Hech qachon "hech qachon" demang va boshqa kategorik so'zlarni ham aytmaslik yaxshiroqdir. Men yaqinda buni e'lon qilishim kerak edi - va taqdir mening uyim yaqinidagi do'konga sovutilgan kambala ko'rinishidagi sovg'ani tashladi, bu qandaydir tarzda fileto va qovurish bilan azoblanish uchun noqulay. Ammo bunday kambalani pechda pishirish to'g'ri g'oya: siz odob-axloqni unutib, qo'lingiz bilan oladigan tiniq teri, ajoyib yumshoq go'sht va suvli suyaklar ...

Bu erda eng kulgili narsa shundaki, ta'rifi ertakga o'xshab ketadigan pechda kabala pishirish nokni otish kabi oson. Agar kambala kichkina bo'lsa, biz baliqni pishirishdan oldin qiladigan hamma narsani qilishimiz shart emas - axir, kambala odatda ichi yirtilgan holda sotiladi va uning tarozilari sizga hech qanday noqulaylik tug'dirmaydi. Sosni tayyorlash ham shart emas: gilos pomidorlari kambala bilan birga pechga kiradi va ularsiz ham bir necha tomchi zaytun moyi bu o'zini o'zi etarli baliq uchun etarli ziravor bo'ladi.

Tandirda kambala retsepti

Focaccia retsepti klassik italyan noni, mayin va shimgichli yassi non bo'lib, unga ko'proq to'ldirilgan gazak uchun bir tilim pishloq yoki jambon qo'shishingiz mumkin.
Aleksey Onegin

Bir kambala (yoki ikkita kichikroq kambala) oling, ularni yuving va quriting. Tarozilarni olib tashlash uchun siz fanatizmsiz terini chizishingiz mumkin, lekin yuqorida aytib o'tilganidek, bu sizga ko'p muammo tug'dirmaydi. Baliq ostiga bir-ikkita bibariya novdasini qo'yishdan oldin, kambala yuzasini zaytun moyi bilan surting, ikki tomoniga va ichkariga tuz va qora murch seping va pishirish varag'iga qo'ying.

Qolgan qismini baliq yuzasiga soling, agar kerak bo'lsa, terini pichoq bilan kesib oling: ehtimol u pechda yorilib ketadi va bu ma'noda kesmalar yanada toza ko'rinadi. Gilos pomidorlarini kattaligiga qarab ikki yoki to'rt bo'lakka kesib oling va ularni kambala yonidagi pishirish varag'iga qo'ying.

15 daqiqa davomida 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechda kambala pishiring. Tandirdan baliqni olib, kesib tashlang, shunda hamma fileto, qovurilgan teri, pishirilgan gilos pomidorlari va qanotlaridan suyaklar oladi - bilaman, ko'pchilik agar suyaklarni so'rmagan bo'lsangiz, u shunday deb o'ylaydi. demak, siz kambala yemagansiz, bu safar men ham ularning safiga qo‘shildim. Pishirish varag'ining pastki qismida qolgan sharbatlarni baliq ustiga to'kib tashlang va agar bu sizga etarli bo'lmasa, yaxshi zaytun moyi bilan seping.

Tandirda pishirilgan kambala ajoyib darajada mazali, yumshoq va suvli taomdir. Shu bilan birga, oshpazlik lazzatlari ko'p harakat talab qilmaydi. Tandirda kambala qanday mazali pishiriladi - bizning maqolamizda.

Kambala kabi baliq pishirish uchun ajoyib mahsulotdir. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin, natijada har doim "besh" bo'ladi. Kambala qanday tayyorlanadi - quyida keltirilgan retseptlar.

Kambala go'shtining foydalari

Kambala go'shti faqat 3% yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun u parhez hisoblanadi. Shu bilan birga, u 20% gacha o'z ichiga oladi. to'liq oqsillar. Baliq oqsili hayvonga qaraganda tezroq so'riladi, shuning uchun baliq sog'lomroq. Fotosuratlar bilan pechda kambala qanday pishirishni ko'ring.

Kambala go'shtidagi oqsil muvozanatli aminokislotalarga ega. Uning tarkibida metionin kabi moddalar mavjud bo'lib, u jigarda yog'ning ishlatilishini rag'batlantiradi. Baliq A, B, E vitaminlariga boy.

Boshqa foydali moddalar: tiamin, riboflavin, nikotinik va pantotenik kislota, piridoksin.

O'z navbatida, pechda kambala pishirish sizga boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydigan yumshoq oq go'shtning barcha afzalliklarini va o'ziga xos ta'mini saqlab qolishga imkon beradi. Flounder qovurilgan, qovurilgan, pishirilishi mumkin; sousda sabzavot bilan pishiring. Har qanday holatda, siz mehmonlaringizni xafa qilmaysiz. Tandirda kambala pishirish retseptini bu erda ko'ring.

Smetana ichida butunlay pishirilgan kambala

Endi men sizga pechda kambala pishirish uchun bitta oddiy retseptni aytib beraman. Bu smetanada butunlay pishirilgan kambala. Uni tayyorlash uchun bizga 1 yoki 1,5 kg baliq kerak bo'ladi, shuningdek:

1. smetana - 200 g;
2. Sariyog '- 3 osh qoshiq;
3. Bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
4. Qalampir, tuz - ta'mga.

Tandirda butun kambala qanday pishiriladi? Biz ichakni, baliqni tozalaymiz, filetoni ajratamiz - teri bilan birga. Fileto bo'laklarini tuz bilan ishqalang va ularni chuqur qovurilgan idishga joylashtiring - tercihen sopol idishga soling. Folga bilan yoping va bir soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Smetana bilan pechda kambala pishirish ham sousning o'zini o'z ichiga oladi.

Uni tayyorlash uchun unni bir qoshiq sariyog 'bilan qovuring; Doimiy aralashtirib, asta-sekin smetana qo'shing. Sosni tuz va qalampir qiling va deyarli tayyor kambala ustiga quying. Keyin yana 10 daqiqa pishiring - va taom tayyor! Bu pechda butun kambala pishirish retsepti.

Kambala pishirish sirlari

Umuman olganda, kambala bilan ko'plab retseptlar mavjud. Misol uchun, siz kartoshka bilan pechda kambala qanday pishirishni qisqacha tasvirlab berishingiz mumkin: faqat baliqni kartoshka bilan pishiring!

Folga ichida pechda kambala pishirishning ba'zi nuanslarini eslatib o'tish foydali bo'ladi. Misol uchun, Atlantika va O'rta er dengizi kambala yangi bodringning xushbo'y hidiga ega. Agar siz uni unchalik yoqtirmasangiz, baliqni limon sharbati bilan ozgina sepishingiz mumkin.

Yana bir sir, kambala parchalanib ketmasligi uchun qanday pishirish kerakligi bilan bog'liq. Xarakterli yod ta'miga ega bo'lgan Qora dengiz kambala sutga oldindan namlangan.

Lekin uni haddan tashqari ko'tarmang - uni juda uzoq vaqt davomida namlash, pishirish paytida baliqning parchalanishiga olib keladi. Endi siz pechda qanday mazali kambala pishirishni bilasiz.

Smetana, pishloq va pomidor bilan folga solingan kambala

Keling, folga ichida pechda kambala qanday pishirishni ko'rib chiqaylik
- pomidor va pishloq bilan. Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

1. Kambala - 1 kg.
2. Qattiq pishloq - 150 g.
3. Yangi pomidor - 2 dona.
4. Smetana - 4 osh qoshiq.
5. Limon - 1 dona.
6. Dereotu.
7. Tuz qalampiri.

Video sizga kambala qanday aniq pishirishni ko'rsatib beradi. Biz baliq tayyorlaymiz: tozalang, yuving. Tuz, qalampir va limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Keyingi qadam limon qobig'i va arpabodiyon bilan smetanadan sousni tayyorlashdir.

Har bir baliqni (agar bir nechta bo'lsa) folga ustiga qo'ying. Ularga tilimga kesilgan pomidorlarni joylashtiring. Yuqoridan smetana sousini to'kib tashlang, o'tlar va pishloq seping. Folga o'rang.

Taxminan yarim soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda kambala pishiring. Tayyorlikning eng yaxshi ko'rsatkichi ajoyib hiddir! Tandirda mazali kambala qanday pishirishni ko'ring - video biriktirilgan.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Parhezshunoslar haftada kamida bir marta baliq iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Unda inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab yod va fosfor mavjud. Endi bu mahsulotni har qanday did va byudjetga mos keladigan do‘kon yoki bozorda xarid qilish oson. Kambala ajoyib tanlovdir: u juda qimmat emas, lekin juda foydali va unga asoslangan retseptlar oddiy, har qanday uy bekasi baliqni qanday pishirishni tushunishi mumkin. Misol uchun, pechda kambala minimal tayyorgarlikni talab qiladi va pishirish vaqti bir soatdan kamroq. Oilangizni buzish uchun kechki ovqat uchun ushbu taomni tayyorlashga harakat qiling!

Pishirish uchun baliqni qanday tanlash va tayyorlash kerak

Bozorda yoki do'konda baliq tanlash juda oddiy: u jozibali ko'rinishi, tekis, bir xil rangga ega, buzilmagan sirt va yangi hidga ega bo'lishi kerak. Muzlatilgan mahsulot yangi mahsulotdan farq qiladi, lekin bu erda ham tajribali uy bekasining o'tkir ko'zi allaqachon bir marta muzdan tushirilgan va muzga qo'yilgan mahsulotni tanib oladi. Tazelikka bo'lgan har qanday shubha - bu mahsulotni sotib olish emas, balki boshqasini qidirish uchun signaldir.

Ko'pchilik yangi baliqni o'z-o'zidan hazm qilish zarurati bilan duch keladi - qoida tariqasida, bu xizmat sotishda taklif etiladi. Ammo agar siz tozalanmagan yassi baliqni olsangiz, tushkunlikka tushmang, uni kesish oson:

1. Tandirda pishiriladigan kambala boshi kesilmaydi, lekin gillalarini olib tashlash kerak.
2. Ichaklarni olib tashlash uchun qorin bo'ylab kesma qilinadi.
3. Keyin qanotlar keladi - ularni o'tkir pichoq bilan kesish kerak.

Kambala o'ziga xos hiddan xalos bo'lish uchun limon sharbatida ziravorlar bilan oldindan qisqa marinadlashni talab qiladi. Fileto istaysizmi? Tajribali uy bekalari terini qanday olib tashlash kerakligi haqidagi savolga duch kelishlari ehtimoldan yiroq emas - ular ichakdagi baliqni taxtaga qo'yishlari, dumini bosishlari va keyin o'tkir pichoq bilan terini filetodan ajratishlari kerak. Bosh barmog'ingiz bilan o'zingizga yordam bering.

Tandirda pishirilgan kambala uchun retseptlar

Pishirishning mashhur usuli - bu pechda pishirish. Qaynatilgan baliqning ta'mini hamma ham yoqtirmaydi, baliq kotleti juda o'ziga xosdir va kambala qovurish har doim ham qulay emas - hid butun kvartiraga tarqaladi va bundan tashqari, qovurilgan baliqni hech qanday tarzda parhez taom deb atash mumkin emas. Pishirish paytida barcha foydali moddalar saqlanib qoladi va yog 'qo'shilishidan qochish mumkin. Flounder idishlari tez va sog'lom pishirishni xohlaydiganlar uchun ajoyib tanlovdir. Xo'sh, pechda kambala qanday pishiriladi?

Qanday qilib folga ichida butun pishirish mumkin

Tandirda baliqni qovurish qobiliyati pishirishning asosiy ko'nikmalaridan biridir. Folga ichida kambala pishirish juda oddiy, sizga faqat bir nechta ingredientlar kerak bo'ladi:

• kambala tana go'shti - 1 dona;
• yarim limon;
• bibariya - 1 novda;
• oq sharob - 100 g;
• maydalangan oq xushbo'y qalampir;
• tuz, ziravorlar, qora qalampir.

Qovurishdan oldin kambala tozalash shart emas - teri yumshoq bo'ladi va filetoning o'zidan ajralib chiqadi. Boshlaylik:

1. Kambala yuving va quriting. Ziravorlar sepib, qorinning ichki qismini silang.
2. Baliq ustiga oq sharob quyib, bir soatga qoldiring.
3. Limonni yupqa bo'laklarga kesib oling, bo'laklarni kambala va tana go'shti ichiga qo'ying, bibariyani yoying.
4. Tana go'shtini folga bilan mahkam o'rang (tercihen ikki qatlamda).

Kambala qancha vaqt pishirish kerakligi haqidagi savol tana go'shti hajmiga bog'liq. O'rta kattalikdagi baliqlar uchun 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa etarli bo'ladi. Bunday taomning kaloriya tarkibi juda past. Muqobil retsepti - baliqni un va tuxumga solib, pechda xamirda pishirish, lekin folgasiz. Xamir engil pivo yordamida tayyorlanishi mumkin.

Sabzavotlarni sabzavot bilan qanday panjara qilish kerak

Grilda kambala piknik yoki yozgi kechki ovqat uchun ajoyib g'oya. Ikki porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• kambala - 2-3 dona;
• bolgar qalampiri (qizil va sariq) - 2 dona;
• pomidor bilan baqlajon - har biri bitta katta bo'lak;
• piyoz - 3 dona;
• qovoq yoki qovoq - 1 dona;
• ko'katlar - ta'mga;
• sariyog '- 50 g;
• tuz, qalampir, quruq o'tlar aralashmasi.

Grilda pishirish uchun kambala tozalashning hojati yo'q - teri jigarrang bo'lib, qarsillab qoladi. Jarayon:

1. Kambala yuving, tana go'shtini yarmiga bo'ling. Tuz va ziravorlar bilan ishqalang.
2. Baliqni panjara panjarasiga qo'ying. Har bir yarmiga yupqa bo'laklarni sariyog' qo'ying.
3. Sabzavotlarni (pomidor, piyoz, qalampir, baqlajon) juda qalin bo'lmagan bo'laklarga kesib oling. Baliq bilan panjara ustiga qo'ying.
4. Kambala ochiq olovda emas, yonayotgan cho'g'da qovurilgan ma'qul. Baliq yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Pishirish vaqtida (20 daqiqa) panjarani ikki yoki uch marta aylantirish kerak bo'ladi.

Yengingizdagi kartoshka bilan qanday pishirish kerak

Oshpazlik yenglari uy bekalari uchun haqiqiy qutqaruvchiga aylandi. Siz u erda hamma narsani - go'sht, tovuq, baliq yoki sabzavotlarni yuklashingiz mumkin va faqat minimal ziravorlar qo'shishingiz mumkin:

• kambala filetosi - 500 g;
• kartoshka - 3-4 dona;
• lampochka;
• tuz, ziravorlar, qalampir - ta'mga.

Ushbu retsept uchun kambala tozalanishi kerak.

1. Baliqdan terini olib tashlang va filetoni orqa miyadan ajrating. Kichik (2-3 sm kengligida) bo'laklarga kesib oling. Agar siz juda suyak bo'lagiga duch kelsangiz, undan katta suyaklarni oldindan olib tashlash yaxshiroqdir.
2. Kartoshkani tozalang, kublar yoki tilimga kesib oling. va piyoz yarim halqalarda.
3. Barcha ingredientlarni pishirish sleevesiga soling. U erda tuz va ziravorlar qo'shing. Baliq uchun maxsus ziravorlar juda mos keladi.
4. Yengni pishirish varag'iga qo'ying. Bug'ning erkin chiqishi uchun bir necha joylarda teshib qo'ying. 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Piyoz to'shagida

Ko'p piyoz bilan baliqning kombinatsiyasi klassik hisoblanadi, ammo bu taom eng yaxshi yon piyola bilan iste'mol qilinadi - masalan, guruch. Piyoz to'shagida kambala pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• kambala filetosi - 500 g;
• piyoz va qizil shirin piyoz - 2 dona;
• yarim limon;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yangi maydanoz;
• tuz, quruq o'tlar.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, baliqni oldindan teridan tozalash va bo'laklarga bo'lish kerak. Retseptning yana bir versiyasi mavjud - kesilganidan keyin butun tana go'shtidan foydalaning (fotosuratda bo'lgani kabi).

1. Piyozni tozalang, ustiga qaynoq suv quying, kesib oling (bo'laklari juda kichik bo'lmasligi tavsiya etiladi).
2. Piyozni chuqur issiqlikka chidamli qovurilgan idishga joylashtiring. Avval uni folga bilan yopishtirish yaxshidir. O'tlarni sepib, yangi maydanoz qo'shing.
3. Baliqni ustiga qo'ying, limon sharbati va zaytun moyi bilan seping, ziravorlar bilan seping.
4. Panning yuqori qismini folga varag'i bilan yoping va 20 daqiqa davomida pishiring, qopqog'ini oching va yana 15 daqiqa pishiring.

Smetana va pishloq bilan pishirilgan kambala filesi

Deyarli har bir kishi smetana bilan baliqni yaxshi ko'radi, lekin bu taom yog'li bo'lib chiqadi, shuning uchun yon piyola sifatida qaynatilgan kartoshka yoki guruchni berish yaxshidir. Mahsulotlar.

Tandirda pishirilgan kambala tovuq kabi yumshoq va shirin. Va pechda kambala uchun bu retsept ayniqsa yaxshi: xushbo'y o'tlar bilan aralashtirilgan sariyog 'bilan saxovatli sug'orilgan oq baliq - shunchaki mazali! Pishirish paytida idishga qo'shiladigan limon sharbati idishni engil tsitrus yozuvlari bilan to'ldiradi va qora qalampir baliqqa achchiq zarba beradi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa / Hosildorlik: 2 ta porsiya

Ingredientlar

• boshsiz kambala 1 dona og'irligi 1,3-1,5 kg
• sariyog '50 g
• arpabodiyonning bir nechta novdalari
• bir necha novdalar maydanoz
• limon 1 dona
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir
• tatib ko'rish uchun tuz
• o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. qoshiq

Tayyorgarlik

Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring. Ingredientlarni tayyorlang.



Muzlatgichdan sariyog'ni olib tashlang va yumshatish uchun xona haroratida qoldiring.
Sitrusdan nosog'lom mumsimon qoplamani olib tashlash uchun limonni issiq suv bilan yuving. Yarimga bo'ling.

Piyozni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
Baliqni kesish taxtasiga, sarg'ish teri tomoni yuqoriga qo'ying. O'tkir pichoqdan foydalanib, bir nechta sayoz diagonal kesmalar qiling.



Kambaladan qanotlarni olib tashlang va hammasini tuz bilan ishqalang. Tayyorlangan baliqni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, sarg'ish terini yuqoriga qaratib qo'ying.



Baliqni 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechdan panani olib tashlang va kambala yarim limon sharbati bilan seping.



Pechning yuqori panjarasida yana 20 daqiqa pishirishni davom eting.

Ayni paytda, arpabodiyon va maydanozni yuving, quriting va mayda choping. Har bir yashil turdagi 2 choy qoshiqni o'lchang.



Tug'ralgan ko'katlarni kichik idishga soling, sariyog ', ta'mga qalampir qo'shing va bir hil massaga vilkalar bilan yaxshilab maydalang.



Baliqni pechdan chiqarib oling va uning tayyorligini baholang: go'sht osongina parchalanishi kerak.
Pishgan kambalani katta laganga o'tkazing va darhol o'simlik moyi bilan to'ldiring. Limon bo'laklari bilan bezang va darhol xizmat qiling.

Baliq uchun ajoyib yon piyola qaynatilgan maydalangan kartoshka, yumshoq yumshoq kartoshka pyuresi yoki, masalan, qovurilgan yangi kartoshka bo'ladi. Bundan tashqari, yarmiga bo'lingan pomidorlarni kambala bilan pishirib, garnitura sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Va, albatta, stolda yangi pishirilgan oq non bo'lishi kerak, bu baliq bilan ajoyib tarzda uyg'unlashadi.

Eslatmada:

Siz kambalani pechda emas, balki grilda eng yuqori haroratda qovurishingiz mumkin. Avval 5 daqiqa pishirib, keyin baliqni aylantiring, limon sharbati bilan to'kib tashlang va yana 5-7 daqiqa qovuring.

Xuddi shu tarzda pechda cod, halibut yoki qizil ikra pishirishingiz mumkin.

Kambalani pechda folga, yeng yoki pishirish varag'ida pishirishdan oldin uni tozalash kerak. Ba'zi odamlar bu jarayonni shunchalik mehnat talab qiladiki, ular pechda pishirilgan baliqni pishirishdan bosh tortadilar. Va behuda. Bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q.

Qanday tozalash kerak?

Keling, kambala olaylik. Va uni oq teri tomoni pastga qaratib, chiqib ketish taxtasiga qo'ying.

Keyin quyruq yaqinidagi qorong'u teriga kichik bir kesma qilamiz. Biz terini olib, olib tashlaymiz. Odatda uni juda oson olib tashlash mumkin - paypoq bilan.

Keyin ichakni va ikrani chiqaramiz. Hammasi. Qovurilgan yoki pishirilishi mumkin.

Qovurish va pishirish uchun kambala qanday tozalash bo'yicha batafsil bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni videoda ko'rishingiz mumkin.

Faqat keyingi nuqtaga e'tibor bering. Yigit baliqdan hamma narsani olib tashlaydi: oq teri, qoramtir teri va qanotlar. Bunday holatda, kambala deyarli barcha simalarini yo'qotadi.

Shuning uchun, bu baliqni sevuvchilar ko'pincha uni umuman tozalamaydilar. Va ular to'g'ridan-to'g'ri suzgichlar va qora teri bilan pishiriladi.

Ko'proq "tozalangan" variantni afzal ko'rganlarga qorong'u teri va qanotlarni olib tashlash tavsiya etilishi mumkin. Oq terini olib tashlash, umuman olganda, kambala iste'mol qilishni istamaydigan odamlar uchun hamdir.

Pech retseptlari

Tandirda pishirilgan kambala: sutdagi oddiy retsept

Bugungi kunda baliq tayyorlashning bu usuli juda tez-tez ishlatilmaydi. Va behuda. Axir, bu an'anaviy shimoliy retsept. Shimolda, dunyoning turli mamlakatlarida kambala va boshqa baliq turlari ko'pincha sutda pishiriladi. Bu taomni parhezli qiladi, lekin ayni paytda juda mazali - yumshoq va suvli.

Tarkibi:

• 1 tana go'shti;
• sut;
• ziravorlar - xushbo'y qalampir va archa rezavorlari, kori va tuz (ta'mga).

Albatta, kori kabi ziravorlar "shimoliy retsept" tushunchasiga to'liq mos kelmaydi. Biroq, bu ziravor baliq hidi bilan mukammal kurashadi. Shuning uchun biz undan foydalanamiz. Garchi siz boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, reyhan. Yoki ularsiz umuman qiling.

Shunday qilib, tayyorlangan baliqni kori va tuz bilan ishqalang.

Pishirish varag'iga yoki qovurilgan idishga joylashtiring. Agar tana go'shtida ikra bo'lsa, uni shunchaki yoniga qo'yishingiz mumkin.

Sutni to'kib tashlang, shunda u baliqni engil qoplaydi. Allspice no'xat va archa rezavorlar qo'shing. Bu ziravorlar nopok hidlarni ham yo'q qiladi.

Pishirish varag'ini 30-40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Sharobda qanday pishiriladi?

Ushbu pishirish usuli avvalgisiga o'xshaydi. Bu erda faqat "chaqaloq" suti o'rniga ko'proq "kattalar" ingredientlari ishlatiladi.

Tarkibi:

• 1 baliq;
• 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ';
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq paprika;
• 30-50 ml quruq oq sharob;
• kichik piyoz;
• ½ limon;
• ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Baliqni tuz va qalampir bilan ishqalang. Pishirish varag'iga joylashtiring.

Uning yuzasiga limon bo'laklari va piyoz halqalarini qo'ying.

Sariyog'ni eritib oling. Unga sharob va paprika qo'shing. Aralashmani baliq ustiga to'kib tashlang.

30-40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pechda folga ichida kambala qanday pishiriladi

Ko'p ziravorlar bilan pechda kambala qanday mazali pishiriladi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan baliq nihoyatda achchiq bo'lib chiqadi. Ba'zan ular hatto "ziravorlar qobig'ida" tayyorlangan deb aytishadi.

Tarkibi:

• 2 tana go'shti;
• 2 choy qoshiq zira;
• 2 choy qoshiq maydalangan koriander urug'i;
• 2 choy qoshiq paprika;
• 2 choy qoshiq arpabodiyon urug'i;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• bitta limonning mayda tug'ralgan qobig'i;
• mayda tug'ralgan yangi cilantro.

Barcha ziravorlarni birga aralashtiring.

Baliqni tuz bilan seping. Keyin zaytun moyi bilan yog'lang. Shundan so'ng, ziravorlar aralashmasi bilan ishqalang.

30-40 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering.

Qanday qilib un bilan pishirish kerak