Paprastos daržovių sriubos yra bet kokios tinkamos mitybos pagrindas ir svarbus dėmesys pirmą kartą maitinant kūdikius. Ne veltui kūdikio supažindinimas su suaugusiųjų maistu prasideda nuo daržovių sriubų, nes jos yra maistingos, lengvai virškinamos ir nealergizuoja. O kokių įvairiausių patiekalų galima pasiūlyti kūdikiui iš viso daržovių sąrašo. O vegetarams tokios sriubos – tikra skonio šventė. O tie, kurie liesą daržovių sriubą laiko nuobodžia ir nepasotinančia, labai klysta. Šią mintį išsklaidysime supažindindami su ryškiais, skaniais, sočiais, maistingais, originaliais, o svarbiausia – sveikais receptais. Išsamiai papasakosime, kaip iš skirtingų produktų paruošti daržovių tyrės sriubą (13 receptų).

Paprasta cukinijų sriuba – receptas su nuotrauka

Net vaiko pažintis su suaugusiųjų maistu prasideda ragaujant hipoalerginių daržovių tyrės – cukinijų, morkų, bulvių. Todėl siūlome pirmiausia pasisavinti paprasčiausią liesą daržovių sriubą, kurios receptas tinka tiek suaugusiems, tiek bet kokio amžiaus vaikams. Siekiant aiškumo, kiekvienas žingsnis bus pridėtas nuotraukomis.

Ingridientai:

1. Cukinijos - 2 vnt.
2. Bulvės - 2 vnt.
3. Morkos - 1 vnt.
4. Svogūnai - 1 vnt.
5. Druska - pagal skonį

Virimo būdas: virimas

Virtuvė – visame pasaulyje

Paruošimo laikas - 10 minučių

Virimo laikas - 40 minučių

Porcijų skaičius – 3

Kaip pasigaminti daržovių tyrės sriubą - klasikinis receptas

• 
  Paruoškite pagrindinio recepto ingredientus. Visas daržoves nulupkite ir nuplaukite. Geriausia naudoti šviežias, jaunas, vietines sezono metu užaugintas daržoves. Pirmam šėrimui nenaudokite šiltnamio efektą sukeliančių ar svetimų produktų.
• 
  Daržoves supjaustykite savavališkai mažais gabalėliais. Morkas ir jaunas cukinijas galima supjaustyti griežinėliais, o tada perpjauti per pusę. Bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais.
• 
  Sudėkite ingredientus į puodą ir įpilkite vandens, kad viskas apsemtų. Skystį užvirinkite ir virkite, kol daržovės suminkštės.
• 
  Sriubą pagardinkite druska. Jei jis skirtas 1 metų vaikui, tuomet papildomų prieskonių dėti nereikia. Tačiau suaugusiems, be druskos, galite pridėti pipirų, džiovintų žolelių ir kitų prieskonių.
• 
  Visiškai išvirtas daržoves sutrinkite panardinamu trintuvu tiesiai keptuvėje.
• 
  Vienerių metų kūdikiams net ir blenderiu permuštas daržoves rekomenduojama pertrinti per smulkų sietelį. Tai garantuoja vienalytę masę be gabalėlių, patogią vartoti.
• Jei reikia, ištrintas daržoves atskieskite virintu vandeniu ir mišinį pavirinkite 3 minutes.

Sriubą patiekite porcijomis padalintuose dubenyse. Suaugusiesiems patiekalas gali būti apibarstytas žolelėmis, prieskoniais ir žolelėmis.

Bet kokios svorio metimo dietos pranašumas yra mažai kalorijų turinčių cukinijų naudojimas. Šviesesnę šios sriubos versiją lieknai figūrai rasite vaizdo įraše

Moliūgų sriuba lėtoje viryklėje

Virtuvės prietaisai dažnai ateina į pagalbą namų šeimininkėms. Daug patiekalų jame galima lengvai paruošti, nereikalaujant papildomo vargo. Taigi pažiūrėkime, kaip paruošti šiltą rudenišką daržovių tyrės sriubą lėtoje viryklėje su moliūgais.

Ingridientai:

• Daržovių sultinys - 1 l
• Moliūgų minkštimas - 700 g
• Bulvės - 650 gr
• Svogūnai - 150 gr
• Morkos - 100 gr
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska - pagal skonį

Parinktis preparatai moliūgų kreminė sriuba

• Nuluptas daržoves: svogūną supjaustykite kubeliais, bulves ir morkas – vidutinio dydžio griežinėliais, moliūgo minkštimą – vidutinio dydžio kubeliais.
• Svogūną pakepinkite saulėgrąžų aliejuje multivarke. Norėdami tai padaryti, naudokite režimus „Kepimas“ arba „Kepimas“.
• Į keptus svogūnus suberkite moliūgus, morkas, bulves. Troškinkite daržoves apie 2 minutes.
• Supilkite daržovių sultinį į lėtą viryklę, kol jis visiškai padengs ingredientus. Patiekalą pagardinkite druska pagal skonį.
• Virkite sriubą „troškinimo“ režimu, kol iškeps, iki 1,5 valandos.
• Virimo metu daržovės turi būti gerai iškepusios.
• Mišinį sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
  Patarimas. Jei mišinys atrodo per tirštas, dar jį praskieskite nedideliu kiekiu karšto daržovių sultinio.
• Liesos daržovių sriubos serviravimo dubenį apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite moliūgų sėklų branduoliais.

Aiškų pavyzdį, kaip paruošti liesą daržovių moliūgų sriubą, rasite nuorodoje

Žiedinių kopūstų sriuba

Žiediniai kopūstai, kaip ir cukinijos, dėl naudingų savybių aktyviai naudojami kūdikių maiste. O dėl mažo kaloringumo jis yra labai vertingas dietos meniu ir naudingas kiekvienam, stebinčiam savo sveikatą ir svorį. Jis kepamas, kepamas ir verdamas. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš šio produkto su minimaliu druskos ir riebalų kiekiu, siūlome sočią daržovių žiedinių kopūstų sriubą.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 400 gr
• Morkos - 200 gr
• Pomidorai - 200 gr
• Svogūnai - 100 gr
• Česnakai - 1 skiltelė
• Druska, aštrūs raudonieji pipirai - pagal skonį
  

Patarimas. Jei patiekalas skirtas ir vaikams, tuomet iš ingredientų reikėtų išimti česnaką ir aitriąją papriką.

Kaip virti žiedinius kopūstus

• Paruoškite patiekalo ingredientus. Kopūsto galvą supjaustykite žiedynais. Nulupkite pomidorus. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus.
• Svogūną stambiai supjaustykite, o morkas supjaustykite vienodo storio žiedais.
• Morkas ir svogūnus pavirkite verdančiame vandenyje 8 minutes. Įdėkite į juos česnako skiltelę.
• Į juos suberkite žiedinių kopūstų žiedynus ir pomidorus. Verdame 5-6 minutes.
  Patarimas. Norint išsaugoti visas naudingas kopūstų savybes paruoštoje tyrės sriuboje, svarbu šio komponento nepervirti, todėl neturėtumėte jo ilgai virti.
• Sriubą pagal skonį pagardinkite druska ir aitriaisiais pipirais.
• Paruoštas daržoves sumalkite trintuvu, o tada mišinį grąžinkite į keptuvę su daržovių sultiniu.
• Paskutinį kartą ištrintą sriubą užvirinkite. Geriau patiekti porcijomis susmulkintose lėkštėse su skrebučiais, citrinos skiltele ar kapotomis žolelėmis.

Lygiagrečiai su žiediniais kopūstais, brokoliai taip pat aktyviai naudojami kūdikių iki 1 metų mityboje. Paprastą daržovių tyrės sriubą, skirtą ją naudojantiems vaikams, rasite vaizdo įraše

Švelni kreminė sriuba su grybais ir salierais

Sotus ir maistingas pirmasis mėsos patiekalas gali būti lengvai palyginamas su grybų versija. Tokios sriubos be mėsos kalorijų kiekis bus gerokai mažesnis, tačiau išaugs troškinio maistinė vertė ir nauda. O jei prie tradicinio recepto pridėsite salierų su pievagrybiais, morkomis ir svogūnais bei išplėste ingredientų grybų sudėtį, gausite patį aromatingiausią ir nepaprastai švelnų, beprotiško skonio patiekalą.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 100 gr
• Austrių grybai - 100 gr
• Svogūnai - 1 vnt.
• Salierai - 50 gr
• Baltieji grybai (džiovinti) – 10 g
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Kvapieji pipirai - 2-3 vnt.
• Alyvuogių aliejus - kepimui
• Druska - pagal skonį

Būdas preparatai grietinėlės grybų sriuba

• Sausus kiaulienos grybus užpilkite vandeniu ir palikite mirkti. Tada išspauskite juos ir nusausinkite vandenį.
• Pievagrybius su austrių grybais supjaustykite griežinėliais. Svogūną supjaustykite mažais pusžiedžiais. Salierą sutarkuokite plonais griežinėliais.
• Porcini grybus ir salierus sudėkite į puodą su vandeniu. Skystį pasūdykite, pagardinkite lauro lapais ir kvapniais pipirais.
• Viską užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies.
• Nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus pakepinkite pievagrybius, austrių grybus ir svogūnus.
• Supilkite troškinimo mišinį į ruošiamą sultinį ir virkite 12-15 minučių.
• Grybų mišinį sutrinkite trintuvu.
• Ši sriuba gali būti patiekiama tiek karšta, tiek šalta.

Kartu su grybais pirmuose patiekaluose dažnai naudojami ir žirniai, kad būtų sotūs. Vienas iš jo variantų – liesa daržovių tyrės sriuba dietinį receptą su žaliais žirneliais rasite nuorodoje

Nuostabi daržovių sriuba – kreminiai barščiai

Norint tinkamai maitintis, ypač dietų metu, svarbu kuo geriau išnaudoti visus daržovių privalumus ir paįvairinti pirmųjų patiekalų sudėtį. Kodėl gi šią akimirką neišvirti barščių, kurių akcentas bus tai, kad pabaigoje jis virs tyrine sriuba.

Ingridientai:

• Bulvės - 300 gr
• Salierai - 100 gr
• Kopūstai - 100 gr
• Burokėliai - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Petražolių šaknis - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 80 gr
• Druska, juodieji pipirai, kvapieji pipirai, lauro lapai - pagal skonį

Kaip pasigaminti grietinėlės barščius

• Bulves supjaustykite kubeliais, svogūną – pusžiedžiais arba ketvirčio žiedais, salierą su petražolės šaknimi – griežinėliais. Kopūstą susmulkinkite juostelėmis.
• Burokėlius kepkite suvynioję į foliją ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 15 minučių.
• Iškeptus burokėlius ir morkas stambiai sutarkuokite.
• Įkaitintoje keptuvėje apkepkite petražolių šaknį su salierais ir puse svogūno. Viską virti, kol šiek tiek sudegs.
  Patarimas . Vaiko supratimu, salierai ne visada laikomi „skaniu“ produktu, ypač dėl specifinio aromato, todėl vaikams šis produktas gali būti pašalintas iš patiekalo sudėties.
• Viską sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir leiskite skysčiui užvirti. Tada viską virkite 20 minučių.
• Morkas, svogūnus ir burokėlius pakepinkite su trupučiu aliejaus.
• Išvirusias daržoves išimkite iš sultinio ir pakeiskite kitu troškinimu. Į jį įpilkite susmulkintų kopūstų.
• Virkite maistą, kol baigsite.
• Iš sultinio išimkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Grąžinkite salierą su petražolės šaknimi.
• Susmulkinkite ingredientus trintuve, įpildami šiek tiek sultinio. Tada atskieskite barščius likusiu daržovių sultiniu.

O jei toks burokėlių sriubos variantas atrodo pernelyg neįprastas, tuomet su tais pačiais sveikais burokėliais galite paruošti šaltą gaspačo variantą, kurio receptą rasite čia

Vasarinė melionų sriuba

Melionų sezono įkarštyje būtų nuodėmė nepasinaudoti gamtos dovanomis ir nepasigaminti gardžios tyrelės sriubos. Šaltą pirmojo patiekalo variantą reikia pasisotinti karštą vasaros dieną.

Ingridientai:

• Melionas - 250 gr
• Vyšnia - 2 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Svogūnai - 5 g
• Mėtų – 5 g
• Raudonieji pipirai - 1 g
• Druska - pagal skonį
• Citrinų sultys – neprivaloma

Būdas preparataišalta melionų sriuba

• Prieš naudodami melioną 2-3 valandas atvėsinkite šaldytuve.
• Atvėsusį melioną nulupkite, išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite gabalėliais.
• Nekartų svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais.
• Meliono gabalėlius sudėkite į trintuvą. Suberkite nuluptas česnako skilteles, šviežius mėtų lapelius, vyšninius pomidorus ir šiek tiek druskos.
  Patarimas. Kad sriuba įgautų rūgštelės natos, į moliūgų mišinį galite įpilti šiek tiek šviežiai spaustų citrinos sulčių.
• Viską kruopščiai sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Kuo sultingesnis melionas, tuo plonesnis bus troškinys.
• Į gatavą tyrės sriubą suberkite susmulkintą svogūną. Tai būtina norint pajusti patiekalo struktūrą, nes... Svogūnai apetitiškai traška dantyse.

Skani daržovių tyrės sriuba pankolis su apelsinu

Slavų tautoms neįprastos daržovės vis dažniau pasirodo mūsų racione ir yra aktyviai naudojamos mityboje. Taigi aštriai kvepiantys pankoliai, kuriuose yra tik 31 kcal, tvirtai įtraukti į produktų, kurie aktyviai padeda lieknėti, sąrašą, nes. tai pagreitina medžiagų apykaitą organizme. Todėl siūlome labai neįprastos, bet labai skanios sriubos receptą.

Ingridientai:

• Oranžinė - 2 vnt.
• Špinatai - 400 gr
• Anakardžiai – 50 g
• Pankoliai (žalumynai) - 1 krūva
• Petražolės - 1 krūva
• Salierai - 1 krūva
• Druska, kmynai, cinamonas - pagal skonį

Kaip gaminti šalta pankolių sriuba

• Apelsinus nulupkite ir pašalinkite baltą minkštimą. Patiekalui naudokite tik citrusinių vaisių šerdį.
• Susmulkinkite visus žalumynus. Riešutus susmulkinkite peiliu.
  Patarimas. Jei saliero stiebai atrodo kieti ir pluoštiniai, tuomet geriau ne susmulkinti, o sutarkuoti.
• Į maišytuvo dubenį sudėkite visus žolelių ingredientus ir apelsinų minkštimą.
• Sutrinkite į vientisą masę.
• Sriubos pagrindą pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį.
• Supilstykite į serviravimo dubenėlius ir kiekvieną porciją papuoškite pušies riešutais.

Dar vienas rytietiškas augalinis ingredientas tvirtai įsitvirtino visose pasaulio virtuvėse – imbieras. Jis dažnai naudojamas šildant karštuosius patiekalus, taip pat populiarus sriubose, skirtose svorio metimui, nes yra lengvai derinamas su daugeliu ingredientų, pavyzdžiui, morkomis.

Vištienos sultinio sriubos yra labai populiarios šiuolaikinėje dietologijoje. Tai suprantama, nes vištienos sultinys yra ne tik apetitą žadinantis ir maistingas patiekalas, suteikiantis jėgų, bet ir puikus pagrindas lieknėjimui skirtoms sriuboms.

Vištienos sultinyje yra daug naudingų dalykų, jame gausu riebalų rūgščių, peptidų ir amino rūgščių. Jame esančios daržovės (morkos, salierai, svogūnai) puikiai vitaminizuoja bet kokį vištienos sultinio receptą.

Jei reguliariai valgysite sriubas, virtas su vištiena, galite pagerinti virškinimo trakto veiklą ir paskatinti normalią skrandžio ir dvylikapirštės žarnos veiklą. Vištienos sriubos nepamainomos sergant gastritu ir skrandžio opalige, sergant gripu ir kvėpavimo sistemos ligomis.

Be to, karštas pirmasis patiekalas vištienos sultinyje teigiamai veikia nervų sistemą, didina organizmo atsparumą ir reguliuoja širdies raumens veiklą.

Norint numesti svorio, vištienos sultinys verdamas tik ant vištienos krūtinėlių, kaip ir ant dietinės mėsos be odos ir riebalų pertekliaus. Sultinio kalorijų kiekis krūtinėje yra minimalus: apie 19 kcal 100 gramų sultinio.

Dietinės vištienos krūtinėlės sultinio virimas

Reikalingas litre vandens:

• Vištienos krūtinėlė - 200 gramų.
• druska - 5 gramai.
• krapai - 5 gramai.

Krūtinėles nuplaukite šaltu vandeniu, puode užpilkite šaltu vandeniu ir pasūdykite. Vandeniui užvirus, nuo sultinio nugriebkite putas ir virkite apie valandą. Likus ketvirčiui valandos, kol jis bus paruoštas, suberkite susmulkintus krapus. Siekiant skaidrumo, sultinį rekomenduojama perkošti per marlę. Tokiu atveju krapai supilami perkošę ir sultinį su krapais vėl reikės užvirti. Vištienos krūtinėlė, supjaustyta gabalėliais, dedama į paruoštą sriubą.

Kaip virti klasikinę dietinę sriubą su vištienos sultiniu

Jums reikia išgerti pusantro ar du litrus vandens:

• Vištienos krūtinėlės - pusė kilogramo.
• Bulvės - 2 šakninės daržovės.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 galva.
• Lauro lapai - 1 lapas.
• Druska, prieskoniai, žolelės.

Nuplautas ir gabalėliais supjaustytas krūtinėlėmis užpilkite šaltu vandeniu ir kepkite, kol mėsa bus paruošta, jei reikia nugriebdami putas. Kai krūtinėlis bus paruoštas, išimkite ją iš sultinio ir į sriubą suberkite kubeliais pjaustytas bulves, o po 10 minučių – pusžiedžiais susmulkintas morkas ir svogūną. Baigiant virti, pagal skonį įberkite lauro lapų, prieskonių ir druskos. Papuoškite susmulkintomis žolelėmis.

Žiedinių kopūstų sriuba su vištienos sultiniu

Jums reikia išgerti du litrus vandens:

• Pusė kilogramo vištienos krūtinėlės.
• Pusė kilogramo žiedinių kopūstų.
• Bulvės - 2 vnt.
• Bulgarijos raudonieji pipirai - 1 vaisius.
• Morkos - 1 šakninė daržovė.
• Svogūnai - 1 galva.
• Česnakai - pora gvazdikėlių.
• Druska, prieskoniai, žolelės.

Sultinys verdamas kaip ir pirmame recepte. Daržoves nuvalome ir supjaustome: bulvių gumbus griežinėliais, svogūnus kubeliais, paprikas ir morkas juostelėmis.

Nuplovę žiedinį kopūstą šaltu vandeniu, padalinkite jį į žiedynus. Sultinyje išvirkite bulves, tada likusias daržoves. Baigiant virti dietinė sriuba pagal pageidavimą pagardinama druska, prieskoniais ir žolelėmis.

Cukinijų kreminė sriuba su vištienos sultiniu

Pusantro litro vištienos krūtinėlės sultinio reikia:

• Cukinijos - 2 vnt.
• Morkos - 1 šakninė daržovė.
• Druska, prieskoniai, žolelės.

Paruoškite sultinį iš krūtinėlių su prieskoniais, druska ir žolelėmis, kaip nurodyta aukščiau. Į paruoštą sultinį suberkite stambiai pjaustytas cukinijas ir susmulkintas morkas. Jei gausite dideles cukinijas, pirmiausia turite išpjauti vidurį su sėklomis.

Kai daržovės bus paruoštos, nukelkite sriubą nuo viryklės, leiskite atvėsti, tada sutrinkite trintuvu. Sriubą iki norimos konsistencijos praskieskite vandeniu arba neriebiu pienu. Gautą sriubą vėl užvirinkite, o po to galėsite mėgautis subtiliu skoniu.

Grikių sriuba svorio metimui su vištienos sultiniu

Jums reikės:

Virkite sultinį ant vištienos krūtinėlių, nugriebdami putas. Grikius suberkite į sausą keptuvę ir nuolat maišydami pakepinkite kelias minutes. Kada grikiai yra paruošti, žinome iš jiems būdingo aromato. Kai mėsa iškeps, išimkite ją iš sriubos ir suberkite pakepintus grikius. Virkite 10 minučių.

Toliau suberkite tarkuotas morkas, smulkintus svogūnus, po poros minučių - paprikas ir cukinijas, supjaustytas vidutiniais kubeliais, o dar po poros minučių - smulkiai pjaustytus pomidorus. Baigiant virti, įberkite druskos ir prieskonių. Leiskite sriubai pastovėti ketvirtį valandos ir patiekite apibarstę žolelėmis.

Visi pirmųjų patiekalų su vištienos sultiniu receptai leidžia valgyti įvairiai, sveikai ir skaniai. Vištienos sultinyje yra itin mažai kalorijų, o jo derinimas sriubose su daržovėmis leidžia efektyviai mesti svorį. Tokių sultinio pagrindu pagamintų sriubų paruošimas nereikalauja daug pastangų ar ypatingų kulinarinių įgūdžių.

Sunku rasti kokią nors vištienos dalį, kurios nebūtų galima panaudoti vištienos sriubai gaminti. Jie ruošia vištienos krūtinėlių sriubą, vištienos širdelių sriubą, vištienos filė sriubą, vištienos sriubą, vištienos sparnelių sriubą, vištienos kepenėlių sriubą, vištienos sprandinę, vištienos kojeles. Vištienos sriubos receptai stebina savo įvairove. Tiesą sakant, kiekviena nacionalinė virtuvė turi savo vištienos sriubą. Svarbiausia vištienos sriuboje yra vištienos sultinys. Išsivirę skanaus sultinio, galite išsivirti grybų sriubos su vištienos sultiniu arba daržovių sriubą su vištienos sultiniu. Be sultinio, naudojama ir vištiena. Pavyzdžiui, galite virti sriubą su vištienos kukuliais, kreminę vištienos sriubą, sriubą su vištienos kukuliais. Vištienos sriubos receptas be sultinio ir vištienos, jame gali būti įvairių daržovių, grūdų ir kitų ingredientų. Pasirinkę tai, kas jums labiausiai patinka, galite pradėti ruošti vištienos makaronų sriubą, vištienos makaronų sriubą, vištienos sriubą su grybais, vištienos sriubą su bulvėmis, vištienos sriubą su pievagrybiais, vištienos sriubą su makaronais, vištienos sriubą su daržovėmis, vištienos sriubą su pupelėmis, vištienos sriubą. sriuba su kopūstais, vištienos sriuba su sūriu, vištienos sriuba su pomidorais, vištienos sriuba su bulvėmis, vištienos sriuba su lęšiais, vištienos sriuba su cukinijomis, vištienos sriuba su kukuliais, vištienos sriuba su kreminiu sūriu. Keletas žodžių apie tai, kaip paruošti skanią vištienos sriubą. Skaniausia vištienos sriuba, žinoma, gaminama iš naminės vištienos. Pirmąjį vandenį reikia nupilti, kad sultinys būtų skaidrus. Vištienos sriubos ingredientai dažniausiai ruošiami atskirai, o tada supilami į vištienos sultinį, o po to baigiama vištienos sriuba. Skanus vištienos sriuba prieskoniai padės ją paruošti ir su grietinėle dera vištienos sriuba. Na, o į klausimus geriausia atsakyti kaip virti vištienos sriubą, kaip virti vištienos sriubą, kaip virti vištienos sriubą, kaip virti vištienos sriubą, receptas su nuotraukomis.

Daugelis moterų nori sužinoti, kiek kalorijų yra vištienos sriuboje. Dėl galimų ingredientų gausos (yra vištienos sriuba su kiaušiniais, vištienos sriuba su grikiais, vištienos sriuba su ryžiais, vištienos kreminė sriuba, vištienos sriuba su naminiais makaronais, vištienos sriuba su kotletais) šioje vištienos sriubą įvertinti sunku. jausmas. Vištienos makaronų sriubos kalorijų kiekis bus toks pat, tačiau vištienos sriubos su makaronais receptas, vištienos makaronų sriubos, vištienos makaronų sriubos receptas, rūgštynės sriubos su vištienos sultiniu receptas aprūpins jūsų organizmą visiškai kitokiu kalorijų kiekiu. Kalorijų kiekis 100 ml vištienos sultinio yra vidutiniškai 20 Kcal, tačiau gali labai skirtis priklausomai nuo to, iš kokių vištienos dalių pagamintas sultinys ir ar nuvarvinote pirmąjį sultinį. Pavyzdžiui, vištienos krūtinėlės sriuba, vištienos sprandinės sriuba, vištienos filė sriuba ir vištienos gabalėlių sriuba iš pradžių bus labai skirtingų kalorijų. Taigi galite paruošti lengvą vištienos sriubą arba dietinę vištienos sriubą arba galite gaminti sočią iš riebaus sultinio.

Tinkamai maitinamos sriubos yra būtinos reguliariai, o dar geriau – kasdien. Dietologų teigimu, pirmieji patiekalai ilgam pasotina organizmą ir laikomi mažai kaloringais.

Norėdami išlaikyti figūrą, galite valgyti barščius, virtus su kiaulienos kaulu, tačiau tai nėra taip naudinga tinkamai mitybai.

Kokias sriubas geriausia naudoti norint numesti svorio, kurios yra nekaloringos, bus aptarta toliau.

Apie dietines sriubas

Pirmiausia turėtumėte apsvarstyti naudingas sriubų savybes, kaip tinkamai jas naudoti, išlaikant tinkamą mitybą ir lieknėjant.

Kaip nustatyti tinkamą porcijos dydį

Sriubos porcijos dydis nustatomas individualiai ir atsižvelgiant į dienos racioną. Optimalus porcijos dydis – 2 standartiniai samčiai.

Be sultinio, daržovių ir mėsos gabalėlių turėtų būti nurodytas kiekis. Sriubą rekomenduojama vartoti kasdien per pietus. Dažnai sveikos mitybos metu pirmasis patiekalas valgomas ir vakarienei, o tai nelaikoma tabu.

Šio patiekalo privalumai ir trūkumai

Išskiriami šie veiksniai:

• šilti skysti patiekalai sušildo skrandžio sieneles ir katalizuoja skrandžio sulčių gamybą;
• karštus skystus patiekalus lengvai virškina skrandis ir kiti virškinimo sistemos organai - tai prisideda prie tinkamo baltymų, riebalų ir angliavandenių pasiskirstymo, todėl natūraliai užkertamas kelias pertekliniam svorio padidėjimui;
• sriubos padeda normalizuoti vandens ir druskos balansą organizme;
• Būtent pirmieji patiekalai šaltuoju metų laiku normalizuoja šiluminę energiją, dėl to žmogus greitai sušyla ir gali ilgai išbūti šaltyje;
• virtos daržovės ir mėsa išsaugo daugiau naudingų mikroelementų ir vitaminų;
• prieskonių, pavyzdžiui, pipirų, česnako, ciberžolės, kalendros, baziliko, imbiero ir kt., pridėjimas į patiekalą skatina medžiagų apykaitą, padeda numesti svorio.

Kaip minėta aukščiau, net iš kiaulienos virta sriuba turi mažiau kalorijų nei bulvės, troškintos aliejuje ar sumuštinis su sūriu.

Nepaisant visų teigiamų aspektų, reguliarus sriubų vartojimas turi kontraindikacijų, įskaitant:

• yra nemažai kontraindikacijų reguliariam vartojimui – jų nerekomenduojama esant tokioms ligoms kaip podagra, lėtinės kasos patologijos, padidėjusi skrandžio sekrecija, artrito metaboliniai procesai;
• reguliariai vartojant sriubas, reikia atsisakyti virti mėsą - baltymai yra statybinė medžiaga, tačiau dideli kiekiai sukelia rimtą naštą kepenims ir inkstams;
• Dažnas skystų patiekalų vartojimas sukelia skrandžio „atsipalaidavimą“ - skrandžio sienelės negali priimti kietesnio maisto, o riebus maistas yra atmetamas.

Taigi, sriubos turi naudingų savybių, tačiau jos taip pat sukelia bėdų, provokuoja lėtinių ligų vystymąsi.

Dažnai merginos, kurios ilgą laiką metė svorį vartodamos sriubas, susidurdavo su problemomis metdamos rūkyti.

Tokie žmonės negali iš karto pradėti valgyti kieto maisto – net ruginės duonos gabalėlį skrandis nesuvirškina, o atmeta. Tai taip pat dažnai sukelia sunkumo jausmą, rėmenį ir pilvo pūtimą.

Kokie produktai neturėtų būti naudojami

Norint tinkamai maitintis, būtina laikytis sriubų gaminimo produktų naudojimo apribojimų.

Negalima pridėti šių ingredientų:

• kiauliena, taukai, riebios vištienos dalys ir kitos dalys;
• bulvės, kurios nebuvo iš anksto mirkytos vandenyje - būtina kuo daugiau pašalinti krakmolą;
  riebi žuvis;
• rūkyti produktai – vištiena, dešrelės ir kiti (sriuba, pvz
• Solyanka mėsa).

Didesniu mastu draudžiama derinti tam tikrus produktus – bulves ir ankštinius augalus (pavyzdžiui, pupelių sriuba ruošiama tik iš ankštinių, daržovių ir nedidelio mėsos priedo), mėsą ir sviestą arba augalinius aliejus. Pagrindinė užduotis – paruošti sriubą, dedant kuo mažiau riebaus maisto.

Lengvos sriubos su tinkama mityba

Kad būtų lengviau paruošti, būtina pateikti keletą įdomių pirmųjų patiekalų receptų, kuriuos tinkamai valgant galima vartoti be apribojimų.

Su mėsos kukuliais

Norėdami paruošti kotletų sriubą, turėtumėte pasiimti šiuos produktus:

• 200 g liesos mėsos;
• 100 g morkų;
• 300 g bulvių;
• 100 g ryžių;
• 1 svogūnas;
• druska ir pipirai, lauro lapas.

Virimo procedūra yra tokia:

1. Morkas ir svogūnus sutarkuokite. Kai tik vanduo keptuvėje užvirs (reikia paimti ne daugiau kaip 2 litrus), supilkite nurodytus ingredientus. Pirmiausia vanduo pasūdomas ir pabarstomas pipirais.
2. Bulves supjaustykite kubeliais ir taip pat sudėkite po aukščiau išvardintų daržovių.
3. Ryžius nuplaukite ir sudėkite kartu su bulvėmis.
4. Kai bulvės iškeps iki pusės iškeps, į keptuvę reikia mesti iš maltos mėsos suformuotus kotletus.
5. Kepkite, kol mėsos kukuliai bus paruošti – apie 10-15 minučių, priklausomai nuo jų dydžio. Likus 2-3 minutėms iki kepimo, įdėkite lauro lapą.

Patiekite sriubą karštą, pridedant šviežių žolelių.

Nuotrauka: dietinė sriuba su kotletais

sūrus

Sūrio tyrės sriuba ir tinkama mityba – įdomi ir skani įvairovė. Pagal žemiau pateiktą receptą verdama grybų arba lęšių sriuba.

Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• 1,5 lydyto sūrio – nuo ​​jo skonio priklauso viso pirmojo patiekalo skonis;
• morkos;
• lemputė;
• 4 bulves.

Paruošimas reikalauja šių veiksmų:

1. Į puodą supilkite 1,5 l vandens, užvirinkite, pasūdykite.
2. Kol vanduo verda, nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Morkas ir svogūnus sutarkuokite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, įpildami ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį.
3. Bulves sudėkite į verdantį vandenį, suberkite troškintas daržoves ir kubeliais pjaustytą sūrį.
4. Virkite pusvalandį – per pirmąsias minutes sriubą reikia maišyti, kol sūrio kubeliai išsilydys.

Šį pirmąjį patiekalą galima vartoti tokį, koks yra, prieš patiekiant į jį įberiant žalumynų. Bet geriau sriubą sutrinti - bulves susmulkinti šakute arba trintuvu.

Tie patys ingredientai naudojami grybų sriubai. Šiuo atveju kartu su bulvėmis dedami grybai. Lęšius geriau virti nepridedant bulvių – verdant vietoj gumbų dėkite lęšius.

Daržovių

Sveikiausia sriuba sveikai mitybai yra augalinė, kuri labai padeda numesti svorio, taip pat skatina virškinimo sistemos veiklą.

Paruošimui jums reikės:

• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• sauja susmulkintų kopūstų;
• 1 šviežias agurkas;
• 3 pomidorai;
• pusės paprikos.

Patiekalo paruošimas yra šiek tiek neįprastas ir įdomus:

1. Visas daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Sluoksniuokite daržoves į keptuvę, kaip nurodyta ingredientų sąraše. Dėliojant sluoksnius galima įberti druskos ir pipirų.
3. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite, kol iškeps – daržovės pusvalandį troškinsis savo sultyse ant silpnos ugnies. Periodiškai pakratykite keptuvę.
4. Toliau reikia patikrinti skysčio kiekį ir įpilti verdančio vandens – ne daugiau kaip 1,5 stiklinės.

Viską išmaišyti, užvirti, pavirti 10 min. Patiekite su kapotomis žolelėmis.

Pienas su daržovėmis

Norėdami paruošti pieno sriubą su daržovėmis, turėtumėte paruošti šiuos produktus:

• litras pieno;
• 400 ml vandens;
• 400 g bulvių;
• 400 g žiedinių kopūstų;
• viena morka;
• 300 g žaliųjų žirnelių;
• gabalas sviesto.

1. Paruoškite daržoves – morkas ir bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Morkas geriau šiek tiek troškinti keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Žiedinį kopūstą sulaužykite žiedynais.
2. Vandenį užvirinkite, pasūdykite ir suberkite visas daržoves. Virkite juos, kol iškeps.
3. Pienas atskirai užvirinamas ir nuo jo pašalinamos putos. Paruoštas pienas pridedamas prie daržovių.
4. Galiausiai suberkite žaliuosius žirnelius ir visą patiekalą šiek tiek pavirkite.
5. Išjunkite ugnį ir palikite keptuvę stingti 15 minučių.

Patiekdami įberkite smulkintų žolelių ir gabalėlį sviesto.

Iš moliūgų

Moliūgą aktyviai naudoja lieknėjantys, todėl sriubą reikėtų pristatyti tinkamai mitybai. Paruošimui jums reikia:

• pusės kilogramo moliūgų;
• 1 svogūnas;
• 3 stiklinės daržovių sultinio;
• stiklinė grietinėlės;
• 100 g kietojo sūrio;
• gabalėlio sviesto;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Paruošimas vyksta taip:

1. Pirmiausia reikia paruošti moliūgą, kurį reikia perpjauti per pusę, nulupti vieną pusę, išimti iš jo sėklas, ištepti vidų augaliniu aliejumi ir sudėti ant kepimo skardos.
2. Įdėkite jį į orkaitę 1 valandai.
3. Šiuo metu svieste pakepinkite svogūnus, suberkite į jį paruoštą ir smulkiai supjaustytą moliūgą.
4. Tada supilkite sultinį ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
5. Paruoštą sriubą rekomenduojama supilti į puodą ir išplakti trintuvu. Toliau įpilkite grietinėlės ir virkite.
6. Į gatavą sriubą įberkite smulkiai tarkuoto sūrio ir palikite prisitraukti.

Patiekite šią sriubą su žolelėmis.

Dietinė sriuba puikiai numalšina alkį, turi minimalų kalorijų kiekį ir padeda numesti svorio. Jums – 22 riebalus deginančių sriubų receptai, išsirinkite sau patinkančias ir lengvai atsikratykite papildomų kilogramų!

Posovietinėje erdvėje sriuba laikoma esmine bet kokio valgio dalimi. Jis tikrai patiekiamas darželiuose, mokyklose, valgyklose, o moteris niekada nebus vadinama gera šeimininke, jei nemokės skanių ir aromatingų pirmųjų patiekalų.

Tačiau šiandien daug diskutuojama apie sriubų naudą ir žalą.

Vieni teigia, kad jie naudingi, nes palaiko vandens balansą organizme ir turi daug maistinių medžiagų bei naudingų elementų, kurie nesunaikinami termiškai apdorojant maistą. Net įprasta ligonius maitinti neriebiais sultiniais, kad jie greičiau pasveiktų.

Kiti primena, kad riebios sriubos, priešingai populiariam įsitikinimui, yra draudžiamos žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis, nes provokuoja skrandžio rūgštingumo padidėjimą. Tačiau abi pusės sutaria, kad lengvi daržovių pirmieji patiekalai vis tiek turėtų būti įtraukti į savaitės meniu.

Pastaraisiais metais ypač populiaru ruošti svorio metimui skirtas sriubas. Juose beveik nėra kalorijų, tačiau jie puikiai pasisotina, blokuoja alkio jausmą ir dažnai padeda išvalyti organizmą nuo atliekų ir toksinų.

Paprastai jie ruošiami iš produktų, kuriuos galima suskirstyti į 4 grupes:

1. Daržovės, skatinančios greitą sotumą ir slopinančios alkio jausmą: pupelės, pupelės, salierai, morkos.
2. Maisto produktai, kuriems virškinti reikia daugiau energijos, nei yra: špinatai, sojos pupelės, porai, brokoliai, lęšiai.
3. Nekaloringos daržovės: pomidorai, kopūstai, geriausia kininiai kopūstai, ridikai, cukinijos.
4. Produktai, mažinantys insulino kiekį ir taip pašalinantys įkyrų norą valgyti saldumynus: moliūgai, avokadai.

Tačiau norint numesti svorio su riebalus deginančiais pirmaisiais patiekalais, neužtenka tik rasti keletą receptų ir karts nuo karto išsivirti sriubų.

Sriubos dieta ir jos principai

Dieta yra baisus žodis, dėl kurio dauguma moterų liūdina. Tai visų pirma siejama su griežtais maisto apribojimais, o iš tikrųjų reiškia tik tam tikrą, tinkamai sutvarkytą mitybos sistemą.

Norėdami numesti svorio su riebalus deginančiomis sriubomis, jums nereikia pradėti valgyti tik jas.

Yra įvairių rūšių sriubos dietų.

Griežta dieta

Per mėnesį galite jos laikytis ne daugiau kaip 10 dienų, per kurias realiai galite numesti apie 5-7 kilogramus. Norėdami tai padaryti, per dieną reikia suvalgyti apie litrą sriubos 4-6 dozėmis. Be „pirmojo“, galite gerti tik vandenį ir nesaldintą žaliąją arbatą.

Lengva savaitės dieta

Jo esmė ta, kad kasdien reikia valgyti sriubą: 2-3 porcijas, taip pat kitą lengvą maistą mažais kiekiais. Tai leidžia organizmui gauti visas jam reikalingas maistines medžiagas ir tuo pačiu numesti svorio.

Tokių dietos programų yra daug, tačiau ši sistema laikoma viena iš efektyviausių:

• sriuba kiekvieną dieną, o be jos kai kuriomis savaitės dienomis kiti produktai;
• Ketvirtadienis – stiklinė pieno, kefyro, jogurto arba rauginto kepto pieno. Jį galite pakeisti 200 gramų neriebios varškės;
• penktadienis – 2 bananai arba sauja riešutų;
• Šeštadienis – 100 gramų keptų bulvių;
• Sekmadienis – 200 gramų bet kokių šviežių lengvų vaisių.

Pasninko dieta

Tai susideda iš to, kad vieną ar du kartus per savaitę per dieną valgote tik riebalus deginančią sriubą. Patartina, kad jums užtektų trijų porcijų, tačiau pajutus stiprų alkio priepuolį, suvalgykite papildomą porciją, kad nesugestumėte.

Sriubos dietos galite laikytis įvairiais būdais: viskas priklauso nuo pasirinkto maisto tipo. Svarbiausia, kad visus patiekalus ruoštumėte namuose iš šviežių ir kokybiškų produktų, neleisdami sau pertekliaus, pavyzdžiui:

• kepiniai ir miltiniai gaminiai;
• saldainiai bet kokia forma;
• keptas ar sunkus maistas, greitas maistas;
• alkoholiniai gėrimai.

Tačiau šviežios daržovės, vaisiai, riešutai, liesa virta mėsa ir žuvis, negazuotas mineralinis vanduo ir žalioji arbata puikiai papildys negriežtą dietą.

Kas yra riebalus deginančios sriubos norint numesti svorio?

Pirmųjų patiekalų, kuriuose apie 50 % yra skysto, išradimas priskiriamas prancūzų virtuvės šefams. Tačiau iš tikrųjų įvairių rūšių troškiniai jau daugelį amžių buvo naudojami įvairių pasaulio tautų gaminime. Ir jie skiriasi daugeliu faktorių: patiekimo temperatūra, konsistencija, pagrindiniais komponentais.

Kaip ir įprasti pirmieji patiekalai, nekaloringos sriubos gali būti įvairių rūšių, todėl šiandien kiekvienas gali rasti savo skonį atitinkančių receptų.

Verta paminėti, kad nekaloringos sriubos jau yra įprastų pirmųjų patiekalų porūšis, nes jos ruošiamos pagal specialų receptą. Pagrindas naudojami lengvi daržovių, vištienos sultiniai arba fermentuoto pieno produktai. Paprastai recepte naudojama daug žalumynų ir nekaloringų daržovių.

Visus riebalus deginančius pirmuosius patiekalus taip pat galima suskirstyti į grupes. Ypač pabrėžta:

1. Karštos sriubos. Paprastai jie patiekiami maždaug 70 laipsnių temperatūroje, kad nenuplikytų. Šios sriubos ruošiamos sultinių pagrindu, su dietine mėsa ir įvairiomis daržovėmis.
2. Šaltos sriubos. Jie populiarūs ne tik Rusijoje, pavyzdžiui, okroshka ir kholodnik, bet ir Europoje, kur jie ruošiami iš daržovių ir vaisių, remiantis jų ar įvairių žolelių nuovirais. Tokie patiekalai dažniausiai patiekiami 6–15 laipsnių temperatūroje. Kai kuriuose receptuose rekomenduojama įdėti susmulkinto ledo.
3. Tyrės sriuba. Jis ruošiamas visus indo komponentus pertrinant per sietelį arba sutrinant blenderiu, kol susidaro vienalytė masė. Virėjas gali pasirinkti skysčio lygį savo nuožiūra.
4. Kreminė sriuba. Tai tyrės sriubos rūšis, tačiau ruošiama iš lengvesnių ingredientų ir dažniausiai iš vaisių bei uogų. Susmulkinus ir įpylus skysčio, tokio patiekalo masė papildomai plakama šluotele arba mikseriu, kol susidaro putos.

Įvairūs riebalus deginantys patiekalai leidžia, net ir laikantis griežtos dietos, palepinti save mėgstamais skoniais ir jų deriniais. O pati galimybė valgyti kitaip atrodantį maistą labai padeda tiems, kuriems sunku laikytis monotoniškos dietos.

Dietinė sriuba svorio netekimui

Daugelis žmonių, kurie bando numesti svorio keisdami savo mitybą, neteisingai supranta dietinės mitybos principą. Dėl šios priežasties jie arba pradeda badauti, atsisako būtinų patiekalų, arba sumažina suvartojamo maisto kiekį iki visiškai neracionalaus minimumo.

Tiesą sakant, dietos meniu turėtų būti įvairus ir jame gali būti daug produktų.

Tokia pati situacija ir ruošiant dietines sriubas – jos neturėtų susidėti tik iš 2-3 daržovių, būti blankios ir neskanios. Atvirkščiai, tokie pirmieji patiekalai yra labai įvairūs ir skanūs, juos galima paruošti iš bet kokio produkto, kuriame gausu naudingų mikroelementų, bet beveik nėra kalorijų.

Kefyras

Kefyro nauda lieknėjantiems žmonėms neabejotina!

1. Jame yra naudingų bakterijų, kurios gerina žarnyno veiklą ir padeda virškinti bet kokį maistą.
2. Dėl fermentuotų pieno produktų struktūros jie gerai numalšina alkį ir suteikia sotumo jausmą, kuris išlieka ilgam.
3. Vienoje stiklinėje nekaloringo kefyro yra tik 50-70 kalorijų.
4. Kefyras turi žemą glikemijos indeksą. Tai reiškia, kad organizmas išleidžia daugiau energijos jo įsisavinimui, nei gauna, vadinasi, turi deginti atsargas.

Pirmuosius patiekalus iš neriebaus ar nekaloringo kefyro geriausia ruošti vasarą, kai tiesiog norisi suvalgyti ką nors lengvo ir šalto.

Tačiau kitu metų laiku jį puikiai galima įtraukti į racioną. Pavyzdžiui, kaip lengvi, greiti pusryčiai, užkandis darbe ar kaip vakarienė.

Receptai

Yra daug receptų pirmiesiems patiekalams, pagrįstiems kefyru.

Klasikinis

Išvirkite apie 300 gramų vištienos krūtinėlės be druskos. Leiskite atvėsti ir supjaustykite mažais kubeliais. 3-4 nedidelius agurkus sutarkuokite arba taip pat supjaustykite.

Kekę žalių svogūnų ir krapus susmulkinkite peiliu, tada dideliame dubenyje sumaišykite su agurkais ir sutrinkite grūstuve ar šaukštu. Ten sudėkite mėsą ir viską užpilkite litru kefyro.

Aštrus

Saldžiąją papriką nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite. Tą patį padarykite su 2 vidutinio dydžio agurkais. 3-5 ridikėlius supjaustykite griežinėliais.

Susmulkinkite žalius svogūnus, krapus ir česnako skiltelę ir sumaišykite su likusiomis daržovėmis. Viską užpilti 1 litru kefyro.

Su kiaušiniais

Išvirkite 3 vištienos kiaušinius ir nulupkite. Sutarkuokite 3-4 nedidelius agurkus ir 4-5 ridikėlius.

Kekę žalių svogūnų ir tiek pat krapų susmulkinkite peiliu, į juos įpilkite šaukštą neriebaus jogurto ir sumalkite. Sumaišykite mišinį su daržovėmis ir stambiai pjaustytais kiaušiniais. Įpilkite litrą kefyro.

Žalias

Pirmųjų patiekalų ruošimas iš žalių maisto produktų yra tikras būdas numesti svorio. Taip yra dėl daugelio veiksnių:

1. Žalios daržovės ir žolelės turi minimalų kalorijų kiekį.
2. Grynai psichologiškai žalia spalva nežadina mūsų apetito, todėl žalius patiekalus lengviau valgyti saikingai.
3. Daugumoje žalių maisto produktų yra specialios rūgšties, kuri lėtina angliavandenių pavertimo riebalais procesą, todėl net ir valgant per daug nesiformuoja riebalinis audinys.

Žaliųjų daržovių pasirinkimas gana įvairus. Tai agurkai, cukinijos, kopūstai, Briuselio kopūstai ir Pekino kopūstai, kaliaropės, brokoliai, žirniai, salierai, špinatai, paprikos, salotos ir kiti visų rūšių žalumynai.

Juos nesunku derinti ruošiant sriubas, sukuriant nuostabius skonių derinius.

Receptai

Kopūstų sriuba

Paimkite pusę kilogramo brokolių, kelis saliero stiebus, 3 galvutes baltojo svogūno, 1 žaliąją papriką, ryšelį petražolių ir krapų. Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, svogūną – pusžiedžiais, žalumynus suplėšykite rankomis.

Visas daržoves sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite indus ant silpnos ugnies ir virkite, kol iškeps. Likus porai minučių prieš nukeliant indą nuo ugnies, suberkite prieskonines žoleles.

Su špinatais

Didelį svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Įdėkite 2 susmulkintas česnako skilteles.

Nulupkite ir supjaustykite vieną vidutinio dydžio cukiniją. Sumalkite 250 gramų šparaginių pupelių, 150 gramų saliero šaknų ir pusę kilogramo špinatų.

Padažą ir daržoves sudėkite į gilų puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies, kol visi ingredientai iškeps. Galiausiai įberkite prieskonių pagal skonį.

Vištiena

Aromatinis vištienos sultinys skirtas žmonėms, kurie gydomi nuo virusinių ligų, taip pat reabilitacijos metu po operacijos. Jame gausu daug naudingų mikroelementų, daug baltymų ir beveik nėra kalorijų.

Būtina tinkamai išvirti vištienos sriubą, kad ji būtų lengva.

Vištienos krūtinėlę geriausia naudoti kaip sriubos pagrindą, pašalinant nuo jos odelę, plėvelę ir riebalus. Taip gausite visiškai dietinį patiekalą.

Receptai

Su kiaušiniu ir žolelėmis

Paimkite vieną vištienos krūtinėlę ir iš jos išvirkite sultinį. Tuo pačiu metu atskirai išvirkite 2 kiaušinius.

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 2 bulves, kad jos greičiau iškeptų. Įdėkite juos į verdantį sultinį ir virkite, kol pusiau iškeps.

Atvėsinkite ir nulupkite kiaušinius. Idealiu atveju susmulkinkite ir į sriubą dėkite tik baltymus, nes tryniai kaloringesni. Smulkiai supjaustykite ryšelį žalių svogūnų ir šiek tiek petražolių ir suberkite į patiekalą prieš pat jam ruošiant. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

Kreminė sriuba

Iš 250 gramų vištienos krūtinėlės išvirkite sultinį. Per tą laiką maždaug vienodais kubeliais supjaustykite 300-350 gramų šviežių arba marinuotų pievagrybių, 2 saldžius svogūnus, 1 morką ir apie 200 gramų saliero šaknų.

Į verdantį sultinį supilkite daržoves ir virkite apie 5 minutes. Po to į keptuvę įpilkite 100 gramų greitai paruošiamų avižinių dribsnių ir viską kepkite dar ketvirtį valandos.

Gatavą sriubą leiskite šiek tiek atvėsti ir sumaišykite ingredientus trintuvu iki vientisos masės. Įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir žolelių pagal skonį. Patiekdami galite naudoti neriebų jogurtą arba grietinę.

Iš rabarbarų

Rabarbarai – tai daržovė, kuri, nepaisant savo negražios išvaizdos, turi malonų rūgštų skonį ir turi daug žmogui naudingų mikroelementų. Be to, 100 g šio produkto yra mažiau nei 20 kalorijų, todėl jis yra idealus dietinių patiekalų komponentas.

Valgomi tik rabarbarų stiebai, o jo lapai ir šakniastiebiai nuodingi.

Paprastai iš rabarbarų ruošiami kompotai ir kiti gėrimai, taip pat naudojami kepiniuose – kaip saldžių pyragų ir bandelių įdaras. Tačiau su juo galite ruošti ir salotas, karštus pagrindinius patiekalus ir net sriubas.

Receptai

Paprasta desertinė sriuba

Paimkite apie pusę kilogramo rabarbarų ir 5-6 saldžius obuolius. Nulupkite juos ir supjaustykite mažais kubeliais. Paruoškite 3-5 mėtų šakeles. Atskirkite lapus nuo stiebų.

Suberkite žieveles į puodą, įpilkite 1-1,5 l vandens ir virkite užvirus apie 15 min. Po to sultinį nukoškite ir žieveles išmeskite.

Supilkite sultinį atgal į keptuvę ir sudėkite visus kitus ingredientus. Virkite sriubą dar 15 minučių, tada sutrinkite trintuvu, kad dalis gabalėlių liktų nepažeisti ir grįžtų į ugnį.

1 valgomąjį šaukštą krakmolo sumaišykite su 2 mateliais šalto vandens. Supilkite mišinį į verdančią sriubą ir maišykite porą minučių. Po to patiekalą galite patiekti karštą arba šaltą pagal savo skonį.

žuvies patiekalas

Pirmiausia paruoškite pagrindą. Norėdami tai padaryti, paimkite 250 - 350 gramų rabarbarų stiebų, nulupkite juos ir supjaustykite mažais gabalėliais. Puode užvirkite vandenį ir suberkite rabarbarus. Virkite apie 3 minutes, tada uždenkite indą dangčiu ir palikite pastovėti 2-3 valandas.

Iš pusės kilogramo lydekos filė išimkite kaulus, supjaustykite gabalėliais ir pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Tuo pačiu metu išvirkite 3–4 bulves ir 2 kiaušinius, kol suminkštės. Išvirus juos atvėsinkite ir supjaustykite.

Sutarkuoti 2 agurkus. Susmulkinkite žalumynus: tiesiog paimkite krūvą žalių svogūnų ir tiek pat krapų.

Į lėkštę įdėkite gabalėlį žuvies ir daržovių mišinio. Viską užpilkite rabarbarų nuoviru ir pagal skonį įdėkite grietinės ar jogurto.

Iš lęšių

Lęšiai Rusijoje nėra labai populiarūs, nors savo skoniu nė kiek nenusileidžia kitų rūšių ankštiniams augalams. Be to, jis daugeliu atžvilgių yra sveikesnis už daugelį jo „brolių“ ir dėl daugelio priežasčių yra tinkamesnis dietinei mitybai.

100 gramų virtų lęšių yra tik 119 kalorijų, todėl jie yra puikus produktas lieknėjimo patiekalams ruošti.

Lęšiai turi žemą glikemijos indeksą, todėl jie yra naudingi svorio metimui. Jame taip pat yra skaidulų, dėl kurių greitai pasijaučiate sotūs, ir baltymų, leidžiančių žmogui numesti svorio neprarandant raumenų masės.

Patiekalus geriausia ruošti iš raudonųjų lęšių, nes jie neturi lukšto, o naudingųjų mikroelementų kiekis yra didesnis nei kitų rūšių. Tačiau dietoje rekomenduojama derinti skirtingų spalvų grūdus, nes tai padeda sukurti tam tikrą įvairovę.

Receptai

Kreminė sriuba su daržovėmis ir vištiena

Paimkite vieną morką, 2–3 mažas bulves, saliero stiebelį ir vieną svogūną, susmulkinkite ir sudėkite į puodą. Daržoves užpilkite vandeniu, kad tik šiek tiek apsemtų, ir virkite, kol suminkštės. Atskirai išvirkite vieną vištienos krūtinėlę.

Daržovių sultinį nukoškite. Daržoves sumalkite trintuvu, palaipsniui į mišinį pildami sultinį. Patiekite, į kiekvieną lėkštę įdėkite šiek tiek supjaustytos mėsos.

Mėsa su obuoliu

Iš svogūnų, salierų ar kitų daržovių išvirkite pusę litro sultinio. Tuo metu išvirkite pusę stiklinės lęšių, kol suminkštės.

Paimkite 100 gramų vištienos filė, smulkiai supjaustykite ir supilkite į verdantį sultinį. Virkite, kol beveik iškeps, tada suberkite susmulkintą obuolį ir po 5 minučių – lęšius. Virkite sriubą dar apie 10 minučių.

Iš grikių

Grikiai yra populiarus, pigus dietinis produktas. Iš jos gaminama košė žinoma ir mėgstama daugelyje rusų šeimų, tačiau dažniausiai ruošiama su druska ir sviestu, o tai gerokai pakeičia šio patiekalo poveikio organizmui principą.

Norint paruošti dietinį grikių patiekalą, reikia vengti kaloringų ingredientų ir kiek įmanoma mažiau vartoti druskos.

Grikiai ne tik turi labai mažai kalorijų, bet ir provokuoja natūralų organizmo apsivalymą nuo atliekų ir toksinų, o tai tik padeda lieknėjimo procesui. Taip pat jame yra daug rūgščių, reikalingų riebalams skaidyti. Be to, jame yra daug naudingų mikroelementų, vitaminų, mineralų, ypač gausu lengvai virškinamų baltymų.

Receptai

Klasikinis

Paimkite vieną vidutinio dydžio morką, 2 pomidorus ir 2 svogūnus. Nulupkite ir supjaustykite juos, tada pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.

Supilkite vandenį į didelį puodą ir leiskite užvirti. Šiuo metu nulupkite ir susmulkinkite 1 papriką, atskirkite kelis žiedinio kopūsto žiedynus. Įdėkite juos į verdantį vandenį kartu su karštu daržovių mišiniu ir suberkite 200 g grikių.

Virkite patiekalą, kol baigsite. Likus porai minučių prieš nukeliant keptuvę nuo ugnies, pagal skonį įberkite druskos ir prieskoninių žolelių.

Su vištiena

1 vištienos filė nuvalykite nuo riebalų ir plėvelių, supjaustykite mažais gabalėliais ir iš jos virkite sultinį 20-25 min. Šiuo metu nuplaukite maždaug pusę stiklinės grikių ir įkaitinkite karštoje keptuvėje. Į sultinį įpilkite grūdų.

Paimkite 1 svogūną ir 1 morką. Nulupkite jas, sutarkuokite morkas, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Į sriubą įpilkite daržovių. Po to nedidelę cukiniją supjaustykite kubeliais, o papriką - pusžiedžiais ir sudėkite į puodą. Tada 2 pomidorus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į patiekalą.

Virkite sriubą dar 10 minučių, tada įberkite druskos, pipirų ir smulkintų žolelių. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 15-20 minučių.

Pomidoras

Pomidorų sriuba, skirta svorio netekimui, yra gaspacho rūšis ir joje yra tik 100 kalorijų.

Receptai

Karšta

Užvirinkite litrą lengvo daržovių sultinio be druskos.

Kol verda, kilogramą pomidorų nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite žievelę, o tada supjaustykite griežinėliais. Iš maždaug 400 gramų paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite 2-3 skilteles česnako. Daržoves pakepinkite nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus ir įberkite druskos.

Supilkite mišinį iš keptuvės į gatavą verdantį sultinį ir išmaišykite. Virkite sriubą dar 5-10 minučių. Galiausiai įberkite žiupsnelį džiovinto baziliko.

Šalta

Nulupkite kilogramą pomidorų ir susmulkinkite jų minkštimą trintuvu. Sutarkuokite vieną morką. Peiliu susmulkinkite pluoštą šviežių svogūnų ir ryšelį baziliko. Sujunkite visus komponentus. Jei reikia, prieš patiekdami įberkite šiek tiek druskos ir neriebaus jogurto.

Daržovių sriubos receptai svorio netekimui

Kiekvienas vaikas nuo vaikystės girdi, kad jis turi valgyti sriubą, kad augtų sveikas ir stiprus. Tačiau dažniausiai gaminame gana riebius užkandžius, kurių pagrindas yra daug bulvių, baltųjų ryžių ir kiaulienos. Tokios sriubos gerai numalšina alkį, tačiau beveik visada sukelia sunkumo jausmą ir nėra naudingos organizmui.

Kitas dalykas – pirmieji daržovių patiekalai, kurių receptą nesunkiai galima keisti pagal savo skonį. Juose yra daug naudingų mikroelementų ir mažai kalorijų, o tai prisideda prie sveiko ir liekno kūno.

Daržovių sriubų dietinių receptų yra pačių įvairiausių: galima paruošti šaltą ar karštą patiekalą ir net daržovių sriubą sutrinti. Be to, jau paruoštuose patiekaluose daugelis produktų nutildo ar net pakeičia savo skonį, todėl kai kurias daržoves gali vartoti net ir jų ne itin mėgstantys žmonės.

Puikus to pavyzdys – salierų sriubos receptas, kur šios daržovės reikalaujama gana daug, tačiau gatavame patiekale jos skonio beveik nesijaučia.

Su salierais

Atsikratyti antsvorio tinkamai sutvarkytos mitybos sistemos pagalba nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Šiuo klausimu labai svarbu pasirinkti tinkamus produktus. Taigi, su salierų pagalba numesti svorio lengva ir malonu.

100 gramų šios daržovės yra tik 20 kalorijų, tuo tarpu tai tikras įvairaus poveikio vitaminų, mikroelementų ir rūgščių sandėlis.

Salierai turi keletą savybių, kurios turi teigiamą poveikį svorio metimo procesui:

1. Jame yra skaidulų, kurios ilgam malšina alkį.
2. Jame esančios rūgštys suteikia detoksikuojantį poveikį, kurio dėka organizmas išvalomas nuo atliekų ir toksinų.
3. Jis turi lengvą diuretikų poveikį, kuris padeda normalizuoti vandens balansą ir pašalinti druskas.

Tačiau esmė ne tik renkantis salierą kaip dietinių patiekalų pagrindą – reikia mokėti ir teisingai juos virti.

Salierų sriuba dažniausiai ruošiama iš šaknies – ji labiau tinka sultiniams ir turi daugiau naudingų medžiagų.

Kaip pasigaminti tobulą ir skanią salierų sriubą?

Paimkite 1 svogūną ir 1 morką ir iš jų išvirkite litrą daržovių sultinio. Šiuo metu maždaug vienodais gabalėliais supjaustykite 3–5 saliero stiebus ir 250–350 gramų brokolių. Kai sultinys bus paruoštas, supilkite į jį daržoves ir virkite, kol suminkštės.

Iškepusį patiekalą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, įpilkite porą šaukštelių alyvuogių aliejaus ir vėl pakaitinkite sriubą ant ugnies.

Receptai

Iš žalumynų gaminami „barščiai“.

Ant ugnies uždėkite puodą su 3-4 litrais vandens. Tuo pačiu metu atskirai nustatykite virti 5 vištienos kiaušinius.

Paimkite 4 saliero stiebus, 1 svogūną ir pusę puodelio rudųjų ryžių. Supjaustykite daržoves ir suberkite į verdantį vandenį kartu su dribsniais.

Paimkite krūvą žalių svogūnų, špinatų, petražolių ir rūgštynių. Susmulkinkite žalumynus. Išvirus kiaušinius atvėsinkite ir sutarkuokite. Salierą išimkite iš sultinio, suberkite žoleles ir kiaušinius. Virkite porą minučių, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite porą šaukštų šviežiai spaustų citrinos sulčių.

Patiekalą patiekite karštą su grietine arba jogurtu.

Rumuniška salierų sriuba

Paruoškite daržovių arba vištienos sultinį. Iš anksto išvirkite kukurūzus arba naudokite konservuotus kukurūzus.

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 2 bulves ir sudėkite į puodą su sultiniu – virkite, kol išvirs.

Šiuo metu susmulkinkite 1 svogūną, 1 morką, saliero šaknį ir petražoles. Įdėkite juos į sriubą kartu su kukurūzais ir virkite, kol suminkštės.

Dieta

Norėdami numesti svorio vartodami salierų sriubą, dietologai rekomenduoja du pagrindinius mitybos planus:

1. Griežta dieta. Jis siūlo kasdien suvalgyti apie 1,5 litro sriubos ir vartoti patvirtintus maisto produktus. Pirmąsias 4 dienas pridėkite daržovių ir vaisių, 5-6 dienas - 300-400 gramų mėsos, 7 dienas - bet kokį mažai kalorijų turintį maistą. Savaitę reikia laikytis griežtos dietos.
2. Saikinga dieta, kurios metu galima valgyti bet kokius lengvus patiekalus ir 1-2 patiekalus per dieną pakeisti sriuba.

Bet kokiu atveju organizmas išsivalys nuo kenksmingų toksinų ir toksinų bei gaus visas jam reikalingas maistines medžiagas su minimaliu kalorijų kiekiu. Tačiau, kad dieta būtų lengvesnė, galite gaminti kitus patiekalus. Pavyzdžiui, iš knygos apie 1000 salierų sriubos receptų arba tų, kuriuos jums siūlome.

Kopūstas

Lieknėjimui puikiai tinka žalia sriuba iš įvairių rūšių kopūstų: baltųjų kopūstų, Pekino kopūstų, Briuselio kopūstų, Savojos kopūstų, kaliaropių, brokolių ir kt. Jis gali būti naudojamas kaip pagrindinis mono dietos patiekalas arba virti kaip sriubos mitybos sistemos dalis. Bet kokiu atveju tai duos puikių rezultatų, nes patiekalai skanūs, maistingi ir nekaloringi.

Ilgą laiką valgant tik kopūstų sriubą, galimas šalutinis poveikis: vidurių pūtimas ir pykinimas.

Receptai

Su grybais

200 gramų pievagrybių supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite pusę svogūno ir pakepinkite su grybais puode nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus.

Šiuo metu plonomis juostelėmis supjaustykite apie 300 gramų baltųjų kopūstų. Morkas sutarkuoti. Įdėkite juos į dubenį ir užpilkite vandeniu, kad jis šiek tiek apsemtų visus komponentus.

Įberkite druskos pagal skonį ir virkite sriubą apie 5 minutes. Po to į sriubą įpilkite 100-150 gramų šparaginių pupelių ir dar 5 minutes palaikykite indą ant ugnies.

Su savojos kopūstais

Nedidelę Savojos kopūsto galvą supjaustykite juostelėmis ir užpilkite nedideliu kiekiu balzamiko arba vyno acto. Palikite 20-30 minučių.

Trečdalį saliero šaknų, 1 vidutinio dydžio morką, 1 svogūną ir 2-3 petražolių šaknis susmulkinkite peiliu ir suberkite į puodą. Įpilkite vandens tiek, kad apsemtų visas daržoves, ir virkite sultinį, kol visi ingredientai išvirs.

Į sriubą suberkite kopūstus ir virkite apie 10 min. Patiekalą patiekite šaltą arba karštą, su šaukštu jogurto.

Kreminė sriuba su brokoliais

Susmulkinkite 100 gramų pievagrybių ir pusę svogūno ir pakepinkite puode. Į juos suberkite pjaustytus kiniškus kopūstus ir brokolius: po 200 gramų. Daržoves užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės.

Sriubą sutrinkite blenderiu, įdėję druskos ir prieskonių. Patiekite šaltą arba karštą su trupučiu jogurto ir pagal savo skonį pabarstę kapotomis žolelėmis.

Svogūnai

Svogūnai yra viena iš labiausiai prieinamų ir pigiausių daržovių, kurią esame įpratę dėti į pačius įvairiausius patiekalus. Tačiau net ir nuolat jį naudodami daugelis iš mūsų nežino, koks jis naudingas! Svogūnuose yra beveik visi žmogui reikalingi vitaminai, taip pat mikroelementai ir rūgštys.

Svogūnai yra idealus produktas lieknėjimui, nes juose beveik nėra kalorijų, be to, jie valo žarnyną ir skatina medžiagų apykaitos procesus organizme.

Svogūnų sriubos dieta yra griežta dieta, tačiau ją galima palengvinti kasdien keičiant receptą: kasdien keičiant vieną iš dietos komponentų kitu. Bet geriausia šį patiekalą ruošti kaip sriubos dietos dalį, nes jis įvairesnis ir neturi šalutinio poveikio.

Klasikinis receptas

Norėdami paruošti šį patiekalą, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais 5 dideles baltų saldžių svogūnų galvutes ir 1-2 vidutines morkas. Taip pat susmulkinkite papriką, 5-7 vidutinio dydžio pomidorus ir apie 100 gramų stiebinio saliero.

Visas daržoves sudėkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu, kad jis apimtų bent pusę delno. Sriubai užvirus, dar šiek tiek pavirkite ant stiprios ugnies. Po to sumažinkite ugnį ir virkite, kol iškeps.

Galiausiai suberkite lauro lapą ir prieskonius pagal skonį.

Bona

Nutukimo problema opi daugelyje šalių, tačiau jos gydymui daugiausia dėmesio skiriama būtent JAV. Ir amerikiečių mitybos specialistų pastangos nenuėjo veltui – jiems pavyko sugalvoti pirmojo patiekalo receptą, leidžiantį per savaitę atsikratyti 5-10 kilogramų. Ši stebuklinga priemonė vadinama Bonos sriuba arba, kaip kartais vadinama, Bostono sriuba.

Bonos sriubos dieta turi daug privalumų:

1. Jis gana įvairus ir apima ne tik pirmąjį patiekalą, bet ir kitus produktus saikingais kiekiais.
2. Ant jo jums nereikės kentėti bado, nes sriubos kiekį per dieną riboja tik sveikas protas.
3. Organizmo apsivalymo ir papildomų kilogramų atsikratymo procesas vyksta natūraliai ir lengvai, o prarastos apimtys nebegrįžta.

Tiesa, ji turi ir trūkumų – 3-4 sriubos valgymo dieną gali atsirasti vidurių pūtimas, padidėjęs dujų susidarymas.

Tačiau su šiomis problemomis taip pat lengva susidoroti: tiesiog naudokite svorio metimo sriubą kartu su kitais pirmaisiais patiekalais.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus.
2. Tuo pačiu metu paimkite 1 didelį svogūną, nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Susmulkinkite 1-2 skilteles česnako.
3. Pakepinti svogūną. Kai apskrus, suberkite česnaką, pusę arbatinio šaukštelio kario miltelių ir 1-2 žiupsnelius kmynų. Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies.
4. Šiuo metu nulupkite ir susmulkinkite trečdalį nedidelės kopūsto galvos: baltojo arba kininio kopūsto, 1–2 paprikas, 2–3 pomidorus, 1 vidutinio dydžio morką ir saliero stiebelį.
5. Sudėkite kepsnį ir visas daržoves į didelį puodą ir užpilkite vandeniu, kol apsems.
6. Virkite sriubą ant silpnos ugnies, kol visos daržovės suminkštės. Baigiant virti galima saikingai dėti mėgstamų prieskonių.