Labiausiai paplitęs vaisius pasaulyje. Pirmas tarp geriausių. Informacija apie persimono saldumą, švelnumą ir naudą amžininkams atkeliavo nuo seniausių laikų.

Septynių dorybių medis

Yra daugiau nei 300 šio augalo veislių. Sprendžiant iš artefaktų, įvairių rūšių persimonų paplitimo sritis apima visą Aziją ir abi Amerikos žemynus. Daugelio pasaulio tautų kalbose yra šio unikalaus vaisiaus sąvoka.

1. Juoda data - tai tikslus sąvokos vertimas iš arabų kalbos.
2. Septynių dorybių medis yra kinų patarlė.
3. Kaki arba vaisiaus vaisius – apie uogą sako japonai.
4. Totolcuitlatzaputl, juodoji sapotė arba šokoladinė uoga – vadinama actekais.
5. Taip pat yra Filipinų persimonų atmaina – mabolas, aksominis obuolys.

Piešiniai, kuriuose vaizduojami raudonai oranžiniai mėsingi vaisiai randama visoje Pietryčių Azijoje. Persimonų vaizdai įamžinti senovės kinų ir japonų graviūrose. Persimonai yra skirti vienam iš garsiųjų nuostabiojo Basho haiku.

Rytuose šis vertingiausias vaisius ir ekonominė kultūra buvo vertinama nuo seno. Azijos ir Okeanijos gyventojams, vietiniams Amerikos gyventojams, persimonai yra toks pat derliaus simbolis, kaip italams vynuogės. Iš vaisių gaminami zefyrai, vynas, rašalas. Odai apdirbti naudojama žievė, prisotinta taninų. Mediena, turinti tvirtą ir gražią struktūrą, priklauso vertingų veislių ir tarnauja baldų, indų, papuošalų gamybai.

Persimonai: dievų dovana

Europoje augalas žinomas keliautojų, kelis kartus per visą Europos istoriją atradusių persimoną iš naujo dėka. Pirmasis stebuklingo vaisiaus paminėjimas yra Homero eilėraščiuose, sukurtuose maždaug prieš tris tūkstančius metų. Herodoto pagrindu kelionių užrašai kūrė savo aprašymus, persmelktus susižavėjimo. Švedų gamtininkas-tyrėjas Thunbergas šį augalą XVIII amžiuje apibūdino kaip originalų japonišką. Yra juokingas istorinis anekdotas apie tai, kaip Šiaurės Amerikos indėnai misionieriai buvo mokomi valgyti persimonus: „Norint įvertinti vaisiaus brandą, – jie atskleidė paslaptį, – jį reikia nupjauti visiškai nukritus lapams“.

Tačiau kai europiečiai tai suprato, jie įvertino persimoną už tikrąją vertę. Tik sugalvoti vardai ko nors verti:

1. Persimonas – tokį išraiškingą pavadinimą vaisiui suteikė šiaurės amerikiečiai.
2. Sharon yra moderni Izraelio veislė, persimonų ir obuolių pasirinkimas.
3. Švedų biologas, pirmasis apibūdinęs uogą, kultūrai suteikė terminą „Diospyros“ – dievų dovana.

Kultūrinis persimonas: veislės ir rūšys

Problema ta, kad iš pradžių egzotiška gražuolė atsisakė augti net saulėtame Iberijos pusiasalyje. Daug darbo teko pritaikant šokoladinę datulę atšiaurioms sąlygoms.

Šiandieniniai persimonai – beveik visi – yra auginamos rūšys. Tik XIX amžiaus viduryje Viduržemio jūroje pavyko sukurti veisles, kurios duoda vaisius. XX amžiaus sandūroje ši kultūra atkeliavo į sodus šiaurinėje Juodosios jūros pakrantėje – į Krymą ir Abchaziją. Šiandien yra hibridų, kurie gali duoti vaisių vidutinio klimato platumose.

Persimonų vaisiai – stambios uogos, sveriančios iki 600 g.Juodųjų datulių minkštime gausu skaidulų, cukrų, pektinų, mineralinių medžiagų, baltymų ir vitaminų. Vartotojai išskiria dvi persimonų rūšis:

• šokoladas - nektaras-želė ir saldus,
• ugningos karmino spalvos – aitrus, tekančios sultys.

Abiejų rūšių vaisiai gali kabėti ne tik ant vieno medžio – net ant vienos šakos.

Subręsta anksčiausiai persimonai pietiniai regionai iki rugsėjo pabaigos. Tačiau skaniausi prinoksta iki gruodžio mėn.

Kas lemia persimonų skonį

Vaisių skonis priklauso nuo daugelio veiksnių – medžio rūšies, dirvožemio kokybės, saulėtų dienų skaičiaus. Tačiau labiausiai uogų vartojimo savybės priklauso nuo žiedų apdulkinimo tipo.

Tarp daugybės veislių, kurių pasaulyje yra daugiau nei tūkstantis, yra pastovių ir kintančių augalų.

1. Pirmajai grupei priklauso veislės, kurios deda nelytines kiaušides. Vaisiai pilnai subręsta tik subrendę arba užšalę.
2. Apdulkintos rūšys priklauso antrajai. Tai, kad gėlės yra apdulkintos, turi įtakos vaisių minkštimo saldumui ir sutraukiamumui. Vaisiai su sėklomis – jie dažniausiai vadinami karaliukais – visada saldesni už paprastus persimonus. Įdomu tai, kad apdulkintuose vaisiuose sėklas supantis minkštimas yra daug saldesnis nei minkštimas, esantis arčiau krašto.

Kaip išsirinkti veislę auginti sode

Šiandien mokslininkai gavo naujų atrankų rezultatus. Šie augalai dažniausiai yra hibridiniai. Sodininkai, įskaitant rusų ir ukrainiečių, išvedė besėklių veisles, kurios formuoja skanias saldžias uogas.

Iš viso žemyne ​​auginamos trys veislių grupės. Kiekviena grupė yra paremta Amerikos, Kinijos ar Kaukazo atranka.

1. Mergelės (Šiaurės Amerikos) selekcijos poskiepiai išsiskiria palyginti nedideliu augimu ir geru atsparumu šalčiui. Šakų aukštis siekia 5 m. šaknų sistema atlaiko -11o C (šalčio laipsnių) šalčius. Medžiai ant tokių poskiepių in vidurinė juosta geriausiai auginami kubiluose.
2. Rytinis arba kininis persimonas yra labiau sukietėjęs: šakos atlaiko 23o C šalčius, o šaknys – iki 18o.
3. Atspariausios šalčiui yra Kaukazo veislės. Tačiau veisimui namų soduose jie naudojami retai: medžių vainikai šiek tiek aukšti – iki 30 m, o vaisiai smulkūs – po 30 g.

Tinkamiausios veislės auginti žemyniniame klimate yra Rossiyanka ir Korolek. Abi veisles augina Krymo selekcininkai.

Rusų moteris yra nuolatinė įvairovė. Jis pagrįstas amerikietiškų ir kiniškų medžių veislių sukryžminimu. Skiriasi dideliu atsparumu šalčiui. Nuėmus vaisius reikia laikyti dar porą savaičių. Jų minkštimas saldus ir aromatingas.

Kinglet priklauso kintamų augalų grupei. Veislė išvesta iš įvairių Virdžinijos persimonų rūšių. Augalas atlaiko šalčius iki 30 ° C. Uogos tamsiai rudos su daugybe sėklų. Skanu iš karto po išėmimo.

Persimono auginimo technologija vidurinėje juostoje

Rytietiška selekcija pagrįstos veislės dažnai auginamos kubiluose. Vasarą medžiai išnešami į sodą, o žiemą paslepiami rūsyje. Dėl termofiliniai augalaišis variantas yra geriausias.

Amerikietiški persimonų hibridai privačiuose soduose šiauriniai regionai auginami atvirame lauke prie pietinės namo sienos. Kad nusileidimas būtų sėkmingas, reikia laikytis taisyklės – siena turi skleisti šilumą, tai yra, ji neturi būti izoliuota.

Kaip padidinti persimonų atsparumą šalčiui

Medžių gebėjimas atsispirti šalčiui labai priklauso nuo sodininko veiksmų. Kad mediena subręstų, vasarą augimas turėtų būti apribotas protingomis ribomis. Per gausus derlius taip pat gali susilpninti šakas: dalis kiaušidės turi būti pašalinta iškart susiformavus.

Privaloma veikla apima vasaros viršutinį padažą kalio druskos ir fosfatai. Yra rekomendacijos dėl plano:

• jei žiemą lydi tolygi pastovi temperatūra, šakų apsaugą galima padidinti apdorojant krioprotektoriais;
• dažno atšilimo sąlygomis ir stiprūs vėjai rudenį pabandykite purkšti augalus PVA tirpalu santykiu 50 mg 10 litrų vandens.

Jei visa veikla bus atliekama laiku ir kruopščiai, medžiai garantuotai išgyvens vidutinio intensyvumo žiemą. Šiuolaikinės veislės o hibridai gana pajėgūs žiemoti vidurinėje šalies zonoje. Ir, ko gero, netrukus bus galima pasakyti apie mūsų vasarnamius Basho žodžiais: kiekvieno namo šakos papuoštos raudonais persimonais.

(Diospyros) yra ebeniečių šeimos narys. Ji vienija beveik 300 rūšių, iš kurių mūsų klimato zona kelia didžiausią susidomėjimą Kaukazo persimonai, persimonas virginiana, kaki ir dirbtinai gautos hibridinės formos su padidintu atsparumu šalčiui.

Persimono rūšys

Kaukazinis persimonas (Diospyros lotus)

Natūrali buveinė yra Kaukazas. Medžiai energingi, pasiekia 30 m aukštį.

Antžeminės dalies atsparumas šalčiui apie -22...-24°C, o šaknų - apie -10...-12°C. Vaisiai iki 20 g svorio, rūgštūs, sunokę – beveik juodos spalvos, su smulkiomis sėklomis iki 4 vnt.

Šios rūšies sodinukai naudojami kaip kultivarai. Jų šaknų sistema šakota, pluoštinė. Daigai gerai toleruoja transplantaciją, auga beveik ant bet kokių, yra gana atsparūs sausrai, neduoda ūglių sode. Veislių nėra.

Mergelė persimonas (Diospyros virginiana)

Persimmon Virginian (arba Virginian) kilęs iš Šiaurės Amerikos. Medžiai vidutinio dydžio, iki 20 m aukščio, atsparūs šalčiui iki -35°C. Šaknų sistema gali atlaikyti dirvos užšalimą iki -15°C, todėl rekomenduojama naudoti šios rūšies sodinukus kaip poskiepis, skatinantis veisles į šiauresnius plotus.

Dar viena vertinga pirminio persimono, kaip poskiepio, savybė yra ta, kad jis gerai auga sunkiose molio užmirkusiose dirvose, taip pat turi ilgesnį natūralų žiemos ramybės periodą, o tai neišprovokuoja priešlaikinio veislės sulčių tekėjimo dėl ilgų žiemos atlydžių.

Reikėtų nepamiršti, kad į jį įskiepytos veislės:

• jie blogiau toleruoja transplantaciją (dėl silpnai išsišakojusių liemeninių šaknų formavimosi ypatumo),
• higrofiliškesnis
• vystytis lėčiau
• mažiau produktyvus
• mažiau patvarus.

Yra veislių, vadinamų Amerikoje persimonai(angl. persimmon – persimonas).

Rytų persimonas (Diospyros kaki)

Kaki pradėjo plisti iš Kinijos. Iki šiol žinoma virš tūkstančio veislių su skirtingomis biologinėmis ir prekinėmis savybėmis. Mus domina veislės, kurių atsparumas šalčiui ne mažesnis kaip -17°C, kai kurios iš jų pateikiamos žemiau.

Pokario metais SSRS Valstybiniame Nikitsky botanikos sode, vadovaujant specialiai atrankai, pirmą kartą pasaulyje tarprūšinis rytinio ir gryno persimono hibridas, o iš jo sodinukų buvo išrinktas geriausias, vėliau vadinamas " rusė“. Jo atsparumas šalčiui -26°C.

Kairėje: „Rossiyanka“ veislės vaisiai. Dešinėje: „Nikitskaya Burgundy“. Nuotrauka: scbook.nbgnscpro.com

Vėliau GNBS darbuotojas Aleksandras Naumovičius Kazas gavo Nikitskaya Bordovaya veislę, kuri, atliekant užšalimo bandymus, parodė dar didesnį atsparumą šalčiui. „Nikitskaya burgundy“ skonis negirtinas.

persimonų veislės

Pagal užsienio klasifikaciją persimonų veislės skirstomos į dvi grupes: kintantis ir pastovus.

Veislės

Įvairūs vadinamos tos veislės, kurių vaisiai, priklausomai nuo to, kaip jie susiformavo - po apvaisinimo ar partenokarpiniai, - turi skirtingas vartojimo savybes:

• Prinokę vaisiai susiformavo partenokarpiškai ir be sėklų minkštimo spalva nesikeičia, o sutraukiamumas prarandamas tik subrendus;
• Tų pačių veislių vaisiai, net ant to paties medžio, bet susiformavę po apvaisinimo ir turintys sėklas, jau nuimant derlių turi netoleruojančią minkštimą, o jos spalva pasikeičia į tamsesnę, į rudą.

Pastovios veislės

Į pastovus apima veisles, kurių vaisiai, neatsižvelgiant į apdulkinimą ir sėklų susidarymą, minkštimo spalva nekeisti. Jie skirstomi į du pogrupius: pyragas ir mielas.

Į pyragas

• "Hachiya" ("Hachia")
• "Tanenashi" ("Tanenashi")
• "Dieve" („Gosho“)
• "Saijo" ("Soyo")
• "Be sėklų" ("Sėklos")
• "Tsuru" ("Tsuru")
• "Costata" ("Costata")
• "Yemon" ("Yemon")
• „Aizumishirazu“ („Aizumishirazu“)
• "Svajonė"
• "Rossiyanka"
• "Naujas"
• "Nikitskaya bordo"
• "Vidurinis"
• „Džonas Rikas“ („Džonas Rikas“)
• "Weber" ("Weber")

Jų vaisių sutraukimas išnyksta tik po visiško biologinio nokinimo brendimo ir minkštimo proceso metu.

Į mielas nuolatinės veislės apima:

• "Jiro" ("Jiro")
• "Krymchanka 55"
• "Nakhodka"
• "Kiara"
• "Meotsė Saukūnė"
• "Mishirazu" ("Mishirazu")
• "Fuyu" ("Fuyu")
• "XX amžius"

Šių veislių vaisiai, neatsižvelgiant į tai, ar juose yra sėklų, tampa saldūs jau po to, kai įgauna veislei būdingą spalvą: jau išėmimo metu net kieti, bręstant nesuminkštėja.

Rytų persimonų veislės "Jiro". Nuotrauka iš growables.org

SSRS jie laikėsi šiek tiek kitokios klasifikacijos ir suskirstė visas veisles į 3 grupes:

1. taninas(arba pastovus), kuris atitiko pastovų pyragą;
2. be tanino(arba saldus), kuris atitiko nuolatinius saldumynus;
3. kintantis(arba korolkovye, arba šokolado).

Rytų persimonų veislės ir formos

Tarp veisėjų pristatytų ir gautų galima išskirti šiuos dalykus Rytų persimonų veislės ir formos:

• "Be sėklų" ("Sėklos")- pastovūs, vidurio sezono, vaisiai apvalūs keturkampiai, raudonai oranžiniai, labai saldūs, sveria 90-150 g.
• „Aizumishirazu“ („Aizumishirazu“)- pastovūs, vėlai sunoksta, vaisiai plokšti apvalūs, oranžiniai, sveria 60-140 g.
• "Tanenashi" ("Tanenashi")- pastovus, vidutinio sezono, vaisiai apvaliai kūgiški, geltonai oranžiniai, sveria 80-260 g.
• "Hachiya" („Hachia“)- pastovūs, vėlai sunokę, kūgio formos vaisiai su juodu tašku ant galo, oranžiniai, labai saldūs, sveria 60-200 g.

Rytų persimonas, veislė "Khachia"

• „Costata“ („Costata“)- pastovus, labai vėlai sunoksta, vaisiai kūgiški briaunoti, oranžiniai, sveria 40-120 g.
• "Tsuru-gaki"- pastovūs, labai vėlai sunokę, cilindriški vaisiai kūgišku galu, oranžiniai, sveriantys 50-130 g.
• "didelis tamopanas"- pastovus, labai vėlyvas nokimas, vaisiai plokšti su susiaurėjimu, tamsiai oranžiniai, sveria 150-270 g.
• "Dream 459" ("Kuro-kuma" x "Fuyu") - pastovus, vidurinis sezonas, vaisiai apvaliai plokšti, raudonai oranžiniai, sveria 45-200 g. Vienanamiai.
• "Palydovas"- pastovūs, vidurio sezono, vaisiai apvaliai briaunoti, oranžiniai, sveria 40-100 g Vienanamiai - geras rytinių persimonų apdulkintojas.
• "Zenji-maru"- kintantys, vidurio sezono, vaisiai apvalūs, oranžiniai, sveria 20-100 g Vienanamiai - geras rytietiško persimono apdulkintojas.
• "Kuro-kuma"- kintantys, vidutinio sezono, vaisiai plokšti apvalūs, oranžiniai, sveria 40-70 g.
• "Hyakume" - kintami, vėlai sunokę, oranžiniai vaisiai, sveria 60-220 g.Dažnai be apdulkinimo visiškai išmeta kiaušidę.
• "Yankin-tsuru"- kintamos, vėlyvo nokimo, vaisiai yra cilindriniai arba ovalūs, oranžiniai, sveria 50-90 g.
• "Shagotsu-gaki"- kintami, vėlai sunokę, vaisiai plataus kūgio formos, tamsiai oranžiniai, sveria 80-210 g.
• "ukrainietis"- kintami, anksti derantys, vaisiai cilindriški, oranžiniai, labai saldūs, sveria 40-100 g.Vienanamio veislė.
• „Aušra 187“- kintantys, vidutinio sezono, vaisiai apvaliai plokšti, kartais briaunoti, oranžiniai, sveria 50-200 g.
• "Šokoladas 326"- kintantys, vidutinio sezono, vaisiai apvaliai kūgiški, oranžiniai, sveria 45-150 g.
• "Saburose dukra"- kintantys, vidutinio sezono, vaisiai yra ovalūs-ovalūs, oranžinės raudonos spalvos, sveria 35-90 g.
• "Žvaigždė"- kintami, vėlai sunokę, vaisiai apvalūs, oranžiniai, sveria 60-120 g.Vyriški žiedai susiformuoja per metus.
• "Puikus"("Chinebuli", "Jiro" ("Jiro"), "Delicious" ("Delicious") - netoleruoja, vėlai sunoksta, vaisiai plokščiai ovalūs keturkampiai, oranžiniai, sveria 60-220 g. Vyriški žiedai susiformuoja per metus .
• "Fuyu" ("Fuyu")- netoleruoja, vėlai sunoksta, vaisiai apvaliai plokšti, raudonai oranžiniai, sveria 30-110 g.Vienanamė veislė.

Rytų persimonas, "Fuyu" klasė

• „Ishi Kick E Jiro“– „Puiku“ klonas. Vaisiai stambesni, netoleruoja.
• "Krymchanka 55"- netoleruoja, vidurio sezono, vaisiai apvalūs, tamsiai oranžiniai, sveria 60-120 g, labai saldūs.
• "Nakhodka"- netoleruoja, vėlai sunoksta, vaisiai apvalūs, geltonai oranžiniai, sveria 30-150 g.Vienanamė veislė.

Persimono mergelės veislės

• "Vidurinis"- pastovus, labai ankstyvas nokimas, vaisiai plokšti apvalūs, tamsiai oranžiniai, kvapnūs, sveria 30-50 (labai retai iki 100) g.
• "Džonas Rikas"- pastovus, ankstyvas nokimas, vaisiai plokšti apvalūs, oranžiškai tamsiai raudoni, smulkūs.
• "Weber"- pastovus, ankstyvas nokimas, vaisiai apvalūs, tamsūs, smulkūs.

Nikitsky botanikos sodo hibridinės veislės

• "Rossiyanka 18"- pastovūs, vidurio sezono, vaisiai plokšti apvalūs, oranžiniai, labai saldaus kvapo, sveria 45-60 g.
• "Nikitskaya bordo"- pastovus, vidutinio sezono, vaisiai plokšti apvalūs, rausvai bordo, saldžiai kvapnūs, sveria 50-150 g.
• "Goverla kalnas"- pastovus, vidutinio sezono, vaisiai plokščiai apvalūs, oranžiniai, malonios savotiškos tekstūros, sveria 60-300 g.
• "Roman Kosh kalnas"- pastovus, vidurinis sezonas, vaisiai plokšti apvalūs, oranžiniai, sveria 70-200 g.
• "Rogerso kalnas"- pastovus, vidurinis sezonas, vaisiai plokšti apvalūs, oranžiniai, sveria 40-150 g.
• "Naujas"- pastovūs, vidutinio sezono, vidutinio dydžio vaisiai. Vienanamė veislė, geras visų persimonų veislių apdulkintojas.

Brandinimo terminai

Pagal nokinimo laiką, tiksliau, vaisių pašalinimą, persimonai skirstomi į tris veislių grupes:

1. anksti, filmuota (pietuose) nuo rugsėjo vidurio iki spalio vidurio;
2. sezono vidurys- nuo spalio iki lapkričio pradžios;
3. vėlai- noksta nuo antros pusės iki gruodžio pradžios.

Brandinimo laiką labai įtakoja oro sąlygos. Vaisius galima skinti kiek anksčiau tinkamas laikas, jie gali baigti bręsti palinkę, bet tada kokybė bus prastesnė.

Apdulkinimas

Persimonai pasižymi tuo, kad jo augalai sudaro trijų rūšių gėles: Moteris, vyrų ir (labai retai) biseksualus.

Susidaro kitos veislės tik moteriškos gėlės , tai yra: "Hiakume", "Aizumishirazu", "Sėklos", "Gosho gaki", "Hachia", "Tanenashi", "Tamopan" ("Tamopan"), "Tsuru", "Meotse saukune", "Emon" , "Tsurunoko", "Costata", "Rossiyanka", "Nikitskaya Burgundy" ir kt. Kai kurie iš jų, su palankiomis agrotechninėmis sąlygomis gali duoti vaisių be tręšimo.

Kitos veislės be moteriškos formos ir vyriškos gėlės - kasmet ir dideliais kiekiais: „Shagotsu gaki“, „Nakhodka“, „Gailey“, „Zenji maru“, „Dream“, „New“, „Sputnik“.

Yra formuojančių veislių kartu su moteriškomis ir vyriškomis gėlėmis, bet periodiškai, po 1-2 metų: „Asterisk“, „Fuyu“, „Jiro“, „Pretty“.

Reikėtų nepamiršti, kad apdulkinimas daro didelę įtaką vaisiaus minkštimo konsistencijai ir jo skoniui. Vaisiai, kuriuose yra sėklų, visada yra skanesni už besėklius.. Įdomu tai, kad net ir tame pačiame vaisiuje su 1-2 sėklomis sėklas supantis minkštimas visada yra minkštesnis ir skanesnis nei toje dalyje, kurioje nėra sėklų.

Už gavimą daugiau derliaus ir aukštos kokybės vaisius daugumai veislių reikia moteriškų gėlių apdulkinimo. Tačiau yra veislių, kurios gerai duoda vaisius be tręšimo, formuoja vaisius be sėklų. Tuo remiantis, persimonų veisles galima suskirstyti į tris grupes:

1. Veislės, kurioms reikalingas apdulkinimas: Hyakume, Gosho Gaki, Zenji Maru, Chiedimon, Aman Kaki, Kaki Tract, Huro Kuma, Tsurunoko, Kaki Mela, Yankin Tsuru, Otsu Step gaki, "Gailey", "Maru", "Ezo ichi";
2. Veislės, vedančios vaisius be apdulkinimo:„Sėklos“, „Tamopan big“, „Tanenashi“, „Gosho“, „Costata“.
3. Veislės, įtrauktos į tarpinę grupę: „Hachia“, „Adreula“, „Jiro“, „Aizumishirazu“, „Emon“, „Soyo“, „Nikitskaya Burgundy“, „Rossiyanka“ ir kt.

Tarpinės veislių grupės medžiai vaisius veda net netręšiant. Tačiau norint padidinti derlių, taip pat padidinti vaisių dydį ir pagerinti jų skonį, reikalingas apdulkinimas. Tokios veislės kaip „Hachia“, „Aizumishirazu“ po žiedų apdulkinimo suformuoja sėklą vaisiai su saldesniu minkštimu nei vaisiai be sėklų.

Apdulkinimo įtakoje pasikeičia minkštimo spalva, kai kuriose veislėse įgauna tamsiai rudą spalvą: arba aplink sėklas ("Hachia", "Aizumishirazu"), arba per visą vaisių ("Zengi" - "Zengimaru", "Zenjimaru" sinonimai). Veislėse „Twentieth Century“ ir „Fuyu“ aplink atsiranda tik maži rudi taškeliai, o pagrindinė minkštimo spalva išlieka oranžinė.

Pastebima, kad vaisiuose su nesubrendusiomis sėklomis minkštimo spalva nekinta, o tik vaisiams ir sėkloms sunokstant pamažu pradeda tamsėti.

Apskritai, nuo persimonų žiedų tręšimo priklauso ne tik derlius, bet ir vaisių kokybė, todėl klojant persimonų sodą, kiekvienam 8-9 medžiams su funkcionaliai moteriškais žiedais rekomenduojama sodinti po vieną apdulkintoją. Jei nėra galimybės pasodinti apdulkintojo, reikės apdoroti persimonų žiedus, o tada nusodintus vaisius (jei jie pradeda kristi) vandeninis giberelino tirpalas.

Tirpalo koncentracija turės būti parinkta empiriškai, visų pirma dėl parduodamo fitohormono kokybės. At nereguliarus drėkinimas būtinas dirvožemio apdorojimas giberelinu.

Vietos pasirinkimas persimonams sodinti

Renkantis vietą persimonų sodinimui, turite vadovautis šiomis sąlygomis:

• Geriausias persimonų dirvožemis - aliuvinis priemolis arba priesmėlis, gana derlingas, su gyliu gruntinis vanduo ne arčiau kaip 0,75 m nuo žemės paviršiaus: didžioji dalis šaknų yra 0,1-0,5 m sluoksnyje.
• Augalų mitybos sritis -25 m² mažai augančioms veislėms ir prieš 64 m²- energingiems, su galimu sutankinimu sodinant trumpaamžius vaisius, pavyzdžiui, stulpelius arba.
• Vieta turi būti.
• Persimonas yra fotofiliškas, pavėsingoje vietoje jo lapai deformuojasi, ūgliai įgauna etioliacijos požymių, vaisiai nubyra.
• reikėtų apsvarstyti, bet perlaistymas bus žalingas- padidėjęs ūglių augimas pradės kenkti vaisių mitybai, kurie pradės kristi.

Persimonams neįprastose šiaurinėse platumose galite pabandyti jį auginti formuojant sieneles, apželdinimas pietinėje šildomo pastato pusėje, bet ne prie apšiltintos sienos. Persimoną galima suformuoti šliaužiančia forma.

Daigų parinkimas ir sodinimas

Sodinukus reikia įsigyti iš gamintojo. Kai kurie adresai pateikti priede. Prisiminti: tik gamintojas gali suteikti jums savo adresą ir garantiją! Perkant iš perpardavėjų turguje, persimonų iš viso galima net nepirkti, o jei persimonų, tai laukinių. Net ir parodoje įsigytas daigas gali neatitikti įvardytos veislės ir būti nepakankamai atsparus šalčiui jūsų klimatinei zonai, tai yra, iššals jau pirmą žiemą.

persimonų sodinukai su atvira šaknų sistema reikėtų įsigyti ruduo, ir kuo mažiau laiko praėjo nuo kasimo, tuo geriau. Persimonai, tinkamai kasant, turėtų būti išsaugotos plonos šakotos šaknys, kurios yra labai jautrios tiek džiūvimui (miršta per 1-2 valandas), tiek užmirkimui. Jei pluoštinės šaknys vis tiek žuvo, bet liemeninės šaknys sveikos, tai daigas visai tinkamas sodinti, bet pavasarį vegetaciją pradės vėluodamas, gal net liepą.

Pietiniuose regionuoseį nuolatinę vietą galima sodinti iki lapkričio, bet geriau anksčiau, kol žemė šilta, šaknis įsišaknija dirvoje.

Šiauresnėse srityse(o pietuose, jei jie negalėjo pasodinti per nurodytą laiką), sodinimą patartina atidėti pavasariui, praėjus stipriųjų grėsmei.

Persimonų sodinukų sodinimo taisyklės

1. Sodinant būtinai įstatykite atraminį kuoliuką.
2. Padėkite, jei jis padarytas ant šaknies kaklelio, gilinkite žemiau žemės lygio 5-10 cm.
3. Kad nelūžtų pluoštinės smulkios šaknys sutankinant dirvą, sodinant daigai neturėtų būti sodinami centre. nusileidimo duobė, ir padėkite jį prie sienos, išilgai paskleiskite šaknis, kurias reikia prispausti žeme.
4. Iškart po rudeninio pasodinimo nuskabykite stiebą, o užėjus šalnoms įdėkite dėžutę ir užpildykite ją šildančia medžiaga, galite net žemėti.
5. Vėlesniais žiemos augimo metais izoliuokite kamieną ir skeleto šakas, o ant viršaus uždėkite atspindintį sluoksnį. Pietiniuose regionuose galite apsiriboti kalkių skiediniu, tačiau reikia atkreipti dėmesį į tai, kad po ilgo šilto laikotarpio žiemos pradžioje, po kurio staigiai užklumpa šaltis, net labai šalčiui atsparios veislės Virdžinijos persimonas pažeidžia kamieną, kai žievė nulupa nuo medienos, o kambijas miršta 20 cm aukščiau ir žemiau sniego dangos lygio.
6. Izoliuokite kamieno ratą improvizuota medžiaga. Tai ypač svarbu, jei kaukazinis persimonas tarnauja kaip poskiepis.

Persimonai yra labai greitai auganti kultūra: kaukazinis persimonas, įskiepytas į poskiepį, gali pradėti derėti antraisiais metais po pasodinimo į nuolatinę vietą, o grynasis persimonas ant poskiepio - 3-4 metus. „Nikitskaya burgundy“ yra ypač anksti.

vainiko formavimas

Tačiau nelepinkite savęs ir nenusiminkite pirminio derliaus, tai svarbiau suformuoti karūną, antraip medžiai atrodys netvarkingi, vaisiai pasislinks į periferiją ir aukštyn, pradės lūžti šakos.

Ekspertai rekomenduoja kaip pagrindinę karūnos formą pasikeitė vadovybė, kuri pasižymi tvirtumu, geru apšvietimu ir nedideliu medžių aukščiu. Tarpas tarp skeleto šakų tokioje karūnoje yra 20-40 cm.Jų skaičius gali būti 4-6 vnt.

Dauguma ekspertų sutinka, kad veislė, įskiepyta ant aukšto (daugiau nei 1 m) gryno persimono stiebo, yra atsparesnė žemai temperatūrai žiemą ir išvengia stiebo pažeidimų. Pramoninėms plantacijoms tai gali būti tiesa, tačiau namų soduose, atidžiai prižiūrint sodininkui, visada yra galimybė apsaugoti kamieną ir skeleto šakas esant kritiškai žemai temperatūrai. Be to, jei ištiks šalta žiema, aukštas stiebas veislės neišgelbės ir gali net nukentėti. Bet jei daigas sodinamas įgilinus skiepijimo vietą, tai iš požeminėje dalyje esančių miegančių pumpurų išaugs nauji ūgliai, iš kurių bus galima suformuoti naują vainiką.

Persimonų priežiūros ypatybės

Pagrindiniai sėkmės kriterijai – žemės ūkio technologija, apsauga nuo ligų ir kenkėjų.

Būtina sąlyga yra pasiruošimas žiemoti, taip:

• Laistymo nutraukimas likus 1–1,5 mėnesio iki auginimo sezono pabaigos, kad subręstų ūgliai;
• ir kurios prisideda prie gero medienos brendimo. Juos reikia duoti didelėmis dozėmis. antroje vasaros pusėje. Ypač efektyvus lapų tręšimas 0,5-1,5% 1-3 dienų vandens ekstraktas su 0,5% kalio sulfatu, pridedant kalio permanganato (0,02-0,05%) arba kalio jodido (0,02%). Purškimas pradedamas mažesnėmis koncentracijomis vasaros pabaigoje ir atliekamas kas savaitę, palaipsniui didinant darbinio tirpalo koncentraciją iki didžiausių verčių.

Persimonai gali kauptis vaisiuose jodo. Jei pakrantės zonose jodas absorbuojamas iš jo prisotinto oro, tai žemyninėse zonose į tirpalą, skirtą lapams maitinti, įpilti kalio jodido yra daugiau nei pageidautina.

Dėl atsparumo šalčiui persimonų, yra skirtingų nuomonių, o skirtumas kartais siekia 3–5 ° C. Ir iš tiesų: net ir identiški greta augantys medžiai dažnai skiriasi atsparumu šalčiui.

Gerai pasirengus žiemoti, augalo atsparumas šalčiui gali būti 2–3 °C didesnis. Šiauriniuose regionuose, kur nėra atšilimų, galite eksperimentuoti vėlyvą rudenį medžių apdorojimas turimomis nuo šalčio apsaugančiomis medžiagomis: 0,2% dimetilsulfoksido, 0,05% glicerino tirpalas, preparatai "Mars" arba "Vympel". Beje, Vympel perdirbimas pagreitina vaisių nokimą, padidina jų dydį, padidina cukraus kiekį.

Vietose, kuriose džiūsta žiemos vėjai, po lapų kritimo medžius galite pabandyti apdoroti latekso arba PVA klijų tirpalais, kurių dozė yra 30–50 ml 10 litrų vandens.

Persimonai veda vaisius ant einamųjų metų ūglių, pernykščiuose pumpuruose (kaip ir vynuogių pumpuruose) padėta visa informacija būsimai šakelei su lapais ir žiedais. Gėlės bus tik iš gerai išsivysčiusių pumpurų, esančių būsimojo ūglio pabaigoje ir viduryje. Raktas į gerą derlių yra gauti stiprus metinis augimas. O tai, savo ruožtu, priklauso nuo aprūpinimo medžiais maistinių medžiagų ir vandens ir iš .

Stiprus genėjimas naudojamas tik formuojant karūną. Vaisinio laikotarpio metu jie apsiriboja retėjimu, pažeistų ir išdžiūvusių šakų pašalinimu. Trumpinamos tik ilgesnės nei 50 cm šakos ir šakos su daugybe trumpų (mažiau nei 10 cm) ūglių. Be to, reikia atsižvelgti į tai, kad intensyvus genėjimas po vainiko skeleto klojimo neigiamai veikia medžių ilgaamžiškumą.

Vegetatyvinis pumpuras dedamas rugsėjo-spalio mėnesiais prieš žydėjimą, žiemos pabaigoje įgauna kūginę formą. Dvi išorinės žvyneliai dengia jį 2/3 ilgio, dvi vidinės yra tankiai plaukuotos. Pradiniai lapai - iki 18. Ankstyvą pavasarįšių lapelių pažastyse prasideda formavimasis ir vystymasis žiedpumpuriai.

Pastaba: galite pabandyti paskatinti žiedų skaičiaus padidėjimą apdorodami medžius vandeniniu kofeino tirpalu. Šiuo tikslu galite naudoti vaistinės kofeino-natrio benzoato tabletes.

Bloom ateina gegužės-birželio mėnesiais, rečiau - liepos mėnesį ir trunka 1-1,5 mėn. Vyriškos gėlės gyvenimo trukmė 1-2 dienos, jos mažos, 2-4 vnt. ryšulyje. Moteriškos gėlės yra didesnės ir ąsočio formos. Jie yra keturių žiedlapių, šviesiai žalios spalvos, pavieniai ir gali apvaisinti per 3-4 dienas.

Vaisių dydis labai priklauso nuo auginimo sąlygų. Pavyzdžiui, „Nikitskaya burgundy“ vaisiai gali sverti ir 130, ir 30 g.

derlius skirtingos veislės skiriasi, yra priklausomybė ir nuo formavimosi, ir nuo mitybos, ir nuo žiedų tręšimo. Sulaukęs ketverių metų, medis gali duoti apie 10 kg vaisių, dešimties metų – iki 200 kg, vėliau nuolat didėja derlius. Turint gausų derlių, taikyti chatalovka(atramų montavimas).

Sumažėjus ūglių augimui ir nustojus derėti, gaunamas geras efektas senėjimą stabdantis genėjimas. Tokio genėjimo metais medžiai derliaus neduoda, bet kitais metais kartu su neatjaunėjusiais veda vaisius, o tada padidina derlių.

dirvožemis sode rekomenduojame laikyti po juodais garais su rudenine sėja, kurios suariamos kitų metų balandžio-gegužės mėnesiais arba šienaujamos ir susmulkinamos į mulčią. Sodui sulaukus 8-10 metų, rekomenduojama naudoti vienai veikliajai medžiagai: azoto ir fosforo - po 1,5 kg, kalio - 0,5 kg šimtui kvadratinių metrų.

Kenkėjų ir ligų kontrolė paprastai nevykdoma, nes nepastebėjome jokios rimtos žalos jiems. Nors teisybės dėlei reikia pažymėti, kad gali paveikti persimonai, ir fomopsis, nuo kurių pakanka purkšti du kartus (prieš ir po žydėjimo), bet geriau sisteminiai vaistai– bent jau „Ridomil“.

Persimonai tikrai gali pakenkti Kalifornijos žvynelinis vabzdys ir erkės, lapus gali valgyti kai kurių rūšių vikšrai. Kaukazo persimono šaknų sistemą gali paveikti šaknų vėžys.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Valymas atliekamas nuo kopėčių arba stovų. Atsargiai, nepažeidžiant vaisiaus odelės, genėkle nupjaukite stiebą arčiau vaisiaus.

Sukrautas saugojimui dėžėse ant sluoksnio biri medžiaga(pjuvenos, pelai, drožlės) stiebiasi arti vienas kito; kitas sluoksnis klojamas koteliu į viršų. Šie du sluoksniai užpilami pakavimo medžiaga, ant kurios sluoksnio vėl klojami vaisiai stiebu žemyn (trečias sluoksnis), stiebeliu aukštyn (ketvirtas sluoksnis), tada vėl pakavimo medžiagos sluoksnis - ir t.t.

Supakuotus vaisius galima laikyti 0...+1°C temperatūroje ir 80-90 % oro drėgnyje du ir daugiau mėnesių.

Jei jums reikia skubiai suvartoti aštrių vaisių, kurie nepasiekė vartotojų standartų, juos galima tiesiog užšaldyti šaldiklyje. Po atšildymo jie praranda sutraukiamumą. Stipriai nesubrendusių vaisių užšaldyti negalima – skonis bus nesvarbus.

Vaisių nokimą pagreitina ir 10-12 vietų įsmeigimas ir įtrynimas etilo alkoholiu.

Bendras persimonų vaisių laikymas hermetiškai uždarytuose maišeliuose pagreitina sutraukiamumo praradimą dėl obuolių išskiriamo etileno.

šildyti vaisius tart konstantos veislės (net ir tos, kurios po suminkštėjimo prarado sutraukiamumą) iki +50...+60°C (džiovinant ar konservuojant) atkuria buvusį sutraukimą.

Taikymas

Kai kurių mokslo institucijų, eksperimentinių ūkių, sodininkų mėgėjų adresai, kur galima įsigyti nedidelį kiekį veislės sodinamoji medžiaga:

• Prekybos namai Nikitsky botanikos sode, Nikita kaime, Jaltos mieste, Krymo Respublikoje. Tel.: +380654-335597.
• Visos Rusijos gėlininkystės ir subtropinių augalų tyrimų institutas, Fabricius g., 2/28, Sočis, Krasnodaro sritis, Rusija, 354002.
• Bogdanovskis Jurijus Evlampievičius, g. Panova, 59 m., Feodosijos miestas, Krymo Respublika.
• Gerasimovas Genadijus Kornilovičius, g. Fontannaya, 45 m.; Nižnegorskio kaimas, Krymo Respublika. Tel.: +380973576249; +380631145970; +380669968914. +79788443893 (Rusijos MTS)

Sudaryta iš turimų leidinių ir savo patirtį Gerasimovas Genadijus Kornilovičius 2002 m. su papildomu tyrimu 2012 m. liepos 15 d.

Persimonų rūšių yra šimtai, tačiau mūsų lentynose jų yra vos kelios.

Pažvelkime į šią veislę.

Persimonai "Korolek" / Šokoladas

Pats skaniausias persimonas. Persimmonas "Karalius" apvali forma, su oranžine odele, pro kurią dažnai žvilgčioja šokolado minkštimas. Kuo rusvesnis šio persimono minkštimas, tuo jis skanesnis ir saldesnis. Šis persimonas turi daug pailgų sėklų, nuo 4 iki 12-14 vienetų. Ji tiesiog dieviško skonio, unikali. Jis yra labai saldus, tačiau sultingas ir neriebus. Niekada nėra klampus, net ir neprinokęs.

Persimonai „Didysis karalius“"

Ši persimonų atmaina panaši į aukščiau pavadintą „Korolek“, tačiau skirtumas tas, kad vaisiai daug stambesni, minkštimas mažiau rudas, o kai šis persimonas neprinokęs, šiek tiek mezgasi, tačiau visiškai subrendęs nėra klampumo pėdsakų.

Persimonų medus / mandarinas

Nenuostabu, kad šiam persimonui buvo suteikti tokie pavadinimai. Tai mandarinas, nes jo forma atkartoja mandarino formą, o medus – pagal skonį. Tai pati saldžiausia persimonų atmaina, ji dažnai būna net giedra. Šiame persimone niekada nėra kauliukų, o minkštimas visada būna ryškios spalvos. oranžinė spalva, vaisiui visiškai prinokus, jis tampa želė konsistencijos, skystas. Šis persimonas yra labai gležnas, o prinokęs visai nevežamas, maiše net neįmanoma neštis.

Persimmoninis pomidoras / "Jaučio širdis"

Labai skani persimonų veislė, labai didelė ir be sėklų. Savo forma ir dydžiu jis tikrai primena didžiulius Bull's Heart pomidorus. Šio persimono minkštimas visada yra oranžinės spalvos, subrendęs netamsėja, bet tampa labai minkštas ir švelnus. Prinokusių pomidorų persimonus transportuoti taip pat sunku, kaip ir medų. Labai saldi veislė, bet ne tokia niūri kaip medaus persimonai.

Figų persimonas / "Ramunė"

Ankstyviausia iš visų persimonų veislių, būtent ji pasirodo parduodant pačią pirmąją. Minkštimas prinokęs paruduoja, beveik kaip šokoladinio persimono. Yra keli šiek tiek pailgi kaulai, bet ne tokie kaip „Korolok“.

paprastasis persimonas

tai prasčiausias pažymys persimonai. Ji mezga net subrendusi. Jo oda ir minkštimas visada yra oranžinės spalvos.

Kiniškas persimonas

Beveik visos kininių persimonų veislės turi labai specifinę formą – su juostele. Net kai šis persimonas yra labai prinokęs ir minkštas, jam vis tiek trūksta saldumo. Taip pat jis turi kietą žievelę, kurios uzbekų persimonai niekada neturėjo. Niekada nesu susidūręs su geru kinišku persimonu.

Ištrauktas egiptietiškas persimonas

Gražu, bet skonis ne toks kaip kiniško persimono.

Kas tai yra persimonai rusiškai neaišku, bet persijoje reiškia pasimatymą, tiksliau „kaip pasimatymą“. Tada jis išplito į kitas augalų rūšis ir buvo pradėtas vadinti, pavyzdžiui, „japonišku persimonu“.

Tikras persimonas turi kilmę iš Ebenovų šeimos. Ji pati yra iš šiaurinių kalnuotų Kinijos miškų. Prieš daugelį amžių žmonės pastebėjo jų valgomumą ir ėmė atrinkti skaniausius bei sultingiausius. modernūs medžiai turi ryškiai oranžinius vaisius su lengvu minkštimu ir pailgos formos, aštraus sutraukiančio skonio. Tačiau užšaldžius arba senstant vaisiams esant +25 ir daugiau, šis skonis žymiai sumažėja. Yra tokių vaisių veislių suapvalintos formos o su tamsiu minkštimu ir nedaug sėklų, vartojami neprinokę, jie vadinami "karaliais", nors yra iš to paties augalo su skirtingos rūšies vaisiais, kuriuose yra sėklų. Šiandien persimonai auginami visur, kur jiems palankus klimatas. Valgomųjų veislių yra apie du šimtus, jos būna įvairiausių formų ir spalvų. Pavyzdžiui, Pietų Amerikos persimonas, kuris ten vadinamas šokoladiniu pudingu, iš pradžių būna ryškiai žalios spalvos, o vėliau, bręsdamas, pamažu tamsėja, įgauna skonį ir spalvą kaip juodojo šokolado. O Shaaron veislė iš Izraelio yra pati skaniausia ir visai ne bjauri, bet švelni ir saldi.

O Rusijos teritorijoje jis gali augti tik Kryme, Šiaurės Kaukaze, Sočio regione. Jei jie ketina jį auginti į šiaurę, persimonams reikia saugomų iškrovimo vietų, ūglius apvynioti agropluoštu žiemai arba auginti šiltnamiuose.

Yra veislių be sėklų, yra su sėklomis, yra su šviesiu minkštimu ir yra tamsiai minkštu, yra veislių, kurios yra valgomos džiovintos, šaldytos ar perdirbtos, ir yra tokių, kurias galima valgyti tiesiai iš mėsos. medis.

Šio augalo vaisiuose yra daug naudingų biologiškai aktyvių medžiagų ir junginių, mineralinių druskų ir taninų.

Ankstyvosios persimonų veislės: veislių aprašymas

Ankstyvosios veislės jau paruošti vartoti iš karto po derliaus nuėmimo rugsėjį, o vėliau dar pasieks sandėliavimo vietas. Jie leidžia jums gauti derlių pietinėje pakrantėje, Sočyje ir Kaukazo subtropikuose. Jei turite apsaugą, galite pabandyti juos auginti į šiaurę nuo nurodytų vietų.

Gosho Gaki- kilęs iš Japonijos, turi trumpą medį su besidriekiančia ir reta laja. Lapas yra ovalo formos. Reikalingos kitos apdulkintojų veislės. Vaisiai iki 200 gramų, apvalios kūgiškos formos. Žiedas sustorėjęs, vidutinis. Vaisiai yra tamsiai oranžinės spalvos su stipria odele. Minkštimas rusvai oranžinis, jei vaisius su sėklomis, o jei be sėklų, tai gelsvai oranžinis, gero sultingumo, malonaus skonio. Veislė ankstyva. Iš vieno medžio derliaus nuima iki 70 kilogramų. Medžio atsparumas šalčiui yra patenkinamas. Atsparumas ligoms yra vidutinis. Nuskintų vaisių išsilaikymo kokybė yra normali, tačiau jų nešiojamumas yra silpnas.

Weberis- "nuolatinis" ankstyvos brandos veislė. Su apvaliais, mažais, iki 50 gramų vaisiais su tamsiu minkštimu. Atspariausia šalčiui iš šiandieninių veislių. Medžiai toleruoja įprastas šalnas iki -32 ° C. Tai vienas iš ankstyvųjų nokimo, nes vaisiai sunoksta jau rugsėjo viduryje. Šio persimono vaisiai saldūs, su stiprus aromatas. Pagrindinis šių vaisių trūkumas yra tas, kad nuėmus derlių jie nėra laikomi..

ukrainiečių- tai veislė su ovalo formos sferiniu vainiku, keturių metrų aukščio. Vaisiai yra cilindriniai su kūgine viršūne; sveriantis šimtą gramų. Prinokusio persimono spalva yra oranžinė-oranžinė arba ryškiai oranžinė, yra venų tinklelio formos raštas. Vaisiaus minkštimas, jei yra sėklų, tamsiai rudai oranžinės spalvos, su taškuotomis dėmelėmis, labai saldaus skonio. O persimono minkštimas be sėklų yra tamsiai oranžinis su šviesiai oranžiniais pluoštais, konsistencija yra uogienė, labai sultinga ir labai saldi. Vaisiaus odelė turi ploną „akmenuotų“ ląstelių sluoksnį. Brandinimas vyksta rugsėjį. Transportas ir sandėliavimas surinkti persimonai gal apie menesi. Vieno medžio derlius gali siekti iki 90 kilogramų. O auginimo sezonas – iki 287 dienų. Medžiai yra pažeisti ligų. Veislė platinama kaip anksti prinokusi, desertinė, tinkama džiovinti ir perdirbti į uogienę. Nereikalauja medžių apdulkintojų.

Vidurinė- tai tipiška Virdžinijos persimonų veislė, jos nereikia persodinti apdulkintojų. Kalbant apie nokimą, ankstyvas-vidurinis, Rusijos pietuose jie nuimami pirmoje arba antroje spalio pusėje. Šio persimono vaisiai yra vidutinio dydžio ir sveria iki 72 gramų, apvalūs sferiniai, šiek tiek suploti. Ir jie nenukrenta nuo medžio. Visiško brendimo laikotarpis pratęsiamas iki trylikos dienų. Vaisių minkštimas yra tankus, „mėsingas“, romo aromato, visiškai subrendęs, vis dar išlieka sutraukiantis. Įprastai toleruojamos šalnos iki -30 laipsnių. Kruopščiai išvalius, jis paprastai laikomas vėsioje vietoje iki trisdešimties dienų.

Vidutinio sezono persimonų veislės: veislių aprašymas

Lapkričio pirmoje pusėje sunokusios veislės priskiriamos vidurio sezono veislės. Daugiametę medieną jie formuoja blogiau iki žiemos pradžios, todėl jų auginti į šiaurę nuo Kubano nepatartina.

Sėklos- kilęs iš Japonijos, turi didelis medis. Jo laja sferinė, reto tankio. Vaisiai yra vidutinio dydžio, iki dviejų šimtų gramų svorio, suploti. Vaisiaus odelė yra tamsiai raudonos spalvos. Vaisiaus minkštimas yra oranžinės rausvos spalvos, sultingas ir skanus. Įvairi vidutinio brandumo, nereikalauja sodinti apdulkintojų. Nuskintų vaisių išsilaikymo kokybė yra patenkinama, tačiau jų nešiojamumas yra silpnas. Derlius geras ir stabilus. Atsparumas šalčiui iki -25 yra normalus, žiedpumpuriai gali žūti pavasario šalnos. Atsparumo ligoms terpė.

Hyakume- kilęs iš Japonijos, turi galingą medį, vainikas sferinis-apvalus, tankus. Vaisiaus minkštimas įvairaus skonio, vaisiai ryškiai oranžiniai, sveria iki 60, kartais iki 220 gramų. Medžiai sukuria daugybę moteriškų gėlių, todėl be apdulkinimo medis visiškai išmeta esamą kiaušidę. Subtropikuose vaisiai stambūs, iki 400 gramų, apvalios formos, persimono stiebas trumpas, odelės spalva gali būti tamsiai raudona. Vaisių minkštimas tamsiai gelsvai rudas, želė, gero sultingumo ir skonio. Pagal brandą veislė yra vidutinio vėlyvumo, nes noksta antroje spalio pusėje arba pirmomis lapkričio dienomis. Nuskintų vaisių išsilaikymo kokybė yra normali, tačiau jų nešiojamumas geras. Derlius didelis, iki 120 kilogramų nuo vieno aštuonmečio medžio. Ši persimonų veislė tinka džiovinti ir perdirbti į uogienę, o švieži – desertams..

Tanenashi- turi sustingusį medį. Veislei nereikia apdulkintojų. Persimonai didelis iki 246 gramų, suapvalinta plataus kūgio formos. Vaisiaus žievelė šviesiai geltona, o visiškai subrendusi oranžinės raudonos spalvos, lygi su pastebimu blizgesiu. Vaisiaus minkštimas tešlos, gelsvai oranžinės spalvos, saldus ir šiek tiek aitrus. Be sėklų. Vaisiai sunoksta vėlyvą rudenį. Šie vaisiai tinka džiovinti.

Zenji Maru- geriau žinomas kaip Šokoladas, su tamsaus vaisių minkštimo vaisiais ir tankia oda viršuje. Pats medis yra vidutinio dydžio. Jo vainikas yra apvalus-sferinis. Veislei nereikia apdulkintojų, o kitoms persimonų veislėms – pats apdulkintojas dėl didelio vyriškų žiedų skaičiaus. Jo vaisiai smulkūs iki šimto gramų, apvalios sferinės formos. Kotelis vidutinio storio, mažo ilgio. Vaisiai yra rusvai oranžinės spalvos, su vaisių minkštimu sėklų vaisiuose tamsaus šokolado-gelsvos spalvos, labai saldaus, malonaus ir nesutraukiančio skonio, sėklų skaičius 6-8 vnt. Vaisių be sėklų minkštimas yra ryškiai oranžinis, švelnus ir saldus. Šios veislės vaisių nokimas rudens viduryje. Šis medis normaliai auga su pietinių sienų apsauga ir pastogėmis žiemai, taip pat jį galima sodinti „šaltuose“ šiltnamiuose. Normaliai toleruoja šalčius iki -13 laipsnių.

Palydovas- Įvairus Krymo pasirinkimas, turi iki šimto gramų vaisių. Jie sunoksta rudens viduryje. Medžiui reikia apdulkintojų. Vidutinis vieno septynerių metų medžio derlius pietuose siekia iki 70 kilogramų, o prinokusių vaisių – iki 40 kg, jei medis yra į šiaurę nuo Sočio. Esant žemesnei nei -24 laipsnių temperatūrai, vaisių mediena užšąla. Priklauso įvairaus skonio veislių grupei. Dideliais kiekiais formuoja ir moteriškus, ir vyriškus žiedus. Medis vidutinio stiprumo, laja ovali rutuliška. Vaisiai yra apvalūs, su aiškiais šonkauliais. Persimono odelė yra oranžinė su purpuriškai raudonais skaistalais, vaisių minkštimas yra oranžinis. Kruopščiai išvalius, normalu laikyti vėsioje vietoje iki trijų mėnesių.

Kuro-kuma- šiai formai reikia apdulkinimo, nes joje vyrauja moteriškos gėlės. Vaisiai suapvalinti suploti, vidutinis svoris nuo 40 iki 70 g.Visiškai prinokusio persimono minkštimas rausvai oranžinis, labai saldus, konsistencijos, kaip uogienė, be skaidulų. Vaisių derliaus nuėmimas prasideda spalio pabaigoje. Sutraukiamumo kaupimosi tipas skiriasi. Kruopščiai išvalius, normalu laikyti vėsioje vietoje iki dešimties dienų.

Šokoladas 326- tai yra vienas iš persimonų atstovų, dažnai parduodamas tokiu pavadinimu sodinuko pavidalu. O rinkos kainų etiketėse jis deklaruojamas kaip „persimonų karalius“, kuris dar vadinamas „juoduoju obuoliu“, „šokolado pudingu“ arba „šokoladiniu persimonu“. Vietinis Hyakume veislės pavadinimas. Tai įvairaus sutraukiamumo veislė, prinokusių vaisių, vidutinio sunokimo, suapvalintais bukais vaisiais, karštai oranžinė. Vieno svoris gali svyruoti nuo 45 iki 150 gramų. Kruopščiai išvalius, normalu laikyti vėsioje vietoje iki vieno mėnesio. Įprastai toleruojamos šalnos iki -13 laipsnių. Atsparumas ligoms yra vidutinis. Nuo dvidešimties metų medžio nuimkite iki 54 kilogramų.

Vėlyvųjų persimonų veislės: veislių aprašymas

Persimonų veislės vėlyvas brandumas pašalintas arčiau gruodžio mėn. Ir žydi vėlyvą pavasarį ar net vasarą, iki pirmo vasaros mėnesio antrojo dekados. Tačiau temperatūros sąlygos turi didelę įtaką jo vaisių nokinimo laikui. Vaisius galima net nuimti nuo medžio šiek tiek anksčiau nei nurodytas laikotarpis, jie gali šiek tiek sunokti saugykloje, tačiau minkštimo kokybė bus prastesnė nei vaisių, visiškai subrendusių ant medžio.

Chinebuli- jis yra Puikus, Giro, Skanus - iš sodinamosios medžiagos pardavėjų. Medis nėra didelis. Šio persimono vaisių skonis netoleruoja. Derlius yra didesnis ir stabilesnis, kai yra apdulkintojų veislių. Patys vaisiai sunoksta vėlai, suplokštėję-ovalūs, tetraedro formos, oranžinės formos, sveria 56-210 gramų. Įdomiausia kaip įvairovė kambario kultūra persimonai. Kruopščiai nuvalius, normalu beveik mėnesį laikyti vėsioje vietoje. Įprastai toleruojamos šalnos iki -16 laipsnių. Geras atsparumas ligoms.

Hachia- veislė, kurios vaisiuose yra daug taninų, sukuriančių labai aštrų skonį. Jo vaisiai sunoksta vėlai. Šie vaisiai yra apvalaus kūgio formos su juoda dėme viršuje, sodrios oranžinės spalvos, saldaus skonio, džiovinami ar šaldyti praranda sutraukiamumą. Vieno persimono svoris svyruoja nuo 65 iki 220 gramų. Daugeliui žinomas pagal rinkos kainų etiketes, kaip „Jaučio širdis“ arba „Budenovka“. Subtropikuose užaugusio vaisiaus masė gali siekti tris šimtus gramų, vaisiaus lukšto spalva sodresnė beveik raudona.Veislei nereikia apdulkintojų. Kruopščiai nuvalius, normalu beveik mėnesį laikyti vėsioje vietoje. Įprastai toleruojamos šalnos iki -15 laipsnių. Atsparumo ligoms terpė.

Kostata- labai vėlyvas nokinimas aukštas medis su sferine karūna. Patys vaisiai yra ovalo formos kūgiški su aiškiai matomais kraštais, sudarantys keturkampį, sodrios oranžinės spalvos, sveriantys nuo 58 iki 125 gramų. Šios veislės persimonų vaisiai yra kieti ir aštrūs. Visiškai prinokusio vaisiaus minkštimas yra saldus, su stipriu sutraukimu prie vaisiaus lukšto. Gali vesti vaisius be apdulkintojų. Tai šalčiui atspariausia japonų veislė, tačiau savo skoniu prastesnė už kitus rytietiško persimono atstovus. Nuo trisdešimtmečio medžio surenkamas apie 70 kilogramų derlius. Kruopščiai išvalius, vėsioje vietoje nesugestą galima laikyti ilgiau nei mėnesį. Įprastai toleruojamos šalnos iki -22 laipsnių. Geras atsparumas ligoms.

didelis tamopanas yra šalčiui atspariausių atstovas Japoniškos veislės. Labai vėlyva branda. Vaisiai yra plokščios formos su susiaurėjimu sombrero, tamsiai oranžinės spalvos, vieno gabalo svoris yra nuo 155 iki 277 gramų. Jo medžiai stiprūs. Pietuose auginamų vaisių svoris siekia 550 gramų. Minkštimas aitrus. Gali vesti vaisius be apdulkintojų. Skonis tampa malonus tik užšaldžius. Derlius yra beveik dvigubai didesnis nei Hyakume, iki 89 kilogramų nuo dvidešimties metų medžio, stabilus. Kruopščiai išvalius, normalu laikyti vėsioje vietoje iki trijų mėnesių. Įprastai toleruojamos šalnos iki -23 laipsnių. Atsparumas ligoms yra vidutinis.

Kaip auga persimonai, iš kur atsiranda, kas atsitinka, ar gali augti mūsų soduose – pažiūrėkime eilės tvarka, pažiūrėkime nuotrauką. Saldūs sultingi, ryškiai geltoni ar oranžiniai vaisiai – Naujųjų metų pranašai, nes parduotuvių lentynose pasirodo prieš pat žiemos šventes.

Kas yra persimonas, jo savybės

Jis dar vadinamas persimonu – šis sinonimas kilęs iš angliškai kalbančių šalių. Persimonai išsiskiria tuo, kad yra absoliučiai unikalūs, nepanašūs į kitus vaisius. Vaisių dydis, forma, spalva, skonis skiriasi – tai priklauso nuo veislės. Jis gali būti geltonas, oranžinis, raudonas, rudas, net žalias su visiškai juodu saldžiu minkštimu.

Medis, ant kurio auga persimonas, gali siekti 25-30 metrų aukštį, yra ir žemų, žemaūgių veislių. Vaisių skonis įvairus – nuo ​​sutraukiančio rūgštaus iki sodraus saldaus. Gerai sunokusią minkštimą galima valgyti ir šaukštu, tačiau yra ir tokių, kurie net ir subrendę išlieka kieti. Yra apie 300 rūšių.

Gana dažnai forumuose galite rasti klausimą - koks yra medžio, ant kurio auga persimonas, pavadinimas? Atsakymas laukiamas ir proziškas – persimonai! Ir medis, ir vaisius vadinami tuo pačiu žodžiu.

Persimonas priklauso ebeniečių šeimai, bet kokios veislės mediena išsiskiria tankumu, tamsia spalva. Iš jo gaminamas parketas, baldai, detalės biliardui, sporto aksesuarai. muzikos instrumentai, indai. Lapai naudojami arbatoms, tokioms kaip Gamipcha ar Nokchawon, gaminti.

Žmonės dažnai užduoda klausimą – kas yra persimonas, vaisius ar uogos? Nuomonės dažnai išsiskiria, nes didelis vaisiaus dydis, kaip ir medžio dydis, byloja apie vaisių kilmę. Tačiau sultingumas, kelių didelių sėklų buvimas rodo, kad tai yra uoga.

Vaisiai ant medžio, nuotrauka:

Pagal botaninį apibrėžimą persimonai vis dar laikomi uogomis, tačiau daugelis žmonių tai vadina vaisiais. Tai ne toks rimtas kliedesys, juk vaisiai auga toliau didelis medis, todėl abu apibrėžimai turi teisę egzistuoti. Šios saldžios uogos vartojamos šviežios arba džiovintos. Jie gamina uogienę, padažus, konditerijos gaminius, kompotus, marmeladus, net alkoholinius gėrimus.

Kaip žydi persimonai

Tai dvinamis kultūra, jos žiedai gali būti vyriški ir moteriški. Yra ir savaime derlingų, ir partenokarpinių veislių, kurioms nereikia apdulkinimo. Žiedai gana nepastebimi, dažnai turi gelsvai žalią atspalvį, slepiasi lapų pažastyse.

Kaip žydi persimonai, nuotrauka:

Pumpurai
Gėlės
kiaušidės

Gamtoje yra ir valgomų, ir nevalgomų veislių. Jis yra gana nepretenzingas, atsparus šalčiui, nepaisant to, kad jis kilęs iš šilto klimato šalių. Verta paminėti, kad kai kurios veislės gali lengvai toleruoti temperatūros kritimą iki -20ºС ir žemiau. Jei palyginsime šią kultūrą su kitais vaisių atstovais, tada ji pradeda žydėti vėliau nei visos kitos, ir tik atėjus vėlyvam rudeniui ji duoda vaisių.

Jis ne tik skanus, bet ir sveikas, turi vitaminų, baltymų, gliukozės, fruktozės, karotino, geležies. Persimonas yra mažai kaloringas, todėl yra puikus dietinis produktas.

Daugelis iš mūsų bent kartą uždavė klausimą: kodėl persimonai mezga burną? Šio vaisiaus ląstelių sultyse yra daug taninų junginių – taninų, kuriems būdingas ryškus sutraukiantis poskonis. Beje, tai yra neprinokę arba neprinokę vaisiai, kuriuose yra tanino, tokio skonio nėra gerai prinokusiuose vaisiuose. Kai kuriose veislėse, pavyzdžiui, "kinglet", taninų praktiškai nėra. Jei aptikote sutraukiantį vaisių, padėkite jį porai dienų į šaldytuvo šaldiklio skyrių – jo skonis žymiai pagerės, išnyks būdingas poskonis.

Kur auga persimonai, kokiose šalyse?

Persimonai daugiausia auga šiltuose kraštuose – Indijoje, Italijoje, Ispanijoje, Gruzijoje, Tadžikistane, Kinijoje, Prancūzijoje, Turkijoje, Afrikoje ir kitose šalyse. Jis auginamas Brazilijoje, Alžyre, Palestinoje, Afganistane, Australijoje, Izraelyje, Indonezijoje, Korėjoje, Japonijoje, Vietname, JAV.

Kinija laikoma šio saulėto vaisiaus gimtine. Bet jis užkariavo mūsų tautiečių širdis. Buvusios posovietinės erdvės teritorijoje taip pat auginami ir kultivuojami persimonai. Šiandien dažniausiai parduodame tuos vaisius, kurie buvo atvežti iš Abchazijos, Šiaurės Osetijos, Krymo, Gruzijos, Kaukazo.

Kur auga persimonai Rusijoje? Jis daugiausia auga Krasnodaro teritorija, Volgogrado sritis, Šiaurės Osetija, Krymas, pietinė Dagestano dalis.

Nepaisant to, kad Juodosios jūros pakrantėje pasitaiko ir šalčio, tai tik pagerina vaisių skonį. Mūsų šalyje daugiausia auginamos šalčiui atsparios veislės. Jie gali atlaikyti labai žemą temperatūrą (-25..-30 °C), žinoma, jei šie šalčiai yra trumpalaikiai.

Persimono skonio savybės priklauso ne tik nuo veislės, bet ir nuo augimo vietos, dirvožemio tipo, drėgmės lygio ir, žinoma, temperatūros rodiklių regione.

Nuotrauka - kaip auga persimonai:

Pačią pirmąją šalčiui atsparią veislę išvedė Rusijos mokslų akademijos mokslo centro (Nikitsky botanikos sodo) mokslininkai. Selekcininkai sukryžmino dvi veisles (Rytų su Virdžinija), taip sukurdami produktyvią, šalčiui atsparią veislę, kurią pavadino „Rossiyanka“.

Antrasis sumanymas buvo Nikitsky veislė, kuri taip pat buvo atspari šalčiui, davė sultingus, saldžius ryškiai bordo atspalvio vaisius.

persimonų veislės

Jos skiriasi ne tik skoniu, bet ir išvaizda: apvalios, pailgos, suplotos kaip moliūgas, primenančios širdį, o kai kurios tokios miniatiūrinės, kad savo dydžiu primena vyšnias. Vaisiai gali būti ryškiai geltoni, oranžiniai, rudi, raudoni, rudi, net žali.

Rytų persimonas

Jis taip pat vadinamas: kaki, japoniškas persimonas, kiniškas persimonas - tai labiausiai paplitusi rūšis, ji dažniausiai parduodama parduotuvių lentynose, turguose. Šis pavyzdys yra dekoratyvinis lapuočių medis kurios gali siekti dešimties metrų aukščio. Vaisiai pašalinami dažymo etape geltona, adresu kambario temperatūra jie gali pasiekti visiško brendimo būseną. Vaisiaus svoris apie 50-100 g. Rytietiškas persimonas gali būti užšaldytas, taip pat laikomas gana ilgai ilgam laikui(apie 6-7 mėn.).

Rytų persimonas, nuotrauka:

Rytų

Rytietiškas delikatesas – iš šios veislės dažniausiai gaminami džiovinti persimonai. Medicininiais tikslais gali būti naudojama žievė, žalumynai, taip pat vaisiai. Tai šalčiui atsparus augalas, kuris lengvai ištveria iki -17°C temperatūrą, tačiau žūva esant -23..-25°C. Jis nėra kaprizingas žemei, mėgsta drėgmę (bet neužmirksta, pavyzdžiui, pelkėtas dirvas). Medis žydi apie gegužę arba vasaros pradžioje, vaisius veda rudenį – iki rugsėjo-lapkričio mėn.

Aksominis persimonas

Jis vadinamas aksominiu obuoliu arba mabolu. Vaisiai atrodo labai patraukliai, neįprastai – jų odelė padengta aksominiais gaureliais. Pradiniame nokinimo etape vaisiaus spalva yra ruda, o vėliau tampa ryškiai raudona. Minkštimas rausvas, sultingas, saldus, bet pats skonis šiek tiek specifinis, sūrio atspalvio. Vaisiaus svoris svyruoja nuo 80 iki 500 g. Blogas kvapas galima pašalinti nuėmus aksominę odelę ir įdėjus vaisius šaldiklis(3-5 valandas). Ši veislė dažnai naudojama padažams, salotoms gaminti, troškinti su įvairių tipų mėsos. Medis gali siekti 20 metrų aukščio, labai produktyvus derėjimo požiūriu. Jis taip pat dažnai naudojamas kaip kraštovaizdžio dekoravimo elementas.

Veislė Velvet, nuotrauka:

Velvet (Mabolo)

Mabolo auginamas pramoniniu mastu, jo tėvynė yra Filipinai, Taivane, Malaizijoje, jis plačiai auginamas.

Persimmon Virginskaya

Auga laukiniai šios rūšies atstovai Šiaurės Amerika. Medis savo dydžiu panašus į rytietišką veislę, tačiau vaisiai kiek smulkesni (30-50 g), bet dvigubai saldesni. Skonis saldus, sultingas, pasižymi pikantišku romo atspalviu. Gimtose atvirose vietose ši veislė gali atlaikyti trumpalaikius temperatūros kritimus iki -27...-30°C. Virdžinijos persimonų auginiai dažnai naudojami kaip poskiepis.

Veislė Virginsky, nuotrauka:

virginskaya

Ši rūšis laikoma atspariausia šalčiui.

Kaukazo persimonai

Tai mažiausias persimonas, jo vaisiai savo dydžiu primena vynuoges ar vyšnias. Auga Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje, Azerbaidžane, Kryme ir Centrinėje Azijoje. Žydi iki gegužės, o rugsėjo pabaigoje-spalio pradžioje jau neša vaisius. Mažos uogos viskuo pakartoja savo rytietišką atitikmenį, skirtumas tik dydžiu, bet reikšmingas. Vaisiuose yra daug sėklų, skonis panašus į datulę (visiško nokimo stadijoje).

Kaukazo veislė, nuotrauka:

Kaukazo

Jis dažnai naudojamas kaip rytinio persimono poskiepis, po kurio medžiai tampa atsparesni, patvaresni.

Persimmonas Rossiyanka

Tai hibridinė veislė - Nikitsky botanikos sodo idėja, labai atspari šalčiui. Suaugęs atstovas gali atlaikyti iki -27..-32 °C temperatūrą. Mūsų atvirose erdvėse medis užauga iki 4 metrų aukščio, duoda gana didelius geltonai oranžinius vaisius (100-140 g), pradeda derėti trečiaisiais gyvenimo metais. Tai ištverminga, „užkietėjusi“ veislė, atspari daugeliui ligų. Ypatybė yra galimybė duoti vaisių be apdulkinimo, nes Rusijos moters gėlės yra išskirtinai moteriškos. Medis mėgsta drėgmę, jį reikia dažnai laistyti, derlių duoda apie lapkričio pabaigą.

Veislė Rossiyanka, nuotrauka:

rusė moteris

Vaisiai skinami sunkiai, toliau laikant jie sunoksta, tuomet vaisiai tampa ypač saldūs. Ši veislė turi tris veisles – pirmoji be sėklų, o minkštimas šviesios spalvos. Antrasis porūšis turi gana mažus grūdelius, trečiasis auga Kryme, neturi sėklų, o žievelė turi rausvą atspalvį. Rusė paėmė geriausias savybes iš savo protėvių, tapęs vienu populiariausių ir pirmaujančių šiuolaikinio veisimo atstovų.

Persimonai Korolekas

Šis mielas pavadinimas sujungia keletą viena į kitą panašių persimonų veislių. Jis turi švelnų saldų skonį, beveik neturi sutraukiančio poveikio. Rudos odelės ir minkštimo spalvos vaisiai vadinami „šokolado karaliukais“, tačiau yra ir geltona jų atmaina – Honey Kinglet. Vaisiai sunoksta iki spalio mėnesio, jų forma gali būti apvali, šiek tiek paplokščia arba primena širdelę.

Persimono veislė Korolek nuotraukoje:

Wren

Kol vaisiai neprinokę, juose yra daug tanino, tačiau bręstant ši savybė išnyksta. Karaliaučiukas labai skanus, iš jo ruošiami įvairūs saldumynai, taip pat alkoholiniai gėrimai. Džiovinti, smulkiai malti grūdai sėkmingai pakeičia pikantiško skonio kavą, be to, ji yra sveika.

Šokoladas "Korolek" - šokolado spalvos įvairovė

Tai Chocolate Kinglet, turintis ryškią tamsiai rudą minkštimo spalvą, pažymėtina, kad kuo tamsesnis atspalvis, tuo saldesnis jo skonis. Daugumos nuomone, ši veislė laikoma saldžiausia iš visų. esamų rūšių. Šis persimonas turi daug sėklų, odelė plona, ​​oranžinė, pro kurią matosi tamsus minkštimas. Vaisiai užauga iki didelio obuolio dydžio, jų svoris gali siekti 600-800 g. Funkcija slypi paties vaisiaus spalvoje – jei jis buvo apdulkintas, tuomet vaisiai išsiskirs saldumu, sėklų buvimu. Jei apdulkinimas neįvyko, persimonai turės daugiau šviesus atspalvis, šiek tiek klampumo pagal skonį, jis neturės sėklų. Tokie skirtingi egzemplioriai gali egzistuoti tame pačiame medyje.

Kaki šokolado spalvos, Nuotrauka:

Šokoladas Korolek

Derlius sunoksta iki spalio arba lapkričio pradžios. Ši veislė auginama šiltuose Ukrainos regionuose, Rusijoje, Kryme, Kaukaze.

Black Persimmon arba Black Sapota

Rudąjį „Kinglet“ anksčiau vadinome šokoladine veisle, tačiau gamtoje yra dar viena dėmesio verta rūšis. Ši egzotiška rūšis labiau nei bet kas kitas nusipelno pavadinimo „šokoladas“. Mes kalbame apie Black Sapote veislę, kuri rusų kalba vadinama Black Persimmon, Black Apple, Black Sapote. Jis dar vadinamas šokoladiniu pudingu, nes jo minkštimas skoniu tikrai labai panašus į šio deserto.

Black Sapota, nuotrauka:

Juodasis Sapoto

Jis kilęs iš Meksikos, kur taip pat auginamas. Šiandien jis auginamas Filipinuose, Havajuose, Antiluose (Antiluose), Mauricijuje. Vaisiaus oda turi turtingą žalia spalva o minkštimas visiškai juodas.

Ta ar kita veislė yra tarsi šalies, kurioje auga persimonai, požymis. Taigi rusai gali didžiuotis Rossiyanka ir Nikitskaya veislėmis, ukrainiečiai – Roman Kosh ir Mider, filipiniečiai Mabola (arba Velvet).

Jei ketinate sodinti persimoną savo namuose, geriau pasirinkti šalčiui atsparias veisles. Jei žinote, kaip auga persimonai, kokios priežiūros jam reikia, kaip jį reikia dengti per žiemą, tada tikimybė užauginti saldžius saulėtus vaisius tampa gana reali.