Oddiy sabzavotli sho'rvalar har qanday to'g'ri ovqatlanishning asosi va chaqaloqlarni birinchi oziqlantirishda muhim urg'udir. Kichkintoyning kattalar ovqatiga kirishi sabzavotli sho'rvalar bilan boshlanishi bejiz emas, chunki ular to'yimli, oson hazm bo'ladigan va allergiyaga olib kelmaydi. Va sabzavotlarning barcha ro'yxatidan chaqaloqqa qanday turli xil idishlarni taklif qilish mumkin. Va vegetarianlar uchun bunday sho'rvalar haqiqiy ta'm bayramidir. Yog'siz sabzavotli sho'rvani zerikarli va to'yib bo'lmaydigan deb hisoblaydiganlar chuqur adashadi. Sizni yorqin, mazali, qoniqarli, to'yimli, o'ziga xos va eng muhimi sog'lom retseptlar bilan tanishtirib, bu fikrni yo'q qilamiz. Sizga turli xil mahsulotlardan sabzavotli pyure sho'rva tayyorlashni batafsil aytib beramiz (13 ta retsept).

Oddiy qovoq sho'rva - retsept fotosurat bilan

Hatto bolaning kattalar taomlari bilan tanishishi pyuresi hipoalerjenik sabzavotlarni - qovoq, sabzi, kartoshkani tatib ko'rishdan boshlanadi. Shuning uchun biz birinchi navbatda eng oddiy yog'siz sabzavotli sho'rvani o'zlashtirishni taklif qilamiz, uning retsepti ham kattalar, ham har qanday yoshdagi bolalar uchun mos keladi. Aniqlik uchun har bir qadam fotosuratlar bilan birga bo'ladi.

Tarkibi:

1. Qovoq - 2 dona.
2. Kartoshka - 2 dona.
3. Sabzi - 1 dona.
4. Piyoz - 1 dona.
5. Tuz - ta'mga

Pishirish usuli: qaynatish

Oshxona - butun dunyo

Tayyorlash vaqti - 10 daqiqa

Pishirish vaqti - 40 daqiqa

Porsiya soni - 3

Sabzavotli pyure sho'rva qanday tayyorlanadi - klassik retsept

• 
  Asosiy retsept uchun ingredientlarni tayyorlang. Barcha sabzavotlarni tozalang va yuving. Mavsumda yetishtirilgan yangi, yosh, mahalliy sabzavotlardan foydalanish yaxshidir. Birinchi oziqlantirish uchun issiqxona yoki xorijiy mahsulotlardan foydalanmang.
• 
  Sabzavotlarni o'zboshimchalik bilan mayda bo'laklarga kesib oling. Sabzi va yosh qovoqni tilimga kesib, keyin yarmiga bo'lish mumkin. Kartoshka va piyozni kub shaklida maydalang.
• 
  Ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va hamma narsani qoplash uchun suv qo'shing. Suyuqlikni qaynatib oling va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
• 
  Sho'rvani tuz bilan seping. Agar u 1 yoshli bolaga mo'ljallangan bo'lsa, unda qo'shimcha ziravorlar qo'shishning hojati yo'q. Ammo kattalar uchun tuzdan tashqari, qalampir, quritilgan o'tlar va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
• 
  To'liq qaynatilgan sabzavotlarni blender yordamida to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada uring.
• 
  Bir yoshli chaqaloqlar uchun hatto maydalagich bilan maydalangan sabzavotlarni ham mayda elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Bu iste'mol qilish uchun qulay, bo'laklarsiz bir hil massani kafolatlaydi.
• Agar kerak bo'lsa, pyuresi sabzavotlarni qaynatilgan suv bilan suyultiring va aralashmani 3 daqiqa qaynatib oling.

Sho'rvani qismlarga bo'lingan idishlarda xizmat qiling. Kattalar uchun idish o'tlar, ziravorlar va o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Har qanday vazn yo'qotish dietasining afzalligi past kaloriyali qovoqdan foydalanish hisoblanadi. Videoda nozik figura uchun bu sho'rvaning engilroq versiyasini topishingiz mumkin

Sekin pishirgichda qovoq sho'rva

Oshxona jihozlari ko'pincha uy bekalari yordamiga keladi. Unda ko'plab idishlarni qo'shimcha qiyinchiliksiz osongina tayyorlash mumkin. Shunday qilib, keling, qovoq bilan sekin pishirgichda issiq kuzgi sabzavotli pyure sho'rvani qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• Sabzavotli bulon - 1 l
• Qovoq pulpasi - 700 g
• Kartoshka - 650 gr
• Piyoz - 150 gr
• Sabzi - 100 gr
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - ta'mga

Variant tayyorgarliklar qovoq kremli sho'rva

• Tozalangan sabzavotlarni: kubiklarga piyoz, kartoshka va sabzi o'rta bo'laklarga, qovoq pulpasini o'rta kubiklarga kesib tashlang.
• Ko'p pishirgichli idishda kungaboqar yog'ida piyozni qovuring. Buning uchun "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimlaridan foydalaning.
• Qovurilgan piyozga qovoq, sabzi, kartoshka qo'shing. Sabzavotlarni taxminan 2 daqiqa qovuring.
• Sabzavotli bulonni ingredientlarni to'liq qoplamaguncha sekin pishirgichga quying. Taomni tuz bilan tatib ko'ring.
• Sho'rvani "Stew" rejimida tayyor bo'lgunga qadar, 1,5 soatgacha pishiring.
• Pishirish paytida sabzavotlar yaxshi pishirilishi kerak.
• Aralashmani blender yordamida silliq bo'lguncha pyurelang.
  Maslahat. Agar aralashma juda qalin bo'lib tuyulsa, uni oz miqdorda issiq sabzavotli bulon bilan suyultiring.
• Bir piyola yog'siz sabzavotli sho'rvani zaytun moyi bilan to'kib tashlang va qovoq urug'i yadrolari bilan seping.

Yog'siz sabzavotli qovoq sho'rvasini qanday tayyorlashning aniq misolini havolada topish mumkin

Gulkaram sho'rva

Gulkaram, qovoq kabi, foydali xususiyatlari tufayli bolalar ovqatida faol qo'llaniladi. Va past kaloriya tarkibi tufayli, u parhez menyusi uchun juda qimmatli va sog'lig'i va vaznini kuzatadigan har bir kishi uchun foydalidir. U qovuriladi, pishiriladi va qaynatiladi. Minimal tuz va yog'li ushbu mahsulotdan maksimal foyda olish uchun biz boy sabzavotli karam sho'rvasini taklif qilamiz.

Tarkibi:

• Gulkaram - 400 gr
• Sabzi - 200 gr
• Pomidorlar - 200 gr
• Piyoz - 100 gr
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Tuz, issiq qizil qalampir - ta'mga
  

Maslahat. Agar idish bolalar uchun ham mo'ljallangan bo'lsa, unda sarimsoq va achchiq qalampirni ingredientlardan olib tashlash kerak.

Gulkaramni qanday pishirish kerak

• Idishning ingredientlarini tayyorlang. Hammayoqni boshini gulzorlarga bo'ling. Pomidorlarni tozalang. Sabzi va piyozni tozalang va yuving.
• Piyozni mayda to'g'rang va sabzi bir xil qalinlikdagi halqalarga maydalang.
• Sabzi va piyozni qaynoq suvda 8 daqiqa qaynatib oling. Ularga bir chinnigullar sarimsoq qo'shing.
• Ularga gulkaram inflorescences va pomidor qo'shing. 5-6 daqiqa qaynatib oling.
  Maslahat. Tayyor pyuresi sho'rvasida karamning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun bu komponentni haddan tashqari pishirmaslik kerak, shuning uchun uni uzoq vaqt qaynatmaslik kerak.
• Sho'rvani tuz va achchiq qalampir bilan ta'mga soling.
• Tayyorlangan sabzavotlarni blenderda maydalang, so'ngra aralashmani sabzavotli bulon bilan panga qaytaring.
• Oxirgi marta pyuresi sho'rva qaynatib oling. Krutonlar, bir tilim limon yoki tug'ralgan o'tlar bilan porsiyalangan plastinkalarda xizmat qilish yaxshiroqdir.

Gulkaram bilan parallel ravishda, brokkoli ham 1 yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarning ratsionida faol qo'llaniladi. Videoda uni ishlatadigan bolalar uchun oddiy sabzavotli pyure sho'rva topishingiz mumkin

Qo'ziqorin va selderey bilan nozik krem ​​sho'rva

To'yimli va to'yimli go'shtning birinchi taomini qo'ziqorin versiyasi bilan osongina solishtirish mumkin. Go'shtsiz bunday sho'rvaning kaloriya miqdori sezilarli darajada past bo'ladi, ammo güveçning ozuqaviy qiymati va foydalari ortadi. Va agar siz shampignon, sabzi va piyoz bilan an'anaviy retseptga seldereyni qo'shsangiz va ingredientlarning qo'ziqorin tarkibini kengaytirsangiz, siz aqldan ozgan ta'mga ega eng xushbo'y va nihoyatda nozik taomga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• Champignons - 100 gr
• Oster qo'ziqorinlari - 100 gr
• Piyoz - 1 dona.
• Selderey - 50 gr
• Oq qo'ziqorin (quritilgan) - 10 g
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• ziravorlar - 2-3 dona.
• Zaytun moyi - qovurish uchun
• Tuz - ta'mga

Yo'l tayyorgarliklar qo'ziqorin sho'rva kremi

• Quruq chinni qo'ziqorinlarini suv bilan to'kib tashlang va namlash uchun qoldiring. Keyin ularni siqib chiqarib, suvni to'kib tashlang.
• Oster qo'ziqorinlari bilan shampignonlarni tilimga kesib oling. Piyozni mayda yarim halqalarga maydalang. Seldereyni mayda bo'laklarga maydalang.
• Cho'chqa qo'ziqorinlari va seldereyni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Suyuqlikni tuzlang, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir bilan ziravorlang.
• Har bir narsani qaynatib oling va past olovda pishiring.
• Champignons, istiridye qo'ziqorinlari va piyozni oz miqdorda zaytun moyida qovuring.
• Tayyorlangan bulonga sote qilingan bulonni qo'shing va 12-15 daqiqa davomida pishiring.
• Qo'ziqorin aralashmasini blender bilan pyuresi.
• Bu sho'rva issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

Qo'ziqorinlar bilan bir qatorda, no'xat ko'pincha to'yinganlik uchun birinchi kurslarda ishlatiladi. Uning variantlaridan biri - yog'siz sabzavotli pyure sho'rva, yashil no'xat bilan parhez retseptini havolada topish mumkin

Ajoyib sabzavotli sho'rva - krem ​​borscht

To'g'ri ovqatlanish uchun, ayniqsa parhezlar paytida, sabzavotlarning barcha afzalliklaridan maksimal darajada foydalanish va birinchi taomlarning tarkibini diversifikatsiya qilish muhimdir. Nima uchun ayni paytda borschni pishirmaslik kerak, uning diqqatga sazovor tomoni shundaki, u oxirida pyure sho'rvaga aylanadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 300 gr
• Selderey - 100 gr
• Hammayoqni - 100 gr
• Lavlagi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Petrushka ildizi - 1 dona.
• Tomat pastasi - 80 gr
• Tuz, qora qalampir, xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga

Kremli borschni qanday tayyorlash mumkin

• Kartoshkani kub shaklida, piyozni yarim yoki chorak halqalarga, maydanoz ildizi bilan seldereyni tilimga kesib oling. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang.
• Lavlagini folga bilan o'rash va 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yish orqali pishiring.
• Pishirilgan lavlagi va sabzi mayda maydalang.
• Issiq qovurilgan idishda maydanoz ildizini selderey va yarim piyoz bilan qovuring. Bir oz yonib ketguncha hamma narsani pishiring.
  Maslahat . Bolaning tushunchasida selderey har doim ham "mazali" mahsulot deb hisoblanmaydi, ayniqsa o'ziga xos xushbo'yligi tufayli, shuning uchun bolalar uchun bu mahsulotni idish tarkibidan chiqarib tashlash mumkin.
• Har bir narsani yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va suyuqlikni qaynatib oling. Keyin hamma narsani 20 daqiqa davomida pishiring.
• Sabzi, piyoz va lavlagi ozgina yog' bilan qovuring.
• Qaynatilgan sabzavotlarni bulondan olib tashlang va ularni keyingi sote bilan almashtiring. Unga maydalangan karam qo'shing.
• Tayyor bo'lgunga qadar ovqatni qaynatib oling.
• Dafna yaprog'i va qalampir no'xatini bulyondan olib tashlang. Petrushka ildizi bilan seldereyni qaytaring.
• Ingredientlarni mayda bulon qo'shilishi bilan blenderda maydalang. Keyinchalik, borschni qolgan sabzavotli bulon bilan suyultiring.

Va agar lavlagi sho'rvasining bu versiyasi juda g'ayrioddiy bo'lib tuyulsa, unda siz xuddi shu sog'lom lavlagi bilan gazpachoning sovuq versiyasini tayyorlashingiz mumkin, retseptini bu erda topasiz.

Yozgi qovun sho'rva

Qovun mavsumining qizg'in pallasida tabiat in'omlaridan foydalanmaslik va mazali pyure osh tayyorlamaslik gunoh bo'ladi. Birinchi kursning sovuq versiyasi - issiq yoz kunida to'ldirishingiz kerak bo'lgan narsa.

Tarkibi:

• Qovun - 250 gr
• Gilos - 2 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Piyoz - 5 g
• Yalpiz - 5 g
• qizil qalampir - 1 g
• Tuz - ta'mga
• Limon sharbati - ixtiyoriy

Yo'l tayyorgarliklar sovuq qovun sho'rva

• Qovunni ishlatishdan oldin 2-3 soat davomida muzlatgichda sovutib oling.
• Sovutilgan qovunni tozalang, urug'larni olib tashlang va pulpani bo'laklarga bo'ling.
• Bir oz achchiq bo'lmagan piyozni kub shaklida maydalang.
• Qovun bo'laklarini blenderga joylashtiring. Tozalangan sarimsoq chinnigullar, yangi yalpiz barglari, gilos pomidorlari va ozgina tuz qo'shing.
  Maslahat. Sho'rvada nordon eslatma olish uchun qovoq aralashmasiga bir oz yangi siqilgan limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
• Bir hil holga kelguncha hamma narsani blender bilan yaxshilab uring. Qovun qancha shirali bo‘lsa, osh shunchalik yupqa bo‘ladi.
• Tayyor pyure sho'rvaga tug'ralgan piyoz qo'shing. Bu idishning tuzilishini his qilish uchun kerak, chunki... Piyoz tishlaringizda ishtahani ochadi.

Mazali sabzavotli pyure sho'rva apelsin bilan arpabodiyon

Slavyan xalqlari uchun g'ayrioddiy sabzavotlar bizning dietamizda tobora ko'proq paydo bo'lmoqda va ovqatlanishda faol foydalanilmoqda. Shunday qilib, faqat 31 kkal o'z ichiga olgan baharatlı-xushbo'y arpabodiyon, vazn yo'qotishga faol yordam beradigan mahsulotlar ro'yxatiga qat'iy kiritilgan, chunki. organizmdagi metabolizmni tezlashtiradi. Shuning uchun biz juda noodatiy, ammo juda mazali sho'rva uchun retseptni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• Apelsin - 2 dona.
• ismaloq - 400 gr
• Kaju - 50 g
• Arpabodiyon (ko'katlar) - 1 dona
• Petrushka - 1 dona
• Selderey - 1 dona
• Tuz, zira, doljin - ta'mga

Qanday pishirish kerak sovuq arpabodiyon sho'rva

• Apelsinlarni tozalang va oq pulpani olib tashlang. Taom uchun faqat tsitrus mevalaridan foydalaning.
• Barcha ko'katlarni maydalang. Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang.
  Maslahat. Agar selderey poyalari qattiq va tolali bo'lib ko'rinsa, uni maydalamaslik, balki maydalash yaxshiroqdir.
• Barcha o't ingredientlarini va apelsin pulpasini blender idishiga joylashtiring.
• Bir massaga maydalang.
• Sho'rva bazasini tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling.
• Xizmat ko'rsatish idishlariga quying va har bir xizmatni qarag'ay yong'oqlari bilan bezang.

Yana bir sharqona o'simlik tarkibiy qismi dunyoning barcha oshxonalarida mustahkam o'rin egalladi - zanjabil. U ko'pincha issiq idishlarni isitish uchun ishlatiladi va vazn yo'qotish uchun pyure sho'rvalarda ham mashhur, chunki u ko'plab ingredientlar, masalan, sabzi bilan osongina birlashtiriladi.

Tovuqli bulyon sho'rvalari bugungi dietologiyada juda mashhur. Bu tushunarli, chunki tovuq bulyoni nafaqat kuch beradigan ishtahani va to'yimli taom, balki vazn yo'qotish uchun mo'ljallangan sho'rvalar uchun ajoyib asosdir.

Tovuq bulyoni juda ko'p foydali narsalarni o'z ichiga oladi, u yog'li kislotalar, peptidlar va aminokislotalarga boy. Uning tarkibidagi sabzavotlar (sabzi, selderey, piyoz) har qanday tovuq bulyoni retseptini mukammal vitaminlaydi.

Tovuq bilan pishirilgan sho'rvalarni muntazam iste'mol qilsangiz, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilashingiz va oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning normal ishlashini rag'batlantirishingiz mumkin. Tovuq sho'rvalari gastrit va oshqozon yarasi, FLU va nafas olish tizimining kasalliklari uchun ajralmas hisoblanadi.

Bundan tashqari, tovuq bulonidagi issiq birinchi taom asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tananing qarshiligini oshiradi va yurak mushaklarini tartibga soladi.

Kilo yo'qotish uchun tovuq bulyoni faqat tovuq ko'kragida pishiriladi, xuddi terisiz va ortiqcha yog'siz eng parhez go'shtda. Ko'krakdagi bulonning kaloriya miqdori minimal: 100 gramm bulon uchun taxminan 19 kkal.

Parhezli tovuq ko'krak bulyonini tayyorlash

Bir litr suv uchun talab qilinadi:

• Tovuq ko'kragi - 200 gramm.
• Tuz - 5 gramm.
• Dereotu - 5 gramm.

Ko'krakni sovuq suv bilan yuvib tashlang, ustiga yirtqichlardan sovuq suv quying va tuz qo'shing. Suv qaynagandan so'ng, bulondan ko'pikni olib tashlang va taxminan bir soat davomida pishiring. Tayyor bo'lishidan chorak soat oldin, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Shaffoflik uchun bulonni tülbent orqali filtrlash tavsiya etiladi. Bunday holda, arpabodiyon suzilgandan keyin quyiladi va arpabodiyon bilan bulonni yana qaynatish kerak bo'ladi. Tovuq ko'kragi, bo'laklarga bo'linib, tayyor sho'rvaga joylashtiriladi.

Tovuq suvi bilan klassik parhez sho'rva qanday tayyorlanadi

Siz bir yarim yoki ikki litr suv olishingiz kerak:

• Tovuq ko'kragi - yarim kilogramm.
• Kartoshka - 2 ta ildiz sabzavotlari.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 bosh.
• Dafna barglari - 1 barg.
• Tuz, ziravorlar, o'tlar.

Yuvilgan va bo'laklarga bo'lingan ko'krakni sovuq suv bilan to'kib tashlang va go'sht tayyor bo'lguncha pishiring, kerak bo'lganda ko'pikni olib tashlang. Ko'krak tayyor bo'lgach, uni bulondan olib tashlang va sho'rva ichiga tug'ralgan kartoshka qo'shing va 10 daqiqadan so'ng - yarim halqalarda maydalangan sabzi va piyoz. Pishirish oxirida dafna yaprog'i, ziravorlar va ta'mga tuz qo'shing. Tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Tovuq suvi bilan karam sho'rva

Ikki litr suv olishingiz kerak:

• Yarim kilogramm tovuq ko'kragi.
• Yarim kilogramm karam.
• Kartoshka - 2 dona.
• Bolgar qizil qalampiri - 1 ta meva.
• Sabzi - 1 ildiz o'simlik.
• Piyoz - 1 bosh.
• Sarimsoq - bir juft chinnigullar.
• Tuz, ziravorlar, o'tlar.

Bulyon birinchi retseptda bo'lgani kabi pishiriladi. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz: kartoshka ildizlarini tilimga, piyozni kublarga, bolgar qalampirini va sabzi chiziqlarga.

Gulkaramni sovuq suv bilan yuvib bo'lgach, uni inflorescencesga bo'ling. Kartoshkani bulonda, so'ngra qolgan sabzavotlarni pishiring. Pishirish oxirida parhez sho'rva tuz, ziravorlar va o'tlar bilan istalgancha ziravorlanadi.

Tovuq suvi bilan qovoq krem ​​sho'rva

Bir yarim litr tovuq go'shti buloniga kerak bo'ladi:

• Qovoq - 2 dona.
• Sabzi - 1 ildiz o'simlik.
• Tuz, ziravorlar, o'tlar.

Yuqorida aytib o'tilganidek, ko'krakdan bulonni ziravorlar, tuz va o'tlar bilan tayyorlang. Tayyor bulonga mayda tug'ralgan qovoq va maydalangan sabzi qo'shing. Agar siz katta qovoq olsangiz, birinchi navbatda urug'lar bilan o'rtasini kesib olishingiz kerak.

Sabzavotlar tayyor bo'lgach, sho'rvani pechdan olib tashlang, sovushini kuting va keyin blenderda pyuresi qiling. Sho'rvani suv yoki kam yog'li sut bilan kerakli mustahkamlik bilan suyultiring. Olingan sho'rvani yana qaynatib oling, shundan so'ng siz uning nozik ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Tovuq suvi bilan vazn yo'qotish uchun karabuğday sho'rva

Sizga kerak bo'ladi:

Tovuq ko'kragida bulonni pishiring, ko'pikni olib tashlang. Karabuğdayni quruq qovurilgan idishga quying va doimo aralashtirib, bir necha daqiqa qovuring. Karabuğday qachon tayyor bo'lishini o'ziga xos xushbo'y hidi bilan bilamiz. Go'sht pishirilganda, uni sho'rvadan olib tashlang va qovurilgan grechka qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.

Keyin maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz, bir necha daqiqadan so'ng - qalampir va qovoq, o'rta kubiklarga kesilgan va yana bir necha daqiqadan so'ng - mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Pishirish oxirida tuz va ziravorlar qo'shing. Sho'rva chorak soat davomida o'tirsin va o'tlar bilan sepib, xizmat qiling.

Tovuq suvi bilan birinchi taomlar uchun barcha retseptlar sizga turli xil, sog'lom va mazali ovqatlanish imkonini beradi. Tovuq bulyoni juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi va uning sabzavotli sho'rvalardagi kombinatsiyasi sizga samarali vazn yo'qotish imkonini beradi. Bunday bulyonga asoslangan sho'rvalarni tayyorlash juda ko'p harakat yoki maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.

Tovuq sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatib bo'lmaydigan tovuqning biron bir qismini topish qiyin. Ular tovuq ko'krak sho'rva, tovuq yurak sho'rva, tovuq filesi sho'rva, tovuq go'shti sho'rva, tovuq qanot sho'rva, tovuq jigar sho'rva, tovuq bo'yni sho'rva, tovuq oyoq sho'rva tayyorlaydi. Tovuqli sho'rva retseptlari ularning xilma-xilligi bilan hayratlanarli. Darhaqiqat, har bir milliy taomning o'ziga xos tovuq sho'rvasi bor. Tovuq sho'rvasida eng muhim narsa - tovuq suvi. Mazali bulonni tayyorlaganingizdan so'ng, tovuq suvi bilan qo'ziqorin sho'rva yoki tovuq suvi bilan sabzavotli sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bulyondan tashqari tovuq go'shti ham ishlatiladi. Misol uchun, tovuqli köfte, qaymoqli tovuq sho'rva, tovuq go'shti bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Tovuq sho'rvasi retsepti bulyon va tovuq go'shtidan tashqari, u turli xil sabzavotlar, don va boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. O'zingizga ko'proq yoqqanini tanlab, siz tovuqli makaron sho'rva, tovuq go'shti sho'rva, qo'ziqorinli tovuq sho'rva, kartoshka bilan tovuq sho'rva, shampignonli tovuq sho'rva, makaron bilan tovuq sho'rva, sabzavotli tovuq sho'rva, loviya bilan tovuq sho'rva, tovuq go'shti tayyorlashni boshlashingiz mumkin. karamli sho‘rva, pishloqli tovuq sho‘rvasi, pomidorli tovuq sho‘rvasi, kartoshkali tovuq sho‘rvasi, yasmiqli tovuq sho‘rvasi, qovoqli tovuq sho‘rvasi, köfte bilan tovuq sho‘rvasi, qaymoqli pishloqli tovuq sho‘rvasi. Qanday mazali tovuq sho'rva tayyorlash haqida bir necha so'z. Eng mazali tovuq sho'rvasi, albatta, uy tovuqidan tayyorlanadi. Bulyon shaffof bo'lib chiqishi uchun birinchi suvni to'kib tashlash kerak. Tovuq sho'rvasi uchun ingredientlar odatda alohida tayyorlanadi, so'ngra ular tovuq buloniga qo'shiladi, undan keyin tovuq sho'rvasi tugaydi. Mazali tovuq sho'rva ziravorlar uni tayyorlashga yordam beradi tovuq sho'rva ham qaymoq bilan yaxshi ketadi. Xo'sh, savollarga javob berishning eng yaxshi usuli - tovuq sho'rvasini qanday tayyorlashni, tovuq sho'rvasini qanday tayyorlashni, tovuq sho'rvasini qanday tayyorlashni, tovuq sho'rvasini qanday tayyorlashni, fotosuratlar bilan retsept.

Ko'p ayollar tovuq sho'rvasida qancha kaloriya borligini bilishni xohlashadi. Mumkin bo'lgan ingredientlarning ko'pligi tufayli (tuxumli tovuq sho'rva, grechkali tovuq sho'rva, guruchli tovuq sho'rva, tovuq qaymoqli sho'rva, uy qurilishi noodle bilan tovuq sho'rva, köfte bilan tovuq sho'rva) bu erda tovuq sho'rvasini baholash qiyin. tuyg'u. Tovuqli makaron sho'rvasining kaloriya tarkibi bir xil bo'ladi, ammo noodle bilan tovuq sho'rva, tovuq pyuresi sho'rva, tovuqli makaron sho'rva, tovuq bulyoni bilan otquloq sho'rva retsepti tanangizni butunlay boshqa kaloriya miqdori bilan ta'minlaydi. 100 ml tovuq bulonining kaloriya tarkibi o'rtacha 20 Kkalni tashkil qiladi, ammo bulon tovuqning qaysi qismlaridan tayyorlanganiga va birinchi bulonni to'kib tashlaganingizga qarab juda farq qilishi mumkin. Misol uchun, tovuq ko'krak sho'rva, tovuq bo'yni sho'rva, tovuq filesi sho'rva va tovuq go'shti sho'rva dastlab juda boshqacha kaloriya bo'ladi. Shunday qilib, siz engil tovuq sho'rva yoki parhez tovuq sho'rva tayyorlashingiz mumkin yoki yog'li bulondan foydalanib, boy sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

To'g'ri ovqatlanish bilan sho'rvalar muntazam, yoki undan ham yaxshiroq, kundalik iste'mol qilish uchun zarurdir. Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, birinchi kurslar tanani uzoq vaqt to'ydiradi va past kaloriya hisoblanadi.

Shaklingizni saqlab qolish uchun siz hatto cho'chqa suyagi bilan pishirilgan borschni ham eyishingiz mumkin, ammo bu to'g'ri ovqatlanish uchun unchalik foydali emas.

Kilo yo'qotish uchun qaysi sho'rvalardan foydalanish yaxshiroq, ular past kaloriya hisoblanadi, bundan keyin ham muhokama qilinadi.

Parhezli sho'rvalar haqida

Birinchidan, siz sho'rvalarning foydali xususiyatlarini ko'rib chiqishingiz kerak, to'g'ri ovqatlanish va vazn yo'qotishda ulardan to'g'ri foydalanish nima.

To'g'ri xizmat hajmini qanday aniqlash mumkin

Sho'rvaning xizmat qilish hajmi individual ravishda va kundalik ratsionga qarab belgilanadi. Optimal xizmat hajmi - 2 ta standart qoshiq.

Bulyondan tashqari, sabzavot va go'sht bo'laklari belgilangan miqdorda bo'lishi kerak. Sho'rvani har kuni tushlik paytida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ko'pincha, sog'lom ovqatlanishda, birinchi taom kechki ovqat uchun ham iste'mol qilinadi, bu tabu hisoblanmaydi.

Ushbu taomning afzalliklari va kamchiliklari

Quyidagi omillar ajralib turadi:

• iliq suyuq idishlar oshqozon devorlarini isitadi va me'da shirasining ishlab chiqarilishini katalizlaydi;
• issiq suyuq idishlar oshqozon va ovqat hazm qilish tizimining boshqa organlari tomonidan oson hazm qilinadi - bu oqsillar, yog'lar va uglevodlarning to'g'ri taqsimlanishiga yordam beradi, natijada ortiqcha vaznning tabiiy oldini oladi;
• sho'rvalar tanadagi suv-tuz balansini normallashtirishga yordam beradi;
• Bu issiqlik energiyasini normallashtiradigan sovuq mavsumda birinchi taomlar bo'lib, buning natijasida odam tezda isinadi va sovuqda uzoq vaqt qolishi mumkin;
• qaynatilgan sabzavotlar va go'sht ko'proq foydali mikroelementlar va vitaminlarni saqlaydi;
• idishga ziravorlar qo'shish, masalan, qalampir, sarimsoq, zerdeçal, koriander, reyhan, zanjabil va boshqalar, metabolizmni rag'batlantiradi, vazn yo'qotishga yordam beradi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, cho'chqa go'shti bilan pishirilgan sho'rva ham yog'da qovurilgan kartoshka yoki pishloqli sendvichga qaraganda kamroq kaloriya.

Barcha ijobiy jihatlarga qaramay, sho'rvalarni muntazam iste'mol qilish kontrendikatsiyaga ega, ular orasida:

• muntazam iste'mol qilish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud - ular gut, oshqozon osti bezining surunkali patologiyalari, oshqozon sekretsiyasining ko'payishi, artritning metabolik jarayonlari kabi kasalliklar mavjud bo'lganda tavsiya etilmaydi;
• sho'rvalarni muntazam iste'mol qilish go'shtni pishirishdan bosh tortishni talab qiladi - protein qurilish materialidir, lekin ko'p miqdorda u jigar va buyraklarga jiddiy yuk olib keladi;
• Suyuq idishlarni tez-tez iste'mol qilish oshqozonning "bo'shashishiga" olib keladi - oshqozon devorlari qattiqroq ovqatlarni qabul qila olmaydi va yog'li ovqatlar rad etiladi.

Shunday qilib, sho'rvalar foydali xususiyatlarga ega, ammo ular surunkali kasalliklarning rivojlanishiga olib keladigan muammolarga olib keladi.

Ko'pincha, uzoq vaqt davomida sho'rvalar yordamida vazni yo'qotgan qizlar chiqishda muammolarga duch kelishdi.

Bunday odamlar darhol qattiq ovqat eyishni boshlay olmaydilar - hatto bir parcha javdar noni ham oshqozon tomonidan hazm qilinmaydi, lekin rad etiladi. Bu ham tez-tez og'irlik, yurak urishi va shishiradi rivojlanishiga olib keladi.

Qanday mahsulotlar ishlatilmasligi kerak

To'g'ri ovqatlanish uchun sho'rvalar tayyorlash uchun mahsulotlardan foydalanish bo'yicha cheklovlarga rioya qilish kerak.

Quyidagi ingredientlarni qo'shmaslik kerak:

• cho'chqa go'shti, cho'chqa yog'i, tovuqning yog'li joylari va boshqa qismlar;
• suvda oldindan namlanmagan kartoshka - kraxmalni iloji boricha olib tashlash kerak;
  yog'li baliq;
• dudlangan mahsulotlar - tovuq, kolbasa va boshqalar (sho'rva kabi).
• Solyanka go'shti).

Ko'proq ma'lum mahsulotlarni - kartoshka va dukkaklilarni (masalan, loviya sho'rvasi faqat dukkakli, sabzavot va go'shtning ozgina qo'shilishidan tayyorlanadi), go'sht va sariyog 'yoki o'simlik moylarini birlashtirish taqiqlanadi. Asosiy vazifa - eng kam miqdorda yog'li ovqatlar qo'shilgan sho'rva tayyorlash.

To'g'ri ovqatlanish bilan engil sho'rvalar

Tayyorgarlik qulayligi uchun birinchi kurslar uchun bir nechta qiziqarli retseptlarni taqdim etish kerak, agar siz to'g'ri ovqatlansangiz, ularni cheklovsiz iste'mol qilishingiz mumkin.

Köfte bilan

Go'shtli sho'rva tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 200 g yog'siz go'sht;
• 100 g sabzi;
• 300 g kartoshka;
• 100 g guruch;
• 1 piyoz;
• tuz va qalampir, dafna yaprog'i.

Pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Sabzi va piyozni maydalang. Idishdagi suv qaynashi bilanoq (siz 2 litrdan ko'p bo'lmagan suv olishingiz kerak), ko'rsatilgan ingredientlarni qo'shing. Birinchidan, suv tuzlangan va qalampirlangan.
2. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni yuqoridagi sabzavotlardan keyin ham qo'shing.
3. Guruchni yuving va kartoshka bilan birga qo'shing.
4. Kartoshka yarim pishganicha pishirilganda, qiyma go'shtdan hosil bo'lgan go'shtli go'shtni panga tashlashingiz kerak.
5. Go'shtli go'sht tayyor bo'lguncha pishiring - ularning hajmiga qarab taxminan 10-15 daqiqa. Pishirishdan 2-3 daqiqa oldin dafna yaprog'i qo'shing.

Yangi o'tlar qo'shilishi bilan sho'rva issiq xizmat qiling.

Foto: köfte bilan parhez sho'rva

Pishloq

Pishloq pyuresi sho'rva va to'g'ri ovqatlanish - qiziqarli va mazali xilma. Quyidagi retsept asosida qo'ziqorin yoki yasmiq sho'rva pishiriladi.

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1,5 qayta ishlangan pishloq - butun birinchi taomning ta'mi uning ta'miga bog'liq;
• sabzi;
• lampochka;
• 4 ta kartoshka.

Tayyorgarlik quyidagi bosqichlarni talab qiladi:

1. Kastryulkaga 1,5 litr suv quying, qaynatib oling, tuz qo'shing.
2. Suv qaynayotganda, kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Sabzi va piyozni maydalang va 1 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan o'simlik yog'iga qovuring.
3. Kartoshkani qaynoq suvga soling, qovurilgan sabzavotlar va mayda tug'ralgan pishloq qo'shing.
4. Yarim soat davomida pishiring - birinchi daqiqalarda siz pishloq kublari eriguncha sho'rvani aralashtirishingiz kerak.

Bu birinchi taomni xizmat qilishdan oldin unga ko'katlar qo'shib iste'mol qilish mumkin. Ammo sho'rvani pyuresi - kartoshkani vilkalar bilan maydalash yoki blender yordamida tayyorlash yaxshiroqdir.

Xuddi shu ingredientlar qo'ziqorin sho'rva uchun ishlatiladi. Bu holda, qo'ziqorinlar kartoshka bilan birga qo'shiladi. Yasmiqni kartoshka qo'shmasdan pishirish yaxshidir - pishirishda ildiz o'rniga yasmiq qo'shing.

Sabzavot

Sog'lom ovqatlanish uchun eng foydali sho'rva sabzavotli hisoblanadi, u vazn yo'qotishda sezilarli darajada yordam beradi, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimining ishlashiga yordam beradi.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• bir hovuch maydalangan karam;
• 1 ta yangi bodring;
• 3 ta pomidor;
• yarim bolgar qalampiri.

Taomni tayyorlash biroz g'ayrioddiy va qiziqarli:

1. Barcha sabzavotlarni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
2. Sabzavotlarni ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgandek panga soling. Qatlamlarni yotqizayotganda siz tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.
3. Panani qopqoq bilan yoping va pishganicha qoldiring - sabzavotlar o'z sharbatida yarim soat davomida past olovda qaynatiladi. Panani vaqti-vaqti bilan silkiting.
4. Keyinchalik, suyuqlik miqdorini tekshirishingiz va qaynoq suv qo'shishingiz kerak - 1,5 stakandan oshmasligi kerak.

Har bir narsani aralashtiring, qaynatib oling, 10 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Sabzavotli sut

Sabzavot qo'shilishi bilan sutli sho'rva tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• bir litr sut;
• 400 ml suv;
• 400 g kartoshka;
• 400 g gulkaram;
• bitta sabzi;
• 300 g yashil no'xat;
• bir parcha sariyog '.

1. Sabzavotlarni tayyorlang - sabzi va kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Sabzini oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'i qo'shilgan skovorodkada ozgina qaynatish yaxshidir. Gulkaramni gulzorlarga bo'ling.
2. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing va barcha sabzavotlarni qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar ularni qaynatib oling.
3. Sut alohida qaynatiladi va undan ko'pik chiqariladi. Sabzavotlarga tayyor sut qo'shiladi.
4. Nihoyat, yashil no'xat qo'shing va butun taomni bir oz qaynatib oling.
5. Issiqlikni o'chiring va panani 15 daqiqaga qoldiring.

Xizmat qilayotganda, tug'ralgan o'tlar va bir parcha sariyog 'qo'shing.

Qovoqdan

Qovoq vazn yo'qotadiganlar tomonidan faol ishlatiladi, shuning uchun siz to'g'ri ovqatlanish uchun sho'rvani kiritishingiz kerak. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm qovoq;
• 1 piyoz;
• 3 stakan sabzavotli bulon;
• bir stakan krem;
• 100 g qattiq pishloq;
• bir parcha sariyog ';
• tatib ko'rish uchun ziravorlar va tuz.

Tayyorgarlik quyidagicha davom etadi:

1. Avval siz yarmini kesishingiz kerak bo'lgan qovoqni tayyorlashingiz kerak, yarmini tozalang, undan urug'larni olib tashlang, ichini o'simlik moyi bilan yog'lang va pishirish varag'iga qo'ying.
2. 1 soat davomida pechga qo'ying.
3. Bu vaqtda sariyog'da piyozni qovuring, unga tayyorlangan va mayda tug'ralgan qovoq qo'shing.
4. Keyin, bulonni quying va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
5. Tayyor sho'rvani kastryulga quyish va blender bilan urish tavsiya etiladi. Keyin smetana qo'shing va qaynatib oling.
6. Tayyor sho'rvaga mayda maydalangan pishloq qo'shing va quyish uchun qoldiring.

Bu sho'rvani o'tlar bilan xizmat qiling.

Diet sho'rva ochlikni mukammal darajada qondiradi, minimal kaloriyalarni o'z ichiga oladi va kilogramm berishga yordam beradi. Siz uchun - yog 'yoqadigan sho'rvalar uchun 22 ta retsept, o'zingizga yoqqanini tanlang va ortiqcha funtdan osongina xalos bo'ling!

Postsovet hududida sho'rva har qanday taomning ajralmas qismi hisoblanadi. U, albatta, bolalar bog'chalarida, maktablarda, oshxonalarda xizmat qiladi va agar u mazali va xushbo'y birinchi taomlarni tayyorlashni bilmasa, ayol hech qachon yaxshi uy bekasi deb atalmaydi.

Biroq, bugungi kunda sho'rvalarning foydalari va zararlari haqida juda ko'p bahs-munozaralar mavjud.

Ba'zilarning aytishicha, ular foydalidir, chunki ular tanadagi suv muvozanatini saqlaydi va ko'plab oziq moddalar va oziq-ovqatlarni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q qilinmaydigan foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Hatto bemorlarni tezroq tuzalib ketishi uchun ularni yog'siz bulonlar bilan boqish odatiy holdir.

Boshqalar, yog'li sho'rvalar, mashhur e'tiqoddan farqli o'laroq, oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir, chunki ular oshqozonda kislotalilikning oshishiga olib keladi. Biroq, har ikki tomon ham engil sabzavotli birinchi taomlar hali ham haftalik menyuga kiritilishi kerak degan fikrga qo'shiladi.

So'nggi yillarda vazn yo'qotish uchun sho'rvalar tayyorlash ayniqsa mashhur bo'ldi. Ular deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, lekin ular yaxshi to'ydiradi, ochlik tuyg'usini bloklaydi va ko'pincha chiqindilar va toksinlar tanasini tozalashga yordam beradi.

Ular odatda 4 guruhga bo'linadigan mahsulotlardan tayyorlanadi:

1. Tez to'yinganlikka yordam beradigan va ochlik tuyg'usini bloklaydigan sabzavotlar: loviya, loviya, selderey, sabzi.
2. O'z ichiga olganidan ko'ra hazm qilish uchun ko'proq energiya talab qiladigan ovqatlar: ismaloq, soya, pirasa, brokkoli, yasmiq.
3. Past kaloriyali sabzavotlar: pomidor, karam, tercihen xitoy karam, turp, qovoq.
4. Insulin darajasini pasaytiradigan mahsulotlar, shu bilan shirinliklarni iste'mol qilish obsesif istagini yo'q qiladi: qovoq, avakado.

Ammo yog 'yoqadigan birinchi kurslar bilan vazn yo'qotish uchun faqat bir nechta retseptlarni topish va vaqti-vaqti bilan sho'rvalar tayyorlash etarli emas.

Sho'rva dietasi va uning tamoyillari

Diet - bu ko'pchilik ayollarni xafa qiladigan qo'rqinchli so'z. Bu, birinchi navbatda, oziq-ovqatga nisbatan qat'iy cheklovlar bilan bog'liq bo'lsa, aslida u faqat ma'lum, to'g'ri tuzilgan ovqatlanish tizimini anglatadi.

Yog 'yoqadigan sho'rvalar bilan vazn yo'qotish uchun siz faqat ularni eyishni boshlashingiz shart emas.

Sho'rva dietasining har xil turlari mavjud.

Qattiq dieta

Siz unga oyiga 10 kundan ko'p bo'lmagan vaqt davomida yopishib olishingiz mumkin, bu vaqt davomida siz taxminan 5-7 kilogrammni yo'qotishingiz mumkin. Buning uchun kuniga 4-6 dozada taxminan bir litr sho'rva eyishingiz kerak. "Birinchi" ga qo'shimcha ravishda siz faqat suv va shakarsiz yashil choy ichishingiz mumkin.

Haftalik engil parhez

Uning mohiyati shundaki, siz har kuni sho'rva iste'mol qilishingiz kerak: 2-3 ta porsiya, shuningdek, oz miqdorda boshqa engil ovqatlar. Bu tanaga kerakli barcha oziq moddalarni olish va ayni paytda vazn yo'qotish imkonini beradi.

Bunday parhez dasturlari juda ko'p, ammo quyidagi tizim eng samarali hisoblanadi:

• har kuni sho'rva va haftaning ba'zi kunlarida unga qo'shimcha ravishda boshqa mahsulotlar;
• Payshanba - bir stakan sut, kefir, yogurt yoki fermentlangan pishirilgan sut. Siz uni 200 gramm kam yog'li tvorog bilan almashtirishingiz mumkin;
• Juma - 2 ta banan yoki bir hovuch yong'oq;
• Shanba - 100 gramm pishirilgan kartoshka;
• Yakshanba - 200 gramm har qanday yangi engil meva.

Ro'za dietasi

Bu haftada bir yoki ikki marta kun davomida faqat yog 'yoqadigan sho'rva yeyishingizdan iborat. Siz uchun uchta porsiya etarli bo'lishi tavsiya etiladi, ammo agar siz kuchli ochlik hissini his qilsangiz, buzilmasligi uchun qo'shimcha porsiyani iste'mol qiling.

Siz sho'rva dietasiga turli yo'llar bilan yopishib olishingiz mumkin: barchasi siz tanlagan oziq-ovqat turiga bog'liq. Asosiysi, siz uyda barcha idishlarni yangi va yuqori sifatli mahsulotlardan tayyorlaysiz, ortiqcha narsalarga yo'l qo'ymaysiz, masalan:

• non va un mahsulotlari;
• har qanday shaklda shirinliklar;
• qovurilgan yoki og'ir ovqatlar, tez ovqatlanish;
• spirtli ichimliklar.

Ammo yangi sabzavotlar, mevalar, yong'oqlar, yog'siz qaynatilgan go'sht va baliq, gazsiz mineral suv va yashil choy qattiq bo'lmagan dietani mukammal ravishda to'ldiradi.

Kilo yo'qotish uchun yog 'yoqadigan sho'rvalar nima?

Taxminan 50% suyuqlik bo'lgan birinchi taomlarning ixtirosi frantsuz oshpazlariga tegishli. Biroq, aslida, turli xil pishiriqlar ko'p asrlar davomida dunyoning turli xalqlarining pishirishida mavjud bo'lgan. Va ular ko'plab omillar bilan farqlanadi: xizmat qilish harorati, mustahkamlik, asosiy komponentlar.

Muntazam birinchi kurslar singari, past kaloriyali sho'rvalar ham turli xil bo'lishi mumkin, shuning uchun bugungi kunda har bir kishi o'z ta'miga mos retseptlarni topishi mumkin.

Shunisi e'tiborga loyiqki, past kaloriyali sho'rvalar allaqachon oddiy birinchi taomlarning kichik turi hisoblanadi, chunki ular maxsus retsept bo'yicha tayyorlanadi. Asos sifatida engil sabzavot, tovuq bulyonlari yoki fermentlangan sut mahsulotlari ishlatiladi. Odatda, retsept ko'plab ko'katlar va past kaloriyali sabzavotlardan foydalanadi.

Barcha yog 'yoqadigan birinchi kurslarni ham guruhlarga bo'lish mumkin. Ayniqsa, ta'kidlangan:

1. Issiq sho'rvalar. Odatda kuyib ketmaslik uchun ular taxminan 70 daraja haroratda xizmat qilishadi. Bu sho'rvalar bulonlarga asoslangan, parhez go'sht va turli sabzavotlar bilan tayyorlanadi.
2. Sovuq sho'rvalar. Ular nafaqat Rossiyada, masalan, okroshka va xolodnik, balki Evropada ham mashhur bo'lib, ular sabzavot va mevalardan, ularning qaynatmalari yoki turli xil o'tlar asosida tayyorlanadi. Bunday idishlar odatda 6 dan 15 darajagacha bo'lgan haroratda xizmat qiladi. Ba'zi retseptlar ezilgan muzni qo'shishni tavsiya qiladi.
3. Pyuresli sho'rva. Idishning barcha tarkibiy qismlarini elakdan maydalash yoki bir hil massa hosil bo'lguncha blender bilan maydalash orqali tayyorlanadi. Oshpaz suyuqlik darajasini o'z xohishiga ko'ra tanlashi mumkin.
4. Kremli sho'rva. Bu pyure sho'rvaning bir turi, lekin engilroq ingredientlardan va ko'pincha meva va rezavorlardan tayyorlanadi. Suyuqlikni maydalash va qo'shgandan so'ng, bunday idishning massasi ko'pik hosil bo'lguncha qo'shimcha ravishda ko'pik yoki mikser bilan ko'pirtiriladi.

Yog 'yoqadigan turli xil idishlar, hatto qattiq dietaga rioya qilgan holda, o'zingizni sevimli lazzatlaringiz va ularning kombinatsiyasi bilan erkalash imkonini beradi. Va har xil ko'rinishdagi taomlarni iste'mol qilish imkoniyati monoton dietaga rioya qilish qiyin bo'lganlar uchun juda foydali.

Kilo yo'qotish uchun parhez sho'rva

O'z dietasini o'zgartirib, vazn yo'qotishga harakat qilayotgan ko'plab odamlar parhez ovqatlanish tamoyilini to'g'ri tushunishmaydi. Shu sababli, ular o'zlarini och qoldirishni boshlaydilar, kerakli ovqatlardan bosh tortadilar yoki oziq-ovqat iste'molini mutlaqo mantiqsiz minimal darajaga qisqartiradilar.

Aslida, parhez menyusi turli xil bo'lishi kerak va ko'plab mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin.

Vaziyat xun sho'rvalarini tayyorlash bilan bir xil - ular faqat 2-3 sabzavotdan iborat bo'lmasligi, yumshoq va ta'msiz bo'lishi kerak. Aksincha, bunday birinchi kurslar juda xilma-xil va mazali bo'lib, foydali mikroelementlarga boy bo'lgan, ammo deyarli kaloriya bo'lmagan har qanday mahsulotdan tayyorlanishi mumkin.

Kefir

Kefirning vazn yo'qotadigan odamlar uchun foydalari shubhasizdir!

1. U ichak faoliyatini yaxshilaydigan va har qanday ovqatni hazm qilishga yordam beradigan foydali bakteriyalarni o'z ichiga oladi.
2. Fermentlangan sut mahsulotlarining tuzilishi tufayli ular ochlikni yaxshi qondiradi va uzoq vaqt davom etadigan to'liqlik tuyg'usini beradi.
3. Bir stakan past kaloriyali kefirda faqat 50-70 kaloriya bor.
4. Kefir past glisemik indeksga ega. Bu shuni anglatadiki, tananing so'rilishi uchun olganidan ko'ra ko'proq energiya sarflaydi, ya'ni zaxiralarni yoqish kerak.

Yozda, faqat engil va sovuq narsa iste'mol qilishni xohlaganingizda, kam yog'li yoki past kaloriyali kefirga asoslangan birinchi kurslarni tayyorlash yaxshidir.

Biroq, yilning boshqa vaqtlarida u dietaga mukammal tarzda kiritilishi mumkin. Masalan, engil, tez nonushta, ishda gazak yoki kechki ovqat sifatida.

Retseptlar

Kefirga asoslangan birinchi kurslar uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Klassik

Taxminan 300 gramm tovuq ko'kragini tuzsiz qaynatib oling. Uni sovutib oling va kichik kubiklarga bo'ling. 3-4 ta kichik bodringni maydalang yoki ularni ham kesib oling.

Bir guruh yashil piyoz va arpabodiyonni pichoq bilan maydalang, so'ngra katta idishda bodring bilan aralashtiring va pestle yoki qoshiq bilan maydalang. U erda go'sht qo'shing va barchasini bir litr kefir bilan to'ldiring.

Achchiq

Shirin qalampirni tozalang, mayda kubiklarga kesib oling yoki maydalang. 2 ta o'rta bodring bilan ham xuddi shunday qiling. 3-5 turpni tilimga kesib oling.

Yashil piyoz, arpabodiyon va bir chinnigullar sarimsoqni maydalab, qolgan sabzavotlar bilan birlashtiring. Har bir narsaga 1 litr kefir tushiring.

Tuxum bilan

3 ta tovuq tuxumini qaynatib oling va ularni tozalang. 3-4 ta mayda bodring va 4-5 turpni maydalang.

Bir dasta yashil piyoz va bir xil miqdorda arpabodiyonni pichoq bilan maydalab, ularga bir osh qoshiq kam yog‘li qatiq qo‘shing va birga maydalang. Aralashmani sabzavot va mayda tug'ralgan tuxum bilan birlashtiring. Bir litr kefir qo'shing.

Yashil

Yashil ovqatlardan birinchi taomlarni tayyorlash kilogramm berishning ishonchli usuli hisoblanadi. Bu ko'plab omillarga bog'liq:

1. Yashil sabzavotlar va o'tlar minimal kaloriya tarkibiga ega.
2. Sof psixologik jihatdan yashil rang bizning ishtahani qo'zg'atmaydi va shuning uchun yashil idishlarni me'yorida iste'mol qilish osonroq.
3. Ko'pgina yashil ovqatlar tarkibida uglevodlarni yog'ga aylantirish jarayonini sekinlashtiradigan maxsus kislota mavjud, shuning uchun siz juda ko'p ovqatlansangiz ham, yog 'to'qimalari hosil bo'lmaydi.

Yashil sabzavotlarni tanlash juda xilma-xildir. Bular bodring, qovoq, karam, Bryussel gullari va xitoy karamlari, kolrabi, brokkoli, no'xat, selderey, ismaloq, bulg'or qalampiri, marul va boshqa barcha turdagi ko'katlar.

Ajoyib lazzat kombinatsiyalarini yaratish uchun sho'rvalar tayyorlashda ularni birlashtirish oson.

Retseptlar

Hammayoqni sho'rva

Yarim kilogramm brokkoli, seldereyning bir nechta poyasi, 3 bosh oq piyoz, 1 dona yashil bulg‘or qalampiri, bir dasta maydanoz va arpabodiyonni oling. Sabzavotlarni o'rta kattalikdagi kubiklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling va ko'katlarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.

Barcha sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Idishlarni past olovga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Idishni olovdan olishdan bir necha daqiqa oldin o'tlarni qo'shing.

Ismaloq bilan

Katta piyozni yarim halqalarga kesib oling va zaytun moyida qovuring. 2 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.

Bir o'rta kattalikdagi qovoqni tozalang va maydalang. 250 gramm yashil loviya, 150 gramm selderey ildizi va yarim kilogramm ismaloqni maydalang.

Kiyim va sabzavotlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Barcha ingredientlar pishganicha past olovda pishiring. Nihoyat, ta'mga ziravorlar qo'shing.

Tovuq

Aromatik tovuq bulyoni virusli kasalliklardan davolanayotgan odamlar uchun, shuningdek, operatsiyadan keyin reabilitatsiya davrida ko'rsatiladi. U ko'plab foydali mikroelementlarga boy, juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi va deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.

Tovuq sho'rvasi engil bo'lishi uchun uni to'g'ri pishirish kerak.

Tovuq ko'kragini sho'rva asosi sifatida ishlatish, undan terini, plyonkani va yog'ni olib tashlash yaxshidir. Shunday qilib, siz butunlay parhez taomga ega bo'lasiz.

Retseptlar

Tuxum va o'tlar bilan

Bir tovuq ko'kragini oling va undan bulon tayyorlang. Shu bilan birga, 2 ta tuxumni alohida qaynatib oling.

Tezroq pishishiga yordam berish uchun 2 ta kartoshkani tozalang va mayda choping. Ularni qaynab turgan bulonga joylashtiring va yarim pishganicha pishiring.

Salqin va tuxumni tozalang. Ideal holda, sho'rvaga faqat oqlarni maydalang va qo'shing, chunki sarig'i kaloriyalarda yuqori. Bir guruh yashil piyoz va mayda maydanozni mayda to'g'rang va tayyor bo'lishidan oldin idishga qo'shing. Bir oz tuz va qalampir qo'shing.

Kremli sho'rva

250 gramm tovuq ko'kragidan bulonni pishiring. Bu vaqt ichida taxminan teng kubiklarga 300-350 gramm yangi yoki tuzlangan shampignon, 2 shirin piyoz, 1 sabzi va taxminan 200 gramm selderey ildizini kesib oling.

Sabzavotlarni qaynab turgan bulonga qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, panga 100 gramm tezkor jo'xori uni qo'shing va barchasini yana chorak soat davomida pishiring.

Tayyor sho'rvani ozgina sovutib oling va uning ingredientlarini silliq bo'lguncha blenderda aralashtiring. Ta'mga bir oz tuz, qalampir va o'tlarni qo'shing. Xizmat qilayotganda siz kam yog'li yogurt yoki smetana ishlatishingiz mumkin.

Ravondan

Rhubarb o'zining yoqimsiz ko'rinishiga qaramay, yoqimli nordon ta'mga ega va inson uchun foydali bo'lgan ko'plab mikroelementlarni o'z ichiga olgan sabzavotdir. Bundan tashqari, ushbu mahsulotning 100 g tarkibida 20 dan kam kaloriya bor, bu uni parhez taomlarining ideal tarkibiy qismiga aylantiradi.

Faqat rovon poyasini yeyish mumkin, barglari va ildizpoyalari zaharli hisoblanadi.

Odatda, kompotlar va boshqa ichimliklar rovondan tayyorlanadi va u pishirishda ham ishlatiladi - shirin pirog va bulka uchun plomba sifatida. Shu bilan birga, siz u bilan salatlar, issiq asosiy taomlar va hatto sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin.

Retseptlar

Oddiy desert sho'rva

Taxminan yarim kilogramm rhubarb va 5-6 shirin olma oling. Ularni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. 3-5 yalpiz novdasini tayyorlang. Barglarni poyadan ajratib oling.

Peelinglarni yirtqichlardan joylashtiring, 1-1,5 litr suv qo'shing va taxminan 15 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Shundan so'ng, bulonni torting va peelinglarni tashlang.

Bulyonni yana panga to'kib tashlang va u erda boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Sho'rvani yana 15 daqiqa qaynatgandan keyin pishiring, so'ngra uni blender bilan maydalang, shunda ba'zi bo'laklar saqlanib qoladi va olovga qaytadi.

1 osh qoshiq kraxmalni 2 o'lchov sovuq suv bilan birlashtiring. Aralashmani qaynayotgan sho'rvaga qo'shing va bir-ikki daqiqa aralashtiramiz. Shundan so'ng, ta'mingizga ko'ra, idishni issiq yoki sovuq holda berishingiz mumkin.

baliq taomi

Avvalo, bazani tayyorlang. Buning uchun 250 - 350 gramm ravon poyasini oling, ularni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va rhubarb qo'shing. Taxminan 3 daqiqa davomida pishiring, so'ngra idishni qopqoq bilan yoping va 2-3 soat turing.

Yarim kilogramm pike perch filetosidan suyaklarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Shu bilan birga, 3-4 ta ko'ylagi kartoshka va 2 tuxumni pishganicha pishiring. Pishirgandan so'ng ularni sovutib oling va maydalang.

2 ta bodringni maydalang. Yashillarni maydalang: faqat bir guruh yashil piyoz va bir xil miqdordagi arpabodiyonni oling.

Bir parcha baliq va sabzavot aralashmasini plastinka ustiga qo'ying. Hammasiga rovon qaynatmasini quyib, tatib ko'rish uchun smetana yoki qatiq qo'shing.

Yasmiqdan

Yasmiq Rossiyada unchalik mashhur emas, garchi ularning ta'mi boshqa turdagi dukkaklilardan hech qanday kam emas. Bundan tashqari, u ko'p jihatdan ko'plab "birodarlar" dan ko'ra sog'lomroq va bir qator sabablarga ko'ra parhez ovqatlanish uchun ko'proq mos keladi.

100 gramm pishirilgan yasmiq faqat 119 kaloriyani o'z ichiga oladi, bu ularni vazn yo'qotish uchun ovqat tayyorlash uchun ajoyib mahsulot qiladi.

Yasmiq past glisemik indeksga ega, bu ularni vazn yo'qotish uchun foydali qiladi. Bundan tashqari, u sizni tezda to'liq his qiladigan tolani va odamga mushak massasini yo'qotmasdan vazn yo'qotish imkonini beruvchi proteinni o'z ichiga oladi.

Qizil yasmiqdan idishlarni tayyorlash yaxshidir, chunki ularning qobig'i yo'q va foydali mikroelementlarning tarkibi boshqa turlarga qaraganda yuqori. Biroq, turli xil rangdagi donalarni birlashtirish dietada rag'batlantiriladi, chunki u ba'zi xilma-xillikni yaratishga yordam beradi.

Retseptlar

Sabzavot va tovuq bilan qaymoqli sho'rva

Bitta sabzi, 2-3 ta kichik kartoshka, bir selderey va bitta piyozni olib, ularni maydalab, yirtqichlardan joylashtiring. Sabzavotlar ustiga suv quying, shunda u ularni ozgina qoplaydi va pishganicha pishiring. Bir tovuq ko'kragini alohida qaynatib oling.

Sabzavotli bulonni torting. Sabzavotlarni blender yordamida maydalang, asta-sekin bulonni aralashmaga qo'shing. Har bir plastinkaga bir oz tug'ralgan go'sht qo'shib xizmat qiling.

Olma bilan go'sht

Piyoz, selderey yoki boshqa sabzavotlardan yarim litr bulonni pishiring. Shu bilan birga, yarim stakan yasmiqni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.

100 gramm tovuq filesi oling, uni mayda to'g'rab oling va qaynab turgan bulonga soling. Deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra tug'ralgan olma va 5 daqiqadan so'ng yasmiq qo'shing. Sho'rvani yana 10 daqiqa davomida pishiring.

Karabuğdaydan

Karabuğday mashhur, arzon parhez mahsulotidir. Undan tayyorlangan porridge ko'plab rus oilalarida tanilgan va sevilgan, lekin u odatda tuz va sariyog 'bilan tayyorlanadi, bu esa bu taomning tanaga ta'siri tamoyilini sezilarli darajada o'zgartiradi.

Xun karabuğday taomini tayyorlash uchun siz yuqori kaloriyali ingredientlardan qochishingiz va iloji boricha tuzdan foydalanishni kamaytirishingiz kerak.

Karabuğday nafaqat juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi, balki organizmni chiqindilar va toksinlardan tabiiy tozalashni qo'zg'atadi, bu faqat vazn yo'qotish jarayoniga yordam beradi. Bundan tashqari, yog'larning parchalanishi uchun zarur bo'lgan kislotalarning yuqori miqdori mavjud. Bundan tashqari, u juda ko'p foydali mikroelementlar, vitaminlar, minerallarni o'z ichiga oladi va ayniqsa oson hazm bo'ladigan proteinga boy.

Retseptlar

Klassik

Bitta o'rta kattalikdagi sabzi, 2 ta pomidor va 2 piyozni oling. Ularni tozalang va maydalang, so'ngra oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring.

Katta yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling. Bu vaqtda, 1 bolgar qalampirini tozalang va maydalang, bir nechta gulkaram inflorescences ajrating. Ularni issiq sabzavot aralashmasi bilan birga qaynoq suvga joylashtiring va 200 g grechka qo'shing.

Tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiring. Panani olovdan olishdan bir necha daqiqa oldin, ta'mga tuz va o'tlarni qo'shing.

Chiken bilan

1 tovuq filetosini yog' va plyonkalardan tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va undan bulonni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda taxminan yarim stakan grechkani yuving va uni issiq qovurilgan idishda qizdiring. Bulyonga don qo'shing.

1 piyoz va 1 sabzi oling. Ularni tozalang, sabzi maydalang va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing. Shundan so'ng, kichkina qovoqni kub shaklida va bolgar qalampirini yarim halqalarga kesib oling va ularni yirtqichlardan joylashtiring. Keyin 2 ta pomidorni tilimga kesib oling va ularni idishga qo'shing.

Sho'rvani yana 10 daqiqa pishiring, so'ngra tuz, qalampir va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Xizmat qilishdan oldin uni 15-20 daqiqaga qoldiring.

Pomidor

Kilo yo'qotish uchun pomidor sho'rva gazpachoning bir turi bo'lib, faqat 100 kaloriyani o'z ichiga oladi.

Retseptlar

Issiq

Bir litr engil sabzavotli bulonni tuzsiz qaynatib oling.

Pishirish paytida bir kilogramm pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qobig'ini olib tashlang, so'ngra tilimga kesib oling. Taxminan 400 gramm bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va tilimga kesib oling. 2-3 chinnigullar sarimsoqni maydalang. Sabzavotlarni oz miqdorda zaytun moyida qovuring va tuz qo'shing.

Aralashmani qovurilgan idishdan tayyor qaynab turgan bulonga o'tkazing va aralashtiring. Sho'rvani yana 5-10 daqiqa davomida pishiring. Oxirida bir chimdim quritilgan reyhan qo'shing.

Sovuq

Bir kilogramm pomidorni tozalang va pulpasini blender yordamida maydalang. Bir sabzi maydalang. Pichoq yordamida bir guruh yangi piyoz va bir dasta rayhonni maydalang. Barcha komponentlarni bir-biriga ulang. Agar kerak bo'lsa, xizmat qilishdan oldin ozgina tuz va kam yog'li yogurt qo'shing.

Kilo yo'qotish uchun sabzavotli sho'rva retseptlari

Har bir bola bolaligidanoq sog'lom va baquvvat bo'lib ulg'ayish uchun sho'rva yeyish kerakligini eshitadi. Biroq, biz odatda ko'plab kartoshka, oq guruch va cho'chqa go'shtidan asos sifatida juda yog'li taomlarni tayyorlaymiz. Bunday sho'rvalar ochlikni yaxshi qondiradi, lekin deyarli har doim og'irlik tuyg'usini keltirib chiqaradi va tana uchun yaxshi emas.

Yana bir narsa - sabzavotlarning birinchi kurslari, retsepti sizning ta'mingizga osongina o'zgartirilishi mumkin. Ular ko'plab foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi va kaloriyalarda past bo'lib, sog'lom va nozik tanaga hissa qo'shadi.

Sabzavotli sho'rvalar uchun parhez retseptlari juda xilma-xildir: siz sovuq yoki issiq idish, hatto pyuresi sabzavotli sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, tayyor idishlarda ko'plab mahsulotlar o'z ta'mini o'chiradi yoki hatto o'zgartiradi, bu esa ba'zi sabzavotlarni hatto ularni yoqtirmaydigan odamlar tomonidan ham iste'mol qilishga imkon beradi.

Buning ajoyib namunasi - selderey sho'rva retsepti, bu erda juda ko'p bu sabzavot talab qilinadi, ammo tayyor idishda uning ta'mi deyarli sezilmaydi.

Selderey bilan

To'g'ri tashkil etilgan ovqatlanish tizimi yordamida ortiqcha vazndan xalos bo'lish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Bu masalada to'g'ri mahsulotlarni tanlash juda muhimdir. Shunday qilib, selderey yordamida vazn yo'qotish oson va yoqimli.

Ushbu sabzavotning 100 grammida atigi 20 kaloriya bor, shu bilan birga u vitaminlar, mikroelementlar va turli xil ta'sirga ega kislotalarning haqiqiy ombori.

Selderey vazn yo'qotish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadigan bir nechta xususiyatlarga ega:

1. U uzoq vaqt davomida ochlikni engillashtiradigan tolani o'z ichiga oladi.
2. Undagi kislotalar detoksifikatsiya ta'sirini ta'minlaydi, buning natijasida tana chiqindilar va toksinlardan tozalanadi.
3. U engil diuretik ta'sirga ega, bu suv muvozanatini normallashtirishga va tuzlarni olib tashlashga yordam beradi.

Ammo gap nafaqat seldereyni parhez taomlarning asosi sifatida tanlashda - siz uni to'g'ri pishirishni ham bilishingiz kerak.

Selderey sho'rva ko'pincha ildizdan tayyorlanadi - u bulyonlar uchun ko'proq mos keladi va ko'proq foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Qanday qilib mukammal va mazali selderey sho'rvasini tayyorlash mumkin?

1 piyoz va 1 sabzi oling va ulardan bir litr sabzavotli bulonni pishiring. Bu vaqtda seldereyning 3-5 ta poyasini va 250 - 350 gramm brokkolini taxminan teng bo'laklarga bo'ling. Bulyon tayyor bo'lgach, unga sabzavot qo'shing va pishganicha pishiring.

Tayyorlangan idishni blenderda silliq bo'lguncha maydalang, bir-ikki choy qoshiq zaytun moyi qo'shing va sho'rvani yana olovda qizdiring.

Retseptlar

Ko'katlardan tayyorlangan "Borscht"

3-4 litr suv bilan bir yirtqichlardan olovga qo'ying. Shu bilan birga, 5 ta tovuq tuxumini alohida qaynatish uchun qo'ying.

Seldereyning 4 ta poyasini, 1 piyoz va yarim chashka jigarrang guruchni oling. Sabzavotlarni maydalab, ularni don bilan birga qaynoq suvga soling.

Bir guruh yashil piyoz, ismaloq, maydanoz va otquloqni oling. Yashillarni maydalang. Qaynatgandan so'ng, tuxumni sovutib, ularni maydalang. Bulyondan seldereyni olib tashlang, o'tlar va tuxum qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ng panani olovdan olib tashlang va bir-ikki osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati qo'shing.

Smetana yoki yogurt bilan idishga issiq xizmat qiling.

Ruminiya selderey sho'rva

Sabzavot yoki tovuq bulonini tayyorlang. Misrni oldindan qaynatib oling yoki konservalangan makkajo'xori foydalaning.

2 ta kartoshkani tozalang va mayda to'g'rang va ularni bulon bilan yirtqichlardan joylashtiring - yarim pishganicha pishiring.

Bu vaqtda 1 piyoz, 1 sabzi, selderey ildizi va maydanozni maydalang. Ularni makkajo'xori bilan birga sho'rvaga qo'shing va pishganicha pishiring.

Parhez

Selderey sho'rvasida vazn yo'qotish uchun dietologlar ikkita asosiy parhez rejasini tavsiya qiladilar:

1. Qattiq dieta. U kuniga taxminan 1,5 litr sho'rva iste'mol qilishni va tasdiqlangan ovqatlarni iste'mol qilishni taklif qiladi. Birinchi 4 kun sabzavot va mevalarni qo'shing, 5-6 kun - 300-400 gramm go'sht, 7 kun - har qanday past kaloriyali ovqat. Bir hafta davomida qattiq dietada bo'lishingiz kerak.
2. O'rtacha parhez, unda siz har qanday engil ovqatni iste'mol qilishingiz va kuniga 1-2 marta sho'rva bilan almashtirishingiz mumkin.

Qanday bo'lmasin, tana zararli toksinlar va toksinlardan tozalanadi va minimal kaloriya miqdori bilan zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni oladi. Ammo dietani osonlashtirish uchun siz boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, kitobdan selderey sho'rva uchun 1000 ga yaqin retseptlar yoki biz sizga taklif qilamiz.

Karam

Har xil turdagi karamlardan tayyorlangan yashil sho'rva vazn yo'qotish uchun juda yaxshi: oq karam, Peking karam, Bryussel karam, Savoy karam, kolrabi, brokkoli va boshqalar. U mono dietaning asosiy taomi sifatida ishlatilishi yoki sho'rva ovqatlanish tizimining bir qismi sifatida pishirilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, bu ajoyib natijalar beradi, chunki idishlar mazali, to'yimli va past kaloriya hisoblanadi.

Agar siz uzoq vaqt davomida faqat karam sho'rvasini iste'mol qilsangiz, yon ta'sir qilish ehtimoli bor: meteorizm va ko'ngil aynish.

Retseptlar

Qo'ziqorinlar bilan

200 gramm champignonsni tilimga kesib oling. Piyozning yarmini to'g'rab oling va ozgina zaytun moyi bilan bir yirtqichlardan qo'ziqorin bilan qovuring.

Bu vaqtda, taxminan 300 gramm oq karamni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlang. Sabzini maydalang. Ularni idishga soling va suv bilan to'ldiring, shunda u barcha komponentlarni biroz qoplaydi.

Ta'mga tuz qo'shing va sho'rvani taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, sho'rvaga 100-150 gramm yashil loviya qo'shing va idishni olovda yana 5 daqiqa ushlab turing.

Savoy karam bilan

Savoy karamning kichik boshini chiziqlar bilan kesib oling va oz miqdorda balzam yoki sharob sirkasi bilan to'kib tashlang. 20-30 daqiqaga qoldiring.

Selderey ildizining uchdan bir qismini, 1 dona o‘rta bo‘yli sabzi, 1 dona piyoz va 2-3 dona maydanoz ildizlarini pichoq bilan maydalab, yirtqichlardan soling. Barcha sabzavotlarni qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing va barcha ingredientlar pishganicha bulonni pishiring.

Hammayoqni sho'rvaga qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Ovqatni sovuq yoki issiq, qoshiq yogurt bilan xizmat qiling.

Brokkoli bilan qaymoqli sho'rva

100 gramm champignons va yarim piyozni maydalab, yirtqichlardan qovuring. Ularga tug'ralgan xitoy karam va brokkoli qo'shing: har biri 200 gramm. Sabzavotlarni suv bilan to'kib tashlang va pishganicha pishiring.

Tuz va ziravorlar qo'shgandan keyin sho'rvani blenderda maydalang. Oz ta'mingizga ko'ra, ozgina yogurt va maydalangan o'tlarga sepib, sovuq yoki issiq xizmat qiling.

Piyoz

Piyoz eng qulay va arzon sabzavotlardan biri bo'lib, biz turli xil idishlarga qo'shishga odatlanganmiz. Biroq, uni doimiy ravishda ishlatgan bo'lsak ham, ko'pchiligimiz uning qanchalik foydali ekanligini bilmaymiz! Piyozda inson uchun zarur bo'lgan deyarli barcha vitaminlar, shuningdek, mikroelementlar va kislotalar mavjud.

Piyoz vazn yo'qotish uchun ideal mahsulotdir, chunki ular tarkibida deyarli kaloriya yo'q, shuningdek, ichaklarni tozalaydi va organizmdagi metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi.

Piyoz sho'rva dietasi qat'iy dietadir, lekin retseptni kundan-kunga o'zgartirish orqali osonroq bo'lishi mumkin: har kuni diet tarkibiy qismlaridan birini boshqasiga almashtirish. Ammo bu taomni sho'rva dietasining bir qismi sifatida tayyorlash yaxshidir, chunki u yanada xilma-xil va hech qanday nojo'ya ta'sirga ega emas.

Klassik retsept

Ushbu taomni tayyorlash uchun 5 ta katta bosh oq shirin piyoz va 1-2 o'rta sabzi tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Shuningdek, bolgar qalampirini, 5-7 ta o'rta kattalikdagi pomidorni va taxminan 100 gramm seldereyni maydalang.

Barcha sabzavotlarni katta yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring, shunda u kaftingizning kamida yarmini qoplaydi. Sho'rva qaynagandan so'ng, uni yuqori olovda bir oz ko'proq pishiring. Shundan so'ng, olovni kamaytiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Nihoyat, ta'mga dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing.

Bonn

Semirib ketish muammosi ko'plab mamlakatlarda o'tkir, ammo uni davolashga eng katta e'tibor AQShda qaratiladi. Amerikalik ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning sa'y-harakatlari behuda emas edi - ular bir hafta ichida 5-10 kilogrammdan xalos bo'lishga imkon beradigan birinchi taom uchun retseptni ishlab chiqishga muvaffaq bo'lishdi. Ushbu sehrli vosita Bonn sho'rvasi yoki ba'zida Boston sho'rva deb ataladi.

Bonn sho'rva dietasi juda ko'p afzalliklarga ega:

1. Bu juda xilma-xil bo'lib, nafaqat birinchi taomni, balki o'rtacha miqdorda boshqa mahsulotlarni ham o'z ichiga oladi.
2. Unda siz ochlikdan azob chekishingiz shart emas, chunki kuniga sho'rva miqdori faqat aql bilan cheklangan.
3. Tanani tozalash va qo'shimcha funtlardan qutulish jarayoni tabiiy va osonlik bilan sodir bo'ladi va yo'qolgan hajmlar qaytmaydi.

To'g'ri, u ham ba'zi kamchiliklarga ega - sho'rva iste'mol qilishning 3-4 kunida gaz hosil bo'lishi va gaz hosil bo'lishi paydo bo'lishi mumkin.

Ammo bu muammolarni hal qilish ham oson: vazn yo'qotish sho'rvasini boshqa birinchi kurslar bilan birgalikda ishlatish kifoya.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Qovurilgan idishni ozgina zaytun moyi bilan qizdiring.
2. Shu bilan birga, 1 ta katta piyoz oling, uni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. 1-2 chinnigullar sarimsoqni maydalang.
3. Piyozni qovuring. Qovurilganda sarimsoq, yarim choy qoshiq kori kukuni va 1-2 chimdim zira qo'shing. Sabzavotlarni past olovda qaynatib oling.
4. Bu vaqtda karamning kichik boshining uchdan bir qismini tozalang va maydalang: oq yoki xitoy, 1-2 bulg'or qalampiri, 2-3 pomidor, 1 o'rta bo'yli sabzi va seldereyning sopi.
5. Qovurilgan va barcha sabzavotlarni katta yirtqichlardan joylashtiring va ularni qoplaguncha suv bilan yoping.
6. Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar sho'rvani past olovda pishiring. Pishirish oxirida sevimli ziravorlaringizni me'yorida qo'shishingiz mumkin.