To'g'ri va mazali taomdan so'ng, har doim arzimas ko'ringan savollar sizning boshingizda paydo bo'ladi. Tovoq ustida yotgan pomelo qanday o'sishi qiziq. Oshxonaga qaysi mamlakatdan kelgan, bu mevani iste'mol qilish g'oyasi kim va qachon paydo bo'lgan va bu dunyoda qayerda sodir bo'lgan? Ko'p savollar bor va ular unchalik ahamiyatli emas, lekin bunday fikrlarni bilish insonning ufqlarini sezilarli darajada kengaytiradi.

Issiq mamlakatlarning afzalliklari

Issiq iqlimi bo'lgan hududlar o'ziga xos "lotereya" yutib olishdi:

• Bu yerlarda yashovchi odamlar sovuq mavsumda omon qolish uchun tashvishlanmaydi. Oddiygina, chunki bunday vaqt yo'q.
• Uy-joy qurish va kiyim-kechak ishlab chiqarishga kamroq vaqt ajratiladi, chunki ular o'zlarining ba'zi bir asl funktsiyalarini yo'qotadilar.
• Ovqatlanadigan mevalar to'g'ridan-to'g'ri daraxtlarda o'sadi, siz oddiy yig'ish orqali omon qolishingiz mumkin.
• Katta jamoalar va madaniy o'simliklar haqida gap ketganda, yana bir afzallik paydo bo'ladi. Yiliga uch, to'rt yoki hatto beshta hosilni yig'ib olishingiz mumkin.

Ammo tarixan shunday bo'ldiki, ekvatorial mintaqalarda va issiq iqlimi bo'lgan boshqa hududlarda vaqt to'xtab qoldi. Bu, ayniqsa, texnologik taraqqiyot nuqtai nazaridan aniq; faqat yarim yovvoyi Afrika qabilalariga qarang. Agar inson tabiat bilan kurashishga va doimo to'siqlarni engishga majbur bo'lmasa, u asta-sekin juda ko'p bo'shashadi va rivojlanishni to'xtatadi.

Pomelo qayerda o'sadi?

Ammo issiq mamlakatlar bugungi kunda bizni qishloq xo'jaligi kompleksi bilan quvontirmoqda. Masalan, Pomelo qator mamlakatlarda yetishtiriladi:

1. Xitoy.
2. Tailand.
3. Malayziya.
4. Yaponiya.
5. Laos.
6. Kambodja.

Hamma joyda, etarli namlik va issiqlik mavjud bo'lgan joyda mamlakatimizda ko'pchilik tomonidan sevilgan bu meva o'sishi mumkin. Rossiyada, afsuski, sharoitlar bu daraxt uchun biroz mos kelmaydi, lekin hech kim sizni pomeloni tatib ko'rishni taqiqlamaydi. Ehtimol, siz uchun biror narsa ishlaydi.

Dastlab, meva faqat Amerika yaqinidagi bir nechta orollarda o'sadi deb taxmin qilingan. Keyinchalik ular dengizchilar va sayohatchilar tomonidan Janubi-Sharqiy Osiyoga olib kelingan va u erda ildiz otib, mahalliy aholining mehrini qozongan. To'g'ri, bu nazariya Xitoyda odamlar pomelo haqida ikki ming yil oldin bilishganligini hisobga olmaydi.

Meva daraxt shaklida o'sadi, unchalik nozik emas. Alohida daraxtlar o'n metr balandlikda bo'lishi mumkin va bu 4-5 qavatli bino bilan taqqoslanadi.

Meva eksport qilinadi, uni sotish janubiy mamlakatlarga yaxshi daromad keltiradi, chunki daraxt shimoliy kengliklarda oddiygina o'smaydi va meva bermaydi. Bu shunday tabiiy monopoliya, shikoyat qiladigan hech kim yoki hech narsa yo'q.

Pomeloni qanday eyish mumkin?

Pomelo mevalari juda katta hajmga ega bo'lishi mumkin. Tailand va Malayziya bozorlarida 5 va hatto 10 kilogramm meva topish qiyin emas. "Sportchilar" bizga tez-tez kelishadi, ammo bu ularning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi. Siz pomelodan bir necha usulda foydalanishingiz mumkin:

Siz pomelo bilan o'nlab turli xil retseptlarni topishingiz mumkin, ba'zi odamlar o'zlari tajriba qilishni afzal ko'radilar va pishirishning eng mazali variantlarini topadilar. Bu pishirilgan narsani buzish deyarli mumkin bo'lmagan payt. Xo'sh, bitta savol - bu fantaziya qanchalik uzoqqa boradi va undan nima keladi?

Bu birinchi marta yaxshiroq bu suvli mevani asl shaklida to'g'ri kesib oling va iste'mol qiling, millionlab odamlar uni shunday yeyishadi.

Pomelo: sog'liq uchun zararli yoki foydalimi?

Tsitrus mevalari olti oy davomida daraxtda jimgina pishadi va shundan keyingina odamga quyosh nurlarining barcha energiyasini beradi. Ammo ekzotik o'simlikning mevalarini iste'mol qilish haqiqatan ham sog'lommi? Aslida, zarar faqat allergik reaktsiyaning rivojlanishi va past sifatli, chirigan mevalarni iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Hech kim allergiyadan immunitetga ega emas, bu tananing individual reaktsiyasi. Bundan tashqari, chirigan mevalar bilan vaziyatga tushib qolishdan qochish qiyin emas. Buzilgan meva oddiy "birodarlar" dan keskin farq qiladi. Bu nafaqat tashqi ko'rinishga, balki hidga ham tegishli.

Va endi bu mevaning odamlar uchun foydalari haqida bir necha so'z:

• U juda ko'p uglevodlarni o'z ichiga oladi, eng kam protein va yog'lar.
• Meva deyarli barcha kerakli vitaminlarni o'z ichiga oladi.
• Yer pomeloga inson tanasining normal yashashi uchun zarur bo'lgan mikro va makroelementlarni berdi.
• Tarkibida deyarli kaloriya yo'q. Bir kilogramm pulpa uchun 300-400 kkal, juda oz. Hajmi tufayli siz minimal miqdordagi kaloriyalarni iste'mol qilish orqali oshqozoningizni to'ldirishingiz va to'liqlik tuyg'usini boshdan kechirishingiz mumkin.
• Kuchli antioksidantlar tanani tiklashga yordam beradi.

Demak, meva iste'mol qilish uni iste'mol qilmaslikdan ko'ra foydaliroqdir. Bu rostmi, hamma narsada moderatsiyani bilish kerak, ayniqsa homiladorlik va emizish haqida gap ketganda. Ovqatlangan hamma narsa chaqaloqqa ta'sir qiladi.

Pomelo qayerda va qanday o'sadi?

Sirli meva faqat issiq mamlakatlarda o'sadi:

1. Mevali daraxt shaklida.
2. O'simlik vaqti-vaqti bilan 13-15 metr balandlikka etadi.
3. Bitta daraxt yuz yilgacha yashashi mumkin, bunday "uzoq umr ko'radiganlar" rasmiy ravishda qayd etilgan.
4. Mevalar taxminan olti oy davomida pishib etiladi, ammo mevaning vatanida mahalliy aholi pishmagan pomelodan bosh tortmaydi.
5. Yangi lazzat olish va unumdorligini oshirish uchun daraxtlarning yangi turlari etishtiriladi.

Shoxda osilgan 5 kilogramm mevani ko'rishdan zavqlanish uchun uzoq yo'lni bosib o'tish kerak. Bir supurgi uchun minglab kilometrlarni bosib o'tish yaxshi fikr emas. Ammo taqdir sizni Janubi-Sharqiy Osiyo, Yaponiya yoki Kaliforniyaga olib kelgan bo'lsa, bu mintaqalarning qishloq xo'jaligi madaniyatiga qo'shilishga arziydi.

Haroratni muntazam ravishda ushlab tursangiz va namlikni kuzatsangiz, mevani uyda etishtirish mumkin. Ammo bizning iqlimimizda bunday harakatlar yakuniy natijaga loyiq bo'lmaydi.

Tabiiy sharoitda, bizning iqlimimizda o'simlik bir necha hafta ichida nobud bo'ladi. Va hatto bu o'z qo'llaringiz bilan daraxt o'stirish va bir nechta mazali mevalarni olish vasvasasini to'xtata olmaydi.

Pomelo qanday o'sishini bilib, siz hamma narsadan voz kechib, uzoq, issiq mamlakatda dehqon bo'lishga vasvasaga tushishingiz mumkin. Bu fikr faqat birinchi qarashda yaxshi, agar siz tafsilotlar haqida o'ylamasangiz.

Video: daraxtdan pomelo yig'ish

Ushbu videoda hindistonlik selektsioner Antuan o'z hovlisidan pomeloni qanday yig'ishini va uni ishlatishdan oldin tozalashini ko'rsatadi:

Odamlar yutgan hamma narsa odatda oziq-ovqat va dori-darmonlarga bo'linadi. Bundan tashqari, agar dori oziq-ovqat bo'lmasa, oziq-ovqat juda yaxshi dori bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat tarkibi va uning foydali xususiyatlari haqida o'ylab, men ongli ravishda yoki ongsiz ravishda mahsulotdagi shifobaxsh kuchni qidiraman. Xo'sh, pamela mevasining ayollar uchun qanday foydalari bor?

• Bu mevaning 100 gramm pulpasi S vitaminining kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi. Demak, butun mevani iste'mol qilish bilan siz tanangizni vitaminlash me'yoridan oshib ketasiz.
• Askorbin kislotadan tashqari, bu o'simlikning mevalari barcha B vitaminlari, beta-karotin va foliy kislotasini o'z ichiga oladi.
• O'simlik minerallarga boy. U o'z ichiga oladi: kaltsiy, temir, magniy, fosfor, kaliy, mis.
• Shuningdek, mevalarda ko'p miqdorda flavonoidlar, efir moylari va antioksidantlar mavjud.

Hamma narsa pameloning immunitet tizimini mustahkamlashi, erkin radikallar sonini kamaytirishi va ateroskleroz va neoplazmalarning, shu jumladan malign o'smalarning rivojlanishiga qarshi turishi mumkinligini ko'rsatadi. Biroq, bu mevaning asosiy afzalligi shundaki, u ayollar uchun juda foydali.

Homiladorlikning dastlabki bosqichlarida ayolga unda to'plangan vitaminlar va mikroelementlarning barcha to'plami kerak. Folik kislota va kaltsiyga alohida e'tibor berilishi kerak. Ular nafaqat onaga, balki bolaga ham kerak.

Bu meva parhez meva bo'lib, u tanani sog'lom saqlaydigan va vazn yo'qotishga yordam beradigan vitaminli dietaga kiritilishi kerak. Antioksidant xususiyatlari tufayli u abadiy ayol dushmani - ayollarning yuzlarida iz qoldiradigan vaqtga qarshi kurashda ishlatilishi mumkin.

Suratda Kaliforniyadagi plantatsiyada pishgan pamela tasvirlangan (AQSh)

Pamelo niqobi uchun imzo retsepti

1. Peelni yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting, paxtaga o'xshash barcha qatlam bilan birga olib tashlang.
2. Pulpadan sharbatni siqib oling va uni qatlam bilan qobig'iga quying.
3. Qatlam bu sharbat bilan to'yingan bo'lgunga qadar, kichik oqimga yoki undan ham yaxshiroq, tomchilab quying.
4. Yuqoriga bir oz yosh asal qo'shishingiz mumkin.
5. Peel va sharbatni yuzingizga surting va 30 daqiqa ushlab turing.
6. Shundan so'ng, yuzingizni iliq suv bilan yuving va yuzingizni nemlendirici bilan yog'lang.

Kim uchun pomelo kontrendikedir

Meva tsitrus mevasidir, shuning uchun oshqozon osti bezi va jigar bilan bog'liq muammolar bo'lgan har bir kishi uchun kontrendikedir. O'tkir bosqichda oshqozon-ichak kasalliklari bo'lsa, siz ham voz kechishingiz kerak. Ammo yana bir xususiyat bor - pamelo va greyfurt dorilarning ta'sirini kamaytirishi mumkin, bu ularning ichaklarda so'rilish darajasiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, agar siz juda ko'p tabletkalar va aralashmalarni olishga majbur bo'lsangiz, unda pomelo va greyfurtdan vaqtincha voz kechish yaxshiroqdir.

Bu sitrusning barcha kamchiliklari. Ularning soni unchalik ko'p emas. Foyda, ayniqsa ayollar uchun juda katta.

Rus xalqiga uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan "pomelo" harflarining ekzotik meva nomidagi kombinatsiyasi tabassumni keltirib chiqaradi, ko'pchilik hali ham pomelomni jodugar supurgi kabi deb atashlari bejiz emas. Sirli tsitrus Rossiya peshtaxtalarida ancha oldin paydo bo'lgan - 15 yildan ko'proq vaqt oldin - lekin hech qachon chinakam o'ziga xos bo'la olmadi, xuddi pomeloning eng yaqin avlodi -. Ammo haqiqiy meva ixlosmandlari pomeloni qadrlashga va sevishga muvaffaq bo'lishdi - bu mahsulotning foydali xususiyatlari ularning mashhur sitrus hamkasblaridan hech qanday kam emas.

Pomelo - u nima bilan mashhur va u qaerdan paydo bo'lgan?

Pomelo dunyodagi eng katta sitrus hisoblanadi: mamlakatimizda sotiladigan 1-1,5 kg og'irlikdagi mevalar mahsulot vatanida o'sadigan 10 kg gacha bo'lgan ulkan meva sharlari bilan solishtirganda go'dakdir.

Pomeloning vatani Osiyoning janubi va sharqi, Fidji, Tonga va Malayziya orollaridir. Qadim zamonlardan beri meva Xitoyga yuborilgan - sitrus uchun maqtovli odelar bizning eramizdan oldin ham Osiyo qo'lyozmalarida uchraydi. 14-asrda qiziquvchan dengizchilar pomeloni Evropaga tanishtirishga harakat qilishdi, ammo sharqiy mehmon qattiq, konservativ mamlakatlarda ildiz otmadi. Meva sabr-toqat bilan qanotlarda va uning qahramonini kutdi - u 17-asrda Malay orollaridan G'arbiy Hindistonga sharqona xazinani olib kelgan ingliz kapitani Shaddok edi. Endi "pomelo" daraxtlarini janubiy Xitoy, Yaponiya, Tailand, Hindiston va hatto Isroil va quyoshli Kaliforniyada topish mumkin.

Xitoyda ular mevaga bo'lgan uzoq yillik muhabbatlarini hali unutishmagan - ular xushbo'y mevalarni bir-biriga berishadi.

Pomeloning ko'plab nomlari bor - Vikipediya uni pompelmus, sheddok (jasur kapitan sharafiga) va pamela - inglizcha tarzda chaqirishni taklif qiladi. Meva beshta asosiy navga ega, ularga qarab, ulkan meva yumaloq yoki biroz cho'zilgan bo'lishi mumkin, "to'ldirish" oq, sarg'ish yoki pushti bo'lishi mumkin, qobig'i yashil, turli xil soyalar, sariq va pushti ranggacha bo'lishi mumkin. Ammo mutaxassislar bizni ishontirishicha, odatda pomeloning faqat bir mazali tomoni qizil rangga aylanadi - quyoshga qaragan.

Rossiya qishi uchun ideal meva

Pamela mavsumi yanvar-fevral-mart (bizning taqvimimizga ko'ra), bu vaqtda sheddok mevalari eng shirin va suvli hisoblanadi. Bu yerda biz uchun hammasi yaxshi bo‘ldi – axir, mana shunday sovuq, shamolli oylarda charchagan organizm endorfin va S vitamini so‘raydi, pomelo esa bu kamchilikni osonlik bilan to‘ldiradi.

Ulkan mevalarda juda ko'p sehr bor - 100 gramm pulpa uchun taxminan 50 mg: u oshqozonimizni oziqlantiradi va yomon sovuqqa qarshi turishga yordam beradi. Mart oyida siz shunchaki shlyapangizni echib, sharfingizni bahor quyoshi tomon yechmoqchisiz - va bu erda sharqiy pompelmusning immunitetisiz buni qilolmaysiz.

Pomelo pulpasi kaliy ombori (100 g uchun taxminan 230-250 mg), bu element yurak uchun ajralmas hisoblanadi - u mushaklarni oziqlantiradi, asosiy "motor" ning uzluksiz ishlashini ta'minlaydi, shuningdek miyani kislorod va kislorod bilan to'yintiradi. fikrlash jarayonlarini faollashtiradi. Va tsitrus shingilida temir, kaltsiy, beta-karotin va... To'liq salomatlik to'plami!

Birida antidepressant va afrodizyak

Agar siz pomelo sotib olgan bo'lsangiz, ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari bahor depressiyasiga qarshi kurashishga yordam beradi. Shaddok doimiy stressdan charchagan asablarni mustahkamlaydi va kayfiyatingizni yaxshilaydi - bir-ikki bo'lak xushbo'y sitrus sizni hayotga yanada quvnoq qarashga undaydi.

Ijobiylik manbai nafaqat pulpa, balki efir moylariga boy pomelo qobig'i hamdir. Psixoterapevtlar mevaning qalin qobig'ini tozalagandan keyin tashlamaslikni maslahat beradilar, balki uni bo'laklarga bo'lib, shaffof vaza ichiga solib qo'yishadi. Sizning to'shagingiz yaqinidagi bunday tabiiy xushbo'y chiroq nafaqat sizni tinchlantiradi va sizga yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi, balki sizning yaqinlaringiz bilan munosabatlaringizni yaxshilaydi. Arzon va samarali - nima uchun sinab ko'rmaysiz?

Tsitrus dietasi - greyfurt yoki pomelo?

Ortiqcha vaznga qarshi kurashda greyfurtning rolini ortiqcha baholash qiyin - nordon sitrusning yog 'yoqish xususiyatlari afsonaviy, mashhur nonushta "tuxum + yarim greyfurt" haqida nima deyish mumkin? Ammo go'zal figuraga abadiy intilishda greypfrutning "bobosi" pomelo haqida unutmaslik kerak - uning vazn yo'qotish uchun foydalari juda katta.

Pulpa pomelo bilan to'la - bu mevadan asl marmelad va jele tayyorlash uchun, shuningdek metabolizmni tartibga solish uchun foydalanish imkonini beradi. Pamela kompaniyasida bir necha kun ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va yog 'yoqish jarayonlarini faollashtiradi. Pektinlar ham qondan chiqariladi va qo'shimcha ravishda - metropol rezidentining tanasida muqarrar ravishda to'plangan turli xil zararli moddalar.

Shaddok har qanday tsitrus dietasining ideal komponenti va greyfurtga to'liq muqobildir. Kaloriya miqdori juda past - 25-40 kkal bo'lgan pomeloni nonushta uchun qaynatilgan tuxum bilan birga vijdon bilan iste'mol qilish mumkin va agar siz allaqachon nordon tsitrus mevalaridan charchagan bo'lsangiz, uni shirinlik sifatida ishlating.

Supurgi xavfi

Ko'p asrlik tarix pomeloning katta plyusidir, uning foydalari va zararlari ko'p asrlar davomida ma'lum bo'lgan va xavf minimaldir. Pamela deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas, yagona taqiq - bu tsitrus mevalariga banal allergiya. Oshqozon yarasi va gastritning kuchayishi davrida siz sheddok bilan shug'ullanmasligingiz kerak - mevali kislotalar oshqozon og'rig'iga shafqatsiz bo'lishi mumkin.

Go'zallik uchun tsitrus mo''jizasi

Ammo surunkali kasalliklarning kuchayishi paytida tana sitrus kislotalarining afzalliklarini qadrlamasa, unda ayollar terisi juda yaxshi bo'ladi. Pomelo pulpasi bilan yuz niqoblari yuzingizni yangilash va namlashda yordam beradi, ayniqsa mavsumdan tashqari, teri uchun ayniqsa qiyin bo'lgan paytda.

Klassik retsept: 100 gramm pamela pulpasini maydalang, bir choy qoshiq suyuq asal va bir osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Agar kompozitsiya suyuq bo'lib chiqsa, uni bir qahva qoshiq jo'xori uni bilan qalinlashtirasiz. Niqobni yuzingizga 15-20 daqiqa davomida qo'llang, so'ng iliq suv bilan yuving va teringizga sevimli tungi kremingizni qo'llang. Bu kechasi - tsitrus kosmetik muolajalari uchun eng yaxshi vaqt kechqurun.

Supurgini qanday tanlash va tozalash kerak

Pomeloning boy ta'midan to'liq bahramand bo'lish uchun avval uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Yuqori sifatli meva og'ir, yaltiroq, po'stlog'i bir tekis rangga ega, dog'lar va tishlarsiz. Mevani hidlaganingizga ishonch hosil qiling: agar siz sitrusning nozik hidini sezsangiz, uni darhol sotib oling, pamela o'zining ajoyib davrida!

Pomelo bilan hali tanish bo'lmaganlar uchun ikkinchi savol - bu noodatiy mevani qanday iste'mol qilish kerak? Sheddokning o'ziga xos xususiyati uning juda qalin terisi va boshqa tsitrus mevalaridan farqli o'laroq, segmentlar orasidagi kuchli bo'linmalardir. Avval siz terini olib tashlashingiz kerak va buni iloji boricha osonroq qilish mumkin: biz butun aylana bo'ylab o'tkir pichoq bilan kesma qilamiz va keyin uni qopqoq kabi mevalardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Ammo bu hammasi emas - siz mevalarni bo'laklarga bo'lishingiz kerak, so'ngra har biridan pomeloning asosiy achchiqligini o'z ichiga olgan shaffof plyonkalarni olib tashlashingiz kerak. Qolgan pulpa, zich va zich, Osiyo sitrusining eng mazali va shirin qismidir.

Pomelo pishirishda

Pomeloni iste'mol qilishning ideal usuli - bu mustaqil desert sifatida sof shaklda. Xushbo'y bo'laklar har qanday mevali salat va sut kokteylini mukammal ravishda to'ldiradi, murabbo va murabbo ham pameladan tayyorlanadi.

O'zining o'ziga xos ta'm kombinatsiyasi bilan mashhur bo'lgan Osiyo oshxonasida go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan taomlarga shirin sheddok qo'shiladi. Pomelo dengiz mahsulotlari bilan ham yaxshi ishlaydi. Va agar siz dengiz mahsulotlari juda zo'r ekanligini va pomeloning xushbo'y hidi hislarni hayajonlantirayotganini eslasangiz, siz sitrus mevalaridan tayyorlangan engil salat va aromali chiroqni meva qobig'i bo'laklari bilan birlashtirib, sehrli romantik oqshomga olib kelishingiz mumkin.

Mana retsept: sizga 100 gramm pomelo pulpasi va tozalangan qisqichbaqalar, bir hovuch tug'ralgan xitoy karami va agar xohlasangiz, ba'zi lingonberries va kızılcık va ko'katlar kerak bo'ladi. Kiyinish uchun: bir choy qoshiq suyuq asal, uchta limon sharbati, 3-4 osh qoshiq zaytun moyi, tuz va ta'mga ko'ra.

Kichik idishda barcha suyuq ingredientlarni, tuzni, chilini aralashtiring. Eng chiroyli plastinkada tug'ralgan qisqichbaqalar, pomelo bo'laklari va karam va mavsumni birlashtiring. Xizmat qilishdan oldin, romantik salatni yorqin mevalar va o'tlar bilan bezang.

Ekzotik pomelo o'simlikining katta sharsimon mevalarini bugungi kunda deyarli har qanday rus supermarketida topish mumkin. Konservativ mahalliy iste'molchilar bu sirli mevaga qo'rquv bilan qarashni to'xtatdilar va u bilan o'zlarining monoton shimoliy ratsionini tobora ko'proq to'ldirmoqdalar. Bundan tashqari, at ulkan mandarin uning sodiq muxlislari rossiyaliklar orasida paydo bo'ldi, ular endi o'z menyusini ushbu chet el mevasisiz tasavvur qila olmaydi.

Ko'pchilik uchun pamela mevasi sifatida tanilgan qizg'in xorijlik rus javonlariga qayerdan kelgan, u qanday foydali, vatandoshlarning tajribasiz organizmlariga qanday zarar etkazishi mumkin?

Bir oz tarix

Pomelo mevasining bir nechta nomi bor: pompelmus, sheddok yoki rus quloqlariga ko'proq tanish, lekin noto'g'ri, pamela. O'simlik sitrus urug'iga kiradi. Ekzotik mevalarning vatani Xitoy, Janubi-Sharqiy Osiyo, Malayziya, Tongo va Fiji orollari hisoblanadi. Meva Evropaga 14-asrda qit'alararo savdoda faol ishtirok etgan dengizchilarning sa'y-harakatlari tufayli keldi. Bugungi kunda pomelo o'sib bormoqda ko'pgina issiq iqlimli hududlarda.

O'zlarining tarixiy vatanlarida shingil mevalari 10 kilogrammga etadi, ammo afsuski, bizning supermarketlarimizda bunday qahramonlarni topib bo'lmaydi. Boshqa chet el mevalaridan farqli o'laroq, pomelo transportni yaxshi toqat qiladi, bu esa quyoshli mevalarni sayyoramizning eng chekka va sovuq burchaklariga etkazish imkonini beradi.

Tashqi tomondan, pomelo katta greyfurtga o'xshaydi - ichkarida bir xil qalin qobig'i va suvli bo'laklari bilan. Ammo ta'mga ko'ra, u hali ham o'z qarindoshidan yumshoqroq "ovoz" bilan farq qiladi. Biroq, mevaning ta'mi uning xilma-xilligiga bog'liq. Sharsimon quyuq yashil mevalar pushti, juda shirin go'shtga ega, sarg'ish tekislangan mevalar esa engil achchiq bilan nordondir. Ikkalasining ham o'zlarining sodiq muxlislari bor va ular foyda jihatidan bir-biridan hech qanday kam emas.

Chet ellik mehmonning foydali xususiyatlari

Kabi barcha tsitrus mevalari, pompelmousse- S vitamini miqdori bo'yicha rekordchi Lekin bu uni boshqa ekzotik mevalar orasida ajratib turadigan yagona narsa emas. Pomelo juda ko'p foydali oziq moddalarni o'z ichiga oladi, bu uni chinakam tsitrus mevalar qiroli qiladi. Xo'sh, bu noyob meva nimani o'z ichiga oladi?

• Elyaf - ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilaydigan xun tolasi.
• O'simlik oqsili tana hujayralari uchun qurilish komponentidir.
• Kaliy organizmning yurak-qon tomir, mushak-skelet, asab va ekskretor tizimlarining normal ishlashi uchun zarur element hisoblanadi.
• Kaltsiy inson suyak to'qimalari uchun asosiy qurilish blokidir.
• Temir gematopoez, energiya almashinuvi va metabolizmda ishtirok etadigan iz element hisoblanadi.
• Natriy tanadagi suv va elektrolitlar balansi uchun mas'ul bo'lgan komponent hisoblanadi.
• Vitamin C - yoshlik, go'zallik va salomatlik vitamini, sovuqqa qarshi "kurashchi".
• Beta-karotin kuchli antioksidantdir.
• B vitaminlari tananing asab, immun va yurak-qon tomir tizimlari uchun muhim vitaminlardir.

Suvli meva bir vaqtning o'zida chanqog'ingizni qondirishi va sizni to'ldirishi mumkin. Meva tarkibidagi ko'p miqdorda tolalar ovqat hazm qilishni normallashtirishga va ich qotishini bartaraf etishga yordam beradi. Boy vitamin-mineral kompleksi pomeloni organizmning himoya kuchini oshirishi, virusli kasalliklarga qarshi turishi, qon tomirlari va yurak mushaklari devorlarini mustahkamlashi mumkin bo'lgan dorivor o'simlikka aylantiradi. Bundan tashqari, pompelmus kariesga qarshi yaxshi profilaktika hisoblanadi, tish emalini mustahkamlaydi va periodontitning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Pompelmus diabet, gipertenziya va bir qator saraton kasalliklariga qarshi samarali profilaktika hisoblanadi. Kam kaloriya miqdori (100 g uchun atigi 35 kkal) tufayli mevalar ortiqcha vazndan xalos bo'lishni istagan har bir kishi uchun parhez mahsulot sifatida ishlatilishi mumkin. Uni mono-dietlarda ishlatish, shuningdek, kundalik ratsionni u bilan to'ldirish, yog'li va shirin desertlarni suvli mevalar bilan almashtirish tavsiya etiladi. Pomelo kosmetologiyada ham qo'llaniladi: u namlovchi va oziqlantiruvchi niqoblar, tozalovchi losonlar va tana skrablarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar: kim pomelo iste'mol qilmasligi kerak

Chet eldagi mevalarning aniq afzalliklariga qaramay, ba'zi toifadagi odamlar uchun undan foydalanish cheklangan bo'lishi kerak yoki undan ham yaxshisi, butunlay tark etilishi kerak. Pompelmusni kim iste'mol qilmasligi kerak?

Boshqa narsalar bilan bir qatorda, pomelo engil laksatif ta'sirga ega, shuning uchun uni ishlatish diareyaga moyil bo'lganlar bilan cheklanishi kerak. Va, albatta, hatto butunlay sog'lom odam ham ovqat hazm qilish buzilishini qo'zg'atmaslik uchun undan kilogramm iste'mol qilmasligi kerak.

Peshtaxtadagi mevani qanday tanlash mumkin

Pishmagan pomelo juda nordon yoki achchiq bo'lishi mumkin. Shuning uchun ekzotik mevani tanlashda birinchi mezon uning pishganligidir. Siz uni hidiga qarab aniqlashingiz mumkin: mevaning qobig'i qanchalik boy va xushbo'y hidli bo'lsa, uning pulpasi shunchalik suvli va mazali bo'ladi. Pomeloning turli navlari ta'mi jihatidan farq qiladi:

• sariq rangli nok shaklidagi mevalar yoqimli shirin ta'mga ega;
• Sariq, biroz yassilangan mevalar engil nordon bilan shirin ta'mga ega;
• yashil nok shaklidagi meva aniq shirin va nordon ta'mga ega;
• quyuq yashil sharsimon sitrus boshqa navlar orasida eng shirin vakildir.

Yuqori sifatli supurgida mexanik shikastlanish izlari yo'q: yoriqlar, chuqurliklar, kesishlar, teshiklar. Peeling zich, silliq, porloq. Uni bosganda hech qanday iz qolmasligi kerak. Meva qanchalik og'ir bo'lsa, unda shunchalik ko'p sharbat mavjud. Tozalanmagan pompelmus muzlatgichda 30 kundan ortiq saqlanishi mumkin. Lekin qanday undan faqat teri chiqariladi, mahsulotning saqlash muddati soatlab hisoblana boshlaydi. Kesilgan mevalar muzlatgichda 3 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Qanday ovqatlanish va eng ko'p foyda olish

Pomeloning vatanida mevasi asosiy taom sifatida iste'mol qilinadi, issiq ziravorlar qo'shiladi yoki undan shakarlangan mevalar, murabbo, murabbo tayyorlanadi. Dunyodagi barcha restoranlar suvli pishgan mevalardan foydalaning salatlar, pishirilgan mahsulotlar, shirinliklar va shirin va nordon soslarga qo'shimcha sifatida. Hatto qobig'i ham ishlatiladi: u quritiladi va efir moylariga boy sog'lom tarkibiy qism sifatida choyga qo'shiladi.

Ammo, shubhasiz, ozuqa moddalari va vitaminlarni maksimal darajada saqlab qolish uchun pomeloni issiqlik bilan ishlov bermasdan, uning sof shaklida iste'mol qilish juda foydali. Oddiy greyfurt kabi qobig'ini tozalash, uni tilimga bo'lish va ajoyib sitrusning ajoyib ta'midan bahramand bo'lish kifoya.

Pomelo arzon, sog'lom va nihoyatda mazali meva bo'lib, u hozirgi vaqtda rus iste'molchilaridan ko'ra ko'proq e'tiborga loyiqdir. Bu quyoshli mo''jiza nafaqat sog'lig'ingizni yaxshilaydi va kuch qo'shadi, balki kuzning eng kulrang va bulutli kunida ham kayfiyatingizni ko'taradi.

Shaddok. Pamela katta greyfurtga o'xshaydi - tepada qalin po'stlog'i va ichida katta bo'laklar bor. Pamela mevasi o'sayotgan muhitga qarab turli shakl va ranglarga ega bo'lishi mumkin. Bu meva tsitrus mevalari orasida eng kattalaridan biri hisoblanadi.

Uning afzalligi shundaki, pamelo bu oilaning boshqa mevalariga qaraganda uzoqroq davom etadi. Xona haroratida uni bir oydan ortiq, muzlatgichda esa undan ham uzoqroq saqlash mumkin. Uning pishib etish davri fevral. Bu meva tarkibida fosfor, kaltsiy, kaliy, temir, natriy, B1, B2, C vitaminlari, sog'lom oqsillar va yog'larning yuqori konsentratsiyasi mavjud.

Pamelaning vatani - Xitoy. Hozirgi vaqtda bu meva Tayvan, Yaponiya, Hindiston, Vetnam, Indoneziya, Xitoy, Isroil va AQShda etishtiriladi. Xitoyda bu noodatiy o'simlikning qalin po'stlog'idan turli bezaklar tayyorlanadi va mevalari diniy bayramlarda ishlatiladi.

Keling, pamela mevasi nima ekanligini aniqlaylik. Uning inson tanasi uchun foydasi haqiqatan ham katta. Pamela mevalari ko'p miqdorda S vitamini va efir moylarini o'z ichiga oladi. Buning yordamida u o'tkir respirator virusli infektsiyalar, o'tkir respiratorli infektsiyalar va gripp bilan yaxshi kurashadi. Antioksidantlar va A vitamini saraton hujayralarining shakllanishi va bo'linishini oldini oladi va shu bilan o'smalarning o'sishini to'xtatadi. Ushbu meva tarkibidagi mikroelementlar qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bundan tashqari, ovqat hazm qilish uchun foydali ta'sir ko'rsatadi . Axir u yog'lar va oqsillarni parchalaydigan fermentlarni o'z ichiga oladi. Pamela turli xil parhezlarda keng qo'llaniladi. G'alati, uning eng muhim qismi ko'pincha tashlanadigan ozgina achchiq tomirlardir. Ular ichaklarni mukammal darajada tozalaydi, organizmga kerak bo'lmagan toksinlarni olib tashlaydi.

Pamela mevasi aterosklerozni davolash va oldini olishda ham ajralmas hisoblanadi. Uning sharbatining foydali xususiyatlari gipertenziyani davolashda yordam beradi, homiladorlikning normal kechishi va sog'lom homilaning rivojlanishiga yordam beradi.

Pamela mevasini iste'mol qilsangiz, samaradorlik va chidamlilik oshadi. Muntazam iste'mol qilinganda va yurak uchun bu mevaning foydalari shubhasizdir. Shuningdek, u astmani davolaydi. Pamela ortiqcha vaznli odamlar uchun ham ajralmas hisoblanadi, chunki u oqsillar va uglevodlarni faol ravishda parchalashga yordam beradi, tez vazn yo'qotishga yordam beradi. Bu meva oshqozon shirasining past kislotaliligiga ham yordam beradi, ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarishni tezlashtiradi.

Butun dunyo oshpazlari pamela mevasidan keng foydalanishadi. Diyetada bo'lganlar uchun uni o'z ichiga olgan idishlarning foydalari. Ovrupoliklar pameladan salatlar, pirojnoe to'ldirishlari, turli shirinliklar va marmeladlar tayyorlaydilar, unga go'sht va baliq qo'shadilar, har xil soslar tayyorlaydilar. Bu sharob va pishloqlar bilan juda mos keladi. Osiyo oshxonasida pamela dengiz mahsulotlari va parranda go'shti bilan birgalikda ishlatiladi.

Do'konda to'g'ri mevani tanlay olish muhimdir. Tashuvchilar transplantatsiya paytida tovarlari yomonlashishini istamagani uchun, pamela bizga pishmagan holda keltiriladi. Shuning uchun oddiy xaridor uchun mevaning pishganligini aniqlash deyarli mumkin emas. Lekin siz buni aniqlashingiz mumkin bo'lgan ba'zi qoidalar hali ham mavjud: pishgan mevaning qobig'i biroz silliq va porloq bo'lishi kerak. Mevaning hidi qanchalik kuchli va yoqimli bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.

Pamela mevasi - Foyda va zarar: qaysi biri og'irroq bo'ladi? O'zining ulkan foydalari bilan bir qatorda, bu meva noto'g'ri iste'mol qilinsa, ba'zi nojo'ya ta'sirlarga ham ega. Bu zararsiz mevadan uzoqdir. Agar siz uni juda ko'p iste'mol qilsangiz, ichak buzilishi boshlanishi mumkin, chunki pamela ham laksatif ta'sirga ega. Boshqa tsitrus mevalari singari, pamela ham kuchli alerjendir. Uni ortiqcha iste'mol qilish hatto qichishish va ürtikerga olib kelishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, bu mevaning zarari juda nisbiydir, faqat hamma narsani qachon to'xtatish kerakligini bilishingiz kerak, ayniqsa pamela kabi tsitrus mevalarida. Ushbu mo''jizaviy mevaning foydalari hali ham ko'proq, shuning uchun sog'ligingiz uchun ovqatlaning.