Ingredienti:

• cetrioli
• Pomodori
• Peperone
• Carota
• Verde
• Olio vegetale
• Pepe

Su una nota!

il numero degli ingredienti non è indicato, poiché qualsiasi verdura attualmente a portata di mano può essere utilizzata per lo stufato. I barattoli per il confezionamento sono adatti per 0,5 - 0,8 litri.

Cucinando:

Sbucciare i cetrioli grandi, tagliarli in 4 parti e tagliare al centro con i semi. Quindi, tagliare a cubetti le fette preparate, metterle in una padella con olio bollente e friggerle fino a renderle trasparenti. Lavorate il resto delle verdure, tagliatele a cubetti oa fette, aggiungetele ai cetrioli.

Aggiungere le spezie alla miscela di verdure a piacere, cuocere a fuoco lento fino a quando tutte le verdure sono cotte. Stendete il composto in un contenitore ben caldo, arrotolate subito i coperchi e avvolgete lo “stufato” con una pelliccia.

E puoi mangiare non solo come antipasto freddo, quando servito come contorno, puoi riscaldarlo.

Insalata di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno in barattoli

Ingredienti:

• Cetrioli - 3 kg
• Aneto fresco - mazzo grande
• Cipolle - mezzo chilo
• Olio vegetale - 250 ml
• Sale: un quarto di tazza
• Aceto 6% - 250 ml
• Zucchero: mezzo bicchiere

Cucinando:

Cetrioli sbucciati, tagliati a fette. Tritare finemente l'aneto. Cipolla tagliata ad anelli.

Disporre le verdure preparate in barattoli a strati: cetrioli, aneto, cipolle, cetrioli e così via.

Versare a freddo olio, sale, aceto e zucchero, cioè non è necessario far bollire il composto. Versare il composto sull'insalata, lasciare per 3 ore.

Sterilizzazione dei vasetti: 1 l - 10 minuti; 0,8 l - 8 minuti; 0,5 l - 5 minuti.

"Pikuli" di cetrioli troppo cresciuti

Ingredienti:

• Cetrioli grandi - 1 kg
• Zucchero - 5 cucchiai. cucchiai
• Sale - 3 cucchiai. cucchiai
• Acqua - 1,5 tazze
• Aceto 9% - mezzo bicchiere
• Piselli neri e pimento - a piacere
• Coriandolo - 1 cucchiaino
• Semi di senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Cannella - un piccolo pezzo

Cucinando:

Cetrioli: sbucciare gli acceleratori (se è già completamente ruvido), tagliarli in quattro parti, se lo si desidera, ritagliare al centro con i semi. Successivamente, tagliare le verdure preparate in piccole "colonne", immergerle in acqua bollente per un minuto, scolare attraverso uno scolapasta e disporre in barattoli.

Preparare la marinata con acqua, spezie e spezie, versare sopra i "pickuli" dalle escrescenze eccessive, pastorizzare a bagnomaria per 20 minuti.

Frutta candita da cetrioli troppo cresciuti

foto usata come illustrazione

Ingredienti:

• cetrioli troppo cresciuti
• Zucchero - mezzo chilo
• Acqua - 0,5 l
• Zenzero macinato - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Cucinando:

Cuocere lo sciroppo di zucchero, spezie e acqua. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a pezzi, togliere il centro. Quindi, tagliare a fette, immergere nello sciroppo e cuocere fino a quando i cetrioli non saranno trasparenti a fuoco basso. Durante la cottura apparirà la schiuma, cosa probabilmente inevitabile. Quindi, deve essere rimosso.

Quando le fette di cetriolo saranno diventate trasparenti, trasferitele su un colino. Quindi, se una pila di sciroppo, mettere sui piatti e asciugare in forno. Prima di riporre, cospargere i cetrioli canditi con lo zucchero.

Condimento per primi piatti di cetrioli troppo cresciuti

condimento al cetriolo troppo cresciuto

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg
• Cipolla - 200 g
• Carota - 200 g
• Aglio - testa grande
• Acido citrico - 5 g
• Sale - 25 g
• Dragoncello fresco - facoltativo

Cucinando:

Tagliare a cubetti la polpa dei cetrioli senza buccia e semi grandi.

Tritate anche le radici di carota sbucciate.

Tritare finemente l'aglio, tritare la cipolla.

Mettere i prodotti in una ciotola, aggiungere il limone e il sale.

Mescolare, lasciare per un'ora.

Quindi, far bollire la massa per 15 minuti e arrotolare.

Questo condimento andrà bene in sottaceti e zuppe, puoi conservarlo in frigorifero.

caviale di cetriolo

Ingredienti:

• Cetrioli grandi - 1 kg
• Peperone dolce - 2 baccelli
• Cipolla - 200 g
• Pomodori - mezzo chilo
• Carote - 300 g
• Sale - 60 g
• Olio vegetale

Cucinando:

Sbucciare i frutti di cetriolo, grattugiare grossolanamente e, se possibile, selezionare semi grandi. Scottate i pomodori, privateli della pelle, passate i frutti con un tritacarne. Cuocete il peperone in forno, privatelo dei semi e della pelle, tagliatelo a cubetti. Grattugiare le carote, trasferirle in una padella con olio. Tagliate la cipolla a semianelli, aggiungetela alle carote e fate soffriggere insieme.

Unire tutte le verdure, salare, mescolare e cuocere per 40 - 45 minuti. Disporre il caviale in barattoli, arrotolare e avvolgere con una cosa calda.

Marmellata di cetrioli troppo cresciuti con olivello spinoso

Ingredienti:

• Tuorli sbucciati - 1 kg
• Olivello spinoso - mezzo chilo
• Zucchero - 1.100 kg
• Acqua ghiacciata

Cucinando:

Tagliate i cetrioli in 4 parti, pulite la parte centrale dei semi, tagliateli a cubetti e versateli in una comoda ciotola. Versare acqua ghiacciata per 10 minuti, quindi scolare l'acqua e coprire i cetrioli con lo zucchero (prendere 100 g dal peso totale).

Macinare l'olivello spinoso pulito e asciutto, mescolare con lo zucchero, portare a ebollizione sul fuoco. Quindi, lasciare raffreddare la massa dolce, scolare lo sciroppo, versare sopra i cetrioli e dare fuoco.

Il riscaldamento della stufa non deve essere forte, è meglio impostarlo leggermente al di sotto della media. Cuocere le fette di cetriolo finché non diventano traslucide. Quindi, versare barattoli da un litro sul pavimento e arrotolare.

Se stai cercando come salare le verdure giovani, guarda la pagina, che contiene ricette buone e piuttosto interessanti per i sottaceti.

• Cetrioli sottaceto per l'inverno (diverse opzioni di salatura)

Puoi sgranocchiare con i cetrioli salati:

Lecho con cetrioli

Hai mai provato il lecho con i cetrioli? Assicurati di provare! A tutti piacerà il gusto delle verdure estive. I cetrioli troppo cresciuti saranno appropriati qui.

Ingredienti:

• pomodori - 1,5 kg;
• insalata di peperoni - 0,5 kg;
• cetrioli - 2,5 kg;
• zucchero semolato - 100 g;
• aglio - 1 testa;
• aceto 6% - 100 ml;
• olio raffinato - 100 ml;
• salgemma - 1,5 cucchiai. l.

Cucinando:

Passare i pomodori e il peperone al tritacarne, dopo aver privato i semi del peperone. Versare in una casseruola.

Aggiungere lo zucchero semolato, il sale, l'olio vegetale alle verdure contorte, mettere il contenitore a fuoco medio, portare a ebollizione, abbassare la fiamma, cuocere per altri 15 minuti.

Cetrioli tagliati a semianelli, spessi 1 cm e tuffateli in un pomodoro bollente per 10 minuti.

Tritare l'aglio con uno spremiaglio, aggiungere dopo i cetrioli, far sobbollire per 5 minuti, versare l'aceto e versare il composto risultante in barattoli sterili, tappare con coperchi sterili, avvolgere i rotoli in una coperta, capovolgere i barattoli sul coperchio .

Cetrioli nel loro stesso succo

Questa interessante conserva è facile da preparare. Cetrioli e peperoni sono croccanti e ricordano il gusto dell'estate.

Ingredienti:

• cetrioli - 4,5 kg;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio;
• aceto 6% - 1 cucchiaio;
• peperone - 0,5 kg;
• olio vegetale - 1 cucchiaio;
• verdure fresche (aneto, prezzemolo) - 1 mazzetto ciascuno;
• cipolla - 0,5 kg;
• sale - 1/3 cucchiaio.

Cucinando:

Tagliare i cetrioli ad anelli, la cipolla e il pepe a semianelli sottili e tritare semplicemente le verdure con un coltello.

Mescolare tutte le verdure in una ciotola profonda, aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare, lasciare la ciotola del cibo per due ore per formare il succo.

Disporre l'insalata in barattoli bolliti, coprire con i coperchi, mettere in una casseruola dal fondo spesso e sterilizzare l'insalata in barattoli per circa 20 minuti. Chiudere i coperchi, coprire con una cosa calda e attendere che si raffreddi completamente. Non è necessario mettere barattoli sul collo.

Insalata piccante per l'inverno

Un'insalata così semplice con una nota piccante nel gusto delizierà la tua famiglia quando fa freddo.

Ingredienti:

• cipolla - 0,5 kg;
• aglio - 2 teste;
• cetrioli - 2,5 kg;
• dragoncello fresco - a piacere;
• salgemma - 50 g;
• acido citrico - 50 g.

Cucinando:

Tagliate la polpa di cetriolo, sbucciata dai semi, e la cipolla a cubetti.

Macinare aglio e dragoncello, aggiungere alle verdure, cospargere di acido citrico e sale, mescolare il tutto e lasciare fermentare l'insalata per un'ora.

Far bollire la miscela risultante per circa 15 minuti, versarla calda nei barattoli e arrotolare. Conservare in un luogo buio.

Cetrioli in coreano

Per gli amanti del piccante, offro un'altra opzione di spuntino per i cetrioli. Chi ama le carote coreane apprezzerà questa ricetta con dignità.

Ingredienti:

• cetrioli - 2,5 kg;
• carote - 1,5 kg;
• aglio - 2 teste;
• granella di coriandolo - 2 cucchiaini;
• peperone rosso macinato - 1,5 cucchiaini;
• paprika - 2 cucchiaini;
• salgemma - 170 g;
• olio raffinato - 260 ml;
• aceto 6% - 0,5 cucchiai;
• acqua potabile - litro;
• zucchero semolato - 270 g.

Cucinando:

Tagliare i cetrioli a strisce lunghe, sbucciare le carote, grattugiare, come per un'insalata coreana, passare l'aglio attraverso una pressa. Amalgamare il tutto, disporre in vasetti sterili.

In una casseruola a parte preparare la marinata, mescolare gli ingredienti sfusi con quelli liquidi (tranne l'aceto), far bollire il contenuto del contenitore, versare l'aceto e versare la marinata nei vasetti, coprire con i coperchi.

Sterilizzare i vasetti di cetriolo coreano in acqua bollente per circa 15 minuti. Sigillare con i coperchi. Raffreddare la cristalleria con insalata sotto un sacchetto caldo.

P.S. Le cantine non sono piene di cetrioli. Se è la prima volta che visiti il ​​sito Yummy on Your Table e ti piace qui, penso che dovresti iscriverti agli aggiornamenti per non perderti altre ricette interessanti. Dopotutto, dobbiamo ancora salare pomodori, melanzane, zucchine e altre verdure.

Iscriviti al nostro canale in Yandex.Zen!

Se hai raccolto un grande raccolto di cetrioli e ora non sai cosa farne, assicurati di leggere il nostro articolo. In esso, abbiamo descritto che anche un cuoco alle prime armi può facilmente dare vita.

Insalata Di Cetrioli Fritti Coreani

L'insolito antipasto di cetriolo ha un gusto piccante e un aspetto originale. Potete cucinarlo secondo la seguente ricetta:

• Preriscaldare la padella, versare l'olio vegetale e friggere il cetriolo tagliato a strisce sottili e uno spicchio d'aglio tritato. Mescolare gli ingredienti e aggiungere mezzo cucchiaino di wasabi.
• Versare un cucchiaino di salsa di soia nella padella e mettere mezzo cucchiaio di peperoncino macinato.
• Cospargete i cetrioli con i semi di sesamo, mescolate e servite subito.

Non dimenticare che le verdure devono essere fritte per non più di tre minuti.

Deliziosa insalata di cetrioli per l'inverno

Molte casalinghe zelanti preparano le verdure per l'inverno. Prepara un'insalata secondo la nostra ricetta e ti aiuterà più di una volta in diverse situazioni della vita. Una deliziosa insalata di cetrioli per l'inverno viene preparata come segue:

• Lavare accuratamente sotto l'acqua corrente due chilogrammi e mezzo di cetrioli freschi.
• Sbucciare un chilogrammo di cipolla dalla buccia.
• Tagliare a rondelle le verdure preparate e metterle in una casseruola.
• Aggiungere 100 grammi di zucchero, olio di semi di girasole e 6% di aceto ai cetrioli e alle cipolle. Aggiungi anche loro un cucchiaio di sale, coriandolo macinato ed erbe aromatiche a piacere.

Lessare le verdure fino a quando il colore non cambia (circa un quarto d'ora), quindi disporle in barattoli sterilizzati e arrotolarli con coperchi sterili. Conserva lo snack in un luogo fresco e buio.

insalata di cetrioli sottaceto

Come sapete, i cetrioli troppo maturi sono completamente inadatti al cibo. Ma puoi fare uno spuntino salato da loro, che sarà un'ottima aggiunta a pranzi e cene. Leggi come cucinare una deliziosa insalata di cetrioli con sterilizzazione per l'inverno:

• Lavorare 10 chilogrammi di cetrioli e tagliarli a cerchi.
• Metterli in un contenitore smaltato, cospargere con sei cucchiai di sale, aggiungere due cucchiaini di semi di aneto o cumino e una macinata di pepe.
• Sbucciate 500 grammi di cipolla bianca dalla buccia, tagliatela a cerchi e aggiungetela ai cetrioli.
• Amalgamare gli ingredienti, lasciarli riposare per un paio d'ore, quindi disporre nei vasetti.
• Per preparare la marinata, versate in una casseruola sei litri di acqua, aggiungete due litri di aceto da tavola, tre tazze di zucchero, cinque cucchiai di sale e 20 grani di pepe nero.
• Portare a bollore l'acqua e versarla nei barattoli.

Coprire i contenitori dell'insalata con i coperchi e sterilizzare in acqua bollente per almeno un quarto d'ora.

Caviale di cetrioli

Se sei stanco delle insalate e dei sottaceti in salamoia, ti consigliamo di provare un altro antipasto originale. Il caviale di cetriolo si prepara molto semplicemente:

• Tagliare 500 grammi di cetrioli a cubetti (puoi usare verdure troppo mature se prima rimuovi i semi e togli la pelle).
• Sbucciare una carota e grattugiarla, liberare la cipolla dalla buccia e tagliarla a fette, tritare arbitrariamente il peperone dolce e strofinare tre pomodori al setaccio o con una grattugia.
• Scaldare la padella e metterci i cetrioli. Cuocete finché non rilasciano il succo ed evapora della metà. Successivamente, aggiungete il resto delle verdure e cuocete con il coperchio aperto.
• Alla fine, mettere i pomodori e due spicchi d'aglio tritati. Volendo, a questo punto, potete aggiungere a piacere lo zenzero tritato oi semi di senape.
• Non dimenticare di condire le verdure con sale e pepe macinato.

Quando il liquido della padella è quasi evaporato, trasferisci il caviale in un'insalatiera o in un contenitore di plastica.

"Lingua Teschina"

Ecco una ricetta per uno sfizioso spuntino invernale. Per la sua preparazione, puoi utilizzare verdure non standard e troppo mature. Per preparare l'antipasto "lingua di Teschin" dai cetrioli, avrai bisogno di:

• Ordina, lava e taglia tre chilogrammi di cetrioli in cerchi sottili (questo è comodo da fare con una grattugia o un coltello speciale).
• Macinare con un tritacarne un chilo e mezzo di pomodori, 800 grammi di peperone e 100 grammi di aglio.
• Unisci i prodotti in una casseruola adatta, aggiungi due cucchiai di sale, 100 grammi di zucchero e 200 ml di olio vegetale (puoi anche senza).
• Mettere le verdure sul fuoco, portarle a bollore, poi abbassare la fiamma e far sobbollire per 20 minuti. Pochi minuti prima della preparazione, versare 100 ml di aceto al 6% e mescolare.
• Disporre l'antipasto caldo in vasetti sterilizzati e arrotolare.

Per evitare che i vasetti esplodano, capovolgerli, coprirli con una coperta e lasciarli in questa posizione finché non si raffreddano completamente. Lo spuntino "Lingua di Teschin" dai cetrioli deve essere conservato in frigorifero o in qualsiasi altro luogo fresco.

succo di cocomero

Cosa si può cucinare dai cetrioli? Potrebbe piacerti questo modo originale di usare le verdure. Il succo di cetriolo è una bevanda quasi insapore con un odore leggero e gradevole. Si sposa bene con succhi freschi di frutta e verdura, nonché con prodotti lattiero-caseari fermentati. Si consiglia di utilizzarlo al mattino o alla sera per un tono generale. Se vuoi perdere peso, prova a preparare il succo di cetriolo e sedano:

• Spremere il succo di un limone e due cetrioli, mescolarli in un frullatore.
• Aggiungere un paio di foglie di menta o di basilico, un gambo di sedano e un cucchiaio di sciroppo di zucchero.

Riempi i bicchieri con la bevanda, aggiungi ghiaccio e acqua minerale.

Cetrioli salati in dieci minuti

Se gli amici sono venuti inaspettatamente da te e non hai sottaceti vegetali già pronti a tua disposizione, presta attenzione a questa ricetta. L'antipasto di cetriolo è preparato in modo molto semplice:

• Lavate 500 grammi di cetrioli freschi, privateli delle punte e tagliate ciascuno per il lungo in quattro parti.
• Tritare un mazzetto di aneto e tre spicchi d'aglio.
• Metti gli ingredienti in un contenitore di plastica, aggiungi un cucchiaino di sale e chiudi il coperchio.

Agitare la scatola per un minuto e poi metterla in frigorifero. In dieci minuti sarà pronto un veloce antipasto di cetrioli.

Verdure assortite per l'inverno

Con l'avvento dell'autunno, la maggior parte delle famiglie russe inizia a fare preparazioni fatte in casa. A chi non piacciono gli snack in salamoia o le preparazioni assortite non sono troppo complicati, e quindi tutti possono gestirli. E vi invitiamo a provare un delizioso piatto di verdure:

• Prendete due vasetti puliti da un litro e mettete sul fondo i peperoncini piccanti e gli anelli di cipolla verde. Manda lì uno spicchio d'aglio, una foglia di alloro, grani di pepe e coriandolo tritato.
• Lavare 500 grammi di cetrioli piccoli, tagliare le punte e metterli nei barattoli.
• Vanno lavorati anche 500 grammi di pomodori e poi bucati con uno stuzzicadenti in più punti. Disporre i pomodori sopra i cetrioli e versare acqua bollente sulle verdure.
• Dopo 20 minuti, il liquido dovrà essere scolato in una casseruola, aggiungere un po' d'acqua, due cucchiai grandi di zucchero e un cucchiaio e mezzo di sale. Far bollire la marinata per altri tre minuti.
• Versare un cucchiaio di aceto in ogni barattolo, quindi versare l'acqua bollente.

Chiudere il piatto con i coperchi e tenerlo capovolto fino a completo raffreddamento.

Rassolnik

Cosa si può cucinare dai cetrioli a pranzo oa cena? Ovviamente una zuppa buonissima e profumata! Questo piatto è amato da adulti e bambini e il cetriolo sottaceto viene preparato semplicemente:

• Togliere la pelle al petto di pollo e metterlo in una pentola d'acqua. Manda lì una piccola carota sbucciata, una cipolla intera, un paio di spicchi d'aglio e un pezzo di gambo di sedano. Far bollire il brodo, rimuovendo periodicamente la schiuma da esso.
• Mondate una parte della pelle e tagliatela a semianelli. Dopodiché, metterli in una casseruola e versare a metà una piccola quantità di acqua con salamoia. Stufare i cetrioli a fuoco basso per mezz'ora.
• Far bollire cinque cucchiai di riso fino a metà cottura.
• Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle e friggerle in olio vegetale fino a doratura. Alla fine aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro o di ketchup.
• Sbucciate un paio di patate e tagliatele a cubetti.
• Filtrare il brodo, togliere le verdure bollite e smontare il petto di pollo in fibre.
• Unire tutti gli ingredienti in una casseruola con il brodo, portare la zuppa a ebollizione e poi cuocere a fuoco moderato finché non sarà tenera.
• Tagliare i pomodori a cubetti e passarli nel sottaceto insieme all'alloro, all'aglio tritato, al sale e al pepe macinato.

Servire il piatto finito caldo con maionese o panna acida.

Cetrioli per l'inverno senza cuciture

Cosa si può fare dai cetrioli per l'inverno? Se ami le preparazioni vegetali fatte in casa, metti in servizio la seguente ricetta:

• Lavare e lavorare accuratamente un chilogrammo di cetrioli freschi.
• Taglia le verdure a cerchi sottili o a barre lunghe, a tuo piacimento.
• Lavate tre o quattro pomodori carnosi e passateli al tritacarne.
• Mescolare un cucchiaino di sale con due cucchiai di aceto, due cucchiai di salsa di soia, peperoncino (aggiustare a piacere) e un cucchiaino di zucchero.
• Mescolare il condimento e unirlo con pomodori e cetrioli. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di semi di sesamo.

Chiudere l'insalata con un coperchio e conservare in frigorifero per mezz'ora. Dopodiché, mescolate ancora e lasciate marinare per diverse ore. Disporre lo snack nei vasetti, chiudere i coperchi e conservare in frigorifero. I cetrioli piccanti si possono gustare dopo due ore, cosparsi di semi di sesamo prima di servire.

Insalata di cetrioli e pollo

Se non hai ancora deciso cosa si può fare con i cetrioli per cena, leggi attentamente la seguente ricetta. Gli ingredienti utilizzati in questa insalata stanno benissimo insieme. Grazie a loro, non solo puoi soddisfare la tua fame, ma anche mantenere la tua figura. Dai un'occhiata alla ricetta dell'insalata di cetrioli di seguito:

• Far bollire fino a cottura o cuocere al forno il filetto di pollo.
• Lavate due cetrioli grandi e tagliateli a listarelle sottili.
• Smontare il pollo in fibre o tagliarlo a strisce lunghe con un coltello.
• Grattugiare 70 grammi di formaggio a pasta dura.
• Per il condimento, unire l'olio d'oliva, la salsa di soia e un po' di succo di limone.
• Mescolare gli ingredienti, versarli con il condimento, salare a piacere e lasciar fermentare un po'.

Metti il ​​piatto finito sui piatti e guarnisci con foglie di lattuga fresca. Se vuoi rendere il piatto ancora più dietetico, escludi il formaggio dalla composizione.

Involtini di cetriolo

Questo antipasto originale piacerà agli amanti dell'insalata greca, poiché è preparato con verdure, feta, yogurt non zuccherato e la preparazione dell'antipasto originale, leggi di seguito:

• Prendi un cetriolo lungo (chiamato anche cinese o inglese) e taglialo a strisce lunghe. Il modo più semplice per farlo è con un pelapatate o un coltello speciale.
• Macinare con un coltello 100 grammi di olive nere denocciolate, cinque e un mazzetto di aneto.
• In una ciotola mescolate due cucchiai di limone, 150 grammi di yogurt naturale e 150 grammi di formaggio.
• Unire tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente con la salsa.

Metti un cucchiaio di ripieno su un'estremità della billetta di cetriolo, quindi attorciglia il rotolo. Fissalo con uno stuzzicadenti e mettilo su un piatto. Fate lo stesso con i restanti prodotti.

Cetrioli alla cinese con carne

Cosa si può fare dai cetrioli? Ecco una ricetta per un'altra deliziosa e salutare insalata che può essere servita a cena o per completare qualsiasi pasto con essa. Ricetta:

• Lavate il peperone, privatelo delle partizioni e dei semi, quindi tagliatelo a listarelle.
• 400 grammi di cetrioli freschi, tagliate le estremità e tagliate a strisce lunghe. Successivamente, metterli in una ciotola e cospargere di sale per far uscire il succo.
• Mondate una cipolla bianca e tagliatela ad anelli.
• Tritare finemente quattro spicchi d'aglio.
• Lavate 400 grammi di carne di manzo, quindi tagliatela a listarelle sottili e lunghe. Friggere la carne a fuoco vivo e non dimenticare di mescolarla spesso.
• Spremere i cetrioli e scolare il succo. Unire i cibi preparati, aggiungere ad essi un cucchiaino di coriandolo, quattro cucchiai di salsa di soia, un cucchiaino di zucchero, due cucchiai di aceto, sale (facoltativo).

Mescolare l'insalata e metterla in frigorifero per mezz'ora.

Insalata festiva

Cosa si può fare dai cetrioli alla tavola festiva? Vi invitiamo a cucinare un originale e gustoso piatto di salmone e verdure. Questa insalata leggera ed elegante decorerà qualsiasi tavola festiva e delizierà i tuoi ospiti. Ricetta:

• Grattugiare due uova sode, una carota lesse e due patate lesse.
• Sul fondo di un'insalatiera trasparente, mettere uno strato di patate tritate, quindi 150 grammi di salmone salato tritato (filetto). Metti le carote sul pesce e sopra il cetriolo. Ogni strato dovrebbe essere imbrattato con maionese o panna acida. Non dimenticare di salare le verdure.

Se non hai il salmone a tua disposizione, puoi sostituirlo con trota o salmone.

Saremo felici se ti piacciono le ricette di cetrioli freschi che abbiamo selezionato per questo articolo. Grazie a loro, puoi facilmente decidere come gestire un ricco raccolto di verdure.

Ragazzi, mettiamo la nostra anima nel sito. Grazie per questo
per aver scoperto questa bellezza. Grazie per l'ispirazione e la pelle d'oca.
Unisciti a noi a Facebook e In contatto con

Con il caldo, non vuoi affatto mangiare cibi pesanti. E vengono in soccorso zuppe fredde, insalate leggere di verdure e verdure, che si caricano di vitamine e reintegrano le riserve di liquidi nel nostro corpo.

luogo condivide 13 semplici piatti e bevande a base di cetrioli per aiutare a uccidere un verme e mantenerti fresco quest'estate.

Frullato Di Spinaci E Sedano

Avrai bisogno:

100 g di spinaci

1 mela verde

• 1 gambo di sedano

  1 pezzo di zenzero

  2 cucchiai. l. succo di limone

Cucinando:

Puliamo la mela dai semi. Tagliare a pezzi la mela, il sedano, il cetriolo, lo zenzero.

Carichiamo tutto in un frullatore e maciniamo fino a ottenere una purea.

Versare in un bicchiere, aggiungere il succo di limone. Pronto!

Involtini con feta

Avrai bisogno:

• 4 cucchiai l. Yogurt

  50 g di olive

  1/2 peperone

  1° l. aneto

  2 cucchiai. l. succo di limone

  1/4 cucchiaino Pepe nero macinato

Cucinando:

Ungere il peperone bulgaro con olio vegetale e cuocere fino a quando non sarà tenero in forno. Fate raffreddare, private della pelle e dei semi e tagliate a striscioline.

Sbriciolare la feta, aggiungere lo yogurt non zuccherato, i peperoni fritti, le olive tritate, l'aneto fresco. Condire con il succo di limone e cospargere di pepe nero. Mescolare bene.

Tagliate i cetrioli per il lungo a fettine sottili e mettete 1 cucchiaio su ogni fetta. l. condimenti, arrotolare e fissare con uno stuzzicadenti.

Insalata di cetrioli e yogurt

Avrai bisogno:

2-3 cetrioli medi

400 g di yogurt

2-3 spicchi d'aglio

olio d'oliva

Cucinando:

1. Cetrioli sbucciati tagliati finemente a strisce o tre su una grattugia grossa. Quindi li spostiamo in uno scolapasta, cospargiamo di sale grosso e schiacciamo. Partiamo per 15-20 minuti.
2. Metti lo yogurt in un'insalatiera. Tre aglio, aggiungere sale, olio e aneto tritato finemente. Prima di mettere i cetrioli in un'insalatiera, strizzarli. Mescolare bene tutti i prodotti.

Antipasto con salmone affumicato e crema di formaggio

Avrai bisogno:

• 90 g di crema di formaggio

  30 g di salmone

Cucinando:

Cetrioli tagliati a pezzi. Eliminate il torsolo con un cucchiaino.

Tritare finemente il pesce e il basilico e mescolare con la crema di formaggio fino a ottenere un composto liscio. Distribuiamo una piccola quantità di massa di formaggio su ogni cetriolo.

Bevanda rinfrescante a base di lime e anguria

Avrai bisogno:

1/2 cetriolo

• un po 'di menta

  200 g di polpa di anguria

  lamponi o more per guarnire

Cucinando:

Tagliare l'anguria a pezzi e metterla in una brocca. Puliamo il cetriolo, lo tagliamo per il lungo in 2 parti ed eliminiamo il centro con i semi. Tagliamo a cubetti la parte densa principale del cetriolo e la mettiamo anche in una brocca.

Tagliare il lime a fette e aggiungerlo al resto degli ingredienti insieme alle foglie di menta. Riempire d'acqua e insistere in frigorifero per tutta la notte.

Servire aggiungendo in un bicchiere i lamponi o le more.

Toast all'avocado

Avrai bisogno:

1/2 avocado maturo

1 cetriolo fresco medio

1° l. semi di sesamo

1° l. olio d'oliva

1 cucchiaino aceto

1 spicchio d'aglio

Sale e pepe a piacere

Cucinando:

Tagliamo il cetriolo a cubetti.

Arrostire i semi di sesamo in una padella asciutta per insaporire e mescolarli con cetriolo, olio, aceto, aglio tritato, sale e pepe.

Sbucciamo l'avocado e lo spalmiamo sulle fette di pane come il burro. Sale e pepe a piacere.

Adagiare sopra la miscela di cetrioli.

Insalata leggera

Avrai bisogno:

• 1 mazzetto di coriandolo

  1 peperoncino

• 1 cucchiaino semi di sesamo

  1° l. olio di sesamo

  3 art. l. olio d'oliva

  3 art. l. salsa di soia

Cucinando:

Nel piatto in cui serviremo l'insalata, strofiniamo la radice di zenzero, con la stessa grattugia togliamo la scorza da un quarto di lime. Aggiungere il succo di lime, l'olio di sesamo, l'olio d'oliva e la salsa di soia. Mescolare accuratamente.

Tagliamo le foglie di coriandolo dai gambi, tritiamo il peperoncino, friggiamo i semi di sesamo in una padella.

Usando un cursore, tagliare i cetrioli in un piatto con il condimento a strisce lunghe e sottili, tagliate a semi su quattro lati. Quindi aggiungere le foglie di coriandolo cotte, il peperoncino e cospargere il tutto con i semi di sesamo.

mini panini

Avrai bisogno:

• 1 lattina di pesce in scatola nel suo stesso succo
• 1 cetriolo
• 1 lattina di olive
• Maionese
• verde

Cucinando:

1. Tagliare il pane usando dei tagliabiscotti o dei quadrati.
2. Scolare il succo dal cibo in scatola e mescolarlo con il cetriolo tritato finemente e le olive. Condiamo con la maionese.
3. I cetrioli vengono tagliati a cerchi, messi sul pane e spalmati sopra con una pasta di pesce, olive e cetrioli. Decoriamo con il verde.

Zuppa estiva di avocado

Avrai bisogno:

• 1° l. olio d'oliva
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio
• 1° l. succo di limone
• 4 tazze di cetrioli, privati ​​della pelle e dei semi, tritati finemente
• 1,5 tazze d'acqua
• 1/2 cucchiaino sale
• 1/4 cucchiaino Pepe nero appena macinato
• un pizzico di peperoncino
• 1 avocado
• aneto fresco o prezzemolo a piacere
• 1/2 tazza di yogurt magro

Cucinando:

1. Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e la cipolla, cuocere per 1-4 minuti fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungere il succo di limone e cuocere per 1 minuto.
2. Aggiungere i cetrioli (tenerne da parte alcuni per guarnire), brodo, sale e pepe e portare a bollore. Cuocere a fuoco basso finché i cetrioli non si ammorbidiscono.
   Sbattiamo la zuppa in un frullatore.
3. Mettiamo avocado e verdure. Raffreddare la zuppa di purea, versarla con lo yogurt e decorare con fette di cetriolo ed erbe aromatiche.

Insalata coreana di cetrioli e carote

Avrai bisogno:

• 3 carote
• 2 cetrioli
• 3-4 spicchi d'aglio
• 1 cespo di cipolla
• sale e pepe nero macinato a piacere
• 1/2 cucchiaino essenza di aceto
• 1/2 cucchiaino Sahara
• 3 art. l. salsa di soia
• 5° l. olio vegetale

Cucinando:

Strofiniamo le carote con lunghe strisce, le trasferiamo in una tazza profonda, versiamo sopra l'aceto, aggiungiamo sale, pepe nero macinato, zucchero e mescoliamo tutto accuratamente. Quindi coprire le carote con la marinata con un coperchio e mettere da parte per insaporire.

I cetrioli vengono tagliati longitudinalmente a fette sottili, ogni fetta viene tagliata a strisce lunghe, lo spessore è a tua discrezione. Aggiungi il cetriolo alle carote e mescola tutto accuratamente.

Passiamo gli spicchi d'aglio attraverso uno spremiaglio, li mandiamo in una ciotola comune con un'insalata. Aggiungere la salsa di soia e mescolare.

Tagliate la cipolla a semianelli molto sottili. Passare la cipolla in olio vegetale bollente. Quindi versate le verdure con olio caldo e cipolle e mescolate subito. Lasciate fermentare l'insalata, poi mettetela su un piatto e servite.

1. Versare l'acqua in una brocca. Macina la menta e mettila anche lì. Aggiungi il succo di limone.
2. Tagliate i cetrioli e aggiungete un paio di fette. Tiriamo fuori il ghiaccio dal congelatore, lo versiamo in una brocca e mescoliamo.

Insalata di anguria e cetrioli

Avrai bisogno:

• 50 g di crescione
• 250 g di polpa di anguria
• 2 cetrioli medi
• 2 rametti di basilico
• 1° l. pinoli

Cucinando:

1. Tagliare la polpa dell'anguria snocciolata a cubetti. Cetrioli tagliati a listarelle sottili.

2. Smontiamo il crescione e il basilico nei rami. Mettiamo l'anguria, i cetrioli e le verdure in un'insalatiera, mescoliamo delicatamente.

3. Friggere i pinoli in una padella asciutta per 5 minuti, cospargerli di insalata. Servire a parte lo yogurt naturale denso.

L'estate è la stagione delle verdure. Pertanto, è il momento di preparare varie insalate. Ma vorrei sottolineare che altri piatti possono essere fatti con le verdure. Nel nostro articolo considereremo diversi piatti dai cetrioli freschi, con una foto descriveremo in dettaglio le ricette per la loro preparazione.

I cetrioli freschi possono essere utilizzati per creare antipasti, insalate, salse e persino zuppe. Ora considereremo opzioni interessanti per l'utilizzo di una verdura verde dal giardino. Ci auguriamo che i nostri consigli ti aiutino a trasformare le ricette in realtà.

Piatti di cetrioli freschi: ricette con foto

Iniziamo con un'insalata di cetrioli, kiwi e menta. Questo tipo di abbinamento piacerà a chi ama i piatti originali. Per cucinare avrai bisogno di:

• due kiwi e altrettanti cetrioli (pezza media);
• dieci piume di cipolla (verdi);
• un mazzetto di menta (piccolo).

Per la salsa vi serviranno:

• sale;
• cucchiaino di succo di limone e la stessa quantità di senape granulare;
• Pepe;
• un cucchiaio di olio d'oliva.

Cucinare piatti deliziosi e interessanti:

1. Per prima cosa lavate i cetrioli, sbucciateli, tagliateli a cubetti.
2. Quindi sbucciate e tagliate il kiwi.
3. Successivamente, tritare la menta e la cipolla. Quindi trasferire in un'insalatiera con kiwi e cetrioli.
4. Ora devi fare un ripieno. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti per crearlo in un'altra ciotola.
5. Dopo aver versato il condimento sull'insalata, mescolate.
6. Successivamente, guarnire con foglioline di menta fresca.

Un tale piatto, come altri piatti simili a base di cetrioli freschi, servirà come aggiunta alla bistecca, alle costole al forno (maiale).

salsa di cetrioli

Puoi usare i cetrioli per fare la salsa. dargli un gusto speciale. Questa salsa è adatta per gnocchi, toast e carne fritta.

Per cucinare avrai bisogno di:

• cinque cetrioli sottaceto, di piccola taglia;
• panna acida (4 cucchiai);
• un cetriolo medio fresco;
• tre spicchi d'aglio;
• verdure (prezzemolo, aneto e coriandolo).

Preparazione della salsa originale di cetrioli

1. Grattugiare i cetrioli sottaceto su una grattugia fine.
2. Quindi mescolare la panna acida, l'aglio tritato e la maionese.
3. Quindi unire tutti gli ingredienti.
4. Tritare finemente le verdure. Aggiungere al resto degli ingredienti. Per ottenere la giusta consistenza, usate un frullatore. Di conseguenza, otterrete una salsa omogenea.

Zuppa fredda per chi preferisce i piatti originali

Considerando i piatti di cetrioli freschi, presta attenzione alla zuppa. Preparare un piatto del genere è abbastanza semplice. è un piatto tradizionale in molte cucine nazionali, ad esempio in tedesca.

• 200 ml di panna acida (densa) e la stessa quantità di panna al 30%;
• chilogrammo di cetrioli;
• 1° un cucchiaio di salsa Worcestershire;
• litro di brodo vegetale;
• cracker (per la decorazione);
• 150 ml di yogurt (al naturale);
• 200 grammi di pesce rosso affumicato;
• 2 cucchiai. cucchiai di senape;
• 5 spicchi d'aglio;
• 7 foglie di menta (fresche);
• un mazzetto di verdure (cipolla, aneto e prezzemolo).

Il processo di cottura

1. Per prima cosa lavate accuratamente i cetrioli, sbucciateli se la loro pelle è ruvida.
2. Dopo averli macinati accuratamente su una grattugia grossa.
3. Aggiungere al brodo la panna acida, la senape, la menta tritata finemente, la salsa Worcestershire, le erbe aromatiche e lo yogurt.
4. Successivamente, mescolate bene il tutto con una frusta.
5. Dopo l'aglio, passare attraverso la pressa insieme al cetriolo (grattugiato). Aggiungere alla zuppa e mescolare di nuovo.
6. Lasciate fermentare la zuppa per circa tre ore in frigorifero.
7. Servire, aggiungere la panna, i crostini e il pesce tritato.

con funghi prataioli

I piatti principali a base di cetrioli freschi sono molto gustosi. Ad esempio, considereremo un piatto del genere. Speriamo che vi piaccia. Per cucinare avrai bisogno di:

• 250 grammi di funghi prataioli;
• da tre a quattro spicchi d'aglio;
• mezzo chilogrammo di cetrioli freschi;
• un mazzo di aneto;
• cipolle verdi (a piacere);
• 200 ml di panna acida;
• un cucchiaino di farina;
• sale;
• ½ cucchiaino di luppolo suneli;
• Pepe;
• burro (necessario per la frittura).

Cucinare piatti a base di verdure e funghi:

1. Prima lavate i cetrioli, poi tagliateli.
2. Tagliate poi a fettine sottili.
3. Metti una piccola quantità di burro nella padella. Quindi friggere le fette di cetriolo per sette minuti a fuoco alto.
4. Tagliate poi i funghi a fettine. Quindi, combinare con i cetrioli.
5. Friggere a fuoco vivo, mescolando continuamente.
6. Quindi aggiungere le spezie, il sale, l'aglio tritato finemente, la cipolla e, naturalmente, il pepe. Mescolate il piatto e fate cuocere a fuoco basso per dieci minuti con il coperchio chiuso.
7. Mescolare la panna acida con la farina, versare sui cetrioli con i funghi.
8. Quindi, aggiungi l'aneto (tritato) e mescola. Dopodiché, tieni la padella sul fuoco per un paio di minuti. Servire con purè di patate o riso (bollito).

zuppa di riso

Cos'altro si può preparare con i cetrioli freschi? Ad esempio, zuppa di riso.

Per cucinare avrai bisogno di:

• quattro cetrioli (freschi);
• 4 cucchiai l. Riso
• carota;
• mezzo bicchiere di panna;
• mezzo litro di latte;
• sale;
• acqua (tre litri e mezzo)
• 2 cucchiai. l. aneto (tritato);
• Pepe.

Ricetta zuppa di riso e cetrioli

1. Sciacquare prima il riso, quindi coprirlo con acqua bollente salata. Far bollire per circa tre minuti. Quindi versare il riso con il latte, aggiungere il pepe, la cipolla tritata, le carote e i cetrioli tagliati a listarelle.
2. Quindi, portare la miscela a ebollizione e lasciarla fermentare per venti minuti.
3. Servire con panna ed erbette tritate.

Piatto di verdure troppo cresciute

Se sei interessato ai piatti di cetrioli freschi troppo cresciuti, ora considereremo un piatto simile.

Un piatto del genere risulta essere abbondante, ma piccante. Nel processo di cottura, non risparmiare il pepe, quindi le verdure daranno molto succo.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 1° l. Sahara;
• dieci cetrioli (invasi);
• mezzo cucchiaino di sale;
• un cucchiaio di aceto (mela, 6%);
• mezzo cucchiaino di pepe.

Come cucinare cibi deliziosi

1. Per prima cosa devi preparare le verdure. Sbucciare i cetrioli, tagliare la parte bianca (non abbiamo bisogno di semi). Tagliate poi la polpa a fettine (lunghe 4 cm e larghe 1 cm).
2. Quindi aggiungere peperoncino, sale, zucchero e, ovviamente, un boccone. Quindi lasciare fermentare il piatto in frigorifero (due ore).

Sottaceto di cetriolo essiccato

Per cucinare avrai bisogno di:

• 1,5 chilogrammi di pomodoro;
• 3 chilogrammi di cetrioli;
• 1 chilogrammo di cipolle e la stessa quantità di carote;
• mezzo chilogrammo di orzo perlato;
• due litri di brodo
• 4 cucchiai l. Sahara;
• sale (due cucchiai);
• mezzo bicchiere di aceto al 9%, olio vegetale e la stessa quantità di acqua.

1. Lavare e sbucciare le verdure.

2. Cetrioli tagliati a cubetti. Macina le carote su una grattugia grossa.

3. Tritare finemente la cipolla.

4. Tritare i pomodori in un tritacarne.

5. Sciacquare l'orzo, immergerlo in modo che diventi bianco.

Gazpacho al cetriolo verde

Quali altri piatti ci sono con i cetrioli freschi? Ad esempio, il gazpacho verde. Non si basa sui pomodori, che danno alla zuppa un colore rosso, ma sui cetrioli. Ecco perché il piatto si chiama gazpacho verde.

Per cucinare avrai bisogno di:

• cinque peperoni dolci (scegli il verde);
• 70 ml di olio d'oliva;
• 400 grammi di cetrioli;
• aglio (tre spicchi);
• 100 grammi di pane integrale;
• 15 grammi di prezzemolo e cipolle verdi;
• un cucchiaino di sale marino;
• 20 ml di aceto da tavola;
• 100 grammi di cracker di segale.

Come cucinare un piatto di cetrioli delizioso e originale?

1. Per prima cosa lavate i peperoni, pulite dalle membrane, dai semi. Quindi, taglialo a metà.
2. Quindi disporre i peperoni su una teglia (con la pelle rivolta verso l'alto). Irrorare con olio d'oliva. Quindi mettere in forno. Cuocere per quindici minuti. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Di conseguenza, la pelle dei peperoni dovrebbe gonfiarsi.
3. Dopo aver tolto i peperoni dal forno, attendere che si raffreddino a temperatura ambiente.
4. Quindi staccateli.
5. Metti i cetrioli in un frullatore in una ciotola, trita fino a che liscio.
6. I cetrioli dovrebbero finire con una purea liscia.
7. Quindi aggiungere peperoni, mollica, cipolle verdi, aglio, olio d'oliva, prezzemolo e sale a questa massa. Ancora una volta, macina tutto accuratamente. Alla fine otterrete la purea. Aggiungi un po 'di aceto, quindi assaggialo. Se non c'è abbastanza piccantezza o acidità, aggiungi il succo di limone. Per rendere la zuppa non così densa, aggiungere un po' d'acqua. Servire la zuppa con cracker di segale.

Cetriolo ripieno con aringa

Avrai bisogno per cucinare:

• quattro cetrioli freschi;
• 150 grammi di aringa (filetto);
• uovo;
• cipolla;
• Aneto;
• mezza tazza di maionese (puoi usare sia a basso contenuto di grassi che al 72%).

Il processo di creazione di cetrioli ripieni con le aringhe:

1. Per prima cosa sbucciate i cetrioli dalla buccia ruvida, poi tagliateli per il lungo in due parti uguali.
2. Quindi, rimuovere i semi con un cucchiaio.
3. Quindi farcire le due metà di ogni verdura con le aringhe tritate, le verdure tritate, le cipolle e le uova.
4. Quindi, condisci il piatto con la maionese. Cospargere l'aneto tritato sopra il prodotto.

Abbiamo già considerato molti piatti a base di cetrioli freschi, le ricette sono state descritte in dettaglio. Diamo un'occhiata ad alcuni piatti più interessanti.

e formaggio

Questo piatto è molto facile da preparare. Gli ingredienti dell'insalata si trovano in ogni frigorifero, soprattutto in estate.

Per cucinare hai bisogno di:

• uovo;
• tre cetrioli;
• 100 grammi di formaggio;
• sale;
• due spicchi d'aglio;
• verde;
• maionese (due cucchiai);
• Pepe.

Insalata con formaggio e cetrioli

1. Lavate bene i cetrioli, tagliate le estremità. Poi tagliate a fette.
2. Lessate le uova sode, poi sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
3. Tritare le verdure (finemente).
4. Quindi, mescolare tutto, aggiungere l'aglio tritato, la maionese, il pepe, il sale. Quindi mescolare il piatto. Al momento di servire, decorare l'insalata con le erbe aromatiche.

Insalata "5 minuti"

Cos'altro puoi cucinare rapidamente piatti con cetrioli freschi? Ad esempio, un'insalata deliziosa, leggera, ma molto ricca. Per cucinare avrai bisogno di:

• tre cetrioli;
• pomodoro (uno piccolo);
• formaggio (150 grammi);
• sale;
• un po' di maionese (bastano tre cucchiai);
• Pepe.

Preparazione dell'insalata in fretta

1. Per prima cosa devi far bollire le uova di gallina. Poi fateli raffreddare, sbucciateli e tagliateli a cubetti.
2. Lavare i cetrioli, tagliare le punte, tagliarli a fette.
3. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa (ma non tutto, 100-120 grammi, il resto del prodotto andrà a decorare il piatto).
4. Lavate i pomodorini, tagliateli a pezzetti.
5. Tritare le verdure.
6. Quindi, mescola tutti gli ingredienti. Quindi versare l'insalata stessa con la maionese. Mescolata.
7. Quindi salate e pepate il gustoso piatto. Quindi mescolare di nuovo accuratamente.
8. Prima di servire, guarnire con erbe aromatiche e, naturalmente, formaggio.

Una piccola conclusione

Ora sai come cucinare piatti di cetrioli freschi. Le ricette con le loro foto sono state offerte nella nostra recensione. Abbiamo anche esaminato alcuni piatti in cui i cetrioli secchi sono gli ingredienti principali. Come puoi vedere, un pasto delizioso può essere preparato anche con tali verdure. Vi auguriamo buona fortuna e successo. Ti consente di cucinare piatti con cetrioli freschi, le cui ricette sono presentate sopra.

Buon appetito!

Cosa si può cucinare dai cetrioli, ad eccezione delle insalate? Che ci crediate o no, questo ortaggio è uno degli ingredienti principali di molti piatti interessanti. Quindi, dai cetrioli vengono preparati cocktail, salse, frittelle e persino marmellata. In generale, cosa dire? Proviamo!

Salsa "Tartare" leggera e saporita

I cetrioli possono essere usati per fare una salsa profumata che si sposa bene sia con carne che con pesce. Sono anche conditi con insalate di verdure. Se sei a dieta, sostituisci la maionese e la panna acida con lo yogurt greco. A proposito, se stai pensando a cosa puoi cucinare dai cetrioli congelati, questa ricetta ti tornerà utile.

Composto:

• 2 cetrioli freschi;
• 3 art. l. panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino succo di limone;
• sale;
• rametti di aneto e prezzemolo;
• 1° l. oli d'oliva;
• 3 art. l. Maionese.

Cucinando:

Cocktail rinfrescante al cetriolo

Un cocktail di cetrioli verrà in soccorso in una calda giornata estiva. Inoltre, è molto utile e tonificante. E puoi cucinarlo in pochi minuti.

Composto:

• 300 ml di kefir;
• cetriolo medio;
• ½ cucchiaino zira;
• 15 g di coriandolo fresco.

Cucinando:

1. Laviamo il cetriolo e lo tagliamo a pezzi arbitrari.
2. In un contenitore per un frullatore, unisci il cetriolo con il kefir.
3. In una padella senza aggiungere olio, soffriggete il cumino per 1-2 minuti e inviatelo al resto degli ingredienti.
4. Laviamo le foglie di coriandolo, le tritiamo e le mettiamo in un contenitore.
5. Sbattere bene il cocktail con un frullatore fino a renderlo liscio. Puoi aggiungere un po 'di pepe macinato e sale.

Cetrioli ripieni per la tavola festiva

Per questo piatto, abbiamo bisogno di cetrioli densi. A proposito, appartiene alla cucina greca, tuttavia le nostre hostess hanno leggermente modificato la sua ricetta.

Composto:

• 4 cetrioli;
• 150 g di carne macinata;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. l. Riso
• lampadina;
• 2 cucchiai. l. pomodoro;
• verde;
• 1° l. panna acida;
• sale;
• Limone;
• Pepe nero macinato.

Cucinando:

Frittelle di verdure arrosto

Non è un segreto: le zucchine producono frittelle rigogliose e deliziose. Ma poche persone sanno che possono essere preparati dai cetrioli. Proviamo. Le verdure troppo mature sono perfette per questo piatto.

Composto:

• 3-4 cetrioli;
• 3-4 m. l. Farina setacciata;
• 1° l. amido;
• 1° l. Maionese;
• uovo;
• sale;
• Pepe nero macinato;
• olio vegetale.

Cucinando:

Maccheroni con cetrioli: semplici e deliziosi!

E ora prepareremo la pasta con i cetrioli e una delicata salsa cremosa. Un piatto del genere può diventare un pranzo o una cena completi.

Composto:

• 400 g di pasta;
• 2 cetrioli piccoli;
• 250 ml di panna ad alta percentuale di grassi;
• 100 g di formaggio;
• sale;
• Pepe nero macinato;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 35 g di burro;
• verde.

Cucinando:

1. Lessate i maccheroni.
2. Sciacquare il cetriolo ed eliminare la pelle. Tagliatela a cubetti.
3. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la panna e spremere gli spicchi d'aglio. Invieremo anche formaggio grattugiato lì.
4. Amalgamare il tutto e far bollire per cinque minuti.
5. Ora mettete la pasta su un piatto, aggiungete i cetrioli e versate tutto con la salsa. Decorate con erbe aromatiche e servite.

Confettura di cetrioli con note di agrumi

La marmellata di cetrioli con limoni e arance è incredibilmente gustosa. Gli agrumi possono essere sostituiti con qualsiasi bacca, ad esempio il ribes. In generale, se hai dei cetrioli troppo maturi, non affrettarti a buttarli via, ma prepara una deliziosa e profumata marmellata.

Composto:

• 1 kg di cetrioli;
• 0,6 kg di zucchero semolato;
• cannella qb;
• Limone;
• 3-4 pezzi Chiodi di garofano;
• Arancione;
• polvere di vaniglia a piacere.

Cucinando: