Probabilmente non ci sono persone tra gli abitanti della Russia che non abbiano provato almeno una volta nella vita una bevanda analcolica come la composta. La composta prende il nome originale dalla lingua francese e dalla parola composta.
Ai vecchi tempi, la composta era una bevanda da dessert a base di frutta, frutta secca, erbe o bacche a base di miele, sciroppo di zucchero o melassa. I primi a iniziare a preparare la composta furono i cuochi francesi. Nella Rus' esisteva un proprio tipo di composta, chiamata vzvar.
Composizione della composta
Vorrei subito notare che il contenuto calorico della composta dipende direttamente dagli ingredienti in essa contenuti e, ovviamente, dalla quantità di zucchero aggiunto.
È interessante notare che la composta russa, chiamata vzvar, veniva servita in occasioni festive e speciali. Ad esempio, la vigilia di Natale o il giorno di Natale. La caratteristica principale della birra era il metodo di produzione della bevanda. Il fatto è che il brodo non era cotto come una composta, ma piuttosto infuso. Pertanto, quando si preparava il brodo, veniva spesso utilizzata la frutta secca.
Il tipo e il contenuto calorico della composta dipendono principalmente dagli ingredienti in essa contenuti. Possiamo distinguere i principali tipi di composte: composte di frutta e bacche, il cui contenuto calorico in alcuni casi può essere elevato; composte di frutta, ad alto contenuto calorico, poiché la maggior parte della frutta contiene molto zucchero; composta di frutta secca ipocalorica; composte in scatola; Il Maceduan è una bevanda a base di un tipo di frutta di stagione.
Contenuto calorico della composta di albicocche
Quante calorie ci sono nella composta? Questa è una domanda posta da molte persone a dieta. Il fatto è che il contenuto calorico della composta dipende direttamente, come notato sopra, dagli ingredienti in essa contenuti. Ma oltre al contenuto calorico, le composte hanno molti benefici per il corpo. Consideriamolo usando l'esempio del contenuto calorico della composta di albicocche.
Il contenuto calorico della composta di albicocche è di 85 chilocalorie. Questo contenuto calorico della composta è basso, quindi le persone a dieta, interessate alla domanda su quante calorie ci sono nella composta, possono tranquillamente includerla nella loro dieta.
Oltre al fatto che la composta di albicocche è povera di calorie, contiene molte vitamine benefiche per l'organismo.
Questa composta è consigliata in caso di disturbi metabolici e per normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale, favorendo la perdita di peso. La composta di albicocche normalizza l'acidità del succo gastrico, rimuove anche le tossine dal corpo ed è indicata per l'infiammazione dei reni.
In generale, gli ingredienti per la composta possono essere completamente diversi, ma per le persone che vogliono perdere peso è meglio bere composte senza zucchero.
Quante calorie ci sono nella composta senza zucchero? Il contenuto calorico della composta senza zucchero, ad esempio della frutta secca, è di sole 44 kilocalorie.
Il contenuto calorico della composta di albicocche e ciliegie senza zucchero è di sole 8 kilocalorie. Il contenuto calorico della composta senza zucchero a base di prugne e mele è di sole 9 kilocalorie. Come puoi vedere, il contenuto calorico della composta senza zucchero è il più basso, quindi le persone che osservano il proprio peso dovrebbero consumare proprio tali composte.
Vantaggi della composta
Oltre alla domanda su quante calorie ci sono nella composta, le persone spesso si chiedono: ci sono dei vantaggi nel consumare composte, dal momento che i frutti sono trattati termicamente?
Un fatto interessante è che ancora oggi nei negozi di tutta la Francia è possibile acquistare diversi tipi di bevanda, che differiscono nella composizione. Alcuni tipi di composte sono addirittura considerati medicinali utilizzati per la prevenzione e il trattamento di varie malattie. Il contenuto calorico della composta, come accennato in precedenza, dipende dagli ingredienti.
Inoltre, il contenuto calorico della composta dipende dalla quantità di zucchero. Il vantaggio principale della composta risiede nella composizione chimica del prodotto. Principalmente le composte sono composte da bacche e frutti contenenti grandi quantità di minerali e vitamine utili. Sulla base di ciò, ne consegue che i benefici delle composte sono evidenti, nonostante il trattamento termico.
Le mele sono il frutto più popolare alle latitudini russe. I ricercatori ritengono che il luogo di nascita dei meli sia l'Asia centrale. Oggi, in molte parti del mondo, il melo viene coltivato su scala industriale.
Anche le mele occupano un posto speciale nella tradizione culinaria mondiale. Oggi esiste un numero enorme di ricette diverse per l'utilizzo delle mele, comprese le bevande. Le mele sono ideali per preparare composte. Possono essere definiti un frutto universale, da cui in estate viene preparata una bevanda fresca e rinfrescante e in inverno una composta vitaminica. Il contenuto calorico della composta di mele è di 93 chilocalorie.
I benefici della composta di mele
Molte casalinghe concorderanno sul fatto che la composta di mele è il tipo più popolare di conserve domestiche. Va notato che non ha solo meravigliose caratteristiche gustative, ma anche un'eccellente composizione vitaminica e minerale.
Il contenuto calorico della composta di mele comprende potassio, magnesio, ferro, fosforo e calcio. Inoltre, il contenuto calorico della composta di mele comprende vitamine B, PP, C, E. Va anche detto che il contenuto calorico della composta di mele può variare leggermente a seconda della quantità di zucchero utilizzata nel processo di preparazione della composta.
La composta di mele può essere di grande beneficio per i bambini, perché le mele non provocano reazioni allergiche. È per questo motivo che le mele vengono utilizzate attivamente negli alimenti per l'infanzia. Una tale composta può essere una sorpresa sana e gustosa sia per i bambini che per gli adulti.
Il processo di preparazione della composta di mele non richiede grandi costi finanziari. Per prepararlo vi serviranno mele, acqua e zucchero. Se vuoi ridurre leggermente il contenuto calorico della composta, puoi aggiungere meno zucchero o addirittura utilizzare melassa o miele.
Le mele vengono lavate, quindi private del torsolo e tagliate in otto pezzi. Mettete le fette di mela e un po' di zucchero nell'acqua bollente e portate a ebollizione. Successivamente, togliere immediatamente dal fuoco in modo che rimangano più sostanze nutritive nella composta. La composta di mele finita viene raffreddata e servita fredda.
Danno della composta
Nonostante il basso contenuto calorico della composta e la sua utilità, può causare danni alla salute umana. Il danno che ne deriva può essere espresso nel verificarsi di varie reazioni allergiche. Questo di solito accade se una persona individualmente non tollera gli ingredienti inclusi nella composta.
La frutta secca viene prodotta fin dall'antichità. Contengono molte sostanze utili. Una volta essiccata, la frutta perde solo acqua. Pertanto, la frutta secca è satura di vitamine e minerali, trattiene fibre e pectine. Loro, a differenza della frutta fresca, hanno meno peso. E il contenuto calorico della frutta secca e il valore energetico, al contrario, sono più alti. Il loro contenuto calorico deve essere preso in considerazione quando si prepara una dieta.
Composizione chimica della frutta secca
La frutta secca è ricca di sostanze nutritive. Tutte le varietà di frutta secca contengono concentrazioni significative di vitamine e minerali. Calcio e ferro si trovano in molti tipi di frutta secca. Sono una fonte di magnesio e potassio. Contengono una notevole quantità di iodio, sodio e potassio.
La frutta secca è arricchita con pectine e acidi organici. Contengono fruttosio e glucosio in abbondanza. Contengono una certa quantità di proteine. Non ci sono grassi nella loro composizione. L'alto contenuto calorico della frutta secca è fornito dai carboidrati, zuccheri naturali presenti nella frutta secca in alte concentrazioni.
Qual è il contenuto calorico della frutta secca
La frutta fresca non ha un alto contenuto calorico quanto la frutta secca. Ciò è dovuto al fatto che una volta essiccati, i frutti perdono acqua e, di conseguenza, aumenta la concentrazione di carboidrati, portando ad un aumento del contenuto calorico. La tabella aiuta a determinare l'esatto contenuto calorico della frutta secca.
Viene preso in considerazione il valore energetico medio di un piatto se questo viene inserito nella dieta di persone esposte ad eccessivo stress fisico e mentale, anemiche e sottopeso. Per le diete mirate alla correzione del peso, la tabella aiuterà a calcolare correttamente il contenuto calorico della frutta secca. Indica il valore energetico di ciascun tipo di dolce separatamente. In media, indipendentemente dal tipo di frutta secca, il contenuto calorico viene preso in considerazione nell'intervallo 250-300 kcal per 100 g di dolcezza naturale. A volte ricorrono all'uso di questo calcolo: mele - 200 kcal e tutti gli altri tipi di prelibatezze - 300 kcal.
I benefici della frutta secca
Grazie al calcio, che satura la frutta secca, le ossa, le unghie e i capelli si rafforzano e le condizioni della pelle migliorano. Il potassio ha un effetto benefico sul funzionamento del cuore e ha un effetto rinforzante sui nervi. Il sodio abbinato al ferro normalizza i livelli di emoglobina. La presenza di magnesio nella frutta secca riporta la pressione sanguigna alla normalità.
La fibra, che satura la frutta secca, migliora la digestione, organizzando il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale. Indipendentemente dal numero di calorie contenute nella frutta secca, sono utili per coloro che sono gravati da carenze vitaminiche, anemia e anemia. Sono di indubbio beneficio per le persone che soffrono di depressione, insonnia e sistema immunitario indebolito.
I frutti attenuano il senso di fame e di insoddisfazione in chi segue diete, soprattutto quelle rigide. La frutta secca rallegra una dieta povera, accettabile per una varietà di diete. Una quantità minima di frutta secca può sopprimere l'appetito, il che è importante per chi vuole perdere peso. Ciò è possibile perché il contenuto calorico della frutta secca è piuttosto elevato.
Danno della frutta secca
Per prolungare la durata di conservazione e conferirgli un aspetto commerciabile, questi prodotti vengono trattati con alcune sostanze chimiche che possono danneggiare il corpo. Se conservata per lungo tempo, la frutta secca si trasforma in un terreno fertile per batteri patogeni. Per non minare la salute, la frutta secca deve essere selezionata e lavata accuratamente prima dell'uso.
Ci sono produttori che mettono la frutta in forni a gas o benzina per accelerare l'essiccazione. I prodotti rimossi da essi hanno la pelle screpolata, odore di benzina e sono anche saturi di agenti cancerogeni, prodotti della combustione del carburante. È meglio evitare l'uso di tali prodotti.
La frutta secca è una ricca fonte di zuccheri naturali. Le persone con diagnosi di diabete non dovrebbero mangiare un prodotto gustoso senza misura. Poiché il contenuto calorico della frutta secca è significativo, dovrebbero essere presenti in quantità minime nella dieta delle persone in sovrappeso. Inoltre, dobbiamo ricordare che alcuni di essi sono potenti allergeni (soprattutto gli agrumi essiccati).
Miscela di frutta secca
Miscele già pronte di frutta secca vengono vendute nei negozi e sulle bancarelle del mercato. La loro base sono solitamente le mele, alle quali tradizionalmente vengono aggiunte albicocche, uvetta, pere, fichi e ciliegie. Molte persone preferiscono acquistare separatamente la frutta secca diversa. In casa si prepara una miscela specifica di frutta secca che può risolvere alcuni problemi.
Molto spesso, viene prodotta una miscela vitaminica aggiungendo, oltre a frutta secca, noci, limone e miele. Unendo la frutta secca si ottengono miscele:
- energia e vitamine;
- aumento dell'immunità e dell'emoglobina;
- per la perdita di peso;
- contro la stitichezza;
- per rafforzare il cuore.
Le miscele energetiche alleviano lo stress, stimolano l'appetito, migliorano l'umore e forniscono un'ondata di energia. La frutta secca di mele e pere è arricchita con pectina e antiossidanti che sopprimono gli attacchi causati dai radicali liberi. Migliorano la digestione, rimuovono le tossine e prevengono lo sviluppo delle cellule tumorali.
La frutta secca a base di prugne secche, essendo catalizzatori della digestione, mantiene l'equilibrio salino e ha un lieve effetto lassativo. Le miscele di uvetta e albicocche secche sono arricchite con potassio, rafforzano il muscolo cardiaco. Le ciliegie essiccate favoriscono la rigenerazione dei tessuti e il ringiovanimento del corpo.
Composte di frutta secca
Le bevande a base di frutta secca sono più apprezzate in inverno e in primavera, quando il corpo, carente di vitamine e minerali, ha bisogno di sostegno. Le composte di frutta secca combattono le carenze vitaminiche e rafforzano il sistema immunitario. Sono in grado di rimuovere le sostanze nocive dal corpo.
Le pectine stimolano la digestione e il metabolismo. La frutta secca abbassa il colesterolo e rappresenta un ottimo preventivo contro l’aterosclerosi. A scopo preventivo, i nutrizionisti consigliano di consumare fino a 2 kg di frutta secca all'anno.
Contenuto calorico delle composte di frutta secca
Quante calorie contiene la composta di frutta secca? Il contenuto calorico della composta dipende dal tipo di ingredienti in essa contenuti e dalla presenza di zucchero o miele. Il contenuto calorico medio delle composte è pari a 60 kcal per 100 g. Le bevande a base di frutta e bacche e le composte con frutta satura al limite di zuccheri sono considerate ipercaloriche. Il contenuto calorico di una bevanda con zucchero e albicocche raggiunge 85 kcal e con mele - 93 kcal.
Se non aggiungi zucchero alla composta di frutta secca, il suo contenuto calorico è basso, in media 44 kcal. Una bevanda a base di ciliegie e albicocche contiene 8 kcal, mele e prugne - 9 kcal. Le composte ipocaloriche fanno bene alle persone che controllano il peso corporeo.
La frutta secca è una prelibatezza incredibilmente gustosa e salutare. Molte persone alle prese con l’eccesso di peso li includono nella loro dieta. Le bevande a base di frutta secca sono un magazzino di elementi utili e vitamine, nonché una fonte di energia e salute. Oggi parleremo del contenuto calorico della frutta secca e altro ancora.
Storia culinaria: la conoscenza non ha prezzo!
Attualmente, la composta di frutta secca è considerata per noi una bevanda quotidiana familiare. Ma prima tutto era diverso. Per la prima volta, una composta del genere fu preparata in Francia durante il regno di Luigi 14. E poi le persone non erano assolutamente interessate a quante calorie ci fossero nella frutta secca. Solo le fasce benestanti della popolazione potevano permettersi questa bevanda.
Interessante! La composta francese aveva una consistenza simile alla purea con l'aggiunta di zucchero semolato. Sembrava più marmellata o marmellata liquida.
Successivamente, la composta apparve nella Russia zarista. Tale bevanda era allora conosciuta come uzvar. A proposito, veniva preparato esclusivamente nei giorni festivi. Molto spesso, l'uzvar potrebbe essere trovato sulla tavola di Capodanno o di Natale.
Oggi per preparare una composta aromatica vitaminica vengono utilizzate mele secche, pere, prugne, uvetta e albicocche secche. E quasi ogni donna è interessata al contenuto calorico della frutta secca. La tabella diventerà un promemoria per te, soprattutto se monitori attentamente la tua figura.
Informazioni dettagliate sul valore nutrizionale della frutta secca
Nel periodo autunno-inverno, vuoi davvero ricostituire il tuo apporto vitaminico. Molte casalinghe in estate fanno scorta di frutta secca e bacche e alcune acquistano frutta secca al mercato.
La maggior parte delle donne pensa che la frutta secca contenga meno calorie della frutta fresca. Tuttavia, questo non è affatto vero. Il fatto è che la frutta secca viene prodotta mediante essiccazione, cioè l'umidità evapora. E l'acqua occupa circa il 75% della composizione dei frutti. Quindi si scopre che vitamine, sostanze nutritive e zucchero rimangono nella frutta secca.
E alcuni produttori aggiungono appositamente dolcificanti per migliorare deliberatamente il gusto della frutta secca. Quando si sceglie un ingrediente del genere per la composta, prestare attenzione al suo contenuto calorico. Se parliamo del valore nutrizionale delle composte di frutta secca, varia dalle 40 alle 60 chilocalorie per 100 ml di bevanda.
Puoi calcolare tu stesso il valore nutrizionale della composta. Non c'è nulla di complicato in questo; il numero di calorie è determinato dalla massa di zucchero semolato aggiunto. Il contenuto calorico della composta di frutta secca senza zucchero è relativamente basso e raggiunge appena le 20 kilocalorie per 100 ml di liquido.
Quando vengono bolliti, i frutti essiccati rilasciano il loro gusto e aroma naturali nell'acqua filtrata, conferendo alla bevanda un sottile sapore dolciastro. In questo caso prevarrà l’acidità.
Se ti piacciono i dolci, probabilmente vorrai aggiungere lo zucchero semolato alla tua bevanda vitaminica. Si prega di notare che il contenuto calorico della composta di frutta secca con zucchero sarà più elevato e raggiungerà circa 60-65 chilocalorie. In questo caso, quasi il 90% della massa sarà costituita dai cosiddetti carboidrati vuoti.
Preparare una bevanda vitaminica profumata a casa
Molte casalinghe preparano composte di frutta secca. E quasi ogni donna ha la sua ricetta preferita. Se vuoi preparare una bevanda ipocalorica, dovresti aggiungere mele essiccate, ananas, pere o pesche.
Una nota! Gli ananas freschi sono spesso inclusi nella dieta. Ma anche in forma essiccata questo prodotto può essere definito dietetico. Il valore nutrizionale di 100 g di ananas essiccato raggiunge le 300 kilocalorie. In questo caso non aggiungere zucchero semolato alla bevanda. La composta finita può essere addolcita con un cucchiaio di miele liquido.
Composto:
- 1 parte di mele essiccate;
- 1 parte di rosa canina;
- 1 parte di biancospino essiccato;
- acqua filtrata;
- zucchero semolato a piacere.
Preparazione:
Bevanda alla mela e pera con un tocco in più
Ecco un'altra opzione per preparare una composta aromatica dalla frutta secca. Puoi essiccare tu stesso pere e mele, tutto quello che devi fare è comprare l'uvetta. Se vuoi che la composta contenga un minimo di calorie, non aggiungere zucchero semolato.
Composto:
- 1 cucchiaio. essiccazione delle mele;
- 1 cucchiaio. pere essiccate;
- 3 cucchiai. l. zucchero granulare;
- 3 litri di acqua filtrata;
- 1 cucchiaio. uva passa
Preparazione:
Per migliorare il gusto e l'aroma della bevanda, le casalinghe utilizzano varie spezie. Puoi enfatizzare il gusto della frutta secca con cardamomo, infiorescenze di chiodi di garofano, zenzero e bastoncini di cannella.
Composto:
- 2 cucchiai. albicocche secche;
- 1/3 cucchiaino. polvere di zenzero;
- 3 pezzi anice stellato;
- 3 pezzi cardamomo;
- ½ cucchiaino. infiorescenze di chiodi di garofano;
- 1 stecca di cannella;
- 1 cucchiaio. zucchero granulare;
- acqua filtrata.
Preparazione:
| Prodotto | contenuto calorico | scoiattoli | grassi | carboidrati |
| composta di frutta secca con zucchero | 60 kcal | 0,8 g | 0 g | 14,2 g |
| composta di prugne con zucchero | 96 kcal | 0,5 g | 0 g | 23,9 g |
| composta di ciliegie con zucchero | 99 kcal | 0,6 g | 0 g | 24,5 g |
| composta di pere con zucchero | 70 kcal | 0,2 g | 0 g | 18,2 g |
| composta di mele con zucchero | 85 kcal | 0,2 g | 0 g | 22,1 g |
| composta di ananas con zucchero | 71 kcal | 0,1 g | 0 g | 14 g |
| composta di pesche con zucchero | 78 kcal | 0,5 g | 0 g | 19,9 g |
| composta di albicocche con zucchero | 85 kcal | 0,5 g | 0 g | 21 g |
| composta d'uva con zucchero | 77 kcal | 0,5 g | 0 g | 19,7 g |
La composta è una bevanda dolce da dessert a base di frutta e bacche. Meno comunemente, la composta è chiamata frutta in scatola e bacche, un decotto di frutta sciroppata o frutta assortita per una bevanda.
Il valore principale della composta è che può essere conservata, così puoi preparare frutti e bacche per l'inverno che non perderanno le loro proprietà per molto tempo. La composta viene preparata mediante sterilizzazione e non necessariamente con l'aggiunta di zucchero. Lo zucchero viene aggiunto alla composta perché molte bacche e frutti hanno un sapore eccessivamente acido. Esistono moltissime ricette e metodi per preparare la composta; diversi tipi di bacche e frutti vengono preparati in modi diversi, cercando di preservarne il più possibile le proprietà benefiche.
Proprietà benefiche e danni della composta
A causa del suo basso contenuto calorico e delle sue proprietà benefiche, la composta è considerata una bevanda dietetica. È incluso nella dieta per la gastrite e il cancro. Perché? La composta non contiene grassi e, se si segue una dieta povera di zuccheri, può essere preparata senza zucchero, dalla frutta consentita ai diabetici. Qual è la differenza tra composta e succhi freschi? Può essere consumato anche durante le riacutizzazioni di malattie gastrointestinali, a differenza dei succhi, non irrita la mucosa intestinale; La composta, e soprattutto la frutta secca, migliora la digestione e normalizza il metabolismo. Ai diabetici vengono prescritte composte al posto dei succhi, perché (se cotte senza zucchero) hanno un contenuto di zucchero inferiore rispetto alla frutta fresca.
Composta di mele fresche. È utile per malattie renali, vescicali e altre malattie del tratto urinario, malattie del fegato, infiammazioni articolari e artrite. La pectina contenuta nelle mele normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale (aiuta con la stitichezza). La composta di mele, per la sua composizione in microelementi, è utile in caso di anemia e gastrite a bassa acidità. La composta di mele è controindicata in caso di esacerbazione di gastrite, ulcera peptica, pancreatite.
Composta di ribes nero. Questa composta contiene (grazie al ribes) vitamine del gruppo B, vitamine A e C (il ribes è uno dei leader nel contenuto di vitamina C, anche se si disintegra parzialmente quando riscaldato), vitamine K e P, sali di potassio, fosforo e ferro. Il ribes contiene molti tannini, oli essenziali e pectina. La composta di ribes nero aiuta con malattie come ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, gastrite (bassa acidità), malattie dei reni e del tratto urinario e carenza di vitamine.
Il contenuto calorico della composta per 100 grammi dipende dalla ricetta per la sua preparazione. In questo articolo vedremo il contenuto di grassi, proteine, carboidrati, calorie in composta con zucchero, senza zucchero, rosa canina, frutta secca, uva passa, prugne, prugne, fragole, albicocche, albicocche secche, mele, ribes.
Consideriamo il contenuto calorico della composta di frutta secca con zucchero, inclusa una bevanda con uvetta, prugne, albicocche secche e mele secche:
- il contenuto calorico della composta di uvetta per 100 grammi è di 60 kcal. In 100 g di bevanda sono presenti 0,72 g di proteine, 0 g di grassi, 14,2 g di carboidrati;
- Il contenuto calorico della composta di prugne per 100 grammi è di 55 kcal. Una porzione da 100 grammi della bevanda contiene 0,4 g di proteine, 0 g di grassi, 15,5 g di carboidrati;
- Il contenuto calorico della composta di albicocche secche per 100 grammi è di 68 kcal. 100 g di prodotto contengono 1 g di proteine, 0 g di grassi, 15,9 g di carboidrati;
- Il contenuto calorico della composta di mele essiccate per 100 grammi è di 46 kcal. Una porzione da 100 grammi contiene 0,3 g di proteine, 0 g di grassi, 11,5 g di carboidrati.
Se ti piace la composta di frutta secca senza zucchero, il contenuto calorico di tali bevande in rari casi supererà le 25 kcal per 100 g. Ad esempio, il contenuto calorico della composta di mele essiccate senza zucchero è di solo 15,2 kcal. Una porzione da 100 grammi contiene 0,2 g di proteine, 0 g di grassi, 6,9 g di carboidrati.
Contenuto calorico della composta di rosa canina per 100 grammi
Il contenuto calorico della composta di rosa canina per 100 grammi è di 19 kcal. In 100 g di bevanda:
- 0,34 g di proteine;
- 0,12 g di grassi;
- 4,39 g di carboidrati.
Per preparare la composta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 100 g di rosa canina;
- 1,5 litri di acqua;
- zucchero a piacere.
Ricetta per bere:
- Laviamo bene i cinorrodi utilizzando uno scolapasta e li versiamo nella ciotola del multicooker;
- far bollire 1,5 litri di acqua;
- versare acqua bollente nella ciotola con i cinorrodi;
- Utilizzando la modalità “stufato” del multicooker, cuocere i cinorrodi;
- schiacciare i cinorrodi bolliti nella ciotola del multicooker;
- lasciare in infusione la composta in una pentola a cottura lenta per 6 ore;
- filtrare la bevanda utilizzando un colino;
- aggiungere lo zucchero all'infuso a piacere.
Contenuto calorico della composta di prugne per 100 grammi
Il contenuto calorico della composta di prugne per 100 grammi è di 97 kcal. Per porzione da 100 grammi:
- 0,48 g di proteine;
- 0 g di grassi;
- 24 g di carboidrati.
Fasi di preparazione della composta di prugne:
- sterilizzare il barattolo da 3 litri e il coperchio;
- Foriamo 20 prugne ben lavate in più punti con uno stuzzicadenti (questo è necessario affinché non scoppino);
- mettete le prugne in un barattolo, riempitele con 2 tazze di zucchero;
- versare con cura l'acqua bollente nel barattolo, chiuderlo con un coperchio;
- capovolgi il barattolo e avvolgilo in una sciarpa calda.
Contenuto calorico della composta di fragole per 100 grammi
Il contenuto calorico della composta di fragole per 100 grammi è di 54 kcal. In 100 g di bevanda:
- 0,27 g di proteine;
- 0,11 g di grassi;
- 12,3 g di carboidrati.
Per un barattolo di composta da 3 litri sono necessari i seguenti ingredienti:
- 600 g fragole fresche;
- 200 g di zucchero;
- 2,5 litri di acqua bollente.
- Fasi di cottura:
- sterilizzare le bottiglie;
- Lavare accuratamente le fragole con acqua ed eliminare il picciolo;
- metti le fragole in un barattolo;
- versare con cura acqua bollente sulle bacche;
- lasciare in infusione la composta con il coperchio chiuso per 15 minuti;
- versare la composta dal barattolo nella padella (le bacche rimangono nel barattolo);
- far bollire la composta; dopo che bolle aggiungete 200 g di zucchero;
- dopo che lo zucchero si sarà completamente sciolto, versare lo sciroppo nei frutti di bosco nel barattolo;
- arrotolare il barattolo, abbassare il coperchio, avvolgerlo in una sciarpa calda (coperta) e lasciarlo fermentare per 24 ore.
Contenuto calorico della composta di albicocche per 100 grammi
Il contenuto calorico della composta di albicocche per 100 grammi è di 49 kcal. In 100 g di bevanda:
- 0,26 g di proteine;
- 0 g di grassi;
- 12,8 g di carboidrati.
Per preparare la composta di albicocche vi occorre:
- Sterilizzare un barattolo da 1,5 litri e riempirlo con albicocche accuratamente lavate e snocciolate;
- versare l'acqua bollente nel barattolo fino a riempirlo, coprire con un coperchio e attendere che lo sciroppo si raffreddi;
- versare lo sciroppo dal barattolo in una casseruola, aggiungere 200 g di zucchero, far bollire, aggiungere un po 'di acido citrico;
- versare nuovamente lo sciroppo bollito nel barattolo con le albicocche;
- arrotolare la composta, capovolgere il barattolo, avvolgerlo in una sciarpa calda e lasciare fermentare la bevanda per 24 ore.
Contenuto calorico della composta di ribes per 100 grammi
Il contenuto calorico della composta di ribes nero per 100 grammi dipende dalla ricetta per preparare la bevanda, compreso se viene aggiunto zucchero.
Il contenuto calorico della composta di frutti di bosco con zucchero è di 31 kcal. In 100 g di bevanda:
- 0,15 g di proteine;
- 0 g di grassi;
- 7,5 g di carboidrati.
Ricetta per composta di ribes nero con zucchero:
- Sterilizziamo una bottiglia da 3 litri, vi mettiamo 450 g di ribes nero fresco, accuratamente lavato e sbucciato;
- versare acqua bollente nel barattolo;
- lasciare riposare il barattolo di ribes per 15 minuti con il coperchio chiuso;
- versare l'infuso di ribes in un pentolino, aggiungere 250 g di zucchero;
- far bollire la miscela risultante;
- versare nuovamente lo sciroppo bollente nel barattolo con il ribes;
- arrotolare il barattolo, metterlo sul coperchio, coprire con una coperta calda per infondere.
Il contenuto calorico della composta di ribes nero senza zucchero è di 11,5 kcal. Per porzione da 100 grammi:
- 0,23 g di proteine;
- 0,14 g di grassi;
- 2,1 g di carboidrati.
Ricetta:
- ordinare e sciacquare accuratamente 500 g di ribes nero in uno scolapasta;
- in una pentola con 3 litri di acqua portare a ebollizione i frutti di bosco e lasciarli a fuoco spento, sotto il coperchio, per 1 ora;
- la composta filtrata e raffreddata è pronta per l'uso;
- Per dolcezza, puoi aggiungere il miele alla bevanda.
Il contenuto calorico della composta di ribes rosso per 100 grammi è di 54 kcal. 100 g di bevanda contengono:
- 0,53 g di proteine;
- 0 g di grassi;
- 13,6 g di carboidrati.
Ricetta per composta di ribes rosso:
- sterilizzare un barattolo da 3 litri;
- lavare e separare accuratamente 500 g di ribes rosso fresco;
- versare acqua bollente sulle bacche in un barattolo, lasciare il ribes sotto il coperchio chiuso finché il barattolo non si raffredda;
- versare lo sciroppo in una casseruola, aggiungere 300 g di zucchero, cuocere fino all'ebollizione e dopo aver fatto bollire per altri 10 minuti;
- versate nuovamente lo sciroppo nel barattolo, arrotolate e lasciate la composta capovolta sul coperchio e avvolta in una coperta calda per 1 giorno.
Contenuto calorico della composta di ciliegie per 100 grammi
Il contenuto calorico della composta di ciliegie per 100 grammi è di 54 kcal. In 100 g di questa bevanda:
- 0,38 g di proteine;
- 0,12 g di grassi;
- 13,8 g di carboidrati.
Fasi di preparazione della composta di ciliegie:
- separare e lavare accuratamente 175 g di ciliegie fresche;
- sterilizzare un barattolo da 3 litri;
- mettere le bacche in un barattolo, versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare agire per 10 minuti;
- versare il liquido delle ciliegie in una casseruola, aggiungere 200 g di zucchero, far bollire;
- versate nuovamente lo sciroppo nel barattolo con le ciliegie, arrotolate il barattolo, mettetelo sul coperchio e avvolgetelo bene con una coperta;
- Lascia riposare la composta finché non si raffredda completamente.
Contenuto calorico della composta di mirtilli rossi per 100 grammi
Il contenuto calorico della composta di mirtilli rossi per 100 grammi è di 36 kcal. 100 g di bevanda contengono:
- 0,13 g di proteine;
- 0 g di grassi;
- 8,9 g di carboidrati.
La ricetta per la composta di mirtilli rossi è molto semplice:
- lavare accuratamente, impastare 300 g di frutti di bosco freschi con il mattarello;
- Aggiungere 200 g di zucchero e purea di frutti di bosco a 2 litri di acqua bollente. Mescola bene la composta;
- spegnere il fuoco, lasciare la bevanda sotto il coperchio chiuso finché non si raffredda;
- La composta, filtrata al setaccio, è pronta per l'uso.
Contenuto calorico della composta di mele con zucchero, senza zucchero per 100 grammi
Il contenuto calorico della composta di mele senza zucchero per 100 grammi è di 9 kcal. In 100 g di bevanda:
- 0,18 g di proteine;
- 0 g di grassi;
- 2 g di carboidrati.
Il contenuto calorico della composta di mele con zucchero per 100 grammi è di 66,5 kcal. In una porzione da 100 grammi della bevanda:
- 0,2 g di proteine;
- 0,1 g di grassi;
- 17,5 g di carboidrati.
Vantaggi della composta
Potresti essere molto sorpreso, ma la composta ha solo una proprietà benefica: una bevanda del genere, grazie agli zuccheri che contiene, aiuta ad aumentare il livello dell'ormone della felicità. Questo, a sua volta, porta ad un miglioramento dell’umore e ad una maggiore resistenza allo stress.
Quasi tutte le proprietà benefiche delle bacche e dei frutti utilizzati per preparare le composte scompaiono a causa del trattamento termico mediante cottura o bollitura dell'acqua.
Danno della composta
Le proprietà nocive e le controindicazioni quando si consuma la composta includono:
- tali bevande sono sature di carboidrati veloci, che vengono rapidamente convertiti in grassi;
- le composte sono controindicate se si è inclini a flatulenza o gonfiore;
- un prodotto a base di zucchero è escluso dalla dieta in caso di sovrappeso o durante la perdita di peso;
- la composta dolce non deve essere bevuta se c'è un'esacerbazione di malattie gastrointestinali o problemi con le feci;
- Alcune persone sviluppano reazioni allergiche e intolleranza ai frutti e alle bacche contenuti nella bevanda.
