Apskritai gentis Prunus apima vyšnias, abrikosus, vyšnines slyvas ir net migdolus bei paukščių vyšnias. Priklauso Rožinių slyvų pošeimiui. Ir tai, ką mes vadiname šiuo vardu, iš tikrųjų yra viena iš 254 genties rūšių Prunus.

AT botaninis aprašymas gentis Prunus vadinama krūmine vyšnia, bet paklausus bet kurio vaiko, kas yra slyva, medis ar krūmas, atsakymas bus vienareikšmis – medis. Ir vaikas bus teisus. Kadangi plačiai paplitęs namų sodininkystė rūšis yra medis.

Ir šio medžio vaisius, nors jį galima pavadinti vaisiumi (kadangi vaisius nėra botaninis apibrėžimas, o bet koks vaisius apskritai), iš tikrųjų yra vienas kauliukas, smailas abiejuose galuose ir šiek tiek suplotas. Vaisiaus svoris svyruoja nuo 6 iki 100 g.

Veislės ypatybės

Aukštyje slyvų medis gali siekti 15–16 metrų, o gamtoje turi siaurą kiaušinio formos vainiką. Žinoma, šią formą galima pakeisti specialiai apkarpant, nors tai apkarpant vaismedis sunki užduotis. Žydi baltais žiedais, kurių skersmuo ne didesnis kaip 2 cm. Produktyvumas gali labai skirtis, tačiau pastebimas toks raštas - jei sode yra keli skirtingų veislių derlius bus daug didesnis.

Medžio gyvenimo sąlygos gali labai skirtis. Yra medžių, kurie sėkmingai išgyvena iki 25, o kai kurie egzemplioriai net iki 60 metų, tačiau dažniausiai nustoja vesti vaisius po 10-15 metų. Slyvų medis paprastai pradeda duoti vaisių praėjus metams ar dvejiems po pasodinimo (ankstyvosios veislės). Daugiau vėlyvosios veislės pradeda duoti vaisių po 5-6 metų. šaknų sistema- strypas, jo pagrindinė masė yra ne didesniame kaip 40 cm gylyje.

Kai kurios žemės ūkio technologijos ypatybės

Dauguma slyvų veislių priskiriamos savaime derlingiems medžiams, duoda vaisių tik tada, kai šalia yra kitų veislių. Bet įdomu tai, kad duoda ir savaime derlingi medžiai didesnis derlius greta apdulkinančios veislės. Tai yra auginimo slyvų veislės specifika. Medžiai dauginami skiepijant ir ūgliais, rečiau žalieji auginiai. Išleisk besiplečiančią „akį“.

Kur auga slyvų medis? Medis yra gana atsparus šalčiui, bet kuriuo atveju daugelis veislių žiemoja ramiai vidurinė juosta Rusija. Bet taip pat labai šalta gali pakenkti augalui. Tačiau šiandien Uralo, Maskvos srities ir Sibiro gyventojai gali pasirinkti veisles, kurios augs ir duos vaisių jų vietovėje. Šiandien šis vaisius plačiai paplitęs visame pasaulyje – Azijoje, Europoje (vidutinio klimato platumose), Šiaurės Amerikoje.

Slyvų medžiui reikia drėgnos derlingos dirvos ir pakankamai šviesos, kad gerai duotų vaisių. Sodinimas mažai skiriasi nuo. Genėjimas, kaip taisyklė, sumažinamas iki senėjimo stabdymo. Formuojamasis genėjimas priklauso nuo veislės ir gali būti retas, patobulintas arba neaukštas. Taip pat yra puodelio formos karūna. Atlikite genėjimą ankstyvą pavasarį, kovo-balandžio mėn.

Slyvų veislių įvairovė didelė – vaisiai skiriasi ir forma (ovalūs, apvalūs, plačios verpstės formos), ir svoriu (kai kurie stambiavaisių veislių iki 100 g), ir spalva (nuo ryškiai geltonos iki burnočių ir violetinės spalvos). Pagal derėjimo tipą šis vaisius skirstomas į tris skirtingas grupes.

Pagal derėjimo laiką slyvos skirstomos į ankstyvąsias, vidurines ir vėlyvąsias.

ankstyvos veislės

• Auksinio kamuoliuko įvairovė. Vaisiai yra apvalūs geltoni žalias atspalvis ir persikų skonio. auga skirtinguose regionuose.
• Zarechnaya klasė anksti. Vaisiai tamsiai violetiniai iki 45 g.Gerai auga Maskvos srityje, puikiai tinka konservavimui, nes minkštimas lengvai atsiskiria nuo kauliuko.
• Veislė Skoroplodnaya. Vaisiai sodrios burnočių spalvos. Pirmasis derlius duoda per 2-3 metus. Vaisiaus svoris 35-40 g.

Sezono vidurys

• Rytų suvenyrų įvairovė. Vaisiai violetiniai lengvas prisilietimas, labai saldus.
• „Romen“ veislė. Šviesiai geltoni vaisiai, mažo dydžio, bet labai skanūs su neįprastu rausvu minkštimu.

Vėlai

• Veislė Renklod Svetlana. Ryškiai geltona dideli vaisiai puikiai skonis. Tiesa, norint greičiau sulaukti derliaus, ši veislė vargu ar tinka.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į dar keletą kultūros atmainų: Vengrijos, Duce, Primorskaya, Stanley, Red Hard, Oda, Amers, Promis, Sinichka, Kuban, Diamant, Gilberd, Verity, California, Valor ir kt.

Kuo naudingas saldus ir skanus vaisius?

Slyvų skanumynai valgomi šviežias- kai kurios veislės yra tokios saldžios ir sultingos, kad tiesiog tirpsta burnoje. Iš jų gaminami puikūs uogienės ir marmeladai, padažai ir gėrimai. Iš skrudintų vaisių ir lapų galima ruošti vaisių arbatą. Iš vaisių gaminami likeriai ir tinktūros, kurios niekuo nenusileidžia skoniui.

Vaisiuose yra daug naudingų medžiagų, įskaitant mineralus, vitaminus ir kitus elementus. Didelis kiekis riboflavino (vitamino B2) stiprina nervų sistema ir gerina baltymų apykaitą. Dėka vitamino R kraujagyslės tapti patvaresni. Pektinas pašalina iš organizmo daug kancerogenų, įskaitant radionuklidus ir sunkiųjų metalų druskas. Slyvos (ypatingų veislių džiovinti vaisiai) yra ypač vertingos, jos naudojamos lieknėjimo dietoms. Gležnus sultingus vaisius naudingais sveikatai jau seniai pripažino ne tik homeopatija, bet ir oficiali medicina.

Slyvų auginimo istorija siekia IV-III a.pr.Kr. Pagal vieną versiją, jau VI amžiuje prieš Kristų. slyvos buvo auginamos Egipto soduose. Graikų mokslininkas ir puikus botanikas Teofrastas, gyvenęs IV–III amžių sandūroje prieš Kristų, aprašė dvi tuo metu auginamas slyvų veisles. Tarp laukinių slyvų aprašymų yra ir sodo slyvos su labai saldžiais ir dideliais vaisiais ženklais. Yra versija, kad slyvos pradėjo plisti iš Persijos, persikeldamos į savo kaimynus - Egiptą, Graikiją ir daugybę šalių, esančių šiuolaikinės Turkijos, Irano, Irako, Sirijos ir Palestinos teritorijoje.

Slyva turi daug giminaičių - tai migdolai, vyšnios, abrikosai ir persikai. Šiandien yra keli šimtai slyvų rūšių, iš kurių kelios dešimtys aktyviai auginamos ir užaugina skirtingo skonio, formos ir spalvos vaisius. Pagrindinė slyvų rūšis yra paprastoji, sodo arba naminė slyva. Būtent ši rūšis pirmą kartą pasirodė Artimųjų Rytų šalyse ir iš ten išplito visame pasaulyje. Naminė slyva turi porūšį – vengrą arba, kaip sakydavo senovėje, ungurį. Būtent vengrai yra paplitę Rusijos ir Ukrainos soduose, kur jie atvyko atitinkamai iš Vengrijos. Vengrai turi šiek tiek pailgą kiaušinio formą, tankų minkštimą, tamsią odą su melsvu vaško danga. Slyvos ruošiamos iš vengrų moterų.

Vyšnių slyva taip pat yra slyva, bet su geltona, oranžine arba spalva rausva. Ji auga visur, bet geriausia pietiniai regionai. Vaisiai smulkūs. Iš vyšnių slyvų ruošiami padažai (tkemali), uogienės, uogienės, kompotai. Kanadinė slyva - graži didelis medis su spygliais ir šalčiui atspariomis savybėmis. Amerikietiška slyva yra didžiausia slyva pasaulyje. Medis pasiekia 9 metrų aukštį, vaisiai dideli, sultingi. Rusijos teritorijoje, ypač jos rytinėje dalyje, dažnai randama Ussuri slyva, kuri duoda gausų derlių su saldžiais vaisiais. Šiaurinėje ir šiaurės vakarų Afrikoje, taip pat Amerikoje ir Pietų Europoje auginamos kafirinės slyvos, žali vaisiai kuriuose gausu vitaminų ir kurie naudojami marinatų, padažų ir uogienių gamyboje.

Visose slyvose gausu vitaminų, mikroelementų ir organinių rūgščių (oksalo, obuolių, cinchono, gintaro, salicilo ir citrinos). Augimo procese sacharozės ir gliukozės slyvose yra lygiomis dalimis, tačiau subrendus sacharozės procentas didėja. Vitaminų sudėtis atstovaujama A grupės (karotinas, provitaminas A), keli B grupės vitaminai, labai mažais kiekiais vitamino C. Daugiausia slyvose vitamino E ir P. Vitaminas E atsakingas už odos būklę ir regeneraciją, sumažina herpeso ir kitų odos ligų riziką, gerina ląstelių kvėpavimą ir stiprina jų ištvermę. Vitaminas A Slyvose E yra daugiau nei apelsinuose, vyšniose, vyšniose, kriaušėse ir mandarinuose. Vitaminas P padeda sumažinti kraujospūdį ir stiprina kraujagysles. Tai vienas iš nedaugelio vitaminų, kurie išsaugo savo savybes po virimo. Slyvose yra folio ir nikotino rūgščių; mineralai: kalis, jodas, varis, cinkas, geležis, fosforas, kalcis, manganas, fluoras; fenoliniai junginiai: kvercetinas, izokvercetinas, taip pat antocianinai ir leukoantocianinai. Slyvų lapuose yra kumarinų – specialių medžiagų, gerinančių būklę ir. pralaidumas» vainikinės kraujagyslės, dėl kurių yra raminamasis poveikis, stabili savijauta ir atsparumas oro permainoms bei slėgiui. O slyvų klijai - derva, išsiskirianti iš pjūvių ant medžių kamienų, senovėje buvo laikoma gera priemonė opoms ir konjunktyvitui gydyti. Galiausiai, slyvos turi gerai žinomą vidurius laisvinantį poveikį, todėl nerekomenduojama jų valgyti dideliais kiekiais, tačiau galima naudoti medicininiais tikslais.

Slyvas geriausia valgyti šviežias. Visas šių vitaminų turtingumas sultingi vaisiai yra didžiausios koncentracijos, ją geriau pasisavina organizmas, o tiesiog šviežios slyvos labai skanios. Jei slyvų derlius viršija organizmo galimybes jas pasisavinti, kyla klausimas – ką su jomis daryti? Pirmosios idėjos – virti uogienę, uogienę, marmeladą ir panašiai. Garsusis slyvų vynas gaminamas iš slyvų – pagrindinio kinų poetų gėrimo. Tačiau slyva garsėja ne tik tuo. Atvirkščiai, nebūtina dėti cukraus ir rauginti uogų, norint gauti skanų saldumą puodeliui žieminės arbatos ar skanaus alkoholinio gėrimo.

Slyvas galima džiovinti. Tai lengviausias būdas išlaikyti skanūs vaisiai nepažeidžiant daugumos šilumos vitaminų apdorojimas, po kurio daugelis vitaminų beveik visiškai išnyksta. Taip jie gauna džiovintas slyvas – laukia, kol slyvos ant šakų pradės pernokti ir nuvyti, o tada nukrenta. Po to jie džiovinami ir laikomi vėdinamose patalpose. Kinijoje ir Pietryčių Azija slyvos yra puikūs arbatos desertai. Pernokusios, savo išvaizdos nepraradusios džiovintos slyvos patiekiamos su aukščiausios rūšies žaliąja ir turkio arbata. O garsieji Taivano skanėstai – aukštuose kalnuose traškios slyvos, skirtingai nei rytietiški ar europietiški saldumynai – tiesiog neturi analogų pasaulyje. Džiovintas ir džiovintas slyvas galima rekomenduoti rusiškos arbatos mėgėjams. Tradicinius saldumynus iš dalies pakeitę slyvomis, nustebsite, kiek daugiau skonių atsivers jūsų mėgstamoje arbatoje, jau nekalbant apie figūros išsaugojimą ir niekada papildomo vitamino papildymo. švieži arba džiovintos slyvos- puikus užpildas pyragams, pyragams ar pyragų dekoravimui.

Saldžių desertų iš slyvų gaminimo technologija yra tokia pati kaip ir kitų vaisių ar uogų. Slyvos nuplaunamos, perpjaunamos (po dvi ar keturias), užpilamos cukrumi ir išverdamos, pertrinamos per sietelį, kad atsiskirtų odelė. Marmeladui dedama želatinos.

Kaukaze populiarus garsusis gruzinų tkemali padažas, kuris gaminamas iš geltonų rūgščių slyvų tuo pačiu pavadinimu. Tkemali padažas puikiai tinka prie keptos mėsos ar žvėrienos.

Be saldžių desertų ir rūgščių ar aštrių slyvų padažų, iš slyvų galite gaminti sultis, putėsius, kompotą ar kokteilius.

Slyvų receptai

slyvų julep

Ingridientai:
180 g slyvų sulčių
20 g mėtų sirupo
10 g ledo
1 šviežia slyva

Maisto gaminimas:
aukštoje stiklinėje sumaišykite sultis ir sirupą, įdėkite ledo ir į stiklinę įdėkite slyvų.

Lietuviškų slyvų sriuba su kukuliais

Ingridientai:
1 stikline vandens
40 g džiovintų slyvų arba 60 g šviežių slyvų,
25 g cukraus
citrinos rūgštis,
cinamonas,
1 valgomasis šaukštas miltai,
1 kiaušinis
2 arb Grietinė
druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Vandenį užvirinkite, suberkite cukrų ir slyvas ir virkite 20 minučių. Likus 10 minučių iki paruošimo, koldūnus panardinkite į verdantį vandenį: miltus sumaišykite su kiaušiniu ir druska. Koldūnus galima gaminti bet kokios formos ir net tarkuotos tešlos. Pačioje pabaigoje pridėkite citrinos rūgštis ir cinamono. Patiekite su grietine.

Slyvose troškinta mėsa

Ingridientai:
500 g avienos,
10 didelių slyvų
2 skiltelės česnako
1 svogūnas
2 valg alyvuogių aliejus,
50-70 ml sauso baltojo vyno.

Maisto gaminimas:
Svogūną supjaustykite mažais pusžiedžiais, pakepinkite aliejuje ir perkelkite į troškinimo indą. Mėsą stambiai supjaustykite, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite į svogūną. Iš slyvų išimkite kauliukus, supjaustykite ketvirčiais. Česnaką išspauskite į troškinimo indą, supilkite slyvas ir vyną ir troškinkite uždengtą ant silpnos ugnies apie 2 valandas.

slyvų pyragas

Ingridientai:
už testą:
300 g miltų
1 kiaušinis
150 ml pieno
½ šaukštelio druskos,
20 g šviežių mielių
40 g sviesto.

dėl susiejimo:
200 ml pieno
3 valg Sachara,
30 g sviesto.

Užpildymui:
16 slyvų,
50 g migdolų.

Maisto gaminimas:
Sumaišykite miltus, druską, sviestą ir mieles. Minkyti. Padarykite duobutę ir supilkite karštą pieną ir kiaušinį. Užminkykite tešlą. Leisk jam stovėti kambario temperatūra porą valandų.

Pakaitinkite ryšuliui likusį pieną ir sumaišykite su cukrumi bei sviestu. Viską atsargiai išmaišyti ir supilti į kepimo indą.

Slyvas nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę, išimkite sėklas. Susmulkinkite migdolus ir jais įdarykite slyvas. Sujunkite puses.

Tešlą padalinkite į 16 dalių, kiekvieną gabalėlį susukite į apskritimą, į kiekvienos vidurį įdėkite po slyvą ir apvyniokite tešla. Pritvirtinkite kraštus ir atidėkite gatavus rutuliukus 15 minučių.

Sudėkite rutuliukus į kepimo formą, ant viršaus pabarstykite grūstais migdolais ir kepkite iki 180ºС įkaitintoje orkaitėje.

Aleksejus Borodinas

Vaisiaus aprašymas

Visame pasaulyje žinomas slyvų augalas garsėja ne tik skaniais ir naudingų vaisių, bet ir džiugina akį pavasario žydėjimu bei rudeniškai sodria lapų spalva. Jis atsirado natūraliai kryžminant erškėčius ir vyšnines slyvas, o po to gavo platų paplitimo aureolę ir daugybę rūšių, hibridų ir veislių.

Šie medžiai ar krūmai, galintys pasiekti beveik dešimties metrų aukštį, gali būti priskirti rožinių šeimai bei slyvų ir migdolų pošeimiams. Jie žydi subtilios gėlės rausvos arba baltas atspalvis, suteikiantys svetainei elegancijos – todėl turi ir dekoratyvinę vertę.

Tačiau pagrindinis šio augalo „orumas“ yra jo vaisiai – kaulavaisiai, apsupti minkštimo ir purios odos. Jų spalvos spalvų schema yra gana įvairi (nuo žalios iki violetinės). Slyvas galima suskirstyti į keletą veislių, o jos, savo ruožtu, į grupes. Jie gali skirtis vaisiaus tankumo laipsniu, rūgštingumu, saldumu, sutraukiančiomis savybėmis, taip pat minkštimo ir kauliuko ryšio stiprumu.

Naudingos savybės

Šie vaisiai aktyviai naudojami gaminant tiek žalius, tiek ruošiant desertus, įdarus, alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus. Be nuostabaus skonio, slyvos savo sudėtyje gali „pasigirti“ daugybe vitaminų ir žmogui naudingų medžiagų. Kai kurie iš jų išsaugomi net perdirbus, pavyzdžiui, vitaminas P.

Be to, šie vaisiai gali duoti didelės naudos įvairios ligos ir nukrypimai nuo normos. Slyvos turi vidurius laisvinantį ir diuretikų poveikį, kuris padeda organizmui atsikratyti kenksmingų medžiagų, vandens perteklius, cholesterolis, druska. Taip pat šis vaisius bus naudingas sergant širdies, inkstų, žarnyno, kepenų ligomis.

Dėl mažo kaloringumo šį ingredientą galima saugiai įtraukti į bet kokią svorio metimo dietą.

Kenksmingos savybės

Tačiau privalumai kai kuriais atvejais gali virsti trūkumais. Sergant reumatu ir podagra, slyvų diuretinės savybės gali būti kenksmingos. Žmonės, kurie kenčia nuo problemų su virškinimo traktu ir padidėjęs rūgštingumas jo viduje.

Kadangi cukrus yra šio augalo dalis, nepageidautina jo vartoti diabetikams. Vaikams slyvų vartojimas gali turėti įtakos virškinimo trakto sukelti skausmą ir viduriavimą. Ir suaugusieji neturėtų persivalgyti.

Ypatumai

Įdomus šio vaisiaus dalykas yra tai, kad jis vienodai populiarus tiek šviežias, tiek džiovintas. Slyvos taip pat plačiai naudojamos kulinarijoje ir neturi naudingų savybių.

Namų slyva randama daugumoje mūsų šalies ir pasaulio sodų. Skanūs, maistingi ir sveiki vaisiai lemia tokį didelį šios rūšies populiarumą.

Trumpas aprašymas

Slyvų namas yra viena iš labiausiai paplitusių rūšių Rusijoje ir pasaulyje iš Rosaceae šeimos. Rūšis gauta natūraliai apdulkinus erškėčius ir vyšnines slyvas. Tikslaus rūšies kilmės vaizdo atkurti kol kas nepavyko, tačiau manoma, kad jos tėvyne gali būti teritorija nuo Rytų Kaukazas ir į rytinę Adrijos jūros pakrantę. Tai apima Mažąją Aziją ir Balkanų pusiasalį. Šios žinios leis mokslininkams ilgainiui susidaryti vaizdą apie naminių slyvų kilmę ir paplitimą.

Rusijos teritorijoje pasirodė pirmosios slyvos septynioliktos vidurys amžiuje in sodas netoli Maskvos Karališkoji šeimaįsikūręs Izmailovo kaime. Iš ten jie buvo atvežti Vakarų Europa. Šiandien jie yra plačiai paplitę visame pasaulyje, Europoje, Rusijoje, Kinijoje, JAV.

Kaip atrodo slyva

Naminė slyva – iki 15 metrų aukščio sumedėjęs augalas kiaušinio formos vainiku. Lapija paprasta, išsidėsčiusi pakaitomis, sutrumpėjusiu lapkočiu. Jo ilgis dažniausiai 4-10 cm, plotis svyruoja nuo 2 iki 5 cm.Žiedų pumpurai taip pat yra paprasti ir sudaro 1-3 žiedus. Savaiminis derlingumas skiriasi priklausomai nuo konkrečios veislės savybių, tačiau sode turint kitų veislių slyvų derlius visada padidės. Slyvų vaisiai yra vienarūšiai, kurių spalva nuo šviesiai geltonos iki tamsiai violetinės, dažniausiai mėlynos. Kaulas yra suplotas ir smailus iš abiejų galų.

Svarbu: Prinokęs pasėlis turi būti apsaugotas ne tik nuo kenkėjų, bet ir nuo paukščių.

Kiek gyvena slyva

Vieno medžio gyvenimo trukmė paprastai yra apie ketvirtį amžiaus. 10-15 metų augalas visiškai neša vaisius.

Namų slyva yra vienas iš slyvų genties skyrių, kuriame yra daugiau nei 250 rūšių. Tarp jų labiausiai su namų slyva susiję:

Slyvų namas nuo šių rūšių skiriasi spalva, skoniu ir kai kuriomis kitomis išorinėmis savybėmis. Gali skirtis:

• produktyvumas;
• prisitaikymas;
• žiemos atsparumas;
• atsparumas kenkėjams ir ligoms ir kt.

pastaba: skirtumas tarp slyvų rūšių vaidina svarbus vaidmuo atrankoje.

Slyva yra uoga arba vaisius

Visuotinai priimta, kad slyvų vaisiai priskiriami vaisių kategorijai, tačiau pastaruoju metu manoma, kad tai uogos. Botanikoje visuotinai priimta, kad uogos yra vaisiai su daugybe sėklų, kurie sunoksta ant krūmų arba žoliniai augalai. Šiuo požiūriu slyvų vaisiai, augantys medžių plantacijose ir turintys vieną sėklą, negali būti priskirti uogoms. Tačiau dėl veisimo laimėjimų pavyko gauti veislių ar atrasti rūšis, kurios ant krūminių augalų formuoja smulkius vaisius. Šiuo atžvilgiu iškilo klausimas dėl slyvų priskyrimo uogoms.

Remiantis botaniniais apibrėžimais, teisingiau būtų slyvas priskirti vaisiams. Vaisius yra sultingi vaisiai, suformuotas ant sumedėjusių ar krūmų augalai, susidaręs dėl gėlės apdulkinimo, turintis vieną ar daugiau sėklų, kurios išdygsta nukritusios į žemę. Šis apibrėžimas artimesnis slyvai nei uogai. Taigi, slyva yra vaisius.

persikų slyva

Slyva: medis arba krūmas

Norint tiksliau pasirinkti ir auginti, būtina žinoti atsakymą į klausimą: ar slyva yra medis ar krūmas? randama kultūroje įvairių veislių slyvos, tačiau nagrinėjama naminė slyva reiškia medžius.

Papildoma informacija: šią formą augalas išlaiko net kryžminamas su medžių rūšimis.

Veislės

Pasaulyje yra daugiau nei 1000 naminių slyvų veislių, kurios skiriasi kiekybiniais ir kokybiniais rodikliais. Jų pagrindu hibridizacija intensyviai vykdoma daugelyje atitinkamo profilio mokslo įstaigų.

Vengrė Korneevskaja

Vengrė Korneevskaja

Ši veislė laikoma viena stambiavaisiškiausių tarp visų slyvų. sumedėję augalai su vidutinio stiprumo. Laja vidutiniškai sustorėjusi, stipriai besiplečianti. Ūgliai yra pilkšvai rudos spalvos, išlyginti, pliki, šiek tiek išlenkti, padengti daugybe lęšių. Pumpurai yra 45 ° kampu nuo stiebo, yra vidutinio dydžio, kūgio formos, dažyti Ruda spalva. Lapų forma kiaušiniški, gofruoti, trumpai smailūs, šiek tiek pablukę. Lapo stiebas sutrumpėjęs, taip pat šiek tiek pūkuotas. Yra dvi mažos rudos spalvos liaukos. Gėlės yra vienos, dvigubos ar net trigubos. Jie yra tipiškos baltos spalvos, maži. Vaisiai vyksta ant pailgų vienerių metų ūglių ir ant spygliuočių (trumpų stiebų).

Vaisiaus svoris paprastai svyruoja nuo 30 iki 35 gramų. Jiems būdinga ovalo forma ir violetinė-ruda spalva su ryškia vaško danga. Yra daug smulkių poodinių žymių, kurios vos matomos iš išorės. Vaisiai turi smailią viršūnę ir gilią siaurą duobę. Siūlė blogai išsiskirianti ir trumpa. Stiebas tiesus. Derlius su sultingu ryškiai geltonu minkštimu ir malonaus saldaus skonio. Sultys neturi spalvos. Kaulas yra kardo formos, pailgas, užima apie 7% visos vaisiaus masės.

Į pastabą! Vengerka Korneevskaya veislė yra universali, vartojama šviežia, skirta technologiniam perdirbimui.

Žydėjimas vyksta pirmąjį gegužės dešimtmetį, vaisiai sunoksta rugpjūčio viduryje – rugsėjo pradžioje. Derėti pradeda 3-4 metais. Veislė gali apsidulkinti pati, formuoja gana didelį derlių (nuo 6-10 metų amžiaus medžio galima nuskinti 25-30 kg vaisių). Mediena pasižymi padidintu atsparumu žiemai, tačiau atšiauriomis žiemomis stebimas žiedpumpurių nušalimas. Atsparumas sausrai yra geras ir gali būti pagerintas skiepijant veislę į abrikosų poskiepį. Veislė ligų paveikta 2 balais, kenksmingų vabzdžių- 3 taškais. Kai derlius yra sotus, kartais pastebimas šakų lūžimas. Veislė tinkama auginti tokiomis sąlygomis intensyvi sodininkystė.

Rytas

Tai laikoma tipiška veisle su palyginti mažais vaisiais. Vidutinio stiprumo medžiai su ovalia laja ir vidutinio tankumo bei lapija. Lapo paviršius padengtas raukšlėmis. Nėra brendimo. Lapkočiai vidutinio dydžio, turi liaukų. Žydėjimas ir vaisiai vyksta tiek ant puokštės šakų, tiek ant spygliuočių.

Rūšiuoti Rytas

Vaisiai, sveriantys iki 26 g, ovalūs. Pagrindinė pasėlių spalva yra žalsvai gelsva, o viršelio spalva yra rausva saulėta pusė. Nėra brendimo, tačiau yra būdinga vaško danga. Vaisiaus viršūnė ir pagrindas ovalios formos. Piltuvėlis prie pagrindo mažas, ventralinis siūlas taip pat silpnai išreikštas. Komercinės pasėlių savybės aukštas lygis. Minkštimas yra geltonos spalvos, smulkios pluoštinės tekstūros. Sulčių kiekis ir vaisių kietumas yra vidutiniai, taip pat pasėlių aromatas ir cukraus kiekis. Degustatorių nuomone, skonis atitinka 4 balų įvertinimą. Stiebas pasižymi vidutiniu ilgiu. Akmuo yra apvalios ovalo formos ir sveria apie 1,7 gramo. Tai sudaro maždaug 6,5% visos vaisių masės. Kotelis nuo vaisiaus atsiskiria sausu atskyrimu. Universalus laipsnis, kurį galima naudoti Įvairių tipų technologinis apdorojimas. Pasižymi vidutiniu transportavimu.

Rytas žydi antroje gegužės dekadoje, o giedoti pradeda rugpjūčio pirmoje pusėje. Jis pradeda derėti 6-aisiais metais ir veda apie 21 metus. Veislė savaime derlinga. Produktyvumas viršija vidutinį kultūros lygį (iš vieno medžio galima nuskinti iki 15 kg vaisių). Vaisiuose pasireiškia santykinis reguliarumas (16 metų - 4 metai be vaisių).

Žiemą pažeidžiami vidutinio lygio medžiai žiemos šalnos.

Svarbu!Žiedpumpurius žiemos šalnos pažeidžia kur kas labiau, palyginti su vakarinėmis šalnomis.

Veislės atsparumas sausrai yra vidutinis. Rytas gana atsparus vaisių puviniui, klasterosporijai ir kitoms tipiškoms slyvų ligoms (jos pažeidžiamos 0,5-1 balo), o kenkėjai medžius pažeidžia vidutiniškai 2,5-3 balais. Veislę rekomenduojama auginti normaliomis sąlygomis Maskvos sritis ir kitos Rusijos centrinio regiono vietovės, o intensyviai sodininkystei geriau jo nenaudoti.

Anna Špet

Veislė laikoma viena energingiausių. Laja stipriai sustorėjusi, pailginta piramidės formos. Lajoje yra peraugusios šakos, kurių gyvenimo ciklas trunka iki 12 metų. Stiebas lygus ir tiesus, išlygintas. Lęšių skaičius ir dydis yra vidutinis. Ūgliai tolygūs, tarpubamblių plotis apie 4 cm.. Šviesiai rudos spalvos, be pūkavimo. Vegetatyvinis pumpuras mažas ir smailus, tvirtai prispaustas prie ūglio, pagamintas kūgio formos. Lapas pailgas ovalus, smailus viršuje. Lapas yra palyginti mažas, plokščias, šviesiai žalsvos spalvos.

Anna Špet

Vaisiai dažniausiai plačiai kiaušiniški arba ovalūs, vienodomis kraštinėmis, sveria iki 45 g.Pagrindinė spalva šviesiai gelsva, sluoksnis vientisas, rausvai violetinis. Jokio praleidimo nėra. Yra didelis skaičius pilki poodiniai taškai. Yra tanki vaško danga. Minkštimas gelsvai žalias, beveik nepatamsėja sąlytyje su oru, pluoštinis, sultingas, tankios tekstūros. Akmuo yra ovalus-pailgas, sveria iki 1,5 gramo.

Į pastabą! Vaisiai dažniausiai valgomi švieži, tačiau juos galima naudoti ir kai kurioms technologinio apdorojimo rūšims. Jis praktiškai nenaudojamas džiovintiems vaisiams šaldyti ir virti.

Žydi antrąją balandžio dekadą, o vaisiai skinami paskutinėmis rugsėjo dienomis. Veislė dalinai savaime derlinga, apdulkinimui tinka veislės Bogatyrskaya, Vengerka Moskovskaya ir kt.. Derėjimo metu patenka į 3-5 metus. Produktyvumas labai didelis, derėjimo periodiškumas nepastebimas. Medieną ir žiedpumpurius šalnos paveikia vidutiniškai. Dėl didelio inkstų regeneracinio pajėgumo jie gali atsigauti net ir po sunkios traumos. Tolerancija sausrai yra didelė. Nėra pakankamo atsparumo moniliozei ir polistigmozei, o karbonatiniuose dirvožemiuose veislės plantacijos yra paveiktos chlorozės.

Zarechnaya anksti

Zarechnaya anksti

Ši slyvų veislė yra tipiškas mažo dydžio atstovas vaisiniai augalai. Medžių vainikas yra rutulio formos. Sustorėjimas vidutinis, ūgliai rusvos spalvos, šiek tiek išlenkti, su vidutinio nuotolio tarpubamblių išsidėstymu. Yra daug sutrumpintų pilkų lęšių, aiškiai matomų išorėje. Pumpurai tamsiai rudi, kūgio formos, vidutinio dydžio, išsidėstę kampu į ūglį, pasižymi smailia viršutine dalimi. Lapas ovalus, didelis, galiukas pastebimai smailus, matinis, išlygintas, sodriai žalios spalvos. Lapas plokščias, nedidelis valties formos įlinkimas. Žiedai ryškiai balti, vidutinio dydžio, suapvalintais žiedlapiais.

Vaisiai sveria apie 40 g, didžiausias svoris siekia 50 g.Vaisiai apvaliai ovalūs, tamsiai violetinės spalvos. Yra ryškus vaško sluoksnis ir pastebimos poodinės dėmės. Vaisiaus viršūnė stipriai įspausta, su giliu piltuvu ir gilia ventraline siūle. Minkštimas švelnus, sultingas ir tvirtas, gintaro spalvos, malonaus rūgštokai saldaus skonio, kurį degustatoriai vertina 4,5 balo. Akmuo ovalo formos, vidutinio dydžio, lengvai atskiriamas nuo minkštimo. Kotelis sustorėjęs ir sutrumpėjęs, šviesiai žalios spalvos.

Į pastabą!Įvairovė daugiausia skirta techniniams tikslams.

Medžiai pradeda derėti 3-4 metais po pasodinimo. Brandinimas vyksta greitai ir vienu metu ir patenka į liepos dvidešimtąją. „Zarechnaya“ pranašumai yra didelis produktyvumas ir padidėjęs atsparumas šalčiui.

Žinant, kas yra naminė slyva ir susipažinus su jos savybėmis, tampa patogiau pasirinkti kaip tinkamas laipsnis, ir atitinkamas auginimo sąlygas. Laikydamiesi visų šių taisyklių, kartu su kitais vaisiais, uogomis ar daržovėmis galite gauti aukštą, naudingą ir kokybišką derlių.

Šviežios prinokusios slyvos ant stalo pasirodo ne dažnai, bet viskas dėl to, kad tokioje formoje ji laikoma labai trumpai. Tačiau jei mėgstate šį vaisių, o tai yra vaisius, tuomet neatsisakysite kvapnių uogienių, konservų ar saldžiarūgščių džiovintų vaisių. Beje, šiandien gana daug žmonių ginčijasi, ar slyva yra uoga, ar vaisius. Atsakymas į šį klausimą yra gana paprastas: slyva priklauso vaisių genčiai ir be to kaulavaisių medžiai ir todėl jo vaisiai yra vaisiai.

Natūralioje aplinkoje ši kultūra aptinkama šiauriniai regionai su vidutinio klimato. Jis taip pat auginamas pietuose, tačiau šis medis reikalauja kruopštaus laistymo, be kurio jis išsigimsta.

Pagrindinis slyvų panaudojimas- Žinoma, tai yra jo vaisių naudojimas maistui, kaip ir obuolių atveju. Kita vertus, šio medžio mediena priklauso vertingų veislių ir naudojamas gaminti muzikos instrumentai, dekoro elementai, mediniai Virtuvės indai, dekoracijos ir baldai.

Vaizdo įrašas. Marinuotų slyvų receptas

Laukinė slyva aktyviai naudojama apželdinant parkus, nes pavasarį pražysta tūkstančiais sniego baltumo kvepiančių žiedų, džiugina akį, traukia ir turistus, ir miesto gyventojus. graži nuotrauka.

Kas yra naudinga ir kenksminga slyva

Valgantieji slyvas neturi problemų su apetitu, nes tai žarnyne suaktyvina tam tikras virškinimą gerinančias bakterijas. Tačiau tuo pačiu metu nusausinimas padidina peristaltiką ir skatina dujų susidarymą. Kaip ir krapai, slyva net ir džiovinta yra labai naudinga nuo vidurių užkietėjimo ir gastroenterito. Tačiau hipertenzija sergantiems pacientams slyvų sultys yra tiesiog nepakeičiama priemonė. Jei jus kankina alergija, kurią lydi bronchų spazmai, jums padės ir šis nuostabus vaisius.

Beje, medicininiais tikslais naudojami ne tik vaisiai, bet net šio medžio lapai, iš kurių gaminami nuovirai, naudojami viduje ir išorėje kompresų pavidalu.

slyvų aliejus daugiausia naudojamas konditerijoje, tačiau pažymima ir medicinoje puikios savybės. Visų pirma, jis užkerta kelią procesams, lemiantiems kolageno praradimą, todėl jį tepdami ant odos galite išlaikyti jaunystę ir gaivumą ilgus metus.

Tačiau, kaip ir daugumos vaisių, turinčių didelį rūgštingumą, slyvų negalima vartoti sergant virškinimo sistemos opalige.

Konservuojant slyvas kartu su kaulais atminkite, kad tokį kompotą ar sultis galite laikyti tik vieną žiemos sezonas, nes slyvos kauliukas ilgainiui pradeda išskirti cianido rūgštį, kuri yra kenksminga ir netgi pavojinga organizmui.

Slyva buityje

Botanikoje ir sodininkystėje yra daug (daugiau nei du šimtai penkiasdešimt) slyvų veislių. Beje, net paukščių vyšnia yra viena iš šios kultūros rūšių. Slyvoms taip pat priskiriami abrikosai, vyšnios, vyšnios, migdolai ir persikai. Žinoma, namų ūkio praktikoje žodis slyva dažniausiai suprantamas kaip klasikinis sodo slyva arba vyšnių slyva.

• Jei tik planuojate sodinti slyvas, būkite atsargūs ruošdami dirvą. Tai daroma iš anksto (maždaug prieš šešis mėnesius iki nusileidimo). Pusantro metro skersmens sklype reikia iškasti šešiasdešimties centimetrų gylio duobę ir ją užpildyti derlinga žemė sumaišytas su humusu (0,8 kibiro) superfosfatu (75 gramai), kalio sulfidu (30 gramų) ir amonio nitratas(30 gramų). Ir taip kiekvienam planuojamam sodinti medžiui. Šiuo atveju atstumas tarp pastarųjų turėtų būti ne mažesnis kaip šeši metrai.
• Jau augančius medžius galima bėgioti pavasarinis viršutinis padažas ir pašalinti visus augimą stabdančius pasėlius aukščiau nurodytu atstumu.
• Reguliarus dirvos sukalimas ir purenimas prie šaknų žymiai padidina derlių.
• Labai naudingas genėjimas, dėl kurio pagerėja vaisių kokybė, sumažėja rizika užsikrėsti grybelinėmis ligomis. Genint vaisinę slyvą, svarbu vengti skeletinių šakų šalinimo.
• Jei šalia slyvos pasodinsite vyšnines slyvas, apdulkinimas bus daug intensyvesnis, o vaisiai stambesni ir saldesni.
• Jaunus slyvų sodinukus, nesant stiprių liūčių, patartina laistyti kas dešimt dienų.
• Subrendę medžiai, įžengę į vaisiaus fazę, turi būti laistomi žydėjimo laikotarpiu (jei nėra smarkių liūčių), taip pat prieš pat vaisiams sunokstant, todėl vaisiai bus sultingesni ir saldesni.
• Derėjimo laikotarpiu taip pat labai naudinga pašalinti puvinio ar kenkėjų pažeistus blogus vaisius. Savalaikis skerdenos valymas leis medžiui nukreipti maistinių medžiagų ir jėgų subrandinti gerus vaisius.
• Esant staigiems temperatūros pokyčiams žiemos laikotarpis būtina apvynioti slyvos kamieną. Tam puikiai tinka popierius arba plėvelė.
• Norėdami pagerinti vidutinio amžiaus medžio vaisių kokybę, galite naudoti