L'amaranto era il cibo degli dei, l'amaranto - Pane slavo - Ariani e Aztechi, proibito da Pietro I "negando la morte"
Le riforme di Pietro I, tra l'altro, proibirono la coltivazione dell'amaranto e l'uso del pane di amaranto, che in precedenza era l'alimento principale del popolo russo, che distrusse la longevità che rimase poi in Russia (secondo la leggenda vissero gli anziani per molto tempo si fa menzione anche della cifra di 300 anni).
Amrita è la bevanda degli dei, il nettare dell'immortalità, anche l'erba da cui è stata ricavata.
La parola AMARANTE. Mara è la dea della morte (tra gli antichi slavi russi e ariani) e il prefisso "A" significa negazione nella lingua - ad esempio, morale-immorale, ecc., I linguisti sono consapevoli.
Quindi si scopre che AMARANTO significa letteralmente negare la morte, o meglio concedere l'immortalità!!! La parola AMRITA - otteniamo letteralmente la stessa cosa - mrita è morte, il prefisso "a" è negazione.
Oltre alle meravigliose proprietà culinarie dell'olio di amaranto, contiene una serie di sostanze uniche, oligoelementi e vitamine, i cui benefici per il corpo non possono essere sopravvalutati.
Le proprietà curative dell'amaranto sono note da allora tempi antichi. L'olio di amaranto è una nota fonte di squalene.
Lo squalene è una sostanza che cattura l'ossigeno e ne satura i tessuti e gli organi del nostro corpo. Lo squalene è un potente agente antitumorale che previene gli effetti distruttivi dei radicali liberi sulla cellula. Inoltre, lo squalene penetra facilmente attraverso la pelle nel corpo, colpisce tutto il corpo ed è un potente immunostimolante.
La composizione chimica unica dell'amaranto ha determinato l'infinità del suo utilizzo come rimedio.
Gli antichi slavi e ariani usavano l'amaranto per nutrire i neonati, i guerrieri portavano con sé i grani di amaranto in difficili campagne come fonte di forza e salute.
Essendo una vera farmacia, l'amaranto veniva utilizzato per le cure nell'antica Tartaria (il paese degli Ariani).
Attualmente, l'amaranto viene utilizzato con successo in paesi diversi nel trattamento dei processi infiammatori del sistema genito-urinario nelle donne e negli uomini, emorroidi, anemia, beriberi, perdita di forza, diabete, obesità, nevrosi, varie malattie della pelle e ustioni, stomatite, parodontite, ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, aterosclerosi .
I preparati contenenti olio di amaranto riducono la quantità di colesterolo nel sangue, proteggono l'organismo dagli effetti dell'esposizione alle radiazioni, favoriscono il riassorbimento dei tumori maligni, grazie allo squalene, una sostanza unica che ne fa parte.
Fino a tempi recenti, lo squalene veniva estratto esclusivamente dal fegato degli squali di acque profonde, rendendolo uno dei prodotti più scarsi e costosi. Ma il problema non era solo il suo alto costo, ma anche il fatto che non c'è così tanto squalene nel fegato di squalo - solo l'1-1,5%.
Le proprietà antitumorali uniche dello squalene e le così grandi difficoltà nel ottenerlo hanno costretto gli scienziati a intensificare le ricerche per rilevarlo fonti alternative questa sostanza.
La ricerca moderna ha riscontrato la presenza di squalene a basse dosi in olio d'oliva, nell'olio di germe di grano, nella crusca di riso, nel lievito.
Ma nel corso degli stessi studi, è emerso che il più alto contenuto di squalene nell'olio proviene dai grani di amaranto. Si è scoperto che l'olio di amaranto contiene l'8-10% di squalene!
Questo è molte volte di più che nel fegato di uno squalo di acque profonde!.
Le proprietà curative dell'amaranto sono note fin dall'antichità. Nell'antica medicina slava, l'amaranto era usato come agente antietà.
Era anche conosciuto dagli antichi popoli dell'America centrale: gli Incas e gli Aztechi.
Tra gli antichi Etruschi ed Elleni era simbolo di immortalità.
In effetti, le infiorescenze di amaranto non svaniscono mai.
Il nome dell'amaranto tra gli antichi contadini dei Maya, degli Aztechi e indiani d'America- Ki-ak, Bledo, Huatli. Il nome indiano dell'amaranto è ramadan (concesso da Dio).
L'amaranto è una chiara conferma della verità: il nuovo è il vecchio dimenticato da tempo.
La pianta che nutriva la popolazione del continente americano otto millenni fa ora si presenta davanti a noi sotto forma di un estraneo.
Abbiamo ricevuto alcuni fatti sull'importanza economica dell'amaranto per l'ultimo impero azteco, governato da Montezuma all'inizio del XVI secolo d.C.
L'imperatore ricevette 9.000 tonnellate di amaranto come tassa. L'amaranto è diventato parte integrante di molte azioni rituali in cui veniva utilizzata la vernice ricavata da esso.
Ovviamente, questo era il motivo per cui l'Inquisizione dichiarò la pianta una pozione infernale, di conseguenza i conquistadores spagnoli bruciarono letteralmente i raccolti di Huatli, distrussero i semi e punirono i disobbedienti con la morte.
Di conseguenza, l'amaranto è scomparso dall'America centrale.
Commissione alimentare delle Nazioni Unite per l'alimentazione e proprietà curative riconosciuto l'amaranto come una cultura del 21° secolo.
Ad essere sincero, personalmente conosco bene questa pianta, ma ho sempre pensato che fosse decorativa... Che sorpresa!!! Amaranto, e anche proprio sulla mia aiuola!!!
È buono e gustoso fare il pane e aggiungerlo alle zuppe, in particolare alle zuppe di funghi - ti leccherai le dita, ti saturerai da un piattino perché è molto soddisfacente, ma non ci si migliora, anzi al contrario , si prova una sensazione di leggerezza nel corpo.
Ma questo pianta coltivata, portato dall'America per caso con semi di altre piante negli anni '30 del nostro secolo. I semi di amaranto sono piccoli, come i papaveri, e l'altezza della pianta supera i 2 m e se cresce da sola, una pianta copre un'area di quasi 1 m semi preziosi, giganti rossastri o dorati! La resa dell'amaranto è fantastica - su terreni fertili - fino a 2mila centesimi di massa verde di alta qualità e fino a 50 centesimi di semi per ettaro.
L'amaranto è resistente alla siccità e al gelo in presenza di un alto fondo agricolo non richiede un condimento superiore e gli animali lo mangiano completamente. È il campione del contenuto proteico.
Non c'è da stupirsi che i verdi di amaranto siano equiparati ai prodotti ittici più ipercalorici: la carne di calamaro, perché, oltre alle proteine, il più prezioso per corpo umano aminoacidi: la lisina in essa contenuta è 2,5 volte in più rispetto al grano e 3,5 volte in più rispetto al mais e ad altri cereali ad alto contenuto di lisina.
L'amaranto è un alimento meraviglioso per animali domestici e uccelli. Se lo dai da mangiare con massa verde (fino al 25% di altri mangimi), i maialini crescono a 2,5 e conigli, nutria e polli - 2-3 volte più velocemente, mucche e capre hanno significativamente aumentato la produzione di latte e il contenuto di grasso. La massa verde dell'amaranto viene somministrata ai maiali con una piccola quantità di tappeto erboso e gli animali crescono rapidamente, guadagnando fino a 60 kg di peso vivo in 4 mesi.
Una grande quantità di vitamina C e carotene rende il cibo all'amaranto particolarmente prezioso e ha un buon effetto su animali e uccelli, quindi non si ammalano.
Ma l'amaranto è anche un prodotto meraviglioso. Si usa nei primi e secondi piatti, essiccato, salato e fermentato come il cavolo cappuccio, in salamoia per l'inverno, si preparano bibite che costano più di Pepsi e Coca-Cola.
L'olio di amaranto ne ha di più alto prezzo tra oli vegetali e grassi animali, sotto tutti gli aspetti supera di 2 volte l'olio di olivello spinoso e viene utilizzato durante il complesso trattamento della malattia da radiazioni e i semi germinati hanno una composizione simile al latte materno.
Gli scienziati hanno scoperto che l'amaranto ha anche proprietà medicinali efficaci.
Gli scienziati lo spiegano con il fatto che nei semi di amaranto sono presenti biocampi particolarmente forti, che determinano le sue proprietà curative miracolose. O un fatto simile.
I polli rachitici dopo due giorni di alimentazione con resti di amaranto da semi (pula) si sono immediatamente ripresi. E inoltre. Tutti i proprietari di conigli del vicinato avevano un caso di animali, sia adulti che giovani. E quelli che usavano l'amaranto come mangime non ne avevano nemmeno uno.
L'amaranto è particolarmente efficace per l'apicoltura di successo.
Scoiattolo dispensa, cultura di oggi e del futuro: così i biologi del mondo chiamano questa pianta. Gli esperti della Commissione alimentare delle Nazioni Unite l'hanno riconosciuta come una cultura che aiuterà a fornire proteine di alta qualità alla popolazione in crescita del nostro pianeta.
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L'uso dell'amaranto, l'uso dell'olio di amaranto
L'uso dell'amaranto
Con colite, coliche intestinali, stitichezza, come agente emostatico per emottisi, forti mestruazioni e sanguinamento emorroidario, viene utilizzata un'infusione di amaranto sull'acqua.
Contro il verme d'India e l'ittero si usa un decotto di radici di amaranto. Inoltre, come agente antitumorale, puoi usare il succo e la tintura di questa pianta sia all'interno che all'esterno. L'amaranto è usato per le seguenti malattie: malattie fungine, epatiche e cardiache, infezioni gastrointestinali; con eczema, psoriasi, dermatite, erosione, endometriosi, colite - esternamente.
Per la dissenteria si usa un decotto di radici e semi; con allergie, diatesi, eruzioni cutanee, puoi fare il bagno con una soluzione di amaranto.
In caso di infiammazione delle mucose del cavo orale, sciacquare la bocca con succo di amaranto in rapporto 1:5.
Per ustioni, piaghe da decubito, punture di insetti, cicatrici, viene utilizzato olio di amaranto.
Metodi di cottura
Con l'enuresi, è necessario bere la tintura di amaranto. Per fare questo, versare un bicchiere di acqua bollente con le pannocchie tagliate a pezzetti con i semi (un cucchiaio), tenerli a bagnomaria per 15-20 minuti. e insistere finché non si raffredda. Si consiglia di bere 1 cucchiaino. con un quarto di bicchiere acqua bollita, 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti e prima di coricarsi. Il corso del trattamento è di 14 giorni.
In caso di infiammazione del sistema genito-urinario, è necessario versare tre cucchiai di steli, foglie e pannocchie schiacciati con acqua bollente (un litro), insistere e bere un bicchiere durante la notte.
Per ringiovanire il corpo e rimuoverlo sostanze nociveè necessario fare in parti uguali la raccolta di erbe di amaranto, erba di San Giovanni, gemme di betulla, camomilla medicinale. La sera, 2 cucchiai di questa raccolta devono essere versati in 0,5 litri di acqua bollente, insistendo per due o tre ore, quindi è necessario filtrare e bere un bicchiere di infuso prima di andare a letto con l'aggiunta di un cucchiaino di miele . Dopodiché, al mattino, la tintura deve essere riscaldata e bevuta 30 minuti prima dei pasti. Per l'intero corso, avrai bisogno di circa 400-500 grammi di infuso. Il corso deve essere ripetuto ogni due o tre anni.
Decotto. Per preparare un decotto, devi prendere 15 g di radici, tritare molto finemente, versare 200 ml di acqua bollente, insistere in un bagnomaria bollente per mezz'ora, raffreddare per dieci minuti, filtrare. Devi berlo in un terzo di bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti.
Per ottenere un infuso, devi prendere 20 g di foglie, versare 200 ml di acqua bollente, insistere in un bagnomaria bollente per 15 minuti, raffreddare per 45 minuti, filtrare. Bevi un infuso due o tre al giorno, un terzo di bicchiere prima dei pasti.
Per i bagni, è necessario versare due litri di acqua bollente nella padella, versare da trecento a quattrocento grammi di materie prime, quindi far bollire per 15 minuti, raffreddare per una decina di minuti, filtrare e riempire il bagno a metà. Tali bagni vengono effettuati due o tre volte a settimana per mezz'ora.
Infuso di foglie di amaranto fresche.
Prendiamo un cucchiaio di foglie di amaranto tritate finemente, versiamo una tazza di acqua bollente e lasciamo riposare per circa mezz'ora. Dopo aver filtrato, beviamo un infuso con miele, un quarto di tazza 3-4 volte al giorno, quando ti fa male lo stomaco.
Succo di foglie di amaranto fresche. Lava le foglie della pianta acqua corrente, quindi macinare e passare allo spremiagrumi. Quindi mescolare il succo in un rapporto 1:1 con la panna e bere un cucchiaio tre volte al giorno dopo i pasti. Il succo di foglie di amaranto fresche aiuta con gastrite, diabete, dolore al fegato.
L'olio di amaranto si ottiene dai semi di amaranto mediante spremitura a freddo, raramente si scelgono steli e foglie per questo. La composizione dei semi di questa pianta contiene un elemento come lo squalene (circa l'8%). È considerato molto importante nel trattamento dei tumori.
Migliora l'immunità.
L'olio di amaranto è una fonte di acido grasso polinsaturo Omega-6, vitamina E. Nel trattamento di qualsiasi malattia, questo olio può essere utilizzato con qualsiasi farmaco, perché li riduce. effetti collaterali fino alla completa scomparsa.
L'olio di amaranto ha un sapore di nocciola. Per questo motivo, questo olio viene utilizzato in cucina.
L'olio di amaranto è usato nel trattamento e nella prevenzione di numerose malattie.
Poiché l'olio di amaranto contiene una serie di sostanze (come squalene, aminoacidi metionina e arginina, vitamina E, carotenoidi), che sono antitumorali e cicatrizzanti, può essere utilizzato nel trattamento di malattie tratto gastrointestinale(cirrosi, colecistite, gastrite, epatite alcolica e virale, colecistocolangite, ulcere gastriche e duodenali, epatosi grassa (steatosi epatica), gastroduodenite, colite, enterocolite, colangite, pancreatite).
Inoltre, lo squalene, i fitosteroli e il magnesio contenuti in questo olio aiutano con le malattie del sistema cardiovascolare, come ad esempio vene varicose vene, infarto, ictus, aterosclerosi, ipertensione arteriosa, malattia coronarica, angina pectoris, cardiopatia infiammatoria e vasi sanguigni(pericarditi, miocarditi, endocarditi, vasculiti, ecc.), angiopatie diabetiche, ecc.
Con l'aiuto di questo olio, puoi fermare l'infiammazione sistema cardiovascolare, riducono la possibilità di formazione di coaguli di sangue e placche aterosclerotiche. Potassio, fosforo e calcio aiutano a rafforzare il miocardio.
L'olio di amaranto per malattie dermatologiche e lesioni cutanee traumatiche viene utilizzato esternamente sotto forma di impacchi. Questo accelera il processo di guarigione in eczema secco, herpes, psoriasi, micosi, neurodermite, ulcere trofiche.
A causa del fatto che questo olio contiene ferro, rame e lisina, che sono molto importanti nella sintesi dell'emoglobina, viene utilizzato per l'anemia.
Per le malattie della gola e del cavo orale (gengiviti, malattie parodontali, tonsilliti, stomatiti, parodontiti, ecc.), L'olio di amaranto deve essere utilizzato non solo come risciacquo, ma anche costantemente assunto con il cibo. In questo modo otterrai l'effetto migliore.
Nell'obesità e nel diabete, l'olio di amaranto aiuta a migliorare il metabolismo dei grassi e a regolare i livelli di glucosio nel sangue.
Shiritsa annuale alle erbe - erbaccia comune, che si trova ovunque nei campi, nei giardini, ai bordi delle strade. Pochi sanno che la medicina tradizionale la venera come pianta medicinale, perché contiene un gran numero di sostanze utili all'uomo.
Shiritsa appartiene alla famiglia dell'amaranto, per tutta l'estate fiorisce con piccoli fiori giallo-verdi, raccolti in fitte infiorescenze a pannocchia allungate.
La medicina tradizionale utilizza tutte le parti di questa pianta medicinale nelle sue ricette. La raccolta delle materie prime medicinali dovrebbe essere effettuata da metà a fine estate.
La composizione chimica della pianta
I semi e le foglie dell'amaranto contengono olio grasso, che è saturo di acidi correlati: stearico, oleico, linoleico, linolenico, palmitico. Le radici di una pianta medicinale possono vantare la presenza nella loro composizione di amaranto, isoamaranto, betanina, isobetanina. Inoltre, la pianta contiene alcaloidi.
L'uso dell'amaranto nella medicina popolare
Shiritsa è in grado di fermare efficacemente l'emorragia, quindi la medicina tradizionale consiglia di utilizzarla in caso di sanguinamento di localizzazione molto diversa: uterina, intestinale, emorroidaria, polmonare. Un estratto di amaranto essiccato ha un effetto battericida e un infuso delle sue foglie è un diuretico.
Gli infusi a base di amaranto sono usati per curare i disturbi dell'apparato digerente: diarrea, stitichezza, colite e anche come rimedio per il dolore intestinale. Con l'aiuto di questa pianta medicinale, trattano anche:
- infiammazione cronica utero;
- ittero;
- rishtu;
- mal di testa;
- dissenteria;
- vari tumori.
I giovani germogli di amaranto vengono consumati per via orale per saturare il corpo con le vitamine essenziali. Inoltre, l'amaranto viene utilizzato nella fattoria come mangime per il pollame; per questi scopi vengono utilizzati semi di una pianta medicinale.
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L'amaranto capovolto è popolarmente considerato un'erbaccia, ma non tutti sanno che ne ha anche un certo numero proprietà medicinali che sono stati utilizzati fin dall'antichità nel trattamento di alcune malattie. Fondamentalmente, l'amaranto viene utilizzato nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale e come agente emostatico.
L'amaranto capovolto è una pianta annuale, che cresce fino a 0,9 m Il rizoma dell'amaranto è di colore rosato. Puoi riconoscere l'amaranto dai fiori: sono piccoli, di colore verde-giallastro.
Non resistente al gelo. Fiorisce da luglio a settembre e i semi maturano da agosto a ottobre. Fiori monoici (fiori separati del maschio o femminile, ma entrambi i sessi si trovano sulla stessa pianta) e sono impollinati dal vento. La pianta si autoimpollina. Coltivazione: terreni leggeri (sabbiosi), medi (limosi) e pesanti (argillosi), e preferisce anche terreni ben drenati. pH adatto: acido, neutro e suoli alcalini e può crescere in terreni molto acidi e molto alcalini.
Shiritsa non può crescere all'ombra. Preferisce il terreno umido e può tollerare la siccità.
Trovato in tutte le aree. La famiglia dell'amaranto comprende altre 4 specie che si trovano in tutto il paese. Cresce negli orti e nei campi, nella zona delle strade. Considerata un'erbaccia.
Parti commestibili: foglie; semi.
Usi culinari dell'amaranto:
foglie giovani- Crudo o cotto come gli spinaci. Hanno un sapore delicato e sono spesso mescolati con foglie aromatizzate più forti. L'amaranto è ricco di ferro, lo è anche buona fonte vitamine A e C.
semi- Crudo o cotto. Sono stati macinati in polvere e usati come sostituti dei cereali, e alcune persone lo aggiungono alle insalate. I semi sono molto piccoli, circa 1 mm di diametro, ma sono facili da raccogliere e molto nutrienti. Il gusto migliorerà notevolmente se i semi vengono tostati prima della macinazione. Sono spesso aggiunti alla farina di mais. I semi possono essere cotti interi e diventare gelatinosi, quindi alcuni dei semi passeranno direttamente attraverso apparato digerente senza assimilare.
Applicazioni dell'amaranto
La pianta è usata per la medicina tradizionale come agente emostatico per alcune malattie polmonari, intestinali, emorroidarie e sanguinamento uterino. A volte si consiglia di assumere infusi d'acqua erba medicinale con diarrea, dolore nell'intestino o costipazione.
Come usare la shiritsa
Tè in foglie astringente come astringente. È usato nel trattamento di mestruazioni abbondanti, sanguinamento intestinale, ecc. L'infuso è usato per trattare la raucedine.
Macinare l'erba di amaranto capovolta, aggiungere da 1 a 3 cucchiai. l. in un bicchiere pieno di acqua bollente, lasciare per circa un'ora, dopo di che è necessario scolare. Assumere durante il giorno 3 volte, prima dei pasti (dividere l'assunzione della composizione risultante in 3 volte in parti pari).
1 cucchiaio aggiungere le foglie secche schiacciate in un bicchiere d'acqua, quindi far bollire per 2-3 minuti, dopo aver insistito per 1 ora, e assicurarsi di filtrare. Prendi mezzo bicchiere 3-4 volte al giorno, prima dei pasti.
Altri usi
I coloranti gialli e rossi si ottengono dall'intera pianta. Come molte altre specie di Amaranthus, questa pianta può essere dannosa e persino fatale se somministrata in grandi quantità a bovini e suini. Tuttavia, se fornito con moderazione, è considerato un alimento eccezionalmente nutriente.
Foto della shiritsa gettata indietro e come combattere?
Questa pianta è considerata una pianta infestante, quindi è estremamente diffusa in tutto il territorio. Non tutti sanno che la shiritsa della famiglia Amaranth può essere utilizzata medicina tradizionale, e vuoi sbarazzarti della fastidiosa pianta infestante il prima possibile.
Ci sono alcuni modi:
- Pulizia accurata dei semi.
- Uso di erbicidi.
- Taglia l'erba prima della fioritura.
Puoi sempre scegliere l'opzione che ti piace: usa nella medicina tradizionale o distruggi l'amaranto come erba. Inoltre, dovresti sempre consultare il tuo medico sull'assunzione e sulle dosi. Essere sano!
Nome latino
Amaranthus albus
Nomi popolari
Shiritsa, gitana, candeliere, rosolia, amaranto
nome della farmacia
erba amaranto
Parte usata
tempo di raccolta
luglio agosto
Descrizione
Pianta erbacea annuale con un'altezza da 20 a 100 cm I fiori sono piccoli, bianco-verdastri, membranosi secchi, raccolti in palline e poi in fitte infiorescenze a forma di spiga.
Diffondere
Cresce nei campi, ai margini dei boschi, lungo le strade, negli orti come erba infestante, che si trova spesso vicino alle abitazioni. Shiritsa è una specie quasi cosmopolita. È distribuito in gran parte dell'Europa e dell'Asia, si trova in Sud e Nord America.
Raccolta e preparazione
L'erba viene raccolta durante il periodo di fioritura ed essiccata sotto tettoie o in essiccatoi ad una temperatura di 40°C.
coltivazione
Preferisce la luce moderatamente terreni fertili, cresce bene in luoghi caldi e soleggiati. Non ha bisogno di essere concimato con fertilizzanti se inizialmente sono state create le condizioni adatte. Propagato dai semi, che sono precedentemente stratificati al freddo.
Applicazione
Fondamentalmente, lo shiritsu è usato come agente emostatico. Quindi, con un'emorragia mestruale eccessiva, viene prescritta un'infusione di erbe. Con sanguinamento emorroidario persistente, vengono utilizzate lozioni di questa infusione. Con diarrea sanguinolenta, viene prescritta un'infusione per via orale. È anche noto per gli effetti antispasmodici e lassativi dell'amaranto. Queste proprietà sono utilizzate per costipazione cronica e coliche intestinali.
Ricette
Infuso: 3 cucchiai con la parte superiore delle foglie di amaranto tritate secche, versare 1 litro di acqua bollente, insistere sul fuoco per 3-4 ore, filtrare
Bere da 1/3 a 1/2 cucchiaio. infusione 3-4 volte al giorno 20 minuti prima dei pasti dopo operazioni addominali, con condizioni asteniche, anemia, tumori benigni e maligni, cistite cronica e pielonefrite, con esacerbazione delle emorroidi. Corsi di trattamento - tre settimane, una pausa - sette giorni.
Tintura. Con foglie secche schiacciate o cime fiorite di amaranto, riempi il barattolo per due terzi e riempilo con la vodka fino in cima. Insistere in un luogo caldo e buio. Bere 1 cucchiaino. con 1/4 di p. acqua bollita 3-4 volte al giorno 15-20 minuti prima dei pasti con enuresi adolescenziale, processi infiammatori del sistema genito-urinario, riduzione pressione sanguigna, debolezza senile e carenza di peso corporeo.
Olio di amaranto. I semi maturi vengono accuratamente macinati in un mortaio e mescolati con olio vegetale 1:3, riscaldato a 60 gradi e lasciato per una notte in un thermos. Al mattino filtrano, la materia prima viene spremuta e la polvere di semi freschi viene versata nello stesso olio. Ripetere questa procedura 4-5 volte. Il medicinale finito viene conservato in flaconcini riempiti dall'alto in frigorifero. Bere 1-2 cucchiaini. oli tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti con disturbi della menopausa negli uomini e nelle donne, aterosclerosi, livello elevato colesterolo nel sangue, ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, colecistite, tumori maligni e dopo radioterapia. Una portata richiede circa 250 g di olio. Se necessario, il trattamento viene ripetuto ogni tre mesi.
Insieme all'amaranto bianco possono essere utilizzate anche specie vicine: hanno proprietà simili.
L'amaranto era la coltura alimentare più importante tra gli aztechi circa mille anni fa.
