yaxshi yoki yomon, sizning xarakteringiz qanday,
Bu dunyodan nimani olasan, do'sting pichoq bizga aytadi.

PICHAKLAR MUVOFIQ
- ENG ZO'R PICAK
- MENING OVCHI PIGGIM
- PICAK KENGLIGI
- PICAK QALINLIGI
- PICAKLIK MUDDATINI UZAYTIRISHNING ENG ISHONCHLI YO'LI
- SERRITOR
- Yagona o'tkirlash
- PICAKLARNI QAYTA QILISH
- PO'LATNING NISBIY QATTIQLIGINI ANIQLASH
- BOSHQA PICHAQLARIM
- KESIQCHI QO'LLANISHNING MOHIYATI

==PICAKLAR USTIRISHI==

yaxshi pichoq yaxshi uning dalolatnoma. yaxshilik Ishlar hayotiy ahamiyati bilan belgilanadi
va bajarilish chastotasi. bizning veb-saytimizda so'z bilan bog'liq ov qilish pichoq,
bu, aslida lager yoki universal pichoq. Shuni tushunamanki
o'tgan va yil davomida qanday ish turlari va qanchalik tez-tez bajarganman va bu erda nima chiqdi:

Ovchilik, u ham lager pichog'i, - 100-200 kesma.
- arzon yordamchi pichoq - 100 tagacha kesish, asosan mamlakatda.
- oshxona pichog'i - kuniga taxminan 30 ta kesish X 365 = taxminan. 10500 ta kesish.
ya'ni ovchi bilan farq 100 barobar ko'p. lekin oshxona haqida -
muhokama qilish uchun ko'p narsa bor. deyarli hamma joyda men tushunarsiz narsani ko'raman
oshxonada. shuning uchun mendan eng ko'p sovg'a bu men tomonidan o'tkirlangan oshxona pichog'i.
Men sizga aytib beraman yugurish turlari pichoqlar va tanlashda nimalarga e'tibor berish kerak, mening misolimdan foydalanib:
Vikipediyada pichoqlarning tasnifi, ular qanday maqsadda ekanligi haqida.

Men mashinasozlik maktabida CNC dastgohlarida ishlash bo'yicha texnolog sifatida o'qiganman. keyin asbob-uskunalar yasaydigan xususiy korxonada ishlagan. va men u erda maydalagich bo'ldim, 5-toifali, eng yuqori. Menda ham 3-4 darajali tokar, tegirmonchi, maydalagich bor - har xil ishlarni qilishim kerak edi. ushbu maqolada men pichoqlar haqida, keyingisida esa - toshlarni maydalash va mahalliy ishlab chiqarish doiralari va ba'zi o'tkir nayranglar haqida gapiraman. lekin fotosurat - men silliqlash mashinasining orqasidaman. torna asboblari maydalagichda charxlangan bo'lsa-da, silliqlash mashinasida frezalar, matkaplar, raybalar, dastgohlar esga olinadi.

ENG ZO'R PICHAK==

bu bitta" kerakli vaqtda bizning qo'limizda bo'ladi". (c) va bo'lmaslik yotqizish vasvasasi Agar biz 10 metr chetga chiqsak ham, u biz uchun etarlicha katta va engil bo'lmasligi kerak.
Mening mobil telefonimning og'irligi 100 gramm. va men qisqa vaqtga bo'lmaganimda uni tez-tez uyda qoldiraman. shuning uchun men pichog'imni tanladim og'irligi 63 gramm, yaxshi po'latdan yasalgan AUS-8, katlama, chunki bunday yarmi kattaligi belgilangandan ko'ra, ya'ni. butun pichoq, bir xil pichoq uzunligi bilan. fotosuratda - pichoq 1. sotib olingan. havola qo'shimcha ma'lumot pichoq haqida.

Men uni 8 oy oldin sotib oldim, menga juda yoqdi. Mana yana bir ortiqcha:
ko'pincha ikkala qo'lni ishlatish kerak va pichoqni vaqtincha qo'yish uchun joy yo'q:
chuqur qor yoki zinapoyada biz biror narsa qilamiz. keyin biz buni shunday qilamiz:

MENING OVCHI PIGIGIM==

fotosuratda pichoq 2. Ov pichog‘imni bozordan 15 dollarga oldim. lekin men uni Internetda tavsif bilan topdim.

uning nisbatan silliq yog'och dastasi bor, shuning uchun men uni qisman tibbiy gips bilan o'rab oldim " Silkofix"- birinchi fotosuratda kvadrat qadoqlash qutisi ko'rsatilgan, endi u qo'lda mukammal o'tiradi. Kesish burchagi keskinroq qilingan - 25-30 daraja, lekin u 40 atrofida edi.

PICAK KENGLIGI==

menga pichoq yoqadi nisbatan keng. agar A pichog'i B pichog'idan ikki baravar keng bo'lsa, u holda pichoq A ikki barobar uzoq davom etadi, ko'proq marta va taxminan qayta ishlash pichoq qattiqligidan ikki baravar yuqori bir xil qalinlikda. Bu keng pichoqning yana bir bonusi: uni qoshiq kabi ishlatishingiz mumkin:

PICAK QALINLIGI==

Menga pichoqning qalin emasligi yoqadi: ov pichog'i uchun 2,5 - 3 mm va oshxona pichog'i uchun 1-2 mm. agar A pichog'i B pichog'idan ikki baravar qalin bo'lsa, bu A pichog'i deyarli ekanligini anglatadi ikki barobar qattiqroq. va uni o'tkirlashda yana ikki marta urinib ko'rishimiz kerak:

mening ovimning qalinligi 2 mm. Albatta, men ular bilan o'tin chopmayman. lekin mening yurish tajribam buni ko'rsatdi eng yaxshi vaznli variant bular: 1 ta cho'ntak pichog'i, 1 ta o'rta ov pichog'i, 1 dona sovet boltasi 800 gramm yaxshi po'lat va yaxshi o'tkir - o'ngdagi fotosuratda, 1 ta STANLEY temir arra, og'irligi taxminan 300 gramm va uzunligi 450-500 mm, katta tishli. bu to'plam bilan men qila olaman katta daraxt tanasini arralash va bo'linish muhiti, diametri 25 sm gacha.

quyidagilar ov pichoqlariga emas, balki oshxona pichoqlariga taalluqlidir:

Menda bir nechta oshxona pichoqlari bor. eng mashhur - pastroq- qalinligi 1 mm.
va chekka tomon eng sovuq asta-sekin qalinligida yo'qoladi.

chapda - bozorda sotib olingan va men tomonidan qayta o'tkirlangan eng mashhur oshxona pichog'im.

Men uni eng ko'p chaqiraman yugurish, chunki u "ommaviy foydalanish" uchun.
salqin pichoqlar - Men ayollarning ko'zlari va qo'llaridan yashiraman.

PIGG'INGIZNI UZAYTIRISHNING ENG ISTONLI YO'LI==

*1.ayollardan uzoqroq turing. ularga buni tushuntiring har bir pichoq o'ziga xos maqsad uchun mo'ljallangan- foydasiz. Mana, men mo'yna fabrikasida ishlaganimda qilgan uchta pichoq. arra - po'latdan yasalgan juda qattiq pichoq:

pichoq 12 birinchi bo'ldi. Men barcha xonimlarimga bu juda o'tkir, ammo mo'rt ekanligini tushuntirdim - faqat sabzavot va nonni kesish. lekin onam tez orada muzlatilgan go'shtni kesib tashladi va - yo'q! uning javobi: "Xo'sh, siz qanday ustasiz, agar siz pichoqni odatdagidek yasay olmasangiz, uni o'tkirlang, bo'ldi."
1 ta yaxshi mo'ynali pichoq yasang. arra - bu 6-10 soat vaqt va mashaqqatli ish - silliqlash g'ildiragi bu po'latni juda yomon qabul qiladi va shuning uchun u tez qiziydi.
shuning uchun ikkinchisi pichoq 11 Oshxonadagi tortmaga chuqur yashirindim. u olti oy turdi. opa negadir karam boshlarini eshaklarini uzamiz. va pichoq tanaga ikkita og'ir jarohat oldi. pichoq 3 Men boshqa asbob-uskunalar orasida xonamda saqladim va saqladim. Men uni tez-tez bo'lmasa-da, 14 yildan beri ishlataman. bir necha marta biroz tuzatilgan. u sabzavot va eritilgan go'sht uchun. non uchun - u qisqa va qalin.
Aytgancha, mendan bir marta doimiy keskinlik burchagini qo'lda ushlab turish mumkinmi, deb so'rashdi.
Javobni fotosuratda ko'rishingiz mumkin. lekin bu amaliyotni talab qiladi.

*2. har bir pichoq uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak muayyan vazifalar doirasi.
keyin ishni bajarish eng samarali bo'ladi, u uzoq davom etadi.

*3. BP dan keyin yaxshi pichoqlarga kirish cheklangan bo'lishi kerak tor odamlar doirasi
va ularning holati uchun ma'lum bir shaxs javobgar bo'lishi kerak.

*4. zanglamas po'latdan - shartli zanglamaydigan. Pichoq ishlatilmaganda toza va quruq holda saqlanishi kerak.

*5. tashlab ketmang bu maqsad uchun mo'ljallanmagan pichoqlar.
hech qachon hech qanday pichoqni erga tiqmang- unda pichoqdan qattiqroq zarrachalar bilan to'la,
va bu kesuvchi tomonni tezda xiralashtiradi.

*6. chiqib ketish tomonini saqlang tasodifiy aloqalardan buyumlar bilan.
pichoqni yoki buning uchun belgilangan joyda, g'ilofda ushlab turing,
yoki yoki quvur qismlarini kiying. ular, ammo, faqat qisqa pichoqlar uchun javob beradi.

*7. kesish jarayonida chekka birinchi bo'lib oladi engil kiyinish,
uzoq vaqt davomida bir xil darajada qoladi. ma'lum bir bosqichda bu kiyinish
keskin oshib keta boshlaydi. va halokatli aşınma olinadi, bu esa uni bartaraf etish uchun juda katta materiallarni olib tashlashni talab qiladi.
hech qachon kesish asbobining halokatli aşınmasına yo'l qo'ymang!

SERRITOR==

uning asosiy maqsadi: hayajonli undovni keltirib chiqarish Voy-buy! ko'pchilik bo'lgan mavzuni tushunmaydiganlardan pichoq sotib olishga vasvasaga solish uchun. lekin umuman olganda, u kesish kerak bo'lgan joyda yaxshi gözenekli material, teshiklari yoki tolalari bilan. Mening chizganim fikrni tushuntiradi:

C va D holatlari- bu temir arra. serratordan shu bilan farq qiladi
- yuqoriroq " yaqinlashish burchagi" materialda. mashinasozlikda bu "rake burchagi" deb ataladi,
- tish zichligi ancha yuqori,
- kesish materiali ichidagi pichoqning tiqilib qolishini bartaraf etadigan tishlarni o'rnatish.
va shuning uchun Temir arra zich va qattiq materialni kesishi mumkin, lekin serrator yo'q. bilan ishlaganda daraxt quyidagi tishli kesim pichoqning deyarli yarmi uzunligini korpusdan chiqarib tashlaydi.

omon qolish pichoqlari orqasida ko'rishingiz mumkin bo'lgan narsa arra emas, balki arra. Agar sizning maqsadingiz qizlarning oldida pichoqni hayratlanarli darajada ochishdan ko'proq bo'lsa, undan qoching.

Yagona o'tkirlash==

Yaponlar bu turdagi o'tkirlashni yaxshi ko'radilar.

kesish sifati har doim OITS tizimining qattiqligidan ta'sirlanadi: Mashina, armatura, asbob, qism. bir tomonlama keskinlashtirishning afzalliklari: ortadi chiqib ketish qattiqligi, bu RC ning qarshiligini oshiradi, ham ingichka chiplarni, ham qalin chiplarni olib tashlashga imkon beradi. bu erda vizual rasm:

PICHAKLARNI YARTILADI==

asosan zavoddan keyin keskinlashtirish - "o'ldirilgan". shuning uchun uni qayta ko'rib chiqish kerak.
"sochlarni tarash" yoki "gazetani kesish" kabi testlar ko'rsatkich emas.
kesish qirrasini keskinlashtirish burchagi + chekka pürüzlülüğü + pichoq qalinligi,
qaysi birgalikda beradi kesish qulayligi pichoq materialning tanasiga kirganda
- bu nima keskinlashtirish sifat indeksi.
Bu erda ikkita juft pichoqning namunasi - zavod va mening o'tkirlashim bilan:

PO'LATNING NISBIY QATTIQLIGINI ANIQLAYMIZ ==

MORA va OPINEL pichoqlari naifomaniaklar orasida ko'rib chiqiladi, ya'ni. pichoq sevuvchilar,
narx / sifat nisbati bo'yicha eng maqbullaridan biri va qayta silliqlashni talab qilmaydi.
Men xitoyliklarni afzal ko'raman, men yaxshi po'latni ko'z bilan qanday aniqlashni bilaman. ko'rsatkichlardan biri - u kamalakning turli xil ranglari bilan porlaydi.
uyda men qattiqlikni aniqroq aniqlayman: men bir pichoq bilan boshqasiga tirnayman,
chiqib ketish qirrasi bo'ylab yaxshiroq - chunki pichoqning silliq yuzasida boshqa pichoq shunchaki tirnalgan holda siljishi mumkin. qarindosh tirnalish chuqurligi pichoqning qattiqligini baholang.
oshxona pichoqlari uchun optimal qattiqlik HRC 53-54 dir.
ov pichoqlari uchun optimal qattiqlik HRC 55-58 dir.
Pichoq qanchalik qattiq bo'lsa, uni o'tkirlash shunchalik qiyin bo'ladi. va undan ham mo'rtroq.
toshlarni silliqlash va o'tkirlashning ba'zi nuanslari haqida - men sizga boshqa maqolada aytib beraman.

BA'ZI BOSHQA PICHAKLARIM==

machete. qattiqlik HRC 55-56 - laboratoriyadagi do'stdan o'lchangan. shuning uchun RKni keskinlashtirish burchagi 25-30 daraja. oyiga bir marta men dachada ishlaganimda qayta ishlayman. qishloqda hayot uchun ajoyib narsa! - daraxtlarning qattiq poyalarini va ingichka shoxlarini kesib tashlang.

quyidagi fotosuratda chapdan o'ngga: go'shtni maydalash uchun lyuk, muzlatilgan go'sht va qattiq poya uchun pichoq, machete, sabzavotlarni berish uchun universal oshxona pichog'i:

go'shtni kesish uchun shlyapa. Xitoy. qattiqlik HRC 55-56 - laboratoriyadagi do'stdan o'lchangan.

o'smirlar uchun pichoqlar-sovg'alar. bozorda har biri 0,8 dollardan sotib olingan.

poyabzallarni ta'mirlashda maxsus vosita qo'llaniladi. bu va boshqa vositalarning tavsifi mavjud. Men zavodda o'zimga universal poyabzal kesuvchi pichoq yasadim, u o'ng tomonda.

Siz buni ushbu fotosuratning o'ng tomonida ham ko'rishingiz mumkin.

KESIQCHI KESIQNI FOYDALANISHNING MOHIYASI (RC)==

- silliqlash donalari orasidagi bo'shliqlar mavjudligi sababli, qayta ishlangan materialda oluklar qoladi.
- agar biz pichoqni parallel ravishda, pichoq tanasining uzunligi bo'ylab oziqlantirsak - bizda uzunlamasına oluklar mavjud.
- haddan tashqari uzunlamasına truba o'rnida biz tez orada bummer va to'mtoq RKni olamiz.
- agar biz pichoqni perpendikulyar ravishda, pichoqning tanasi bo'ylab oziqlantirsak - bizda ko'ndalang oluklar mavjud.
- RKdagi ko'ndalang tishlar uzunlamasına tishlarga qaraganda ancha uzoqroq ushlab turadi va kesishni osonlashtiradi:
peeling effekti tufayli.
- bu ko'ndalang tishlar qanchalik kichik bo'lsa
1) kamroq arralash effekti - shuning uchun men kigizni jilolamayman,
2) uzoqroq RC keskin bo'lib qoladi: tishlar hajmining pasayishi bilan RC ning qarshiligi ortadi.
Men buni shunday qilamanki, ko'ndalang tishlar - lekin juda kichik.

Men ularning toifalarining eng ko'zga ko'ringan vakillari haqida gapirdim.
yaqin kelajakda men sizga o'tkir toshlar va ba'zi o'tkir qabul qiluvchilar haqida gapirib beraman.

Barcha ezgu niyatlarimiz pichoqdek o'tkir va qattiq bo'lsin)

Pichoq insonning eng muhim qurollaridan biridir. U kremniy variantidan zamonaviy yuqori quvvatli po'lat pichoqqa aylandi. Pichoq turli sohalarda qo'llaniladi - pishirishdan tortib mohir qo'llarda o'zini o'zi himoya qilishning ajoyib vositasigacha. Pichoqni tanlashda uning nima uchun ekanligini aniq tushunish kerak. Sizga kerakli pichoqni tanlash bo'yicha tavsiyalar va maslahatlar berishga harakat qilamiz.

Maqolada quyidagi elementlar mavjud:

Pichoqlarning turlari va xususiyatlari

Darhol shuni ta'kidlash kerakki, hamma narsa uchun "xuddi shunday" pichoqlar yo'q. Har bir tur qat'iy funktsional va ma'lum maqsadlarga erishish uchun moslashtirilgan.

Maqsadga qarab, barcha pichoqlarni quyidagi turlarga bo'lish mumkin:

1. Sport pichoqlari. Ushbu toifadagi pichoqlar o'rgatish va otish navlarini o'z ichiga oladi. Qoida tariqasida, ular keskinlashishga juda yaxshi bardosh bermaydilar. Bunday pichoqlar kompozit materiallardan, plastmassadan, yog'ochdan va metalldan tayyorlanishi mumkin. Kuchli istak bilan bunday pichoqni kesish mumkin, ammo bu siz uchun samarasiz va noqulay bo'ladi. Otish pichoqlari qattiqlashtirilmaydi. Ularda tutqich yo'q, chunki u tashlanganda zarar etkazilishi mumkin. Tutqichni pichoqning to'mtoq qismiga o'ralgan arqon bilan almashtirish mumkin. Bunday pichoqlarning asosiy xususiyatlari ularning muvozanati va og'irligidir. Pichoq qanchalik muvozanatli bo'lsa, u maqsadga qanchalik aniq yuguradi. Maxsus kuchlar mashg'ulotlarida taqlid jangovar pichoqlardan foydalaniladi. Ular jangovar asl nusxalarini hamma narsada takrorlaydilar, mashg'ulot paytida shikastlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan pirsing va kesish qismlari bundan mustasno. Bunday nusxalarning narxi asl nusxaning narxiga yaqin.

2. Qattiq pichoqli pichoqlar. Bunday pichoqlar bir-biridan pichoqlarning shakli va uzunligi, tutqichning materiali bilan farqlanadi.

• Pichoqning shakli uni ishlatish qulayligiga va u bilan ma'lum manipulyatsiyalarni amalga oshirish imkoniyatiga ta'sir qiladi.


• Kesish chuqurligi va pichoqning kesish xususiyatlari (pichoqning og'irligi bilan birga) pichoqning uzunligiga bog'liq. Qisqa pichoqlar aniqroq pichoq operatsiyalari uchun javob beradi. Va uzun bo'lganlar sizga katta hajmli va yumshoq ovqatlarni - non, pishloq, tarvuz, qovun va boshqalarni yaxshi kesishga imkon beradi.


• Kesishning chuqurligi va uzunligi va chiqib ketish tomonining uzunligi uchun ham muhimdir. Bu pichoqning shakliga bog'liq.


• Pichoqning kengligi kesish nazoratini sozlash imkonini beradi. Keng pichoq mahsulot bo'laklarini tekis chiziqda mukammal tarzda kesib tashlaydi. Tor - aksincha, harakat yo'nalishini osongina o'zgartirib, kesish jarayonida mukammal manevr qilish imkonini beradi. Agar siz mahsulotning bir qismini chiroyli tarzda kesib olishingiz kerak bo'lsa, bunday pichoq foydali bo'ladi.


• Pichoqning qalinligi uning qattiqligi va mustahkamligi darajasini aniqlaydi. Pichoq qanchalik qalinroq bo'lsa, pichoq kuchliroq bo'ladi va uning egilishi yoki sinishi ehtimoli kamroq. Biroq, qalin pichoqli pichoq mahsulotdan o'tish qiyin, sezilarli qarshilikka duch keladi. Yupqa pichoq mahsulotning qalinligi bo'ylab osongina siljiydi, lekin kamroq bardoshli va egilishi mumkin. Qirralarning chiqib ketish tomoniga yaqinlashishi juda ko'p narsani anglatadi.

3. Turistik pichoqlar. Ushbu turdagi pichoqlar dala sharoitida ishlatiladigan barcha pichoqlarni o'z ichiga oladi: oziq-ovqat olish, o'tin tayyorlash, yomon ob-havodan boshpana qurish va hokazo. Ular nisbatan universaldan yuqori darajada ixtisoslashgangacha (masalan, machete) bo'lishi mumkin. Bularga ov va baliq ovlash pichoqlari kiradi. Ular qattiqlashuvning kuchi va sifati bilan ajralib turadi, ular ish paytida etarli darajada ishonchlilik bilan ta'minlaydi.

4. Ov pichoqlari. Bunday pichoqlar o'yinni tugatish, terisini tozalash, tana go'shtini so'yish uchun ovda keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, ushbu pichoqlar tunashni tashkil qilishda ishlatilishi mumkin - qoziqlar, shlyapa uchun ustunlar, olov uchun novdalar va chodirda taxta kesish uchun. Bunday pichoqlar po'latning mukammal qotishi natijasida kuchini oshirdi, ular biroz to'mtoq va sindirishga duchor bo'ladi. Terini tozalash uchun maxsus pichoqlar - kalta pichoqli terilar ishlatiladi. Ular minimal texnik xizmat ko'rsatishni talab qiladi va iloji boricha amaliydir.

5. Baliq ovlash uchun pichoqlar. Bunday pichoqlar baliq ovlash uskunasini to'g'rilash, cho'tkalarni qo'yish, og'izdan baliqni kesish va chuqur yutilgan kanca uchun ishlatiladi.

6. Katlanuvchi pichoqlar. Ushbu pichoqlar qulay, chunki ular olib yurish uchun maxsus sumkani talab qilmaydi. Pichoqni yig'ish kifoya va u favvora qalamidan ko'ra xavfliroq bo'lmaydi.

Ular turli xil mahsulotlarni kesish uchun keng assortimentga ega.

Oshxona pichog'ini tanlash

Asos sifatida, oshxonada qulay ovqatni boshqarish uchun faqat uchta pichoq kerak - kichik (25-30 sm), o'rta (30-35 sm), katta (35-40 sm).

Agar sizga qulay bo'lmasa, siz uy xo'jaligiga qo'shishingiz mumkin:

• sabzavotlarni kesish uchun pichoq (tishli) (kesishni osonlashtiradigan kichik tishlari bor);


• yangi non (sabzavot bilan bir xil shaklda);


• pishloq pichog'i (to'lqinli kesish qirrasi va pichoqqa pishloq yopishib qolishidan himoya qiluvchi teflon qoplamasi bor);


• fileto pichog'i (pichoqning o'tkirligi va maxsus oluklari tufayli baliqni fileto qilishni osonlashtiradi, uni ingichka bo'laklarga kesib tashlaydi).


• pizza pichog'i (tishlari bilan va keskin o'tkir aylanadigan diskli tutqich shaklida).

Siz quyidagi parametrlarga e'tibor berishingiz kerak:

• Material. Oshxona pichog'i to'mtoqlikka chidamli yuqori sifatli qotib qolgan po'latdan yasalgan bo'lishi kerak. Buning uchun pichoqlar molibden, vanadiy, titanium qatlami bilan qoplanishi mumkin. Eng qimmat, lekin ayni paytda eng sifatli pichoqlar ko'p qatlamli Damashq po'latidan qilingan. Seramika pichoqlari ham xuddi shunday yaxshi. Ularning pichoqlari uzoq vaqt davomida mukammal keskinlikni saqlaydi. Biroq, bunday pichoqlarning kamchiliklari ularning ta'sirida mo'rtligidir. Agar siz uni erga tashlasangiz yoki yomon joylashtirsangiz, pichoq osongina sinishi yoki parchalanishi mumkin.


• Keskinlashtirish usuli. Lazerli o'tkirlash bilan eng maqbul pichoqlar. Bunday pichoqlar faol foydalanish natijasida o'tkirlashadi. Qanchalik ko'p kessangiz, bunday pichoq o'tkirroq bo'ladi. Lazerli o'tkir pichoqning kamchiliklari uning yuqori narxidir.


• Pichoq kengligi. Keng pichoq go'shtni kesish uchun javob beradi. O'rta o'lchamdagi pichoqlarning pichoqlari universaldir. Tor pichoqlar nozik ish va sabzavot va mevalarni kesish uchun juda yaxshi.


• Tutqich. U turli xil materiallardan tayyorlanishi mumkin - metall, plastmassa, yog'och. Metall tutqich kuchli va qulay, ammo u pichoqning og'irligini sezilarli darajada oshiradi. Daraxt namlik va haroratning o'zgarishiga duchor bo'ladi, bu esa uni nisbatan tezda yaroqsiz holga keltiradi. Og'irlik va quvvat jihatidan eng yaxshi variant plastik tutqichlardir. Ular namlikdan qo'rqmaydi va engildir.

Ov pichoqlari va ularning xususiyatlari

Pichoq - ovchi jihozlarining zarur elementi. Ular o'yinni tugatish, terini terish, lager pichog'i va boshqalar uchun.

Pichoq ko'p qirrali va og'ir bo'lmasligi kerak. Optimal pichoq uzunligi 20 sm dan oshmasligi kerak, kengligi taxminan 3,5 sm, qalinligi esa 3-4 mm dan oshmasligi kerak. Ekstremal vaziyatlarda sinib ketmaslik uchun pichoq ham qattiqlik, ham elastiklikka ega bo'lishi kerak. Pichoqning po'latini tez-tez keskinlashtirish kerak emas. Ov pichog'ining normal og'irligi 250 gr dan oshmaydi. Biroq, agar siz og'irroq pichoq bilan qulay bo'lsangiz, bu qoidani e'tiborsiz qoldirishingiz mumkin.

Bundan tashqari, ov pichog'ining tutqichiga ham e'tibor berish kerak. Tabiiy materiallardan - yog'och yoki qayin qobig'idan yasalgan bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Biroq, bu material juda bardoshli emas, shuning uchun siz variantlarda to'xtashingiz mumkin - kauchuk yoki suyak tutqichi. Pichoq qo'lingizda ishonchli va mahkam yotishi va sirg'alib ketmasligi kerak.

Shuningdek, shpalga e'tibor bering. Ular qulay, engil va funktsional bo'lishi kerak. Qopqoqni biriktirish uchun eng qulay va xavfsiz variantni ko'rib chiqing. Ko'pincha ular teridan qilingan.

Ovdan keyin pichoq pichog'ini yuving va quriting, agar siz uni yaqin kelajakda ishlatishni rejalashtirmasangiz, uni mashina moyi bilan yog'lang. Yog'och tutqichni zig'ir moyi bilan davolash mumkin.

Katlanadigan pichoq nima bo'lishi kerak?

Katlanadigan pichoqlarni tashish va ishlatish qulay. Biroq, ko'p sonli kichik va harakatlanuvchi qismlarning mavjudligi ularni boshqa pichoq variantlariga qaraganda kamroq ishonchli qiladi.
Katlanadigan pichoqni sotib olayotganda, quyidagi fikrlarga e'tibor bering.

1. Pichoq pichog'ini qulflash mexanizmi.

• Chiziq qulfi. Bunday tizim bilan pichoq tutqichining tashuvchi plitasida chuqurchaga ega bo'lib, uning qismi ichkariga egiladi. Ochiq pichoq holatida u pichoqning tangini qo'llab-quvvatlaydi. Yopish uchun siz plastinkani tashqariga siljitishingiz kerak, bu esa pichoqni bo'shatishga imkon beradi.


• qulflash. Ushbu mexanizm yordamida pichoqda kamon bilan jihozlangan tutqichga yopishgan kanca mavjud. Ochilgach, bunday tutqich pichoqni ushlab turadi va uni ochiq ushlab turadi. Agar siz qo'lni bossangiz, pichoqni erkin yig'ish mumkin.


• Slip-bo'g'in. Ushbu modelda qattiq pichoq yo'q. Buloq uni o'z-o'zidan yopilishdan himoya qiladi. Pichoqni yopish uchun faqat dumba ustiga ozgina kuch kerak bo'ladi.

Mexanizmlardan qaysi biri siz uchun qulayroq va afzalroq ekanligini aniqlang va shundan keyingina pichoqni sotib oling.

2. Pichoqni ochish qulayligi. Har bir inson sovet katlama pichoqlarini eslaydi, ular barmoqlaringizdan tashqari hamma narsa bilan ochilishi kerak edi. Shunday qilib, oddiy katlanadigan pichoq barmoqlarning siltashi bilan ochilishi kerak. Shu bilan birga, pichoq osilib ketmasligi yoki lateral tekislik bo'ylab harakatlanmasligi kerak.

3. Ko'p funksiyalilik. Zamonaviy katlanadigan pichoqlar, xususan, Shveytsariya harbiylari, pichoqdan tashqari, ular to'plamda ko'plab boshqa qurilmalarga ega: tornavida, qaychi, ochuvchi, olti burchakli va boshqalar. Sotib olayotganda, tavsiya etilgan vositalar to'plamidan siz uchun foydali bo'lishiga e'tibor bering, chunki bunday pichoqlar juda qimmat.

• Pichoq sotib olayotganda, sotuvchilarning qo'ng'iroqlariga tushmang va pichoqlar to'plamini sotib olmang. Ayniqsa, bu pichoqlar sizga munosib narxda sotilsa. Kundalik foydalanish uchun sizga bitta yoki ikkita pichoq kerakligini tezda tushunasiz. Qolganlari esa keraksiz yuk bo'ladi. Sizga haqiqatan ham kerak bo'lgan pichoqlarni sotib olish va pulni isrof qilmaslik yaxshiroqdir.


• Pichoqlarni "sayrayotgan" savdogarlardan, ko'chalarda, bozorlarda va yarmarkalarda sotib olmang. Ehtimol, ular sizga bir tiyin turadigan past sifatli mahsulotni olib ketishadi, lekin u sizga o'ta qimmat narxlarda sotiladi. Pichoqlarni kompaniya do'konlarida sotib olish yaxshidir.


• Yaxshi pul sarflaydigan taniqli brendlarga ustunlik berishga harakat qiling. Bu sizga o'nlab yillar davomida xizmat qiladigan haqiqatan ham yuqori sifatli pichoqlarni sotib olish kafolati bo'lib xizmat qiladi.


• Pichoqlarni o'tkirlash qoidalarini bilib oling, chunki noto'g'ri yoki ehtiyotsiz o'tkirlash chiroyli pichoqni buzishi mumkin.


• Pichoqlarni begona maqsadlarda ishlatmang - murvatlarni ochish, pichoqni parchalash yoki deformatsiyaga olib keladigan qattiq narsalarni kesish.

Muvaffaqiyatli xaridlar!

Ov pichog'i - bu muhim element. Otilgan tana go'shtini so'yish, zich butadan o'tish yoki mayda novdalarni kesish - bularning barchasi oddiy qalam pichoq bilan qila olmaydigan harakatlardir. Shu bilan birga, to'g'ri vositani tanlash juda qiyin, ayniqsa bu masalada yangi boshlanuvchilar uchun. Avid ovchilarning aytishicha, eng yaxshi pichoqlar tajriba bilan birga keladi.

Turlari

Ovchilikda pichoqlar maqsadlariga ko'ra bo'linadi. Ularning bir nechtasi bor, chunki ular bajarishi kerak bo'lgan operatsiyalar boshqacha.

Umuman olganda, barcha turlarni ikkita katta toifaga bo'lish mumkin:

1. Umumiy foydalanish, hayvonni tugatish uchun zarur. Ular cheklovchi bilan jihozlangan oddiy tutqichga mahkam o'rnatilgan, hech qanday kesiksiz silliq pichoqqa ega.
2. Muayyan funktsiya uchun mo'ljallangan ov pichog'i, masalan, terini tozalash yoki go'shtni suyakdan ajratish, hayvonni so'yish uchun maxsus.

Shuningdek, ov pichoqlarini pichoqlar turiga ko'ra ajratish mumkin:

• yuqori qirrasi tekis;
• tushish nuqtasi - o'tkir ov pichog'i, uning yuqori qirrasi o'rtadan uchigacha yumaloqlanadi, uchi esa pichoqning markazida joylashgan;
• orqadagi nuqtada, aksincha, yuqori qirrasi ko'tariladi va uchi pichoqning yuqori qismida joylashgan;
• klip-nuqta silliq yuqori chetiga ega, u uchi ostida keskin yumaloqlanadi;
• terini kesuvchi qirrasining egri chiziqlari bilan birgalikda tekis dumbaga ega;
• ikki tomoni o'tkir va simmetrik bo'lgan xanjarga o'xshash pichoq.

Bundan tashqari, ovchi pichoqlari uzunligi, vazni, muvozanati va hokazolarda farq qilishi mumkin. Bu erda aniq modellarni ko'rib chiqishga arziydi.

Afzalliklari va kamchiliklari

Ideal pichoq - mavjud bo'lmagan tushuncha ekanligini tushunish kerak. Universal variant yo'q, chunki uni ovchining barcha ehtiyojlariga to'liq moslashtirib bo'lmaydi. Biroq, siz individual, optimal variantni tanlashingiz mumkin. Bunday pichoq asosiy funktsiyalarni bajaradi va agar kerak bo'lsa, ular yordamchi funktsiyalarni bajarishi mumkin.

Har bir o'ziga xos ov pichog'ining afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Agar o'ljani himoyalangan o'tkir uzun pichoq bilan tugatish qulay bo'lsa, ular uchun tana go'shtini kesish bo'yicha kichik va uzoq ishlarni bajarish noqulay bo'ladi. O'ziga xoslik qanchalik tor bo'lsa, mahsulot boshqa ishlarga kamroq moslashtiriladi.

Agar tugatish bilan hamma narsa shaffof bo'lsa, kesish uchun mo'ljallangan pichoqlarning nomlari odatda quyidagi turlarga bo'linadi:

• Klassik versiyada 12-13 santimetr, pichoqning kengligi 3-3,5, vazni esa 120 dan 180 grammgacha. Bu mukammal muvozanat bilan uzoq va mashaqqatli kesish uchun engil va qulay variant bo'lib, bu ishni osonlashtiradi.
• 13 dan 17 santimetrgacha bo'lgan katta mahsulot kesish zarbalari va ehtiyotsiz kesish uchun tegishli bo'ladi, ular uchun nozik ishlarni bajarish qiyin bo'ladi. Og'irligi 180 grammdan, juda og'ir va noqulay, ammo etarlicha kuchli.
• Katlamali model qisqa kesish uchun xizmat qilishi mumkin, ammo uning muvozanati yo'q, shuning uchun siz u bilan uzoq vaqt ishlamaysiz.

Oshxona va boshqa formatli mahsulotlardan ustunlikka kelsak, unda:

• Turli xil modellar sizga ma'lum bir vaziyat yoki kasb uchun eng yaxshi pichoqni topishga imkon beradi. Moslashishga hojat yo'q, faqat foydalanish maqsadiga ko'ra mahsulotni tanlashingiz kerak.
• Bu amaliy va bardoshli pichoqlar bo'lib, ular do'stlarga ko'zni ko'rsatish uchun emas, balki ish uchun zarurdir, garchi siz kollektsiyali modelni sotib olsangiz, bu ham mumkin, ammo eng chiroyli pichoq odatda amaliylikdan uzoqdir.
• Qulay tutqich qo'lda ushlab turish oson, sirpanmaslik, qo'lni kesishdan himoya qilish uchun qilingan.

Ov pichoqlarining kamchiliklari ham bor:

• Eng yaxshi, haqiqatan ham yuqori sifatli pichoqlar qimmat. Ba'zan, hatto juda qimmatga tushadi va bu ularning bir nechtasiga ega bo'lish maqsadga muvofiqdir - turli maqsadlar uchun.
• Nuanslarni bilmasdan, to'g'ri, mos pichoqni tanlash qiyin.
• Ko'pincha ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladi, ammo barcha qimmat va yaxshi narsalar kabi.

To'g'ri tanlangan vositaning hech qanday kamchiliklari bo'lmaydi (ehtimol narxdan tashqari), shuning uchun siz mavzuni diqqat bilan tushunishingiz va pulingizni haqiqatan ham foydali sarflashingiz kerak. Eng chiroyli pichoq har doim ham eng yaxshisi emas.

Eng yaxshisini qanday tanlash mumkin

Eng yaxshi ov pichog'i - bu ma'lum bir odam uchun qulay va oson ishlash. Oddiy qilib aytganda, bu hamma uchun. Qaysidir ma'noda, bu odat masalasidir, qaysidir ma'noda bu ongli tanlovdir, lekin har qanday holatda, siz juda ideal variantni tanlashga imkon beradigan bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Yuqori sifatli pichoqlarni tanlash uchun siz avval pichoqning geometriyasiga qarashingiz kerak. Aynan shu omil asbobning asosiy vazifasi - kesishning eng samarali bajarilishini ta'minlaydi.

Eng oqilona variant - nozik pichoqning takoz shaklidagi shakli. U yaxshi kesiladi, lekin uning kichik qalinligi tufayli juda tez xiralashadi.

O'tkirlashning "hayotini" oshirish uchun geometriya biroz o'zgartirilib, metall qalinlashadi. Ov qirrali qurollar nafaqat o'tkir, balki bardoshli bo'lishi kerak.

Tutqich ham muhimdir.

Ov pichog'i quyidagilarga ega bo'lishi kerak:

• Qo'lda sirpanib ketmang;
• Xavfsiz bo'lish cheklovchiga ega bo'lishni anglatadi;
• Pichoq noto'g'ri vaqtda uchib ketmasligi uchun tutqich kuchli bo'lishi kerak;
• Pichoq tutqichga mahkam va ishonchli tarzda joylashishi kerak;
• Shuni esda tutish kerakki, jingalak tutqichli eng chiroyli pichoq odatda uzoq ish uchun emas, balki faqat ramziy to'plamlar uchun mos keladi.

Chelik pichoqlar har qanday materialdan tayyorlangan dastani bilan jihozlanishi mumkin. Ba'zi ovchilar yog'ochni yaxshi ko'radilar, chunki u sovuqda qo'lda tezda isinadi, teginish yoqimli, chiroyli, ba'zi metall - ishonchliligi uchun. Har bir aniq tutqich, uni yaratishning ko'plab usullariga qarab, o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun ma'lum bir model haqida ma'lumot allaqachon aniqlanishi kerak.

E'tibor bering, ov uchun katlanadigan pichoq yuqori sifatli mexanizmga ega bo'lishi kerak. Buni tekshirish uchun siz pichoqni "silkitishga" harakat qilishingiz kerak. Agar u biroz chetga chiqsa, hatto deyarli sezilmasa ham, mahsulot yuqori sifatli emas va, ehtimol, tezda ishdan chiqadi. Bundan tashqari, mexanizmning o'zi pichoqni ishonchli tarzda mahkamlashi kerak, shunda xaridor bir kun barmoqlarini yo'qotmaydi va u etarlicha oson ochilishi va yopilishi ham muhimdir.

Dunyodagi eng yaxshi katlanadigan pichoq mahalliy sotib olingan pichoqdir. Ular uzoq vaqt davomida tana go'shtini so'yish yoki boshqa aniq ishlarni doimiy ravishda bajarolmaydilar, ammo bu ko'p qirrali va ixcham mahsulot bo'lib, kerak bo'lganda yordam beradi.

To'g'ri pichoqni qanday tanlashni ko'rib chiqing:

1. Avvalo, siz asbob bilan nima qilishni rejalashtirilganidan boshlashingiz kerak.
2. Sifatli mahsulot qimmatroq bo'ladi, lekin iste'mol tovarlari bilan solishtirganda, u ancha uzoq davom etadi - bu o'z samarasini beradi.
3. Siz darhol uni qayerda va qanday kiyish haqida o'ylashingiz kerak, eng yaxshi ov pichog'i yugurayotganda cho'ntagingizdan tushmasligi yoki chashka ustidagi xalta ichida bezovta qilmasligi kerak.
4. Avvalo, pichoqning geometriyasiga, keyin esa po'latga qarang.
5. Ish uchun qulay, moda emas yoki eng chiroyli pichoqni sotib oling.

Bu yaxshi ov pichog'ini tanlashning barcha asosiy qoidalari.

Chelik

Xaridor pichoqning, tutqichning va boshqa nuanslarning geometriyasini aniqlagandan so'ng, siz po'latga e'tibor berishingiz kerak. Bu, albatta, asosiy omil emas, lekin hali ham ahamiyatsiz emas. Dunyodagi eng chiroyli pichoq, agar pichoqni hisobga olsak, Damashq po'latidan yasalgan mahsulotdir. Metall novdalar to'plamidan qilingan, u oxir-oqibat pichoq ustida ko'plab to'lib-toshganlarni hosil qiladi.

Xususiyatlari

Ko'p turli xil metallar mavjud. Ular uy qurilishi ov pichoqlarini, professional mahsulotlarni yaratish uchun ishlatilishi mumkin. Eng bardoshli pichoq yuqori uglerodli xom ashyolardan tayyorlangan deb ishoniladi. Undan nima yaratilishi muhim emas - ov xanjari yoki tushish nuqtasi, yuqori sifatli bajarilishi bilan u uzoq vaqt davom etadi.

Ov pichog'i uchun qaysi po'latdan yaxshiroq ekanligini aniqlash uchun siz uning turlarini va mahsulotni ishlab chiqarish usullarini bilishingiz kerak. Misol uchun, Damashq va Damask po'latlari kuchli va yuqori sifatli, lekin juda qimmat namunalardir. Oddiy namunadagi arzonroq va deyarli bir xil po'latni sotib olish ancha oson. Shuni takrorlash kerakki, eng chiroyli pichoqni ushbu ikkita qimmat variantdan yasash mumkin.

Yangi boshlanuvchilar uchun butun dunyoda keng tarqalgan ikkita yuqori sifatli turni bilish kifoya. Ov xanjari, boshqa har qanday pichoq kabi, bir xil sifatga ega bo'ladi.

X12MV

Yangi boshlanuvchining qo'lida bo'ladigan ov pichog'i uchun eng yaxshi po'lat - X12MB. U yuqori zichlikka ega, korroziyaga yaxshi qarshilik ko'rsatadi, juda yopishqoq va haroratga juda yaxshi bardosh bera oladi. Bu tana go'shti terisini osongina tozalash imkonini beruvchi bardoshli mahsulot qiladi. Undan soxta ov pichoqlari ham ajoyib bo'lib chiqadi.

Ovchilik sharoitida muhim omil bu asbobni keskinlashtirishning uzoq "hayoti" bo'ladi. Ushbu po'latdan yasalgan asbob ekstremal sharoitlarda uzoq vaqt foydalanish uchun juda mos keladi.

XB5

Ushbu uglerod po'latida olmos qo'shimchasi mavjud. Bu uning qattiqligini oshiradi, bu mahsulotning kesish funktsiyasini yaxshilaydi. Qaysi pichoqni tanlashni hal qilishda siz ushbu turdagi xom ashyoga e'tibor berishingiz kerak. Bu yuqori sifatli va asbobning juda uzoq vaqt xizmat qilishiga imkon beradi va shu bilan birga uni tez-tez keskinlashtirishga hojat qolmaydi.

Biroq, bu turdagi po'lat pichoqlar bitta kamchilikka ega. Har foydalanishdan keyin pichoq tozalanmasa va parvarish qilinmasa, po'lat tezda korroziyaga uchraydi.

Pichoqqa e'tibor qarating

Yuqori narxni ta'qib qilmang, pul sarflash afsuslanmaydigan po'latni oling. Yiliga bir marta tovuqni so'yish uchun jangovar pichoqni yoki damask po'latidan yoki Damashq po'latidan yasalgan qo'l san'atini sotib olish shart emas.

Umuman olganda, foydalanish doirasiga qarab ov pichoqlari uchun po'latni tanlashga arziydi. O'zingizning dangasaligingizni hisobga oling, hatto pichoq uchun po'lat navi eng yaxshi bo'lsa ham - u tezda yomonlashadi va parvarish etishmasligidan korroziyaga uchraydi.

Shu bilan birga, esda tutingki, hatto eng o'tkir pichoq ham oxir-oqibat zerikarli bo'lib qoladi va uni o'tkirlash kerak bo'ladi. Doimiy foydalanish bilan yillar davomida davom etadigan abadiy keskinlashuv yo'q.

Qurolni parvarish qilish

Po'lat pichoqlar nima bo'lishidan qat'i nazar, ularga g'amxo'rlik kerak.

Bu asosan oddiy:

• Ishlatilgan - yuvish, chunki hatto eng chiroyli pichoqlar ham tezda tashqi ko'rinishini yo'qotishi mumkin va undan ham yomoni - amaliylik.
• Korroziyani oldini olish uchun pichoqni qurol moyi bilan muntazam ravishda yog'lang.
• Agar tutqich yog'och bo'lsa, qurib ketmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan moy bilan davolang.
• Ov pichog'ingizni g'ilofda yoki buklanadigan mahsulot bo'lsa, maxsus sumkada saqlang va olib yuring.
• Pichoq qilmasligi kerak bo'lgan narsani qilmang - o'tinni maydalamang, panjaradagi teshiklarni tanlamang va hokazo.

Shuningdek, parvarish qilishning asosiy qoidalaridan biri - foydalanish mahoratini doimiy ravishda oshirish, ov pichoqlari professionallar tomonidan yaxshi ko'riladi.

Ov qilish uchun yaxshi po'lat pichoqlarni tanlash qiyin, ammo agar siz mavzuni biroz tushunsangiz va harakat qilsangiz, hamma narsa imkon qadar yaxshi ishlaydi. Asosiysi, yakuniy xarid qilishdan oldin qaroringizni yaxshilab o'ylab ko'ring.

Ishlab chiqaruvchining tanlovi

Modellar va narxlarda qanday harakat qilishni o'rganish uchun siz bozordagi eng yuqori sifatli modellar bilan tanishishingiz kerak. Eng yaxshi ov pichog'i nafaqat intuitiv, balki taklifni bilish bilan ham tanlanadi.

Xorijiy

Yuqori sifatli pichoqlarning xorijiy ishlab chiqarilishi Finlyandiya, Xitoy va AQShda joylashgan. Ikkinchisi ayniqsa mashhur, chunki aholining katta qismi ov qilishni yaxshi ko'radi, bu esa talab katta va taklifning yaxshilanishini anglatadi.

Bu erda siz ajoyib xususiyatlarga ega noyob pichoqlarni juda ko'p pulga sotib olishingiz mumkin yoki siz juda kamtarona, ammo sifat jihatidan bir oz pastroq bo'lgan pichoqlarni sotib olishingiz mumkin. Har qanday maqsadda eng chiroyli pichoqni yoki juda astsetik modelni tanlaysizmi, muhim emas, avvalo yaxshi ishlab chiqaruvchini tanlang. Bu sizni ko'p muammolar va umidsizliklardan xalos qiladi. Bu dunyodagi eng qimmat pichoqlarni va bunday variantlarning eng obro'li mualliflarini tanlashingiz kerak degani emas. Biroq, sotuvchi, uning mahsulotlari kabi, ishonchli bo'lishi kerak.

Mahalliy

Ichki bozorda yuqori sifatli pichoq ishlab chiqaruvchilari ham mavjud. Xaridor rus variantlari ishlash jihatidan chet elliklarga berilmasligiga ishonch hosil qilishi mumkin. Bundan tashqari, siz nafaqat oddiy nusxalarni, balki tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan eng zo'r pichoqlarni ham sotib olishingiz mumkin.

Chet elliklarni osongina soya qiladigan pichoqlar ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan munosib mahalliy brendlarning qisqacha ro'yxati:

• OOO PP Kizlyar;
• Havo xrizostomi;
• BASCO;
• Shimoliy toj.

Bozorda siz qo'lda ishlangan ustaning shaxsiy belgilari bilan soxta ov pichoqlarini topishingiz mumkin. Tajribali hunarmand bilan ular nafaqat markalilardan kam emas, balki ularni ortda qoldiradilar. Qaysi pichoqlar eng yaxshisi - qo'lda yasalganmi yoki yo'qmi, faqat ustaga ishonsangiz, pul va parametrlarga ko'ra tanlashingiz kerak.

Damashq

Pichoq uchun eng kuchli po'lat eng ko'p uglerodli po'latdir. Damashq po'lati chempionlardan biri hisoblanadi. U turli darajadagi uglerod bilan to'yingan novdalar to'plamidan yasalgan. O'ta yangi nopokliklarga ishonmang, pichoqning qattiqligi bu parametr bilan belgilanadi. Boshqa barcha qo'shimchalar korroziyadan himoya qiladi, uni yanada moslashuvchan qiladi va hokazo.

Bunday mahsulotni sotib olishga qaror qilgan har bir kishi tanlashi kerak: eng katta pichoqni yoki miniatyurani sotib oling, ov xanjarini yoki amaliy katlama variantini tanlang. Asosiysi, siz "tajribali maslahatchilar" ga ishonmasligingiz kerak, chunki bir kishi uchun qulay bo'lgan narsa boshqasiga haqiqiy qiynoq kabi ko'rinadi.

Ov pichoqlari, turmush tarzi kabi, sizning xarakteringizga ko'ra tanlashingiz kerak!

Video

Sovuq, po'lat, befarq - va nozik, boy, qimmat. Haqiqiy erkakning atributi - va ayollar qo'lida oshpazlik san'atining ramzi. Zamonaviy sovg'a, g'urur va hayrat ob'ekti.

Bu, albatta, haqida pichoqlar - butun tarixi davomida insoniyatning sun'iy yo'ldoshlari. Skiflarning bronza xanjarlari, yevropalik piyoda askarlarining qilichlari, samuraylarning mashhur qilichlari - pichoq asrlar davomida barcha xalqlar madaniyatida doimo mavjud bo'lib kelgan, yuqori sifatli qirrali qurollarni sotib olish eng zaruriy masala edi. Va bugungi kunda pichoqlar mashhurligini yo'qotmagan. Qidiruv satriga iborani kiritish orqali buni tekshirish qiyin emas, masalan, "sotish uchun pichoqlar" - takliflarning ko'pligi sizni befarq qoldirmaydi.

Siz hayron bo'lishingiz mumkin - butun onlayn pichoq do'koni? Biroq, hech narsa g'ayrioddiy narsa yo'q bu shunday emas, chunki tarmoq orqali sotiladigan pichoqlar juda xilma-xildir: yodgorlik va ovchilik, sport va maishiy.

Pichoq do'konida qanday modellarni sotib olish mumkin?

1. Sotish chinakam erkak sevimli mashg'ulotlarini sevuvchilar uchun zarur bo'lgan pichoqlar - ov qilish. Ularning ko'p qirraliligi chegara bilmaydi. Ushbu pichoqlar terini tozalash va daraxtlarni kesish uchun vosita bo'lib xizmat qiladi. Ular o'rmon ovchilik kulbasida issiq kompaniyada kechki ovqat tayyorlash uchun ajralmas hisoblanadi. Shuning uchun ov pichoqlariga qo'yiladigan talablar ancha yuqori - po'latning qattiqligi, pichoqning keskinligi, moslashuvchanligi, qulay tutqichlari. Albatta, har bir ovchining o'z pichog'i bor, u ehtiyotkorlik bilan tanlaydi va ehtiyotkorlik bilan saqlaydi. Onlayn pichoq do'koni sizga eng mos keladigan ov pichog'ini sotib olishga yordam beradi.

2. Bilasizmi, yaqinda yana bir Olimpiya sport turi bo'lishi mumkin - pichoq otishmi? Biroq, hozirda bunday musobaqalar juda mashhur, ba'zi muxlislar hatto o'zlari pichoq yasashadi, shuning uchun otish pichoqlarini sotish zaruriy xizmatdir. Mantiqiy savol tug'iladi - agar siz qirrali qurollarni sotib olmasangiz, onlayn pichoq do'koni bunday modellarni qanday sotadi? Gap shundaki, otish pichoqlari odatda tutqichga ega emas, u shnurni o'rash bilan almashtiriladi va qonun bu variantga ruxsat beradi. Pichoq va tutqichning muvozanati pichoq otish uchun eng muhim talab, bu qiziqarli sportdagi muvaffaqiyatingiz va g'alabalaringiz kalitidir.

3. Yana bir juda mashhur yo'nalish - turistik pichoqlar. Turist uchun pichoq nima bo'lishi kerak? Avvalo, u qulay va funktsional, har qanday sayohatda ajralmas yordamchiga aylanishi mumkin. Axir, bunday pichoq nafaqat kesish va kesish, balki turli xil usullarda ham qo'llaniladi. Kichkina katlanadigan pichoq, shuningdek, qaychidan tortib to tirgakgacha bo'lgan kerakli asboblar to'plami, lager pichog'i kutilmagan vaziyatlardan chiqish yo'lini beradi.

4. Ekstremal sport turlari tobora ommalashib bormoqda. Sho'ng'in, nayza ovlash, alpinizm, parashyut, rafting - bularning barchasi maxsus jihozlarni talab qiladi, ularning bir qismi pichoqlardir. Ushbu pichoqlar egasiga qulaylik va xavfsizlikni ta'minlash uchun mo'ljallangan. Tutqichdagi pichoqning mustahkamligi, po'latning qattiqligi, engilligi, kichik o'lchamlari, g'ilofdan tezda olib tashlanishi - sport pichoqlarining zaruriy fazilatlari.

5. Agar bir kun siz hali ham barcha kerakli hujjatlarni to'ldirishga va qirrali qurol sotib olishga qaror qilsangiz, siz eng tinch pichoqlarni tanlamaysiz. - oshxona. Internet tom ma'noda "oshxona pichoqlari sotiladi" kabi reklamalarga to'la. Va bu ajablanarli emas: har bir uy bekasi turli xil mahsulotlar uchun kamida 3 ta pichoq bo'lishi kerakligini biladi. Va pichoqning keskinligi, gigiena, ishonchlilik uchun qancha talablar! Haqiqatan ham, oshxona pichog'ini tanlash ko'rinadiganidan ancha qiyin va siz buni faqat professional do'konlarda qilishingiz kerak.

6. Eng nafis, zamonaviy va nafis - albatta, esdalik qurollari. Sovg'a pichoqlari shunchaki mashhur xizmat emas, ular har qanday qurol do'konining nozik ta'mi va yuqori mavqei belgisidir. Jangovar pichoqlar, milliy namunalar, dekorativ xanjar va xanjarlar va boshqa ko'plab tovarlarning nusxalari har qanday erkak uchun ajoyib sovg'adir. Onlayn pichoq do'koni, shuningdek, charm, yog'och va qimmatbaho metall bezakli eksklyuziv modellarning katta tanlovini taklif etadi - bu biznes hamkori uchun ajoyib sovg'a.

Yaxshi pichoqni qanday tanlash mumkin

Ideal pichoq quyidagi xususiyatlarga ega bo'lishi kerak:

• kundalik vaziyatlarda yordam berish;
• mukammal kesish;
• tez-tez parvarish qilishni talab qilmaydi;
• hamyonbop narxga ega.

Pichoqni tanlashda pichoqning og'irligi va o'lchamiga e'tibor bering. Odatda, mutaxassislar pichoq uzunligi 9 santimetr bo'lgan pichoqni olishni tavsiya qiladilar, chunki u barcha vazifalarni hal qiladi.

Shuningdek, pichoqning og'irligiga e'tibor bering. Ba'zilar og'ir narsalarni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa engil. Qoidaga ko'ra, 100 g dan ortiq og'irlikdagi pichoqni sotib olish tavsiya etiladi, siz undan foydalanishni oson topasiz.

• Sizni qiziqtirishi mumkin -

Pichoq uchun qanday po'latni tanlash kerak?

Agar siz pichoqlaringizni tez-tez tozalashni xohlamasangiz, unda siz zanglamaydigan po'latdan, boshqacha aytganda, xrom miqdori kamida 12% bo'lgan po'latni tanlashingiz kerak.

Po'latning qattiqligi Rokvell shkalasi bo'yicha taxminan 60 birlik bo'lishi kerak. Kamroq olmang, chunki pichoq turli vaziyatlarda ishlatilishi va juda ko'p turli funktsiyalarni bajarishi kerak.

Bundan tashqari, pichoqni tanlashda uning dastagiga qarang. Siz turli xil vazifalarni bajarishingiz oson bo'lgan birini tanlashingiz kerak. Materialni teri yoki yog'och emas, balki zamonaviy tanlash yaxshidir.

Oshxona pichog'ini qanday tanlash mumkin?

Har qanday oshxona uchun asosiy to'plam quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• Foydali pichoq (13 sm / 5 dyuym) - Ushbu turdagi pichoqlar ko'p funktsiyali bo'lib, har xil turdagi mahsulotlarni kesish uchun ishlatiladi.
• Oshpaz pichog'i (20 - 23 sm / 7,8 - 9 dyuym) - u go'sht yoki oddiy kesish, maydalash, shuningdek, oziq-ovqatlarni kub shaklida kesish uchun ishlatiladi.
• Ovqat pichog'i (sabzavotlar, 8 sm / 3 dyuym) - ko'pincha kichik oziq-ovqat mahsulotlarini tozalash uchun ishlatiladi (sabzavot, kartoshka va boshqalarni tozalash).
• Non pichog'i (tishli) - pirojnoe, non, pomidor va mevalarga qo'llaniladi.
• Cleaver - go'sht yoki ko'katlar uchun kerak.
• Fileto pichog'i - baliq filetosini ajratish uchun ishlatiladi.
• Kesuvchi pichoq - yupqa va mukammal tekis go'sht bo'laklarini kesish uchun ishlatiladi.
• mayda tosh, keskinlashtiruvchi asbob va boshqalar.

Nimaga qarash kerak?

Avvalo, po'latning mustahkamligiga, shuningdek, uning joylashgan joyiga qarang. Pichoq tutqichi sohasida payvandlash yoki qo'shilish belgilari bo'lishi mumkin. An'anaviy pichoqlar odatda plastmassa bilan qoplangan nozik va mo'rt tutqichlarga ega.

Pichoqni qo'llaringizga oling va uning og'irligini aniqlang, u bilan ishlash qulay bo'lishi kerak. Og'ir pichoqlar oziq-ovqat va boshqa funktsiyalarni kesishda ko'p harakat talab qiladi.

Pichoqning dastasi juda qattiq va yaxshi mahkamlangan bo'lishi kerak. U bo'shliq, payvandlash yoki turli xil ulanishlar belgilarini ko'rsatmasligi kerak.

Pichoqni tanlang Bu ajoyib universal vosita, ajoyib sovg'a, ishonchli do'st va yordamchiga ega bo'lishni anglatadi.

Pichoqni qanday tanlash kerak - video

Ko'rsatma

Pichoqning sifatini aniqlang Pichoqdagi asosiy narsa uning kesish yuzasi. Oshxonada ishlashni bezovta qilmaslik uchun o'tkir va bardoshli vositani tanlang. Pichoqlar uchun pichoqlar ko'p qatlamli zarb qilingan po'latdan, zanglamaydigan po'latdan va keramikadan tayyorlanadi. Yuqori sifatli metall bir xil rangga ega va pichoqning nicksiz o'tkir chizig'iga ega. Qaramoq pichoqlar lazerli o'tkirlash bilan - ular ishlatilganda to'mtoq emas. Bunday ishlov berish usulini tekshiring: agar kesish yuzasida mat risklar ko'rinadigan bo'lsa, ushbu pichoqni sotib olishdan ehtiyot bo'ling. Seramika mahsulotlari o'tkir va shuningdek, o'tkirlashni talab qilmaydi, lekin ular mo'rt va tushganda sinadi. Agar yuqori narx sizni bezovta qilmasa, soxta po'lat pichoqli pichoqni oling. Ushbu mahsulotlar mukammal keskinlik, kuch va chidamlilikka ega.

Tutqich materialini tanlang. Turli materiallardan: yog'och, metall va plastmassadan tayyorlangan oshxona pichog'i uchun qulay, engil tutqich muhim ahamiyatga ega. Metall tutqich bardoshli va gigienik, ammo bunday pichoqdan qo'l tezda charchaydi - bu og'ir. Yog'och tutqich kuchli va engil, lekin foydalanish paytida shaklini yo'qotadi va qo'lda sirpanishni boshlaydi. Asboblarning sovg'a modellari bundan mustasno, bu erda ishlab chiqarish uchun qimmatbaho yog'och navlari ishlatiladi. Oshxonada ishlash uchun tutqichli pichoqni tanlang: uni ushlab turish qulay, uni kuzatib borish oson va u yog'ochdan ko'ra mustahkamroqdir.

Qurilish sifatiga e'tibor bering Pichoqning tafsilotlari: pichoq va tutqich ehtiyotkorlik bilan bir-biriga ulashgan bo'lishi kerak. Agar ular perchinlar bilan bog'langan bo'lsa, pichoq tutqichning butun maydonini to'ldirishi kerak. Perchinlarning o'zlarini diqqat bilan tekshiring: ularning yonida yoriqlar yoki chiplar bo'lmasligi kerak. Sotib olishdan oldin pichoqni qo'lingizda ushlab turishingizga ishonch hosil qiling. Agar sizga yoqqan modelda uni shikastlamasdan ochib bo'lmaydigan paket bo'lsa, demak sizda soxta.

Boshqasini tanlang pichoqlar Bitta yordamchi pichoqni sotib olish mumkin emas. Har xil shakl va o'lchamdagi mahsulotlar bilan ishlash qulayligi uchun ko'plab pichoqlar mavjud: go'sht, sabzavot, pishloq, non va boshqa mahsulotlar. Birinchidan, oshxona uchun 4 ta asosiy pichoqni oling: katta, o'rta, kichik va non. Pichoq uzunligi 30-45 sm bo'lgan katta pichoq go'sht va baliqni kesish uchun ajralmas hisoblanadi. O'rta uzunlikdagi pichoq (30 sm) ham ovqatni kesishga qodir, kichik (20 sm) esa mevani kesishda qulaydir. Sifatli non pichog'ini tanlang - u tiniq zich qobiqni buzmaydi va yumshoq o'rtani chiroyli tarzda kesib tashlamaydi. E'tibor bering, bu pichoq kesish va qovun uchun mos keladi.

Eslatma

Bozor do'konlarida pichoq sotib olmang - bunday savdo past navli tovarlarga xosdir.

Foydali maslahat

O'tkir pichoqlarni sotib oling - o'z-o'zidan chiqib ketish tomonini to'g'ri burchak ostida qayta ishlash mumkin emas.

Sifatli oshxonani qanday tanlash bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud. Ular sizga haqiqatan ham munosib mahsulotni sotib olishga yordam beradi. Asbob sifati benuqson bo'lgan ishlab chiqaruvchilar bor.

Ko'rsatma

Uyda go'shtni kesish va suyaklarni maydalash uchun lyukning mavjudligi ushbu operatsiyalarning barchasini tez va samarali bajarishga imkon beradi. Ushbu vosita nafaqat oshxonada, balki sayohatda ham foydalidir. Xalta tanlashda, birinchi navbatda, uning narxiga e'tibor berish kerak. Qimmatbahosi yuqori sifatli po'latdir, shuning uchun uni keskinlashtirish tez-tez talab qilinmaydi. Metallning sifati oddiy tarzda tekshirilishi mumkin: siz tirnog'ingiz bilan hatchetni bosishingiz va u chiqaradigan tovushni tinglashingiz kerak. Agar u tovushli bo'lsa, unda bu mahsulot yaxshi qotishmadan qilingan, agar u kar bo'lsa, boshqa asbobni qidirish kerak.

Keyinchalik, pichoqni diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Agar u etarlicha keng va qalin bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bunday asbob yordamida og'irlik markazi oldinga siljiydi va ular uchun ishlash ancha oson bo'ladi. Xuddi shu harakat bilan go'sht yoki baliqni kesish nozik, oqlangan pichoqqa ega bo'lgan lyukka qaraganda osonroq va tezroq bo'ladi.

E'tibor berish kerak bo'lgan keyingi tafsilot - tutqich. Plastmassalar yanada bardoshli hisoblanadi. Uning yuzasi juda silliq emasligi ma'qul: bu ho'l kaftlarda sirg'alib ketadi. Yog'och tutqichli lyuk bilan ishlash qulay. Bu juda qulay, lekin asbobdan tez-tez foydalanish bilan juda tez eskiradi. Chelik tutqichlar bardoshli, ammo ularning massivligi tufayli noqulay.

Tutqichning shakli ham muhimdir. Qopqoqni tanlashda siz uni albatta qo'lingizga olishingiz va uni ushlab turish qulayligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Tutqich juda massiv bo'lmasligi kerak, aks holda asbob bilan ishlash noqulay bo'ladi. Uzoq tutqich mahsulotlarni kesishda talab qilinganidan ko'ra ko'proq kuch sarflaydi. Tutqichning qanday mahkamlanganiga ham e'tibor berishingiz kerak. Sifatli mahsulotda perchinlar deyarli ko'rinmas, lyukning o'zi esa monolitga o'xshaydi. Asbobni osib qo'yish uchun "quloq" kabi tafsilot kerak emas, lekin undan foydalanishni qulayroq qiladi.

Eng yaxshi asboblardan biri germancha. Bular Zwilling J.A. Henckels va Wusthof. Ushbu mahsulotlarning eng muvaffaqiyatli seriyasi "TWIN Four Star" hisoblanadi. Uni ishlab chiqishda tajribali oshpazlar ishtirok etishdi va lyuklar imkon qadar qulay va ishonchli bo'lib chiqdi. Mahsulotlarning dizayni yaxshi o'ylangan, ular yuqori sifatli propilen tutqichlar bilan jihozlangan va mukammal muvozanatlangan. Bunday shlyapa ko'p yillar davomida egasini quvontiradi. Sifatli mahsulotlar yapon ishlab chiqaruvchilari tomonidan ishlab chiqariladi. Eng ishonchsiz lyuklar Xitoyda ishlab chiqariladi.

Tegishli videolar

Ovqat pishirishni san'atga aylantirish uchun vitaminlarni qulay kesish va saqlashni ta'minlaydiganlardan foydalanish kerak. Bundan tashqari, ular bardoshli va o'tkirlash oson bo'lishi kerak.

Ko'rsatma

Har bir oshxonaning asosiy to'plami - taxminan 40, 30 va 20 sm uzunlikdagi turli xil pichoq uzunliklari bo'lgan an'anaviy pichoq triosi.Ularga qo'shimcha ravishda non pichog'i sotib olinadi, bu yangi va har qanday pishiriqni kesishga yordam beradigan tishlari bilan ajralib turadi. yumshoq va eski va eski. Siz boshqa jihozlarni sotib olishingiz mumkin: baliqni tozalash uchun (u tarozilarning tarqalishini oldini oladi) va sabzavotlarni (terisi yupqa qatlamda olib tashlanadi), pishloq va kolbasani mayda bo'laklarga kesib, pizza bo'laklarga bo'linadi. Bunday uskunalar ixtisoslashgan va shuning uchun bitta maxsus operatsiya uchun javob beradi.

Pichoqlarni ishlab chiqarish uchun material odatda korroziyaga qarshi qo'shimchalarni o'z ichiga olgan po'latdir. Uning sifatiga ishonch hosil qilish uchun - axir, har qadamda topilgan qalbaki tarkibida po'latni zanglashdan saqlaydigan molibden, nikel, xrom bo'lmasligi mumkin - metallga kislotali narsa, masalan, limon qo'llanilishi kerak. Agar dog 'qolsa, bunday mahsulotni sotib olish tavsiya etilmaydi. Ba'zan pichoq teflon bilan qoplangan - bu mahsulotlarda yoqimsiz nordon ta'm mavjudligini oldini oladi, shuningdek, mahsulotni yuvishni osonlashtiradi. Yangi sopol pichoq aslida tsirkoniy dioksiddan qilingan. Bu yaxshi, chunki u amalda keskinlashtirishni talab qilmaydi, oziq-ovqatni oksidlamaydi, lekin undan foydalanish ehtiyotkorlikni talab qiladi. Keramika pichog'ini tushirish taqiqlanadi - u bo'laklarga bo'linishi mumkin, ularni metall yuzada kesib bo'lmaydi - bu uchida tirqishlar paydo bo'lishi bilan bog'liq va kamdan-kam o'tkirlash faqat maxsus ustaxonalarda amalga oshirilishi mumkin.

Tutqich plastik, yog'och yoki metall bo'lishi mumkin. Birinchisi engil, tozalash oson, lekin juda qisqa umr ko'radi, chunki uning ustida tez-tez yoriqlar paydo bo'ladi va u buziladi. Daraxt yog'larni va boshqa oziq-ovqat zarralarini o'zlashtiradi, shuning uchun u gigienik emas, lekin u kuchliroqdir va agar pichoq butun tutqichdan o'tib, perchinlar bilan mahkamlangan bo'lsa, u ishonchli bo'ladi. Metall eng toza materialdir, lekin u katta o'lchamdagi mahsulotlar uchun juda og'ir. Muntazam foydalanish uchun mahsulotlar og'ir bo'lmasligi kerak.

Pichoq kengligi yana bir tanlov parametridir - kichikroq bilan kesish eng oson bo'ladi, ammo natijada yirtilgan, estetik bo'lmagan qirralar bo'lishi mumkin. Keng pichoq juda qulay emas, lekin hosil bo'lgan bo'laklar parchalanmaydi va aniq konturga ega bo'ladi. Pichoqdagi ko'ndalang kesiklar uning lazerli o'tkirligini anglatadi - kelajakda bunday mahsulot hech qachon zerikarli bo'lmaydi, balki yanada o'tkirroq bo'ladi. O'tkirlik pichoq sifatining belgisidir, chunki o'z obro'sini qadrlaydigan ishlab chiqaruvchi bozorga to'mtoq mahsulotlarni chiqarmaydi.

Soxta narsaga duch kelmaslik uchun siz apparat yoki ixtisoslashtirilgan do'konda pichoq sotib olishingiz kerak. Ko'chada, do'konlarda yotgan tovarlar, ehtimol, Xitoyda ishlab chiqarilgan va oshxona idishlaridan ko'ra ko'proq suvenirlarga o'xshaydi. Pichoqning narxi po'lat turiga bog'liq bo'lishi mumkin: u choyshab yoki zarb qilingan. Birinchisi, zavodda bir xil pichoqlar kesilgan metall plitalardan yasalgan. Ikkinchisi bardoshliroq, lekin u qo'lda soxtalashtirilgani uchun ham qimmatroq.

Tegishli videolar

Seramika pichoqlari, keramik qoplamali kostryulkalar kabi, mashhurlik kasb etmoqda. Ular tez-tez keskinlashtirishni talab qilmaydigan juda o'tkir pichoqni yaratishga imkon beruvchi maxsus texnologiya yordamida amalga oshiriladi. Ammo soxta narsalardan ehtiyot bo'lib, bunday pichoqni ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak.

Ko'rsatma

Keramika pichoq pichoqlari sirkonyum kukunidan tayyorlanadi, u presslanadi, maxsus pechlarda pishiriladi va yuqori quvvatli keramik materialga aylanadi. Pichoqlar juda o'tkir, ularning kuchi pechda qancha vaqt pishganiga bog'liq - agar siz ularni bir kundan kamroq vaqt davomida saqlasangiz, ular mo'rt bo'lib chiqadi, bu esa xitoylik soxta narsalarni ajratib turadi. Shuning uchun, haqiqiy chidamli sopol pichoqlar qimmat ekanligini hisobga olsak, to'g'ri pichoqlarni tanlash imkoniyatiga ega bo'lish muhimdir.

Soxta pichoqni haqiqiy pichoqdan faqat pichoq bilan ajratish juda qiyin: ular bir xil ko'rinishga ega, ular kuch-quvvat uchun tekshirilishi kerak, bu sotib olayotganda ko'pincha mumkin emas. Ammo siz soxta narsani boshqa yo'l bilan aniqlashingiz mumkin: arzon pichoqlarda pichoq tutqichga oddiy super elim bilan biriktirilgan bo'lib, u bir muncha vaqt o'tgach harakatni to'xtatib, pichoqning chiqib ketishiga olib keladi. Mahkamlash usulini diqqat bilan ko'rib chiqing: agar pichoq tutqichga yaxshi payvandlangan bo'lsa, u ham to'g'ri texnologiyaga muvofiq amalga oshiriladi. "Xitoyda ishlab chiqarilgan" yorliqlariga e'tibor bermang: haqiqiy pichoqlar ham Xitoyda ishlab chiqariladi.

Mahsulotning narxini taxmin qiling: yaxshi seramika pichoqlari arzon bo'lishi mumkin emas. Frank Moller, Kelli, Bergner kabi taniqli firmalarning pichoqlari to'plami taxminan 3-4 ming rublni tashkil qiladi. Ming rubldan kam bo'lgan to'plamlarni sotib olmang. Qora rangli pichoqlar bor, ular sezilarli darajada qimmatroq. Bu nafaqat dizayn masalasi, bunday pichoqlar professional deb hisoblanadi, ular o'tkirroq va bardoshlidir, lekin ular ham tegishli narxga ega. Ular asosan restoranlar uchun sotib olinadi. Bu oq pichoqlar etarli darajada yaxshi emas degani emas - ular sharoitlar uchun juda yaxshi.

Pichoqning dastagiga e'tibor bering. Qoida tariqasida, ular plastmassadan tayyorlangan, ammo yog'och modellar ham mavjud. Plastmassani tozalash oson, lekin sifati yog'ochdan kam bo'lmasa-da, arzonroq ko'rinadi. Yog'ochdan yasalgan tutqichlar kamroq bardoshli, yog'och yorilib, unda bakteriyalar o'sishi mumkin. Ammo umuman olganda, bu oshxonaning ichki qismiga ta'm va muvofiqlik masalasidir.

Ehtiyojlaringizga ko'ra pichoqning o'lchami va shaklini tanlang. Ba'zi mahsulotlar meva va sabzavotlar uchun, boshqalari non uchun, boshqalari go'sht uchun mo'ljallangan. Esda tutingki, keramik pichoqlar suyak kabi qattiq ovqatlarni kesish uchun ishlatilmaydi va ular bankalarni ocholmaydi.

Va nihoyat, pichoqlarning dizayniga e'tibor bering. Ko'p variantlar mavjud, pichoqlar turli xil soyalarga ega bo'lishi mumkin, tutqichlar turli shakl va ranglarda bo'ladi. Ko'pincha to'plamga maxsus sabzavotli to'sar yoki pizza pichoqlari kiradi, ammo bunday to'plamlar qimmatroq.

Nima uchun uyda pichoqlar qaerda va eng muhimi, qanday saqlanishi muhim bo'ladi?

Oshxona o'ymakorligi pichog'i vilkalar pichoq emas, balki pishirish moslamasi va ma'lum talablarga ega. Pichoq quyidagicha bo'lishi kerak:

· O'tkir;

· Yaxshi metalldan yasalgan;

· Zang belgilari yo'q;

· Xavfsiz joyda saqlanadi;

· Ovqat tayyorlash vaqtida mavjud bo'ling.

Shuning uchun pichoqni stol tortmasida saqlash mumkin emas, qoshiq va vilkalar orasida bo'lib, u bolalar uchun ochiq bo'ladi. Oshxona kabinetidan hatto 2 yoshli bolalar ham ular uchun xavfli narsalarni osongina olishlari mumkin. Shuning uchun pichoqlarni saqlash uchun maxsus qurilma talab qilinadi. Pichoq stendlari shunday maxsus qurilmaga aylanadi. Ular stolga, to'g'ridan-to'g'ri pishirish maydoniga, lavabonun yonida yoki pechka yonida o'rnatiladi va agar kerak bo'lsa, kerakli pichoqni tezda ishlatishga imkon beradi.

Qanday turdagi stendlar mavjud?

Hozirgi vaqtda siz pichoqlar uchun har qanday stendlarni tanlashingiz mumkin, do'konlarda tirqishli kub shaklida, tor teshiklari bo'lgan fan shaklida, tayoqchalar (tayoqlar) bilan to'ldirilgan quti va boshqalar mavjud. Ba'zi hunarmandlar hatto quruq spagetti yordamida o'zingiz qilishingiz mumkin bo'lgan pichoq stendlarining bir variantini taklif qilishadi.

Yog'och, plastmassa va hatto shisha - hamma narsani sotuvda topish mumkin, ammo xarid qilishdan oldin siz tanlagan stendda quyidagilar mavjudligiga ishonch hosil qiling:

1. Barqaror qurilish.

2. Pichoqlar stendning devorlari va pastki qismi bilan aloqa qilmaydi.

3. Pichoqlar tez quriydi, nam saqlanmaydi.

4. Optimal o'lchamlar, oshxonada ko'p joy egallamaydi.

5. Pichoqni kiritish va tortib olish uchun ortiqcha harakat talab etilmaydi.

Pichoqlar uchun stendlarni tanlashda, mahsulotning materialiga e'tibor bering, turli xil yog'ochlardan, masalan, olxa, qarag'ay yoki sadrdan tayyorlangan tabiiy, ekologik toza mahsulotlarga ustunlik berish yaxshiroqdir. Yaxshi ishlangan yog'och har qanday oshxona ichki dizayniga juda mos keladi. Oshxona asosan plastmassadan yasalgan bo'lsa, unda siz plastmassadan tayyorlangan variantni afzal ko'rishingiz mumkin, bu holda siz ho'l pichoq stendda sirpanib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Tegishli videolar