Laba diena, brangus skaitytojau! Šiandien kalbėsime apie populiariausią, neįkainojamą kiekvienos šeimininkės padėjėją – virtuvinį kombainą. Jei mėgstate gaminti skanius ir greitai gurmaniškus patiekalus visai šeimai, šis prietaisas tikrai užims deramą vietą namų ruoša. Dėl tobulo mechanizmo, didelės galios, universalumo ir puikias galimybes kiekviena šeimininkė gali pasijusti tikru virėju, nes šie įrenginiai dažnai naudojami profesionaliose virtuvėse. Šiame straipsnyje mes stengsimės suprasti, kas yra virtuvinis kombainas ką jis veikia, kokios jo dizaino ypatybės.

Virtuvės kombainas - klasifikacija, dizainas, funkcinės savybės

Tikrai tarp mano skaitytojų neliko žmogaus, kuris nežinotų, kas yra virtuvės kombainas ir kodėl šiuolaikinės šeimininkės jį taip pamėgo. Pagrindinis šio prietaiso tikslas – sutrumpinti gaminimo laiką ir iki minimumo sumažinti namų ruošos darbus. Universalus įrenginys sugebėjo užkariauti daugybę širdžių savo universalumu. Norite grūdus sumalti į miltus, panardintus riešutus, uogas įdarui, minkyti tešlą, pagaminti vientisą skanų kremą, tyrę, mėsos gaminius, pjaustyti daržoves? Visą tai gali susidoroti virtuvės kombainas.

Šiuolaikinės įrangos prekybos centrai siūlo daugybę vietinių, Azijos, Europos, Amerikos gamintojų kombainų variantų. Jie skiriasi savo išvaizda, dydžiu, paskirtimi, funkciniais komplektais, galimybėmis, galia, įranga, kainomis. Prieš eidami į parduotuvę, turite susipažinti su įrenginių rūšimis ir jų funkcijomis.

Jei padalinsime struktūras pagal dydį, tada yra:

• Mini kombainai, tinkami naudoti vienam asmeniui arba nedidelei šeimai;
• Kompaktiški standartiniai modeliai – turi pakankamą funkcijų rinkinį, priedus, didelį dubenį ir vidutinė galia kuris idealiai tinka vidutinei šeimai;
• Daugiafunkciniai didelių gabaritų įrenginiai, kurie pakeis kelis virtuvinė įranga(sulčiaspaudė, mėsmalė, blenderis, maišytuvas).

Dėl to visi modeliai skiriasi ne tik dydžiu, bet ir svoriu. Taip pat svorio rodikliai priklauso nuo medžiagos, iš kurios gaminami kombaino korpusai, komponentai, dubenys. Armatūra su metalinėmis arba stiklinėmis dalimis bus žymiai sunkesnė nei plastikiniai modeliai.

Įrenginio funkcionalumas

Manęs gana dažnai klausia, kokias funkcijas atlieka virtuvės kombainai ir koks jų universalumas. Tokių įrenginių funkcionalumas tiesiogiai priklauso nuo jų dizaino elementai, nes kiekvienas komponentas atlieka tam tikrą užduotį.

Pagrindinės prietaisų funkcijos yra šios:

1. Daržovių ir vaisių smulkinimas, pjaustymas kubeliais, griežinėliais, griežinėliais, šiaudeliais;
2. Mėsos, žuvies produktų, daržovių, vaisių, uogų ir kt. į tyrės būseną;
3. Iš uogų, vaisių išspausti sultis;
4. Minkymo skystis, tiršta tešla, grietinėlė, įdarai kepiniams.

Tuo pačiu metu reikia suprasti, kad mažos galios miniatiūriniai prietaisai negali sumalti rausvos mėsos ar šaldytų maisto produktų. Tačiau didelių gabaritų daugiafunkciai kombainai gali nesunkiai atlikti bet kokią jiems pavestą užduotį, nes jie yra jų pagrindinė paskirtis – sumalti net neįsivaizduojamus ingredientus, juos sumaišyti ir paruoštus patiekalus išgauti iki vienalytės konsistencijos. Šiuolaikinius modelius galima papildyti įvairiais peiliais, purkštukais, praplečiančiais agregatų funkcionalumą.

Konstrukciniai elementai ir jų ypatybės

Kiekviename, net ir mažiausiame virtuviniame kombainuke, yra keli pagrindiniai elementai, didelės detalės, kurios atlieka vieną ar kitą reikšmingą funkciją. Didesnis ir funkciniai įrenginiai galima papildyti kitais antgaliais ir dalimis, kurios plečiasi funkcionalumą vienetas.

Kas įtraukta į virtuvinį kombainą:

• Variklis atsakingas už maisto perdirbimo efektyvumą, našumą, greitį. Dažnai pirkėjai užduoda klausimą, kam reikalingas galingas variklis, jei šiek tiek silpnesnį modelį galite nusipirkti keliais tūkstančiais rublių pigiau. Faktas, kad ir kokia puiki virtuvės kombaino įranga, silpnas variklis kelia grėsmę, kad įrenginys perkais ir nesusidoros su kietais ingredientais. Svarbu, kad variklis būtų kuo galingesnis;
• Pakrovimo talpa, kur iš pradžių dedami gaminių gabalai;
• purkštukai, aštrūs peiliai ir ašmenys, atsakingi už šlifavimą, vienokį ar kitokį pjovimą. Tai gali būti didelės ir mažos trintuvės, plaktuvai, smulkinimo priedai, smulkintuvai, sulčiaspaudės, makaronų pjaustyklės ir kt.;
• Vienas ar keli dubenys jau išvirti, susmulkintiems produktams;
• Valdymo mechanizmas (lietimas, mygtukas).

Daugybė purkštukų, dubenėlių, didelė galia sudaro įspūdingą virtuvės kombaino kainą. Jei ieškote universalaus daugiafunkcio įrenginio, tuomet geriausias pasirinkimas bus įvairus komplektiškumas.

Ką galima virti virtuviniu kombainu

Šiuolaikinės technologijos nestovi vietoje, todėl jos paliko problemišką, ilgą ir varginantį gaminimą didelė šeima, nesibaigiantis smulkinimas, pjaustyti pirštai su peiliais, kurie vargino namų šeimininkes. Jei vis dar svarstote, kam skirtas virtuvės kombainas, toliau aprašytas šio įrenginio funkcijų sąrašas atsakys už save.

Pažiūrėkime, ką galima virti naudojant universalų prietaisą, kuris apjungia maišytuvo, mėsmalės, trintuvo, smulkintuvo, trintuvo, sulčiaspaudės funkcionalumą?

Dėl tokio įvairaus funkcinio komplekto ir galimybės gaminti beveik viską, ko širdis geidžia, virtuvinis kombainas gavo universalaus įrenginio pavadinimą. Tikiuosi, kad šis straipsnis padės jums nuspręsti, ar jums reikia tokio prietaiso virtuvėje. O kaip išsirinkti virtuvės kombainą sau. Iki susitikimo, mieli skaitytojai, prenumeruokite mane ir pakvieskite draugus!

Ačiu už dėmesį! Pagarbiai Rostislavas Kuzminas.

Niekas nesujungia žmonių taip, kaip pavalgymas.

Galima drąsiai iškviesti virtuvinį kombainą kompaktiška virtuvė. Jis lengvai pakeičia daugelį Buitinė technika, pavyzdžiui, tešlos maišytuvas, sulčiaspaudė, mėsmalė, trintuvas, plaktuvas, maišytuvas, trintuvas, trintuvas, ledų gaminimo aparatas, ledo rinktuvas, kavos malūnėlis, prieskonių malūnėlis ir kt.

O kadangi tai prilygsta tiek daugybei įrenginių, kuo patys kombainai skiriasi vienas nuo kito?

Sujungti dizainą

Kombainai pagal dizainą ir atitinkamai išvaizdą skirstomi į dvi kategorijas – kelių pjaustytuvus ir tešlos maišytuvus. Kiekviena kategorija gali būti gana įvairi iki hibridų.

Daugiapjovės dažniausiai turi variklio bloką ir skaidraus plastiko dubenį, kuriame telpa peilis ar trintuvės.

Šio tipo kombainas labiau tinka tiems, kurie daug dirba su lengvais mažo tankio produktais: daržovėmis, vaisiais, skysčiais ir kt. Papildomi priedai o purkštukai, priklausomai nuo konfigūracijos, gali būti įkišti į patį dubenį arba vietoj jo. Kartais dizainas numato du įrenginius vienu metu, o tada maišytuvas įrengiamas vienu metu.

Tešlos maišytuvai. Šis tipas labiau tinka tiems, kurie dirba su sunkiais didelio tankio produktais: tešla, mėsa ir kt. Šio tipo dubuo dažniausiai gaminamas iš metalo. Visi papildomi purkštukai dažniausiai laikomi atskirai konteineryje arba specialiame dėkle.



Pažangiuose tešlos maišytuvų modeliuose sukimasis vyksta planetine trajektorija, kai visos sekcijos sumaišomos dubenyje ir atitinkamai nėra negyvų zonų ir prie sienų prilipusių ingredientų. Taigi tokio tipo kombainai gali minkyti bet kokią tešlą – biskvitą, sviestą, trapius tešlos pyragus, mieles ir kukulius.

Pažymėtina, kad šių dviejų tipų kombainai pilnai sukomplektuoti yra beveik sukeičiami, tik turi skirtingas specializacijas, tai yra, kas kokias operacijas atlieka efektyviau.

Galia

Šis indikatorius tiesiogiai veikia efektyvumą, greitį ir trukmę nuolatinis darbas virtuvės kombainas be perkaitimo, taip pat galimybė tvarkyti sunkiai ir sunkiai apdorojamus maisto produktus. Galia turi būti subalansuota su dubens, tai yra kombaino, tūriu mažai energijos turi būti užbaigtas nedideliu dubeniu ir atvirkščiai.

Galios diapazonai
iki 300 W - kompaktiški daugiafunkciai pjaustytuvai, galintys pjaustyti, trinti, smulkinti nedidelius kiekius daržovių, vaisių, virtos mėsos, taip pat plakti kokteilius ir tešlą 1-2 porcijoms;
300 - 600 W - mažo dydžio virtuviniai kombainai, galintys atlikti daugumą funkcijų 3-4 asmenų šeimai, įskaitant kieto maisto malimą ir tešlos minkymą;
600–1500 W – aukštos kokybės maisto kombainai, galintis atlikti visiškai visas funkcijas, reikalingas pamaitinti 4-8 asmenis arba vienai šeimai keletui maitinimų;
daugiau nei 1500 W - profesionalios virtuvės mašinos, arba kombainai, derinami su terminiu šildymo agregatu.

Pastaba: Europos gamintojų charakteristikose paprastai nurodo aparato darbinę / vardinę galią, o Azijos - maksimalią veleno užstrigimo metu, kuri paprastai yra 3–4 kartus didesnė už vardinę.

pagrindinis dubuo

Kombaino dubuo yra antras pagrindinis elementas. Jo tūris ir medžiaga, iš kurios jis pagamintas, turi įtakos įrenginio patogumui ir ilgaamžiškumui. Dubenys gali būti plastikiniai, metaliniai, rečiau stikliniai.

Plastmasinis. Polikarbonato dubenys neišskiria jokių kenksmingų medžiagų, yra lengvi, nedūžtantys, atlaiko aukštą temperatūrą.

Metalas. Nerūdijančio plieno dubenys yra pakankamai tvirti, kad juos būtų galima stipriai šildyti ir vėsinti, tačiau jų negalima naudoti mikrobangų krosnelėje. Geriausiai tinka mėsos gaminiams apdoroti.

Norint sumažinti dydį ir padidinti kompaktiškumą, procesorius gali būti išvis be dubens, tokiam modeliui būtina naudoti virtuvinį dubenį.

Bendro ir naudingo darbinio dubens tūrio rodikliai skiriasi. Skystiems produktams naudingas tūris, priklausomai nuo greičio, yra 1/2 - 2/3 viso, o kietiems produktams beveik lygus bendram kiekiui.

Reikalingas dubenėlio dydis:
iki 1 litro - 1 porcijai skysčio ir 2-3 porcijoms kieto maisto. Geriausiai gaminti Kūdikių maistas, taip pat pusryčiai ar vakarienė 1-2 asmenų šeimoje;
1-4 litrai – geriausias pasirinkimas kelių asmenų šeimai;
nuo 4 litrų - geriausiai tinka didelei šeimai, taip pat svečių priėmimui ir naminiams ruošiniams.

Ką gali šiuolaikiniai kombainai?

Jie žino viską arba beveik viską, ko reikia gaminant naminį maistą šiuolaikinėje šeimoje. Kiekvienas priedas ar antgalis vienu metu gali atlikti kelias funkcijas. Dažniausiai pasitaikantys purkštukų tipai:

- Antgalis tešlai minkyti. Naudojamas mielinės, trapios ir biskvitinės tešlos minkymui.

- Kabliukas sunkios tešlos minkymui ir sudedamųjų dalių, kurių negalima sutraiškyti, tokių kaip razinos ar šokolado drožlės, pridėjimui. Jie taip pat sumaišo maltą mėsą su ryžiais, svogūnais, duona ir prieskoniais.

-plakti. Jis naudojamas plakant grietinėlę, kiaušinių baltymus, omletus subtiliausioje šviesioje putoje. Taip pat iš jo gaminama lengva tešla, pavyzdžiui, sausainiai.

- Mentele maišymui. Naudojamas maišant, pavyzdžiui, salotas ar pyragus.

- Blenderis. Tai, ką daryti rankomis su peiliu užtruktų labai ilgai, blenderis padarys per kelias sekundes. Paruoškite trintas daržoves ir vaisius, kūdikių maistą, majonezą; sumalkite žalumynus, dalį riešutų, atšaldytą šokoladą ir net mėsą iki maltos mėsos; pasigaminti varškės pastos su įvairiais įdarais; sutarkuoti česnaką ir džiūvėsėlius; prismeigti ledo ir šaldytų uogų; sumalkite sriubos, padažo ar salotų padažo ingredientus; sumaišykite tešlą; plakti alkoholinius, nealkoholinius, energetinius, pieninius, baltyminius kokteilius, kokteilius ir daugybę kitų populiariuose ir mažai žinomuose receptuose aprašytų operacijų.

Su blenderiu dirbti labai patogu, nes, skirtingai nei rankinis variantas Nereikia jo laikyti abiem rankomis. Jis sandariai užsidaro, kad purslai nesujauktų virtuvės.
Blenderiams skirto ąsočio tūris paprastai yra apie 2 litrus, o tokio indo darbinis tūris yra tik 2/3, nes besisukant skysčio lygis pakils.
Ąsočio korpusas gali būti stiklas, plastikas arba plieninis. Plastikas nelūžta nukritęs, tačiau gali būti subraižytas smulkinant ledą ar kitą kietą maistą. Stiklas nesibraižo, bet yra sunkesnis ir trapesnis. Plieninis ąsotis leidžia maišyti karštus ingredientus, tačiau jame nerodomi maišymo etapai ir paruošta malti fazė.
Kartais patiekalo receptas reikalauja palaipsniui pridėti ingredientų, todėl ant dangčio gali būti skylė ar net dvi (viena kitame).
Peiliai. Paprastai įdėkite 1 arba 2 peilius skersai. Jie yra skirtingos formos – tiesūs, lenkti, su papildomais pjovimo paviršiais. Peilių skaičius tiesiogiai veikia darbo greitį. Šlifavimo kokybė priklauso nuo formos. Taigi, tiesūs peiliai visada turi zoną, kurioje nėra maišymo ir šlifavimo, vadinamąją negyvąją zoną. Lenkti peiliai ir peiliai su papildomais pjovimo paviršiais pašalina šį reiškinį ir visi produktai dubenyje susmulkinami tolygiai. Labai kietiems produktams apdoroti, pvz. maisto ledai, peiliai gali būti pjautuvo formos su įpjovomis.

Kai kurių maišytuvų peiliukus galima nuimti, o dubenį ir ašmenis po juo nuplauti begantis vanduo arba indaplovėje.

- Diskai-trintuvai su pačiu įvairiausiu pjovimo paviršiumi. Naudojamas trinimui, smulkinimui, lupimui ir pjaustymui, taip pat daržovių ir vaisių pjaustymui plonomis juostelėmis korėjietiškų patiekalų gamybai.

Tarkos gali būti plieninio disko formos arba įdėklų į plastikinį antgalį

- Paspauskite citrusiniams vaisiams. Sultys iš apelsinų, citrinų, mandarinų, greipfrutų ir laimų.

- Išcentrinė sulčiaspaudė Universalus . Naudojamas sultims išgauti iš visų kitų vaisių ir daržovių.



- Tyrės spaudimo antgalis. Jis naudojamas kartu su sraigtine mėsmale, norint gauti putėsių iš pomidorų ir kitų minkštų vaisių, uogų, erškėtuogių. Tuo pačiu automatiškai atskiria šakeles ir grūdus.

- Mėsmalė. Skirtas šviežiai mėsai pjaustyti ir maltos mėsos ar maltos mėsos patiekalams ruošti.

- Formavimo diskų rinkinys. Tinkleliai su mažomis skylutėmis būtini paštetų ir sumuštinių masėms gaminti, o su didelėmis skylutėmis - keptoms dešrelėms, lašiniams, manti, kupat, taip pat džiovintiems vaisiams.

- Dešrų (zevka) įdaru ir kimšimo įrenginiai naudojami žarnų užpildymui ir dešrų, dešrų, kebbe su įdaru įdaru, mėsainių, taip pat įvairių nacionalinių patiekalų kepimui.



- Antgaliai-šablonai kepimui. Naudojamas naminiams garbanotiems sausainiams gaminti.

- Priedas-trintuvas drožlėms, pabarstymui ir apkepimui. Naudojamas riešutams (migdolams, kokosams, lazdyno riešutams), atšaldytam šokoladui ir sausai duonai susmulkinti.

Voleliai. Naudojamas gaminant naminius plačius makaronus, kočioti tešlą į pita lakštus, picos pagrindus, lazaniją, raviolius, tortellini ar koldūnus.

- Šablonų purkštukai. Naudojamas makaronams, spagečiams, makaronams virti.

- Antgalis – emulsiklis. Naudojamas tirštiems skysčiams maišyti iki vientisos masės: grietinėlės, padažų, kiaušinių, majonezo, putėsių, padažo, blynų tešlos.

- Antgalis - kubelių pjaustytuvas. Naudojamas daržovių, vaisių, sūrio, virtos mėsos, dešrų pjaustymui. Idealiai tinka salotoms, vinaigretėms ir kitoms salotoms ruošti.

- Antgalis - miltų malūnėlis su akmeninėmis arba plieninėmis girnų akmenimis. Jis naudojamas daugumos rūšių grūdinėms kultūroms malti. Šlifavimo laipsnis yra nuolat reguliuojamas (stambus - smulkus).

- Prietaisas – ledų gaminimo aparatas. Talpykla dedama į šaldiklis už pasiekimą reikalinga temperatūra, o tada jis prisijungia prie kombaino, į jį įdedami reikiami ingredientai ir įsijungia ledų ruošimo režimas.

- Prancūziškų bulvyčių pjaustymo diskas. Jis naudojamas tam, kad ilgos ir plonos riekelės būtų tolygiai apkeptos.

- Antgalis – kavamalė. Naudojamas malti nedideles kavos ar cukraus porcijas, taip pat nepamainomas ruošiant prieskonius iš žolelių, česnako, svogūnų, riešutų, prieskonių (pipirų, kmynų, kadagių, cinamono, džiovintų anyžių, šafrano, linų sėmenų).

Reikia suprasti, kad konkretus modelis gali būti komplektuojamas tik su dalimi priedų ir atitinkamai atliks tik dalį operacijų, o tik komplektacijoje su visais papildomais priedais galima įgyvendinti visą spektrą funkcijas.

Papildomos funkcijos

Purslų dangtelis. Dažnai gamintojai savo gaminius komplektuoja permatomu dangteliu su skylute gaminiams pridėti. Suteikia švaros ir patogumo dirbant su miltais ir skystais ingredientais, kurie be jo gali pasklisti po visą virtuvę.

Vieta priedams laikyti. Kai kuriuose modeliuose yra niša priedams, dažniausiai diskinėms trintuvėms ir plaktuvams, laikyti. Kituose modeliuose į komplektą įeina specialūs maišeliai ar konteineriai, kuriuose patogu įdėti retai naudojamus priedus.

Apsauga nuo perkrovos. Apsauga nuo perkrovos gali būti mechaninė arba elektroninė. Mechaninis pagrįstas tuo, kad pigi plastikinė dalis (mova) su iš anksto išpjauta įpjova yra patalpinta patogioje pakeisti vietoje tarp variklio ir purkštuko. Kai perkraunama, ji pirmiausia sugenda, o tai apsaugo nuo pažeidimų likusias brangias mechanizmo dalis.

Elektroninė apsauga (elektroninis saugiklis) yra daugkartinio naudojimo ir pašalinus perkrovos priežastį, įrenginys gali vėl veikti. Patikimiausia yra dviguba apsauga: elektroninė ir mechaninė vienu metu.

Integruotos svarstyklės

Prie dubens galima pastatyti įmontuotas virtuvines svarstykles su taros atėmimo funkcija, o tai labai patogu, padidina tikslumą ir sumažina gaminimo laiką.

Savaiminio valymo funkcija. Naudojamas skalbimui rankiniu būdu palengvinti. Jums tereikia užpilti šiltu vandeniu ploviklio, įjunkite įrenginį ir jis pats nusiplaus.

Virimo mašinos ar stebuklingi prietaisai.

Kitas vystymosi žingsnis Buitinė technika- tai priedas prie klasikinio virtuvinio kombaino dar kelių prietaisų komplekte, pavyzdžiui: multivarke, duonos mašinoje, elektrineje keptuvėje, kepsninėje. Dabar su tais pačiais matmenimis nauja versija kombainas sveria, mala, trina, smulkina, troškina, verda, plaka faršą, gamina ledus, desertus, kremus, plaka deguonies ir alkoholinius kokteilius; mala ir verda kavą, mala grūdus į javus ir miltus, kepa duoną, pyragus, ruošia paštetus, dešreles, ikrus, šaltus ir karštus padažus, sultinius, sriubas, lečą; troškina, verda keptus ir garuose omletus, ruošia mėsos guliašą ir daug kitų operacijų bei patiekalų.
Norint paleisti mašiną, tereikia visus ingredientus sudėti į puodą, o specialus receptinis lustas padės ir pasakys, ką ir kiek dėti. Tada belieka laukti, kol išmanusis prietaisas Jis viską padarys pats be žmogaus įsikišimo ir tiksliai pagal receptą.

Kainų diapazonas

iki 4 000 r  - daugiausia paprastas aparatas Tiesą sakant, kelių pjaustytuvai arba pažangūs maišytuvai yra skirti vienai ar dviem dažnai atliekamoms operacijoms. Jie moka pjaustyti, stambiai ir smulkiai sutarkuoti daržoves, išvirtą mėsą paversti paštetu, išplakti grietinėlę ir užminkyti padažą. Dubenėlio darbinis tūris yra mažas ir atitinkamai galia. Paprastai jie komplektuojami su vienu dubeniu, pora trintuvų, sparnuotės peiliu ir plaktuvo priedu. Mažas dydis ir užima labai mažai vietos. Dviejų ar trijų asmenų šeimai to visiškai pakaks.

nuo 4000 iki 8000 rublių. - klasikiniai kombainai su plačiu operacijų spektru. Be ankstesnės grupės dar moka pjaustyti salotas, plakti priedus ir padažus, malti ir maišyti, minkyti tešlą. Puikiai tiks 3-4 asmenų šeimai, kur mėgstama skaniai pavalgyti naminį maistą, vaišinti svečius, ruoštis. Paprastai juose yra keletas indų, viena ar dvi sulčiaspaudės, mėsmalė, kelios diskinės trintuvės.

8000-20000 rublių - klasikiniai žinomų prekinių ženklų kombainai su maksimalia įmanoma įranga, tokie kaip: mėsmalė, maišytuvas, sulčiaspaudės, kelių rūšių plaktuvai, bulvių košės presas, kubelių pjaustyklė, diskas gruzdintoms bulvytėms ir korėjiečių virtuvei, antgalis dešroms įdaryti, kavos ir prieskonių malūnėlis, ledų gaminimo aparatas. Patikimumas ir ilgaamžiškumas šioje grupėje, kaip taisyklė, yra viršuje.

nuo 20 000 ir daugiau - tiesą sakant, šiame diapazone baigiasi klasikiniai, žinomi net ir maksimalios komplektacijos kombainai, o kulinarijos mašinos ir virtuvės robotai jau prasideda.

Quo vadis?

Šiuolaikinė virtuvė pripildyta įvairių Buitinė technika nuo paprasto skrudintuvo iki multicooker su Wi-Fi. Virtuvės prietaisų funkcionalumas ir išvaizda jau seniai žinomi visiems. O kas mūsų laukia ateityje? Kur mes einame? Ir mes, kaip planuota, pereiname prie robotizacijos. Pasirodo pirmieji sėkmingi veiklos modeliai. Vienas iš jų – Wi-Fi valdomas robotas virėjas, galintis gaminti nuostabų maistą pagal receptus iš interneto. Jis pats telpa į virtuvę įprasti dydžiai. Dvi roboto rankos pakabinamos virš viryklės, orkaitės, kriauklės ir stalviršio. Manipuliatoriai sumaniai kopijuoja profesionalaus virėjo judesius. Robotas yra greitas ir judrus kaip žmogus. Jis žino, kaip elgtis su dauguma Virtuvės indai ir buitine technika. Išmaniajame telefone esanti aplikacija padeda valdyti robotą nuotoliniu būdu. Pačio roboto ateityje bus papildyta pasirinkimais – iš pradžių įmontuotas šaldytuvas ir sandėliukas, o vėliau Indaplovė kad manipuliatoriai iš karto sudėtų visus nešvarius indus. Pats robotas išmoksta bendrauti su bet kokia buitine technika virtuvėje, tereikia parodyti, kaip viskas veikia. Naujos roboto versijos mokysis savarankiškai, įskaitant mokomuosius vaizdo įrašus iš kitų robotų. Ateityje planuojama mašiną įrengti sintetinės rankos kad galėtumėte dirbti su žalia mėsa, po kurio robotas nusipraus pats. Kai nenaudojate, rankos nusilenkia, kad atlaisvintų vietos. Prekybos pradžia šiemet prasidės maždaug 730 tūkstančių rublių kaina. Apima manipuliatorius, viryklę, kriauklę, darbinis paviršius ir spintos. Didėjant pardavimams, turėtume tikėtis reikšmingo sąnaudų sumažėjimo. Na, o kol pas mus atkeliaus robotai - pasinaudosime paskutine galimybe patys gaminti maistą virtuvinio kombaino pagalba.

Geras daugiafunkcis virtuvės kombainas taps lengvas nepakeičiamas asistentas sumažins kepimo laiką. Be to, galite išbandyti daugybę naujų receptų.

Prieš eidami apsipirkti, turite žinoti, kaip išsirinkti daugiafunkcį virtuvinį kombainą, kad jis visiškai atitiktų visus kriterijus ir pageidavimus. Kaip ir bet kuris buitinis prietaisas, jis turi tam tikrų privalumų ir trūkumų, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis.

Įsigijimo tikslas

Daugiafunkcis virtuvinis kombainas – prietaisas, palengvinantis gaminimo procesą. Standartiškai komplektuojamas su:

• dubuo;
• malūnėlis;
• daržovių pjaustytuvas.

Prieš pirkdami įrenginį, turite nuspręsti, kokiam tikslui jis reikalingas. Jei jums tiesiog reikia supjaustyti vaisius ir daržoves, tai visiškai įmanoma įsigyti nebrangus modelis. Tokie įrenginiai neužima daug vietos, patogūs naudoti, lengvai išardomi ir plaunami.

Taip pat būtina atsižvelgti į virtuvės plotą, nes jei jis mažas, tuomet neturėtumėte pirkti per didelio įrenginio. Kuo daugiau funkcijų jis turi, tuo daugiau vietos reikia ant stalo, kad jis tilptų. Peržiūrėję virtuvinių kombainų reitingą, galėsite patys išsirinkti geriausią įrenginį, kuris visiškai atitiks visus parametrus. Kaina labai priklausys nuo galios, prekės ženklo, purkštukų skaičiaus.

Funkcinis turinys

Daugiafunkcinis virtuvės kombainas turi purkštukų rinkinį, būtent:

• diskinė tarka;
• metalinis peilis;
• disko emulsiklis;
• tešlos maišytuvas.

Iš esmės šios konfigūracijos visiškai pakanka, ir ji apsiriboja kompaktiškumu paprasti modeliai. Jie gali būti patenkinti papildomos funkcijos. Būtinai atsižvelkite į dubenėlio dydį, nes kuo jis didesnis, tuo daugiau produktų galima krauti vienu metu.

Apvalus peilis padeda susmulkinti maistą arba supjaustyti juos griežinėliais. Dažnai komplekte yra 2 peiliai, todėl buvo galima reguliuoti jų padėtį, kad gautųsi keli režimai. Pageidautina, kad rinkinyje būtų kelios trintuvės, nes taip galėsite trinti stambiai ir smulkiai. Specialių įdėklų pagalba galite pjaustyti kubeliais ar pagaliukais.

Emulsiklis padės profesionaliai paruošti padažus, išplakti grietinėlę. Brangesni modeliai papildomai turi metalinius plaktuvus plakimui. Maišytuvo dubuo reikalingas tešlai ar kokteiliui gaminti. Kai kuriuose modeliuose yra sulčiaspaudė, mėsmalė arba tešlos maišytuvas.

Kaip išsirinkti kombainą

Nedaug žmonių žino, kaip išsirinkti tinkamą virtuvės kombainą namams. Iš pradžių turite nuspręsti dėl darbų, kuriuos reikės atlikti su šiuo virtuvės prietaisu, apimties ir tipo, o tada atidžiai išstudijuokite visus įrenginio parametrus. Pirkdami turite atsižvelgti į tokius parametrus kaip:

• galia;
• greitis;
• įranga;
• gamybos kokybė;
• pagrindinė dubens medžiaga

Ne per galingi prietaisai negalės sumalti kietų gaminių ir nesusidoros su kietos tešlos minkymu. Paprasta ir pigūs kombainai veikia iš esmės tik vienu greičiu, o brangesni turi kelis greičio režimus.

Gamintojai savo buitinius prietaisus aprūpina įvairiais antgaliais. Kuo daugiau jų įeina į pakuotę, tuo kombaino kaina didesnė. Renkantis produktą, reikia atsižvelgti į jo pagaminimo kokybę. Visos dalys turi atrodyti gerai, būti nepažeistos. Veikiančio variklio garse neturėtų būti pašalinio triukšmo.

Kombainai-šlifuokliai

Daugiafunkcis virtuvinis kombainas su smulkintuvu – vienas paprasčiausių modelių, tačiau padeda išspręsti daugybę užduočių gaminant maistą. Kenwood CH 180A modelis yra labai populiarus. Jis yra kompaktiško dydžio, todėl puikiai tiks net mažoje virtuvėje. Išskyrus mažas dydis, šis įrenginys turi aukštas lygis funkcionalumą.

Kombainas puikiai sumala absoliučiai bet kokį gaminį per kelias sekundes. Tai geriausias įrenginys pagal kainos ir kokybės santykį. Modelis aprūpintas sandariu dubeniu, kuris pašalina galimybę maistui patekti į variklio skyrių.

Philips HR1388 kombainas puikiai pjausto maistą. Dubenėlio jis neturi, bet yra keli peiliai maistui pjaustyti. Prietaisas skiriasi kompaktiškais dydžiais ir dėl vertikalios formos neužima daug vietos.

Virtuvės kombainas Bosch MMR 08A1 padeda sumalti įvairius produktus, paruošti faršą. Jame taip pat yra diskų plakiklis. Dėl didelio dubenėlio tūrio vienu metu galima apdoroti daug produktų. Jį lengva išardyti ir skalbti, taip pat patogu laikyti lentynoje.

Derinama su mėsmale

Daugiafunkcis virtuvinis kombainas su mėsmale padeda atlikti kelias užduotis vienu metu, nes galite pjaustyti daržoves, sumalti mėsą ar smulkinti kitus produktus. Kenwood KVC5030T modelis yra labai populiarus, nepaisant to, kad jis brangiai kainuoja. Tačiau aukštas šio virtuvinio kombaino funkcionalumas vilioja. Padeda sumalti maistą, naudojama kaip mėsmalė, blenderis ir sulčiaspaudė. Naudojant tokį įrenginį, gaminant maistą nebus jokių problemų. Be to, jis turi patrauklią išvaizdą, funkcionalumą ir tvirtą konstrukciją.

Dar vienas geras virtuvės kombainas – Clatronic KM 3350, nes pasižymi plačiu funkcionalumu. Viename įrenginyje surenkami:

• maišytuvas;
• mėsmalė;
• maišytuvas;
• priedas makaronams gaminti.

Aštrūs peiliukai puikiai dera su bet kokiu maistu ir jų neplėšia. Komplekte yra įvairių priedų, skirtų absoliučiai bet kokiai užduočiai atlikti.

Daugiafunkcis virtuvės kombainas Bosch MUM 52131 Styline turi daug įvairių privalumų. Jis turi priimtiną kainą, kelis veikimo greičius, taip pat gali būti naudojamas atlikti absoliučiai bet kokią užduotį. Šis kombainas komplektuojamas su papildomų įrankių rinkiniu.

Ši technika leidžia mėsą supjaustyti griežinėliais arba greitai iškepti maltą mėsą. Be peilių mėsai pjaustyti, šioje technikoje gali būti dešrų kepimo antgaliai. Daugiafunkcinių virtuvinių kombainų su mėsmale kainos skiriasi ir svyruoja nuo 13 iki 50 tūkstančių rublių.

Derinamas su tešlos maišytuvu

Daugelis žmonių nori patys gaminti kepinius, o ne pirkti juos iš parduotuvių. Tešlai minkyti puikiai tiks Bosch MUM 56S40 kombainas. Jis turi daug skirtingi režimai darbas, taip pat keli komplekte esantys purkštukai. Be to, prietaisą galite papildomai naudoti kaip sulčiaspaudę ir maišytuvą.

Įdomus modelis yra Clatronic KM 3647, nes šis kombainas skirtas ne tik tešlai minkyti, bet ir kočioti į plonas lėkštes, o tai dažnai gana sunku padaryti rankiniu būdu. Prietaisą labai paprasta valdyti, o visos dalys yra patikimos ir atsparios dilimui.

Kombainas Moulinex QA50AD laikomas universaliu įrenginiu, nes turi mėsmalę, žolelių ir kavos malūnėlį, kelis atskirus įrenginius, blenderį. Galingo variklio dėka galima išvirti net klampią tešlą. Prietaisas yra labai tylus, taip pat turi patrauklų dizainą, todėl puikiai tinka bet kurioje virtuvėje.

Derinama su kubeliais

Virtuvės kombainas su pjaustymo kubeliais funkcija padeda daug greičiau pagaminti mėgstamus patiekalus. Tarp šių gaminių būtina išskirti Bosch MCM 68885 modelį, nes jis pasižymi puikiu funkcionalumu ir prieinama kaina. Prietaisas aprūpintas keliais purkštukais, turi daug darbo režimų, taip pat yra galimybė pjaustyti kubeliais, juostelėmis, šiaudeliais.

Profesionalūs kombainai

Pramoniniai kombainai puikiai atlieka savo darbą maitinimo įstaigose. Tarp jų reikėtų išskirti Bosch MCM 62020 modelį, kuriame yra didelis ir erdvus dubuo, leidžiantis iš karto apdoroti daugybę produktų, taip pat yra specialių purkštukų rinkinys, kurio nėra. buitiniai modeliai.

Remiantis kavinių ir restoranų darbuotojų atsiliepimais, šis gaminys stebina savo funkcionalumu ir puikiai susidoroja su užduotimis.

Derinama su sulčiaspaude

Norint gauti sultis, reikalingas labai didelis ištraukimo greitis, todėl renkantis reikia atsižvelgti į šį faktorių. Iš modelių su sulčiaspaude verta išskirti Kenwood KVC5050T. Labai svarbu pasirinkti tinkamą dubenį, nes sultys gali susigerti toksiškos medžiagos, ypač jei naudojamas žemos kokybės kiniškas plastikas.

Geriausia rinktis stiklinę talpą, ypač jei reikia apdoroti didelius kiekius. Tai geriausias pasirinkimas kainos ir funkcionalumo požiūriu.

Bulvių skustukas

Gana funkcionalus ir patikimas įrenginys – virtuvės kombainas Kenwood AT444, kuris papildomai turi ir bulvių skutimo priedą. Tai leidžia žymiai sutaupyti laiko ir pastangų skutant bulves.

Pažymėtina, kad toks antgalis tinka ir kitų Kenwood įrenginių įrenginiams, tačiau dėl tvirtinimo ypatybių jis netinka kitų markių įrenginiams.

Gamintojo įvertinimas

Daugelis vartotojų domisi, kaip pasirinkti virtuvinį kombainą, kad jis būtų patikimas ir funkcionalus. Bosch kombainai yra labai vertinami, nes gamintojai dažnai įdiegia specialią dvigubos pavaros technologiją, kuri leidžia dirbti su dviem dubenimis vienu metu. Galima reguliuoti tam tikrus režimus pagal gaminių svorį ir šlifavimo laipsnį.

Geriausias variantas Kalbant apie kainą ir kokybę, virtuvės kombainas iš Brown yra geriausias pasirinkimas, nes jame yra daug įvairių priedų, kurie palengvina gaminimą. Į rinkinį dažnai įeina citrusinių vaisių sulčiaspaudė.

Moulinex kombainai išsiskiria tuo, kad yra daugiafunkciniai ir pasižymi mažomis sąnaudomis. Puikiai veikia kaip maišytuvas ir smulkintuvas. Tai tobulas variantasįvairių patiekalų ruošimui didelei šeimai.

KAIP IŠSIRINKTI VIRTUVĖJE ELEKTRINĘ ŠLIFULĮ

KAIP IŠSIRINKTI SULČIŲ IŠTRAUKTĄ SAVO NAMAMS

Modernus virtuvinis kombainas yra įrenginys, kuris tuo pačiu metu gali atlikti kelis pastatytas prieš jį užduotys. Šie įrenginiai dažnai vadinami daugiafunkcinis ty jie sugeba pakeisti iškarto kelis pavyzdžiui, virtuvės prietaisai, arba o tai labai supaprastina šeimininkės gyvenimą. Ačiū virtuvinis kombainas galite paversti tikru kulinarijosšedevrai. Kad įrenginys galėtų patikti vartotojui funkcionalumą Ir spektaklis, svarbu kompetentingai kreiptis pasirinkimas elektros prietaisas, kad vienoje pusėje būtų kaip efektyvus, o iš kitos – susirašinėjo priimtina mums kaina. Tačiau prieš pereinant prie pasirinkimasŠis Ar tas modeliai buitinis pagalbininkas virtuvei, vertas sutvarkyti kokie prioritetai parametrus paveikti kokybės, patikimumas Ir efektyvumą kombainas. Ir tik po to Atkaklus, kuris modelis prietaisų geriau pirkti namams. Po to, kas išdėstyta pirmiau, daugeliui pirkėjų gali kilti neatidėliotinų klausimų: "Kaip teisingai pasirinkti virtuvinis kombainas, kuris funkcijas Ir režimai turėtų būti įrengtas šis namų asistentas? “. Apie tai dabar kalbėsime savo straipsnyje.

(banner_adsense tekstas)

Svarbiausias savitas modernumo bruožai maisto kombainai yra dizainas, diapazonasgalia, dubenėlio tipas Ir funkcinis. Autorius dizainoįrenginiai skirstomi įmulticuts Ir maišytuvai . Kalbant apie kombainai , jie dažnai būna įrengti skaidrus dubuo pagamintas iš plastmasinis, kurioje jie dedami peiliai arba trintuvės ir turėti atskirą variklio blokas. virtuvė multipjūviai kombainai idealiai tinka tiems vartotojams, kurie prietaisą naudoja kasdien pjūviai arba šlifavimas Produktai žemas Tankis (nuoroda: daržovės ir vaisiai). Nuoroda pažymime, kad, priklausomai nuo vieno ar kito kombainą, in dubenys prietaisai gali Įdėti papildomas purkštukai, taip pat priedai. Kai kuriais atvejais dizainas elektros prietaisas gali apimti du diskai, kuri leidžia vartotojui tuo pačiu metu naudoti pvz blenderis Ir mėsmalė.

Maisto kombainai su veiksmo tipu maišytuvai Puiku tinka tiems, kurie dažnai dirba su produktais, kurie turi tankus struktūra. Paprastai šie produktai yra mėsos Ir tešla. IN pristatymo turinys tokių įrenginių gamintojai dažnai įdėti ypatingas metalinis dubuo, ir papildomai purkštukai, paprastai, saugomi su atskirais atvejis arba konteineris. labai svarbus savitas momentas maišytuvai iš daugiasluoksnis yra tai, kad pirmieji įrenginiai turi specialų statyba, kuri leidžia purkštukai suktis aplinkui planetos trajektorija. Toks trajektorija pirmiausia suteikia daugiau efektyvus vieno ar kito produkto maišymas, dėl to, kad in dubuo dingęs negyvosios zonos ir tas pats nesusiformavo prilipę prie ingredientų sienos.

Taigi, jei mums reikia kombainas dėl partija bandymas arba smulkus pjovimas tada kieta mėsa tipo tokie įrenginiai kaip maišytuvai mes tiesiog tobuli tinka už tai malonus darbai. Ypatingai geras maišytuvai susidoroti su mielės, sausainis Ir smėlio tipai bandymas. At pasirinkimas vienas ar kitas tipo virtuvė kombainas , išlaidas atsižvelgti į ką konfigūracija abu įrenginiai yra keičiamas, t.y keičiami purkštukai laikomas Universalus. vyr pagyrimu elektros prietaisai yra skirtinga specializacija, t.y užduotys kad jie yra pašaukti įvykdyti. Pavyzdžiui multicuts bus daugiau efektyviai atlikti vieną operaciją pjaustyti vaisius), bet maišytuvai su kitais ( smulkiai pjaustyti siūlą mėsą arba minkyti tešlą).

Vienas is labiausiai majoras techninis parametrus adresu pasirinkimas vienas ar kitas modelis virtuvinis kombainas namams yra galios diapazonas prietaisų. Štai kodėl pasirinkite tikrai geras kombainas, tai būtina pirmiausia po to, kai apsisprendžiame tipo prietaisų, nurodyti iš pardavėjo, kuris galia patiko modelis. Kodėl tai taip svarbu galia virtuvė kombainas? Faktas yra tas galios diapazonas tiesiogiai paveikia ant greitis(posūkiai), spektaklis Ir trukmės tęstinis veikiantis elektros prietaisas be perkaitimas. Be to, šis parametras rodo su kuo " sunku"į apdorojimas produktai gali dirbti prietaisas. Be to, neturime pamiršti, kad jei perkame galingas kombainas tada kartu su juo surištas turėtų būti ypatingas dubuo, pagamintas iš patvarus medžiagos ( nuoroda: aliuminis, nerūdijantis plienas arba didelio stiprumo plastikas). Norime atkreipti dėmesį, kad yra vienas svarbus dalykas taisyklė, adresu pasirinkimasŠis Ar tas modeliai elektros prietaisas, kuriame rašoma, kad nei aukščiau virtuvės galia kombainas , temos stipresnis Ir daugiauįjungta apimtis privalo būti dubuo prietaisų.

- Iki 300 vatų: šiai įrenginių grupei priklauso kompaktiški multi-pjaustytuvai, kurių funkcionalumas leidžia vartotojui sutarkuoti, susmulkinti, sumalti nedidelius kiekius daržovių ir vaisių. Be to, tokie perdirbėjai gali pjaustyti minkštą virtą mėsą, plakti tešlą ir gaminti kokteilius. Kalbant apie tokį rodiklį kaip produktyvumas, šios kategorijos kombainai gali pagaminti ne daugiau kaip 2-3 porcijas;

svarbu elementasį kuriuos reikia atsižvelgti kada pasirinkimas virtuvė kombainas yra pagrindinis dubuo prietaisų. Atkreipkite dėmesį, kad dauguma šiuolaikinių virtuvės pagalbininkų yra aprūpinti tipiški dubenys, bet jie turi vieną esminis skirtumas, susidedantis iš medžiagos tipas, iš kurių pagamintas elementas. Medžiaga dubenys tiesiogiai paveikia ant ilgaamžiškumas prietaiso veikimas ir apimtis elementas priklauso lygiu komfortą vyksta išnaudojimą elektros prietaisas. Dauguma dubenys kombainai iki datos yra pagaminti iš plastmasinis, tada iki paplitimas eik metalo Ir stiklo elementai.

Nuoroda, tarkime, kad ta ar kita medžiaga dubenys turi tam tikrų savybių. Pavyzdžiui, daiktai, pagaminti iš polikarbonatas (plastmasinis) gali atlaikyti aukštas temperatūros, jie plaučiaiįjungta svorio ir saikingai patvarus adresu mechaninis poveikį. Tačiau, anot nuomonę tam tikras procentas vartotojų plastikiniai dubenys adresu poveikį ant jų aukštas temperatūros, gali paskirstyti kenksmingų medžiagų, kurios rudenį in apdorotas Produktai. Kalbant apie dubenys pagamintas iš iš nerūdijančio plieno , tada jie laikomi labiausiai patvarus Ir patvarus tarnavimo laikas, bet nepigus sąnaudų atžvilgiu. dubenys iš Nerūdijantis plienas Nebijok aukštas temperatūros, bet skirtumas iš plastmasinis, juos tai uždrausta naudoti šildymas mikrobangų krosnelėse. metalo dubenys Puiku tinka dėl apdorojimas mėsos gaminiai, pvz gamyba Malta mėsa.

Taip pat anksčiau pirkimas tam tikras modeliai virtuvė kombainas mes turėtume atsižvelgti į faktas, kad kai kurie konfigūracija gali net neįrengtas dubenys. Dažnai tokie įrenginiai yra subkompaktiški. kombainai ir paskambino įvykdyti tik ribotas numerį funkcijas. Kalbant apie dubenėlių tūris, kuris daugeliu atvejų numatytas eiti į surištas su virtuvės padėjėju, tai indikatorius vidurkiai nuo 0,5 iki 5 litrų . Norėdami gauti informacijos, atkreipiame dėmesį į tai dubenys su naudingu tūriu iki 1 litro sukurtas 1 porcija skystis ir 3 porcijos kietų gaminių. Toks apimtis skaičiuoja optimalus tam, kad virėjas vaikų maistas, apskaičiuotas ant 3-4 dozės dėl 2 vaikai arba šeimai 2 asmenys ant 2 porcijos . dubenys, kurie turi apimtisnuo 1 iki 4 litrų yra optimalus variantas šeimoms 3-4 žmonės . Įvairovė dubenys iš apimtis ant 4 litrai ar daugiau, skaičiuoja puikus variantas didelisšeimos, taip pat optimalus tinka maisto gaminimas naminiai ruošiniai žiemai.

(banner_yandexblokrtb1)

2. MAISTO PRODUKTO GALIMYBĖS, FUNKCIONALINIMAS IR ANTGALIAI

Šiandien galite užtikrintai kalbėti apie šiuolaikinį Maisto kombainai yra daugiafunkcinisįrenginių, kuriuose yra viskas, ko reikia virėjas beveik bet koks namai maistas. Visa tai dėka neribotas elektros prietaisų galimybės. Kalbėti apie galimybes prietaisai, visų pirma funkcinis pagalbininkai namuose. Pagrindiniai elementai funkcionalumąkombainai yra keičiami purkštukai, juos konstrukcijos tipas ir už ką užduotysšie priedai.

Pagrindiniai šiuolaikinių virtuvės kombainų modelių antgaliai :

- Antgaliai vidutinio konsistencijos tešlai minkyti ( nuoroda: mielės, sausainiai ir trapios tešlos pyragaičiai);

Tankios konsistencijos tešlai minkyti purkštukai, į kuriuos įdėta įvairių ingredientų, kurių nereikia smulkinti. Taip pat tokie purkštukai skirti maltai mėsai maišyti ant nestygaus mėsos pagrindo.

Antgaliai kiaušinių baltymams, grietinėlei ir tešlai plakti (liaudiškai vadinami plaktuvais);

Antgaliai salotoms arba pyragaičiams maišyti;

Vaisių ir daržovių tyrės kūdikių maistui. Taip pat šie priedai idealiai tinka gaminant majonezą, grietinę namuose ar smulkinant žoleles, šokoladą ir net mėsos gaminius. Be to, keičiamais purkštukais galima plakti varškės pastą ir pieno gėrimus, gaminant įvairius kokteilius ( nuoroda: tokio tipo purkštukai puikiai tinka maišytuvui).

išskyrus keičiami purkštukai gana dažnas parduotuvėse Buitinė technika galima rasti Maisto kombainai įrengtas maišytuvai. Autorius nuomonę dauguma profesionalų tokių kombainai turėti numerį dorybėsįjungta palyginimas iš mechaninis prietaisų. Turėjimo privalumai blenderis in surištas ar tai vartotojas nereikia laikyti rankomis dubuo adresu plakimas vieno ar kito produkto kelia lygiu komfortą vyksta išnaudojimą elektros prietaisas. Be to, blenderis Tai turi užplombuotas viršelis, kuris plakimas geria saugiai saugo virtuvė iš hitai ant jos purkšti. Blenderis arba tarp žmonių ąsotis, gal būt pagamintas iš iš nerūdijančio plieno, plastmasinis Ir stiklo. plastikinis maišytuvas laikoma labiausiai optimalus variantas dėl kainos Ir kokybės elementas. stiklo maišytuvas nebijo įbrėžimų, vidutiniškai patvarus, bet tuo pačiu sunkus pagal svorį ir yra padidėjęs trapumasįjungta palyginimas iš plastmasinis kolega. plieninis maišytuvas turi viską teigiamas kokybės plastmasinis Ir stiklo, ir į papildymas jis dar gali pakęsti aukštas temperatūra, taigi idealiai naudoti kada maišymas karšti ingredientai.

išskyrus purkštukai, modernus Maisto kombainai Gegužė būti įrengtas ypatingas peiliai, kurie turi lenktas struktūra, su forma formoje Nuliukai kryžiukai arba su papildomais pjovimas paviršiai. Norėdami gauti nuorodą, atkreipiame dėmesį į tai numerį nustatyta peiliai pirmiausia paveikti ant greitisįrenginio veikimas. Kalbant apie formų keičiami elementai, tada iš jo priklauso galutinis šlifavimo kokybė vienas ar kitas produktas. Pavyzdžiui tiesūs peiliukai skirtas šlifavimas Ir maišymas produktų, todėl jie Nesaugok vartotojas iš negyvosios zonos jų eigoje naudoti. Keičiamas peiliai, kuris įrengtas papildomas pjovimas paviršių arba turi lenkta forma priešingai Neįtraukti atsiradimo tikimybė negyvosios zonos in dubuo, todėl produktai bus sumalti daugiau tolygiai.

Tuo atveju, kai mes pasirinkite virtuvė kombainas dėl apdorojimas kietus produktus, tada geriau nusipirkite įrenginį, kuriame yra peiliai pjautuvo formos turintys įpjovos. Taip pat rekomenduotiįgyti modeliai virtuvės pagalbininkai, kuriuose yra galimybė išėmimų peiliai su tvirtinimo detalės. Ačiū už galimybę išėmimų peilius turėsime papildomai patogumas kalbant apie priežiūra už stichijų. Jeigu kombainas įrengtas nuimamas tada peiliai naudoti jų įrenginiai daug paprastesni nusiprausti, pavyzdžiui, in arba kriauklėje. išskyrus peiliai, dažnai elektros prietaisai, skirti šlifavimas arba maišymas Produktai įrengtas formos purkštukai trintuvų diskai, kurie turi pjovimasįvairus paviršius formų. Purkštukai formoje diskai daugiausia taikyti dėl smulkinimas, trintis arba pjaustymas Produktai griežinėliais, taip pat vaisiams ( daržovės) juos supjaustyti juosteles. Prisimink tai trintuvės gali būti pagamintas iš iš nerūdijančio plieno arba formoje metalinisįdeda plastmasinis pagrindu.

Be keičiamų peiliai Ir trintuvų diskai apibrėžta modeliai virtuvė kombainai gali būti įrengtas ypatingas paspauskite dėl Citrusiniai vaisiai, kuris leisti vartotojas gauti šviežios sultys iš apelsinų, citrinų ir greipfrutų. Kaip taisyklė, į papildymas dažnai eina į elektros prietaisus paspauskite galvutę dėl tyrės, kuris naudojamas gauti putėsiai iš pomidorų ar agurkų. Purkštukas paspauskite tyrę taikomos kartu co sraigtinis šlifuoklis kad gautų reikiamą nuoseklumas storio pavidalu tyrės iš tinkamas tokioms gaminio užduotims atlikti. Taip pat ne verta pamiršti kada pasirinkimas vienas ar kitas modelis kombainas apie prieinamumą surištas reikmenys mėsmalės, kuris vadinamas malti mėsa skirta maisto gaminimas pjaustytų gabalėlių arba maltos mėsos kotletams.

Šiuolaikinių virtuvinių kombainų papildomi purkštukai :

- Formavimo diskų komplektą, kurie reikalingi paštetų ruošimui;

Šablonų antgaliai kepimui;

Specialūs plastikiniai arba metaliniai antgaliai dešroms įdaryti;

Purkštukas trintuvės pavidalu, skirtas pabarstyti ir apkepti;

Volelio formos antgalis, skirtas maisto ruošimui naminiai makaronai, koldūnai arba picos padai;

Malūnėlio formos antgalis, skirtas miltams maišyti;

Skruzdintų bulvyčių pjaustymo diskai;

Kavos pupelių malimo antgalis;

Kubelių pjaustyklės, kurios skirtos vaisiams, daržovėms, mėsos gaminiams pjaustyti kubeliais salotoms;

Antgalis tirštam skysčiui maišyti ir gauti vienalytę būseną (pavyzdžiui: tešlos gabalėlių pašalinimas).

Be pagrindinių funkcionalumą, modernus kombainai dažnai įrengtas papildomas galimybes, kurios yra procese naudotiįrenginių yra daug palengvinti dirbti vartotojui ir padaryti jį daugiau patogus. Dauguma populiarus papildomas galimybėsšiandien yra ypatinga dangtelis iš purslų; konteineris dėl saugykla purkštukai ar priedai; apsaugos sistema nuo galimo perkrovosvariklis elektros prietaisas ( mechaninis arba elektroninis); svarstyklės(įmontuotas arba atskiras); funkcija savaime išsivalantis(nuoroda: automatiniam įrenginio valymui vartotojui tereikia į dubenį įpilti šilto vandens su plovikliu ir įjungti kombainą, o visa kita padarys įrenginys).

Vykdoma pasirinkimasŠis Ar tas modeliai virtuvė kombainas namams, ne verta Pamiršti apie prekės ženklas arba gamintojas prietaisų. Kaip rekomenduoja dauguma šios srities ekspertų Buitinė technika, duok savo pirmenybė adresu pasirinkimas elektros prietaisas yra vertas gamintojų, kuris laiko patikrinta, teikti pratesta garantija Ir bendras tūris techninę dokumentaciją, taip pat platus modelis asortimentas prietaisų.NUOką funkcionalumą Ir galios diapazonas pirkti virtuvę kombainas? Savo vardu pasakysime, kad galutinis sprendimas yra palankus pasirinkimasŠis Ar tas modeliai pilnai priklauso iš individualūs pageidavimai , prašymus , taip pat užduotys , būti pristatyta priešais įrenginį.

Baigdami pažymimeką paimti virtuvinis kombainas namams, jums reikia vieno rėmelis kuris pagamintas iš didelio stiprumo plastmasinis, bet purkštukai iš iš nerūdijančio plieno. Be to, pirktasįrenginys turi turėti patogus elektroninis arba mechaninis valdymo tipas ir modernus apsauginis sistemos iš perkaitimas. Be to, išrinktas technologija turi būti ergonomiškas ir su patrauklus dizainas , nes virtuvės pagalbininkas tarnauja Ne tik dėl apdorojimas produktų, bet jis vis tiek turi išaukštinti tam tikras estetikaį kambarį, kur rinkinys. Ne papildomas darbas prieš pirkimą kombainas, bus atliktas išsamus tyrimas charakteristikos visi priimtini modeliai, kurių yra daugiausia optimalus tinka mūsų prašymus Ir reikalavimus. Be to, val pasirinkimas prietaisai, ypatingas dėmesys išlaidas duoti prieinamumas prie virtuvinio kombaino papildomos parinktys.

LABAI AČIŪ UŽ JŪSŲ DĖMESĮ. PALIKITE KOMENTARUS, PASIDALINKITE SU DRAUGAIS. LAUKIAME JŪSŲ ATSILIEPIMŲ IR PASIŪLYMŲ.

Virtuvės kombainas yra tikrai nepakeičiamas virtuvės prietaisas.

Lyginant su atskiras funkcijas atliekančiais įrenginiais, jis turi daug privalumų.

Virtuvinio kombaino privalumai

kompaktiškumas

Virtuvės kombainas yra kompaktiškas prietaisas, jis bus labai aktualus mažoje virtuvėje. Šiai technologijai reikia daug mažiau vietos nei atskiriems įrenginiams:

• sulčiaspaudė;
• trintuvas;
• mėsmalė;
• maišytuvas;
• blenderis ir kt.

Kaina

Jei lygintume pinigų sumą, kurią teks išleisti perkant individualią virtuvės techniką su kombaino kaina, tai pastarąjį pirkti yra daug pelningiau. Tokiu atveju jums nereikia pakloti tvarkingos sumos už kelis variklius, nes vieno įrenginio pagalba galite padaryti tą patį.

Funkcionalumas

Virtuvės kombainas yra ne mažiau funkcionalus nei visi prietaisai, kuriuos jis gali pakeisti. Tačiau išsirinkti jį nėra taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Šiuolaikinė rinka Virtuvės indai taip pilna, kad akys tiesiog pabėga nuo šios įvairovės.

Pabandysime išsiaiškinti, kaip išsirinkti virtuvinį kombainą, į ką reikia atsižvelgti jį perkant.

Renkantis virtuvės kombainą, reikia atsižvelgti į daugybę niuansų:

• sukimosi greitis;
• dubenėlio tūris;
• galia;
• kompaktiškumas;
• purkštukų skaičius ir diapazonas.

Bet kurį virtuvės kombainą sudaro įvairūs purkštukai ir dubenys ingredientams apdoroti.

Šis unikalus virtuvinė įranga labai universalus ir gali beveik viską:

• išplakti kiaušinių baltymus ir grietinėlę;
• padaryti įdarą;
• išspausti sultis;
• planuoti salotas;
• pjaustytas sūris, rūkyta dešra ir kumpis;
• minkyti tešlą;
• nulupti ir sutarkuoti daržoves;
• gaminti vaisių kokteilius;
• sumalti grūdus ar riešutus;
• paruošti padažus.

Ir, svarbiausia, visa tai naudingų savybių sujungti į vieną įrenginį. Gaminant maistą nereikia nuolat nešiotis įvairūs prietaisai nuo spintos iki stalo ir atgal.

Kokį kombainą rinktis – daugiafunkcį ar kompaktišką?

Prieš priimdami sprendimą pirkti, turite nuspręsti:

• kokiems tikslams jums to reikia;
• kiek pinigų galite sau leisti išleisti;
• Kiek erdvi tavo virtuvė?

Į visa tai reikia atsižvelgti renkantis. Pavyzdžiui, jei turite maža virtuvėlė, jums gali tiesiog neužtekti vietos dideliam, daug funkcijų turinčiam kombainui.

Galbūt jums tiks nedidelis kompaktiškas prietaisas, dažnai vadinamas šlifuokliu. Jis gali atlikti gana daug funkcijų ir kai kurioms namų šeimininkėms to visiškai pakanka.

Pagrindinės smulkintuvo funkcijos:

• galima smulkiai arba stambiai sutarkuoti sūrį, daržoves, riešutus ir šokoladą;
• virtą mėsą sumalkite iki pašteto;
• sumaišykite cukrų su kiaušiniais;
• plakite putėsius ar padažą.

Šio prietaiso dubuo yra ne daugiau kaip dviejų litrų tūrio, galia taip pat nedidelė - iki 600 vatų. Jei turite nedidelę šeimą ir nedažnai sulaukiate svečių, tuomet mažas virtuvės kombainas yra tai, ko jums reikia. Jis puikiai susidoroja su kasdienių patiekalų ruošimu, kompaktiškas ir nebrangus.

Šis kombainas turi vieną dubenį. Jame taip pat yra dvi diskinės trintuvės su skirtingo skersmens skylutėmis, nerūdijančio plieno sparnuotės mentė ir plastikinis plaktuvo tvirtinimas.

Daugiafunkcis virtuvės kombainas yra sudėtingesnis ir įdomesnis įrenginys.

Paprastai jį sudaro:

• blenderis
• keli dubenys;
• viena ar dvi sulčiaspaudės (universalios ir citrusinės);
• sraigtinė mėsmalė;
• diskas gruzdintoms bulvytėms pjaustyti;
• kaukė-presas vaisių tyrei;
• Ledų gaminimo aparatai;
• prieskonių ir javų malūnai.

Tai toli gražu nėra pilnas sąrašas to, kas gali būti daugiafunkcio virtuvinio kombaino komplekte. Atitinkamai, tokios įrangos galia yra didesnė - iki 2 kW, dubens tūris taip pat yra gana didelis - kartais jis siekia 10 litrų ar daugiau.

Jei turite didelę šeimą, kurią mėgstate palepinti įvairiais kulinariniais malonumais, dažnai pas jus užsuka svečiai, draugai ir draugės, kurias nustebinate įvairiais išskirtiniais patiekalais, daugiafunkcis virtuvės kombainas – jūsų pasirinkimas.

Su juo jums nereikės pusdienio praleisti gaminant šaltibarščius, salotas, minkant tešlą pyragams ir gaminant įvairius įdarus. Galite lengvai paruošti šventinį skanėstą ir tuo pačiu turite pakankamai energijos švęsti.

Virtuvės kombaino dubenys

Renkantis virtuvės kombainą, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į vienos pagrindinių jo dalių – dubens – kokybę. Apsvarstykite, kokie yra dubenys, kiekvieno tipo privalumai ir trūkumai.

Dubenys yra trijų tipų:

1. stiklas;
2. metalas;
3. plastmasinis.

Populiariausi yra pagaminti iš plastiko, jie yra ir patys nebrangiausi. Brangiausi ir atitinkamai patvariausi yra pagaminti iš metalo.

Specialistai pataria plakti grietinėlę, putėsius ir daržoves bei tešlą virti plastike ar stikle, o mėsą – metaliniame dubenyje – taip patikimiau ir lengviau valoma.

Darbinis dubuo turi atlaikyti šaltį ir karštį, o svarbiausia – nesulūžti. Jei taip nutiktų, nesunkiai galėsite jį pakeisti, nes bet kurį komplekto elementą galima įsigyti atskirai.

Pagal technines charakteristikas virtuvės kombaino dubenys skirstomi į tris tipus:

1. Atsparus žemai temperatūrai – iki -5 laipsnių. Šaldytuve juos patogu laikyti paštetą, sultis ar maltą mėsą.
2. Atsparus aukštai temperatūrai – iki +80 laipsnių. Tačiau, nors jie yra atsparūs karščiui, į juos draudžiama pilti verdantį vandenį.
3. Atsparus smūgiams – apsaugotas nuo smūgių į kietus paviršius.

Stiklinius ir plastikinius dubenėlius galima plauti indaplovė. Jie neturi metalinių ratlankių ir kitų detalių, todėl tinka ir šildyti mikrobangų krosnelėje.

Metaliniai dubenys (nerūdijančio plieno) netinka naudoti mikrobangų krosnelėje.

Dubens talpa ir jo tūris yra skirtingos sąvokos. Jei instrukcijose perskaitėte, kad jo tūris yra 1,5 litro, turėtumėte žinoti, kad šiame dubenyje galite:

• užminkyti 0,75 kg tešlos;
• sumaišykite 1,5 litro skysčio;
• supjaustykite 2 kg daržovių.

Šias vertes nustato pats gamintojas ir visų tipų gaminiams.

Kiek dubenėlių reikia šeimininkei, kad ji būtų laiminga?

Specialistų teigimu – mažiausiai trys. Jei į didelį dubenį subersite tik šiek tiek sviesto, cukraus, grietinėlės ar miltų, nepasiekdami gamintojo nurodyto minimumo, mišinys tiesiog pasklis jo sienelėmis.

Todėl, norint apdoroti mažus kiekius, reikia visiškai skirtingų patiekalų. Jis turi turėti specialų dugno dizainą, kad purkštukus ir peilius būtų galima dėti bet kokiame aukštyje.

Trečias dubuo praverčia kaip pakaitalas: jei viename gaminote salotas, antrajame galite minkyti tešlą – tokiu atveju nereikės kaskart po naudojimo dubenėlio plauti.

Puiku, jei dubenims yra specialūs dangteliai. Jų dėka niekas neaptaško ir neištaško. Nereikia šluostyti purslų nuo stalo, spintelių ir plauti prijuostės. Tai taip pat apsaugos jūsų dubenį nuo plaukų, gyvūnų plaukų.

Sujungti galią

Renkantis virtuvės kombainą, būtina atsižvelgti į tokį svarbų parametrą kaip jo galia. Kombaino galia turėtų priklausyti nuo jo dubens dydžio. Kai dubenėlio tūris yra 1,5 litro, pakanka 300 W.

Dviejų litrų galia tinka 400 W, o kombainui su 5 litrų dubeniu reikia bent 1000 W galios, o dar geriau – 1500 ir daugiau. Jei norite, kad virtuvinis kombainas lengvai susidorotų su kieta koldūnų, virtinių ir naminių makaronų tešla, rinkitės galingesnį modelį.

Maksimali virtuvės kombaino galia reikalinga ne visada, o tik tam tikriems tikslams.

Ši technika gali turėti apie 25 greičio režimus. Smulkinti ir smulkinti geriausia dideliu greičiu, o padažą ruošti ar plakti grietinėlę – vidutiniu greičiu. Produktams maišyti ir tešlai minkyti geriau rinktis mažus greičius.

Beveik visi modernūs modeliai virtuvės kombainai turi impulsinį režimą. Jį įjungti galite paspaudę specialų mygtuką ant korpuso. Šis režimas veikia tik tada, kai laikote pirštą ant mygtuko.

Šis režimas naudingas, kai reikia greitai įjungti virtuvės kombainą maksimalia galia, pavyzdžiui, sutrinti per kietą maistą arba bulvių košę paversti minkšta, puria tyrele.

Šiuo atveju purkštukų sukimosi greitis priklauso nuo mygtuko paspaudimo jėgos – kuo stipriau, tuo greičiau. Tačiau impulsinio režimo nerekomenduojama naudoti per ilgai - variklis gali sugesti.

Virtuvinio kombaino priedai

Kombaino funkcionalumas priklauso nuo purkštukų. Toliau trumpai apie pagrindinius purkštukus.

Peilis turi būti pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno. Kartais peiliai gaminami su specialia danga, kuri gali žymiai pailginti jų tarnavimo laiką. Galąsti tokius peilius reikia labai retai arba visai nereikia.

Diskinis peilis naudojamas kopūstams ir salotoms smulkinti, taip pat pjaustyti. Jis žinomas kaip radialinis plyšinis peilis.

Peilis su dviem ašmenimis plastikiniame laikiklyje supjaustoma į gabalus netaisyklingos formos. Jei šis režimas naudojamas ilgą laiką, galima gauti labai smulkų šlifavimą.

Kuo didesnė virtuvės kombaino kaina, tuo daugiau jo konfigūracijos purkštukų.

Daugumoje virtuvinių kombainų randami priedai:

• diskinė tarka;
• antgalis gruzdintoms bulvytėms;
• universali sulčiaspaudė;
• speciali sulčiaspaudė (citrusiniams vaisiams);
• tešlos maišytuvas;
• plakti.

Terku naudojami gaminiams šlifuoti ir trinti. Paprastai rinkinyje yra keletas trintuvų su skylutėmis skirtingų skersmenų. Šią trintuvą labai patogu naudoti – per vieną minutę galite apdoroti visą kilogramą produktų.

Prancūziškų bulvyčių antgalis Jis naudojamas tiek bulvėms, tiek vaisiams ir daržovėms pjaustyti juostelėmis.

Universali sulčiaspaudė ne blogiau nei mono sulčiaspaudė. O citrusinių vaisių sulčiaspaudė net savo išvaizda yra identiška monoblokui.

Corolla plaka tešlą blynams, taip pat įvairius padažus ir majonezą. Toks prietaisas yra daug patogesnis nei įprastas maišytuvas, nes turi dangtį, kuris neleidžia gatavam produktui išsibarstyti po visą virtuvę.

Antgalis tešlai minkyti paprastai atrodo kaip mentelė arba išlenktas kabliukas. Šis antgalis taip pat sukuria papildomą patogumą šeimininkei – minkant tešla nelimpa prie pirštų ar net prie kombaino sienelių.

Mėsmalė labai galingas ir galintis apdoroti ne mažiau mėsos kiekius nei įprasta elektrinė mėsmalė.

Virtuviniame kombaine gali būti šie peiliai ir priedai:

1. Žolelių, česnako, šokolado ir riešutų malūnas.
2. Maxi presas vaisių be kauliukų ir be kauliukų tyrei. Trijų koštuvų dėka galėsite pasirinkti reikiamą tankį.
3. Blenderis vasarinėms sriuboms, kokteiliams, ledų traiškymams ir kūdikių maistui.
4. Purtyklė.
5. Malūnas grūdams. Galima įsigyti su plieninėmis arba keraminėmis girnų akmenimis.
6. Būgninė tarka kietajam sūriui.
7. Šaldiklis.
8. Kebbe priedai naminėms dešroms gaminti.
9. Antgaliai mėsainiams ir sausainiams.
10. Kavamalė.
11. Antgalis sultims iš uogų su sėklomis spausti.
12. Plastikinė mentelė, skirta lengvai išimti maistą iš dubens.

Purkštukams laikyti dažniausiai yra korpuse įmontuotas specialus konteineris arba skyrius. Kartais tam pritaikomas darbinis dubuo (jei yra laikiklis). Yra ir sieninių laikiklių, bet tai retas atvejis.

Saugumas

Visuose virtuviniuose kombainuose dažniausiai būna sumontuoti saugikliai, apsaugantys juos nuo per didelių perkrovų bei gedimų.

Maisto perdirbėliuose yra trys apsaugos rūšys:

1. plastikinė įvorė – plyšta, jei netyčia po peiliu pakliuvo kaulas ar šaldyta mėsa ir taip užblokuoja variklį;
2. automatinis grandinės pertraukiklis - kombainui veikiant arti kritinės galios atsidaro dvi uždaros plokštės;
3. šiluminis elementas, kuris reaguoja į temperatūrą – kombainui perkaitus iškart išsijungia.

Virtuvės kombaino valdymas

Kuo kombainas nepretenzingas, tuo mažiau mygtukų jis turi. Paprasčiausi modeliai turi vieną įjungimo/išjungimo mygtuką. Sudėtingesnis kombainas turi visą komplektą mechaninių jungiklių, kuriais galite nustatyti apdorojimo laiką, greitį ir temperatūrą.

Patogiausi kombainai su procesoriais sugeba patys nustatyti produkcijos tankumą ir parinkti optimalų greitį.

Galite pasirinkti virtuvinį kombainą su užprogramuotomis funkcijomis:

• plakimas – užtikrina reikiamą greitį;
• automatinis galios valdymas ir laipsniškas greičio keitimas – skirtas apsaugoti perkrovų metu, taip pat ir per neteisingas montavimas purkštukai;
• automatinis greičio reguliavimas - reikalingas tam, kad esant skirtingoms konsistencijos ir tūrio produktams, greitis išliktų nepakitęs;
• automatinis purkštukų atpažinimas – pasirinkti geriausią greitį.

Reikia atsiminti, kad lietimu valdomi kombainai yra labai jautrūs galios viršįtampiams. Jei esate tikri, kad taip gali nutikti, geriau rinkitės įrenginį su mechaniniais sukamaisiais jungikliais.

(1 įvertinimai, vidurkis: 5,00 iš 5)