiale di piantagione. Preparalo così:

• I funghi bianchi si trovano nella foresta.
• Intorno ad esso, in un raggio di circa 30 cm, viene tagliato uno strato di terra spesso 15 cm.
• Il pezzo risultante è diviso in 5-10 piccoli frammenti.
• Sono disposti a scacchiera lungo il letto sopra descritto fino a una profondità di circa 7 cm, sopra la pianta viene versato un piccolo strato di foglie.

Attenzione! Per coltivazione di successo con l'aiuto del trapianto del micelio, è necessario utilizzare le foglie e il legno dell'albero da cui si prevede di rimuoverlo.

La cura delle piantagioni di funghi nel primo e nel secondo caso non è diversa. La cosa principale è monitorare il livello di umidità del suolo. L'irrigazione dovrebbe essere abbondante, 1 volta a settimana. L'atterraggio dovrebbe essere effettuato a maggio-giugno o alla fine di settembre, ma solo per la prossima stagione.

Oggi puoi raccogliere funghi non solo nella foresta, ma anche nel tuo giardino. Allo stesso tempo, in termini di gusto e caratteristiche di qualità un tale prodotto non è in alcun modo inferiore alla sua controparte "selvaggia". Coltivati ​​nel tuo giardino, i funghi fatti in casa sono più rispettosi dell'ambiente e praticamente non soccombono agli effetti dannosi degli insetti. Allevare una prelibatezza è facile. L'importante è rispettare tutti i requisiti per il loro trasferimento e adattamento al suolo, inclusa la micorriza naturale, un'associazione simbiotica (coesistenza) del micelio del corpo con altre piante. Quali altre sfumature devi sapere quando coltivi i funghi con le tue mani?

Quasi tutti i corpi fruttiferi possono essere allevati in campagna e in giardino. Allo stesso tempo, a causa dell'assenza di un periodo vegetativo nei funghi, possono essere coltivati tutto l'anno tranne che per l'inverno. Ma affinché la coltivazione domestica dei funghi abbia successo, è necessario organizzare adeguatamente un nuovo ambiente e condizioni di crescita per loro. Prima di tutto, noi stiamo parlando sulla scelta di un luogo per piantare corpi fruttiferi, sulla qualità del suolo e sulla presenza di varietà arboree simili al microclima forestale: pino, abete rosso, pioppo tremulo, betulla, quercia. Ciò consente al micelio di connettersi liberamente con il sistema radicale della pianta, nutrirsi completamente e utilizzare l'umidità in eccesso.

Più opzioni di successo per coltivare funghi di bosco commestibili trama personale sono:

• funghi ostrica;
• funghi al latte;
• funghi polacchi;
• funghi aspen o rossi;
• funghi bianchi o funghi;
• porcini;
• finferli gialli;
• porcino ordinario;
• volani castagne o funghi marroni;
• russula-seno;
• funghi;
• funghi al miele;
• Champignon.

Inoltre, tipi esotici di corpi fruttiferi, come il tartufo, si prestano bene all'allevamento in campagna. Il metodo di coltivazione dei funghi è quasi lo stesso, ad eccezione dell'individuo caratteristiche varietali Prodotto.

Tecnologia in crescita

Nel caso di una corretta messa a dimora dei funghi e di condizioni favorevoli per la loro crescita, il primo raccolto può essere previsto in 1-2 mesi per i funghi prataioli, o l'anno successivo per i funghi porcini, i porcini e altre specie. La durata della fruttificazione del micelio va da 3 a 5 anni. Allo stesso tempo, da 1 m² la quantità del raccolto raccolto arriva da 2 a 4 kg.

Metodi di allevamento

Per la coltivazione dei funghi di bosco in giardino si utilizzano diversi metodi, ideali sia allo scopo di ottenere piantine e tuberi, sia per la coltivazione diretta di piantagioni di funghi.

Micelio della foresta subacquea

Per la semina, è necessario fornire al sito un micelio accuratamente scavato dalla foresta. Il rizoma dovrebbe essere trasferito con molta attenzione, assicurandosi che la terra al suo interno non sia scossa e il corpo vegetativo non sia deformato. Prima di piantare, il terreno deve essere preparato appositamente. Per fare ciò, è necessario rimuovere 30-40 cm dello strato superiore di terreno e mettere il compost sul fondo della piccola fossa risultante. Successivamente, il micelio può essere posizionato nel sito di impianto. Al termine, il corpo fruttifero deve essere annaffiato e coperto con uno strato di foglie cadute. Per la migliore crescita dei funghi, il luogo del loro trapianto dovrebbe coincidere con l'ambiente precedente. Cioè, corrisponde allo stesso albero dell'albero genitore.

Germogliare attraverso il micelio

Rappresenta il metodo più diffuso di coltivazione dei funghi. Prodotto in forma granulare e venduto nei negozi di giardinaggio. Per piantare il micelio, il terreno viene preparato con cura. Un luogo per i funghi viene scelto in una zona ombreggiata e umida del sito, a una distanza di circa 60 cm dall'albero, con la quale il corpo fruttifero entrerà successivamente in contatto. L'area seminata totale del micelio è determinata dalla sua quantità nella confezione.

La preparazione del supporto prevede la realizzazione di un supporto speciale da aghi, polvere, segatura e foglie, che vengono posti sul fondo del foro precedentemente preparato, fino ad una profondità di 50 cm. Il letto viene accuratamente innaffiato e coperto di foglie cadute. Un'alternativa al compost naturale può essere un substrato di funghi pronto.

Un metodo simile per piantare il micelio richiede un regolare allentamento del sito e il rispetto del regime di irrigazione. È molto importante non lasciare asciugare il terreno, quindi nelle stagioni secche è consentito irrigazione a goccia micelio. Con la corretta attuazione di tutto il lavoro, il risultato sotto forma del primo raccolto può essere osservato già l'anno prossimo e il micelio darà frutti per almeno 2 anni.

Riproduzione tramite piantine di funghi (soluzione)

Un modo semplice ed economico per coltivare i funghi di bosco. La miscela di semi viene preparata da pezzi di funghi e cappelle finemente macinate in un tritacarne, che, dopo la macinazione, deve essere insistito in acqua per un giorno. La sostanza viene posta in un letto fertilizzato con compost, dopodiché viene ricoperta da uno strato di terra e foglie.

Cresce per spore

Il metodo più diretto. Consiste nel disperdere le spore fungine intorno al sito. Per fare questo, i corpi fruttiferi troppo maturi raccolti nella foresta vengono schiacciati allo stato di briciole o piccoli pezzi e sparsi per il giardino. La zona di semina stessa è ben inumidita. Il metodo è molto efficace, in quanto consente di creare condizioni il più vicino possibile alle foreste. Ma dovresti stare attento e posizionare le zone di funghi lontano dalle colture da giardino.

In assenza di alberi forestali sulla trama, i corpi fruttiferi possono essere piantati dal lato ombroso costruzioni in legno. Attenzione speciale va somministrato al micelio nella stagione fredda, proteggendolo con materiale di copertura o polietilene.

Affinché il lavoro speso dia i suoi risultati e la coltivazione di funghi di bosco commestibili sia massimizzata, attenersi alle seguenti raccomandazioni:

• È meglio raccogliere i giovani corpi fruttiferi per la semina senza tagliare il gambo, ma tirandolo fuori dal terreno interamente con la radice.
• Quando scegli i funghi per un'ulteriore coltivazione, presta attenzione all'albero madre sotto il quale crescono.
• I funghi raccolti devono essere sani.
• Affinché il micelio possa attecchire meglio, in soluzione acquosa con i funghi, puoi aggiungere un po 'di alcol (4 cucchiai per secchio) o zucchero (45–50 g).
• Lavorare i funghi raccolti entro e non oltre 10 ore dalla loro raccolta. Semina da produrre il giorno successivo. Vengono coltivati ​​solo corpi fruttiferi freschi, i funghi congelati non sono adatti all'allevamento.
• Prima di piantare, è indispensabile pulire il terreno preparato per il micelio dalla microflora patogena, disinfettandolo soluzione disinfettante a base di corteccia di quercia o tè nero.
• Il micelio dovrebbe essere piantato a una distanza di circa 0,5 m dagli alberi.
• Per evitare che il micelio si secchi, è necessario scegliere un sito di impianto all'ombra con un alto coefficiente di umidità.

La coltivazione di funghi in campagna, in particolare i funghi di bosco, può sembrare molto esotica e quindi difficile. In realtà, non è così: devi solo seguire le regole di base e le deliziose prelibatezze raccolte nel tuo giardino saranno presto sulla tua tavola. Impariamo a coltivare i funghi orto.

Per piantare funghi sul sito, è necessario scegliere un luogo che assomigli il più possibile a una foresta: lì dovrebbero crescere quegli alberi (a foglie caduche o di conifere), accanto ai quali preferisce stare la specie che hai scelto. Spesso, il nome della specie stesso parla del quartiere più favorevole: boletus, boletus, ecc. Se hai intenzione di coltivare funghi da latte, scegli un posto vicino a un pioppo, un salice o una betulla.

Per il fungo bianco, i vicini adatti sono quercia, faggio, carpino, conifere. Le colture agricole non dovrebbero essere nelle vicinanze: un tale quartiere avrà un effetto negativo sui funghi coltivati. Se non ci sono alberi forestali sul sito, è possibile utilizzare il posto sul lato ombreggiato dell'edificio in legno. Con specie coltivate a lungo, ad esempio funghi ostrica e champignon, ci sono meno problemi di questo tipo. La cosa principale è che il posto è ombroso e umido.

Metodo di coltivazione

Considera diversi modi per coltivare funghi di bosco nel paese.

controversie

Per coltivare funghi con spore, non è necessario acquistare nulla di specifico, il materiale per piantare può essere preparato a casa. Necessità di trovare rappresentanti nella foresta tipo desiderato con cappelli troppo maturi, anche vermi: in essi si sviluppano delle spore, cioè semi di funghi. Avrai bisogno di un contenitore con acqua, preferibilmente fiume o pioggia. Per avviare il processo di fermentazione, è necessario diluire alcuni cucchiai di zucchero o lievito naturale dal kvas in acqua. Dopo aver impastato i cappelli con le mani, aggiungerli all'acqua. Dovresti ottenere una massa omogenea.

Si dovrebbe insistere per circa un giorno, mescolando regolarmente. Può essere più lungo (alcune fonti indicano un periodo fino a diverse settimane). I cappelli per pasta madre devono essere utilizzati entro e non oltre 10 ore dalla raccolta. È impossibile conservarli a lungo, per non parlare di congelarli: le spore moriranno e non saranno più in grado di moltiplicarsi.

Prima di piantare, l'antipasto deve essere filtrato e versato il liquido risultante acqua pulita(1:10). Versare il concentrato di spore diluito sul pezzo di terra selezionato. Se pianti i funghi in questo modo, si consiglia di pacciamare ulteriormente l'area con le foglie cadute: una volta dopo che i funghi sono stati piantati, quindi prima dell'inizio del freddo, in modo che lo strato sia più spesso.

raccoglitore di funghi

La coltivazione di funghi di bosco in giardino è possibile con l'aiuto del trapianto di micelio. Particolarmente bene allo stesso tempo prendi il porcino della radice. Con questo metodo di coltivazione dei funghi area suburbana particolarmente importante è la presenza di alberi forestali, gli stessi sotto i quali cresceva il micelio nella foresta. Un posto nel giardino deve essere preparato in anticipo.

Per l'allevamento con olio in questo modo, è necessario selezionare un terreno con un alto contenuto di calcare e la vicinanza di pini. È vero, il primo oliatore dovrà aspettare 3-4 anni dopo il trapianto, ma il raccolto può essere raccolto da metà maggio ogni tre settimane. Le farfalle coltivate in campagna sono molto grandi, con cappelli fino a 10 cm.

Micelio

Puoi piantare funghi sul sito con l'aiuto del micelio. Questo è il massimo metodo tradizionale, che viene solitamente utilizzato da chi si occupa di funghi ostrica e champignon coltivati, anche su scala commerciale. Il micelio dei funghi, compresi quelli di bosco, è disponibile in commercio. Puoi scegliere funghi porcini, funghi, funghi al latte, finferli, tutti i tipi di funghi ostrica, fino a quelli rosa, e molti altri.

Il micelio è del tipo compost (venduto già con terriccio) e grano. Nella stragrande maggioranza dei casi viene utilizzata la seconda tipologia (un sacco di semi è comunque molto più trasportabile di un sacco di terriccio), quindi lo prenderemo in considerazione. L'area richiesta per la coltivazione di funghi o altri funghi è solitamente indicata sulla confezione, così come le condizioni di coltivazione speciali. I primi funghi appariranno l'anno successivo dopo la semina e la piena fruttificazione inizierà tra 2 anni.

A seconda del tipo di funghi e delle condizioni di conservazione, il raccolto da un micelio può essere raccolto da 2 a 5 anni.

Approdo

Il periodo migliore per la semina dei funghi va da maggio a settembre. Per propagare i funghi in giardino utilizzando uno dei metodi indicati, raccogliere un posto a circa 50 cm dall'albero e rimuovere dal terreno strato superiore. Coprire l'area con il composto foglie cadute, segatura e polvere. Quindi unire la stessa miscela con il terriccio e versare sopra il primo strato. Lo spessore di ogni strato dovrebbe essere di circa 10 cm Quindi, a seconda del metodo, applicare una miscela di micelio con un acceleratore di crescita sulla parte superiore e tamponare o posizionare con cura il micelio portato dalla foresta. Cospargere l'area con terra, annaffiarla bene e ricoprirla di foglie cadute (attuale o dell'anno scorso, a seconda della stagione).

Se lo si desidera, è possibile seminare spore o micelio in un substrato già pronto, che viene venduto in alcuni centri di giardinaggio. Alcune varietà (i funghi ostrica, ad esempio) devono essere allevate in posizione verticale, quindi avranno bisogno di scatole con buchi sui lati o borse appese. La semina viene preferibilmente effettuata con tempo fresco.

Cura

I funghi in crescita richiedono minima cura- Devi solo assicurarti che la loro area non si asciughi. Anche le varietà a crescita verticale dovrebbero essere spruzzate. In primavera, per alcune specie, è opportuno aggiungere al terreno un attivatore di crescita (se si utilizza il micelio industriale, questo può essere indicato sulla confezione). I funghi non hanno bisogno di nessun altro tipo di alimentazione. Inoltre, è impossibile allentare il terreno, che può danneggiare il micelio.

Raccolta

Quindi, abbiamo visto come coltivare i funghi nella nostra casa di campagna. In conclusione, prendiamone alcuni regole importanti che tornerà utile quando sarà il momento di raccogliere i funghi. I funghi non devono essere raccolti: questo può danneggiare il micelio a tal punto che smette di dare frutti. Devi tagliarli con cura. coltello affilato vicino alla base del piede.

Anche se la ricetta richiede solo un cappello, taglia tutto alla radice: la gamba rimanente marcirà e questo processo ricoprirà rapidamente l'intero micelio. Non è consigliabile utilizzare funghi troppo maturi: si accumulano sostanze nocive e questo può accadere anche se la tua dacia si trova lontano da attività commerciali o autostrade. raccolto si consiglia di preparare o conservare il prima possibile.

Video "Coltivare funghi in campagna"

In questo video ascolterai consigli utili per la coltivazione di funghi nel paese.

Ami i funghi, ma non hai tempo per raccoglierli? Non fa paura, inizia a coltivare funghi in campagna da solo. La cosa principale è sapere come farlo correttamente per ottenere un raccolto garantito.

Coltivare funghi nel paese è conveniente perché puoi controllare questo processo, creando le condizioni più favorevoli per la loro crescita. E che dire nella foresta: era un'estate secca, e poi gelate precoci terra e il gioco è fatto - non ci sarà raccolta di funghi selvatici! Se non vuoi dipendere dai capricci della natura, sentiti libero di provare a coltivare piantagioni di funghi sul tuo sito.

Fungo bianco (porcini)

Questo bell'uomo, il re di tutti i funghi, può essere trasferito in sicurezza dalla foresta al tuo sito e, con un esito favorevole, l'anno prossimo otterrai un raccolto impressionante.
Esistono diversi modi per allevare porcini di bosco.

Trapianto di micelio

Pochi ricorrono a questo metodo, poiché l'esito dell'operazione dipende dall'attenta osservanza della tecnologia. Giudica tu stesso, è abbastanza difficile dissotterrare un micelio e trasferirlo nel tuo sito senza danneggiarlo. Tuttavia, molti ci sono riusciti, vale la pena provare per te.

Il micelio trasferito deve interagire con le radici di arbusti e alberi, quindi scegli un posto nel sito in cui hai alberi e cespugli di latifoglie o conifere! È estremamente importante piantare un fungo bianco sotto lo stesso albero da cui è stato estratto il micelio.

Quindi, scegli un posto adatto sul tuo sito e prepara il terreno accanto l'albero giusto. Per fare ciò, a una distanza di 0,5 m dal tronco dell'albero, rimuovere 20-30 cm di terriccio. Sul fondo del buco formato, adagiare il compost pronto da foglie cadute e polvere di alberi e cospargere un piccolo strato di terra sopra. Ora puoi stendere uno strato di terra con micelio, acqua e cospargere con uno strato di foglie. Se il clima è secco nei primi 14 giorni dopo la semina, annaffia periodicamente il micelio.

Funghi in crescita dal micelio

Uno dei metodi più popolari tra i raccoglitori di funghi. È possibile acquistare il micelio già pronto: è disponibile gratuitamente in molti negozi di giardinaggio. Prima di procedere con l'implementazione di questo metodo, preparare il sito e il terreno. Scegli un punto all'ombra degli alberi dove il terreno è umido. A una distanza di 0,5 m dal tronco d'albero, rimuovere lo strato superiore di terra a una profondità di 0,5 m Calcolare in anticipo l'area del buco, in base alla quantità di micelio acquisito.

Ecco come appare il micelio dei funghi

Preparare un substrato da polvere, segatura e foglie. Appoggiarlo sul fondo della buca con uno strato di circa 20 cm Cospargere di terra (circa 10 cm). Quindi, stendi uno strato misto di terreno e compost. Ora, oltre a questo, puoi adagiare il micelio mescolato con il terreno. Distribuire a mano, compattando in modo uniforme. Cospargere il terreno sopra e versare acqua, coprire con foglie cadute.

I substrati pronti per piantare i funghi porcini, così come il micelio, sono venduti in negozi specializzati. Queste miscele sono un'ottima alternativa ai miceli forestali.
Dopo aver piantato il micelio, il sito deve essere annaffiato regolarmente. Se la semina del micelio ha successo, il raccolto apparirà l'anno prossimo. Un tale micelio può dare frutti da 2 a 5 anni.

piantina di funghi

Il modo più semplice per coltivare i funghi porcini è dalle piantine di funghi. Per fare questo, è sufficiente tritare finemente o tritare i cappucci dei funghi. Quindi versare la sostanza risultante con acqua e lasciare per un giorno. Durante questo periodo, puoi iniziare a preparare il sito. Sotto l'albero selezionato, scavare la terra e concimarla generosamente con il compost (come nei metodi sopra descritti). Versare il luogo preparato con l'infuso di funghi e cospargere di foglie sopra.

Se non ci sono alberi forestali sul tuo sito, non disperare: prova a piantare funghi vicino a edifici di legno sul lato ombroso. E ricorda che il fungo bianco non piace alberi da frutta, quindi cerca di evitare un quartiere del genere.

Negli inverni freddi, non dimenticare di cospargere il micelio con il compost e, se necessario, coprirlo con polietilene o materiale di copertura.

Il periodo ottimale per piantare i funghi porcini va da maggio a settembre. I funghi dovrebbero essere piantati nel terreno al tramonto.

Porcino (rosso)

Come avrai intuito dal nome, questo fungo cresce principalmente nei boschetti di pioppi. A volte può essere trovato nella foresta mista. Se ti impegni a coltivare un fungo in campagna, la questione della scelta di un sito dovrebbe essere affrontata con la stessa attenzione come nel caso dei funghi porcini.

Il porcino, come molti altri funghi di bosco, appartiene ai funghi micorrizici. Ciò significa che forma una simbiosi con le radici degli alberi, cioè collaborazione reciprocamente vantaggiosa. Pertanto, il sito deve avere pioppo tremulo, betulla o quercia. All'ombra di questi alberi, stendi la tua futura piantagione.

I funghi di pioppo tremulo possono essere allevati utilizzando:

Spore (piantina di funghi)

Le spore si formano sul lato inferiore dei cappucci dei funghi troppo cresciuti. Qui dovresti prepararli: versare acqua e lasciarli per diverse ore. Versa l'area che hai scelto per coltivare i funghi con la conseguente infusione di spore in acqua. I cappelli possono anche essere asciugati e usati come seme. Le spore germinanti formano solo un micelio (micelio).

corpi fruttiferi

Raccogli i giovani funghi di pioppo tremulo nella foresta, trita e seppellisci nella tua zona nello strato superiore del terreno all'ombra degli alberi.

Micelio

Il micelio selvatico può essere raccolto dalla foresta scavando insieme al terreno e agli alberi. Pertanto, trasferirai il micelio nel tuo sito, come nel caso dei funghi. Oppure puoi acquistare il micelio già pronto nel negozio.

Istituzione di una piantagione di funghi e la cura

Prepara il tuo compost. Stendere per terra pellicola di polietilene, adagiare su di esso strati di foglie e polvere di legno con letame, preso in un rapporto di 9: 1. Versane un mazzetto acqua calda e partire per una settimana. Durante questo periodo, dovrebbe riscaldarsi fino a una temperatura di 35-40 ° C. Ora può essere spalato in una massa omogenea e lasciato per altri 5 giorni.

Le teste rosse possono essere piantate da metà maggio a settembre (nelle regioni più calde - dall'inizio di maggio).

Nell'area selezionata intorno all'albero, scavare una buca profonda 30 cm e 2 mq. Se le radici dell'albero sono sopra o vicino alla superficie del terreno, rimuovi solo lo strato superiore.

Riempi il buco con il compost. Se è profondo, adagiare il compost a livello del suolo, in uno poco profondo - stenderlo a strati, alternando compost (10-12 cm) e terriccio (5-6 cm), fino a quando l'altezza degli strati raggiunge i 50 cm sopra il livello del suolo.

Quindi, a una distanza di 25-30 cm, praticare dei buchi profondi 20 cm, immergervi dei pezzi di micelio di porcini e coprire con il terreno. Innaffia immediatamente la piantagione con acqua al ritmo di 20 litri per 1 mq e copri con uno strato di foglie cadute o sottobosco.

Non dimenticare di riscaldare il micelio per l'inverno

Affinché il micelio metta radici, è utile nutrirlo con una soluzione di zucchero: 10 g di zucchero per 10 litri di acqua. In estate, mantieni il terreno leggermente umido. Innaffia periodicamente l'area, soprattutto durante i periodi di siccità. Per l'inverno, coprilo con uno strato di foglie cadute, rami di muschio o abete rosso e in primavera non dimenticare di rimuoverli.

In condizioni favorevoli la fruttificazione del porcino inizia l'anno successivo alla posa della piantagione. La resa è di 5-15 funghi per 1 mq. In cura adeguata una radura dei funghi ti delizierà con un raccolto per 4-5 anni. Trascorso questo periodo, il micelio dei funghi deve essere ripiantato con lo stesso metodo.

porcino

Il prossimo "abitante della foresta" amato da molti raccoglitori di funghi è il porcino, che è anche facile da coltivare da solo.

Il porcino, come ogni fungo della foresta, non ha bisogno di un ceppo, ma di un albero vivo per la vita e la crescita normali. Dal suo apparato radicale, il micelio assorbe carboidrati e aminoacidi, conferendo all'albero idratazione, composti minerali e antibiotici naturali che lo proteggono da parassiti e malattie. Pertanto, è estremamente importante che la zona del fungo sia il più vicino possibile all'habitat naturale del fungo.

Per quanto riguarda le modalità di coltivazione, sono le stesse del porcino e del porcino.

Riproduzione per spore

Tritare finemente i funghi troppo maturi, mescolarli con un cucchiaio di farina e la gelatina in polvere. Versare la miscela in un terreno umido sotto gli alberi maturi. Le spore germineranno e formeranno una radice di fungo. Tra poche stagioni ci si può aspettare il primo raccolto.

Cresce da corpi fruttiferi

Selezionare giovani esemplari di porcini, macinare e seppellire nello strato superiore del terreno vicino all'apparato radicale dell'albero. I corpi fruttiferi formano il micelio e dopo un anno, con una buona umidità del suolo, puoi ottenere un piccolo raccolto di 2-3 funghi.

In alternativa, in caso di pioggia, puoi spargere piccoli pezzi di funghi giovani sotto gli alberi e coprirli con le foglie cadute. La formazione del micelio non sarà meno efficace.

Trapianto di micelio

Questo è un processo laborioso e non sempre efficace. Trova un giovane albero con porcini sotto di esso nella foresta. Scava con attenzione il micelio e trasferiscilo nel tuo sito. Mettilo sotto un albero a foglie caduche o conifere.

Non piantare funghi accanto colture di frutta, poiché i funghi formano micorrize e crescono in simbiosi solo con alberi della foresta. Molti funghi prendono anche il nome dagli alberi accanto ai quali vivono (boletus, boletus).

L'olio può granulare

Questo fungo è molto comodo da allevare trapiantando il micelio.

Se noti un paio di piccoli pini con un raccolto di olio costante, puoi tranquillamente trapiantare i funghi nel tuo sito. Ricorda, le farfalle preferiscono terreni ricchi di calcare e indiretti luce del sole. Il raccoglitore di funghi tollera il trapianto abbastanza comodamente e attecchisce bene. Con un'irrigazione regolare (è necessario annaffiarla particolarmente abbondantemente con tempo asciutto), in 3-4 anni appariranno i primi funghi e ti delizieranno con abbondanti frutti per tutta la stagione - ogni tre settimane, a partire da metà maggio.

Le farfalle di campagna non sono quasi soggette ad attacchi di vermi e le dimensioni dei loro cappelli possono raggiungere i 10 cm.

Zenzero

Un altro meraviglioso fungo così facile da "addomesticare" è la camelina!

Per lui, come per le sue controparti forestali, è importante anche creare condizioni giuste il più vicino possibile al naturale. Ryzhik preferisce crescere all'ombra con una buona circolazione dell'aria. Il terreno deve essere umido e contenere foglie e aghi in decomposizione. È importante assicurarsi che con l'inizio della primavera il sito non sia inondato d'acqua, altrimenti i funghi moriranno.

Esistono diversi modi per allevare una piantagione di funghi.

Semina di micelio

Come nei casi precedenti, raccogliete i cappelli, ma questa volta di vecchi funghi. Tritatele finemente e, dopo averle asciugate su un canovaccio, stendetele con cura su un terreno umido. Impacchettalo bene, coprilo con del muschio e versaci sopra dell'acqua tiepida. Dopo 2 settimane, solleva il muschio: se sotto di esso sono visibili fili viola-verdastri, simili alla normale muffa, e i cappucci sono scomparsi, il micelio ha messo radici.

I funghi di abete dovrebbero essere posti sotto gli abeti e i funghi di pino sotto i pini.

Trasferimento di micelio

Questo metodo è molto efficace anche nel caso di semina di funghi. Scavare con cura il micelio con uno spessore dello strato di almeno 25 cm, facendo attenzione a non danneggiarlo. Pianta il micelio il prima possibile in modo che non abbia il tempo di asciugarsi e non dimenticare di inumidire regolarmente il terreno.

I primi funghi germoglieranno solo l'anno prossimo dopo aver piantato il micelio o trasferito il micelio. Devi raccoglierli, tagliando con cura la gamba e cercando di non danneggiare la radice. Se non segui questa regola, il numero di funghi diminuirà solo ogni anno.

Naturalmente, non tutti i residenti estivi possono riuscire a coltivare autonomamente un raccolto di funghi di bosco per la prima volta. Tuttavia, non disperare. Cerca di domare diversi "abitanti delle foreste", cerca modi migliori allevamento, e molto presto questo laborioso processo sarà premiato con la prima raccolta di funghi domestici.