Il desiderio del distillatore di purezza e qualità del chiaro di luna è comprensibile. Dopotutto, lo scopo della produzione del chiaro di luna non è solo quello di ridurre il costo dell'alcol, ma anche di renderlo sicuro per il consumo.

Per ottenere un prodotto con un contenuto minimo di oli di fuselo, utilizzare un condensatore a riflusso per un distillatore di chiaro di luna, che aiuta a raggiungere l'obiettivo. Tuttavia c’è così tanta confusione su questo concetto che è giunto il momento di fare chiarezza.

Un condensatore a riflusso lo è modulo che funziona secondo il principio del trasferimento di calore e massa. Sicuramente un effetto controcorrente. In altre parole, è un condensatore a riflusso in cui i vapori di alcol si condensano e ritornano nel cubo sotto forma di liquido – catarro.

Incontrando nuovi vapori lungo il percorso, la flemma reagisce con essi, “trasportando giù” le frazioni pesanti - oli di fusoliera - e permettendo alle sostanze leggere (tra cui l'alcol etilico) di passare ulteriormente per condensarsi nel frigorifero discendente (diretto) ed entrare nel contenitore ricevente con distillato alcolico purificato e forte.

Importante. Il dispositivo non elimina la necessità di "tagliare le teste" - le prime frazioni, il cui punto di ebollizione è inferiore a quello dell'etanolo. Seleziona anche le frazioni di coda separatamente.

Molti distillatori, anche “avanzati”, lo chiamano condensatore a riflusso o (prukubnik). Sì, questi dispositivi mirano allo stesso obiettivo: fornire puro chiaro di luna fatto in casa. Ma non possono essere chiamati così per due motivi:

• funzionano secondo un principio diverso: condensazione di vapori con punto di ebollizione superiore a quello dell'etanolo. Gli oli di fusoliera si depositano in un contenitore cilindrico (barattolo). L'alcol etilico, come sostanza con un punto di ebollizione di 78,4°C, passa ulteriormente - nel frigorifero ed entra nel contenitore ricevente come liquido;
• In termini di potere di purificazione dei vapori alcolici, i dispositivi ad immersione sono inferiori al condensatore a riflusso.

È necessario e perché?

Non c'è nemmeno alcun dubbio sull'utilità del condensatore a riflusso. Con il suo aiuto è possibile ottenere un prodotto finale pulito.

Il piroscafo e il gorgogliatore sono l'anello debole in confronto, poiché rimuovono solo parzialmente gli oli di fusoliera dal chiaro di luna.

Dove si trova?

Questo è un cassetto verticale in modo che la flemma possa facilmente defluire nel cubo. Situato tra l'alambicco e il condensatore diretto.

Sebbene esista un modello senza un secondo frigorifero, ne parleremo più avanti.

Tipi

Ci sono diverse modifiche:

1. Cassetto basso (20-30 cm) senza raffreddamento. Questo è seguito da un piroscafo e successivamente da un frigorifero. Questo tandem garantisce una buona pulizia, anche se lo svantaggio principale è l'impossibilità di controllare la temperatura del vapore, che riduce il grado di purezza finale.
2. Cassetto portafilm con raffreddamento. Grazie alla controcorrente (flemma verso il basso, vapore verso l'alto), pulisce e rinforza il prodotto finale.
3. Deflegmatore (chiamato anche frigorifero) Dimrota. Un design semplice che non richiede un dispositivo di raffreddamento aggiuntivo, gestisce la purificazione e la distillazione.

Vantaggi

Un condensatore a riflusso è un dispositivo perfettamente funzionante per purificare i vapori. E sebbene la progettazione dei vaporizzatori/gorgogliatori in scatola sia più complicata, vale la pena acquistarli e installarli.

Se hai competenze idrauliche, fallo da solo. Cosa darà:

• alcol fatto in casa di alta qualità, che viene bevuto senza timore di gravi postumi di una sbornia mattutina e avvelenamento;
• facilità d'uso;
• un livello sufficiente di velocità di distillazione (solo leggermente inferiore rispetto a quando si utilizza un distillatore a flusso diretto);
• conservazione dell'aroma del prodotto originale (durante la distillazione di mosto di grano, frutta, ecc.).

Progettazione e principio di funzionamento

Il condensatore a riflusso è costituito dalle seguenti parti:

• cassetto con un diametro di 23-50 mm, la cui altezza è selezionata individualmente;

Attenzione. Un cassetto inferiore a 45 cm non affronta il compito in modo soddisfacente e dotarlo di un frigorifero è problematico, se non impossibile.

• una camicia d'acqua (frigorifero a flusso), che copre da un terzo alla metà dell'altezza del cassetto, posta nella parte superiore della struttura;
• un termometro che “incorona” il cassetto per controllare le frazioni del chiaro di luna;
• tubi per alimentazione/scarico acqua al refrigeratore;
• un tubo dal dispositivo che entra nella serpentina del frigorifero.

Lo scambio di calore e massa che avviene in un tale dispositivo tra liquidi con diverse temperature di ebollizione porta alla massima separazione possibile della miscela evaporante in sostanze separate per selezionare l'etanolo purificato con una forza di 60-80°C.

Come farlo da solo?

Per realizzare da solo un condensatore a riflusso, sono necessarie le competenze di un meccanico e di un saldatore. Qui non puoi cavartela con un paio di raccordi e tubi flessibili, come quando crei una vaporiera/gorgogliatore. Dopo aver scelto uno schema adatto per il blocco, mettiti al lavoro.

Da cosa farlo?

Per qualsiasi modello avrai bisogno di:

• Tubo in acciaio inossidabile alimentare o rame (tsarga) con un diametro interno compreso tra 23 e 48 mm. Non dovresti discostarti da queste dimensioni a causa di una diminuzione dell'efficienza del lavoro. Il calcolo dell'altitudine dipende dalle condizioni. Il rapporto ideale per una colonna di rinforzo in film è: 30 dimensioni del diametro interno del telaio. Cioè da 70 a 144 cm.Se progettate solo un condensatore a riflusso, senza rinforzare il prodotto finale, fermatevi a 45-50 cm di altezza.
• Un dispositivo per tenere saldamente ed ermeticamente il tubo sopra il cubo in una posizione rigorosamente verticale. Questa può essere una saldatura (se il cubo ha una copertura flangiata); connessione filettata; MORSETTO

Accuratamente. Anche una leggera deviazione dalla verticale rischia di ridurre le prestazioni.

• La camicia d'acqua è un tubo di diametro maggiore che copre il telaio ed è collegato saldamente ad esso mediante saldatura. Dispone di due raccordi per l'approvvigionamento idrico e lo scarico.
• Tubi in PVC, possibilmente tubi idraulici. Non interagire con il prodotto finito.

Ecco due modelli principali di condensatori a riflusso.

Film con raffreddamento

Questo è un cassetto con il proprio frigorifero intermedio. Quello principale si trova dopo il condensatore a riflusso. Grazie al raffreddamento, al suo interno avviene un trasferimento di calore e massa di alta qualità e la flemma scorre nel cubo come un film, interagendo con il vapore.

La rievaporazione ripetuta pulisce perfettamente il chiaro di luna. Svantaggio: è necessario un secondo frigorifero con serpentina.

Modello Dimroth

Questo dispositivo esegue contemporaneamente tre attività: purificazione, rafforzamento e condensazione. Non richiede un frigorifero aggiuntivo. Ha un design originale:

• Aprire nella parte superiore del cassetto (si tratta di un condensatore a riflusso).
• Un ampio tubo chiuso è saldato al cassetto, lasciando spazio all'etanolo purificato per fuoriuscire sotto forma di vapore. Allo stesso tempo funge da contenitore per la raccolta e lo scarico del distillato purificato dal fuso.
• Il frigorifero è una bobina con raccordi di ingresso e uscita, le bobine coprono il cassetto. Solo che lungo questa bobina non si muove il chiaro di luna, ma l'acqua fredda. Raffredda contemporaneamente sia il cassetto che i vapori alcolici che fuoriescono dallo stesso, purificandoli dalle impurità.

Vaporizzatore o condensatore a riflusso: quale è meglio?

Entrambi i dispositivi sono destinati all'uso nella distillazione, nonché nell'alcool grezzo (ridistillazione del primo distillato con separazione in frazioni). Tuttavia, il condensatore a riflusso svolge molto meglio il compito di pulire il prodotto finale.

Il piroscafo ha un solo vantaggio: semplicità del design e possibilità di utilizzare una lattina normale.

Pertanto, per ottenere un chiaro di luna puro in termini di caratteristiche organolettiche, è preferibile un condensatore a riflusso.

Aspettiamo i vostri gusti e opinioni nei commenti.

Il deflegmatore fa parte dell'alambicco chiaro di luna, che garantisce la produzione di alcol la cui qualità è più vicina alla “vodka” che al chiaro di luna ottenuto senza di essa, cosa non meno importante per la completezza del quadro, aumenta anche la velocità di distillazione.

Il principio di funzionamento si basa sul processo di rettifica, ovvero la separazione di una miscela di diverse sostanze liquide in singoli componenti.

Esistono diversi schemi di base in base ai quali vengono prodotte le unità di rettifica. I più semplici sono costituiti da più tubi saldati insieme, quelli più complessi hanno un sistema di raffreddamento, ma ognuno di essi può essere realizzato in casa.

Descrizione

Il design di un alambicco moonshine può variare da molto semplice, costituito da un cubo di distillazione, un frigorifero e tubi flessibili, a uno molto complesso, vicino nella struttura a un'installazione industriale.

Il deflegmatore è un'unità aggiuntiva, progettato per migliorare il processo di distillazione e la qualità del prodotto finale: il chiaro di luna.

Di solito si trova direttamente sopra il cubo di distillazione e può far parte di una colonna di distillazione.

Il design più semplice - il film - è costituito da un tubo verticale; i tipi più complessi hanno un'area di condensazione maggiore e sono inoltre integrati da un sistema di raffreddamento che migliora e controlla il processo di separazione del liquido nei suoi componenti.

Scopo

Il dispositivo garantisce il flusso del processo di rettifica, che, a differenza della distillazione, dove il liquido si condensa semplicemente dopo l'evaporazione, consiste nella ripetuta rievaporazione del condensato e nel simultaneo scambio gas-liquido tra questo e il vapore ascendente.

Dopodiché la condensa confluisce nel cubo di distillazione ed evapora nuovamente, il processo continua ciclicamente. Per questo motivo, l'alcol viene separato dalle impurità non necessarie in modo molto più efficiente.

Pertanto, affinché avvenga il processo di rettifica, è necessario un condensatore a riflusso in un chiaro di luna, che migliora significativamente il gusto e le proprietà aromatiche del chiaro di luna, la sua forza e purezza, che non possono essere ottenute con la sola distillazione.

La progettazione e i principi di funzionamento di un condensatore a riflusso in un distillatore al chiaro di luna

Per garantire una rettifica minima sopra il cubo di distillazione, è sufficiente installare un tubo alto con una parte superiore sigillata e un'uscita del vapore accanto ad esso.

Il dispositivo condensatore a riflusso per un distillatore di questo tipo è chiamato film. Un altro tipo comprende unità dotate di piani aggiuntivi, ad esempio nervature interne che aumentano l'area di condensazione, nonché raffreddamento ad acqua per controllare il processo di rettifica.

In questo caso, il progetto deve contenere un termometro, in base alle letture di cui è regolata l'approvvigionamento idrico.

La produttività degli alambicchi moonshine dotati di un'unità di rettifica con sistema di raffreddamento è molto più elevata e tra tutte le opzioni di progettazione di questo tipo spicca il "modello Dimroth".

La sua relativa semplicità ed efficienza, non molto inferiore a una vera e propria colonna di distillazione, la collocano al primo posto nella produzione casalinga.

L'essenza del processo di rettifica

Braga è una soluzione di molte singole sostanze: alcool, acqua, oli di fusoliera e altre impurità. Ognuno di essi ha una diversa temperatura di ebollizione ed evaporazione.

Il condensatore a riflusso per un distillatore di chiaro di luna è progettato in modo tale che il vapore, una volta entrato al suo interno, viene raffreddato ad una certa temperatura - idealmente 78 gradi C; in tali condizioni, le impurità evaporate e gli oli di fusel, che hanno un punto di ebollizione più alto, non possono mantengono uno stato gassoso, di conseguenza iniziano a condensarsi sulle pareti.

E il vapore purificato, ora costituito principalmente da alcol e acqua, passa a un'uscita situata in alto, più avanti lungo il sistema.

Lo sapevate? Spesso si confonde un condensatore a riflusso con un vaporizzatore di vapore il quale, pur svolgendo alcuni dei suoi compiti, non garantisce una rettifica completa a causa della mancanza di rievaporazione ciclica. Inoltre la vaporiera svolge una funzione di sicurezza in caso di schizzi di mosto.

Come farlo da solo

Film con raffreddamento

Una versione migliorata del design più semplice. È costituito da due tubi: uno di diametro minore e uno di diametro maggiore, il primo è inserito e saldato all'interno del secondo, nelle cui pareti sono praticati due fori, uno inferiore e uno superiore per l'alimentazione e l'uscita dell'acqua, rispettivamente.

La struttura è installata sopra il cubo di distillazione. I vapori provenienti dal cubo entrano nella cavità centrale e, condensandosi parzialmente sulle pareti raffreddate, rifluiscono dove evaporano nuovamente.

La parte esterna è una camicia d'acqua, all'interno della quale circola l'acqua, garantendo il raffreddamento, e l'intensità della sua fornitura consente di controllare il processo di rettifica. Puoi realizzare un simile chiaro di luna con un condensatore a riflusso usando un semplice disegno.

Modello Dimroth

La struttura è composta da due tubi, il primo funge da alloggiamento, all'interno del quale si trova il vapore proveniente dal cubo.

Dalla seconda viene arrotolata una spirale, attraverso la quale circolerà l'acqua, mentre dovrebbe esserci uno spazio tra la spirale e il corpo.

L'unità è installata immediatamente sopra il cubo di distillazione. Questo design molto semplice ha un'efficienza maggiore rispetto alla pellicola, in parte perché la superficie di condensazione si trova al centro anziché sul bordo del dispositivo.

Un breve riassunto

Avendo studiato tutti i dettagli e compreso come funziona il condensatore a riflusso in un distillatore al chiaro di luna, possiamo affermare con sicurezza che i vantaggi del suo utilizzo sono incomparabili con le risorse necessarie per crearlo. Un'attenzione particolare merita il frigorifero Dimroth, che unisce l'alta efficienza ad un design semplice. Il chiaro di luna rettificato è un prodotto a un livello completamente diverso, e questo vale sia per le proprietà gustative e aromatiche della bevanda, sia per il contenuto di oli di fusel e altre impurità.

Preparare un buon alcol fatto in casa non è sempre molto semplice ed è necessario comprendere chiaramente il processo di produzione, nonché disporre di attrezzature aggiuntive e non solo di una macchina. Uno degli elementi importanti è il condensatore a riflusso. La sua forma e dimensione variano, inoltre puoi realizzarlo tu stesso a casa e, se non hai il tempo o l'energia per realizzare il dispositivo, puoi acquistarlo. Le forme e le dimensioni dipendono direttamente dal tipo, dal dispositivo stesso e, naturalmente, dalle prestazioni e dai requisiti della bevanda.

Caratteristiche funzionali e principio di funzionamento

Molte persone spesso chiamano un serbatoio di vapore o un serbatoio di raccolta un condensatore a riflusso. La sua essenza risiede nelle seguenti funzioni:

1. Quando i materiali contenenti alcol iniziano a bollire o evaporano, necessitano di una temperatura inferiore a quella di molti oli di fusoliera, così come di altre particelle che possono rovinare l'alcol.
2. Le particelle pesanti rimangono nel condensatore a riflusso, cioè nel liquido che si troverà al suo interno. Per questo motivo, le impurità nocive non entreranno nel prodotto finale.
3. Il vapore che si è condensato si sposterà parzialmente, ma la sua temperatura sarà inferiore, ma la concentrazione di alcol sarà maggiore.

Quando si considera un dispositivo come una colonna di distillazione, ma un apparecchio non standard, le particelle di vapore alcolico entreranno nuovamente nel dispositivo. Grazie a ciò, sarà possibile produrre alcol ad alta gradazione.

Se disponi di un condensatore a riflusso, la sua essenza saranno azioni semplici, ovvero la raccolta di particelle chimiche che rovinano l'alcol. Grazie al dispositivo, la qualità del prodotto finale aumenta più volte. Un'altra attrezzatura può essere definita un frigorifero specifico, che viene utilizzato nell'intervallo tra le distillazioni. In precedenza, un dispositivo del genere non veniva quasi mai utilizzato ed era facoltativo, ma oggi molti distillatori stanno cercando di utilizzare un condensatore a riflusso. Puoi costruirlo da solo, puoi rivolgerti ad artigiani o acquistare una struttura già pronta. Puoi anche acquistare o realizzare un frigorifero Dimroth, che è migliore di un condensatore a riflusso standard in termini di praticità e prestazioni.

Visivamente, il frigorifero Dimroth ricorda un dispositivo per la ricerca di laboratorio ed è realizzato utilizzando un pallone di vetro e una bobina. Oltre al condensatore a riflusso Dimroth, ci sono altri tipi di dispositivi, ma quando si sceglie questa o quella attrezzatura, è necessario concentrarsi sul distillatore del chiaro di luna, sulla produttività e sulla portata della produzione del chiaro di luna.

Se realizzi l'attrezzatura da solo, per la coppa puoi utilizzare un normale barattolo di vetro, che richiede una preparazione preliminare, ovvero l'installazione dei raccordi.

Vantaggi di un condensatore a riflusso

Coloro che stanno appena iniziando a preparare il chiaro di luna spesso rifiutano di utilizzare un pozzetto, sebbene tale attrezzatura possa essere molto utile nel lavoro in generale. Gli ovvi vantaggi del condensatore a riflusso sono i seguenti:

1. Le impurità nocive e gli oli di fusoliera vengono ridotti, quindi la bevanda non avrà un aroma o un sapore sgradevole.
2. Se realizzi il dispositivo in modo corretto e competente, grazie al condensatore a riflusso, il prodotto finale non dovrà essere pulito con metodi meccanici.
3. Se il dispositivo è montato su una colonna di distillazione, la produzione di alcol sarà ai massimi livelli e molto pratica. Il liquido risultante sarà ben purificato e la concentrazione potrà essere del 96%.
4. Se usi un piroscafo, la pulizia sarà più forte rispetto all'uso di metodi chimici.
5. Puoi facilmente aumentare la forza della bevanda distillandola più volte.
6. Il condensatore a riflusso non consente al mosto di entrare nel prodotto finale, perché se ciò accade, è necessario eseguire nuovamente la distillazione.
7. Il dispositivo viene utilizzato per aromatizzare la bevanda. Per fare questo, metti all'interno la scorza di agrumi o la frutta secca.

Tutti i vantaggi descritti semplificano solo la produzione di alcol in casa.

Tipi di condensatori a riflusso

Oggi viene venduto qualsiasi dispositivo per preparare l'alcol in casa, quindi puoi acquistare qualsiasi parte. I deflemmatori sono spesso realizzati in vetro, questo vale anche per il frigorifero Dimroth. I tubi del dispositivo possono essere in acciaio inossidabile o titanio, ma questo è meno comune. Di norma, per preparare il chiaro di luna vengono utilizzati tubi di vetro.

Il dispositivo può essere chiamato diversamente, tutto dipende dalle parti utilizzate e dal principio di funzionamento. Ad esempio, il dispositivo Dimroth funziona secondo il principio standard, in altre parole, la miscela condensata viene restituita al contenitore e non al contenitore con l'alcol già pronto. Si ritiene che il dispositivo Dimrot sia uno dei più convenienti e pratici. Il suo corpo è in vetro, che può resistere alle alte temperature senza rompersi. Inoltre, il vetro non rovina il gusto della bevanda. Per funzionare, dovrai avere accesso all'acqua corrente e inoltre utilizzare una fiaschetta, ad esempio una boccetta Bunsen.

Deflegmatore fai da te

È molto semplice realizzare da solo un piroscafo, ma se non hai tempo per assemblare un dispositivo del genere, puoi acquistare opzioni già pronte. Inoltre, non tutti i modelli di condensatori a riflusso possono essere realizzati con le proprie mani; molti tipi industriali semplicemente non possono essere ripetuti fisicamente.

L'efficacia delle attrezzature autoprodotte dipenderà dal calcolo di tutti i parametri, dal materiale utilizzato e dal metodo di assemblaggio. A casa, il modo più semplice è creare una pentola a vapore da una lattina. Tale dispositivo funge inoltre da coppa. Con tale attrezzatura puoi facilmente migliorare il chiaro di luna e la bevanda risultante. In termini di praticità, ovviamente, l'attrezzatura differisce dall'attrezzatura professionale, ma è adatta alla distillazione domestica. Il barattolo deve essere selezionato in base alla potenza del dispositivo. Spesso a casa viene utilizzato un volume di circa 750 ml o più. L'importante è che il coperchio del barattolo possa essere avvitato sul collo per facilitare l'utilizzo della vaporiera. Per realizzarlo avrete bisogno di un paio di raccordi, diversi dadi e colla che non perderà le sue proprietà se esposto ad alte temperature.

Quando tutti i materiali sono pronti, puoi iniziare il montaggio:

1. Sul coperchio del barattolo è necessario disegnare i contorni dei raccordi; per fare ciò basta attaccarli al coperchio e disegnare lungo il diametro con un pennarello.
2. Ora puoi utilizzare un punteruolo o un trapano per creare dei fori per installare i raccordi.
3. I raccordi vengono installati con colla e quindi fissati con dadi. I moonshiner esperti consigliano di posizionare il tubo di ingresso leggermente più in basso del tubo di uscita, circa 1,5 cm.
4. Successivamente, il piroscafo è collegato all'apparato stesso per la preparazione del chiaro di luna; di norma, un dispositivo fatto in casa viene posizionato tra il serbatoio di distillazione e il frigorifero.

Un tale dispositivo non è adatto per una colonna di distillazione, quindi per un condensatore a riflusso viene utilizzato un contenitore sotto forma di thermos o il thermos stesso. L'assemblaggio fai-da-te è molte volte più difficile, poiché è necessario essere in grado di levigare cordoni di saldatura, saldare e forare. In generale, la procedura sarà più o meno questa:

1. Inizialmente, il fondo del thermos viene pulito, le staffe vengono saldate al suo interno e quindi viene fissato al muro. Tutte queste azioni sono necessarie per produrre una spinta decisa, perché è necessario tirare fuori il termine.
2. Il cordone di saldatura viene levigato finché non appare uno spazio vuoto.
3. Quando rimane il pallone dal centro del thermos, su di esso viene montato un tubo per la ventilazione. Questo viene fatto mediante saldatura convenzionale o un saldatore.
4. Successivamente, una provetta viene fissata sul fondo.
5. Il gruppo di aspirazione è saldato al collo stesso, dopodiché viene realizzato un piccolo foro per l'installazione dei tubi.
6. Successivamente, viene preparato un foro nel manicotto, che è realizzato in fluoroplastica, e quindi viene fissato il tubo.

Come puoi vedere, è difficile realizzare un condensatore a riflusso da un thermos senza determinate competenze e conoscenze. Ma se c'è un forte desiderio, sarà possibile svolgere il lavoro e migliorare la qualità dell'alcol risultante a casa.

Un deflegmatore è un dispositivo in un chiaro di luna progettato per purificare i vapori di alcol da alcune impurità dannose. Prima di tutto raffredda le impurità bollenti ad alte temperature e l'alcol etilico stesso passa attraverso questo dispositivo fino al frigorifero principale. La condensa dannosa che non può passare attraverso questo dispositivo è chiamata reflusso.

Esistono diversi tipi di condensatori a riflusso. Il nostro compito finale è determinare quale di loro affronta meglio il suo compito. Forse ha senso realizzarlo da solo se non riesci a trovare opzioni decenti in un negozio specializzato.

Il condensatore a riflusso è un tubo verticale in acciaio inossidabile o rame, attorno al quale si muove l'acqua di raffreddamento lungo un contorno. Il vapore, saturo di impurità nocive e alcol, viene raffreddato passando attraverso questo piccolo frigorifero. Alcune delle impurità, condensandosi in vapore, scorrono sul fondo del chiaro di luna. I vapori di alcol volano attraverso il tubo e spostarsi ulteriormente nel frigorifero principale, dove sono già condensati nel prodotto finale.

Quali tipi di condensatori a riflusso esistono?

In realtà ne esistono solo 2 tipologie: diretto (film) E Dimrota (con bobina interna). Tutto il resto è analoghi di un tipo o dell'altro. Mostreremo nelle immagini come appaiono e come differiscono.

Flusso diretto

Concetto di tubo nel tubo. L'acqua scorre tra i tubi, raffreddando principalmente la camera d'aria e ritardando il movimento dei vapori. Il foro può essere uno grande o più piccoli. I vapori condensano direttamente sulle pareti del tubo e ritornano lentamente.

Camicia (con un buco)
Guscio e tubo

Dimrota

In questo caso il raffreddamento non avviene nelle pareti del condensatore a riflusso, ma direttamente attraverso la serpentina interna al tubo. Grazie a questo passaggio, l'area di contatto tra il vapore e l'elemento refrigerante aumenta e il dispositivo funziona in modo più efficiente.

Potrebbe essere come metallo, COSÌ bicchiere.

Il vapore sale attraverso questo tubo e viene raffreddato da una serpentina interna.

Quale condensatore a riflusso è migliore

La preferenza per i distillatori era chiaramente data deflemmatore a fascio tubiero(con 3 o 5 tubi all'interno). Con il suo aiuto, la temperatura viene regolata al meglio durante la distillazione del mosto; l'evaporazione reagisce istantaneamente. Lo svantaggio è che la sua installazione è piuttosto difficile; un chiaro di luna alle prime armi potrebbe non riuscire a far fronte a questo compito invano.

L'efficienza del condensatore a riflusso dipende dal numero di tubi al suo interno.

Cambiare la fornitura d'acqua corregge leggermente l'intero processo, ma è abbastanza per un funzionamento adeguato del dispositivo.

Se parliamo di produttori, non ti daremo una risposta definitiva, poiché ogni rana elogia la propria palude.

È meglio concentrarsi su dimensioni del condensatore a riflusso- più è grande, più funziona in modo efficiente (nella maggior parte dei casi).

È davvero necessario un condensatore a riflusso?

Un'altra domanda interessante che emerge spesso nei forum. Secondo gli oppositori dei condensatori a riflusso, questo dispositivo è così inefficace che è inutile utilizzarlo. La differenza con e senza di essa praticamente non si fa sentire, per cui non ha senso spendere soldi per questo.

La nostra opinione soggettiva è la seguente: se è possibile effettuare almeno l'1% di distillato o rettifica più pulito, allora devi usare questo. Questo piccolo frigorifero potrebbe non rimuovere tutte le frazioni nocive dell'alcol, ma ne tratterrà sicuramente una parte. E qualcosa è chiaramente meglio di niente.

Quando si tratta della qualità del chiaro di luna, ci sembra strano risparmiare sulla nostra salute.

Un classico condensatore a riflusso a fascio tubiero per un distillatore al chiaro di luna con tubi di mandata e ritorno.

Come realizzare un condensatore a riflusso con le tue mani

Questo dispositivo viene spesso confuso con, quindi su Internet puoi trovare molte istruzioni che fuorviano tutti. Un vaso da tre litri con due tubi non può essere un condensatore a riflusso, è un classico serbatoio di vapore.

Se facciamo tutto con saggezza, il costo del nostro dispositivo può essere persino superiore a quello del negozio. Il fatto è che dovremo trovare un buon metallo, utilizzare i servizi di un tornitore e di un saldatore, e non è tutto. Pertanto, nella maggior parte dei casi è consigliabile semplicemente acquistarlo e non preoccuparsene.

Se questa non è un'opzione per te. allora ti consigliamo di guardare le istruzioni video per realizzare da solo un condensatore a riflusso da Fortezza di Krasnogorsk. Ho deciso di non pubblicare il primo video, poiché era solo una teoria sulla scelta del diametro e del numero di tubi nel dispositivo stesso. Il secondo video mostra immediatamente la pratica, quindi ti consigliamo di guardarlo.

Per preparare alcol fatto in casa forte e puro, è necessario conoscere chiaramente la tecnologia di distillazione e utilizzare gli ultimi risultati del progresso tecnologico nella purificazione del chiaro di luna dalle impurità nocive. È il condensatore a riflusso, utilizzato abbastanza spesso nella progettazione di un distillatore di chiaro di luna, che svolge il ruolo di un filtro affidabile che filtra tutte le catarro dannose, chiamate teste e code.

Il design e le dimensioni di tali dispositivi variano; alcuni distillatori esperti realizzano tali prodotti da soli, ma per una migliore schermatura da tutte le impurità, è meglio acquistare un modello di fabbrica. Imparerai l'aspetto di un condensatore a riflusso, il suo scopo e il principio di funzionamento leggendo attentamente questo articolo.

Si tratta di un dispositivo che condensa il reflusso contenuto nei vapori contenenti alcol in uscita dal cubo di distillazione. Questo dispositivo ha diversi nomi; c'è stato un dibattito di lunga data sulla sua necessità; alcuni moonshiner sostengono che il suo utilizzo aumenta il tempo di distillazione.

Questa affermazione è piuttosto controversa, ma il fatto che questi prodotti purifichi gli oli di fusoliera e altre impurità nocive dai vapori è fuori dubbio. Per un semplice alambicco, vengono utilizzati piroscafi, dove si depositano frazioni con un punto di ebollizione superiore all'alcol; inoltre, tali dispositivi impediscono la penetrazione di piccoli schizzi di mosto durante la sua bollitura.

Il design di qualsiasi piroscafo è piuttosto primitivo, ma può essere migliorato e, di conseguenza, il chiaro di luna diventerà solo più pulito e eliminerà l'odore sgradevole. Un condensatore a riflusso è una sorta di serbatoio di decantazione in cui, durante la purificazione attiva, si depositano quasi tutti gli oli di fusoliera, che con la loro presenza rovinano il gusto e l'odore del chiaro di luna; sono la principale causa di avvelenamento con un prodotto di distillazione di bassa qualità.

Funzioni principali

Gli alambicchi Moonshine differiscono nel design, ma il loro principio di funzionamento è identico, ma se non hanno un piroscafo e un dispositivo di raffreddamento di alta qualità, ottenere una bevanda forte fatta in casa di alta qualità sarà molto problematico. Molto probabilmente, il risultato sarà un chiaro di luna di bassa qualità e un sapore con un odore caratteristico delle materie prime da cui è stato preparato.

Ciascuna parte dell'apparato di distillazione svolge le proprie funzioni, quindi il condensatore a riflusso corretto aiuta:

1. Migliora il gusto dell'alcol fatto in casa, elimina l'odore e il sapore sgradevoli e influenza anche la forza del chiaro di luna.
2. Evitare la penetrazione delle particelle più piccole di poltiglia bollente nei vapori contenenti alcol, che influiscono in modo significativo sulla qualità e sul gusto. Questa protezione elimina la necessità di ridistillazione.
3. Separa teste e code, la loro assenza valorizza notevolmente il prodotto finale.

Per aromatizzare il chiaro di luna puoi usare un piroscafo: se è di tipo pieghevole, all'interno vengono posti diversi aromi: scorza di limone o arancia, spezie o frutti di bosco essiccati; per l'asprezza, gli appassionati aggiungono bastoncini di cannella. Alcuni moonshiner aggiungono diversi vaporizzatori di fila, il che consente loro di ottenere un'elevata gradazione della bevanda; un'opzione eccellente è quando il vaporizzatore è di vetro: ciò consente di monitorare visivamente il livello di riempimento.

I prodotti di distillazione a colonna devono avere un condensatore a riflusso nel punto più alto della struttura; inoltre, il ruolo di filtro è svolto dal tubo a colonna stesso, realizzato con un cassetto: è questo design che consente ai distillatori domestici di ottenere il produzione di alcol puro a 96 gradi, un apparecchio convenzionale non può raggiungere questa qualità, il suo limite è la densità dell'80%.

Come funziona

Il principio di funzionamento si basa su quanto segue:

1. L'alcol inizia a bollire a una temperatura inferiore rispetto agli oli di fusoliera e ad altre impurità nocive contenute nel prodotto originale: il mosto, ma per l'efficienza dell'intero processo viene riscaldato a ebollizione attiva.
2. L'alcol in evaporazione entra nella camera di vapore, nella quale viene mantenuto il punto di ebollizione dell'alcol. Altre impurità si condensano sulle pareti del dispositivo e colano nella sua parte inferiore.
3. I vapori purificati continuano a spostarsi verso il frigorifero e si trasformano in una bevanda forte di buona qualità.

Un condensatore a riflusso, nella sua essenza, è un'efficace barriera contro il latte di fusel e tutte le impurità nocive; è ciò che consente di migliorare significativamente il gusto e aumentare al massimo la forza dell'alcol fatto in casa. Nella progettazione delle moderne macchine per la produzione della birra fatta in casa, vengono utilizzati due piroscafi contemporaneamente: uno per la pulizia e l'altro per l'aroma.

Per purificare e aromatizzare efficacemente le varietà d'élite di alcol forte fatto in casa durante la loro distillazione, ad esempio brandy, rum e whisky, vengono utilizzati tre condensatori a riflusso, che alla fine consentono di ottenere una bevanda di altissima qualità.

Tipi

Tutti i prodotti utilizzati nella moderna produzione di chiaro di luna fatto in casa possono essere suddivisi in due classi principali: tipo di pellicola e altri.

L'unica differenza è che nella prima opzione non ci sono elementi aggiuntivi: il reflusso entra in contatto con i vapori al contorno e si condensa sulle pareti verticali della struttura ed evapora da essa quando riscaldato.

Ecco solo alcuni tipi di condensatori a riflusso con vari riempitivi realizzati con materiali inerti:

• Le Châtelier;
• Bunsen;
• Tipo di albero di Natale;
• ugelli;
• Dimrota.

Il nome può essere diverso, tutto dipende dalle parti utilizzate e dal principio di funzionamento: ad esempio, il prodotto Dimroth si basa su un'azione standard, quando la condensa caduta viene restituita al contenitore del mosto e non al recipiente con il prodotto finito prodotto di distillazione. Gli esperti considerano questo design pratico e comodo da usare.

L'intera struttura è realizzata in vetro temperato, resistente alle alte temperature; tale materiale non rovina mai il gusto del chiaro di luna. Per il raffreddamento è sufficiente utilizzare l'acqua corrente di un normale rubinetto.

Principali vantaggi

Gli alambicchi Moonshine con vaporizzatori e le colonne di distillazione con condensatori a riflusso sono un tipo speciale di apparecchiature domestiche con dispositivi per un'efficace purificazione dei vapori distillati. La presenza di tali prodotti consente di:

1. Aumentare significativamente la purificazione del prodotto finale, garantendo che tutte le impurità estranee vengano rimosse durante il passaggio dei vapori contenenti alcol attraverso la struttura. Il chiaro di luna risultante non richiede ridistillazione, è ad alta resistenza, ha un gusto originale e un odore gradevole.
2. Se il dispositivo è realizzato in una fabbrica con acciaio alimentare di alta qualità, non è necessario pulire il distillato né con mezzi meccanici, né tanto meno con prodotti chimici.
3. Quando il condensatore a riflusso è integrato nella colonna, il distillatore riceve all'uscita una bevanda di alta qualità con una gradazione del 96%.
4. L'uso di vaporizzatori negli alambicchi ti consentirà di purificare efficacemente il chiaro di luna; nessun metodo chimico può fornire questo livello di purificazione.
5. Il condensatore a ricadere, per sua stessa natura, costituisce una barriera insormontabile ai piccoli spruzzi della base bollente da cui si distilla il distillato; il suo utilizzo garantisce la totale eliminazione della seconda distillazione.
6. Per aromatizzare vengono utilizzati vaporizzatori: qui ogni distillatore può usare la sua fantasia senza restrizioni.

I metodi di cui sopra consentono di ottenere forti bevande alcoliche a casa, la cui qualità è molto superiore agli analoghi acquistati in negozio, e la varietà del materiale diluito può essere un concorrente significativo dei liquori e dei liquori prodotti in fabbrica. Il punto qui non è solo la qualità del distillato: per produrre liquori fatti in casa, così come i liquori, i distillatori utilizzano solo ingredienti naturali di alta qualità: bacche o frutti essiccati e nelle fabbriche aggiungono essenze ed estratti chimici.

conclusioni

Un distillatore domestico esperto può vantarsi non solo di chiaro di luna altamente purificato, puro come la lacrima di un bambino, ma anche di produrre liquori, liquori e composizioni aromatiche in base al prodotto risultante. Sorprendere i parenti con vodka fatta in casa senza odore e sapore è una cosa, ma deliziarli con varietà originali d'élite di alcolici fatti in casa come chacha, whisky, brandy, rum o denso brandy di prugne è già un'acrobazia.

Per una distillazione eccellente, è necessario acquistare attrezzature realizzate con materiali di alta qualità: acciaio inossidabile o rame per alimenti o uso medico, che sarà la chiave per una lunga durata e prestazioni eccellenti.